Catálogo Bodega Selección 2012

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BODEGA SELECCIÓN

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Catálogo Bodega Selección 2012

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BODEGASELECCIÓN

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BODEGASELECCIÓN

Vinos

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R PuntoMaceración Carbónica

Remírezde Ganuza

Reserva / Gran Reserva

R PuntoFermentado en Barrica

R Punto Con7 meses de barrica

Bodegas Remirez de GanuzaSamaniego (Rioja Alavesa)

D.O.P. Ca. Rioja

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Fincas de GanuzaReserva

TrasnochoReserva

María Remírezde Ganuza

Viña Coqueta Reserva

Bodegas Remirez de GanuzaSamaniego (Rioja Alavesa)

D.O.P. Ca. Rioja

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Marqués de Murrieta

Capellanía Reserva

Castillo de YgayGran Reserva

Dalmau

Bodegas Marqués de MurrietaLogroño (La Rioja)

D.O.P. Ca. Rioja

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GenoliBlanco Joven

Viticultura Ecológica

AloqueRosado

LivorTinto Joven Maturana

Bodegas Viña IjalbaLogroño (La Rioja)

D.O.P. Ca. Rioja

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MuriceTinto Crianza

Viticultura Tradicional

IjalbaTinto Reserva

Ijalba Reserva Selección Especial

Bodegas Viña IjalbaLogroño (La Rioja)

D.O.P. Ca. Rioja

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Bodegas Luberri Monje AmestoyEl Ciego - Álava (La Rioja)

D.O.P. Ca. Rioja

Luberri Seis Biga Monje Amestoy Cepas Viejas

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CosechaReservaSelecciónCrianza Reserva

Gran Reserva

Santiago IjalbaGimileo (La Rioja)

D.O.P. Ca. Rioja

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Crianza Reserva Gran ReservaDraco

Vino de Autor

Bodegas de la Real DivisaAvalos (La Rioja)

D.O.P. Ca. Rioja

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ReservaCrianzaGran Reserva

EdiciónLimitada Mirto

Bodegas Ramón BilbaoHaro (La Rioja)

D.O.P. Ca. Rioja

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Crianza ReservaRosado BlancoTinto

Bodegas Altos del MarquésLogroño (La Rioja)

D.O.P. Ca. Rioja

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CrianzaTinto 6 meses

Bodegas Altos del MarquésLogroño (La Rioja)

D.O.P. Ca. Rioja

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A&M.Vino de Autor

CeresVino de Autor

SilvanusCrianza

Bodegas Asenjo & MansoLa Horra (Burgos)

D.O.P. R. del Duero

SilvanusEdición Limitada

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Crianza Nueva Era Manjar de Silos Palomero de Autor

Bodegas UvaguileraLa Aguilera(Burgos)

D.O.P. R. del Duero

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CrianzaRoble Reserva Vino de Autor

Bodegas Páramo de GuzmánRoa(Burgos)

D.O.P. R. del Duero

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VerdejoD.O.P. Rueda Roble Crianza ReservaJoven

Bodegas García de ArandaAranda de Duero (Burgos)

D.O.P. R. del Duero

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Barrica Crianza ReservaJoven

Bodegas RiberaltaGumíel de Izán(Burgos)

D.O.P. R. del Duero

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Monastrell y SyrahChardonnay F.B.

D.O.P. Alicante

Bodegas VinessensVillena (Alicante)

Monastrell

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Mo

Bodegas Sierra SalinasVillena(Alicante)

D.O.P. Alicante

Puerto 1237Mira

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La DamaCrianza La Palma

L’AlbaSyrah

Bodegas FaeloMatola- Elche (Alicante)

D.O.P. Alicante

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Laderasde El Sequé El Sequé

Bodegas y Viñedos El SequePinoso (Alicante)

D.O.P. Alicante

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Bahía de DeniaBlanco Seco

Bahía de DeniaDulceMalvarrosa

Bodegas XalóXaló (Alicante)

D.O.P. Alicante

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Albir Lliure Albir

Bodegas Celler la MuntanyaMuro de Alcoy (Alicante)

D.O.P. Alicante

VND Moscatel

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AlmoroigCeller

la Muntanya

Bodegas Celler la MuntanyaMuro de Alcoy (Alicante)

D.O.P. Alicante

Paquito el Chocolatero

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Penya CadiellaBarrica Serrella Montcabrer

Penya CadiellaSelecció

Bodegas Vins del ComtatCocentaina(Alicante)

D.O.P. Alicante

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Verdeval Cristal.lí MaigmoRosado

Bodegas Vins del ComtatCocentaina(Alicante)

D.O.P. Alicante

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Les Alcusses Maduresa

D.O. P. Valencia

Celler del RoureMogente (Valencia)

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Mariluna Tinto Mariluna Blanco

D.O. P. Valencia

Bodegas Sierra NorteFinca El Sabinar – Camporrobles (Valencia)

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Fuenteseca Jovenes Tinto 6 meses

D.O. P. Utiel Requena

Bodegas Sierra NorteFinca El Sabinar – Camporrobles (Valencia)

Rosado

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Las CuatroRosado

Las Tres F.B.

Las Dos CesBarrica

Las Ocho 14 meses

Las Dos CesBlanco

Bodegas Chozas CarrascalSan Antonio – Requena (Valencia)

D.O. P. Utiel Requena

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El Dulce de ChozasGarnacha

Domainede MontahucMuscat Dulce

Cava B. Nat. Rva.

Cabernet Franc

Bodegas Chozas CarrascalSan Antonio – Requena (Valencia)

D.O. P. Utiel Requena

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Villa NarcisaVerdejo

SauvignonBlanc

VerdejoF.B.

Bodegas Javier Sanz ViticultorLa Seca(Valladolid)

D.O. P. Rueda

VerdejoV1863

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Rey Santo Dulce

Rey Santo Rueda

Bodegas Javier Sanz ViticultorLa Seca(Valladolid)

D.O. P. Rueda

Rey Santo Verdejo

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Vega Deo Rueda

Vega Deo Verdejo

Vega Deo Sauvignon Blanc

Bodegas Castelo de MedinaVillaverde de Medina (Valladolid)D.O. P. Rueda

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Palestra 100% Verdejo

Bodegas Agrícola Castellana S. Coop. Ltda.La Seca(Valladolid)

D.O. P. Rueda

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Sauvignon BlancVerdejo 100x100

Vinos SanzRueda (Valladolid)

D.O. P. Rueda

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Namorio Valdamor Valdamor Barrica

D.O.P. RiasBaixas

Bodegas ValdamorXil – Meaño (Pontevedra)

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Terra de Cálago

Igresariode Saiar

Pago de Xoan

Pago de Bemil

D.O.P. RiasBaixas

Bodegas Sucesores de Benito SantosVila Nova de Arousa(Pontevedra)

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Pazo de Barrantes

Bodega Pazo de Barrantes (Marqués de Murieta)Ribadumia (Pontevedra)

D.O.P. RiasBaixas

La Comtesse

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Godello Albariño y Treixadura Mencía y Arauxa

D.O.P. Monterrei

Bodegas Terra do GargaloVerín (Ourense)

