Charla nutrición deportiva
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Health & Medicine
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Nutrición Herbalife
Carolina García Garzón
SUBCAMPEONA ESPAÑA ABSOLUTA PC, 2004
INTERNACIONAL ABSOLUTA JUEGOS IBEROAMERICANOS,2004
CAMPEONA DE ESPAÑA RELEVOS 4X400, 2005
ANTES DESPUÉS
Patrocinio HerbalifePatrocinio HerbalifeLos Angeles GalaxyLos Angeles Galaxy
Herbalife En AcciHerbalife En AccióónnRafa NadalRafa Nadal
Patrocinio HerbalifeSergio Rodriguez
Lo que comimos ayerayer nos dio energía y energía y nutrientesnutrientes para regenerar células y tejidos del
organismo.
El cuerpo humano consta de 100 trillones de células que requieren 114 nutrientes diferentes todos los todos los díasdías
Qué necesita nuestro cuerpo
Proteínas
Carbohidratos
Grasas
Vitaminas
Minerales
Fitonutrientes
Fibra
Agua
Proteínas
Carbohidratos
Grasas
Vitaminas
Minerales
Fitonutrientes
Fibra
Agua
} Construcción y energía (8 aminoácidos esenciales)
} Energía (Preferentemente de asimilación lenta)
} Energía (Preferentemente insaturadas. Ácidos grasos esenciales Omega 3 y Omega 6)
} Catalizadores, construcción y reparación } Catalizadores, construcción y reparación } Catalizadores, construcción y reparación Facilita el movimiento intestinal.
Fuente de vitaminas, minerales y fitonutrientes
}
} Al menos 2 litros al día
Qué necesita nuestro cuerpo
Los alimentos son deficientes en nutrientes
La absorción de los nutrientes es escasa
¿QUÉ ESTA PASANDO?
Necesidades aumentadasNecesidades aumentadas Deporte aumenta Deporte aumenta
los requerimientos los requerimientos dede CaloríasCalorías ProteínasProteínas Vitaminas (sobre Vitaminas (sobre
todo grupo B y E)todo grupo B y E) AntioxidantesAntioxidantes Minerales (sobre Minerales (sobre
todo hierro en el todo hierro en el sexo femenino)sexo femenino)
AGUAAGUA
¿CÓMO PODEMOS ASEGURARNOS DE
OBTENER TODOS LOS NUTRIENTES?
COMPLEMENTACIÓN NUTRICIONAL
La Organización Mundial de la Salud (OMS) substituyó la antigua “Rueda de los Alimentos” por la Pirámide Alimenticia
Según la OMS, los SUPLEMENTOS NUTRICIONALES ya forman parte de una dieta equilibrada
Según la O.M.SSegún la O.M.S
Nutrient timingNutrient timing
Otra “nueva cultura”Otra “nueva cultura” Importante “cuando” se toman las cosasImportante “cuando” se toman las cosas Los niveles de algunos nutrientes no se Los niveles de algunos nutrientes no se
mantienen largo tiempo tras la ingestamantienen largo tiempo tras la ingesta Tienen que llegar al sitio adecuado en el Tienen que llegar al sitio adecuado en el
momento adecuadomomento adecuado Muy relacionado con los ritmos Muy relacionado con los ritmos
biológicos y las respuestas hormonalesbiológicos y las respuestas hormonales
FASE 1: ALIMENTACIÓNFASE 1: ALIMENTACIÓN¿Por qué los Hidratos de Carbono son importantes?¿Por qué los Hidratos de Carbono son importantes?
Es nuestra gasolina, combustible instantáneoEs nuestra gasolina, combustible instantáneo
Hay dos tipos de carbohidratos:Hay dos tipos de carbohidratos:
- Índice glúcemico bajo: frutas, verduras, - Índice glúcemico bajo: frutas, verduras,
hotalizas, cereales integrales…hotalizas, cereales integrales…
- Índice glúcemico alto: pasta, patata, pan…- Índice glúcemico alto: pasta, patata, pan…
El organismo los convierte y almacena en El organismo los convierte y almacena en
forma de glucógeno muscular (cargando así forma de glucógeno muscular (cargando así
las pilas)las pilas)
¡Cuidado! Los carbohidratos que no ¡Cuidado! Los carbohidratos que no
quemamos se convierten en grasaquemamos se convierten en grasa
DESAYUNODESAYUNO
Nota: La explicación general, las ilustraciones y curvas de respuesta de la insulina al azúcar, son esquemas de Nota: La explicación general, las ilustraciones y curvas de respuesta de la insulina al azúcar, son esquemas de una reacción fisiológica conocida. La ciencia exacta subyacente es compleja y varía según la persona.una reacción fisiológica conocida. La ciencia exacta subyacente es compleja y varía según la persona.
