Catàleg cursos hosteleria Human SERHS Consulting
description
Transcript of Catàleg cursos hosteleria Human SERHS Consulting
ESPECIALISTES EN HOSTELERIA,
TURISME I RESTAURACIÓ
ESPECIALISTES EN HOSTELERIA,
TURISME I RESTAURACIÓ
HumanSerhs CoTel: 9
CCOOMMEERRCCIIAALL,, MMÀÀ
s Consulting c/Garbí, 88-90 – 08397 -PINEDA DE MAR (BAel: 93.767.11.11 / Fax: 93.767.03.73 – [email protected]
ÀÀRRQQUUEETTIINNGG ii RREECCEEPPCC
UP SELLING PER HOTELS I RESTAURANTS.COM MILLORAR LES VENDES EN ÈPOCA DE CRISIS?
Objectiu: Ensenyar tècniques per incrementar les vendes a
través de petites accions, en el dia a dia, en Restauració i
Hosteleria.
EXCEL·LÈNCIA EN L’ATENCIÓ AL CLIENTCOM FER QUE EL CLIENT S’ENRECORDI DE
Objectiu: Treball de les habilitat d’escolta, predisposició,
orientació al client tot oferint la màxima qualitat de servei.
CONVERTIR UNA QUEIXA EN UNA VENTAGESTIÓ D’INCIDÈNCIES
Objectiu: Ensenyar tècniques per convertir una situació de
queixa o reclamació en una eina comercial per aproximar
client i fidelitzar-lo per una futura venta.
CURS PER A RECEPCIONISTES LA PRIMERA CARA DE LA NOSTRA EMPRESA
Objectiu: Capacitar als participants en
les tasques de recepció. Alinear l’operativa
qualitat de servei i la comunicació interdepartamental.
(BARCELONA) s.com
CCIIÓÓ
UP SELLING PER HOTELS I RESTAURANTS. COM MILLORAR LES VENDES EN ÈPOCA DE CRISIS?
Ensenyar tècniques per incrementar les vendes a
través de petites accions, en el dia a dia, en Restauració i
EXCEL·LÈNCIA EN L’ATENCIÓ AL CLIENT COM FER QUE EL CLIENT S’ENRECORDI DE NOSALTRES
Treball de les habilitat d’escolta, predisposició,
orientació al client tot oferint la màxima qualitat de servei.
CONVERTIR UNA QUEIXA EN UNA VENTA
Ensenyar tècniques per convertir una situació de
queixa o reclamació en una eina comercial per aproximar-nos al
lo per una futura venta.
LA PRIMERA CARA DE LA NOSTRA EMPRESA
la correcta realització de
operativa amb l’estratègia, la
qualitat de servei i la comunicació interdepartamental.
HumanSerhs Consulting c/Garbí, 88-90 – 08397 -PINEDA DE MAR (BARCELONA) Tel: 93.767.11.11 / Fax: 93.767.03.73 – [email protected]
PPIISSOOSS
MILLORA DE L’ORGANITZACIÓ DEL TREBALL I
OPTIMITZACIÓ DE TASQUES DE LA CAMBRERA
DE PISOS.
Objectius: Capacitar als participants en la correcta realització de
les tasques d’una cambrera de pisos: en l'ús i coneixement dels
productes de neteja i desinfecció, en els materials de les
superfícies, en els estris i maquinària, en les tècniques de neteja,
en com organitzar-se i netejar cadascuna de les habitacions, en
les relacions humanes, en l'atenció al client, en la qualitat del
servei, en la tipologia d’habitacions i característiques, sense
oblidar els riscos laborals a què es pot estar exposat per poder
evitar els accidents
HumanSerhs Consulting c/Garbí, 88-90 – 08397 -PINEDA DE MAR (BARCELONA) Tel: 93.767.11.11 / Fax: 93.767.03.73 – [email protected]
SSAALLAA
CURS PER A CAMBRERS RESTAURANT. PROFESSIONALITZACIÓ DEL SERVEI.
