Presencia Gremial

Taza de la excelencia

198 mil 285 cafeteros han tramitado el auxilio al ingreso otorgado por el Gobierno

El Comité Departamental de Cafeteros de Antioquia mantiene su compromiso permanente con las comunidades cafetera. Conozca alguna de las actividades desarrolladas en los últimos meses. 14

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Número 253 Medellín - Colombia. Marzo - Abril de 2013. Lic. 1899. ISSN 0121-9545. T.P.R 194. Distribución Gratuita

Respaldo a la caficultura8 - 11Recursos de apoyo directo, crédito cafetero y

acompañamiento gremial permanente, hacen parte de las acciones institucionales concertadas con el gobierno, para el fortalecimiento y la sostenibilidad de la caficultura.

Cuatro caficultores antioqueños representaron al departamento en el concurso Taza de la Excelencia 2013.

FertilizaciónLa calidad en la taza de café, una apuesta en Antioquia

Este es el año de la fertilización en Antioquia. Conozca cuáles son los pasos para hacerla

adecuadamente y ahorrar dinero. 112

La calidad en la taza de café, una apuesta en Antioquia

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Número 252 Medellín - Colombia.Marzo - Abril 2013. 16 Páginas.

Lic. 1899. ISSN 0121-9545. T.P.R. 194.Distribución Gratuita

Director Ejecutivo: Luis Fernando Botero Franco / Dirección Periodística: Berenice García Duque Editor: Víctor Sánchez Montoya / Colaboración: Yuber Felipe Molina, Karen Atehortúa, Víctor Hugo Obando Palacio, Gissett

Ramírez Londoño / Dirección: Carrera 43A N° 1 sur 220 - Torre Porvenir, Piso 10 Medellín - Colombia.Fax: 313 4469 Tel: 576 9500 / Fotografías: Red de Información Cafetera FNC / Diseño y Diagramación: Juan Ocampo

Preprensa e Impresión: Casa Editorial El Tiempo

Las Cooperativas de Caficultores de Andes, Antioquia, Occidente y Salgar, junto con el Comité Departamental de Cafeteros, hicieron un reconocimien-to al equipo de catadores y de apoyo que hizo posible el éxito del Concurso “Taza Café de Antioquia”, que en ene-ro de 2013 entregó premios por 50 mi-llones de pesos a los 10 mejores cafés del departamento.

Fueron en total catadores y un gru-po de apoyo de la Fundación Educa-tiva del Café quienes en la Granja Es-teban Jaramillo del municipio de Ve-necia, dispusieron de toda la logísti-ca para catar cerca de 2 mil 800 mues-tras que enviaron los productores an-tioqueños.

Este concurso liderado por la Gober-

nación, el Comité Departamental de Cafeteros de Antioquia y las Coopera-tivas de Caficultores, contó con la ac-ción comprometida de las siguientes personas:

Rodrigo Londoño MejíaMartha Liliana Ospina ÁlvarezDaniel Restrepo AriasJorge Andrés Duque ZuluagaLuis Javier Colorado ZapataOscar Andrés Mejía OsorioNatalia Andrea Román JiménezLeón Jaime Restrepo VelásquezEdgar León Moreno GonzálezRamón Alfredo Présiga TangarifeHenry Castillo GaviriaJesús Alberto Arenas Vélez Fanny Patricia CanoLuz Neida Cano BravoMauricio Alejandro Arenas Arenas

Comité Departamental de CafeterosCooperativa de Caficultores de AntioquiaCooperativa de Caficultores de AntioquiaCooperativa de Caficultores de AntioquiaCooperativa de Caficultores de AndesCooperativa de Caficultores de AndesCooperativa de Caficultores de SalgarCooperativa de Caficultores de SalgarCooperativa de Caficultores de SalgarCooperativa de Caficultores de OccidenteGranja Esteban JaramilloGranja Esteban JaramilloGranja Esteban JaramilloGranja Esteban JaramilloGranja Esteban Jaramillo

Racionalidad y ponderado optimismo

Fertilización y productividad: ahí estamos!

Ante la angustia en la que hoy esta-mos sumidos todos los cafeteros por los bajos precios de venta del café, es pertinente reflexionar sobre los mo-delos de producción a los cuales se ven enfrentadas las materias primas en el mundo durante su ciclo de vida, máxime si se trata de un producto que ha impactado positivamente el desarrollo social y económico del país durante los últimos tres siglos.

Productos como el café tienen pe-ríodos de buenos precios algunas veces acompañados de buenas pro-ducciones, lo que se conoce como bonanza; otros períodos de estabi-lidad donde la oferta, la demanda y las condiciones macroeconómicas tienen un comportamiento adecuado y períodos de crisis por desajuste del mercado, debido a factores que pa-san por lo social (guerras, crisis po-líticas), ambiental (heladas, períodos prolongados de sequías o invierno) y económico (crisis financieras en de-terminados países, regiones, o conti-nentes), para mencionar solo algunas variables macroeconómicas que ha-

cen que el precio de las materias pri-mas, entre ellas el café, estén inmer-sas en una constante de volatilidad de precios. Es bueno resaltar que los períodos de crisis han sido más lagos que los períodos de bonanza.

La producción y comercialización del café Colombiano giran en torno al comportamiento internacional del mercado, pero cuenta con aspectos fundamentales que nos han permito históricamente salir adelante, aún en crisis más profundas que la actual. Para lograrlo tenemos una serie de opciones sobre las que vale la pena insistir:

Calidad: para el consumidor final, la marca Café de Colombia significa buen café, buena taza, distinción. Por eso están dispuestos a pagar un pre-cio especial.

Institucionalidad: para los compra-dores de nuestro café es sinónimo de confiabilidad, garantía y transpa-rencia (buena reputación), comprar café Colombiano. La razón es que

detrás de cada grano de café hay un tejido social y un legado de tradición construido bajo las mejores y sólidas prácticas empresariales.

Garantía de compra: el café en Co-lombia es de los pocos productos agrícolas en el mundo que durante su larga historia ha contado con la garantía de compra al productor. Es-peramos seguir honrando esta buena práctica comercial.

Con estas breves reflexiones quiero invitarlos para que actuemos con la mayor sensatez, reclamando condi-ciones y beneficios de favorabilidad, para conservarnos dentro de la ac-tividad agrícola cafetera, sin atentar contra el tejido social y la institucio-nal (destruir patrimonio) que nos han confiado nuestras anteriores ge-neraciones. Es momento de realizar aportes objetivos y juiciosos que nos permitan reinventar nuestras institu-ciones si fuere necesario, para que se puedan desempeñar eficientemente en los entornos actuales de turbulen-cia, siempre con una visión de largo

Por Luis Fernando Botero FrancoDirector EjecutivoComité Departamental deCafeteros de Antioquia

Óscar Orlando Serna RestrepoMiembro del Comité Departamental de Cafeteros de Antioquia

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Durante el año 2012 los caficultores, con el apoyo de su institución cafetera, orientaron sus esfuerzos y capacidades hacia la imple-mentación de estrategias que permitieran re-cuperar la productividad del parque cafetero colombiano. Fue así como se promovió la re-novación de cafetales mejorando la densidad y la resistencia a plagas y enfermedades, uti-lizando para ello la variedad Castillo y sus va-riantes regionales desarrolladas por Cenicafé.

De la caficultura climáticamente inteligen-te aprendimos que la renovación de cafetales con variedades resistentes a la roya, es clave para sortear las dificultades que generan los cambios ambientales. En Antioquia seguimos haciendo la tarea y contamos con aprendiza-jes que nos permiten tener alertas tempra-nas para controlar la roya y la broca, además de hacer fertilización oportuna soportada en análisis de suelos.

Hagamos un repaso de lo que ocurrió en Co-lombia y Antioquia cafetera partiendo del año 2008. En este período el 30% del área sembrada en café en el país correspondía a ca-fetales tecnificados resistentes a la roya, mien-tras que en 2012, más del 52% (486 mil hec-táreas) alcanzó esta condición. Esta cifra es muy importante si tenemos en cuenta que de esta área, el 90% corresponde a cafetales tec-nificados jóvenes que son mucho más pro-ductivos y están mejor preparados para en-frentar los retos del cambio climático. En An-tioquia por su parte, hace 5 años el 43% del área en café estaba sembrada con variedades

resistentes a la roya y hoy estamos en el 68% (90.964 hectáreas).

