B O L E T Í NNº 5 / enero-marzo 2011

Sumario

JUNTA DIRECTIVA SEMER

Dr. Alberto López RochaPresidente

Dr. José Ramón Rodríguez AizcorbeVicepresidente

Dra. Arantza Pérez RodrigoTesorera

Dra. Mª José Jiménez CebriánSecretaria

CONSEJO EDITORIALCOMITÉ DE REDACCIÓN

Junta Directiva SEMER

CONSULTORES

Miembros SEMER

SEMER

C/ Cea Bermúdez, 14, Plta. 3 - ofic. 2

28003 Madrid

Tel. 91 553 22 00

E-mail: secret@semer.es

www.semer.es

©IM&C, S.A.Editorial: International Marketing & Communication, S.A.(IM&C)Alberto Alcocer, 13, 1º D • 28036 MadridTel.: 91 353 33 70. Fax: 91 353 33 73e-mail: imc@imc-sa.es

Reservados todos los derechos. Ningunaparte de esta publicación puede serreproducida, trasmitida en ninguna formao medio alguno, electrónico o mecánico,incluyendo las fotocopias, grabaciones ocualquier sistema de recuperacion dealmacenaje de informacion, sin permisoescrito del titular del copyright.

I.S.S.N.: 1887-5866Dep. Legal: M-7764-2007Soporte válido: 2/07-R-CM

CANTO A UNA VIDALa vida se repite. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4EVENTOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6AVANCESSitges, una oferta cultural . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8CONTACTEMOS… entre nosotrosResidencias de ancianos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9VIAJANDO SE APRENDEEntre Pinto y Valdemoro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10CORRECTO / INCORRECTONormas básicas para el cuidado de la piel de nuestros mayores . . . . . . . . . . . . . . . 11VALOR NUTRITIVOLa cebolla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12NOTICIAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

SEMER y la publicación de su boletín, que lleva su nombre, no se responsabiliza ni comparte necesaria-mente las opiniones, el contenido y afirmaciones realizadas por los autores de los trabajos publicados enel boletín.

B O L E T Í N

Nº 9marzode 2009

objetivos comunes

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rompiendo barreras B O L E T Í NNº 5 / enero-marzo 2011

CANTO A UNA VIDAEste hombre no es mi padre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

CONTACTEMOS… entre nosotrosLos cuidados del cuidador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

VIAJANDO SE APRENDELagunas de Ruidera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

VALOR NUTRITIVOLa cesta de la fruta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

SUGERENCIAS SEMER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

CORRECTO / INCORRECTOHigiene de los ojos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

NOTICIAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

EVENTOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Nº 5enero-marzo de 2010

JUNTA DIRECTIVA SEMER

Alberto López Rocha (Presidente)

José R. Rodríguez Aizcorbe (Vicepresidente)

Mª J. Jiménez Cebrián (Secretaria)

Arantza Pérez Rodrigo (Tesorera)

Mª Luz Gómez Calero (Vocal)

Javier Pérez Martín (Vocal)

Montserrat Perelló Alonso (Vocal)

Consuelo Imaz González (Vocal)

CONSEJO EDITORIAL

COMITÉ DE REDACCIÓN

Junta Directiva

SEMER CONSULTORES

Miembros SEMER

SEMER

C/ Cea Bermúdez, 14, Plta. 3 - ofic. 2

28003 Madrid Tel. 91 553 22 00

E-mail: secret@semer.es

www.semer.es

ISSN: 1989-9807

Este hombre no es mi padreLos momentos actuales hablar de los llamados hijosnaturales, madre soltera, irse a vivir con su pareja sinlegalizar la situación de convivencia previamente,incluso no decir quién era el padre, era muy malvisto por las personas del momento y aunque hoyen día es mas aceptado, todavía es llamativo enalgunos lugares.

E sta es una mujer de 89 años que nos cuentasu odisea de madre soltera por los años 1940,

con gran lucidez actual y continua realizando suslabores artesanales, como distracción y elementode agradecimiento por parte de su familia, ya queaún hoy en día les hace sus arreglos en la ropa ynutre su hogar con bordados de artesanía. Nosrelata que se tuvo que ir de su casa a los 18 añosde edad con su novio y el hombre de su vida, trasquedar embarazada de él y ser rechazada por supropia familia, echándole valor tomó la decisión apesar de ser mal visto en el pueblo que vivía. Undía que salió de trabajo no regresó, tras sufrir unaccidente grave y fallecer, dejándola sola con unaniña recién nacida, teniendo que iniciar a buscarsela vida laboral ya que la ayuda recibida por partede su familia era muy escasa y percibía que lohacían por pena, tomando entonces la decisión deabandonar el pueblo y lo que ello suponía.

