Chile zacatecas

PLAN RECTOR DEL SISTEMA PRODUCTO CHILE SECO

DIAGNÓSTICO DEL SITEMA PRODUCTO CHILE SECO

1. DEFINICION DEL OBJETO: SISTEMA PRODUCTO CHILE SECO

• INSUMOS

Los insumos que se ocupan en el SISTEMA PRODUCTO CHILE son variados e

importantes para el sistema así podemos encontrar aportaciones de estos en cada

uno de los eslabones y a continuación se describen los siguientes:

SEMILLA: La utilizada por la mayoría de los productores es criolla y en algunos

casos son mezclas de semillas de una parcela, los métodos de obtención de esta

son la compra a personas quienes tienen parcelas muy bien cuidadas y que por lo

regular entre los mismos productores se sabe de esta y solicitan a los dueños

vender la semilla, la otra opción es vendedores que acuden a las localidades en

donde las plantaciones de chile son fuertes y expenden la semilla en este caso los

productores desconocen el tratamiento que se les dio así como su calidad

genética o la pureza que contenga además de desconocer el origen real de la

semilla; otra opción de obtención de la semilla es la de la selección de frutos

maduros escogido en los lugares de almacenamiento, el productor selecciona a su

consideración y buen ojo los mejores frutos en este lugar, aparta la semilla y solo

la guarda en una bolsa plástica.

Un último método de selección es cuando se recogen o se venden las cosechas

almacenadas, quedan los depósitos de semilla en el suelo, esta es recogida y

guardada en bolsas plásticas o frascos de vidrio o botes de lámina, esto sin dar

algún tipo de manejo o tratamiento para la mejor conservación de esta. Estos

métodos desgraciadamente careasen de fundamentos científicos de obtención y

esto debido a que al escoger los frutos, comprar la semilla o recolectar no se sabe

el verdadero origen de la semilla, estas pueden venir de plantas enfermas o

plantas con poca carga de frutos, o con características físicas y químicas no

acordes con lo que busca el productor. Algunas casas comerciales expenden

híbridos que muy pocos productores compran esto debido al alto precio que tienen

y las características que según los productores no son muy buenas en cuanto

color, calidad, tamaño, picosidad, etc.

PLANTULA: Este insumo muy pocos lo adquieren, la mayoría de los productores

siembra en almácigos o los pocos que tienen invernaderos pequeños producen su

propia plántula, el resto de los productores mandan maquilar su plántula con

productores destacados de las poblaciones, en invernaderos que existen en la

región. Otros productores acuden a la comunidad de Pabellón de Arteaga del

Estado de Aguascalientes que tiene la distinción de producir este insumo en

buena calidad, aun cuando este es en almacigo.

Cabe aclarar que cuando ocurren desastres o siniestros en las comunidades o

bien en las parcelas ya trasplantadas el chile, los productores buscan plántula en

cualquier lugar, algunos productores a quienes le sobro plántula logran vender

estas, las causas de estos siniestros son principalmente heladas o granizadas, los

precios de este insumo son los siguientes:

Plántula de almácigo en temporada normal su precio es de 800 a 1,300 pesos por

hectárea. (de 35 a 45 mil plantas, aproximadamente un almácigo de 1 metro de

ancho por 10 de largo).

Plántula de almácigo en temporada de siniestro su precio es 1,500 a 2,000 pesos

por hectárea. (de 35 a 45 mil plantas, aproximadamente un almácigo de 1 metro

de ancho por 10 de largo).

Maquila de plántula en invernadero el precio es de 10 a 15 centavos por plántula.

DIESEL: Los productores acuden a las gasolineras mas cercanas a las

comunidades para abastecerse de este insumo, en otras ocasiones en las

mismas comunidades se expende diesel con un incremento de 50 centavos hasta

un peso por litro con respecto al precio público de una gasolinera. A partir del año

anterior se puso en marcha el Programa de Estimulo al Diesel de Uso

Agropecuario por parte de la SAGARPA, teniendo ahorros para el productor sobre

la compra de este insumo, estando registradas un total de 34,282 tarjetas de

apoyo para este programa en el estado de Zacatecas en el que se incluyen a

todos los productores de todos los sistemas.

Comportamiento del Precio del Diesel por Mes desde Mayo de 2003 ConSubsidio.

MES $ Publico $ Efectivo $ Tarjeta % AhorroMayo 2003 4.92 2.73 2.19 44.5Junio 2003 4.93 2.42 2.51 50.9Julio 2003 4.94 2.46 2.48 50.2Agosto 2003 4.96 2.49 2.47 49.8Septiembre 2003 4.97 2.71 2.26 45.5Octubre 2003 4.98 2.70 2.28 45.8Noviembre 2003 4.99 2.79 2.20 44.1Diciembre 2003 5.01 2.79 2.22 44.3Enero 2004 5.02 2.85 2.17 43.2Febrero 2004 5.03 2.99 2.04 40.6Marzo 2004 5.05 3.05 2.00 39.6Abril 2004 5.06 3.15 1.91 37.7Mayo 2004 5.07 3.37 1.70 33.5Junio 2004 5.08 3.57 1.51 29.7Julio 2004 5.10 3.47 1.63 31.9

Fuente: Subdelegación de Planeación, SAGARPA, Zac.

AGROQUIMICOS: En este apartado se incluyen Fertilizantes foliares y sólidos,

Insecticidas, Herbicidas, hormonas de crecimiento o G3, Fungicidas y otros

productos químicos que se usan en la producción del chile seco. Por lo regular las

dosis de aplicación varían, la que recomiendan las casas comerciales, la que ya

vienen usando los productores, la que solo le alcanza a comprar al productor que

es la mas regular en este sistema.

ELECTRICIDAD: La superficie de chile en el estado de Zacatecas es totalmente

de riego y este es de bombeo a pozos profundos, por lo que la electricidad es un

insumo importante en la producción de este cultivo, en este se están dando

ahorros sustanciales para los productores de riego del estado mediante el

programa de energía en donde se subsidia parte del consumo de energía si este

se utiliza a determinada hora.

HILOS Y COSTALES: Estos se usan en la cosecha y por lo regular se compran

en las mismas casa comerciales de los agroquímicos o en ferreterías, se usan por

lo general hilos de rafia para el amarre de los costales los cuales vienen de

fabricas de plásticos que se encuentran en otros estados, son vendidas en

ferreterías o en las casas agrícolas de insumos, los costales son los desechados

por el Servicio Postal Mexicano o bien hechos de rafia en diferentes colores que

al igual que los hilos son de fabricas externas, estos son usados para la cosecha y

muchas veces duran de uno a dos años.

MANO DE OBRA: Este insumo es el que representa el mayor costo en la

producción de chile ya que un jornal de aproximadamente 8 horas es pagado en

100 pesos e inclusive hasta los 150 pesos en ocasiones como en la plantación.

