Catalogo Lumar

Indice1. Calidad fruto de la Experiencia

2. Un triple Compromiso

3. Un alimento Saludable y Nutritivo

4. Gama de productos Retail

5. Gama de productos Foodservice

6. Contacto

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De la evolución y expansión de estas actividades surgió la necesidad de dar un paso más en la cadena productiva y en el año 2003 nace Lumar Natural Seafood S.A., con el objetivo de elaborar productos de calidad con las especies de pescado capturadas por nuestra flota y de los más importantes mercados internacionales de pescado.

En el año 2006 inauguramos las instalaciones de Lumar Natural Seafood en el Polígono Industrial de A Tomada, en Pobra do Caramiñal, donde desarrollamos las actividades de innovación, diseño y elaboración de productos siempre con el objetivo de satisfacer las necesidades de los consumidores.

Calidad fruto de la Experiencia y la Responsabilidad

Lumar Natural Seafood S.A., cuenta con el respaldo de los 50 años de experiencia de Grupo Lumar, formado por un conjunto de empresas que abarcan desde la actividad extractiva de pescado en distintos caladeros internacionales, a través de una flota pesquera propia, hasta la gestión de empresas internacionales con actividades relacionadas con el sector marítimo pesquero.

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UNAMISION:Diseñamos, elaboramos y comercializamos productos de valor añadido en base a túnidos, espadas y pescados exóticos, con el fin de aportar novedad y cubrir las de-mandas de los diferentes mercados.

Un Triple Compromiso

VALORES:En Lumar Natural Seafood fun da mentamos nuestro com-promiso con los consumidores, a los que siempre ofre-cemos una completa y saludable gama de pescado, cuidadosamente elaborada en base a los más exigentes criterios de calidad y seguridad alimentaria.

Velamos siempre en pro de la sostenibilidad de los re-cursos naturales pescando de forma responsable con una flota pesquera equipada con la más moderna tec-nología, y operando en zonas de pesca re gu la das y con-troladas por los organismos internacionales ICCAT (Co-misión In ter nacional para la Conservación del Atún del Atlántico) e IOTC (Comisión del Atún del Océano Indico) designados a tal efecto.

Estamos comprometidos con el medio ambiente reali-zando el proceso de ela bo ra ción en nuestra moderna planta, convenientemente equipada y diseñada bajo los criterios que establecen las normas de certificación medio ambientales más exigentes.

Siempre mano a mano con nuestro personal, al que desde el primer mo mento integramos en la empresa, teniendo en cuenta las ca pa ci dades y ambiciones de cada uno, y basando el éxito en el trabajo en equipo y la mejora continua de los procesos.

VISION:Queremos ser un referente para los consumidores como consecuencia de la alta calidad de nuestros pro duc tos, y la visión objetiva en la búsqueda de soluciones que respondan a los nuevos retos de negocio.

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El atún es un alimento saludable y nutritivo, alto en proteínas y bajo en grasas y calorías. Entre los nutrientes esenciales que contiene están: calcio, niacina, vitaminas A, B y D y ácidos Omega 3.

8 de cada 10 consumidores echa en falta una mayor oferta de recetas en base a atún tanto en los lineales como en la oferta de restauración.

Un alimento saludable y nutritivo

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Productos7

“Recetas funcionales para dinamizar el lineal de

congelados aportando valor a la categoría y al consumidor final.

Todas nuestras recetas están elaboradas con pescado de primera calidad congelado a bordo, y con ingredientes

naturales que suponen una garantía para ofrecer

alimentos sanos, equilibrados y saludables”.

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Retail9

Pescados MarinadosEl proceso de MARINADO junto a una cuidadosa selección de ingredientes naturales hace de nuestras recetas un alimento saludable, equilibrado, sabroso y muy funcional.

