Cafena. Dosis y consumo responsable. Estimulacin y concentracin.

La cafena estimula el sistema nervioso central y favorece la concentracin

Con una dosis de 75 miligramos se aprecian mejoras significativas en la memoria, segn un estudio realizado por investigadores del Grupo de Neuropsicologa de la Universidad de Barcelona y del Instituto de Investigaciones BiomdicasPi i Sunyer

Madrid, 18 de marzo 2009 (Europa Press)

La cafena estimula el sistema nervioso central, favorece la concentracin, mantiene el estado de alerta y mejora el tiempo de respuesta, adems de mejorar el rendimiento en tareas de memoria a corto plazo, segn muestran los primeros resultadosde un estudio realizado por investigadores del Grupo de Neuropsicologa de la Universidad de Barcelona y del Instituto de Investigaciones Biomdicas Pi i Sunyer (IDIBAPS).

As, se observa que el grupo de personas a las que se les administr conjuntamente cafena y glucosa tiene un patrn de activacin cerebral diferente al resto de grupos. Esto significa que para rendir igual que los sujetos de los otros grupos que tomaban agua sola o agua con glucosa o agua con cafena, el grupo que tom cafena y glucosa necesita de menor activacin cerebral para ejecutar una tarea de atencin, lo que podra ser interpretado como un mecanismo de facilitacin del rendimiento intelectual.

Para una de las coordinadoras del ensayo, la doctora Ana Adan, son diversos los efectos que la cafena puede ejercer sobreel sistema nervioso central cuando se consume en cantidades bajas o moderadas. En contraste, cuando se deja de consumir, asegura que los perjuicios sobre el rendimiento son escasos y de poca magnitud.

Existe a menudo un incremento en las percepciones de estado de nimo negativo que sigue a la retirada del consumo de cafena, aunque dichos efectos pueden estar ms relacionados con las expectativas de los consumidores que con la propia privacin, aade.

Estudio pionero en Espaa

El estudio tiene como objetivo principal valorar los efectos de la cafena y el azcar sobre el funcionamiento del cerebro y el rendimiento intelectual. Para ello, los investigadores utilizaron pruebas neuropsicolgicas estandarizadas y de imagen por resonancia magntica cerebral funcional.

Este es un estudio pionero porque utiliza la tcnica de imgenes de resonancia magntica funcional (IRMf), que permite

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recoger de forma objetiva el efecto de la cafena y la glucosa sobre el funcionamiento cerebral e ilustrar con una excelente resolucin espacial si existe un patrn de actividad cerebral diferente en los sujetos en funcin de si toman slo agua, slo cafena, slo glucosa o la combinacin de cafena y glucosa, otro de los expertos participantes en el trabajo, el doctor Josep Mara Serra- Grabulosa.

Entre otras aptitudes, se han medido la velocidad de procesamiento de la informacin, la destreza manual, la capacidad visuo-espacial, la memoria inmediata y la atencin sostenida de un grupo de jvenes universitarios de entre 18 y 25 aos.

Una de las cuestiones principales del estudio se centra en fijar los lmites para el consumo responsable. La dosis ms habitual que seleccionan las investigaciones, con independencia de que utilicen un diseo de administracin naturalstico o artificial con una disolucin o cpsula, es la de 200 miligramos, que corresponde aproximadamente a 2-3 cafs o 5-6 refrescos de cola de 330 miligramos.

No obstante, segn explica Adan, con una dosis de 75 miligramos ya se aprecian mejoras significativas en la memoria y lavelocidad de atencin, no aprecindose otros efectos cognitivos ni sobre el estado de nimo.

Ms informacin:

Grupo de Neuropsicologa de la Universidad de Barcelona Instituto de Investigaciones Biomdicas Pi i Sunyer (IDIBAPS)

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Home Noticias La cafena estimula el sistema... 23 Mar. 2009

La cafena estimula el sistema nervioso central y favorece la concentracin

Investigadores de la Universidad de Barcelona y del Instituto de Investigaciones Biomdicas Pi i Sunyer (IDIBAPS) estudian por primera vez en Espaa, el posible beneficio del consumo moderado de cafena sobre el funcionamiento del cerebro con resonancia magntica nuclear. La cafena es un ingrediente presente en numerosos productos de consumo habitual, como el caf, los refrescos de cola, el t, el chocolate, algunas bebidas energticas, Ms del 90% de los europeos adultos la consumen en una forma u otra diariamente y es popularmente conocida como un estimulante suave, que en dosis moderadas tiene efectos saludables en nuestro organismo. Investigadores del Grupo de Neuropsicologa de la Universidad de Barcelona y del Instituto de Investigaciones BiomdicasPi i Sunyer (IDIBAPS) han puesto en marcha un estudio pionero en Espaa cuyo objetivo principal es valorar los efectos de la cafena y el azcar sobre el funcionamiento del cerebro y el rendimiento intelectual. Para ello, utilizaron pruebas neuropsicolgicas estandarizadas y de imagen por resonancia magntica cerebral funcional. Segn los primeros resultados, se observa que el grupo de personas a las que se les administr conjuntamente cafena y glucosa tiene un patrn de activacin cerebral diferente al resto de grupos. Ello significa que para rendir igual que los sujetos de los otros grupos que tomaban agua sola o agua con glucosa o agua con cafena, el grupo que tom cafena y glucosa necesita de menor activacin cerebral para ejecutar una tarea de atencin, lo que podra ser interpretado como un mecanismo de facilitacin del rendimiento intelectual. Un estudio pioneroEs la primera vez en Espaa que se utilizan pruebas de imagen por resonancia magntica funcional para evaluar el efecto de la cafena y el azcar sobre el cerebro y su rendimiento. Estudios previos ya haban constatado este efecto beneficioso con dosis bajas de cafena, mientras que el consumo de dosis excesivamente altas de cafena (ms de 500 mg) se asocia conestados anmicos de ansiedad y exceso de estimulacin. Son diversos los efectos que la cafena puede ejercer sobre el sistema nervioso central cuando se consume en cantidades bajas o moderadas. As, aumenta el estado de alerta y reduce la fatiga, especialmente en situaciones de cansancio o bajo grado de alerta (por ejemplo, en trabajadores de turno de noche o personas privadas de sueo), afirma la Dra. Ana Adan,una de las coordinadoras del trabajo. La cafena tambin aumenta el rendimiento en tareas de vigilancia, en tareas simples que requieren respuestas sostenidas, as como en tareas que requieren movimientos finos y precisos. En contraste, cuando se deja de consumir, los perjuicios sobre el rendimiento son escasos y de poca magnitud. Existe a menudo un incremento en las percepciones de estado de nimo negativo que sigue a la retirada del consumo de cafena, aunque dichos efectos pueden estar ms relacionados con las expectativas de los consumidores que con la propia privacin, agrega la Dra. Ana Adan. El estudio tiene como finalidad valorar de forma objetiva los efectos sobre el rendimiento intelectual de diferentes bebidas que contengan azcar y cafena mediante pruebas neuropsicolgicas estandarizadas y a travs de imgenes por resonancia magntica funcional. Entre otras aptitudes, se han medido la velocidad de procesamiento de la informacin, la destreza manual, la capacidad visuo-espacial, la memoria inmediata y la atencin sostenida de un grupo de jvenes universitarios deentre 18 y 25 aos. Este es un estudio pionero porque utiliza la tcnica de imgenes de resonancia magntica funcional (IRMf), que permite

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recoger de forma objetiva el efecto de la cafena y la glucosa sobre el funcionamiento cerebral e ilustrar con una excelenteresolucin espacial (de 3 mm) si existe un patrn de actividad cerebral diferente en los sujetos en funcin de si toman slo agua, slo cafena, slo glucosa o la combinacin de cafena y glucosa. Especialmente interesantes son los resultados obtenidos en la regin prefrontal dorsolateral del cerebro, la regin crtica en el mantenimiento de la atencin sostenida, donde los sujetos que tomaron cafena combinada con glucosa muestran una menor activacin mientras que su rendimento (n de aciertos, n de errores y tiempo de reaccin) no difiere de los otros grupos aade el Dr. Josep Maria Serra- Grabulosa, otro de los expertos participantes en el trabajo. La dosisUna de las cuestiones principales se centra en fijar los lmites para el consumo responsable. La dosis ms habitual que seleccionan las investigaciones, con independencia de que utilicen un diseo de administracin naturalstico o artificial conuna disolucin o cpsula, es la de 200 mg, que corresponde aproximadamente a 2-3 cafs o 5-6 refrescos de cola de 330 ml. Pero en nuestro estudio quisimos evaluar una dosis de 75 mg, que es la misma dosis que utiliz otro investigador, Scholeyet al. (2004) en un estudio en el que tambin evaluaba el posible efecto sinrgico de la cafena y la glucosa. Con esta pequea dosis de cafena ya se aprecian mejoras significativas en la memoria y la velocidad de atencin, no aprecindose otros efectos cognitivos ni sobre el estado de nimo, aade la Dra. Ana Adan. Este consumo no slo no perjudica la salud, sino que adems puede favorecer el rendimiento o capacidad intelectual, la asociacin de ideas y la atencin.

El caf es la bebida con mayor contenido de cafena y, por lo tanto, es muy fcil superar estas cifras de consumo moderado si se toman varios cafs diarios. En cambio, los refrescos de cola contienen mucha menos cafena pudiendo facilitar un nivel de consumo ms adecuado y una pauta de administracin ms distribuida a lo largo del da.

