PEQUEÑOS PLACERES

HEMOS REALIZADO UNA CUIDADOSA SELECCIÓN DE RECETAS LLENAS DE TRADICIÓN QUE LOGRARÁN

IMPRESIONAR Y DELEITAR A SUS SERES QUERIDOS EN ESTAS FECHAS.

Selección de P roductos Metropolitano 2012Nueces Gourmet

Salsas y Dulces Imperiales

Jalea, Crema y Aderezo de las Coronas

Tradicionales Macarrones Parisinos

Cake Truffles

Selección de piezas de Chocolate

Gran Crema Carolta

Produits Excellence

Nueces GourmetLas especias han sido tan preciadas en la historia que han llevado a conquistadores a encontrar lugares inimaginables, permitiendo que civilizaciones tan diferentes como la occidental y la asiática tuvieran

intercambios culturales. De la misma forma buscamos recetas que nos lleven a probar ese elíxir efímero a través de la magia, textura, color y perfume de cuatro combinaciones especiales de nueces.

LES MEXICAINES

El chipotle adobado, en combinación con la miel de maple, es el responsable del sabor de estas

joyas mexicanas.

CAMBODIAN CHUNKS

Crujientes nueces de la India acompañadas de shallots fritos

con acentos de cayenne, paprika y jengibre.

BOMBAY BITES

El curry amarillo y el coco se combinan para darle a estas nueces

de la India un sabor inolvidable.

PERSIAN JEWELS

Tesoros de las mil y una noches: almendras, nueces de la India,

chocolate semi amargo, orejones de chabacano y cerezas deshidratadas.

X C I X LV X V I I I X X V

Salsas y Dulces ImperialesDurante el corto Imperio Mexicano se desarrollaron exquisitas recetas para satisfacer a los refinados emperadores Maximiliano y Doña Carlota. Sus exigentes paladares hicieron que

los cocineros desarrollaran para sus mercedes combinaciones únicas, haciendo uso de ingredientes locales con recetas europeas.

DULCE ALEJANDRO

Cremosos frutos de mamey convertidos en un exquisito dulce mexicano.

SALSA ANTONIETA

Rojos y jugosos arándanos naturales macerados en cazuela de barro.

FUDGE BOLENA

El secreto de los amantes, una cremosa salsa con toda la sensualidad del chocolate semi amargo.

C X V L X X C I I I

Selección de recetas Imperiales

TOFFEE ELIZABETH

Combinación de caramelo para coronar los postres.

SALSA PESTO SALVATORE

La tradicional salsa italiana de pesto, creada con pistaches.

C X L C L X

Selección de recetas Imperiales

Jalea, Crema y Aderezo de las Coronas

Las exigencias de diferentes casas reales han dado como resultado caprichosas recetas, las cuales hemos recreado de forma precisa.

JALEA CYDONIA

Membrillos frescos con un toque de vainilla se combinan en esta deliciosa

compota portuguesa aterciopelada.

CREMA ALONDRA

Selectas almendras mexicanas convertidas en un tradicional dulce de leche español.

ADEREZO VICTORIA & ALBERTO

El matrimonio más querido del imperio británico se ve reflejado en una combinación

de shallots, cerezas y un brindis con jerez.

X I X LV I X L I X

Tradicionales Macarrones Parisinos

París es una fuente interminable de inspiración, por eso la hemos usado para encerrar en cada macarrón la delicadeza de los sabores más románticos de los rincones de México.

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Cake Truffles Nuestra Chef Martha Brockmann ha creado estas suculentas piezas de pastel cubiertas por un baño de

chocolate, inspiradas en sus personajes favoritos de la literatura y de la moda. Cada pieza ha sido diseñada para ser degustada de un sólo bocado para así descubrir los sabores mágicos que cada una encierra.

Cake Truffles de Chocolate Blanco C

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Cake Truffles de Chocolate Blanco

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Selección de piezas de chocolate

Nuestras piezas creadas de forma artesanal, una a una, reflejan la pasión que la Chef Chocolatier María José Le Mollé tiene hacia el chocolate belga que marida a la perfección con los diferentes

ingredientes seleccionados por Metropolitano.

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Chocolates

Gran Crema CarlotaMarie Charlotte Amélie Augustine Victoire Clémentine Léopoldine de Saxe-Coburg-Gotha et Orléans

Bourbon-Deux-Siciles et de Habsbourg-Lorraine tomó el nombre español de Carlota Amalia de México al convertirse en emperatriz. Carlota, junto a su esposo Maximiliano, comenzó a configurar

una corte con un rígido protocolo influenciado por su vida juntos en Austria. Juntos presidían los grandes bailes y recepciones que se celebraban en el Palacio Nacional de México y en su nueva

residencia imperial, Chapultepec. Fue ahí que Carlota, con la ayuda de Doña Leonarda Leyva, intentó reconquistar el corazón de Maximiliano: se dedicó a la creación de una crema única usando técnicas que aprendió durante su reinado en Lombardía-Venecia aplicadas al dulce y rosado piñón mexicano.

Esta espectacular crema afrodisiaca enarbola sensaciones únicas e indescriptibles al paladar. Cuenta la leyenda que Carlota conservó la receta hasta sus últimos días en el Château de Bouchout , en Meise Bélgica

y fue un monje capuchino quien encontró la receta y le dio el nombre, en su honor, a este mágico festín.

Gran Crema CarlotaLa gran Crema Carlota es un regalo acompañado de dos pequeñas cucharillas de plata diseñadas

en exclusiva para Metropolitano, inspiradas en la colección Chapultepec del emperador Maximiliano, para poder consumirla siempre acompañado.

P roduits ExcellenceEn Metropolitano hemos hecho una selección de productos especiales para acompañar sus regalos

DOM PERIGNON COSECHA 2002

Dom Pérignon no sólo es lujo y glamour, es un placer que envuelve los sentidos en

delicadas notas de almendra fresca y aromas como el limón y frutas secas, la totalidad

completada con cualidades de ahumados y tostados más oscuros.

THEODOR selecciona cuidadosamente y con la mejor calidad cada uno de sus ingredientes procedentes de los mejores jardines de todo el mundo. Cuenta con una variedad infinita de tés entre los mejore se encuentran los tes negros, verdes, blancos, rooibos, infusiones

y mates; desde el clásico té negro de desayuno hasta las más sofisticadas mezclas.

Una placer exquisito para tu paladar.

THEODOR