Datos logísticos marinaDos rEtail

FaMIlIa lUMaR DESCRIPCIÓN CÓDIGo EaNUNIDaD VENTa UNIDaD DISTRIBUCIÓN UNIDaD CaRGa

Peso gr Embalaje Embalaje Nº Uds.Vta. Peso Bruto U.D./Capa Capas/paleta U.D./Paleta U.Vta./Paleta

MaRINaDoS Suprema de atún a la mediterránea 8436043300289 225 Estuche Caja 15 3,375 10 9 90 1350

MaRINaDoS Suprema de atún a la japonesa 8436043300272 225 Estuche Caja 15 3,375 10 9 90 1350

MaRINaDoS Suprema de atún con tomate natural 8436043300296 225 Estuche Caja 15 3,375 10 9 90 1350

Suprema de atúnmarinada a la MediterráneaUna sabrosa y equilibrada receta con los mejores ingredientes de nuestra dieta mediterránea: aceite de oliva virgen extra, romero, tomillo y orégano en hojas.

Suprema de atúnmarinada a la JaponesaOriginal receta exótica en base a salsa de soja, aceite de oliva virgen extra aderezado con pimienta negra y curry para disfrutar de una forma rápida y cómoda.

Suprema de atúnmarinada en Tomate NaturalDivertida receta en base a tomate natural y aceite de oliva virgen extra, para disfrutar en familia con los más pequeños.

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Datos logísticos salsas rEtail



SalSaS Suprema de atún en salsa de queso azul 8436043300319 225 Bandeja Caja 15 3,375 9 12 108 1620

SalSaS Suprema de atún en salsa de mostaza 8436043300326 225 Bandeja Caja 15 3,375 9 12 108 1620

SalSaS Suprema de atún en salsa de naranja 8436043300333 225 Bandeja Caja 15 3,375 9 12 108 1620

SalSaS Suprema de Pez Espada en salsa de naranja 8436043304225 225 Bandeja Caja 15 3,375 9 12 108 1620

SalSaS KIDS Suprema de atún en salsa de tomate frito 8436043300487 280 Estuche Caja 15 4,2 10 9 90 1350

Pescados en SalsaMediante nuestro proceso, elaborado sólo con ingredientes naturales, conseguimos recetas saludables, prácticas y sencillas.

Suprema de atúnen salsa de Queso azulNovedosa y atractiva combinación de sabores preparada en salsa de queso azul.

Suprema de atúnen salsa de NaranjaUna suave y ligera combinación de naranja, nata... que contrastarán con el auténtico sabor del atún.

Suprema de Pez Espadaen salsa de NaranjaSuave y ligera combinación de naranja, nata... una salsa que combina perfectamente con el sabor de este pescado.

Suprema de atúnen salsa de Tomate FritoReceta rica y divertida con salsa de tomate frito para que los más pequeños disfruten con toda la familia mientras se alimentan bien con lo bueno y lo natural!

Suprema de atúnen salsa de MostazaEquilibrada salsa resultado de la combinación de tres tipos diferentes de mostaza (mostaza americana, mostaza antigua y mostaza de estragón).

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Datos logísticos EspEcialiDaDEs rEtail



REllENoS Solomillo de atún relleno 8436043300302 225 Estuche Caja 15 3,375 10 9 90 1350

PaRRIlla Ventresca de atún a la parrilla 8436043300340 225 Estuche Caja 15 3,375 10 9 90 1350

FRIToS Bien me sabe 8436043302108 400 Estuche Caja 15 6 10 9 90 1350

CRUDoS Tournedo de atún ------ --- --- Caja --- 5 9 14 126 126

EspecialidadesSoluciones novedosas, prácticas y sabrosas en base pescado natural de primera calidad.

Tournedo de atún100% lomo de atún sin piel y sin espinas.

Solomillo de atún RellenoUna receta que le sorprenderá por la original mezcla de sabores con relleno de dátiles, cebolla confitada y bacon.

Ventresca de atún a la ParrillaLista para preparar al horno ó a la parrilla y disfrutar de la parte más tierna y sabrosa del atún de una manera diferente.