Sobre lías

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Corazón Loco Verdejo S. Blanc y Muscat

I.G.P. Castilla

la Mancha

Bodega IniestaFuentealbilla (Albacete)

Corazón Loco Tempranillo y Graciano

Corazón Loco Bobal y Syrah

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Finca el Carril Macabeo

D.O.P. Manchuela

Bodega IniestaFuentealbilla (Albacete)

Finca el Carril Valeria Chardonnay - Verdejo

Finca el Carril AutorTempranillo – Petit Verdot

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Finca La SabinaBarrica

DivinusChardonnayCrianza

Vega GuijosoCrianza

Viña Consolación Reserva

MagnificusSyrah

V.T. Castilla la Mancha

D.O.P. Pago de Guijoso

Bodegas Sánchez MuliternoEl Bonillo (Albacete)

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6 Meses en barrica Hombros Tebaida

D.O.P. Bierzo

Bodegas Casar de BurbiaCarracedelo (León)

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RosadoGarnacha

D.O.P. Navarra

MagañaMerlot

Bodegas Palacio de SadaSada (Navarra)

Bodegas MagañaBarilla (Navarra)

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ChardonnayJoven

ChardonnayF.B.

ChardonnayReserva

RosadoMerlot

D.O.P. Navarra

Bodegas Castillo de MonjardínVillamayor (Navarra)

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Abadal Picapoll

Abadal Cab. Franc – Temp.

Celler Masies d’AvinyoSanta María d’Horta (Barcelona)

D.O.P. Pla de Bages

Abadal Crianza

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Abadal5 Merlot

Abadal 3.9

Abadal Selecció

D.O.P. Pla de Bages

Celler Masies d’AvinyoSanta María d’Horta (Barcelona)

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AticaPinot Noir

Atica3 Barricas

Rosado Pinot Noir

D.O.P. Penedés

Bodegas Parató VinícolaEl Plá del Penedés(Barcelona)

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HeculaMonastrell

PozueloReserva

PozueloCrianza

Bodegas CastañoYecla (Murcia)

D.O. P. Yecla

Page 52: Catálogo Bodega Selección 2012

CastañoColección

CastañoDulce

Casa Cisca

Bodegas CastañoYecla (Murcia)

D.O. P. Yecla

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Barrica Peregrino 14

D.O.P. Tie

rra de León

Bodegas GordonzelloGordonzillo (León)

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D.O.P. Je

rez-Xeres-Sh

erry

Bodegas LustauJerez de la Frontera(Cádiz)

Page 55: Catálogo Bodega Selección 2012

D.O.P. Je

rez-Xeres-Sh

erry

Bodegas LustauJerez de la Frontera(Cádiz)

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Gewurztraminer Tokay Pinot Gris Riesling

EL GRAND CRU EICHBERG

A.O.C. Alsacia

Albert HertzAlsacia (Francia)

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BODEGASELECCIÓN

Cavas

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Chozas Carrascal Reserva Brut Nature

Bodegas Chozas CarrascalSan Antonio – Requena (Valencia)D.O. P. Cava

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Gran ReservaBrut Nature

Gran ReservaBrut

5 VarietalesGran Reserva

D.O.P. Cava

Cavas Durán Castellví de Rosanes (Barcelona)

Gran ReservaRose

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Brut NatureBrut

D.O.P. Cava

Bodegas Parató VinícolaEl Plá del Penedés(Barcelona)

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Rosado Brut Reserva Pinot Noir

Elias i TernsBrut Nature Gran Reserva

D.O.P. Cava

Bodegas Parató VinícolaEl Plá del Penedés(Barcelona)

Extra BrutGran Reserva

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Brut RosadoBrut NatureSemi Seco Brut

D.O.P. Cava

CovidesVillafranca del Penedés (Barcelona)

Page 63: Catálogo Bodega Selección 2012

Semi Seco Brut Brut RosadoBrut Nature

D.O.P. Cava

CovidesVillafranca del Penedés (Barcelona)

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BODEGASELECCIÓN

Champagnes

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Brut Antique Brut Rosé

Jean Cattier Chigny les Roses (Reims)

Cattier Antique

Brut Rosé

Cepas: 75% Pinot Noir y Pinot Meunier y 25% Chardonnay.

Color: oro, ámbar coloreado.Nariz: los aromas de flores, frutas blancas, algunos toques de cítricos.Boca: fresco, vinoso, frutos secos, pan de brioche. Muy largo en boca.Maridaje: Ideal como aperitivo o como acompañamientos a carnesblancas y todo tipo de pescado y marisco.Temperatura de servicio: Entre 6 ° y 8 °.Consumo hasta en 2 años.

Cepas: 90% Pinot Noir y Pinot Meunier y 10% Chardonnay

Color: ambar cobrizo con ribete cereza claro y grisaceoNariz: frutas rojas con algunos apuntes asados a la parrilla. Boca:Corpulento fresco y lleno. Los aromas de cereza, fresa y grosella negrase mantienen mucho tiempo en boca.Maridaje: Imprescindible acompañamiento; Langosta Thermidor ypescados grasos. Aguanta carnes rojas de sabor suave y granvariedad de quesos.Temperatura de servicio: Entre 6 ° y 8 °.Consumo hasta en 2 años.

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Jean Cattier Chigny les Roses (Reims)

Millésimé

Blanc de Noirs

Cepas: 1/3 Pinot Noir 1/3Pinot Meunier y 1/3 Chardonnay.

Color: Amarillo oro.Nariz: Sutil y elegante con aromas de pan brioche y frutos secos.Boca: Amplio y vinoso. Textura fina, sutil y opulento al mismo tiempo conapuntes de frutas rojas y leves toques de caramelo.Maridaje: Perfecto para tomar con salmon.Temperatura de servicio: Entre 6 ° y 8 °.Consumo hasta en 5 años.

Cepas: 100% Pinot Noir

Color: amarillo, ligeramente cobrizo.Naríz: Alta intensidad con aromas frutales, fruta roja (cereza, fresa) yflorales, aromas cítricos(mandarina), Pan de brioche muy presente ymucha mineralidad.Boca: vinoso, con muy buena acidez que da frescura vuelve a estarpresente la fruta roja, gran equilibrio entre el amargo y el dulce y unfinal largoTemperatura de servicio: Entre 6 ° y 8 °.Consumo hasta en 2 años.

Millésimé Blanc de Noir

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Jean Cattier Chigny les Roses (Reims)

Clos du Moulin

Cepas: 50% Pinot Noir y 50% Chardonnay.

Producido del viñedo Clos du Moulin (2.20 hectáreas) situadas cercade Chigny-les-Roses. Siempre elaborado de 3 viñedos seleccionadospor su calidad y capacidad para un envejecimiento largo. Laproducción de cada cuvée es limitada entre 15.000 y 20.000 botellas,todas numeradas.

