FACULTAD DE CIENCIAS DE LA COMUNICACIÓN, TURISMO Y PSICOLOGÍA

LA EFERVESCENCIA EN TU CARRERA DEPENDE DE TI

CONOCIMIENTOSLISTOS PARA USAR

INICIO:14 DE FEBRERO

FEBRERO 2011

CURSOSDE EXTENSIÓN PROFESIONAL

COMUNICACIÓN INTERNAE IMAGEN CORPORATIVAClaudia Pilar Herrera Salas

CONTROL Y COSTOSEN ALIMENTOS Y BEBIDASOrlando Quispe Fuertes

¿CÓMO CREAR UNA EMPRESADE CATERING?Fernando Arrese Cruz

CREATIVIDAD EFICAZY ESTRATEGIAS PUBLICITARIASOscar Tamayo Huamán

FORMACIÓN DE AGENTESDE VIAJESRossana Ortiz Flores

CALIDAD Y SOSTENIBILIDADEN ALIMENTOS Y BEBIDASClaudio Costa Cancino

COMUNICACIÓN ESTRATÉGICAEN MEDIOS ONLINEManuel Santillán Vásquez

FINANZAS PARA HOTELEROSMagín Pérez Oporto

FORMACIÓN DE CAPACITADORESTRAIN THE TRAINERSRicardo Fabris de la Lama

GESTIÓN, ORGANIZACIÓNY DESARROLLO DE EVENTOSBoris Corrales Rojas

HERRAMIENTAS DE GESTIÓNDEL CAPITAL HUMANOIosef Navarro Vargas

GESTIÓN DE IMAGEN:PLAN DE COMUNICACIÓNY RELACIÓN CON LOS MEDIOSMario Gutiérrez Olórtegui

REDACCIÓN, GRAMÁTICAY SINTAXISArturo Mayorca Bravo

SABRE – SISTEMA DE RESERVASRossana Díaz Pérez

SISTEMA COMPUTARIZADOHOTELERO – OPERAAlejandra Rojas Rieckhof

INVESTIGACIÓN DE MERCADOSY COMPORTAMIENTODEL CONSUMIDORCarlo Gabriel Labó Ruesta

LOGÍSTICA Y EFECTOSESPECIALES PARA EVENTOSKatherine Hidalgo Gallegos

MAPEO DE STAKEHOLDERSE INVESTIGACIÓN DE PÚBLICOSZoila Avilés Hurtado

MANEJO Y PREVENCIÓNDE CRISIS EN MEDIOSDE COMUNICACIÓNAlexander Hofbauer Morote

TURISMO RECEPTIVOMónica Lovera Quesñay

NUEVOS

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CURS

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INICIO: 14 DE FEBREROConsulta el temario de nuestros cursos en: www.epu.edu.pe

FEBRERO 2011CURSOS DE EXTENSIÓN PROFESIONAL

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CALIDAD Y SOSTENIBILIDAD EN ALIMENTOS Y BEBIDAS NUEVO5 sesiones | Del 19 de febrero al 19 de marzo | Sábados de 2:00 p.m. a 6:45 p.m.

Brinda información valiosa sobre puntos clave y errores en la gestión de una empresa de alimentosy bebidas con la finalidad de permitir el desarrollo y la sostenibilidad del negocio.

CLAUDIO COSTA CANCINOLicenciado en Turismo y Hotelería. Especializado en alimentos y bebidas, catering industrial y catering social. Administrador de restaurantes y consultor independiente para establecimientos de alimentos y bebidas.

FINANZAS PARA HOTELEROS NUEVO6 sesiones | Del 18 de febrero al 25 de marzo | Viernes de 6:00 p.m. a 10:00 p.m.

Aborda el manejo óptimo de la información financiera para tener una administración eficiente del dinero en la empresa con un enfoque gerencial.

MAGÍN PÉREZ OPORTOEconomista colegiado. Magíster en Administración de Negocios. Consultor de negocios con amplia experiencia en estudios económico-financieros y de mercado, formulación y evaluación de proyectos, valorización de empresas y estudios actuariales.

FORMACIÓN DE CAPACITADORES (TRAIN THE TRAINERS) NUEVO8 sesiones | Del 14 de febrero al 9 de marzo | Lunes y miércoles de 7:00 p.m. a 10:00 p.m.