Bien me sabeDeliciosa receta de pescado blanco limpio de piel y espinas marinado con ingredientes tradicionales lista para freír y disfrutar como aperitivo ó acompañado de otros ingredientes (patatas fritas, ensalada ...).

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Datos logísticos suprEmas rEtail



CRUDoS Suprema de atún ------ --- --- Caja --- 5 9 14 126 126

CRUDoS Suprema de Pez Espada ------ --- --- Caja --- 5 9 14 126 126

CRUDoS Suprema de Caella ------ --- --- Caja --- 5 9 14 126 126

CRUDoS Suprema de Escolar ------ --- --- Caja --- 5 9 14 126 126

CRUDoS Suprema de Marlin ------ --- --- Caja --- 5 9 14 126 126

SupremasMáxima calidad sin piel, sin espina y sin sangacho.

Suprema de Escolar

Suprema de atún

Suprema de MarlinSuprema de Pez Espada Suprema de Caella

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CRUDoS Rodaja de atún ------ --- --- Caja --- 5 9 14 126 126CRUDoS Rodaja de Pez Espada ------ --- --- Caja --- 5 9 14 126 126CRUDoS Rodaja de Caella ------ --- --- Caja --- 5 9 14 126 126CRUDoS Rodaja de Escolar ------ --- --- Caja --- 5 9 14 126 126CRUDoS Rodaja de Marlin ------ --- --- Caja --- 5 9 14 126 126CRUDoS Rodaja de Marrajo ------ --- --- Caja --- 5 9 14 126 126CRUDoS Rodaja / Porciones de Mahi-Mahi ------ --- --- Caja --- 5 9 14 126 126

Rodajas y PorcionesCon el mejor corte para cada tipo de pescado.

Rodajas de EscolarRodajas de atún

Porciones de Mahi-MahiRodajas de Mahi-MahiRodajas de Marlin Rodajas de Marrajo

Rodajas de Pez Espada Rodajas de Caella

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CRUDoS Filete de Bacaladilla ------ 500 bolsa Caja 10 5 9 14 126 126

CRUDoS Filete de Sardina ------ 500 bolsa Caja 10 5 9 14 126 126

lonjaPesca artesanal fileteada y preparada para consumir

Filete de Bacaladilla Filete de Sardina

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Pescado de primera calidad congelado a bordo,

ingredientes naturales y control unitario del peso para poder

escandallar de una manera exacta el coste por ración.

Variedad en los menús, cortes funcionales (sin piel, sin espina),

recetas saludables de fácil reconstitución y especies de

pescado novedosas.

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Foodservice17

Pescados MarinadosEl proceso de MARINADO junto a una cuidadosa selección de ingredientes naturales hace de nuestras recetas un alimento saludable, equilibrado, sabroso y muy funcional.

Suprema de atúnmarinada a la MediterráneaUna sabrosa y equilibrada receta con los mejores ingredientes de nuestra dieta mediterránea: aceite de oliva virgen extra, romero, tomillo y orégano en hojas.

Suprema de atúnmarinada a la JaponesaOriginal receta exótica en base a salsa de soja, aceite de oliva virgen extra aderezado con pimienta negra y curry para disfrutar de una forma rápida y cómoda.

Suprema de atúnmarinada en Tomate NaturalDivertida receta en base a tomate natural y aceite de oliva virgen extra, para disfrutar en familia con los más pequeños.

Datos logísticos marinaDos FooDsErvicE

FaMIlIa lUMaR DESCRIPCIÓN CÓDIGo EaNUNIDaD DE DISTRIBUCIÓN PalETIZaCIÓN

Envase Kilos Caja Cajas/Capa Capas/paleta Cajas/Paleta KG/Paleta

MaRINaDoS Suprema de atún a la mediterránea 8436043300364 Caja 5 9 14 126 630

MaRINaDoS Suprema de atún a la japonesa 8436043300357 Caja 5 9 14 126 630

MaRINaDoS Suprema de atún con tomate natural 8436043300371 Caja 5 9 14 126 630

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Pescados en SalsaMediante nuestro proceso, elaborado sólo con ingredientes naturales conseguimos recetas saludables, prácticas y sencillas.

