Borrador Estudio de Impacto Ambiental Expost y Plan de … · 2015-06-01 · Norma internacional...

Borrador Estudio de Impacto Ambiental Expost

Granja Avícola Pérez

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Borrador Estudio de Impacto Ambiental Expost y Plan de Manejo Ambiental

Del Proyecto Categoría IV

Granja Avícola

Sector Samanga

Cantón Ambato – Provincia de Tungurahua

Mayo 2015



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1. Resumen Ejecutivo.

El resumen ejecutivo contiene información relevante a las actividades de operación de la Granja Avícola Pérez, descripción del área de influencia, sus componente físico, biótico y socioeconómico desarrollo del proyecto, y de la estructura del Estudio de Impacto Ambiental.

1.1. Ficha Técnica

2.1. DENOMINACIÓN DEL PROYECTO Estudio de Impacto Ambiental Expost Categoría IV, Granja Avícola Pérez

2.2.

UBICACIÓN POLÍTICO

ADMINISTRATIVA Y CARTOGRÁFICA

Provincia: Tungurahua Cantón: Ambato

Parroquia: Augusto N. Martínez

Sector: calle Principal vía a Samanga Centro, Chaupi

Coordenadas:

x y Ubicación

1 765751,00 9868619,00

Samanga Postura 2 765862,00 9868612,00

3 765861,00 9868681,00

4 765752,00 9868692,00

1 765300,00 9868778,00

Samanga Levante 2 765383,00 9868780,00

3 765376,00 9868704,00

4 765292,00 9868708,00

1 765325,00 9871179,00

Postura Chaupi

2 765348,00 9871339,00

3 765173,00 9871414,00

4 765156,00 9871341,00

5 765185,00 9871331,00

6 765163,00 9871219,00

2.3. SUPERFICIE DEL ÁREA Área de Postura I, 7.000 m2; Área de Levante, 1.500 m2, Área de Postura II 5.536

m2

2.4. RAZÓN SOCIAL Persona Natural: Nelson Gualberto Pérez Lozada

2.5. NOMBRE COMERCIAL Avícola Pérez



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2.6. DIRECCIÓN

Via a Samanga Centro s/n, a doscientos metros del Estadio

2.7.

CONSULTOR AMBIENTAL

RESPONSABLE DE LA ELABORACIÓN

DEL ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL

Dr. Juan Carlos Valenzuela

Consultor Ambiental Categoría A, calificación ante el MAE No. 013 CI, (ver Anexo

Documental), 15 años de experiencia en procesos de Evaluación de Impacto

Ambientales, Auditorías Ambientales.

Dirección: Bartolomé Alves S8-63 y Alpahuasi, Quito – Ecuador Teléfono:

022655182 / 0998556179

2.8 EQUIPO TÉCNICO PROFESIÓN COMPONENTE

2.9. Lcda. Wylma Gallegos

Lcda. en Biología

Experiencia de 13 años en

línea base biótica, Título

de Tercer Nivel en

Biología

Componente Biótico, Flora

2.10. Ing. Juan Cevallos López

Ing. Geólogo 15 años de

experiencia en línea base

física, Título de Tercer Nivel

en Geología, Minas y

Petróleos

Componente Físico

2.11. Socióloga Diana Cajas Socióloga

Componente Social



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2.12. Tglo. Christian Valenzuela

Tecnólogo en Ciencias

Coordinación Trabajo de campo

1.2. Objetivos

1.2.1. Objetivo General

Elaborar el Estudio de Impacto Ambiental Expost y Plan de Manejo Ambiental, mediante la determinación del estado actual de los componentes: 1) Físico, 2) Biótico, 3) Socioeconómico y Cultura del área de implantación del proyecto; identificando las actividades que se ejecutan como parte del proyecto y la identificación de los posibles impactos; aplicación de medidas preventivas y mitigantes específicas a ser aplicadas.

1.2.2. Objetivos Específicos

Describir a detalle los equipos, infraestructura y tecnologías utilizadas en el proceso de postura de aves.

Identificar las características de la Línea Base Ambiental, Área de Influencia Directa e Indirecta, para la elaboración del Estudio de Impacto ambiental. La campaña de campo para levantamiento de información primaria y secundaria comprenderá los componentes físicos, bióticos, socioeconómicos, culturales.

Evaluar y jerarquizar los impactos ambientales significativos que pueden ocasionar las actividades de la Granja Avícola Pérez durante las etapas de operación-mantenimiento y cierre.

Identificar y seleccionar las medidas para prevenir, mitigar, corregir, recuperar y compensar los impactos ambientales negativos de carácter significativo, así como el potenciar los impactos ambientales positivos.

Describir a detalle todas las facilidades y operaciones que se desarrollan en la Granja Avícola Pérez.

Estructurar el PMA e incorporar medidas en función de los resultados de la identificación de la línea base, identificación de impactos, descripción de actividades operacionales.

Preparación de cartografía básica y temática del área del proyecto y área de influencia de la Granja Avícola Pérez

Participar en la ejecución del proceso de participación social, en coordinación con el facilitador a ser designado por la Dirección Provincial de Tungurahua del Ministerio del Ambiente.



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1.3. Alcance

El alcance geográfico está dado por el área donde se ejecuta el proyecto, su área de influencia, en el cantón Ambato, sector Samanga y Chaupi. El EsIA Expost para licenciar la Granja Avícola Pérez, estará supeditado a lo establecido los Acuerdo Ministerial 006 del 18 de febrero de 2014, vigente a la fecha de inicio del proceso de Licenciamiento Ambiental, mediante el cual se Reforma el Acuerdo Ministerial 068 y Texto Unificado de Legislación Secundaria del Ministerio del Ambiente (TULSMA), Libro VI, Título I del Sistema de Manejo Ambiental (SUMA), que establece en el Catálogo de Categorización Ambiental Nacional el código para el presente proyecto, Código CCAN 1 1 . 2 . 3 . 1 , Construcción y/u operación de las granjas avícolas, ponedoras, de engorde y afines mayor a 30000 aves, como un proyecto Categoría IV.

El alcance técnico considera la identificación de las actividades operacionales de La Granja Avícola Pérez, en todas sus fases, operación, mantenimiento, cierre o abandono, así como las posibles afectaciones socio-ambientales, con el fin de establecer las medidas correctivas y de protección integral para minimizar los impactos potenciales que se identifiquen. Cubre todos los aspectos pertinentes establecidos en la normativa ambiental vigente.

El alcance específico está dado en la caracterización detallada y actualizada de las condiciones ambientales existentes, a la fecha del levantamiento de campo de los medios físico, biótico, socioeconómico y cultural y de operación de la Granja Avícola Pérez. La descripción de los componentes de la Línea Base, se fundamentan en la información primaria levantada en campo, calidad de agua, suelo, flora, fauna, uso del suelo, actividades socio-económicas y recursos culturales del área de influencia y, en la información secundaria verificada y sistematizada como geología, geomorfología y clima. Se identificaron las unidades ambientales del área de estudio, las mismas que completaron con una descripción y valoración en atención a sus cualidades ecológicas, productivas, funcionales, paisajísticas y culturales. Se identificaron los impactos potenciales resultantes de la operación de la Granja Avícola Pérez, cubriendo todos los aspectos de afectación sobre los diferentes componentes ambientales y sociales. 1.4. Marco Legal Aplicable La siguiente normativa legal ambiental vigente ha sido considerada y aplicada en el desarrollo del

Estudio de Impacto Ambiental de la Granja Avícola Pérez.



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Constitución de la República del Ecuador

Ley Reformatoria del Código Penal (Ley 99-49).

Capitulo X A; de los delitos contra el Medio Ambiente

Ley de Prevención y Control de la Contaminación Ambiental

Reglamento a la Ley de Gestión para la Prevención y Control de la Contaminación Ambiental

Ley Forestal y de Conservación de Áreas Naturales y Vida Silvestre

Ley de Aguas Codificación

Ley Orgánica de Salud

Código de la Salud

Ley de Patrimonio Cultural

Texto Unificado de Legislación Secundaria del Ministerio de Agricultura y Ganadería.

REGLAMENTO DE CONTROL DE LA INSTALACIÓN Y FUNCIONAMIENTO DE LAS GRANJAS AVÍCOLAS

Libro VI de la Calidad Ambiental del Texto Unificado de Legislación Ambiental Secundaria TULSMA. Decreto Nº 3516, del martes 31 de Marzo del 2003 Edición Especial Nº 2, Título IV, Capítulo IV.

Reglamento para la Prevención y Control de la Contaminación Ambiental, en lo relativo al Recurso Agua. Registro Oficial No. 204 del 5 de Junio de 1989 (Acuerdo Ministerial No 2144).

Reglamento Seguridad y Salud de Trabajadores y mejoramiento del Medio Ambiente. - (Registro Oficial Nº 565, 17 de Noviembre de 1986).

ACUERDO MINISTERIAL Nº 068, REFORMA AL TEXTO UNIFICADO DE LEGISLACIÓN SECUNDARIA (TULAS) DEL MINISTERIO DEL AMBIENTE LIBRO VI, TITULO I DEL SISTEMA ÚNICO DE MANEJO AMBIENTAL (SUMA)

ACUERDO MINISTERIAL Nº 066. INSTRUCTIVO AL REGLAMENTO DE APLICACIÓN DE LOS MECANISMOS DE PARTICIPACIÓN SOCIAL ESTABLECIDO EN EL DECRETO EJECUTIVO 1040

Las Normas Técnicas Ambientales que constan en los anexos del Libro VI de la Calidad Ambiental, especialmente su ANEXO I, ANEXO II, ANEXO III, ANEXO IV, ANEXO V y ANEXO VI; del Sistema Único de Manejo Ambiental (SUMA), del Texto Unificado de la Legislación Secundaria Ambiental, Decreto No. 3516, del martes 31 de Marzo del 2003 Edición Especial Nº 2.



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Norma Internacional ISO 14001 versión 2004, Sistemas de Gestión Ambiental – requisitos con orientación para uso. Norma internacional ISO 19011 versión 2002, Directrices de los Sistemas de Gestión de la Calidad y/o Ambiental

Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 2266- 2000

GAD MUNICIPAL DE AMBATO, Resolución Administrativa No. DA-14-0455

1.5. Caracterización Socio Ambiental

1.5.1. Medio Físico

La Información del componente físico se actualizo al año 2015 y se aplico la siguiente metodología

y procesos:

Metodología

La Metodología aplicada es la Evaluación Ecológica Rápida (EER), mediante la recopilación de datos preexistentes: Bibliográficos, Cartográficos, Geológicos, Cartas Topográficas, Imágenes Satelitales, para describir el medio Físico Regional y Local.

Obtenida la información secundaria, se preparo la cartografía específica en mapas: geológico, geomorfológico, de litología, topografía e hidrología de la zona de interés, Escala 1:25000.

1.5.2. Medio Biótico

El componente biótico se lo describe tomando en cuenta 2 componentes fundamentales como son la flora y la fauna.

El componente biótico se focaliza en identificar las características del área de influencia del proyecto, que en el caso del proyecto, corresponde a un área alterada.

Análisis de Flora Local

Metodología.-

Por las características donde se ubica la Granja Avícola Pérez, no es aplicable el realizar un inventario cuantitativo de las especies presentes; sin embargo, la metodología aplicada para el levantamiento de la información biótica fue la Evaluación Ecológica Rápida (EER), mediante observaciones directas y registro de las especies presentes en el área de influencia.

Fase de campo

La fase de campo se realizó el 12 de febrero de 2015, durante la visita de campo se realizó la observación del área y registro de las especies florísticas más representativas.



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El AID (Área de Influencia Directa) de la zona del proyecto, es una zona agrícola y avícola, por lo que su cobertura vegetal natural ha sido removida para sus diferentes usos.

Se registraron un total de 14 familias y 19 especies de las cuales la familia más representativas fue Asteraceae con tres especies, Fabaceae , Poaceae y Solanaceae con 2 especies

En el área se determina que existe una diversidad florística baja por la poca presencia de recurso florísticos con un total de 14 familias y 19 especies.

La familia más representativas fue Asteraceae con 3 especies seguido de las familias Fabaceae, Poaceae, Solanaceae con especies.

La familia con mayor Diversidad corresponde a Astearacea con 15.78%, Fabaceae, Poaceae, Solanaceae con un DF= 10.52 %

En el área no se han registrado especies que se encuentren registradas en la UICN o en el CITES por lo que no hay recurso florísticos que estén en algún grado de vulnerabilidad.

Por la escasa vegetación registrada en esta zona se realizó un análisis cualitativo de la zona para poder determinar su estado de conservación.

Análisis de Fauna Local

Metodología

Como proceso previo al trabajo de campo, se realizó la revisión bibliográfica existente a nivel del piso zoo geográfico en el cual se ubica el proyecto.

El proyecto se localiza en el piso Zoogeográfico temperado. Los limites altitudinales de este piso oscilan entre los 1.800 m y 3.000 m.s.n.m.

Por las características del área de ubicación del proyecto, no se pudo realizar un inventario cuantitativo, por lo que se aplicó la evaluación ecológica rápida cualitativa (EERC).

Trabajo de Campo

Durante la fase de campo el 12 de febrero de 2015, se recorrió el área de influencia, aplicándose, observaciones directas; por la presencia de asentamientos humano no se evidencio masto fauna representativa, evidenciándose fauna común (doméstica) y en algunos sectores presencia de ganado vacuno y lanar.

Debido al avance de la frontera agrícola y la destrucción de la mayoría de los bosques naturales en la sierra ecuatoriana, la fauna nativa ha sido aminorada en cuanto a especies no se localizaron rastros, huellas o indicios de alguna especie nativa.

La fauna silvestre está constituida principalmente por especies de baja importancia ecológica y baja calidad ambiental

La fauna que se registro es típica de zonas agrícolas.



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De las especies representadas en el área de estudio no se identificaron especies que se vean amenazadas o en peligro de extinción, siendo las más observadas especies

comunes del sector.

7.5.3.Componente Socioeconómico Cultural

Metodología

La construcción de la línea base social constó de tres procesos: El primer proceso se caracterizó en recopilar información secundaria de las zonas de influencia tanto directa como indirecta. Las principales fuentes fueron el INEC,CNT,SIISE, MSP, SNI, Plan de Desarrollo Cantonal y Parroquial. Mediante esta información se construyó el material a usarse en el siguiente proceso. El segundo proceso fue la movilización de la Técnica Social al sitio del estudio para recopilar datos que permitan describir su componente social. Las herramientas de investigación usadas en este lugar fueron: entrevistas semiestructuradas y observación directa. El tercero trató de la recopilación y procesamiento de las informaciones obtenidas tanto en campo como la de fuentes secundarias. Percepción de la Comunidad sobre el proyecto.

Durante el proceso las personas han manifestado que no existe ningún inconveniente frente a las avícolas en general presentes en el sector, sin embargo, piden que se mantengan los indicadores ambientales para no ser afectados en su salud ni actividades diarias.

1.6. Identificación de Sitios contaminados o fuentes de contaminación

Durante el levantamiento de información en campo en el área de operación de la Granja Avícola Pérez se identifica como fuentes de posible contaminación la presencia de otras granjas y actividades de preparación de alimento balanceado, que podrían afectar los componentes ambientales; sin embargo, de acuerdo a los resultados del monitoreo que realizó el Laboratorio a los recursos agua, suelo, ruido y aire, no se presentaron parámetros que evidencien contaminación alguna en el sector.

1.7. Identificación, análisis y valoración de bienes y servicios ambientales

La principal actividad económica y productiva de sus habitantes es la avicultura, agricultura y ganadería en pequeña y mediana escala.



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En los últimos años se ha incrementado la producción avícola para satisfacer la demanda interna como para el consumo externo.

1.8. Servicios ambientales:

Por su condición de zona intervenida por actividad avícola, agrícola y ganadera en menor escala, el área no ofrece servicios ambientales de interés; sin embargo, por su ubicación es un área que posibilita la observación de la ciudad de Ambato, el volcán Tungurahua, Chimborazo, Carihuairazo, con posibilidades de realizar turismo fotográfico.

1.9. Diagnóstico Ambiental

El diagnóstico ambiental se sustentó en la condición de los medios físicos, bióticos y socioeconómicos y culturales, para ello se tomó en cuenta los parámetros de caracterización, diagnóstico y evaluación de la condición biofísica de los ecosistemas en la zona de estudio, en donde se especificó los indicadores del componente analizado bajo los siguientes criterios: Indicadores Biofísicos.

Indicadores para Caracterizar, Diagnosticar y Evaluar la condición social en la zona de estudio.

Indicadores para Caracterizar, Diagnosticar y Evaluar la condición económica de la zona de estudio.

Aportes de los Ecosistemas a la Economía a través del flujo de bienes y servicios eco-sistémicos

1.10. Descripción del Proyecto Granja Avícola Pérez La Granja Avícola Pérez, corresponde a una actividad de manejo de aves ponedoras de huevos para consumo humano.

La Granja Avícola Pérez, se encuentra distribuida en tres áreas bien definidas: un área de levante; dos áreas de postura.

El sistema de recolección de huevos es manual cada galpón cuenta con su silo de almacenamiento de alimento balanceado, el cual es preparado en la misma granja, en el área de preparación de alimento balanceado.

La Granja Avícola Pérez, se ubica en el sector Samanga y Chaupi, via a Samanga Centro, cantón Ambato, provincia de Tungurahua. La superficie total de la granja avícola Pérez es de área de producción 1 Samanga, 7.000m2 , área de producción 2 Chaupi 5.536 m2, área de levante 1.500 m2.

Área de levante



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Estructura de los galpones

Los galpones en el área de levante la construcción es mixta de paredes de bloque, estructura metálica, techos de Stell, pisos de cemento.

Galpones

El área de levante se cuenta con 4 galpones, se recibe el primer lote de aves.

Número de aves por galpón

100.000 aves:

Galpón 1: 25.000 aves




Área de producción

Estructura de los galpones.

La infraestructura en el área de producción Samanga es mixta, paredes de bloque cubiertas de malla, estructura de madera y metálica, techos de Eternit, traslucidos, pisos de cemento, en el área de producción Chaupi ex mista, paredes de bloque estructura metálica cubiertas techos de stell panel, pisos de cemento.

Numero de galpones

El área de postura Samanga cuenta con 8 galpones y el área de postura Chaupi cuenta con 10 galpones.


Producción Samanga

Galpón 1: 9780 aves







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Producción Chaupi











Naves

Las naves en el área de producción Samanga está constituida de la siguiente manera:

Galpones 1,2 3 cuenta con 4 naves, de 3 pisos en forma piramidal.

Galpones 4 y 6 cuenta con 3 naves de 3 pisos en forma piramidal.

Galpones 5, 7, 8 cuenta con 3 naves de 2 ubicadas a lo largo del galpón.

En el área de producción Chaupi las naves están constituidas de la siguiente manera:

Galpón 1 cuenta con 3 naves de 2.

Galpón 2 cuenta con 3naves de 3 pisos en forma piramidal.

Galpones 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10 cuenta con 4 naves, de 3 pisos en forma piramidal.

Galpón 9 cuenta con 2 naves de 3 pisos en forma piramidal ubicadas a lo largo del galpón



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1.11. Identificación, Evaluación y Valoración de Impactos Ambientales

Para la Identificación, Calificación y Evaluación de Impactos Ambientales y Sociales se evaluó las actividades que se ejecutan en la Granja Avícola Pérez, y su potencial incidencia sobre el medio abiótico: aire, agua, suelo, medio biótico: flora y fauna; y medio socioeconómico cultural. En resumen los impactos por componentes se presentan de la siguiente manera:

ETAPA

COMPONENTE ABIÓTICO COMPONENTE BIÓTICO SOCIAL

AGUA AIRE SUELO FLORA FAUNA GENERACIÓN

DE EMPLEO

SALUD DE LA

POBLACIÓN

OPERACIÓN SIGNIFICATIVO (-)

ALTAMENTE

SIGNIFICATIVO

(-)

ALTAMENTE

SIGNIFICATIVO (-)

ALTAMENTE

SIGNIFICATIVO (-)

ALTAMENTE

SIGNIFICATIVO (-

)

ALTAMENTE

SIGNIFICATIVO

(+)

ALTAMENTE

SIGNIFICATIVO

(+)

MANTENIMIENTO SIGNIFICATIVO (-) SIGNIFICATIVO

(-)

SIGNIFICATIVO (-

) SIGNIFICATIVO (-

)

SIGNIFICATIVO (-

)

ALTAMENTE

SIGNIFICATIVO

(+)

ALTAMENTE

SIGNIFICATIVO

(+)

CIERRE SIGNIFICATIVO

(+)

SIGNIFICATIVO

(+)

SIGNIFICATIVO

(+)

SIGNIFICATIVO

(+)

SIGNIFICATIVO

(+)

ALTAMENTE

SIGNIFICATIVO

(+)

ALTAMENTE

SIGNIFICATIVO

(+)

Significativos ( - ) = 6

Significativos ( + ) = 5

Altamente significativos ( - ) = 4

Altamente significativos ( + ) = 6

1.12. Verificación de cumplimiento

Al tratarse de un Estudio de Impacto Ambiental Expost (actividad en operación), se incluye el análisis de verificación de cumplimiento (Conformidad, No Conformidad), de los lineamientos establecidos en la normativa vigente y procesos operacionales.

Metodología de Verificación de Cumplimiento

Para la verificación de cumplimiento se utilizó la siguiente metodología:



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Primera Etapa: Pre-Verificación de cumplimiento

Recolección y análisis de información: Esta etapa constituye el soporte para el trabajo de campo, se verificó la información existente en la Granja Avícola Pérez, procesos operativos, infraestructura, registros de procesos, etc.

Acciones preliminares:

Se analizó la documentación base como: Marco Legal aplicable, procedimientos internos, requisitos legales, instructivos, registros, monitoreos realizados, etc.

Además se planificó y coordinó la ejecución de la auditoría in situ.

Se revisó las acciones implementadas y desarrolladas para cumplir con la normativa ambiental, incluyendo reportes, informes.

Segunda Etapa: Verificación In Situ

Una vez aprobados los Términos de Referencia por parte de la Dirección Provincial del Ambiente de Tungurahua del Ministerio del Ambiente, el equipo técnico y los responsables de la operación de la Granja Avícola Pérez, realizaron la visita al área de la Granja, para lo cual se aplicó las siguientes actividades:

Revisión del alcance, objetivos y programa de verificación de cumplimiento sin interferir con las actividades de la Granja.

Resumen de la metodología y de los procedimientos utilizados durante la verificación de cumplimiento in situ.

Verificación de la disponibilidad de los recursos y facilidades requeridas por el equipo

técnico.

Recorrido de las áreas de la granja con los responsables de la operación para verificar

el nivel de cumplimiento, esta verificación se realizó aplicando la Matriz de verificación de cumplimiento.

Realizada la verificación in situ, se abordó lo siguiente:

Se presentó un resumen general de los resultados preliminares de las áreas verificadas.

Se explicó los criterios para las clasificaciones de las No Conformidades mayores y menores.

Se estableció un espacio para preguntas y respuestas.

Se planteó conclusiones y recomendaciones preliminares y explicó el alcance del informe final de verificación de cumplimiento.



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Tercera Etapa: Post Verificación de cumplimiento

En esta etapa se realizó la revisión y el análisis de la información obtenida en el proceso de verificación de campo, de conformidad con los requerimientos de la Legislación vigente. En esta etapa se ejecutó las siguientes actividades:

Evaluación de las actividades susceptibles de provocar alteraciones a los componentes físicos, bióticos y socio-económicos.

Verificación de los resultados de verificación y su coherencia con las actividades desarrolladas.

Se verificó el cumplimiento mediante los criterios de conformidad, no conformidad menor y mayor.

Se revisaron 54 criterios de verificación, no determinándose incumplimientos, lo que demuestra un alto porcentaje de cumplimiento con los criterios de evaluación correspondiente al 100%.

1.13. Área de Influencia Directa e Indirecta

Metodología Para determinar el área de influencia indirecta se contó con el criterio de los técnicos del equipo multidisciplinario para lograr una aproximación espacial a la dinámica integral de los componentes socio-ambientales y los elementos de presión, se utilizó métodos de superposición de mapas e interpretación de imágenes satelitales sobre la base de la información secundaria y de campo recopilada y sistematizada. La escala de análisis se determinó por la conjugación de dos factores: la dimensión espacial del proyecto y la información socio-ambiental acorde con dicha dimensión. Las variables utilizadas son las siguientes:

Sistemas hidrográficos.

Curvas de nivel y cotas altitudinales.

Localización espacial y dimensión de la Granja Avícola Pérez. Localización espacial del centro poblado, cobertura vegetal y uso del suelo.

Área de Influencia Directa Realizado el análisis de las variables, se establece que el área de Influencia Directa esta enmarcada dentro de las tres áreas de la Granja Avícola Pérez, su operación y un rango de 200 metros a la redonda que incluye el sector de Samanga camino Real, Samanga Centro, Chaupi. Área de Influencia Directa El área de influencia indirecta corresponde al área en la cual los aspectos e impactos se manifiestan con menor medida o su efecto es indirecto. El área de influencia indirecta es el territorio en el que se manifiestan los impactos ambientales positivos o negativos indirectos o inducidos, es decir, aquellos que ocurren en un sitio diferente a donde se produjo la acción



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generadora del impacto y en un tiempo diferido con relación al momento en que ocurrió la acción provocadora del impacto. Se consideró como área de influencia indirecta un radio de 300 metros desde el límite de AID .

1.14. Áreas Sensibles

A partir de las características de ejecución del proyecto comparadas con aquellas que presente el entorno se realiza una evaluación de áreas sensibles.

Las Áreas de Sensibilidad se establece de acuerdo a cada componente ambiental analizado en la Línea Base Físico, Biótico y Socioeconómica.

La categorización de la sensibilidad se establece en tres calificaciones generales expuestas a continuación:

Categorización de la Sensibilidad Ambiental

CATEGORÍA DEFINICIÓN

ALTA

Cuando los componentes ambientales presentan características

únicas que al ser alterados por procesos externos, su efecto es

irreversible y sus consecuencias devastadoras.

MEDIA


particulares que al ser alterados por procesos externos se

verán afectados, sus consecuencias pueden ser graves pero su

efecto puede ser reversible.

BAJA


comunes en el medio ambiente que al ser alterados por

procesos externos no sufren cambios significativos y en su

mayoría son reversibles.

Elaborado por: Grupo Consultor 2015

Sensibilidad Física

La sensibilidad física puede describirse como la estimación cualitativa de la importancia de uno o varios componentes físicos de una localidad, (litología, morfología, formaciones geológicas, recursos hídricos, etc.) en un área determinada, que induce a tomar medidas de precaución y previsión.

En lo referente a sensibilidad geológica del área, el relieve ha sido modificado totalmente por lo que la sensibilidad geológica actual se considera baja.



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En lo referente a hidrología en el sector por la ausencia de cuerpos hídricos primarios que puedan verse afectados por la operación de la Granja Avícola Pérez, se considera un área de sensibilidad Alta.

En lo referente al uso del suelo al igual que el paisaje la sensibilidad es baja considerando que la zona corresponde a zona Rustica y Agrícola.

Sensibilidad Biótica

Es importante mencionar que el proyecto NO INTERSECTA con el Sistema Nacional de Áreas Protegidas, Bosques Protectores y Patrimonio Forestal del Estado.

Por las características de área rural, la escasa presencia de flora y fauna representativa, se considera el componente biótico con una sensibilidad baja.

Además en base a un análisis de la información de Flora y Fauna obtenida se estableció que las especies registradas no se encuentra bajo ninguna categoría de amenaza tanto en la UICN como en el CITES, lo cual también se constituye en un factor determinante para considerar al sitio de sensibilidad baja.

Sensibilidad Socioeconómica

La sensibilidad social por la presencia de la población de Samanga determina que el componente social se considere con una sensibilidad alta.

1.15. Plan de Manejo Ambiental (PMA)

El Plan de Manejo Ambiental establece criterios operacionales, buenas prácticas, criterios administrativos, criterios técnicos y criterios legales, aplicables a la actividad específica de la granja, con miras a prevenir, controlar, mitigar y remediar los impactos ambientales identificados y proteger las áreas sensibles. El Plan de Manejo se elaborado con criterios técnicos, considerando los procedimientos y normas internas que tiene la Granja Avícola Pérez.

Objetivos

Prevenir, controlar y mitigar los impactos socio ambientales negativos a generarse por las actividades de la Granja.

Minimizar los riesgos a la salud y seguridad de los trabajadores y pobladores locales.

Mantener relaciones de respeto y buena vecindad con las poblaciones del área de influencia.

Garantizar la factibilidad ambiental y social de la Granja.

El Plan de Manejo Ambiental incluye los planes (“subplanes”) correspondientes al Licenciamiento de los proyectos Categoría IV, presenta la estructura de conformidad con el Acuerdo Ministerial 006 del 18 de febrero de 2014, vigente a la fecha de inicio del Licenciamiento Ambiental y elaboración del Estudio de Impacto Ambiental.



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El Plan de Manejo Ambiental contiene los siguientes programas:

PLAN DE ANÁLISIS DE RIESGOS Y DE ALTERNATIVAS DE PREVENCIÓN

PLAN DE PREVENCIÓN Y MITIGACIÓN DE IMPACTOS

PLAN DE COMUNICACIÓN, CAPACITACIÓN Y EDUCACIÓN AMBIENTAL

PLAN DE RELACIONES COMUNITARIAS

PLAN DE CONTINGENCIAS

PLAN DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO

PLAN DE MONITOREO Y SEGUIMIENTO

PLAN DE ABANDONO Y ENTREGA DEL ÁREA

PLAN DE REHABILITACIÓN DE DE ÁREAS AFECTADAS

CRONOGRAMA VALORADO DEL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL (PMA

Proceso de Participación Social

Se realizará el Proceso de Participación Social que el Ministerio del Ambiente (MAE) considere pertinente, de acuerdo a lo establecido en el Acuerdo Ministerial No. 066 Reglamento de aplicación de los mecanismos de participación social establecido en el Decreto Ejecutivo No. 1040 (R.O. 332 del 22 de abril del 2008) y en la Ley de Gestión Ambiental, en el Acuerdo Ministerial No. 066 Instructivo al Reglamento de aplicación de los mecanismos de Participación Social establecidos en la Ley de Gestión Ambiental. La estrategia a seguir y actividades serán coordinadas con el Facilitador designado por el MAE, el Representante Legal de la Avícola Pérez, el Consultor responsable de la elaboración del Estudio de Impacto Ambienta. Una vez que este cuente con la respectiva aprobación del informe del proceso emitido por parte de la autoridad de control, este será anexado al Estudio de Impacto Ambiental, que será entregado para revisión y pronunciamiento a la Dirección Provincial del Ambiente de Tungurahua del Ministerio del Ambiente. Como parte vinculante del informe de la aplicación de PPS, en el mismo se incorporará los comentarios u observaciones emitidas por los pobladores y la referencia donde se incorpore dichos comentarios y sugerencias en el EsIA Expost y en el PMA.



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2. Índice.

1. Resumen Ejecutivo. ........................................................................................................................1

2. Índice. ........................................................................................................................................... 18

3. Ficha Técnica ................................................................................................................................ 21

3.1. Objetivos ...............................................................................................................................23

3.1.1. Objetivo General..................................................................................................................23

3.1.2. Objetivos Específicos ..........................................................................................................23

3.2. Alcance ..................................................................................................................................23

4. Siglas y Abreviaturas. ................................................................................................................... 24

5. Marco Legal e Institucional. ......................................................................................................... 25

6. Definición del Área de Referencial ............................................................................................... 55

7. Caracterización y Diagnóstico del área de la Granja Avícola Pérez (Línea Base).......................... 56

7.1. Caracterización Socio Ambiental ..........................................................................................56

7.1.1. Medio Físico .......................................................................................................................56

7.1.2. Medio Biótico .....................................................................................................................69

7.1.3. Aspectos Socioeconómicos y culturales de la población ..............................................79

7.1.3.1. Componente Socioeconómico Cultural ....................................................................79

7.1.4. Inventario forestal y valoración económica por la remoción de la cobertura vegetal 107

7.1.5. Identificación de Sitios contaminados o fuentes de contaminación ...........................108

7.1.6. Identificación, análisis y valoración de bienes y servicios ambientales ......................108

7.2. Diagnóstico Ambiental ........................................................................................................110

8. Descripción del Proyecto Granja Avícola Pérez .......................................................................... 112

8.1. Descripción del Proyecto Granja Avícola Pérez ....................................................................... 112

8.1. Antecedentes ......................................................................................................................112



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8.2. Objetivo ...............................................................................................................................113

8.3. Justificación .........................................................................................................................113

8.4. Ubicación .............................................................................................................................113

8.5. Infraestructura de la Granja Avícola Pérez. .........................................................................115

9. Análisis de alternativas .............................................................................................................. 123

10. Identificación, Evaluación y Valoración de Impactos Ambientales ........................................... 123

10.1. Metodología ......................................................................................................................123

10.2. Codificación de Calificación de Impactos (C.C.I.) ...............................................................126

10.3. Dictamen Ambiental de la Calificación y Valoración de Impactos .....................................152

10.4. Metodología para valoración económica de Impactos negativos .....................................153

10.5. Verificación de cumplimiento ............................................................................................154

10.5.1. Metodología de Verificación de Cumplimiento .............................................................154

10.5.2. Criterios de Calificación de cumplimiento ......................................................................156

10.5.3. Criterio de Evaluación del Cumplimiento .......................................................................157

10.5.4. Evaluación de Cumplimiento y verificación de las condiciones actuales de la Granja

Avicola Pérez. ............................................................................................................................158

11. Análisis de Riesgo ..................................................................................................................... 163

12. Determinación del área de influencia o de gestión .................................................................. 165

12.1. Área de Influencia o de Gestión ........................................................................................165

12.2. Área de Influencia Directa e Indirecta ...............................................................................166

12.3. Áreas Sensibles ..................................................................................................................166

Sensibilidad Física .......................................................................................................................167

Sensibilidad Biótica ....................................................................................................................167

Sensibilidad Socioeconómica .....................................................................................................168

13. Plan de Manejo Ambiental (PMA) ............................................................................................ 168



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13.1. Objetivos ...........................................................................................................................168

13.2. PLAN DE ANÁLISIS DE RIESGOS Y DE ALTERNATIVAS DE PREVENCIÓN .............................169

13.3. PLAN DE PREVENCIÓN Y MITIGACIÓN DE IMPACTOS ........................................................171

13.5. PLAN DE COMUNICACIÓN, CAPACITACIÓN Y EDUCACIÓN AMBIENTAL ...........................183

13.6. PLAN DE RELACIONES COMUNITARIAS..............................................................................184

13.7. PLAN DE CONTINGENCIAS .................................................................................................185

13.8. PLAN DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO .................................................................186

13.9. PLAN DE MONITOREO Y SEGUIMIENTO ............................................................................188

13.10. PLAN DE ABANDONO Y ENTREGA DEL ÁREA ...................................................................191

13.11. PLAN DE REHABILITACIÓN DE DE ÁREAS AFECTADAS .....................................................192

Cronograma valorado del Plan de Manejo Ambiental (PMA) .................................................193

14. Glosario de Términos ............................................................................................................... 194

15. Referencias Bibliográficas......................................................................................................... 199

16. Firmas de Responsabilidad ....................................................................................................... 201

17. Proceso de Participación Social ................................................................................................ 202

18. Documentos Habilitantes ......................................................................................................... 203

19. Anexo Cartográfico ................................................................................................................... 241

20. Registro fotográfico de la infraestructura de la Granja Avícola Pérez. ..................................... 250

21. Registro Fotográfico de Línea Base .......................................................................................... 266

22. Anexo de Verificación de Cumplimiento Documental .............................................................. 279

23. Anexo de Verificación de Cumplimiento Fotográfico ............................................................... 339

24. Informes de Monitoreo de Agua, Suelo, Ruido y Aire .............................................................. 353



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3. Ficha Técnica

2.1. DENOMINACIÓN DEL PROYECTO Estudio de Impacto Ambiental Expost Categoría IV, Granja Avícola Pérez

2.2.

UBICACIÓN POLÍTICO

ADMINISTRATIVA Y CARTOGRÁFICA

Provincia: Tungurahua Cantón: Ambato

Parroquia: Augusto N. Martínez

Sector: calle Principal vía a Samanga Centro, Chaupi

Coordenadas:

x y Ubicación

1 765751,00 9868619,00

Samanga Postura 2 765862,00 9868612,00

3 765861,00 9868681,00

4 765752,00 9868692,00

1 765300,00 9868778,00

Samanga Levante 2 765383,00 9868780,00

3 765376,00 9868704,00

4 765292,00 9868708,00

1 765325,00 9871179,00

Postura Chaupi

2 765348,00 9871339,00

3 765173,00 9871414,00

4 765156,00 9871341,00

5 765185,00 9871331,00

6 765163,00 9871219,00

2.3. SUPERFICIE DEL ÁREA Área de Postura I, 7.000 m2; Área de Levante, 1.500 m2, Área de Postura II 5.536

m2

2.4. RAZÓN SOCIAL Persona Natural: Nelson Gualberto Pérez Lozada

2.5. NOMBRE COMERCIAL Avícola Pérez

2.6. DIRECCIÓN

Via a Samanga Centro s/n, a doscientos metros del Estadio

2.7. CONSULTOR AMBIENTAL

Dr. Juan Carlos Valenzuela



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RESPONSABLE DE LA ELABORACIÓN

DEL ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL

Consultor Ambiental Categoría A, calificación ante el MAE No. 013 CI, (ver Anexo

Documental), 15 años de experiencia en procesos de Evaluación de Impacto

Ambientales, Auditorías Ambientales.

Dirección: Bartolomé Alves S8-63 y Alpahuasi, Quito – Ecuador Teléfono:

022655182 / 0998556179

2.8 EQUIPO TÉCNICO PROFESIÓN COMPONENTE

2.9. Lcda. Wylma Gallegos

Lcda. en Biología

Experiencia de 13 años en

línea base biótica, Título

de Tercer Nivel en

Biología

Componente Biótico, Flora

2.10. Ing. Juan Cevallos López

Ing. Geólogo 15 años de

experiencia en línea base

física, Título de Tercer Nivel

en Geología, Minas y

Petróleos

Componente Físico

2.11. Socióloga Diana Cajas Socióloga

Componente Social

2.12. Tglo. Christian Valenzuela

Tecnólogo en Ciencias

Coordinación Trabajo de campo



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3.1. Objetivos

3.1.1. Objetivo General

Elaborar el Estudio de Impacto Ambiental Expost y Plan de Manejo Ambiental, mediante la determinación del estado actual de los componentes: 1) Físico, 2) Biótico, 3) Socioeconómico y Cultura del área de implantación del proyecto; identificando las actividades que se ejecutan como parte del proyecto y la identificación de los posibles impactos; aplicación de medidas preventivas y mitigantes específicas a ser aplicadas.

3.1.2. Objetivos Específicos

Describir a detalle los equipos, infraestructura y tecnologías utilizadas en el proceso de postura de aves.

Identificar las características de la Línea Base Ambiental, Área de Influencia Directa e Indirecta, para la elaboración del Estudio de Impacto ambiental. La campaña de campo para levantamiento de información primaria y secundaria comprenderá los componentes físicos, bióticos, socioeconómicos, culturales.

Evaluar y jerarquizar los impactos ambientales significativos que pueden ocasionar las actividades de la Granja Avícola durante las etapas de operación-mantenimiento y cierre.

Identificar y seleccionar las medidas para prevenir, mitigar, corregir, recuperar y compensar los impactos ambientales negativos de carácter significativo, así como el potenciar los impactos ambientales positivos.

Describir a detalle todas las facilidades y operaciones que se desarrollan en la Granja Avícola Pérez.

Estructurar el PMA e incorporar medidas en función de los resultados de la identificación de la línea base, identificación de impactos, descripción de actividades operacionales.

Preparación de cartografía básica y temática del área del proyecto y área de influencia de la Granja Avícola Pérez

Participar en la ejecución del proceso de participación social, en coordinación con el facilitador a ser designado por la Dirección

3.2. Alcance

El alcance geográfico está dado por el área donde se ejecuta el proyecto, su área de influencia, en el cantón Ambato, sector Samanga y Chaupi. El EsIA Expost para licenciar la Granja Avícola Pérez, estará supeditado a lo establecido los Acuerdo Ministerial 006 del 18 de febrero de 2014, mediante el cual se Reforma el Acuerdo Ministerial 068 y Texto Unificado de Legislación Secundaria del Ministerio del Ambiente (TULSMA), Libro VI, Título I del Sistema de Manejo Ambiental (SUMA), que establece en el Catálogo de Categorización Ambiental Nacional el código para el presente proyecto, Código



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CCAN 1 1 . 2 . 3 . 1 , Construcción y/u operación de las granjas avícolas, ponedoras, de engorde y afines mayor a 30000 aves, como un proyecto Categoría IV.

El alcance técnico considera la identificación de las actividades operacionales de La Granja Avícola Pérez, en todas sus fases, operación, mantenimiento, cierre o abandono, así como las posibles afectaciones socio-ambientales, con el fin de establecer las medidas correctivas y de protección integral para minimizar los impactos potenciales que se identifiquen. Cubre todos los aspectos pertinentes establecidos en la normativa ambiental vigente.

El alcance específico está dado en la caracterización detallada y actualizada de las condiciones ambientales existentes, a la fecha del levantamiento de campo de los medios físico, biótico, socioeconómico y cultural y de operación de la Granja Avícola Pérez. La descripción de los componentes de la Línea Base, se fundamentan en la información primaria levantada en campo, calidad de agua, suelo, flora, fauna, uso del suelo, actividades socio-económicas y recursos culturales del área de influencia y, en la información secundaria verificada y sistematizada como geología, geomorfología y clima. Se identificaron las unidades ambientales del área de estudio, las mismas que completaron con una descripción y valoración en atención a sus cualidades ecológicas, productivas, funcionales, paisajísticas y culturales. Se identificaron los impactos potenciales resultantes de la operación de la Granja Avícola Pérez, cubriendo todos los aspectos de afectación sobre los diferentes componentes ambientales y sociales.

4. Siglas y Abreviaturas.

Todas las siglas y abreviaturas a utilizarse en el EsIA Expost, se presentarán claramente definidas y descritas en esta sección, como por ejemplo:

AAAc: Autoridad Ambiental de Aplicación cooperante AAAr: Autoridad Ambiental de Aplicación responsable AAN: Autoridad Ambiental Nacional AID: Área de Influencia Directa AII: Área de Influencia Indirecta AM: Acuerdo Ministerial AGROCALIDAD: Agencia Ecuatoriana del Aseguramiento de la Calidad del Agro, adscrita al

Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca. BPA: Buenas Prácticas Avícolas. Comprenden prácticas orientadas a la mejora de los

métodos convencionales de producción y manejo en la granja, haciendo hincapié en la prevención y control de los peligros para la inocuidad del producto y reduciendo, a la vez, las repercusiones negativas de las prácticas de producción sobre el ambiente, la fauna, la flora y la salud de los trabajadores.

CA: Calidad Ambiental CAN: Categorización Ambiental Nacional.



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CCAN: Catálogo de Categorización Ambiental Nacional. dB: Decibeles DBO5: Demanda bioquímica de oxígeno DQO: Demanda química de oxígeno DGA: Dirección de Gestión Ambiental EER: Evaluación Ecológica Rápida EIA: Estudio de Impacto Ambiental EPI: Equipos de Protección Individual. GADM: Gobierno Autónomo Descentralizado Municipal INEC: Instituto Nacional de Censos y Estadísticas INEN: Instituto Nacional Ecuatoriano de Normalización LMP: Límite máximo permisible MAE: Ministerio del Ambiente del Ecuador MAGAP: Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca m s.n.m.: metros sobre el nivel del mar NC+: No Conformidad mayor NC-: No Conformidad menor NTE: Norma Técnica Ecuatoriana OAE: Organismo de Acreditación Ecuatoriana PDOT: Plan de Desarrollo y Ordenamiento Territorial PEA: Población económicamente activa POE: Procedimiento Operacional Estandarizado que debe ser documentado. Contiene

instrucciones para realizar los diferentes procesos que se realizan en las granjas, incubadora o planta de procesamiento.

pH: Potencial de Hidrógeno PMA: Plan de Manejo Ambiental PPS: Proceso de Participación Social RO: Registro Oficial SIISE: Sistema Integrado de Indicadores Sociales del Ecuador SUIA: Sistema Único de Información Ambiental SUMA: Sistema Único de Manejo Ambiental SST: Sólidos Suspendidos totales Tdr: Términos de referencia. TULSMA: Texto Unificado de legislación Secundaria del Ministerio del Ambiente

5. Marco Legal e Institucional.

Esta sección se presenta el Marco Legal Ambiental Nacional, reglamentos, ordenanzas y demás normas ambientales vigentes y aplicables a la operación de la Granja Avícola Pérez.



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Constitución de la República del Ecuador

Registro Oficial No. 499, del 20 de Octubre de 2008, Artículos: 14 del Título II (Capítulo Segundo – Derechos del Buen Vivir – Sección Segunda – Ambiente Sano) y 66 del Título II (capítulo Sexto – Derechos de Libertad – Numeral 27), en los cuales se señala que:

La Carta Magna establece en el Artículo 3, numeral 7, Título I “Elementos Constitutivos del Estado”, Capítulo primero: de los Principios Fundamentales, indica que son deberes primordiales, entre otros: Defender el patrimonio natural y cultural del país.

El Artículo 14 sección segunda “ambiente sano”, Capítulo 2, “de los derechos del buen vivir”, Titulo ll “Derechos”. Se reconoce el derecho de la población a vivir en un ambiente sano y ecológicamente equilibrado, que garantice la sostenibilidad y el buen vivir, sumak kawsay.

Se declara de interés público la preservación del ambiente, la conservación de los ecosistemas, la biodiversidad y la integridad del patrimonio genético del país, la prevención del daño ambiental y la recuperación de los espacios naturales.

