Catálogo accesorios para pastelería y panadería 2017...

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2

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Responsable comercial España y América Latina Francis FARGUES

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3

Escarificación manual / Manual scoring blade [P4 - P5]Escarificación semi industrial / Semi industrial scoring [P6]Escarificación industrial / Industrial scoring [P7]Escarificación mecánica / Mechanical scoring [P8 - P9]

CUCHILLAS / BLADES [P4 - P9]

Cubetas para masa / Dough containers [P10 - P11]Cubeta coladora / Strainer container [P12]ALVEOPIZZ® / ALVEOPIZZ® [P13]Contenedores 15 & 40L / 15 & 40L container [P14 - P15]Contenedor multifunciones / Multifunctional container [P16 - P17]

ALMACENAMIENTO / STORAGE [P10 - P17]

TRANSPORTE Y MANIPULACIÓN / TRANSPORT & HANDLING [P18 - P19]

Obrador / Bakehouse [P20]Banneton / Banneton [P21]Moldes de cocción / Baking mould [P22 - P23]Laboratorio / Baking laboratory [P24 - P26]

PEQUEÑOS UTENSILIOS / SMALL EQUIPMENT [P20 - P27]


4

Cuchilla Verde /Green Grignette® Cuchilla moldeable (Forma flexible de plástico de memoria) Peso pluma: 2 gramosFoldable grignette (soft plastic with shape memory )Featherweight : 2 grams

Cuchilla Amarilla /Yellow Grignette®Cuchilla de hoja fija - Tapa para proteger la hojaGrignette® with a fixed blade and cap for protection

Cuchilla Roja /Red Grignette®Cuchilla con hoja pivotante - Tapa para proteger la hojaGrignette® with a revolving blade and cap for protection.

Hoja pivotanteRevolving blade

Cuchilla moldeable Bending points

4

SCARITECH INTERNATIONAL - El Especialista de la cuchillaDescubra nuestra gama de productos para la escarificación, adaptados a todas vuestras necesidades y a todos los tipos de pan. Nuestros productos están fabricados siguiendo los criterios estrictos de calidad y seguridadabsoluta. Todas las cuchillas son de acero inoxidable respetando la reglamentación Europea.

SCARITECH INTERNATIONAL - Specialist of the GrigneDiscover our scarifying tools, adapted to your needs and alltypes of bread . Manufactured under the most strictest quality standards , they are the guarantee of absolute safety . All our Grignette® and blades are in stainless steel in accordance with European regulations.

Hoja suave y resistenteFlexible and resistant blades

Cuchillas - Escarificación manual Blades - Manual scoring blade


55

Cuchilla Amarilla / Yellow Grignette®Fabricación Francesa - Made in France

Dimensiones Dimensions

Acondicionamiento Packing

Código Code

Precios unidad sin IVA €

Unit Price excl VAT

130 x 260 mm

Bolsa de 10 / caja de 250 unidades

Bag of 10 / 250 pcs per box

GR1067 -

Cuchilla Verde / Green Grignette®Fabricación Francesa - Made in France



Código Code


Unit Price excl VAT

145 x 12 mm



GR2002 -

Cuchilla Roja / Red Grignette®Fabricación Francesa - Made in France



Código Code


Unit Price excl VAT

130 x 25 mm



GR1073 -

Cuchilla Azul con mango redondo /Blue Grignette® / Rounded sleeveFabricación Francesa - Made in France



Código Code


Unit Price excl VAT

190 x 30 mm Bolsa de 50 - Bag of 50 GR2003 -

Cuchillo AlemánGerman Knife



Código Code


Unit Price excl VAT

175 x 17 mm Caja de 50 unidades50 per box CT008 -

Scarinox® con mangoScarinox® with sleeveFabricación Francesa - Made in France


Acondicionamiento Packing Código / Code


Unit Price excl VAT

Mango roja para diestro / Red sleeve for right-handed

149 x 12 mm Bolsa de 10 Bag of 10 SCA014L4 -

Mango azul para zurdo / Blue sleeve for left-handed

149 x 12 mm Bolsa de 10 Bag of 10 SCA014L4B -

Soporte magnético para cuchillasMagnetic blade holderFabricación Francesa - Made in France

Dimensiones Dimensions Código / Code


Unit Price excl VAT

85 x 85 mm GR005 -

Cuchilla Azul / Blue Grignette®Fabricación Francesa - Made in France



Código Code


Unit Price excl VAT

145 x 14 mm Bolsa de 10 unidadesBag of 10 GR1099S -

145 x 14 mm(Kit Cuchilla Azul + 25

hojas de recambio)(Blue Kit + 25 blades)

GR1099K -

Cuchillas - Escarificación manual Blades - Manual scoring blade


66

Soporte Scarilame® Solo / Duo / Trio (individual / doble / triple)Support for Scarilame® Solo / Duo / Trio Fabricación Francesa - Made in France

EspaciamientoSpacing (cm)

Tipo Type Código / Code

Precios sin IVA €Price excl VAT

- Solo KS -

11 Duo KD11 -

8,5 Duo KD85 -

7,6 Duo KD76 -

4,5 Duo KD45 -

3 Duo KD30 -

2 Duo KD20 -

3 Duo KDC30 (soporte corto) (short support) -

4,5 Duo KDC45 (soporte corto)(short support) -

9,5 Trio KT95 -

7,6 Trio KT76 -

3 Trio KT30 -

2 Trio KT20 -

3 Trio KTC30 (soporte corto)(short support) -

Solo

Duo

Trio

Contenedor de reciclaje para cuchillas usadasBlade disposal container

Capacidad / Capacity Código CodePrecios sin IVA €Price excl VAT

6L CTSCA1 -

12L CTSCA2 -

Corte inclinado 45º a la izquierda Sloping cut 45° left

Corto rectoStraight cut

SCA2138S50Scarilame®

Para masa blanda(tipo baguette)For soft dough

like the baguette

SCA2138CScarilame® con dientes Scarilame® serrated blade

Para panes especiales, ideal para masa dura y panes de

semillasSpecial breads. Perfect for the

tough and seed dough.