Color: Oro ligeramente cobrizo.Nariz: discreto y delicado con apuntes de pequeñas frutas rojas.Aromas de mantequilla fresca untada en pan brioche.Boca: Fino y ligero. Con una burbuja fina pero contundente. Vinoso ysutil. Un Champán madurado con un fin amplio y largo.Maridaje: Excepcional como aperitivo. Su riqueza permite variasasociaciones gastronómicas: foie gras, juego, pescado de marisco,asado a la parrilla, salmón ahumado, blanco o carne poco hecha.Temperatura de servicio: Entre 6 ° y 8 °.Gran capacidad de envejecimiento, entre 7 y 10 años.

Cepas: 40% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier y 40% Chardonnay.

Color: Amarillo dorado con reflejos cobrizos, burbuja finísima y muybien integrada.Nariz: Exuberante con mucha manzana asada y toques amielados,bollería fina con mantequilla, frutos secos (cacahuetes), piña muymadura.Boca: Muy equilibrado y sedoso, untuoso sin sin llegar a serempalagoso, persistente y con una acidez que le da frescuraMaridaje: Champagne idóneo para carpaccios de pescado o carne.Temperatura de servicio: Entre 6 ° y 8 °.Consumo hasta en 5 años.

Cuvée Renaissance

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Cepas: 50% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier y 25% Chardonnay

Elaboración y crianza:Vinificación tradicional champanoise de segunda fermentaciónen botella. Más de treinta vinos participan en la elaboración deesta cosecha.Cata:Su color, luminoso e intenso, es de un rosado asalmonado conreflejos cobrizos. La viva y abundante efervescencia forma unhilo fino estilizado. Aromas elegantes de frambuesas, fresas sil-vestres y pétalos de rosa. Esta riqueza aromática, se manifiesta enun sabor amplio, penetrante y difuso, que crea una impresión detejido sedoso. Al final, un toque de frutas rojas y delicados per-fumes de agrios suscitan un agradable frescor.Maridaje: Postres a base de frutas rojas.Temperatura de servicio: De 5º a 6º C.

Epernay (Valle del Marne)

Perrier Jouët Grand Brut

Perrier Jouët Blason Rose

Cepas: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir.

Elaboración y crianza:Elaborado con las primeras cuvées provenientes de viñedos GranCru. Con segunda fermentación en botella y añejamiento de tresaños en cavas subterráneas a temperatura controlada.Cata:De color amarillo, suave y luminoso, en nariz es complejo y deli-cado, con aromas delicadamente afrutados de limón, naranja yfrutas exóticas. Suave y perfectamente equilibrado en paladar, con mucho cuerpo y una gran redondez.Maridaje: Para acompañar pescados, mariscos, caviar e ideal comoaperiti-vo.Temperatura de servicio: De 5º a 6º C.

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Epernay (Valle del Marne)

Belle Époque Blanco

Cepas:

Uva predominante Chardonnay, con una mezcla pequeña dePinot Noir y Pinot Meunier.

Elaboración y crianza:

Elaborado con el método tradicional de segunda fermentación enbotella, con añejamiento de 4 años sobre sus lías, para obtención defineza y elegancia

Cata:

De color oro verde y brillo cristalino, en nariz tiene connotacio-nes de flores blancas, miel y limón, que se unen con aromas defrutos secos. Contacto vivo en paladar, con algunas notas sutilesde miel y vainilla.

Maridaje:

Para acompañar salmón, caviar y langosta. Ideal como aperitivo.

Temperatura de servicio: De 5º a 6º C.

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Epernay (Valle del Marne)

Belle Époque Rosado

Cepas: Chardonnay

Elaboración y crianza:

Elaborado con el método tradicional de segunda fermentación enbotella, con añejamiento de 4 años sobre sus lías, para obtenciónde fineza y elegancia. La adición de vino tinto seleccionado entrelos mejores caldos de la región de Champaña le proporcionan sutono rosa asalmonado.

Cata:

De color rosa asalmonado, la efervescencia es persistente y fina.En nariz elegantes aromas de frutos rojos, fresas del bosque y gro-sellas. En paladar es fino, muy equilibrado y se mantiene en boca.Conserva en todo momento la fijeza y frescor.

Maridaje:

Bogavante y cangrejo, pularda, aves de caza y postres a base defrutas rojas.

Temperatura de servicio: De 5º a 6º C.

Premios y menciones:Bacchus de Oro, puntuación 88.6/100.

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BODEGASELECCIÓN

Gourmet

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ALMAZARA LA ALQUERIA Muro de Alcoy – Alicante

Aceite de Oliva Virgen Extra - D.O. Comunidad Valenciana

Alfafarenca Blanqueta

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CERVESSERA ALCOIANA Alcoy – Alicante

Pale AleBraun Ale

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BODEGASELECCIÓN

Destilados

Licores

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Orujos Valdamor

AGUARDIENTE DE ORUJO

Producto amparado por la Denominación Geográfica Orujo de Galicia.Partiendo de la selección de bagazos de uva Albariño 100% y siguiendométodos tradicionales de elaboración, obtenemos el Aguardiente de OrujoValdamor. El cuidado proceso de destilación nos permite obtener unaguardiente cristalino, muy potente, elegante y sutil, con un fondoespeciado ligeramente floral.

Cristalino. Matices varietales con recuerdo de manzanas verdes y notasligeras que recuerdan a la sidra. En boca es seco, suave, sabroso y concarácter, sin sensación alcohólica excesiva. Grado alcohólico: 45% vol.

LICOR DE HIERBAS DE GALICIA

Producto amparado por la Denominación Geográfica Orujo de Galicia.Partiendo de la base del Aguardiente de Orujo y de una cuidada selecciónde las mejores hierbas aromáticas, surge el Licor de Hierbas Valdamor,envuelto en le goloso dulzor de las hierbas lentamente maceradas.

Amarillo verdoso con reflejos dorados, limpio y brillante. Aroma intenso ahierbas de monte, espliego, lavanda, mentolados. Boca sabroso, notasdulzonas, hierbas maceradas, buen equilibrio entre alcohol y hierbas, finalmentolado y agradablemente amargoso. Grado alcohólico: 30% vol.

Bodegas ValdamorXil – Meaño (Pontevedra)

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Bodegas Terra do GargaloVerín (Ourense)

LICOR DE HIERBAS TERRA DO GARGALO

El Licor de Hierbas es una bebida suave de agradable paladar con unaroma natural. Está elaborado con la combinación de aguardientede orujo y catorce especies diferentes de hierbas naturalestradicionales del campo gallego. Este licor es el resultado de unarigurosa selección de ingredientes, procesos y una lenta maceración(de 4 a 6 meses). Las hierbas que se utilizan para su elaboración son:semillas de menta, naranjo, hierbaluisa, hierba buena, té negro, té deroca ,manzanilla, azahar, cilantro, anís verde, anís estrella, nuezmoscada, canela y regaliz.

LICOR DE CAFE TERRA DO GARGALO

El Licor Café es una bebida de gran arraigo en la tradición gallega.Este popular licor se obtiene utilizando la receta original de “nuestrosabuelos”. En él se combinan, en la medida correcta, el Aguardientede Orujo con cafés seleccionados y se deja que el tiempo ultime supreparación, llevándose a cabo un lento proceso de maceración. Elresultado es un producto exquisito con cuerpo y sabor inconfundible acafé.

