HUERTOSAGROFORESTALES

FAMILIARES

CARTILLA 4

HUERTOSAGROFORESTALES

FAMILIARES

Proyecto HASACHuertos Agroforestales para la Seguridad Alimentaria

CampesinaQuito • 2000

CARTILLA DE CAPACITACIÓN NO. 4

Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD)Proyecto Huertos Agroforestales para la Seguridad Alimentaria CampesinaHASAC/ECU/97/017

Ministerio del Ambiente - MADirección Nacional de Investigación, Capacitación y Extensión - DINICEOrganización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura-FAOGobierno de los Países BajosHonorable Consejo Provincial de Pichincha - HCPPPromoción Humana Diocesana-PHDProyecto Huertos Agroforestales Familiares - HAFFondo Ecuatoriano Canadiense de Desarrollo - FECD

Cartilla de Huertos Agroforestales FamiliaresSerie Cartillas de CapacitaciónBairon Carrión

Edición de textos:Shirley CaminoDiseño e ilustraciones:Kaloyan Amores • PuntoPlano-DGImpresión:Soboc Grafic

Está permitida la difusión del material contenido en esta publicación, a condición de que se cite la fuente yse envíe dos ejemplares al autor institucional.

En caso de requerir más información dirigirse a:Proyecto Apoyo al Desarrollo Forestal Comunal en Los Andes del EcuadorCentro Forestal ConocotoP. O. Box 17-21-0190Quito, Ecuador.Teléfonos: (593-2) 342 005/ 6 / 8Fax: (593-2) 342 007E-mail: dfcae1@dfcae.org.ec

Las denominaciones empleadas en esta publicación, así como la presentación del material, no implican expresión de opinión alguna porparte de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, concerniente a la situación jurídica de cualquierpaís, territorio, ciudad o área, o de sus autoridades, ni respecto a la delimitación de sus fronteras o límites. Asimismo, la Organización no sesolidariza necesariamente con las ideas, metodologías y conclusiones expresadas por autores y autoras.

Documento que orienta los procesos de instalacióny cuidado de huertos agroforestales familiares,dirigido a promotores y promotoras comunales

de poblaciones andinas.

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PRESENTACIÓN

La importancia que tiene el tema de la seguridad alimentaria en el desarrollo de

nuestra sociedad, y muy especialmente en el de las comunidades rurales de Los

Andes, no es ignorada. Por el contrario, cada vez con mayor énfasis, se propone

posibles mecanismos de solución, entre los cuales se destaca por los logros

alcanzados, el de los huertos agroforestales familiares.

La trayectoria recorrida por el Proyecto Huertos Agroforestales Familiares (HAF) y el

proyecto HASAC a lo largo de su acompañamiento en 350 comunidades de las

provincias de Azuay, Bolívar, Cañar, Chimborazo, Imbabura, Loja y Pichincha ha

permitido ofrecer esta cartilla que recopila la información básica sobre la instalación

de huertos agroforestales a nivel de núcleos familiares.

Con el propósito de que las promotoras y los promotores comunales e

intercomunales dispongan de un documento que guíe su accionar en el desarrollo

de las actividades productoras de alimentos, éste ha sido realizado a fin de dar a

conocer los principales fundamentos para el manejo agroecológico de los huertos

agroforestales.

A todos ellos y todas ellas, motor que agilita la marcha de la propuesta de desarrollo

forestal en las comunidades andinas y enciende los valores de amor a la tierra, de

autoestima, de unidad familiar y de gestión comunitaria, dedicamos esta sencilla

obra. A ellos y ellas agradecemos profundamente su trabajo y su entrega,

agradecimiento que extendemos a Paulina Soria, Mario Añazco e Isabel Saad,

miembros del equipo de la sede del Proyecto Apoyo al Desarrollo Forestal Comunal

en Los Andes -DFC- que participaron en las tareas de diseño de estructura, escritura,

revisión, validación y revisión del enfoque de género y contribuyeron a que el texto

final contenga información útil, ordenada y de fácil lectura.

Mención aparte merecen los coordinadores y equipos zonales, los que con sus

conocimientos y experiencias alimentaron y dieron forma al presente documento, en

especial, Mireya Quirola, Judith Escudero y Roberto Alulima, técnicos del Proyecto

Huertos Agroforestales para la Seguridad Alimentaria Campesina -HASAC- quienes

prepararon un documento que sirvió de base para el presente y ofrecieron su apoyo

profesional sin condiciones.

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INTRODUCCIÓN

El huerto agroforestal es el espacio de integración de la familia constituido por un

sistema diversificado de producción de árboles o arbustos de uso múltiple

combinados con cultivos agrícolas, frutales, hortalizas, medicinales, ornamentales,

pastos y animales que benefician al mejoramiento de la dieta familiar y a la

generación de ingresos económicos.

Los huertos agroforestales familiares son considerados como la “despensa” y la

“botica casera” de la familia campesina, ya que proveen numerosos alimentos y

productos durante todo el año. Pero, además de contribuir a la provisión de

alimentos, por la opción de venta de sus productos, representan un ahorro y una

fuente de ingresos.

Por otra parte, los huertos agroforestales permiten utilizar de mejor manera el espacio

de tierra del cual se dispone, ya que la distribución de los cultivos en varios estratos

da acceso a un aprovechamiento de nutrientes, luz, agua y energía.

La diversidad de la producción facilita una distribución favorable del trabajo, una

variación estimulante de la ocupación y un rendimiento constante, gracias a la

diversidad de ritmos de maduración. También permite una mayor seguridad

económica; por un lado, disminuye los riesgos de ataques masivos de plagas y

enfermedades como suele ocurrir a menudo con los monocultivos y, por otro,

aminora los riesgos que se relacionan con los cambios en el precio de ciertos

productos en el mercado.

Esta cartilla no ahonda en explicaciones y mucho menos en justificaciones de por

qué de esta manera y por qué no de esta otra. Todo lo que aquí consta, en breves y

directos contenidos, son técnicas y prácticas realizadas miles de veces y, por lo tanto,

están validadas en el campo. Esto, sin embargo, no se opone a nuestro característico

comportamiento de dejar abierta la posibilidad de la experimentación.

Las recomendaciones que aquí se exponen no deben ser tomadas como palabras

mágicas para solucionar los problemas de la producción de cultivos. Es importante

recordar que esta cartilla se complementa con tres documentos técnicos (El vivero

comunal, Plantaciones Agroforestales y Manejo de plantaciones), que en conjunto

orientan las acciones para lograr un incremento de la productividad de cultivos y la

conservación del agua, suelo y vegetación.

