de la Dieta Mediterránea

El pequeñode la Dieta Mediterránea

El pequeño

NIPO: 770-11-192-7

Si quieres invitar a tus padres a comer en un parador, rellena todas las casillas de los sellos y conseguirás un menú-almuerzo

en un parador para 2 personas.Tienes que sellar todas las casillas.

Cada vez que comas en paradores pide que te lo sellen.

Paradores premia tu �delidad

La información recogida en este libro está avalada por la Fundación Dieta Mediterránea

1

• El Mediterráneo es el mar más grande del mundo rodeado por tierra y ha sido un área de intercambios para la gente que ha vivido cerca de él. Iberos, Celtas, Griegos, Romanos, Bárbaros y Árabes, todos han contribuido a establecer los pilares básicos de la Dieta Mediterránea del trigo, los olivos y las uvas. Desde el Próximo y Medio Oriente llegaron los cereales, las legumbres, la zanahoria, la cebolla, los ajos, la ciruela, el melocotón, el cerezo, el albaricoque, el manzano, el peral, el nogal, el avellano y el castaño.

De Europa vino la remolacha, la achicoria, la col y los espárragos; de Lejano Oriente, los garbanzos, el sésamo, el pepino, la berenjena, la mostaza, la albahaca, los cítricos, el mijo de India; del Sudeste asiático y Oceanía el arroz, el romero, la pimienta, el sésamo, el cardamomo, el jengibre, la albahaca, el pepino, la sidra, la caña de azúcar; de África, el melón, la sandía, los dátiles; y de América, el maíz, la judía, la patata, el tomate, el pimiento, el calabacín, la calabaza. Pocas comidas mediterráneas serían imaginables sin estos alimentos. Todos contribuyeron al legado que hoy en día conocemos como la Dieta Mediterránea.

JuegoJuegoPilares Básicos de la

Dieta MediterráneaHistoria y geografía de

la alimentaciónAprende qué cubierto debes utilizar

Soluciones Juegos

Col, Espárragos Garbanzos, Berenjenas, Cítricos Ciruela, Melocotón

Arroz, Pepino Melón, Sandía, Dátiles Patata, Tomate, Pimiento

Col, Espárragos Garbanzos, Berenjenas, Cítricos Ciruela, Melocotón

Arroz, Pepino Melón, Sandía, Dátiles Patata, Tomate, Pimiento

A T H V H S G C B N L C FS C U D F N R A Q V E D RJ S E Z R A R R O Z G L UV T V I U C B N S I U B TE K O O T L D E P Q M C OR M S M A E D G T E B O SD J L V S Y D P M B R F SU S P L K I S E R C E Y ER R Y O G U R S O B S E CA C T F V E O C H L D C OS V P A T A T A S O I E SS P A N O P K D S S E V TE A S Q U E S O P A S T A

Aceite de oliva • Frutas • Verduras • Pescado • Frutos secos • Pan • Arroz • Carne • Queso • Yogur • Pasta • Huevos • Legumbres • Patatas

Cuchillo CarneCuchillo Pescado

Plato para el pan

Cuchara SopaCuchara Postre

Tenedor CarneTenedor de Pescado

Tenedor de Postre

1010-12 años

¿Puedes situar la procedencia de los alimentos en el mapa?

JuegoJuego La Dieta Mediterránea es un estilo de vida que se basa en alimentos frescos y locales, en recetas y formas de

cocinar propias de cada lugar, transmitidas de padres a hijos, en comidas compartidas, celebraciones y tradiciones. Todo esto junto con la práctica de actividad física moderada pero diaria completan este estilo de vida que la evidencia cientí�ca demuestra que es bueno para nuestra salud.“Los hombres se invitan no para comer y beber, sino para comer y beber juntos” nos decía Plutarco.