Suprema de atúnen salsa de Queso azulUna novedosa y atractiva combinación de sabores preparada en salsa de queso azul.

Suprema de atúnen salsa de NaranjaUna suave y ligera combinación de naranja, nata... que contrastarán con el auténtico sabor del atún.

Suprema de Pez Espadaen salsa de NaranjaSuave y ligera combinación de naranja, nata... una salsa que combina perfectamente con el sabor de este pescado.

Suprema de atúnen salsa de Tomate FritoReceta rica y divertida con salsa de tomate frito para que los más pequeños disfruten con toda la familia mientras se alimentan bien con lo bueno y lo natural!

Suprema de atúnen salsa de MostazaEquilibrada salsa resultado de la combinación de tres tipos diferentes de mostaza (mostaza americana, mostaza antigua y mostaza de estragón).

Datos logísticos salsas FooDsErvicE

FaMIlIa lUMaR DESCRIPCIÓNCÓDIGo UNIDaD DE DISTRIBUCIÓN PalETIZaCIÓN

EaN Caja Envase Kilos Caja Cajas/Capa Capas/paleta Cajas/Paleta KG/Paleta

SalSaS Suprema de atún en salsa de queso azul 8436043300395 Caja 5 9 14 126 630

SalSaS Suprema de atún en salsa de mostaza 8436043300401 Caja 5 9 14 126 630

SalSaS Suprema de atún en salsa de naranja 8436043300418 Caja 5 9 14 126 630

SalSaS Suprema de Pez Espada en salsa de naranja 8436043304249 Caja 5 9 14 126 630

SalSaS KIDS Suprema de atún en salsa de tomate frito 8436043300500 Caja 5 9 14 126 630

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EspecialidadesMediante nuestro proceso, elaborado sólo con ingredientes naturales conseguimos recetas saludables, prácticas y sencillas.

Tournedo de atún100% lomo de atún sin piel y sin espinas.

Solomillo de atún RellenoUna receta que le sorprenderá por la original mezcla de sabores con relleno de dátiles, cebolla confitada y bacon.

Ventresca de atún a la ParrillaLista para preparar al horno ó a la parrilla y disfrutar de la parte más tierna y sabrosa del atún de una manera diferente.

Bien me sabeDeliciosa receta de pescado blanco limpio de piel y espinas marinado con ingredientes tradicionales lista para freír y disfrutar como aperitivo ó acompañado de otros ingredientes (patatas fritas, ensalada ...).

Suprema Rosetón de atúnPeso fijo por unidad.

Datos logísticos EspEcialiDaDEs FooDsErvicE



REllENoS Solomillo de atún relleno 8436043300388 Caja 5 9 14 126 630

PaRRIlla Ventresca de atún a la parrilla 8436043300425 Caja 5 9 14 126 630

FRIToS Bien me sabe 8436043302115 Caja 5 9 14 126 630

CRUDoS Tournedo de atún - Caja 5 9 14 126 630

CRUDoS Suprema Rosetón de atún - Caja 5 9 14 126 630

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SupremasMáxima calidad sin piel, sin espina y sin sangacho.