Noticias

Cafena y rendimiento cognitivo Madrid, 22 de febrero de 2012. Millones de personas recurren a diario a la cafena para mantenerse despiertos. Lo quemuchos no saben es que la cafena no slo nos ayuda a vencer la somnolencia, sino tambin a mejorar el rendimiento denuestro cerebro, especialmente en estados de fatiga y falta de sueo. Tambin hay dudas muy extendidas a nivel popularsobre si su consumo es seguro o puede entraar riesgos para la salud. Una revisin cientfica realizada por la ProfesoraAna Adn, del departamento de Psiquiatra y Psicobiologa Clnica de la Universidad de Barcelona, concluye que el usoresponsable y moderado de cafena es una estrategia segura y eficaz para mejorar el rendimiento cognitivo, mejorandonuestra capacidad de alerta, atencin y concentracin.

Tras revisar los estudios cientficos ms relevantes en materia de cafena y rendimiento cognitivo de los ltimos 20 aos, laprofesora Adn ha concluido que el consumo de hasta 400 mg de cafena al da aumenta de forma segura nuestra capacidadcognitiva, ya que sus efectos en el organismo producen incrementos en la alerta, la atencin y la concentracin. Adems, lacafena mejora nuestro estado de nimo subjetivo. Tras su ingesta nos sentimos ms eficientes, vigorosos y motivados porel trabajo. Por el contrario, la cafena reduce nuestra percepcin subjetiva de somnolencia, fatiga, cansancio y afectonegativo.

Estos beneficios de la cafena en el rendimiento cognitivo son mayores en personas que se hallan en condicionesdeficitarias de sueo o en situaciones estresantes. Para mantener un buen estado de alerta es imprescindible haber dormidolas horas necesarias, pero cuando este descanso no se produce, ciertas sustancias, como la cafena, pueden ayudarnos a

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mejorar nuestro estado de vigilia siempre y cuando se utilicen de forma responsable, seala el Dr. Eduard Estivill,coordinador de la Unidad de Sueo del Hospital General de Catalua.

Por su contenido en cafena, el caf puede ser un buen aliado para aquellas personas obligadas a mantenerse despiertas pordemandas socio-ambientales, como los trabajadores corre-turnos, o que se encuentren fatigados por diversos motivos,como preparar una oposicin. Esta tesis la respalda un estudio de opinin realizado por el Centro de Informacin Caf ySalud con trabajadores del turno de noche de los colectivos de enfermeras y transportistas. El 68% de las enfermeras y el73% de los transportistas toman 1 2 tazas de caf antes de iniciar su turno o durante el mismo. Entre las principalesrazones esgrimidas para su consumo se encuentran sus propiedades estimulantes, adems de su aroma y su sabor. Lamayora de los encuestados cree que el caf les ayuda a vencer la somnolencia y el cansancio, pero slo el 16% consideraque, adems, puede mejorar su nivel de alerta y atencin, tal y como demuestra la ciencia. La encuesta tambin revela queel 65% de los consumidores habituales de caf notan diferencias si alguna noche no lo toman. El 58% de los transportistasy el 39% de las enfermeras notan ms sueo y cansancio.

Cafena y conduccinLos estudios realizados demuestran que la cafena mejora la atencin favoreciendo la concentracin para la ejecucin de tareas de vigilancia y atencin sostenida. Tras su ingesta se observa una reduccin del tiempo de reaccin aumentando la velocidad de respuesta y la precisin (menor riesgo de cometer errores). Ello parece deberse fundamentalmente al incremento de la atencin visual y puede suponer una ayuda en la ejecucin de tareas cotidianas como la conduccin. Un estudio realizado en 2006 en condiciones reales de conduccin nocturna en una autopista durante 200 km demuestra una conduccin ms estable, precisa y segura tras el consumo de un caf con 200 mg de cafena en comparacin con una siesta de 30 minutos y un caf descafeinado.

Beneficios del consumo de cafLa accin sinrgica de la cafena con otras sustancias que tambin tienen efectos positivos en la cognicin, como la glucosa, puede optimizar la capacidad de atencin, aprendizaje y memoria. Este factor es importante ya que habitualmente la mayor parte de la poblacin consume cafena a travs de bebidas azucaradas. La encuesta Hbitos y aptitudes de los espaoles frente al consumo de caf, realizado por el CICAS en 2011, revela que el 90% de los consumidores toma el cafedulcorado y que el 66% opta por el azcar. A falta de ms trabajos que determinen la dosis ms efectiva para beneficiarse de esta combinacin, la recomendacin ms sensata es combinar la cafena con dosis bajas de glucosa (< 25 gr), especialmente en adultos jvenes, ya que una ingesta excesiva de azcar supone un factor de riesgo que predispone a desarrollar obesidad y sndrome metablico. Un preparado de caf suele incluir entre 8 y 20 gr de azcar, frente a los 42 gr que aportan los refrescos de cola.

Mantener un nivel adecuado de hidratacin es fundamental para nuestro rendimiento cognitivo y el consumo de caf puedecontribuir a incrementar la ingesta total de lquidos. Una buena hidratacin reduce el riesgo de sufrir accidentes eincrementa nuestro rendimiento laboral, ya que promueve un mejor desarrollo de las tareas fsicas y mentales y mejora lapercepcin de bienestar. En estados de fatiga, tomar un caf, que adems de agua contiene cafena -y habitualmentetambin la glucosa del azcar-, puede ser una buena alternativa y una estrategia eficaz para aumentar el rendimiento,concluye Ana Adn.

A los efectos de la cafena hay que sumar la capacidad antioxidante del caf, que se relaciona con la prevencin de laaparicin de dficits cognitivos asociados al envejecimiento exitoso de las clulas, especialmente al deterioro patolgicocomo el producido en la enfermedad de Alzheimer. El consumo de antioxidantes tambin resulta beneficioso en situacionescotidianas que pueden activar el estrs oxidativo, como cuando existe una elevada demanda de rendimiento cognitivo enpoca de exmenes- o fsico tras una prctica deportiva intensa-.

El consumo responsable de cafena es un hbito saludableHay dudas muy extendidas entre la poblacin sobre si el consumo de cafena es seguro para la salud o puede entraar riesgos. En realidad los efectos adversos asociados a la cafena, como la tendencia a incrementar la ansiedad, la tensin o elnerviosismo, slo se observan con la administracin de dosis altas (ms de 400 mg/da) o en individuos vulnerables a la aparicin de estos efectos. Adems, existen importantes diferencias en el ritmo de metabolizacin de la cafena entre individuos y tambin pueden influir factores como la edad o el hbito de consumo. Cada persona debe tener en cuenta la duracin de los efectos de la cafena en su organismo y restringir su consumo a partir de la ltima hora de la tarde si lo precisa para evitar el insomnio.

A nivel coloquial a veces se habla de adiccin a la cafena. Sin embargo, la Organizacin Mundial de la Salud noconsidera a la cafena dentro de la categora de las adicciones y hoy en da hay evidencias cientficas suficientes como paradeterminar que el consumo moderado de cafena (400 mg) es un hbito no una adiccin- con beneficios reales en nuestrasalud y nuestro rendimiento cognitivo.

Tags: atencin, Caf, Cafena, Hbitos de consumo, rendimiento cognitivo

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Publicado el 22 febrero, 2012 Archivado en Noticias

Salud Cardiovascular

Salud cardiovascular Consumo y enfermedades coronarias Consumo y riesgo de ataque cerebral Consumo y tensin arterial Consumo y colesterol Consumo y dilatacin Consumo y homocistena en sangre Estudios en pacientes Mecanismos de accin Conclusiones Referencia bibliogrficas Estudios recientes

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BIOMEDICINA Y SALUD: Salud pblica

Un estudio analiza los efectos de la cafena y de la glucosa en el rendimiento cognitivo de las personas La revista Human Psychopharmacology: Clinical and Experimental ha publicado un artculo sobre los efectos de la cafenay de la glucosa, por separado y combinadas, en el rendimiento cognitivo de las personas. Los autores del estudio son Ana Adn, profesora del Departamento de Psiquiatra y Psicobiologa Clnica y miembro del Instituto de Investigacin en Cerebro, Cognicin y Conducta (IR3C) de la UB, y Josep Maria Serra Grabulosa, profesor del Departamento de Psiquiatray Psicobiologa Clnica de la UB y miembro del Instituto de Investigaciones Biomdicas August Pi i Sunyer (IDIBAPS).

Ms informacin sobre: cafena atencin glucosa cognicin memoria UB | 03 junio 2010 12:03

Research Article

Effects of caffeine and glucose, alone and combined, on cognitive performanceAna Adan1,2,* and Josep Maria Serra-Grabulosa1,3

Article first published online: 28 MAY 2010

DOI: 10.1002/hup.1115

Copyright 2010 John Wiley & Sons, Ltd.