La efectividad de estos programas, así como la cultura empresarial de los productores que por su propia iniciativa cambiaron sus cafe-tales por variedades resistentes, permitió que en el país renováramos 117 mil hectáreas de café en 2012, de las cuales 15 mil 700 hectá-reas corresponden al área renovada en An-tioquia. Además, hoy el departamento cuenta con el 83% sus cafetales tecnificados jóvenes. En síntesis, como resultado de los programas de renovación, la estructura de la caficultura cambió.

Podemos decir entonces que estamos prepa-rados para enfrentar el cambio climático en la caficultura. Por eso, en este año 2013 tenemos grandes retos tales como aumentar la produc-ción con las tareas que ya hicimos y las nue-vas que empezamos a hacer. Este es el año de la fertilización, por lo que necesitamos la de-cisión de los caficultores, los apoyos guber-namentales y las prácticas adecuadas con los análisis de suelos. Trabajemos para lograr un mayor indicador de productividad de los cafetales en Antio-quia. La meta para el 2013 es de 15 sacos de café excelso (trillado) de 60 kilogramos por hectárea. Si lo hacemos, esto nos va a mostrar que no solo tenemos uno de los mejores par-ques cafeteros del país, sino que alcanzaremos uno de los mejores indicadores de productivi-dad de café.

Por los caminos del café pasa el desarrollo y florece la paz

plazo, confiados en la superación de la actual crisis, que nos permita contar con un mejor mañana para nuestras familias y para el campo colombiano.

!

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El jueves 14 de marzo se llevó a cabo la versión número 44 de la Asamblea General de Delegados de la Cooperativa de Caficultores de Andes. En ella, se efectuó la ren-dición de informes de gestión por parte del Consejo de Administración y la Geren-cia, la Junta de Vigilancia y la Revisoría Fiscal, a los 28 delegados elegidos democrá-ticamente en representación de los 3 mil 600 asociados de la entidad.En el evento se ratificó la Revisoría Fiscal de la Sociedad de Contadores Públicos “Fiscalizar Ltda.” y se eligió la Junta de Vigilancia para el periodo 2013 - 2015, que-dando conformada así:

Por otra parte, los excedentes de la Cooperativa durante el 2012 fueron del orden de los mil 103 millones de pesos, cuya distribución se hizo de acuerdo con las disposi-ciones legales. La suma de libre destinación de la asamblea fue destinada a fortalecer el Fondo de Educación para el beneficio de los asociados más vulnerables.

Dentro del informe de Gerencia y el Consejo de Administración hay que destacar:

PRINCIPAL

José Leonel Franco RestrepoSergio Tobón Vélez

Germán Ochoa Restrepo

SUPLENTE

Héctor García RivasJulio Escobar Arango

Amado Ramírez Giraldo

• La puesta en marcha de ejercicios de intercooperación con las demás empresas del gremio para el fortalecimiento del movimiento cooperativo. Experiencias con:

• Cooperativa Cafetera de la Costa • Cooperativa de Caficultores de Anserma• Cooperativa de Caficultores de Antioquia • Cooperativa de Caficultores de Cundinamarca • Cooperativa de Caficultores de Manizales• Cooperativa de Caficultores de Salgar• Cooperativa de Caficultores del Alto Occidente de Caldas • Cooperativa de Caficultores del Catatumbo• Cooperativa de Caficultores del Norte de Caldas• Cooperativa de Caficultores del Norte de Nariño • Cooperativa de Caficultores del Occidente de Antioquia

• Las estrategias comerciales que permitieron una mejor transferencia de precio y por ende la compra de 24.8 millones de kg, de los cuales 12 millones fueron de ca-fés diferenciados, pagando un sobreprecio total de 1.460 millones de pesos, trans-feridos a los productores. Además la exportación directa de café, cercana a los 37 mil sacos equivalentes a 3 millones 431 mil kilogramos y la puesta en marcha del programa “Futurito”, que permite aprovechar las variaciones de la Bolsa de Nueva York para hacer anuncios de café con entregas en los 8 días siguientes y transferir así un mejor precio al caficultor.

• La Inversión Social por medio de proyectos como los seis programas Técnicos y Tecnológicos en alianza con el SENA para 133 beneficiarios. “Fondo Educativo Cafetero” y “Fondo Educativo Futuro del Suroeste” que permitió cobijar en el 2012 a 82 beneficiarios más. La oferta de programas de educación tradicionales, los fon-dos de solidaridad y el retorno cooperativo. Todo lo anterior con una inversión to-tal de 2 mil 299 millones de pesos.

Como es usual cada dos años, los asociados a la Cooperativa de Caficultores de Andes eli-gieron a los miembros de la Asamblea de De-legados, es decir, a los asociados representan-tes en la entidad que se posiciona como el pro-yecto socio empresarial más importante del suroeste antioqueño.

ANDES: • Álvaro Peláez Gómez• Aureliano Antonio Marín Gallego• Carlina Posada Elorza• Carlos Mario Zapata Henao• Francisco Antonio Jaramillo Ramírez• Gustavo Alberto Patiño Bustamante• Jaime Alonso Flórez Vélez• Jesús María Franco Díaz• José María Restrepo Ramírez• Luis Marino Zapata Acevedo• Luis Nolberto Restrepo Restrepo• Óscar Orlando Serna Restrepo• Rafael Zapata Echavarría• Rafael Gildardo Mejía Restrepo• Rigoberto Luis Franco Arroyave• Rogelio Gómez Zapata• Víctor Fernando Estrada Arredondo

CIUDAD BOLÍVAR:• Alfonso Eduardo Guerra Vélez• Jaime Eduardo Herrera• Luis Bernardo Moreno Vargas• Sergio Tobón Vélez

JARDÍN:• José Leonel Franco Restrepo• Libardo de Jesús Castrillón Gaviria• Nabor Giraldo Velásquez• William de Jesús Marulanda Orozco

BETANIA:• Jesús María Marín López• Walter Marín Palacio

HISPANIA:• León Darío Velásquez Maya

“Deberíamos declarar este 22 de fe-brero como un día cívico”. Con esas palabras expresó su emoción el cafi-cultor Jorge Eliecer Pianetta, luego del corte de la cinta dispuesta a la entrada del nuevo Almacén del Café en Pue-blo Bello (Cesar). Don Jorge, de 65 años de edad, sabía de la existencia de estos almacenes en otras zonas, pero nunca se imaginó que su pueblo pu-diera contar con uno. Este logro hoy es posible gracias a la alianza de inter-cooperación entre la Cooperativa Ca-fetera de la Costa y la Cooperativa de Caficultores de Andes y el apoyo de la

Federación Nacional de Cafeteros por medio de los Comités Departamen-tales del Cesar-Guajira, Magdalena y Antioquia. “Esta estrategia apunta al fortalecimiento las instituciones coo-perativas en beneficio de sus asocia-dos”, expresó el Gerente de la Coope-rativa de Caficultores de Andes, Juan David Rendón Cañaveral.

Uno de los principales beneficios que se genera a partir de la apertura de es-tos almacenes, es la regulación de pre-cios en los productos de la actividad cafetera. El Gerente Comercial de la

Exitosa fue la Asamblea General de DelegadosCaficultores

eligieron delegados

Inaugurados almacenes del café en Valledupar y

Pueblo Bello, cesar

Juan David Rendón CañaveralGerente

• Alianza entre Cooperativa Cafetera de la Costa y la Cooperativa de Caficulto-res de Andes, busca la apertura de 7 almacenes en la Costa Caribe Colombiana.

Federación Nacional de Cafeteros, Andrés Valencia, adujo que la siner-gia entre ambas entidades merece to-do el respaldo de la institucionalidad gremial. “Proyectos así deben servir de ejemplo, no solo de intercoopera-ción, sino de estrategia comercial para asegurar el bienestar del caficultor, su familia y la comunidad”.

El objetivo es abrir por los menos 5 al-macenes más en otras localidades del Cesar y el Magdalena, para obtener más utilidades y prestar más servi-cios y beneficios a los caficultores aso-ciados de ambas cooperativas. El pro-yecto total requiere una inversión por parte de ambas cooperativas cercana a los 3 mil millones de pesos.

Los siguientes fueron los 28 caficultores que resultaron electos entre 342 candi-datos inscritos para los comicios del pa-sado 24 de febrero:

• La innovación, investigación y desa-rrollo con el proyecto piloto de un labo-ratorio para la extracción de pectinas de la pulpa del café (enzimas empleadas en la industria alimenticia) y el Programa Integral de Nutrición de Suelos Satelital PIN-SAT.• El fortalecimiento empresarial a través del mejoramiento de la infraestructura de la Cooperativa, con la compra al Fon-do Nacional del Café de sus bodega en Ciudad Bolívar con miras a la proyección comercial a raíz de la futura apertura del Puerto de Tribugá en el Chocó.