Las labores en donde se ocupa este insumo son las siguientes: Plantación,

Deshierbes, Pica, Riego, Corte, Acarreo, Selección, Aplicación de Fertilizantes y

Agroquímicos.

FINANCIAMIENTO: Este no se da o se da muy poco en la banca comercial, en las

poblaciones los productores adquieren financiamiento entre los mismos vecinos

teniendo intereses entre los 5 y 10% mensual y se pagan a cosecha o bien un

adelanto con lo que se les da de PROCAMPO, para los siguientes ciclos se

empieza a operar de la misma forma.

ASISTENCIA TECNICA: Esta la brindan las mismas casas comerciales de

agroquímicos con la sola compra del producto, aun cuando es raro que el técnico

salga a campo debido a que los productores acuden con muestras de la planta o

suelo y se diagnostica en la empresa la posible causa de la enfermedad o la

deficiencia. Cuando los predios son grandes mayores de 20 has. La empresa

designa a un técnico quien acude a diagnosticar y dar la asesoria.

INSUMOS PARA EL RIEGO: En este rubro son pocos los que acuden a este

servicio ya que es poca la superficie tecnificada con sistemas de riego

presurizados en su mayoría goteo y en otra por compuertas, los productores

acuden a buscar cintillas, conectores o tubería para suplir aquellas dañadas

durante el proceso de producción o bien cuando se ha llevado su ciclo que por lo

regular para las cintillas es de 3 años; Mientras que el resto de los productores

acuden solamente cuando necesitan servicios para la reparación de los pozos de

bombeo.

• PRODUCTO

I. TIPO DE RIEGOEl sistema producto chile en el Estado de Zacatecas es cultivado bajo la

modalidad de riego, el agua utilizada en este sistema proviene del subsuelo. Los

productores de Zacatecas mencionaron en un estudio realizado en el año 2000,

que el 88.66% utiliza el riego por gravedad, un 9.28% riego por compuerta y solo

el 1.03% el riego por goteo (Rincón Valdés et al, 2004). La superficie cultivada de

chile en al año 2003 en el Estado es de 31,466 Has. Sembradas.

II. TAMAÑO DE LA PROPIEDADLos tamaños de la unidad productiva utilizada por la mayoría de los productores,

es de alrededor de 7 hectáreas por productor, una encuesta realizada en

Zacatecas muestra que el 25.77% cultivan entre 5.1 y 10 hectáreas y el 48.45%

cultivan menos de 15 hectáreas, con amplios márgenes entre los mas pequeños

que producen extensiones de media hectárea; el 7.22% tiene superficies menores

a 5.1 hectáreas, y los grandes productores que cultivan hasta 150 hectáreas de

chile seco; el 11.34% de los productores tienen mas de 40 hectáreas (Rincón

Valdez et al 2004).

III. TECNOLOGIALa tecnología usada por los productores de chile es la que se llama tradicional o

sin tecnificación, ya que no se emplean tecnologías nuevas o innovadoras en este

sistema como lo son los sistemas de riego presurizado o bien el sistema holistico u

orgánico, así como el labranza cero o mínima, a continuación se describe este

sistema.

Producción de planta en almácigos tradicionalesUn buen inicio del proceso de producción de un cultivo de chile, radica en el vigor

y tamaño de la plántula que se usará en la plantación, lo cual depende de la

calidad de la semilla, de la preparación de la cama de siembra, de la desinfección

del suelo del almácigo, de los nutrientes aplicados y del manejo general del

almácigo y de las plántulas. La producción de plántula se inicia en

Enero y en algunos casos desde el mes de diciembre; pero la mayoría de los

productores siembran los almácigos, del 1 al 15 de enero, para que las plantas

estén listas para el transplante la tercera o cuarta semana de abril. Un estudio

realizado en Zacatecas determinó que el 44.32% sembró sus almácigos entre la 1ª

y 3ª semana de enero.

Los productores prefieren producir su plántula en campos alejados de las zonas

de producción con el fin de evitar, en lo posible, contaminaciones de Phytophthora,

pero la verdad es que una de las causas de la alta incidencia de esta marchitez es

la contaminación desde la plántula por excesos de agua. Procuran que los

almácigos de chile no se establezcan en un sitio donde se haya plantado chile en

los últimos años y en un lugar protegido de los vientos.

El suelo donde se ponen los almácigos, por lo general recibe un manejo previo

normal para la siembra de la semilla de chile. El 69.32% de los productores de

Zacatecas, barbecha y rastrean el suelo para preparar la cama de siembra de los

almácigos y el 46.39% aplican estiércol como parte de la preparación de la cama

de siembra.

Normalmente los almácigos son de un metro de ancho y una longitud que

permitan buen manejo del almácigo, como la aplicación de agroquímicos y del

agua de riego; generalmente esta longitud va de 5 a 50 metros o más. Una vez

preparada la cama de siembra, es conveniente desinfectarla a fin de eliminar las

semillas de malas hierbas, hongos, bacterias, nemátodos e insectos dañinos, pero

no todos los productores lo hacen, en Zacatecas se determinó en una encuesta

hecha a los productores de chile, que el 64.77% si desinfecta la cama de siembra

y un 86.36% desinfecta la semilla antes de sembrarla en el almácigo.

El manejo del agua de riego se realiza por gravedad, regando por lo general cada

tercer día, tratando de mantener húmedo el suelo durante todo el tiempo que las

plantas estén en el almácigo, tratando de no provocar encharcamientos, por lo que

se dan riegos ligeros y frecuentes.

La temperatura ambiente es un factor importante en el crecimiento y desarrollo de

las plántulas de chile, por lo que la mayoría de los productores utilizan plástico

transparente para proteger el almácigo después del riego de siembra y se destapa

hasta que la semilla haya germinado; con esta práctica la germinación ocurre

entre 10 y 12 días después de la siembra. Después de la germinación por lo

general tapan los almácigos durante la noche y los destapan durante el día.

La fertilización del almácigo no es muy común, los que lo hacen, aplican fertilízate

nitrogenado a partir de que las plantitas tengan sus dos primeras hojas

verdaderas, realizando 2 o 3 aplicaciones de nitrógeno principalmente y en

algunas ocasiones aplican fósforo y fertilizantes foliares. En Zacatecas en el 2000

un 67.04% aplicó urea como fertilizante foliar y un 12.50% aplicó fertilizantes

foliares.