AGUARDIENTE DE ORUJO TERRA DO GARGALO

El Aguardiente de orujo es una bebida natural que se obtienemediante la destilación simple del orujo de uva. El proceso dedestilación se lleva a cabo en alambiques artesanales de cobremediante el tradicional sistema de arrastre de vapor, permitiendo queel caldo se condense de manera pausada. El resultado es un líquidoincoloro, transparente, de alta graduación alcohólica con un aroma ybouquet propios de gran carácter

Licores y Aguardientes Terra do Gargalo

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Citadelle

GINEBRA ARTESANAL 4 DESTILACIONES Y 19 ESPECIAS, 44% VOLLa ginebra CITADELLE retoma la fórmula y método de destilación de laginebra más antigua de Francia. Elaborada en 1771 en la destileríaCitadelle en Dunkerque, primer puerto europeo de entrada de las especiasfinas traídas de oriente. Hoy en día, esa misma ginebra se ha vuelto afabricar siguiendo la receta original, de manera limitada y completamenteartesanal, en un alambique tradicional de cobre similar a los empleados ensu tiempo por Carpeau y Stival. El proceso comprende una primera tripledestilación de la que se obtiene un alcohol neutro muy puro al cual se leincorporan 19 especias diferentes, que no se dejan macerar para quemantengan todo su frescor, procediendo a una cuarta y definitivadestilación final de la que se aprovecha solo el corazón o corte central dela destilación. Las 19 especias que intervienen son las siguientes: De Francia,enebro, con intensos aromas de pino, y delicada raíz de violeta; deMarruecos, penetrante coriandro; de España, almendras dulces y amargas,y fresca piel de limón; sabrosa piel de naranja de México; de Sajonia, enAlemania, angélica con notas mentoladas, el escaso y valioso cardamonode la India; casia de Indochina y canela de Sri Lanka; compleja regaliz deChina; intensas pimientas o granos del paraíso traídas del Este de Africa;ajedrea y anís de Francia; fragantes nuez moscada de la India, hinojo delMediterráneo y raíz de lirio de Italia, especialmente apreciado, este último,por sus propiedades digestivas y por fijar la mezcla de aromas en la ginebra.Notas de Cata Ginebra de alta gama muy delicada con nariz muyperfumada en la que destaca el enebro y el limón, boca limpia, suave yelegante con notas complejas y especiadas. Final fresco, herbáceo,especiado, limpio y largo.La Mejor Ginebra del Mundo según Wine Enthusiast De nuevo la Ginebramejor puntuada con 96/100 en “Top 50 Spirits of 2005” de la revista WineEnthusiast: CLASSIC / Highest Recommendation.

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Citadelle ReserveLa ginebra Citadelle Reserva 2008 es ginebra Citadelle destilada en 2008, yenvejecida durante 6 meses en 21 barricas de cognac del Grupo PierreFerrand. Se trata de una serie limitada y numerada, tan sólo unas 8.000botellas, que se presenta en caja de madera de 3 botellas con certificado.Envejecer ginebra de añada en barrica de cognac constituye un proyectototalmente novedoso y único. El maestro bodeguero Frédéric Gilbert,especializado en el arte del envejecimiento del Cognac, pensó cómopodría mejorar la complejidad y la estructura aromática de la ginebraCitadelle al utilizar el envejecimiento en madera.El resultado es una ginebra de gran suavidad. De hermoso color oro pálido,la ginebra Citadelle Réserve conserva todo el aroma y la viveza de laginebra Citadelle original, enriqueciéndola con una suave y delicadaplenitud final.

El aroma a enebro, el frescor de los cítricos y su anís estrellado están aúnmás presentes en su aroma y sabor. Las notas finales son de sutiles ydelicados sabores a vainilla, flores, canela y madera.

Con el fin de realizar una producción de la más alta calidad posible, laginebra Citadelle Réserve se produce en cantidades muy limitadas enChâteau de Bonbonnet por la bodega Cognac Ferrand. Sólo estarádisponible en un número reducidísimo en los mercados internacionales.

Algunas de las características de esta ginebra Citadelle Réserve:

•De la cosecha de 2008 sólo se comercializarán 5.600 botellas procedentesde 21 barriles.•Cada botella está numerada.•Distribución exclusiva: sólo disponible en los mejores hoteles y restaurantesdel mundo, así como las mejores bodegas.

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La ginebra Magellan debe su nombre a Ferdinand de Magellan, quien en laprimera mitad del siglo XVI fue decisivo para el descubrimiento de las especiasque hoy forman parte de esta exclusiva ginebra. Entre sus ingredientesencontramos: clavo, lirio de Italia, bayas de enebro de Francia, canela de SriLanka, piel de naranja de México, cilantro de Marruecos, regaliz de China,nuez moscada de la isla de Ceram y grano del paraiso de África. Es elresultado de un proceso de triple destilación y tiene 44% de alcohol. Perfectapara preparar un gin tonic o un dry martini pero también una larga lista decocteles.

La ginebra Magellan es de color azul gracias a la inclusión en la cuartadestilación de la flor y la raiz de iris, las cuales tintan naturalmente la ginebra yle dan su color azul hielo.

Nota de cataEl color de la ginebra magellan es azul con un elevado nivel de traslucidez. Ennariz, tras la nota alcohólica, encontramos puntos especiados, terrosos ylevemente cítricos. En boca, la ginebra Magellan se abre y nos muestra sucomplejo interior: notas especiadas de clavo y pimienta, notas terrosas deraíces , que van evolucionando hacia la canela y el cardamomo con elacompañamiento de la naranja. El final nos brinda un regusto levementeamargo contrastado con su floralidad.

Es compleja, muy equilibrada y aporta notas muy interesantes combinando ala perfección los botánicos especiados, las raíces y las cortezas con un lechocítrico y fresco.

GIN MAGELLAN

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Citadelle 6C toma su nombre del Carbono, el elemento más abundante enla naturaleza, y que en su estado más puro y noble es el diamante.

Este vodka «super-premium» Citadelle 6C, ha sido creado buscando elconseguir la máxima pureza y reflejar el aspecto cristalino del diamante.

En una búsqueda obsesiva por alcanzar la perfección, en su elaboración setienen en cuenta 6 Condicionantes fundamentales que debe cumplir unvodka para lograr un perfecto equilibrio entre pureza y suavidad y evitar lasnotas comunes de los vodkas secos y rudos; suavidad, pureza, mineralidad,finura, elegancia, y aspecto cristalino

La vodka Citadelle 6C parte de la materia prima más noble, utilizando comobase para sus destilaciones únicamente trigo francés cultivado en la fértilregión de Beauce, con un subsuelo rico en carbonato cálcico-CaCO3,conocida por producir el mejor trigo suave y sedoso de Europa.

La vodka Citadelle 6C se destila seis veces. La vodka Citadelle 6C se filtraseis veces en carbón. Actualmente es el sistema más eficiente para untratamiento de calidad y permite conservar perfectamente las cualidadesde las materias primas, así como acentuar el aspecto cristalino delproducto.

La vodka Citadelle 6C tiene las siguientes características:Nariz: Delicada, ligeramente dulce.Aromas a grano tostado, piel de limón y almendrasPaladar suave, floral, y ligeramente afrutado.Final seco, limpio y cristalino.