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Concurso de taza: Antioquia origen de cafés especiales

Plan de desarrollo comercio justo

Proyecto de análisis de suelos

Requisitos para acceder al análisis de suelos

2 mil 375 nuevos asociados

Con satisfacción compartimos una cifra muy significativa para nuestra coope-rativa: 2.375 caficultores de nuestro radio de acción, han identificado el coope-rativismo como una opción de vida, se acercaron al punto de compras y se aso-ciaron a nuestra empresa.

Esto evidencia el trabajo conjunto que hemos logrado con los delegados, los ad-ministradores de puntos de servicios de compras de café, los cuerpos colegia-dos (Consejo de Administración, Junta de Vigilancia, Comité de Educación), la Gerencia y con todo el equipo de colaboradores. La estrategia social y educa-tiva realizada en estos 3 años, nos deja como un gran balance el incremento de nuestra base social.

Se realizó en convenio con la Gober-nación de Antioquia, el Comité De-partamental de Cafeteros y las cua-tro Cooperativas de Caficultores del departamento, el primer concurso de taza en Antioquia. En éste contamos con una la participación de mil 394 caficultores del área de influencia de nuestra Cooperativa, quienes presen-taron una muestra de 40 Kilos de Café de su finca y cumplieron con las con-diciones mínimas de calidad en cuan-to a humedad, aspecto físico (% bro-ca y granos negros y vinagres) y una taza limpia.

Dentro del proceso de calificación y clasificación, la Cooperativa participó

con 34 muestras. Con estos caficulto-res obtuvimos los puestos 7 y 8 por la excelente calidad, correspondiente a los municipios de Caramanta (caficul-tor Jairo Álvarez Ospina de la vereda San Antonio) y Abejorral (caficulto-ra Luz Adriana Henao de la vereda los Rastrojos).

Con esto, cada vez se evidencia más la motivación de nuestros caficultores asociados para participar en eventos evaluativos de la calidad del grano, al presentar sus lotes de café y exponer-los ante jurados de amplia experiencia en la evaluación de taza limpia. Que-remos resaltar la excelente participa-ción nuestra Cooperativa.

El Plan de Desarrollo Comercio Justo busca a tra-vés de la prima o sobreprecio FLO, hacer partíci-pe y beneficiario a cada uno de nuestros asociados y empleados. Durante el año 2012 el total de inver-sión con recursos de la prima FLO fue de 542 mi-llones 337 mil 968 pesos distribuidos en cuatro proyectos fundamentales: Social 209 millones 876 mil 655 pesos. Calidad 60 millones 223 mil pesos. Ambiental 235 millones 634 mil 978 pesos. Labo-ral 36 millones 603 mil 335 pesos.

Pensando en la sostenibilidad en nuestra zona cafetera de Antioquia y con recursos del Plan de Desarrollo Comercio Justo-FLO, la Cooperativa de Caficultores busca beneficiar con este proyecto a las cinco subregiones donde tiene presencia (Valle de Abu-

rrá, Norte, Nordeste, Oriente y Su-roeste cercano). Durante el año 2012 más de 2 mil 200 caficultores asocia-dos se beneficiaron con el proyec-to análisis de suelos, lo que mejora la sostenibilidad ambiental, económica y social en nuestra zona cafetera.

1. Ser asociado activo2. Tener un año de permanencia en la cooperativa3. Cancelar 20 mil pesos por cada muestra que se envía al laboratorio.Caramanta el señor Jairo Álvarez Ospina de la vereda San Antonio, finca la Es-

peranza. PUESTO 7º

Luz Adriana Henao de la vereda los Rastrojos, finca la Alborada. PUESTO 8º

Rafael Ignacio Gómez GiraldoGerente

740nuevos asociados

745nuevos asociados

890nuevos asociados

nuevos asociadosen 3 años

2010

2011

20122.375

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La Cooperativa orientada a los cafés

diferenciados

Jorge Alberto Giraldo GarcíaGerente

Delegados elegidos con el 8O%

La cooperativa y su inversión social

El estatuto de la Cooperativa con-templa una vigencia de dos años para los delegados, igualmente es-tablece que por cada 50 asociados hábiles, se elige un delegado.

Al cierre del año 2012, se regis-traban 3 mil 270 asociados, de los cuales 2 mil 814 estaban habilita-dos para elegir sus representantes. Con una votación del 80%, se eli-gieron 56 delegados en 18 zonas electorales. Estas votaciones se ca-racterizaron por la tranquilidad, transparencia y democracia; se presentaron a consideración de los electores 45 planchas con 250 aspi-rantes entre principales y suplen-tes.

El primer puesto en las votaciones lo ocupó el municipio de Giraldo, donde participaron los 195 asocia-dos habilitados para votar, eligien-do cuatro delegados.

El segundo puesto lo ocupó el mu-nicipio de Frontino. De 321 asocia-dos habilitados votaron 317, para elegir sus seis representantes. Esta participación fue del 98,75%

Y el tercer puesto fue para el mu-nicipio de Buriticá, donde votaron 132 de los 135 habilitados para ha-cerlo. Con el 97,77% eligieron sus tres delegados.

Fueron 467 millones de pesos los recursos invertidos en el año 2012 en servicios de solidaridad, educa-ción y proyectos productivos.

Resaltamos la importancia de la in-versión social, que se siente y se va-lora aún más cuando los ingresos del asociado no son suficientes pa-ra su actividad normal. Los recur-sos invertidos en las diferentes ac-tividades y proyectos, buscan que haya calidad de vida para el aso-ciado y su familia. La Cooperati-va, sin alcanzar grandes excedentes económicos, continúa realizando, apoyando y fortaleciendo proyec-tos y actividades demandados por

sus asociados. Relacionamos algu-nos temas donde se realizó la inver-sión social el año inmediatamente anterior: fortalecimiento de la cafi-cultura a través de la renovación de cafetales con variedades resisten-tes a las enfermedades, análisis de suelo, módulos ecológicos, educa-ción superior, formación técnica y tecnológica, créditos para compra de fertilizantes, reparación y man-tenimiento de máquinas despulpa-doras, apoyo a escuelas en siembras de café, kits escolares y seguros de vida, entre otros. Con todas estas ayudas, se buscó que el precio que le pagamos al asociado por su café le rindiera más.

El esfuerzo continuo que realiza la Cooperativa con los caficultores de la zona del Occidente Antioqueño, está encaminado a adelantar procesos de fortalecimiento productivo responsa-ble. Esto se hace con grupos de cafi-cultores específicos, para producir ca-fé con unas condiciones diferenciales de alta calidad, que cumplan además con los volúmenes, continuidad y tra-zabilidad requerida para consolidar un portafolio comercial atractivo pa-ra los diferentes clientes que buscan cafés diferenciados en nuestro país.

Este trabajo técnico y organizacio-

nal de nuestra Cooperativa, viene al-canzando avances muy significativos en lo que respecta a la integración de aspectos fundamentales en lo social, ambiental y el reconocimiento econó-mico para el caficultor.

Claro ejemplo se mostró en la pasa-da versión del Concurso “Taza Ca-fé de Antioquia”, que contó con una amplia participación de nuestros cafi-cultores, a quienes extendemos nues-tros agradecimientos y felicitaciones por esta masiva vinculación. En esta versión del concurso, fuimos grandes protagonistas, obteniendo el tercer, cuarto y quinto puesto, dentro de los diez lugares premiados. Participaron en este concurso de calidad 377 cafi-cultores del occidente. En el departa-mento de Antioquia se presentaron unas 2 mil 800 muestras.

A continuación relacionamos los cin-co primeros puestos del concurso:

El concurso Taza Café de Antioquia, hace parte del convenio suscrito entre el Comité de Cafeteros, las cuatro Cooperativa y la Gobernación de Antioquia. Este trabajo mancomunado, permitió continuar mostrando los excelentes ca-fés que se producen en las diferentes regiones de nuestro departamento.