Las enfermedades que se presentan como ahogamiento, ligamiento, damping-off,

o secadera, tratan de combatirlas, eliminando las plantas enfermas y en ocasiones

eliminando el suelo de su alrededor y existen productores que aplican algún

producto para su control. En Zacatecas en el año 2000 el 77.27% de los

productores dijeron que habían aplicado algún fungicida para la prevención o el

control de enfermedades en los almácigos y el 22.73% no aplicó nada. Con

respecto a las plagas que se presentan en los almácigos; gusanos trozadores,

pulga saltona, pulgón verde, palomilla, mosquita blanca, entre otros, el 57.95% de

los productores de Zacatecas dijeron haber aplicado algún producto químico para

su control.

Con este tipo de producción de plantas de chile en el almácigo, las plantitas

estarán listas para el trasplante, cuando tengan de seis a ocho hojas verdaderas y

una altura de 10 a 15 centímetros.

Selección y preparación del terreno.Regularmente se utilizan tierras que tradicionalmente han producido chile con

anterioridad. No se utiliza ninguna práctica nueva en la preparación del terreno,

por lo que realizan un barbecho y un rastreo y el surcado para la plantación.

Únicamente algunos productores, muy pocos, han incorporado técnicas como la

formación de camas y el acolchado de las mismas con fines de elevar sus

rendimientos, lo que efectivamente les ha resultado.

Época de transplanteEl sistema de siembra utilizado consiste en el transplante, en el cual se utilizan las

plantitas producidas en los almácigos. Generalmente el transplante se puede

realizar del 15 de abril al 15 de mayo, el 91% de los productores de Zacatecas

afirmaron que realizan el transplante en las tres primeras semanas del mes de

abril.

Preparación del terrenoLa gran mayoría de los productores le dan un manejo al suelo antes del trasplante,

en Zacatecas el 98.97% le dan al menos un barbecho y un rastreo para la

preparación de terreno, muchos otros dándole alguna otra preparación como un

paso con el riel, con algún cuadro o con un rodillo.

Densidad de plantaciónLa densidad de plantación varia mucho dependiendo principalmente del tipo de

chile, pero en general para el establecimiento de los diferentes tipos de chile, el

ancho de los surcos oscila entre los 75 y 83 centímetros y la distancia entre matas

va de 24 a 33 centímetros. En Zacatecas los productores encuestados

mencionaron que el 48.45% plantó de 2 a 3 plantitas por mata y un 35.05%

solamente dos. Una encuesta realizada en Zacatecas para el año 2000 determina

las siguientes densidades de plantas para los diferentes tipos de chile. La

densidad de plantación más alta se dio en el chile de árbol (110,656 plantas/ha), y

le siguieron los tipos: puya (104,832), Guajón (94,962), Mirasol (91,392), Pasilla

(85,680), Mulato (81,918) y ancho (76,356). Es importante destacar que estas

densidades se dan debido a que por lo menos la mayoría de los productores

plantan 2 plantitas por mata.

Fertilización.Los niveles de fertilización usados por los productores de chile del país son muy

variables, en un estudio que FIRA realizó se llegó a la conclusión de que los

niveles de fertilización usados son del orden de 112 unidades de nitrógeno, 80 de

fósforo y nada de potasio; encantándose algunos casos donde la fertilización era

sumamente excedente y en otros, simplemente no se fertiliza. En un estudio

realizado en Zacatecas se muestra que el 42.27% de los productores realizan 2

aplicaciones de fertilizante químico al suelo así como foliares; el 16.49% de los

entrevistados realizan solo una aplicación al suelo y foliares y un 15.46%

realizaron dos aplicaciones al suelo y no aplicaron foliares y el 8.25% realizan tres

paliaciones de fertilizante al suelo y foliares, por lo que se puede concluir que la

mayoría de los productores aplican fertilizantes químicos al suelo al menos en una

ocasión durante el ciclo de cultivo. Esta encuesta determinó que el 7.21% de los

productores no aplican fertilizante químico al suelo.

Riegos.El agua utilizada para los riegos proviene del subsuelo y es aplicada por gravedad,

y en algunos casos muy excepcionales ya se utiliza riego por goteo. Los riegos

rodados son suministrados en intervalos de 15 y 20 días, dependiendo del tipo de

suelo y de la humedad. Se aplican alrededor de 10 a 14 riegos durante todo el

ciclo de producción. Los productores de Zacatecas mencionaron en un estudio

realizado en el año 2000, que el 88.66% utiliza el riego por gravedad, un 9.28%

riego por compuerta y solo el 1.03% el riego por goteo.

Control de plagas y enfermedades.La mayoría de los productores realizan algún control de plagas, en Zacatecas solo

el 11.34% no realiza ninguna aplicación, el 41.24% realiza una aplicación, el

36.08% dos, el 9.28% tres y el 2.06% realiza cuatro aplicaciones. Principalmente

para el control de pulga saltona, el barrenillo, los gusanos trozadores, los pulgones

y la mosquita blanca.

Las enfermedades son hoy en día uno de los factores que causan mayores

perdidas en el cultivo del chile, y no existe una solución (control) para estas,

únicamente existen recomendaciones para prevenir contaminaciones. Estas van

enfocadas básicamente al manejo del agua, evitar excesos de humedad desde la

producción de plántula hasta los períodos de cosecha. La encuesta realizada con

los productores de Zacatecas determinó que el 82.48% afirmó que tubo problemas

de enfermedades en su cultivo y solo el 17.52% mencionó no haber tenido

problemas de enfermedades. De estos solo el 25.51% señalaron haber hecho

alguna aplicación para el control de las enfermedades.

Labores de cultivo.Estas labores de cultivo se realizan principalmente para el combate de malezas y

en este caso todos los productores realizan alguna práctica para el control de

malas hierbas, la gran mayoría lo hace en forma manual y realizando escardas

con el tractor y la cultivadora y muy pocos productores utilizan productos químicos

para el combate de malas hierbas. En Zacatecas los productores afirmaron en una

encuesta realizada en el año 2000 que el 90.72% realiza labores manuales y con

tractor para el combate de las malezas en el cultivo del chile y solo el 9.28% utilizó

algún herbecida para su combate (Rincón Valdez et al 2004).

IV. TENENCIADe acuerdo a una estimación con base en los datos de productores inscritos en el

PROCAMPO podemos decir que del total de la superficie sembrada de chile en el

Estado y registrada en el PROCAMPO el 53.45% es de tenencia ejidal y el

46.55% es de pequeña propiedad, en contraste para el numero de productores

inscritos tenemos que el 76.62% están en ejido y el 27.38% en pequeña

propiedad.

• COMERCIALIZACION

Al momento de cosechar los productores realizan una selección en donde apartan

chiles dañados o pintos y aquellos que tienen mejor color o no tienen daños, aquí

empiezan los diferentes tipos de la comercialización.

A).- Al apartar o seleccionar se amontonan en un lugar fresco y seco, cuando el

productor considera la venta la realiza llevando una muestra al comprador de la

comunidad o al mas cercano a esta o bien si pasa algún comprador foráneo por la

comunidad y ofrece buen precio estos se venden así en montón a granel sin darle

ningún valor agregado.