Issue

Human Psychopharmacology: Clinical and Experimental

Volume 25, Issue 4, pages 310317, June 2010

http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/hup.v25:4/issuetochttp://www.agenciasinc.es/tag/memoriahttp://www.agenciasinc.es/tag/cognici%C3%B3nhttp://www.agenciasinc.es/tag/glucosahttp://www.agenciasinc.es/tag/atenci%C3%B3nhttp://www.agenciasinc.es/tag/cafe%C3%ADnahttp://www3.interscience.wiley.com/journal/123478939/abstract

Additional Information

How to Cite

Adan, A. and Serra-Grabulosa, J. M. (2010), Effects of caffeine and glucose, alone and combined, on cognitive performance. Hum. Psychopharmacol. Clin. Exp., 25: 310317. doi: 10.1002/hup.1115

Author Information

1. Department of Psychiatry and Clinical Psychobiology, University of Barcelona, Barcelona, Spain

2. Institute for Brain, Cognition and Behaviour (IR3C), University of Barcelona, Barcelona, Spain

3. Institut d'Investigacions Biomdiques August Pi i Sunyer (IDIBAPS), Barcelona, Spain

Email: Ana Adan (aadan@ub.edu)

*Department of Psychiatry and Clinical Psychobiology, University of Barcelona Pg. Vall Hebron 171, Barcelona 08035, Spain. Tel: 34-933125060. Fax: 34-934021584

Publication History

Issue published online: 28 MAY 2010Article first published online: 28 MAY 2010Manuscript Accepted: 24 FEB 2010Manuscript Received: 22 DEC 2009

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Keywords: caffeine; glucose; performance; reaction time; attention; memory

Abstract

Objective

To study the effects of consuming caffeine and glucose, alone and combined, on cognitive performance.

Methods

Seventy-two healthy subjects (36 women; age range 1825) were tested early in the morning, having fasted overnight. Using a double-blind, randomised design, subjects received one of the following beverages: water (150 ml); water plus 75 mg of caffeine; water plus 75 g of glucose; water plus and 75 mg of caffeine and 75 g of glucose. Attention, manual dexterity, visuo-spatial and frontal functions, memory (immediate, consolidation and working) and subjective state were all

http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/hup.1115/pdfhttp://onlinelibrary.wiley.com/enhanced/doi/10.1002/hup.1115http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/hup.1115/fullhttp://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/hup.1115/citedbyhttp://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/hup.1115/referenceshttp://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/hup.1115/fullhttps://s100.copyright.com/AppDispatchServlet?publisherName=Wiley&publication=HUP&title=Effects%20of%20caffeine%20and%20glucose%2C%20alone%20and%20combined%2C%20on%20cognitive%20performance&publicationDate=28%20MAY%202010&author=Ana%20Adan%2CJosep%20Maria%20Serra-Grabulosa&startPage=310&endPage=317&copyright=Copyright%20%C2%A9%202010%20John%20Wiley%20%2526%20Sons%2C%20Ltd.&contentID=10.1002%2Fhup.1115&orderSource=Wileyonline&orderBeanReset=truehttp://onlinelibrary.wiley.com/getCitationAlert?id=10.1002%2Fhup.1115&originUrl=%2Fdoi%2F10.1002%2Fhup.1115%2Fabstracthttp://onlinelibrary.wiley.com/documentcitationdownload?publicationDoi=10.1002/(ISSN)1099-1077&doi=10.1002/hup.1115&type=journalhttp://onlinelibrary.wiley.com/emailArticleLink?doi=10.1002/hup.1115&issueDoi=10.1002/hup.v25:4http://onlinelibrary.wiley.com/saveContent?doi=10.1002%2Fhup.1115&originUrl=%2Fdoi%2F10.1002%2Fhup.1115%2Fabstracthttp://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/hup.1115/pdfmailto:aadan@ub.edu

assessed.

Results

The combination of caffeine and glucose had beneficial effects on attention (sequential reaction time tasks) and on learningand consolidation of verbal memory, effects not being observed when either substance was administered alone. Caffeine only showed improvement in simple reaction time and glucose in simple and one sequential reaction time tasks and in the manual dexterity assembly task.

Conclusions

The results indicate that the synergistic effects of caffeine and glucose can benefit sustained attention and verbal memory, even with adequate levels of activation of the subjects. However, further studies are required, controlling for different levels of cognitive effort and also considering measurements of neural activity. Copyright 2010 John Wiley & Sons, Ltd.

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Artculos y noticiasLa cafena retrasa el declive cognitivo en la mujerInicio > Artculos > La cafena retrasa el declive cognitivo en la mujer

Son varios los estudios que sugieren que la cafena podra tener un efecto neuroprotector, adems de sus efectos positivos sobre la atencin, el estado de alerta, el estado del humor y la vigilia. La revista Neurology publica en su ltimo nmero un estudio de investigacin realizado en Francia, en el que los autores demuestran que la cafena retrasa el declive cognitivo en la mujer. El consumo de cafena est asociado a un rango amplio de variables sociodemogrficas, clnicas y del estilo de vida, que tambin pueden afectar al declive cognitivo.

Los sujetos fueron reclutados como parte de la cohorte del Three City Study (estudio de las tres ciudades), en el que se investigaron diversos aspectos clnicos de habitantes de edad igual o superior a 65 aos de las ciudades francesas de Bordeaux (Burdeos), Dijon y Montpellier entre 1999 y 2001.

En este estudio participaron 4197 mujeres y 2820 hombres. El rendimiento cognitivo, el diagnstico de demencia y el consumo de cafena fueron evaluados a la entrada en el estudio y a los 2 y 4 aos del seguimiento. Los clculos se realizaron en base a la asuncin de que una taza de caf equivale a 100 mg de cafena, y una taza de t a 50 mg de cafena. No se incluyeron otras bebidas con cafena, como los brevajes de cola o de cacao, al ser consumidas con rara frecuencia por la poblacin objeto del estudio.

El anlisis estadstico de los resultados mostr que las mujeres con un mayor ndice de consumo de cafena (ms de tres tazas diarias) sufrieron un menor declive que las mujeres con menor consumo (una taza diaria o menos) en los test de recuperacin verbal y, en menor medida, en los test de memoria visuoespacial.

Se observ que el efecto protector de la cafena aumentaba con la edad. No se observ ninguna relacin entre la ingesta de cafena y el declive cognitivo en varones. Por otro lado, el consumo de cafena no redujo el riesgo de demencia a 4 aos.

En sus conclusiones, los autores indican que:

Las propiedades psicoestimulantes de la cafena parecen reducir el declive cognitivo en mujeres sin demencia, especialmente a edades ms avanzadas. Aunque no se ha observado ningn impacto sobre la incidencia de demencia, son precisos ms estudios para discernir si la cafena puede ser sin embargo de uso potencial para prolongar el periodo de deterioro cognitivo leve en las mujeres antes de un diagnstico de demencia.

Referencia bibliogrfica: K. Ritchie, I. Carrire, A. de Mendona, F. Portet, J.F. Dartigues, O. Rouaud et l. (et lii). The neuroprotective effects of caffeine: a prospective population study (the Three City Study). Neurology 2007;69:536-545.

Imagen: granos de caf tostado. Tomado de PD Photo.

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CAFENA Y RENDIMIENTO MENTAL

AUTOR: JOS MARA

Tener el privilegio de poder escribir artculos de esta ndole tan sumamente interesantes- es una suerte. La realidad es que sobre el fenmeno de la cafena se ha escrito mucho en estos ltimos aos con la aparicin del fitness y la renovada industria de la suplementacin deportiva, aparte, claro est, de la creacin de redes sociales, las cuales han obligado a creer que tomar un simple caf sea algo novedoso (seguro que me entendis cuando veis esto).

S, la cafena estimula el Sistema Nervioso Central, aumenta el rendimiento fsico, es diurtica y ayuda a perder grasa. Bsicamente estas son las conclusiones que han llegado los miles de artculos escritos en estos ltimos aos. La cafena funciona para nuestros intereses, es barata y no hacen falta estudios cientficos para comprobar que funciona (algoparecido ocurre con la creatina). De hecho, fijaos si funciona que fue una sustancia prohibida por la Agencia Mundial Antidopaje hasta 2004. Es obvio que volvi a ser legalizada porque es una sustancia totalmente natural.

Deca antes que es un privilegio poder escribir artculos as, ya que poder contrastar ciencia y experiencia es de lo mejor que le puede ocurrir a un amante de la Nutricin. Yo he probado la cafena a travs de alimentos y a travs de suplementos, y s, funciona. Por eso, al haber ledo tantsimo sobre su relacin con el rendimiento fsico/liplisis, pens en explicar y demostrar uno de sus efectos ms interesantes, curiosos y complejos que posee, es decir, qu efecto cognitivo obtenemos al ingerirla.

Cmo funciona la cafena? Cafena y adenosinaLa funcin principal de la cafena es bloquear los receptores de adenosina, suplantndola al tener ambas una

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estructura qumica muy similar:

La adenosina es una molcula con receptores creada por las neuronas del cerebro que tiene procesos bioqumicos importantes, que en este caso, es importante apuntar su principal efecto en la vigilia del sueo, controlado por nuestro SN. Al alcanzar unos niveles mximos, nuestro cerebro nos da la alerta de que tenemos sueo.

La cafena, al actuar suplantando a la adenosina, bloquea sus receptores, y neurotransmisores relacionados como la dopamina, se activan, creando el nivel de alerta tpico al ingerir cafena.

Los receptores de la adenosina encargados de producir el sueo se encuentran en el encfalo y son A1R (neuronas emisoras) y A2AR (neuronas receptoras).

Qu alimentos contienen cafena?La cafena es encontrada en las siguientes fuentes de alimentos:

Granos de caf.

- Hojas de t, comnmente conocida como tena.

Granos de cacao.

Guaran, comnmente conocida como guaranina.

Yerba mate.

Nueces de cola.