Este ciclo se repite 2-3 Este ciclo se repite 2-3 veces por día, veces por día, sobreexigiendo al sobreexigiendo al páncreas, que trabaja páncreas, que trabaja en exceso para producir en exceso para producir suficiente insulina. suficiente insulina.
Y es una de las Y es una de las principales causas de principales causas de DIABETES, DIABETES, HIPERTENSIÓN, HIPERTENSIÓN, ENFERMEDADES ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES y CARDIOVASCULARES y SOBREPESO.SOBREPESO.
FASE 1: ALIMENTACIÓNFASE 1: ALIMENTACIÓN¿Por qué las Grasas son importantes? Omega 3¿Por qué las Grasas son importantes? Omega 3
Es nuestra gasolina, combustible largo plazoEs nuestra gasolina, combustible largo plazo
Hay dos tipos de grasas:Hay dos tipos de grasas:
- Saturadas: malas- Saturadas: malas
- Insaturadas: buenas, omega 3 y 6- Insaturadas: buenas, omega 3 y 6
Utilizamos estas reservas en deportes de Utilizamos estas reservas en deportes de
resistencia y trabajo aeróbico: ciclismo, resistencia y trabajo aeróbico: ciclismo,
triatlon, fondo…triatlon, fondo…
Mejora la circulación de la sangreMejora la circulación de la sangre
Beneficia problemas inflamatoriosBeneficia problemas inflamatorios
¿QUÉ OCURRE DURANTE EL ¿QUÉ OCURRE DURANTE EL ENTRENAMIENTO O PARTIDO?ENTRENAMIENTO O PARTIDO?
•UTILIZAMOS HIDRATOS DE CABONO
•DAÑOS MUSCULARES
•PERDEMOS AGUA Y SALES MINERALES
VENTANA METABÓLICAVENTANA METABÓLICA
Nuestra oportunidad para la reposición de glucógeno potencial máximo se produce en los 30 minutos posteriores al ejercicio.
Esto significa que tenemos una oportunidad de 30 minutos en el momento en que nuestros depósitos de combustible (nuestros músculos) son más receptivos a la reposición.
FASE 2: REALIMENTACIÓNFASE 2: REALIMENTACIÓN
DEPENDE DE LA HORA DEL ENTRENAMIENTODEPENDE DE LA HORA DEL ENTRENAMIENTO
HIDRATOS DE CARBONO HIDRATOS DE CARBONO
ÍNDICE GLUCÉMICO ALTO: ARROZ, PASTA, PAN..ÍNDICE GLUCÉMICO ALTO: ARROZ, PASTA, PAN..
ÍNDICE GLUCÉMICO BAJO: VERDURAS, HORTALIZAS, ÍNDICE GLUCÉMICO BAJO: VERDURAS, HORTALIZAS, FRUTAS( depende de la maduración)FRUTAS( depende de la maduración)
FASE 3: REPARACIÓNFASE 3: REPARACIÓN¿Por qué la Proteínas son importantes?¿Por qué la Proteínas son importantes?
Las proteínas ayudan a dominar el apetitoLas proteínas ayudan a dominar el apetito
Las proteínas ayudan a construir masa Las proteínas ayudan a construir masa
muscular y a su reparación.muscular y a su reparación.
