Book los choris 2

www.loschoris.com

Historia del superclasico argentino reconocido mundialmente, datos, estadísticas, todo lo que quieras saber sobre River-Boca.

Conoce sobre cinco alternativas de cocciones de carne que podrás disfrutar en toda nuestra cadena.

Técnicas facilísimas y eficaces para ayudarte a prender el fuego

para el asadito!

Curiosidades desde el Cono Sur

Carne en su punto para chuparse los dedos

Choritips A prerarar el asadito

Contenido

En las pampas argentinas se cocinó una de las tradiciones culinarias más importantes del Cono Sur. El mismo Charles Darwin, cuando corría 1832, estaba encantado con la imagen que descubrió en ese territorio: “Me he convertido en todo un gaucho, tomo mi mate y fumo mi cigarro y después me acuesto cómodo, con los cielos como toldo, como si estuviera en una cama de pluma. Es una vida tan sana, todo el día encima del caballo, comiendo nada más que carne y durmiendo en medio de un viento

fresco...”. Sí, la parrilla argentina es una institución en la gastronomía, y la mejor que puedes probar en Quito solo tiene un nombre: Los Choris. Nacimos hace nueve años. Para nosotros la parrilla es la norma del asado que llevamos hasta cada paladar y nuestro servicio casual, conjugado con buena música, cerveza helada e información actualizada en deportes, es nuestra mejor carta de presentación. Para lograr el mejor asado manejamos con excelencia cada elemento clave: la carne, el tipo de corte, los tiempos de cocción necesarios para que tu paladar disfrute al máximo.

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Editorial

[ 2 ] www.loschoris.com

Nuestro menú estápara #chuparse

los dedos

EDITORIAL

Gerente de Los Choris Nadia Firmenich

Subgerente de Los Choris Andrés Cifuentes

Dirección de Arte Xavier Tuguminago

Fotografía Hexágono

Créditos



Choritips


Término 1/4

Término 1/2

Término 3/4

A punto

Bien cocido

Textura suave con coloración rojiza en toda la extensión del corte.

Textura suave en el centro con costra firme. Coloración rosada en los extremos interiores del corte.

Costra firme con color café, coloración rosada en el interior de la carne. Textura jugosa.

Costra dura y textura firme, coloración café desde el exterior.

Textura muy firme y costra dura, con una coloración café uniforme desde el centro hasta el exterior.

Provoleta con chorizo Provoleta con rodajas de chorizo a la parrilla acompañado de pan baguette 6.75

5.55

sin impuestos

8.25 incluye iva y 10% de servicio

Provoleta tradicional Queso provolones derretido a la parrilla

acompañado de rodajas de pan baguette


Entradas

sin impuestos6.75 incluye iva y 10% de servicio

Súper Picada Filete pechuga de pollo,chorizo,aceitunas,maní, jamón, queso, rodajas de pán y chorisalsa

13.35sin impuestos

2.65

3.80

sin impuestos

sin impuestos



• PAPAS TRACIONALES Papas fritas Los Choris

• PAPAS PROVENZAL Papas fritas Los Choris con el aroma Provenzal de ajo y perejil


• PAPAS CON QUESO

Para qué media naranja

si tengo papas

Ya pagaron, celebremos en

Los Choris


Choriespecial Chorizo a la parrilla, con jamón y queso cheddar, lechuga y tomate en pan Baguette

5.95sin impuestos

Disfruta de los sencillos

placeres de la vida


Choripanes


Un #chori en cada mano es una dieta equilibrada

Chori Buenos Aires Chorizo a la parrilla con lechuga y

tomate en pan baguette

Chori al plato Chorizo a la parrilla con ensalada

o rodajas de pan baguette

4.70

Choripan simple Chorizo a la parrilla

en pan Baguette4.30

sin impuestos

sin impuestos




4.30sin impuestos


Sandwichde lomo Sandwich de filete de lomo de res a la parrilla acompañado de queso cheddar, lechuga y tomate en 1/2 pan baguette