VODKA CITADELLE 6C

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IDÔL posee un suave buqué gracias a su proceso de destilación lenta. En nariz nose perciben las asperezas del alcohol. La Vodka IDÔL es cristalina, reflejo de laexcelente calidad del agua utilizada en su proceso de filtración: las aguas de laCôte d’Or. Su sabor elegante, único y reconocible, su textura suave y delicada y sulargo final sólo pueden lograrse con las mundialmente famosas cepas Pinot Noir yChardonnay de Borgoña.

El grado de pureza de Vodka IDÔL la convierte en una vodka ideal para crearcócteles deliciosos y atrevidos.

Vodka Idôl esta elaborada por Boisset, empresa familiar especializada en laelaboración de finos vinos y destilados de Borgoña.

IDÔL es una vodka de calidad premium elaborada 100% a partir de cepas noblesde Chardonnay y Pinot Noir de Borgoña, procedentes de parcelas de agriculturasostenible y de bajo rendimiento, que son seleccionadas y vendimiadas de formamanual.

El alcohol obtenido de estas cepas es, posteriormente, destilado 7 veces,lentamente. Vodka Idôl es, además, filtrada 5 veces utilizando las aguas de la Côted’Or, aguas de una pureza incomparable, a fin de obtener una pureza y suavidadsin igual.

El resultado es una vodka neutral, de elevadísimo grado de pureza, compleja yopulenta, que no presenta las asperezas del alcohol.

“Las más nobles y finas cepas en el mundo ya no se utilizan únicamente paraelaborar el elegante vino de Borgoña. IDÔL es la vodka que une la brecha entrelos amantes de la vodka y los amantes del vino.”

Jean-Charles Boisset

VODKA IDÔL

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Por sus características, este vodka se encuadra en la nuevadimensión y nueva tendencia de los vodkas superpremiun, ya que sealeja y complementa la línea, hoy en día dominante de los sutilesvodkas hiperdestilados. El propietario y destilador es Börje Karlssonque ha sido el maestro destilador de Absolut, hasta su recientejubilación. El vodka Karlsson's es el vodka tradicional del norte deEuropa elaborado con la tecnología de hoy y el buen hacer desiempre (hasta 1.980, año en que cambio la ley para permitirelaborar vodka a partir de cereal, en Suecia todo el vodka seelaboraba a partir de patata) Este vodka procede de una cuidadaselección de 7 tipos de patata nueva de Cape Bjäre, la región en laque se producen las mejores patatas vírgenes de Suecia.

VODKA KARLSSON’S

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“PLANTATION” es la marca del negociante francés Gabriel &Andreu que agrupa a una selección de rones de alta calidad,de series muy cortas, que corresponden a pequeñas destileríaslocales.

Se trata de rones artesanos envejecidos en pequeñas barricasde roble limousin de 320 litros de capacidad. Estos rones, degran calidad se producen a partir de partir del jugo de la cañade azúcar o de sus melazas. Se fermentan con levadurasseleccionadas durante un tiempo que puede oscilar entre las 24a las 48 horas. La destilación puede tener lugar en alambiquescontinuos o “colonne de distillation” o en los tradicionales dedoble destilación o sistema “repasse”. Los rones de colonnesuelen ser algo más ligeros que los producidos en los alambiquesde repasse.

La colección actual se compone de ocho ronescorrespondientes a cinco destilerías diferentes, todos a 45% envol. de alcohol y todos de añada.

RONES AGRICOLAS PLANTATION

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RONES AGRICOLAS PLANTATION

TRINIDAD 1993 (11 años en barrica)La “Caroni Distillery” produce este ron, según el sistema “colonne”, apartir del jugo de la caña de azúcar más fina del mundo. Es un rondelicado en el que asoman notas de coco y cítricos, caña, dulce ytoffe, sobre un fondo de ahumados muy ligeros, dejando una bocalimpia y fresca.

BARBADOS 1993 (11 años en barrica)La “Black Rock Distillery” utiliza para destilar este sabroso ron unpequeño alambique tradicional de sistema “repasse”. Complejo yelegante, destacan sus notas marinas -yodo- y unos insospechadosahumados sobre un fondo en el que se aprecian dulce, madera, frutay cuero. En boca es intenso con notas de ahumados y caña. Medallade Oro y calificación de “Excepcional” por el Chicago BeberageTesting Institute.Medalla de Plata en “San Francisco World Spirits Competition Results:2004”.

JAMAÏCA 8 Años (en barrica)La “Monymusk Distillery”, en el sur de la isla, produce este ron en unantiguo alambique “colonne” de cobre. El ron se caracteriza en narizpor sus intensas notas de plátano muy maduro, vainilla y sake. En bocaes muy sabroso con especias exóticas, plátano flameado, té yciruelas. Su posgusto es muy largo e intenso, dejando notas dulces ymadera.

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GUAYANA 1990 (13 años en barrica)Producido en la costa Oeste de Demerara, se ha destiladoen un pequeño alambique de cobre según el sistemarepasse, empleado en Guayana desde hace varios siglos.En nariz asoman notas de plátano flameado, higos secos yuva pasa. La boca es muy golosa, equilibrada y con unabuena permanencia.

NICARAGUA 1998 (6 años en barrica)Ron tradicional obtenido según el sistema continuo“colonne” a partir del jugo de la caña de azucar.Complejo, y en constante evolución, este ron desarrollaráun amplio abanico de notas gracias a las técnicasancestrales típicas de Nicaragua. Redondo y condestacadas notas a vainilla y roble.

GRENADA 1998 (8 años en barrica)De la Isla caribeña de Grenada, fino y complejo, sorprende por su delicada sutilidad. Destilado en columnaAromas de jazmín que evolucionan a notas exóticas de piña, plátano y vainilla.

Medalla de Plata (Best in Class) en la IWSC de 2007

RONES AGRICOLAS PLANTATION

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SANTA LUCIA 2001 (5 años en barrica)Sus origenes se traducen en unas notables características decomplejidad y equilibrio. Destilacion en alambique. Este ronpresenta una agradable evolución aromática pasando de notasafrutadas y herbáceas a especias.Medalla de Plata en la IWSC de 2007. LIMITADO

PANAMA 1997 (9 años en barrica)Ron artesanal destilado en columna. Las barricas americanas enel que ha envejecido le aportan complejidad, con recuerdosherbáceos y de frutas (piña y plátano).En boca sorprende por susnotas a frutas exoticas, eucalipto, con final a tostados, vainilla ymiel.Este ron destaca por ser expresivo, elegante, bienestructurado y equilibradoMedalla de Plata en la IWSC de 2007

BARBADOS GRANDE RESERVEA diferencia de otros rones de su gama, en este caso Plantationha desarrollado este Grande Reserve como un assemblage derones, buscando el complemento de aromas y sabores.Para elloPierre Ferrand ha utilizado su experiencia como productores ydestiladores en cognac, en donde históricamente se utiliza latécnica de los assemblages. Concretamente, y para conseguir elequilibrio y el carácter buscado, en este Grande Reserve seutilizan hasta 19 rones diferentes, todos de Barbados.Ligero, rico y sedoso, destacan aromas de caña de azúcar,vainillas y plátano maduro, con suaves especias como pimientablanca, tabaco, algo de café, crema quemada y chocolates.