Cuando tomó la decisión de iniciar su vida en otrolugar que no era su sitio de nacimiento, ¿tuvomiedo?

Claro que lo tuve, ya que todo era nuevo para míy con una hija a mí cargo, pero debía seguir ade-lante. Llegué al sitio nuevo, me instalé y unas mon-jas del lugar me ayudaban en el cuidado de mí hija,aprendí un oficio y me puse a trabajar en ello, porsupuesto muy duro ya que tenía que demostrar mivalía para que no me expulsaran del trabajo.

¿Se puede saber que oficio era?

Empecé limpiando suelos, cristales y lo que hicierafalta en una especie de hospital que tenía unaparte de casa cuna (niños abandonados o huérfa-nos), poco a poco fui prosperando y el aprendiza-je se me hacía fácil, es cuando comencé a aten-der a enfermos en su aseo, ayudarles a recuperar-se, darles de comer, acompañar al médico y enfer-meras (en su época no tituladas como hoy en día,pero no con menos valor), hasta llegar a convertir-me en ayudante de quirófano, en el cual no sóloayudabas a vestir al médico, sino también en lasoperaciones, acercarle el instrumental, en definitivahacerle el trabajo más fácil ( que aprovechara bienel material, ya entonces también teníamos menta-lidad de no despilfarrar, que era una forma de aho-rro) y luego acompañábamos al enfermo a recupe-ración hasta se fuera de alta del centro. Tambiénbrindaba ayuda a los niños que allí se encontrabanpara hacerles mejor llevadera su vida.

¿lo que ganaba le permitía vivir?

Lo justo, gracias a las monjas que me daban ayudaen necesidades básicas para atender a mí hija.Comencé entonces a realizar bordados que ven-día en un comercio y a su vez ellos a los turistas,era una ayuda más.

¿cuándo sacaba tiempo para su segundo empleoo fuente de ingreso?

Pues lo hacía al final de la jornada y atender a míhija, me acostaba cerca de las dos de la mañana sitenía muchos encargos y luego a las seis de lamañana otra vez arriba para ir al trabajo.

Perdone que sea indiscreto, ¿volvió a conocer otrohombre e iniciar una nueva vida sentimental?

No, aquel era mi hombre y nunca más me apete-ció otro, gustar, por supuesto, como cualquier otramujer claro que llamaban el físico de algunos hom-bres. Yo nunca oculté quién era el padre de mí hija,

4

C A N TO A U N A V I DA

como lo pudieron hacer otras y mi amor hacia élera grande. Yo era feliz con mí hija y realmentetampoco tenía mucho tiempo libre para yo disfru-tar, hoy en día sé que es muy rara esta situaciónpero yo pensaba así.

¿A qué edad se jubiló y cómo ha sido su vidadesde entonces?

Me jubilé con 70 años y me hicieron un homenajeen el hospital, que me emocionó mucho, ya queincluso me dieron una placa, no sabía que mi tra-bajo tenía tanto reconocimiento que fueron inclu-so autoridades políticas. Desde entonces me dedi-co a continuar con mis bordados y mantener mistertulias con mis vecinas mientras tomamos el caféy una copita de licor. Mí hija falleció de una enfer-medad inesperada, mis nietas y bisnietas es lo únicoque me queda.

¿Ha dicho bisnietas?

Si, aunque le parezca mentira la historia con mínieta se repitió aunque en esta ocasión con finalfeliz y todo según marca la Ley.

¿Qué le diría a las nuevas parejas?

Aunque la legalidad marque unas pautas y hay querespetarlas por supuesto, debemos hacerlo con lapersona que mas nos llene y sintamos a gusto, yaque además y según leo en las noticias, somos masmujeres que hombres. Tener también mucho cui-dado cuando "se hacen las cosas" de joven, yaque pueden marcar toda una vida y el sacrificio esmuy grande, lleno de dificultades.

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Los cuidados del cuidador

C uando se habla de un cuidador, no se considera que tam-bién requiere unas atenciones para que pueda realizar

adecuadamente su labor y no sólo en la atención de personasmayores como pueda suponer, sino también de personas disca-pacitadas, en períodos terminales de enfermedades e incluso elcuidado de niños.

La carga que soporta un cuidador puede ser tan grande quepueda ver afectadas sus facultades psíquicas y físicas. Es la mujerquien habitualmente soportaba esta carga por ser ella la quemayor tiempo permanecía en el hogar, pero incluso en nuestrostiempos modernos, muy posiblemente por su naturaleza huma-na de perseverante, tolerante y ejecutora de buenas técnicas enlos cuidados.