• El modelo alimentario de la Dieta Mediterránea se puede resumir en estas 10 claves:

Sopa de letras

A T H V H S G C B N L C FS C U D F N R A Q V E D RJ S E Z R A R R O Z G L UV T V I U C B N S I U B TE K O O T L D E P Q M C OR M S M A E D G T E B O SD J L V S Y D P M B R F SU S P L K I S E R C E Y ER R Y O G U R S O B S E CA C T F V E O C H L D C OS V P A T A T A S O I E SS P A N O P K D S S E V TE A S Q U E S O P A S T A

Aceite de oliva • Frutas • Verduras • Pescado • Frutos secos • Pan • Arroz • Carne • Queso • Yogur • Pasta • Huevos • Legumbres • Patatas

9 2

1. El aceite de oliva es tu mejor amigo para acompañar ensaladas, guisos, aperitivos.2. Come muchos alimentos vegetales (fruta, verduras, legumbres y frutos secos).3. No te olvides de tomar pan, arroz, pasta y cereales todos los días. ¡Y prueba los integrales!4. Aprovecha los alimentos frescos, típicos de tu región. Sobre todo en el caso de las frutas y verduras, nos permite comerlas en su mejor momento.5. Toma productos lácteos todos los días.6. Come carne preferiblemente como parte de platos de verduras y cereales. Los embutidos en cantidades pequeñas y de vez en cuando.7. Come mucho pescado (al menos dos veces por semana) y huevos entre 3 y 4 a la semana.8. La fruta debe ser tu postre habitual. Dulces y pasteles solo de vez en cuando.9. El agua es la bebida más refrescante y la más sana. Debes beber de 6-8 vasos al día.10. Haz ejercicio todos los días; es tan importante como comer bien, además de ser divertido.6-9 años

Busca los alimentos de la Dieta Mediterránea

JuegoJuegoLa Pirámide de la Dieta Mediterránea

Pinta la Dieta Mediterránea

3-5 años

• La pirámide nos muestra los grupos principales de alimentos y cuantas veces los tendríamos que comer.

Colorea los siguientes alimentos de la Dieta Mediterránea

3 8

Tosta de Pan Con Tomatey Jamón

Tosta de Pan con Tomate y Aceite de Oliva Virgen Extra y Jamón Ibérico

Ingredientes: • Rebanadas de pan de hogaza • Tomate maduro cortado a la mitad • Lonchas de jamón ibérico • Aceite de oliva virgen extra

Preparación-Elaboración:

Tostamos el pan y con ayuda de un rallador, rallamoslas mitades de tomate, le ponemos un poco de aceite y lo mezclamos en el bol.Untamos el pan tostado con el tomate, ponemos encima la loncha de jamón y ya está listo para comer.7 4

Utensilios:

BolCuchara Rallador

Consumo Diario

Consumo Ocasional

Pirámide de la Alimentación Saludable (SENC, 2oo4)

Erase una vez,en tiempos muy remotos,

un arbusto de espesa cortezay frutos verdes llamado

acebuche

Nacido en la cuenca mediterráneay oriundo de su tierra y clima,

sus ramas sorprendían …Pues eran cortas,

rígidas y con extremos espinosos

Pero su fruto redondo, verde y brillanteera tan rico y sabroso

que para los habitantes más antiguos rápidamente se convirtió

en uno de los alimentos más queridos

Hombres y mujeres de todo el MediterráneoEgipcios, Griegos y Romanos

se sintieron tan atraídos por este fruto exquisito

que reunieron los mejores sabiospara sacarle el jugo más divino

¡Es “belleza y juventud”! decían unos,¡Es “oro líquido”! decían otros.

Pero todos ellos coincidíanen que era el tesoro más preciado

y por eso lo hicieron símbolode la vida, la paz y el respeto

Reyes y dioses se rindieron a sus piesLeyes insignes se escribieron a su merced

Y aún así, con todos los honores y tributos por doquier,

el alimento principal del pueblollegó a ser

Transcurrido un tiempo de felicidad, y otro de fatalidad,

el Imperio Romano cayóy la cultura del aceite de oliva

casi se perdió

Fueron los árabes,venidos del Próximo Oriente

que con sus costumbres y educación recuperaron este patrimonio sin igual,como alimento y producto medicinal

Por todo lo vivido y después de tantos años sucedidos

no hay árbol más conocido en todo el Mediterráneo

que el olivo y su líquido derivado

Sea arbequina,picual u hojiblanca,

de Portugal, Turquía o España,no existe alimento más rico y saludable

en todo el mundo alcanzableque el aceite de oliva5 6

La A

vent

ura

del O

livo

Brochetas de Frutas Naturales

Utensilios:

Brocheta LargaCuchillo de plásticoSacabolas

Brochetas de Frutas Naturales

Preparación-Elaboración:

Damos formas al melón y la sandía cortándolas en triángulos o sacamos bolas con el sacabolas. Se introduce la sandía y el melón en la brocheta y se termina con un detalle de fruta de temporada.