RONES AGRICOLAS PLANTATION

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GORDON & MACPHAIL

La historia de G&M está íntimamente ligada a la de lasgrandes destilerías, habiendo sostenido con sus compras amuchas de ellas en las épocas difíciles. Fruto de sutrayectoria, G&M es reconocido actualmente como elespecialista número uno del mundo en gama y el quecuenta con mayores reservas de whisky de malta de altacalidad.

El 24 de mayo de 1895 James Gordon y John AlexanderMacPhail fundaron en Elgin - la conocida como capitalmundial del whisky - una pequeña empresa dedicada a ladistribución de alimentos, tés, vinos y whisky. Junto a ellos seencontraba John Urquhart, aprendiz de 15 años que con eltiempo llegó a convertirse en propietario de la firma. Hoy endía Gordon & MacPhail continúa siendo una empresaindependiente en manos de la familia Urquhart.G&M se especializó pronto en whiskys de malta, llegando asólidos acuerdos comerciales de distribución con destileríasde la zona, creadas para producir malta para la industriadel blended. De esa época datan acuerdos con TheGlenlivet, Glen Grant, Macallan, Linkwood, Strathisla yLongmorn entre otras.

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HIGHLANDAberfeldy 1988Banff 1976Brora 1982Clynelish 1990; 1991Dalmore 1992Fettercain 1992Glen Albyn 1974

ISLAYArdbeg 1973; 74; 75; 91; 93-, 96Caol Ila 1995Port Ellen 1982

ISLANDJura 1991Ledaig 1990

LOWLANDBladnoch 1991Rosebank 1990Littlemill 1985

Glen Esk 1985Glencadam 1974; 1987Glenlochy 1977Glenury Royal 1976Macduff 1988Millburn 1976North Port Brechin 1981Teaninich 1976; 1983

En la Connoisseurs Choice, se encuentran whiskies de malta raros e inusuales y, en determinados casos, de destilerías desmanteladas o quehan suspendido temporal o definitivamente su producción. En la serie CC se encuentran también algunos maltas que no se comercializan deninguna otra manera como tales, ya que la totalidad de su producción (a excepción de la pequeña cantidad embotellada en la“ConnoisseursChoice") se destina a la fabricación de los "blendeds". Comoconsecuencia de sus especiales características, la composición dela serie varía constantemente, incorporándose nuevas añadas y destilerías y dándose otras de baja por haberse agotado definitivamente losstocks. Todos los maltas de la CC son de añada, figurando en la etiqueta su año de destilación. El año de embotellado se encuentra siempreen una etiqueta adicional colocada en el cuello de la botella. La diferencia entre ambas fechas nos da su tiempo de maduración en barrica.Los maltas que actualmente componen la CC son los siguientes:

Whisky de malta. Single Malt - Serie “Connoisseurs Choice”.

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El objetivo de G&M es el de ofrecer bajo esta serie una cuidada selección de Single Casks que al menos cubran cada una de las zonas más representativas de Escocia:

Whisky de malta. Single Malt - Serie “Exclusive”.

Características de la colección:

� Cada barrica ha sido cuidadosamente seleccionada y escogida por el maestro destilador de G&M y por nuestro equipo de cata. � Single Casks, Barricas Únicas� Botellas Numeradas� Embotellado a 42%� Sin tratamientos adicionales: Unchilfiltered (sin filtrado en frio), y Natural Color (sin caramelo añadido): el malta en estado puro. � Serie muy limitada

•Islay–CaolIlaPX(islay)(975bot.)•Lowland Bladnoch 1993(410bot.)

•Highland-Tomatin1998(345bot.)•Speyside-Glenrothes1993(362bot.)•Islas–Scapa1993(Orkney)(330bot.)

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Serie ExclusiveSerie Connoisseurs Choice

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Benromach, la destilerÍa más pequeña de Speyside, propiedad deGordon & MacPhail, presenta como exclusiva mundial el BenromachOrganic, primer whisky Single Malt certificado por la británica “SoilAssociation” como “orgánico” o ecológico. Este whisky de malta,elaborado completamente de forma artesanal, ha sido certificadocomo ORGÁNICO (ecológico) bajo los rigurosos controles establecidospor dicha asociación en las etapas más sensibles del proceso:materias primas, destilación, maduración y embotellado,garantizando que en su elaboración se han empleado:� Agua pura de un río cercano a Romach.� Cebada y levadura ecológicas.� Barricas americanas de roble virgen, de arboles que ni anterior niposteriormente han sido tratados con pesticidas u otros productosquímicos.

� Controles especiales durante el embotellado, para evitar posiblecontaminación con productos químicos.

Nota de Cata.En Nariz: Recuerdos a roble, fruta fresca (platano y piña) y tostados.En Boca: Notas a toffe, vainilla, manzanas verdes, y piel denaranja.Final elegante, suave y meloso.Características.

Sin filtrado en frío (non–chill filtered)Sin adición de color (natural color)Embotellado a 43% vol de alcohol.Medalla de Bronce en la Organic Food AwardsMedalla de Plata en la IWSC de 2007

BENROMACH ORGANIC 43%(Malta Ecológico)

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Monastrell, también conocido como Mourvèdre, es uno de losvarietales de uva mas antiguos que se conocen, y esta ampliamenteimplantado en el sudeste español. El Monastrell Dulce 2005 deBodegas Castaño, un vino rico en notas de fruta madura, miel, higossecos y especias mediterráneas, como el tomillo o el romero, ha sidoenvejecido en barricas de roble americano. Tras ocho añosenvejeciendo el vino, se enviaron dos barricas de Monastrell a Escociay se llenaron con Benromach para su afinado durante 12 meses. Elresultado es un whisky rico y suave con gran profundidad ycomplejidad.

NOTAS DE CATASIN DILUIRNariz: Fresco, con notas de fruta tropical y pera madura, algo dechocolate con leche y una sutil punta de ahumados.En Boca: Cálido, enseguida desarrolla notas suaves y dulces connueces al final.CON AGUANariz: Profundamente dulce y fragante con notas de fruta tropical -melón, fresco y muy delicado.En Boca: Suave y cremoso, con notas de dulce, ahumados y brasasapagadas.Color: Oro ámbar. Cuerpo: Ligero a medio.Final: Largo y cálido

OTROS Benromach Wood Finish (afinados en barrica):•Madeira 2000, 45% -envejecido 48 meses en barricas de Madeira•Marsala 2000, 45% -envejecido 36 meses en barricas de Marsala•Sassicaia 2000, 45% -envejecido 27 meses en barricas de Sassicaia•Tokaji 21 Años, 43% -envejecido 6 meses en barricas de Tokay.

