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CAPITULO 2
DIAGRAMA DE PROCESO- ANALISIS DEL HOMBRE
El diagrama de proceso análisis del hombre representa gráficamente las diferentes etapas en forma separada lo que una persona realiza cuando hace una determinada tarea
o trabajo que requiera que el trabajador se movilice de una área a otra en el curso del trabajo.
Este diagrama es una ayuda para comprender y aclarar los movimientos de las personas y se debe tener cuidado para no confundir este análisis con los productos ya que el
diagrama de los productos es un diagrama que deberá ser analizado por aparte y será discutido en el capitulo numero tres.
Básicamente el diagrama abarca a personas que están involucradas en las siguientes áreas:
a) Encargado de maquinasb) Personal de mantenimientoc) Personal de almacenamiento de materia primasd) Personal de almacenamiento de productos terminadose) Encargado de manejo de materialesf) Personal en la línea de produccióng) Y cualquier otro tipo de trabajo que se realice en una determinada área.
Además nos dan un panorama especifico en el cual podremos decidir los cambios aceptables que se puedan realizar en un determinado proceso o sea nos permite graficar el método actual y mejorado.La American Society of Mechanical Engineers (A..S..M..E.) estableció un conjunto estándar de elementos y símbolos que pueden ser utilizados….
Que ahorra mucha escritura y sobre todo permite indicar con mucha claridad exactamente lo que ocurre durante la actividad que se analiza
Los símbolos mejorados son los siguientes: OPERACION Indica las etapas más importantes de un método, proceso o procedimiento, o sea la realización de algo en algún lugar. En otras palabras, son todos aquellos cambios intencionales en una o más características, por ejemplo:
Clavar Coser Lijar Mecanografiar Cortar Taladrar Pintar Limpiar Llenar
INSPECCION
Con este símbolo determinaremos cantidad. Básicamente es un examen de todo lo que se refiera a Cantidad en determinado objeto o producto. Con esto nos estaremos dando cuenta si una operación se ejecuta correctamente en lo que se indica a la cantidad. Por ejemplo: revisar si las botellas de refrescos están llenas a lo indicado, inspeccionar si el peso de un material es correcto, etc.
INSPECCION
Aquí solo se va a comprobar si una operación se ejecuto correctamente en lo que se refiere a calidad, o sea una forma especial de operación que implica que la persona verifique o compare la calidad de un determinado producto, es decir un examen global. Por ejemplo: probar un vino para verificar su calidad, sentarse o acostarse en una cama para ver si es dura o blanda, examinar cualquier material, etc.
TRANSPORTE
Se considera un transporte cuando el trabajador e traslada de un lugar a otro ya que con esto sucede un cambio de localización. Normalmente se consideran distancias iguales o mayores que un metro. Por ejemplo, mover material en una carreta, mover material mediante un obrero, mover material mediante un transportador de banda, mediante una grúa, transportador de orquilla, etc.
DEMORA
Esto indica ociosidad ya sea moviéndose o esperando, con tal de que el movimiento no sea parte del trabajo, o sea una interrupción entre la acción inmediata y la acción siguiente. Por ejemplo, esperar a que llegue el montacargas, esperar por el autobús, esperar por material, etc.
ACTIVIDADES COMBINADAS
Esto nos indica por medio de dos símbolos que se realizan actividades simultáneas o sea que se realiza al mismo tiempo por el mismo operario en una misma área. Aquí lo que se lleva acabo es una inspección al mismo tiempo que se ejecuta una operación. Por ejemplo, coger una botella y examinarla para ver si esta rajada, determinar si el grosor de un cable es el correcto, verificar la cantidad de barritas de yeso de un a caja, etc.
Para entender el uso de estos símbolos se describe el siguiente problema analizando el método original.
EJEMPLO nº .1. Fabricación de dos emparedados.