Ingredientes:• Sandía• Melón• Fruta de Temporada

Erase una vez,en tiempos muy remotos,

un arbusto de espesa cortezay frutos verdes llamado

acebuche

Nacido en la cuenca mediterráneay oriundo de su tierra y clima,

sus ramas sorprendían …Pues eran cortas,

rígidas y con extremos espinosos

Pero su fruto redondo, verde y brillanteera tan rico y sabroso

que para los habitantes más antiguos rápidamente se convirtió

en uno de los alimentos más queridos

Hombres y mujeres de todo el MediterráneoEgipcios, Griegos y Romanos

se sintieron tan atraídos por este fruto exquisito

que reunieron los mejores sabiospara sacarle el jugo más divino

¡Es “belleza y juventud”! decían unos,¡Es “oro líquido”! decían otros.

Pero todos ellos coincidíanen que era el tesoro más preciado

y por eso lo hicieron símbolode la vida, la paz y el respeto

Reyes y dioses se rindieron a sus piesLeyes insignes se escribieron a su merced

Y aún así, con todos los honores y tributos por doquier,

el alimento principal del pueblollegó a ser

Transcurrido un tiempo de felicidad, y otro de fatalidad,

el Imperio Romano cayóy la cultura del aceite de oliva

casi se perdió

Fueron los árabes,venidos del Próximo Oriente

que con sus costumbres y educación recuperaron este patrimonio sin igual,como alimento y producto medicinal

Por todo lo vivido y después de tantos años sucedidos

no hay árbol más conocido en todo el Mediterráneo

que el olivo y su líquido derivado

Sea arbequina,picual u hojiblanca,

de Portugal, Turquía o España,no existe alimento más rico y saludable

en todo el mundo alcanzableque el aceite de oliva5 6

La A

vent

ura

del O

livo

Brochetas de Frutas Naturales

Utensilios:

Brocheta LargaCuchillo de plásticoSacabolas

Brochetas de Frutas Naturales

Preparación-Elaboración:

Damos formas al melón y la sandía cortándolas en triángulos o sacamos bolas con el sacabolas. Se introduce la sandía y el melón en la brocheta y se termina con un detalle de fruta de temporada.

Ingredientes:• Sandía• Melón• Fruta de Temporada

Tosta de Pan Con Tomatey Jamón

Tosta de Pan con Tomate y Aceite de Oliva Virgen Extra y Jamón Ibérico

Ingredientes: • Rebanadas de pan de hogaza • Tomate maduro cortado a la mitad • Lonchas de jamón ibérico • Aceite de oliva virgen extra

Preparación-Elaboración:

Tostamos el pan y con ayuda de un rallador, rallamoslas mitades de tomate, le ponemos un poco de aceite y lo mezclamos en el bol.Untamos el pan tostado con el tomate, ponemos encima la loncha de jamón y ya está listo para comer.7 4

Utensilios:

BolCuchara Rallador

Consumo Diario

Consumo Ocasional

Pirámide de la Alimentación Saludable (SENC, 2oo4)

JuegoJuegoLa Pirámide de la Dieta Mediterránea

Pinta la Dieta Mediterránea

3-5 años

• La pirámide nos muestra los grupos principales de alimentos y cuantas veces los tendríamos que comer.