Los cuidados que se pueden dispensar hoy en día a otra perso-na, no están limitados al hogar, sino también a centros de carác-ter institucional de larga estancia o bien de corta como puedenser los centros de día, en la esfera pública, privada e inclusoONGs con voluntariado o regentado por ordenes religiosas.

MANIFESTACIONES FÍSICAS

Un cuidador debe tener una preparación física adecuada paraevitar daños corporales cuando ejecutan su trabajo, debenaprender técnicas adecuadas en la manipulación cuando se rea-lizan cambios posturales, ayudar en el aseo personal, en los cui-dados de las actividades básicas de la vida diaria.

Las lesiones que pueden sufrir:

a. Lumbalgias del tipo que sean: musculares, desplazamientos dediscos intervertebrales. Se evitan aprendiendo a realizar mani-pulaciones adecuadas empleando incluso si fueran necesarias,instrumentos mecánicos que le ayuden como es el caso deemplear grúas o camas hidráulicas.

b. Artralgias, por sobrecarga articular o golpes involuntarios. Sepueden evitar empleando muñequeras, fajas, tobilleras, rodille-ras que prevengan la sobrecarga articular.

c. Esguinces: de muñeca, tobillo, rodillas, por giros o movimientosbruscos e incluso emplear malas técnicas de manipulación. Elempleo de vendajes funcionales en personas muy predispues-tas a ellos les pueden ayudar considerablemente.

d. Fracturas traumáticas por estrés, en edades premenopáusicaspor problemas osteoporóticos pueden tener microfracturasvertebrales como consecuencia de sobrecarga e incluso frac-turas de huesos por torsiones accidentales motivadas por elcansancio físico. El hueso necesita descansar, es por ello querequiere el organismo breves ratos de descanso.

MANIFESTACIONES PSÍQUICAS

Enfermedades que nunca se han manifestado porque requiere unumbral de estímulo, pueden llegar a manifestarse en situacionesde estrés no calculables sus consecuencias.

a. Episodios esquizofrénicos, no es la primera vez que una perso-na sometida a un estrés continuo se manifiesta y de formaimprevisible. Son sus compañeros/as de trabajo los que debende comunicar cualquier cambio en su comportamiento habi-tual y no esperar el brote para decir "ya le notaba raro..." .

b. Ansiedad, la cual puede ser leve o en un momento dado mani-festarse de forma aguda.

c. Depresión, bien sola o acompañada con una parte ansiosa.Esta patología se puede hacer crónica e irrecuperable.

Todas ellas el principal agente desencadenante es la sobrecargade trabajo, la cual debe ser individualizada y reconocer cadapersona sus limitaciones.

MANIFESTACIONES PSICO-FÍSICAS

Es el estrés, ya que sus manifestaciones tienen una parte física(agotamiento, disminución de las defensas naturales de nuestroorganismo, cefaleas, malas digestiones, úlceras gástricas,..) y unclaro componente psíquico como puede ser el desencadena-miento de determinadas enfermedades mentales (psicosis,depresiones,..).

SOLICITUD DE AYUDAS

Los Servicios Sociales de Ayuntamientos, Consejerías de lasComunidades Autónomas, Servicios Centrales de laAdministración, Fundaciones, Patronatos, Recursos Humanos dela empresa (en caso de ser el lugar de ejercicio de su actividadcomo cuidadora) e incluso en divisiones de los sindicatos queestán especializados en los temas de salud laboral.

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C O N TA C T E M O S . . . e n t r e n o s o t r o s

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V I A J A N D O S E A P R E N D E

Lagunas de Ruidera

Ruidera es un pequeño pueblo de la provincia de Ciudad Real,

cuya economía gira en su práctica totalidad, en torno al turismo.

Está enclavado en la parte media de la cuenca del río Alto

Guadiana que se ubica en la parte norte del Campo de

Montiel. Esta zona fluvial abarca una extensión aproximada de

4.000 hectáreas, de las cuales 3.772 pertenecen al Parque

Natural Lagunas De Ruidera, declarado el 13 de julio de 1979.

Para visitar Ruidera, se puede hacer por la carretera nacional

N/430 (Badajoz-Valencia). Dista cien kilómetros de Ciudad Real

y cincuenta de Manzanares. Viajando desde Madrid por la A4

se accede desde Manzanares o desde Villarta de San Juan.

El ámbito de las Lagunas de Ruidera presenta "huellas" del ser

humano de un pasado remotísimo, alcanzando etapas prehis-

tóricas en las que el arma más precisa y preciada eran unos

cuantos cantos tallados, allá por el Paleolítico Inferior y Medio

(200.000-30.000 años).