BENROMACH MONASTRELL 2002 45%(De Bodegas Castaño)

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La Maison Prunier, también conocida como “La Vielle Maison”, esuna de las casas más antiguas del Cognac. Sus orígenes seremontan a 1700, cuando Jean Prunier, Notable de La Rochelle, yreputado experto en Cognac, empezó a enviar vinos y Cognaca todo el mundo.Desde entonces, hasta la actualidad, el negocio hapermanecido en manos de la familia. Entre los siglos XVIII al XIX, seconsolidó el negocio comprando viñas en Cognac, cerca de St.Jean d’Angély, creando una delegación en Europa Central paraabastecer los importantes mercados de Viena y Moscú, yabriendo un selecto negocio de importación y distribución enAustralia. Desde 1880 y durante todos estos años ha recogidoimportantes premios en las ferias y exposiciones más destacadasdel mundo.Hoy en día, la cuarta generación de la familia, que continúateniendo la mayoría de las acciones, está representada porClaude Burnez, Presidente y Director de la Maison Prunier.Prunier mantiene invariables unas características diferencialesrespecto a los cognacs comerciales: Cantidades muy limitadasde todos sus productos, no adiciona caramelo para retocar elcolor del destilado y mantiene series “viejo estilo” como el “20Ans”, especificando las añadas de los destilados que intervienenen cada edición del mismo.

COGNAC PRUNIER

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El cognac Ferrand se elabora en el Domaine du Logisd´Angeac, en pleno corazón de la Grande Champagne, lamejor zona del Cognac, también conocida como 1er Cru delCognac. Aprovechando sus excelentes reservas, PierreFerrand se ha especializado en la gama más alta de cognac,con series como la "Memoire" en la que se encuentra entreotras añadas, un millesime de 1914. Desde 1995 las másprestigiosas revistas del sector han premiado a esta grangama de cognacs con más de 35 medallas casi todas de oro,recalcando así su excelente calidad.

COGNAC PIERRE FERRAND

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COGNAC PIERRE FERRAND

Ambre (10 años)

De color dorado. Gracias a la técnica de envejecimiento yde reducción empleada, este cognac posee un granaroma a frutas y flores. Nariz clara y delicada, con ligerasnotas a mandarina y vainilla.

Reserve (20 años)

Este cognac complejo de color oro fino, destaca por susaromas a uva recién vendimiada. En boca es persistente ysuave.

Cognac Cigare Esprit des Dieux (25 años)

Cognac 100% Premier Cru Grande Champagne. Con notasde especies como canela y pimienta, este cognac sepresenta idoneo para complementar un gran puro.

Selection des Anges (30 años)

Sorprendemente largo en boca, este cognac destaca porsus aromas complejos, ligeros, y con un toque de especies.De color dorado añejo, en paladar tiene ciertos recuerdosa nuez, vainilla y regaliz.

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COGNAC PIERRE FERRAND

Abel (45 años)

Disponible en cantidades limitadas. De color viejo y conreflejos de rubí, tiene aromas frutales, como a pera e higo.

Ancestrale (70 años)

Elaborado a partir de cognacs destilados en 1920, 1921,1923, y 1924, es comparado en muchas ocasiones con ungran vino millésime por su sutileza y complejidad. De colorcaoba, ofrece una excepcional riqueza aromática quecombina notas a nuez, ciruela, cuero, y tabaco.

Millésimes

Cognac Ferrand presenta una edición limitada deexcepcionales millésimes bajo la etiqueta “Memoires”.Embotellados en replicas de botellas de 1900, esta serieviene acompañada de certificados oficiales quegarantizan su antiguedad. En la actualidad no más de 2000botellas en todo el mundo componen la oferta demillésimes 1970, 1971, 1972, 1973, 1975 y 1914.

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ARMAGNAC CASTARÈDE

La Maison Castarède es la casa más antigua deArmagnac inscrita en el registro de sociedades.Fundada en 1832 por los antepasados de la familia, laempresa con tinúa hoy en día en manos de la misma,en su sexta generación, regentada por FlorenceCastarède. Además de los almacenes de Lavardac aorillas del rio “La Baïse”, con un especial microclima quelos hace ideales para el envejecimiento de las barricas,la Maison Castarède es propietaria del Château deManiban, construido en el siglo XVI, rodeado de viñedospropios. En sus casi 170 años de actividadininterrumpida, Castarède ha atesorado diferentesaguardientes, siendo hoy en día una de las casas deArmagnac con mayor gama propia de millésimes,actualmente desde 1881, en stock. La gama deCastarède se compone de los clásicos VSOP, Napoleony Hors d'Age y de más de 70 millesimes o añadasdiferentes, de las cuales más de 50 se encuentran enstock permanente en España.

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ARMAGNAC CASTARÈDE

Armagnac Castarède V.S.O.P (8 a 10 años en barrica)Color ámbar, claro y limpio. Nariz muy fresca y natural. Boca marcada por una sensación de frescor, con aromas de ciruela.85+ GUIA PEÑIN 2.003

Armagnac Castarède NAPOLEON (10 a 15 años en barrica)Color ligeramente cobrizo. Nariz con aromas de ciruela y frutos secos. Boca suave con algunas notas de rancio.

Armagnac Castarède HORS D´AGE (15 a 25 años en barrica)Color cobre intenso. Nariz con aromas a cuero y ciruela madura. Boca con ataque muy suave, ciruela madura y especias.90+ GUIA PEÑIN 2.003

Armagnac Castarède 1.978 Millésime 50 cl. Caracterizada por sus aromas frutales, principalmente melocotón y ciruela y su largapermanencia en boca.

Armagnac Castarède 1.970 Millésime 50 cl.Medalla de Oro en la IWSC de Londres 2000. Armagnac muy equilibrado con delicadas notas de maderas nobles y especias.

Armagnac Castarède 1.960 Millésime 50 cl.Añada muy característica marcada por sus aromas de ciruela y sotobosque.

Armagnac Castarède 1.950 Millésime 50 cl. Color naranja teja. Nariz a frutos exóticos secos. Al agitar, salen notas de caña de azúcar y especias. Final muy largo a especias.

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CALVADOS CHRISTIAN DROUIN

DOMAINE COEUR DE LION

El Domaine Coeur de Lion está situado en pleno corazón del Paysd’Auge, muy cerca de Pont-l’Eveque. En 1991 la destilería setrasladó a su actual emplazamiento, ocupando un antiguoedificio de los siglos XVI y XVII, tras ser cuidadosamenterehabilitado siguiendo fielmente las características originales dela arquitectura de la región de Auge. Mr. Christian Drouin,descendiente de destiladores y actual propietario de la casa,mantiene la más estricta tradición en todo el proceso deproducción del Calvados. Así, para la producción del CalvadosCoeur de Lion solo se emplean las mejores variedades demanzana del Pays d’Auge, se aprovecha el jugo de la primeraprensada y se destila en un alambique artesanal de 1946. Sesuelen utilizar, en segunda pasada, barricas de roble pequeñas,que anteriormente han contenido Jerez o Porto. Ello reduce losaportes de taninos del roble al Calvados, afinando el destilado yconfiriéndole un acabado especialmente delicado.