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CONTENIDOS

Lección 1“Pensando en instalar un huerto agroforestal” 10

1. El diagnóstico 102. La selección del sitio 123. Las épocas de siembra 134. La planificación 145. Secuencia para la incorporación de cultivos 15

Lección 2“La construcción de un huerto agroforestal” 16

2.1 Los componentes 162.2 El acondicionamiento de las áreas de producción 19

Lección 3“La producción de un huerto agroforestal” 22

3.1 Técnicas de mejoramiento de la producción 223.2 Producción de cultivos 263.3 Experiencias sobre manejo de frutales 35

Lección 4“Las técnicas de cosecha” 40

Lección 5“Recetas fáciles para preparar Insecticidas naturales”44

Bibliografía 52

Presentación5Introducción

Pág.

LecciónPENSANDO EN INSTALAR UNHUERTO AGROFORESTAL

10

1.1 Conocimiento local.

Se debe partir de respetar y conocer las técnicas tradicionales que han desarrollado losagricultores del lugar para el manejo de los sistemas de producción.

Por ejemplo:

1. EL DIAGNOSTICO

• Saber si para la conservación de suelos sehan construido terrazas en las laderas paraevitar el arrastre del suelo, abonandoademás con desechos orgánicos.

• Saber si en la producciónde cultivos se hanmanejado algunas plantasde manera especial, porejemplo, maíz, fréjol, haba,melloco o papa.

1

11

Lección1

1.2 Necesidades de la familia.

1.3 Conocer los recursos disponibles.

Consiste en establecer cuales son los principales medios de producción de las familias: manode obra familiar, capital, animales, recursos naturales y herramientas para labrar la tierra.

Es importante conocer lasdiferentes necesidades quetienen las mujeres, hombres,

niños y niñas.

Su identificación ayuda adeterminar el tipo de cultivos

y especies a producir.

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2. LA SELECCION DEL SITIO

2.4 Tamaño.

Dependerá de ladisponibilidad de tierra,cantidad de aguadisponible, tamaño dela familia y de lasoportunidades decomercializar losproductos.

2.3 Suelo.

Es necesario un suelo agrícolacon buenas características defertilidad. De preferencia plano ysi se decidiera hacerlo en unapendiente, se tendrá queconstruir terrazas, surcos ocanteros, siguiendo las curvas anivel.

2.1 Ubicación.

El huerto debe estar, en la medida de lo posible, cerca de lavivienda para poder dedicarle constantes cuidados.

2.2 Agua.

Para el éxito del huertohay que disponerpermanentemente deagua limpia.

2.5 Protección.

Siempre que se pueda, se elegirá un sitioque esté protegido de la influencia defuertes vientos y heladas. Se empezarácercando el terreno para evitar la entradade los animales domésticos.

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Lección1

Dada la diversidad de las características climáticas y de suelo de la región andina, laproducción de cultivos estará sujeta al calendario de siembra, (cultivos de invierno y de verano)disponibilidad de agua y necesidades de la familia.

Concretamente para el caso de los cultivos hortícolas, las especies que se pueden sembrar eninvierno son:

3. LAS EPOCAS DE SIEMBRA

Sin embargo, el exceso dehumedad puede ser aprovechadopara la siembra de cultivos quepresentan mayor resistencia a loscambios bruscos de temperatura yhumedad, entre los que tenemosalgunas variedades de frutales(cítricos, manzano, mora, capulí) ypastos (milín, alfalfa, reygrasperenne).

Particularmente, en el caso de las especies forestales, se debe dar prioridad a las plantacionesen los meses de diciembre a febrero, lo que no ocurre para la producción de cultivoshortícolas, medicinales y ornamentales, ya que no soportan los excesos de humedad.

En la temporada seca: fréjol,coliflor, brócoli, berenjena,pimiento, tomate, pepino,lechuga.

Apio, cilantro, acelga, ajo,cebolla, hinojo, rábano,

remolacha, zanahoria, col.

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4.1 Selección de especies.

Debemos definir el tipo de cultivos agroforestales(agrícolas, forestales y forrajes) a establecerse, segúnlas necesidades e intereses de la familia y de lascaracterísticas del sitio (suelo, clima, vegetación).

4. LA PLANIFICACION

4.3 Programación de las actividades.

Se programan las actividades concretas a realizarseen un año calendario, plasmadas en el Plan deHuertos Agroforestales. Para la ejecución de estasactividades, los miembros de la familia en primerlugar establecen compromisos y responsabilidades.

Recuerde que los espacios están determinados en función de ladisponibilidad de terreno.

4.2 Diseño del huerto.

Con el fin de poder organizar de la mejor manera,se dibuja en una hoja de papel la distribución desus elementos. Para ello se empieza por haceruna lista de las especies que se va a sembrar.

15

Lección1

La producción de cultivos, generalmente seinicia con la introducción de las especieshortícolas y progresivamente en el transcursodel primero al segundo año se vacomplementando con las especiesmedicinales, ornamentales y pastos.

La incorporación de las especies forestales yfrutales puede ir intercalada con la siembra decultivos de ciclo corto, finalizando suplantación definitiva en el lapso de uno a tresaños.

5. SECUENCIA PARA LA INCORPORACION DE CULTIVOS

Veamos un ejemplo de la programación de actividades que realizan lasfamilias de la Parroquia Chuquiribamba, en la provincia de Loja.

LecciónLA CONSTRUCCION DE UNHUERTO AGROFORESTAL2

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El huerto agroforestal está estructurado por varios componentes, entre los que tenemos:

a) Hortícola.

Comprenden las hortalizas, verduras, legumbres y los tubérculos.

2.1 LOS COMPONENTES

• Las hortalizas, son plantas herbáceas quecontienen mucha agua, fibra, minerales yvitaminas. Generalmente se las consumecrudas, como la lechuga, el tomate riñón,el pepinillo, la cebolla paiteña, elpimiento, el perejil, el apio, entre otras.

• Las verduras, son vegetales ricos en vitaminasy minerales que se come cocinados ocrudos, por ejemplo: coliflor, remolacha,papanabo, espinacas, brócoli, col debruselas, berro y nabo.

• Las legumbres o leguminosas, sonvegetales poseedores de proteínas engran cantidad, con forma de vainascomo en los casos de chochos,fréjoles, arvejas, vainitas y sarandajas.

• Los tubérculos, raíces y rizomas, son todos losvegetales de los que se come las raíces. Entreellos se cuentan papa, mashua, yuca, oca,melloco, zanahoria, achira y camote. Lostubérculos son ricos en hidratos de carbono.

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Lección2

b) Medicinales.

Son plantas que se cultivan por suspoderes curativos. Además, sembradosen forma intercalada, sirven comorepelentes de plagas.

Ejemplo: albahaca, manzanilla, menta,toronjil, hierba luisa, malva olorosa, ruda.

d) Pastos.

Generan el forraje para la alimentación ymantenimiento de los animales menores.

Ejemplo: alfalfa, pasto milín, reygrass perenne.

c) Ornamentales.