El Artículo 15 sección segunda “ambiente sano”, capítulo 2, “de los derechos del buen vivir”, Titulo ll “Derechos”. El Estado promoverá, en el sector público y privado, el uso de tecnologías ambientalmente limpias y de energías alternativas no contaminantes y de bajo impacto. La soberanía energética no se alcanzará en el detrimento de la soberanía alimentaria, ni afectará el derecho al agua.

Se prohíbe el desarrollo, producción, tenencia, comercialización, importación, transporte, almacenamiento y uso de armas químicas, biológicas y nucleares, de contaminantes orgánicos persistentes altamente tóxicos, agroquímicos internacionalmente prohibidos, y las tecnologías y agentes biológicos experimentales nocivos y organismos genéticamente modificados perjudiciales para la salud humana o que atenten contra la soberanía alimentaria o los ecosistemas, así como la introducción de residuos nucleares y desechos tóxicos al territorio nacional.

El Artículo 66 Capítulo sexto, “Derechos de libertad”, Titulo ll “Derechos”, se reconoce y garantiza a las personas:

2. El derecho a una vida digna, que asegure la salud, alimentación y nutrición, agua potable, vivienda, saneamiento ambiental, educación, trabajo, empleo, descanso y ocio, cultura física, vestido, seguridad social y otros servicios sociales necesarios.

Del título VI del Régimen de desarrollo, Capitulo 1, Principios generales:

Artículo 276: La Constitución reconoce los siguientes principios ambientales:

1. Mejorar la calidad y esperanza de vida, y aumentar las capacidades y potencialidades de la población en el marco de los principios y derechos que establece la Constitución.



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4. Recuperar y conservar la naturaleza y mantener un ambiente sano y sustentable que garantice a las personas y colectividades el acceso equitativo, permanente y de calidad al agua, aire y suelo, y a los beneficios de los recursos del subsuelo y del patrimonio natural.

7. Proteger y promover la diversidad cultural y respetar sus espacios de reproducción e intercambio; recuperar, preservar y acrecentar la memoria social y el patrimonio cultural.

Ley de Gestión Ambiental La Ley de Gestión Ambiental (publicada en el R.O. No. 245 del 30 de julio de 1999) establece normas básicas para la aplicación de políticas ambientales, además considera y regula la participación de sectores públicos y privados en temas relacionados al medio ambiente.

En el artículo 19 sobre la Evaluación de Impacto Ambiental y del Control Ambiental, las obras públicas, privadas o mixtas y los proyectos de inversión públicos o privados que pueden causar impactos ambientales, serán calificados previamente a su ejecución, por los organismos descentralizados de control, conforme el Sistema Único de Manejo Ambiental, cuyo principio rector será el precautelatorio.

El artículo 20 establece que toda actividad que suponga riesgo ambiental debe obtener una licencia ambiental.

El artículo 21 establece que los sistemas de manejo ambiental incluirán estudios de línea base, evaluación del impacto ambiental, evaluación de riesgos, planes de manejo, planes de manejo de riesgo, sistemas de monitoreo, planes de contingencia y mitigación, auditorías ambientales y planes de abandono.

El artículo 22 establece los sistemas de manejo ambiental en los contratos que requieran estudios de impacto ambiental y en las actividades para las que se hubiere otorgado licencia ambiental, podrán ser evaluados en cualquier momento, a solicitud del Ministerio del ramo o de las personas afectadas.

El artículo 23 define los componentes de la evaluación de impacto ambiental en los siguientes aspectos: 1. “La estimación de los efectos causados a la población humana, la biodiversidad, el suelo, el aire, el agua, el paisaje y la estructura y función de los ecosistemas presentes en el área previsiblemente afectada; 2. Las condiciones de tranquilidad pública tales como: ruido, vibraciones, olores, emisiones luminosas, cambios térmicos y cualquier otro perjuicio ambiental derivado de su ejecución; y, 3. La incidencia que el proyecto, obra o actividad tendrá en los elementos que componen el patrimonio histórico escénico y cultural”.

Ley Reformatoria del Código Penal (Ley 99-49).

Capitulo X A; de los delitos contra el Medio Ambiente

Art. 437 B.- El que infringiera las normas sobre protección del ambiente, vertiendo residuos de cualquier naturaleza, por encima de los límites fijados de conformidad con la ley, si tal acción causare o pudiere causar perjuicio o alteraciones a la flora, la fauna, el potencial genético, los recursos hidrobiológicos o la biodiversidad, será reprimido con



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prisión de uno a tres años, si el hecho no constituyera un delito más severamente reprimido.

Art. 437 C.- La pena será de tres a cinco años de prisión, cuando:

a) Los actos previstos en el artículo anterior ocasionen daños a la salud de las personas o a sus bienes;

b) El perjuicio o alteración ocasionados tengan carácter irreversible; c) El acto sea parte de actividades desarrolladas clandestinamente por su autor; d) Los actos contaminantes afecten gravemente recursos naturales necesarios para la

actividad económica.

Art. 437 D.- Si a consecuencia de la actividad contaminante se produce la muerte de una persona, se aplicará la pena prevista para el homicidio inintencional, si el hecho no constituye un delito más grave.

En caso de que a consecuencia de la actividad contaminante se produzcan lesiones, impondrá las penas previstas en los artículos 463 a 467 del Código Penal.

Art. 437 E.- Se aplicará la pena de uno a tres años de prisión, si el hecho no constituyera un delito más severamente reprimido, al funcionario o empleado público que actuando por sí mismo o como miembro de un cuerpo colegiado, autorice o permita, contra derecho, que se viertan residuos contaminantes de cualquier clase por encima de los límites fijados de conformidad con la ley; así como el funcionario o empleado cuyo informe u opinión haya conducido al mismo resultado.

Art. 437 F.- El que cace, capture, recolecte, extraiga o comercialice, especies de flora o fauna que estén legalmente protegidas, contraviniendo las disposiciones legales y reglamentarias sobre la materia, será reprimido con prisión de uno a tres años.

La pena será de prisión de dos a cuatro años cuando:

a) El hecho se cometa en período de producción de semilla de reproducción o crecimiento de las especies;

b) El hecho se cometa contra especies en peligro de extinción; o, c) El hecho se cometa mediante el uso de explosivos, sustancias tóxicas, inflamables o

radiactivas. Art. 437 G.- El que extraiga especies de flora o fauna acuáticas protegidas, en épocas, cantidades o zonas vedadas, o utilice procedimientos de pesca o caza prohibidos, será reprimido con prisión de uno a tres años.

Art. 437 H.- El que destruya, queme, dañe o tale, en todo o en parte, bosques u otras formaciones vegetales, naturales o cultivadas, que estén legalmente protegidas, será reprimido con prisión de uno a tres años, siempre que el hecho no constituya un delito más grave.

La pena será de prisión de dos o cuatro años cuando:



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a) Del delito resulte la disminución de aguas naturales, la erosión del suelo o la modificación del régimen climático; o,

b) El delito se cometa en lugares donde existan vertientes que abastezcan de agua a un centro poblado o sistema de irrigación.

Art. 437 I.- Será sancionado con prisión de uno a tres años, si el hecho no constituye un hecho más grave, el que sin autorización o sin sujetarse a los procedimientos previstos en las normas aplicables, destine las tierras reservadas como de protección ecológica o de uso agrícola exclusivo, a convertirse en áreas de expansión urbana, o de extracción o elaboración de materiales de construcción.

Art. 437 J.- Se aplicará la misma pena prevista en el artículo anterior, si el hecho no constituyere un delito más severamente reprimido, al funcionario o empleado público que actuando por sí mismo o como miembro de un cuerpo colegiado, autorice o permita, contra derecho, que se destine indebidamente las tierras reservadas como de protección ecológica o de uso agrícola exclusivo a un uso distinto de que legalmente les corresponde; así como al funcionario o empleado cuyo informe u opinión haya conducido al mismo resultado.

Art. 437 K.- El juez penal podrá ordenar, como medida cautelar, la suspensión inmediata de la actividad contaminante, así como la clausura definitiva o temporal del establecimiento de que se trate, sin perjuicio de lo que pueda ordenar la autoridad competente en materia ambiental."

Ley de Prevención y Control de la Contaminación Ambiental

Esta Ley fue expedida mediante decreto Supremo Nº 374 del 21 de Mayo de 1976 publicada en el registro oficial Nº 97, del mismo mes y año, tiene como finalidad fundamental precautelar la buena utilización y conservación de los recursos naturales del país, en pro del bienestar individual y colectivo.

Muchos artículos de esta Ley han sido derogados por la Ley de Gestión Ambiental en tanto en cuanto se refieren a aspectos de institucionalidad y coordinación organizacional no existente en la actualidad.

Involucra también a la población, concediéndole acción popular para denunciar ante las autoridades competentes, toda actividad que contamine el medio ambiente en el Art. 16.

Reglamento a la Ley de Gestión para la Prevención y Control de la Contaminación Ambiental

Establece disposiciones relativas a la prevención y control de la contaminación ambiental regulando la aplicación de las normas técnicas que señalan los límites máximos permisibles de contaminación ambiental, para los componentes aire, suelo y agua.

Ley Forestal y de Conservación de Áreas Naturales y Vida Silvestre La Ley Forestal y de Conservación de Áreas Naturales y Vida Silvestre constituye la norma aplicable para el manejo y explotación de los recursos forestales. Esta Ley y su reglamento datan



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de 1981. El Instituto Ecuatoriano Forestal y de Áreas Naturales y Vida Silvestre (INEFAN) fue creado mediante publicación en el RO No. 27, el 16 de septiembre de 1992, para administrar e implementar esta ley. Los decretos ejecutivos 505 y 1330 publicados en los RO 118 y 296 del 28 de enero y 12 de octubre de 1999 crearon el Ministerio del Ambiente (MAE) el mismo que asumió todas las funciones del INEFAN.

Es importante mencionar que este proyecto no se encuentra dentro del Sistema Nacional de Áreas protegidas, Patrimonio Forestal, Bosques y vegetación Protectores.

Ley de Aguas Codificación.- (Registro Oficial Nº 339, 20 de Mayo de 2004).

Norma específica respecto al manejo de este recurso natural en el país, contemplando disposiciones relacionadas con la prelación de uso del recurso (agua potable, abrevadero, riego, turismo y uso industrial); así como la prohibición de la contaminación de las aguas enfatizando el Art. 16 donde menciona que “Son obras de carácter nacional la conservación, preservación e incremento de los recursos hidrológicos” y el Art. 22 donde menciona : “ Prohíbase toda contaminación de las aguas que afecte a la salud humana o al desarrollo de la flora y la fauna”.

Ley Orgánica de Salud.- (Ley 67, Registro Oficial Suplemento Nº 423, 22 de Diciembre de 2006).

Ley que garantiza el derecho de la población a la salud en el artículo 9; así como las responsabilidades y deberes del estado en relación a la salud. Se ocupa de la prevención y control de las enfermedades así como de los establecimientos de salud y los desechos hospitalarios.

Código de la Salud

El artículo 6 dice que el saneamiento ambiental es el conjunto de actividades dedicadas a acondicionar y controlar el ambiente en que vive el hombre, a fin de proteger su salud. El código de salud entró en vigencia el 8 de febrero de 1971.

La Ley de Gestión Ambiental introduce una reforma al artículo 2 del Código de la Salud, agregando el siguiente inciso: “en aquellas materias de salud vinculadas con la calidad del ambiente, regirá como norma supletoria de este código, la Ley del Medio Ambiente”.

Ley de Patrimonio Cultural

La Ley de Patrimonio Cultural fue promulgada en el Registro Oficial No. 865 del 2 de julio de 1979. Se la creó para conservar, cuidar y proteger el legado de nuestros antepasados y de las “creaciones notables del arte contemporáneo”.

El literal a) del artículo 7 considera bienes pertenecientes al Patrimonio Cultural a: “Los monumentos arqueológicos muebles e inmuebles, tales como: objetos de cerámica, metal, piedra o cualquier otro material pertenecientes a la época prehispánica y colonial; ruinas de fortificaciones, edificaciones, cementerios y yacimientos arqueológicos en general; así como restos humanos, de la flora y de la fauna, relacionados con las mismas épocas,” Este mismo cuerpo legal en su artículo 22, establece que “los bienes pertenecientes al Patrimonio Cultural que



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corrieren algún peligro podrán ser retirados de su lugar habitual, temporalmente por resolución del Instituto, mientras subsista el riesgo.”

Texto Unificado de Legislación Secundaria del Ministerio de Agricultura y Ganadería. Publicado en el R. O. 0056 del 20 de Mazo de 2003, Edición Especial Nº1, se establece en el Título II, Reglamento de Control de la Instalación y Funcionamiento de la Granjas Avícolas,:

TITULO II REGLAMENTO DE CONTROL DE LA INSTALACIÓN Y FUNCIONAMIENTO DE LAS GRANJAS AVÍCOLAS.

Capítulo I, Del Registro de las Granjas Art. 2.- Los establecimientos dedicados a la producción y explotación de aves están obligados a obtener el registro bianual correspondiente de acuerdo a:

Para la inscripción de nuevos planteles avícolas que deseen instalar, los interesados presentarán una solicitud a las direcciones provinciales agropecuarias del Ministerio de Agricultura y Ganadería con la siguiente información:

o Provincia, Ciudad, Cantón, sitio de ubicación de la granja o Distancia a la granja avícola más cercana o Finalidad de la granja avícola (progenitoras), reproductoras, comerciales de postura o de

engorde, para patos, etc.

o Número de galpones y sus dimensiones

De las Construcciones

Art. 3.- El edificio – gallinero donde vivirán habitualmente las aves, debe reunir las condiciones específicas que faciliten el lavado, desinfección, desinfestación, e higiene total del galpón, con el fin de prevenir enfermedades. Estas condiciones son:

Para pollos: galpón con piso de cemento, paredes de ladrillo o bloque de cemento y malla de alambre solamente, cubierta de teja, zinc, eternit o materiales propios de la zona. Los pilares o de más soportes pueden ser de cemento, hierro o madera.

Para Politos de reposición: galpón de las mismas características del anterior;

Para ponedoras comerciales: producción en piso: se diseñaran galpones de acuerdo a las características técnicas de cada una de las áreas ecológicas del país y necesidad del productor (... )

Para aves progenitoras y reproductoras: galpón de las mismas características del literal anterior.

Disposiciones de Bioseguridad y de Higiene en General

Art. 6.- Para el cumplimiento de las finalidades previsto en el presente reglamento, los avicultores deben cumplir con las siguientes disposiciones:

El personal que labora en cualquier granja avícola deberá presentar un certificado de salud actualizado cada año conferido por un centro de salud estatal

La entrada de personas a galpones, estará limitada exclusivamente al personal que labora con ellos.



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Los galpones deberán ser lavados y desinfectados al final de cada ciclo de producción, al igual que el equipo utilizado con el fin de destruir los gérmenes y parásitos existentes.

Los galpones se orientarán con el eje longitudinal de norte a sur, o de acuerdo a la topografía y ecología de la zona.

La ventilación será la máxima posible de acuerdo a la zona, con el fin de desalojar el “aire viciado” que existe en todo gallinero poblado con aves No debe haber aguas estancadas ni depósitos de basura cerca o alrededor de los galpones. Las instalaciones deberán tener dispositivos que permitan constantemente control de moscas y otros insectos.

Todas las aves muertas deberán ser depositadas en pozos sépticos una vez establecido su diagnostico, especialmente en las granjas de reproducción.

Los planteles avícolas de producción comercial de huevos para consumo y de engorde, cumplirán programas sanitarios de prevención de control de enfermedades, bajo el asesoramiento de un médico veterinario colegiado, especializado en ciencias avícolas y acreditado por el Servicio Ecuatoriano de Sanidad Agropecuario (SESA).

Los planteles avícolas de producción comercial de huevos de consumo y de engorde, cumplirán programas sanitarios de prevención de control de enfermedades, bajo el asesoramiento de un médico veterinario colegiado, especializado en ciencias avícolas y acreditado por el Servicio Ecuatoriano de Sanidad Agropecuario (SESA).

REGLAMENTO DE CONTROL DE LA INSTALACIÓN Y FUNCIONAMIENTO DE LAS GRANJAS AVÍCOLAS

CAPITULO II

DE LA CLASIFICACIÓN DE LAS GRANJAS

Art. 2.- Las granjas avícolas serán de cuatro tipos: Progenitoras a. Granja de reproducción para producción de huevos fértiles destinados a la incubación artificial;

b. Granja para la producción comercial de huevos para consumo humano; c. Granja para la producción comercial de pollos de engorde; y, d. Granjas de otras especies aviares: pavos, patos, gansos, codornices, etc.



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CAPITULO III

DEL REGISTRO DE LAS GRANJAS

Art. 3.- Los establecimientos dedicados a la producción y explotación de aves están obligados a obtener el registro bianual correspondiente de acuerdo a las siguientes normas:

a. La solicitud será presentada por el interesado en la Coordinación Provincial u Oficina Local del SESA si la hubiere, correspondiente al lugar donde esté instalada la granja avícola;

c. Para la inscripción de los nuevos planteles avícolas que se deseen instalar, los interesados presentarán la indicada solicitud con la siguiente información:

1. Provincia, ciudad, cantón, sitio de ubicación de la granja. 2. Distancia a la granja avícola más cercana. 3. Finalidad de la granja avícola (progenitoras), reproductoras, comerciales de postura o de engorde; para patos, etc.

4. Número de galpones y sus dimensiones. 5. Razas o linajes utilizados. 6. Nombre del médico veterinario que asesora técnicamente, número de matrícula y colegio profesional al que pertenece.

d. El Coordinador Provincial del SESA en el término máximo de dos días, si no hubiese un funcionario cantonal de la institución, designará al personal técnico que inspeccione el lugar y emita el informe sobre la instalación y cumplimiento de los requisitos constantes en este reglamento; y,

e. Si el informe fuese favorable, el Coordinador Provincial respectivo autorizará el funcionamiento del plantel avícola y emitirá el registro correspondiente con copia de este documento al funcionario local del SESA, si existe en la jurisdicción cantonal en la que se ubica la explotación avícola., y al funcionario responsable del Programa Avícola en Planta Central.

CAPÍTULO IV

DE LAS INSTALACIONES

Art. 4.- Las explotaciones avícolas deben estar localizadas en lugares protegidos de inundaciones y lo más alejado posible de plantas de faenamiento, basureros y carreteras principales, zonas pantanosas, lagos y humedales a los que llegan masivamente aves silvestres y migratorias y deben estar aisladas de posibles fuentes de contaminación industrial y libres de emanaciones como humo de fábricas, polvo de canteras, hornos industriales, fábricas de gas, plantas de tratamiento de desechos.

Art. 5.- El edificio - gallinero donde vivirán habitualmente las aves, debe reunir las condiciones específicas que faciliten el lavado, desinfección, desinfestación e higiene total del galpón, con el fin de prevenir enfermedades. Estas condiciones son:



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a. Para pollos: galpón con piso de cemento, paredes de ladrillo o bloque de cemento y malla de alambre solamente, cubiertas de teja, zinc, eternit o materiales propios de la zona.

Los pilares o demás soportes pueden ser de cemento, hierro o madera;

b. Para pollitos de reposición: galpón de las mismas características del anterior;

c. Para ponedoras comerciales: Producción en piso: se diseñarán galpones de acuerdo a las características técnicas de cada una de las áreas ecológicas del país y las necesidades del productor.

Si son explotadas en jaulas: el piso para las mismas será de tierra y los pasillos adyacentes encementados; las paredes laterales proporcionarán ventilación superior e inferior con protección dirigida a las baterías de jaulas, las que serán de alambre galvanizado, equipadas con ponederos, comederos y bebederos adecuados; y,

d. Para aves progenitoras y reproductoras: galpón de las mismas características de las del literal anterior.

Art. 6.- El Plantel debe contar con instalaciones sanitarias y zonas separadas y definidas para la administración, producción y desinfección de vehículos.

Art. 7.- La granja debe estar protegida con una valla, cerramiento o alambrado de al menos 2m. de altura cercando todo el establecimiento, a fin de prevenir el ingreso de personas, animales y vehículos ajenos a la explotación. Ninguna sección dentro del plantel deberá tener comunicación con lugares destinados a vivienda.

El área de estacionamiento para vehículos de visitantes debe estar localizado fuera del cerco perimetral de las explotaciones.

CAPITULO V DEL AISLAMIENTO

Art. 8.- Para satisfacer las necesidades estrictamente sanitarias, se establece un aislamiento de granja y de galpón de acuerdo a las siguientes especificaciones:

a. Las granjas comerciales de cualquier finalidad de producción deben estar alejadas por lo menos 3 km de los centros poblados y de acuerdo a las ordenanzas municipales vigentes;

b. Entre dos granjas avícolas de ponedoras de huevos comerciales, debe existir una distancia mínima de 3 km. Entre galpones de una misma granja, 20 m de distancia mínima; c. Entre una granja de pollos de carne y una de pollitas de reposición debe existir una distancia mínima de 5 km y entre galpón y galpón de aves de esta clase en una misma granja: la distancia mínima de 20 m;

d. Entre una granja de ponedoras comerciales y una de pollitas de reposición, debe existir un espacio mínimo de 5 km y entre galpón y galpón de pollitas de reposición 20 m de distancia mínima;

e. Entre dos granjas de pollos de engorde carne, debe existir la distancia mínima de 4 km; y, f. Entre una granja de progenitoras, reproductoras, ponedoras comerciales, pollos de engorde y otras granjas avícolas de diferente especie como pavos, patos codornices, avestruces, etc., debe existir una distancia mínima de 5 km. y entre galpón y galpón de una misma granja, una distancia mínima de 20 m.



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CAPÍTULO VI

DEL PERSONAL DE LOS PLANTELES AVÍCOLAS.

Art. 9.- El personal de una explotación avícola debe recibir constante capacitación en normas de bioseguridad, higiene personal en el trabajo, higiene de los alimentos, cuidado adecuado de las aves en cada una de las etapas de producción, control de plagas, seguridad ocupacional , riesgos del trabajo y protección ambiental.

Art. 10.- El personal que aplique medicamentos de uso veterinario, así como agentes desinfectantes, sanitizantes y todos aquellos que operen equipamiento peligroso y complejo, deben estar capacitados para desarrollar dichas labores. Deberá dotarse al personal del equipo de protección y la indumentaria adecuada para las actividades que efectúe.

Art. 11.- El personal que labora en los planteles deberá contar con un Certificado Anual de Salud otorgado por un Centro o Subcentro del Ministerio de Salud Pública que garantice su buen estado físico para desenvolverse en este tipo de actividad.

Art. 12.- El personal de las granjas deberá tener facilidades de servicio médico permanente y contar con procedimientos periódicos para la prevención de zoonosis. Las granjas deberán contar con un botiquín dotado de equipo de primeros auxilios por cada 15 personas y cuya ubicación y disponibilidad no genere dificultad de acceso para quien lo necesite, ni represente riego para la bioseguridad de la granja.

Art. 13.- Según lo establecido en el Código de Trabajo, la explotación avícola deberá contar con un área destinada exclusivamente para comedor, la cual deberá estar alejada de los galpones y de las bodegas de almacenamiento, pero dentro del perímetro interno de la granja.

CAPÍTULO VII

DE LA SANIDAD ANIMAL

Art. 14.- Las explotaciones avícolas deberán contar con la asistencia técnica de un Médico Veterinario colegiado en el país. El Médico Veterinario deberá estar informado de la normativa sanitaria vigente, se encargará de su cumplimiento e informará de la ocurrencia de las enfermedades de notificación obligatoria definidas por la Autoridad Competente. Así mismo deberá establecer un programa sanitario para la explotación enfocado fundamentalmente a la prevención de las enfermedades de las aves de corral.

Art 15.- El diagnóstico de las enfermedades que se presenten en la explotación, estará a cargo del Médico Veterinario del plantel que se encargará de efectuar las necropsias en un lugar específico para ello y bajo su criterio profesional, tomará y enviará las muestras que correspondan, para el diagnóstico confirmativo de laboratorio.

Art. 16.- La prescripción de fármacos, que deberán contar con el registro sanitario del SESA, será de exclusiva responsabilidad del Médico Veterinario del plantel, quien deberá instruir al productor sobre los períodos de carencia, estipulados por el fabricante, para evitar residuos de fármacos en carne de aves, huevos y sus subproductos. El Médico Veterinario establecerá los procedimientos para el almacenamiento de fármacos y biológicos,



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manejo de recipientes vacíos de medicamentos, jeringas, agujas y residuos de fármacos.

Art. 17.- Las aves muertas deben ser recolectadas diariamente de los galpones, colocadas en un recipiente cerrado y destinadas para su eliminación a través de biodigestores o compostaje, localizados lo más alejado posible de la explotación.

Art. 18.- Luego de cada período productivo de las aves, se procederá a retirar las camas y otros residuos, para posteriormente efectuar la limpieza, desinfección y desratización de los galpones. Una vez que se hayan cumplido estas acciones, se iniciará un vacío sanitario efectivo de por lo menos 15 días. La explotación podrá ser sometida a un período de cuarentena que puede ser mayor al del vacío sanitario, en caso de haberse presentado una enfermedad infecciosa aguda, si la evaluación epidemiológica así lo determina.

Art. 19 Si se presentan enfermedades exóticas que constituyan un peligro y representen riesgo para la salud pública o para la población avícola, la explotación o explotaciones afectadas deberán cumplir exactamente con las medidas sanitarias dispuestas por la Autoridad Competente.

CAPITULO VIII

DEL BIENESTAR ANIMAL

Art. 20.- Las granjas avícolas deberán incorporar los siguientes principios básicos de bienestar animal a fin de evitar en lo posible condiciones de estrés que pueden repercutir en los rendimientos productivos de las aves:

a. Las aves deben tener una dieta adecuada a sus necesidades y la cantidad de agua fresca suficiente. Por ningún motivo deben pasar hambre o sed de manera innecesaria.

b. Las aves deben estar en instalaciones iluminadas apropiadamente y construidas, equipadas y mantenidas a fin de evitar el estrés, dolor o daño de los animales.

c. Las aves deben poder expresar su comportamiento normal, contar con espacio suficiente, ser manejadas por personal con entrenamiento para su alimentación, suministro de agua, control de ventilación y temperatura y realización de las prácticas de manejo habituales en las granjas.

d. Deben evitarse en lo posible situaciones que provoquen estrés o miedo de los animales.

CAPITULO IX

DEL SUMINISTRO DE AGUA Y ALIMENTOS

Art. 21.- El agua para las aves deberá cumplir con los requisitos físicos, químicos y microbiológicos que establece la Norma INEN 1108 para agua potable. Las granjas avícolas deberán realizar al menos cada año análisis microbiológicos y fisicoquímicos del agua, en laboratorios autorizados por el SESA.

El agua en los bebederos mantendrá de 1 a 3 ppm de cloro residual y un pH entre 6 y 7.



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Art. 22.- Los alimentos medicados y sus fabricantes, de acuerdo con la normativa vigente, deberán estar registrados en el SESA y elaborados según el Reglamento de Buenas Prácticas de Manufactura, cuyas disposiciones deberán ser observadas aún si el alimento es producido en el mismo plantel avícola.

CAPÍTULO IX

DE LA PROTECCIÓN AMBIENTAL

Art. 23.- Las explotaciones avícolas deberán contar con un Plan de Manejo Ambiental, que incluya, el manejo y empleo de la gallinaza, el manejo y disposición de residuos, la prevención y el control de olores que se generan en el proceso productivo y el manejo de residuos líquidos.

Art. 24.- Las explotaciones avícolas deberán contar con procedimientos de manejo de su gallinaza que puede ser tratada en la misma unidad productiva o en una procesadora externa. Si la gallinaza va a ser procesada fuera de la granja avícola debe ser previamente sanitizada a través de un tratamiento que asegure la eliminación de agentes patógenos y evite el crecimiento de insectos. Este tratamiento debe ser realizado en un plazo no mayor a treinta días en el caso de aves de jaula y si son aves de piso, 30 días después de la finalización del ciclo productivo.

Para el acopio de la gallinaza en los puntos de uso, se deberá considerar: la impermeabilidad del suelo, las líneas de drenaje, la pendiente del terreno y una distancia no menor a 20 m. de cursos de agua. Si el acopio de la gallinaza sobrepasa más de 9 días se la tratará con larvicidas e insecticidas.

El traslado de gallinaza procesada para uso agrícola deberá realizarse previo secado y desinfección y su transporte debe efectuarse en vehículos con carrocerías selladas en los fondos y costados y cubiertos con una carpa impermeable.

La gallinaza una vez tratada debe ser recogida en fundas.

Art. 25.- El manejo y eliminación de residuos o desechos de fármacos y biológicos, recipientes, agujas y jeringuillas deben efectuarse de acuerdo a la Ley de Gestión Ambiental y no deben ser mezclados con la basura normal.

La disposición final de la basura debe hacerse en lugares aprobados por las autoridades competentes y con apego a las Ordenanzas Municipales.

Art. 26.- Cuando las explotaciones avícolas afecten a sectores poblados con olores generados en el proceso productivo, se formarán cortinas vegetales con árboles o arbustos aromáticos, para disminuir la emisión de olores.

La emisión de amoniaco (mg/L) no debe superar los siguientes límites:



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- En el interior de los galpones menor o igual a 25

- En el núcleo poblacional más cercano menor o igual a 10

- En el sitio de tratamiento de gallinaza menor o igual a 40

Art. 27.- En función de Plan de Manejo Ambiental y en la medida en que se generen residuos líquidos, las granjas avícolas deben implantar sistemas de ingeniería sanitaria y ambiental para el manejo de tales residuos a fin de evitar la contaminación de las aguas superficiales y subterráneas.

CAPITULO XI

DE LA BIOSEGURIDAD

Art. 29.- Para el cumplimiento de las finalidades previstas en el presente reglamento, los avicultores deben cumplir con las siguientes disposiciones:

a. Las explotaciones avícolas deberán establecer un Programa de Bioseguridad que debe ser ampliamente difundido y puesto en práctica por el personal que labora en ellas y por las visitas al plantel. b. La entrada de personas a galpones, estará limitada exclusivamente al personal que labora en ellos, al personal técnico y los funcionarios del SESA con función y previo el cumplimiento de las medidas de bioseguridad para el ingreso de personas y vehículos a la granja.

c. La ducha sanitaria previa, es obligatoria para todas las personas que ingresan a la granja. Quienes ingresen a una explotación avícola no deben haber tenido contacto con animales, especialmente aves, por lo menos durante los cinco días anteriores, ni haber ingresado a plantas de alimentos, plantas de incubación, plantas de faenamiento y plantas elaboradoras de productos alimenticios de origen animal. Adicionalmente a las duchas, deben instalarse pediluvios a la entrada de los galpones, así como lavamanos con jabón bactericida, toallas de papel o secador de manos eléctrico. Los overoles y botas deben ser utilizados exclusivamente en las granjas.

d. La desinfección de vehículos, equipos, herramientas, utensilios y cualquier material que ingrese al plantel es obligatoria. La desinfección de vehículos se efectuará a través de un arco de desinfección o aspersión con bomba de mochila.

e. Se prohíbe la presencia de gallos de pelea, aves ornamentales y cualquier especie de animales, al interior de las granjas, a excepción de perros guardianes que estarán separados físicamente de los galpones. Esta prohibición se extiende al personal que labora en la explotación, que no debe mantener en sus casas aves domésticas o silvestres.

f. Los galpones se originarán con el eje longitudinal de Norte a Sur, o de acuerdo a la topografía y ecología de la zona;

g. La ventilación será la máxima posible de acuerdo a la zona, con el fin de desalojar el “aire viciado” que existe en todo gallinero poblado con aves; h. No debe haber aguas estancadas ni depósitos de basura cerca o alrededor de los galpones; i. Las granjas avícolas deberán establecer un programa para el control de roedores, moscas y otros insectos y plagas domésticas. Los plaguicidas a utilizar deberán estar registrados en el



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SESA y su aplicación deberá ser realizada por personal debidamente entrenado que monitoreará la ubicación de trampas y cebos de acuerdo al programa establecido.

Libro VI de la Calidad Ambiental del Texto Unificado de Legislación Ambiental Secundaria TULSMA. Decreto Nº 3516, del martes 31 de Marzo del 2003 Edición Especial Nº 2, Título IV, Capítulo IV.

Como Anexos al Libro VI: De la Calidad Ambiental, que tienen relación directa con el tema, tenemos:

Anexo 1. Norma de calidad ambiental y de descarga de efluentes: recurso agua.- En este anexo se fijan límites máximos permisibles y criterios de calidad admisibles respecto a las acciones tendientes a preservar, conservar o recuperar la calidad del recurso agua deberán hacerse respecto a los estándares de esta norma.

Anexo 2. Norma de calidad ambiental del recurso suelo y criterios de remediación para suelos contaminados.- Establece factores indicativos de contaminación, criterios de calidad de suelo, criterios para la remediación y reforestación y reacción acidez-alcalinidad del recurso suelo.

Anexo 3. Norma de emisiones al aire desde fuentes fijas de combustión.- Para los generadores de emisiones que se apliquen respecto del proceso de remediación.

Anexo 4. Norma de calidad de aire ambiente.- Esta norma establece los límites máximos permisibles en el aire ambiente a nivel de suelo, así como también establece métodos y procedimientos para la determinación de la contaminación del aire ambiente.

Anexo 5. Límites permisibles de niveles de ruido ambiente para fuentes fijas y fuentes móviles, y para vibraciones.

Anexo 6. Norma de calidad ambiental para el manejo y disposición final de desechos sólidos no peligrosos.- Para el manejo de desechos resultado de proceso de remediación.

En general estos anexos establecen: límites máximos permisibles, criterios de calidad ambiental; y, metodologías de muestreo que son aplicables a las operaciones de los PROYECTOS DE REMEDIACIÓN DE HIDROCARBUROS Y ACTIVIDADES CONEXAS, que complementan y refuerzan las ya establecidas en el Reglamento Sustitutivo del Reglamento Ambiental para Operaciones Hidrocarburíferas en el Ecuador.

Reglamento para la Prevención y Control de la Contaminación Ambiental, en lo relativo al Recurso Agua. Registro Oficial No. 204 del 5 de Junio de 1989 (Acuerdo Ministerial No 2144).

A través del artículo 1 regula las actividades y fuentes que produzcan contaminación del agua. Según el artículo 4, el Reglamento establece los criterios de calidad del agua que sirven para ser utilizados en el ordenamiento, asignación de usos y determinación de las características del agua para cada uso.



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Reglamento Seguridad y Salud de Trabajadores y mejoramiento del Medio Ambiente.- (Registro Oficial Nº 565, 17 de Noviembre de 1986).

Art. 1. Ámbito de aplicación.- Las disposiciones del presente reglamento se aplicarán a toda actividad laboral y en todo centro de trabajo, teniendo como objetivo la prevención, disminución o eliminación de los riesgos del trabajo y el mejoramiento del medio ambiente de trabajo.

Exigirá a las empresas, dentro del ámbito de su competencia, que el diseño de instalaciones, importaciones, compra de equipos y maquinaria, se sujeten a las disposiciones del presente reglamento.

Art. 11. - Obligaciones de los empleadores.

Art. 12. - Obligaciones de los intermediarios.

Art. 13.- OBLIGACIONES DE LOS TRABAJADORES. 1. Participar en el control de desastres, prevención de riesgos y mantenimiento de la higiene de los locales de trabajo cumpliendo las normas vigentes. 2. Asistir a los cursos sobre control de desastres, prevención de riesgos, salvamento y socorrismo programados por la empresa u organismos especializados del sector público. 3. Usar correctamente los medios de protección personal y colectiva proporcionados por empresa y cuidar de su conservación. 4. Informar al empleador de las averías y riesgos que puedan ocasionar accidentes de trabajo. éste no adoptase las medidas pertinentes, comunicar a la Autoridad Laboral competente a fin de que adopte las medidas adecuadas y oportunas. 5. Cuidar de su higiene personal, para prevenir al contagio de enfermedades y someterse a los reconocimientos médicos periódicos programados por la empresa. 6. No introducir bebidas alcohólicas ni otras substancias tóxicas a los centros de trabajo, presentarse o permanecer en los mismos en estado de embriaguez o bajo los efectos de dichas substancias. 7. Colaborar en la investigación de los accidentes que hayan presenciado o de los que tenga conocimiento. Art. 15. De la Unidad de Seguridad e Higiene del Trabajo. (Reformado por el Art. 10 del Decreto 4217). En las empresas permanentes que cuenten con cien o más trabajadores estables, se deberá contar con una Unidad de Seguridad e Higiene, dirigida por un técnico en la materia que reportará a la más alta autoridad de la empresa o entidad dentro de cuyas funciones primordiales serán la prevención de riesgos, asesoramiento técnico en materias de control de incendios y promoción y adiestramiento de los trabajadores.

Título II CONDICIONES GENERALES DE LOS CENTROS DE TRABAJO Capítulo I SEGURIDAD EN EL PROYECTO Art. 18.- La construcción, reforma o modificación sustancial que se realicen en el futuro de cualquier centro de trabajo, deberá acomodarse a las prescripciones de la Ley y del presente Reglamento. Los Municipios de la República, al aprobar los planos, deberán exigir que se cumpla con tales disposiciones. Art. 19.- El Comité Interinstitucional coordinará con los Municipios la aplicación de las normas legales y reglamentarias.



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Art. 20.- Los Municipios comunicarán al Ministerio de Trabajo y Recursos Humanos las resoluciones mediante las cuales hubiese negado la aprobación de planos de centros de trabajo. Art. 41.- SERVICIOS HIGIÉNICOS.- El número de elementos necesarios para el aseo personal, debidamente separados por sexos, se ajustará en cada centro de trabajo a lo establecido en la siguiente tabla: Elementos Relación por número de trabajadores Excusados 1 por cada 25 varones o fracción 1 por cada 15 mujeres o fracción Urinarios 1 por cada 25 varones o fracción Duchas 1 por cada 30 varones o fracción 1 por cada 30 mujeres o fracción Lavabos 1 por cada 10 trabajadores o fracción Art. 43. DUCHAS. 1. Se instalarán en compartimientos individuales para mujeres y comunes para varones y dotados de puertas con cierre interior. 2. Estarán preferentemente situadas en los cuartos vestuarios o próximas a los mismos. Caso contrario se instalarán colgadores para la ropa. Capítulo V MEDIO AMBIENTE Y RIESGOS LABORALES POR FACTORES FÍSICOS, QUÍMICOS Y BIOLÓGICOS. Art. 53. CONDICIONES GENERALES AMBIENTALES: VENTILACIÓN, TEMPERATURA Y HUMEDAD. 1. En los locales de trabajo y sus anexos se procurará mantener, por medios naturales o artificiales, condiciones atmosféricas que aseguren un ambiente cómodo y saludable para los trabajadores. 2. En los locales de trabajo cerrados el suministro de aire fresco y limpio por hora y trabajador será por lo menos de 30 metros cúbicos, salvo que se efectúe una renovación total del aire no inferior a 6 veces por hora. 3. La circulación de aire en locales cerrados se procurará acondicionar de modo que los trabajadores no estén expuestos a corrientes molestas y que la velocidad no sea superior a 15 metros por minuto a temperatura normal, ni de 45 metros por minuto en ambientes calurosos. 4. En los procesos industriales donde existan o se liberen contaminantes físicos, químicos o biológicos, la prevención de riesgos para la salud se realizará evitando en primer lugar u generación, su emisión en segundo lugar, y como tercera acción su transmisión, y sólo cuando resultaren técnicamente imposibles las acciones precedentes, se utilizarán los medios de protección personal, o la exposición limitada a los efectos del contaminante. 5. (Reformado por el Art. 26 del D.E. 4217, R.O. 997, 10-VIII-88) Se fijan como límites normales de temperatura ºC de bulbo seco y húmedo aquellas que en el gráfico de confort térmico indiquen una sensación confortable; se deberá condicionar los locales de trabajo dentro de tales límites, siempre que el proceso de fabricación y demás condiciones lo permitan. 6. En los centros de trabajo expuestos a altas y bajas temperaturas se procurará evitar las variaciones bruscas. 7. En los trabajos que se realicen en locales cerrados con exceso de frío o calor se limitará la permanencia de los operarios estableciendo los turnos adecuados.



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8. (Reformado por el Art. 27 del D.E. 4217, R.O. 997, 10-VIII-88) Las instalaciones generadoras de calor o frío se situarán siempre que el proceso lo permita con la debida separación de los locales de trabajo, para evitar en ellos peligros de incendio o explosión, desprendimiento de gases nocivos y radiaciones directas de calor, frío y corrientes de aire perjudiciales para la salud de los trabajadores.

ACUERDO MINISTERIAL Nº 068, REFORMA AL TEXTO UNIFICADO DE LEGISLACIÓN SECUNDARIA (TULAS) DEL MINISTERIO DEL AMBIENTE LIBRO VI, TITULO I DEL SISTEMA ÚNICO DE MANEJO AMBIENTAL (SUMA)

CAPITULO V DE LA CATEGORIZACIÓN AMBIENTAL NACIONAL Art. 36.- Objetivo general de la Categorización Ambiental Nacional.- el objetivo general de la categorización ambiental nacional es unificar el proceso de regularización ambiental de los proyectos, obras o actividades que se desarrollan en el país, en función de las características particulares de estos y de los impactos y riesgos ambientales que generan al ambiente. Todos los proyectos que sean parte de las categorías II, III y IV deberán obtener una licencia ambiental previa a iniciar la ejecución de su actividad, conforme a los procedimientos determinados en la normativa ambiental aplicable, la categorización ambiental nacional y las normas establecidas por la AAC. Art. 41.- De la categoría IV (Licencia Ambiental Categoría IV).- Dentro de ésta categoría se encuentran catalogados los proyectos, obras o actividades cuyos impactos y/o riesgos ambientales, son considerados de alto impacto. Todos los proyectos, obras o actividades catalogados dentro de ésta categoría, deberán regularizarse ambientalmente a través de la obtención de una licencia ambiental, que será otorgada por la autoridad ambiental competente, mediante el SUIA. Para la obtención de la licencia ambiental, el promotor de estos proyectos, obras o actividades, deberá regularizarse mediante el SUIA, conforme al manual de procedimientos previsto para ésta categoría, y acorde a los lineamientos que establezca la autoridad ambiental competente. Una vez que el promotor culmine con el procesó; y ha cargado en el sistema toda la información y los documentos necesarios acorde a su proyecto, obra o actividad, la autoridad ambiental competente resolverá su solicitud pudiendo: 1. Emitir pronunciamiento favorable al Estudio de Impacto Ambiental en el término previsto de 30 días y conferir la respectiva licencia ambiental, conforme al manual de ésta categoría; u, 2. Observar y solicitar al promotor se completen los requisitos necesarios para la regularización del proyecto, obra o actividad en el término de 30 días, caso contrario en el término de 90 días el sistema SUIA archivará el proceso del proyecto, obra o actividad; o, 3. Rechazar en el caso que el proyecto, obra o actividad no cumpla con los requerimientos previstos para ésta categoría, conforme a la normativa ambiental aplicable, los manuales y el catálogo de categorización ambiental nacional.



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CAPÍTULO VII DE LA PARTICIPACIÓN CIUDADANA Art. 62.- Participación ciudadana.- La participación ciudadana en la gestión ambiental tiene como finalidad considerar e incorporar los criterios y las observaciones de la ciudadanía, especialmente la población directamente afectada por un proyecto, obra o actividad, sobre las variables ambientales relevantes de los estudios ambientales y planes de manejo ambiental, siempre y cuando sea técnica y económicamente viable, para que las actividades o proyectos que puedan causar impactos ambientales se desarrollen de manera adecuada, minimizando y/o compensando estos impactos a fin de mejorar las condiciones ambientales para la realización del proyecto, obra o actividad en todas sus fases. La participación ciudadana en la gestión ambiental se rige por los principios de legitimidad y representatividad y se define como un esfuerzo tripartito entre i) las instituciones del Estado; ii) la ciudadanía; y, iii) el promotor interesado en realizar una actividad o proyecto. Por lo tanto, los procesos de información pública, recolección de criterios y observaciones deberán dirigirse prioritariamente a: 1. La población en el área de influencia del proyecto, obra o actividad; 2. Los organismos seccionales que representan la población referida en el literal anterior; 3. Las organizaciones de diferente índole que representan a la población o parte de ella en el área de influencia del proyecto, obra o actividad; sin perjuicio de que estos procesos estén abiertos a otros grupos y organizaciones de la sociedad civil interesados en la gestión ambiental. Art. 63.- Mecanismos de participación.- Los mecanismos para la realización de los procesos de participación ciudadana, información pública, recolección de criterios y observaciones procurarán un alto nivel de posibilidades de participación, por lo que puede resultar necesario en ocasiones aplicar varios mecanismos complementarios en función de las características socio - culturales de la población en el área de influencia del proyecto, obra o actividad. La combinación de los mecanismos aplicados así como el análisis de involucrados base para la selección de mecanismos deberá ser documentada y justificados brevemente en el respectivo estudio ambiental. Los mecanismos para la información pública pueden comprender: a) Reuniones informativas: En las reuniones informativas, el promotor informará sobre las principales características del proyecto, sus impactos ambientales previsibles y las respectivas medidas de mitigación a fin de aclarar preguntas y dudas sobre el proyecto y recibir observaciones y criterios de la comunidad. b) Talleres participativos y Además del carácter informativo de las reuniones informativas, los talleres participativos, deberán ser foros que permitan al promotor identificar las percepciones y planes de desarrollo local para insertar su propuesta de medidas mitigadoras y/o compensadoras de su Plan de Manejo Ambiental en la realidad institucional y de desarrollo del entorno de la actividad o el proyecto propuesto. c) Centros de información pública: El Estudio de Impacto y Plan de Manejo Ambiental, así como documentación didáctica y visualizada serán puestos a disposición del público en una localidad de fácil acceso, contando con personal familiarizado con el proyecto u obra a fin de poder dar las explicaciones del caso.