PUESTO

12345

MUNICIPIO

UrraoUrrao

GiraldoGiraldoGiraldo

VEREDA

San CarlosSan CarlosLa SierritaCuajarón

La Sierrita

FINCA

La SoledadLa Falda

El Lote de los EucaliptosMorritosMontero

NOMBRE Y APELLIDO

Elpidio Arboleda TabárezJosé Arcadio Caro Rueda

José Abener MancoRobeiro Rodríguez Berrío

Rubén Darío Ocampo

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El amor es el principal ingrediente del mejor café de Antioquia

Omar Alberto Cardona ValenciaGerente

El pasado 31 de enero, la Gobernación de Antioquia premió en la ciudad de Mede-llín a la mejor taza de café del departamen-to, dentro de un concurso en el que partici-paron más de 2 mil 800 caficultores de to-do el departamento. Elpidio Arboleda Taba-res y su familia, caficultores de la vereda San Carlos del municipio de Urrao, fueron se-gún jueces internacionales, los productores del mejor café de Antioquia. ¿Qué hace tan especial el café de don Elpidio y su familia?

En 1978 Erna Knutsen de Knutsen Ltd, ofreció un discurso ante los delegados de la conferencia internacional de café Mon-treuil en Francia, en el que dijo: “microcli-mas geográficamente especiales producen granos con perfiles de sabor único”. Ella se refirió a esto, como cafés especiales.

Desde entonces, la Asociación America-na de Cafés Especiales (SCAA) utiliza es-ta definición y busca ese tipo de café en to-do el mundo. Esta es, posiblemente, una de las razones que hizo realidad el alto puntaje que jueces internacionales le dieron al café de don Elpidio Arboleda Tabares.

La compleja pero excelente taza del mejor café de Antioquia tiene estas características:

Fragancia dulce, limón, caramelo y un floral intensoAroma floral, cítrico intensoAcidez mediaCuerpo medioSabor dulce muy balanceado, caramelo, con esencias florales intensasSabor residual persistente

El amor, según Elpidio, es el principal in-grediente de la especialidad en su café. Na-rra que el cuidado detallado y una serie de prácticas culturales tradicionales, dejan co-mo resultado este café que, según él, es muy rico. Claro que ni él conocía de la especiali-dad de su café hasta que hace poco más de un año, cuando de la mano de la coopera-tiva, mediante análisis físico, se notó un ca-fé de alta calidad. El comprador de Urrao, quien además es catador certificado Q-gra-der lo observó y empezó un trabajo de cade-na de custodia para ver su comportamiento. Adicionalmente se hizo con el Servicio de Extensión una asesoría permanente al cafi-cultor, para ofrecerle criterios de mejora so-bre las prácticas implementadas en finca.

Todo esto, pero esencialmente el amor que Elpidio junto con su familia le imprime a sus actividades, deja como resultado el me-jor café Antioquia. La selección de los gra-nos maduros de sus mejores árboles de ca-fé para hacer semilla, el cuidado riguroso y detallado de los almácigos, la limpieza y nu-trición apropiada de sus renovaciones, la mano de obra femenina para la recolección del grano, el aseo y despulpe a tiempo del café recolectado, la fermentación en el pun-to exacto para el beneficio, un lavado espe-cial y finalmente el cuidado amoroso y per-manente en el secado y almacenamiento, lo-gran la excelencia de una taza extraordina-ria.

Balance Social 2O12 Coocafisa

Estamos comprometidos con la educación para los asociados y sus familias

Información y comunicación para el desarrollo

Más beneficios para los caficultores en la compra del café

Crédito para el progreso y el desarrollo

El patrimonio es de todos y para todos

Almacenes del café

En familia escogemos los mejores granos para el mundoJosé Arcadio Caro es el segundo pro-ductor de café premiado por el con-curso el mejor café de Antioquia. Al lado de su familia y vecinas de la zo-na, recolecta los mejores granos de su café, les hace un buen beneficio, su esposa cuida el secado y todas las tardes escogen los mejores granos.

El café Colombiano ha sido conoci-do en el mundo entero como arábi-go suave de excelente calidad, reconocimiento que marcamos los colombia-nos con el trabajo arduo, perseverante y cuidadoso en todos los procesos del café. Muestra de esto, son aquellas populares frases acuñadas por nuestros abuelos o padres: mijo sólo recolectamos el maduro, el verde lo dejamos pa-ra después; haber mijito vamos a escoger el café porque este es para la federa-ción, entre muchas otras.

El gallo de la finca sigue siendo el despertador. A las 4 de la madrugada mar-ca el inicio de la jornada, que empieza con prender el fogón de leña para al-zar las ollas y hacer el despache de los trabajadores (lo típico; frijoles, arroz, arepa, tajadas de maduro y la carne), después viene la salida para el corte de trabajo a las 5:30 de la mañana cuando la luz de día alumbra el camino.

En general, las jornadas son entretenidas. La esposa, los hijos y los vecinos hacen parte del jolgorio vivido en el cafetal, que va desde los chistes, histo-rias, amores y desamores hasta el compartir el famoso fiambre y acompañar la jornada del sonido único y especial de los granos al caer al coco o canas-to recolector, que ambientan junto con la fauna, un paisaje de tranquilidad y paz.

Así, sin más ni menos, viven José Arcadio y su familia. José oriundo de An-zá Antioquia fue criado en un hogar dedicado a la caficultura, la ganadería y la siembra de otros productos agrícolas. Su esposa, propia de Urrao es la ra-zón por la que José, desde hace más de 16 años, vive en la vereda San Carlos, lugar de donde no solo saca café de alta calidad sino también frijol y tomate de aliño.

Apoyar la base social, actualmente constituida por 2 mil 716 asociados en los 6 municipios y dos corregimientos, es el compromiso permanente de la Coo-perativa de Caficultores de Salgar. En el año 2012 se prestaron mil 566 servi-cios de solidaridad y asistencia, por un valor de 60 millones 639 mil 400 pe-sos, contribuyendo así al mejoramiento y calidad de vida de los caficultores.

Apoyar la educación ha sido desde siempre una de las características más rele-vantes de la Cooperativa de Caficultores de Salgar. Desde el fondo educativo ca-fetero se han promovido jornadas de capacitación en catación, preparación de bebidas a base de café, mecánica cafetera, cooperativismo, buenas prácticas agrí-colas, uso y manejo seguro de plaguicidas, apoyo a la técnica en barismo, entrega del kit escolar, subsidio de transporte para educación superior, entre otros.

Con esto, logramos llevar educación a mil 324 caficultores.

Por medio de diferentes estrategias informativas y comunicativas se ha logra-do fortalecer la imagen institucional de la Cooperativa y de la marca Café El Plateado. Entre las actividades realizadas se cuentan: 5 mil 750 ejemplares del periódico Café Paisa, 27 programas radiales a través de 5 emisoras, 9 mil 430 cuñas promocionales en 6 emisoras, comunicados de prensa, boletines inter-nos, piezas publicitarias, sitio web, clips informativos en video y acompaña-miento a 631 caficultores a través de reuniones informativas.

La comercialización del grano es la principal actividad en nuestra Coope-rativa. Lo que hacemos todos los días, es garantizar la comercialización te-niendo la persiana abierta, las basculas calibradas para la pesa exacta y el pago de contado.

Además, se han transferido aproximadamente 2 mil 300 millones de pesos en sobre precio por calidad. En el 2012 logramos comprar 13 millones 542 mil 142 kilogramos de café, en los 6 municipios y dos corregimientos del área de cobertura de la Cooperativa.

Uno de los servicios más valorados por los asociados a la Cooperativa es el de crédito, el cual durante el año anterior ofreció 1.717 créditos por un valor total de 4.452 duplicando lo realizado en el año 2011

Después de sumar 14 mil 889 millones de pesos en año 2011, logramos amentar el patrimonio de la Cooperativa, a un valor de 15 mil 794 millo-nes de pesos. Esto es muestra el trabajo responsable, creativo y eficiente de los colaboadores, que velan por buscar y generar beneficios para los caficul-tores

Regular los precios, ofrecer variedad de productos con calidad y garantía y ofrecer el 1% en descuentos a sus asociados, son los pilares del servicio en los almacenes del café. En el año anterior logramos transferir en des-cuentos a los asociados, la suma de 134 millones de pesos y en productos de agrocafé entregamos, a través de la cédula cafetera, 43 millones de pesos.

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Respaldo a la caficultura

Apoyos directos al sector cafetero

198 mil 285 cafeteros han tramitado el auxilio al ingreso

otorgado por el Gobierno

Octubre de 2012: primeros recursos

Noviembre de 2012: se duplica el AIC

Enero de 2013: más recursos

Febrero de 2013: nuevo incremento del AIC

Febrero de 2013: Protección al Ingreso de los Caficultores (PIC)

La implementación de los acuerdos es compleja

Universo de beneficiarios y cubrimiento regional

Promedios diarios (hasta Abril 2/2013)

Total trámites (hasta Abril 2/2013)

Las últimas semanas han estado marcadas por una serie de hechos que han llevadoa reflexionar en torno a la caficultura, la institucionalidad, las condiciones de vida de los caficultores y el apoyo estatal al sector.