Brinda los conocimientos y técnicas necesarias para diseñar y gestionar capacitaciones exitosas, formando capacitadores con habilidades para poder evaluar la comprensión y satisfacción de la misma.

RICARDO FABRIS DE LA LAMALicenciado en Psicología. Máster en Recursos Humanos y Gestión del Conocimiento (España). Consultor Senior del Talento Humano, auditor ISO, coach ejecutivo. Experiencia en Desarrollo Organizacional, diseño y ejecución de Workshops y Outdoors, manejo de selección y capacitación del Talento Humano, coaching grupal e individual.

GESTIÓN, ORGANIZACIÓN Y DESARROLLO DE EVENTOS NUEVO8 sesiones | Del 15 de febrero al 10 de marzo | Martes y jueves de 7:00 p.m. a 10:00 p.m.

Brinda los conocimientos, habilidades y herramientas necesarias para la buena gestión, organizacióny desarrollo de eventos de todo nivel.

BORIS CORRALES ROJASAdministrador con 26 años de experiencia, egresado de la Escuela de Hotelería y Turismo de Chur en Suiza. Ha sido responsable de eventos y Gerente de Alimentos y Bebidas de diversos hoteles en Lima. Es Coordinador de la carrera de Administración de Hoteles y Restaurantes de ISIL.

COMUNICACIÓN ESTRATÉGICA EN MEDIOS ONLINE NUEVO6 sesiones | Del 18 de febrero al 25 de marzo | Viernes de 6:00 p.m. a 10:00 p.m.

Proporciona una nueva visión de las comunicaciones y muestra las estrategias necesarias para lograr una comunicación eficaz en el entorno online.

MANUEL SANTILLÁN VÁSQUEZMagíster en Ciencias de la Comunicación por la Ludwig Maximiliam Universität, Munich, Alemania. Consultor en estrategias de comunicación, imagen institucional y relaciones públicas. Consultor científico en E-learning. Experto en campañas de promoción on air, publicidad en medios masivos y social media.

FEBRERO 2011CURSOS DE EXTENSIÓN PROFESIONAL

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HERRAMIENTAS DE GESTIÓN DEL CAPITAL HUMANO NUEVO6 sesiones | Del 18 de febrero al 25 de marzo | Viernes de 6:00 p.m. a 10:00 p.m.

Facilita los mecanismos necesarios para entender y administrar eficazmente los distintos procesos estratégicos y operativos que garantizan la buena gestión de recursos humanos.

IOSEF NAVARRO VARGASMBA. Máster en Dirección Estratégica del Factor Humano (España). Business Training en empresas de España. Diplomado de Especialización Gerencial en Dirección Estratégica de Recursos Humanos. Especialización en Comportamiento Organizacional. Actualmente es Director de Formación del CPT Desarrollo Personal.

INVESTIGACIÓN DE MERCADOS Y COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR NUEVO8 sesiones | Del 17 de febrero al 11 de marzo | Jueves y viernes de 7:00 p.m. a 10:00 p.m.

Aborda los conceptos fundamentales que explican de manera integral el proceso de investigación de mercados, llegando a definir las tendencias de consumo más actuales.

CARLO GABRIEL LABÓ RUESTAGerente de Cuentas en Ipsos Apoyo Opinión y Mercado y Gerente de Servicios Cualitativos. Ha sido Gerente de Estudios Cuantitativos en Consultor Apoyo Ecuador desde el 2001 al 2004. Estudió el PADE de Marketing en ESAN, con cursos de especialización en la Universidad de Berkeley.

LOGÍSTICA Y EFECTOS ESPECIALES PARA EVENTOS NUEVO8 sesiones | Del 14 de febrero al 9 de marzo | Lunes y miércoles de 7:00 p.m. a 10:00 p.m.

Permite conocer las distintas gamas de productos y máquinas para la realización de Efectos Especiales y Diseños Visuales, así como las técnicas para el mejor uso de ellos.

KATHERINE HIDALGO GALLEGOSProductora de televisión especializada en la realización de eventos corporativos, empresariales y sociales. Experta en comunicación audiovisual, publicitaria, educativa y de entretenimiento. Es directora de la productora Ángeles de Acero y representante de Digital Media.