B).- Existen en los lugares mas importantes del estado en cuanto a la producción

de chile, bodegueros que compran chile seco, estos por lo regular lo compran

empacado, aquí el productor empaca el chile en costales de ixtle apisonándolo

para poder prensarlo y dejarlo mas apretado, cada costal de este tipo por lo

regular tiene un peso de 40 kilogramos. Estos bodegueros comercializan el

producto en las centrales de abasto del país.

C).- La ultima es la comercialización de los pintos, estos son los chiles secos

dañados o enfermos que pierden el color en su totalidad y que los productores

apilan en los patios sin darle ningún cuidado, cuando compradores que solo se

dedican a este tipo de chiles y que son de fuera del estado pasan por las casas de

los productores negocian la compra del montón sin saber de kilos o pacas solo

así.

SISTEMA DE COMERCIALIZACION DEL CHILE SECO

PRODUCCION CON APARCEROS

(Grandes y medianos)PRODUCCION FAMILIAR

(Pequeños)

Deshidratadoras

Deshidratado al sol

• Intermediarios • Comercializadoras regionales y locales

COMERCIALIZACION

ALTA CALIDAD (1a y 2a)

BAJA CALIDAD (Pintos y desechos)

• Mayoristas • Centrales de abasto

Industria de pigmentación y aceites

esenciales

Medio mayoreo

Deta llistas

Consumidor nacional

Ind. internacional

Consumidor internacional

Moles y chile molido

Salsas condimentadas

Zac 38

90% 10%

50% 50% 10% 90%

Fuente: El TLC y sus repercusiones en el Sector Agropecuario del Centro-Norte de México,Universidad Autónoma de Chapingo, Gobierno del Estado de Zacatecas, Universidad deZacatecas, 1994

• CONSUMO

El consumo final es poco el que se da dentro del estado ya que la mayoría de la

producción se comercializa en otros estados. Lo poco que se logra vender aquí es

en tianguis ambulantes, tiendas de abarrotes o fruterías, y en las propias bodegas

donde se compra al productor.

El consumo intermedio para la industria es poco solo algunos que de forma

artesanal lo consumen para empaquetarlo o elaborar pastas de moles o pipían

que se expenden en las tiendas de abarrotes o tianguis ambulantes.

2. VALIDACIONLa validación de la definición del objeto: Sistema Producto Chile se realizo por

parte de la delegación ya que el comité de este sistema no esta bajo lineamiento

según lo expuesto y acordado en el diplomado de fortalecimiento a los sistemas

producto, así esta validación se llevo a cabo el día 12 de Julio de 2004.

3. LEVANTAMIENTO

• DELIMITACION

El nombre oficial del Estado es Zacatecas y su capital es Zacatecas, sus

coordenadas geográficas son al norte 25°09’, al sur 21°04’ de latitud norte; al este

100°49’, al oeste 104°19’ de longitud oeste; el estado de Zacatecas representa el

3.8% de la superficie del país.

Sus colindancias son al norte con Durango y Coahuila de Zaragoza; al este con

Coahuila de Zaragoza, Nuevo León y San Luís Potosí; al sur con Guanajuato,

Jalisco y Aguascalientes; al oeste con Jalisco, Nayarit y Durango.

Municipios y Cabeceras Municipales:

Clave Municipio Cabecera municipal

001 Apozol Apozol

002 Apulco Apulco

003 Atolinga Atolinga

004 Benito Juárez Florencia

005 Calera Víctor Rosales

006 Cañitas de Felipe Pescador Cañitas de Felipe Pescador

007 Concepción del Oro Concepción del Oro

008 Cuauhtémoc San Pedro Piedra Gorda

009 Chalchihuites Chalchihuites

010 Fresnillo Fresnillo

011 Trinidad García de la Cadena Trinidad García de la Cadena

012 Genaro Codina Genaro Codina

013 General Enrique Estrada General Enrique Estrada

014 General Francisco R. Murguía Nieves

015 Plateado de Joaquín Amaro, El Plateado de Joaquín Amaro, El

016 General Pánfilo Natera General Pánfilo Natera

017 Guadalupe Guadalupe

018 Huanusco Huanusco

019 Jalpa Jalpa

020 Jerez Jerez de García Salinas

021 Jiménez del Teul Jiménez del Teul

022 Juan Aldama Juan Aldama

023 Juchipila Juchipila

024 Loreto Loreto

025 Luís Moya Luís Moya

026 Mazapil Mazapil

027 Melchor Ocampo Melchor Ocampo

028 Mezquital del Oro Mezquital del Oro

029 Miguel Auza Miguel Auza

030 Momax Momax

031 Monte Escobedo Monte Escobedo

032 Morelos Morelos

033 Moyahua de Estrada Moyahua de Estrada

034 Nochistlán de Mejía Nochistlán de Mejía

035 Noria de Ángeles Noria de Ángeles

036 Ojocaliente Ojocaliente

037 Pánuco Pánuco

038 Pinos Pinos

039 Río Grande Río Grande

040 Saín Alto Saín Alto

041 Salvador, El Salvador, El

042 Sombrerete Sombrerete

043 Susticacán Susticacán

044 Tabasco Tabasco

045 Tepechitlán Tepechitlán

046 Tepetongo Tepetongo

047 Teul de González Ortega Teul de González Ortega

048 Tlaltenango de Sánchez Román Tlaltenango de Sánchez Román

049 Valparaíso Valparaíso

050 Vetagrande Vetagrande

051 Villa de Cos Villa de Cos

052 Villa García Villa García

053 Villa González Ortega Villa González Ortega

054 Villa Hidalgo Villa Hidalgo

055 Villanueva Villanueva

056 Zacatecas Zacatecas

057 Trancoso Trancoso

FUENTE: INEGI. Zacatecas. XII Censo General de Población y Vivienda 2000.

• UBICACIÓN

De acuerdo a cifras de la superficie sembrada por municipio reportada por la

Delegación Estatal de la SAGARPA en Zacatecas para el año 2002 la ubicación

de este sistema es en los siguientes municipios y para lo cual en su apartado

correspondiente se enumeran las hectáreas así como el nombre de estos

municipios.

Como podemos ver este sistema producto se concentra en una sola área que es

la del centro, norte y sureste del estado y una pequeña porción hacia el sur.

Fuente: Elaborada con datos del SIACON 2002

• COMUNICACIÓN

Los sistemas de comunicación del estado se están modernizando día a día,

encontramos el aeropuerto internacional Gral. Leobardo C. Ruiz, quien tiene

salidas diarias a las ciudades Mexicanas de México DF y Tijuana así como

internacionales a Chicago, Illinois y Los Ángeles, California en los estados Unidos.