En esta edición de CaféPaisa abordamos los apoyos directos que ha recibi-do el sector cafetero, los sistemas de acceso a crédito vigentes y la institu-cionalidad cafetera hoy.

Ante la evidente y dramática caída en el precio del café, la Federación Na-cional de Cafeteros logró en el 2012, que el gobierno empezara a destinar recursos para apoyar directamente el precio interno del café. De esta ma-nera, entre octubre de 2012 y febrero de 2013, los recursos conocidos co-mo AIC (Apoyo al Ingreso del Caficultor), han tenido esta evolución en beneficio de los caficultores colombianos:

Después de 23 semanas de ejecución de los programas de Apoyo al Ingre-so el Caficultor–AIC y Protección del Ingreso Cafetero-PIC, 198 mil 285 caficultores han tramitado estos auxilios por un valor de 150 mil 275 mi-llones de pesos, de los cuales ya se han entregado 142 mil 258 millones de pesos, es decir el 95%. El cinco por ciento restante está en trámite.

Los retos de implementación de los acuerdos para apoyar el ingreso cafe-tero en 567 municipios de 20 departamentos del país, han sido asumidos por la Federación Nacional de Cafeteros por encargo del Gobierno Nacio-nal.

Los pagos se realizan directamente al productor, bajo la observancia de las normas de transparencia en el manejo de los dineros públicos. Se procura que su entrega se haga de la manera más ágil, eficiente y efectiva.

Uno de los retos más apremiantes es lograr pagar el apoyo a los pequeños productores al momento de la venta de su café, sin sacrificar los controles necesarios para la ejecución de los recursos.

Hasta la fecha se han registrado para trámite un total de 936 mil 449 fac-turas, con un promedio de 2,4 cargas de café cada una. Y del total de fac-turas, el 20 por ciento equivale a ventas inferiores a 25 kilogramos de café pergamino seco.

Desde el 20 de marzo todos los cafeteros que tienen su celular registrado y actualizado ante los Comités de Cafeteros, han recibido mensajes de texto confirmando los pagos realizados.

El gobierno destinó 28 mil 800 millones de pesos, que fueron entregados a los caficultores mediante un AIC de 30 mil pesos por carga de café.

En el Congreso Nacional de Cafeteros, el gobierno anuncia la inyección de más recursos para el AIC, que pasa de 30 a 60 mil pesos para todos los caficultores. Además, se entregan los 30 mil pesos adicionales a quienes ya había recibido los recursos iniciales.

En este sentido, se adicionan recursos por 50 mil millones de pesos, por lo que el total destinado llega a 78 mil 800 millones.

Empieza el 2013 y como el precio no mejora, el gobierno destina otros 7 mil millones de pesos, para mantener el AIC de 60 mil pesos por cada car-ga de café pergamino seco.

El gobierno acuerda con el Comité Nacional de Cafeteros, incrementar el AIC a 115 mil pesos por cada carga café, para caficultores con menos de 20 hectáreas. Para los caficultores grandes, pasa de 60 a 90 mil pesos por carga.

Con esto los recursos asignados llegan a 600 mil millones de pesos, con vigencia hasta el 31 de diciembre de 2013.

Después de un paro de 12 días promovido por algunos caficultores del país, se logró un acuerdo con el gobierno nacional que incluye, entre otros, un subsidio de 145 mil pesos por cada carga de café pergamino seco de 125 kilogramos, siempre que ésta no supere los 700 mil pesos. Así mis-mo, se determinó que si la carga de café llega a estar por debajo de 480 mil pesos, el PIC subirá hasta 165 mil pesos.

Este programa estará vigente hasta el 31 de diciembre de 2013.

Es preciso recordar que el AIC (ahora PIC) se entrega después de que el caficultor presente una factura legal de venta de su café. El dinero se de-posita en la Cédula o Tarjeta Cafetera Inteligente y si el caficultor no po-see ninguna de las 2, se hace por medio de cheque o transferencia banca-ria. TODOS LOS CAFICULTORES TIENEN DERECHO AL AIC - PIC. Sin embargo, es necesario verificar la información para evitar fraudes y que los recursos terminen en manos de personas que no son caficultoras.

Para entender el complejo reto de implementar a nivel nacional un pro-grama de estas características, a continuación se ilustran las principales cifras de los trámites realizados hasta el momento:

La Federación ha denunciado ante las autoridades respectivas los indicios de conductas delictivas como contrabando, falsificación y/o adulteración de facturas, estafa por informalidad y suplantación de la identidad de los productores, con el fin de asegurar que los recursos lleguen únicamente a los cafeteros.

560.000 productores 567 municipios20 departamentos

6.000 facturas tramitadas por día en promedio2,41 cargas por factura757 mil 876 pesos por productor930 millones de pesos por día

198 mil 285 cafeteros que han tramitado el auxilio Facturas: 936 mil 449Cargas: 2 millones 262 mil 871150 mil 275 millones de pesos tramitados142 mil 258 millones de pesos entregados

En promedio, desde que comenzaron las entregas, se han registrado y aprobado 5 mil 816 facturas por día para mil 232 cafeteros que han solicitado el apoyo, lo que equivale a un monto de 933 millones de pe-sos diarios. De las 936 mil 449 facturas tramitadas, el 20 por ciento equivale a ventas inferiores a 25 kilos de café pergamino

9Crédito para renovación de cafetales

Requisitos:

Condiciones Financieras:

¡Consulte con el servicio de extensión!

La institucionalidad cafetera y el gobierno nacional, mantienen vigente el Crédito Permanencia, Sostenibilidad y Futuro para apoyar a los ca-ficultores en la renovación de cafetales envejecidos o tradicionales. Este crédito está diseñado por la Federación Nacional de Cafeteros con el apo-yo del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y Finagro.

El crédito está orientado a promover la renovación por siembra de los ca-fetales tradicionales y envejecidos, por variedades resistentes a la roya. Se tramita ante el banco, luego de que el Comité de Cafeteros verifique la re-novación.

Monto a Financiar

Área

PlazoPeriodo de graciaTasa de InterésAmortización

Intereses

ICR

$6.000.000 por hectárea. Mínimo: $1.200.000 Máximo: $30.000.000 dentro de la vigencia del programaMínimo: 0.20 hectáreasMáximo:5.00 hectáreas dentro de la vigencia del programa84 meses

24 meses(DTF + 6%) E.AAnual vencida en cuotas iguales de capital + interesesLa totalidad de los intereses causados será asumida por los beneficiarios del créditoHasta el 40% del valor del proyecto, según cumplimiento de requisitos FINAGRO.

• Ser caficultor con fincas registradas en el SIC@.• Tener Cédula o Tarjeta Cafetera Inteligente (activa o inactiva).• Ser mayor de edad.• Ser pequeño productor, según la reglamentación expedida por FINAGRO.• Tener cultivos tradicionales, tecnificados envejecidos o jóvenes con variedades susceptibles.• Tener buena calificación en las centrales de riesgo. • Las personas mayores de 70 años requieren un deudor solidario (fiador).

Institucionalidad Cafetera hoy

Legitimidad

Garantía de compra

Valor agregado para el café

En los últimos días se ha hablado sobre el papel de la institucionalidad y su representatividad. A continuación destacamos algunos de los hechos más importantes que tienen que ver con la acción institucional en torno a la caficultura del país.

La institucionalidad cafetera está por 364 Comités Municipales y 15 Co-mités Departamentales de Cafeteros en todo el país, que conforman la es-tructura gremial de la Federación de Cafeteros. Sus miembros, seis prin-cipales y seis suplentes, son elegidos por voto popular cafetero cada cua-tro años. En las últimas elecciones cafeteras, que se celebraron en el 2010, participaron el 64% de los cafeteros cedulados.

De acuerdo con la Organización Internacional del Café, los cafeteros co-lombianos son los que reciben la mayor proporción del precio internacio-nal (el 95% del valor de venta en el exterior). El sistema colombiano, di-señado para que los pequeños productores tengan un comprador cierto en sitios cercanos a sus fincas a través de 540 puntos de compra en todo el país asociados con la institucionalidad cafetera –conocido como la po-lítica Garantía de Compra – es el que asegura que los caficultores no sean discriminados por los compradores al vender pequeñas cantidades.

En los últimos años las exportaciones de cafés especiales de la institucio-nalidad, que buscan capturar mayores primas y transferir mayores precios a los productores a través del sistema de compras de la FNC, se han incre-mentado de 222 mil sacos en el 2002 a 927 mil sacos en el 2012.