Jorge Martínez que se encuentra sentado en un desayunador dispone hacer dos emparedados de jamón y queso; se traslada al refrigerador que se encuentra a un metro y medio, abre la puerta y extrae los ingredientes (pan, jamon, queso, tomate, mayonesa y mostaza) colocándolos en una bandeja que se encuentra en estante junto al refrigerador. Seguidamente se traslada al lugar en donde se encuentra la tostadora a unos tres metros del refrigerador, allí coloca dos tajadas de pan y espera que se tuesten. Una vez listo el pan jorge prepara los ingredientes y los coloca sobre el pan, mientras las otras dos tajadas son tostadas; lista las otras dos tajadas vuelven a realizar lo mismo que hizo en el primero; seguidamente pone sobre la bandeja los ingredientes, en los dos emparedados y se traslada al refrigerador que se encuentra a tres metros, abre la puerta del refrigerador y deja los ingredientes, de allí se regresa al desayunador se sienta y come los emparedados.Antes de graficar hay que ver que el propósito del diagrama es el de reducir todas estas palabras que anteriormente se dieron para describir ese determinado proceso.
Solución
Lo primero que se deberá hacer es llenar la información de la tabla.
TIPO DE DIAGRAMA Diagrama de proceso análisis del hombre DEPARTAMENTO Cocina METODO Original OPERACIÓN Fabricación de dos emparedados PREPARADO POR C.J.A De jamón y queso FECHA 4-3-87
Distancia Tiempo Símbolo Descripción
1 ½ metros 10 seg. Al refrigerador
. 20 seg. Abre la puerta y extrae los Ingredientes 08 seg. Coloca ingredientes en bandeja
3 metros 20 seg. A la tostadora
05 seg. Coloca pan a tostar (2)
45 seg. Espera el pan
08 seg. Saca el pan y coloca el pan a
Tostar (2)
37 seg. Prepara los ingredientes y los coloca Sobre el pan
18 seg. Saca el pan y coloca los ingredientes 15 seg. Pone ingrediente y emparedados en Bandeja.
1 ½ metros 10 seg. Al desayunador.
04 seg. Deja emparedados
1 ½ metros 10 seg. Al refrigerador
20 seg. Abre la puerta y deja los ingredientes
1 ½ metros 10 seg. Al desayunador
07 minutos Se sienta y come los emparedados
Una vez hecho el diagrama de proceso es necesario resumir todo lo anterior ya que de esa manera se tendrá un panorama general de la operación.
RESUMENSIMBOLO
NUMERO
10
_
_
05
01
DISTANCIA
_
_
_
9 metros
_
TIEMPO
09 min. 22seg
_
_
1 minuto
45 segundo
DISTANCIA 9 metros TOTAL
TIEMPO TOTAL 11 min. con 7 Seg.
Aparte de la información que nos suministra el diagrama de proceso es necesario realizar un análisis mas profundo o sea un análisis del plantel. En forma simple el diagrama de recorrido se define como los pasos que se siguen dentro de un determinado plantel desde que se inicia hasta que se finaliza. 2 3 4 5
Lava plato Estufa 1
El diagrama de proceso análisis del hombre y el recorrido nos da una visión clara de todo lo que esta sucediendo en una determinada área y además el método que se esta utilizando. En el ejemplo anterior nos dio……….Se puede buscar todas las mejoras proponiendo un método más eficaz que el anterior.
EJEMPLO Nº. 2. Fabricación de dos emparedados
Analizando a Jorge Martínez veremos que se traslada al refrigerador que se encuentran a metro y medio del desayunador, abre la puerta y extrae los ingredientes ya preparados (pan, jamón, queso, tomate, mayonesa, y mostaza). Coloca cuatro tajadas de pan en la tostadora que esta junto al refrigeradora para tostarlas y esperar a que estén listas. Una vez listo el pan prepara los dos emparedados y coloca los ingredientes de nuevo en la refrigeradora. Coge los dos emparedados y se dirige al desayunador en donde se sienta y se come los dos emparedados.