La ubicación de este es en el municipio de Calera justo en el centro del Estado.

La vía carretera en el estado es una de las mas importantes por encontrarse justo

en el centro del país y es por aquí la trayectoria para llegar a los mas importantes

destinos del país como es la zona norte hacia la frontera en Ciudad Juárez y al

centro del país a México DF, también comunica hacia el occidente a Guadalajara o

bien a Durango, así como a Aguascalientes.

• CONTEO

Las Empresas comercializadoras de chile seco en el Estado de las cuales se

pueden encontrar datos sobre ellas son un total de 31 ubicadas en 11 municipios,

cabe destacar que estas no son las únicas, existen empresas que no se

encuentran registradas o se tiene una base de datos, además de los compradores

que llegan al Estado durante la época de cosecha o almacenaje para comprar en

las comunidades no teniendo un establecimiento fijo; otras de las empresas no

registradas son los vecinos de las comunidades quienes compran y después

venden a comercializadores mayores que igualmente no se encuentran en alguna

base de datos. (Se anexa lista de empresas)

EMPRESAS COMERCIALIZADORAS

Fuente: CANACO Zacatecas, SEDAGRO de Gobierno del Estado, SAGARPA DelegaciónEstatal, central de Abastos del Estado.

Las empresas industrializadoras se encuentran conformadas en su mayoría por

plantas deshidratadoras quienes ofrecen el servicio a los productores, acudiendo a

estas los productores que tienen chiles pasillas y anchos. El proceso consiste en

que los productores acuden previo apartado de día con los chiles verdes para que

se les maquile la deshidratación, al día o dos vuelven por el producto ya

procesado. En algunas ocasiones estas deshidratadores también fungen como

comercializadores, comprando las mejores cosechas que les llevan a deshidratar

o bien de productores que ofrecen sus productos en cualquier época del año. Para

el presente estudio se les tomo como empresas industrializadoras. En cuanto a

transformación de producto seco en otros tipos no se encuentran en el estado

empresas que realicen este tipo, existen pequeñas empresas artesanales que se

dedican a la fabricación de moles o pipían y que lo expenden en los tianguis

ambulantes, por lo que no es posible llevar un conteo de estos microempresarios.

En total podemos encontrar 60 empresas industrializadoras en 11 municipio,

lógicamente se encuentran empresas funcionando que no están registradas en

algunos directorios. (Se anexa lista de empresas)

EMPRESAS INDUSTRIALIZADORAS EN ZACATECAS

Fuente: CANACO Zacatecas, SEDAGRO de Gobierno del Estado, SAGARPA Delegación Estatal,central de Abastos del Estado.

En cuanto a los proveedores de insumos y servicios tenemos que existen

registradas 159 empresas en el Estado y estas se encuentran en 22 municipios,

dentro de este gran grupo se encuentran expendedores de fertilizantes,

insecticidas, fungicidas, agroquímicos, sistemas de riego, créditos, servicios de

asesoria técnica, costalería, hilos, rejas y todo lo que tiene ver con el campo

agrícola que en este Estado es extenso y variado; debido a que estas empresas

no brindan sus servicios únicamente a cierto tipo de productores, si no a todo

aquel que tenga una actividad en el campo se han clasificado a todas las

empresas para este sistema producto. (Se anexa lista de empresas)

PROVEEDORES DE INSUMOS Y SERVICIOS

Fuente: CANACO Zacatecas, SEDAGRO de Gobierno del Estado, SAGARPA Delegación Estatal,central de Abastos del Estado.

4. Caracterización de los Actores del Sistema-Producto.

Proveedores de Insumos y Servicios.Los proveedores de insumos y servicios en el estado de Zacatecas son en su

mayoría casas comerciales dedicadas a la venta de fertilizantes y agroquímicos,

sistemas de niego y en su minoría son proveedores de servicios como lo es la

asistencia técnica, estos proveedores están siempre al servicio de cualquier

persona o productor sin que existan casas o servicios especializados hacia un

sistema producto en particular, es decir todos atienden a todos los sistemas que

se encuentran en el estado, así si un productor se encuentra en el cañón de Jalpa

principal zona de producción de guayaba y este decide producir chiles o fríjol y

cuando requiere de agroquímicos o servicios, las empresas que están en la zona

le brindan este.

Algunas casas comerciales o despachos de asesoria, regalan el servicio de

asistencia técnica cuando se realiza la compra en sus establecimientos, los

municipios que mayor empresas de este tipo tienen son Calera y Fresnillo, en

algunos de los casos ciertas empresas adquieren los derechos de ciertas marcas

de productos y venden estos a pequeñas empresas que se convierten en

revendedores y por tal lógica el precio de los insumos aumenta. El sistema de

compra es fácil y es el común, el donde el productor necesita de algún servicio o

producto y acude a los lugares donde se venden investigando antes los precios de

los productos.

Productores.Los productores de chile son aquellos que están integrados en unidades de riego

o tienen sus propios pozos ya que el agua es indispensable para este cultivo y

además para ellos es el único cultivo rentable en riego; estos productores trabajan

la mayoría del año o mas bien todo el año ya que las labores las inician en enero y

en el mes de diciembre las vienen terminando.

Estos productores no se dedican exclusivamente al cultivo de chile, es común los

predios de fríjol, maíz u otras hortalizas ya sean de temporal o de riego con lo que

complementan sus tierras de cultivo; esto lo hacen con dos propósitos, el primero

el de tener un cultivo mas que les permita obtener ingresos extras en caso de

tener perdidas en el cultivo y la segunda es para la rotación o descanso de los

predios para poder seguir con el cultivo de chile.

Comercializadores.El proceso de comercialización es fácil, se da la compra a granel en la propiedad

del productor o en las bodegas que estos tienen en donde el comprador acude y

revisa el producto ofreciendo un precio por el y llegando a un arreglo con el

productor. Aquí la venta es a granel. En otros casos se empaca el chile en

costales de ixtle con un peso de 40 kilogramos y este se lleva a las bodegas que

se encuentran en las cabeceras municipales o con los compradores establecidos

en las comunidades, aquí el precio es mayor por ser empacado. Y la última es la

de los pintos los chiles de desecho que se venden en los patios de las casas de

los productores a donde acuden compradores foráneos y ofrecen un precio0 por el

monto sin importar los kilos que sean.

Al comprarlos y acopiarlos los bodegueros, estos trasladan camiones a las

principales centrales de abasto del país en donde se tienen contactos para realizar

la venta.