A los diferentes programas de certificación y verificación asociados con buenas prácticas agrícolas que operan la Federación y sus Comités para penetrar este segmento se han vinculado cerca de 130 mil productores en los últimos años.

Adicionalmente, la Federación opera la Fábrica de Café Liofilizado Buen-café, que entrega valor agregado a favor de los productores. Las utilidades de esta operación llegan directamente al Fondo Nacional del Café.

Las Tiendas Juan Valdez fueron diseñadas para transferirles valor a los productores. No hay ninguna otra operación comparable en el mundo, bajo la cual se paguen primas por el café, se generen regalías de uso de marca a favor de los productores y se promocione permanentemente el café colombiano ante millones de consumidores para el beneficio colecti-vo.

Productividad – RenovacionesGracias a los esfuerzos de la institucionalidad, en los últimos años se ha logrado reconvertir la caficultura con variedades de última generación, resistentes a la roya y mejor adaptadas a la variabilidad climática. Gracias a estos esfuerzos el área de café tecnificado joven y resistente a la roya, pa-só de 187 mil hectáreas en el 2008 a 455 mil hectáreas en el 2012. Este cambio sustancial se reflejará en una mayor productividad en la medida en que las nuevas plantaciones entren a su ciclo productivo. Algo más de 430 mil productores se han beneficiado de estos programas.

1O

Adaptación al cambio climático

Crédito y bancarización

Fondo Nacional del Café

Asistencia Técnica

El desarrollo de nuevas variedades (por medio de CENICAFÉ, el centro de investigación de café con mayor reputación en el mundo) que se adap-tan al cambio climático, a la mayor presencia de lluvias y a más frecuentes e intensos fenómenos de la Niña, es uno de los pilares de la estrategia cafe-tera colombiana, que la distingue por ser única en el entorno cafetero in-ternacional e incluso en otros sectores agrícolas.

Alirio Aguilera Ospina, pequeño ca-ficultor del departamento de Huila, se convirtió en el ganador de la décima primera versión de la competencia in-ternacional Taza de la Excelencia Co-lombia 2013, considerada como el más importante certamen que seleccio-na los mejores cafés producidos en un país durante un año en particular. Don Alirio es propietario de la finca San Isidro en el municipio de Palesti-na, Huila y ocupó el cuadro de honor con Doña Mercedes Narváez de Ca-macho en segundo lugar, también del departamento de Huila y Don Óscar Ortiz González de Norte de Santander, quien fue el tercer mejor café del país. La decimoprimera versión de la Com-petencia en Colombia, abrió las ins-

cripciones para el recibo de los lotes entre el 01 de noviembre de 2012 y el 08 de febrero del 2013; se inscribieron 374 lotes de los departamentos de An-tioquia (33), Boyacá (4), Caldas (13), Casanare (2), Cesar (8), Huila (196), Magdalena (15), Meta (28) Norte de Santander (11), Quindío (9), Risaralda (28), Santander (24) y Valle (3). Esta competencia, que tiene como ob-jetivo central incentivar y promover la producción de café de alta calidad en todo el país, es promovida por la Fede-ración Nacional de Cafeteros de Co-lombia y supervisada por The Allian-ce for Coffee Excellence (ACE) de Es-tados Unidos.

Los caficultores que representaron a Antioquia en este concurso son:

Es caficultor del municipio de Urrao y también partici-pó en el concurso Taza Café de Antioquia donde obtu-vo el segundo lugar. Vive en la vereda San Carlos (finca La Falda) y tiene alrededor de 7 mil árboles de café que cultiva junto con su esposa y su hijo.

Es caficultor del municipio de Giraldo. Tiene un área de 3.2 hectáreas sembradas con café en la vereda La Sierra (finca Montero). Trabaja junto con su esposa Al-ba Nancy Berrío Carvajal, con quien tiene 3 hijos.

Es caficultor del municipio de La Ceja y tiene 14 mil árboles de café sembrados en su finca El Danubio (ve-reda El Higuerón). Está casado con Rubiela Botero To-bón y tiene dos hijos. Sus lotes de café están a una altu-ra entre los 1840 y 1910 msnm.

Es caficultor del municipio de Jardín. Tiene un área de 4,5 hectáreas sembradas con café en la vereda El Ta-pado (finca La Julia). Trabaja junto con su esposa Olga del Socorro Restrepo Restrepo con quien tiene 2 hijos.

Antioquia ocupó el séptimo y décimo primer lugar de la competenciaLos 20 mejores cafés escogidos en Taza de la Excelencia participarán el próximo miércoles 15 de mayo en la subasta electrónica.

José Arcadio Caro Rueda (Séptimo Puesto)

Luis Eduardo Restrepo Luján (Décimo Primer Puesto)

Hernando de Jesús Tobón Tobón

Jesús María Posada Posada

El innovador programa de la Cédula y la Tarjeta Cafetera Inteligentes li-derado por la Federación, ha permitido a todos los caficultores del país acceder a los servicios financieros. Actualmente 426 mil productores dis-ponen de este documento que tiene la funcionalidad de una tarjeta débito y que les provee servicios financieros, aun sin tener que acercarse a las ca-beceras municipales.

En lo que tiene que ver con el crédito para los pequeños productores, su acceso se ha multiplicado por cerca de cuatro veces en los últimos años gracias al esfuerzo de la institucionalidad. Hoy en día cerca de 250 mil productores, la mayoría pequeños cafeteros, tienen acceso al crédito. Adi-cionalmente, y para financiar los Programas de Productividad y Renova-ción, la institucionalidad ha contribuido a tramitar desde el 2008 más de 185 mil créditos por un monto de 923 mil millones de pesos, cuyo capital promedio es de 5 millones de pesos.

El principal instrumento financiero de la institucionalidad cafetera es el Fondo Nacional del Café. Desde hace 10 años, por decisión del Congreso de la República y de los productores de café, es un proveedor de bienes pú-blicos cafeteros tales como la garantía de compra, la promoción y el posi-cionamiento del café colombiano, los servicios de asistencia técnica, la in-vestigación científica y el desarrollo de variedades y los programas de pro-ductividad, renovación y transformación productiva.

La Federación opera el servicio de extensión agrícola más avanzado del país a través de sus Comités de Cafeteros. Es el único Servicio de Exten-sión certificado bajo la norma ISO 9001:2008 y hace presencia en las vere-das cafeteras de 588 municipios de nuestra geografía, muchos de ellos en zonas donde el Estado hace una presencia aun limitada.

Actualmente el Servicio de Extensión está compuesto por 1.669 técnicos agrícolas y agrónomos (185 de ellos en Antioquia), quienes realizan dia-riamente contactos individuales y ejercicios grupales para la transferencia de tecnología, el desarrollo de proyectos productivos, entre otros.

Alirio Aguilera caficultor del departamento de Huila, ocupó el primer puesto en el Concurso Taza de la Excelencia

11

1. Definir y delimitar claramente los lotes de la finca

3. Toma de las submuestras

4. Obtención de la muestra final

2. Organizar las herramientas para tomar las submuestras

Después de haber tecnificado el par-que cafetero antioqueño, es necesario mantener una adecuada fertilización de los cafetales, de manera que se ase-gure mayor productividad.

La fertilización, debe partir de un análisis técnico del suelo, para esta-blecer las condiciones y necesidades reales de aplicación de fertilizantes, sin desperdicio o faltantes para el lote.

Si usted como caficultor quiere ser competitivo y asegurar la productivi-dad de sus terrenos, es necesario que fertilice su cultivo de una manera ra-cional, efectiva y segura.

Para ello, es importante que usted co-nozca las características de su terreno, lo que se logra con un análisis de sue-lo que evalúa las propiedades físicas, químicas y biológicas.

Este análisis permitirá conocer con mayor precisión las mezclas y dosis

que deben utilizarse para la fertiliza-ción de un cultivo determinado y evi-tar gastos innecesarios de insumos.

Para realizar este análisis, es necesa-rio tomar adecuadamente las mues-tras del suelo que se quiere evaluar, de tal manera que representen fielmente las condiciones generales del lote. Por eso, a continuación ofrecemos una orientación para hacer exitosamente esta tarea y lograr el análisis acertado que usted necesita.

No todo el suelo de la finca es igual. Por eso, es necesario diferenciarlo de acuerdo con las siguientes caracterís-ticas:

• Tipo de suelo (color, profundidad, textura)• Pendiente del terreno• Uso del suelo (cafetal en produc-ción, zocas, siembras, otros cultivos o pastos) • Manejo del cultivo (fertilizado, no fertilizado, encalado, sombrío, etc).