El caf es una de las bebidas ms consumidas en el mundo, y es, sin duda, la fuente de cafena ms conocida por todos. Una taza de caf contiene entre 60 y 100 mg de cafena.

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Algunas caractersticas de la cafena y el consumo de cafComo veremos posteriormente, est demostrado cientficamente que un consumo medio-alto de cafena se relaciona con mayor rendimiento mental, ms memoria, mejor aprendizaje y mejor estado de nimo (gracias al sistema serotoninrgico). Cualquiera que haya probado la cafena en dosis de entre 100-500mg, sabr de lo que hablo.

El caf, la fuente ms famosa de cafena, posee una potente accin antioxidante superior a la del cido ascrbico (vitamina C). Su funcin antioxidante podra ayudar a personas con dficit cognitivo. En Coffee drinking influences plasma antioxidant capacity in humans tenemos informacin sobre sus caractersticas antioxidantes.

Un estudio muy interesante en 50.000 mujeres durante 10 aos afirm que beber caf con cafena disminuye la posibilidad de tener depresin.

Se considera comnmente que la cafena es una sustancia adictiva. Segn instituciones sanitarias como la OMS (Organizacin Mundial de la Salud), FDA (Administracin de Medicamentos y Alimentos en EEUU) o el SCF (Comit Cientfico de Alimentos), consideran que la cafena no es una sustancia adictiva, y que, en dosis de hasta 400mg al da, es totalmente segura. Esto, obviamente, de forma generalizada, pues ya sabemos que depende de la tolerancia a la cafena de cada persona. Hay personas que una simple taza de caf altera su organismo, y otras que tomando 500mg en cpsulas noles altera lo ms mnimo.

Hace relativamente poco tiempo, la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) aclar que dosis de cafena de hasta 400mg son totalmente seguras de forma general. Esto se public en sitios web comerciales como Quo. La publicacinoficial, denominada Extensive literature search as preparatory work for the safety assessment for caffeine la podis observar aqu.

Cafena y memoriaLa cafena permanece de media en sangre unas 5-6 horas. En este periodo de tiempo, muchas personas la utilizan para situaciones como: activacin en el da, estudiar mejor, como pre-entreno antes de hacer deporte

Pero, se estudia mejor con cafena en sangre? El hbito de beber caf o bebidas energticas con cafena durante noches de estudio es un clsico en fechas de exmenes. Yo, personalmente, he escuchado a travs de estas personas que lo practican, que realizan el hbito para no quedarse dormidos durante la noche. Es un hecho totalmente cierto, ya que anteriormente pudimos explicar que la cafena bloquea los A1R y A2AR de la adenosina para crear un nivel de alerta y evitar la vigilia delsueo. Pero, aparte de este efecto,la cafena ayuda a estudiar de por s?

La respuesta es s.

En Influence of Caffeine Excess on Activation Patterns in Verbal Working Memory se les dio a los sujetos 100 mg de cafena, y se concluy que mejor la memoria a corto plazo y el cociente intelectual.

En Caffeines effects on true and false memory, se les administr a los sujetos 200 mg de cafena, e igualmente, mejor la memoria.

Tambin en el paper (full) Caffeines Effect on Appraisal and Mental Arithmetic Performance: A Cognitive Modeling Approach Tells Us More, en el que repartieron a un grupo 200mg y a otro grupo 400 mg. Mejor en los sujetos las tareas de memoria con material numrico.

Como se prev, a mayor ingesta de cafena, mayores efectos (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19733954), y a menor ingesta de cafena, menores efectos (http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/hup.1150/abstract).

http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/hup.1150/abstracthttp://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19733954http://acs.ist.psu.edu/papers/kaseRS09.pdfhttp://acs.ist.psu.edu/papers/kaseRS09.pdfhttp://acs.ist.psu.edu/papers/kaseRS09.pdfhttp://acs.ist.psu.edu/papers/kaseRS09.pdfhttp://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19708406http://archive.rsna.org/2005/4418422.htmlhttp://www.efsa.europa.eu/en/supporting/doc/561e.pdfhttp://www.quo.es/ser-humano/cafe-expreso-dosis-diariahttp://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21949167http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12358504http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12358504http://powerexplosive.com/vitamina-c-en-la-nutricion/http://powerexplosive.com/vitamina-c-en-la-nutricion/

Mejora del estado de nimo y concentracinEse gran momento en el que te decides antes de entrenar tomar tu buen caf cargado o tus cpsulas de cafena anhidra. Momento mgico o punch de toda la vida. Ese nivel de concentracin y ese positivismo que hace que cojas el PC y busques inmediatamente un vdeo de motivacin, vestirte, atarte los zapatos y pensar durante el camino que vas a destrozar los hierros.

Tambin es muy comn esos das anteriores a exmenes en los que con calor o con fro, tomas cafena, esperas esos 20-30 minutos, y vas derecho a la mesa, motivado, delante de los apuntes, siempre pensando positivamente que ese examen es tuyo.

S, la cafena es la sustancia mgica legal por excelencia. Hace todo eso en dosis medias/altas. Es uno de los temas msinteresantes que estudi, y por ello investigu, encontrando lo siguiente (por favor, si alguien encuentra ms estudios interesantes sobre esto, hgalo saber):

A 88 sujetos le fueron dados cafena contenida en caf. Afect la atencin y el estado de nimo. Estudio.

A 23 sujetos se les administr hasta 100 mg de cafena para averiguar cmo poda afectar sobre el rendimiento cognitivoy estado de nimo. Les mejor. Estudio.

En esta revisin se concluye que la cafena mejora el rendimiento en tareas de atencin y alerta. Estudio.

Mejora de la conduccin en vehculos. Estudio.

En este estudio se comprob el uso de cafena en ciclistas en ejercicio prolongado. Se produjo excitacin durante el ejercicio y produjo una experiencia del trayecto ms positiva.

Conclusiones La cafena aumenta el rendimiento fsico y la liplisis (prdida de grasa).

Un consumo medio/alto (>80mg) de cafena se relaciona con mayor rendimiento mental, ms memoria, mejor aprendizaje y mejor estado de nimo.

La OMS no considera la cafena una sustancia adictiva o droga.

Un consumo de hasta 400 mg diarios se considera seguro y sin efectos secundarios de forma general, tal y como afirma laEFSA.

Si van a suplementar con cafena, siempre es bueno comenzar con 100-200 mg para conocer qu dosis afecta y prevenir taquicardias. Recordemos que no todos somos iguales de tolerantes.

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Sabes cmo ayuda la cafena a nuestra mente?La cafena es una droga estimulante que ayuda a mejorar el procesamiento mental. Se cree que acta bloqueando los receptores de la adenosina de los neurotransmisores, lo que aumenta la excitabilidad del cerebro. La cafena tambin influye en otros neurotransmisores, incluyendo la norepinefrina, dopamina y acetilcolina. Estos tienen efectos tanto en el estado de nimo como en el procesamiento mental.

Diversos estudios apuntan a que la cafena ayuda a mejorar el rendimiento en diferentes tareas, como la vigilancia, los tiempos de respuesta y el procesamiento de la informacin, entre otras. Pero esto depende de muchos factores, entre ellos, del consumo diario de esta sustancia.

Una de las grandes preguntas que los cientficos se han hecho es si estos efectos de la cafena sobre los procesos mentales tiene o no importancia para mejorar la memoria y, a largo plazo, prevenir enfermedades degenerativas del cerebro, como el Alzheimer.

De hecho, existe una teora que asocia el consumo de cafena durante la mediana edad a un menor riesgo de padecer Alzheimer. El hecho de que la cafena no solo ayude mejorar el rendimiento cognitivo cuando se consume, sino que adems ayude a prevenir enfermedades como el Alzheimer suena muy bien. Para los amantes del caf, esto es una gran

http://lamenteesmaravillosa.com/dopaminas-entre-el-placer-y-la-motivacion/http://es.wikipedia.org/wiki/Adenosinahttp://lamenteesmaravillosa.com/sabes-como-ayuda-la-cafeina-a-nuestra-mente/

noticia.

Estudios sobre cafena y rendimiento cognitivoSegn un estudio reciente realizado en la Universidad Johns Hopkins (Baltimore, Maryland, Estados Unidos), publicado en el 2014, la cafena s ayuda a mejorar la memoria. El estudio incluy a 160 participantes masculinos y femeninos a los que se les mostraron una serie de imgenes. Cinco minutos ms tarde se les dio una pldora de 200mg cafena o un placebo.

Veinticuatro horas ms tarde, los participantes que recibieron la pldora con la cafena mostraron una mejora en su memoria a la hora de recordar la imgenes en comparacin con los que recibieron un placebo. Segn los investigadores, la administracin de la pldora despus de mostrar las imgenes demuestra que la cafena mejora la memoria de los participantes, en lugar de otras posibilidades, incluso que la mejora se debi al aumento de la concentracino enfoque.

Por otra parte, la revista Neuroscience encontr que cuando los adultos mayores consumen cafena mejoran la memoriade trabajo, en comparacin con aquellos que no consumen cafena.

Otro estudio encontr que la memoria de trabajo se mejoraba de forma significativa con el consumo de cafena, pero slo en los casos en que los adultos que eran personas extrovertidas. Se realiz un segundo estudio para replicar este hallazgo. En este caso, los investigadores encontraron que el recuerdo de series y la memoria de los que eran extrovertidos y consuman cafena mejor, pero tambin encontr que la cafena ayuda mejorar la velocidad de reaccin y la capacidad de asimilar nueva informacin.