SCA2138RScarilame® corta

Scarilame® shorted blade

Scarilame® para Solo /Duo /Trio + Soporte Scarilame®Scarilame® blade for set Solo/Duo/Trio and Support Scarilame®


Acondicionamiento Packing Código / Code


Unit Price excl VAT

75 x 12 mm Bolsa de 50 Bag of 50SCA2138S50 -

75 x 12 mm Bolsa de 50 Bag of 50SCA2138R -

97 x 12 mm Bolsa de 50 Bag of 50SCA2138SC -

Cuchillas - Escarificación semi industrialBlades - Semi industrial scoring


77

SCA0014SP4 Soporte para Scarilame® escarifi-

cador mecánico ángulo 8°

Support for Scarilame® Apple Green angle 8°

SCA0014SP1Soporte para Scarilame® escarificador mecánico

ángulo 10°

Support for Scarilame® Green angle 10°

MECASP + LS001Soporte hoja Mecatherm)

Azul, amarillo, rojoEl kit comprende un soporte y

una caja de 150 hojasDisponible en versión Gouet

Set Mecatherm MecaspContains one support and one box of 150 blades - Available in Gouet version- Color: blue, yellow, red

Soporte Scarilame® & Soporte Mecatherm Support Scarilame® & Support blade mecatherm


Precios sin IVA €

Price excl VAT

55 x 30 x 13 mm SCA0014SP4 -

55 x 30 x 13 mm SCA0014SP1 -

55 x 30 x 13 mm MECASP + LS001 -

Soporte Scarilame® MERAND Support for Scarilame MERANDFabricación Francesa - Made in France


Precios sin IVA €

Price excl VAT

65 mm SCA0014SP3 -

125 mm SCA0014SP2 -

SCA0014SP3Para grandes piezas (baguettes, panes…)

For large pieces( baguettes, breads ... )

SCA0014SP2Para pequeñas piezas

(panes pequeños, bocadillos...)For small pieces

(small bread, sandwich...)

Cuchillas - Escarificación industrialBlades - Industrial scoring


88

Cuchilla violetaPlástico rígido reforzado con fibra de carbono

Purple- Grignette® Rigid plastic consolidated by carbon fiber.

Cuchilla violeta con dientes Ideal para masa dura o masa de semillas

Purple Grignette® SerratedPerfect for the tough and seed dough.


999

Cuchilla Violeta / Purple Grignette®Fabricación Francesa - Made in France



Código Code


Unit Price excl VAT

115 x 12 mm Bolsa de 10 Bag of 10 GR2008 -

Cuchilla violeta de acero inoxidable / Purple Grignette® Stainless steelFabricación Francesa - Made in France

Dimensiones / Dimensions


Código Code


Unit Price excl VAT

120 x 12 mm Bolsa de 10 Bag of 10 GR2008I -

Cuchilla Violeta con dientes / Purple Grignette® SerratedFabricación Francesa - Made in France


Acondicionamiento / Packing

Código / Code


Unit Price excl VAT

137 x 12 mm Bolsa de 10 Bag of 10 GR2008C -

Cuchilla Scarinox® / Scarinox® bladeFabricación Francesa - Made in France



Código Code


Unit Price excl VAT


Mandril Scaritech® Fabricación Francesa - Made in France



Unit Price excl VAT

172 x 15 mm SPGR01 -

Mandril MecathermFabricación Francesa - Made in France



Unit Price excl VAT

160 x 20 mm SPGR02 -

Victorinox® / Victorinox® bladeFabricación Francesa - Made in France



Código Code


Unit Price excl VAT


Cuchilla naranja / Orange Grignette®Fabricación Francesa - Made in France



Código Code


Unit Price excl VAT

145 x 12 mm Bolsa de 10 Bag of 10 GR0135 -

Cuchillas - Escarificación mecánicaBlades - Mechanical scoring


10

Cubeta alimentaria rectangular 9,8 & 20 L Rectangular containerPolypropyleno - Fabricación Francesa - Polypropylen - Made in France

Dimensiones / Dimensions Capacidad CapacityPeso

WeightCódigo Code

Precios sin IVA €

Price excl VAT

Cubeta - Container

520 x 400 x 75 mm 9,8L 700 g BAC002 -

530 x 410 x 140 mm 20L 1150 g BAC001 -

Tapa Cubeta alimentaria rectangular - Lid

520 x 410 x 29 mm - 400 g BAC006 -

Carro para cubetas - Brown Trolley

480 x 370 x 130 mm - 2650 g CHAR01 -

Carro para cubetas redondas 19L - 19L container Brown Trolley

Dimensiones / Dimensions PesoWeightCódigo Code

Precios sin IVA €

Price excl VAT

480 x 370 x 130 mm 2650 g CHAR01 -

Cubeta redonda Round containerPolypropyleno - Fabricación Francesa - Polypropylen - Made in France


WeightCódigo Code

Precios sin IVA €

Price excl VAT

Cubeta redonda - Container

ø410 x 170 mm 14L 800 g BAC009 -

ø480 x 165 mm 19L 1010 g BAC004 -

Tapa para Cubeta redonda 19 L - 19L Lid container

480 29 - 415 g BAC007 -

Tela de fondo de silicona para cubeta 20L/9,8LSilicon MatFacilita la extracción de la masa - Easy removing of the dough.

Dimensiones / Dimensions Código / Code Precios sin IVA €Price excl VAT

435 x 320 mm SIL001 -

BAC001

BAC002

BAC001

Separador móvil y extraíble para cubeta 20 LRemovable separator for 20L rectangular container Polypropyleno - Fabricación Francesa - Polypropylen - Made in France

Dimensiones / Dimensions PesoWeightCódigo Code


415 x 145 mm 126 g BAC013 -

BAC013

SIL001

BAC004BAC006 BAC007CHAR01 CHAR01

Almacenamiento - Cubetas para masaStorage - Dough containers


11

Cubeta alimentaria rectangular 5/10/14,3/22LRectangular containerPolypropyleno - Fabricación Francesa - Polypropylen - Made in France


WeightCódigo Code

Precios sin IVA €

Price excl VAT

Cubeta - Container

400 x 300 x 75 mm 5L 450 g BAC031 -

600 x 400 x 75 mm 10L 680 g BAC016 -

600 x 400 x 95 mm 14,3L 800 g BAC005 -

600 x 400 x 145 mm 22L 1044 g BAC017 -

Tapa para Cubeta - Lid

400 x 300 x 29 mm Tapa /lid 5L 250 g BAC032 -

600 x 400 x 29 mmTapa /lid

10L /14,3L/22L

300 g BAC015 -

Todos los productos disponen de una tapa utilizable en dos posiciones:For all of our lids, 2 positions are possible:

fig.1

fig.2

BAC016

TAPA RECTO (fig.1):Para la fermentación, cierre y apilamiento de las cubetas con una circulación de aire, permitiendo así la fermentación de las masas.