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d) Presentación o audiencia pública: Durante la audiencia pública se presentará de manera didáctica el proyecto, ' el estudio de impacto y el plan de manejo ambiental para luego receptar observaciones y criterios de la comunidad. e) Página web: El estudio de impacto y plan de manejo ambiental podrán ser publicados también en una página web, siempre y cuando su ubicación (URL) sea difundida suficientemente para garantizar el acceso de la ciudadanía. í) Otros, tales como foros públicos, cabildo ampliado y mesas de diálogo, siempre y cuando su metodología y alcance estén claramente identificados y descritos en el estudio ambiental. Art. 64.- Recepción y recolección de criterios.- Los mecanismos para la recolección de criterios y observaciones serán: a) Actas de reuniones informativas y audiencia pública, notariadas si se considera necesario; b) Memorias de talleres participativos; c) Formularios a depositarse en buzones en talleres participativos, centros de información pública y audiencia pública; d) Correo tradicional (carta, fax, etc.); e) Correo electrónico Los criterios y observaciones de la comunidad deberán ser documentados y sistematizados a fin* de establecer categorías de criterios de acuerdo a su origen, tipo de criterio, tratamiento en el estudio ambiental o plan de manejo ambiental y la forma de incorporación a éstos. Art. 65.- De los procesos de participación ciudadana previstos para cada categoría.- Los procesos de participación ciudadana, previstos para las actividades que requieren licencias ambientales, se encuentran determinados en los manuales de categorización ambiental nacional, constantes en los anexos II, III y IV de éste Acuerdo. Si en las diferentes categorías, se generan posibles problemas de conflictividad social, la Autoridad Ambiental podrá designar la intervención de uno o varios facilitadores con la finalidad de fortalecer los procesos de Participación Social. ACUERDO MINISTERIAL Nº 066. INSTRUCTIVO AL REGLAMENTO DE APLICACIÓN DE LOS MECANISMOS DE PARTICIPACIÓN SOCIAL ESTABLECIDO EN EL DECRETO EJECUTIVO 1040 Art.1.- PROCESO DE PARTICIPACIÓN SOCIAL PPS: diálogo social e institucional en el que la AAC informa a la población sobre la realización de posibles actividades y/o proyectos, y consulta la opinión de la ciudadanía informada sobre los impactos socio-ambientales esperados y la pertinencia de las acciones a tomar, con la finalidad de recoger sus opiniones, observaciones y comentarios, e incorporar aquellas que sean justificadas y factibles técnicamente en el EsIA, y que son de cumplimiento obligatorio en el marco de la Licencia Ambiental del proyecto. ART.2- El PPS se realizará de manera obligatoria en todos los proyectos que requieran de licencia ambiental tipo ii, iii y iv. ART.3.- El MAE se encargará del control y administración institucional de los PPS en aquellos proyectos en los que interviene como AAC, de existir AAAR debidamente acreditadas, estas serán las encargadas de aplicar el presente instructivo.



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NORMA ESPECÍFICA

Las Normas Técnicas Ambientales que constan en los anexos del Libro VI de la Calidad Ambiental, especialmente su ANEXO I, ANEXO II, ANEXO III, ANEXO IV, ANEXO V y ANEXO VI; del Sistema Único de Manejo Ambiental (SUMA), del Texto Unificado de la Legislación Secundaria Ambiental, Decreto No. 3516, del martes 31 de Marzo del 2003 Edición Especial Nº 2.

Norma Internacional ISO 14001 versión 2004, Sistemas de Gestión Ambiental – requisitos con orientación para uso. Norma internacional ISO 19011 versión 2002, Directrices de los Sistemas de Gestión de la Calidad y/o Ambiental

Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 2266- 2000

La Norma Técnica INEN 2-266:2000 establece los requisitos y precauciones que se tomarán en cuenta para el transporte, almacenamiento y manejo de productos químicos peligrosos y tiene relación con las actividades de producción, comercialización, transporte, almacenamiento, y eliminación de productos químicos peligrosos. Las normativas hacen referencia a temas sobre la: 1. Clasificación de productos químicos. 2. Clasificación de envases y embalajes. 3. Requisitos específicos: personal, transportistas, estacionamiento en carreteras y lugares públicos, selección de rutas, comercialización, hoja de seguridad, guía de embarque, tarjetas de emergencia. 4. Etiquetado para envases. 5. Rótulos y carteles para auto tanques, contenedores y transporte a granel. 6. Vehículos: carga y descarga, apilamiento. 7. Almacenamiento, servicios. 8. Emergencias. 9. Tratamiento y disposición final.

GAD MUNICIPAL DE AMBATO, Resolución Administrativa No. DA-14-0455



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6. Definición del Área de Referencial

La definición del área referencial de la Granja Avícola Pérez, y su área de influencia se caracteriza, en relación a los componentes ambientales frente a los elementos de presión que podrían generar impactos. En base a la metodología estipulada en el Acuerdo 006, la definición del área de referencia está definida como la unidad espacial de análisis en la que se relacionan de forma integral la dinámica



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de los componentes ambientales frente a los elementos que generarían impactos por el desarrollo de una obra, proyecto o una actividad económica o productiva en general. El área está enmarcada en las tres áreas productivas de la Granja Avícola Pérez, (área de levante, áreas de postura). Para definir el área de referencia se contó con el criterio de los técnicos del equipo multidisciplinario para lograr una aproximación espacial a la dinámica integral de los componentes socio-ambientales, se utilizó métodos de superposición de mapas e interpretación de imágenes satelitales sobre la base de la información secundaria y de campo recopilada y sistematizada. La escala de análisis se determinó por la conjugación de al menos dos factores: la dimensión espacial del proyecto y la información socio-ambiental acorde con dicha dimensión. Las variables utilizadas para la definición del área referencial fueron las siguientes:

El área del proyecto no Intersecta con el Sistema Nacional de Áreas Protegidas, Bosques Protectores y Patrimonio Forestal del Estado, como lo establece el Certificado de Intersección, emitido el 20 de octubre de 2014, mediante Oficio No. MAE-SUIA-RA-CGZ3-DPAT-2014-00562.

Coordenadas de ubicación de las áreas de levante, postura.

Jurisdicción Política Administrativa de ubicación de la Granja Avícola Pérez, en la provincia de Tungurahua, cantón Ambato, parroquia Augusto Martínez.

Curvas de nivel, por encontrarse el área en una zona irregular.

Localización espacial y dimensión de los elementos del entorno natural y social. Localización espacial de los centros poblados, sector Samanga, Chaupi, las unidades de

cobertura vegetal natural y sistemas ecológicos y de las diferentes formas de uso del suelo.

Esta información se describe en la Línea Base y en la descripción de las actividades de la Granja Avícola Pérez.

7. Caracterización y Diagnóstico del área de la Granja Avícola Pérez (Línea Base)

7.1. Caracterización Socio Ambiental

7.1.1. Medio Físico

La Información del componente físico se actualizo al año 2015 y se aplico la siguiente metodología

y procesos:

Metodología

La Metodología aplicada es la Evaluación Ecológica Rápida (EER), mediante la recopilación de datos preexistentes: Bibliográficos, Cartográficos, Geológicos, Cartas Topográficas, Imágenes Satelitales, para describir el medio Físico Regional y Local.



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Obtenida la información secundaria, se preparó la cartografía específica en mapas: geológico, geomorfológico, de litología, topografía e hidrología de la zona de interés, Escala 1:25000.

Con estos datos, se realizó la visita de campo el 11 de febrero de 2015, en un horario de 9:00 a 15:00, donde mediante un recorrido por el sector y sus alrededores se identificó cualitativamente formaciones y afloramientos, relacionándolo con los datos pre-existentes, registrando las observaciones y documentando fotográficamente los afloramientos y las formaciones observadas.

Geología, Sismología, Hidrogeología, Geotecnia, Geomorfología y Edafología

Se realizó la caracterización en base a un análisis de la información secundaria con las respectivas comprobaciones de campo para la actualización de información y levantamiento de información específica relacionada al área de estudio. Las principales fuentes de información primaria utilizadas para este Ítem fue la verificación en campo de las formaciones, afloramientos y su respectivo respaldo cartográfico e imágenes satelitales. Objetivo:

Caracterizar la geología existente en el área de la Granja Avícola Pérez, mediante la identificación, y descripción de la litología, formaciones geológicas e hidrogeológicas.

Geología regional

En el ámbito regional la geología está representada por una secuencia de flujos piroclásticos de edad Plio-cuaternaria, los mismos que se localizan en gran parte del graven formado por dos fallas paralelas hacia el borde oriental, este material volcánico de carácter explosivo estuvo presente durante el Plio- Cuaternario a partir del principal centro de emisión volcánico como es el Cotopaxi. Durante el Oligoceno-Cuaternario en la sierra se instala el arco volcánico continental representando por los materiales volcánicos Oligocenicos Saraguro de composición andesítica, que en el Mioceno evolucionan a rocas más ácidas que conforman los volcánicos Pisayambo. Existen además regionalmente estructuras como: estratovolcanes, domos y calderas formados por lavas andesíticas a riolitas y piroclastos, que forman una mezcla de fragmentos de roca principalmente. Estos flujos piroclásticos sobreyacen de los volcánicos Pisayambo que tiene una potencia entre 1000 y 2000 metros de potencia de edad Pliocenica constituidos de andesita y piroclastos. Las formaciones geológicas presentes en el área de influencia del proyecto son las que se describen a continuación:



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Formación Latacunga (PL) La formación Latacunga presenta una gran variedad de depósitos; los flujos- lacustres se encuentran bien expuestos alrededor de la laguna de Yambo y en el flanco izquierdo del río Cutuchi; están constituidos de una secuencia parcialmente consolidada de arenas, limos, tobas y conglomerados dispuestos irregularmente con estratificación cruzada de extensión lateral muy limitada. Cubriendo a los sedimentos fluvio-lacustres, se hallan enormes depósitos diseminados de piedra pómez de color blanco, especialmente en los alrededores de Latacunga y Salcedo.

Depósitos Superficiales Los depósitos aluviales y terrazas se relacionan con los ríos Ambato, Cutuchi y Patate, y constituyen planicies que son aprovechados para el cultivo, sirviéndose para ello el riego artificial tomado de los respectivos ríos, la ciudad de Ambato está localizada sobre varias terrazas antiguas.

En la zona existe una falla regional con dirección Norte-Sur que constituye la falla inferida anticlinal denominada NAGSICHE caracterizándose por lo detallado a continuación:

Buzamiento: Desconocido Inmersión: Desconocido Expresión Geomórficos: Cresta escarpada y alargada relacionada al este del buzamiento

inverso de la falla inferida. Sinopsis y Marco Geológico: Estas dos tendencias (norte-sur) deformaciones anticlinales,

están relacionadas con fallas inferidas inversas que forman el principal sistema de compresión en la cuenca de Latacunga –Ambato Longitud del eje del pliegue: 28.3 kilómetros Rumbo Promedio del Eje de Falla: N4º W+- 4º

Intervalo de Recurrencia: Desconocido Rango de Deslizamiento: Desconocido probablemente menor a 1 mm / año Movimiento Reciente: En el cuaternario a menos de 1.6 Ma.

Hacia la parte oriental, existe la presencia de otras fallas regionales con dirección Norte-Este, se trata de la prolongación hacia el norte de la falla Peltetec, estas dos fallas forman un graven en el cual se han depositado sedimentos piroclásticos finos que han modificado la topografía.

Geología Local

En el sector no se observan afloramientos geológicos de importancia, debido al relieve moderado se determinó en algunos cortes de caminos vecinales, algunos afloramientos de cangahuas, a las que se superpone una capa de suelo que no sobrepasa el metro de espesor, todo ello producto de la erosión allí presente, ya que toda la zona ha sido deforestada por el uso intensivo del suelo en tareas agrícolas.



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Del análisis de información secundaria y del trabajo de campo, se ha podido establecer que la zona de Samanga está situada al Sur – Este del volcán extinguido Sagatoga , en el que se distinguen andesitas de edad Pliocénica,( Geology of Ecuador, 2013). Esta planicie, está estructuralmente formada por cangahuas del Pleistoceno, sobre y lateralmente al oeste del flujo de pómez de la formación Latacunga. Cubriendo a las antes referidas cangahuas se encuentran: cenizas y suelos volcánicos de poco espesor (menor a un metro), que corresponden a la formación Volcánicos Cotopaxi (Anexo Cartográfico).

Geomorfología Regional La geomorfología en el ámbito regional se encuentra constituido por superficies de aplanamiento, valles interandinos, vertientes cóncavas y convexas, dominado por relieve montañoso.

Geomorfología Local

De acuerdo al mapa digitalizado y de las observaciones de in-situ, en la zona predominan las superficies planas, el valle Interandino (Samanga), vertientes cóncavas y convexas. Así tenemos que el área de postura donde también se encuentra el área de preparación de alimento balanceado a 2831 m.s,n,m., se encuentra sobre un relieve de tipo moderado, y las otras áreas productivas a 2890 m.s.n.m., están sobre relieve convexo, lo que determina que en el sector la topografía es irregular. (Anexo cartográfico). El Relieve del área es irregular y accidentado en su superficie, ya que está rodeada de quebradas no muy profundas como la que limita con la provincia de Cotopaxi y otras, en la parte plana es aprovechada para las faenas agrícolas y la construcción de viviendas.

Edafología, Calidad de Suelo, Uso Actual del Suelo y Paisaje Natural

El análisis y caracterización del recurso suelo del área de influencia del proyecto se realizo tomando en cuenta el punto de vista edafológico de los suelos, el mismo que persiguió los siguientes objetivos:

Identificar las unidades fisiográficas y/o paisajes existentes en el área de influencia de la Granja Avícola Pérez.

Clasificar taxonómicamente a los suelos existentes en el área. La caracterización y tipos de suelo del área de la Granja Avícola Pérez, se cubrió, como se

indica en el punto anterior, con el análisis de información secundaria (estudios previos de las zonas) y levantamiento de información en el campo, identificando las clases de suelo existentes; así mismo, se determino el tipo de suelo y uso actual del mismo a través de un recorrido por el área de estudio.

.



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El área de estudio, según el análisis geomático y trabajo in situ, se superpone a una zona antropogénicamente intervenida y propensa al desarrollo de cultivos de ciclo corto y pastos. De la visita de campo se puede deducir que en la zona de Samanga y el sector donde se ubican las instalaciones de la Granja Avícola Pérez, prácticamente el paisaje natural ha desaparecido, toda vez que la zona ha sido totalmente intervenida por una intensiva actividad agrícola así como a la presencia de algunas avícolas. Situación que está generando fenómenos de erosión (Anexo Cartográfico). Usos del Suelo

Desde el punto de vista edáfico, y según el mapa general de suelos del Ecuador 1:50.000 (PRONAREG-MAG-ORSTOM, 1978), los principales suelos del sector corresponden a los gran-grupos Durustolls–Hapludolls, del orden de los Mollisoles que son suelos de textura arenosa fina o limosa; poseen un horizonte argílico arcilloarenoso de color mucho más negro que los horizontes superiores con un espesor de 5 a 10 cm; duripán sin meteorización en transición abrupta, pH de 6.5 a 7.

En la zona de Samanga se aprecia un uso intensivo de suelo agrícola, la parroquia posee el suelo apto para el cultivo de frutas y productos de ciclo corto en su parte urbana mientras que en su periferia existen amplias zonas que han sido afectadas por la erosión por esta razón los habitantes optan por invadir los páramos para cultivar sus productos. En la parroquia tenemos una gran cantidad de tipos de suelos.

La determinación de las características físicas del suelo del área de la Granja se sustentó en el siguiente proceso:

Características Físicas del suelo considerando lo señalado en el Anexo 2 del Libro VI del Texto Unificado de Legislación Secundaria del Ministerio del Ambiente vigente a diciembre de 2014.

Para determinar las características físicas del suelo del área de la Granja Avícola S.A., se realizó el muestreo del suelo el 16 de diciembre de 2014, y se analizaron los siguientes parámetros físicos establecidos en el Anexo 2 del Libro VI del Texto Unificado de Legislación Secundaria del Ministerio del Ambiente vigente a diciembre de 2014: pH, Materia Orgánica, Humedad, Textura, fracción de partículas, Carbono Orgánico Total cuyo proceso y resultados se presentan en el Anexo , informes de laboratorio, un resumen del proceso y resultados se presentan a continuación:

Ubicación del Muestreo

Código de muestra

Tipo de Muestra

Ubicación Coordenadas UTM

Condiciones Ambientales

T oC H%

19095-14 Suelo 0778105.99 9847871.00 24.3 45

(ver Anexo cartográfico, Mapa sitio de muestreo)



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Resultados obtenidos

ITEM PARÁMETROS UNIDADES RESULTADO

1 pH Unidades de

pH 7.35

2 Materia orgánica

mg/kg 17.44

3 Humedad % 18.36

4 Textura …… Franca

Arenosa

5 Fracción de partículas

% peso, suelo seco

Arena 54%

Limo 38%

Arcilla 8%

6 Carbono

Orgánico Total %

80.74

Climatología

La descripción de las condiciones climatológicas existentes en la zona de estudio, se efectuó mediante análisis de los registros de datos existentes, de la Estación Ambato (M066) del INAMHI.

MAPA DE UBICACIÓN DE ESTACIONES METEOROLÓGICAS EN LA PROVINCIA DE TUNGURAHUA

Fuente: Boletín Meteorológico trimestral de Tungurahua INAMHI



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Objetivo:

Caracterizar el clima local mediante el análisis de parámetros tales como temperatura, humedad relativa, precipitación, heliofanía, velocidad del viento, intensidad de lluvia, déficit hídrico.

Clima Las características bioclimáticas del área de la granja, se definen como una zona de clima ecuatorial mesotérmico seco, localizada entre los 2000 y 3050 msnm, con una temperatura promedio anual que oscila entre 12º y 18 º C y la precipitación media anual varía entre 500 y 1000 mm, la distribución de las lluvias es equinoccial, con una estación seca muy heterogenia, que generalmente comprende los meses de julio, agosto y septiembre. La Granja Avícola Pérez se encuentra ubicada en el área comprendida entre las isotermas de los 12 y 14 ºC de temperatura promedio multianual.

Humedad Relativa (%)

La humedad relativa media anual, oscila entre el 74 % al 82% con una variación poco significativa.

Precipitación

La precipitación se ubica en el rango comprendido entre las isoyetas de 500 a 750 mm, de precipitación anual promedio.

Heliofanía (h/sol)

El número de horas de sol por año oscila alrededor de 125 horas, considerando que el movimiento de las masas nubosas es relativamente uniforme en toda la zona.

Velocidad Mayor y Dirección del Viento Los vientos en la zona tienen una dirección predominante hacia el Este, la velocidad anual oscila entre 10.5 y 12.0 m/s.

Intensidad de lluvia

De igual manera, la información cartográfica que presenta la cobertura de intensidad de lluvia en 30 minutos, ubica a dicho parámetro climático para la zona en estudio entre 0-40 mm, correspondiente a una intensidad débil.



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Déficit hídrico El sector donde se ubica la planta presenta un déficit de entre 200 y 400 mm, considerándose un déficit hídrico moderado, es decir que el potencial de evaporación es superior entre 200 y 400 mm a la cantidad de lluvia en un año. En resumen las características climatológicas del área donde se ubica la Granja Avícola Pérez se presenta a continuación:

Hidrología

El sistema hidrológico del sector pertenece, de acuerdo a la metodología jerárquica de Pfafstetter utilizada por SENAGUA (2009, a los drenajes del río Cutuchi, misma que se ubica en la unidad hidrológica de nivel V correspondiente a la microcuenca del río Patate (49969), subcuenca nivel IV del río Pastaza (4996), perteneciente a la región hidrográfica número 4, del río Amazonas. La planada de Isamba – Atahualpa se ubica en la divisoria de aguas entre el río Cutuchi que recorre de norte a sur y el río Ambato que recorre de Este a Oeste. Localmente se distinguen algunos cauces poco profundos , en los que ocasionalmente fluye cierto caudal de aguas, en el lapso de Enero – Abril. La Granja Avícola Pérez cubres sus requerimientos operacionales con agua de las vertientes Chacón Vásconez y la Alta Fernández, para lo cual se cuenta con las adjudicaciones respectivas (Anexo documental).

Calidad de Agua de uso pecuario en la Granja Avícola Pérez

Objetivo:

Caracterizar el agua de uso pecuario en la Granja Avícola Pérez. Se caracterizó la calidad de agua de uso de la Granja Avícola Pérez., (Uso pecuario), para lo cual se realizó el respectivo muestreo en las dos áreas de producción y en el área de levante, en el que se tomó datos como altura m.s.n.m. del sector, coordenadas de ubicación (UTM).

Parámetro Climático Valor

Precipitación (mm) 534

Temperatura media (0C) 15

Temperatura mínima (0C) -2

Temperatura máxima (0C) 27

Déficit hídrico (mm) 270

Meses secos 8

Intensidad de Lluvia en 30 minutos (mm) 16.2



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Se aplicó la Tabla 8 del Anexo 1 del TULSMA, y se medio los siguientes parámetros: oxigeno disuelto, pH, hierro, materia flotante, Organoclorados totales, coliformes fecales, coliformes totales, sólidos disueltos totales; adicionalmente se muestreo la presencia de amoniaco, cloro libre residual, fluoruros. Para el muestreo se contrato al laboratorio IPGM Servicios Ambientales con calificación ante la OAE 015, en el Anexo , se presenta los informes de laboratorio; a continuación se presentan los resultados del monitoreo para determinar la calidad de agua de uso de la granja Avícola Pérez.

Código de

muestra

Ubicación, Coordenadas

UTM

Condiciones

Ambientales

Datos de parámetros in situ

T o C H % pH T oC Caudal l/s CE us/cm

19096-14 0765809 9868946 21.4 55 7.89 18 0.13 250

19118-14 0765546 9868734 20.9 54 7.60 20.7 0.15 236

19119-14 0765264 9871271 22.8 50 7.80 17.9 0.10 139

(Ver mapa de muestreo de agua)

Resultados de muestreo de agua

Muestra 1, Área de Producción Samanga

ÍTEM PARÁMETROS UNIDADES RESULTADO LÍMITES

PERMISIBLES

1 N- Nitritos mg/l 0.09 1

2 Materia Flotante A/P Ausencia Ausencia

3 Oxigeno disuelto mg/l 3.74 3.0

4 Coliformes

fecales (E. Coli) NPM/100 ml

94 Menor a 1000

5 Coliformes

totales NPM/100 16 x 102 Menor a 5000

6 Hierro mg/l 0.08 1.0

7 Organoclorados ug/l 0.002 0.2

8 pH pH 8.41 6-9

9 Sólidos

disueltos mg/l 371.15 3000



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Muestra 2, Área de Levante Samanga


PERMISIBLES




4 Coliformes


<1.8 Menor a 1000

5 Coliformes

totales NPM/100 <1.8 Menor a 5000

6 Hierro mg/l < 0.1 1.0


8 pH pH 8.23 6-9

9 Sólidos


Muestra 3, Área de Postura Chaupi


PERMISIBLES




4 Coliformes


70 Menor a 1000

5 Coliformes

totales NPM/100 >16 x 102 Menor a 5000

6 Hierro mg/l 0.321 1.0


8 pH pH 8.15 6-9

9 Sólidos


Ruido

Para el monitoreo de ruido ambiental se realizaron mediciones puntuales de ruido ambiental asociado a las áreas de levante y productiva de la Granja Avícola Pérez, para determinar el nivel de presión sonora base, es decir el ruido de fondo. El monitoreo se realizo según lo establecido en el Texto Unificado de Legislación Secundaria del Ministerio del Ambiente vigente al 2014, Anexo 5 del Libro VI.



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Objetivo:

Determinar los niveles de presión sonora existentes en las áreas operación de la Granja

Avícola Pérez, comparada con los parámetros de la Tabla 1 del Anexo 5 del Libro VI.

El uso de suelo emitido por el GAD Municipal de Ambato, establece: Clase de suelo Urbano, Agrícola, Complementario A. Cantonal; con esta consideración la más compatible es de zona Comercial mixta. Se evaluó los niveles de presión sonora asociados a las actividades de la Granja Avícola Pérez, los puntos de monitoreo se localizaron, el primer punto en el área de producción Samanga, el segundo en el área de levante Samanga y el tercer punto en el área de producción El Chaupi. Ubicación de los puntos de muestreo y resultados obtenidos Punto No. 1, El P1 colinda al Norte con la vivienda del Sr. Víctor Pérez, al Sur y al Oeste con la calle sin nombre, al este con la casa de la Sra. Angélica Reyes. Punto No. 2, El P2 colinda al Norte con la vivienda del Sr. Cesar Ortiz, al Sur con un estadio, al Este con la propiedad de la Sra. Elías Lara y al Oeste con un camino sin nombre. Punto No. 3, El P3 colinda al Norte con el camino a Calhua, al Sur con el camino a San Antonio, al Este con un camino sin nombre y al Oeste con la vivienda de la Sra. Vásconez. En el informe de monitoreo se establecen los puntos de muestreo. La medición tuvo como finalidad evaluar el nivel de presión sonora (Leq) de las actividades que se desarrollan en las áreas Productivas de la Avícola Pérez.



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Se consideró como ruido de fondo en el punto P2 y P3 las actividades que se desarrollan en el lugar ya que no existen fuentes fijas generadoras de ruido. Condiciones Ambientales de Mediciones A continuación se presentan las condiciones ambientales presentes durante el monitoreo de ruido



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Resultados del Muestreo de Ruido

Análisis de resultados De los resultados obtenidos, se establece que las actividades de la Granja Avícola Pérez en sus tres áreas productivas (levante y postura), se encuentran por debajo de los límites máximos permisibles para jornada diurna (65 dB), con valores de presión sonora de: P1. 59.9 dB; P2. 53.1 dB; P3. 52.2 dB; por lo tanto la actividad no generan ruido que pueda ocasionar malestar a la población circundante.



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Calidad de Aire En consideración que no existen fuentes fijas de combustión cercanas a las áreas productivas no se realizó el análisis de calidad de aire.

7.1.2. Medio Biótico

El componente biótico se lo describe tomando en cuenta 2 componentes fundamentales como son la flora y la fauna.

El componente biótico se focaliza en identificar las características del área de influencia del proyecto, que en el caso del proyecto, corresponde a un área alterada.

La diversidad biológica sigue disminuyendo conforme se incrementa la altitud, la región andina es la menos biodiversa del Ecuador continental, uno de los factores son las bajas temperaturas, el piso zoogeográfico corresponde a templado occidental, se estima que existen 68 especies de mamíferos (Tirira 2007). Ecuador es uno de los diecisiete países mega-diversos del mundo, se estima que existen más de 16000 especies de plantas vasculares, de las cuales el 64,4% se concentra en la región Sierra (Jørgensen y León-Yánez 1999). La diversidad faunística en relación a los países tropicales, ocupa el segundo lugar en mariposas con 64 especies, el tercero en anfibios con 358 especies, el cuarto en aves y reptiles con 1447 y 345 especies respectivamente, el quinto en primates con 17 especies y el sexto en mamíferos con 280 especies (Bioética 2005). La región andina ecuatoriana presenta mayor deforestación a nivel de regiones, sin embargo la flora que se desarrolla en estos ecosistemas es única y rica en especies, se estima que entre los 900 y 3000 m.s.n.m. (10% del territorio del país) crece casi la mitad de especies de platas ecuatorianas (Balslev 1988). La Sierra se caracteriza por una topografía irregular con predominio de pendientes fuertes en las estribaciones de la cordillera y los valles secos y húmedos en el interior del callejón interandino, la región andina se ubica sobre los 1300 m.s.n.m., hasta la cúspide con las montañas o el límite nival, tanto de la cordillera oriental como de la occidental de los Andes, el límite altitudinal de la Sierra baja paulatinamente hacia el sur del Ecuador hasta aproximadamente los 1000 m.s.n.m. en la provincia de Loja (Valencia y otros 1999). De acuerdo al sistema de clasificación de la vegetación propuesto por Sierra (1999), esta región se divide en dos subregiones la Norte y Centro y la subregión Sur. La provincia de Tungurahua corresponde a la subregión Norte y Centro y la formación vegetal obedece a Matorral Seco Montano.



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Análisis regional Flora

Ecuador ha ganado fama a nivel mundial en las últimas décadas por su alta diversidad biológica, y está incluida en la lista de los 17 países “mega diversos” (Mittermeier et al., 1997) todos los cuales están parcialmente o totalmente dentro de las zonas tropicales del planeta. En superficie, Ecuador es el más pequeño de los 17 países mega diversos, con alrededor de 258.000 km², o apenas 0,02% de la superficie terrestre del planeta, excluyendo la superficie marina.

En julio 2012, la cifra asciende a 17.748 especies nativas confirmadas, incluyendo 1.422 pteridofitas, 18 gimnospermas y 16.308 angiospermas. Este incremento de 2.443 especies en 13 años es el resultado de la publicación de 1.663 especies nuevas para la ciencia, basadas en colecciones botánicas realizadas en Ecuador, y 780 registros nuevos deespecies previamentereportadas para otros países neo tropicales y recientemente registradas en Ecuador en base a los inventarios florísticos. Se estima que, con la continuación de los estudios de la flora ecuatoriana, el número total de plantas vasculares podría llegar a 25.000. Se compara, con los datos disponibles la diversidad de la flora ecuatoriana con la de los países vecinos, Perú, Brasil, Venezuela y Colombia.

La región de la Sierra Ecuatoriana concentra el 64,4 % de plantas vasculares, (Jørgensen y León-Yánez 1999). Sin embargo presenta mayor deforestación a nivel de regiones, sin embargo la flora que se desarrolla en estos ecosistemas es única y rica en especies, se estima que entre los 900 y 3000 m.s.n.m. (10% del territorio del país) crece casi la mitad de especies de platas ecuatorianas (Balslev 1988).

Matorral seco montano Corresponde a los valles secos entre 1400 y 2500 m.s.n.m. Según Acosta Solis (1977), el promedio anual de precipitación y temperatura están entre los 360 y 600 mm., y los 18 y 22 ºC. A lo largo de los ríos que atraviesan estos valles la vegetación es más densa y verde y la tierra es apta para la agricultura. Cerón y Montesdeoca (1994) reportan que en cuadrantes de 0,01 hectáreas. Se han encontrado entre 22 y 34 especies de 50 cm. o más de alto. La vegetación puede ser espinosa pero las plantas armadas o espinosas no dominan. Fuera de la zona de influencia de los ríos la vegetación es verde solamente en épocas de lluvia (Valencia y otros 1999). La flora característica: Aloe vera (Liliaceae), Opuntia soederstromiana, O. pubescens, O. tunicata (Cactaceae), Dodonea viscosa (Sapindaceae), Talinum paniculatum (Portulacaceae), Tecoma stans (Bignoniaceae), Acacia macracantha, Mimosa quitensis (Fabaceae-mimosiodeae), Croton wagneri, C. elegans (Euphorbiaceae), Caesalpinia spinosa (Fabaceae-caesalpinioideae),Schinus molle (Anacardiaceae), Salix humboldtiana (Salicaceae), Tillandsia recurbata, Tillandsia secunda (Bromeliaceae).

Análisis de Flora Local

Metodología.-

Por las características donde se ubica la Granja Avícola Pérez, no es aplicable el realizar un inventario cuantitativo de las especies presentes; sin embargo, la metodología aplicada para el



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levantamiento de la información biótica fue la Evaluación Ecológica Rápida (EER), mediante observaciones directas y registro de las especies presentes en el área de influencia.

Fase de campo

La fase de campo se realizó el 12 de febrero de 2015, durante la visita de campo se realizó la observación del área y registro de las especies florísticas más representativas.

El AID (Área de Influencia Directa) de la zona del proyecto, es una zona agrícola y avícola, por lo que su cobertura vegetal natural ha sido removida para sus diferentes usos.

La escasa vegetación que existe es herbácea, arbustiva, con remanentes arbóreos de eucalipto.

En el área de estudio, se observa cultivos como: cebolla blanca (Allium sepa), col (Brassica oleracea), maíz (Zae mayz), uvilla (Physallis peruviana), tomate de árbol (Cyphomandra betacea), existe la presencia de especies de eucalipto (Eucalyptus globulus), sin embargo se pudo observar especies de: Cabuyo (Agave americana), Chilca (Baccharis latifolia), sigse (Cortaderia nítida)

Caracterización de la flora Considerando aspectos relevantes de la vegetación; debido a la escasa vegetación se establecieron 3 puntos de observación registrándose las especies observadas en esta metodología se calculó la diversidad relativa por familia (DF), para conocer la diversidad de especies con la siguiente fórmula (Sánchez, 2004):

DF = (Si / S) x 100

Donde,

Si = número de especies de la familia.

S = número total de especies.

Parámetros Evaluados Especie: Familia, Nombre científico, Nombre común. Caracterización: bosque secundario, pastizal con unos ángulos de inclinación de 10° a 40° Diversidad relativa por familia: (DF).



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FECHA METODOLOGÍA HORAS DE MUESTREO.

12 de febrero de 2015

Recorridos por la zona aledaña al área.

2 horas – 1 día

Estudio de los puntos de observación 4 horas – 1 día

Revisión de las muestras así como de guías para reconocimiento

2 horas – 1 día

Tabla No. CB – 2 Resultado EER Flora

FAMILIA N. CIENTÍFICO N. COMÚN

AGAVACEAE. Agave americana Cabuyo negro

ASTERACEAE Baccharis latifolia Chilca

ASTERACEAE Bidens andícola Ñachay

ASTERACEAE Taraxacum officinale Taraxaco

BRASSICACEAE Brasica oleracea Col

CUPRESACEAE Cupressus sp Cipres

FABACEAE Trifolium repens Trébol

FABACEAE Spartium junceum Retama

LILIACEAE Allium sepa Cebolla blanca

MYRTACEAE Eucalyptus globulus Eucalipto

POACEAE Cortaderia nitida Sigse

POACEAE Zea mayz Maíz

POLYGONACEAE Rumex crispus lengua de vaca

EUPHORBIACEA Ricinus comunis Higuerón

SOLANACEAE Solanum nigrescens hierba mora

PINNACEA Pinus radiata Pino

RUTACEAE Citrus limonum Limón

SOLANACEAE Cyphomandra betacea Tomate de árbol

SOLANACEAE Physalis peruviana Uvilla

VERBENACEAE Lantana rugulosa Lantana

http://es.wikipedia.org/wiki/Agavaceae



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Resultado del Análisis florístico de la zona de influencia

Familias representativas

FAMILIAS REPRESENTATIVAS NO. ESPECIES

AGAVACEAE. 1

ASTERACEAE 3

BRASSICAEAE 1

CUPRESACEAE 1

FABACEAE 2

LILIACEAE 1

MYRTACEAE 1

POACEAE 2

POLYGONACEAE 1

EUPHORBIACEA 1

PINNACEA 1

RUTACEAE 1

SOLANACEAE 2

VERBENACEAE 1

TOTAL 19

Diversidad por familia

FAMILIAS DIVERSIDAD

AGAVACEAE. 5.2 %

ASTERACEAE 15.78%

BRASSICAEAE 5.2 %

CUPRESACEAE 5.2 %

FABACEAE 10.52%

LILIACEAE 5.2 %





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MYRTACEAE 5.2 %

POACEAE 10.52%

POLYGONACEAE 5.2 %

EUPHORBIACEA 5.2 %

PINNACEA 5.2 %

RUTACEAE 5.2 %

SOLANACEAE 10.52%

VERBENACEAE 5.2 %

TOTAL 100%

La Diversidad por familia corresponde:

Asteraceae DF= 15.78 %

Fabaceae DF= 10.52 %

Poaceae DF= 10.52 %

Solanaceae DF= 10.52%

Otras Familias DF= 5.2 %

Lo que determina que el porcentaje de diversidad de familias es bajo, por tratarse de un área totalmente intervenida.

Especies Importantes para la Conservación

Determinadas las especies florísticas de la zona del proyecto se procedió a elaborar tablas de datos con fines comparativos con los reportados por la UICN (1997) y el CITES (2008); bajo estos parámetros no se registraron especies con categorías de la UICN.



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UICN (Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza)

UICN (Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza)

E Especie en peligro de extinción

V Vulnerable

R Rara o escasa

K Faltan conocimientos pero probablemente corresponde a una de las categorías anteriores.

CITES (Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres)

CITES(Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres)

I Especies amenazadas o en peligro de extinción las cuales deben estar sujetas a estrictos programas de regulación y control.

II Especies que no necesariamente están en peligro de extinción pero sus poblaciones han disminuido a niveles muy bajos y se consideran especies amenazadas.

III Especies comunes que se han adaptado a los cambios antrópicos y sus poblaciones no han sido diezmadas.

Especies Endémicas

No se registraron especies endémicas.

Conclusiones

En el área se determina que existe una diversidad florística baja por la poca presencia de recurso florísticos con un total de 14 familias y 19 especies.

La familia más representativas fue Asteraceae con 3 especies seguido de las familias Fabaceae, Poaceae, Solanaceae con especies.

La familia con mayor Diversidad corresponde a Astearacea con 15.78%, Fabaceae, Poaceae, Solanaceae con un DF= 10.52 %



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En el área no se han registrado especies que se encuentren registradas en la UICN o en el CITES por lo que no hay recurso florísticos que estén en algún grado de vulnerabilidad.

Por la escasa vegetación registrada en esta zona se realizó un análisis cualitativo de la zona para poder determinar su estado de conservación.

Recomendaciones

Conservar las pocas áreas de pastizales. Evitar el sobrepastoreo en las zonas aledañas al proyecto. Promover actividades de forestación y reforestación en la zona con especies nativas, a fin

de proteger estos sitios.

Fauna

Análisis Regional de Fauna

Aproximadamente 3800 especies de vertebrados, 1550 especies de aves, 320 especies de mamíferos, 350 especies de reptiles, 375 de anfibios, 800 especies de peces de agua dulce y 450 especies de peces de agua salada se han registrado en el Ecuador. Ecuador tiene más especies de aves que cualquier otro país de América Latina, ya que reúne el 18% de todas las especies existentes en el mundo. Aunque Brasil es 30 veces más grande que Ecuador, tiene el mismo número de especies de aves. Casi el 15% de las especies endémicas en el mundo se encuentran en la Sierra, la Costa y la Amazonía. Además, el Ecuador tiene la densidad de las aves más grandes del mundo. El suelo del Ecuador es el hogar de más de un millón de especies de insectos, de las cuales 2500 son nocturnas.

La diversidad biológica sigue disminuyendo conforme se incrementa la altitud, la región andina es la menos biodiversas del Ecuador continental, uno de los factores son las bajas temperaturas, el piso zoogeográfico corresponde a templado occidental, se estima que existen 68 especies de mamíferos (Tirira 2007). Pertenece al Dominio Andino – Patagónico con una dirección noreste – suroeste (NE– SO). El Piso Temperado corresponde a los declives externos de las cordilleras. Los límites altitudinales oscilan entre los 1.800 y 3.000 msnm.

Piso zoogeográfico temperado

La Sierra del Ecuador pertenece al Dominio Andino - Patagónico, cuyo principal accidente es la Cordillera de los Andes que en el Ecuador sigue una dirección noreste – suroeste (NE – SO). El Piso Temperado corresponde a los declives externos de las cordilleras ubicados sobre el Piso Subtropical y bajo el Piso Altoandino y las estribaciones internas que por la parte superior tiene el mismo límite y por la parte inferior se continúa en los valles que quedan entre las cadenas montañosas, cada uno con una cuenca hidrográfica que nace en la cordillera y va a desembocar en el Océano Pacífico o en el Río Amazonas. Los límites altitudinales están entre los 1,800 y 3,000 msnm a excepción de algunos valles más bajos, cuyas características microclimáticas también corresponden al clima temperado a pesar de que por la altitud deberían clasificarse como



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subtropicales.

Análisis de Fauna Local

Metodología

Como proceso previo al trabajo de campo, se realizó la revisión bibliográfica existente a nivel del piso zoo geográfico en el cual se ubica el proyecto.

El proyecto se localiza en el piso Zoogeográfico temperado. Los limites altitudinales de este piso oscilan entre los 1.800 m y 3.000 m.s.n.m.

Por las características del área de ubicación del proyecto, no se pudo realizar un inventario cuantitativo, por lo que se aplicó la evaluación ecológica rápida cualitativa (EERC).

Trabajo de Campo

Durante la fase de campo el 12 de febrero de 2015, se recorrió el área de influencia, aplicándose, observaciones directas; por la presencia de asentamientos humano no se evidencio masto fauna representativa, evidenciándose fauna común (doméstica) y en algunos sectores presencia de ganado vacuno y lanar.

Debido al avance de la frontera agrícola y la destrucción de la mayoría de los bosques naturales en la sierra ecuatoriana, la fauna nativa ha sido aminorada en cuanto a especies no se localizaron rastros, huellas o indicios de alguna especie nativa.

Para la caracterización de la fauna se realizaron observaciones directas, no existe fauna representativa de la zona, por lo que se encuentra fauna común de las actividades ganaderas y otras.

El trabajo de campo fue reforzado con preguntas a los habitantes del lugar, quienes informaron sobre la ausencia de especies nativas debido a que la zona de estudio es agrícola, avícola y en menor escala con ganado vacuno.

Dentro del análisis en las aves se realizó la observación directa de las especies en los relictos de vegetación.

FECHA METODOLOGÍA HORAS DE MUESTREO.

12 de febrero de 2015

Recorridos por la zona aledaña al área. 2 horas – 1 día

Estudio de los puntos de observación 4 horas – 1 día

Revisión de las muestras así como de guías para reconocimiento

2 horas – 1 día



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Para el muestreo de las aves se realizó la observación directa de las especies en los remanentes de vegetación, registrando las aves que se logró observar a simple vista, y con el uso de binoculares.

AVES

ESPECIE NOMBRE COMÚN

Coragyps atratus Gallinazo de cabeza negra

Zenaida auriculata Tórtola

Stretoprocne zonaris Golondrina

Colibri coruscans Quinde herrero

Lesbia victoriae Quinde colilargo

Turdus fuscater Mirlo

MAMÍFEROS


Bos Taurus Vaca

Cannis lupus familiaris Perro

Equus ferrus caballus Caballo

Ovis orientalis aris Oveja

INSECTOS


Hymenopteros Abejas

Díptera Moscas

Lepidópteros Mariposas



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Análisis de Resultados Fauna

Se observaron un total de 4 especies de mamífero, 6 de aves dentro del grupo de los vertebrados, se observa insectos como mariposas, moscas, abejas lo que nos indica que en el área la fauna es muy limitada.

La UICN (Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza) y Tirira (1999), reportaron un listado de especies consideradas dentro de varias categorías de la siguiente manera: E = Especie en peligro de extinción, V = Vulnerable, R = Rara o escasa y K = Faltan conocimientos pero probablemente corresponde a una de las categorías anteriores.

El CITES (Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres), categorizó las especies en tres apéndices que se describen a continuación:

I = Especies amenazadas o en peligro de extinción las cuales deben estar sujetas a estrictos programas de regulación y control.

II = Especies que no necesariamente están en peligro de extinción pero sus poblaciones han disminuido a niveles muy bajos y se consideran especies amenazadas.

III = Especies comunes que se han adaptado a los cambios antrópicos y sus poblaciones no han sido diezmadas.

De esta forma se puede determinar que no existe sensibilidad de las especies y el estado de conservación del área es muy bajo, no existen especies en peligro de extinción.

Conclusiones

La fauna silvestre está constituida principalmente por especies de baja importancia ecológica y baja calidad ambiental

La fauna que se registro es típica de zonas agrícolas. De las especies representadas en el área de estudio no se identificaron especies que

se vean amenazadas o en peligro de extinción, siendo las más observadas especies

comunes del sector.

1.15.1. Aspectos Socioeconómicos y culturales de la población

1.15.1.1. Componente Socioeconómico Cultural

7.1.3.1.1. Metodología

La construcción de la línea base social constó de tres procesos: El primer proceso se caracterizó en recopilar información secundaria de las zonas de influencia tanto directa como indirecta. Las principales fuentes fueron el INEC,CNT,SIISE, MSP, SNI, Plan de



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Desarrollo Cantonal y Parroquial. Mediante esta información se construyó el material a usarse en el siguiente proceso. El segundo proceso fue la movilización de la Técnica Social al sitio del estudio para recopilar datos que permitan describir su componente social. Las herramientas de investigación usadas en este lugar fueron: entrevistas semiestructuradas y observación directa. El tercero trató de la recopilación y procesamiento de las informaciones obtenidas tanto en campo como la de fuentes secundarias.

HERRAMIENTA DE INVESTIGACIÓN APLICADA EN EL TRABAJO DE CAMPO PARA EL LEVANTAMIENTO DE

INFORMACIÓN PRIMARIA DEL COMPONENTE SOCIAL

TABLA N° LS 1. HERRAMIENTAS DE INVESTIGACIÓN APLICADAS.

No. MATERIAL

CANTIDAD

PÚBLICO OBJETIVO

1 Entrevistas para levantamiento de información socio económica a líderes comunitarios

1 Presidentes de las comunidades (caseríos) o líderes comunitarios.

2

Entrevistas para levantamiento de información socio económica con las familias

3 (familias ubicadas cerca del

proyecto)

Comuneros

3

Entrevistas a establecimientos de salud

1

Prestadores de servicios de salud

4

Entrevistas a establecimientos educativos

1

Prestadores de servicios educativos

5 Entrevistas a operadores de medicina tradicional

1

Curanderos, sobadores, , parteras, etc.

6 Entrevistas a artesanos

1 Artesanos

7 Entrevistas a Operadores de Agua

1 Directivos de las Juntas de Agua u operadores.

Fuente: Trabajo de Campo, febrero, 2015. Elaborado por: Soc. Diana Cajas, febrero 2015

1.15.1.2. Generalidades 1.15.1.2.1. Ubicación del Proyecto El estudio se ubica en la provincia de Tungurahua, cantón Ambato, parroquia Augusto Martínez, caserío de Samanga.



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TABLA N° LS 2. JURISDICCIONES TERRITORIALES

PROVINCIA CANTÓN PARROQUIA CASERÍO

Tungurahua Ambato Augusto Martínez Samanga

Fuente: Términos de Referencia del TDR. Elaborado por: Soc. Diana Cajas.