Solución
TIPO DE DIAGRAMA Diagrama de proceso análisis del DEPARTAMENTO Cocina
Estante
Refrigerador
Freezer
Estante
Estante
Desayunadorrr
Estante
Refrigerador
Freezer
Estante
Estante
Desayunadorrr
1
Hombre PREPARADOR POR C.J.A
METODO Mejorado FECHA 4-482
OPERACIÓN La fabricación de dos emparedados De jamón y queso
Distancias Tiempo Símbolo Descripción ½ metros 10 seg. Al refrigerador
20 seg. Abre la puerta y extrae Ingredientes preparados
10 seg. Coloca las 4 tajadas de pan En la tostadora
45 seg. Pan a que se tueste
36 seg. Prepara 2 emparedados
20 seg. Coloca ingrediente en la Refrigeradora
04 seg. Coge los 2 emparedados
½ metros 10 seg. Al desayunador
07 minutos Se sienta se come los 2 emparedados
RESUMEN SIMBOLO NUMERO DISTANCIA TIEMPO
06
_
_02
01
_
_
_03 METROS
_
08 MIN 30 SEG
_
_20 SEG.
45 SEG.
DISTANCIA TOTAL O3 METROS
09 MIN 35 SEG.TIEMPO TOTAL
DIAGRAMA DE RECORRIDO
Sacaremos la comparación entre el método mejorado y el método original con los siguientes:
Símbolo Método original Método mejorado
10
_
_
05
01
06
_
_
02
01
Distancia total 09 mts 03 mtsTiempo total 11min 7 seg. 9 min. 35 seg.
EJEMPLO N 3.Fabricación de puertas corredizas.
Estufa Estante
tostadora
REFRI
FREEZE
R
Estante
Estante
Desayunador
Lava plato
Un operario que se encuentra en un almacén de materia prima empuja una carretilla en la cual se almacenan láminas planas y se trasladan hasta la puerta del almacén (04. metros.), abre la puerta y se dirige al lugar de taladro (03 .metros.), descarga la caja y carga la carretilla con lamina ya taladrada a inspección y se traslada al departamento de ensamble(3. metros.) ,descarga la caja de laminas taladradas y carga la caja con puertas corredizas ya ensambladas y se traslada al almacén de producto terminado en donde descarga la caja(4 metros), seguidamente se traslada al almacén de materia prima (14metros)
Solución
TIPO DE DIAGRAMA Diagrama de proceso análisis del hombre Departamento Todos METODO Original Preparado por CJA
OPERACIÓN Fabricación de puertas corredizas Fecha 4-6-87
DISTANCIA TIEMPO SIMBOLO DESCRIPCION
O4 metros 48 seg. A la puerta de almacén
05 seg. Abre la puerta
03 metros 32 seg. Al taladro
12 seg. Descarga caja
18 seg. Carga laminas taladradas
03 metros 32 seg. Al departamento de Ensamble
12 seg. Descarga laminas Taladradas
13 seg. Carga puertas corredizas
1
1
Ya ensambladas.
04 metros 48 seg. Almacén de producto Terminado
12 seg. Descarga caja
14 metros 3 min. Almacén de materia Prima
RESUMENSIMBOLO NUMERO DISTANCIA TIEMPO
O5
_01
05_
_
__
__
54 seg.
_18 seg.
5 min. 40 seg._
DISTANCIA TOTL 28 .METROS.TIEMPO TOTAL 6 MIN 52 SEG.
Terminado DIAGRAMA DE RECORRIDO
Almacén de Almacén materia prima Taladro Departamento de ensamble
Producto
Taladro
Terminado
EJEMPLO No.4. Fabricación de puertas corredizas.