Lid in back position (fig.1):Closing and stacking containers with air and gas circulation. Allowing the raise of the dough.

TAPA VERSO (fig.2):Posición que permite apilar las cubetas sinventilación. El hermetismo evita la aparición de corte-zas en la masa y garantiza una duración de conserva-ción más duradera.

The lid in front position (fig.2):Closing and stacking containers without aeration.The airtightness avoids the crust of the dough and preserve the dough for a long time.

BAC016 BAC015

Tela de fondo de silicona para cubeta 10L/14,3LSilicon MatFacilita la extracción de la masa - Easy removing of the dough.


500 x 305 mm SIL002 -

SIL002

Papel de fondo 500 x 380 mm para cubeta 10L & 14,3LGreaseproof paper 500 x 380 mmFacilita la extracción de la masa - Easy removing of the dough.


500 x 380 mm SIL003 -

SIL003

Almacenamiento - Cubetas para masaStorage - Dough containers

NOVEDAD ! - NEW !


12

Cubeta coladora rectangularStrainer container Polypropyleno - Fabricación Francesa - Polypropylen- Made in France


WeightCódigo Code

Precios sin IVA €

Price excl VAT

Cubeta coladora rectangular 5L - 5L Strainer container

400 x 300 x 80 mm 5L 400 g

BAC030V

-BAC030J

BAC030B

BAC030R

Cubeta rectangular 5L - 5L Container

400 x 300 x 75 mm 5L 450 g BAC031 -

Tapa 5L - 5L Lid container

400 x 300 x 29 mm - 250 g BAC032 -

Cubeta coladora rectangular 10L - 10L Strainer container

600 x 400 x 60 mm 10L 680 g

BAC003V

-BAC003J

BAC003B

BAC003R

Cubeta 10L - 10L Container

600 x 400 x 75 mm 10L 680 g BAC016 -

Tapa 10L - 10L Lid container

600 x 400 x 29 mm - 300 g BAC0015 -

Colar, descongelar y almacenar

La cubeta coladora permite evacuar rápido los líquidos delos alimentos de conserva o de los descongelados (agua, zumo, jarabe)

Su capacidad es de 8 litros y se adapta en la cubeta Scaritech de 10 litros, permitiendo la recuperación del jugo.

Las cubetas coladoras se adaptan en todos los carros ymesas existentes con las dimensiones de 400 o 600 mm(espacio deslice 90mm), se pueden apilar y almacenar de forma higiénica en cámara fría.

Drain, defrost & store.The strainer contenair allows rapid evacuation of liquids in foods canned or thawed (water, juice , syrup) .

Its capacity is 8 liters. It fits on the strainer container Scaritech 10 liters, allowing recovery of juice.

The strainer container suits on all scales and tables existing with an access of 400 or 600mm (spacing slide 90 mm) and allows stacking and storing healthy in cold storage.

BAC003J

5L

10L

Almacenamiento - Cubeta coladora Storage- Strainer container


13

ALVEOPIZZ® ALVEOPIZZ® ContainerPolypropyleno - Fabricación Francesa - Polypropylen - Made in France

Dimensiones / Dimensions Ø AlvéolosAlveolisPeso

WeightCódigoCode

Precios sin IVA €

Price excl VAT

Alveopizz® 11 Alvéolos / Alveolis

600 400 60 115 mm 750 g

ALVEO1

-ALVEO1J

ALVEO1O

ALVEO1R

Alveopizz® 24 Alvéolos / Alveolis

600 400 60 80 mm 750 g ALVEO1-24 -

Tapa para ALVEOPIZZ® - Lid

600 400 29 - 300 g BAC015 -

Almacenamiento higiénico y práctico de las masas de pizzaVentajas:- 11 bolas de masa de 200 a 350 g / 24 bolas de masa de 100 a 175 g- Conservación de la forma de las bolas de masa- Separación de las bolas de masa (no se mezclan unas con las otras)- Sin costras - La masa retiene los gases- Fermentación controlada (no hay evaporación del agua)- Bloqueo eficaz de la masa- Maduración excelente de la masa- Ganancia de tiempo y espacio- Bolsa / film de plástico facilita desmoldar y evita la aparición de costras de la masa

Healthy & easy storage of the pizza doughAdvantages :- 11 doughs 200 - 350 g / 24 doughs 100 -175 g- Conservation of the shape of the dough- Separation of the dough ( don’t stick to each other )- No crusting- The dough stays gassed- Control of the dough (no water evaporation )- Effective blockage of dough- Excellent ripening of dough- Saves time and space- Bag / film - makes easier demoulding and avoids the crust of the dough

ALVEO1R

BAC015

ALVEO1-24

Film alimentario para ALVEOPIZZ® ALVEOPIZZ® dough cover sheet


530 x 533 mm FILMALIM -

600 x 600 mm FILMALIM2 -

FILMALIM

FILMALIM2

Almacenamiento - ALVEOPIZZ®Storage- ALVEOPIZZ®


14

Contenedores 15 & 40L

Concepto innovador y modular a voluntad. El contenedor permite almacenar fácilmente los ingredientes y harinas.

8 Colores de tapas para diferenciar cada contenedor.

El sistema de apertura del contenedor permite de tener las manos libres.

Ahorro de espacio: apilable en un espacio mínimo.

Containers for ingredients 15L & 40L

Innovative concept , modulable as you want, the container allows you to store easy your ingredients & flours.

8 Colors lids to differentiate your products.

The opening system of the lids allows you to have your hands free.

