8/18/2019 Cheesecake Individuales de Salmón Ahumado

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Cheesecake individuales de salmón ahumado

Una exquisita receta para sorprender y tentar a la hora de la comida, tanto a la familia como a los invitados, seguramente les va a encantar. En Utimujer  te enseñamos a preparar unos deliciosos Cheesecake individuales de salmón ahumado 

Cheesecake individuales de salmón ahumado, ingredientes Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  135 gramos de salmón ahumado

  300 gramos de queso crema

  2 huevos

  130 mililitros de crema de leche

  135 gramos de galletas de queso

  1 limón pequeño

 

Pimienta negra molida

  Sal y Romero

  65 gramos de manteca a temperatura ambiente

Cheesecake individuales de salmón ahumado, preparación Para comenzar con esta deliciosa receta, lo primero que vamos a realizar es un arenado con las galletas de queso, para ello las procesaremos hasta que queden hechasmigajas.Una vez molidas las galletas de queso procederemos a agregar la manteca derretida y la mezclamos hasta obtener una masa. Amasamos unos minutos y luego clocaremosuna base de esta preparación en moldes individuales donde realizaremos el cheesecake de salmón, presionando bien. Reservar en la heladera.Precalentar el horno a temperatura baja 130 grados.Vamos a preparar el rellno, rallando la cáscara de limón y después obteniendo el jugo del mismo. Reservar.En un bol, incorporamos el queso crema, la crema de leche, la ralladura de limón, la mitad del jugo de limón y mezclamos los ingredientes hasta incorporarloscompletamente.Paso siguiente agregaremos los huevos uno a uno, en este paso debemos poner atención y tomarnos el tiempo necesario para que cada huevo se integre completamenteantes de agregar el siguiente. Salpimentar la preparación y espolvorear con romero picado a gusto.Cortar el salmón ahumado en tiras, reservando algunas para decorar. El resto lo vamos a picar en trocitos bien pequeños y los anadiremos a la preparación anterior.En cada molde que tenemos con la base de galletas de queso, agregaremos la preparación anterior de forma pareja, para que se cocinen prolijos.Llevar a horno y cocinar durante una hora a temperatura baja. Luego apagar el horno y dejar enfriar dentro del mismo.Desmoldar una vez frío los cheesecake individuales de salmón ahumado, y decorar con tiras de salmón y romero fresco picado.