Por sus diversos usos, son muy conocidas en loshuertos: adornan la casa, son llevadas a laiglesia, romerías, compromisos sociales ytambién sirven de ingrediente de las aguaaromáticas.

En algunos casos, son sembradas para laproteger al terreno contra el ataque denemátodos.

Ejemplo: caléndula, dalias, marigolds.

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e) Frutales.

Constituyen una fuente importante de vitaminaspara mantener una buena salud, son muyimportantes para el crecimiento de los niños ypara la mujer embarazada. En muchos casos,constituyen un importante rubro económicodentro del huerto.

Entre los frutales representativos de mayorproducción tenemos: mora, granadilla, taxo, uvilla,tomate de árbol, babaco, manzanos, naranjos,limones.

Los animales menores, por otra parte, aportan significativas cantidades de estiércol, queempleado como abono orgánico permite obtener una producción permanente de cultivos encantidad y calidad. Entre los animales más comunes en asociación con el huerto, tenemos:gallinas, cuyes, conejos y chanchos.

g) Animales menores.

Constituyen una importante fuente deproteínas para la familia campesina y son unaespecie de caja de ahorro de la familia, puescuando una necesidad se presenta deimproviso la familia puede recurrir a su venta.La crianza y alimentación de estos animales sehace con los propios productos del huerto y laparcela (maíz, alfalfa, pasto milín, residuos dela postcosecha).

f) Forestales.Son especies que, a más de poder ofrecer forraje,leña, madera, frutos, abono orgánico (hojarasca)y fijar nitrógeno, plantados en forma de barreramejoran las condiciones climáticas del sitio ypueden evitar la entrada de animales dañinos ypersonas extrañas.

Las especies más utilizadas son: lupino, retama,quishuar, aliso, ciprés, acacias.

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Lección2

Una vez que el terreno esta preparado, marcamos los siguientes espacios:

a) Espacio para la producción de cultivos

Cubre la mayor parte del área disponible del huerto y está representado por cultivos de ciclocorto, cultivos semiperennes y cultivos perennes.

El área destinada para la siembra asociada o intercalada de cultivos hortícolas, medicinales,ornamentales y pastos debe ser manejada en función de las exigencias de las familias y eldestino de la producción.

2.1 EL ACONDICIONAMIENTO DE LAS AREAS DE PRODUCCION

1 - 5 m.

Cuando se ha realizado la plantación enbloque y mientras los frutales seencuentran en su fase inicial decrecimiento se puede aprovechar elespacio disponible para la producción decultivos, posteriormente no convienecontinuar con la asociación, porque losdiámetros de fuste y copa de los árbolesfrutales dificultan el manejo de los demáscultivos.

Las plantaciones de frutales debenrealizarse tomando en cuenta la

dirección del viento y la topografíadel terreno, los árboles van situados

en áreas definidas dentro del huerto(hileras o bloques, según convenga).

Las distancias varían entre 1 y 5metros.

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Cuando la plantación de frutales es en hileras no existe mayores problemas en la asociaciónde cultivos.

Esta áreacontempla, enalgunos casos, laconstrucción depequeños invernaderos yreservorios de agua.

Las especies más utilizadas son: lupino, retama, quishuar, yagual, aliso, acacia, ciprés. Losdistanciamientos de plantación varían entre medio y tres metros, de acuerdo con el tipo deespecie a utilizar.

b) Espacio de infraestructura

Contempla la distribución de caminos de acceso principal y caminos secundarios quepermitirán disminuir la compactación del suelo, mantener la fertilidad del suelo y alivianar -sobre todo- el trabajo de la mujer.

La disposición de los arbustosy árboles forestales están

determinados en función delespacio disponible, de lacalidad del sitio y de las

especies a utilizar.Dependiendo de su

ubicación y de las especiesutilizadas, pueden servir como

linderos, cercas vivas,producción de frutos, forraje y

materia orgánica.

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Lección2

c) Espacio para la producción de abonos orgánicos

Es preferible que las aboneras orgánicas estén ubicadas a un extremo del huerto (lejos de lacasa) y protegidas de las influencias de vientos y lluvia.

Pueden ir ubicados en espaciosalternados dentro del huerto. Lasuperficie de los semilleros está

relacionado con la cantidad desemillas que se vaya a sembrar y

del espacio disponible.

Por ejemplo, una cucharadita desemilla de col contiene

aproximadamente 1.200 semillas.

d) Espacio para la germinación de semillas

El tamaño para la construcción de los lechos para lombricultura y composteras depende de lacantidad de desechos orgánicos de que disponga la familia.

Por ejemplo, para la obtención de 2 m3 de humus de lombriz, se necesita construir un lecho de3 m de largo por 1 m de ancho y 60 cm de profundidad.

LecciónLA PRODUCCION DE UN HUERTOAGROFORESTAL3

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a) Preparación del terreno

Es una de las labores más importantes, ya que de ella depende en gran parte el éxito delcultivo. Con el fin de lograr una buena aireación del suelo, facilitar la descomposición de losdesechos orgánicos y lograr una desinfección natural del suelo, es necesario que estaactividad se la realice 2 o 3 meses antes de iniciar la siembra.

3.1 TECNICAS DE MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION

b) Conservación de suelos

Cuando el terreno es laderoso, con la ayuda delnivel en “A”, se determinan las curvas de nivelpara la siembra del material biológico (pastomilín, hierba luisa, piña) con los que se formaráprogresivamente las terrazas de formación lenta,evitando de esta manera que la tierra fértil seaarrastrada hacia las partes bajas.

• Cuando existen terrenos con exceso de humedad hayque realizar la apertura de drenajes para facilitar lasalida del agua.

• En surcos o camas distribuidas en curvas de nivel, cuando el terreno es laderoso.

• En camas o platabandas, cuandoel terreno es plano.

Dependiendo de la topografía del terreno, lapreparación del terreno puede ser:

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Lección3

c) Incorporación de materia orgánica

La materia orgánica proporciona innumerablesbeneficios al suelo: sirve de alimento para losmicroorganismos que trabajan continuamentemejorando el terreno y ayudando a producir losnutrientes que sirven de alimento a las plantas,retiene la humedad, eleva la capacidad deproducción del suelo, facilitando a las plantas elbuen crecimiento y resistencia a plagas.

La incorporación de materia orgánica al suelopuede ser a través de:

En la región andina, en la temporada de verano, podemos sembrar: soya, fréjol y sorgo,mientras que en invierno leguminosas, como habas, arvejas, vicia y tréboles, combinándolascon gramíneas, como trigo, avena y cebada.

• Abono de lombriz.- es la producción de humus, a través de latransformación en abono natural que hace la lombriz con los desechosorgánicos. La lombriz convierte los residuos orgánicos en humus en untiempo aproximado de 5 meses. El humus de lombriz se aplicadirectamente al suelo en proporción de 4 a 8 lbs/m2 al iniciar lasiembra y en lo posible después de cada producción.