Colorea los siguientes alimentos de la Dieta Mediterránea

3 8

JuegoJuego La Dieta Mediterránea es un estilo de vida que se basa en alimentos frescos y locales, en recetas y formas de

cocinar propias de cada lugar, transmitidas de padres a hijos, en comidas compartidas, celebraciones y tradiciones. Todo esto junto con la práctica de actividad física moderada pero diaria completan este estilo de vida que la evidencia cientí�ca demuestra que es bueno para nuestra salud.“Los hombres se invitan no para comer y beber, sino para comer y beber juntos” nos decía Plutarco.

• El modelo alimentario de la Dieta Mediterránea se puede resumir en estas 10 claves:

Sopa de letras

A T H V H S G C B N L C FS C U D F N R A Q V E D RJ S E Z R A R R O Z G L UV T V I U C B N S I U B TE K O O T L D E P Q M C OR M S M A E D G T E B O SD J L V S Y D P M B R F SU S P L K I S E R C E Y ER R Y O G U R S O B S E CA C T F V E O C H L D C OS V P A T A T A S O I E SS P A N O P K D S S E V TE A S Q U E S O P A S T A

Aceite de oliva • Frutas • Verduras • Pescado • Frutos secos • Pan • Arroz • Carne • Queso • Yogur • Pasta • Huevos • Legumbres • Patatas

9 2

1. El aceite de oliva es tu mejor amigo para acompañar ensaladas, guisos, aperitivos.2. Come muchos alimentos vegetales (fruta, verduras, legumbres y frutos secos).3. No te olvides de tomar pan, arroz, pasta y cereales todos los días. ¡Y prueba los integrales!4. Aprovecha los alimentos frescos, típicos de tu región. Sobre todo en el caso de las frutas y verduras, nos permite comerlas en su mejor momento.5. Toma productos lácteos todos los días.6. Come carne preferiblemente como parte de platos de verduras y cereales. Los embutidos en cantidades pequeñas y de vez en cuando.7. Come mucho pescado (al menos dos veces por semana) y huevos entre 3 y 4 a la semana.8. La fruta debe ser tu postre habitual. Dulces y pasteles solo de vez en cuando.9. El agua es la bebida más refrescante y la más sana. Debes beber de 6-8 vasos al día.10. Haz ejercicio todos los días; es tan importante como comer bien, además de ser divertido.6-9 años

Busca los alimentos de la Dieta Mediterránea

1

• El Mediterráneo es el mar más grande del mundo rodeado por tierra y ha sido un área de intercambios para la gente que ha vivido cerca de él. Iberos, Celtas, Griegos, Romanos, Bárbaros y Árabes, todos han contribuido a establecer los pilares básicos de la Dieta Mediterránea del trigo, los olivos y las uvas. Desde el Próximo y Medio Oriente llegaron los cereales, las legumbres, la zanahoria, la cebolla, los ajos, la ciruela, el melocotón, el cerezo, el albaricoque, el manzano, el peral, el nogal, el avellano y el castaño.

De Europa vino la remolacha, la achicoria, la col y los espárragos; de Lejano Oriente, los garbanzos, el sésamo, el pepino, la berenjena, la mostaza, la albahaca, los cítricos, el mijo de India; del Sudeste asiático y Oceanía el arroz, el romero, la pimienta, el sésamo, el cardamomo, el jengibre, la albahaca, el pepino, la sidra, la caña de azúcar; de África, el melón, la sandía, los dátiles; y de América, el maíz, la judía, la patata, el tomate, el pimiento, el calabacín, la calabaza. Pocas comidas mediterráneas serían imaginables sin estos alimentos. Todos contribuyeron al legado que hoy en día conocemos como la Dieta Mediterránea.

JuegoJuegoPilares Básicos de la

Dieta MediterráneaHistoria y geografía de

la alimentaciónAprende qué cubierto debes utilizar

Soluciones Juegos

Col, Espárragos Garbanzos, Berenjenas, Cítricos Ciruela, Melocotón

Arroz, Pepino Melón, Sandía, Dátiles Patata, Tomate, Pimiento

Col, Espárragos Garbanzos, Berenjenas, Cítricos Ciruela, Melocotón

Arroz, Pepino Melón, Sandía, Dátiles Patata, Tomate, Pimiento

A T H V H S G C B N L C FS C U D F N R A Q V E D RJ S E Z R A R R O Z G L UV T V I U C B N S I U B TE K O O T L D E P Q M C OR M S M A E D G T E B O SD J L V S Y D P M B R F SU S P L K I S E R C E Y ER R Y O G U R S O B S E CA C T F V E O C H L D C OS V P A T A T A S O I E SS P A N O P K D S S E V TE A S Q U E S O P A S T A

