Catering colegios

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¡Ñam! ¡Ñam! ¡Ñam! ¡Ñam! ¡Ñam! Galileo Colectividades

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Galileo Colectividades

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¡Ñam!

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Galileo Colectividades

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¡Ñam!

¡Ñam! ¡Ñam!

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¡Ñam! En Galileo COLECTIVIDADES concebimos la alimentación como un proceso global en el que nutrición, salud, SOSTENIBILIDAD y medio ambiente sean los valores por las que se rigen todas nuestras acciones. La función de Galileo COLECTIVIDADES no se limitan a suministrar alimentos a colectivos, sino que vamos un paso más allá teniendo en cuenta la formación de los niños en sus hábitos alimenticios y su importante correlación con la salud y su bienestar, todo ello minimizando los costes ambientales que conlleva el proceso de elaboración de nuestros menús. En Galileo COLECTIVIDADES apostamos por una alimentación inteligente, integrando los niveles físico, mental, y emocional con la mejora de la calidad de vida de nuestros niños como meta.

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Quiénes somos

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¡Ñam!

Galileo Colectividades somos un grupo de profesionales de la restauración con la finalidad de prestar servicios DE ALTA CALIDAD, diferentes a los prestados por las grandes empresas de catering, más personales, saludables y sostenibles . Nuestra cocina se encuentra en Valencia, desde donde servimos comida a diferentes colectivos, como empresas, residencias de estudiantes, escuelas infantiles, colegios, centros de día e instituciones públicas. Nuestra principal meta es conseguir la satisfacción de todos nuestros clientes, partiendo como punto más importante de la calidad en la elección de nuestras materias primas y del especial cuidado en la elaboración de todos nuestros platos. Tan importante como lo anteriormente expuesto es la adaptación a las necesidades de cada uno de nuestros clientes y la atención personalizada y cercana por parte de todo nuestro equipo, diferenciándonos por ello del resto de empresas de restauración colectiva.

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La importancia de una correcta alimentación

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¡Ñam!

La nutrición se refiere a todo lo que nuestros hijos comen y beben. Sus cuerpos utilizan nutrientes de los alimentos para funcionar correctamente y permanecer saludable. Los nutrientes incluyen carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales. En las cantidades correctas, los nutrientes les dan energía para crecer, aprender y estar activo. La mala nutrición puede ocasionar problemas de salud, sobrepeso y obesidad. Algunos de los problemas de salud relacionados con la mala nutrición pueden ser muy graves, especialmente a medida que los niños se convierten en adultos. Al enseñarle hábitos alimenticios saludables, le ayudaremos a prevenir estos problemas de salud. Si conseguimos que nuestros niños se acostumbren a comer de todo y en su justa medida, y estimulamos en ellos la práctica regular de actividad física y deporte, habremos logrado inculcarles unos hábitos saludables que les protegerán de la obesidad y, en general, de una serie de patologías que se manifiestan en la edad adulta. En definitiva, les habremos aportado salud para muchos años.

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Las materias primas

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En galileo colectividades estamos comprometidos con el desarrollo de la economía local. Por ello Todos nuestros productos frescos los compramos a productores locales. También seleccionamos personalmente nuestras materias primas dependiendo de la estacionalidad y la calidad, en el sentido de poder consumir el producto fresco, de temporada, con las propiedades nutritivas y organolépticas más óptimas. Todos nuestros proveedores son sometidos a un completo proceso de evaluación constante en el que se han de garantizar el cumplimiento de nuestros exigentes requisitos de calidad, así como todos los requisitos legales y normativos en materia de inocuidad y seguridad alimentaria.

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Los menús

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¡Ñam! Todos nuestros platos, las dietas especiales y los diferentes menús están confeccionados por el Jefe de Cocina junto con nuestra nutricionista, y se aseguran de que se incluyan todos los alimentos de la pirámide nutricional y en las cantidades idóneas con el fin de que sea una dieta equilibrada y saludable, analizando y aplicando todos sus conocimientos a las particularidades específicas de los niños en función de sus requerimientos energéticos. Así, en los procesos de cocinado que empleamos damos preferencia a los más saludables como asados, planchas, hervidos, salteados y alimentos frescos. Además de los menús generales, diseñamos y elaboramos menús especiales para niños con algún tipo de necesidad especial, como intolerancias o alergias (celíacos, intolerantes a la lactosa, vegetarianos en todas sus variantes, veganos, etc.) Pero sobre todo nuestros menús están elaborados siguiendo en todo momento procesos de trabajo seguros, aplicando nuestra experiencia y conocimientos y utilizando siempre productos de proximidad y materias primas de primera calidad.

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La Información a las familias

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¡Ñam!

Tan importante como cocinar alimentos saludables y establecer menús equilibrados es mantener una fluida comunicación con las familias, ya que el hogar es el lugar en el que se adquieren la mayor parte de los hábitos alimentarios. Nuestra nutricionista se encuentra a disposición de todas las familias que así lo requieran, que podrán asistir a charlas sobre nutrición que impartiremos en el centro, en las que se resolverá cualquier duda que planteen. Además informamos mensualmente del contenido de los menús que se servirán en el centro, con la información nutricional de cada menú (calorías, hidratos, grasas,…) añadiendo además recomendaciones de interés nutricional que sin duda será de utilidad a las familias.

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Nuestro compromiso SOCIAL

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¡Ñam! Aproximadamente 1/3 de la producción mundial de alimentos nunca llegan a ser consumidos (1,3 billones de toneladas al año), paradójicamente hay gente que no tiene con qué alimentarse, y con esta cantidad de alimentos podríamos dar de comer a 2.000 millones de personas. Estos alimentos normalmente terminan siendo arrojados a la basura sin realizarse un aprovechamiento cuando realmente son perfectamente aprovechables. Uno de los principales retos actuales debe ser la lucha contra el hambre y contra el despilfarro de los alimentos, que además supone un importante riesgo medioambiental, por lo que en galileo colectividades nos sentimos en la obligación de aportar nuestro pequeño grano de arena a esta lucha. La solución que desde galileo colectividades hemos planteado en modo “experimental” es la colocación de una “Nevera Solidaria” en nuestras instalaciones de la Avenida de los Naranjos donde poder depositar los alimentos que de otra manera terminarían en los vertederos y será de uso público y gratuito para las personas que lo necesiten.

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EJEMPLO DE MENÚS

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CREMA DE CALABAZA LENTEJAS CON JAMÓN

NATILLAS

JUDIAS CON JAMÓN CERDO STROGONOFF

YOGURT

PATATAS CON COSTILLAS MERLUZA A LA BORDALESA

YOGURT

ARROZ AL HORNO ALBÓNDIGAS CON TOMATE

PUDING

ENSALADA DE COUS COUS RAGUT DE TERNERA FRUTA DEL TIEMPO

POTAJE DE GARBANZOS BACALAO CON BRECOL

FRUTA DEL TIEMPO

SOPA MINESTRONE POLLO CON PATATA Y ZANAHORIA

TARTA DE QUESO

MENESTRA DE VERDURAS PAELLA VALENCIANA

MACEDONIA DE FRUTAS

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www.galileocolectividades.com

galileo colectividades avenida de los naranjos S/N

teléfono 662 65 15 48 [email protected]