• Compost.- es el proceso de producción de abono orgánico, pormedio de la descomposición de los restos de la cosecha, estiércol deanimales y todo material de origen orgánico. Dependiendo de latécnica de producción, el abono se puede obtener en un lapso de 3a 5 meses. Se aplica directamente al suelo, ya sea en surcos o enhoyos, al realizar el transplante en cantidades aproximadas de 4 a 8lbs/m2.

• Incorporación de los rastrojos.- el rastrojo debe ser picado eincorporado superficialmente al suelo. Hay que evitar su quema.

• Abonos verdes.- son plantas de crecimiento rápido que sirven paramejorar las condiciones del suelo, ya que permiten disponer de buenascantidades de materia orgánica. Se los incorpora superficialmente alsuelo cuando están en floración, para lo cual se pica previamente elfollaje, luego la siembra de cultivos debe realizársela a partir de los 2 o3 meses de incorporado el abono verde.

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d) Asociación de cultivos

Con la siembra asociada aprovechamos mejor el espacio, dado que esta práctica nospermite, entre otras ventajas, asociar plantas de crecimiento vertical (por ejemplo, cebolla) conotras de crecimiento horizontal (como lechuga o acelga) o aquéllos de crecimiento rápido(como rábano o lechuga), con especies de crecimiento lento (col, brócoli). Otro beneficio dela asociación de los cultivos es que las plantas no compiten por nutrientes y pueden extraerlosde distintas profundidades del suelo, además, al tener el suelo intensamente cubierto, lasmalezas tienen menos espacio para crecer.

Las asociaciones de cultivos tienen efectos protectores frente a plagas, pues algunas plantasrepelen insectos por sus olores fuertes (cebolla, albahaca, ajenjo, ruda) y otras sirven dehospederos (marigold, flor de muerto).Ejemplos de asociación son: cebolla con zanahoria, albahaca con tomate riñón, remolachacon repollo.

e) Rotación de cultivos

La rotación es la sucesión de siembra de distintos cultivos en un mismo terreno. La necesidadde una rotación rigurosa es menor en el huerto agroforestal familiar que en el cultivo a granescala, un suelo muy rico en humus puede soportar dos veces seguidas el mismo cultivo sinque la cosecha se resienta por ello.

Sin embargo es indispensable cambiar los cultivos y no dejar al azar la sucesión de las plantascultivadas sobre el mismo terreno. El principio fundamental es muy sencillo: se sucederáncultivos que tengan “modos de vegetación”, sistemas radiculares y necesidades nutritivasdiferentes.

En la práctica, nos esforzaremos en respetar las siguientes normas:

Alternaremos plantas que tengan un modo vegetativo diferente:

Haremos volver regularmente una leguminosa (una vez cada dosaños de ser posible).

• Hortalizas de hojas:acelga, ajo, col, espinaca,lechuga.

• Hortalizas de raíz ytubérculos: rábano,zanahoria, remolacha,nabo.

• Hortalizas de fruto: tomateriñón, pimiento, pepino,melón.

• Leguminosas: fréjol, haba,arveja, soya.

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Lección3

f) Aplicación de mulch orgánico

Cuando no tenemos mucha agua para regar los cultivos,podemos cubrir el suelo con la aplicación de mulchorgánico, consistente en una capa de 2 a 3 cm demateria orgánica suelta (puede ser residuos decosecha de fréjol, arveja, paja, hierba cortada,etc.), utilizada para cubrir el suelo querodea la planta.

Durante la temporada lluviosa se retirael mulch para evitar el ataque deplagas.

Generalmente las lluvias no satisfacen lasnecesidades de los cultivos, especialmente enverano.

Se debe suministrar riego con más frecuencia ensuelos arenosos y para cultivos con raícessuperficiales, como la lechuga y la col y con menorfrecuencia en suelos arcillosos y para cultivos deraíces profundas, como la berenjena, el tomateriñón, el pimiento, etc.

En verano podemos aplicar aproximadamente de 3a 5 lts/m2 cada 2 o 3 días y en invierno lasnecesidades de agua son menores, ya que las lluviasson más frecuentes.

g) Manejo de riego

Recuerde que antes de cubrir el suelo, debemos deshierbar yaflojar la tierra con la lampa o azadón, después regamos

abundantemente.

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a) Cultivo de hortalizas

3.2 PRODUCCION DE CULTIVOS

SIEMBRA

arena

tierra dejardín

tierraagrícola

ceniza

Conforme se desarrollen las plantas, se aconseja hacerun raleo progresivo de la cobertura, hasta que quedelibre completamente a los 20 a 30 días.

Terminada la siembra, tape inicialmenteel semillero con coberturas de pasto

seco, paja o papel periódico paraprotegerlo de la incidencia directa de

sol, fuertes lluvias y pájaros.

Cuando sembremos en el almácigo, sembremos lo necesario, coninterválo de 15 a 21 días, de esta manera tendremos una

producción escalonada todo el tiempo.

La preparación de semilleros se realizamezclando en partes iguales tierraagrícola + tierra de jardín + arena, ydesinfectando el suelo a razón de 4 onzasde ceniza/m2 de semillero.

Cultivos como la col, coliflor, brócoli, lechuga, cebolla, tomate riñón,pimiento, deben tratarse inicialmente en un almácigo, para luego ser llevadosa su lugar definitivo.

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Lección3

Para mantener el suelo húmedo y favorecer lagerminación de las semillas, riegue en la tardeprudentemente todos los días el semillerohasta cuando las plantas estén listas para sutransplante,

Las semillas, fáciles de manejar y fuertes para germinar, se siembran directamente en el sitiodefinitivo, con interválos de 7 a 10 días. Es el caso del zapallo, melón, fréjol, pepino, zanahoria,perejil o rábano, entre otras especies.

(aproximadamente,cuando tengan 3 a 4

hojas o el tallito alcanceel grosor de un lápiz).

Cultivo Distancias entre Distancia entreplantas (m) * surcos (m)

Acelga 0.25 0.50Ajo 0.20 0.30Brócoli 0.50 0.60Berenjena 0.60 1.0Col 0.50 0.50Coliflor 0.50 0.60Cebolla de bulbo 0.15 0.30Cebolla de hoja 0.30 0.30Cilantro chorro continuo 0.10Lechuga 0.30 0.30Pepino 0.30 1.0Pimiento 0.40 0.50Perejil chorro continuo 0.45Rábano 0.05 0.15Remolacha 0.15 0.20Tomate riñón 0.40 1.0Zanahoria 0.08 0.20

* Dependen de la variedad que se utilice y de las condiciones climáticas del sector.

