Los Aromas Y Sabores Del

Oriente An�oqueño. “Tradición e Innovación”

Hablar de tradición costumbres e ideologías, en el área de los alimentos es un reto que muchos de los participantes en modelos de investigación e historia han tomado con amor y pasión.

Redescubrir nuevas experiencias de la narrativa de los ancestros y abuelos con su forma especial de dar a conocer la delicadeza y creación de sus preparaciones, permiten el traslado imaginario a épocas de cultivo rudimentario, pero con esencia cultural y signicativa para sus futuras generaciones; las cuales privilegiadas de degustar sazones y sensaciones únicas, han trasmitido escasamente este conocimiento a la tradición oral y escrita de estos tiempos.

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ISBN: 978-958-15-0231-8

Los Aromas y

Sabores del

Oriente An�oqueño.

“Tradición e Innovación”