Objectiu: : Capacitar als participants en la correcta realització
de les tasques d’un cambrer. Ésser coneixedor de tots els
elements que influeixen en el concepte de servei en el restaurant
i tècniques per a una excel·lent prestació del servei.
CURS D’INICIACIÓ AL MERIDATGE DE VINS. AMB QUIN VI PUC ACOMPANYAR AQUEST PLAT?
Objectiu: Introducció al tast i al coneixement del món del vi
ENOLOGIA I TAST DE VINS. CURS AVANÇAT.
L’objectiu d’aquest curs és capacitar als alumnes per escollir amb
criteri vins nacionals; iniciar-se en la cultura del vi, sistemes
d’elaboració, varietats i zones amb Denominació d’Origen. A
més, permetrà reconèixer i realitzar tastos així com jutjar
l’àmplia oferta que ofereix el sector.
HumanSerhs Consulting c/Garbí, 88-90 – 08397 -PINEDA DE MAR (BARCELONA) Tel: 93.767.11.11 / Fax: 93.767.03.73 – [email protected]
CCUUIINNAA
PRESENTACIÓ I DECORACIÓ DEL BUFET UN NOU CONCEPTE D’ESPAIS, MATERIALS I DECORACIÓ.
Objectiu: Anàlisi, proposta de millora tot ensenyant com
potenciar aquest espai amb diferents conceptes d’espai,
decoració, material etc.
MILLORA, RENOVACIÓ I VARIACIÓ DE PLATS
CALENTS/FREDS. DONEM UN GIR ALS TEUS PLATS.
Objectiu: Analitzar la proposta actual i oferir/elaborar
alternatives de plats freds/calents segons el perfil del punt de
restauració i clients a qui va dirigit..
REDUCCIÓ DE DESPESES I MALBARATAMENTS
EN LA CUINA. ESTALVIAR SENSE PERDRE LA QUALITAT ÉS POSSIBLE
Objectiu: Anàlisi de la situació actual i proposta d’alternatives
per al no malbaratament de productes a través de diferents
tècniques de presentació com també d’altres de culinàries i de
servei.
HumanSerhs Consulting c/Garbí, 88-90 – 08397 -PINEDA DE MAR (BARCELONA) Tel: 93.767.11.11 / Fax: 93.767.03.73 – [email protected]
CCUUIINNAA
INTOL.LERANCIES I AL.LÈRGIES ALIMENTARIES. ESTIGUES BEN INFORMAT I DISPOSA DE RECURSOS.
Objectiu: Tenir coneixement dels diferents tipus d'al·lèrgies i
intoleràncies alimentaries existents, els productes relacionats i
quin és el protocol d'actuació a seguir. Demostració pràctica de
cuina amb aliments sense lactosa i/o gluten.
UN BUFFET PER A ESPORTISTES D’ÈL.LIT. UN CLIENT CADA COP MÉS COMÚ.
Objectiu: Tècniques de cocció, tipus d’alimentació, i consells per
preparar un bon buffet per a esportistes d’èl.lit. No perdis
l’oportunitat de tenir satisfet a un client cada cop més recurrent
a la nostra comarca.
HumanSerhs Consulting c/Garbí, 88-90 – 08397 -PINEDA DE MAR (BARCELONA) Tel: 93.767.11.11 / Fax: 93.767.03.73 – [email protected]
HHIIGGIIEENNEE II SSEEGGUURREETTAATT AALLIIMMEENNTTAARRIIAA
MANIPULACIÓ D’ALIMENTS. Objectiu: Aconseguir que totes les persones implicades en el
procés de preparació i consum dels aliments contribueixin, amb
la seva capacitació, a prevenir el risc de les toxiinfeccions
alimentàries (TA).