Cuidado al probarlo te puedes

enamorarMedio

sandwich de lomo


Sandwiches

7.99sin impuestos


4.70sin impuestos


Medio sandwich de pollo


Sandwich de pollo parmesano

Sandwich de filete de pollo a la parrilla, con rúcula y queso parmesano fundido acompañado

con rodajas de tomate en 1/2 pan baguette

Sandwichde pollo

Sandwich de pechuga de pollo a la parrilla acompañado de lechuga y tomate en 1/2 pan

baguette

7.99

4.70

sin impuestos

sin impuestos



7.99sin impuestos


Sandwichde milasesa Sandwich de milanesa de res, acompañado de lechuga y tomate en 1/2 pan baguette


Sugerencia Los Choris

7.99sin impuestos


Hamburguesa doble Doble hamburguesa de carne con doble queso

cheddar y chimichurri, con lechuga y tomate

Hamburguesa especial


Hamburguesa simple Hamburguesa de res acompañada de queso

cheddar y chimichurri, con lechuga y tomate

HamburguesasHamburguesa de res con queso cheddar y chimichurri, con lechuga y tomate, jamón, huevo frito y tocino

8.50sin impuestos


6.25

8.80

sin impuestos

sin impuestos



Pollogaucho Filete de pechuga de pollo acompañado de papas fritas y ensalada fresca


Un domingo feliz termina en #LosChoris

Platos Fuertes

7.99sin impuestos


www.loschoris.com

Un domingo feliz termina en #LosChoris

Ahora Los choris van a ti:

menú express

Lomogaucho Filete de lomo de res acompañado de papas fritas y ensalada fresca

7.99sin impuestos


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Disfruta de los sencillos placeres de la vida en #LosChoris

Milanesagaucha Clásica milanesa de res acompañada de papas fritas y ensalada fresca

8.80 sin impuestos


[ 16 ]

Súperasadito

Cocinamos con amor para los amigos


Bife de chorizo, filete de pechuga de pollo y un chorizo, todo a la parrilla, acompañados de papas fritas y ensalada fresca

20.90sin impuestos


Bife de chorizo

Científicamente comprobado que te hara feliz


15.35sin impuestos


300 gr. de bife de chorizo nacional a la parrilla, acompañado de papas fritas y ensalada fresca

Ensaladaespecial Filete de pechuga de pollo a la parrilla, rebanado y acompañado de lechuga crespa, tomate, palmito y maíz dulce

Ensalada fresca Lechuga fresca crespa con

tomate y vinagreta

Extras • Queso chedar• Jamón• Maíz dulce• Palmito• Porción de pan

Baguette

• Tocino• Huevo frito• Queso

parmesano

• Extra chorizo a la parrilla

• Extra pollo• Extra lomo

mmm... ensaladita[ 20 ] www.loschoris.com

7.10sin impuestos


2.90sin impuestos


0.80

1.05

3.30

4.10

sin impuestos

sin impuestos

sin impuestos

sin impuestos





Extras

Chorikids Combinación de papas fritas Los Choris, nuggets de pollo

y gaseosa


5.55sin impuestos


Postres• ALFAJOR NEGRO O

BLANCO Galleta argentina rellena de manjar de leche, cubierta de chocolate negro o blanco