MAPEO DE STAKEHOLDERS E INVESTIGACIÓN DE PÚBLICOS NUEVO8 sesiones | Del 14 de febrero al 9 de marzo | Lunes y miércoles de 7:00 p.m. a 10:00 p.m.

Brinda el soporte teórico y las herramientas prácticas para identificar y conocer en profundidad diferentes grupos de interés, tomando así decisiones de menor riesgo.

ZOILA AVILÉS HURTADOMagíster en Comunicación de Instituciones Públicas y Políticas, especialista en investigación social del consumo. Consultora de organismos nacionales e internacionales. Actualmente es Coordinadora de Relaciones Institucionales de OSIPTEL.

MANEJO Y PREVENCIÓN DE CRISIS EN MEDIOS DE COMUNICACIÓN NUEVO6 sesiones | Del 15 de febrero al 22 de marzo | Martes de 6:00 p.m. a 10:00 p.m.

Provee los conocimientos fundamentales para prevenir, afrontar y manejar una crisis mediática. La metodología combina teoría, casuística y talleres prácticos.

ALEXANDER HOFBAUER MOROTEGerente General de Noticias Perú y Director de Marketing de Corporación Pro, una de las agencias de Relaciones Públicas más importantes del medio. Experto en Media Training. Ha desarrollado más de 250 entrenamientos de medios para altos ejecutivos.

FEBRERO 2011CURSOS DE EXTENSIÓN PROFESIONAL

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COMUNICACIÓN INTERNA E IMAGEN CORPORATIVA6 sesiones | Del 14 de febrero al 21 de marzo | Lunes de 6:00 p.m. a 10:00 p.m. Aplica principios modernos de gestión de la comunicación interna, mostrando un panorama integral y ampliando capacidades hacia lo táctico y lo operativo.

CLAUDIA PILAR HERRERA SALASMáster en Gerencia de Comunicación Organizacional de la Universidad de la Sabana. Ha sido consultora en comunicaciones internas y externas en Colombia, Ecuador y Venezuela. Actualmente es Directora Ejecutiva de Eco Comunicaciones.

TURISMO RECEPTIVO NUEVO8 sesiones | Del 15 de febrero al 10 de marzo | Martes y jueves de 7:00 p.m. a 10:00 p.m.

Muestra las últimas tendencias del mercado receptivo y las las técnicas necesarias para elaborar una oferta innovadora que responda a las demandas actuales.

MÓNICA LOVERA QUESÑAYCapacitadora en técnicas de venta, atención al cliente y elaboración de productos vivenciales. Consultora en marketing turístico. Colaboradora del Observatorio Turístico del Perú. Actualmente es Gerente General de la agencia tour operadora Andar Peruano.

CONTROL Y COSTOS EN ALIMENTOS Y BEBIDAS8 sesiones | Del 16 de febrero al 11 de marzo | Miércoles y viernes de 7:00 p.m. a 10:00 p.m.

Curso orientado hacia el análisis de la conformación y el control de los costos de A y B mediante la aplicación de métodos y técnicas especializadas.

ORLANDO QUISPE FUERTESContador público. Gerente General de importantes hoteles y restaurantes del país. Actualmente es Director General de AVC consultores, empresa especializada en la asesoría de hoteles, restaurantes y afines.

¿CÓMO CREAR UNA EMPRESA DE CATERING?5 sesiones | Del 19 de febrero al 19 de marzo | Sábados de 2:00 p.m. a 6:45 p.m.

Orienta en la creación, implementación y gestión de una empresa de catering. Desarrolla las herramientas y el plan operativo de un departamento de banquetes.

FERNANDO ARRESE CRUZLicenciado en Turismo y Hotelería. Especializado en el área de alimentos y bebidas. Empresario en catering social. Consultor independiente para establecimientos de alimentos y bebidas.

CREATIVIDAD EFICAZ Y ESTRATEGIAS PUBLICITARIAS7 sesiones | Del 14 de febrero al 7 de marzo | Lunes y miércoles de 7:00 p.m. a 10:00 p.m.

Trabaja en el desarrollo de una idea desde la concepción del producto y/o la percepción que el consumidor tiene del mismo, llegando a plantear estrategias eficaces a nivel publicitario.