Distancia de siembra

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Raleo o aclareo.- consiste en eliminar o sacar las plántulasdébiles o mal formadas, a fin de dejar las más vigorosas yfuertes, localizadas a distancias adecuadas.

Deshierbes.- útil para evitar la competencia por los nutrientescon los cultivos.

MANEJO DE CULTIVOS

Controles fitosanitarios.- es conveniente vigilarfrecuentemente el desarrollo de los cultivos ysi se observa algunos síntomas de ataquede plagas, saque primero las hojas o plantasenfermas y prepare su propio insecticidanatural.

Abonaduras orgánicas.- son necesarias para mejorar lascondiciones del suelo y proveer a las plantas los nutrientesnecesarios. Se puede aplicar de 4 a 8 libras de abonoorgánico descompuesto por m2.

Tutoraje.- se realiza para mantener la planta erecta, evitando que almomento de la producción los frutos entren en contacto con el suelo. Seutiliza para tomate riñón, pimiento, pepino, etc.

Escardas.- consiste en aflojar y airear la tierrapara permitir un buen desarrollo y formación delos cultivos.

Aporques.- es la actividad de amontonar tierra alpie de las plantas para facilitar un mejor anclajeal suelo y favorecer el desarrollo de las raíces. Seaplica para papa, col, coliflor, cebolla de rama oajo, entre otros.

29

Lección3

b) Cultivo de plantas medicinales y ornamentales

SIEMBRA

Por acodo.- se realiza enterrando unaparte de tallo de la planta madre.Ejemplo: escansel.

Por esquejes.- son tallos de 20 a 25 cm de longitudque poseen de 2 a 3 brotes. Las estacas primerodeben ser colocadas en fundas o semilleros abonadospara que enraícen. Ejemplo: cedrón, romero.

Por bulbos.- es un tallo corto ysubterráneo. Posee hojas engrosadas quecontienen reservas nutritivas. Ejemplos:gladiolos, nardos, azucena, dalias.

Por estolón.- es un tallo que se arrastra sobre lasuperficie del suelo, mandando hacia abajo raícesadventicias. Ejemplo: toronjil, menta, malva olorosa,chabelitas, claveles.

La propagación se realiza por semillas o aprovechando las partes vegetativasde plantas vigorosas que se encuentran en plena fase de producción. Parael caso de reproducción por semillas, éstas deben ser recolectadas deplantas que hayan alcanzado la plena maduración.

Entre los cultivos que necesitan la creación de un semillero tenemos:manzanilla, albahaca, anís, borraja, hinojo, malvas gomas, alelíes, realizandoel transplante cuando las plantas tengan de 10 a 15 cm de altura.

Las siembras vegetativas se realizan de 5 a 6 cm de profundidad, se rellenael hoyo y se pisonea ligeramente la tierra. La siembra vegetativa puede ser :

El distanciamiento de siembra varía de acuerdo con el tipo de especies,así tenemos:

30

MANEJO

COSECHA

Preferentemente, se deben cosechar en horas de la tarde,tomando en cuenta que las plantas estén vigorosas, maduras y

bien conformadas.

Para el caso de las plantas ornamentales, larecolección de las flores se la hace tratandode obtener la mayor cantidad de tallo, con laayuda de una tijera o un cuchillo casero.

Para el caso de las plantasmedicinales, se la realiza en elmomento en que haya la mayorcantidad de follaje tierno y biendesarrollado, en horas de la tarde yutilizando un cuchillo casero.

Al igual que los cultivos hortícolas, las plantas medicinales y ornamentalesrequieren de condiciones similares de manejo y mantenimiento.

• Para toronjil, menta, hierba buena, malva olorosa, claveles, alelíes,pimpinela o caléndulas, se debe plantar a 30 x 30 cm.

• Para sembrar gladiolos, nardos , azucenas, es recomendable sembrara 40 x 40 cm.

• Para la albahaca, malvas gomas, hierba luisa, rosas, chabelitas, seplanta a 50 x 50 cm.

31

Lección3

c) Cultivo de pastos

SIEMBRA

Es el método más generalizado parapropagar el pasto milín.

Con el azadón se abre el surco de 15 cmde profundidad, ahí se colocan y entierranlos estolones.

Con este tipo de propagación se consigue adelantar la producción de forraje. Este sistemase utiliza para pasto milín, kikuyo, pasto cariamanga, chilena, pasto elefante.

La siembra por estolones (tallos subterráneos) seobtiene desmenuzando el pasto y regando elmaterial continuamente en surcos de 10 a 15 cmde profundidad, separados entre 50 y 100 cm.

La propagación puede realizarse utilizandosemillas o por vía vegetativa sobre terrenobien preparado. Los sistemas de siembrapueden ser al voleo y en surcos, teniendocuidado de distribuir uniformemente lasemilla.

Entre los cultivos que se establecen porsemilla tenemos: alfalfa, ray grass inglés,pasto azul, king grass, raigrass.

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Para lograr un desarrollo uniforme, es necesario hacer lo siguiente:

MANEJO

COSECHA

Realice la cosecha de los pastos cuando observe que las variedades sembradaspresenten las siguientes características:

• Reygrass Perenne (Lolium perenne) el primer corte se hace a los 5 meses cuandoel pasto mide algo más de 50 cm. De allí se realizan las cosechas más o menoscada 2 o 3 meses.

Se debe realizar el corte desde la base delos pastos, antes que haga semilla laplanta, con lo cual se favorece laaparición de rebrotes y la obtención demás follaje.

Después de cada 2 o 3 cortes, aboneoportunamente. Esta actividad favorece elcrecimiento de los pastos en formaóptima.

Hay que realizar la cosecha tempranamente, es decir, antes que los pastos sesobremaduren, con el fin de lograr el mayor valor nutritivo de los mismos.

• Resembrar cuando se observen espacios vacíos.

• Regar constantemente para evitar la temprana maduración.

• Controlar manualmente las hierbas silvestres.

• Abonar oportunamente, con preferencia después de 2 o 3 cortes.

• El área de producción de pasto debe permanecer siempre aireada yabonada, de lo contrario baja la producción de forraje.

• Evitar que el pasto invada el terreno, obtener el forraje antes que hagasemilla y cortarlo.

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Lección3

• Pasto Azul (Dactylus glomerata) debe ser utilizado tan pronto como empieza amacollar (hacer follaje y tener materia verde), porque al dejarlo florecer se vuelvefibroso (pierde humedad) y poco palatable (no lo suficientemente atractivo comoalimento) para los animales.

• Pasto milín (Phalaris tuberosa) debe utilizárselo tan pronto como empieza a florecer.

• Trébol rojo (Trifolium pratense L.) el corte se hace cuando está en plena floración.

• La alfalfa (Medicago satova L.) se recomienda realizar el corte cuando la plantaalcance el 50% de floración.