Caserío Estudiado La Granja avícola se ubica en el caserío Samanga, la misma que está compuesta por 9 sectores: San Antonio, San Luis (Chaupi), San Vicente, San Martín, El Cisne, San Juan, Samanga Centro, Corazón de Jesús. Considerando que el caserío Samanga posee la influencia indirecta, mientras los lugares donde se encuentran las avícolas (San Luis – Chaupi y Samanga Centro) tendrán la influencia directa.

Imagen1. Mapa Parroquial Fuente: Sistema Integrado de Indicadores Sociales



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TABLA N° LS 3: CASERÍO

No. NOMBRE DEL CASERÍO LÍMITES

NORTE SUR ESTE OESTE

1 Samanga Prov. De Cotopaxi

Constantino Fernández y

Cabecera parroquial A.

Martinez

Unanumcho Atahualpa y

Cuchimbamba

Prov. De Cotopaxi, Calgua Chico y

Grande

Fuente: Trabajo de Campo, febrero, 2015. Elaborado por: Soc. Diana Cajas.

Entrevistados Durante el proceso de trabajo de campo y levantamiento de información primaria se realizó en total 7 entrevistas a diferentes actores sociales del caserío, reconociendo que son ellos quienes conocen mejor su realidad y frente a la escasa información de particularidades por fuentes secundarias. A continuación se detallan los datos de las personas entrevistadas:

TABLA N° LS 4: LISTA DE ENTREVISTADOS DURANTE EL TRABAJO DE CAMPO

PARROQUIA COMUNIDAD / INSTITUCIÓN

NOMBRE DEL ENTREVISTADO

CARGO / POSICIÓN EN LA COMUNIDAD

TELÉFONO

AUGUSTO MARTINEZ SAMANGA

Tarquino Lara Ex directivo de Pro Parroquia 0991047045

Edison Salazar Morador 0997719130

Edith Pullutasi Moradora N/T

Mercedes Pérez Moradora /Sobadora 0998950912

Mecías Pérez Presidente de la Junta de Agua para Regadío 0991561813

Velastegui Juan Alejandro

Director de la Escuela Macará N/T

Fuente: Trabajo de Campo, febrero, 2015. Elaborado por: Soc. Diana Cajas

Demografía

Tabla N° LS 5: habitantes en las jurisdicciones del área de estudio

HABITANTES CANTÓN AMBATO PARROQUIA AUGUSTO MARTINEZ

Número de habitantes 329.856 8.191

Fuente: Sistema Integrado de Indicadores Sociales del Ecuador. Censo INEC 2010. Elaborado por: Soc. Diana Cajas, Febrero 2015



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Composición de la población por edad y sexo

Población por edad y sexo del Cantón Ambato

De acuerdo, al SIISE en base a los datos del censo 2010, el cantón Ambato tiene una población total de 329.856, de los cuales170.026 son mujeres y 159.930 son hombres. Determinando, que el 51.55% de la población es femenina y el 48.45% es población masculina.

Tabla N°LS 6: Población por edad y sexo del cantón Ambato.

Grupos por edad Número de habitantes

% total

Población menor a un año

5.369 1.6%

Población de1 a 9 años

55.858 16.9%

Población de 10 a 14 años

32.116 9.8%


90.147 27.3%


83.268 25.2%


37.234 11.3%

Población adulta de 65 años

25.824 7.9%

TOTAL 329.856 100% Fuente: Sistema Integrado de Indicadores Sociales del Ecuador. Censo INEC 2010.

Población por edad y sexo de la Parroquia Augusto Martínez

De acuerdo, al SIISE en base a los datos del censo 2010, la parroquia Augusto Martínez tiene una población total de 8.181 habitantes, de los cuales 4.229 son mujeres y 3.692 son hombres. Determinando, que el 51.63% de la población es femenina y el 48.37% es población masculina.



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Tabla N°LS 7: Población por edad y sexo P. A. Martínez

Grupos por edad Número de habitantes

% total

Población menor a un año

125 1.5%

Población de1 a 9 años

1.385 16.9%


812 9.9%


2.144 26.2%


1.918 23.4%


1.011 12.4%

Población adulta de 65 años

796 9.7%

TOTAL 8.191 100% Fuente: Sistema Integrado de Indicadores Sociales del Ecuador. Censo INEC 2010.

Tasa de crecimiento de la población

De acuerdo, al SIISE, en base a los datos del censo 2010, en la parroquia Ambato predomina la población joven, ya que representa el 55.6% del total de la población. De igual manera, en la parroquia Augusto Martínez, la población joven predomina con el 54.5% del total de la población.

Densidad poblacional de acuerdo a la edificación étnica, según las jurisdicciones.

Distribución étnica del Cantón Ambato

La población mestiza es la más representativa del cantón con un total del 77.9% de acuerdo a la información tomada del Censo Nacional en 2010.

Tabla N° LS 8: Población por etnia cantón Ambato

Etnia Número de

habitantes % Total

Afroecuatoriano 5.550 1.7%

Indígena 51.806 15.7%

Mestizo 256.899 77.9%

Blanca 13.281 4.0%

Otras 2.320 0.7%

Total 329.268 100% Fuente: Sistema Integrado de Indicadores Sociales del Ecuador. Censo INEC 2010.



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Distribución étnica de la Parroquia Augusto Martinez

La población mestiza es la más representativa de la parroquia con un total del 71.6% de acuerdo a la información tomada del Censo Nacional en 2010.

Tabla N°LS 9: Población por etnia P. A. Martínez

Etnia Número de

habitantes % Total

Afroecuatoriano 130 1.6%

Indigena 1.822 22.3%

Mestizo 5.868 71.6%

Blanca 311 3.8%

Otras 60 0.7%

Total 8.191 100% Fuente: Sistema Integrado de Indicadores Sociales del Ecuador. Censo INEC 2010.

Migración Parroquia Augusto Martinez

Según el PDOT de la Parroquia Augusto Martínez la población emigrante es consideradamente pequeña, sin embargo es importante mencionar que los datos corresponden solo a la población que ha salido al exterior. Según dicho documento, propone que para controlar la migración se debe crear fuentes de trabajo y fomentar el trabajo en la tierra mediante capacitaciones agropecuarias.

Tabla N° LS 10: País de destino de los pobladores P. A. Martínez

País de destino Total

Chile 1

Estados Unidos 97

Perú 1

Venezuela 3

Bélgica 1

España 153

Reino Unido (Escocia, Gran Bretaña, Inglaterra, Gales)

1

Italia 19

Suecia 2

Sin Especificar 5

Total 283 Fuente: Censo Población y Vivienda 2010-INEC Publicado en: PDOT Parroquial Augusto Martínez.



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Caserío Samanga. Los datos obtenidos para entender la dinámica migratoria del caserío Samanga, se obtuvo a partir de las entrevistas receptadas a los líderes comunitarios, quiénes mediante un aproximado describen la situación de la movilidad poblacional. Inmigración

Dentro del caserío de Samanga según el líder comunitario hay aproximado de cuatro familias que se han asentado en el caserío provenientes de los países vecinos Colombia y Perú por motivo laboral.

Tabla N° LS 11: Inmigrantes del Caserío Samanga

COMUNIDAD

CANTIDAD DE INMIGRANTES

LUGAR DEL QUE VIENEN

PRINCIPALES RAZONES DE SU LLEGADA

PER

SON

AS

FAM

ILIA

S

Samanga - 4 Países: Colombia

y Perú. Trabajo

Fuente: Trabajo de Campo, febrero, 2015. Elaborado por: Soc. Diana Cajas. Emigración

El proceso emigratorio en el caserío de Samanga es relevante, ya que alrededor de 300 personas han salido de la comunidad a países como Alemania, Estado Unidos, Canadá y España, mientras que algunos pobladores se han desplazado a ciudades vecinas como Salcedo y Latacunga. Los motivos predominantes son porque han contraído matrimonio y laboral.

Tabla N°12: Emigrantes del Caserío Samanga

CASERÍO CANTIDAD DE EMIGRANTES

LUGAR AL QUE SE HAN IDO

PRINCIPALES RAZONES POR LAS QUE SE HAN IDO

PER

SON

AS

FAM

ILIA

S

Samanga 300 -

Países: Alemania, estados Unidos, Cánada y España. Ciudades: Quito, Salcedo,

Latacunga.

Matrimonio, Estudios y trabajo




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Características de la población económicamente activa (PEA)

En base al SIISE, en la provincia de Tungurahua la población económicamente activa representa 244.893 habitantes, de los cuales a nivel cantonal, específicamente en el cantón Ambato son 161.240. Finalmente, la PEA en la parroquia Augusto Martínez representa un total de 4.815 habitantes.

Tabla N° 13: PEA según las jurisdicciones. Territorio Población

económicamente activa (PEA)

Pobreza por necesidades insatisfechas

(NBI)

Extrema pobreza por NBI

Cantón Ambato 161.240 49.5% 18.4%

Parroquia Augusto Martínez

4.185 79.2% 30.3%

Fuente: Sistema Integrado de Indicadores Sociales del Ecuador. Censo INEC 2010.

Alimentación y nutrición

Abastecimiento de alimentos

Caserío Samanga

En general la alimentación de los moradores del caserío Samanga se basa en carnes, verduras, hortalizas, cereales, frutas y tubérculos como la papa, es importante mencionar que estos productos son producidos en las parcelas de cada uno de los habitantes. Mientras que los alimentos que los pobladores que especialmente compran son: aceite, arroz, sal, azúcar, fideo y enlatados como el atún; para ello acuden en mayor medida al Mercado de la Ciudad de Ambato y supermercados como Santa María. Por otro lado, es menester recalcar que dentro de la comunidad existen 5 tiendas que abastecen con víveres de primera necesidad. Está información se registra a partir de un listado de alimentos que se consumen con más frecuencia por moradores de la zona.

Tabla N°14: Seguridad Alimentaria del Caserío Samanga

COMUNIDAD

ACCESO DETALLE COMPOSICIÓN DIETA

NÚMERO DE TIENDAS

A DONDE VAN A COMPRAR LA

COMIDA

ALIMENTOS PRODUCIDOS

EN LA COMUNIDAD

ANIMALES MENORES QUE

CRÍAN

ALIMENTOS COMPRADOS

Samanga 5

Mercado de Ambato

Supermercado Santa María

Hortalizas, verduras, cereales,

papas.

Gallinas, vacas,

chanchos

Aceite, arroz, sal, azúcar,

fideo




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Problemas nutricionales

Caserío Samanga

Mediante el trabajo de campo y las herramientas utilizadas las personas entrevistadas manifestaron que su alimentación abarca: frutas, cereales, vegetales, hortalizas, proteínas y en menor cantidad almidones. Sin embargo, en la entrevista realizada al Sr. Docente de la Institución Macará manifestó que uno de los problemas evidentes en sus alumnos es la desnutrición.

Acceso y Usos del agua (Servicio Básico)

Parroquia Augusto Martínez.

Según la fuente secundaria PDOT parroquial, 904 viviendas se abastecen de la red pública de agua administrada por EMAP-A, 1011 viviendas mediante agua de río, vertientes o agua de acequia, 199 por medio del carro repartidor, 69 usa agua de la lluvia y 65 mediante pozos.

Tabla N°15: Abastecimiento de agua P. A. Martínez.

Caserío Samanga

Los pobladores del caserío de Samanga tienen diferentes fuentes de abastecimiento del líquido vital, el 5% de la población usa el agua para el consumo mediante tanqueros, los mismos que proceden de la Ciudad de Ambato. El 80% de personas de la comunidad se abastecen por medio del sistema de red pública que se abastece de agua de la vertiente de Quilla Alemania y es administrada por EMAPA. Existe el caso particular del 15% de los moradores usan agua de la acequia que es destinando a todos los usos (consumo, aseo), sin embargo es importante mencionar que casi toda la población tiene acceso a este sistema local, ya que la acequia es destinada para el uso de regadío. Esta fuente de agua proviene de los páramos de Quisapincha.



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Tabla N°16: Fuente de abastecimiento de agua en el Caserío Samanga

COMUNIDAD

% FAMILIAS POR FUENTE DE ABASTECIMIENTO DE AGUA

TANQUERO VERTIENTE/OJO DE AGUA AGUA DE ASEQUIA

CO

NSU

MO

ASE

O

TOD

OS

LOS

USO

S

CO

NSU

MO

ASE

O

TOD

OS

LOS

USO

S

CO

NSU

MO

ASE

O

TOD

OS

LOS

USO

S

Samanga 5% 0% 0% 0% 0% 80% 0% 0% 15% Fuente: Trabajo de Campo, febrero, 2015. Elaborado por: Soc. Diana Cajas.

Tabla N°17: Tipo de abastecimiento de agua en el Caserío Samanga

COMUNIDAD

% FAMILIAS POR TIPO DE ABASTECIMIENTO

EN CASO DE TENER SISTEMA DE AGUA, DE DONDE TOMA ÉSTE EL

AGUA

TUBERÍA A LAS CASAS

OTRO (DETALLE)

RED

PÚ

BLI

CA

SIST

EMA

LO

CA

L A

GU

A

TAN

QU

E D

E R

ESE

RV

A

Samanga 80% 15% 5% NINGUNO

La Red Pública se abastece de la

vertiente Quilla Alemania, mientras el

sistema local corresponde al agua de regadío que proviene

del Quinche. Fuente: Trabajo de Campo, febrero, 2015. Elaborado por: Soc. Diana Cajas.

Según los datos obtenidos el 70% de las familias que residen en este lugar no dan ningún tratamiento al agua antes de consumirla, mientras un 20% la clora y el 10% la hierven, mediantes estos datos se deducen que los comuneros no tienen un buen manejo del agua para el consumo humano.



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Tabla N°18: Tratamiento del agua antes de consumirla en el Caserío Samanga

COMUNIDAD

% FAMILIAS POR TRATAMIENTO AL AGUA ANTES DE CONSUMIRLA

LA HIERVEN LA CLORAN NINGUNO OTRO

(DETALLE)

Samanga 10% 20% 70% Fuente: Trabajo de Campo, febrero, 2015. Elaborado por: Soc. Diana Cajas.

A continuación se detalla sobre el sistema de agua para regadío existente en el caserío de Samanga. Este sistema de agua de regadío se provee del río Alajo y es administrada por la Junta Yacuyuyi Chacón Vasconez, abastece aproximadamente a 1300 socios de diferentes localidades, de las cuales se nombran a Quisapincha, Ambatillo, Pincho, Constantino Fernández, Parroquia Augusto Martínez y Atahualpa. Recalcando que dicha información fue facilitada por el Sr. Mecías Pérez, presidente de la Junta de Regadío del Caserío Samanga. Dentro de Samanga son 270 personas beneficiarias del sistema, existen dos aguateros, quienes se encargan de operar. Cada 6 meses la comunidad mediante una minga da manteniendo al sistema. La forma de pago depende del poder adquisitivo de las familias, la hora tiene un valor de $30 dólares. Existen problemas con respecto al abastecimiento de agua en épocas de sequía, pues según la fuente algunos moradores de las comunidades altas buscan mecanismos para acaparar más agua disminuyendo así el caudal para las comunidades bajas entre ellas Samanga. Otros recursos naturales.

Caserío Samanga Los recursos naturales más usados por parte del caserío son: la madera extraída de árboles de eucalipto ubicados en la parte alta de la comunidad es comercializada, mientras que, el uso de plantas medicinales y aromáticas es diaria para el consumo de familiar. La producción de hortalizas, vegetales y cereales es frecuente se usa para el consumo familiar y para ser mercantilizada.



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Tabla N°19: Tratamiento del agua antes de consumirla en el Caserío Samanga

COMUNIDAD RECURSOS

NATURALES USOS OBSERVACIONES

Samanga

Madera Venta Se tala cada dos años, árboles de eucalipto.

Plantas Medicinales y

aromáticas Salud Consumo familiar

Productos: hortalizas, vegetales, cereales.

Alimentación / Venta

Consumo y sustento económico familiar


Datos poblacionales.

Debido a la dificultad de acceso a los datos poblacionales y la deficiencia en las fuentes secundarias de información parroquial y del caserío, se muestran los datos provinciales que podrían reflejar una realidad ampliada.

Tabla N°20: Indicadores de Natalidad Provincial.

Indicadores de Natalidad Provincial

Nacimientos 7965

Tasa de natalidad 16.5 (tasa por mil habitantes)

Tasa general de fecundidad 64.0

Fuente: Ministerio de Salud Pública del Ecuador, Dirección Provincial de Salud de Tungurahua (2007)

Tabla N°21: Indicadores de Mortalidad Provincial.

Indicadores de Mortalidad Provincial

Defunciones de 1 a 11 meses 99 (tasa por mil nacidos vivos)

Defunciones de 28 a 29 días 3

Defunciones Maternas 10

Defunciones Totales 2492 Fuente: Ministerio de Salud Pública del Ecuador, Dirección Provincial de Salud de Tungurahua (2007)

Servicios de Salud Existentes

Según el PDOT parroquial existen 4 centros de salud de diferentes tipos ubicados en distintas comunidades. Situándose un puesto de Salud en el caserío Samanga Centro prescindido por 3 personas a cargo.



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Tabla N°22: Servicios de Salud a nivel Parroquial.

Prácticas Tradicionales

Los pobladores del caserío de Samanga acuden al mercado Modelo en la Ciudad de Ambato en busca de curanderos para “curar las enfermedades del mal”, sin embargo en el lugar se registra dos personas sobadoras. Quienes usan plantas de la comunidad y especialmente mentol, no tienen una tarifa para cobrar, púes quienes acuden les “pagan a su voluntad”, esta información fue proporcionada por la Sra. Mercedes Pérez, sobadora de Samanga Centro. Educación Nivel de instrucción Parroquia Augusto Martínez.

De acuerdo a la información del SIINSE, el nivel de instrucción en la Parroquia Augusto Martínez reflejan la baja calidad de la educación en la zona, el 82,6% curso la primaria, el 23,7% la secundaria y el 10,7 tiene estudios superiores.

Tabla N°23: Nivel de Instrucción Parroquial A. Martínez

Nivel de instrucción % Total

Primaria % de 12 años y más 82.6%

Secundaria % de 18 años y más 23.7%

Superior % de 24 años y más 10.7%

Fuente:Sistema Integrado de Indicadores Sociales del Ecuador.Censo INEC 2010.

Caserío Samanga

Según el líder barrial entrevistado sobre el nivel educativo del caserío el 5% son analfabetos, el 20% han terminado la primaria, el 40% han terminado la secundaria y el 35% tiene estudios universitarios, lo que muestra que el analfabetismo en este sector es relativamente bajo.



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Tabla N°24: Nivel Educativo de la población del Caserío Samanga

COMUNIDAD

PERCEPCIÓN DEL LÍDER COMUNITARIO ACERCA DEL NIVEL EDUCATIVO DE SU POBLACIÓN (%)

SON ANALFABETAS

HAN TERMINADO LA

PRIMARIA

HAN TERMINADO LA

SECUNDARIA

TIENEN ESTUDIOS UNIVERSITARIOS

Samanga 5% 20% 40% 35% Fuente: Trabajo de Campo, febrero, 2015. Elaborado por: Soc. Diana Cajas.

Planteles Educativos. Parroquia Augusto Martínez.

Según el SIISE a nivel parroquial es evidente que la educación es un trabajo estrictamente gubernamental, ya que solo existen en la parroquia instituciones educativas públicas.

Tabla N°25: Nivel Educativo de la población A. Martínez

SISTEMA EDUCATIVO TOTAL DE ALUMNOS

Fiscomisional 0

Privado 0

Público 1.884


Caserío Samanga

Existe un Centro Educativo que corresponde a la Escuela Macará, ubicada en el sector Samanga Centro, oferta de primero de básica hasta décimo de básica. Está compuesta por nueve maestros generales y requiere de una maestro de computación, posee una infraestructura de nueve aulas (paredes de ladrillo y techo de eternit), servicios higiénicos (malas condiciones), canchas y juegos infantiles. Además cuenta con una sala de computación, pero no con un profesor de esta materia.

Dentro del establecimiento se ejecutan los programas estatales como el desayuno escolar, matriculas gratuitas y de igual manera entrega de libros y uniformes sin costo alguno. Por otro lado, los estudiantes conjuntamente con los maestros se encuentran en el proyecto de huertos escolares.

Es importante mencionar que los estudiantes que terminan el ciclo básico en su mayoría acude a los establecimientos ubicados en la Ciudad de Ambato para continuar sus estudios de bachilleratos o universitarios. En la actualidad existen 10 niños y niñas que cursan el último año de educación básico.



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Tabla N°26: Establecimientos Educativos en el Caserío Samanga

COMUNIDAD

TIENE ESTABLECIMIENTO EDUCATIVO ESTADO ACTUAL

NO SI NOMBRE HORARIO OFERTA

EDUCATIVA # DE

ALUMNOS # DE PROFESORES

# DE AULAS

Samanga

X Macará 7am -

1:30pm 1ero a 10mo

de Básica 124 9 9


Tabla N°27: Establecimiento Educativo Macará en el Caserío Samanga

RECURSOS DE INFRAESTRUCTURA Y TECNOLOGÍA

PROGRAMAS DE GOBIERNO QUE BENEFICIAN AL ESTABLECIMIENTO PROYECTOS EN

EJECUCIÓN EN EL ESTABLECIMIENTO LABORATORIO

DE COMPUTACIÓN

INTERNET PROFESOR DE

COMPUTACIÓN DESAYUNO

ESCOLAR ENTREGA

UNIFORMES ENTREGA

LIBROS MATRÍCULAS GRATUITAS

1 NO NO SI SI SI SI Huertos escolares


Según el Director de la escuela Macara dentro de la institución existen los siguientes inconvenientes: - El pozo séptico no abastece, se llena constantemente. - Los servicios higiénicos se encuentran en malas condiciones. - Pocos alumnos, debido al irrespeto de la sectorización ejecutada por el Ministerio de Educación. Por otro lado, se mencionó los problemas que se evidencia en los alumnos del establecimiento. - Desnutrición - Desaseo - Distancias largas entre escuela-casa. - Emigración de los progenitores. - Desinterés familiar en las actividades escolares.



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Vivienda Parroquia Augusto Martínez.

Según el PDOT parroquial de Augusto Martínez existe un total de 2248 viviendas, de las cuales 1918 son casas o villas, 203 mediagua, 63 departamentos en casas o edificios, 26 chozas, 3 ranchos y 1 cobacha. Información que ha sido emitida en el Censo de Población y Vivienda en el 2010.

Tabla N°28: Tipos de viviendas en la Parroquia A. Martínez

Publicado: PDOT parroquial Augusto Martínez

Caserío Samanga

El 95% de las viviendas son propias, mientras el 5% es prestada o arrendada. Los materiales más comunes que presentan las viviendas son: adobe y cemento, recalcando que con mayor cantidad este último.

Tabla N°29: Viviendas del Caserío Samanga

COMUNIDAD

TENENCIA VIVIENDA MATERIALES VIVIENDA

PROPIA PRESTADA ADOBE SOLO

CEMENTO CHOZAS

CON PAJA

Samanga 95% 5% X X


Estratificación: (grupos socio-económicos)

Organización Social

El caserío de Samanga posee una directiva Pro Parroquia, la misma que lidera el Sr. Milton Martínez. Las elecciones internas se las realiza cada año para reestructurar la directiva comunal, el sistema para tomar decisiones se la hace a través del conceso. Por otro lado, la frecuencia que tiene el caserío para reunirse depende de la necesidad que se presente y la asistencia de la población a la misma representa un 20% según el aproximado del líder barrial.



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Tabla N° 30: Directiva del Caserío Samanga

COMUNIDAD

TIENE DIRECTIVA TOMA DECISIONES

SI NO CADA

CUÁNTO SE ELIGE

CO

NSE

NSO

VO

TAC

IÓN

DEC

IDE

SOLO

LA

D

IREC

TIV

A

DEC

IDEN

OTR

AS

PER

SON

AS

OTRA (DETALLAR)

Samanga X Cada año X


Tabla N° 31: Mecanismo de Reunión del Caserío Samanga

COMUNIDAD MECANISMO DE

REUNIÓN/COMUNICACIÓN FRECUENCIA

% DE LA POBLACIÓN QUE ASISTE

Samanga Reuniones Cuando amerita 20% Fuente: Trabajo de Campo, febrero, 2015. Elaborado por: Soc. Diana Cajas.

Estado de legalización de predios y comunidades

Los pobladores del caserío Samanga se encuentran realizando gestiones para la parroquialización de la misma, por ello mantiene una directiva Pro Parroquia encargada de liderar dicha acción.

Asociaciones

El caserío de Samanga cuenta con las siguientes asociaciones, a las cuales pertenecen los moradores:

- Junta de Agua de Regadío Yacuyuyo Chacón Vascones. - Directiva Pro Parroquia. - Directiva de la escuela de Padres de Familia Escuela Macará. - Movimiento Religioso Seglar. - Asociación de Agricultores Samanga Centro.

Fiestas Tradicionales

El caserío Samanga tiene dos celebraciones de índole religioso, la primera se celebra el 20 de Julio en honor al Niño de Praga y la segunda el 20 de Octubre por el Sr. De la Buena Muerte, las actividades y la duración es semejante en las dos fechas. La comunidad participa de fiestas parroquiales, cantones o provinciales mediante la Escuela Macará, quien participa con comparsa o desfiles cívicos.



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COMUNIDAD FIESTAS QUE SE CELEBRAN

FECHAS DE CELEBRACIÓN

DURACIÓN (DÍAS)

ACTIVIDADES DURANTE LAS

FIESTAS

OTRAS FIESTAS EN LAS QUE

PARTICIPA LA COMUNIDAD

Samanga

Niño de Praga 20 de Julio 2

Agasajos a los niños, baile,

novenas religiosas La escuela

participa mediante

comparsas y desfiles.

Sr. De la Buena Muerte

20 de Octubre 2

Agasajos a los niños, baile,

novenas religiosas

Infraestructura física:

Infraestructura comunitaria Samanga

La comunidad cuenta con la siguiente infraestructura, existe la particularidad de que cada uno de los sectores que conforman el caserío cuenta con canchas deportivas de tierra. Es importante mencionar que la construcción del coliseo no se ha concluido por problemas internos entre la comunidad y la municipalidad. Las reuniones comunales se realizan en la Casa Comunal ubicada en Samanga Centro.

Tabla N° 32: Infraestructura Comunitaria del Caserío Samanga

Comunidad Samanga

Infraestructura Cantidad

Casa Comunal 1

Cancha 1 en cada sector

Cancha Cubierta 0

Coliseo 1

Escuela 1

Establecimiento de salud 1

Iglesia 1

CIBV 0

Junta parroquial 0

Infocentro 0

Cementerio 1

Parque 1 Fuente: Trabajo de Campo, febrero, 2015. Elaborado por: Soc. Diana Cajas.



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Servicios básicos Caserío Samanga

Infraestructura sanitaria. En Samanga el 50% de las viviendas tiene baño dentro de casa con pozo séptico, mientras el 50% mantiene letrinas que desembocan en pozos ciegos, según los entrevistados solo persisten estos dos tipos de infraestructura sanitaria con excepción de los barrios San Luis y San Antonio que tienen alcantarillado.

Tabla N° 33: Infraestructura Sanitaria del Caserío Samanga

COMUNIDAD

% VIVIENDAS POR TIPO DE INFRAESTRUCTURA SANITARIA

BAÑO DENTRO DE

CASA LETRINA NINGUNA OTRA

Samanga 50% 50% 0% 0% Fuente: Trabajo de Campo, febrero, 2015. Elaborado por: Soc. Diana Cajas.

Tabla N° 34: Desagüe Sanitario del Caserío Samanga

COMUNIDAD

% VIVIENDAS POR DESAGÜE SANITARIO

POZO SÉPTICO

POZO CIEGO

AIRE LIBRE

RÍO OTRO

CUERPO DE AGUA

OTRO

Samanga 50% 50% 0% 0% 0%

Solo el barrio San Luis y San Antonio tiene alcantarillado


Servicio de recolección de basura

Existe un carro recolector de basura del Municipio de Ambato que pasa cada 8 días por las vías principales de los diferentes sectores, por lo que la población se ve obligada a dar varios usos a la basura que generan los hogares. Solo el 20% de los moradores acuden a los depósitos provisionales ubicados en la vía a dejar los desechos, mientras el 40% quema los desperdicios, el 30% diferencia entre el plástico y lo orgánico enterrando este para ser usado como abono y el 10% bota en cualquier parte.



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Tabla N° 35: Servicio de recolección de basura, Caserío Samanga

COMUNIDAD

SERVICIO RECOLECCIÓN BASURA

% DE FAMILIAS QUE ACCEDEN EL SERVICIO

NO SI INSTITUCIÓN ENCARGADA

DE SERVICIO EN TODA LA

COMUNIDAD

SOLO CENTRO POBLADO O VÍA

Samanga X

MUNICIPIO DE AMBATO

X


Tabla N° 36: Disposición de residuos, Caserío Samanga

COMUNIDAD

% VIVIENDAS POR DISPOSICIÓN BASURA

QUEMAN

ENTIERRAN PLÁSTICO, USAN COMO ABONO LO ORGÁNICO

ENTIERRAN TODO JUNTO

BOTAN EN CUALQUIER

PARTE OTRA (DETALLE)

Samanga 40% 30% 0% 10%

20%, depositan en el basurero.


Telefonía

Se registra que el caserío de Samanga tiene acceso a la telefonía convencional mediante la red pública, además que existe cobertura de celular de las operadoras Claro, CNT y Movistar.

Tabla N° 37: Acceso a telefonía Caserío Samanga

COMUNIDAD

ACCESO A TELEFONÍA

CONVENCIONAL CELULAR PRINCIPAL OPERADORA

SI NO SI NO CLARO MOVISTAR CNT

Samanga X X X X X Fuente: Trabajo de Campo, febrero, 2015. Elaborado por: Soc. Diana Cajas.

Energía

Todos los moradores del Caserío de Samanga tienen energía eléctrica de buena calidad, la misma que es provista por la red pública que abastece a nivel nacional, por lo que no cuenta con otras fuentes de energía.



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Tabla N°38: Energía Eléctrica Caserío Samanga

COMUNIDAD

TIENEN ENERGÍA ELÉCTRICA

CALIDAD DEL SERVICIO SI

NO

TOD

OS

LA M

AY

OR

IA

SOLO

CEN

TRO

P

OB

LAD

O O

V

ÍA

BU

ENO

REG

ULA

R

MA

LO

Samanga X X Fuente: Trabajo de Campo, febrero, 2015. Elaborado por: Soc. Diana Cajas.

Tabla N° 39: Fuentes de abastecimiento de Energía Eléctrica Caserío Samanga

COMUNIDAD

% DE FAMILIAS POR FUENTE DE ABASTECIMIENTO DE ENERGÍA ELÉCTRICA

TOTAL

RED

PÚ

BLI

CA

PA

NEL

ES

SOLA

RES

GEN

ERA

DO

R

PLA

NTA

ELÉC

TRIC

A

OTR

A

(DET

ALL

E)

Samanga 100% 0% 0% 0% 0% 100% Fuente: Trabajo de Campo, febrero, 2015. Elaborado por: Soc. Diana Cajas.

Salud Debido a la dificultad de acceder a datos y escases de información al respecto se utilizará la siguiente fuente: EIA Alcantarillado y Colector en Samanga y Trat. San Eco. Culapachán. Donde se expone las enfermedades comunes en niños y adultos de la zona. Como se evidencia existe un alto porcentaje en enfermedades por parásitos en y diarreas que de alguna manera se vincula con el uso del agua, condiciones de vida y salubridad.



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Tabla N° 40: Enfermedades frecuentes niños y adultos, Samanga

Fuente: EIA. Alcantarillado y Colector en Samanga y Trat. San Eco. Culapachán.

Actividades productivas del Caserío

Tenencia y uso de la tierra

Según las persona entrevistadas dentro del caserío Samanga el 95% de la población tiene legalizada sus escrituras, mientras el 5% restante no poseen escrituras, formas de contratos para la tierra como: prestamos de tierras, al partir, etc.

Tabla N° LS 41 Tenencia de la tierra Caserío Samanga.

COMUNIDAD

% FAMILIAS POR FIGURA DE TENENCIA DE TIERRA PRESENTES

ESCRITURAS INDIVIDUALES ESCRITURA COMUNAL POSESIONARIOS (SIN ESCRITURA)

LEGALIZADA EN

TRÁMITE LEGALIZADA

EN TRÁMITE

Samanga 95% 0% 0% 0% 5% Fuente: Trabajo de Campo, febrero, 2015. Elaborado por: Soc. Diana Cajas.



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Producción local

En la comunidad de Samanga la mayor parte de moradores se dedica al cultivo de hortalizas, vegetales, frutales y tubérculos como la papa. Estos productos son usados para el consumo familiar y como sustento económico, siendo comercializado principalmente en el mercado de la Ciudad de Ambato para luego ser distribuido a mercados fuera de la provincia. Los principales productos son: papa, tomate de árbol, riñón, vainas, zanahoria, col, lechuga, maíz, trigo, cebada, cebolla, etc.

Empleo

Se registró que la población realiza dos actividades económicas principales, reconociendo que la agricultura se encuentra presente en todos los pobladores en menor y mayor medida, al igual que la ganadería. Las otras actividades económicas relevantes en la comunidad son: empleo fijo, transportistas y otros. Es importante mencionar que no existe un número exacto sobre los trabajadores en las empresas avícolas que existen en el lugar, pero sin duda este sector es primordial en la economía de las familias de Samanga, dicha actividad está incluida dentro del empleo fijo.

Gráfico N° LS 1: Principales actividades económicas de la población del Caserío Samanga


Relaciones con el mercado

Caserío Samanga

Los productos que son cultivados en el caserío Samanga son comercializados en mayor medida en la Ciudad de Ambato. Desde este lugar son distribuidos a diferentes mercados de ciudades como: Latacunga, Salcedo, Quito entre otros.



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Proyectos productivos Parroquia Augusto Martínez. En el Plan de Desarrollo Parroquial, se muestran los diferentes proyectos que mantiene la Junta Parroquial con los caseríos y comunidades adherentes a la misma. A groso modo estos proyectos están encaminados a suplir las necesidades básicas de los pobladores y están proyectados en coordinación con los GAD Cantonal y Provincial.

Imagen No. LS 2: Plan de Proyectos de la Parroquia Augusto Martínez

Fuente: Plan de Desarrollo de la Parroquia Augusto Martínez.



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Caserío Samanga

Según los entrevistados en el Caserío de Samanga actualmente no se registran proyectos productivos en los que sean partícipes los pobladores del mismo, sin embargo se encuentran interesados en ser partícipes en uno de estos, tomando en cuenta que en el sector hay buenas condiciones de las tierras para el cultivo.

Desarrollo comunitario. Parroquia Augusto Martínez.

Dentro de la Parroquia Augusto Martínez existen programas sociales solamente del gobierno, ejecutados por el ministerio de inclusión económica y social como se detallan a continuación.

Tabla N° LS 42

Programas sociales Instituciones a cargo Tipo de población

beneficiada de los programas gubernamentales

Bono de desarrollo humano Programa de Protección

Social (PPS) - MIES

Discapacitados, madres y ancianos

Programa Aliméntate Ecuador

Programa Aliméntate

Ecuador - MIES

Niños y tercera edad

Programa de Alimentación Escolar

Programa de Alimentación

Escolar (PAE) - ME

Padres de familia y niños

Programa Textos Escolares Gratuitos

Programa de textos

escolares - ME

Alumnos y profesores

Servicio Ecuatoriano de Capacitación Profesional

Servicio Ecuatoriano de

Capacitación Profesional

(SECAP) - MRL

Población en general


Elaborado por: Soc. Diana Cajas, Febrero 2015

Caserío Samanga

Dentro del caserío Samanga se observa que existe un desarrollo comunitario relevante, considerando que se encuentra en el proceso de parroquialización, además se evidencia que



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poseen un cierto conocimiento con respecto a los Procesos de Participación Social, mediante la inclusión de ciertos proyectos comunitarios en los diferentes GADs.

Turismo parroquial A. Martínez

De acuerdo, a información secundaria presente en un anterior estudio de Impacto Ambiental para la empresa ESIA Parque Autopartista Ambato-Ciauto CIA. LTDA. (2013), se menciona la existencia de complejos deportivos y recreacionales como el Complejo Bella María y el complejo recreacional “Capac Ñac” ubicados en el barrio Corazón de Jesús de la parroquia. Por otro lado, en la Comunidad Samanga no se evidencio ningún centro o atractivo turístico.

Transporte

Acceso y tipo de transporte.

Parroquia Augusto Martínez.

La parroquia Augusto Martínez cuenta con carreteras de primer orden como también de segundo orden, según el PDOT parroquial la principal vía es la Av. 13 de Diciembre que conecta al sector con la parroquia Constantino Fernández. La infraestructura de las vías es diversa púes algunas son asfaltadas, lastradas, de piedra o tierra.

Imagen LS 3: Mapa Vial de la parroquia Augusto Martínez

Fuente: PDOT Parroquial Augusto Martínez.



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Caserío Samanga

El transporte que suelen usar con mayor frecuencia son: transporte público (bus), camionetas y vehículos propios. La cooperativa de transporte que presta su servicio es la Ambateñita que traslada a los moradores de este sector a la Ciudad de Ambato, los turnos son cada media hora y el costo del pasaje es de 0,30 ctvs., para los adultos y 0,15 ctvs., la clase especial. La comunidad posee vías en buen estado como también en mal estado, para ello se describe que algunas son asfaltadas, empedradas y de tierra. Estas permiten la comunicación interna entre sectores, caseríos con la Ciudad de Ambato y comunidades de la Provincia de Cotopaxi.

Tabla N° LS 43 Transporte en el Caserío Samanga

COMUNIDAD

TRANSPORTE MÁS COMÚN

NÚMERO TURNOS/

DÍA

LUGAR AL QUE VAN CON MAYOR

FRECUENCIA

COSTO DEL

PASAJE HASTA

ESE LUGAR

BUS CAMIONETA MOTO CARRO PROPIO

Samanga X X X CADA

MEDIA HORA

AMBATO 0,30 ctvs


Percepción de la Comunidad sobre el proyecto.

Durante el proceso las personas han manifestado que no existe ningún inconveniente frente a las avícolas en general presentes en el sector, sin embargo, piden que se mantengan los indicadores ambientales para no ser afectados en su salud ni actividades diarias. A continuación sus criterios.



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Tabla N° LS 44 Criterios de entrevistados Caserío de Samanga

PARROQUIA COMUNIDAD / INSTITUCIÓN

NOMBRE DEL ENTREVISTADO

CRITERIOS

AUGUSTO MARTINEZ SAMANGA

Tarquino Lara

No manifiesta desacuerdo, considera que existe un buen registro ambiental y espera que se mantenga estas medidas.

Edison Salazar

No manifiesta desacuerdo, considera que se da un buen uso del producto con respecto al medio ambiente y espera que se intensifiquen las fumigaciones.

Edith Pullutasi

Existe cierta inconformidad, púes manifiesta que las avícolas generan moscos y ratas, espera que se lleven a cabo las medidas necesarias para evitar estos inconvenientes, ya que son temporales. Por otro lado, espera que se maneje adecuadamente los desechos de los pollos (abonos), púes los carros que trasladan este producto van demasiado llenos y algunos restos se caen en las vías y generan un mal olor.

Mercedes Pérez

No manifiesta desacuerdo frente a la actividad, considera que es beneficiosa para la comunidad pues le permite adquirir el producto.

Mecías Pérez No Comenta

Velastegui Juan Alejandro No Comenta


1.15.2. Inventario forestal y valoración económica por la remoción de la cobertura vegetal

El Acuerdo Ministerial No. 134 en el artículo 8 menciona que: "Toda persona natural o jurídica pública y privada deberá presentar como capítulo dentro del Estudio de Impacto Ambiental y demás estudios contemplados en la normativa ambiental que sean aplicables según el caso, para obras o proyectos públicos y estratégicos, que requieran licencia ambiental; y, en los que se pretenda remover la cobertura vegetal nativa, el Inventario de Recursos Forestales"; El inventario y valoración económica por remoción de cobertura vegetal del proyecto Granja Avícola Pérez no aplica en consideración que el área se encuentra totalmente intervenida, no existen remanentes de bosque primario como se describe en la línea base en el componente flora, y las actividades propias de la Granja Avícola Pérez no implica remoción de cobertura vegetal.



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1.15.3. Identificación de Sitios contaminados o fuentes de contaminación

Durante el levantamiento de información en campo en el área de operación de la Granja Avícola Pérez se identifica como fuentes de posible contaminación la presencia de otras granjas y actividades de preparación de alimento balanceado, que podrían afectar los componentes ambientales; sin embargo, de acuerdo a los resultados del monitoreo que realizó el Laboratorio a los recursos agua, suelo, ruido y aire, no se presentaron parámetros que evidencien contaminación alguna en el sector.

1.15.4. Identificación, análisis y valoración de bienes y servicios ambientales

La principal actividad económica y productiva de sus habitantes es la avicultura, agricultura y ganadería en pequeña y mediana escala.

En los últimos años se ha incrementado la producción avícola para satisfacer la demanda interna como para el consumo externo.

1.15.4.1. Servicios ambientales:

Por su condición de zona intervenida por actividad avícola, agrícola y ganadera en menor escala, el área no ofrece servicios ambientales de interés; sin embargo, por su ubicación es un área que posibilita la observación de la ciudad de Ambato, el volcán Tungurahua, Chimborazo, Carihuairazo, con posibilidades de realizar turismo fotográfico.

Bienes ambientales

Suelo

Los Suelos del sector de Samanga son considerados como FRANCA - ARENOSA, conformados por depósitos de tobas y aglomerados, que están cubiertos por cenizas volcánicas y suelos muy meteorizados; el uso del suelo en su mayoría es utilizado en avicultura y en menor escala en agricultura de cultivos tradicionales, el área se encuentran intervenida, el terreno en la zona baja se presenta ligeramente quebrado y ondulado. Agua para el regadío

Los canales de agua de regadío en su mayor parte no están revestidos, pero son, mantenidos y cuidados por los usuarios. Cabe indicar que falta mantenimiento en sus vertientes, tanto los canales secundarios como los terciarios, en su mayor parte afluentes de las acequias provenientes de los páramos de la parroquia Quisapincha, y del cerro Pilishurco . Los habitantes de la parte baja de la parroquia se abastecen de este líquido para el riego del río Ambato que es tomado y llevado por la acequia Jaureguí, Darquea Tilulum y Chacón Sevilla.



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Otros recursos naturales.

Los recursos naturales más usados por parte del caserío son: la madera extraída de árboles de eucalipto ubicados en la parte alta de la comunidad es comercializada, mientras que, el uso de plantas medicinales y aromáticas es diaria para el consumo de familiar. La producción de hortalizas, vegetales y cereales es frecuente se usa para el consumo familiar y para ser mercantilizada.

COMUNIDAD RECURSOS

NATURALES USOS OBSERVACIONES

Samanga

Madera Venta Se tala cada dos años, árboles de eucalipto.

Plantas Medicinales y

aromáticas Salud Consumo familiar

Productos: hortalizas, vegetales, cereales.

Alimentación / Venta

Consumo y sustento económico familiar

Especies Maderables con Valor Comercial

En el área circundante al proyecto se evidencia la presencia de especies maderables con valor comercial como el caso del Eucalipto, el resto de vegetación está limitada a la presencia de especies comunes como Ciprés, arbustos de Chilca y otras especies como resultados de acciones la actividad antrópicas.

Especies medicinales

Se utilizan plantas como alternativa médica para dolencias especies como:

Llantén

Diente de León

Cedrón

Toronjil

Manzanilla

Especies comestibles

En el área de estudio se identificaron tres especies comestibles como es el maíz (Zea mayz), Tomate de árbol (Cyphomandra betacea), col (Brassica oleracea).

Especies ornamentales

Se observan especies ornamentales en la zona de estudio, utilizadas como cercas vivas, dentro de las especies registradas se considera a supirrosa (Lantana rugulosa), ciprés (Cupressus sp.).



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7.2. Diagnóstico Ambiental

El diagnóstico ambiental se sustentó en la condición de los medios físicos, bióticos y socioeconómicos y culturales, para ello se tomó en cuenta los parámetros de caracterización, diagnóstico y evaluación de la condición biofísica de los ecosistemas en la zona de estudio, en donde se especificó los indicadores del componente analizado bajo los siguientes criterios: Indicadores Biofísicos.

Indicadores para Caracterizar, Diagnosticar y Evaluar la condición social en la zona de estudio.

Indicadores para Caracterizar, Diagnosticar y Evaluar la condición económica de la zona de estudio.

Aportes de los Ecosistemas a la Economía a través del flujo de bienes y servicios eco-sistémicos

Este análisis se lo realizó conjuntamente con el equipo técnico multidisciplinario determinando la aplicabilidad de cada indicador y sub-indicador. Los resultados del diagnóstico ambiental se exponen en la siguiente tabla:

RECURSO INDICADOR SUBINDICADOR DIAGNÓSTICO

Recurso Físico

Presencia de cuerpos de agua y recursos hídricos

Características de los cuerpos de agua

En el sector de Samanga, no s evidencian cuerpos hídricos relevantes, la red hídrica está conformada en su mayoría por quebradas estacionales, canales y acequias como el caso de la Chacón Vásconez, que abastece para uso agrícola y pecuario

Características del suelo del área de influencia directa del proyecto

Características de la Calidad del

suelo Del área de operación de la granja

El suelo del área de la granja se encuentra en buenas condiciones de acuerdo a los parámetros analizados, presentando un pH de 7.35, presencia de materia orgánica de 17.44 mg/kg, humedad de 18.36, consistencia arenosa, limosa y arcillosa, y presencia de carbono orgánico de 80.742 %, que determina buena aptitud para cultivo

Características de las condiciones del aire del área operacional de la granja

Nivel de ruido ambiente durante la operación de la granja avícola

En el área de la granja no existen fuentes fijas de contaminación de ruido, y la actividad productiva de la granja no genera contaminación auditiva, como se aprecia en los resultados de monitoreo de ruido con un valor promedio de 55 dBl.

