Boletin Año 7 No. 3
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Noticias de interés para Ingenieros de Alimentos de la Universidad de La Salle
Transcript of Boletin Año 7 No. 3
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NOTICIAS
Ao 7 , No. 3
Organizacin sin nimo de lucro
dedicada al fortalecimiento y la
integracin de los egresados de
Ingeniera de Alimentos de la
Universidad de La Salle.
Fundada por egresados para
egresados.
BOLETIN
Editorial & Diagramacin
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Aliansa Unisalle
ALIANSA_UNISALLE
EVENTOS
En la reunin de la Asamblea Ordinaria
realizada el 27 de mayo de 2015 se
estableci por unanimidad de votos la
reeleccin de la Junta directiva de
Aliansa para el ao 2015-2017.
De esta forma se espera dar continui-
dad al programa de formacin y de ac-
tualizacin para los egresados y reali-
zar actividades que favorezcan la inte-
gracin de los Ingenieros de Alimentos
de la Universidad de La Salle.
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Para tener un equipo de trabajo comprometido con la industria, se debe dar
prioridad al plan de largo alcance, crear la cultura de la inocuidad, con el fin de
garantizar el logro de la confianza y credibilidad de la marca, contribuyendo de
esta manera al concepto de sostenibilidad organizacional.
Las razones por las cuales es difcil implementar un sistema de gestin de cali-
dad en las diversas organizaciones, se destacan entre: la falta de un verdadero
compromiso de parte de la alta direccin, el desconocimiento real sobre las
implicaciones del sistema para todas las reas o unidades funcionales de una
organizacin y la falta de acercamiento a los grupos de inters.
En el caso especfico de las empresas de alimentos, los factores de impedimento causan consecuencias a veces
irremediables, puesto que a diferencia de otras compaas, el impacto de todas las acciones de estas, estn di-
rectamente relacionadas con la salud y el bienestar de los consumidores.
Ms informacin aqu
La importancia de la cultura de inocuidad en la industria
JUNTA DIRECTIVA DE ALIANSA
2015-2017
Principal / Suplente
Presidente:
Vicepresidente:
Secretaria (o):
Tesorera:
Vocales:
Ing. Liliana Peralta / Ing. David Flechas
Ing. Freddy Rojas / Ing. Gabriel Leyton
Ing. Carolina Velandia / Ing. Fabin Rico
Ing. Alejandro Blanco / Ing. Sonia Camargo
Ing. Oswaldo Castellanos / Ing. Andrs Zuleta
Ing. Sandra Castro / Ing. Claudia Amezquita
Ing. Amaury Coy / Ing. Ismael Povea
Quiere pertenecer a la red de capacitadores de
ALIANSA?
Envenos su hoja de vida a: [email protected] con
una propuesta de temticas para ensear de acuerdo a su
experiencia; para ser uno de los prximos conferencistas de
los seminarios, talleres y cursos que
ofrece ALIANSA para estudiantes,
egresados y particulares.
Mayor informacin aqu
INFooDNEWS
Frjoles que pueden vencer el calor
En respuesta a los temores de que la produccin de frjol sufrir un gran impacto
por el calentamiento global, cientficos del CIAT han identificado alrededor de 30
lneas lite que muestran tolerancia a temperaturas 4 grados centgrados por
encima de la zona de comodidad normal del cultivo. La investigacin sobre es-
tos frjoles, financiada por el Fondo de CGIAR y documentada en un informe re-
ciente de CGIAR, representa una importante contribucin a los Programas de Investigacin de CGIAR sobre Legu-
minosas de Grano y sobre Cambio Climtico, Agricultura y Seguridad Alimentaria (CCAFS).
Segn modelos computarizados simulados en 2014 por expertos del CIAT en clima, los frjoles tolerantes al calor
pueden resistir la mayora de los impactos negativos de las temperaturas en aumento. Con base en anlisis utili-
zando 19 modelos climticos mundiales, los expertos concluyeron que, con las variedades actuales, el rea ade-
cuada para la produccin de frjol disminuir hasta en un 50% hacia 2050. Con los frjoles tolerantes al calor, la
reduccin ser solo del 5%, incluso siendo conservadores al pensar que los frjoles tolerantes pueden soportar un
incremento en la temperatura de tan solo 3 grados. Ms informacin aqu