Space saving: stackable in a minimum space.

BAC023 BAC023CI

Contenedor universal apilable 15 L 15L universal containerPolypropyleno - Fabricación Francesa - Polypropylen - Made in France


Weight Código / Code

Precios sin IVA €

Price excl VAT

Contenedor 15L - 15L container

440 x 400 x 280 mm 15L 800 g BAC023 -

Tapa 15L - 15L Lid

400 x 430 x 24 mm - 450 g

BAC023CIMarfil / Ivory

-

BAC023CTTranslúcida / Translucent

BAC023CJAmarillo /

Yellow

BAC023BLCBlanco / White

BAC023CONaranjaOrange

BAC023CRRojo / Red

BAC023CVVerde / Green

BAC023CBLEAzul / Blue

Almacenamiento - Contenedores 15 & 40LStorage - 15 & 40L container


15

Altura : 1480 mm

BAC008 BAC008CI CHAR01

15L 40L

Contenedor apilable 40 L40L universal stackable containerPolypropyleno - Fabricación Francesa - Polypropylen - Made in France

Dimensiones / Dimensions CapacidadCapacityPeso

Weight Código / Code

Precios sin IVA €

Price excl VAT

Contenedor 40L - 40L container

450 x 610 x 450 mm 40L 2130 g BAC008 -

Tapa 40L - 40L Lid

740 x 430 x 24 mm - 850 g

BAC008CIMarfil / Ivory

-

BAC008CTTranslúcida / Translucent

BAC008CJAmarilla /

Yellow

BAC008BLCBlanco / White

BAC008CONaranja/ Orange

BAC008CRRojo / Red

BAC008CVVerde / Green

BAC008CBLEAzul / Blue

Carro para cubetas - Brown Trolley

Dimensiones / Dimensions PesoWeight Código / CodePrecios sin

IVA €Price excl VAT

480 370 130 2650 g CHAR01 -

Almacenamiento - Contenedores 15 & 40LStorage - 15 & 40L container


16

NOVEDAD ! - NEW !

BAMCJ

Contenedor multifunciones 6,5L & tapaMultifunctional 6,5L container with lidPolypropyleno - Fabricación Francesa - polypropylen - Made in France


PesoWeight Código / Code

Precios sin IVA €

Price excl VAT

540 x 100 x 120 mm 700 g

BAMCGGris / Grey

-

BAMCJAmarillo / Yellow

BAMCMMarrón / Brown

BAMCNBlaco /Natural

BAMCVAAnís/Anise

Almacenamiento y optimiza-ción del espacio de trabajo.Libera el espacio de trabajoguardando utensilios o produc-tos a disposición. Ideal para espolvorear, almacenar utensilios, ingredientes o botellas.

Storage and optimalisation of workspace.Clear the workspace while keeping cooking utensils next to you. Perfect for storage of ingredients,bottles...

Almacenamiento - Contenedor multifunciones Storage - Multifunctional container


17

Montaje en pared o sobre un carro :(Viene con un soporte de pared - tornillos no incluidos)

Fixation on a wall or on a ladder:(Delivered with a wall fastening - screws not included )

Cubo hemisférico 117LPlastic hemispherical tank

Dimensiones / Dimensions Código Code

Precios sin IVA €

Price excl VAT

Ø 630 x 690 mm BAC27668 -

BAC27668

Contenedor rectangular para ingredientes 120L120L rectangular ingredients container


750 x 400 x 710 mm BAC27669 -

BAC27669

Cubo con obertura para verter 13L -13L graduation bucketFabricación Francesa - Made in France

Dimensiones / Dimensions PesoWeight Código / Code

Precios sin IVA €

Price excl VAT

Ø 300 x 280 mm 680 g

BAC012JAmarillo /

Yellow

-

BAC012Blanco / White

BAC012RRojo / Red

BAC012VVerde / Green

BAC012BAzul / Blue

BAC012

Almacenamiento Storage


18

Carro de acero inoxidable 16 niveles entrada 400 mm Ladder 16 levels, entry 400 mmFabricación Francesa - Made in France


Precios sin IVA €

Price excl VAT

600 x 400 x 1700 mm ECH002 -

Para cubetas 5L/9,8L/10L/14,3L / Cubeta coladora / ALVEOPIZZ® Use for 5L/9,8L/10L/14,3L / stainer containers / ALVEOPIZZ®

Mesa Móvil de acero inoxidable 7 niveles entrada 400 mmTable scale 7 levels entry 400mmFabricación Francesa - Made in France


Precios sin IVA €

Price excl VAT

600 x 400 x 900 mm ECH005 -

Para cubetas 5L/9,8L/10L/14,3L / Cubeta coladora / ALVEOPIZZ® Use for 5L/9,8L/10L/14,3L / stainer containers / ALVEOPIZZ®

Carro acero inoxidable cubetas para masa 8 niveles - Para cubetas redondas de 19L, y rectangulares de 20 LLadder 8 levels for 20L and 19L Containers. Fabricación Francesa - Made in France


Precios sin IVA €

Price excl VAT

590 x 400 x 1800 mm ECH010 -

Carro inoxidable doble cubetas 40L (lado a lado)Double scale side by sideFabricación Francesa - Made in France



975 x 410 x 1710 mm ECH006 -

Carro inoxidable doble cubetas 40L (espalda con espalda )Double scale back to backFabricación Francesa - Made in France


Precios sin IVA €

Price excl VAT

450 x 1250 x 710 mm ECH007 -

Mesa PEHD 700x1000x1025mmTable for 40L containerFabricación Francesa - Made in France


Precios sin IVA €

Price excl VAT

700 x 1000 x 1025 mm TAB001 -

Los precios de las mesas y de los carros no incluyen las cubetas.

All mentioned prices for ladders & tables are without containers.