• Debe establecerse un recorrido que cubra todo el lote.

• El recorrido puede hacerse en forma de zigzag, tomando submuestras en el plato de los árboles, en la zona de fer-tilización.

• Debe procurarse obtener al menos 20 submuestras de toda el área del lo-te, para que ésta sea representativa.

• La profundidad del muestreo de-pende de la profundidad de enraiza-miento del cultivo. En el caso del ca-fé debe ser de veinte (20) centímetros. Para los pastos, en general, se acepta

entre diez y quince (10 – 15) centíme-tros.

• La herramienta más recomendada es el barreno. Este debe estar limpio y libre de contaminaciones y oxidaciones.

• Si no se dispone del barreno, puede recurrirse a una barra, regatón, palín o machete. Eso sí, deben estar limpios.

• De igual forma se requieren una bolsa plástica y un balde también limpios y libres de contaminaciones.

• Una vez terminado el recorrido del lote, se mezclan bien todas las sub muestras.

• De esa mezcla se saca aproximada-mente un kilogramo (1 kg.) de suelo

húmedo, que equivale a 500 gramos de suelo seco.

• Finalmente se empaca la muestra en una bolsa y se marca con el nombre o número del lote para evitar confusiones.

• Si al recorrer el lote encontramos algunos “parches” distintos al resto del suelo, debemos evitar tomar sub muestras de allí, pues el propósito es tener una muestra lo más representa-tiva y homogénea posible de las con-diciones generales del terreno.

• La persona que tome las mues-tras debe tener las manos limpias. De igual forma, durante el muestreo no se debe fumar, comer, manipular pro-ductos como fertilizantes, cales, ce-

mento, etc., ya que pueden contami-nar la muestra y provocar resultados equivocados.

• No deben tomarse sub muestras cer-ca de caminos, carreteras, canales, vi-viendas, linderos, establos, saladeros, estanques, ni donde se hayan realiza-do quemas recientes, ya que estos si-tios pueden generar contaminaciones que inducen a malas interpretaciones del resultado.

• En general, se recomienda tomar las muestras en un tiempo “cuarteado”, es-to es, cuando no haya ni demasiado in-vierno ni mucha sequía, buscando que el suelo esté suficientemente húmedo.

• También hay que tener en cuenta que se debe tomar la muestra uno o dos meses antes de la siembra o de la si-guiente fertilización.

• De igual forma, deben haber pasado al menos tres o cuatro meses desde la última fertilización y al menos seis me-ses desde el último encalado (aplica-ción de cal para uso agrícola).

2O13, año de la fertilización en Antioquia

Para qué el análisis de suelo??

Cómo tomar la muestra del suelo

Cuidados al tomar las muestras

Cuándo tomar la muestra

• De una adecuada toma de la muestra de suelos depende una buena in-terpretación de los resultados y una acertada recomendación de los fertili-

zantes necesarios para una excelente cosecha.

• No adivine los niveles de fertilidad de su suelo. ¡Analícelos!• Consulte al extensionista de su municipio. Él lo asesorará.

!Recuerde!

12Cartas del Gerente

Luis Genaro Muñoz Ortega - Gerente General Federación Nacional de Cafeteros de Colombia

Acuerdo cafetero: Todos sí podemos

El paro cafetero, efectuado por varios miles de cafeteros en ejercicio de su derecho a la protesta, que concluyó el viernes pasado deja heridas, pero no tiene por qué dejar resentimientos.

Es un episodio, atípico sí, pero es uno más dentro de la vida de los cafete-ros colombianos que no puede poner en riesgo su unidad, ni su armonía, ni mucho menos, fragmentar la cohe-sión de su institucionalidad.

Los cafeteros tenemos por delante ca-minos difíciles por recorrer y muchos retos que debemos enfrentar. Con convicción creo que debemos hacerlo juntos, de manera solidaria, indepen-diente, organizada y deliberante, de tal forma que se logre “orientar, orga-

nizar, fomentar y regular la caficultu-ra colombiana, procurando el bienes-tar del caficultor a través de mecanis-mos de colaboración, participación y fomento de carácter económico, cien-tífico, tecnológico, industrial y co-mercial, buscando mantener el carác-ter de capital social y estratégico de la caficultura colombiana”. Expresado de una u otra manera, este propósito que considero común, es lo que le ha permitido a los caficultores existir y progresar, en consenso y unidad.

No hay duda que la caficultura, al igual que la Federación y sus institu-ciones, viven difíciles momentos y que sin temor ni pausa, se debe revi-sar su norte. Debemos repensar su es-trategia y redefinir, reorientar, ajustar

y mejorar todo aquello que sea nece-sario para asegurar el bienestar de las familias y las zonas cafeteras en una Colombia dinámica y diferente, con una economía minera que debemos aprovechar de manera responsable e inteligente, de tal forma que cuando se agote, no deje sepultado para siem-pre el olor del café de Colombia. Es responsabilidad de todos darle apro-piada utilización a las tierras de lade-ra de las tres cordilleras que atravie-san nuestra Colombia.

El acuerdo logrado entre productores y gobierno es en primer lugar sensa-to porque reconoce la dificultad por la que están pasando los producto-res, porque todos aportaron su gra-no y porque permite acomodar mejor las cargas. En segundo lugar, es efecti-vo porque alivia la dura situación que atraviesan los cafeteros por cuenta de la caída de la productividad, los pre-cios internacionales y la tasa de cam-bio. Tercero, es objetivo porque re-conoce que la protección del ingreso del productor cafetero no es un me-canismo exótico en el mundo. Cuar-to, es constructivo porque genera es-pacios de reflexión serena, de apren-dizaje y de oportunidades para tras-cender personal y colectivamente. En quinto lugar, es oportuno porque no afectó de manera significativa los compromisos con los clientes del Ca-fé de Colombia y conservó el presti-gio del país como proveedor confiable en calidad, cantidad y cumplimiento. También es oportuno porque los nue-vos recursos ayudan a los producto-res a mejorar la fertilización y a ase-gurar que el enorme esfuerzo hecho en renovación, que hoy permite pre-sentar al mundo uno de los parques cafeteros mas jóvenes y mejor prepa-rados para enfrentar el cambio climá-tico, no se pierda y poder afirmar, sin ambigüedades, que este es el año del despegue definitivo de la producción en el país en momentos que hay vien-

tos poco favorables en otras latitudes donde se producen cafés arábigos si-milares al nuestro.

Por último el acuerdo es educativo porque entre otras lecciones nos re-cuerda que la caficultura colombia-na, como en la bella metáfora, “aun no ha acabado de pasar” y que entre TO-DOS SI PODEMOS construir un fu-turo mejor para las nuevas generacio-nes porque todos coincidimos que el camino de la paz en Colombia, pasa por un cafetal.

ColofónLas experiencias son para aprender de ellas y no para ignorarlas, y lo acae-cido durante el paro cafetero nos ha permitido saber más de lo que pien-san, sueñan y aspiran cada uno de las personas que han dedicado su vi-da al café. Ya no es la hora de buscar el ahogado río arriba, más bien bus-quemos nuevas vías para conquistar el futuro ahora que han sido fortaleci-das gracias al paquete de medidas que nos permitirán continuar de nuevo en nuestro diario trasegar.

Expresado de una u otra manera, es-te propósito que considero común es lo que le ha permitido a los caficul-tores existir y progresar, en consen-so, armonía y unidad durante tantos años de dificultades pero también de triunfos. Recordemos que es necesa-rio aceptar y soportar las criticas con abnegación, sin olvidar digerirlas.

Cafeteros de Colombia: el alto en el camino ya ha quedado atrás. Nos que-da mirar hacia adelante. Manos a la obra. Tenemos mucho por hacer y el país espera que con las nuevas herra-mientas que nos han sido otorgadas les demos lo mejor de nosotros mis-mos. No los podemos defraudar.

El Sistema de Información Cafetera (SICA) es la base de datos oficial de la FNC, donde se registran todos los datos de la caficultura del país. Conozcamos los aspectos más relevantes de este sistema, para que usted lo mantenga actualizado.

Presencia Gremial

Talleres en Ciudad Bolívar

Cafés Especiales

Huellas de Paz – Santa Rosa de Osos

Huellas de Paz – Sopetrán

Tecnología para Angostura

Antioquia: Origen de Cafés Especiales

Huellas de Paz - Betania

14En Antioquia Cafetera trabajamos permanentemente por la caficultura y las familias productoras. Estos son algunos de los hechos más relevantes de las últimas semanas en los municipios, registrados por el Servicio de Extensión:

El Comité Departamental de Cafeteros de Antioquia, donó 5 computado-res para el Colegio San Fernando de la vereda San Alejandro del municipio de Angostura.