• CHEESECAKE mora o maracuyá

• Bola de helado extra

• KEY LIME PIE Clásico pie de limón

• OREO CHOCO PIE Pie de chocolate con base de Oreo

• COPA DE HELADO Helado de vainilla y chocolate

Los auténticos alfajores

mmm... que rico postre


2.35

2.90

3.55

1.60

sin impuestos

sin impuestos

sin impuestos

sin impuestos





• JUGO DE NARANJA• JUGO NATURAL

• LIMONADA

• Gaseosa - botella• Fuze tea - botella

• NESTEA - VASO• GASEOSA - VASO

• AGUA SIN GAS

• AGUA CON GAS

Bebidasmmm... que rico postre


2.90

2.25

1.95

1.75

1.05

1.30

sin impuestos

sin impuestos

sin impuestos

sin impuestos

sin impuestos

sin impuestos







2x1Micheladas

de 15h00 a 19hoo horas de lunes a sábado en todos

los locales

CERVEZA CLUB

PEQUEÑA

CERVEZA MILLER

CERVEZA CLUB

GRANDE

CERVEZA PILSENER

GRANDE

COPA DE VINO DE LA

CASA

CAFÉ

CERVEZA PILSENER PEQUEÑA

CERVEZA MILLER

LITE

CERVEZA PILSENER

LIGHT

2.75

3.75

3.55

3.45

4.30

2.65

2.65

sin impuestos

sin impuestos

sin impuestos

sin impuestos

sin impuestos

sin impuestos

sin impuestos

sin impuestos

4.25 con impuestos

3.25 con impuestos

4.35 con impuestos

4.55 con impuestos

3.35 con impuestos

3.75 con impuestos

5.25 con impuestos

3.25 con impuestos

Prueb

ame... te atreves, aquí te espero


Bebidas

CERVEZA PILSENER DE

BARRIL3.05

Choritips

1. El revolver del peluquero

El secador de cabello nos ayudará a distribuir el calor y alimentar el fuego en todo el carbón o la leña que estemos usando. Lo ideal es apuntar el aire hacia el fuego para que este abrase los carbones aún apagados.

4. La lata métilica

Consiste en cortar una lata de cerveza o gaseosa a la mitad y llenar 3/4 partes con alcohol métilico. Se distribuye el carbón alrededor de esta lata y se enciende en alcohol con una tira de cartón.

2. Chimenea de papel

Se hacen tiras de papel periódico y se tejen alrededor de una botella de vino hasta la base del cuello. Con la botella en el centro, se distribuye el carbón alrededor, formando un volcán de carbón con una chimenea de papel. Se retira la botella y se introducen en la boca de esta chimenea pedazos de cartón o papel encendidos.

3. El colchón de periódico

Consiste en formar un colchón de bolas de papel periódico y rociarlas con aceite vegetal de cocina. Sobre esta cama se dispone el saco de carbón completo y sin abrir, se enciende el colchón de papel y automáticamente, se encenderá el saco de carbón con su contenido.


Técnicas para encender carbón4

¡Gracias Negra por tanta lucha y sentimiento!

La vida en su punto

www.loschoris.com [ 27 ]

Cantante argentina, una de las máximas figuras de la música folclórica y testimonial de América Latina en el siglo XX. De humilde origen obrero, su familia descendía de indígenas diaguitas. Empezó a cantar profesionalmente temas populares argentinos cuando aún era una adolescente, pero su primer disco, no apareció hasta 1962.

Tras una célebre actuación en el Festival Folclórico de Cosquín (Argentina), sumó la reivindicación política a su proyecto artístico para convertirse en uno de los símbolos vivos de la lucha contra las injusticias sociales y la discriminación del elemento indígena americano. Un compromiso político que le valió la prohibición de sus discos durante los años de la dictadura militar argentina (1976-1983). Entre 1979 y 1982 vivió exiliada en Europa, primero en París y luego en Madrid. A partir de la década de 1980 su sonido se enriqueció con aportaciones del tango, el jazz y el rock. Su último trabajo fue Cantora: un viaje íntimo (2009), en el que interpretaba 34 canciones a dúo con otros tantos artistas latinoamericanos.

Mercedes Sosa nunca abandonó la denuncia política, a la que sumó en sus últimos años la lucha por la conservación del medio ambiente. Su defensa de la hermandad de los pueblos latinoamericanos le valió el sobrenombre de “La Voz de América”. Entre los muchos premios recibidos por la artista figuraron el Gardel y el Grammy Latino. En 2008 fue nombrada Embajadora de Buena Voluntad de la UNESCO.La Negra Sosa o conocida como la Voz de América, falleció el 4 de Octubre del 2009 dejando una identidad y reconocimiento de la música folclórica en todo el mundo.

MERCEDES SOSAEmblema del folclor argentino

SUPERCLÁSICO ARGENTINO

RIVER VS BOCA

[ 28 ]