Transporte y manipulación - Carro & mesa de trabajoTransport & handling - Ladders and tables


19

Mesa de trabajo móvil para contenedor 15LTable with wood or stainless steel workspace for 15L containeracero inoxidable- madera - stainless steel - wood - Fabricación Francesa- Made in France


Prix HT €Price excl VAT

1400 x 700 x 900 mm TAB002I700 (acero inoxidable/stainless steel) -

1400 x 900 x 900 mm TAB002I900 (acero inoxidable/stainless steel) -

1400 x 700 x 900 mm TAB002B700 (madera/wood) -

1400 x 900 x 900 mm TAB002B900 (maderawood) -

Mesa de trabajo móvil DÚOEncimera de madera / acero inoxidableDuo table with wood or stainless steel workspaceacero inoxidable- madera - stainless steel - wood - Fabricación Francesa - Made in France


Precios sin IVA €

Price excl VAT

1000 x 700 x 920 mm TAB004B (madera/wood) -

1000 x 700 x 920 mm TAB004I (acero inoxidable/stainless steel) -

Para cubetas 15L/10L/5L/9,8L / Cubeta coladora / ALVEOPIZZ® Use for 15L/10L/5L/9,8L / stainer containers / ALVEOPIZZ®

Carro de acero inoxidable 2 niveles entrada 400 mm para contenedor 15L Ladder table 2 levels entry 400 mm for 15L containerFabricación Francesa - Made in France


Precios sin IVA €

Price excl VAT

460 x 610 x 900 mm ECH004 -

Carro de Acero inoxidable 5 niveles entrada 400 mm para contenedor 15LLadder 5 levels entry 400 mm for 15L containerInox - Fabricación Francesa - Made in France


Precios sin IVA €

Price excl VAT

610 x 460 x 1700 mm ECH003 -

Carro inoxidable doble para cubetas 5L & contenedor 15L Double ladder for 5L and 15L containerFabricación Francesa - Made in France


Prix HT €Price excl VAT

310 x 895 x 1373 mm ECH012 -

Plataforma para almacenar materias primas en el sueloStorage plateform


Precios sin IVA €

Price excl VAT

600 x 400 x 170 mm PLATF001 -

800 x 600 x 170 mm PLATF002 -

1200 x 400 x 170 mm PLATF003 -

Los precios de las mesas y de los carros no incluyen las cubetas.

All mentioned prices for ladders & tables are without containers.

Transporte y manipulación - Carro & mesa de trabajoTransport & handling - Ladders and tables


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Tabla de madera para traslado de los panes / Flipping boardTabla de Haya maciza. - Solid beech - Fabricación Francesa - Made in France


Precios unidad sin IVA €Unit Price excl VAT

600 x 100 mm MAG037 -

700 x 100 mm MAG038 -

Guantes para hornear / Leather glovesCorteza de cuero (espesor 1,9 mm)Algodón forro polar 350 g / m² - lona de algodón Cuff - leather hide

Código / Code Precios unidad sin IVA €Unit Price excl VAT

TEX011 -

Guantes para hornear de alta calidad/ High Quality leather glovesCorteza de cuero - hilo de costura de Kevlar - Kevlar thread seamed


S8833P -

Cepillo de harina recto / Flour brush straight pinMateria prima de madera y seda blanca - Raw wood, white silk Fabricación Francesa - Made in France


BR001 -

Cepillo de harina semi circular / Flour brush half head Materia prima de madera y seda blanca - Raw wood, white silkFabricación Francesa - Made in France


BR002 -

Tela de lino / Rolling cloth



Unit Price excl VAT

Tela de lino 100% Natural - ourlada / Linen - hemmed rolling cloth

100 x 60 cm TC004-100/60 -

100 x 70 cm TC004-100/70 -

200 x 60 cm TC004-200/60 -

200 x 70 cm TC004-200/70 -

Tela de lino y algodón orlada / Linen & cotton - hemmed rolling cloth - color border

170 x 60 cm TC004LC-170/60 -

100% Lin / Linen Lin & Coton/ Linen &Cotton

Pequeños utensilios - ObradorSmall equipment - Bakehouse


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El “BANNETON “es una herramienta indispen-sable para la elaboración de unos excelentes bollos de pan de aldea, de centeno, de harina de mezcla, orgánico, integral...Nuestros banne-tones aireados de plástico procuran una facilidad de utilización y una higiene perfecta sabiendo que se pueden lavar después de cada utilización al friegaplatos.

The « Banneton « is an indispensable tool for the development of the bread dough.Our plastic bannetons provide aeration of the dough during growth due to their structure . Very resistant in the dishwasher they improve the hygiene of bread preparations.

Banneton largo / Rectangular banneton


Capacidad Capacity

Código Code


Unit Price excl VAT

Banneton largo - Rectangular banneton

245 x 135 x 85 mm 500 g 055-25 -

270 x 145 x 85 mm 750 g 055-27 -

285 x 148 x 85 mm 750 g 055-29 -

310 x 150 x 90 mm 850 g 055-31 -

330 x 155 x 85 mm 850 g 055-33 -

360 x 160 x 85 mm 1000 g 055-36 -

420 x 160 x 85 mm 1250g - 1500 g 055-42 -

Charlotte para banneton largo - Charlotte cover for rectangular banneton

Utilizar con / Use with Código Code


Unit Price excl VAT

055-25/055-27/055-29 - Marrón / Brown 040-20 -

055-31/055-33/055-36 - Azul / Blue 040-32 -

055-42 - Verde / Green 040-33 -

Banneton redonda / Rounded banneton


Capacidad Capacity

Código Code


Unit Price excl VAT

Banneton ronda- Round banneton

Ø 180 x 90 mm 500 g 056-18 -

Ø 230 x 90 mm 1000 g 056-23 -

Ø 235 x 90 mm 1000 g 056-24 -

Ø 300 x 90 mm 2000 g 056-30 -

Charlotte para banneton ronda - Charlotte cover for round banneton

Utilizar con / Use with Código Code


Unit Price excl VAT

056-18 - Beige / Beige 040-25 -

056-23 & 056-24 - Amarillo / Yellow 040-30 -

056-30 - Rojo / Red 040-37 -

Charlotte 056-30 - Rojo / Red

Pequeños utensilios - BannetonSmall equipment - Banneton


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UNA NUEVA GENERACIÓN DE MOLDES DE COCCIÓNMoldes compuestos a base de polímeroIrrompibles, resistentes a las ralladuras, permiten una cocción uniforme. Concepto innovador, desmoldado fácil (utilizable sin materias grasas). Pueden ser almacenados en el refrigerador y en el congelador. Aptos para lavavajillas y microondas.* Productos disponibles sólo en Francia, Suiza y España