En la Edad de los Metales cuando el ecosistema de las Lagunas

de Ruidera o Alto Guadiana se vea poblado por estructuras

sociales mancomunadas, a una considerable escala. De aque-

lla fase podemos encontrar construcciones, ya muy deteriora-

das, conocidas como "Las Motillas", cuya cronología iría del

1.800 al 1.200 a.C.

En la fase ibérico-romana, este territorio estaba situado en la

región Laminitana. Pertenecía este sitio y era término de

Laminio, mencionado por Plinio y Ptolomeo, como mansión

militar del camino que desde Roma terminaba en Cádiz, y del

que iba desde Mérida a Zaragoza, y punto de partida del que

por Consuegra se dirigía a Toledo.

El vocablo Ruidera aparece en la Edad Media. "La Ruidera del

Guadiana" podría expresar el ruido producido por la caída del

agua por las cataratas del Hundimiento. En el Atlas del siglo XVI,

del Escorial, contemporáneo de las Relaciones Topográficas de

Felipe II, aparece como Riadera, tal vez por los frecuentes des-

bordamientos de las Lagunas.

Ruidera perteneció a la Orden de Santiago hasta la fundación

del Real Sitio de Ruidera en el año 1783, con la que la laguna

Larga o Colgada, la del Rey, la Cueva Morenilla y parte de la

Coladilla, que durante 550 años estuvieron en manos de la

Orden de Santiago, pasaron a formar parte del Real Sitio y por

tanto a pertenecer a la Orden de San Juan de Jerusalén.

Pasando por el pantano de Peñarroya, y siguiendo por esta ruta

nos vamos internando por una carretera espiroidea hasta

encontrarnos con la última laguna, la Cenagosa o Cenagal, divi-

sándose vagamente en dirección oeste, oculto por la vegeta-

ción lacustre, el puente de la Esclusa. A la izquierda de la carre-

tera está el caserío del Real Sitio de la Magdalena, con su rele-

vante ermita, siendo ambas construcciones obra del gran arqui-

tecto Juan de Villanueva, levantadas por los años 1783-1785. Más

arriba está la laguna Coladilla, inmediata a éstas es la Morenilla

o Cueva Morenilla, con una longitud y anchura máxima de 500

y 200 metros respectivamente. Al visitante que se hospede en

los establecimientos hoteleros de Ruidera le resultará más fácil

contemplar algunas ruinas y dependencias de la antigua Fábrica

de Pólvora, construida por Juan de Villanueva, la Casa del Rey,

aposento del Infante D. Gabriel, hijo de Carlos III, y también el

hundimiento, que destaca como maravilla natural en este entor-

no, excavado por los torrentes de agua al desbordarse las lagu-

nas. En sentido ascendente, es necesario desviarse por la carre-

tera de la margen izquierda, que las serpentea, siendo la del Rey

la primera que nos encontramos, unida esta por un corto río,

está la laguna Colgada, que tiene una superficie de 103,93 hec-

9

táreas, con un contorno muy irregular de una longitud aproxi-

mada de tres kilómetros. En el punto del límite entre las provin-

cias de Ciudad Real y Albacete está el paraje conocido como

La Isla, donde hubo una fortaleza medieval.

La laguna Colgada se comunica con la Batana, separada de la

laguna Batana nos encontramos con la laguna Santo Morcillo o

Santo Amorcillo. Rebasada la Santo Morcillo, nos encontramos

con la Salvadora, separada de la

anterior por un zuncho travertí-

nico, y siguiendo la cadena

lacustre llegamos a la Lengua,

que en épocas de crecida, al

verter en la Salvadora, forma

una vistosa torrentera o rápido.

La Lengua carece de vegetación

palustre en sus márgenes al estar

enmarcada por unas monumen-

tales paredes de tobazo.

La laguna más pequeña de

todas (aunque un poco más

arriba hubo otra más chica, la Taza), la Redondilla, de forma

ovalada y 3,72 hectáreas de superficie, separada de la Lengua

por el emblemático travertino que suele dar lugar a una espec-

tacular cascada.

Si queremos visitar la Cueva de Montesinos y el Castillo de

Rochafrida, podemos hacerlo yendo por la carretera que bifur-

ca con la de las Lagunas, a la izquierda, a la altura de la

Redondilla, o bien desviándonos por un camino asfaltado que

orillea la laguna San Pedra. Antes de llegar nos encontramos

con la ermita de San Pedro de Sahelices, santuario que debió

existir ya cuando la Reconquista, siendo sus orígenes tal vez

paleocristianos. Continuando camino arriba se llega a la Cueva

de Montesinos, cuya.

Descendiendo desde la cueva de Montesinos (la fama provie-

ne principalmente de la aventura que en ella pasó el héroe

manchego Don Quijote) veremos una desviación que indica el

itinerario a seguir hasta llegar al Castillo de Rochafrida, que figu-

raba en el año 1216 como castillo de San Félix. Se cree que el

topónimo "Rochafrida" data del siglo XVI.