Avanza exitosamente la implementación del acueducto rural Guayabal – Los Pomos en el municipio de Sopetrán, que hace parte del programa Huellas de Paz.

Luego del Concurso que premió la mejor taza de café de Antioquia, los cata-dores internacionales, el servicio de extensión y funcionarios de la Goberna-ción de Antioquia, visitaron a algunos productores de café en los municipios de Giraldo y Jardín.

En la vereda Las Ánimas del municipio de Betania, se realizó el segundo encuentro del curso de Gestión Integral del Recurso Hídrico, en el mar-co del Convenio Huellas de Paz. Con esto se busca la optimización del Acueducto Multiveredal Betania - Hispania, que se construye con re-cursos de las Administraciones Municipales de Betania e Hispania, la Agencia Española de Cooperación Internacional AECID, la Fundación Humanismo y Democracia, la Comunidad Beneficiada y el Comité De-partamental de Cafeteros.

En la vereda Samaria y en el Corregimiento San Gregorio de Ciudad Bolívar, se realizan talleres con los caficultores para la reparación de 40 despulpado-ras de café.

El Servicio de Extensión realizó en el Punto de Servicio de Compras de Café del municipio de Pueblorrico, una jornada de formación sobre ca-fés especiales con 14 caficultores de la zona.

En el municipio de San-ta Rosa de Osos se realizó con la comunidad beneficia-ria y con las fuerzas vivas que acompañarán el proyecto, la reunión de socialización de la Construcción del Acue-ducto de las veredas Salami-na y La Pava. Este acueduc-to hace parte de las obras del Convenio Huellas de Paz y beneficiará a 127 familias ca-ficultoras.

Encuentros Cafeteros

En la Granja Esteban Jaramillo (municipio de Venecia) se desarrollaron los Encuentros con los miembros de los Comités Municipales de Cafe-teros (850 personas), quienes llegaron en grupos para recibir del Comi-té Departamental y del Director Ejecutivo, el informe de la inversión del año 2012 en Antioquia Cafetera.

15

Más beneficios para los caficultores

Posicionamiento Gremial

Protección del Medio Ambiente

Trabajo Comunitario en Guadalupe

Educación a los caficultores

Grupo Rainforest

Sensibilización Gremial

Proyecto en el oriente

El Servicio de Extensión continúa con su labor educativa. En el muni-cipio de Sabanalarga, 24 caficultores de las veredas El Clavel, Tesorero y Niquía,fueron capacitados sobre calidad del café. Así mismo, en este muni-cipio se hicieron visitas técnicas de asesoría en construcción de beneficia-deros y opciones de secado del café.

Periodistas antioqueños es-tuvieron reunidos con el Di-rector Ejecutivo, Luis Fer-nando Botero Franco, quien expuso los principales lo-gros del gremio durante 2012 en el departamento. En este encuentro además se abordaron otros temas de la coyuntura actual del sec-tor, tales como precio, pro-ducción, paro agrario, entre otros.

En la Vereda La Mariana del Municipio de Santa Fe de Antioquia, se realizó la entrega de 9 pozos sépticos para los cafeteros. Con esta activi-dad inició el programa de Cafés Especiales 4C, donde se requiere la im-plementación de sistemas de tratamiento de aguas residuales. A este evento asistieron Corantioquia, un representante del Comité Municipal de Cafeteros, 35 caficultores de la Comunidad y el Servicio de Extensión.

En el municipio de Guadalupe se realizaron germinadores comunita-rios en 7 veredas cafeteras, los cuales corresponden al proyecto de For-talecimiento de la Caficultura. En este trabajo participaron la Unidad de Gestión de Proyectos, el Servicio de Extensión y la Comunidad.

El Servicio de Extensión realizó en la vereda Guaico Grande – El Zan-cudo del municipio de Abejorral, una capacitación sobre uso y mane-jo de productos químicos. Esta jornada enfatizó en el cuidado personal de los caficultores y el cuidado del medio ambiente. Al evento asistieron 21 caficultores.

En la vereda el Noque del municipio de Caicedo, se realizó una integración con el grupo Rainforest, quienes reiniciaron las labores de calidad en es-te programa. A la jorna-da asistieron los caficul-tores y el Servicio de Ex-tensión.

En el municipio de Pueblorrico se realizaron varias sensibilizaciones gre-miales con caficultores de la zona. Los temas abordados en estas jornadas incluyeron motivación personal, innovación, cafés especiales e informa-ción general sobre el gremio y la caficultura.

En el corregimiento Aquitania del municipio de San Francisco, se realizó la socialización del proyecto de Renovación de Cafetales y Mejoramien-to del Beneficio de Café con Familias Desplazadas del Oriente de Antio-quia (municipios de Granada, San Carlos y San Francisco). A esta activi-dad asistieron 42 caficultores. La socialización estuvo a cargo de la Unidad de Gestión de Proyectos y el Servicio de Extensión.

Incentivos Ola Invernal

En el Municipio de Monte-bello se está haciendo entre-ga del incentivo en fertilizan-te para los caficultores afec-tados por la ola invernal. En total, en el municipio son 64 beneficiados de este progra-ma.

16

Programa Camineros

Capacitación en Sabanalarga

Calidad del café en Urrao

Mejoramiento de beneficiaderos

Caficultora de alta calidad

Administración de la finca

Calidad del Café

Educación en Sonsón

En el municipio de Sonsón fue entregada la dotación para la puesta en marcha del programa Camineros, en la vía que conduce al corregimien-to Alto de Sabanas.

El convenio tiene un valor de 46 millones 800 mil pesos y cuenta con 3 personas que estarán a cargo, por un año, de las labores de manteni-miento de la carretera.

En el municipio de Sabanalarga se realizó una demostración de méto-do sobre análisis de suelos y la importancia de una adecuada y oportuna fertilización de los cafetales. En la actividad participaron 42 caficultores de las veredas Niquía, El Clavel, Tesorero, El Encanto y El Tambo.

El Servicio de Extensión del municipio de Urrao, en equipo con el Pun-to de Servicio de Compra de Café de la Cooperativa, realizó una De-mostración de Método para capacitar en recolección, beneficio y seca-do del café, a los caficultores de la vereda San Carlos.

Esta capacitación, a la que asistieron 41 caficultores, busca promover la calidad del café pergamino seco de las fincas de la zona.

En el municipio de Campamento se realizó la socialización del proyecto para el mejoramiento de infraestructura de beneficio, con un incentivo económico directo del 70% del valor de los equipos.

Este proyecto beneficia a 50 familias caficultoras de la región.

La Oficina de Calidades de Almacafé seleccio-nó 7 muestras (de las 21 recibidas de todo el país) para representar a Colombia en el Con-curso de Cafés de Calidad Exclusivo de UTZ, que se realizará en Boston, Estados Unidos. En-tre las muestras seleccionadas está la presenta-da por la caficultora Luz Emilia Rojas Sánchez del municipio de Santa Bárbara.

Una vez que las muestras sean evaluadas en Es-tados Unidos por un panel de catadores acredi-tados, se presentará un listado de los cafés se-leccionados para la catación final durante uno de los eventos ‘El Mejor del Mundo en Boston’ el viernes 12 o el sábado 13 de abril 2013.

En el Corregimiento la Herradura del municipio de Armenia Mantequi-lla, 30 caficultores recibieron su certificado como como auxiliares en pro-ducción de café, otorgado por El Sena, la Fundación Manuel Mejía y la Federación Nacional de Cafeteros.

Esta capacitación se dio en el marco del convenio para capacitar a los cafi-cultores antioqueños en la administración de la empresa cafetera.

Un total de 28 promotores cafeteros del programa “Antioquia Origen de Cafés Especiales” de los municipios de Alejandría, Ciudad Bolívar, Gi-raldo, La Ceja, El Retiro, Salgar y Santa Bárbara, asistieron al “Curso In-troductorio de Catación” para afianzar los conocimientos y difundir lo aprendido en sus comunidades.

A estas personas se les dotó de elementos como molino eléctrico para ca-fé, una sartén tostadora, una melita con sus filtros y el morral.

En la vereda San José Las Cruces (Corregimiento Los Medios) del muni-cipio de Sonsón, el Servicio de Extensión realizó un curso corto con cafi-cultores sobre el asocio de café y maíz.