Resultados de presencia o no de

contaminantes de aire

Del análisis de aire se determinó que en el área la calidad del aire es buena, sin la presencia de



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contaminantes por material particulado.

Recurso biótico

Presencia de cobertura vegetal natural

Superficie cobertura vegetal Nivel de fragmentación de

unidades de cobertura vegetal natural frente al uso de suelo

La presencia de cobertura vegetal en el área de estudio es casi nula, se observa cultivos como: Maíz (Zea mays), cebolla (Allium sepa),; además frutales como: Tomate de Árbol (Solanum licopersicum), plantas herbáceas.

Características y composición florística estructura

Número de especies sensibles (de distribución restringida, con tasa

de preproducción baja, en peligro

crítico, con alto grado de especialización

reproductiva, etc.)Deterioro de la diversidad

vegetal

Se registraron un total de 14 familias y 19 especies de las cuales la familia más representativas fue Fabaceaee con tres especies, Poaceae dos especies, todas estas consideradas como especies representativas de sitios alterados.

Características y composición faunística del área de influencia

Número de especies sensibles (de distribución restringida, con tasa de preproducción baja, en peligro crítico, con alto grado de especiación alimentaria, etc.) Número de especies migratorias Número de especies indicadoras

No se registraron especies sensibles o en peligro crítico, no se evidenciaron especies migratorias y todas las registradas corresponden a especies indicadoras de sitios alterados.

Socioeconómica

Nivel de Educación

Nivel de escolaridad Analfabetismo

el 5% son analfabetos, el 20% han terminado la primaria, el 40% han terminado la secundaria y el 35% tiene estudios universitarios

Condiciones de atención a la Salud

Infraestructura de salud

Se cuenta con un Centro de salud para atención de la población, existe un alto porcentaje en enfermedades por parásitos en y diarreas que de alguna manera se vincula con el uso del agua, condiciones de vida y salubridad

Infraestructura vial

Carreteras de primer orden Carreteras de segundo y tercer

orden

La vía principal se encuentra asfaltada, el acceso a Chaupi está en rehabilitación.

Dotación de servicios básicos

Cobertura de agua potable Manejo de residuos

En Samanga tienen diferentes fuentes de abastecimiento del líquido vital, el 5% de la población usa el agua para el consumo mediante tanqueros, los mismos que proceden de la Ciudad de Ambato. El 80% de personas de la comunidad se abastecen por medio del sistema de red pública que se abastece de agua de la vertiente de Quilla Alemania y es administrada por EMAPA. En Samanga el 50% de las viviendas tiene baño dentro de casa con pozo séptico, mientras el 50% mantiene letrinas que desembocan en pozos ciegos Existe un carro recolector de basura del Municipio de Ambato que pasa cada 8 días por las vías principales. Samanga tiene acceso a la telefonía convencional mediante



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la red pública, además que existe cobertura de celular de las operadoras Claro, CNT y Movistar. Samanga tienen energía eléctrica de buena calidad, la misma que es provista por la red pública.

Cobertura de Vivienda

Condición de la vivienda

En Samanga el 95% de las viviendas son propias, mientras el 5% es prestada o arrendada. Los materiales más comunes que presentan las viviendas son: adobe y cemento

Estructura de la población

Afro ecuatorianos Mestizos Blancos

La población mestiza es la más representativa con un 71.6 %, Indígenas, 22.3 %, Afroecuatorianos 1.6 %, de acuerdo a la información tomada del censo nacional en 2010,

Sociocultural

Organización social

Nivel de organización político- administrativa

Cantidad de organizadores sociales

Niveles de participación en toma de decisiones comunitarias

La población de Samanga posee una directiva Pro Parroquia, la misma que lidera el Sr. Milton Martínez. Las elecciones internas se las realiza cada año para reestructurar la directiva comunal, el sistema para tomar decisiones se la hace a través del conceso

Migración

Índice de inmigración Índice de migración

Cuatro familias que se han asentado en el caserío proveniente de los países vecinos Colombia y Perú por motivo laboral. Alrededor de 300 personas han salido de la comunidad a países como Alemania, Estado Unidos, Cánada y España, mientras que algunos pobladores se han desplazado a ciudades vecinas como Salcedo y Latacunga

Manifestaciones culturales

Numero de festividades al año

Samanga tiene dos celebraciones de índole religioso, la primera se celebra el 20 de Julio en honor al Niño de Praga y la segunda el 20 de Octubre por el Sr. De la Buena Muerte, las actividades y la duración es semejante en las dos fechas

8. Descripción del Proyecto Granja Avícola Pérez

8.1. Descripción del Proyecto Granja Avícola Pérez

8.1. Antecedentes

La Granja Avícola Pérez, corresponde a una actividad de manejo de aves ponedoras de huevos para consumo humano.



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La Granja Avícola Pérez, se encuentra distribuida en tres áreas bien definidas: un área de levante; dos áreas de postura.

El sistema de recolección de huevos es manual cada galpón cuenta con su silo de almacenamiento de alimento balanceado, el cual es preparado en la misma granja, en el área de preparación de alimento balanceado.

8.2. Objetivo

Describir las facilidades de infraestructura y operacionales con la que cuenta la Granja Avícola Pérez.

8.3. Justificación

La descripción de las actividades operacionales y de infraestructura de la Granja Avícola Pérez, es de suma importancia para poder establecer una adecuada evaluación de los impactos asociados a la actividad y su relación con las condiciones actuales del entrono donde se ubica la Granja.

8.4. Ubicación

La Granja Avícola Pérez, se ubica en el sector Samanga y Chaupi, via a Samanga Centro, cantón Ambato, provincia de Tungurahua.

Ubicación de la Granja Avícola Pérez

ÁREA DE POSTURA 1

ÁREA DE POSTURA 2

ÁREA DE LEVANTE



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COORDENADAS DE UBICACIÓN

No. X Y

ÁREA DE POSTURA 1

1 765751,00 9868619,00

2 765862,00 9868612,00

3 765861,00 9868681,00

4 765752,00 9868692,00

ÁREA DE LEVANTE

1 765300,00 9868778,00

2 765383,00 9868780,00

3 765376,00 9868704,00

4 765292,00 9868708,00

ÁREA DE POSTURA 2

1 765325,00 9871179,00

2 765348,00 9871339,00

3 765173,00 9871414,00

4 765156,00 9871341,00

5 765185,00 9871331,00

6 765163,00 9871219,00

8.5. Infraestructura de la Granja Avícola Pérez

Se describe y respalda fotográficamente la infraestructura con la que cuenta la Granja Avícola Pérez, considerando los siguientes componentes:

Superficie de la Granja Avícola Pérez.

La superficie total de la granja avícola Pérez es de área de producción 1 Samanga, 7.000m2 , área de producción 2 Chaupi 5.536 m2, área de levante 1.500 m2.

Área administrativa

El área administrativa se encuentra ubicada al ingreso del área de producción donde se realizan todos los procesos contables y administrativos de la granja (Fotografía DP-1).

Área de ingreso

La granja se divide en 3 áreas, 1 de levante y 2 de producción:

El ingreso al área de levante cuenta con un cerramiento de ladrillo visto, puerta corrediza de estructura metálica tanto para ingreso vehicular y una puerta para el ingreso peatonal (Fotografía DP-2).



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Para el ingreso al área de producción en el sector de Samanga se ha implementado un cerramiento de cemento de tres metros de altura con una puerta tanto vehicular como peatonal de estructura metálica (Fotografía DP-3).

El área de producción en el sector el Chaupi cuenta con dos entradas con cerramiento de bloque puertas metálicas para el ingreso vehicular como peatonal (Fotografía DP-4).

Arco de desinfección

En el área de producción Samanga cuenta con Arco de desinfección, para los vehículos antes del ingreso hacia los galpones, en el área de producción Chaupi y el área de levante cuentan con bombas de desinfección (Fotografías DP-5, DP-6).

Baterías sanitarias y duchas

Como parte de las medidas de bioseguridad la granja avícola Pérez cuenta con 1 baño en el área de producción Samanga, 1 ducha, la construcción es de cemento, pisos de cemento ubicada detrás del área administrativa (Fotografía DP-7).

En el área de producción Chaupi cuenta con 2 baños 2 duchas la construcción es de cemento, pisos de cemento, ubicadas a un costado de los galpones (Fotografía DP-8).

Ropa de trabajo.

Los equipos de protección personal y ropa de trabajo son entregados al personal los cuales deben utilizarse en la jornada de trabajo (Fotografía DP-9).

Área de levante

Estructura de los galpones

Los galpones en el área de levante la construcción es mixta de paredes de bloque, estructura metálica, techos de Stell, pisos de cemento (Fotografía DP-10).

Galpones

El área de levante se cuenta con 4 galpones, se recibe el primer lote de aves (Fotografía DP-11).


100.000 aves:






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Naves

Esta constituida con 4 naves, con 3 filas de jaulas en forma piramidal ubicadas a lo largo del galpón, en cada jaula se ubica de 6 a 8 aves (Fotografía DP-12).

Comederos

Los galpones cuentan con canales de alimentación semi automáticos (Fotografía DP- 13)

Bebederos

El sistema de bebederos es a base de nipples ubicado en la parte interna de las jaulas (Fotografía DP-14).

Área de producción

Estructura de los galpones.

La infraestructura en el área de producción Samanga es mixta, paredes de bloque cubiertas de malla, estructura de madera y metálica, techos de Eternit, traslucidos, pisos de cemento, en el área de producción Chaupi ex mista, paredes de bloque estructura metálica cubiertas techos de stell panel, pisos de cemento (Fotografías DP- 15, DP-16).

Numero de galpones

El área de postura Samanga cuenta con 8 galpones y el área de postura Chaupi cuenta con 10 galpones (Fotografía DP-17, DP-18).


Producción Samanga

Galpón 1: 9780 aves










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Producción Chaupi











Naves

Las naves en el área de producción Samanga está constituida de la siguiente manera:

Galpones 1,2 3 cuenta con 4 naves, de 3 pisos en forma piramidal.

Galpones 4 y 6 cuenta con 3 naves de 3 pisos en forma piramidal.

Galpones 5, 7, 8 cuenta con 3 naves de 2 ubicadas a lo largo del galpón, (Fotografía DP-19).

En el área de producción Chaupi las naves están constituidas de la siguiente manera:

Galpón 1 cuenta con 3 naves de 2.

Galpón 2 cuenta con 3naves de 3 pisos en forma piramidal.

Galpones 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10 cuenta con 4 naves, de 3 pisos en forma piramidal.

Galpón 9 cuenta con 2 naves de 3 pisos en forma piramidal ubicadas a lo largo del galpón (Fotografía DP- 20).

Comederos

Los galpones cuentan con canales de abastecimiento de alimento semi automáticos (Fotografía DP- 21).



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Bebederos

El sistema de bebederos en los galpones es a base de nipples en el interior de las jaulas (Fotografía DP-22).

Silos de almacenamiento de alimento

El área de levante cuenta con 2 silos de 15 toneladas cada uno.

El área de Producción Samanga cuenta con silos de 15 toneladas y 1 silo de 5 toneladas.

El área de producción Chaupi cuenta con 9 silos de 15 toneladas y 1 silo de 5 toneladas (Fotografía DP-23).

Área de compostaje

Estructura

La infraestructura del área de compostaje es mixta Cubierta con stell panel, techos de stell panel estructura de madera (Fotografía DP-24).

Área de preparación de alimento balanceado

Infraestructura, superficie

Cuenta con una infraestructura de techos de eternit, paredes de cemento, estructura metálica, pisos de cemento (Fotografía DP-25).

Materia prima utilizada

Maíz, Soya, bicarbonato, harina de pescado, afrecho, polvillo, sal, núcleo, fosfato, aceite, ensimas (Fotografía DP-26).

Descripción de los equipos

Cuenta con un molino y mezcladora (Fotografía DP-27).

Número de silos de almacenamiento de materia prima

Cuenta con 2 silos de maíz, 1 de soya, 1 tanque de aceite, 1silo de producto terminado, (Fotografía DP-28).

Proceso de preparación de alimento balanceado

La estructura principal de la planta de balanceados la constituye el área de recepción y pesaje de la materia prima, en la cual se ubica una balanza para el pesaje del producto.



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Otro componente lo constituye el área de descarga al granel de la materia prima, el cual está constituido por rejillas metálicas sobre las cuales se deposita la materia prima, el área de descarga se encuentra bajo cubierta metálica.

Para el almacenamiento de la materia prima al granes, la Planta cuenta con un silo con una capacidad de 1000 toneladas.

En el interior de la planta se ubica un grupo de silos de almacenamiento, los cuales presentan las siguientes características:

Silo con capacidad para 20 toneladas para almacenamiento de maíz

Silo con capacidad para 20 toneladas para almacenamiento de soya

Silo con capacidad para 20 toneladas para almacenamiento de maíz molido

Silo con capacidad para 20 toneladas para almacenamiento de balanceado procesado

Un tanque para almacenamiento de 10 toneladas de aceite de palma

La materia prima almacenada en el silo se transporta directamente a la máquina mezcladora, la cual tiene una forma vertical, su operación se controla mediante un tablero. Como parte del proceso de mezclado, se añade a la materia prima los nutrientes y vitaminas, a fin de preparar las mezclas de acuerdo a las edades de las aves.

El primer paso del proceso es la recepción de materias primas, en el área de descarga, en este lugar se realiza el pesaje en una báscula, registrando las cantidades de materia prima; concluido este proceso la materia prima pasa a una tolva al granel, desde allí se transporta al silo principal de almacenamiento.

La materia prima almacenada en los silos se somete a un proceso de control de calidad donde se mide y controla la humedad.

La materia prima conforme a los requerimientos de producto para alimentación de las aves para al proceso de molido.

Luego de molida la materia prima, pasa por medio de un elevador a la mezcladora, donde se adicionan los macro y micronutrientes como afrecho, fosfato, sal, aminoácidos

Mezclada la materia prima con los nutrientes, con la utilización de una envasadora, el producto es distribuido a los silos de almacenamiento (Fotografía No. 14), como paso final, de los silos de almacenamiento se transporta el producto preparado al camión abastecedor, para su distribución a las áreas productivas de la granja avícola.

Procesos y actividades que se ejecutan en la Granja Avícola Pérez.

Proceso productivo

Procesos unitarios de entrada, salida de aves



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El ingreso de las aves se lo realiza al un día de nacidas en un lote de 60.000 aves que lo provee Icubandina, las aves comienzan a salir cuando termina el proceso productivo a partir de las 80 semanas.

Proceso de levante

El proceso de levante inicia con la recepción de las de 1 día de nacidas en un lote promedio de 60.000 aves que ingresas al galpón hasta las 14 semanas para luego ser trasladadas a los galpones de postura, como sistema de calefacción a diesel (Fotografía DP-29).

Proceso de producción

Proceso de abastecimiento de agua de consumo, volúmenes

El abastecimiento de agua es bastecido desde un de la acequia Chacón Vasconéz para el área de levante y producción Samanga hacia la cisterna, para el área de producción El Chaupi el agua es abastecida de la acequia Alta Fernández hacia las cisternas para luego ser distribuidos hacia los tanques de reserva que poseen los galpones, el abastecimiento de agua para las aves es mediante nipples ubicado en la parte interna de las jaulas, este sistema permite a las aves abastecerse siempre de agua limpia y sin posibilidades de contaminación se distribuye a través de las tuberías sin ocasionar desperdicio ni goteo ( Fotografías DP-30,DP -31,DP- 32).

Proceso de preparación de alimento, composición

El alimento es elaborado en el área de preparación de balanceados, su composición está compuesta de maíz, afrecho, pasta de soya, carbonato, polvillo, aceite de palma, núcleo, fosfato, sal, con una producción de 160 toneladas semanales.

Proceso de abastecimiento de alimento

El proceso de abastecimiento comienza con la carga y transporte del l camión desde el área de preparación de alimento hacia los silos que se encuentran ubicados en cada área, el propietario es la persona responsable del manejo del alimento desde el camión hacia los silos, (Fotografía DP-33).

Proceso de recolección de huevos

La recolección de huevos en los galpones es de forma manual a diario, y almacenados en los mismos galpones con una producción de 4.500 cubetas al día.

Registros de producción

Cada galpón cuenta con un registro de producción de huevos (anexo documental)

Proceso de comercialización de huevos

El proceso de comercialización de huevos se lo realiza a diferentes clientes a nivel nacional.



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Proceso de limpieza y mantenimiento, procedimientos, productos utilizados, volúmenes

El proceso de limpieza realiza con el retiro de gallinaza, limpieza de jaulas, los productos utilizados para la limpieza son detergente, pinoclin, amonio cuaternario.

Registros de mantenimiento

La granja cuenta con sus respectivos registros de mantenimiento de las áreas operativas (anexo documental)

Procesos y registros de manejo de residuos sólidos

Los residuos generados en el proceso de limpieza son colocados en fundas y almacenados en los recipientes de desechos para luego ser entregado al sistema de recolección municipal (Fotografía DP-34).

Proceso de vacío sanitario

Previo a la recepción de las aves procede al vacio sanitario a fin de evitar la proliferación de enfermedades a los nuevos lotes de aves, se realiza la limpieza el retiro de gallinaza, limpieza y desinfección de los galpones (Fotografía DP-35).

Manejo de mortandad

El porcentaje de mortandad que maneja la granja es el 20 %, las aves muertas son recolectadas a diario de los galpones y depositadas en tachos para luego ser trasladadas hacia la fosa de mortandad (Fotografía DP- 36).

Proceso de compostaje

El proceso de compostaje comienza con el retiro de la gallinaza húmeda de los galpones, reposa hasta que se encuentre seca crear un abono para la venta a compradores externos.

Proceso de comercialización de la gallinaza

La venta de gallinaza se lo realiza a compradores externos los para uso como abono plantaciones (Fotografía DP-37).

Los vehículos ingresan a con sus debidas cubiertas, la carga del abono se lo realiza con carretillas según la cantidad que el cliente lo requiera.

Registros de comercialización

El departamento de contabilidad es el encardado de realizar los registros de comercialización y venta del abono (anexo documental).



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9. Análisis de alternativas

Justificación Técnica: La Granja Avícola Pérez, se encuentra instalada y en operación por lo que este ítem no aplica, considerando lo siguiente: El análisis de alternativas es aplicable a proyectos nuevos que aún no han sido implementados; este análisis evalúa diferentes escenarios alternos, considerando argumentos técnicos y económicamente viables, orientados a minimizar posibles impactos socio-ambientales previos a la ejecución de un proyecto. Un análisis de alternativas se presenta en función de actividades de infraestructura y operacional a ser implementadas en un nuevo proyecto, con intervención ambiental, en las que se considera como criterios básicos los siguientes:

Lugar donde se ubicará un Proyecto

Obras físicas a ser instaladas

Beneficiarios

Tecnología a utilizarse

En el caso de la Granja Avícola Pérez, la infraestructura ya se encuentra instalada, en operación y con compatibilidad de uso de suelo (Anexo documental uso de suelo de cada una de las áreas), por lo tanto el análisis de alternativas no es aplicable.

10. Identificación, Evaluación y Valoración de Impactos Ambientales

Para la Identificación, Calificación y Evaluación de Impactos Ambientales y Sociales se evaluó las actividades que se ejecutan en la Granja Avícola Pérez, y su potencial incidencia sobre el medio abiótico: aire, agua, suelo, medio biótico: flora y fauna; y medio socioeconómico cultural. Se enfatizó en aquellos impactos sobre recursos suelo, agua, paisaje, asentamientos humanos, flora, fauna.

10.1. Metodología

Una vez definidas las acciones y los componentes ambientales, el proceso de evaluación de los impactos se efectuó mediante talleres multidisciplinarios del equipo consultor participante en la elaboración del estudio. La evaluación de impactos se realizó mediante un sistema matricial, en el que se cruzaron las acciones que se ejecutan en la Granja Avícola Pérez, con los componentes ambientales. Esta metodología incluye la calificación y valoración de los impactos ambientales parte de la matriz de interrelaciones considerando las siguientes variables: carácter, duración, tipo de acción, magnitud (intensidad, influencia, plazo), valor índice ambiental (reversibilidad y riesgo) e importancia.



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a. Carácter El impacto sobre un componente ambiental puede ser positivo, en el caso de que presente una mejoría con respecto al estado previo a la acción, o negativo en el caso de que ocasione un daño o alteración del estado previo a la actuación. b. Duración Si el impacto se presenta en forma intermitente o continua, pero con un plazo limitado de manifestación se considera temporal. En cambio, si aparece en forma continua, o bien tiene un efecto intermitente pero sin final, originando alteración indefinida es permanente. c. Tipo de Acción El efecto de la acción sobre los componentes ambientales puede producirse en forma directa cuando tiene repercusión inmediata o indirecta, cuando el efecto sea debido a interdependencias. d. Magnitud Es el grado de afectación de las acciones sobre los componentes ambientales. La magnitud es un indicador complejo que sintetiza la intensidad, el plazo en función del tiempo y la influencia espacial o extensión del efecto. d.1. Intensidad La medición de la intensidad se refiere al vigor del proceso puesto en marcha por las acciones del proyecto. Su determinación puede realizarse con modelos previsivos o puede asignarse una calificación subjetiva estimada por el analista, por ejemplo: baja (1), moderada (2), media (3) y alta (4). d.2. Influencia La medición de la influencia espacial o extensión se refiere a la extensión de los efectos, con la característica de que los mayores impactos se prevén en las cercanías, con disminución de los mismos a medida que aumenta la distancia. Puede ser medido en forma puntual si ocurre al interior del área de la plataforma, local si se genera en un sector, y generalizada si afecta a toda el área. Su escala de valores es la siguiente:

CRITERIOS DE INFLUENCIA ESPACIAL

Influencia espacial Valoración

Puntual 2

Local 5

Generalizado 10 Elaborado por: Grupo Consultor 2015



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d.3. Plazo La medición del plazo establece el lapso durante el cual las acciones propuestas involucran tendencias beneficiosas o perjudiciales. Se utiliza la siguiente escala:

CRITERIOS DE PLAZO

Tiempo (años) Plazo Valoración

0-1 Corto 2

2-5 Mediano 5

>5 largo 10 Elaborado por: Grupo Consultor 2015

e. Valor del Índice Ambiental - VIA Para el cálculo del VIA es necesario medir la reversibilidad y el riesgo. e.1. Reversibilidad Mide la capacidad del sistema para retornar a una situación de equilibrio similar o equivalente a la inicial. El impacto es reversible si las condiciones originales reaparecen de forma natural a través del tiempo; parcialmente reversible si el impacto es reversible o recuperable a largo plazo, e irreversible si la sola actuación de los procesos naturales no es suficiente para recuperar aquellas condiciones originales. Para medir la reversibilidad se ha escogido la siguiente escala de valoración:

CRITERIOS DE REVERSIBILIDAD

Categorías Capacidad Valoración

Reversible Alta: Impacto Reversible a corto plazo (0-1 años)

2

Parcialmente reversible Media: impacto Reversible a largo plazo (>5 años)

5

Irreversible Baja: Irrecuperable 10 Elaborado por: Grupo Consultor 2015

e.2. Riesgo Expresa la probabilidad de ocurrencia de un efecto y/o su significado para el ambiente y sus componentes. Su escala de valoración está dada por:



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CRITERIOS DE RIESGO

Probabilidad Rango (%) Valoración

Baja 1-10 2

Media 10-50 5

Alta >50 10 Elaborado por: Grupo Consultor 2015

f. Importancia Es una asignación cualitativa de la gravedad del efecto. Se mide de acuerdo a su importancia, sea esta menor (1), media (2) o mayor (3).

10.2. Codificación de Calificación de Impactos (C.C.I.)

Los Códigos que se utilizaron en la Calificación de Impactos son los que se presentan en la siguiente tabla:

CÓDIGOS PARA LA CALIFICACIÓN DE IMPACTOS

CARÁCTER DURACIÓN TIPO DE ACCIÓN

Positivo= + Temporal= T Directa= D

Negativo= - Permanente= P Indirecta= I

MAGNITUD

Intensidad Extensión Plazo

Baja= 1 Puntual= 2 Corto= 2

Moderada= 2 Local= 5 Mediano= 5

Media= 3 Generalizado= 10 Largo= 10

Alta= 4

VALOR ÍNDICE AMBIENTAL IMPORTANCIA

Reversibilidad Riesgo (Probabilidad de Ocurrencia)

Menor= 1

Alta= 2 Bajo= 2 Media=2

Media= 5 Medio= 5

Baja= 10 Alto= 10 Elaborado por: Grupo Consultor 2015



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Matrices de Evaluación de Impacto Fase de Operación Componente Abiótico

Car

ácte

r

Dura

ción

Tip

o

Inte

nsi

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Exte

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anci

a

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Rie

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Import

anci

a

Desinfección de vehículos - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1

Recepción de aves - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1

Preparación de alimentos - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1

Abastecimiento de agua - T D 1 2 NA 2 2 1 - T D 1 2 NA 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1

Abastecimiento de alimento - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1

Recolección de huevos - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1

Control de plagas - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 2 - T D 1 2 2 2 2 2 - T D 1 2 2 2 2 2

Mantenimiento de galpones - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 2 - T D 1 2 2 2 2 2 - T D 1 2 2 2 2 2

Manejo de mortandad - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 NA 2 2 1 - T D 1 2 2 5 2 2 - T D 1 2 2 2 2 2 - T D 1 2 2 2 2 2

Desalojo de gallinaza - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 5 2 2 - T D 1 2 2 2 2 2 - T D 1 2 2 2 2 2

Manejo de área de compostaje - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 5 2 2 - T D 1 2 2 2 2 2 - T D 1 2 2 2 2 2

Manejo de envases de vacunas,

vitaminas- T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 NA 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1

Manejo de envases de productos de

limpieza y desinfección- T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 NA 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1

Manejo de residuos sólidos comunes - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 NA 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1

MEDIO ABIÓTICO

FA

SE

DE

OP

ER

AC

IÓN

AIRE

COMPONENTES

SUELO

Pre

senci

a de

resi

duos

INTERACCIONES

Pre

senci

a de

resi

duos

AGUA

Niv

el d

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uid

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Niv

el d

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res

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Mayo 2015 Pág. 128 de 355

Matrices de Evaluación de Impacto Fase de Operación Componente Biótico

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Desinfección de vehículos - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 NA T D 1 2 2 2 2 1

Recepción de aves - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 NA T D 1 2 2 2 2 1

Preparación de alimentos - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 NA T D 1 2 2 2 2 1

Abastecimiento de agua - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 NA T D 1 2 2 2 2 1

Abastecimiento de alimento - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 NA T D 1 2 2 2 2 1

Recolección de huevos - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 NA T D 1 2 2 2 2 1

Control de plagas - T D 1 2 2 2 2 2 - T D 1 2 2 2 2 2 NA T D 1 2 2 2 2 2

Mantenimiento de galpones - T D 1 2 2 2 2 2 - T D 1 2 2 2 2 2 NA T D 1 2 2 2 2 2

Manejo de mortandad - T D 1 2 2 2 2 2 - T D 1 2 2 2 2 2 NA T D 1 2 2 2 2 2

Desalojo de gallinaza - T D 1 2 2 2 2 2 - T D 1 2 2 2 2 2 NA T D 1 2 2 2 2 2

Manejo de área de compostaje - T D 1 2 2 2 2 2 - T D 1 2 2 2 2 2 NA T D 1 2 2 2 2 2


vitaminas- T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 NA T D 1 2 2 2 2 1


limpieza y desinfección- T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 NA T D 1 2 2 2 2 1

Manejo de residuos sólidos comunes - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 NA T D 1 2 2 2 2 1

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Mayo 2015 Pág. 129 de 355

Matrices de Evaluación de Impacto Fase de Operación Componente Socioeconómico

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Desinfección de vehículos + P D 4 2 2 2 2 1 + T D 4 5 10 10 2 2

Recepción de aves + P D 4 2 2 2 2 2 + T D 4 5 10 10 2 2

Preparación de alimentos + P D 4 2 2 2 2 2 + T D 4 5 10 10 2 2

Abastecimiento de agua + P D 4 2 2 2 2 1 + T D 4 5 10 10 2 2

Abastecimiento de alimento + P D 4 2 2 2 2 1 + T D 4 5 10 10 2 2

Recolección de huevos + P D 4 2 2 2 2 2 + T D 4 5 10 10 2 2

Control de plagas + P D 4 2 2 2 2 2 + T D 4 5 10 10 2 2

Mantenimiento de galpones + P D 4 2 2 2 2 2 + T D 4 5 10 10 2 2

Manejo de mortandad + P D 4 2 2 2 2 2 + T D 4 5 10 10 2 2

Desalojo de gallinaza + P D 4 2 2 2 2 2 + T D 4 5 10 10 2 2

Manejo de área de compostaje + P D 4 2 2 2 2 2 + T D 4 5 10 10 2 2


vitaminas+ P D 4 2 2 2 2 1 + T D 4 5 10 10 2 2


limpieza y desinfección+ P D 4 2 2 2 2 1 + T D 4 5 10 10 2 2

Manejo de residuos sólidos comunes + P D 4 2 2 2 2 1 + T D 4 5 10 10 2 2

FA

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COMPONENTES MEDIO SOCIO ECONÓMICO

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Mayo 2015 Pág. 130 de 355

Matrices de Evaluación de Impacto Fase de Mantenimiento Componente Abiótico

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Desinfección de vehículos - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1


Mantenimiento de galpones - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 2 - T D 1 2 2 2 2 2 - T D 1 2 2 2 2 2


Manejo de área de compostaje - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 2 - T D 1 2 2 2 2 2 - T D 1 2 2 2 2 2


vitaminas- T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1


limpieza y desinfección- T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1

Manejo de residuos sólidos comunes - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1

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COMPONENTES MEDIO ABIÓTICO

INTERACCIONES



Mayo 2015 Pág. 131 de 355

Matrices de Evaluación de Impacto Fase de Mantenimiento Componente Biótico

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Desinfección de vehículos - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 NA T D 1 2 2 2 2 1


Mantenimiento de galpones - T D 1 2 2 2 2 2 - T D 1 2 2 2 2 2 NA T D 1 2 2 2 2 2


Manejo de área de compostaje - T D 1 2 2 2 2 2 - T D 1 2 2 2 2 2 NA T D 1 2 2 2 2 2





Manejo de residuos sólidos comunes - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 NA T D 1 2 2 2 2 1

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COMPONENTES

INTERACCIONES



Mayo 2015 Pág. 132 de 355

Matrices de Evaluación de Impacto Fase de Mantenimiento Componente Socioeconómico

Car

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Desinfección de vehículos + P D 4 2 2 2 2 2 + T D 4 5 10 10 2 2

Control de plagas + P D 4 2 2 2 2 2 + T D 4 5 10 10 2 2

Mantenimiento de galpones + P D 4 2 2 2 2 2 + T D 4 5 10 10 2 2

Desalojo de gallinaza + P D 4 2 2 2 2 2 + T D 4 5 10 10 2 2

Manejo de área de compostaje + P D 4 2 2 2 2 2 + T D 4 5 10 10 2 2


vitaminas+ P D 4 2 2 2 2 2 + T D 4 5 10 10 2 2


limpieza y desinfección+ P D 4 2 2 2 2 2 + T D 4 5 10 10 2 2

Manejo de residuos sólidos comunes + P D 4 2 2 2 2 2 + T D 4 5 10 10 2 2

FA

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MEDIO SOCIO ECONÓMICOCOMPONENTES

INTERACCIONES

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POBLACIÓN



Mayo 2015 Pág. 133 de 355

Matrices de Evaluación de Impacto Fase de Cierre Componente Físico

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Retiro de Infraestructura - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1




vitaminas- T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1


limpieza y desinfección- T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1

Manejo de residuos sólidos comunes - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1FA

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resid

uos

INTERACCIONES

AGUA AIRE SUELO

COMPONENTES MEDIO ABIÓTICO



Mayo 2015 Pág. 134 de 355

Matrices de Evaluación de Impacto Fase de Cierre Componente Biótico

Cará

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Retiro de Infraestructura - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 NA T D 1 2 2 2 2 1







Manejo de residuos sólidos comunes - T D 1 2 2 2 2 1 - T D 1 2 2 2 2 1 NA T D 1 2 2 2 2 1FA

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INTERACCIONES

FLORA FAUNA

COMPONENTES MEDIO BIÓTICO



Mayo 2015 Pág. 135 de 355

Matrices de Evaluación de Impacto Fase de Cierre Componente Socioeconómico

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Retiro de Infraestructura + T D 4 2 2 2 2 1 + T D 4 5 10 10 2 2

Control de plagas + T D 4 2 2 2 2 1 + T D 4 5 10 10 2 2

Desalojo de gallinaza + T D 4 2 2 2 2 1 + T D 4 5 10 10 2 2


vitaminas+ T D 4 2 2 2 2 1 + T D 4 5 10 10 2 2


limpieza y desinfección+ T D 4 2 2 2 2 1 + T D 4 5 10 10 2 2

Manejo de residuos sólidos comunes + T D 4 2 2 2 2 1 + T D 4 5 10 10 2 2FA

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POBLACIÓN

INTERACCIONES

COMPONENTES MEDIO SOCIO ECONÓMICO

Gen

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Mayo 2015 Pág. 136 de 355

Categorización de impactos ambientales

La categorización de los impactos ambientales se realizó en base al Valor del Impacto, determinado en el proceso de predicción. Se han conformado 4 categorías de impactos:

Impactos Altamente Significativos: Son aquellos de carácter negativo, cuyo Valor del Impacto es mayor o igual a 6.5 y corresponden a las afecciones de elevada incidencia sobre el factor ambiental, difícil de corregir, de extensión generalizada, con afección de tipo irreversible y de duración permanente. Impactos Significativos: Son aquellos de carácter negativo, cuyo Valor del Impacto es menor a 6.5 pero mayor o igual a 4.5, cuyas características son: factibles de corrección, de extensión local y duración temporal. No significativos: Corresponden a todos los aquellos impactos de carácter negativo, con Valor del Impacto menor a 4.5. Pertenecen a esta categoría los impactos capaces plenamente de corrección y por ende compensados durante la ejecución del Plan de Manejo Ambiental, son reversibles, de duración esporádica y con influencia puntual. Benéficos: Aquellos de carácter positivo que son benéficos para el proyecto. Un impacto ambiental se categoriza de acuerdo con sus niveles de importancia y magnitud, sea positivo (+) o negativo (-). Para globalizar estos criterios, se obtiene la media geométrica de la multiplicación de los valores de intensidad, extensión, plazo, reversibilidad, riesgo importancia, respetando el signo de su carácter. El resultado de esta operación se lo denomina Valor del Impacto y responde a la ecuación: Significancia de Impacto = ± √ in + ex + pl + re + ri + im = Valor de ponderación de Impacto = √ є significancia de impactos

Valores de Ponderación de la significancia de Impactos



Mayo 2015 Pág. 137 de 355

Luego de realizada la evaluación de impactos, se obtienen los siguientes resultados con su respectiva significancia:

FASE DE OPERACIÓN

INTERACCIONES

RESUMEN DE IMPACTOS COMPONENTE ABIÓTICO AGUA

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Desinfección de vehículos

X

3.16

Recepción de aves

X

3.16

Preparación de alimentos

X

3.16

Abastecimiento de agua

X

2.82

Abastecimiento de alimento

X

3.16

Recolección de huevos

X

3.16

Control de plagas X

3.16

Mantenimiento de galpones X

3.16

Manejo de mortandad X

3.16

Desalojo de gallinaza X

3.16

Manejo de área de compostaje X

3.16

Manejo de envases de vacunas, vitaminas

X

3.16

Manejo de envases de productos de limpieza y desinfección

X

3.16

Manejo de residuos sólidos comunes

X 3.16

VALOR DE PONDERACIÓN DE IMPACTOS

6.18



Mayo 2015 Pág. 138 de 355

FASE DE OPERACIÓN

INTERACCIONES

RESUMEN DE IMPACTOS COMPONENTE ABIÓTICO AIRE

PO

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IA D

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ERA

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X

3.16

Recepción de aves

X

3.16


X

3.16


X

2.82


X

3.16


X

3.16

Control de plagas X

3.16


3.16


4


4


4


X

3.16


X

3.16


X 3.16

VALOR DE PONDERACIÓN DE IMPACTOS 6.81



Mayo 2015 Pág. 139 de 355

FASE DE OPERACIÓN

INTERACCIONES

RESUMEN DE IMPACTOS COMPONENTE ABIÓTICO SUELO

PO

SITI

VO

N

EGA

TIV

O

SIG

NIF

ICA

NC

IA D

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PA

CTO

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OP

ERA

CIÓ

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X

3.16

Recepción de aves

X

3.16


X

3.16


X

3.16


X

3.16


X

3.16

Control de plagas X

3.16


3.16


3.16


3.16


3.16


X

3.16


X

3.16


X 3.16


6.65



Mayo 2015 Pág. 140 de 355

FASE DE OPERACIÓN

INTERACCIONES

RESUMEN DE IMPACTOS COMPONENTE BIÓTICO FLORA

PO

SITI

VO

N

EGA

TIV

O

SIG

NIF

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Recepción de aves

X

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X

3.16


X

3.16

Control de plagas X

3.16


3.16


3.16


3.16


3.16


X

3.16


X

3.16


X 3.16


6.65



Mayo 2015 Pág. 141 de 355

FASE DE OPERACIÓN

INTERACCIONES

RESUMEN DE IMPACTOS COMPONENTE BIÓTICO FAUNA

PO

SITI

VO

N

EGA

TIV

O

SIG

NIF

ICA

NC

IA D

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PA

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ERA

CIÓ

N


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3.16

Recepción de aves

X

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X

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X

3.16


X

3.16


X

3.16

Control de plagas X

3.16


3.16


3.16


3.16


3.16


X

3.16


X

3.16


X 3.16


6.65



Mayo 2015 Pág. 142 de 355

FASE DE OPERACIÓN

INTERACCIONES

RESUMEN DE IMPACTOS COMPONENTE SOCIOECONÓMICO

PO

SITI

VO

N

EGA

TIV

O

SIG

NIF

ICA

NC

IA D

E IM

PA

CTO

S

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ERA

CIÓ

N

Desinfección de vehículos X

3.60

Recepción de aves X

3.60

Preparación de alimentos X

3.60

Abastecimiento de agua X

3.60

Abastecimiento de alimento X

3.60

Recolección de huevos X

3.60

Control de plagas X

3.60


3.60


3.60


3.60


3.60

Manejo de envases de vacunas, vitaminas X

3.60


X

3.60

Manejo de residuos sólidos comunes X 3.60


7.09



Mayo 2015 Pág. 143 de 355

FASE DE MANTENIMIENTO

INTERACCIONES


PO

SITI

VO

N

EGA

TIV

O

SIG

NIF

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NC

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E IM

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CTO

S

OP

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CIÓ

N


X

3.16

Control de plagas X

3.16


3.16


3.16


3.16


3.16


X

3.16


X

3.16


X 3.16


5.33



Mayo 2015 Pág. 144 de 355


INTERACCIONES


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VO

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EGA

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O

SIG

NIF

ICA

NC

IA D

E IM

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CTO

S

OP

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CIÓ

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X

3.16

Control de plagas X

3.16


3.16


4


4


4


X

3.16


X

3.16


X 3.16


5.56



Mayo 2015 Pág. 145 de 355


INTERACCIONES


PO

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VO

N

EGA

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NC

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CTO

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X

3.16

Control de plagas X

3.16


3.16


3.16


3.16


3.16


X

3.16


X

3.16


X 3.16


5.02



Mayo 2015 Pág. 146 de 355


INTERACCIONES


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SIG

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NC

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CTO

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X

3.16

Control de plagas X

3.16


3.16


3.16


3.16


3.16


X

3.16


X

3.16


X 3.16


5.02



Mayo 2015 Pág. 147 de 355


INTERACCIONES


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SIG

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NC

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CTO

S

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N


X

3.16

Control de plagas X

3.16


3.16


3.16


3.16


3.16


X

3.16


X

3.16


X 3.16


5.02



Mayo 2015 Pág. 148 de 355


INTERACCIONES


PO

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N

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SIG

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NC

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CTO

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N

Desinfección de vehículos X

6.85

Control de plagas X

6.85


6.85


6.85


6.85


6.85


6.85


X

6.85



7.85



Mayo 2015 Pág. 149 de 355

FASE DE CIERRE

INTERACCIONES


PO

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CTO

S

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N

Retiro de Infraestructura X

3.16

Control de plagas X

3.16


3.16


3.16


X

3.16

Manejo de residuos sólidos comunes X

3.16


4.35

FASE DE CIERRE

INTERACCIONES


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VO

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EGA

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SIG

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NC

IA D

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CTO

S

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N


3.16

Control de plagas X

3.16


3.16


3.16


X

3.16


3.16


4.35



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FASE DE CIERRE

INTERACCIONES


PO

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SIG

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NC

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S

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CIÓ

N


3.16

Control de plagas X

3.16


3.16


3.16


X

3.16


3.16


4.35

FASE DE CIERRE

INTERACCIONES


PO

SITI

VO

N

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SIG

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ICA

NC

IA D

E IM

PA

CTO

S

OP

ERA

CIÓ

N


3.16

Control de plagas X

3.16


3.16


3.16


X

3.16


3.16


3.16


4.35



Mayo 2015 Pág. 151 de 355

FASE DE CIERRE

INTERACCIONES


PO

SITI

VO

N

EGA

TIV

O

SIG

NIF

ICA

NC

IA D

E IM

PA

CTO

S

OP

ERA

CIÓ

N


3.16

Control de plagas X

3.16


3.16


3.16


X

3.16


3.16


4.35

FASE DE CIERRE

INTERACCIONES


PO

SITI

VO

N

EGA

TIV

O

SIG

NIF

ICA

NC

IA D

E IM

PA

CTO

S

OP

ERA

CIÓ

N


6.85

Control de plagas X

6.85


6.85


6.85


X

6.85



7.85



Mayo 2015 Pág. 152 de 355

En resumen los impactos por componentes se presentan de la siguiente manera:

ETAPA

COMPONENTE ABIÓTICO COMPONENTE BIÓTICO SOCIAL

AGUA AIRE SUELO FLORA FAUNA GENERACIÓN

DE EMPLEO

SALUD DE LA

POBLACIÓN

OPERACIÓN SIGNIFICATIVO (-)

ALTAMENTE

SIGNIFICATIVO

(-)

ALTAMENTE

SIGNIFICATIVO (-)

ALTAMENTE

SIGNIFICATIVO (-)

ALTAMENTE

SIGNIFICATIVO (-

)

ALTAMENTE

SIGNIFICATIVO

(+)

ALTAMENTE

SIGNIFICATIVO

(+)

MANTENIMIENTO SIGNIFICATIVO (-) SIGNIFICATIVO

(-)

SIGNIFICATIVO (-

) SIGNIFICATIVO (-

)

SIGNIFICATIVO (-

)

ALTAMENTE

SIGNIFICATIVO

(+)

ALTAMENTE

SIGNIFICATIVO

(+)

CIERRE SIGNIFICATIVO

(+)

SIGNIFICATIVO

(+)

SIGNIFICATIVO

(+)

SIGNIFICATIVO

(+)

SIGNIFICATIVO

(+)

ALTAMENTE

SIGNIFICATIVO

(+)

ALTAMENTE

SIGNIFICATIVO

(+)

Significativos ( - ) = 6

Significativos ( + ) = 5

Altamente significativos ( - ) = 4

Altamente significativos ( + ) = 6

10.3. Dictamen Ambiental de la Calificación y Valoración de Impactos

El dictamen total de los impactos ambientales que se generan como producto de las actividades de la Granja Avícola Pérez, se interpretan de la siguiente manera: Fase de operación y mantenimiento Recurso Agua.- al no encontrarse cuerpos hídricos, los impactos negativos que puedan presentarse son no significativos. Recurso Suelo.- las actividades de la Granja Avícola Pérez y sus impactos negativos, pueden incidir de una manera significativa en la estructura del suelo. Recurso Aire.- la generación de olores, de material particulado de forma negativa puede ocasionar contaminación al entorno. Recurso Flora.- considerando que no existe flora nativa, la presencia de impactos negativos podría alterar el entorno de especies presentes en los alrededores de la Granja Avícola Pérez.



Mayo 2015 Pág. 153 de 355

Recurso Fauna.- considerando que no existe fauna nativa, la presencia de impactos negativos podría alterar el entorno de especies presentes en los alrededores de la Granja Avícola Pérez. Componente Social.- se ha considerado que los principales impactos que se generen en la Granja Avícola Pérez son positivos en cuanto a la generación de empleo. Fase de cierre Durante la fase de cierre, las actividades a ejecutarse tienen un nivel significativo positivo en relación a los componentes ambientales y sociales.

10.4. Metodología para valoración económica de Impactos negativos

Para la valorización económica de los Impactos negativos se aplicó la metodología propuesta por Freeman (1993), quien define el valor de uso como el valor determinado por la disponibilidad a pagar que ofrecen los individuos por emplear actualmente el medio ambiente. El Valor de Opción lo define como el valor representado por la disponibilidad a pagar de los no usuarios por la preservación del ambiente.

Freeman (1993) define el valor económico total de un bien y/o recurso natural como la sumatoria del valor de uso (compuesto por el valor de uso directo y el valor de uso indirecto o valor de opción), más el valor de no uso (definido en términos de valor de existencia, valor de legado)

Valor Económico Total=(Valor Uso + Valor No Uso) / n impactos x E valor de impactos - Se identificaron las áreas intervenidas por la actividad de postura de aves y los costos del área intervenida. - En base a la información de la Línea Base se obtuvo las áreas intervenidas e impactadas. - Se determinó los valores de uso y no uso. -Se calculó el Valor Económico Total de los Impactos Ambientales negativos mediante la aplicación de la fórmula antes señalada de la siguiente manera: Áreas intervenidas e impactadas. - Valor uso = 906.780 - Valor no uso = 824.000 Valor Económico de los Impactos Ambientales negativos y positivos



Mayo 2015 Pág. 154 de 355

IMPACTO IDENTIFICADO TIPO DE IMPACTO VALOR ECONÓMICO TOTAL

Presencia de residuos NEGATIVO $1605.84

Nivel de ruido NEGATIVO $1605.84

Nivel de olores NEGATIVO $1605.84

Presencia de material particulado NEGATIVO $1605.84

Presencia de residuos en el entorno NEGATIVO $1605.84

Contaminación del suelo NEGATIVO $1605.84

Presencia de vectores NEGATIVO $1605.84

Alteración de la fauna NEGATIVO $1605.84

Generación de empleo POSITIVO $ 25234

Salud poblacional POSITIVO $ 25234

10.5. Verificación de cumplimiento

Al tratarse de un Estudio de Impacto Ambiental Expost (actividad en operación), se incluye el análisis de verificación de cumplimiento (Conformidad, No Conformidad), de los lineamientos establecidos en la normativa vigente y procesos operacionales.