• King grass (Saccarum sinense) se cosecha cuando la planta ha alcanzado entre1.5 y 1.8 m de altura. Una vez realizado el primer corte, la frecuencia de los cortessiguientes puede ser cada 45 días.

• Raigrass (Lolium multiflorum Lam) cuando la planta ha alcanzado entre 30 y 50centímetros.

• Elefante (Pennisetum purpureum) cada 60 días, cuando las plantas han alcanzadode 1 a 2 m de altura.

SIEMBRA

• Frutales de ciclo semiperenne: mora, tomate de árbol,granadilla, taxo. En estos casos los hoyos deben tener 40cm de diámetro por 40 cm de profundidad, aplicando lamitad de una carretilla de abono orgánicodescompuesto + 150 gramos de fertilizante.

• Frutales de ciclo perenne: aguacates, manzanos,duraznos, limones, naranjos. Aquí, los hoyos deben tener80 cm de diámetro por 80 cm de profundidad,aplicando: 2 carretillas de abono orgánico + 1 libra defertilizante.

Una vez obtenidas las plantas, las plantaciones se realizan en hileras o enbloques. El sistema más recomendado en terrenos planos es en cuadro orectángulo, y en laderas a tres bolillo y curvas de nivel. La dimensión de loshoyos varía de acuerdo con el tipo de frutal, así tenemos:

d) Cultivo de especies frutales

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Abonaduras y fertilización

• Para los frutales semiperennes: deberealizarse cada seis meses aplicando 4libras de materia orgánica + 100 gramosde fertilizante, a 50 cm del tallo principal.

• Para los frutales perennes: debe realizarsecada año aplicando 10 libras de materiaorgánica + media libra de fertilizante, a 50cm del tallo principal.

MANEJO

PODA

50 cm.

En el caso de terrenos planos la aplicación se la hacealrededor de la planta en corona, incorporando losabonos al suelo con el azadón o lampa, teniendocuidado de no dañar las raíces.

En las laderas, la aplicación se hace en semiluna junto ala planta.

Esta actividad se realiza después de la cosecha de frutos, en la época seca.La poda de frutales tiene como objetivo obtener los siguientes beneficios:

• Darle al árbol una distribución equitativa de ramas principales.

• Permitir la circulación del aire.

• Disminuir el ataque de plagas.

• Favorecer el desarrollo de las ramas fructíferas para obtener unamayor cantidad y calidad de frutos.

Las dosis de abonadura y fertilización deben aumentar con eltamaño del árbol, en la que de acuerdo con el tipo de suelo se

puede utilizar como fertilizante el 10-30-10, el 18-46-0, entre otros.

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Lección3

a) Cultivo de especies frutales

Manejo del tomate de árbol

Para el caso del tomate de árbol la primera poda se la realiza cundola planta ha permanecido entre cuatro y seis meses en el huerto,cortando el tallo principal a una altura que va desde el suelo hastaunos 40 a 60 cm.

3.3 EXPERIENCIAS SOBRE MANEJO DE FRUTALES

Segundo año.- Dejar crecer de 2 a 3 ramas(aguacate) y de 3 a 4 ramas (manzano), si salenmás eliminar.

Primer año.- Se corta el tallo principal a una altura de 50 a 75 cm,con respecto al punto de injertación, con la finalidad de promover lasalida de ramas (3 a 5), que formarán la copa del árbol. En el casode existir más ramas, éstas tendrán que ser eliminadas, dejando lasmejor ubicadas.

Manejo del aguacate y del manzano

El manejo de ambos frutales es similar. A continuación se detalla los tipos de podaque deben realizarse según avanza el tiempo y se explica también la actividad dela cosecha.

1. Poda de Formacion

Una vez que la planta vuelve a brotar, es necesarioseleccionar de 3 a 4 brotes, los mismos queconstituirán la copa del futuro árbol.

Las siguientes podas se efectuarán después de lacosecha y consistirá en eliminar ramas enfermas,rotas , mal ubicadas.

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• Flores en la extremidad de la ramas no sepuede podar.

• Flores en los lados laterales de la rama,pueden podarse ligeramente parafavorecer la fructificación.

• No se deben podar las ramas demasiadasgrandes, porque se producen chupones.

• Se eliminan las ramas laterales,entrecruzadas y chupones.

3. Podas sanitarias

Consiste en cortar las ramas que están:

• enfermas,• muertas,• cruzadas, o• supernumerarias.

Para el caso de los cítricos se mantienen criterios similares al primer, segundo y tercer año depodas de aguacate.

2. Poda de fructificación

Tiene como objetivo favorecer el desarrollo de las ramas fructíferas y obtener una mayorcantidad de frutos de calidad. Es importante resaltar que:

Cuarto año.- Se continúa con losdespuntes de las ramas anuales

(secundarias), eliminando la terceraparte de su longitud.

Tercer año.- Las ramas principales que formaránel esqueleto del árbol, se despuntan a unatercera parte, para provocar la salida de ramassecundarias (de 3 a 4).

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Lección3

Depende del tiempo que transcurre entre la plantación de cada especie frutal ysu maduración.

En forma general, los frutos puedencosecharse cuando empiezan aamarillar, evitando los golpes. Los frutosdeben ser transportados en cartones ocajas de madera para evitar que selesionen y poder prolongar su períodode almacenamiento.

COSECHA

SIEMBRA

MANEJO

El trabajo consiste en podar follaje y parte del sistema radicular para:

• Disminuir la competencia entre árboles con cultivos por luz, agua y nutrientes.• Mejorar la protección de los cultivos y animales.• Producir leña y materia orgánica para las aboneras orgánicas.• Aumentar la producción de los cultivos.• Diversificar los productos agrícolas.

El objetivo principal es controlar el ingreso alpredio o huerto de animales y personas.

Dependiendo de su ubicación y de lasespecies utilizadas, la plantación puede serrealizada en linderos, cercas vivas, cortinarompevientos o barrera viva.

b)Cultivo de especies forestales

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Para evitar competencias entre árboles y cultivos y a fin de obtener una mejor producción,es recomendable realizar las podas descritas a continuación:

1. Podas de formación

Para evitar la ramificación y la competencia de luz, entre las especies forestales y cultivos esnecesario realizar una poda severa tanto del tallo principal como de las ramas laterales.

La poda de formación se realiza anualmente a partir del segundoo tercer año de haber sido plantado.

Si el objetivo es obtener frutos, sepodan las ramas laterales para

obtener ramas más robustas quepermitirán la obtención de una mayor

cantidad de frutos, esta práctica serealiza para árboles como guato,

luma, guaba o mora.

En este caso no se cortan las ramasdesde la base, sino una porción de ellas,favoreciendo que salgan otras ramas yobtener más follaje.