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CALVADOS CHRISTIAN DROUIN

DOMAINE COEUR DE LION

Calvados SelectionSe trata de un “denominación de origen controlado”.Joven, fresco y con intensos aromas frutales. 40%

Fine CalvadosCalvados Pays d´Auge, criado más de tres años en barricasde roble. De color pálido, aroma afrutado y franco en boca,mantiene aromas de manzana. 40%

Reserve des FiefsCalvados Pays d´Auge mezcla de aguardientes de más decuatro años. Amarillo dorado, aroma de fruta y flores,finamente amanerado. 40%

V.S.O.P.Ensamblage de diferentes calvados Pays d´Auge que dancomo resultado aromas de frutas, flores y especias. En bocaes ligero y con buena permanencia. 42%

Hors d´Ageeste pays d’auge, premiado en diferentes concursosinternacionales, es un calvados de más de 15 años. Tiene unbouquet complejo y equilibrado. Sus aromas de frutasobresalen sobre un fondo de madera y especias. Redondoy muy largo. 42%

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CELLER SORT DEL CASTELL, son las bodegas fundadas en 1884 por E. Yzaguirre en la ciudadde Reus, donde durante más de cien años la firma ha elaborado el vermut con unaspautas de calidad creadas a finales del siglo XIX.Tras más de cien años, en 1999 inauguran las nuevas instalaciones como un reto del nuevomilenio.

Es su fórmula centenaria, conservada intacta desde sus orígenes y mantenidacelosamente en el más estricto secreto familiar, la gran artíficie del prestigio de variasgeneraciones de expertos consumidores que afirman, sin titubeos, saborear el mejorvermut del mundo.

El tiempo, el reposo, el silencio, la tranquilidad dominan la zona de envejecimiento, dondereposan sus vermuts con la incorporación de las nuevas tecnologíasde producción sin renunciar a los procesos tradicionales de elaboración.

Yzaguirre es pionero en la elaboración de vermut RESERVA y EXTRA SECO.

La empresa sigue fiel a su filosofía inicial de elaborar una gama limitada de productos dela más alta calidad.

Esta especialización les permite competir en precios en este segmento del mercado cadadía más exigente y selecto

El Vermut Tradicional Blanco y Rojo, Los Reservas Blanco, Rojo y Extra Seco en botellas de 1L. y en botellines de 50 cl., son las variedades de este producto que esta centenaria firmasigue fabricando, con gran aceptación en el mercado

VERMOUTH IZAGUIRRE

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Vermouth Izaguirre Clásico Rojo

Vermouth Izaguirre Clásico Blanco

Vermouth Izaguirre Rojo Reserva

Vermouth Izaguirre Blanco Reserva

Vermouth Izaguirre Blanco Seco Reserva

Vermouth Izaguirre Clásico Rojo “Bag in Box” 20 litros

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JOSEPH CARTRON

En el corazón de la Borgoña de los grandes vinos, desde hace más deun siglo, la sociedad familiar Joseph Cartron elabora licores y destilaaguardientes tradicionales de gran linaje.

Preservar y exaltar el gusto y el aroma de la frutas, allí radica el savoir-faire de un gran destilador de renombre. Es una cuestión deexperiencia, es una cuestión de atención, y este sutil procesocomienza con la cosecha y selección de las frutas. Éstas debenposeer un excepcional capital aromático y sólo las variedades másantiguas y rústicas lo poseen. Y ya que cada cosecha es diferente, laelaboración de cada licor o aguardiente es objeto de cuidados muyparticulares: a cada “materia prima” su receta propia.

Joseph Cartron sabe que ciertas evoluciones técnicas benefician a losproductos mientras que otras son imposibles de aplicar, y su retoconsiste en encontrar el equilibrio perfecto entre tradición ytecnología. Así, esta casa utiliza el mejor acero inoxidable en lafermentación, mientras que la destilación se lleva cabo en antiguosalambiques de cobre de pequeño formato. La destilación se efectúaen un sólo paso, como es tradición en la Borgoña, ya que de estaforma el producto conserva la totalidad de sus aromas así como lacomplejidad de su fusión. Y en todas las etapas que lo permiten, seaplica la informática más avanzada.

La calidad pesa lo que pesa la experiencia, y la experiencia y eltalento de Joseph Cartron son evidentes desde que se abre cualquierade sus botellas.

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JACOPO POLI · BARMAN SELECTION

Destilería artesanal de propiedad de la familia Poli, fundada en 1898en Schiavon, cerca de Bassano del Grappa, en el corazón del Veneto,la región más típica de la producción de la "Grappa" .La actualidad del estilo Poli, un refinado equilibrio entre carácter yelegancia, se obtiene gracias a una utilización moderna del antiguoalambique de cobre compuesto de pequeñas calderas a vapor aciclo descontinuo, uno de los poquísimos que todavía existen en Italia.La destilería artesanal propiedad de la familia Poli fue fundada en1898 en Schiavon, cerca de Bassano del Grappa, en el corazón delVéneto, la región más típica de la producción de la "Grappa"(aguardiente de orujo).Poli destila exclusivamente orujo fresquísimo y sano procedente de losmejores productores de vino de la comarca, para obtener unaGrappa caracterizada por un refinado equilibrio entre carácter yelegancia, porque, como se suele decir en la familia: "El secreto paradestilar una buena Grappa es sencillo: son suficientes el orujo fresco ycien años de experiencia".

Grappa Antica Riserva 42% Vol.

Grappa Veneta 42% Vol.

Amaro di Polie 32% Vol.

Aperitivo di Poli 22% Vol.

Botellas de 70 cl.

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La colección completa de Le Nez du Vin incluye un libro estuche de telacolor vino.54 frascos que contienen los aromas que se encuentran frecuentementeen los vinos, sean tintos, blancos o matices, clasificados por tipo: florales,frutales, vegetales, animales y tostados.54 fichas ilustradas. Donde se recogen importantes conocimientos sobrelos aromas que personalizan los vinos, confirmadas por notas de cata devinos de Francia y del mundo entero.Un folleto que propone un acercamiento científico de la degustación.Comienza con los testimonios de las grandes personalidades de la cata:Jules Chauvet, Pierre Dussine, Max Léglise, Emile Peynaud, Jacques Puisaisy André Vedel.

Le Nez du Vin es un instrumento excelente para aprender a catar. Ayudaal desarrollo del olfato y a la formación de un vocabulario que nos permitaexpresar las sensaciones que encontramos en el vino: la palabra justa yprecisa para expresar sensaciones y recuerdos.

Una selección acertada realizada por Jean Lenoir que corresponde a losaromas que con mayor frecuencia encontramos en los vinos, una simplemanera de progresar en la apreciación de su calidad.

Aplaudido desde su aparición por las personalidades del vino, Le Nez duVin es una referencia de trabajo para los profesionales desde hace casi 30años. Es un libro pedagógico lúdico que suscita el interés de todo elmundo.

JEAN LENOIR · LE NEZ DU VIN

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Delegado de Ventas Zona Norte

Javier Garijo C.

607.43.80.86

[email protected]

BODEGASELECCIÓN

Vinos Calderón S.L.U.

B-53.804.522

Calle Pego, 2 (03008 · Alicante)

96.592.17.38

[email protected]

www.bodegaseleccion.com

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BODEGASELECCIÓN