10.5.1. Metodología de Verificación de Cumplimiento

Para la verificación de cumplimiento se utilizó la siguiente metodología:

Primera Etapa: Pre-Verificación de cumplimiento

Recolección y análisis de información: Esta etapa constituye el soporte para el trabajo de campo, se verificó la información existente en la Granja Avícola Pérez, procesos operativos, infraestructura, registros de procesos, etc.

Acciones preliminares:

Se analizó la documentación base como: Marco Legal aplicable, procedimientos internos, requisitos legales, instructivos, registros, monitoreos realizados, etc.



Mayo 2015 Pág. 155 de 355

Además se planificó y coordinó la ejecución de la auditoría in situ.

Se revisó las acciones implementadas y desarrolladas para cumplir con la normativa ambiental, incluyendo reportes, informes.

Segunda Etapa: Verificación In Situ

Una vez aprobados los Términos de Referencia por parte de la Dirección Provincial del Ambiente de Tungurahua del Ministerio del Ambiente, el equipo técnico y los responsables de la operación de la Granja Avícola Pérez, realizaron la visita al área de la Granja, para lo cual se aplicó las siguientes actividades:

Revisión del alcance, objetivos y programa de verificación de cumplimiento sin interferir con las actividades de la Granja.

Resumen de la metodología y de los procedimientos utilizados durante la verificación de cumplimiento in situ.

Verificación de la disponibilidad de los recursos y facilidades requeridas por el equipo

técnico.

Recorrido de las áreas de la granja con los responsables de la operación para verificar

el nivel de cumplimiento, esta verificación se realizó aplicando la Matriz de verificación de cumplimiento.

Realizada la verificación in situ, se abordó lo siguiente:

Se presentó un resumen general de los resultados preliminares de las áreas verificadas.

Se explicó los criterios para las clasificaciones de las No Conformidades mayores y menores.

Se estableció un espacio para preguntas y respuestas.

Se planteó conclusiones y recomendaciones preliminares y explicó el alcance del informe final de verificación de cumplimiento.

Tercera Etapa: Post Verificación de cumplimiento

En esta etapa se realizó la revisión y el análisis de la información obtenida en el proceso de verificación de campo, de conformidad con los requerimientos de la Legislación vigente. En esta etapa se ejecutó las siguientes actividades:

Evaluación de las actividades susceptibles de provocar alteraciones a los componentes físicos, bióticos y socio-económicos.

Verificación de los resultados de verificación y su coherencia con las actividades desarrolladas.

Se verificó el cumplimiento mediante los criterios de conformidad, no conformidad menor y mayor.



Mayo 2015 Pág. 156 de 355

10.5.2. Criterios de Calificación de cumplimiento

Definición de Términos

Observación.- Hecho observado, basado en una evidencia objetiva.

Evidencia Objetiva.- Información tangible de algún hecho o suceso. Puede adoptar formas diversas: Registros, informes, muestras, documentos archivos y otros.

Los resultados de la evaluación se obtuvieron en base a los criterios de revisión y evaluación que se señalan en el Acuerdo Ministerial 006 del 18 de febrero de 2014, Reformar el Título I y IV del Libro VI del Texto Unificado de Legislación Secundaria del Ministerio del Ambiente, Parágrafo 2, Hallazgos y Mecanismos de Control, vigente a la fecha de trabajo de campo y son:

Criterios de Revisión a ser utilizados

CRITERIO ABREVIACIÓN DESCRIPCIÓN

HALLAZGO

Los Hallazgos de los mecanismos de control se clasifican como: Conformidades, No

conformidades y Observaciones.

Las Conformidades y No Conformidades se las determina por medio de Auditorías

Ambientales pudiendo ser mayores y menores.

No conformidad

mayor NC+

Esta calificación implica una falta grave frente al Plan de Manejo Ambiental y/o Leyes

Aplicables. Una calificación de NC+ también puede ser aplicada también cuando se produzcan

repeticiones periódicas de no conformidades menores. Los criterios de calificación son los

siguientes:

Corrección o remediación de carácter difícil.

Corrección o remediación que requiere mayor tiempo y recursos, humanos y

económicos.

El evento es de magnitud moderada a grande.

Los accidentes potenciales pueden ser graves o fatales.

Evidente despreocupación, falta de recursos o negligencias en la corrección de un

problema menor.

No conformidad

menor NC-

Esta calificación implica una falta leve frente al Plan de Manejo Ambiental y/o Leyes

Aplicables, dentro de los siguientes criterios:

Fácil corrección o remediación.

Rápida corrección o remediación.

Bajo costo de corrección o remediación.

Evento de magnitud pequeña, extensión puntual, poco riesgo e impactos menores,

sean directos y/o indirectos.



Mayo 2015 Pág. 157 de 355

10.5.3. Criterio de Evaluación del Cumplimiento

La evaluación cuantitativa del nivel de cumplimiento de la actividad, se la realizó utilizando un método sencillo basado en la valoración del cumplimiento operativo de las actividades, para lo cual, se estableció una escala del 1 al 10, siendo 10 si cumple cabalmente y 1 si incumple totalmente.

Se definió el grado de importancia de la actividad o aspecto considerado dentro de la evaluación y se determinó el factor de ponderación. Luego se fijó una calificación para cada actividad verificada, y se procedió a determinar el grado de cumplimiento, así como el nivel de no conformidades, para lo cual se utilizó la siguiente fórmula:

(%)10x.eCertidumbrdeNivel CW

Donde,

C = calificación del cumplimiento para cada aspecto ambiental considerado, en una escala del 1 al 10.

W = ponderación de importancia del aspecto ambiental considerado.

total

i

I

IW

I = calificación de importancia del aspecto ambiental, en escala de 1 al 10

La relación de valoración empleada es:

Relaciones de Valoración

VALORACIÓN NIVEL DE CERTIDUMBRE

NIVEL DE

NO CONFORMIDADES

0-25% Muy malo Muy alto

26-50% Malo Alto

51-70% Medio Medio

71-90% Bueno Bajo

91-100% Excelente Muy bajo



Mayo 2015 Pág. 158 de 355

10.5.4. Evaluación de Cumplimiento y verificación de las condiciones actuales de la Granja Avicola Pérez.

Se procedió a verificar las condiciones actuales de infraestructura y operaciones de la granja avícola referente a:

Condiciones actuales de infraestructura.

Cumplimiento de normativa del MAGAP

Cumplimiento de la Guía de Buenas Prácticas Avícolas A continuación se presenta la matriz de verificación de cumplimiento.



Mayo 2015 Pág. 159 de 355

MATRIZ DE VERIFICACIÓN DE CUMPLIMIENTO

Code Marco Legal Enunciado Acciones ImplementadasResultado C,

Nc+, Nc- Medio de verificación I W C

Nivel de

Cumplimiento

EIAE

01

REGLAMENTO DE CONTROL DE

INSTALACIONES Y FUNCIONAMIENTO DE

LAS GRANJAS AVICOLAS

DEL REGISTRO DE LAS GRANJAS

Art. 3.- Los establecimientos dedicados a la producción y explotación de aves están obligados a obtener el registro bianual

correspondiente

La granja avícola Pérez , obtuvo el Registro

en AgrocalidadC

Permiso de funcionamiento de la Granja en

Agrocalidad, ver Anexo documental de

Cumplimiento

10 0,02 10 1,9

EIAE

02




DE LAS INSTALACIONES Art. 4.- Las explotaciones avícolas deben estar localizadas en lugares protegidos de inundaciones y

lo más alejado posible de plantas de faenamiento, basureros y carreteras principales, zonas pantanosas, lagos y humedales

a los qu

La granja se encuentra ubicada en un área

libre de inundaciones, , no existe basureros,

humedales, no hay presencia de aves

migratorias

CUbicación de la granja avícola Guadalupe, ver Anexo

Fotográfico de cumplimiento, Fotografía No. 110 0,02 10 1,9

EIAE

03




Art. 5.- El edificio - gallinero donde vivirán habitualmente las aves, debe reunir las condiciones específicas que faciliten el

lavado, desinfección, desinfestación e higiene total del galpón, con el fin de prevenir enfermedades. Estas condiciones son:

Las áreas prosuctuvas cuentan con las

consiciones específicas para su operación,

los pasillos adyacentes son de cemento y el

piso de recolección de la gallinaza es de

tierra

CPasillos laterales de cemento y suelo de recolección

de gallinaza, ver Anexo Fotográfico de

cumplimiento, Fotografía No.2

10 0,02 10 1,9

EIAE

04




Art. 6.- El Plantel debe contar con instalaciones sanitarias y zonas separadas y definidas para la administración, producción

y desinfección de vehículos.

La granja avícola cuenta con instalaciones

sanitarias separadas para uso de

trabajadores y visitantes, en el área sucia; el

área administrativa se encuentra

independiente del área de producción y el

área de desinfección de los vehículos se

encuentra en la

CÁrae sanitaria de la granja; Área administrativa ver

Anexo Fotográfico de cumplimiento, Fotografía

No.3-4

10 0,02 10 1,9

EIAE

05




Art. 7.- La granja debe estar protegida con una valla, cerramiento o alambrado de al menos 2m. de altura cercando todo

el establecimiento, a fin de prevenir el ingreso de personas, animales y vehículos ajenos a la explotación.

La granja cuenta con cerramiento perimetral

en cada área productiva C

Cerramiento perimetral del área de levante y

producción, ver Anexo Fotográfico de


10 0,02 10 1,9

EIAE

06




Art. 7.-

El área de estacionamiento para vehículos de visitantes debe estar localizado fuera del cerco perimetral de las

explotaciones.

El área de estacionamiento de las visitas se

encuentra independiente de las áreas

productivasC

Área de estacionamiento de visitas, ver Anexo

Fotográfico de cumplimiento, Fotografía No.6 10 0,02 10 1,9

EIAE07




Art. 8.- Para satisfacer las necesidades estrictamente sanitarias, se establece un aislamiento de granja y de galpón de

acuerdo a las siguientes especificaciones:

a. Las granjas comerciales de cualquier finalidad de producción deben estar alejadas por

La granja avícola se encuentra en el camino

principal a Samanga, y en el sector de

Chaupi, rodeado por escasas viviendas OB

Permiso de funcionamiento de la Granja en

Agrocalidad, ver Anexo documental de

Cumplimiento

10 0,02 10 1,9

MARCO LEGAL



Mayo 2015 Pág. 160 de 355




Nivel de

Cumplimiento

EIAE08




Art. 14.- Las explotaciones avícolas deberán contar con la asistencia técnica de un Médico Veterinario colegiado en el

país. El Medico Veterinario deberá estar informado de la normativa sanitaria vigente, se encargará de su cumplimiento e

informará d

La granja cuenta con un médico veterinario,

el cual establece los calendarios de

vacunación y realiza el control del estado de

las aves, Dr. Sebastian Romero

CRegistros de calendario de vacunación, ver Anexo

documental de Cumplimiento. 10 0,02 10 1,9

EIAE09




Art. 17.- Las aves muertas deben ser recolectadas diariamente de los galpones, colocadas en un recipiente cerrado y

destinadas para su eliminación a través de biodigestores o compostaje, localizados lo más alejado posible de la explotación.

Las aves muertas son recolectadas

diariamente, registradas en la hoja de

mortandad, son colocadas en recipientes

cerrados y trasladados a la fosa de

mortandad,en el Chaupi

C

En los registros de producción se registra la

mortandad diaria, ver Anexo documental de

Cumplimiento ; se colocan las aves muertas en un

recipiente para ser trasladadas a la fosa de

mortandad, ver Anexo Fotográfico de


10 0,02 10 1,9

EIAE10




Art. 18.- Luego de cada período productivo de las aves, se procederá a retirar las camas y otros residuos, para

posteriormente efectuar la limpieza, desinfección y desratización de los galpones. Una vez que se hayan cumplido estas

acciones, se

Luego del ciclo de producción se realiza la

limpieza y desinfección de los galpones, por

medidas de Bioseguridad, se mantiene el

vacio sanitario previo a recibir el nuevo lote

CRegistro de limpieza y sanitación para vacío

sanitario, ver Anexo documental de Cumplimiento10 0,02 10 1,9

EIAE11




Art. 21.- El agua para las aves deberá cumplir con los requisitos físicos, químicos y microbiológicos que establece la

Norma INEN 1108.

Se han realizado los monitoreos respectivos

para determinar la calidad de agua, los

mismos que se presentan en los resultados

de monitreo y en los informes de laboratorio

CInforme de laboratorio de monitoreo de agua de

uso en la avícola,, ver Anexo documental de

Cumplimiento

10 0,02 10 1,9

EIAE12




Art. 23.- Las explotaciones avícolas deberán contar con un Plan de Manejo Ambiental, que incluya, el manejo y

empleo de la gallinaza, el manejo y disposición de residuos, la prevención y el control de olores que se generan en el

proceso pro

Se cuenta con el Plan de Manejo Ambiental

que fue aprobado en la Ficha Ambiental

mediante Oficio No. MAE-DPPCTCH-2011-

920 del 26 de julio de 2011, el cual se ha

aplicado en el desarrollo de las actividades

C Oficio No. MAE-DPPCTCH-2011-0920 del 26 de

julio de 2011, mediante el cual se aprueba la Ficha

Ambiental y Plan de Manejo Ambiental

10 0,02 10 1,9

EIAE13




Art. 24.- Las explotaciones avícolas deberán contar con procedimientos de manejo de su gallinaza que puede ser

tratada en la misma unidad productiva o en una procesadora externa. Si la gallinaza va a ser procesada fuera de la granja

avícola debe

Se aplica el control de plagas, larvas durante

el proceso de compostajeC

Registros de control de Plagas y larvas, ver Anexo

Documental10 0,02 10 1,9

EIAE14




Art. 25.- El manejo y eliminación de residuos o desechos de fármacos y biológicos, recipientes, agujas y jeringuillas

deben efectuarse de acuerdo a la Ley de Gestión Ambiental y no deben ser mezclados con la basura normal.

Los envases de fármacos son separados del

resto de residuos y colocados en los

recipientes respectivosC

Recipientes para colocación de envases de

fármacos; ver Anexo Fotográfico de cumplimiento,

Fotografía No.8

10 0,02 10 1,9

EIAE15




Art. 26.- Cuando las explotaciones avícolas afecten a sectores poblados con olores generados en el proceso

productivo, se formarán cortinas vegetales con árboles o arbustos aromáticos, para disminuir la emisión de olores.

Las áreas cuentan con cobertura vegetal

circundante, para minimizar la dispersión de

olores C

cobertura vegetal de las áreas aledañas a las áreas

productivas de las granja para minimizar la

presencia de olores; ver Anexo Fotográfico de


10 0,02 10 1,9

EIAE16Art. 29.- Para el cumplimiento de las finalidades previstas en el presente reglamento, los avicultores deben cumplir

con las siguientes disposiciones: a. Las explo

Se cuenta con el Plan de Bioseguridad de la

granja en el respectivo POE de BioseguridadC

Se cuenta con un POE de Bioseguridad, ver Anexo

Documental, Poe de Seguridad10 0,02 10 1,9


con las siguientes disposiciones: b. La en

Previo al ingreso a la granja todos los

visitantes deben cumplir con las mediadas de

bioseguridad repectivas, como es el baño y

uso de ropa de trabajo, para lo cual esta bien

identificada el área de duchas y sanitarios

CÁrea de duchas y sanitarios; ver Anexo Fotográfico

de cumplimiento, Fotografía No.310 0,02 10 1,9


con las siguientes disposiciones: c. La ducha s

Se aplica a los visitantes y trabajadores la

ducha previo al ingreso a la granja, las visitas

son registradas para control C

Registros de control de visitas a la granja avícola,

ver Anexo documental, registros de visitas10 0,02 10 1,9




MARCO LEGAL



Mayo 2015 Pág. 161 de 355




Nivel de

Cumplimiento

EIAE19




Art. 29.- Para el cumplimiento de las finalidades previstas en el presente reglamento, los avicultores deben cumplir

con las siguientes disposiciones: d. La

Se aplica la desinfección de los vehículos

mediante el arco de desinfección en el área

de postura de Samanga y con bomba manual

en Levante y psotura de Chaupi

CÁrea de Desinfección de los vehículos, ver Anexo

Fotográfico, No. 10.10 0,02 10 1,9

EIAE20





con las siguientes disposiciones: e. Se

En la granja no se encuentran aves de otro

tipo que no sean las ponedorasC

Área de levante y producción con aves de levante y

ponedoras únicamente, ver Anexo Fotográfico, No.

11

10 0,02 10 1,9

EIAE21





con las siguientes disposiciones:

Los galpones se encuentran ubicados en el

eje norte surC

Ubicación delos galpones en eje sur, sur occidental

y sur oriental, ver Anexo Fotográfico No. 1210 0,02 10 1,9

EIAE22





con las siguientes disposiciones: g

La ventilación es natural, existen espacios en

los galpones para ventilación y mallas C

Ventilación delos galpones, ver Anexo Fotográfico

No. 1310 0,02 10 1,9

EIAE23





con las siguientes disposiciones: h. No de

Los alrededores de los galpones se

encuentran libres de acumulación de agua y

libres de residuos sólidosC

Estado libre de agua y residuos alrededores de los

galpones, ver Anexo fotográfico, No. 1410 0,02 10 1,9

EIAE24





con las siguientes disposiciones:

Se aplica el control de roedores, los

productos utilizados son los prermitidos por

la autoridad competenteC

Registros de control de plagas, ver Anexo


EIAE25 GUÍA DE BUENAS PRACTICAS AVÍCOLASMedidas de Bioseguridad para el plantel avícola, considerando las etapas de ingreso de visitas, personal, vehículos,

maquinarias, equipos, etcSe cuenta con el POE de Bioseguridad C POE de bioseguridad, ver Anexo documental, POES 10 0,02 10 1,9

EIAE26 GUÍA DE BUENAS PRACTICAS AVÍCOLAS Inventario de productos veterinarios que incluya información sobre: fecha de caducidad y condiciones de conservación.Se cuenta con el registro de productos

veterinariosC

Registro de productos veterinarios, ver Anexo

documental10 0,02 10 1,9

EIAE27 GUÍA DE BUENAS PRACTICAS AVÍCOLASMantenimiento y limpieza permanente de las baterías sanitarias y duchas , a fin de que tanto empleados y visitantes

cumplan con las medidas de Bioseguridad, antes de ingresar a las áreas de levante y postura

Se aplica la limpieza y mantenimiento

respectivo en todas las áreasC Registros de limpieza y mantenimiento 10 0,02 10 1,9

EIAE28 GUÍA DE BUENAS PRACTICAS AVÍCOLAS Mantener una adecuada iluminación, limpieza, desinfección y orden de las áreas operativas de la granja. Los galpones poseen iluminación adecuada CEstado de iluminación de los Galpones, ver Anexo

Fotográfico No. 15, iluminacion de los galpones10 0,02 10 1,9

EIAE29 GUÍA DE BUENAS PRACTICAS AVÍCOLAS Mantenimiento de la señalización tanto preventiva, restrictiva e informativa en la granja. La Granja cuenta con señalaización en buen

estadoC

Estado de la señalización de la granja avícola , ver

Anexo Fotográfico No. 1610 0,02 10 1,9

EIAE30 GUÍA DE BUENAS PRACTICAS AVÍCOLAS Botiquín con elementos de primeros auxilios y en un área de fácil acceso a los empleados de la granja.Se cuenta con botiquín con los insumos para

primeros auxiliosC

Botiquin de la granja avícola , ver Anexo

Fotográfico No. 1710 0,02 10 1,9

EIAE31 GUÍA DE BUENAS PRACTICAS AVÍCOLAS Mantenimiento de sistema de suministro de agua. Se cuenta con el POE de mantenimiento CPOE de limpieza y mantenimiento, Ver Anexo

Documental, POES 10 0,02 10 1,9

EIAE32 GUÍA DE BUENAS PRACTICAS AVÍCOLASUbicación de las trampas y cebos utilizados en el control de roedores, monitoreo permanente de los mismos. Numerar de

las trampas de acuerdo al lugar donde son colocadas.

Se cuenta con los registros de control de

plagasC

Registros de control de plagas, ver Anexo


EIAE33 GUÍA DE BUENAS PRACTICAS AVÍCOLAS Asesoramiento del Médico Veterinario durante el desarrollo del proceso productivo, garantizando el bienestar de las avesSe cuenta con Médico Veterinario colegiado

en el país, Dr. Sebastian RomeroOB El profesional es colegiado en el pais 10 0,02 10 1,9

EIAE34 GUÍA DE BUENAS PRACTICAS AVÍCOLAS Aplicación del cronograma de vacunación

Se aplica el programa de vacunación de

acuerdo a la recomendación del médico

veterinarioC

las fechas de vacunación, se aplican de acuerdo a la

recomendación del médico veterinario10 0,02 10 1,9

EIAE35 GUÍA DE BUENAS PRACTICAS AVÍCOLASVerificación que el alimento cumpla con lo estipulado por el Reglamento de Buenas Prácticas de Manufactura para

Alimentos Procesados

El alimento es preparado por la misma granja

y cumple con todos los nutrientes de

acuerdo a las etapas de las avesC

Regisro de materia prima adquiridos para

preparación de alimento balanceado, ver Anexo

documental.

10 0,02 10 1,9

EIAE36 GUÍA DE BUENAS PRACTICAS AVÍCOLAS Manejo inocuo de alimento, mediante limpieza de silos de almacenamiento

Se realiza la limpieza permanente de los

silos, aplicando el POE de limpieza y

mantenimientoC

POE de limpieza y mantenimiento, Ver Anexo


EIAE37 GUÍA DE BUENAS PRACTICAS AVÍCOLAS Practicas orientadas a garantizar la sanidad animal; cumplir con los periodos y tiempos de vacío sanitario.

Se aplica el período de vacío sanitario,

aplicando el respectivo POE de sanidad

animalC

POE de sanidad animal, ver anexo documental,

POES10 0,02 10 1,9

EIAE38 GUÍA DE BUENAS PRACTICAS AVÍCOLAS Utilización de alimento producido por la propia empresa Como se menciono en el código EIAE 35, el

alimento es preparado por la misma granjaC

Regisro de materia prima adquiridos para

preparación de alimento balanceado, ver Anexo

documental.

10 0,02 10 1,9

EIAE39 GUÍA DE BUENAS PRACTICAS AVÍCOLASRegistro y monitoreo permanente del alimento suministrado a las aves , en el registro constan datos como: ingredientes,

origen, cantidades proporcionadas y frecuencias

Se aplica los registros de abastecimiento de

alimentoC

Registro de consumo semanal, ver anexo

documental10 0,02 10 1,9

EIAE40 GUÍA DE BUENAS PRACTICAS AVÍCOLAS Suministro adecuado de agua para las aves, mediante el control constante de los equipos de suministroSe aplica el POE de limpieza y mantenimiento

de suministros de aguaC

POE de limpieza y mantenimiento, Ver Anexo


MARCO LEGAL



Mayo 2015 Pág. 162 de 355


MARCO LEGAL

Code Marco Legal Enunciado Acciones Implementadas Resultado C, Nc+, Nc-

Medio de verificación I W C Nivel de

Cumplimiento

EIAE41 GUÍA DE BUENAS PRACTICAS

AVÍCOLAS Registro de la entrega de gallinaza a los compradores externos

se entrega mediante factura la gallinaza a los compradores externos C

Factura de entrega de gallinaza a compradores externos, ver Anexo documental

10 0,02 10 1,9


AVÍCOLAS Colocación de los residuos sólidos previa su disposición en los recipientes respectivos

Los residuos son colocados en los recipientes respectivos C

Recipientes de residuos sólidos, Anexo Fotográfico No. 17

10 0,02 10 1,9


AVÍCOLAS Dotación y usos de ropa adecuada para el trabajo y para las visitas en la granja (overol o camiseta y pantalón, botas, gorra, mascarilla).

Se cuenta con la dotación de EPP, y ropa de trabajo para visitantes y trabajadores C

Ver Fotografía No. 18, canceles con ropa de trabajo y utilización de ropa de trabajo y EPP

10 0,02 10 1,9


AVÍCOLAS Desinfectar los vehículos previos al ingreso a la granja.

Previo al ingreso de los vehículos se desinfecta los vehículos C

Ver fotografía No. 10, área de desinfección de vehículos

10 0,02 10 1,9


AVÍCOLAS Procedimientos Operativos Estándar (POE) y registros. Se cuenta con los POES de Registro C ver POES , Anexo Documental 10 0,02 10 1,9


AVÍCOLAS POE de limpieza de galpones, retiro y manejo de gallinaza, especificando medidas de limpieza, retiro y manejo de gallinaza

Se cuenta con los POES de Limpieza y mantenimiento C ver POES , Anexo Documental 10 0,02 10 1,9


AVÍCOLAS POE de manejo de residuos y desechos

Se cuenta con el POE de Manejo de resiudos y desechos C ver POES , Anexo Documental 10 0,02 10 1,9


AVÍCOLAS POE, para control de documentación

Se cuenta con el POE de control de documentación C ver POES , Anexo Documental 10 0,02 10 1,9


AVÍCOLAS POE para la ejecución de programas de capacitación Se cuenta con los POES de capacitación C ver POES , Anexo Documental 10 0,02 10 1,9


AVÍCOLAS Cumplir las normas de bioseguridad y de higiene establecida por la granja.

se cumple con todas las normas de bioseguridad en la granja, desinfección

de vehículos, baño del personal y visitantes previo al ingreso a la granja,

uso de pediluvios

C POE de bioseguridad, ver Anexo documental,

POES 10 0,02 10 1,9


AVÍCOLAS Dotar para las visitas, jabón bactericida, papel secador de manos y botas exclusivas para los visitantes de la granja

Se cuenta en las instalaciones sanitarias con todos los elementos para el aseo

personal de trabajadores y visitas C


10 0,02 10 1,9


AVÍCOLAS Dotación de la indumentaria y el equipo de protección adecuados para la actividad al personal de la granja.

todo el personal que labora en la granja cuenta con su respectiva ropa de trabajo C


10 0,02 10 1,9


AVÍCOLAS Manual de Calidad que contemple los elementos establecidos de la Guía de Buenas Prácticas de Producción Avícola

Se cuenta con el manual de calidad de Buenas prácticas avícolas C

Ver Anexo documental, Manual de Calidad de la Granja

10 0,02 10 1,9


AVÍCOLAS POE para registro de accidentabilidad y respuesta a emergencias

Se cuenta con el respectivo POE de accidentabilidad C ver POES , Anexo Documental 10 0,02 10 1,9

540 100



Mayo 2015 Pág. 163 de 355

Evaluación del Cumplimiento Ambiental

En las páginas 151 a 154, se presenta la matriz de verificación de cumplimiento, en la cual se incluyen los componentes legales, de infraestructura y operación verificados en la Granja Avícola Pérez.

Se revisaron 54 criterios de verificación, no determinándose incumplimientos, lo que demuestra un alto porcentaje de cumplimiento con los criterios de evaluación correspondiente al 100%.

En el Anexo Documental de cumplimiento y Anexo fotográfico de cumplimiento se presentan los medios de verificación de los ítems verificados mediante la matriz de verificación de cumplimiento.

11. Análisis de Riesgo

Para evaluar el riesgo se consideró su severidad y su probabilidad de ocurrencia, con los siguientes criterios:

VALOR GRADO SEVERIDAD

1 Baja El accidente / evento no causará un daño significativo al ambiente y no producirá

daños funcionales o lesiones a los trabajadores.

2 Moderada El accidente / evento dañará al ambiente en las instalaciones, daños mayores o

lesiones al personal, pudiendo ser controlada adecuadamente.

3

Critica

El accidente / evento dañará el ambiente a nivel regional y/o causará lesiones al

personal, daños sustanciales o resultará en un riesgo inaceptable, necesitando acciones correctivas inmediatas.

4 Catastrófica El accidente / evento producirá daños irreversibles al ambiente a nivel nacional,

resultando en pérdida total, lesiones o muerte. Elaborado por: Grupo Consultor 2015

La probabilidad del riesgo se evaluó de acuerdo a los siguientes criterios:

VALOR PROBABILIDAD CRITERIO 1 Mínima Puede ocurrir en la granja

2 Rara Podría ocurrido en la granja 3 Poca No podría ocurrir en la granja

4 Creíble Podría ocurrir varias veces en la granja 5 Media Ocurriría varias veces en el proceso

6 Alta Ocurrirá varias veces en el subproceso o actividades Elaborado por: Grupo Consultor 2015



Mayo 2015 Pág. 164 de 355

La evaluación del riesgo se presenta como el producto de su severidad con la probabilidad, es así que para determinar su importancia se toma a consideración lo indicado en la tabla siguiente:

PROBABILIDAD

SEVERIDAD

1 2 3 4

1 1 2 3 4

2 2 4 6 8

3 3 6 9 12

4 4 8 12 16

5 5 10 15 20

6 6 12 18 24


Donde las zonas: Riesgo Bajo

Riesgo Medio

Riesgo Alto Análisis de riesgos

En la siguiente matriz se presenta la valoración de los principales riesgos que se presentan durante la operación de la granja avícola Pérez.

ACTIVIDAD PROBABILIDAD SEVERIDAD RESULTADO

CONTAMINACIÓN DEL SUELO

EROSIÓN DE SUELO 1 1 1

DERRAMES PRODUCTOS

DESINFECTANTES, VETERINARIOS

AL ALMACENAMIENTO

2 2 4

CONTAMINACIÓN RECURSO AGUA

DE AGUAS SUPERFICIALES 1 1 1



Mayo 2015 Pág. 165 de 355

CONTAMINACIÓN DEL AIRE

GASES DE COMBUSTIÓN 1 1 1

POLVOS 2 3 6

MALOS OLORES 3 4 12

SITUACIONES L ABORALES

ELECTROCUCIÓN 3 1 3

GOLPES 3 4 12

CORTES

QUEMADURAS 1 1

INTOXICACIONES POR DESINFECTANTES

1

SITUACIONES OPERACIONALES

INCENDIO 3 2 6

EXPLOSIÓN 4 2 8

DERRAMES (DESINFECTANTES PRINCIPALMENTE, en menor grado

COMBUSTIBLES Y ACEITES)

2 2 4

CAÍDA EN LOS GALPONES (MANTENIMIENTO)

3 5 15

Del análisis de riesgo se determina que los mayores riegos son de contaminación del aire por malos olores, en el ambiente laboral caídas en los galpones, golpes por lo que se presenta en el Plan de Manejo Ambiental medidas de prevención de generación de olores y la obligatoriedad de uso de Equipo de Protección Personal (EPP) y la aplicación de medidas de seguridad industrial y salud ocupacional.

12. Determinación del área de influencia o de gestión

12.1. Área de Influencia o de Gestión

En esta sección se definió la zona en la cual se desarrolla las actividades de la Granja Avícola Pérez, el área de Influencia se define como la unidad espacial de análisis en la que se relacionan de forma integral la dinámica de los componentes ambientales frente a los elementos de presión que generarían impactos por el desarrollo de la actividad de postura de aves.



Mayo 2015 Pág. 166 de 355

12.2. Área de Influencia Directa e Indirecta

Metodología Para determinar el área de influencia indirecta se contó con el criterio de los técnicos del equipo multidisciplinario para lograr una aproximación espacial a la dinámica integral de los componentes socio-ambientales y los elementos de presión, se utilizó métodos de superposición de mapas e interpretación de imágenes satelitales sobre la base de la información secundaria y de campo recopilada y sistematizada. La escala de análisis se determinó por la conjugación de dos factores: la dimensión espacial del proyecto y la información socio-ambiental acorde con dicha dimensión. Las variables utilizadas son las siguientes:

Sistemas hidrográficos.

Curvas de nivel y cotas altitudinales.

Localización espacial y dimensión de la Granja Avícola Pérez.

Localización espacial del centro poblado, cobertura vegetal y uso del suelo. Área de Influencia Directa Realizado el análisis de las variables, se establece que el área de Influencia Directa esta enmarcada dentro de las tres áreas de la Granja Avícola Pérez, su operación y un rango de 200 metros a la redonda que incluye el sector de Samanga camino Real, Samanga Centro, Chaupi (Anexo Cartográfico, Mapa del Área de Influencia Directa). Área de Influencia Directa El área de influencia indirecta corresponde al área en la cual los aspectos e impactos se manifiestan con menor medida o su efecto es indirecto. El área de influencia indirecta es el territorio en el que se manifiestan los impactos ambientales positivos o negativos indirectos o inducidos, es decir, aquellos que ocurren en un sitio diferente a donde se produjo la acción generadora del impacto y en un tiempo diferido con relación al momento en que ocurrió la acción provocadora del impacto. Se consideró como área de influencia indirecta un radio de 300 metros desde el límite de AID (Anexo Cartográfico, Mapa del Área de Influencia Indirecta).

12.3. Áreas Sensibles

A partir de las características de ejecución del proyecto comparadas con aquellas que presente el entorno se realiza una evaluación de áreas sensibles.

Las Áreas de Sensibilidad se establece de acuerdo a cada componente ambiental analizado en la Línea Base Físico, Biótico y Socioeconómica.

La categorización de la sensibilidad se establece en tres calificaciones generales expuestas a continuación:



Mayo 2015 Pág. 167 de 355

Categorización de la Sensibilidad Ambiental

CATEGORÍA DEFINICIÓN

ALTA


únicas que al ser alterados por procesos externos, su efecto es

irreversible y sus consecuencias devastadoras.

MEDIA


particulares que al ser alterados por procesos externos se

verán afectados, sus consecuencias pueden ser graves pero su

efecto puede ser reversible.

BAJA


comunes en el medio ambiente que al ser alterados por

procesos externos no sufren cambios significativos y en su

mayoría son reversibles.


Sensibilidad Física

La sensibilidad física puede describirse como la estimación cualitativa de la importancia de uno o varios componentes físicos de una localidad, (litología, morfología, formaciones geológicas, recursos hídricos, etc.) en un área determinada, que induce a tomar medidas de precaución y previsión.

En lo referente a sensibilidad geológica del área, el relieve ha sido modificado totalmente por lo que la sensibilidad geológica actual se considera baja.

En lo referente a hidrología en el sector por la ausencia de cuerpos hídricos primarios que puedan verse afectados por la operación de la Granja Avícola Pérez, se considera un área de sensibilidad Alta.

En lo referente al uso del suelo al igual que el paisaje la sensibilidad es baja considerando que la zona corresponde a zona Rustica y Agrícola.

Sensibilidad Biótica

Es importante mencionar que el proyecto NO INTERSECTA con el Sistema Nacional de Áreas Protegidas, Bosques Protectores y Patrimonio Forestal del Estado.

Por las características de área rural, la escasa presencia de flora y fauna representativa, se considera el componente biótico con una sensibilidad baja.



Mayo 2015 Pág. 168 de 355

Además en base a un análisis de la información de Flora y Fauna obtenida se estableció que las especies registradas no se encuentra bajo ninguna categoría de amenaza tanto en la UICN como en el CITES, lo cual también se constituye en un factor determinante para considerar al sitio de sensibilidad baja.

Sensibilidad Socioeconómica

La sensibilidad social por la presencia de la población de Samanga determina que el componente social se considere con una sensibilidad alta.

13. Plan de Manejo Ambiental (PMA)

El Plan de Manejo Ambiental establece criterios operacionales, buenas prácticas, criterios administrativos, criterios técnicos y criterios legales, aplicables a la actividad específica de la granja, con miras a prevenir, controlar, mitigar y remediar los impactos ambientales identificados y proteger las áreas sensibles. El Plan de Manejo se elaborado con criterios técnicos, considerando los procedimientos y normas internas que tiene la Granja Avícola Pérez.

13.1. Objetivos

Prevenir, controlar y mitigar los impactos socio ambientales negativos a generarse por las actividades de la Granja.

Minimizar los riesgos a la salud y seguridad de los trabajadores y pobladores locales. Mantener relaciones de respeto y buena vecindad con las poblaciones del área de

influencia. Garantizar la factibilidad ambiental y social de la Granja.

El Plan de Manejo Ambiental incluye los planes (“subplanes”) correspondientes al Licenciamiento de los proyectos Categoría IV, presenta la estructura de conformidad con el Acuerdo Ministerial 006 del 18 de febrero de 2014, vigente a la fecha de inicio del Licenciamiento Ambiental y elaboración del Estudio de Impacto Ambiental.



Mayo 2015 Pág. 169 de 355

13.2. PLAN DE ANÁLISIS DE RIESGOS Y DE ALTERNATIVAS DE PREVENCIÓN


PROGRAMA DE ANÁLISIS DE RIESGOS Y DE ALTERNATIVAS DE PREVENCIÓN

OBJETIVOS: Evitar, reducir, prevenir la ocurrencia de riesgos que puedan afectar la operación de la granja. LUGAR DE APLICACIÓN: Galpones Granja Avícola Pérez

RESPONSABLE: Administrador de la granja, galponeros

PPM-01

ASPECTO

AMBIENTAL

IMPACTO

IDENTIFICADO

MEDIDAS PROPUESTAS

INDICADORES

MEDIO DE

VERIFICACIÓN

PLAZO

(meses)

Social Riesgo de accidentes al

personal que labora en la granja

Mantenimiento preventivo de las instalaciones, verificando que se

encuentren en buenas condiciones

Registros de mantenimiento y de

verificación de las condiciones de

la granja

Documental, registros de

mantenimiento, visual,

estado de las áreas

operativas de la granja

Mensual

Social, Físico Contaminación del

suelo por derrame de productos de limpieza

Control y adecuado almacenamiento de productos de limpieza, vitaminas y

veterinarios

Inventario de productos

veterinarios y de limpieza,

Documental, inventarios

de productos, visual,

ubicación de los productos

con las medidas de

seguridad del caso

Mensual

Social, Físico

Riesgo de contaminación del aire

por mal manejo del área de compostaje

Control durante la recolección, desalojo y disposición de la gallinaza en el área de compostaje, aplicando medidas de

bioseguridad

Registros de desalojo de gallinaza

y proceso de compostaje


manejo de gallinaza, visual,

estado del área de

compostaje

Mensual



Mayo 2015 Pág. 170 de 355


PROGRAMA DE ANÁLISIS DE RIESGOS Y DE ALTERNATIVAS DE PREVENCIÓN

OBJETIVOS: Evitar, reducir, prevenir la ocurrencia de riesgos que puedan afectar la operación de la granja. LUGAR DE APLICACIÓN: Galpones Granja Avícola Pérez


PPM-02

ASPECTO

AMBIENTAL

IMPACTO

IDENTIFICADO

MEDIDAS PROPUESTAS

INDICADORES

MEDIO DE

VERIFICACIÓN

PLAZO

(meses)

Social, Físico Riesgo eléctrico Verificación del buen estado de las instalaciones eléctricas de la granja


eléctrico de las instalaciones



estado de las instalaciones

eléctricas

Mensual

Social Riesgo de incendio

Verificación de las buenas condiciones de las instalaciones, retiro de la

presencia de objeto extraños inflamable en las áreas operativas,

mantenimiento y recarga de los extintores presentes en la granja

Registros de mantenimiento,

estado de limpieza de las áreas

operativas, operatividad de los

extintores,



estado de las áreas

operativas libre de objetos

extraños, extintores

operativos

Mensual

Social Riesgos de caída del personal

Verificación de las buenas condiciones de la infraestructura, pisos, escaleras,

plataformas de los galpones, para seguridad de los trabajadores y visitas

Registros de mantenimiento,

estado de las instalaciones



buenas condiciones de las

instalaciones de la granja

Mensual



Mayo 2015 Pág. 171 de 355

13.3. PLAN DE PREVENCIÓN Y MITIGACIÓN DE IMPACTOS


PROGRAMA DE PREVENCIÓN DURANTE LA OPERACIÓN

OBJETIVOS: Prevenir la contaminación del suelo y el agua por los desechos sólidos generados en el proceso de postura de las aves. LUGAR DE APLICACIÓN: Galpones Granja Avícola Pérez


PPM-01

ASPECTO

AMBIENTAL

IMPACTO

IDENTIFICADO

MEDIDAS PROPUESTAS

INDICADORES

MEDIO DE

VERIFICACIÓN

PLAZO

(meses)

Generación de residuos

Alteración del entorno de la granja avícola y su área de influencia

Inducción al adecuado manejo y manipulación por parte del personal en el

uso de medicamentos, así como, desinfectantes, sanitizantes.

Número de inducciones

Número de asistentes a las

inducciones

Registro de asistentes a las

inducciones

Registro fotográfico

cada 3 meses

Bienestar de las aves Contaminación de las aves

Motivación a los trabajadores en la práctica de buenos hábitos de higiene personal.

Número de charlas de motivación Procedimientos de motivación

y registro de charlas mensualment

e



Mayo 2015 Pág. 172 de 355





PPM-02

ASPECTO

AMBIENTAL

IMPACTO

IDENTIFICADO

MEDIDAS PROPUESTAS

INDICADORES

MEDIO DE

VERIFICACIÓN

PLAZO

(meses)

Generación de envases

Contaminación del suelo y agua por

disposición inadecuada de los envases de

productos veterinarios

Mantener un inventario de productos

veterinarios que incluya información

sobre: fecha de caducidad y

condiciones de conservación.

Productos veterinarios

Documental, registro de

inventario de productos

veterinarios Mensualmente

Generación de envases

Contaminación del suelo y agua por disposición inadecuada de los envases de productos veterinarios

Almacenamiento adecuado de los fármacos en un lugar exclusivo para

este propósito y de acceso restringido, libre de agentes contaminantes,

siguiendo las recomendaciones del fabricante y correctamente rotuladas.

Fármacos almacenados

Visual, registro fotográfico, del área de

almacenamiento de fármacos

Mensualmente

Acumulación de desechos

Contaminación del suelo y agua por falta

de limpieza en las áreas sanitarias de la granja

Mantenimiento y limpieza permanente

de las baterías sanitarias y duchas , a

fin de que tanto empleados y visitantes

cumplan con las medidas de

Bioseguridad, antes de ingresar a las

áreas de levante y postura

Cronograma de de

mantenimiento de la instalaciones

Registro POE de

mantenimiento de baterías

sanitarias, iluminación

adecuada, limpieza y

desinfección de las áreas

operativas de la granja,

visual, registro fotográfico

mensualmente



Mayo 2015 Pág. 173 de 355





PPM-03

ASPECTO

AMBIENTAL

IMPACTO

IDENTIFICADO

MEDIDAS PROPUESTAS

INDICADORES

MEDIO DE

VERIFICACIÓN

PLAZO

(meses)

Perceptual Alteración de la calidad visual de la granja

Mantener una adecuada iluminación, limpieza, desinfección y orden de las áreas

operativas de la granja.

Cronograma de de mantenimiento de

la instalaciones

Registro POE de





operativas de la granja, visual,

registro fotográfico

mensualmente

Perceptual Alteración de la calidad

visual de la granja

Mantenimiento de la señalización tanto preventiva, restrictiva e informativa en la

granja.

Cronograma de de mantenimiento de

la instalaciones

Registro POE de







mensualmente

Agua Alteración de la calidad de agua de consumo de

la granja

Mantenimiento de sistema de suministro de

agua.

Registros de mantenimiento Documental, POE de

mantenimiento mensualmente

Suelo / Agua

Alteración del suelo y agua de consumo de la

granja

Asegurar el cumplimiento de las labores de

limpieza y desinfección, registrando las

acciones de limpieza y aplicando el

Procedimientos Operacional respectivo

(limpieza y desinfección).

Registro de mantenimiento de la

instalaciones

Registro POE de

mantenimiento de las áreas



mensualmente



Mayo 2015 Pág. 174 de 355





PPM-04

ASPECTO

AMBIENTAL

IMPACTO

IDENTIFICADO

MEDIDAS PROPUESTAS

INDICADORES

MEDIO DE

VERIFICACIÓN

PLAZO

(meses)

Perceptual Alteración de la calidad visual de la granja

Mantener ordenadas las instalaciones

y áreas de trabajo, las cuales deben

permanecer limpias, libres de basura y

desperdicios.

Registros de mantenimiento de

la instalaciones

Registro POE de

mantenimiento de las

áreas operativas de la

granja, visual, registro

fotográfico

mensualmente

Suelo Contaminación del suelo

por acumulación de cebos

Ubicación de las trampas y cebos

utilizados en el control de roedores,

monitoreo permanente de los mismos.

Numerar de las trampas de acuerdo al

lugar donde son colocadas.

Registros de colocación de

trampas


utilización de trampas y

cebos, registro de control

de plagas

mensualmente

Suelo Contaminación del suelo por acumulación de desechos

Almacenamiento de los desechos

sólidos en contenedores adecuados,

cerrados y a prueba de humedad.

Registros de residuos generados Documental, registro de

residuos generados mensualmente

Bienestar de las aves Alteración del bienestar de las aves

Continuar con el asesoramiento del

Médico Veterinario durante el

desarrollo del proceso productivo,

garantizando el bienestar de las aves.