Industrializadores.Los únicos industrializadores que se encuentran en el estado y que están

registrados o establecidos son las deshidratadoras de chile que son bastantes en

el Estado y que se encuentran congregados en ciertas áreas compactas del

Estado; aquí el proceso inicia cuando los productores acuden a apartar el día que

les tocara llevar el chile verde a la deshidratadora para su maquila, este servicio

tiene un precio por kilo, este servicio solo lo pagan o solicitan productores que

tienen variedades de chile como son los querendaros, anchos y pasillas que son

pocos ya que la mayoría tiene mirasol o guajillo y lo dejan secar en la planta.

El proceso termina y el productor acude a recoger el chile para llevarlo a su

bodega y empacarlo para su comercialización o bien en algunos casos las

deshidratadoras compran los chiles y los acopian para su venta en centrales de

abasto.

5. Caracterización de la OfertaProducción

o Volumen

En cuanto al volumen nacional de producción tenemos que son dos los estados

líderes, San Luís Potosí con un promedio de 16 mil toneladas y el primer lugar el

Estado de Zacatecas con un promedio de 35 mil toneladas anuales, seguidos de

los Estados de Chihuahua, Durango y Jalisco con promedios de las 3 mil

toneladas.

CHILE SECO VOLUMEN NACIONAL DE PRODUCCION (TON.)ESTADOS PRODUCTORES

AÑO AGRICOLA 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 Prom.AGUASCALIENTES 1,977 1,371 1,337 1,443 1,622 1,771 2,956 1,574 2,082 0 1,613BAJA CALIFORNIA 979 0 0 0 0 0 0 0 0 0 98COAHUILA 0 0 0 0 31 0 15 0 0 0 5CHIHUAHUA 0 0 0 0 6,691 3,414 5,975 5,391 6,834 10,808 3,911DURANGO 1,409 2,017 2,524 0 0 2,841 4,391 3,737 7,011 5,184 2,911GUANAJUATO 2,354 2,619 2,037 2,083 2,895 0 0 0 0 0 1,199GUERRERO 0 0 7 0 8 8 11 8 0 8 5JALISCO 4,016 2,811 2,568 2,580 1,760 3,494 2,952 2,648 3,674 2,486 2,899MICHOACAN 128 40 30 45 43 68 48 28 70 58 56NAYARIT 383 433 0 44 59 564 872 761 938 446 450OAXACA 61 20 15 15 6 25 38 40 180 191 59PUEBLA 702 599 162 834 345 597 807 513 447 556QUERETARO 425 145 295 294 670 767 1,029 999 1,374 1,659 766SAN LUIS POTOSI 22,380 15,207 14,459 13,480 16,439 18,002 19,140 19,979 12,387 16,732 16,821SONORA 0 0 0 0 0 0 0 0 0 9 1TAMAULIPAS 0 0 0 0 40 0 5 0 0 0 5ZACATECAS 28,958 15,993 27,940 20,776 43,845 39,427 49,261 40,377 41,492 43,960 35,203TOTAL NACIONAL 63,772 41,255 51,374 41,594 74,454 70,978 87,501 76,056 76,489 81,541 66,501

Fuente: SIACON 2002.

Como podemos ver en la grafica el Estado de Zacatecas es el que mayor volumen

aporta en la producción teniendo su mejor año en el 99 y su mínimo en el 94, aun

cuando el Estado de San Luís Potosí estuvo cerca de Zacatecas en los años 93-

96, Zacatecas despunto en los próximos años, así dos estados son los que

aportan la mayor cantidad de este producto tan importante para el país.

Volumen de Produccion Nacional

0

10,000

20,000

30,000

40,000

50,000

60,000

1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002

Años

Tone

lada

s

CHIHUAHUA DURANGO JALISCO SAN LUIS POTOSI ZACATECAS Otros

Fuente: SIACON 2002.

En cuanto al Estado de Zacatecas se refiere tenemos un total de 28 municipios de

57 que se dedican a la producción de este importantes cultivo por al menos en uno

de los 10 años anteriores del 2002, el mas importante de estos municipios es el de

Villa de Cos que en promedio produce la 12 mil toneladas de esta hortaliza, le

sigue el municipio de fresnillo con tan solo la mitad de su vecino del norte con 7

mil toneladas, el tercer municipio con mas volumen es el de Guadalupe quien

promedia las 4 mil toneladas y seguido por Calera y Panuco con las 2 mil

toneladas.

Es importante mencionar tres municipios que tienen en promedio las mil toneladas

de volumen y que año con año plantan este cultivo el primero de ellos es Gral.

Pánfilo Natera municipio conocido por esta actividad, Gral. Enrique Estrada y

Vetagrande. El resto de los municipios no produce arriba de las 500 toneladas y

en todos los años por lo que sus volúmenes de producción son bajos y están por

debajo de cómo se menciono de las 500 toneladas.

Volumen de Producción Estatal de Chile Seco (Tons.)

Municipios 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 Prom.Apulco 106 92 110 115 57 114 64 66 50 77 85Calera 2,434 2,375 1,008 1,824 1,144 3,544 4,200 2,916 3,162 3,040 2,565Cañitas de Felipe Pescador 57 20 0 0 0 0 0 85 37 172 37Cd. Cuauhtemoc 0 0 73 0 189 0 360 180 163 420 139Concepción del Oro 0 0 0 0 0 0 178 0 0 0 18Fresnillo 5,909 2,155 3,812 4,587 8,863 10,015 8,200 7,626 7,510 8,543 6,722Gral. Enrique Estrada 661 642 958 908 1,360 1,440 1,479 1,692 1,300 1,360 1,180Gral. Pánfilo Natera 0 0 1,063 2,923 1,801 0 2,306 3,020 2,160 1,413 1,469Guadalupe 5,316 1,658 4,317 0 6,706 5,134 4,576 4,556 6,330 4,912 4,351Jalpa 0 0 0 2 2 1 0 3 0 0 1Loreto 0 0 791 192 585 0 0 360 378 495 280Luis Moya 0 0 127 118 290 0 215 156 160 140 121Mazapil 0 0 0 0 0 0 284 0 0 0 28Melchor Ocampo 0 0 0 0 0 0 3 0 0 0 0Morelos 203 154 231 581 462 615 559 288 741 797 463Moyahua de Estrada 2 0 0 7 0 0 0 0 0 0 1Nochistlan de Mejia 175 122 103 210 98 144 167 148 30 75 127Noria de Ángeles 0 0 173 253 312 0 407 240 315 464 216Ojocaliente 0 0 306 280 353 0 492 400 540 429 280Panuco 2,216 1,430 1,947 1,700 4,100 3,270 3,150 1,340 3,960 2,320 2,543Pinos 0 0 90 130 169 0 236 55 144 286 111Tlaltenango de Sánchez Román 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0Vetagrande 671 180 572 557 975 1,245 960 1,380 1,600 1,405 955Villa García 0 0 8 4 4 0 10 6 8 5 5Villa González Ortega 0 0 87 52 140 0 181 165 132 192 95Villa Hidalgo 0 0 600 720 730 0 600 500 495 605 425Villa de Cos 10,599 6,792 10,788 5,614 14,130 13,265 19,000 14,220 11,377 16,000 12,179Zacatecas 606 373 776 1,375 640 1,634 975 900 810 899Total 28,958 15,993 27,940 20,777 43,845 39,427 49,261 40,377 41,492 43,960 35,203

Fuente: SEDAGRO de Gobierno del Estado.

