CGTR01_clase 2-1.pdf
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Taller de Restaurant y Protocolo
Franco Rojas Carreo @ideasenturismo
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Unidad I: Gestin administrativa de un restaurant
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Realiza procedimientos de gestin administrativa de restaurant, de acuerdo a la normativa vigente, actuando de manera tica y comprometida con su labor.
Aprendizaje esperado
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Criterios de
Evaluacin Caracteriza el funcionamiento de una
bodega de alimentos y bebidas, de acuerdo al tipo de restaurant.
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Documentos Mercantiles
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Por qu usamos estos documentos?
La complejidad de las actividades econmicas han hecho que los simples
acuerdos verbales queden obsoletos, por la constancia escrita de los pactos
o acuerdos celebrados.
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Clases de documentos
Documentos Mercantiles
Negociables
Letra de Cambio
Pagars
Cheques
No Negociables
Recibos
Boletas
Facturas
Vales
Notas
Dbito
Crdito
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Documentos Tributarios
Leyes Tributarias: Cdigo Tributario Impuesto a la Renta Impuesto al Valor Agregado
En dichas leyes se exige emitir facturas. Que las facturas acreditan las operaciones
comerciales del contribuyente.
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Es un documento timbrado necesario para respaldar las diferentes operaciones que los contribuyentes realizan al llevar a cabo sus actividades econmicas.
El timbraje es una obligacin legal que consiste en la aplicacin de un timbre seco en cada documento y sus copias.
Documentos Tributarios
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Tipos de
Documentos Tributarios
Factura de Inicio
Factura No Afecta o Exenta
Factura de Compra
Liquidacin Factura
Factura de Exportacin
Guas de Despacho
Boleta Nota de Dbito
Nota de Crdito
Documentos Electrnicos
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Principales requisitos de confeccin de Facturas, Gua de Despacho, Notas de Dbito y Crdito (Res.Ex. SII N1661, 08.07.1985)
El original deber ser de color blanco.
Nombre o Razn Social
del impresor de los textos, domicilio (pie de
imprenta) y, optativamente, telfono, RUT, nombre de fantasa,
etc.
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El original del documento debe tener un fondo impreso de color celeste, tipo pantone 290c o 290u, u otro que se asemeje, con las siguientes frases intercaladas, de cinco lneas cada una:
SU BOLETA ES BENEFICIO PARA TODOS EXJALA
IMPRIMIO EL FONDO SU BOLETA ES BENEFICIO
PARA TODOS EXJALA IMPRIMI LOS TEXTOS
SU BOLETA ES BENEFICIO PARA TODOS EXJALA, y as
sucesivamente.
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Indicacin del nombre del documento, nmero de RUT y Numeracin nica Nacional.
Indicacin, en color verde, de la oficina del SII donde debe efectuarse el timbraje.
Res.Ex. SII N 14, 08.02.2005
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Cantidad de copias
Boletas: dos ejemplares (original + copia)
Guas de Despacho, Facturas: al menos cuatro ejemplares (original + tres copias)
Notas de Crdito: tres ejemplares
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Factura Electrnica Documento Tributario Electrnico (DTE)
Es un documento digital que tiene validez legal tributaria como medio de respaldo de las operaciones comerciales entre
contribuyentes. Reemplaza a las facturas tradicionales de papel.
Este documento digital se cierra con una firma electrnica, y el uso de un certificado digital, lo que permite se intercambien
documentos con la plena confianza de los usuarios, acerca de la identidad de los emisores y la integridad de los datos que contienen.
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Qu es un Certificado Digital (CD)? Es el equivalente digital del Carnet de Identidad de los Contribuyentes.
El certificado digital permite a los contribuyentes:
Realizar, consultas, declaraciones y
rectificatorias de manera segura y privada en el sitio web del SII.
Firmar electrnicamente los
documentos tributarios que se emitirn en el Sistema de Facturacin Electrnica Mipyme, dndoles mayor
autenticidad.
Realizar operaciones en otras organizaciones y empresas
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Ahorro en costo por impresin,
despacho y almacenamiento de documentos
tributarios
Ahorro en costo por emisin de
documentos tributarios
Eliminacin de timbraje
documentos tributarios fsicos en
oficinas de SII, con el
consecuente ahorro en
tiempos y costos de traslado y
espera
Eliminacin de riesgo de
prdida de documentos tributarios
fsicos
Disminuye la Factura Falsa
Ventajas Factura Electrnica
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Ventajas Factura Electrnica
Disminuye el timbraje de facturas en oficinas del Servicio
Se facilita la verificacin de documentos
Se automatiza control manual de libros de compraventa
Mejora percepcin de calidad de servicio
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Y los otros documentos
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Franco Rojas Carreo Docente
@ideasenturismo