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CAPÍTULO 1 LAS MOLÉCULAS Y LA VIDA CONCEPTOS INTRODUCTORIOS FACULTAD DE AGRONOMÍA CURSO DE BIOQUÍMICA
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CAPÍTULO 1
LAS MOLÉCULAS Y LA VIDA
CONCEPTOS INTRODUCTORIOS
FACULTAD DE AGRONOMÍA
CURSO DE BIOQUÍMICA
INTRODUCCIÓN
La bioquímica utiliza las leyes básicas de la
química, la biología y la física para explicar los
procesos de las células vivas.
La definición más simple de bioquímica es la
química de la célula viva.
La palabra misma implica componentes tanto de
biología como de química.
El objetivo general de la bioquímica es describir los
procesos de la vida a nivel molecular.
INTRODUCCIÓN
Para describir estos procesos, primero es necesario
reconocer las estructuras químicas de las moléculas
participantes, y luego tener conocimientos de la
función biológica de dichas moléculas.
También es importante conocer la estructura de la
célula porque muchos procesos biológicos se llevan a
cabo en diferentes compartimentos
INTRODUCCIÓN
Además de la estructura, la función y la relación
entre éstas características, a la bioquímica le
interesa la bioenergética: el estudio del flujo de
energía en las células vivas.
Algunos eventos moleculares en la célula necesitan
del aporte de energía (proceso endergónico) y otros
la liberan (exergónico).
INTRODUCCIÓN
La bioquímica se puede dividir en dos
niveles de estudio:
Estructural: descubrimiento de las estructuras
químicas y la disposición tridimensional de las
biomoléculas.
Informativo: que define un lenguaje de
comunicación al interior de las células y los
organismos.
¿POR QUÉ ESTUDIAR
BIOQUÍMICA?
EJEMPLOS
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA
EFECTOS DE HERBICIDAS
BIOTECNOLOGÍA
El INICIO: ENERGÍA Y MATERIA
Hace quince o veinte mil millones de años el universo nació de una explosión
Partículas subatómicas calientes y altas en energía
Luego se formaron los elementos más simples
Condensación de la materia
Formación de estrellas
Explosión de supernovas = energía
Síntesis de elementos más complejos = fusión de núcleos atómicos
EL INICIO: LA VIDA La vida aparece hace
cuatro mil millones de
años en forma de
microorganismos
sencillos con capacidad
de extraer energía de
compuestos orgánicos o
de la luz solar.
Síntesis de biomoléculas
Luego aparecen los
organismos más
complejos en estructura.
EL INICIO: LA VIDA
Composición de la atmósfera primitiva de la tierra = metano, amoníaco, agua, hidrógeno.
Composición de la atmósfera primitivas + descargas eléctricas = compuestos orgánicos
Proteínas + ácidos nucleicos = primeras unidades de vida
BIOQUÍMICA
Estudio de las biomoléculas.
Específicamente estudia cómo estas moléculas inanimadas dieron lugar a las complejas propiedades de los organismos vivos.
Estas moléculas aisladas cumplen con leyes físicas y químicas de la materia inanimada
BIOQUÍMICA
El estudio de la bioquímica muestra el
modo en que las moléculas inanimadas
que constituyen los organismos vivos
(biomoléculas) interaccionan para
mantener y perpetuar la vida, rigiéndose
por las mismas leyes físicas y químicas
que gobiernan todo el universo.
Un organismo tiene un elevado grado de
complejidad química y de organización
microscópica
Un organismo posee sistemas para la
extracción, transformación y uso de
energía del entorno
Un organismo tiene la capacidad para
autorreplicarse y autoensamblarse
Otras características de los organismos
Mecanismos para detectar y responder a las
alteraciones en su entorno.
La existencia de funciones definidas para cada
uno de sus componentes y la regulaciones de las
interacciones entre ellos
Una historia de cambio evolutivo
Fundamentos de la Bioquímica
Fundamentos celulares
Fundamentos químicos
Fundamentos físicos
Fundamentos genéticos
Fundamentos evolutivos
Fundamentos celulares
Organización biológica
Desde 1938 se reconoció que
todos los organismos estaban
formados de células
Las células forman tejidos
Los grupos de tejidos forman
órganos
Los órganos funcionan juntos
en sistemas
Los sistemas se combinan
para formar organismos
Teoría celular
Todos los seres vivos están formados por
células.
Todas las células se derivan de otras
células.
Todas las reacciones metabólicas de los
seres vivos se llevan a cabo en el interior
de las células
Fundamentos Químicos
LA VIDA SE BASA EN EL CARBONO
En combinación, C, H y O constituyen cerca del 95% de
los seres vivos. Si se agrega N, P y S el porcentaje
aumenta a 98%
CAPÍTULO 1
LAS MOLÉCULAS Y LA VIDA
CONCEPTOS INTRODUCTORIOS
FACULTAD DE AGRONOMÍA
CURSO DE BIOQUÍMICA