En la grafica podemos observar como claramente como el volumen mas alto lo

ocupa el municipio de Villa de Cos, teniendo su mejor año en el 99 y el mas bajo

en el 96, también podemos ver como el resto de los municipios (otros) y el de

Fresnillo se empatan en cuanto a las cantidades en la mayoría de los años y por

debajo casi en la mitad al de Villa de Cos; el municipio de calera es quien toma

ventaja de Panuco en la mayoría de los años, restando a Guadalupe aportar una

considerable suma a la total Estatal.

Volumen de Produccion

0

2,000

4,000

6,000

8,000

10,000

12,000

14,000

16,000

18,000

20,000

1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002

Años

Tone

lada

s

Calera Fresnillo Guadalupe Panuco Villa de Cos Otros

Fuente: SEDAGRO de Gobierno del Estado.

o Valor

El valor de la producción se representa en pesos y para el caso nacional

Zacatecas se encuentra con ser el primero en este rubro debido principalmente a

la superficie cosechada que tiene año con año su promedio asciende hacia los

747 millones de pesos; seguido del Estado de San Luís Potosí quien tiene cerca

de los 342 millones de pesos en su promedio de diez años, siendo estos dos

estados con mayor valor en sus producciones; mientras que los estados de

Chihuahua, Durango y Jalisco se encuentran por debajo de los 100 millones de

pesos y el resto de los Estados por debajo de los 50 y 10 millones de pesos.

CHILE SECO VALOR PRODUCCION ( Pesos $ ).ESTADOS PRODUCTORES

AÑO AGRICOLA 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 Prom.AGUASCALIENTES 11,099,550 12,138,834 12,701,500 18,640,392 51,904,000 54,654,831 93,649,036 48,189,985 55,899,202 0 35,887,733BAJA CALIFORNIA 8,836,000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 883,600COAHUILA 0 0 0 0 147,250 0 525,000 0 0 0 67,225CHIHUAHUA 0 0 0 0 63,323,156 63,312,015 116,700,713 134,717,051 116,659,487 167,618,515 66,233,094DURANGO 18,317,000 17,144,500 30,214,804 0 0 71,025,000 93,323,091 130,791,500 175,283,250 110,115,612 64,621,476GUANAJUATO 28,248,000 47,142,000 36,869,700 29,162,000 115,800,000 0 0 0 0 0 25,722,170GUERRERO 0 0 84,000 0 32,000 48,000 132,000 54,600 0 132,000 48,260JALISCO 48,727,840 34,033,280 28,789,848 38,616,096 24,260,997 81,722,399 69,795,927 70,266,004 75,662,981 49,631,399 52,150,677MICHOACAN 1,792,000 640,000 345,000 1,648,000 2,790,000 2,320,000 3,660,000 2,520,000 7,000,000 4,580,000 2,729,500NAYARIT 4,596,000 2,550,002 0 697,588 885,000 7,733,500 11,241,998 9,893,000 12,437,000 4,885,000 5,491,909OAXACA 1,400,316 654,990 420,000 576,000 270,000 841,500 1,404,000 1,791,500 7,245,000 8,560,000 2,316,331PUEBLA 9,396,052 14,379,760 3,802,500 21,450,184 13,775,923 19,550,232 28,359,832 17,796,992 15,509,999 0 14,402,147QUERETARO 5,057,500 1,740,000 3,362,000 7,611,892 27,508,002 27,530,000 23,390,991 41,911,497 42,504,992 90,902,002 27,151,888SAN LUIS POTOSI 294,297,000 152,587,038 148,999,995 242,459,419 345,322,073 453,599,634 515,047,492 601,901,186 332,504,970 336,364,028 342,308,283SONORA 0 0 0 0 0 0 0 0 0 270,000 27,000TAMAULIPAS 0 0 0 0 280,000 0 90,000 0 0 0 37,000

ZACATECAS 371,675,930 139,522,932 365,119,920 312,292,990 952,554,109 1,054,525,976 985,357,931 1,259,491,593 1,110,315,774 926,598,462 747,745,562TOTAL NACIONAL 803,443,188 422,533,336 630,709,267 673,154,561 1,598,852,510 1,836,863,088 1,942,678,011 2,319,324,907 1,951,022,655 1,699,657,018 1,387,823,854

Fuente: SIACON 2002

En cuanto a la grafica podemos observar como el Estado de Zacatecas siempre

se ha mantenido arriba de los otros Estados y esta diferencia ha sido mayor a

partir del año 97; para los anteriores años es solo una pequeña diferencia con el

Estado vecino de San Luís Potosí; para el resto de los estados podemos ver como

han logrado mantener cierta uniformidad en cuanto al valor sin tener una

diferencia significativa en el paso de los años.

Valor de la Produccion Nacional

0

200,000,000

400,000,000

600,000,000

800,000,000

1,000,000,000

1,200,000,000

1,400,000,000

1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002

Años

Peso

s

CHIHUAHUA DURANGO JALISCO SAN LUIS POTOSI ZACATECAS OTROS

Fuente: SIACON 2002

En cuanto al valor estatal tenemos que decir del municipio de Villa de Cos quien

representa el mayor aportador de este rubro para el estado, en promedio aporto

237 millones de pesos para el estado seguido de Fresnillo quien tiene arriba de los

100 millones de pesos y por el contrario el resto de los municipio por debajo de

estos 100 millones de pesos, tal como lo podemos observar en el cuadro de valor

de la producción Estatal.

Valor de la Producción Estatal de Chile Seco (Pesos.)

Municipios 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 Prom.