Para alcanzar el nacimiento del Alto Guadiana hay que retro-

ceder a la carretera, bordeando de nuevo la laguna San Pedra,

al igual que la Lengua. La San Pedra enlaza con la laguna

Tinaja, se pueden apreciar la gran cantidad de grabados

esquemáticos que aparecen en sus paredes, muchos de ellos

prehistóricos. Existen otras Lagunas como Tomilla, Blanca, pero

que en el lugar se puede informar al respecto.

Saliendo de Ruidera dirección

Villanueva de los Infantes, se

puede llegar para comer o bien

merendar y disfrutar de esta

localidad, donde Quevedo

pasó sus últimos días, lugar

donde se ubica hoy en día una

hospedería muy demandada,

enseñando los aposentos de

tan famoso escritor.

Sus calles y casas son una

auténtica biblioteca histórica,

existen en la zona vestigios de

asentamientos prehistóricos de la Edad de Cobre (año 2.000

a.c.) y de la Edad de Bronce (año 1.800 a.c), pero es en tiem-

pos de los romanos cuando esta ciudad adquiere importancia.

La batalla de Las Navas de Tolosa (1212) que libró Alfonso VIII de

Castilla contra los almohades pone fin al dominio árabe de La

Mancha iniciándose una intensa labor de repoblación de estas

tierras. Así, Jamila aparecía en 1245 como aldea poblada por

los Caballeros de la Orden de Santiago.

Felipe II para proclamarla capital del Campo de Montiel en 1573

tanto política como eclesiásticamente, y capital de

Gobernación de la Orden de Santiago, influyendo considera-

blemente en el Campo de Montiel y zonas de Albacete,

Murcia y Jaén durante toda la Edad Moderna.

En la Guerra de la Independencia, siendo el principal cuartel

contra los franceses de Manzanares y manteniendo la resis-

tencia hasta que la villa cae en manos francesas el 1 de enero

de 1810. Pero la estancia gala no llegará a más de un año y

medio, pues pronto fue recuperada. En ella se instaló la Junta

Superior de La Mancha que dirige la provincia.

Habitación usada por Quevedo

La cesta de la fruta

L as frutas son buena fuente de vitaminas y minerales, reco-mendando las de temporada.

Vitaminas: destaca el contenido de vitamina C (en cítricos, frutastropicales, melón, fresas y grosellas negras) y de provitamina A(en albaricoques, cerezas, melón y melocotón...), ambas deacción antioxidante. En menor proporción, se encuentran otrasvitaminas del grupo B solubles en agua, biotina y ácido pantoté-nico (albaricoques, cítricos, higos...). En general, son más ricas envitaminas las variedades coloreadas, las de verano y las frutasexpuestas al sol. Como curiosidad: dentro de un mismo árbol, losfrutos orientados al sur son más ricos en vitaminas que los orien-tados al norte; los de la cúspide más ricos que los de las faldas ylos exteriores. más ricos que los interiores.

Minerales: en las frutas abunda el potasio (necesario para latransmisión del impulso nervioso y para la actividad muscularnormal, contribuye al equilibrio de agua dentro y fuera de la célu-la). Son ricas en potasio el plátano, kiwi, nectarina, nísperos,melón, uva negra, cerezas, albaricoques, ciruelas, coco fresco,aguacate, piña, chirimoyas y papaya. También aportan magnesio(relacionado con el funcionamiento del intestino, nervios y mús-culos, forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y laresistencia ante enfermedades degenerativas, posee un suaveefecto laxante y es anti estrés).

No debemos olvidar otros valores añadidos, como la fibra, áci-dos orgánicos, elementos fotoquímicos. Merecen atención porsu frecuencia en nuestra mesa:

Limones: El limón es el rey de los cítricos. Desintoxica poderosa-mente el cuerpo debido a que es una fuente alta de bioflavinoi-des, también es un diurético excelente.

Manzanas: Tiene abundancia de vitaminas A y C, su zumo sabefuerte y puede diluirse con agua o mezclarse con el jugo de otrafruta o jugos de verduras como zanahorias, pepinos o melones.Para impedir que el jugo de manzana se ponga de color oscuro,exprime el jugo de un limón y agrégalo antes de procesar lasmanzanas, éstas deben ser duras y firmes

Melones: Los melones son considerados las frutas más nutritivasde todas, seguidos de cerca por la sandía, después las naranjas.Luego vienen las fresas, toronjas, piñas, mandarinas, melocotonesy otras frutas. Los melones están llenos de las vitaminas A y C.Por libra, esta fruta tiene 15,000 U.I. de vitamina A y tres veces lavitamina C que contienen las manzanas, también contienen

myoinositol, un lipido que combate la ansiedad, el insomnio y elendurecimiento de las arterias.