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Lección3

2. Podas de raíz

Los árboles plantados alrededor delhuerto, como lindero, cortinarompeviento, cerca viva oconservación de suelos, compiten conlos cultivos a través de sus raíces.

Para evitar esta competencia oinvasión, se hace la zanja que impideque las raíces invadan el cultivo.

COSECHA

60 - 80 cm.

• Frutos.

• Forrajes.

• Medicinas, tintes.

• Vigas.

• Varillas para construcciones caseras.

• Postes para cerramientos.

• Cabos para herramientas.

La zanja debe tener una distancia de 60 a 80 cm de la hilera de árboles, con unaprofundidad de 60 y un ancho de 30 cm.

De acuerdo al ritmo de crecimiento de las plantaciones agroforestales, éstasnos brindan diferentes productos como, por ejemplo, madera de diferentesdimensiones.

Son múltiples los beneficios que se obtienen de las prácticas agroforestales,las principales son:

LecciónLAS TECNICAS DE COSECHA

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a) Horas de cosecha

4.1 TECNICAS DE COSECHA

Hay que cuidar que el producto no esté mojado por la lluvia o por el rocío, ya que el productohúmedo se calentará excesivamente si no se ventila y estará más propenso al deterioro. Larecolección debe ser gradual, de acuerdo con el grado de madurez de los productos.

La cosecha debe realizarse en las horasfrescas de la mañana o en las últimas dela tarde (o en caso contrario tenersombriaderos, es decir, una cobertura quepermita bajar la incidencia directa de losrayos solares sobre los productos, estacobertura semejante a una carpa o a untoldo puede ser de materiales rústicoscomo hojas de plátano, costales e,inclusive, de plástico, complementadacon humedad de riego en los sitios dondereposan los productos cosechados).

Es una actividad que cobra especial importancia cuando se trata de almacenar los productos,ya sea por períodos cortos o prolongados, en los que las técnicas de manejo y manipulaciónson determinantes para la calidad del producto final.

• Para raíces y tubérculos.

Dar un ligero riego el día anteriory, con la ayuda de un palo,proceder a aflojar la tierra paraposteriormente arrancar losproductos con la mano.

Las zanahorias se cosechancuando han alcanzado 3 o 4cm de diámetro en la inserciónde los tallos; las remolachas,cuando han alcanzado de 6 a 7cm de diámetro en la inserciónde los tallos y para el caso delas cebollas y ajos, cuando lashojas comienzan a doblarse.

4

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Lección4

• Hortalizas de hoja.

Ya sea que se trate de toda la planta o de unaparte, se puede recolectar con la mano o con uncuchillo fino y limpio.

En el caso de la espinaca, acelga y nabo, debencortarse las hojas externas, dejando las másjóvenes y pequeñas para otras cosechas.

• Hortalizas de fruto.

El pepinillo, pimiento, tomate riñón, ajíes,deben cosecharse cuando los frutos estánempezando a madurar. Se cortan con lamano o con la ayuda de tijeras.

Este tipo de hortalizas son menos propensasa la deshidratación.

• Hortalizas de flor.

Productos como la coliflor, brócoli o alcachofa, secosechan cuando la inflorescencia estécompacta, es decir, en estado de botón.

El corte se hace utilizando un cuchillo afilado,dejando de 2 a 3 pulgadas de la inserción de laflor. Por la función que las flores cumplen en laplanta, su deterioro es muy apresurado, por lo quees conveniente manejarlas en ambientes fríos,como los de las horas de la noche o lamadrugada.

En el caso de lechugas y col de repollo, la cosecha sehace cuando al tocar las cabezas con la mano se lassiente apretadas; entonces, se realiza el corte del talloprincipal, sin apoyarlo en el suelo.

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• Frutales.

Se recomienda utilizar varas de recoleccióncon canastas para frutas, para evitar que elproducto caiga al suelo y se lesione.

Una vez cosechados los frutos es necesariocortar los pedúnculos lo más cerca posible aestas, utilizando tijeras podadora.

3/4

La aplicación de estas técnicas deben tener como consideraciónfundamental que se trata de un producto vivo, que respira. Y,

tampoco hay que olvidar que el maltrato ocasiona que sea menorel tiempo que permanecerá apto para el consumo.

c) Protección de los productos cosechados

Cuando no se pueden transportar inmediatamente losproductos, es conveniente colocarlos en cobertizos húmedos,para evitar su deshidratación por acción de los rayos solares.Para evitar una mayor transpiración de los productos, esconveniente mantenerlos en lugares ventilados y húmedospara evitar el incremento de temperatura.

b) Recipientes para la recolección

Los recipientes deben ser de superficie lisa y rígida, para que noadopten la forma del producto y permitan una moderadacirculación de aire. Así también, es necesario que estén limpios ydesinfectado para evitar pudriciones.

Los recipientes deben ser llenados hasta los 3/4 de su capacidadde manera que el producto no quede apretado, evitandoaplastamientos. Si se transportan largas distancias, el 1/4 restantedebe ser rellenado con material que impida el movimiento delos productos. Por otro lado, se debe tener precaución de nodejar caer el producto, ya que se producen lesiones o dañosque posteriormente disminuyen el tiempo de almacenamiento ycalidad.

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Lección4

d) Almacenamiento

Por las condiciones climáticas que favorecen la producción de cultivos durante todo el añodebemos procurar consumir y vender productos lo más frescos posibles, (de 12 a 24 horas). Deesta forma evitaremos pérdidas económicas y de los valores nutricionales del producto, pero sino es posible, hay que proceder de la siguiente manera:

• Someter a las hortalizas de hoja, raíz y fruto,como lechugas, acelgas, espinacas,zanahorias, remolachas, cebollas, tomates yajíes a un proceso minucioso de lavado,eliminando las que tengan algún principio dedescomposición.

• Enfriar las hortalizas sumergiéndolas en agua fría durante 15 a20 minutos, para secarlas a continuación.

• Poner las hortalizas en bandejas e introducirlas enel refrigerador o en un sitio fresco y ventilado ycon poca luz. Las hortalizas de hoja se debenponer en fundas de plástico cerradas, luegointroducirlas en el refrigerador o en una olla quetenga en su interior agua para crear unambiente fresco.

• Para el caso de las hortalizas de fruto, comotomates, pepinos o pimientos, cuando esténpintones se los saca poco a poco, dejándolosa la temperatura ambiente y a la luz para queterminen de madurarse.

LecciónRECETAS PARA PREPARARINSECTICIDAS NATURALES5

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Insecticida de ajo + ajíes + jabón prieto

Plagas que controla:Pulgones, trips, chinches , pulguillas, mosca blanca, gusanos demariposas.

