CENTRAL CEVICHERIA COM T . 644- 7777 · 2020. 8. 24. · con tocineta, suero, papas criollas,...
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II
ENTRADASCAMARONES SALTEADOS
CON AGUACATE, CEBOLLA ROJA, LECHUGA Y ADEREZO DE PIMENTONES ASADOS
ENSALADA TIBIA DE MARISCOSSERVIDA CON PAPAS DORADAS,CEBOLLA ROJA
Y ADEREZO DE PAPRIKA
SALMÓN A LA BRASACON ENSALADA FRESCA Y TOMATES ASADOS
LANGOSTINOS CON TOCINETA, SUERO, PAPAS CRIOLLAS,
CEBOLLA Y CILANTRO
BOCADOS DE PESCADO APANADOS SERVIDOS CON COLESLAW Y SALSA TÁRTARA
LANGOSTINOS APANADOSSERVIDOS CON SALSA AGRIDULCE DE GUAYABA
CAMARONES APANADOSSERVIDOS CON ALIOLI Y SALSA CÓCTEL
MIXTO APANADOCALAMAR, CAMARÓN Y PESCADO
SERVIDOS CON ALIOLI Y SALSA CÓCTEL
ARROCES Y PASTASARROZ DE MARISCOS
SOFRITO CON SALSA CRIOLLA, CILANTRO Y ACHIOTE
ARROZ CON CAMARÓNSOFRITO CON SALSA CRIOLLA,
CILANTRO, ACHIOTE Y LECHE DE COCO
ARROZ TAPADOCON CERDO Y TORTILLA JUGOSA
DE HUEVO,CAMARONES Y HIERBAS
ARROZ VEGETARIANOAL CURRY, CON BERENJENAS, QUESO COSTEÑO, ZUCCHINI, CEBOLLA, ESPARRAGOS, GUISANTES,
CHAMPIÑONES Y MADURITOS
CAPELLINI FRUTOS DEL MARSALTEADOS EN ACEITE DE OLIVA,TOMATE CHERRY Y CEBOLLA. CON LECHE DE TIGRE DE AJÍ AMARILLO
PAELLA ARROZ AL AZAFRÁN, COCIDO EN CALDO DE
LANGOSTA CON PESCADO, MARISCOS, POLLO Y CERDO.
LEJOS DEL MARCEVICHE DE PALMITOS Y CHAMPIÑONES
CON CEBOLLA, AJÍ ROCOTO, MAÍZ Y CILANTRO,MARINADOS EN AJÍ AMARILLO
ESQUITES CRIOLLOSMAZORCA COCIDA EN SOFRITO CON MAYONESA DE
CHILE CHIPOTLE, QUESO PAIPA Y PATACÓN
ENSALADA DE QUINUASQUESO COSTEÑO, TOMATE CHERRY, ESPARRAGOS,
ESPINACA,CEBOLLA CROCANTE Y VINAGRETA
CAUSA VEGETARIANACON TARTAR DE VERDURAS, AGUACATE, CEBOLLA,
HUEVO Y ADEREZO DE PIMENTONES
ARROZ APASTELADOCON CERDO. ACOMPAÑADO DE VERDURAS, PLÁTANO
MADURO, CILANTRO Y CERVEZA NEGRA
LOMO SALTADOSALTEADO CON CEBOLLA, TOMATE, SALSA SOYA Y
PAPA CRIOLLA. SERVIDO CON HUEVO FRITO
ACOMPAÑAMIENTOSENSALADA CENTRAL - PATACONES
MADURITOS - ARROZ TITOTÉ - PAPAS FRITAS
CEVICHESCEVICHES NO PICANTES
CARIBE CON CEBOLLA OCAÑERA, CREMA AGRIA, CILANTRO,
PIMENTÓN Y PLATANITOS MADUROS
AL PACÍFICOCON GUAYABA AGRIA, AJÍ CHIVATO, CEBOLLA
OCAÑERA, ALBAHACA , AGUA DE COCO Y MARAÑONES
AL TIGRECON MAÍZ TIERNO, CEBOLLA OCAÑERA, TOMATE
Y TOQUES CÍTRICOS
A LA PARRILLACON CEBOLLA GRILLÉ, TOMATES CHERRY, PAPITAS
Y ADEREZO DE PÁPRIKA
A LA PIMIENTACON TOCINETA CROCANTE, CEBOLLA OCAÑERA Y CUATRO PIMIENTAS: NEGRA, ROSADA, VERDE
Y SEZSHUAN
DE NUESTRAS CALLESA BASE DE SALSA DE TOMATE, MAYONESA,
CEBOLLA Y UN TOQUE DE TABASCO
CEVICHES PICANTES
AL AJÍ AMARILLOCON PIMENTÓN, CEBOLLA OCAÑERA, CILANTRO
Y MAÍZ TIERNO
AL FRESCO PICANTECON CEBOLLA OCAÑERA, TOMATE FRESCO, LIMÓN,
CILANTRO, ROCOTO Y LECHE DE TIGRE
AL MANGO TATEMADOCEBOLLA OCAÑERA, CILANTRO, LECHE DE TIGRE