Registro de visitas del Médico

Veterinario


visitas y tratamientos

realizados por el Médico

veterinario

mensualmente



Mayo 2015 Pág. 175 de 355





PPM-05

ASPECTO

AMBIENTAL

IMPACTO

IDENTIFICADO

MEDIDAS PROPUESTAS

INDICADORES

MEDIO DE

VERIFICACIÓN

PLAZO

(meses)

Acumulación de residuos

Contaminación del suelo por acumulación

de envases de medicamentos y

vacunas

Aplicación del cronograma de

vacunación

Cronograma de vacunación


suministro de vacunas Mensualmente

Acumulación de residuos

Contaminación del suelo por acumulación de plumas y excrementos de aves

Manejo de aves bajo el sistema “todo

dentro todo fuera”

Registros de ingresos y salidas de

aves


ingreso y salida de aves

Permanente durante la

recepción del lote de aves

Acumulación de residuo


de alimento balanceado

Manejo inocuo de alimento, mediante

limpieza de silos de almacenamiento

Aplicación del POE de

mantenimiento

Documental, registro del

suministro y calidad de

alimento

Permanente, durante el

abastecimiento de alimento

balanceado

Acumulación de residuo


de residuos sólidos

Practicas orientadas a garantizar la

sanidad animal; cumplir con los

periodos y tiempos de vacío sanitario.



mantenimiento de los

galpones, visual, registro

fotográfico de la limpieza

de galpones

Permanente, durante la salida

del lote, e ingreso del nuevo lote de

aves



Mayo 2015 Pág. 176 de 355





PPM-06

ASPECTO

AMBIENTAL

IMPACTO

IDENTIFICADO

MEDIDAS PROPUESTAS

INDICADORES

MEDIO DE

VERIFICACIÓN

PLAZO

(meses)

Mortandad de aves

Incremento de la mortandad de las aves por malas condiciones

del alimento balanceado

Registro y monitoreo permanente del

alimento suministrado a las aves , en el

registro constan datos como:

ingredientes, origen, cantidades

proporcionadas y frecuencias

Ficha de composición del alimento

Documental, registro de la

composición del alimento

y cantidades

suministradas a las aves en

cada galpón

Permanente durante el


balanceado

Agua

Incremento de la mortandad de las aves por malas condiciones del agua de consumo

Suministro adecuado de agua para las

aves, mediante el control constante de

los equipos de suministro.

Registros de suministro de agua

Documental, registro de la

cantidad de agua

suministrada a las aves



Agua


Análisis micro biológicos y

fisicoquímicos del agua para garantizar

su calidad, los mismos que se realizan

por lo menos una vez cada año.

Resultados de análisis de calidad

de agua suministrada

Documental, reportes de

análisis de laboratorio de

calidad de agua

Anual, monitoreo cada 12 meses

Agua


Mantenimiento de los tanques de

reserva de agua (tanque elevado);

limpieza de sistemas de

almacenamiento, transporte y

bebederos de agua

Aplicación del POE de

mantenimiento


mantenimiento de los

tanques de

almacenamiento, visual,

registro fotográfico de la

limpieza de tanques

Permanente, durante el

abastecimiento de agua al lote de

aves



Mayo 2015 Pág. 177 de 355





PPM-07

ASPECTO

AMBIENTAL

IMPACTO

IDENTIFICADO

MEDIDAS PROPUESTAS

INDICADORES

MEDIO DE

VERIFICACIÓN

PLAZO

(meses)

Manejo de residuos Deterioro en la salud de los trabajadores

Todo el personal que realice la limpieza

de la gallinaza, deberá contar con su

respectivo equipo de protección

individual como son (ropa de trabajo,

botas de caucho y mascarilla para polvo

Registros de dotación de equipos

de protección personal

Visual, registro fotográfico

de la limpieza y de la

utilización del equipo de

protección personal


desalojo de la gallinaza

Manejo de residuos Acumulación de residuos

sólidos

Establecer el POE de manejo de

residuos y desechos Registros de manejo de desechos

Documental, Visual,

verificación del manejo de

residuos sólidos

Permanente durante la

recolección de residuos sólidos

Manejo de residuos Acumulación de gallinaza

Registro de venta de gallinaza Registros de ventas de gallinaza Documental, registros de

venta

Permanente durante la venta de gallinaza

Manejo de residuos Acumulación de residuos sólidos

Residuos sólidos previa su disposición

en los recipientes respectivos, los

cuales serán almacenados en un área

específica, para su posterior entrega al

sistema de recolección

Condiciones de clasificación,

almacenamiento y disposición

final de desechos sólidos

Visual, verificación del área

de almacenamiento de

residuos sólidos, registro


residuos sólidos

Permanente



Mayo 2015 Pág. 178 de 355





PPM-08

ASPECTO

AMBIENTAL

IMPACTO

IDENTIFICADO

MEDIDAS PROPUESTAS

INDICADORES

MEDIO DE VERIFICACIÓN

PLAZO

(meses)

Bienestar de las aves Incremento de la mortandad de aves

Mantener limpios y controlados

los sistemas de bebederos y

cañerías para evitar pérdidas de

agua

POE de mantenimiento de

galpones

Documental, POE de mantenimiento

de galpones, registro de

mantenimiento de bebederos y

tuberías, registro fotográfico, estado

actual de los bebederos y tuberías de

suministro de agua

Trimestral

Condiciones adecuadas del área

operativa de la granja

Contaminación de las áreas de la granja

Cumplir las normas de

bioseguridad y de higiene

establecida por la granja.

Normas de seguridad

establecidas

Documental, POE de aplicación de la

medidas de bioseguridad, visual,

registro fotográfico de la

implementación de las medidas

Permanente

Condiciones adecuadas de la

operación de la granja


Empleo de la dotación de uso

exclusivo para el ingreso a la

granja

Registros de entrega de ropa

de trabajo, de uso exclusivo

para el ingreso a la granja

Visual, registro fotográfico del equipo

de uso exclusivo para ingreso a la

granja Permanente




Dotar para las visitas, jabón

bactericida, papel secador de

manos y botas exclusivas para

los visitantes de la granja

Número de dotación de aseo,

inventario

Documental. registro fotográfico

dotación para uso de los visitantes y

personal previo al ingreso a la granja Permanente



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PPM-09

ASPECTO

AMBIENTAL

IMPACTO

IDENTIFICADO

MEDIDAS PROPUESTAS

INDICADORES

MEDIO DE

VERIFICACIÓN

PLAZO

(meses)




Dotación de la indumentaria y el equipo

de protección adecuados para la

actividad al personal de la granja.

Cantidad y tipo de equipos de

protección personal


implementación de

equipos de protección

personal

Permanente




Implementar medidas de Bioseguridad

para el plantel avícola, considerando las

etapas de ingreso de visitas, personal,

vehículos, maquinarias, equipos, etc.

POE de implementación de

medidas de bioseguridad


aplicación de las medidas

de bioseguridad durante


Permanente



Mayo 2015 Pág. 180 de 355

13.4. PLAN DE MANEJO DE DESECHOS PLAN DE MANEJO DE DESECHOS

PROGRAMA DE MANEJO DE DESECHOS SÓLIDOS

OBJETIVOS: Disponer adecuada y técnicamente los desechos sólidos generados en la postura de aves

LUGAR DE APLICACIÓN: Galpones Granja Avícola Pérez


PMD-01

ASPECTO

AMBIENTAL IMPACTO

IDENTIFICADO

MEDIDAS PROPUESTAS

INDICADORES MEDIO DE

VERIFICACIÓN PLAZO

(meses)

Recurso agua

Contaminación del recurso hídrico por

mala disposición de los desechos sólidos

Residuos sólidos previa su disposición

en los recipientes respectivos, los

cuales serán almacenados en un área

específica, para su posterior entrega al

sistema de recolección




Visual, verificación del

área de almacenamiento

de residuos sólidos,

registro de

almacenamiento de

residuos sólidos

Permanente

Recurso Suelo Contaminación de

suelo por mala

disposición de los

desechos

Mantener limpias, libres de basura y desperdicios las instalaciones y su

entorno, eliminando diariamente los residuos sólidos y aves muertas de

los galpones.

Registros de mantenimiento de galpones y áreas de la granja

Documental, registros Permanente

Recurso Biótico Proliferación de

vectores por la mala

disposición de los

desechos sólidos.

Limpieza de los silos de almacenamiento de alimento

balanceado

Registros de mantenimiento de silos

Documental, registros Mensual



Mayo 2015 Pág. 181 de 355

PLAN DE MANEJO DE DESECHOS


OBJETIVOS: Disponer adecuada y técnicamente los desechos sólidos generados durante la postura de aves



PMD-02

ASPECTO

AMBIENTAL IMPACTO

IDENTIFICADO

MEDIDAS PROPUESTAS


VERIFICACIÓN PLAZO

(meses)

Recurso agua



La clasificación de residuos sólidos, se la hará previa su disposición en los recipientes respectivos, los cuales

serán almacenados en un área destinada para el efecto, para su posterior entrega al sistema de

recolección municipal.





área de almacenamiento

de residuos sólidos,

registro de

almacenamiento de

residuos sólidos

Permanente


suelo por mala

disposición de los

desechos

Las aves muertas, serán recolectados

diariamente y llevados a la fosa de

mortandad

Registros de mortandad Documental, registros Permanente

Recurso Biótico Contaminación

por mala disposición

de los desechos

sólidos

No se realizará la quema a cielo abierto, de cualquier residuo.

Áreas en buenas condiciones sin evidencia de quema de

residuos

Visual, Fotográfico, de las áreas de la granja

Permanente



Mayo 2015 Pág. 182 de 355

PLAN DE MANEJO DE DESECHOS


OBJETIVOS: Disponer adecuada y técnicamente los desechos sólidos generados en la postura de aves



PMD-03

ASPECTO

AMBIENTAL IMPACTO

IDENTIFICADO

MEDIDAS PROPUESTAS


VERIFICACIÓN PLAZO

(meses)

Recurso agua



Los recipientes a utilizarse para la disposición de los residuos sólidos comunes, estarán diferenciados por rótulos para identificar el tipo de residuo que debe ser colocado: -Residuos comunes como papel,

cartón, plásticos.

-Restos metálicos, chatarra, cables

eléctricos y restos de madera.

Recipientes para clasificación,




estado de los recipientes

para almacenamiento de

residuos sólidos, registro


residuos sólidos

Permanente


suelo por mala

disposición de los

desechos

Los recipientes deberán mantenerse tapados para evitar que los residuos se derramen y en caso de que los residuos se derramen deberán ser recogidos inmediatamente.

Recipientes para clasificación, almacenamiento y disposición


Visual, verificación del estado de los recipientes para almacenamiento de

residuos sólidos

Permanente

Recurso Biótico Contaminación

por mala disposición

de los desechos

Adicionalmente el material que sea posible de recuperar o reciclar (papel, cartones, vidrios y otros) se deberá colocar en recipientes plásticos, debidamente identificados, y ubicados en el área de almacenamiento temporal.

Recipientes para clasificación, almacenamiento de material

reciclable

Visual, Fotográfico, recipientes de material

reciclable

Permanente



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13.5. PLAN DE COMUNICACIÓN, CAPACITACIÓN Y EDUCACIÓN AMBIENTAL

PLAN DE COMUNICACIÓN, CAPACITACIÓN Y EDUCACIÓN AMBIENTAL

PROGRAMA DE CAPACITACIÓN OBJETIVOS: Establecer programas orientados a la concienciación medioambiental y de seguridad enfocados hacia la prevención, control y mitigación, durante la ejecución de las actividades de la granja avícola LUGAR DE APLICACIÓN: Granja Avícola Pérez

RESPONSABLE: Administrador de la Granja, Galponeros, personal Administrativo

PCC-01

ASPECTO

AMBIENTAL IMPACTO

IDENTIFICADO

MEDIDAS PROPUESTAS


VERIFICACIÓN PLAZO

(meses)

Ambiente laboral de la granja

Contaminación por

generación de

desechos

Inducción conceptual de medidas de protección ambiental y relaciones comunitarias, de acciones de contingencia y manejo de desechos, cursos, y charlas de inducción

Registros de charlas de capacitación

Documental. Registros de asistencia a charlas,

memorias de capacitación

Semestral

Capacitación Ambiental

Contaminación ambiental

Mantener un registro de los principales eventos y actividades de capacitación.




Semestral


Riesgos laborales

Las capacitaciones deben ser impartidas a todo el personal de la granja, tomando en cuenta las necesidades en función de las actividades que cada uno de los trabajadores realiza.




Semestral


Contaminación ambiental y riesgos

laborales

Los temas que se proponen son los siguientes:

Concienciación ambiental, importancia del ambiente

Manejo de residuos

Utilización de equipos de protección personal

Primeros auxilios

Temas de seguridad industrial

Salud e higiene




Semestral



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13.6. PLAN DE RELACIONES COMUNITARIAS

PLAN DE RELACIONES COMUNITARIAS

PROGRAMA DE APOYO COMUNITARIO

OBJETIVOS: Mantener relaciones de buena vecindad con los pobladores de Samanga y el Chaupi LUGAR DE APLICACIÓN: Área de influencia granja avícola Pérez

RESPONSABLE: Administrador de la granja

PRC-01

ASPECTO

AMBIENTAL IMPACTO

IDENTIFICADO

MEDIDAS PROPUESTAS


VERIFICACIÓN PLAZO

(meses)

Entorno del área de influencia

Necesidades de la población

Emplear la imagen y relaciones empresariales con las autoridades para

lograr la atención de diversas necesidades del sector.

Gestión de necesidades

comunitarias

Documental, actividades de gestión realizadas

Semestral

Área de influencia Contaminación del área

de influencia

En caso de presentarse molestias o malestar por el accionar de la granja, se realizarán reuniones de acercamiento hasta alcanzar acuerdos y soluciones.

Registros de reuniones con líderes comunitarios

Documental, registros de reuniones

Semestral

Área de influencia Molestias por

contaminación del área de influencia

Establecer formularios como mecanismo para la recolección de

criterios y sugerencias de los, visitantes y moradores del área de influencia, referente al accionar de la granja

avícola.

Formularios de comentarios, quejas y sugerencias de la

comunidad

Documental, formularios de

comentarios, quejas y sugerencias

Semestral



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13.7. PLAN DE CONTINGENCIAS

PLAN DE CONTINGENCIAS

PROGRAMA DE RESPUESTA FRENTE A EMERGENCIAS

OBJETIVOS: Establecer lineamientos y acciones de respuesta rápida, efectiva ante la probabilidad de emergencias que se puedan presentar en la

operación de la granja avícola. LUGAR DE APLICACIÓN: Granja Avícola Pérez

RESPONSABLE: Administrador de la Granja, Galpones, personal Administrativo

PDC-01

ASPECTO

AMBIENTAL IMPACTO

IDENTIFICADO

MEDIDAS PROPUESTAS


VERIFICACIÓN PLAZO

(meses)

Área de Trabajo en la granja

Riesgo de emergencias

y contingencias

durante las labores en

la granja

De acuerdo a la disposición del cuerpo de bomberos se debe instalar el número, tipo, clase y capacidad de equipos y dispositivos de seguridad contra incendios.

Número de extintores instalados en la granja

Documental, registro de extintores instalados,

visual, estado y ubicación de los

extintores

Un mes

Todo el personal que labora en la granja deberá estar entrenado en el manejo básico de extintores de incendios y en las estrategias de combate. Así mismo deberán ser capaces de conocer el equipo de protección personal, así como su utilidad

Simulacros y entrenamiento de respuesta frente a contingencias

Documental, registros de capacitaciones, simulacros

Trimestral

Se registrará la emergencia, causas y consecuencias, además de esto las acciones ejecutadas para controlar y remediar los impactos originados por esta.

Registros de contingencias o emergencias presentados

Documental, registros de contingencias

Semestral



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13.8. PLAN DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO

PLAN DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

PROGRAMA DE SEÑALIZACIÓN Y SEGURIDAD

OBJETIVOS: Mantener el buen estado de la señalización en cumplimiento de la Norma INEN NTE 0439 (1984) Señales y símbolos de seguridad. LUGAR DE APLICACIÓN: Área operativa de la granja avícola Pérez.

RESPONSABLE: Administración de la Granja, Galponeros, Personal Administrativo

PSS-01

ASPECTO

AMBIENTAL IMPACTO

IDENTIFICADO

MEDIDAS PROPUESTAS


VERIFICACIÓN PLAZO

(meses)


Riesgos en el frente de

trabajo

Implementación y mantenimiento de la señalización preventiva, informativa, de

obligación

Señalización colocada en las áreas la granja

avícola

Visual, señalización implementada

1 mes

La señalización se mantendrá en sitios visibles, y siempre estará en

buen estado

Señalización colocada en las áreas de la granja

avícola


1 mes

La señalización en sus formas y colores se sujetará a las disposiciones de la

norma INEN NTE 0439

Señalización colocada en las áreas de la granja

avícola


1 mes



Mayo 2015 Pág. 187 de 355

PLAN DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

PROGRAMA DE SEÑALIZACIÓN Y SEGURIDAD

OBJETIVOS: Proteger la integridad de los trabajadores de la granja avícola mediante la dotación de ropa de trabajo y EPP. LUGAR DE APLICACIÓN: Área operativa de la granja avícola Pérez.


PSS-02

ASPECTO

AMBIENTAL IMPACTO

IDENTIFICADO

MEDIDAS PROPUESTAS


VERIFICACIÓN PLAZO

(meses)


Seguridad Laboral

Dotar y/o reponer el equipo de

protección personal (EPP) (gorras,

guantes, mascarillas, botas

impermeables) a los trabajadores y

verificar el uso correcto del mismo.

Registro de EPP entregado al personal

Documental, registros de entrega de EPP,

Visual utilización del EPP

Semestral



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13.9. PLAN DE MONITOREO Y SEGUIMIENTO


PROGRAMA DE VERIFICACIÓN DE LAS ACCIONES DEL PMA

OBJETIVOS: Verificar el cumplimiento de las acciones establecidas en el Plan de Manejo Ambiental

LUGAR DE APLICACIÓN: Área operativa de la Granja Avícola Pérez


PMS-01

ASPECTO

AMBIENTAL IMPACTO

IDENTIFICADO

MEDIDAS PROPUESTAS


VERIFICACIÓN PLAZO

(meses)

Recursos: Agua, Suelo, Biótico,

Socioeconómico

Contaminación de

agua, suelo, afectación

al componente biótico

y social.

Verificación de la aplicación de los programas de prevención manejo de desechos, comunicación, Relaciones comunitarias, Contingencias, Seguridad y Salud, Rehabilitación, Cierre y abandono

Cumplimiento del Plan de Manejo Ambiental

Registros documentales Registros Fotográficos

Mensual

Monitoreo de las áreas operativas de la granja

Limpieza de materiales extraños

Áreas de la granja limpias Visual in situ, áreas de la

granja libres de residuos

Mensual

Monitoreo en el cumplimiento de los planes

de seguridad y salud industrial al personal que labora en la granja

avícola.



Mensual

Verificación del cumplimiento de las normas de bioseguridad



Mensual



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LUGAR DE APLICACIÓN: Área operativa de la Granja Avícola Pérez


PMS-02

ASPECTO

AMBIENTAL IMPACTO

IDENTIFICADO

MEDIDAS PROPUESTAS


VERIFICACIÓN PLAZO

(meses)

Agua, Suelo, Biótico, Socioeconómico

Contaminación de

agua, suelo, afectación

al componente biótico

y social.

Verificar que durante la o p era c ió n d e la gr a n j a n o s e gen er en escurrimiento l íquidos sobre el

suelo

Áreas operativas de la granja secas y libre de escurrimientos

Visual in situ, áreas operativas de la granja

avícola Mensual

Verificar la implementación de de los recipientes para desechos comunes

Recipientes implementados

Recipientes en el área de

almacenamiento de

residuos

Mensual

Registrar la asistencia a la charla del personal que la labora en la granja

Número de registros de

capacitaciones, Número de

asistentes a las charlas

Registros documentales de charlas y asistentes

Semestral

Verificar y registrar las charlas de capacitación impartidas al personal


capacitaciones, Número de

asistentes a las charlas

Registros documentales de charlas y asistentes

Semestral



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LUGAR DE APLICACIÓN: Área Operativa de la Granja Avícola Pérez


PMS-03

ASPECTO

AMBIENTAL IMPACTO

IDENTIFICADO

MEDIDAS PROPUESTAS


VERIFICACIÓN PLAZO

(meses)

Socioeconómico Afectación al

componente y social.

Verificar que se apliquen los canales de comunicación con todas las autoridades locales y líderes

comunitarios


comunicaciones

Registros documentales de atención a la

comunidad, comunicaciones enviadas por la

comunidad, actas de apoyo a la comunidad

Semestral

Suelo, Biótico Afectación al

componente biótico

Verificar la implementación del programa de reforestación de las

áreas aledañas a la granja

Número de especies

incorporadas en el proceso de

reforestación

Visual in situ el área reforestada

Registros de especies utilizadas en el proceso

de reforestación

Semestral



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13.10. PLAN DE ABANDONO Y ENTREGA DEL ÁREA

PLAN DE CIERRE, ABANDONO Y ENTREGA DEL ÁREA

PROGRAMA DE LIMPIEZA DEL ÁREA DE LA GRANJA

OBJETIVOS: Cierre de las operaciones de la Granja Avícola Pérez LUGAR DE APLICACIÓN: Granja Avícola Pérez


Es necesario aclarar que las siguientes acciones se implementarán en el caso que se derroque la infraestructura de la

granja avícola.

PCA-01

ASPECTO AMBIENTAL

IMPACTO IDENTIFICADO

MEDIDAS PROPUESTAS


VERIFICACIÓN PLAZO (meses)

Recurso Agua

Contaminación del

agua

Limpieza de material de demolición de galpones

Áreas de la granja y galpones

limpias y sin escombros

Registro Fotográfico, informe de

cierre de la granja

1 mes

Recurso Suelo

Contaminación del suelo

Clasificación de los desechos, Recolección de material sobrante.

aplicando las 3 R: reducir, reutilizar y reciclar

Desalojo de todo material


limpias y sin escombros Registro Fotográfico,

informe de cierre de la

granja

1 mes

Recurso aire

Contaminación del aire

Clasificación de los desechos de demolición, Recolección de material

sobrante.


limpias y sin escombros

Fotográfico, informe de

cierre de la granja 1 mes

Recurso

Biótico

Alteración del remanente arbustivo

Clasificación de los desechos de demolición

Recolección de material de demolición sobrante.


limpias y sin escombros Registro Fotográfico,

informe de cierre de la

granja

1 mes



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13.11. PLAN DE REHABILITACIÓN DE DE ÁREAS AFECTADAS

PLAN DE REHABILITACIÓN DE ÁREAS AFECTADAS

PROGRAMA DE REFORESTACIÓN

OBJETIVOS: Reforestar las áreas aledañas a la granja avícola

LUGAR DE APLICACIÓN: Área aledaña a la granja avícola Pérez


PRC-02

ASPECTO

AMBIENTAL IMPACTO

IDENTIFICADO

MEDIDAS PROPUESTAS


VERIFICACIÓN PLAZO

(meses)

Biótico

Alteración del

remanente vegetal por

la actividad de la granja

Utilización de las siguientes especies en el proceso de reforestación, como

Pino, Eucalipto, Ciprés.

Listado de especies a utilizarse en la reforestación


Registro Documental

Semestral

Realizar hoyos de forma cuadrada de

40 cm de profundidad por 40 cm de

diámetro, cada hoyo será rellenado con

suelo orgánico

Número de hoyos realizados,

número de plantas incorporadas

en el proceso de reforestación


Registro Documental

Semestral

Plantación y mantenimiento de las

plantas en el área a reforestar Número de plantas sembradas Registro

fotográfico

Registro Documental

Semestral

Seguimiento y monitoreo de las plantas

sembradas Número de plantas prendidas Registro

fotográfico Registro Documental

Semestral



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Cronograma valorado del Plan de Manejo Ambiental (PMA)

CRONOGRAMA VALORADO DEL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL

MES

1 MES

2 MES

3 MES

4 MES

5 MES

6 MES

7 MES

8 MES

9 MES

10 MES

11 MES

12

Presupuesto

Plan de Mitigación y Prevención

X X X X X X X X X X X X 800

Plan de Manejo de Desechos


Plan de Capacitación

X X 800

Plan de Relaciones Comunitarias

X X 800

Plan de Contingencias

X X 800

Plan de Seguridad y Salud


Plan de Monitoreo y Seguimiento

-


Plan de Rehabilitación de Áreas

X X 1000

Plan de Cierre, Abandono y Entrega

del área

CUANDO SE CIERRE LA GRANJA 1000

TOTAL EN LETRAS: SIETE MIL QUINIENTOS DÓLARES

$ 7500 USD



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14. Glosario de Términos

ADITIVOS: Corresponden a esta denominación todas aquellas materias primas empleadas en micro cantidades y que son incorporados en la formulación de alimentos destinados al consumo animal con la finalidad de suplir una determinada necesidad, mejorar la presentación de los mismos o su conservación. ALIMENTO BALANCEADO PARA ANIMALES: Mezcla de ingredientes cuya composición nutricional permite aportar la cantidad de nutrientes biodisponibles necesarios para cubrir el requerimiento del metabolismo de un animal, en función de su etapa fisiológica, edad y peso. ALMACENAMIENTO: Acción de guardar temporalmente desechos en tanto se procesan para su aprovechamiento, se entrega al servicio de recolección, o se disponen de ellos. AUTORIDAD COMPETENTE: Entidad oficial de carácter nacional y territorial que ejercen funciones de inspección, vigilancia y control, que adoptan las acciones de prevención y seguimiento para garantizar el cumplimiento de lo establecido en la legislación nacional vigente, en este caso AGROCALIDAD. AVES DE CORRAL: Aves criadas o mantenidas en cautiverio para la producción de carne y/o huevos destinados al consumo humano o para la reproducción. AVICULTOR: Persona natural o jurídica dedicada a una actividad avícola como reproducción, incubación, crianza de aves de engorde para producción de carne o de postura para huevos. BIOSEGURIDAD: Conjunto de prácticas de manejo orientadas a prevenir enfermedades (causadas por la acción de microorganismos patógenos en las aves). Además, de brindar garantía al proceso bajo el cual los productos avícolas (carne de pollo y huevos) destinados para consumo humano fueron producidos. BIODEGRADACIÓN: Descomposición controlada de la materia orgánica, resultante del proceso de digestión, asimilación y metabolización, llevado a cabo por bacterias, hongos. CAMA: Material orgánico compuesto por cascarilla de arroz, bagazo de caña, viruta de madera u otros, colocado sobre el piso del galpón de crianza de las aves, sobre el cual se depositan sus desechos metabólicos. Esta “cama” debe cumplir condiciones de aislamiento del piso, absorción de deyecciones y amortiguante. COMPOST: Abono orgánico o fertilizante producido como resultado de la descomposición aeróbica o anaeróbica de una gran variedad de desechos de: humanos, animales, cultivos e industriales. COMPOSTAJE: Tratamiento aeróbico (con presencia de oxígeno) que convierte los residuos orgánicos en compost, por medio de la acción de microorganismos, esencialmente bacterias y hongos. El proceso permite obtener un abono orgánico estable.



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CONTAMINANTE: Una sustancia que se encuentra en un medio al cual no pertenece o que lo hace a niveles que pueden causar efectos (adversos) para la salud o el ambiente. CONTINGENCIA AMBIENTAL.- Situación de riesgo, derivada de actividades humanas o fenómenos naturales que pueden poner en peligro la integridad de uno varios ecosistemas. CONTROL DE PLAGAS: Es el conjunto de medidas encaminadas a evitar la contaminación procedente de organismos vivos (roedores, insectos, pájaros, etc) del exterior de las instalaciones al interior de la granja. CUARENTENA: Aislamiento preventivo, por razones sanitarias principalmente, al que son sometidos personas, animales o plantas, durante un período para su observación y seguimi DESECHOS: Residuos de un proceso agro productivo que deben ser transformados o eliminados de acuerdo a la ley ambiental vigente. Para evitar que se conviertan en contaminantes del alimento, de las aves y del entorno, (Ej.: envases de productos de uso veterinario, cama, mortalidad). DESINFECCIÓN: Destrucción de los microorganismos patógenos en todos los ambientes, por medios mecánicos, físicos o químicos, contrarios a su vida o desarrollo. DESINFECTANTE: Agentes químicos y físicos que matan los microorganismos, destruyen bacterias o patógenos causantes de enfermedades. DIAGRAMA DE FLUJO: Representación gráfica y ordenada de los pasos y actividades que se siguen para realizar un proceso. DISPOSICIÓN FINAL: Actividad mediante la cual los residuos de un proceso se depositan para su transformación o destruyen en forma definitiva, para cumplir con la normativa ambiental. EFLUENTE: Líquido proveniente de un proceso de tratamiento, productivo u otra actividad. EQUIPOS: Conjunto de maquinaria, equipos de red de distribución de agua y gas y demás accesorios que se empleen dentro de la granja avícola. ESTERILIZACIÓN: Proceso en el que por medios físicos o químicos todos los organismos patógenos y formadores de toxinas deben ser destruidos paralelamente con otros tipos de microorganismos más resistentes, sin alterar las características organolépticas, físicas o nutritivas de un producto. ESTRÉS: Condiciones no óptimas para el crecimiento de las aves. Puede estar provocado por factores de manejo, nutricionales, sanitarios, genéticos y ambientales. EXCRETA: Término general para los materiales de desecho eliminados fuera del cuerpo como la orina o las heces. EXCRETAS DE ANIMALES TRATADAS: Todos aquellos sólidos y líquidos provenientes del procesamiento de las excretas animales.



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FÁRMACO: Compuesto químico, que se emplea para el tratamiento de una enfermedad o para mejorar el bienestar de las aves y debe estar registrado ante la Autoridad Nacional AGROCALIDAD. FICHAS TÉCNICAS: Documento proporcionado por un proveedor donde se detallan entre otras cosas el nombre comercial del producto, número de registro, laboratorio productor, distribuidor, composición, presentación, indicaciones de uso, dosis, clasificación toxicológica y condiciones de almacenamiento. Para el caso de farmacológicos o biológicos se incluyen además contraindicaciones y períodos de retiro. Se incluyen también para alimentos medicados, plaguicidas y desinfectantes/sanitizantes). FILTRO SANITARIO: Instalaciones o construcciones que dividen la zona sucia de la limpia. En este filtro sanitario se ubican generalmente los tapetes sanitarios, pediluvios, rodaluvios, arcos de desinfección, duchas, lavaderos etc. FUMIGACIÓN: Procedimiento en el que se utiliza un agente químico, en estado parcial o totalmente gaseoso para matar, eliminar o disminuir la incidencia de microorganismos. GALLINAZA: Es la mezcla de los excrementos de las gallinas con los materiales que se usan para cama en los gallineros los cuales son ricos en nitrógeno y muchos otros nutrientes, por lo que es utilizada como abono orgánico luego del correspondiente tratamiento. GALPONES: Infraestructura independiente dentro de un plantel destinado a alojar aves de una sola especie y de una sola edad, que permite el adecuado rendimiento de las mismas. GRANJA, PLANTEL AVÍCOLA: Espacio de terreno donde se construyen uno o varios galpones para la crianza de aves, que debe cumplir con normativas sanitarias, (AGROCALIDAD) ambientales (MAE) y regulaciones de Autoridades seccionales. GESTIÓN AMBIENTAL: Conjunto de políticas, normas, actividades operativas y administrativas de planeamiento, financiamiento y control estrechamente vinculadas, que deben ser ejecutadas por el Estado y la sociedad para garantizar el desarrollo sustentable y una óptima calidad de vida. HOJA DE SEGURIDAD: Es el documento que describe los riesgos de un material peligroso y suministra información sobre cómo se puede manipular, usar y almacenar el material con seguridad. HIGIENE PERSONAL: Conjunto de medidas preventivas que debe cumplir todo el personal que se encuentre dentro de las instalaciones avícolas y que son necesarias para garantizar la sanidad y bienestar animal la inocuidad alimentaria, la salud, seguridad y bienestar de los trabajadores, así como la armonía con el ambiente. INOCUIDAD: Es la condición de los alimentos que garantiza que no causarán daño al consumidor cuando se preparen y/o consuman de acuerdo con el uso a que se destinan. LICENCIA AMBIENTAL: Es la autorización que otorga la autoridad competente a una persona natural o jurídica, para la ejecución de un proyecto, obra o actividad. En ella se establecen los



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requisitos, obligaciones y condiciones que el beneficiario debe cumplir para prevenir, mitigar o corregir los efectos indeseables que el proyecto, obra o actividad autorizada pueda causar en el ambiente. LOTE: Grupo de aves de corral de la misma edad y que comparten un mismo galpón de crianza. LIMPIEZA: Remoción de toda materia orgánica, impurezas, residuos de alimentos, suciedad, grasa y otra materia u organismo identificables como contaminantes dentro del Galpón. LIXIVIACIÓN: Es el proceso de filtración de líquidos en el suelo. En zootécnica se usa el término para indicar el desplazamiento de líquidos superficiales desde los galpones con los desechos, excrementos u otros contaminantes, composteras, o fosas de mortalidad hacia los ríos u otras fuentes hídricas subterráneas. MAE: Ministerio del Ambiente.

MANEJO: Prácticas que promueven la productividad, el bienestar general y la salud de las aves. Inclúyase el manejo de subproductos y residuos. MANTENIMIENTO PREVENTIVO: Tipo de mantenimiento programado previamente que considera acciones con el objeto de que instalaciones, máquinas y equipos no pierdan su aptitud de uso. MEDICAMENTO VETERINARIO: Es cualquier sustancia natural, sintética o mezcla de ellas, que se administre a los animales con el fin de prevenir, tratar o curar las enfermedades o sus síntomas, además de restablecer, corregir o modificar las funciones fisiológicas, estimular la inmunidad activa u otorgar inmunidad pasiva. MEDICACIÓN: Administración metódica, manual o automática, de uno o más medicamentos con un fin terapéutico determinado. MICROORGANISMO: Un protozoo, hongo, bacteria, virus u otra entidad biótica microscópica. MONITOREO: Secuencia planificada de observaciones o mediciones relacionadas con el cumplimiento de buenas prácticas de producción, en este caso las avícolas. NÚCLEO: Unidad Epidemiológica constituida por uno o más galpones que alojan aves de corral, que tienen un manejo sanitario productivo y medidas de bioseguridad comunes. PEDILUVIO: Bandeja, recipiente o foso puesto en el suelo al ingreso de una granja avícola, que contiene una solución para desinfectar (sanitizar) el calzado de todas las personas que ingresen a la granja y a los galpones. PELIGRO: Capacidad de una sustancia o un agente biológico, químico o físico para producir efectos adversos (enfermedades, infecciones, lesiones, entre otros).



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PLAGA: Situación en la cual un microorganismo patógeno (virus, bacteria, etc.) genera daños físicos en las aves tales como enfermedades, lesiones, muerte y por ende pérdidas económicas. PLAGUICIDAS: Cualquier sustancia destinadas a prevenir, destruir o controlar cualquier plaga. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL.- Documento que establece en detalle y orden cronológico las acciones que se requieren para evitar, mitigar, controlar, corregir y compensar los diferentes impactos ambientales negativos, o acentuar los impactos positivos causados en el desarrollo de una acción propuesta. Por lo general, el plan de manejo ambiental consiste de varios sub-planes dependiendo de las características de la actividad o proyecto propuesto. PLAN DE EMERGENCIA.- diseño y ejecución de obras o actividades encaminadas a evitar los posibles impactos y efectos negativos por la generación de desechos peligrosos que un proyecto, obra o actividad pueda generar sobre el entorno humano y/o natural. PLAN DE CONTINGENCIA.- Programa de tipo preventivo y reactivo con una estructura estratégica, operativa e informática desarrollada por la empresa, industria, o algún sector de la cadena de transporte, para el control de una emergencia que se produzca durante el manejo,

transporte y almacenamiento de materiales peligrosos, con el propósito de mitigar las consecuencias y reducir los riesgos de empeoramiento de la situación y acciones inapropiadas. POLLITA BB DE POSTURA: Ave proveniente de incubación de huevos fértiles de razas específicamente desarrolladas para postura de huevos de consumo. POLLOS BB DE ENGORDE: Ave que proviene de la incubación de huevos fértiles de razas específicamente desarrolladas para la producción de carne. POLLINAZA: excretas de pollos de engorde solas o mezcladas con otros materiales de la “cama”, los cuales son ricos en nitrógeno y muchos otros nutrientes, por lo que puede ser utilizada como abono orgánico luego del correspondiente tratamiento. Proveedor de insumos pecuarios: Toda persona natural o jurídica y registrada ante la autoridad competente, que provee de insumos a una granja. Registro de información: Documento que presenta los resultados o proporciona evidencia de actividades desempeñadas en cualquiera de las etapas de la actividad avícola. Riesgo: Probabilidad de que un efecto adverso ocurra al interior de la granja. RODALUVIO: Fosa de desinfección para las ruedas de los vehículos que debe estar localizada en la entrada de la granja. SANITIZACIÓN DE GALLINAZA: Proceso u operaciones físicas, químicas o biológicas, o la combinación de estas que garantizan la eliminación de agentes infectocontagiosos en este sub producto avícola.



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SANITIZACIÓN: Reducción de la carga microbiana contenida en un galpón, a través del proceso de limpieza para lograr niveles seguros para la población de aves que ingresan al galpón. TODO DENTRO, TODO AFUERA: Consiste en un sistema de producción que implica el ingreso de aves de la misma edad a una granja para que se críen juntas desde el inicio de su vida productiva hasta la finalización del ciclo productivo, sin permitir el ingreso de aves nuevas al interior de la granja durante ese período. TRAZABILIDAD: Capacidad para reconstruir el historial de la utilización o la localización de un lote de animales o producto mediante una identificación registrada. VACÍO SANITARIO EFECTIVO: Periodo que permanece vacío un galpón o galpones de una granja desde que se ha realizado la limpieza y desinfección de los mismos luego de concluida la crianza y el desalojo de las aves, así como de los exteriores, hasta el ingreso de un nuevo lote de aves. VACUNACIÓN: Es el proceso mediante el cual se aplican biológicos a las aves para proteger su salud y evitar que se contraigan diversos tipos de enfermedades. VERIFICACIÓN: Aplicación de métodos, procedimientos, ensayos y otras evaluaciones, aparte del monitoreo, para constatar el cumplimiento de una determinada actividad productiva. VISITAS: Toda persona que no forma parte del grupo permanente de trabajo de la granja y que ingrese a las instalaciones avícolas. ZOONOSIS: Infección o enfermedad proveniente de las aves, que se transmite bajo condiciones naturales al hombre.

15. Referencias Bibliográficas

En esta sección se incluirán todas las referencias bibliográficas que se utilizarán para darle soporte al Estudio de Impacto Ambiental Expost, entre las que se consideran generales tenemos:

Agrocalidad – MAGAP, 2009, Guìa de Buenas Pràcticas Avìcolas.

Albuja, L., A. Almendáriz, R. Barriga, L. D. Montalvo, F. Cáceres y J. L. Roman. 2012.

Fauna de Vertebrados del Ecuador. Instituto de Ciencias, Escuela Politécnica Nacional.

Quito.

Carrillo, E., S., Aldás, Altamirano, M. A., Ayala-Varela, F., Cisneros-Heredia, D. F.,

Endara, A., Márquez, C., Morales, M., Nogales-Sornosa, F., Salvador, P., Torres, M. L.,

Valencia, J., Villamarín-Jurado, F.,Yánez-Muñoz, M. H. y Zárate, P. 2005. Lista roja de los reptiles del Ecuador. Fundación Novum Milenium, UICN-Sur, UICN-Comité Ecuatoriano, Ministerio de Educación y Cultura. Serie Proyecto Peepe. Quito, 46 pp.

Cerón C. E. 2003. Manual de Botánica: Sistemática, Etnobotánica y Métodos de estudio en Ecuador. Editorial Universitaria, Universidad Central del Ecuador. Primera Edición, Quito, 314 pp.



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CITES, 2014. Convention on International Trade in Endangered Species of Wild Flora and Fauna. <http://www.cites.org/>

León-Yánez, S., R. Valencia, N. Pitman, L. Endara, C. Ulloa Ulloa & H. Navarrete (eds.).

2011. Libro rojo de las plantas endémicas del Ecuador, 2ª edición. Publicaciones del Herbario QCA, Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Quito.

Ministerio del Ambiente del Ecuador. 2013. Sistema de Clasificación de Ecosistemas del Ecuador Continental. Subsecretaría del Patrimonio Natural. Quito.

Ridgely, R.S. y P.J. Greenfield. 2001. The birds of Ecuador. Volume I: Status, Distribution, and Taxonomy. Volume II: Field Guide. Cornell Univ. Press, Ithaca.

Ridgely, R. S. y P. J. Greenfield. 2006. Aves del Ecuador. Cornell University Press. Ithaca,

New York. USA.

Ron, S. R., Guayasamin, J. M., Yanez-Muñoz, M. H. y Merino-Viteri, A. 2013.

AmphibiaWebEcuador. Versión 2014.1. Museo de Zoología, Pontificia Universidad Católica del Ecuador.

<http://zoologia.puce.edu.ec/Vertebrados/anfibios/AnfibiosEcuador>

Sayre, R., E. Roca, G. Sedaglatkish, B. Joung, S. Keel, R. Roca y S. Sheppard, 2002. Un enfoque en la Naturaleza, Evaluaciones Ecológicas Rápidas. The Nature Conservancy. USA.

Tirira, D. G. (ed.). 1999. Mamíferos del Ecuador. Museo de Zoología de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador y SIMBIOE. Publicación especial sobre los mamíferos del Ecuador 2. Quito.

Tirira, D. G. 2007. Mamíferos del Ecuador. Guía de campo. Ediciones Murciélago Blanco. Publicación Especial de los Mamíferos del Ecuador 6. Quito.

Tirira, D. G. (ed). 2011. Libro rojo de mamíferos del Ecuador. 2da edición. Fundación Mamíferos y Conservación, Pontificia Universidad católica del Ecuador y Ministerio del Ambiente del Ecuador. Publicación especial sobre mamíferos del Ecuador 8. Quito.

Torres-Carvajal, O., D. Salazar-Valenzuela y A. Merino-Viteri. 2013. ReptiliaWebEcuador. Versión 2014.1. Museo de Zoología QCAZ, Pontificia Universidad Católica del Ecuador.

<http://zoologia.puce.edu.ec/Vertebrados/reptiles/reptilesEcuador>

UICN 2014. La Lista Roja de Especies Amenazadas. Versión 2014.1

<http://www.iucnredlist.org >

Valencia, J. H., E. Toral, Morales, E, Betancourt M. y A. Barahona. 2008. Guía de Campo de Anfibios del Ecuador. Fundación Herpetológica Gustavo Orces. Quito. Xxpp.

Conesa Vicente, Auditorías Medioambientales, Guía Metodológica, segunda edición, Ed. Mundi-prensa, 1997.

Canter W. Larry, Manual de Evaluación de Impacto Ambiental, Ed. McGraw-Hill. Agosto

2004.

Constitución de la República del Ecuador. Registro Oficial Nº 449. Montecristi, Ecuador, 20 de Octubre de 2008.

Ley de Gestión Ambiental, Codificación 19. Registro Oficial Suplemento Nº 418. Ecuador, 10 de septiembre de 2004.

Ministerio del Ambiente y Secretaría Técnica de Gestión de Productos Químicos Peligrosos. Guía de Respuesta a Emergencias con Materiales Peligrosos, 2002

INEN, Instituto Ecuatoriano de Normalización y Ministerio del Ambiente. Norma Técnica Ecuatoriana NTN INEN 2-266:2010. Transporte, Almacenamiento y Manejo de Productos Químicos Peligrosos. Requisitos. Tercera Edición. 2011.



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INEN, Instituto Ecuatoriano de Normalización y Ministerio del Ambiente. Norma Técnica Ecuatoriana NTN INEN 2-288:2000. Productos Químicos Industriales peligrosos. Etiquetado de Precaución. Requisitos. Segunda Edición. Enero de 2002.

Codificación Ley de Prevención y Control de Contaminación Ambiental. Codificación 20. Registro Oficial Suplemento Nº 418. Ecuador, 10 de septiembre de 2004.

Instituto Nacional de Estadística y Censo VII Censo de Población y VI de vivienda 2010. Sistema Integrado de Indicadores Sociales del Ecuador SIISE2012

Tibaldi, A. & Ferrari, L. From Latest Miocene Thrusting to Cuaternary Transpression and Transtension in the Interandean Valley, Ecuador.Geodynamics Vol. 15, No. 172, p: 59 – 83, 1992.

Soulas, J., et al. Tectónica Activa y Riesgo Sísmico en los Andes Ecuatorianos y el Extremo Sur de Colombia. Boletín Geológico Ecuatoriano, Vol. 2, No 1, 1991, p: 3 – 11.

16. Firmas de Responsabilidad

REPRESENTANTE LEGAL SOCIEDAD COMERCIAL Y AGRÍCOLA LLERENA GARZÓN PÉREZ

1 Nelson Gualberto Pérez Lozada

EQUIPO TECNICO RESPONSABLE DEL EsIA eXPOST

1 Dr. Juan Carlos Valenzuela

2. Lcda. Wylma Gallegos

3 Ing. Juan Cevallos López

4 Socióloga Diana Cajas



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5 Tglo. Christian Valenzuela

17. Proceso de Participación Social

Se realizará el Proceso de Participación Social que el Ministerio del Ambiente (MAE) considere pertinente, de acuerdo a lo establecido en el Acuerdo Ministerial No. 066 Reglamento de aplicación de los mecanismos de participación social establecido en el Decreto Ejecutivo No. 1040 (R.O. 332 del 22 de abril del 2008) y en la Ley de Gestión Ambiental, en el Acuerdo Ministerial No. 066 Instructivo al Reglamento de aplicación de los mecanismos de Participación Social establecidos en la Ley de Gestión Ambiental. La estrategia a seguir y actividades serán coordinadas con el Facilitador designado por el MAE, el Representante Legal de la Avícola Pérez, el Consultor responsable de la elaboración del Estudio de Impacto Ambienta. Una vez que este cuente con la respectiva aprobación del informe del proceso emitido por parte de la autoridad de control, este será anexado al Estudio de Impacto Ambiental, que será entregado para revisión y pronunciamiento a la Dirección Provincial del Ambiente de Tungurahua del Ministerio del Ambiente. Como parte vinculante del informe de la aplicación del PPS, en el mismo se incorporará los comentarios u observaciones emitidas por los pobladores y la referencia donde se incorpore dichos comentarios y sugerencias en el EsIA Expost y en el PMA.