El operario que se encuentra en el almacén de materia prima empuja una carretilla en donde se encuentra almacenada láminas planas y se traslada al lugar de taladro (4 metro) descarga la caja y carga la carretilla con laminas ya taladradas e inspeccionan y seguidamente se traslada al departamento de ensamble (3 metros). Descarga la caja de laminas taladradas y carga la caja con puertas corredizas ya ensamblada y se traslada al almacén de producto terminado (4 metros) en donde descarga la caja, seguidamente se traslada al almacén de materia prima (2 metros).
Solución
TIPO DE DIAGRAMA Diagrama de proceso análisis Departamento taladro y ensamble Del hombreMETODO Mejorado preparado por C.J.AOPERACIÓN Corredizas FECHA 4-7-87
DISTANCIA TIEMPO SIMBOLO DESCRIPCION
04 metros 48 seg. Al taladro
12 seg. Descarga caja
18 seg. Carga laminas ya Taladrada
03 metros 32 seg. Al departamento de Ensamble. 12 seg. Descarga de láminas Taladradas.
13 seg. Carga puertas Corredizas ya Ensambladas.04 metros 48 seg. Almacén de producto Terminado. 12 seg. Descarga la caja
02 metros 24 seg. Almacén de materia Prima.
RESUMEN
SIMBOLO NUMERO DISTANCIA TIEMPO04-0104-
-
-13 .metros.-
49 seg.-18 seg.2 min. 32 seg.-
DISTANCIA TOTAL
13 .metros.
TIEMPO TOTAL 3 min. 39 seg.
Almacén de materia prima mantenimiento taladros
Almacén de producto
Departamento Expansión futura
Terminado.
ventas
COMPARACION ENTRE EL METODO ORIGINAL Y EL MEJORADO:
SIMBOLO METODO ORIGINAL METODO MEJORADO
05 04
- - 01 01 05 04
- -DISTANCIA TOTAL 28 .metros. 13. metros.TIEMPO TOTAL 6min 52 seg. 3min 39 seg.
EJEMPLO No 5. Fabricación de muelas de esmeril.
Un operario que se encuentra en un almacén de materia prima empuja una carretilla que contiene muelas de esmeril y la dirige a la maquina para su reparación (3 metros), deja y coge la carretilla con las muelas ya con el polvo de esmeril y la inspecciona, luego se dirige a la estufa (9 metros), deja la carretilla con las muelas para que las introduzca en la estufa y recoge las muelas ya reparadas totalmente y se dirige al almacén de producto terminado (12 metros), en donde deja la carretilla y se traslada al almacén de materia prima (1 metro).
TIPO DE DIAGRAMA Diagrama de proceso análisis del hombreMETODO OriginalOPERACIÓN Fabricación de muelas de esmerilDEPARTAMENTO ProducciónPREPARADO POR ProducciónFECHA 4-10-87
DISTANCIA TIEMPO SIMBOLO DESCRIPCION
03 metros 22 seg. A la maquina.
02 seg. Deja la carretilla
01seg. Coge la carretilla ya con el Polvo de esmeril en las muelas.
09 metros 1 min.30 seg. A la estufa.
02 seg. Deja la carretilla.
02 seg. Coge muelas reparadas.
12 metros 01 min. 50 seg. Al almacén de producto Terminado.
02 seg. Deja la carretilla.
01 metro. 07 seg. Al almacén de materia prima.
RESUMENSIMBOLO NUMERO DISTANCIA TIEMPO
04-
--
08 seg.-
2
01
04
-
-
25 metros
-
01 min.
03 min. 49 seg.
-DISTANCIA TOTAL
25 metros.
TIEMPO TOTAL 05 min. 57 seg.
DIAGRAMA DE RECORRIDO
materia Maquina producto
prima terminado
Estufa
El diagrama de proceso análisis del hombre pueda comenzar cualquier punto de un proceso o ciclo de trabajo, si embargo es recomendable empezar al inicio y terminar en
el ultimo paso ya que de esa forma se tendrá una visión mas clara de lo que estará ocurriendo en ese determinado momento.
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