Naranjas:. El zumo de naranja, congelado o en botella, no tieneninguna enzima, pero puede agregarse al zumo fresco.

Peras: Tienen alto contenido de tiamina, riboflavina, niacina yácido fólico que ayuda a constituir un sistema cardiovascularsaludable, también son una buena fuente de vitamina C, calcio,potasio, fósforo, y minerales; contienen levulosa, un azúcar natu-ral que toleran los diabéticos; tienen más pectina que las manza-nas, sustancia que ayuda a regular el cuerpo.

Piñas: Las piñas están cargadas de minerales, potasio, sodio, fós-foro, magnesio, azufre, calcio, hierro, yodo y vitaminas, incluyen-do vitamina C, y son una fuente excelente de bromelain, unaenzima que ayuda a tener una buena digestión que describimosen boletín anterior.

Sandías: El zumo, nos da una fuente de clorofila, vitamina A, pro-teínas, potasio, zinc, yodo, ácidos nucléicos, y enzimas que ayu-dan en la digestión. Noventa y cinco por ciento de todo el valornutritivo de la sandía está en su piel.

Tomates: Los tomates se consideran una verdura pero realmen-te son una fruta. Si los tomates maduran en la enredadera, sonuna fuente alta de vitamina C, de hecho, un tomate tiene más dela mitad del porcentaje diario recomendado, es una fuentebuena de fósforo, sodio orgánico, calcio, potasio, magnesio, ácidomálico, ácido oxálico y azufre.

Toronjas: Con cinco veces más de vitamina C que las naranjas.

Uvas: Son una excelente fuente de potasio. Las pasas son unafuente buena de hierro..

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VA L O R N U T R I T I VO

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S U G E R E N C I A S S E M E R

Sugerencias para buscar plaza de

residencia de ancianos

1. Visitar varias.

2. Esté bien comunicada.

3. Espacios que no den sensación de agobio.

4. Habitación iluminada y de fácil ventilación. Interruptoresde llamada y luz cercanos a la cabecera de la cama.Luz nocturna al suelo de la habitación (Luz quitamiedo).

5. Suelos antideslizantes.

6. Buenos soportes en los baños.

7. Zonas comunes climatizadas.

8. Fácil acceso a los patios, zonas comunes y áreas derecreo.

9. Barandillas en los pasillos graduadas en altura estándar.

10. Que exista una persona responsable del centro a lacual se pueda dirigir.

11. Comprobar existencia de normas de régimen internodel centro y leerlas.

12. Personal médico interno (mucho mejor) o externo,que pueda hacer un seguimiento.

13. Personal de enfermería presencial, cuanto mayortiempo mejor.

14. Personal gerocultor formado adecuadamente.

15. Animación social, terapia ocupacional, rehabilitación,trabajador social, psicólogo/a, foniatra, son mejoras debuena calidad asistencial.

16. Timbres de llamada en habitación, baños, así comoteléfonos en zonas comunes, pasillos y ascensores.

17. Es muy importante que esté a gusto EL ANCIANO, noel familiar.

18. Si tienen alguna demencia, comprobar que tienenzona separada para ellos.

19. Comprobar limpieza adecuada.

20. Que tenga expuesto la autorización de apertura.

21. Que exista buzón de sugerencias.

22. Informarse de la distancia del hospital mas cercano yrecursos públicos asistenciales.

23. Dejar claro desde el inicio el tipo de contratación yleerlo bien.

24. Visitar las zonas comunes: comedor, salones, cocinay cuantas zonas utilicen, observando su orden y lim-pieza.

25. En las habitaciones observar que estén bien identifica-dos los efectos personales y conserven su individuali-dad.

26. Es recomendable cocina propia o bien catering deelaboración en el centro, con dietista que elabore lasdietas y estén supervisadas por médico. Deben estaren lugar visible las del día y las del siguiente, junto conel menú semanal.

27. Observar presencia de grúas, dispositivos de ayuda alanciano.

28. Carecen de importancia los grandes decorados, cor-tinas llamativas, alfombras. Exista cuantos menosobjetos que entorpezcan la deambulación del ancia-no y con ello prevenir caídas.

29. Los pasillos iluminados y con bombillas auxiliares deemergencias, en este sentido ver salidas de emergen-cias, sistemas contra incendios y medidas evacuato-rias.

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C O R R E C TO / I N C O R R E C TO

La higiene de los ojos

L a higiene del anciano asistido, tarea rutinaria en una resi-dencia, requiere de un especial cuidado en general y departicular mimo en zonas más delicadas como son la

boca y los ojos. Es frecuente, por efecto de la rutina y las pri-sas, descuidar detalles que es importante reseñar.