OSCAR TAMAYO HUAMÁNEs uno de los publicistas más premiados del país con diversos reconocimientos a la creatividad y a la efectividad en los festivales más prestigiosos del mundo. Actualmente es Director Creativo General de Quórum Nazca Saatchi & Saatchi. Fue Director Creativo General de Garwich BBDO. Ha trabajado en agencias como Leo Burnett y Mayo Draft/FCB.

FEBRERO 2011CURSOS DE EXTENSIÓN PROFESIONAL

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FORMACIÓN DE AGENTES DE VIAJES8 sesiones | Del 15 de febrero al 10 de marzo | Martes y jueves de 7:00 p.m. a 10:00 p.m.

Ofrece técnicas de counter y Aviación Comercial y base e instrucción en los sistemas de reservación a través del desarrollo teórico de los sistemas de distribución global (GDS) en general.

ROSSANA ORTIZ FLORESAdministradora Turística, especialista en Consultoría y Capacitación Turística. Ha realizado el curso BSP y Tarifas IATA. Capacitada en diversos GDS (Global Distribution Systems). Es Directora de AFOTUR Asesoría y Formación en Turismo.

GESTIÓN DE IMAGEN: PLAN DE COMUNICACIÓN Y RELACIÓN CON LOS MEDIOS8 sesiones | Del 15 de febrero al 10 de marzo | Martes y jueves de 7:00 p.m. a 10:00 p.m.

Recorre las formas de gestión de la reputación, el manejo de crisis, la relación con los medios y la responsabilidad social.

MARIO GUTIÉRREZ OLÓRTEGUIDoctor en Comunicación e Imagen de la USP-Brasil. Magíster en Estudios Socio-Culturales de PROLAM-Brasil. Máster en Producción de Medios del TTC-SFB-Berlín-Alemania. Consultor en comunicación, imagen, reputación y estrategia de medios. Experto asociado de ECO Comunicaciones y Consultor de Clientes & Organizaciones.

REDACCIÓN, GRAMÁTICA Y SINTAXIS6 sesiones | Del 19 de febrero al 26 de marzo | Sábados de 9:00 a.m. a 1:00 p.m.

Aborda la correcta utlización de a la normativa castellana, necesaria para adquirir una sólida base formal y afrontar con seguridad la escritura.

ARTURO MAYORCA BRAVOLicenciado en Ciencias de la Comunicación y docente universitario. Desde 1989 se dedica a la edición periodística y la corrección de estilo. Actualmente trabaja en la corporación “El Comercio” de Lima.

SABRE – SISTEMA DE RESERVAS6 sesiones | Del 19 de febrero al 26 de marzo | Sábados de 2:00 p.m. a 6:00 p.m.

Brinda capacitación y aplicación de formatos necesarios para el manejo de este sistema globalizador práctico y competitivo.

ROSSANA DÍAZ PÉREZLicenciada en Administración de Turismo y Hotelería. Instructora oficial de Sabre Master. Maestría en Marketing Turístico y Hotelero. Especializada en comunicación organizacional, en relaciones públicas, gestión cultural y organización de eventos.

SISTEMA COMPUTARIZADO HOTELERO – OPERA6 sesiones | Del 19 de febrero al 26 de marzo | Sábados de 6:00 p.m. a 10:00 p.m.

Desarrolla las herramientas de trabajo del sistema de Gestión Hotelera más usado a nivel internacional, en el área de reservas, recepción, caja y housekeeping.

ALEJANDRA ROJAS RIECKHOF Instructora certificada por la empresa Microsoft del Sistema Computarizado Hotelero Opera. Magíster en Marketing Turístico y Hotelero. Ha integrado la Comisión para la Promoción del Perú en el mercado latinoamericano en PromPerú.

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INFORMES E INSCRIPCIONES:DIRECCIÓN DE EXTENSIÓN Y PROYECCIÓN UNIVERSITARIA - EPU

Av. Tomás Marsano 242, Surquillo.T: (511) 513 6300 A: 2091, 2049, 2110, 2061, 2115. Directo: 513 6320

Lunes a viernes de 9 a.m. a 8 p.m.info@epu.edu.pe | consultas@epu.edu.pe

Aceptamos tarjetas Visa, American Express, MasterCard y Ripley. Depósito en Interbank,

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