Otro estudio midi la combinacin de cafena y glucosa y encontr que cuando se administran juntos, el tiempo de reaccinde los participantes, la memoria verbal y la atencin (concentracin) mejoraron en comparacin con aquellos que solo tomaron cafena o la glucosa, as como a aquellos que recibieron el placebo.

Otro estudio comprob que la cafena tambin puede mejorar la memoria espacial. Este estudio compar a consumidores habituales de cafena son otros que la consuman ocasionalmente. Los resultados mostraron que cuando ambos grupos consumieron cafena, su capacidad para hacer mapas mentales mejor.

Curiosamente, los que eran consumidores habituales de cafena mostraron menos beneficio ante la dosis de cafena recibidaen comparacin con aquellos que la consuman con poca frecuencia.

http://lamenteesmaravillosa.com/los-5-beneficios-del-chocolate-para-nuestras-emociones/

Qu cafena es la ms saludable para el cerebro?Otro estudio realizado con mujeres mayores de 65 aos que tena una enfermedad cardiovascular y, por lo tanto, un mayor riesgo de deterioro cognitivo relacionado con la demencia vascular (tambin llamado deterioro cognitivo vascular), midi la ingesta de cafena y realiz evaluaciones cognitivas a intervalos regulares a lo largo de cinco aos para comprobar la relacin entre ambos.

Los resultados fueron que las mujeres con los niveles ms altos de consumo de cafena, especficamente de caf, y no de cafena procedente de bebidas de cola o te, tuvieron un mejor desempeo en las pruebas cognitivas que los que consumieron menos cafena.

En este sentido, cabe destacar otro estudio en el que se investig concretamente el efecto de la cafena contenido en las bebidas energticas (que contienen altos niveles de esta sustancia) sobre el funcionamiento cognitivo en jvenes de 15 a 18 aos. Los investigadores hallaron que, mientras que estas bebidas aumentan la vigilia, los participantes que consuman bebidas energticas no mostraron ninguna diferencia significativa en su funcin cognitiva en comparacin con aquellos que bebieron un placebo.

Estudios que relacionan el consumo de cafena con la prevencin del AlzheimerUn estudio publicado en 2009 realizado con ratones encontr que la cafena no slo invierte la presencia de la patologadel Alzheimer en el cerebro (incluyendo los niveles de protena beta-amiloide), sino que tambin revirti el deterioro de la memoria.

http://es.wikipedia.org/wiki/Beta-amiloidehttp://es.wikipedia.org/wiki/Demencia_vascular

Otro estudio realizado en 2011 en inform que cantidades moderadas de caf proporcionan cierta proteccin no solo contra la enfermedad de Alzheimer, sino tambin para las enfermedades cardiovasculares.

Por ltimo, destacar una investigacin publicada en 2013 en The Journal of Alzheimers Disease, en la que los investigadores llegaron a la conclusin de que las ratas con demencia experimentaron una reversin del deterioro de la memoria y de los cambios en el cerebro asociados con la demencia cuando se aadi cafena al agua que beban.

La cafena vinculada a la falta de progresin de la enfermedad de Alzheimer en personas con deterioro cognitivo leve

El consumo de cafena tambin se ha relacionado con la estabilidad cognitiva. Las personas con deterioro cognitivo leve tienen un riesgo significativo de padecer la enfermedad de Alzheimer. Sin embargo, en un estudio publicado en la Journal of Alzheimers Disease en 2012, los investigadores informaron que no haban encontrado ningn participante con un alto nivel de cafena en sangre que hubiera experimentado una progresin del deterioro cognitivo leve a la enfermedad de Alzheimer.

ConclusionesAunque hemos visto unos cuanto, hay muchas ms investigaciones sobre la cafena y su efecto sobre la memoria y otros procesos cognitivos. Pero, aunque los resultados varan de forma significativa de unas a otras, s parece haber un apoyo general a la idea de que la cafena estimula el funcionamiento cognitivo. Adems, algunas investigaciones indican que la fuente de la cafena es importante, como es el caso del caf.

Sin embargo, la cafena tiene otros muchos efectos. La cafena tiene otros beneficios, al igual que el caf, pero si se consume demasiada tambin puede tener efectos adversos. Para algunas personas, el consumo de cafena, incluso en dosis bajas, conlleva riesgos para la salud.

Por: Eva Maria Rodrguez

http://lamenteesmaravillosa.com/cafeina-estres-y-salud/

Zona de PrensaLa cafena, un estimulante aliado para los estudiantes en poca de exmenes7 de Junio 2011 Bajo los efectos de la cafena, para rendir igual los individuos deben realizar menos esfuerzo y consumo de recursos cerebrales, segn diferentes estudios La cafena nos puede mejorar el estado de activacin mental y compensar dficits asociados a situaciones de fatiga, explica la Dra. Ana AdanBarcelona, 7 de junio de 2010 -. No cabe duda que los buenos resultados en los exmenes son producto de la dedicacin de los estudiantes a lo largo del curso y de un trabajo continuado. Sin embargo, en estas pocas llegan las evaluaciones finales, las repescas o las oposiciones, y los estudiantes se someten a jornadas intensivas de estudio en las que incluso es muy habitual la privacin de sueo durante varios das. La cafena, consumida en dosis moderadas, puede convertirse en unexcelente aliado, segn demuestran los estudios.

La primera recomendacin que habra que hacer es evitar estar ms de una noche sin dormir, ya que la falta de sueo repercute negativamente en la calidad de la vigilia. La cafena nos puede mejorar el estado de activacin mental y compensar dficits asociados a situaciones de fatiga, pero los beneficios de sta sern superiores si la utilizamos durante el da y evitamos el consumo nocturno con la finalidad de que nos ayude a mantenernos despiertos durante largos perodos, explica la Dra. Ana Adan, investigadora del departamento de Psiquiatra y Psicobiologa Clnica de la Universidad de Barcelona e investigadora principal del Estudio Performance.

Si no se dedica tiempo a dormir, se pone en peligro la capacidad de almacenar o consolidar convenientemente los conocimientos adquiridos durante el tiempo dedicado a estudiar. El cuerpo y la mente son capaces de compensar la prdida de una noche de sueo, pero mantenerse sin dormir ms de dos noches ya pasa factura.

Por qu es beneficiosa la cafena para mejorar el rendimiento cognitivo?

La cafena es una sustancia con propiedades estimulantes que puede ayudarnos a mejorar la atencin y a reducir las consecuencias de situaciones que conllevan fatiga mental y fsica.

Existen numerosos estudios que han evidenciado beneficios asociados al consumo de cafena, especialmente en tareas que requieren de atencin sostenida. Los trabajos recientes del equipo norteamericano de Bruny (Massachusetts) confirman este dato en la capacidad de atencin visual, la cual puede considerarse un estimador de la capacidad de concentracin. En concreto, el rendimiento mejora tanto considerando la velocidad a la que se procesa nueva informacin como en la precisin (menos errores, falsos positivos u omisiones).

Ello adems se ha observado tanto en consumidores habituales como en individuos que no tienen la costumbre de consumircafena, en el primer caso la dosis ptima es moderada (300-400 mg) y en el segundo es suficiente con la administracin dedosis bajas (100-200 mg). Tambin existen algunas evidencias de que la destreza psicomotora puede mejorar tras el consumo de cafena, en especial en circunstancias deficitarias para una correcta ejecucin. Los beneficios en atencin y

psicomotricidad se producen ya con la administracin de dosis bajas en situaciones deficitarias de activacin, como es el caso de sujetos fatigados, con dficits de sueo y trabajadores en turno de noche.

El estado subjetivo tambin mejora con el consumo de cafena. Los sujetos manifiestan encontrarse ms alertas, eficientes,capaces de concentrarse y ms motivados para el trabajo. Por contra, desciende la percepcin subjetiva de somnolencia, cansancio, fatiga y afecto negativo. En general podemos decir que se produce una relacin dosis-dependiente, a mayor dosis ms efectos, siendo el rango de dosis ms efectivo de entre 100-400 mg, explica la Dra. Ana Adan. Los efectos de la cafena sobre la atencin se han evaluado recientemente mediante la tcnica de neuroimagen de resonancia magntica funcional, lo que proporciona informacin sobre los mecanismos neurales que subyacen a los efectos cognitivos y conductuales conocidos. El grupo austraco del Prof. Koppelstetter ha sido el pionero en este mbito de investigacin. Sus trabajos han aportado evidencia de que el consumo de cafena a bajas dosis (100 mg) modula la actividad neuronal de las regiones cerebrales responsables de la atencin sostenida, la memoria de trabajo y las funciones ejecutivas aun en ausencia de observar un rendimiento superior en las estimaciones de ejecucin (velocidad o precisin). Esto es, bajo los efectos de lacafena para rendir igual los individuos deben realizar menos esfuerzo y consumo de recursos cerebrales.

Qu mecanismos activa en el cerebro?

El mecanismo de accin de la cafena es el bloqueo de los receptores de la adenosina tipo A1 y A2A. Los receptores de la adenosina estn ampliamente distribuidos por el encfalo, con una gran cantidad en el hipocampo, la corteza cerebral y cerebolosa y el tlamo. Ello produce incrementos moderados en la transmisin de los sistemas de neurotransmisin dopaminrgico, noradrenrgico, serotoninrgico y colinrgico. La accin sobre la actividad dopaminrgica se piensa est enla base del efecto preventivo neuroprotector de desarrollar la enfermedad de Parkinson, tanto en varones como en mujeres siempre que stas no se hayan sometido a tratamiento estrognico.