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18. Documentos Habilitantes

CERTIFICADO DE INTERSECCIÓN



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APROBACIÓN DE TÉRMINOS DE REFERENCIA



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ESCRITURAS DE LAS AREAS OPERATIVAS DONDE SE INDICA QUE LA PROPIEDAD DE LOS TERRENOS CORRESPONDEN A LA GRANJA AVÍCOLA PÉREZ.

ESCRITURAS ÁREA POSTURA SAMANGA



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ESCRITURAS ÁREA DE LEVANTE SAMANGA



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ÁREA DE POSTURA EL CHAUPI



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REGISTRO DE LA GRANJA EN AGROCALIDAD



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USO DE SUELO TRES ÁREAS PRODUCTIVAS



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PERMISO CUERPO DE BOMBEROS TRES ÁREAS PRODUCTIVAS



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RESOLUCIÓN AGROCALIDAD BUENAS PRÁCTICAS AVÍCOLAS



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CERTIFICADO DE CALIFICACIÓN CONSULTOR AMBIENTAL



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19. Anexo Cartográfico



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20. Registro fotográfico de la infraestructura de la Granja Avícola Pérez.

Fotografía DP-1


Fotografía DP-2

Ingreso Área de Levante



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Fotografía DP-3

Ingreso Área de Producción Samanga

Fotografía DP-4

Ingreso Área de Producción El Chaupi



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Fotografía DP-5 Fotografía DP-6

Arco de desinfección área de producción Samanga Bomba de desinfección

Fotografía DP-7

Baños área de levante Duchas y baños área de producción Samanga



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Fotografía DP-8

Duchas producción el Chaupi

Fotografía DP-9

Ropa de trabajo



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Fotografía DP-10

Estructura de galpones área de levante

Fotografía DP-11

Galpones área de levante



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Fotografía DP-12

Naves

Fotografía DP-13

Canales de alimentación semi automáticos



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Fotografía DP-14

Niples de abastecimiento de agua


Estructura galpones producción Samanga Estructura galpones producción Chaupi



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Galpones producción Samanga Galpones de producción Chaupi


Naves galpones Samanga Naves Galpones aChaupi



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Fotografía DP-21

Canales de alimentación

Fotografía DP-22

Bebederos a base de niples



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Fotografía DP-23

Silos de 15toneladas Silos 5 toneladas

Fotografía DP-24

Área de Compostaje



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Fotografía DP-25

Área de preparación de balanceado

Fotografía DP-26

Materia prima de preparación de balanceados



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Fotografía DP-27

Equipos de preparación de alimentos

Fotografía DP-28

Silos de almacenamiento de materia prima



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Fotografía DP-29

Aves de levante

Fotografía DP-30 Fotografía DP-31 Fotografía DP-32

Sistema de abastecimiento de agua

Cisterna Tanques de almacenamiento de agua Tuberías



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Fotografía DP-33

Trasporte de alimento

Fotografía DP-34

Recipientes de desechos



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Fotografía DP-35

Vacio Sanitarios

Fotografía DP-36

Fosa de mortandad



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Fotografía DP-39

Comercialización de gallinaza



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21. Registro Fotográfico de Línea Base

Componente Físico

Fotografía No. LF-1 Fotografía No. LF2

Acequia y reservorio de agua Relieve colinado

Fotografía No. LF 3 Fotografía No. LF 4

Cenizas volcánicas y suelos meteorizados Terrazas donde se ubica el Área de operativa



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Fotografía No. LF 5 Fotografía No. LF 6

Terraza para cultivos Bosque de Eucalipto



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Componente Biótico

Fotografía No. LB-1 Fotografía No. LB-2

Agave americana Lantana rugulosa

Fotografía No L- 3 Fotografía No. LB-4

Zea mays Eucalyptus globulus



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Fotografía No. LB-5 Fotografía No. LB-6

Cyphomandra betacea Cortaderia nitida

Fotografía No. LB 7 Fotografía No. LB 8

Rosa Vicia faba



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Persea americana Citrus limonun


Taraxacum officinale



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Fotografía No. 12 Fotografía No. 13

Ovis orientalis aries Cannis lupus familiaris

Fotografía No. 13 Fotografía No. 14

Huirundo rustica Bos taurus



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Componente Socioeconómico

COMUNIDAD: SAMANAGA - CHAUPI

Fotografía 1: Sr. Tarquino Lara, ex presidente Pro

parroquia Samanga. Tomado por: Soc. Diana

Cajas.

Fotografía 2: Sr. Edison Salazar, morador.

Tomado por: Soc. Diana Cajas.

Fotografía 3: Sra. Mercedes Pérez, moradora y

sobadora del caserío Samanga. Tomado por: Soc.

Diana Cajas.

Fotografía 4: Sr. Mecías Pérez. Presidente Junta

de Agua para regadío en Samanga. Tomado por:

Soc. Diana Cajas.



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Fotografía 3: Sr. Juan Velastegui director del

establecimiento Macará. Tomado por: Soc. Diana

Cajas.

Fotografía 4: Sra. Edith Pullutaci, moradora.

Tomado por: Soc. Diana Cajas.

Fotografía 7: Iglesía Samanga Centro. Fotografía 8: Casa Comunal Samanga Centro.



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Fotografía 9: Puesto de Salud Samanga Centro. Fotografía 10. Coliseo Samanga Centro.

Fotografía 11. Cementerio Samanga Centro. Fotografía 12. Tienda Samanga Centro



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Fotografía 11. Vía de tierra. Fotografía 12. Viviendas Samanga

Fotografía 13. Viviendas Samanga Fotografía 14. Cultivos Samanga



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Fotografía 15. Esc. Macará, Samanga Centro Fotografía 16. Huerto escolar de la Esc. Macará,

Samanga Centro

Fotografía 17. Cancha Deportiva de la Esc.

Macará, Samanga Centro

Fotografía 18. Servicios Higiénicos de la Esc.




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Fotografía 19. Servicios Higiénicos de la Esc.


Fotografía 20. Viviendas de adobe Samanga.

Fotografía 21. Cancha Deportiva Samanga Centro Fotografía 22. Parque Samanga Centro



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Fotografía 23. Viviendas Samanga Fotografía 24. Viviendas Samanga

Fotografía 25. Cultivos en Samanga Fotografía 26. Avícolas ubicadas en Samanga



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22. Anexo de Verificación de Cumplimiento Documental

REFERENCIA MATRIZ DE VERIFICACIÓN DE CUMPLIMIENTO CÓDIGO EIAE 01 -07



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REFERENCIA MATRIZ DE VERIFICACIÓN DE CUMPLIMIENTO CÓDIGO EIAE 8

DIA - SEMANA VACUNA CEPA VIVA-MUERTA DOSIS AVE VIA

INCUBADORA MAREK SB1 + CV 988 VIVA 8000 PFU SUBCUTANEA

INCUBADORA MAREK + LARINGOTRAQUEITIS RECOMBINANTE VIVA 1 SUBCUTANEA

1 BRONQUITIS H 120 VIVA 1 SPRAY GRUESO 30 ml agua + 100 dosis/100pollitas

10 NEWCASTLE LA SOTA VIVA 1 OCULAR

10 GUMBORO* D 78 VIVA 1 PICO

17 GUMBORO* BURSINE 2 VIVA 1 AGUA

21-24 GUMBORO* BURSINE 2 VIVA 1 AGUA

28 - 4 SEM NEWCASTLE + BRONQUITIS LA SOTA + BAJO PASAJE MUERTA 1 SUBCUTANEA

28 - 4 SEM NEWCASTLE + BRONQUITIS LA SOTA + H 120 VIVA 1 OCULAR

56 - 8 SEM NEWCASTLE** LA SOTA VIVA 1 AGUA

56 - 8 SEM SALMONELLA*** 9 R LIQUIDA VIVA 1 + 1 SUBCUTANEA

56 - 8 SEM VIRUELA + LARINGOTRAQUEITIS GALLINA VIVA 1 PUNCION ALAR

63 - 9 SEM BRONQUITIS H 120 VIVA 1 AGUA

70 - 10 SEM CORIZA A + B + C - PAGE + AUTOLOGA MUERTA 1 SUBCUTANEA

70 - 10 SEM NEUMOVIRUS**** SEROTIPO A-B MUERTA 1 SUBCUTANEA

84 - 12 SEM NEWCASTLE LA SOTA VIVA 1 AGUA

91 - 13 BRONQUITIS H 120 VIVA 1 AGUA

98 - 14 SEM CORIZA A + B + C - PAGE + AUTOLOGA MUERTA 1 SUBCUTANEA

98 - 14 SEM SALMONELLA 9 R LOFILIZADA VIVA 1 SUBCUTANEA

112 - 16 SEM NEWCASTLE + BRONQUITIS + EDS TRIPLE MUERTA 1 SUBCUTANEA

112 - 16 SEM NEWCASTLE + BRONQUITIS LA SOTA + H 120 VIVA 1 + 1 OCULAR

*Dependiendo de los títulos se puede bajar los días a vacunar y aplicar una vacuna más, tal como se indica: ** Realizar esta vacuna si los títulos de ELISA son

inferiores a 4200: *** Si hay incidencia y presenta. En producción : 1. vacunar cada 8 semanas contra NDV, indicandodespués de las 30 semanas de edad

(vacunar semana 30-38-46-54-62), dependiendo de los títulos se puede iniciar antes de las 30 semanas) 2, Vacunar contra IBV, iniciando a las 30 semanas,

intercalando con la vacuna de NDV (vacunar semanas , 30-46-62), dependiendo de los títulos se puede o no ajustar al programa de NDV.

P L A N D E V A C U N A C I O N AVICOLA PEREZ



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REFERENCIA MATRIZ DE VERIFICACIÓN DE CUMPLIMIENTO CÓDIGO EIAE 10 – 27



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REFERENCIA MATRIZ DE VERIFICACIÓN DE CUMPLIMIENTO CÓDIGO EIAE 35 -38



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POES OPERATIVOS

Y

MANUAL DE CALIDAD



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PROGRAMAS OPERATIVOS ESTÁNDAR (POE)

Nombre POE

Control de Documentación

Documento N° 1

1.-Referencias.

Manual de Buenas Prácticas Avícolas

2.-

Objetivos.

Mantener los registros de la documentación existente de funcionamiento de la granja

3.-Alcance.

Registros de Auditorías Internas (verificación de las acciones implementadas durante la operación de la granja), registro de

documentación existente de funcionamiento

4.-Equipos e Insumos Empleados.

Formatos de registros

5. Procedimiento

Registros que deben dar cuenta de las auditorías internas efectuadas (verificación de acciones implementadas durante la

operación de la granja). Las mismas se realizarán una vez al año.

Registros de Registro de Agrocalidad, pago de patentes, permiso de cuerpo de bomberos, documentos anexos.

6. Monitoreo

Área a Monitorear Frecuencia Acciones a verificar Responsable

Administrativa Anual Registros debidamente archivados Administrador de la Granja



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Nombre POE

Control de Registros

Documento N° 2

1.-Referencias.


2.-

Objetivos.

Mantener los registros de las actividades relacionadas con las actividades productivas de la granja

3.-Alcance.

Registros de Auditorías Internas (verificación de las acciones implementadas durante la operación de la granja), registros de visitas,

registros de ingresos de alimento, registros de capacitación, registros de existencias en el plantel, registros de actividades de

mantenimiento, limpieza, registros de vacunas


Formatos de registros

5. Procedimiento



Registro de capacitación, que debe dar cuenta de las actividades de capacitación a las que han estado sujeto los

operarios, incluyendo temas, horas, relator, firmas de asistencia.

Registros de existencias de la Granja, registro mantenido en la granja del inventario general de aves, ingresos, egresos y

destinos.

Registros de limpieza y desinfección, que contenga las acciones ejecutadas en las actividades de limpieza y desinfección de la

granja.

Registro de visitas, registro de la granja de las visitas a las que ha estado sujeta.

Registro de fármacos y vacunas, registros de la aplicación de fármacos y vacunas a las aves.

6. Monitoreo

Área a Monitorear Frecuencia Acciones a verificar Responsable Administrativa Mensual Registros debidamente archivados Administrador de la Granja



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Nombre POE

Auditoría Interna

Documento N° 3

1.-Referencias.


2.-

Objetivos.

Mantener los registros de Auditorías Internas realizadas a la granja

3.-Alcance.

Registros de Auditorías Internas (verificación de las acciones implementadas durante la operación de la granja


Informes de Auditorías Internas

5. Procedimiento



6. Monitoreo

Área a Monitorear Frecuencia Acciones a verificar Responsable Administrativa Anual Registros de actividades

realizadas, registros e informes Administrador de la Granja



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Nombre POE

Capacitación

Documento N° 4

1.-Referencias.


2.-

Objetivos.

Implementar la capacitación a los trabajadores de la granja

3.-Alcance.

Capacitaciones, talleres, Registros de capacitación, memorias técnicas de capacitación


Audiovisuales, gráficos, manuales

5. Procedimiento

Realización de talleres de capacitación, reuniones, mesas de trabajo de manera trimestral

Contratación de expertos en temas de producción avícola, seguridad industrial , ambiental

Registros de los talleres realizados.

6. Monitoreo

Área a Monitorear Frecuencia Acciones a verificar Responsable Administrativa Trimestral Registros de capacitaciones Administrador de la Granja



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Nombre POE

Accidentes y Emergencias

Documento N° 5

1.-Referencias.


2.-

Objetivos.

Establecer las acciones de respuesta inmediata frente a una emergencia o contingencia durante la operación de la Granja

3.-Alcance.

Áreas operativas de la Granja, desempeño del trabajador, respuesta ante emergencias


Botiquín, insumos de primeros auxilios, procedimiento de respuesta a emergencias

5. Procedimiento

a) Debe efectuarse una valoración del riesgo que promueva condiciones de trabajo seguras y saludables.

b) Respuestas a emergencias establecidas en el PMA.

c) Contar con las hojas de seguridad de los productos relacionados con la higiene y sanitización de las

instalaciones, máquinas y equipos y el control de plagas.

d) Todo peligro debe ser claramente identificado por señalizaciones ubicadas apropiadamente.

e) Abastecer el botiquín con los insumos de primeros auxilios necesarios.

f) Los trabajadores deben poseer el equipamiento necesario, (cofia o gorra, overol, botas de caucho,

guantes, mascarilla).

6. Monitoreo

Área a Monitorear Frecuencia Acciones a verificar Responsable Operativa Mensual Condiciones laborales Administrador de la Granja

Operativa semestral Condiciones de la ropa de trabajo Administrador de la Granja

Administrativa Mensual Abastecimiento de insumos de

primeros auxilios al botiquín Administrador de la Granja



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Nombre POE

Medidas de Bioseguridad Ingreso y Flujo de Personas

Documento N° 6a

1.-Referencias.

Manual de Buenas Prácticas en Producción Avícola

2.-Objetivos.

Garantizar que todas las personas que ingresen y transiten al interior de la granja, sean éstos trabajadores o visitas, respeten las normas de bioseguridad establecidas.

3.-Alcance.

Todas las personas que ingresen a la granja.


Ducha, ropa específica para ingreso, desinfección de elementos a ingresar

5.-Procedimiento.

Del Acceso.

Para la entrada de todo el personal se hará previa ducha, poniendo un especial énfasis en el lavado de pelo y uñas. Al

interior de la granja se accederá con ropa y calzado adecuado, que debe ser usada para esa granja.

Del Flujo al Interior de la Granja.

El tránsito del personal deberá ser siempre de los galpones de aves más jóvenes a las de mayor edad, previo al ingreso

a los galpones se utilizarán los pediluvios.

Área a Monitorear Frecuencia Acciones a

verificar Responsable

Administrativa Semanal Registros de

visitantes a la

granja

Administrador de la Granja



Mayo 2015 Pág. 312 de 355

Nombre POE

Medidas de Bioseguridad Ingreso de vehículos

Documento N° 6b

1.-Referencias.

Manual de Buenas Prácticas en Producción Avícola

2.-Objetivos.

Contribuir a evitar el ingreso de contaminantes a las explotaciones a través de la desinfección de ruedas y estructuras de vehículos

3.-Alcance.

Todo vehículo que haga ingreso a la granja.


Arco de desinfección

5.-Procedimiento.

Del Acceso.

Antes de la entrada de los vehículos, éstos serán lavados, para lo cual se utilizará una bomba manual se cubrirá todos los lados del vehículo (llantas, baldes).

Área a Monitorear Frecuencia Acciones a

verificar Responsable

Administrativa Semanal Registros de ingreso de

vehículos a la granja




Mayo 2015 Pág. 313 de 355

Nombre POE

Instalaciones, Máquinas y Equipos

Documento N° 7

1.-Referencias.


2.-Objetivos.

Establecer las acciones relacionadas con el mantenimiento de las instalaciones, máquinas, equipos, así como las actividades de limpieza

y sanitación o desinfección.

3.-Alcance.

Mantenimiento de Galpones, bebederos, comederos, tanques de almacenamiento de agua, cortinas, bombas de fumigación, pediluvios.


Desinfectantes, sanitizantes, (amonio cuaternario, cloro)

5. Procedimiento

a) Se emplearán desinfectantes y/o sanitizantes registrados ante la autoridad competente.

b) Se aplicará el cronograma de limpieza y desinfección establecidas.

c) Se contará con las fichas técnicas de los productos relacionados con la limpieza y sanitización de las instalaciones,

máquinas y equipos.

d) Las máquinas y equipos se someten a un proceso de limpieza y sanitización (o desinfección) previo.

e) Los equipos empleados para la aplicación de fármacos y vacunas deben ser sometidos a un

proceso de limpieza y desinfección.

f) Limpieza y desinfección de los galpones luego de la salida del lote.

g) Limpieza de bebederos y comederos, eliminando objetos extraños.

h) Limpieza de duchas y área de vestuario de los trabajadores.

i) Limpieza de pediluvios

6. Monitoreo

Área a Monitorear Frecuencia Acciones a verificar Responsable Área de duchas Permanente Condiciones de limpieza de Duchas Administrador de la Granja

Área de Galpones Diario Verificación del estado de limpieza

del interior y exterior de los

galpones


Granja en general Diario Verificación de las condiciones de

limpieza de las áreas internas y

externas de la granja




Mayo 2015 Pág. 314 de 355

Nombre POE

Control de Plagas

Documento N° 8

1.-Referencias.


2.-Objetivos.

Evitar la presencia de vectores de contaminantes y/o enfermedades transmisibles a las aves

3.-Alcance.

Toda el área de la granja, y en espacial los galpones


Cebos, raticidas, insecticidas

5. Procedimiento

Aplicación del programa de control de plagas basado en los principios del Manejo Integrado de Plagas (MIP), buscando resultados de largo plazo

que permitan la eliminación permanente de pestes mediante el empleo de variables tecnológicas y de manejo.

Los pilares sobre los que se sustenta el programa de control de plagas son:

1. Prevención de la proliferación de plagas.

2. Aplicación de pesticidas sólo cuando así es necesario.

3. Selección de aquellos pesticidas, aprobados, menos peligrosos para el ser humano, animales y medio ambiente.

Manejo de Insectos.

Medidas pasivas.- Las medidas pasivas implementadas guardan relación con la eliminación permanente de basuras y focos de suciedad que Impidan la proliferación de insectos.

b) Medidas activas.- Las medidas activas implementadas guardan relación con la aplicación de productos químicos para la desinsectación.

Manejo de roedores.

Medidas Pasivas.- Las medidas pasivas implementadas guardan relación con la eliminación permanente de basuras y focos de suciedad que

impidan el ingreso de roedores al interior del establecimiento.

Medidas activas.- Las medidas activas implementadas guardan relación con la aplicación de rodenticidas para la eliminación de los

roedores.

6. Monitoreo

Área a Monitorear Frecuencia Acciones a verificar Responsable Área de duchas Semanal Presencia de insectos Administrador de la Granja

Área de Galpones Semanal Consumo de cebos Administrador de la Granja

Granja en general Semanal Condiciones de limpieza del

interior y exterior de la Granja Administrador de la Granja



Mayo 2015 Pág. 315 de 355

Nombre POE

Vacunación

Documento N° 9

1.-Referencias.


2.-Objetivos.

Garantizar el correcto procedimiento de empleo de fármacos y vacunas

3.-Alcance.

Procesos de dosificación de vacunas


Fármacos, vacunas

5. Procedimiento

Registros de las actividades de vacunación programadas, dosificación, medio de aplicación

6. Monitoreo

Área a Monitorear Frecuencia Acciones a verificar Responsable Área de Galpones De acuerdo al programa de

vacunación Dosis de fármacos y vacunas

aplicada, calendario de

vacunación

Administrador de la Granja/

Médico Veterinario

Área de bodega de vacunas De acuerdo a programa de

vacunación Registros de existencias de

vacunas y fármacos, registros de

visitas del médico veterinario

Administrador de la Granja /

Médico Veterinario



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Nombre POE

Producto (Aves) No Conforme

Documento N° 10

1.-Referencias.


2.- Objetivos.

Prevenir que las aves presenten en su carne problemas de acumulación de fármacos

3.-Alcance.

Control adecuado de los suministros y dosificación de vacunas


Calendario de vacunación, registros de dosis de fármacos y vacunas

5. Procedimiento

a) Verificar el adecuado cumplimiento del cronograma de vacunación. b)

registra la dosificación y suministro de las vacunas y fármacos

g) chequeo periódico del estado de las aves.

6. Monitoreo Área a Monitorear Frecuenci

a Acciones a verificar Responsable

Área de Galpones Durante el proceso de

vacunación, conforme

al calendario

Verificación de las

condiciones de las aves,

dosis de suministro de

fármacos y vacunas

Administrador

de la Granja, Médico

Veterinario



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Área a Monitorear Frecuencia Acciones a verificar Responsable Área de almacenamiento de

jeringas Durante el proceso de

vacunación, conforme al

calendario


condiciones de

almacenamiento de jeringas

Administrador

de la Granja, Médico

Veterinario

Nombre POE

Jeringas y Agujas no descartables

Documento N° 11

1.-Referencias.


2.-

Objetivos.

Establecer medidas para limpieza y esterilización de jeringas y agujas no descartables

3.-Alcance.

Control adecuado de los suministros y dosificación de vacunas


Calendario de vacunación, registros de dosis de fármacos y vacunas jeringuillas a utilizarse

5. Procedimiento

a) Las agujas usadas deben guardarse con su tapa respectiva para evitar pinchazos del personal y deben ser

eliminadas de acuerdo a lo estipulado en el Libro VI, Ley de Gestión Ambiental, sobre manejo de estos

desechos.

b) No se mezclará agujas y jeringas con la basura normal.

- Antes de su eliminación, los frascos deben estar clasificados de acuerdo al material

(Vidrio o plástico).

- Los contenedores de fármacos deberán ser almacenados en un lugar exclusivo hasta su posterior eliminación.

6. Monitoreo



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Área de Galpones En cada salida y entrada de

lote Verificación de las

condiciones adecuadas de

retiro de la gallinaza del

lote saliente


condiciones de humedad

Administrador

de la Granja

Nombre POE

Limpieza de camas, retiro y manejo de gallinaza

Documento N° 12

1.-Referencias.


2.-

Objetivos

.

Prevenir la contaminación por el manejo de la gallinaza, evitando se genere impacto sobre la salud y bienestar animal.

3.-Alcance.

Proceso de manejo y disposición de la gallinaza


palas para recolección, sacos de yute

5. Procedimiento

a) Se deben efectuar todos los trabajos de reparación, mantención y procedimientos adicionales de

limpieza y sanitización, antes de ingresar el nuevo lote.

b) Se debe controlar la humedad de la gallinaza, a través del control de la circulación y calidad del aire

en todo el galpón.

c) Se debe controlar y remover los excrementos húmedos.

d) Cada vez que se retire la gallinaza de los galpones, se debe efectuar un procedimiento de higiene

y sanitización

g) Los equipos utilizados en el retiro de la gallinaza deben estar limpios y no presentar riesgos de

estar contaminados con patógenos.

6. Monitoreo



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Área de Galpones y de

almacenamiento de residuos Semanal Verificación de las condiciones

adecuadas del área de

almacenamiento de residuos

Verificación de las acciones

implementadas ene l manejo de

residuos


Nombre POE

Manejo de Residuos

Documento N° 13

1.-Referencias.


2.-

Objetivos.

Establecer las acciones a ejecutar para la correcta disposición de los residuos generados como parte del proceso

3.-Alcance.

Disposición final de residuos generados


Recipientes para almacenamiento de residuos sólidos

5. Procedimiento

a) Destrucción y eliminación de envases vacíos

b) Manejo y eliminación de material corto punzante.

c) Manejo y eliminación del material plástico.

d) Manejo y disposición final de las aves muertas.

e) La disposición final de los residuos se la hará al sistema de recolección municipal.

f) condiciones apropiadas del área de almacenamiento temporal de residuos.

6. Monitoreo



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Área de

almacenamiento de

alimento balanceado

Semanal Registros de ingreso de

alimento balanceado, registros de

abastecimiento a los galpones


Nombre POE

Dosificación

Documento N° 14

1.-Referencias.


2.-

Objetivos

Establecer las acciones para dosificación del alimento

3.-Alcance.

Características del alimento balanceado a ser suministrado


Alimento balanceado

5. Procedimiento

a) adquisición del alimento

b) distribución a los galpones

6. Monitoreo



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MANUAL DE CALIDAD DE BUENAS

PRACTICAS AVÍCOLAS



Mayo 2015 Pág. 322 de 355

Contenido

MANUAL DE CALIDAD DE BUENAS PRACTICAS AVICOLAS .......................................... 324

1. INTRODUCCIÓN ................................................................................................................. 324

2. OBJETO Y CAMPO DE APLICACIÓN ............................................................................. 326

3. POLITICA DE CALIDAD ..................................................................................................... 326

4. COMPROMISO .................................................................................................................... 326

5. ORGANIGRAMA FUNCIONAL DEL PLANTEL .............................................................. 327

6. INTEGRANTES DEL EQUIPO COORDINADOR DE BUENAS PRÁCTICAS

AVICOLAS.................................................................................................................................... 327

7. DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESOS ........................................................................ 328

8. BUENAS PRÁCTICAS AVICOLAS ................................................................................... 329

8.1. BPA DEL PERSONAL .................................................................................................... 329

8.1.1. Entrenamiento ..........................................................................................................329

8.1.2. Seguridad y Bienestar .............................................................................................329

8.1.3. Bioseguridad .............................................................................................................330

8.2. BPA DE LAS INSTALACIONES .................................................................................... 330

8.2.1. Condiciones Estructurales y Ambientales .............................................................331

8.2.2. Medidas Higiénicas ..................................................................................................331

8.2.3. Manejo de Camas en Granjas ................................................................................331

9. BPA CONTROL DE PLAGAS ............................................................................................ 332

9.1. Control de Plagas.........................................................................................................332

10. BPA SANIDAD ANIMAL ................................................................................................. 333

10.1. Sanidad Animal ........................................................................................................333



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10.2. Condición Sanitaria ..................................................................................................333

10.3. Empleo de Fármacos y Vacunas ...........................................................................333

10.4. Almacenaje de Fármacos y Vacunas ....................................................................334

10.5. Contenedores de Fármacos Vacíos ......................................................................334

10.6. Fármacos y Vacunas no Empleados .....................................................................334

11. BPA BIENESTAR ANIMAL ............................................................................................ 334

12. BPA SUMINISTRO DE ALIMENTOS Y AGUA ............................................................ 335

13. BPA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS ......................................................................... 336

FUENTES BIBLIOGRÁFICAS ................................................................................................... 337



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MANUAL DE CALIDAD DE BUENAS PRACTICAS AVICOLAS

1. INTRODUCCIÓN

Durante la última década, el sector de la producción avícola nacional ha evidenciado un gran desarrollo. La realización de estrategias productivas orientadas a la satisfacción integral de las necesidades de los clientes, ha sido trascendental para lograr este crecimiento. En la concreción de los objetivos planteados por la industria, ha sido fundamental el trabajo conjunto del sector público y privado.

Las Buenas Prácticas en Producción Avícola no sólo dan cuenta de los requisitos que deben cumplirse en materias que tengan impacto sobre la inocuidad alimentaria, sino que también incorporan consideraciones relacionadas con el cuidado del medio ambiente, la seguridad laboral y la sanidad y el bienestar animal.

Como productores debemos reconocer en las buenas prácticas los requisitos mínimos que deben cumplirse para garantizar la inocuidad alimentaria, la seguridad de los trabajadores, la sanidad y el bienestar animal y la sustentabilidad medio ambiental.

Con estas consideraciones el presente manual toma como referencia los requerimientos establecidos en la Guía de Buenas Prácticas Avícolas, la Normativa Ambiental vigente, que regula las actividades avícolas.



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Dentro de las principales consideraciones del manual, se destacan:

BPM Producción de

Alimentos

BPM

Personal

BPM

Instalaciones

BPM Medio

Ambientales

Inocuidad Alimentaria y Bioseguridad

BPM

Control de Plagas

BPM Transporte de

Aves

BPM Sanidad Animal

BPM Suministro

Agua y Alimentos

BPM Bienestar

Animal



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2. OBJETO Y CAMPO DE APLICACIÓN

Como principal objetivo se establece el cumplimiento de lo requerimiento establecidos en la Guía de Buenas Prácticas Avícolas a fin de garantizar la inocuidad alimentaria, la sanidad y el bienestar animal, la seguridad de los trabajadores y el cuidado del medio ambiente.

El ámbito de aplicación de la Guía de Buenas Prácticas Avícolas comprende en nuestro caso la postura de aves.

3. POLÍTICA DE CALIDAD

Realizar el proceso de postura de huevos para consumo humano, aplicando principios de calidad,

higiene mediante una mejora continua del proceso y la aplicación de gestión de calidad,

mediante la capacitación constante del personal y la aplicación de tecnologías limpias durante el

proceso.

4. COMPROMISO

Se asume el compromiso de elaborar este Manual de Calidad y aplicarlo en busca de alternativas que permitan ampliar las acciones de desarrollo limpio en el campo de la avicultura impulsando el sector agropecuario, que promuevan la mejora de los productos, haciéndolos más competitivos y de mejor calidad.



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5. ORGANIGRAMA FUNCIONAL DEL PLANTEL

6. INTEGRANTES DEL EQUIPO COORDINADOR DE BUENAS PRÁCTICAS AVICOLAS

CARGO NOMBRE DESCRIPCIÓN DE

FUNCIONES

Propietario de la Granja Avícola Sr. Nelson Gualberto Pérez Lozada Representante Legal

Administrador de la Granja Sr. Nelson Gualberto Pérez Lozada Administrador de la Granja

Granja Avícola Área productiva

Ingreso de Lotes Alimentación Salida del Lote



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7. DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESOS

Granja Avícola

ALIMENTACIÓN

PRODUCCIÓN DE HUEVOS

FINAL DEL CICLO

PRODUCTIVO

VACIO SANITARIO

LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN



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8. BUENAS PRÁCTICAS AVÍCOLAS

8.1. BPA DEL PERSONAL

8.1.1. Entrenamiento

a) Los trabajadores recibirán entrenamiento básico en lo concerniente a

requerimientos de hábitos e higiene personal en el trabajo.

b) Un entrenamiento apropiado será proporcionado a todo el personal que

manipule y aplique fármacos y vacunas, agentes desinfectantes.

c) Los animales serán cuidados por personal debidamente entrenado y con los conocimientos técnicos necesarios.

d) Se documentará todas las acciones de capacitación a ejecutarse,

contenidos, frecuencias, personas responsables y otros.

e) Las normas entregadas en las actividades de capacitación serán

proporcionadas por escrito.

f) se mantendrán registros que avalen las acciones de capacitación.

Estas serán dictadas por profesionales externos.

g) Si un trabajador es re destinado a una nueva sección se deberá capacitar

previamente.

8.1.2. Seguridad y Bienestar

a) Se efectuará una valoración del riesgo permanente que promueva

condiciones de trabajo seguras y saludables.

b) Se aplicará el Procedimiento Operacional Estandarizado que especifique qué

hacer en caso de accidentes y emergencias. c) Se contara con las hojas de seguridad de los productos relacionados con la

higiene y sanitización de las instalaciones, máquinas y equipos y el control de plagas.

d) Todo peligro será claramente identificado por señalizaciones ubicadas

apropiadamente.

e) Se contará con botiquines en los lugares de trabajo.

f) Los trabajadores utilizarán el equipamiento necesario.



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8.1.3. Bioseguridad

a) En la granja no se debe mantener aves domésticas o silvestres de

cualquier tipo.

b) Las personas que ingresen a las unidades productivas deben cumplir con las

normas de bioseguridad establecidas por el productor. Estas deben ser documentadas, junto con los requerimientos establecidos para el acceso de vehículos, maquinarias y equipos, en un Procedimiento Operacional Estandarizado.

c) Dentro de las unidades productivas se deben emplear ropas y calzados de

uso exclusivo.

d) Los objetos de carácter personal pueden ingresarse a las unidades

productivas sólo si han sido totalmente desinfectados.

e) La ducha sanitaria, previo ingreso, debe ser obligatoria para el personal que labora en granjas.

f) En el caso de visitas a la granja, las personas deben iniciar el recorrido por

las aves de menor edad.

9) Todas las visitas que ingresen, deben no haber tenido contacto con animales

de otras granjas, incluyendo entre otros vacas, cerdos, caballos, cabras, ovejas y otros, así como también pollos y pavos, durante un lapso mínimo de 48 horas.

h) Las visitas deben llenar un formulario de declaración de acceso a la granja,

el que debe ser archivado al menos por un año.

8.2. BPA DE LAS INSTALACIONES

a) Se debe mantener limpios los sistemas de drenaje y áreas de acceso a la granja.

b) Realizar el mantenimiento de los cercos ya que éstos permiten delimitar las instalaciones desde el punto de vista de la bioseguridad impidiendo entre otros el ingreso de personas no autorizadas y de animales a la granja.

c) Los caminos de ingreso a las instalaciones deben estar en buenas

condiciones, a fin de permitir el acceso durante todo el año a los trabajadores de las unidades productivas, personal de servicio, camiones, proveedores y otros.



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d) Las unidades productivas contarán con un sistema de asperjado, en

funcionamiento (bombas manuales), para la sanitización de los vehículos que ingresen a las instalaciones.

e) Las unidades productivas contarán con un área de estacionamiento para

los visitantes fuera del cerco perimetral.

f) Cada unidad productiva c o n t a r á con instalaciones que permitan al

personal y visitas cumplir con las normas de bioseguridad establecidas.

g) Las medidas de bioseguridad, se apoyarán en la señalética implementada en la granja.

8.2.1. Condiciones Estructurales y Ambientales

a) Las facilidades dentro de los galpones, poseen características que permiten

una mantención, limpieza y sanitización (o desinfección) eficaz.

b) Se dispone de filtros sanitarios para las personas, en las zonas de accesos a

las unidades productivas. Estos incluyen lavamanos, pediluvios, duchas.

c) Se aplica los Procedimientos Operacionales Estandarizados para la

mantención preventiva o correctiva de las instalaciones, máquinas y equipos. Registro de las acciones efectuadas deben ser mantenidos.

8.2.2. Medidas Higiénicas

a) Se aplican los Procedimientos Operacionales Estandarizados para la

limpieza y sanitización (o desinfección) de las instalaciones, máquinas y equipos. Considerando métodos de limpieza, agentes desinfectantes/sanitizantes, períodos de aplicación, frecuencias de aplicación y responsables entre otros.

b) Se mantiene un registro de las acciones efectuadas (monitoreos, acciones correctivas y otros).

c) Todas las personas responsables de esta actividad estarán familiarizadas

con estos procedimientos.

d) Se cuenta con los registros de limpieza y sanitización de las instalaciones,

máquinas y equipos.

8.2.3. Manejo de Camas en Granjas

a) Se aplican todos los trabajos de reparación, mantención y procedimientos



Mayo 2015 Pág. 332 de 355

adicionales de limpieza y sanitización, antes de ingresar cama nueva al pabellón.

b) Se controla la humedad de la cama durante la crianza de las aves, a través

del control de la circulación y calidad del aire en todo el galpón y sobre la superficie de la cama.

c) Se remueve las camas húmedas alrededor de los comederos y bebederos

durante la crianza de las aves. Lo anterior contribuye, entre otras cosas, a reducir la posibilidad de transmisión de enfermedades.

d) El espesor de la cama tiene una profundidad suficiente para la dilución de las

fecas.

e) Cada vez que se retira la cama de los galpones, se efectúa un

procedimiento de higiene y sanitización, de manera que la nueva cama se ubique en el área limpia, evitando su contaminación.

f) La cama nueva se coloca limpia, seca.

g) Los equipos utilizados en el manejo de la cama están limpios y no

presentan riesgos de contaminación.

9. BPA CONTROL DE PLAGAS

9.1. Control de Plagas

a) Se aplicará el Procedimiento Operacional Estandarizado el cual especifica

las medidas de mantención de la vegetación rasada en el perímetro de las unidades y para el control de los roedores, insectos y aves.

b) La documentación incluye:

• Registros de las acciones ejecutadas.

• Mapa de la ubicación de cebos numerados, para el control de

roedores. c) Sólo se emplean rodenticidas cuyo registro está aprobado por

Agrocalidad.

d) Para evitar el surgimiento de condiciones que favorezcan la aparición

de plagas, las instalaciones y su entorno permanecen libres de basura.



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10. BPA SANIDAD ANIMAL

10.1. Sanidad Animal

a) El plantel cuenta con la asistencia técnica veterinaria que permite tener una cuidadosa observación del surgimiento de enfermedades y tratamiento de las mismas.

b) Cuenta con un registro de las visitas efectuadas por el Médico Veterinario.

c) En el proceso de crianza, se extreman cuidados relacionados con la

bioseguridad manteniendo la separación física de las aves adultas.

d) Se establece una relación efectiva entre el médico veterinario, el productor y los animales del plantel.

e) Las aves enfermas y/o tratadas son registradas y controladas.

f) Se efectúan necropsias a fin de tener información de diagnóstico de las

causas de muerte en el plantel. Se cuenta con un registro de estas necropsias.

g) Se considera en todas las unidades productivas la implantación de

estrategias para prevenir la presencia de patógenos zoonóticos sobre la base de la prevención y el control.

10.2. Condición Sanitaria

a) La compra de aves cuenta con el registro respectivo que declara su status

sanitario.

10.3. Empleo de Fármacos y Vacunas

a) La prescripciones de fármacos y vacunas son solamente generadas por el

Médico Veterinario Acreditado.

b) La aplicación de fármacos o vacunas s e r e g is t r a ; y están disponibles

para la autoridad competente cuando realice una inspección o cuando los solicite.

c) Los equipos empleados para la aplicación de fármacos y vacunas son sometidos a un proceso de limpieza y desinfección una vez utilizados.

d) Los frascos de fármacos y vacunas son entregados al proveedor.



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10.4. Almacenaje de Fármacos y Vacunas

a) Los fármacos y vacunas son almacenados de acuerdo con las instrucciones

proporcionadas en sus fichas técnicas respectivas y en un lugar exclusivo y de acceso restringido.

b) Se restringe el acceso al lugar de almacenaje de los fármacos y

vacunas, evitando situaciones de inadecuada manipulación. Sólo tiene acceso a este lugar el Médico Veterinario.

c) Todos los fármacos y vacunas son almacenados en sus envases originales.

d) Se mantiene un control permanentemente, mediante el inventario de los

productos.

e) Ningún tipo de producto se almacena en jeringas.

10.5. Contenedores de Fármacos Vacíos

a) Los contenedores de fármacos vacíos no son reutilizados.

b) Los contenedores de fármacos vacíos son almacenados en un lugar

destinado para tales efectos hasta su entrega al proveedor.

10.6. Fármacos y Vacunas no Empleados

a) Los fármacos y vacunas que no son empleados y/o cuya fecha de vida útil ha

expirado son entregados al proveedor.

11. BPA BIENESTAR ANIMAL

a) Los galpones están equipados de manera tal que no causan daño alguno a las aves.

b) Las camas se mantienen en condiciones aceptables de humedad y no

contienen material extraño que pueda causar daño a las aves.

c) Todas las áreas dentro de los galpones se encuentran iluminadas.

d) La luminosidad permite que las aves sean capaces de localizar el comedero

y consumir alimento.



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e) Se dispone de iluminación apropiada para llevar a cabo una inspección completa de las aves en cualquier momento.

f) El ambiente dentro de los galpones se mantiene con una buena

circulación de aire, temperatura.

12. BPA SUMINISTRO DE ALIMENTOS Y AGUA

a) Se proporciona a las aves, dietas y esquemas de alimentación que

aseguran el adecuado consumo de nutrientes, dependiendo de su edad y condición productiva, contribuyendo a su salud y bienestar.

b) El suministro de alimento es sometida a monitoreo permanente. Se mantiene

un registro del alimento suministrado.

c) El alimento suministrado es transportado y almacenados en un lugar

adecuado y bajo condiciones que aseguran su calidad física, química y microbiológica..

d) El suministro de agua es suficiente, garantizando que todas las aves logren suplir sus necesidades de consumo diario.

e) Se considera dentro de las actividades de aseo y sanitización de las

granjas, una limpieza frecuente de cada bebedero para mantener un suministro de agua limpia e inocua.

f) La carga y descarga de las aves se la realiza de manera cuidadosa por

personal entrenado para ello. g) Para el transporte de pollitos o pavitos de un día, se debe mantener

control especial sobre las condiciones de temperatura y ventilación del medio de transporte.

h) Las aves destinadas al faenamiento se mantienen en condiciones de ayuno

controlado.

i) Los camiones que trasladan las aves cuentan con guía de despacho.

j) Se respeta las condiciones de transporte confortables, de manera tal

de minimizar el estrés en las aves.



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13. BPA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS

a) El entorno del área de preparación de alimento balanceado se mantiene libre de la presencia de cualquier resto de material orgánico que pueda convertirse eventualmente en foco de alimentación para animales domésticos, roedores, aves y/o insectos.

b) El entorno del área de preparación de alimento balanceado se mantiene

libre de cualquier tipo de material en desuso (cartones, sacos, chatarra), con la finalidad de evitar el anidamiento o refugio de las especies mencionadas anteriormente y facilitar el proceso de higiene y sanitización de las mismas.

c) Las instalaciones para la producción de alimento balanceado cuenta con el suficiente espacio para los equipos, procesamiento, ordenada recepción y almacenaje de materias primas y productos terminados.

d) Las instalaciones cuentan con un sistema de iluminación que permite la

correcta ejecución de las tareas.

e) Todas las áreas permiten el acceso para la mantención preventiva periódica y limpieza de los equipos.



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FUENTES BIBLIOGRÁFICAS

Euro Retailer Produce Working Group (2003). Aseguramiento Integrado de las

Granjas: Ganado y Cultivos Combinados.

Comité Nacional de Buenas Prácticas de Chile (2002). Buenas Prácticas en Producción de Aves de Carne.

Departamento de Asuntos Medio Ambientales, de los Alimentos y Rurales del Reino Unido (2002). Código de Recomendaciones para el Bienestar del Ganado, Pollos de Carne y Reproductores.

Departamento de Asuntos Medio Ambientales, de los Alimentos y Rurales del Reino Unido (2002). Código de Recomendaciones para el Bienestar del Ganado, Gallinas de Postura.

Codex Alimentarius, Dinamarca (2001). Borrador de Código de Buenas Prácticas en Alimentación Animal.

Organización Internacional para la Estandarización (2000). ISO 9000:2000, Sistemas de Gestión de la Calidad, Fundamentos y Vocabulario.

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Morris, C.y M.Winter (1999). Sistemas Integrados Agrícolas.

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23. Anexo de Verificación de Cumplimiento Fotográfico

REFERENCIA MATRIZ DE VERIFICACIÓN DE CUMPLIMIENTO CÓDIGO EIAE02

Fotografía No. 1

Área de postura Samanga Área de Levante Samanga Área de postura Chaupi

En zonas que no son propensas a inundaciones



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Fotografía No. 2

Pisos laterales de cemento Canal de recolección de gallinaza



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Fotografía No. 3

Área sanitaria

Fotografía No. 4




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Fotografía No. 5

Cerramiento áreas productivas

Área de postura Samanga levante Samanga Postura Chaupi



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Fotografía No. 6

Áreas de estacionamiento


Fotografía No. 7

Recipiente para recolección de aves muertas



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Fotografía No. 8

Recipiente para envases de vacunas


Fotografía No. 9

Cobertura vegetal aledaña a la granja



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REFERENCIA MATRIZ DE VERIFICACIÓN DE CUMPLIMIENTO CÓDIGO EIAE19 – 44

Fotografía No. 10

Área de desinfección de vehículos



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Fotografía No. 11

Aves de levante Aves de postura



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Fotografía No. 12

Área de postura Samanga Área de Levante Samanga Área de postura Chaupi

Ejes de ubicación sur, sur occidental y sur oriental

N

S

OR

OCC



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Fotografía No. 13

VENTILACIÓN DE LOS GALPONES


Fotografía No. 14

GALPONES LIBRES DE AGUA Y RESIDUOS



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Fotografía No. 15

ILUMINACIÓN DE LOS GALPONES


Fotografía No. 16

SEÑALIZACIÓN DE LA GRANJA



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Fotografía No. 16

SEÑALIZACIÓN DE LA GRANJA



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Fotografía No. 17

BOTIQUÍN DE LA GRANJA


Fotografía No. 17

RECIPIENTES DE RESIDUOS SÓLIDOS



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Fotografía No. 18

ROPA DE TRABAJO


Fotografía No. 19

ARCO DE DESINFECCIÓN ÁREA DE

PRODUCCIÓN SAMANGA

BOMBA DE DESINFECCIÓN ÁREA DE LEVANTE

Y PRODUCCIÓN CHAUPI



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24. Informes de Monitoreo de Agua, Suelo, Ruido y Aire



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MODELO DE ENCUESTAS

Y ENTREVISTAS

APLICADAS

A LOS POBLADORES

Y LIDERES

SAMANGA

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