A NEW GENERATION OF BAKING MOULDMoulds in composite polymerUnbreakable, scratch resistant , they allow uniform bakingInnovative concept , easy demoulding ( usable without fat)Can be stored in the refrigerator and freezer Dishwashable, microwaveable* Products available only in France , Switzerland, Spain

Molde para pan, cake y brioche/ Baking mould bread & cake


Capacidad Capacity

Código Code


Unit Price excl VAT

170 x 105 x 60 mm 400 g B0100 -

240 x 135 x 60 mm 800 g B0200 -

290 x 115 x 60 mm 800 g B0300 -

300 x 110 x 85 mm 800 g B0400 -

235 x 125 x 115 mm 800 g B0500 -

240 x 115 x 70 mm 600 g B0600 -

210 x 115 x 75 mm 600 g B0700 -

Molde para tarta acanalado / Cake & Pie mould with ribs


Capacidad Capacity

Código Code


Unit Price excl VAT

Ø100/80 mm 1 pers. T0001 -

Ø295/265 mm 12 pers. T0002 -

Ø280/255mm 10 pers. T0003 -

Ø235/205 mm 8 pers. T0004 -

Ø215/185 mm 6 pers. T0005 -

Ø195/165 mm 4 pers. T0006 -

Ø260/230 mm 9 pers. T0007 -

Molde para tarta liso / Cake & Pie mould without ribs


Capacidad Capacity

Código Code


Unit Price excl VAT

Ø100/80 mm 1 pers. T0101 -

Ø295/265 mm 12 pers. T0102 -

Ø280/255mm 10 pers. T0103 -

Ø235/205 mm 8 pers. T0104 -

Ø215/185 mm 6 pers. T0105 -

Ø195/165 mm 4 pers. T0106 -

Ø260/230 mm 9 pers. T0107 13,20

Pequeños utensilios - Moldes de cocciónSmall equipment - Baking mould


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Molde para bizcocho redondo / Circle mould


Capacidad Capacity

Código Code


Unit Price excl VAT

Ø280/50 mm 12 pers. BI102 -

Ø250/50 mm 10 pers. BI103 -

Ø235/50mm 8 pers. BI104 -

Ø200/50 mm 6 pers. BI105 -

Ø180/50 mm 4 pers. BI106 -

Recipiente para microondas / Microwave container


Capacidad Capacity

Código Code


Unit Price excl VAT

Ø180/50 mm 1,5 L M1001 -

Molde para bizcocho en forma de cuerno / Horn mould


Código Code


Unit Price excl VAT

Ø35/135mm H0001 -

Molde para bizcocho cuadrado / Square mould


Capacidad Capacity

Código Code


Unit Price excl VAT

166 x 166 x 50 mm 4 pers. SQ006 -

Molde para Muffins / Muffins tray


Capacidad Capacity

Código Code


Unit Price excl VAT

320 x 320 x 50 mm 9 muffins MUFFIN -

Cajitas de papel - Muffins paper cup

Acondicionamiento Packing Código Code


Unit Price excl VAT

Caja de 250 unidades / Box of 250 PUR043 -

Molde cilíndrico / Cylinder mould for cake Dimensiones Dimensions

Código Code


Ø18/125 mm RO0018 -

Ø25/125 mm RO0025 -

Ø30/125mm RO0030 -

Molde para bizcocho en forma de corazón / Heart mould


Código Code


Unit Price excl VAT

140 x 80 mm HF001 -

180 x 80 mm HF002 -

270 x 80 mm HF003 -

Molde para bizcocho redondo fondo desmontable / Circle mould ‘fond pallet’


Capacidad Capacity

Código Code


Unit Price excl VAT

Ø180/50 mm 4 pers. BI006 -

Pequeños utensilios - Moldes de cocciónSmall equipment - Baking mould


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Rasqueta media luna / Half round plastic dough scraper Polietileno - Polyethylene - Fabricación Francesa - Made in France


Peso Weight Código / Code


Unit Price excl VAT

Rasqueta media luna flexible - Half round soft scraper

155 x 210 mm 26 g

CO001BLC

-

CO001BLE

CO001R

CO001V

CO001VE

Rasqueta media luna rigida - Half round hard scraper

155 x 210 mm 26 g

CO001RI

-CO001RV

CO001RBLE

Rasqueta rectangular / Rectangular plastic dough scraper Polietileno - Polyethylene - Fabricación Francesa - Made in France


Peso Weightt Código / Code


Unit Price excl VAT

150 x 95 mm 23 g

CO002BLC

-

CO002BLE

CO002R

CO002J

CO002V

CO002O

Rasqueta en forma de judía / Bean-shaped plastic dough scraper Polietileno - Polyethylene - Fabricación Francesa - Made in France




Unit Price excl VAT

145 x 85 mm 18 g

CO005BLE

-CO005R

CO005I

CO005O

Corta masa de plástico / Plastic dough cutter Polietileno - Polyethylene - Fabricación Francesa - Made in France


Peso / Weight Código / Code


Unit Price excl VAT

120 x 100 mm 15 g

CP009BLC

-

CP009BLE

CP009I

CP009J

CP009M

CP009R

CP009V

Rasqueta triangular / Triangular plastic dough scraper Polietileno - Polyethylene - Fabricación Francesa - Made in France


Peso / Weight Código / Code


Unit Price excl VAT

200 x 200 x 200 mm 36 g CO008 -

Rasqueta trapezoidal / Trapeze plastic dough scraper Polietileno - Polyethylene - Fabricación Francesa - Made in France




Unit Price excl VAT

Corne trapèze - Trapeze dough scraper

135 x 100 mm 26 g CO006 -

Grande corne trapèze - Large trapeze dough scraper

216 x 128 mm 38 g CO009 -

CO006 CO009

Pequeños utensilios - LaboratorioSmall equipment - Baking laboratory


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Corta masa acero inoxidable mango de plástico /Stainless steel dough cutter - plastic handle