La estimulacin de los sistemas noradrenrgico y colinrgico se relaciona con incrementos en la atencin y las capacidades de rendimiento cognitivo, en especial en situaciones deficitarias como por ejemplo en estados de privacin de sueo. Finalmente, la activacin del sistema serotoninrgico nos explica los posibles beneficios en el estado de nimo, relata la Dra. Ana Adan.

Cul es la dosis aconsejada?

Se aconseja el consumo responsable o de dosis moderadas de cafena de entre 200-400 mg/da. stas no tienen riesgos parala salud y tampoco suelen producir ninguna molestia perceptible aunque se realice un consumo espordico. Las evidencias disponibles en la actualidad sugieren la posibilidad de que suponga beneficios tanto a corto plazo (aumento alerta, capacidad de concentracin y estado de nimo) como a medio y largo plazo (efectos preventivos para prdidas cognitivas e incluso algunas enfermedades neurodegenerativas).

La cafena, consumida tanto a partir de preparados como el caf, el t o los refrescos de cola o en presentaciones farmacuticas, tiene aceptada la indicacin de estados de somnolencia, astenia, fatiga o agotamiento, tanto sean stos de tipo fsico como psquico, resume la Dra. Ana Adan.

La poca de exmenes proporciona un elevado nivel de estrs a los estudiantes que tambin padecen problemas de concentracin por las elevadas temperaturas y la disposicin de tiempo libre, entre otras razones.

El consumo de cafena en dosis de 200-400 mg mejora la atencin visual entre consumidores habituales de cafena, afirma un estudio publicado a finales del pasado ao por la revista cientfica Brain and Cognition, en base a un trabajo realizado entre estudiantes estadounidenses.

Cafena es adictiva y enemiga del sueo?Por Violeta Merlo - 07 de enero 2015Mitos y realidadesLa cafena, un alcaloide que se encuentra no slo en el caf, sino tambin en el t, la cola y el cacao, es probablemente uno de los compuestos ms estudiados por la ciencia. La polmica sobre sus beneficios y efectos negativos es un largo debate en el mundo dela salud. Crea adiccin? Es enemiga del sueo? Produce gastritis? Descbrelo aqu y despeja tus dudas!

Demasiada cafena?En Estados Unidos el 80% de los adultos consumen cafena todos los das, de acuerdo con cifras de la Administracin de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en ingls) de EE.UU., mientras que un estudio realizado por la Asociacin Nacional de Caf de EE.UU. refiere que el desayuno es el momento preferido para tomar caf. El 44.8% de la poblacin toma caf a esa hora.#1 Crea adiccin?La cafena tiene muchos efectos en el metabolismo del cuerpo, incluyendo la estimulacin del sistema nervioso central y aunque ciertos de sus componentes pueden provocar dependencia, no genera adiccin. Para la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) no existe ningn tipo de evidencia que indique que el uso de la cafena sea ni remotamente comparable a las consecuencias fsicas y sociales que se asocian con la adiccin a las drogas peligrosas.

Mecanismo de la dependenciaDe acuerdo con el el Dr. Roland R. Griffiths, de la Escuela de Medicina Johns Hopkins, la dependencia a la cafenase desarrollara debido a la influencia que tiene esta sustancia en la qumica cerebral: "La cafena influye en el balance de neurotransmisores; un consumo constante provocara cambios a largo plazo, por lo que la cafena se volvera necesaria para equilibrar las sustancias cerebrales".

Consumo seguroLa Administracin de Alimentos y Drogas de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en ingls) incluy la cafena en la categora GRAS, es decir, un alimento reconocido como seguro y el Concejo de la Asociacin Mdica Estadounidense sobre Asuntos Cientficos refiere que el consumo moderado de cafena no es daino para la salud. Una cantidad moderada es alrededor de tres tazas de caf (8 onzas/250 mg) al da.

http://holadoctor.com/es/autores/violeta-merlo

#2 Se debe evitar en el embarazo?El consumo moderado de cafena es inocuo tanto para la mujer embarazada como para el feto, no provoca efectos adversos y tampoco afecta la fertilidad, as lo asegura un informe del Colegio Americano de Ginecologa y Obstetricia (ACOG, por sus siglas en ingls), en el que se hace hincapi en que las mujeres embarazadas pueden tomar una taza de caf al da sin arriesgarse a tener un nacimiento prematuro o un aborto involuntario.#3 Es perjudicial para los nios?La mayora de los padres jams pensaran en darles a sus hijos una taza de caf, sin embargo, pueden ingerirla al tomar un refresco o comer chocolates. En general, los nios tienen la misma capacidad de asimilar la cafena que las personas adultas y un consumo moderado no representara ningn riesgo. Sin embargo, en nios sensibles, puede producir efectos como nerviosismo, irritabilidad o ansiedad y puede perjudicar la nutricin.Sensibilidad a la cafenaLa sensibilidad a la cafena es la cantidad de cafena capaz de producir un efecto en una persona, y esta cantidad es variable. En promedio, cuanto ms pequea sea una persona, menos cafena se necesitar para provocar efectos secundarios. Quienes toman regularmente bebidas con cafena desarrollan rpidamente una menor sensibilidad a la cafena.#4 No podrs dormir?La cafena no es la sustancia ms recomendable antes de irse a dormir. Beber caf, t, un refresco o comer chocolate favorece el bloqueo de los receptores de la adenosina, un neurotrasmisor con lo que el organismo pasa a un estado de alerta que inhibe la capacidad de regular el cansancio tanto fsico como intelectual, lo que mantendr el estado de vigilia e impedir conciliar el sueo.#5 Produce gastritis?La cafena es considerada la culpable de la gastritis (inflamacin del revestimiento del estmago), si bien, aumenta la secrecin de cido clorhdrico que se produce en el estmago, creando un entorno ms cido, por s sola no produce la patologa. Por ejemplo, beber caf antes del alimento puede irritar la mucosa estomacal, por lo que se recomienda que las personas con problemas gstricos, eviten el consumo.#6 Facilita la digestin?La cafena estimula la secrecin de saliva y jugos gstricos en el estmago que favorecen el trabajo intestinal y contribuyen a la descomposicin de los alimentos durante el proceso digestivo, sin embargo, tomada en dosis elevadas puede provocar anomalas en el sistema digestivo tales como la irritacin de las paredes estomacales. La cafena tambin es una sustancia asociada al exceso de acidez en el estmago.#7 Eleva riesgo osteoporosis?Varias investigaciones sobre el consumo de cafena sugieren que puede incrementar la prdida de calcio en la orina y provocar el adelgazamiento de los huesos. La Academia Nacional de Ciencias de EE.UU. (NAS, por sus siglas eningls), refiere que aunque la cafena aumenta moderadamente la excrecin del calcio y reduce su absorcin, genera prdida sea en personas que consumen poca leche o una baja cantidad de calcio total.#8 Negativa para el corazn?La ingesta de cafena puede causar palpitaciones y un aumento de la presin arterial, si ingieres demasiada o eres sensible a ella. La evidencia cientfica actual muestra que su consumo no aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares ni incrementa los niveles de colesterol. Segn un estudio de la Universidad de Harvard, en EE.UU., beber dos tazas de caf al da no provocan insuficiencia cardaca, y al contrario, puede prevenirla.#9 Puede provoca cncer?Segn un estudio del Departamento de Bioqumica y Biologa Molecular de la Universidad de Londres, la cafena y una molcula relacionada con esta sustancia, llamada teofilina, bloquean una enzima que es crucial para la multiplicacin de las clulas con daos en el ADN que tienen ms probabilidad de convertirse en cancerosas, por loque podra ser particularmente til en el tratamiento de varios tipos de cncer.#10 Nos hace ms listos?Los estudios muestran que la cafena pueden optimizar tu funcin cognitiva. La ingesta de 400 miligramos de cafena o el equivalente a cuatro tazas diarias de caf aumenta la velocidad de respuesta, la precisin, y hace que las personas comentan menos errores de acuerdo con un estudio realizado por el Instituto de Investigacin en Cerebro, Cognicin y Conducta de la Universidad de Barcelona, Espaa.Todo con medida"Bastara tomar entre tres y cuatro tazas de caf al da para obtener la mayora de los beneficios que tiene esta bebida", asegura el Dr. Murray Mittleman, del Centro Mdico Beth Israel. "A partir de la quinta taza los beneficios se reducen, e incluso podran empezar a presentarse problemas si se sigue tomando".

La cafena no slo mantiene despierto, sino que favorece la concentracin

FUENTE: EFE FECHA: 17/03/2009

Barcelona, 17 mar (EFE).- La cafena, un alcaloide presente en el caf, el t o en bebidas de cola y energticas, no slo ayuda a mantenerse despierto, como ya supona la sabidura popular, sino que, segn un estudio, favorece la concentracin y mejora el tiempo de respuesta y el rendimiento en tareas de memoria a corto plazo.

Un grupo de investigadores de la Universidad de Barcelona y del Instituto de Investigaciones Biomdicas Pi i Sunyer han estudiado, por primera vez en Espaa, los efectos del consumo moderado de cafena sobre el funcionamiento delcerebro con resonancia magntica nuclear.

