Cadena de café de la Amazonía Ecuatoriana
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Fernando Rodriguez-Camayo
Cadena de café de la Amazonía Ecuatoriana
28/07/2016Amazonía, Ecuador
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Consorcio CGIAR
IFPRI
CIMMYT
CIP
BIOVERSITYINTERNATIONAL
AFRICA RICE
IITA
ILRI
WORLD AGROFORESTRY CENTER
ICARDA
ICRISAT
IWMI IRRI
CIFOR
WORLD FISH
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Reducir el hambre y la pobreza y mejorar la nutrición humana en los trópicos mediante una investigación que aumente la eco-eficiencia en la agricultura
Misión
• Es uno de los 4 centros fundadores del CGIAR; creado en 1967 y con sedes en Kenia, Vietnam y Colombia (Sede Principal)
• Un total de 980 empleados, 200 científicos
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Agricultura Eco-Eficiente para Reducir la Pobreza
Cadena de café de la Amazonía Ecuatoriana
¿Por qué importamos si producimos café?
Programa: Vinculando Productores con Mercados – CIATFernando Rodriguez-Camayo
Mark LundyJhon Jairo Hurtado
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Análisis de la Cadena de café - amazonía
• Metodología: Entrevistas nacionales, internacionales, talleres con grupos focales, líderes, empresarios, intermediaries, entre otros. 2013 - 2014
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Íconos adaptados de the Noun Project
El costo de producción y su calidad está en función de:
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El costo de producción y su calidad está en función de:
Íconos adaptados de the Noun Project
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Euromonitor International - 2014
Distribución de la preferencia del café fresco vs café instantaneo
> 90% de la producción mundial
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Producción nacional
Producción nacional en 50.000
Orellana25%
Su-cumbios
27%Napo14%
Pichinca10%
Los Ríos8%
Esmer-aldas7%
Cotopaxi4%
Bolivar3%
Guayas1%
Morona Santiago1%
Pastaza1%
Distribución de áreas (Cofenac )
50,000 – 70,000 / año
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Principales resultados• Infraestructura
• Grupos etnicos fuertes• Asociaciones de productores en camino de consolidación
• Construcción del canal comercial (actualmente)• Exportación hacia:
Necesidades de la industria nacional
1,200.000 – 1’400.000 / año
Vietnam grado I10%
Vietnam grado II 75%
Viet-nam
grado III
15%
Requerimiento actual por calidad
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Canales de mercado
122,000 / año
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Deficit de café. Fuga de divisas por importaciones
P u e s t o e n l a i n d u s t r i a n a c i o n a l
87.3
90.5
88.2
85.1
Precio del café robusta (us$/QQ)
Bolsa Vietnam Grado IVietnam Grado II Vietnam Grado III
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Realidades más que indicadores de nuestras comunidades
Tamaño Finca: 21 hasTamaño destinado a cultivos: 3 hectareas
Rendimiento: 7 - 9 qq/ha
Tan solo se usan insumos en el establecimento del cultivo
Jornal : US$ 12 – 15/día
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Realidades más que indicadores de nuestras comunidades
Kichwas: 5,9 mesesSucumbios: 7,8 meses
Kichwas: 70,1 %Sucumbios: 41,1 %
Hogares promedio: 5,1 personas
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¿Por qué compramos fuera y no adentro?
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¿Por qué compramos fuera y no adentro?
US$2.0 – 3.0 /qq oroUS$5.0 – 8.0 /qq oro
US$1.0 /qq cerezaUS$1.0 – 1.5 /qq oro
US$12.0 – 14.5 / cereza / qqUS$ 60 – 70 / qq seco
US$ 8 – 13.5 / qq oro
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¿Cuál eliges?
US$ 72 - 90
US$ 85 - 90
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En resumen de cual es el estado actualIndustria• Muchos proveedores nacionales• Variabilidad en calidad• Intermitencia en las entregas / inclumplimiento
Productores• Bajo precio por el café cereza• No existe diferenciación en precio por calidad
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Inversiones en producción y poscosecha• Renovación de cafetales ~1000 hectareas con nuevos materiales• Infraestructura en:
• Almacenamiento • Secado• Trillado• Selección
• Capacitación de personal en manejo de cultivo y cosecha
• Promoción del café robusta de la Amazonía (Taza Dorada)
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¿Podemos llegar a lo simple?
US$14.5 / cereza / qqUS$ 76 / qq seco
US$ 4 – 8 / qq oro
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Claves para el desarrollo del café en la Amozonía Ecuatoriana
• Modelos de negocio más incluyentes y Eficientes• Co-desarrollo de incentivos para promover calidad y aumento de la
productividad• Generar ambiente para favorecer la comercialización comunitaria y asociativa
• Desarrollo del sector con instituciones de conservación natural para la indetificación de indicadores ambientales.
• Adopción de practicas climáticamente inteligente – Eficiencia productiva
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Claves para el desarrollo del café en la Amozonía Ecuatoriana
Mercadeo para la industria en producción limpia, sistemas agroforestales, grupos etnicos
• Trabajo conjunto entre comprador / tostador / gobierno y productores para certificaciones ambientalmente sostenibles y directas de comercialización
• Estrategias de protección de activos culturales por medio del desarrollo de mercadeo (caso de Warmys)
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¿Cuándo iniciamos?
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Metodología de la línea final• En Ecuador se realizaron un total de 502 entrevistas, de las cuales
250 fueron a beneficiarios del Proyecto y 252 del grupo de control.• Diseño estadístico con un error inferior al 5%
Provincias Cantones Parroquias Comunidades
2 3 15 93
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Competimos por precio????
Coffee trees cultivated under irrigation in brazil’s cerrado farms. Credit: Anderson Galvao www.rsis.edu.sg
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Precio promedio en los últimos 8 años