ANÀLISI DE PERILLS I PUNTS DE CONTROL CRÍTICS (APPC) Objectiu: Conèixer el conjunt de procediments de control lògic,
organitzats i sistematitzats, en els quals es basa una prevenció
que minimitzi els perills. Per aplicar l'APPCC cal observar el
procés / productes de principi a fi, decidir on poden aparèixer els
perills, establir uns controls factibles i vigilar-los, escriure-ho tot,
guardar els registres i finalment assegurar-se que tot això
funciona eficaçment.
PLANS DE NETEJA, DESINFECCIÓ I CONTROL DE
PLAGUES EN CUINES PROFESSIONALS. Objectiu: Aportar coneixements que permetin realitzar una
planificació integral i eficaç de les activitats de neteja i
desinfecció a l’interior de cuines de la restauració. Identificació
de productes i dosificació, tècniques de col·locació de productes,
neteja d’estris
HumanSerhs Consulting c/Garbí, 88-90 – 08397 -PINEDA DE MAR (BARCELONA) Tel: 93.767.11.11 / Fax: 93.767.03.73 – [email protected]
HHIIGGIIEENNEE II SSEEGGUURREETTAATT AALLIIMMEENNTTAARRIIAA
CONTROL I PREVENCIÓ DE LA LEGIONEL.LA Objectiu: Dotar als assistents dels coneixements adequats per realitzar una prevenció efectiva i eficaç dels riscos que comporta per la salut pública aquells instal·lacions susceptibles de ser un focus de propagació de la legionel·la
FORMACIÓ PER A PERSONAL DE
MANTENIMENT DE PISCINES.
Objectiu: Adquirir els coneixements i les habilitats necessàries per a realitzar unes pràctiques correctes d'higiene i manteniment de les instal·lacions de piscina, tot contribuint a mantenir la salut i la seguretat dels usuaris.
HumanSerhs Consulting c/Garbí, 88-90 – 08397 -PINEDA DE MAR (BARCELONA) Tel: 93.767.11.11 / Fax: 93.767.03.73 – [email protected]
GGEESSTTIIÓÓ
GESTIÓ / EXPLOTACIÓ DE L’ACTIVITAT EFICIENCIA I EFICÀCIA EN LA HOSTELERIA.
Objectiu: Tècniques per l’aprofitament de les eines
disponibles per dinamitzar, rendibilitzar les instal·lacions i
personal al màxim.
PROFESSIONALITZACIÓ EN ELS LLOCS DE
TREBALL D’HOSTELERIA
Objectiu: Millorar l’acompliment de cambreres de pisos,
cambrers/es de restaurant i bars, personal de cuina,
recepcionistes, animadors/es, personal de Spa, personal de
manteniment.
COMUNICACIÓ I TREBALL EN EQUIP.
Objectiu: Sovint la falta de comunicació dins d’un
departament o entre aquests es converteix en l’origen de tots el
problemes relacionals i de treball en equip.
HumanSerhs Consulting c/Garbí, 88-90 – 08397 -PINEDA DE MAR (BARCELONA) Tel: 93.767.11.11 / Fax: 93.767.03.73 – [email protected]
AALLTTRREESS
IDIOMES FOCALITZATS AMB LLENGUATGE
HOSTELERIA i TURISME. TOTS NIVELLS. • ANGLÈS
• FRANCÈS
• ALEMANY
• RUS
• (..ENTRE D’ALTRES).
PRIMERS AUXILIS I REANIMACIÓ
CARDIOPULMONAR
Objectiu: Qualsevol treball comporta riscos i la possibilitat
d'accidents. Amb aquest curs adquirirà les habilitats per oferir
atenció eficaç en primer lloc i pot assumir per salvar la vida de
l'accidentat.
DDIISSPPOOSSEEMM DD’’UUNNAA PPLLAATTAAFFOORRMMAA EE--LLEEAARRNNIINNGG PPEERR AA LLAA RREEAALLIITTZZAACCIIÓÓ DDEE CCUURRSSOOSS OONN--LLIINNEE