Suprema de Escolar

Suprema de atún

Suprema de MarlinSuprema de Pez Espada Suprema de Caella

Datos logísticos suprEmas FooDsErvicE



CRUDoS Suprema de atún - Caja 5 9 14 126 630

CRUDoS Suprema de Pez Espada - Caja 5 9 14 126 630

CRUDoS Suprema de Caella - Caja 5 9 14 126 630

CRUDoS Suprema de Escolar - Caja 5 9 14 126 630

CRUDoS Suprema de Marlin - Caja 5 9 14 126 630

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Datos logísticos roDajas y porcionEs FooDsErvicE



CRUDoS Rodaja de atún - Caja 5 9 14 126 630CRUDoS Rodaja de Pez Espada - Caja 5 9 14 126 630CRUDoS Rodaja de Caella - Caja 5 9 14 126 630CRUDoS Rodaja de Escolar - Caja 5 9 14 126 630CRUDoS Rodaja de Mahi-Mahi - Caja 5 9 14 126 630CRUDoS Rodaja de Marlin - Caja 5 9 14 126 630CRUDoS Rodaja de Marrajo - Caja 5 9 14 126 630CRUDoS Porciones de Mahi-Mahi sin/con piel y sin espina - Caja 5 9 14 126 630

Rodajas y PorcionesCon el mejor corte para cada tipo de pescado.

Rodajas de EscolarRodajas de atún

Rodajas de Marlin Rodajas de Marrajo

Rodajas de Pez Espada Rodajas de Caella

Rodajas de Mahi-Mahi

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Porciones de Mahi-Mahi

Datos logísticos FilEtEs FooDsErvicE



CRUDoS Filetes de Mahi-Mahi con/sin piel y sin espina - Caja 14-16 4 8 32 480

CRUDoS Filetes de Escolar con/sin piel y sin espina. - Caja 14-16 4 8 32 480

FiletesRigurosamente seleccionados de especies exóticas de alta calidad.

Filetes de Mahi-Mahi Filetes de Escolar

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Datos logísticos lomos FooDsErvicE



CRUDoS lomo de atún - Caja 24-26 7 9 27 675

CRUDoS lomo de Pez Espada - Caja 24-26 7 9 27 675

CRUDoS lomo de Caella - Caja 24-26 7 9 27 675

CRUDoS lomo de Escolar - Caja 24-26 7 9 27 675

CRUDoS lomo de Marrajo - Caja 24-26 7 9 27 675

CRUDoS lomo de Marlin - Caja 24-26 7 9 27 675

CRUDoS lomo especial ahumar (atún, Pez Espada, Marlin) - Caja 15-25 4-7 9 27 675

lomosLos mejores lomos congelados a bordo.

lomo de atún lomo de Pez Espada lomo Caella

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lomo especial para ahumarAtún, Espada, Marlin

lomo de Escolar lomo de Marrajo lomo de Marlin

lonjaPesca artesanal fileteada y preparada para consumir

Filete de Bacaladilla Filete de Sardina

Datos logísticos lonja FooDsErvicE



CRUDoS Filetes de Bacaladilla - Caja 5 9 14 126 630

CRUDoS Filetes de sardina - Caja 5 9 14 126 630

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Vacío Rosetón2 Piezas envasadas al vacío con pre-corte de porción individual.

Vacío FlexibleAl vacío con film flexible en 3 formatos diferentes.

Bandeja

Bolsa

Higienizado

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Formatos de EnvasadoPara adaptarnos mejor a las necesidades de cada cliente, utilizamos diferentes tipos de envasado: Higienizado, bolsa, vacío, estuche, bandeja, etc.

En todos los formatos de envasado es posible incorporar etiqueta de peso variable.

Para más información:Internacional

Nacional

RodrigoRodríguezDirector ComercialMóvil:(34)606127650E-mail:[email protected]

AlfredoLópezJefe Nacional de VentasMóvil:(34)616074804E-mail:[email protected]

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Conoce mejor nuestra gama de productos en nuestra webwww.lumarseafood.com

LUMAR NATURAL SEAFOOD S.A.

Av. A Tomada, 18-19 - P.I. A Tomada 15940 · Pobra do Caramiñal, A Coruña | España

Teléfono: (34) 981 843 238 | Fax: (34) 981 830 986 | Email: [email protected]

www.lumarseafood.com

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