Ingredientes necesarios:- 1/4 de jabón de 250 gr.- 4 ajíes picantes- 10 dientes de ajo- 1 galón de agua

Preparación: Chancar finamente los dientes de ajo y los ajíes (también las pepas).Aparte preparar la solución jabonosa, disolviendo el jabón en 1 litro deagua. Mezclar todo en un galón de agua y dejar fermentar por dos días.el preparado se filtra antes de rociarlo sobre las plantas.

Aplicación:Aplicar el producto directamente al follaje de los cultivos (preferiblementepor debajo de las hojas) con intervalos de 8 a 10 días. Este insecticidapuede guardarse hasta por 60 días en recipientes oscuros para evitar quela luz lo descomponga.

Receta # 1:

Existen varios métodos para el control de plagas, en la presente lección se propone lapreparación de insecticidas naturales, que por estar elaborados fundamentalmente abase de plantas, también son llamados botánicos u orgánicos.

Este tipo de insecticidas son promocionados yutilizados porque poseen efectos mucho menosdañinos sobre el ambiente y provocan menospeligros para la salud humana. Sin embargo hayque tener precaución en el uso de estosinsecticidas y pesticidas, dado que algunos de ellospueden ser tóxicos si no se los maneja de unamanera adecuada.

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Lección5

Insecticida de semillas de nim

Plagas que controla:Larvas o gusanos de mariposas, moscas blancas, áfidos, chinches.

Necesitamos:- 1/2 libra de semillas de nim- 1 galón de agua

Preparación:Moler las semillas de manera que queden como harina. Mezclarlas conel galón de agua y dejarlas fermentar por 24 horas. Mover bien y cernir.

Aplicación:Aplicar por debajo de las hojas en horas con temperatura fresca.

Insecticida de jabón prieto

Plagas que controla:Grillos, escamas, cochinillas, pulgones, ácaros, trips.

Necesitamos:- 1/4 de jabón- 1 galón de agua

Preparación:Se ralla el jabón y se diluye en 1 litro de agua caliente. Se mezcla todoen un galón de agua y se mueve bien para lograr una mejor distribucióndel producto en el agua. Deje reposar por 6 horas.

Aplicación:Aplicar el producto directamente al follaje de los cultivos, con intervalosde 15 días.

Receta # 2:

Receta # 3:

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Insecticida de cola de caballo chupa con ortiga

Plagas que controla:Hongos (mildiú) y oidium (cenizilla).

Necesitamos:- 1 libra de caballo chupa- 10 libras de ortiga (blanca o negra)- 2 1/2 galones de agua

Preparación:Picar la ortiga y el caballo chupa, hacer hervir en 5 litros de agua durante15 minutos, dejar en sereno, agregar los 5 litros de agua restantes yremover bien. Cernir únicamente lo que se va a utilizar, el resto dejarpodrir o fermentar, hasta cuando se vuelva a utilizar.

Aplicación:Poner 1 taza del preparado por cada litro de agua y fumigar. Aplicarcada 10 días en invierno y cada 20 días en verano.

Insecticida de chocho

Plagas que controla:Insectos de cuerpos suaves, caracoles. Este es un insecticida de efectofungicida y nematicida.

Necesitamos:- Agua de chochos

Preparación:Se recoge el agua de chochos cocinados.

Aplicación:Regar el agua en el suelo o fumigar el follaje de los cultivos, con unafrecuencia de 15 días hasta que la plaga deje de hacer daño.

Receta # 4:

Receta # 5:

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Lección5

Para el control de babosas

Puede aplicarse cualquiera de los siguientes preparados:

a) Trampas

Necesitamos:- Hojas de col- Latas de atún o sardina vacía- Cerveza o chicha de jora

Aplicación:Durante la noche colocar en el suelo unas hojas de col, cubriendo conella una lata de atún o sardina en la que se pone un poco de cervezacon pan. Al otro día bien temprano usted encontrará un gran número deestos animalitos que han sido atraídos por el olor del fermento, y entoncespodrá atraparlos o eliminarlos.

b) Ceniza VegetalAplicar la ceniza alrededor del semillero o hacer círculos alrededor de lasplantas atacadas. Las babosas no pasan, pues si entraran en contactocon la ceniza se secarían.

Insecticida de guanto o floripondio

Plagas que controla: Gusanos (verdes, medidores, otros), pulguilla y mosquilla.

Necesitamos: - 1 atado de guanto- 10 litros de agua

Preparación:Se pica el atado de guanto (hojas y flores) y se lo hace hervir en el agua.Otra forma de preparar es dejarlo fermentar durante 10 a 15 días. Antesde aplicar mezcle bien, cierna y aplique. Es importante guardar cuidadoal prepararlo, pues tiene principios alucinógenos, por ello se recomiendael uso de guantes y mascarilla.

Aplicación:1 taza de preparado por 1 litro de agua, fumigar cada 8 o 10 días.

Receta # 6:

Receta # 7:

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Insecticida ajo + alcohol

Plagas que controla: Pulgones, pulguilla, mosquilla, larvas de las mariposas de la col.

Necesitamos:- 1 litro de alcohol industrial- 2 cabezas de ajo

Preparación:Se pican y machacan los dientes de ajo y se mezcla todo en 1 litro dealcohol.Se deja fermentar por 15 días, moviéndolo de vez en cuando.

Aplicación:Se diluye 1 centímetro de este preparado en 1 litro de agua. Se muevebien para lograr una mejor distribución del producto en el agua. Seaplica en horas frescas, cada 15 días.

Insecticida de ceniza vegetal

Plagas que controla: Hongos (mildiú) y oidium (cenicilla).

Necesitamos:- 3 lbs de ceniza- 50 litros de agua

Preparación:Diluir la ceniza en los 100 litros de agua , dejar que se asiente y filtrar.

Aplicación:Aplicar el líquido directamente sobre el follaje de los cultivos enprevención de la enfermedad. También se puede espolvorear la cenizadirectamente sobre el follaje de las plantas. Hacerlo cada 15 días.

Receta # 8:

Receta # 9:

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Lección5

Insecticida de mineral de azufre

Plagas que controla:Odio(cenizalla)

Necesitamos:- 1 funda de cualquier producto a base de azufre- 10 litros de agua

Preparación:Diluya 2 cucharadas de azufre en 10 litros de agua. Guarde el resto deproducto para posteriores aplicaciones.

Aplicación:Asperjar el producto sobre el follaje de los cultivos con intervalos de 7 a15 días.

Insecticida de mineral de cobre

Plagas que controla:Hongos (mildiú) y oidium (cenizilla).

Necesitamos:- 1 funda de cualquier producto a base de cobre- 10 litros de agua

Preparación:Diluya 2 cucharadas en 10 litros de agua

Aplicación:Asperjar el producto sobre el follaje de los cultivos con intervalos de 7 a15 días.

Receta # 10:

Receta # 11:

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ANOTACIONES

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ANOTACIONES

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BIBLIOGRAFIA

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