LIMA

RESTAURANTE

EL BOCADO DEL REY

“…Azúcar, clavo y canela, para rechinar las muelas…”

PRESENTACIÓN

Al abrir esta carta usted encontrará toda la magia, tradición e historia de esta magnífica gama de comida peruana. El Bocado del Rey lo invita a disfrutar de su variedad de platos de comida tradicional limeña, en un

ambiente cálido y acogedor.

Para nosotros, lo más importante es que usted, nuestro cliente, se encuentre satisfecho, por lo que procuraremos

darle lo mejor, desde una buena comida hasta un buen servicio. Queremos que pase un

momento, agradable e inolvidable y que le dé un bocado a nuestra peruanidad, un bocado

de rey.

¡Buen provecho!

EL BOCADO DEL REY

LA JUSTA CAUSA LIMEÑA

Deliciosa capa de masa de papa amarilla con toques de limón y ají amarillo relle-na de verduras frescas y pollo o pescado.

PAPA A LA HUANCAINA

Rodajas de papa bañadas con salsa huancaína acompañadas con huevo duro, acei-tuna y lechuga.

AJI DE GALLINA

Apetitosa papa en rodajas servida con una deliciosa salsa de ají mirasol, especias y trozos de gallina, acompañada de huevo duro, aceitunas y lechuga.

PAPA RELLENA

Dorada y crujiente masa de papa, rellena con sabroso picadillo de carne de res, cer-do, aceitunas, pasas, huevo y pecanas.

SOPA CRIOLLA

Caldo con trozos de lomo, leche, fideos cabello de ángel y rodajas de papa amarilla.

CREMA DE ZAPALLO

Preparado de zapallo loche con finas especias que dan como resultado una cremoso y nutritivo plato.

ENTRADAS

ENTRADAS FRÍAS

ENTRADAS CALIENTES

30

23

35

20

24

26

SOPAS Y CREMAS

LOMO SALTADO REAL

Trozos de fino lomo, crujientes cebollas y tiras de tomate salteados en el calor de un tradicional wok, acompañado de crocantes papas fritas y arroz blanco de casa.

TALLARIN SALTADO

La tradición y fusión de la comida criolla y china da como resultado el sabor de un fino lomo de res, fideos tallarín, tomates y salsa de soya salteado en intenso fuego.

ESCABECHE

Delicioso pollo dorado y marinado en clásicos condimentos junto a trozos de cebolla y tomate cocidos. Acompañado con camotes y choclos frescos.

CAU CAU

Finos cortes de mondongo de res y papas en un tradicional aderezo de ají amarillo y deliciosa hierba buena.

TACU-TACU

Clásica mistura de frijoles, arroz casero, finas hierbas aromáticas y pequeños trozos de ají limo, acompañado de un jugoso trozo de carne salteado.

OLLUQUITO CON CHARQUI

Olluquito, importante tubérculo peruano, cortado finamente y guisado en un adere-zo de antaño con charqui de res.

FONDOS CRIOLLOS

48

40

38

30

35

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FONDOS CRIOLLOS

EMPANADITAS RELLENAS

Deliciosa masa rellena de pollo, carne, lomo saltado o ají de gallina, llevado al horno.

MISTURA ANTICUCHERA

Deliciosos anticuchos, con porción de rachi, pancita y choncholí acompa-ñado de papas sancochadas, choclo y picantes salsas.

PIQUEO MIXTO DE CHICHARRONES

Clásicos chicharrones sazonados naturalmente acompañados de camote frito, canchita y sarsa criolla.

YUQUITAS DORADAS EN SU SALSA

Trozos de yuquitas fritas acompañadas de una variedad de salsas criollas.

ACOMPAÑAMIENTOS Y PIQUEOS

12

28

35

20

20

15

20

30

35

OTROS

BEBIDAS

CHICHA MORADA

LIMONADA

JUGO DE MANZANA MALEÑA

PISCO SOUR

COCTAIL DE ALGARROBINA

*Las bebidas son servidas en jarras de 500 ml.

SUSPIRO A LA LIMEÑA

Tradicional postre hecho de leche condensada azucarada cubierto con merengue italiano.

ARROZ CON LECHE

Arroz dulce cocinado con leche, canela y clavo, adornado con canela en polvo.

MAZAMORRA MORADA

Maíz morado cocido junto a una gran variedad de frutas y decorado con canela.

PICARONES

Masa preparada a base de zapallo, harina, levadura y otros ingredientes, frita en

aceite vegetal y bañada con miel de frutas frescas y secas.

RANFAÑOTE

Postre tradicional de la Lima colonial. Trocitos de pecanas y castañas tostadas, pa-sas, coco, queso, pan tostado y miel de chancaca. Toda una sensación de texturas. PONDERACIONES Uno de los más antiguos postres republicanos recreado a nuestros tiempos. Pondera-ciones para degustar con shot de manjar de yemas, ensaladita fresca de frutas y helado de vainilla.

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POSTRES

Teléfono: 555-555-5555 Fax: 555-555-5555

Correo: reservas@elbocadodelrey.com

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