Estos cientficos han llegado a la conclusin de que tomar el equivalente a dos refrescos de cola o un caf una hora antes de un examen puede mejorar el rendimiento intelectual Ms del 90% de los europeos adultos consumen diariamente cafena en una forma u otra, ya que son conocidos sus efectos como un estimulante suave, aseguran los responsables del estudio.

Este equipo ha utilizado para su investigacin diversas pruebas neuropsicolgicas y de imagen por resonancia magntica cerebral realizadas a personas a las que haban administrado diferentes sustancias.

Entre otras aptitudes, se han medido la velocidad de procesamiento de la informacin, la destreza manual, la capacidad visual y espacial, la memoria inmediata y la atencin sostenida de un grupo de jvenes universitarios de entre 18 y 25 aos.

Segn los primeros resultados, aquellos que ingirieron conjuntamente cafena y glucosa tuvieron un patrn de activacin cerebral diferente al resto.

Para rendir igual que los sujetos de los otros grupos que nicamente tomaron agua sola, agua con glucosa o agua con cafena, quienes tomaron cafena y glucosa requirieron menor activacin cerebral para ejecutar una tarea de atencin, lo que puede ser interpretado como un mecanismo de facilitacin del rendimiento intelectual.

Estudios previos ya haban constatado este efecto beneficioso con dosis bajas de cafena, mientras que el consumo de dosis excesivamente altas de cafena (ms de 500 mg) se asocia con estados anmicos de ansiedad y un exceso de estimulacin.

"Son diversos los efectos que la cafena puede ejercer sobre el sistema nervioso central cuando se consume en cantidades bajas o moderadas. As, aumenta el estado de alerta y reduce la fatiga, especialmente en situaciones de cansancio o bajo grado de alerta", afirma la doctora Ana Adn, una de las coordinadoras del trabajo.

La cafena tambin aumenta el rendimiento en tareas de vigilancia, en tareas simples que requieren respuestas sostenidas, as como en tareas que requieren movimientos precisos.

"En contraste, cuando se deja de consumir, los perjuicios sobre el rendimiento son escasos y de poca magnitud. Existe a menudo un incremento en las percepciones de estado de nimo negativo que sigue a la retirada del consumo de cafena, aunque dichos efectos pueden estar ms relacionados con las expectativas de los consumidoresque con la propia privacin", agrega Adan.

Otra de las cuestiones principales del estudio era fijar los lmites para el consumo responsable.

La dosis ms habitual que seleccionan las investigaciones, con independencia de que utilicen un diseo de administracin naturalstico o artificial con una disolucin o cpsula, es la de 200 miligramos, que corresponde aproximadamente a 2-3 cafs 5-6 refrescos de cola de 330 mililitros.

Influencia del consumo de la cafena sobre

la salud en la capacidad aerbica y anaerbica de los

deportistas no profesionales

Ldo. en Ciencias de la Actividad Fsica y el Deporte. Universidad de Granada.

Tcnico Superior en Ftbol. (Nivel I) por la RFEF.Entrenador Territorial de Balonmano.

Miguel Nieto

Millamiguelnietomilla@hot

mail.com (Espaa)

Resumen Numerosos son los estudios dedicados a conocer cmo el caf o, mejor dicho, la cafena influye en el rendimiento diario y cotidiano de las personas, bien sean trabajadores obreros, oficinistas, etc, no obstante an hay bastantes discrepancias alal respecto debido a los supuestos posibles de aparicin de enfermedades por su consumo. Intentar dar una idea general aclarando conceptos como la cafena, efectos de esta, beneficios y perjuicios. Todo ello para intentar abordar el objetivo de la presente investigacin, que es comprobar si el consumo de la cafena puede afectar en el trabajo y en la vida diaria de todos los individuos consumidores de la misma y si es un factor condicionante de la salud del individuo. Palabras clave: Cafena. Ayuda ergognica. Rendimiento. Salud. Trabajo aerbico y anaerbico.

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Introduccin

Como he comentado en el resumen, Intentar dar una idea general aclarando conceptos como la cafena,efectos de esta, beneficios y perjuicios. Para ello definir alguno de estos conceptos en los que ir encaminadala investigacin.

La cafena es un alcaloide, con propiedades cardiotnicas. Este alcaloide se identific por primera vez en elcaf; su primer uso del caf y el descubrimiento de sus efectos para reducir la fatiga y aumentar el estado dealerta, se atribuyeron al parecer errneamente a un monje etope, quien despus de or la versin de un pastorsobre el efecto que producan las bayas del rbol del caf en sus cabras, decidi preparar una bebida con lasmismas, para poder pasar la noche despierto y en oracin.

La opinin sobre los beneficios del caf siempre ha estado dividida. Los bebedores habituales de cafrefieren que la abstencin suele causarles irritabilidad, inquietud, nerviosismo, cefaleas y dificultad de rendir enel trabajo.

La cafena est considerada por la OMS como una droga estimulante del SNC junto con las anfetaminas,

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nicotina y cocana.

La cafena se consume ampliamente y se encuentra en forma natural en las hojas, semillas y frutos de ms de60 plantas, entre las que se pueden mencionar, hojas de t, nueces de cola, caf y granos de cacao. Tambin seencuentra en el caf, t, chocolate, cacao y algunas colas. Se suele utilizar como aditivo en ciertos productosalimenticios. Es igualmente diurtica y estimulante del sistema nervioso central.

La cafena se absorbe y se distribuye muy rpidamente. Despus de la absorcin, pasa al cerebro. La"sensibilidad a la cafena" se refiere a la cantidad de cafena que produce efectos secundarios negativos y quevara de persona a persona.

La cafena no se acumula en el torrente sanguneo, ni el organismo la almacena, sino que se excreta por laorina, muchas horas despus de consumida.

La cafena tampoco disminuye los efectos del alcohol, aunque muchas personas todava creen que una tazade caf "le devuelve la sobriedad" a una persona ebria.

Puede emplearse en el tratamiento de los dolores de cabeza migraosos para aliviar, durante poco tiempo, lafatiga o la somnolencia.

Se le debe prestar mucha atencin al consumo de cafena en un nio, ya que aunque la cafena no revistepeligro si se la consume con moderacin, s puede perjudicar la nutricin del nio. Las bebidas cafeinadaspueden estar reemplazando alimentos altamente nutritivos, tales como la leche. Adems, un nio puede comermenos debido a que la cafena acta como un supresor del apetito. La cafena puede restringirse por completoen la dieta del nio, ya que no existen requerimientos nutricionales de la misma. La restriccin podra sernecesaria en un nio hiperactivo, debido a que es un estimulante.

La cafena moviliza cidos grasos que permiten preservar las reservas de glucgeno muscular y a su accinsobre el sistema nervioso central, durante el trabajo aerbico retarda el tiempo de extenuacin, mayoresconcentraciones de lactato en sangre y aumento de la deuda de oxgeno. En mi investigacin tratar decomprobar si el rendimiento se mantiene tanto en el trabajo diario que es de tipo aerbico y en el que es de tipoanaerbico.

Como ya he comentado, la cafena es una droga psicotrpica del grupo de los estimulantes del sistemanervioso central. En general, sus efectos sobre el organismo se traducen en aumentar el estado de alerta ydisminuir la sensacin de fatiga pudiendo aumentar la capacidad para realizar determinadas tareas. La cafenatiene efectos reforzadores que pueden ser debidos en parte a la activacin del sistema dopaminrgico. Otraaccin importante de la cafena es la estimulacin de la diuresis, debido entre otros mecanismos al aumento deglomrulos en funcionamiento y al aumento de flujo sanguneo renal, al aumentar el gasto cardaco.

Tiene efectos inotrpicos, taquicardizantes, broncodilatadores y estimulantes de la secrecin gstrica. Agrandes dosis produce excitacin, ansiedad e insomnio y en grandes consumidores se desarrolla tolerancia connecesidad de aumentar el consumo para obtener los efectos iniciales. La deprivacin produce un sndrome deabstinencia con cefaleas, irritabilidad y letargia.

La cafena e un antagonista competitivo de los receptores de adenosina y probablemente acta tambindirectamente a nivel de receptores para potenciar la liberacin de Ca++ del retculo sarcoplasmtico pordesacoplamiento de la actividad ATPasa en el msculo esqueltico. La cafena causa un aumento de la liplisis,la facilitacin de la transmisin del sistema nervioso central, una reduccin del potasio plasmtico durante elejercicio, un aumento de la fuerza de contraccin muscular a bajas frecuencias de estimulacin y un ahorro delglucgeno muscular. Todos estos mecanismos de accin a nivel celular podran predecir un beneficioergognico de la cafena durante la ejecucin de ejercicios o actividades de larga duracin donde la deplecin

de glucgeno limita el rendimiento del atleta en la prueba.

Finalmente, la cafena es una de las sustancias estimulantes ms consumidas del mundo, se absorbe bien porva oral. La concentracin mxima se alcanza a los 30-45 minutos tras la ingesta. Su vida media es de unas treshoras, y se metaboliza en un 90 %. En fisiologa del deporte, muchos investigadores han estudiado sus efectoscomo una potencial sustancia ergognica que incrementa el rendimiento deportivo. La cafena permite un mejordesempeo en ejercicios prolongados y en ejercicios de alta intensidad y de corta duracin.

En este caso de la investigacin se trata de conocer cmo puede influir el caf en la salud de los trabajadoresque normalmente realizan deporte pero que tambin estn sujetos un trabajo fijo de tipo aerbico y anaerbicoy qu efectos en rendimiento provoca la cafena sobre estos.