Poids Weight Código / Code


Unit Price excl VAT

120 x 110 x 25 mm 109 gCP001NCD - (cuadriculado) Square - Hard

-

120 x 110 x 25 mm 109 g CP001 - (redondo) Round - Soft -

CP001CP001NCD

Pala de aluminio 1Kg / 2Kg - Aluminium flour scoop

Capacidad Capacity Peso / Weight Código / Code


Unit Price excl VAT

1 kg 250 g PL001F1 -

2 kg 490 g PL001F2 -

PL001F2

PL001F1

Jarra medidora - Jug Neutral Polietileno - Polypropylen - Fabrication Française - Made in France

Capacidad Capacity Peso / Weight Código / Code


Unit Price excl VAT

1 L 150 g PO001 -

2 L 200 g PO002 -

PO001 PO002

Espátula de plástico blanca de 30 cm / White 30 cm spatula




Unit Price excl VAT

300 x 50 mm 54 g SP004B -

Pincel HACCP - mango y pelos azules / HACCP blue pastry brush Polietileno - acero inoxidable - T° max. 140°C - Polypropylen - stainless steel - max.T° 140°C




Unit Price excl VAT

210 x 35 x 2 mm 36 g PI005 -

Cono de papel - (1000 unidades) / Cornet paper - (1000 set)



Unit Price excl VAT

220 x 320 mm MAG022-1000 -



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Termómetro de sonda digital /Digital thermometer LCD - MMedición -50°C à + 300°C sensor 10 cm - LCD screen - Scale -50°C to+ 300°C - 10 cm probe




Unit Price excl VAT

165 x 30 x 22 mm 50 g TH001 -

Termómetro de sonda digital /Digital thermometer LCD - Medición -50°C à + 300°C sensor 12 cm - waterproof LCD screen - Scale -50°C to+ 300°C - 12 cm probe - waterproof




Unit Price excl VAT

280 x 39 x 49 mm 113 g TH007 -

Temporizador digital cuadrado /Count down timer Widescreen 4 X 5,5 cm - Instrucciones suministrado batería +Botón de inicio / parada - Posición puente + imán de vuelta - Potencia: 80 a 90 dB - Large screen - 80 to 90 dB - count support and magnet on the backside




Unit Price excl VAT

85 x 75 x 20 mm 80 g MI005 -

Minutero digital programable / Programmable count down timer Soporte antideslizante - Minutero 99 horas - 4 Programas (4 sonoridades y luminosidades diferentes). Waterproof keyboard - non-slip pads - 99 hours count down timer - 4 programs




Unit Price excl VAT

160 x 135 x 95 mm 450 g MI023 -

Termómetro Laser /Laser thermometerLCD Termómetro infrarrojo - Se suministra con la cartera - Rango de medición entre -32 ° C y +420 ° C - LCD screen - Scale -32°C to+ 420°C - Infrared




Unit Price excl VAT

200 X 70 X 50 mm 363 g TH004N -

Guante higiénico para manipulación alimentaria /Hygienic glove for alimentary use

Acondicionamiento / Packing Código / CodePrecios unidad sin

IVA €Unit Price excl VAT

Soporte de guantes para mostrador / Counter support

Individual CLEAN001 -

Doble CLEAN002 -

Soporte polivalente / Polyvalent support

Individual CLEAN003 -

Doble CLEAN004 -

Soporte para mostrador / Counter support

Soporte polivalente / Polyvalent support

Caja individual contiene : 1 soporte de guante imantado de Plexiglás + 1 brazalete + 4 guantes

Caja doble contiene :2 soporte de guante imantado de Plexiglás + 2 brazalete + 8 guantes

Simple box contain : 1 magnetic support plexiglas +1 armband + 4 gloves

Double box contain : 2 magnetic support plexiglas +2 armband + 8 gloves

Bolsa de guantes higiénicos para manipulación alimentaria / Bag of hygienic glove for alimentary use

Acondicionamiento / Packing Código / CodePrecios unidad sin

IVA €Unit Price excl VAT

Guante higiénico - Hygienic Glove

Bolsa de 100Bag of 100 CLEAN005 -

Gant Hygiénique 3 dedos - 3 fingers hygienic glove

Bolsa de 100Bag of 100 CLEAN006 -

CLEAN006 Guante de 3 dedos / 3 fingers glove

CLEAN005Manopla / Mitten



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CONDICIONES GENERALES DE VENTA(Aplicable a partir del 01.01.2017)

Todas nuestras ofertas y entregas, se regirán según las condiciones que figuran a continuación. Todo acuerdo especial o toda divergencia solo será válido tras confirmación escrita de nuestra parte. La aceptación por parte del cliente de las mercancías entregadas por nosotros implica estar de acuerdo con nuestras condiciones.

PEDIDO: Todo pedido será tramitado por escrito. Los pedidos telefónicos o verbales deberán confirmarse por escrito.

ENTREGA Y TRANSPORTE: Nuestras mercancías, incluso expedidas en PORTE FRANCO viajan por cuenta y riesgo del destinatario, quien deberá comprobar los envíos, aunque el embalaje esté en buen estado y presentar las reservas necesarias ante el transportista en caso de pérdida o daños en el plazo de 48 h. En caso de daños constatados, el destinatario deberá indicarlo en el albarán de entrega que deberá incluir el sello comercial así como una confirmación por carta certificada con Acuse de Recibo en el plazo de 48 horas a este mismo trans-portista. Además de los recursos ejercidos frente al transportista, los daños deberán indicársenos por escrito en los tres días siguientes. No se admitirá la devolución de ninguna mercancía sin nuestro acuerdo formal y previo..

Francia continental: Porte franco a partir de 1000 €A la exportación: gastos de transporte apartePor favor, conservar correctamente las unidades de acondicionamiento.

PRECIO:Nuestros precios se indican sin IVA en la tarifa vigente (mercancía emba-lada), y solo se proporcionan a título informativo.