Es incorrecto limpiar la cara con la misma esponja quese ha limpiado el resto del cuerpo.

Lo correcto es utilizar una esponja o toalla solo paraesta zona

Es incorrecto limpiar los ojos con una esponja, agua yjabón, frotando como si fuera el torso o las piernas

Lo correcto es limpiar cada ojo con una gasa distinta ysuero salino, con suaves movimientos desde el ángulo

interno al externo del ojo.

Es incorrecto cuando aplicamos un colirio, echar la gotasin mas el cualquier parte del ojo, para terminar cuantoantes.

Lo correcto es sentar al paciente, tranquilizarlo y ganar-nos su confianza, extender el cuello, abrir ambos párpa-dos y con suma delicadez depositar la gota de colirio

en el fondo de saco inferior. Cerrar suavemente los parpadossin fruncirlos y limpiar el sobrante que salga.

Es incorrecto aplicar el colirio sin mas

Lo correcto es limpiar previamente el ojo con suero sali-no según se ha descrito antes y luego aplicar el colirio.

Es incorrecto ante la sospecha de un cuerpo extraño enel ojo abalanzarnos sobre el paciente e intentar sacarlo

con todo tipo de técnicas caseras como un pañuelo de papel,la esquina de una servilleta, una aguja de coser, etc.

Lo correcto es avisar el médico que explorara el ojo alpaciente e intentara sacar el cuerpo extraño lavando

con una torunda estéril y si esta mas profundo lo intentara conel bisel de una aguja del 18 tras instilar un colirio anestésico. Sino se puede se derivara para valoración por un oftalmólogo.

Es incorrecto en un anciano que tiene una infección ocu-lar no mantener unas mínimas medidas de higiene paraevitar contagios.

Lo correcto es saber que el personal asistencial actúacomo vector en estos casos y si no se toman mínimasy sencillas precauciones como lavarse después de haber

atendido al enfermo las manos tras quitarse y tirar los guantes,la propagación será inevitable a pacientes, personal e incluso anuestros familiares.

Es incorrecto ante una infección ocular no extremar lasmedidas higiénicas en el paciente.

Lo correcto es mantener al paciente perfectamente ase-ado, teniendo especial cuidado con sus manos (limpias ycon las uñas correctamente cortadas), ya que pueden

pasarse la infección de un ojo a otro y agravársela si están con-tinuamente refrotándose los ojos.

Es incorrecto dejar que el anciano si es asistido, que selimpie el mismo los ojos o dejarle un pañuelo o gasa queal terminar el turno es de un color indefinido.

Lo correcto es que la limpieza la haga la auxiliar / enfer-mera, aunque tenga que perder un par de minutos enello.

SERVIDORES

Autores: Rodríguez Aizcorbe, I, Rodríguez Aizcorbe, D.

Definición:

Un servidor es un ordenador que da un servicio a otros.Un ejemplo típico es el de una aplicación que está insta-lada en un ordenador dentro de una red. Los demás usua-rios de esa red que tienen permitido acceder a ese servi-dor pueden trabajar con dicha aplicación. Si en unmomento dado este servidor está apagado la aplicaciónno funciona. En este caso el servidor esta dando un servi-cio de acceso a una aplicación.

Dependiendo de los servicios que demos, vamos a nece-sitar un servidor con características determinadas. Sinembargo, lo que no nos vamos a poder permitir es un fallototal que pare el servidor, que vaya lento o que no tengasuficiente capacidad de almacenamiento. Estas caracterís-ticas son las deben diferenciar a un servidor de un orde-nador normal, debe de ser fiable, rápido y con capacidadsuficiente.

Para clasificar los servidores podemos recurrir a distintos cri-terios. Se pueden clasificar en función del número de micro-procesadores que pueden llegar a montar, del tipo demicroprocesadores que incorporan (Xeon, Pentium, Risc,etc.), si son de pedestal (tipo torre) o de alta densidad, etc.

Características

En un servidor debemos de buscar varias características,pero las más importantes son la disponibilidad y el rendi-miento. Un servidor lento o que sea susceptible de fallar amenudo va a impedir el normal funcionamiento demuchos puestos de trabajo.

Fiabilidad:

Para que los servidores sean máquinas fiables los fabrican-tes se esmeran en su producción con unos estándares decalidad superiores a cualquier otro ordenador.Normalmente llevan memorias con corrección de errores(ECC) y sistemas de monitorización del hardware paradetectar cualquier anomalía. Además se les dota de laposibilidad de incorporar componentes redundantes. Por

ejemplo, hay servidores que llevan dos o incluso tres fuen-tes de alimentación funcionando en paralelo y con posibi-lidad de sustituirlas sin tener que apagar el ordenador(siempre que por lo menos funcione una, lógicamente).