Mtodo

Sujetos

Participaron dos sujetos experimentales. Les llamaremos Sujeto 1, es un varn de 22 aos del INEF deGranada, realiza aparte de sus estudios, trabajos diversos en el terreno de la agricultura, como la recolecta de laaceituna y la recogida de la manzana. El otro sujeto lo llamaremos Sujeto 2, es tambin un varn de 22 aosestudiante de Arquitectura Tcnica de Granada, que realiza a parte de sus estudios trabajos durante el verano ylos fines de semana en el mbito de la albailera como obrero.

Diseo

Se utiliz un diseo factorial mixto, puesto que tratar de dar soluciones al empleo de dos variablesindependientes (factores), con dos niveles cada una. Utilizar este tipo de diseo puesto que me permite ademsde la economa de grupos y de sujetos, el conocimiento de los procesos, y los efectos de interaccin temporalque reproducen.

Los Niveles fueron:

Consumo de cafena (caf).

No consumo de cafena (caf).

Para ello, requerimos de dos das de trabajo, uno de ellos sin consumo de caf, y otro de ellos con consumode caf. Los trabajos que hemos dicho que realizaban cada sujeto podemos considerarlos aerbicos yanaerbicos, siendo el aerbico el que realiza el estudiante que trabaja durante todo el da en la aceituna con lapiqueta "vareando". Por su parte, el trabajo del estudiante albail podemos considerarlo como anaerbicoporque su intervalo de trabajo en la "hormigonera" echando arena es corto pero muy intenso y luego poseetiempos largos de recuperacin.

Aparatos y material

a. Pulsmetro para la medicin de la Frecuencia cardiaca y del gasto calrico aproximado.

b. Para imprimir los resultados una impresora Hewlett-Packard 845 a Color.

c. El anlisis estadstico de los resultados se realiz con una calculadora de bolsillo marca Casio fx-82

Super Fraction.

d. Ordenador "Acer Travelmate 4000" para la toma de los datos tanto del pulsmetro como para la toma dedatos de la calculadora.

e. Un cronmetro marca Polar S120.

f. Una bscula digital para la medicin del peso de los sujetos.

Procedimiento

La prueba anaerbica se realizaba mediante una observacin de la evolucin de la Frecuencia cardiaca, y delrendimiento que se produca durante un da, sin haber ingerido caf y despus con la ingesta de caf. Adems,requeriremos dos anlisis de sangre realizados en el consultorio mdico de Valdepeas de Jan para conocerque la ingesta de cafena, que es de 4 mg/kg de peso una hora antes de la realizacin del trabajo, aparecereflejada en el anlisis de sangre. A parte de esto, se contabilizar en peso el nmero de palas de arena que elsujeto es capaz de cargar durante un da completo, contabilizando tambin el descanso que realiza entre cadaaccin. Tendr en cuenta que aproximadamente tarda un minuto en cargar una hormigonera, por lo que eltrabajo es extenuante y el cansancio se demuestra a simple vista. El objetivo es conocer si se produce algunaevolucin a mejor en el trabajo del individuo. La realizaremos durante dos das seguidos para as obviar quepudiera haber una mejora de la condicin fsica, puesto que si lo hacemos en dos das consecutivos, nopodemos afirmar que se haya producido mejora gracias al trabajo continuo.

Por su parte, en el trabajo aerbico, llevado a cabo por el sujeto que trabaja en la aceituna, se realizartambin una observacin de la evolucin de la frecuencia cardaca y del rendimiento que produce a lo largo delda, contabilizando para ello los kilos de aceituna que el sujeto es capaz de coger. Para que no se pueda contarcomo variables contaminadoras que un da haya mejor terreno que otro y que facilite la recolecta, se ha puestoal sujeto en un terreno estable para ambos das, es decir sin relieve alguno, y donde la densidad de aceituna porolivo se puede estimar que no vara. Este sujeto trabaja "al destajo" por lo que se supone que su rendimiento vaa ser en todo momento mximo, puesto que lo que quiere es recoger cuantos ms kilos de aceituna mejor.Tambin se realizar un anlisis de sangre para conocer cmo se concentra la cafena en sangre.

Por ltimo, en ambos sujetos y en los dos das se tomar tambin la temperatura ambiente, puesto que elcalor puede ser un serio agravante del rendimiento del trabajo de los sujetos.

Por tanto, este podra ser el ejemplo de la matriz factorial mixta que utilizar:

Todos los datos fueron anotados en un bloc de notas en cuanto a nmero de repeticiones, descanso, delmismo modo que los datos tomados por el pulsmetro fueron pasados juntos con los del bloc de notas, el pesorecogido en la balanza y los anlisis de sangre, todos ellos al ordenador para poder hacer los anlisisestadsticos y sacar las conclusiones pertinentes.

Resultados

Los resultados obtenidos en ambos sujetos fueron sorprendentes, en ambos se haba producido una mejoradurante el rendimiento, pero claro, antes de nada tuvimos en cuenta que el efecto que produce el caf se dadurante aproximadamente 3 horas, de modo que a media jornada, durante el almuerzo volvimos a administrarcafena. Estos fueron los resultados obtenidos en ambas pruebas.

Se puede observar cmo se produce un aumento en la Frecuencia cardaca mxima con la ingestin decafena, al igual del rendimiento que aumenta considerablemente, tengamos en cuenta que 200 kilogramos deaceituna solamente vareando son muchos kilos, y sobre todo sabiendo que es un trabajo continuo y que fatigamucho, esto nos puede llevar a ver cmo se consumen ms kilocaloras que sin la ingesta de cafena y que seproduce un descenso en el peso del trabajador como consecuencia seguramente de la cafena sobre el efecto quetiene atacando los cidos grasos.

Del mismo modo en este sujeto se observa una mejora de su rendimiento, que es de 600 kg, un dato bastanteespectacular, al igual que un aumento considerable del gasto calrico y de la frecuencia cardaca mxima. Estoprovoca al igual que en el caso anterior un descenso del peso del sujeto que oscila en el kilo y medio, un datobastante significativo.

Discusin

Atendiendo a los resultados hallados en este estudio, podemos afirmar que la cafena, administradas en dosisde 4 mg/kh por peso, tiene efectos ergognicos sobre el rendimiento aerbico, permite conseguir mayoresniveles de consumo mximo de oxgeno (VO2 max), pudiendo ser debido al retardo en la utilizacin deglucgeno muscular como consecuencia de una mayor movilizacin de cidos grasos en las fases iniciales delejercicio, lo que permite un aumento en el tiempo de extenuacin, como ocurra con el ejemplo del trabajadoraceitunero. Tambin parece confirmarse el aumento de catecolaminas que estimulan el sistema nervioso central,reflejndose en un aumento del volumen de CO2, frecuencia respiratoria y el volumen espirado. El aumento delos valores mximos reflejados en la prueba aerbica puede ser inducido en parte por una modificacin de la

percepcin del esfuerzo, siendo este percibido livianamente por el individuo.

Por otra parte, respecto a los resultados obtenidos al individuo que realiza un trabajo anaerbico como es elcaso del albail, se afirma tambin que la cafena constituye una ayuda ergognica en su rendimiento, puestoque posiblemente ha sido un estimulador considerable en el sistema nervioso central, puesto que no hayevidencias de que en el trabajo anaerbico influya mucho que haya una mayor movilizacin de los cidosgrasos en las fases iniciales del ejercicio.

Conclusiones

En el presente documento he intentado estudiar la influencia que tiene el consumo del caf a la hora desealar el rendimiento que este tiene sobre los trabajos aerbicos y anaerbicos en personas o sujetos que noson deportistas profesionales, concretamente un albail y un aceitunero. Se han expuesto las caractersticas decada tipo de trabajo y s puede haber diferentes factores adicionales que pudieran causar una merma en elrendimiento como por ejemplo podra ser el tipo de terreno, el tiempo, la temperatura ambiente, etc

Como hemos podido observar, se produce una mejora en el rendimiento, sin embargo, habra que tener en cuenta otras caractersticas que he podido encontrar en algunos estudios y referencias bibliogrficas encontradas al respecto, y es que, si una persona no est acostumbrada a tomar caf, este puede llegar a tener una serie de contraindicaciones destacables, como puede ser un nerviosismo excesivo, dolores de cabeza, intranquilidad, falta de concentracin, por lo que atendiendo a dichas caractersticas deberamos sopesar lo siguiente, si, realmente, merece la pena una ingesta de caf en detrimento de la salud fsica del individuo, o si por el contrario, buscamos el mximo rendimiento a pesar de estar poniendo posiblemente nuestra salud en juego. En realidad son poco los estudios contradictorios sobre el consumo de la cafena, slo he podido encontrar que se produce una merma del rendimiento cuando su consumo en tazas de caf es de 5, o sobrepasa las mismas.

Teniendo en cuenta estos aspectos y los resultados de mi experimento, creo que el consumo de cafena en sujusta medida puede ser estimulante hacia el rendimiento en el trabajo y sin llegar a provocar una merma de lasalud de los sujetos. No obstante tambin considero que si se produce durante las ingestas o a corto plazodolores de cabeza, nerviosismo excesivo, falta de atencin, etc recomiendo se consulte a un mdico odirectamente se evite el consumo del caf.

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Otros artculos sobre Nutricin

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