RESERVA DE PROPIEDAD:De común acuerdo, el material permanece propiedad de SCARITECH hasta el pago íntegro del precio. En consecuencia, la transferenciade propiedad solo tendrá lugar tras el cobro efectivo del último vencimiento. Esta dispo-sición no supone un obstáculo a la transferencia al comprador, a partir de la entrega, de los riesgos de pérdida y deterioro de los bienes vendidos así como de los daños que pudieran causar.La falta de pago de uno de los vencimientos puede implicar la reivindicación de los bienes.

PAGO:Salvo clausula contraria, nuestras entregas deberán pagarse como sigue:1/ Para el primer pedido: pago por cheque, transferencia, o tarjeta bancaria antes de la expedición de las mercancías.2/ Para los pedidos siguientes:Se concederá una apertura de cuenta a nuestros clientes después de envío de un papel con membrete que contenga las referencias bancarias y comer-ciales y un número de cuenta.El plazo de pago no podrá superar 30 días netos o 45 días a final de mes a partir de la fecha de emisión de la factura.Pedidos por un importe superior a 15.000 € IVA incluido: 1/3 del importe con IVA deberá abonarse en el momento del pedido – 1/3 delimporte con IVA el día de la entrega – 1/3 del importe con IVA como máximo 45 días a partir de la fecha de emisión de la factura.3/las facturas son pagaderas sin descuentoTodo retraso de pago implicará la exigibilidad inmediata de todas las sumas restantes debidas, generando automáticamente, tras el emplazamiento previo, la aplicación de penalidades por demora de tres veces el tipo de interés legal.

** MODIFICACIÓN DE LA SITUACIÓN FINANCIERA DEL CLIENTE: cuando el crédito del comprador se deteriora, nos reservamos el derecho, incluso después de expedición parcial de un pedido, a exigir del comprador las garantías que juzgamos convenientes para la buena ejecución de los compromisos asumidos. La negativa a satisfacer esta obligación nos da el derecho a cancelar la totalidad o parte del mercado.

DEVOLUCIÓN: Toda devolución de mercancía deberá haber sido objeto de un acuerdo pre-vio. En todos los casos, las mercancías se expedirán por la cuenta y riesgo del comprador, en el embalaje original y de tal modo que no sufran ningún daño durante el transporte, por defecto de calado o precaución de embalaje.

GARANTÍA:Nuestros artículos están garantizados contra todo defecto de fabricación en la medida en que se utilizan normalmente.Quedan excluidos de la garantía los daños debidos al desgaste normal o a un mal uso de los artículos, partes o productos suministrados por nosotros, los daños debidos a una falta de vigilancia, cuidados, mantenimiento, a un empleo abusivo…

Toda reclamación deberá hacerse por escrito y en el plazo de 8 días a partir de la aparición del defecto. En caso de conflicto, el tribunal decomercio de BELFORT es el único competente, de acuerdo con la ley n°80.535 de 12/05/1980

GENERAL TERMS AND CONDITIONS OF SALE(Applicable from 01.01.2017)

For all our offers and deliveries only the conditions set out hereinafter are valid. Any special agreements or exceptions will only be valid after confirmation in writing on our part. The act of accepting goods delivered by us entails agreement with our terms and conditions.

ORDER:All orders shall be made in writing. Telephone or verbal orders must be confirmed in writing.

DELIVERY AND TRANSPORTATION:Our goods, even if dispatched carriage paid, travel at the risk of the addressees, who must check the goods dispatched, even if the packaging is in good condition, and express the necessary reservations with the carrier in the event of loss or damage within a period of 48 hours. Should damage be noticed, the addressee must provide details on the deli-very receipt which must be signed and stamped with the company stamp and confirmed by registered letter with acknowledgement of receipt within 18 hours with the same carrier. In addition to recourse against the carrier, notification of the damages must be sent to us within three days. No goods will be recovered without our express and prior agreement.

Metropolitan France: carriage paid from €1000For export: extra charge for transportation costsPlease take packaging units into account.

PRICES:Our prices are given exclusive of tax at current rates (packaged goods) and are given as indication only.

RETENTION OF TITLE:By express agreement, the material shall remain the property of SCARITECH until payment in full of the price. Transfer of ownership will not take place until payment of the last payment instalment has been cleared. This provision does not preclude the transfer to the buyer, on delivery, of the risks of loss and deterioration of the sold goods and of any damages which they may cause.Default on payment on any of the due dates may lead to a claim for recovery of the goods.

PAYMENT:Except where stated to the contrary, deliveries of our goods should be paid for as follows:1/ For the first order: payment by cheque, bank transfer or bank card before dispatch of the goods.2/ For subsequent orders:An account will be opened for our customers after receipt of a document on headed notepaper indicating bank and commercial references and bank details.The deadline for payment may not exceed 30 net days or 45 days end of the month counting from the date of issue of the invoice.Orders for an amount greater than €15,000 inclusive of tax: 1/3 of the total amount inclusive of tax should be paid with the order – 1/3 of the total amount inclusive of tax on the date of delivery – 1/3 of the total amount inclusive of tax is payable 45 days from the date of issue of the invoice at the latest.3/ Invoices are payable without discount

Any delay in payment will immediately render payable all remaining sums due and will automatically generate, after prior formal notice, the application of late payment penalties equal to three times the statutory interest rate.

**ALTERATION IN THE CUSTOMER’S FINANCIAL SITUATION: when we consider that the credit of the customer is deteriorating, we reserve the right, even after partial dispatch of an order, to demand from the purchaser such guarantees as we think proper for the correct execution of undertakings made. Refusal to comply with this shall entitle us to cancel all or part of the contract.

RETURNS:Any return of goods must be agreed in advance with us. In all cases, goods are sent at the risk and charge of the purchaser, in the original packaging and in conditions such that no damage can occur during transportation, due to lack of securing of loads or of care in packaging.

WARRANTY:Our goods are guaranteed against any manufacturing defects under normal conditions of use.The warranty will not apply to damage due to normal wear or to incorrect use of the items, parts or products delivered by us, or to damage due to lack of supervision, care, maintenance or improper use.

All complaints must be made in writing and within 8 days of the appearance of the fault. In the event of a dispute, the commercial court of BELFORT has exclusive jurisdiction, in accordance with law n° 80.535 of 12/05/1980.

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Catálogo accesorios para pastelería y panadería 2017...

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