Potencia:

Para aumentar la potencia de proceso podemos ir com-prando servidores y conectándolos en cadena de formaque trabajen conjuntamente. Para este fin son los servido-res de alta densidad que nos permiten montar en un arma-rio de 19 pulgadas (RACK) varios servidores (hasta 42 ser-vidores con 2 microprocesadores cada uno).

Como curiosidad, si queremos tener un rendimiento al másalto nivel podemos recurrir a servidores empresariales loscuales pueden incorporar en un solo servidor de 8 a 64microprocesadores pero tienen el inconveniente de su altí-simo coste.

También existe otra posibilidad para mejorar el rendimien-to de un servidor, que es aumentar la cantidad de memo-ria RAM. El incremento de este tipo de memoria suele pro-

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ducir fuertes mejoras en el rendimiento general del orde-nador, ya que disminuye la necesidad de acceso a disco,que es un almacenamiento mucho más lento que lamemoria.

Almacenamiento:

Hay un aspecto muy importante dentro de configuraciónde un servidor y que afecta a la disponibilidad y la poten-cia del servidor: el sistema de almacenamiento. El númerode discos y su configuración es uno de los aspectos másimportantes.

Muchos servidores incorporan una controladora de discosRAID. Esta controladora nos da la posibilidad de configu-rar los discos, han de ser idénticos, de la forma que más seajuste a nuestras necesidades, dándonos más velocidad oresistencia a fallos. Las configuraciones más comunessegún el nivel RAID son las siguientes:

- RAID 0: Mínimo de 2 discos. Los datos se dividen en tan-tas partes como discos haya y cada parte se almacenaen un disco. Es de diseño muy simple y fácil de imple-mentar. Mejora mucho la velocidad. Tiene como incon-veniente, grave, que una avería en uno de los disco pro-voca la pérdida de toda la información (no tolera fallos).

- RAID 1: (Mirroring - Duplexing). También necesitamos 2discos. A efectos prácticos tenemos un solo disco yaque ambos tienen exactamente la misma información. Sise avería uno podemos reconfigurar el sistema paraseguir funcionando con el otro. Los inconvenientes sonque cuando se hace por software el disco averiado nose puede cambiar en caliente (hay que pagar la máqui-na), es un tanto ineficiente en cuanto a rendimiento yaque no lo aumenta significativamente cuando lo hace-mos por hardware y puede ralentizar el equipo si lohacemos por software. Usamos el 50% del espacio endisco (un disco completo).

- RAID 5: Esta es una configuración típica en muchos ser-vidores. Se requieren de al menos 3 discos. Cuando sealmacena información se genera un bloque adicional deseguridad que se guarda en otro disco distinto al de lainformación. Si se produce un fallo completo en un discoes posible recuperar toda la información a partir de esosbloques adicionales. Presenta la desventaja de su com-plejidad y que no mejora significativamente el rendi-miento (la velocidad de transferencia de datos es lamisma que la un solo disco).

Hay otros niveles RAID pero son de uso menos habitual.Con estos 3 niveles se suele cubrir la mayor parte de lasnecesidades.

Dentro del apartado de almacenamiento es obligadorecordar que siempre debemos adquirir un sistema decopia de seguridad. En un Pc de sobremesa nos puedevaler una grabadora o incluso la disquetera pero en unservidor lo más indicado suele ser una unidad de cinta.

Otros aspectos

- Es recomendable a la hora de adquirir el servidor consul-tar con una persona con los conocimientos técnicosnecesario para que nos indique cual es la configuraciónde servidor mas indicada.

- Los servidores precisan de sistemas operativos específi-cos como puede ser Windows 2000 Server o Linux paramáquinas basadas en procesadores INTEL.

- Es importante sobredimensionar un poco la máquinapara prever futuros incrementos del trabajo que deberásoportar el servidor.

- Para mejorar el rendimiento de un servidor puede sermás interesante la instalación de memoria o de discosmás rápidos antes que hacer un gran desembolso enaumentar la velocidad del microprocesador. También hayque tener en cuenta el acceso a la red del servidor. Unatarjeta de red de 1000 y el hardware asociado a ella (unswitch con al menos un puerto que soporte esta velo-cidad) nos puede ahorrar algunos cuellos de botella enel acceso al servidor desde los puestos.

- Normalmente se suelen instalar con sistemas de alimen-tación ininterrumpida. Estos permiten funcionar duranteun tiempo limitado el ordenador cuando falla la corrien-te eléctrica.

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