Hay 2 tipos de proteínas: animal y vegetalHay 2 tipos de proteínas: animal y vegetal
La proteína de soja no tiene colesterolLa proteína de soja no tiene colesterol
La proteína de soja te proporciona La proteína de soja te proporciona
proteína vegetal de alta calidad sin las proteína vegetal de alta calidad sin las
calorías añadidas de las proteínas calorías añadidas de las proteínas
animalesanimales
FASE 4:RECUPERACIÓNFASE 4:RECUPERACIÓN¿¿Por qué las Vitaminas y los Minerales Por qué las Vitaminas y los Minerales
antioxidantes son tan importantesantioxidantes son tan importantes??Las Vitaminas y los minerales son una parte Las Vitaminas y los minerales son una parte esencial de la dieta humanaesencial de la dieta humana– La Vitamina A es esencial para la vista, crecimiento y La Vitamina A es esencial para la vista, crecimiento y
desarrollo y función inmunológicadesarrollo y función inmunológica– La Vitamina D es esencial para unos huesos y dientes La Vitamina D es esencial para unos huesos y dientes
sanos y ayuda a la absorción del calciosanos y ayuda a la absorción del calcio– La Vitamina E ayuda a formar glóbulos rojos, músculos y La Vitamina E ayuda a formar glóbulos rojos, músculos y
otros tejidosotros tejidos– El Hierro es esencial para transportar el oxígeno a las El Hierro es esencial para transportar el oxígeno a las
células del cuerpo y fomenta la función inmunológicacélulas del cuerpo y fomenta la función inmunológica
Fórmula 1 – Bebida de Proteína de SojaHIDRATOS DE CARBONO:fructosa
No contiene GRASA, sí los ácidos grasos esenciales Ώ3 y Ώ 6
Proteina de SojaContiene TODOS los AMINOÁCIDOS
-Esenciales:los ingerimos.
-No esenciales:los fabricamos.
Cantidad y combinación óptima de VITAMINAS y MINERALES
Aporta FIBRA que ayuda a mantener los niveles de glucosa en sangre
BAJA EN CALORIAS, tan sólo 70 cal / ración
RECUPERADOR NUTRICIONAL
6 SABORES: Chocolate, Fresa, Vainilla, Frutas tropicales,Capuchino, Nata y galleta
29
PRODUCTOS BASICOS BARRITA FORMULA 1
Sabrosa comida nutricionalmente equilibrada.Proporciona los nutrientes esenciales para una comida completa y saludable.
Rica en fibra y proteina de soja para el mantenimiento de los niveles de energia y ayudarte a estar saciado durante mas tiempo.
Solo 207 calorias por barrita
Apta para vegetarianos
Crujiente sabor chocolate
¿Por qué el Agua es tan ¿Por qué el Agua es tan importanteimportante??Ayuda a eliminar toxinas del cuerpoAyuda a eliminar toxinas del cuerpo
Apoya la digestión, absorción de alimentosApoya la digestión, absorción de alimentos
Es H2O: oxígeno. Mejora el rendimiento Es H2O: oxígeno. Mejora el rendimiento cardiovascular y trabajo muscularcardiovascular y trabajo muscular
Tu cuerpo pierde aprox. 2% de agua al día por Tu cuerpo pierde aprox. 2% de agua al día por transpiración.transpiración.
Síntomas de Deshidratación:Síntomas de Deshidratación:
- Sed- Sed
- Orina de color oscuro y poco volumen- Orina de color oscuro y poco volumen
La Deshidratación produce lesiones musculares y La Deshidratación produce lesiones musculares y calambrescalambres
Hay que hidratarse ANTES (500ml) DURANTE Hay que hidratarse ANTES (500ml) DURANTE (200ml cada 30 min) y DESPUÉS (500ml)(200ml cada 30 min) y DESPUÉS (500ml)
DURACIÓN DEL EJERCICIODURACIÓN DEL EJERCICIO
- Menos de 1h: solo con agua- Menos de 1h: solo con agua
- Más de 1h: agua con electrolitos:cloro, sodio, - Más de 1h: agua con electrolitos:cloro, sodio, potasio, hidratos de carbonopotasio, hidratos de carbono
PROGRAMAS DEPORTIVOS• Apoyo a tu alimentación. • Desayuno o merienda ideal• Energía y Recuperación antes y después del partido o entrenamiento• Control de peso: bajar peso y mantenerlo durante la temporada y vacaciones• Control de la grasa (quema grasas)• Coger masa muscular• Mantenimiento de la masa muscular durante lesiones
FIBRA
Nutrición deportiva
Fórmula 3. Polvo de proteínas.
Personaliza tus necesidades de proteínas diarias.
Ayuda a aumentar la saciedad y masa muscular.
H3O pro, bebida isotónica.Hidratación completa.Energía constante
Protección antioxidante.
Energía• Tabletas de guaraná
– Aporta sensación de energía durante el día
• Bebida energética efervescente Liftoff– Energético, para permanecer alerta y mejorar la
concentración
• QuickSpark– Contiene NADH para producir energía
natural a nivel celular.
- Sin cafeína, ni azúcar ni calorías.
Por qué Herbalife no está Por qué Herbalife no está presente en las tiendas presente en las tiendas
convencionalesconvencionales
Herbalife enfatiza la Herbalife enfatiza la atención personalizadaatención personalizada al al deportistadeportista