Brocoli y coliflor - Iowa Grant Program/2018-19 Family...1 Con las manos y un cuchillo pequeño y...
1
Broc oli y colifl or Puré de coliflor Sirve: 4 porciones Ingredientes ♦ 1 coliflor de cabeza grande ♦ 1 cucharada de margarina (quite las hojas y deséchelas) ♦ Sal y pimienta negra (al gusto) ♦ 1 taza de agua ♦ 3 cucharadas de yogur natural Instrucciones 1 Con las manos y un cuchillo pequeño y afilado separe la coliflor en ramilletes y corte el tallo finamente. (Deseche el tallo interno duro). 2 Ponga una olla en la estufa, añada el agua y la coliflor, y lleve a ebullición a fuego alto. Cubra y baje el fuego a un nivel bajo. 3 Cueza la coliflor hasta que esté muy tierna, de 15 a 35 minutos dependiendo del tamaño de los ramilletes de coliflor. Si queda líquido en la olla, escurra la coliflor en un colador y regrésela a la olla. 4 Triture, usando un triturador de papas, o mezcle con una licuadora manual o procesador de alimentos. 5 Añada la margarina, el yogur, la sal y la pimienta y haga un puré hasta que esté suave. Sirva inmediatamente o cubra y refrigere hasta 2 días. Adaptado de http://www.chopchopmag.org. Programa de Frutas y Verduras Frescas El Programa de Frutas y Verduras Frescas permite a las escuelas proporcionar a los niños frutas y verduras frescas gratuitas durante el día escolar. Cada año las escuelas que tienen 50 por ciento o más de sus estudiantes elegibles para comidas gratuitas o a precio reducido pueden aplicar. Al igual que Pick a better snack TM , el Programa de Frutas y Verduras Frescas introduce a los niños a una variedad de productos que de otra manera no tendrían la oportunidad de probar. Para más información, visite https://educateiowa. gov y busque el Programa de Frutas y Verduras Frescas. ¡Entallándose! ¿Está usando todo su brócoli? Los tallos de brócoli son deliciosos y llenos de nutrientes. Alise el tallo del brócoli con un pelador de verduras para quitar la capa externa fibrosa. Corte, corte en cubitos o en rodajas el tallo, como usted como prefiera. Añádalos a cualquier plato asado, al vapor, salteado o frito. ¡ A l o s n i ñ o s l e s e nc a n t a p r o b a r f r u t a s y v e r d u r a s n u e v a s y di f e r e n t e s ! Eat fruits and veggies. Este material fue financiado por el Programa de Asistencia de Nutrición Suplementaria del USDA-SNAP. Pick a better snack TM fue desarrollado por el Departamento de Salud Pública de Iowa en asociación con el Departamento de Servicios Humanos de Iowa. Creado en agosto de 2018.
Transcript of Brocoli y coliflor - Iowa Grant Program/2018-19 Family...1 Con las manos y un cuchillo pequeño y...
Brocoli y coliflor
Puré de coliflorSirve: 4 porcionesIngredientes♦ 1 coliflor de cabeza grande ♦ 1 cucharada de margarina (quite las hojas y deséchelas) ♦ Sal y pimienta negra (al gusto)♦ 1 taza de agua ♦ 3 cucharadas de yogur naturalInstrucciones
1 Con las manos y un cuchillo pequeño y afilado separe la coliflor en ramilletes y corte el tallo finamente. (Deseche el tallo interno duro).
2 Ponga una olla en la estufa, añada el agua y la coliflor, y lleve a ebullición a fuego alto. Cubra y baje el fuego a un nivel bajo.
3 Cueza la coliflor hasta que esté muy tierna, de 15 a 35 minutos dependiendo del tamaño de los ramilletes de coliflor. Si queda líquido en la olla, escurra la coliflor en un colador y regrésela a la olla.
4 Triture, usando un triturador de papas, o mezcle con una licuadora manual o procesador de alimentos. 5 Añada la margarina, el yogur, la sal y la pimienta y haga un puré hasta que esté suave. Sirva inmediatamente o cubra y refrigere hasta 2 días. Adaptado de http://www.chopchopmag.org.
Programa de Frutas y Verduras FrescasEl Programa de Frutas y Verduras Frescas permite a las escuelas proporcionar a los niños frutas y verduras frescas gratuitas durante el día escolar. Cada año las escuelas que tienen 50 por ciento o más de sus estudiantes elegibles para comidas gratuitas o a precio reducido pueden aplicar.
Al igual que Pick a better snackTM, el Programa de Frutas y Verduras Frescas introduce a los niños a una variedad de productos que de otra manera no tendrían la oportunidad de probar. Para más información, visite https://educateiowa. gov y busque el Programa de Frutas y Verduras Frescas.
¡Entallándose!¿Está usando todo su brócoli? Los tallos de brócoli son deliciosos y llenos de nutrientes. Alise el tallo del brócoli con un pelador de verduras para quitar la capa externa fibrosa. Corte, corte en cubitos o en rodajas el tallo, como usted como prefiera. Añádalos a cualquier plato asado, al vapor, salteado o frito.
¡A lo
s ni
ño
s les encanta probar frutas y verduras nuevas y dife
rent
es!
Eat fruits and veggies.
Este material fue financiado por el Programa de Asistencia de Nutrición Suplementaria del USDA-SNAP. Pick a better snackTM fue desarrollado por el Departamento de Salud Pública de Iowa en asociación con el Departamento de Servicios Humanos de Iowa. Creado en agosto de 2018.