DE MANGO Y AJÍ CHIVATO
AL CHIPOTLECON TOMATE, LIMÓN, CEBOLLA OCAÑERA Y LECHE
DE TIGRE, DE CHILE CHIPOTLE
AL AGUACATECON TOMATE, CILANTRO Y CEBOLLA OCAÑERA, CON
UN MOLE DE AGUACATE HASS Y JALAPEÑOS
AL ROCOTOEN LECHE DE TIGRE DE AJÍ ROCOTO, CEBOLLA
TOMATE, LIMÓN, MAÍZ Y CROCANTE DE MARISCOS
TIRADITOSCARIBE
CON MADURITOS, LIMÓN Y ADEREZO DE CREMAAGRIA AL CILANTRO
AL ROCOTOCON PICADILLO DE TOMATE, CEBOLLA OCAÑERA,
AGUACATE, CILANTRO Y ADEREZO DE ROCOTO
AL TIGRECON MAÍZ TOSTADO, TOMATE CHERRY, AGUACATE, CROCANTE DE QUESO Y LECHE DE TIGRE CREMOSA
AL JALAPEÑOAGUACATE PARRILLADO, PICO DE GALLO,
CROCANTE DE MAÍZ Y ADEREZO DE JALAPEÑO
AMAZÓNICOPESCADO Y CAMARÓN EN LECHE DE TIGRE DE AJÍ
AMAZÓNICO, PALMITOS Y MARAÑONE
SOPASCAZUELA DE MARISCOS
A BASE DE BISQUE DE LANGOSTA. CON LANGOSTINOS CAMARONES, CALAMAR, MEJILLONES Y LECHE DE COCO
CHOWDERSOPA DE PESCADO BLANCO CON PAPA, TOCINETA
AHUMADA Y MAÍZ TIERNO
CREMA DE CAMARONESA BASE DE BISQUE DE LANGOSTA. CON CAMARONES
SALTEADOS Y UN TOQUE DE CREMA
SÁNDUCHESDE CAMARONES CROCANTES
CON MAYONESA DE SIRACHA Y PICO DE GALLO. SERVIDO EN PAN ARTESANAl
DE CANGREJOENSALADA DE CANGREJO AZUL CON ALIOLI.
SERVIDO EN PAN ARTESANAL
HAMBURGUESA CENTRALDE PESCADO. CON TOCINETA, COLE SLAW Y ADEREZO
DE AJÍ PANCA. EN PAN DE PAPA
FILETESMILANESA
CON ENSALADA DE TOMATE CHERRY,RÚGULA Y SALSA TÁRTARA
CON MADURITOS SALTEADOSEN REDUCCIÓN DE COCO,
LIMONARIA Y HOJAS DE LIMA KAFFIR
CARTAGENEROCON MANTEQUILLA DE LIMÓN Y CILANTRO,SERVIDO
SOBRE ARROZ CREMOSO DE TITOTÉ
ENCOCADOASADO Y TERMINADO EN HORNO, CON LECHE DE
COCO, PLÁTANO MADURO Y HIERBAS
A LA PARRILLACON SAL MARINA, PIMIENTA Y ACEITE DE OLIVA.
ACOMPAÑADO DE ENSALADA CENTRAL
LANGOSTINOS & MARISCOSLANGOSTINOS SALTADOS
AL ESTILO CENTRAL, CON CEBOLLA, TOMATE,AJÍ PANCA Y CILANTRO
LANGOSTINOS AL AJILLOAL ESTILO TRADICIONAL, EN ACEITE DE OLIVA, AJO,
MANTEQUILLA Y PEREJIL. SERVIDOS CON PAPA DORADA
LANGOSTINOS AL SARTÉNCON CHAMPIÑONES, VINO BLANCO Y UN TOQUE DE
CREMA DE LECHE
LANGOSTINOS AL TITOTÉ DE COCOSALTEADOS EN MANTEQUILLA DE LIMÓN Y CILANTRO,
ACOMPAÑADOS DE ARROZ TITOTE
SALTEADO DE MARISCOSEN ACEITE DE OLIVA, LIMÓN Y CILANTRO
SERVIDO CON ARROZ TITOTE.
NIÑOSFILETE A LA PARRILLA
ACOMPAÑADO DE PASTA AL BURRO, PLATANITOS, ARROZ BLANCO, ENSALADA O PATACONES
MILANESAACOMPAÑADA DE PASTA AL BURRO, PLATANITOS,
ARROZ BLANCO, ENSALADA O PATACONES
POSTRESMERENGÓN
CON CREMA BATIDA, GUANABANA, FRESA Y DURAZNO
PIE DE GUAYABACON HELADO DE VAINILLA
TORTA HUMEDADE CHOCOLATE CON HELADO DE VAINILLA
FLAN DE COCOBAÑADO EN CARAMELO
TORTA TRES LECHES
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IC E N T R A L C E V I C H E R I A . C O M - T . 6 4 4 - 7 7 7 7
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