Aceite de oliva • Frutas • Verduras • Pescado • Frutos secos • Pan • Arroz • Carne • Queso • Yogur • Pasta • Huevos • Legumbres • Patatas

Cuchillo CarneCuchillo Pescado

Plato para el pan

Cuchara SopaCuchara Postre

Tenedor CarneTenedor de Pescado

Tenedor de Postre

1010-12 años

¿Puedes situar la procedencia de los alimentos en el mapa?

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• El Mediterráneo es el mar más grande del mundo rodeado por tierra y ha sido un área de intercambios para la gente que ha vivido cerca de él. Iberos, Celtas, Griegos, Romanos, Bárbaros y Árabes, todos han contribuido a establecer los pilares básicos de la Dieta Mediterránea del trigo, los olivos y las uvas. Desde el Próximo y Medio Oriente llegaron los cereales, las legumbres, la zanahoria, la cebolla, los ajos, la ciruela, el melocotón, el cerezo, el albaricoque, el manzano, el peral, el nogal, el avellano y el castaño.

De Europa vino la remolacha, la achicoria, la col y los espárragos; de Lejano Oriente, los garbanzos, el sésamo, el pepino, la berenjena, la mostaza, la albahaca, los cítricos, el mijo de India; del Sudeste asiático y Oceanía el arroz, el romero, la pimienta, el sésamo, el cardamomo, el jengibre, la albahaca, el pepino, la sidra, la caña de azúcar; de África, el melón, la sandía, los dátiles; y de América, el maíz, la judía, la patata, el tomate, el pimiento, el calabacín, la calabaza. Pocas comidas mediterráneas serían imaginables sin estos alimentos. Todos contribuyeron al legado que hoy en día conocemos como la Dieta Mediterránea.

JuegoJuegoPilares Básicos de la

Dieta MediterráneaHistoria y geografía de

la alimentaciónAprende qué cubierto debes utilizar

Soluciones Juegos

Col, Espárragos Garbanzos, Berenjenas, Cítricos Ciruela, Melocotón

Arroz, Pepino Melón, Sandía, Dátiles Patata, Tomate, Pimiento

Col, Espárragos Garbanzos, Berenjenas, Cítricos Ciruela, Melocotón

Arroz, Pepino Melón, Sandía, Dátiles Patata, Tomate, Pimiento

A T H V H S G C B N L C FS C U D F N R A Q V E D RJ S E Z R A R R O Z G L UV T V I U C B N S I U B TE K O O T L D E P Q M C OR M S M A E D G T E B O SD J L V S Y D P M B R F SU S P L K I S E R C E Y ER R Y O G U R S O B S E CA C T F V E O C H L D C OS V P A T A T A S O I E SS P A N O P K D S S E V TE A S Q U E S O P A S T A

Aceite de oliva • Frutas • Verduras • Pescado • Frutos secos • Pan • Arroz • Carne • Queso • Yogur • Pasta • Huevos • Legumbres • Patatas

Cuchillo CarneCuchillo Pescado

Plato para el pan

Cuchara SopaCuchara Postre

Tenedor CarneTenedor de Pescado

Tenedor de Postre

1010-12 años

¿Puedes situar la procedencia de los alimentos en el mapa?

de la Dieta Mediterránea

El pequeñode la Dieta Mediterránea

El pequeño

NIPO: 770-11-192-7

Si quieres invitar a tus padres a comer en un parador, rellena todas las casillas de los sellos y conseguirás un menú-almuerzo

en un parador para 2 personas.Tienes que sellar todas las casillas.

Cada vez que comas en paradores pide que te lo sellen.

Paradores premia tu �delidad

La información recogida en este libro está avalada por la Fundación Dieta Mediterránea