Un clásico que nació el 24 de agosto de 1913, en el legendario barrio de La Boca en Buenos Aires. Los dos clubes de futbol más populares de Argentina, Boca Juniors y River Plate, se mantienen construyendo una historia única en el futbol. Comparado con los enfrentamientos de los rivales futbolísticos más emblemáticos del mundo, como los españoles FC Barcelona y Real Madrid, los italianos Inter y AC Milan; el superclásico argentino sobresale por la gran pasión y la intensidad demostrada por sus hinchas y jugadores. Este espectáculo deportivo, considerado entre los mejores del mundo, ha brillado por el juego espontáneo, las estrellas que han defendido

los escudos de River y Boca, han trascendido en el mundo del futbol por la elegancia y la pasión de su juego. El clásico ha tenido capítulos oscuros también, como el Superclásico de la Vergüenza, el 14 de mayo del 2015, cuando varios jugadores de River fueron agredidos con gas pimienta casero en el túnel de entrada a la cancha por hinchas de Boca, opacó la copa Libertadores de este año. La importancia mediática ha configurado este superclásico en el mundo deportivo, haciendo que su fama trascienda fronteras y creando una gran hinchada de ambos clubes por fuera de las fronteras argentinas.


BOCA JUNIORS RIVER PLATEFundado el 3 de abril de

1905Primer superclásico jugado el 24 de

Agosto 1913Fundado el 25 de mayo 1901

204 PARTIDOS JUGADOS EN PRIMERA DIVISIÓN

75 partidos ganados. 63 Empates 67 partidos ganados.

Total de partidos jugados 358: Primera División, copas nacionales e

internacionales y amistosos.130 Ganados 113 Empates. 114 Ganados

476 goles anotados. 427 goles anotados.

GOLEADORESPaulo Valentim 19 Angel Labruna 22

Martin Palermo 18 Oscar Mas 13

Hugo Curioni 7 Carlos Morete 13

JUGADORES CON MÁS PARTIDOS OFICIALES

Silvio Marzolini 37 Reinaldo Merlo 42

Roberto Muozo 35 Angel Labruna 35

MÁXIMAS GOLEADAS6 1928 0

1 1941 5

0 1942 4

4 1955 0

5 1959 1

4 1972 0

5 1973 2

5 1974 2

2 1980 5

5 1982 1

143 000 Socios 123 665

"La Bombonera" ESTADIO "El Monumental"

57 000 CAPACIDAD DEL ESTADIO. 61 000

30 CAMPEONATOS NACIONALES GANADOS

36

BBVA / Banco Francés. PRINCIPAL PATROCINADOR BBVA / Banco Francés.

Citroën PATROCINADOR SECUNDARIO Netshoes

Diego Maradona PRINCIPALES FIGURAS Ariel Ortega

Martín Palermo Javier Mascherano

Carlos Tevez Pablo Aimar

Juan Sebastian Veron Hernan Crespo

Juan Roman Riquelme Gonzlazo Higuain

1969 VUELTAS OLIMPICAS EN ESTADIO RIVAL

1942

104 TEMPORADAS EN PRIMERA DIVISIÓN

107

La 12 PRINCIPAL HINCHADA Los borrachos del Tablon

[ 29 ]

González SuárezDirección: Av. González Suárez N27-189 y Muros (frente al Hotel Quito) Teléfono: 250 0888

Los ShyrisDirección: Av. Los Shyris N35-134 (entre Portugal y Suecia) Teléfono: 603 9568

La MariscalDirección: La Niña y Reina Victoria (Local esq.) Teléfono: 250 4203

CumbayàDirección: Francisco de Orellana E2-155 (frente al Parque Cumbayá) Teléfono: 289 3323

Plaza de las AméricasDirección: Av. Naciones Unidas S/N y Av. América Teléfono: 331 8318

La Familia ChorisVen y disfruta en nuestros chori locales

San Rafael Dirección: Av. San Luis 634 (frente al concesionario Toyota) Teléfono: 286 4168


Soy ChorifanVen y disfruta en nuestros chori locales

SARITAH GALLEGOS @ saritahgallegosDelicioso ayer tuve la oportunidad de probar su bife, tan bueno que estaba @LosChorisEC

DIEGO POZO @diego_pozo_Almuerzo de hoy;choripán y sánduche de lomo de @LosChorisEC, excelente atención

jUAN FERNANDO CARPIO @ jfcarpioUno siempre fan de los @LosChorisEC

Sr. @JoseMontesdeokNo podría irme de Quito sin probar las carnes de @LosChorisEC excelente

ERICK @bersikervladY como les decía comer en los @LosChorisEC es ricoooo volveré

regístrate en nuestra página web y hazte un chorifan.


Av. San Luis 634 (frente al

concesionario Toyota)

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