Apulco 848,000 736,000 2,310,000 2,300,000 1,026,000 2,736,000 1,920,000 1,980,000 1,000,000 1,530,000 1,638,600

Calera 15,090,800 15,437,500 14,112,000 27,360,000 22,880,000 88,600,000 58,800,000 87,480,000 91,698,000 66,880,000 48,833,830

Cañitas de F. P. 456,000 160,000 0 0 0 0 0 2,975,000 851,000 4,300,000 874,200

Cd. Cuauhtemoc 0 0 584,000 0 2,835,000 0 5,760,000 5,400,000 4,075,000 10,500,000 2,915,400

Concepción del Oro 0 0 0 0 0 0 3,026,000 0 0 0 302,600

Fresnillo 47,272,000 17,240,000 45,744,000 68,805,000 248,164,000 300,450,000 131,200,000 266,910,000 180,240,000 222,118,000 152,814,300

Gral. Enrique Estrada 3,966,000 4,173,000 13,412,000 13,620,000 27,200,000 36,000,000 22,185,000 50,760,000 37,700,000 29,920,000 23,893,600

Gral. Pánfilo Natera 0 0 8,504,000 43,845,000 27,015,000 0 41,508,000 90,600,000 51,840,000 16,952,400 28,026,440

Guadalupe 33,490,800 10,777,000 60,438,000 0 100,590,000 133,484,000 68,640,000 136,680,000 177,240,000 88,416,000 80,975,580

Jalpa 0 0 0 30,000 40,000 30,000 0 120,000 0 0 22,000

Loreto 0 0 6,160,308 2,784,000 8,716,500 0 0 11,520,000 9,450,000 9,900,000 4,853,081

Luis Moya 0 0 1,143,000 1,711,000 4,321,000 0 3,440,000 4,992,000 3,200,000 4,900,000 2,370,700

Mazapil 0 0 0 0 0 0 4,828,000 0 0 0 482,800

Melchor Ocampo 0 0 0 0 0 0 51,000 0 0 0 5,100

Morelos 1,218,000 1,001,000 3,234,000 8,715,000 9,240,000 14,760,000 7,826,000 8,640,000 19,266,000 17,534,000 9,143,400

Moyahua de Estrada 19,200 0 0 112,000 0 0 0 0 0 0 13,120

Nochistlan de Mejia 1,745,275 976,000 2,163,000 4,200,000 1,764,000 3,456,000 4,676,000 4,440,000 600,000 1,520,000 2,554,028

Noria de Ángeles 0 0 1,384,000 3,668,500 4,586,400 0 6,919,000 7,680,000 7,875,000 16,240,000 4,835,290

Ojocaliente 0 0 2,601,000 3,920,000 4,942,000 0 7,872,000 13,200,000 13,500,000 9,867,000 5,590,200

Panuco 14,847,200 9,295,000 27,258,000 25,500,000 102,500,000 81,750,000 56,700,000 42,880,000 106,920,000 46,400,000 51,405,020

Pinos 0 0 855,000 1,950,000 2,535,000 0 4,012,000 1,760,000 3,168,000 5,148,000 1,942,800

Tlaltenango de S. R. 9,000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 900

Vetagrande 4,562,800 1,170,000 8,008,000 8,355,000 19,500,000 32,370,000 15,360,000 41,400,000 43,200,000 32,315,000 20,624,080

Villa García 0 0 72,000 56,400 59,200 0 170,000 180,000 184,000 125,000 84,660

Villa González Ortega 0 0 739,935 733,200 1,960,000 0 3,077,000 5,280,000 3,168,000 3,072,000 1,803,014

Villa Hidalgo 0 0 4,500,000 10,440,000 10,950,000 0 10,200,000 15,000,000 11,385,000 10,285,000 7,276,000

Villa de Cos 70,474,341 44,148,000 151,032,000 84,210,000 296,730,000 344,890,000 304,000,000 455,040,000 318,556,000 304,000,000 237,308,034

Zacatecas 3,939,000 2,424,500 10,864,000 0 55,000,000 16,000,000 26,144,000 29,250,000 25,200,000 12,150,000 18,097,150

Total 197,938,416 107,538,000 365,118,243 312,315,100 952,554,100 1,054,526,000 788,314,000 1,284,167,000 1,110,316,000 914,072,400 708,685,926

Fuente: SEDAGRO DE GOBIERNO DEL ESTADO 2002

En cuanto a la grafica podemos ver como ratifica el municipio de Villa de Cos el

primer lugar en cuanto al valor de la producción teniendo su mejor año en el 2000

y su mas bajo en el 94, siempre seguido de Fresnillo que lo contrario de Villa de

Cos su mejor año fue el de 98 y su mas bajo el de 94 igualmente que Villa de Cos,

podemos notar también como el resto de los municipios tiene compartimientos

diferentes así como la importancia que tienen estos dentro del sistema producto,

que aparentemente en el cuadro anterior no representan mucho pero ya en

sumatoria podemos ver este compartimiento y la importancia.

VALOR DE LA PRODUCCION

050,000,000

100,000,000150,000,000200,000,000250,000,000300,000,000350,000,000400,000,000450,000,000500,000,000

1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002

AÑOS

PESO

S


Fuente: SEDAGRO de Gobierno del Estado

Superficieo Sembrada

El promedio nacional de superficie sembrada durante el periodo comprendido

entre 1993-2002 fue de 42 mil hectáreas sembradas para este tipo de cultivo,

podemos resaltar como el promedio de Zacatecas es de la mitad del nacional con

22 mil hectáreas. Se tiene que solamente 17 Estados del país siembran esta

hortaliza en uno de los años del periodo de estudio, siendo los mas importantes

después de Zacatecas los Estados de Chihuahua, Durango, Jalisco y el mas

cercano a Zacatecas, San Luís Potosí.

CHILE SECO SUPERFICIE SEMBRADA HAS.ESTADOS PRODUCTORES

AÑO AGRICOLA 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 Prom.AGUASCALIENTES 1,326 1,023 971 932 1,142 1,084 1,676 928 1,133 0 1,022BAJA CALIFORNIA 530 0 0 0 0 0 0 0 0 0 53COAHUILA 0 0 0 0 10 0 5 0 0 0 2CHIHUAHUA 0 0 0 0 1,948 1,836 2,948 2,473 3,163 4,521 1,689DURANGO 1,895 1,550 2,441 0 0 1,579 3,574 2,396 4,129 3,879 2,144GUANAJUATO 2,527 2,619 2,037 1,420 1,930 0 0 0 0 0 1,053GUERRERO 0 0 16 0 10 2 8 6 0 5 5JALISCO 3,789 2,506 2,234 1,809 2,151 1,998 2,887 1,846 2,239 2,042 2,350MICHOACAN 64 20 25 37 42 78 68 35 50 58 48NAYARIT 307 190 0 36 55 605 732 690 717 403 374OAXACA 59 26 12 21 11 121 115 115 365 374 122PUEBLA 1,233 902 345 1,211 789 1,208 1,342 1,362 1,055 0 945QUERETARO 658 177 350 256 480 616 907 926 963 852 619SAN LUIS POTOSI 9,881 8,118 7,310 6,908 8,103 9,346 9,764 9,928 10,402 10,601 9,036SONORA 0 0 0 0 0 0 0 0 0 18 2TAMAULIPAS 0 0 7 0 50 0 10 0 0 0 7ZACATECAS 21,652 11,613 18,363 13,583 27,716 23,112 33,923 24,772 24,070 28,849 22,765TOTAL NACIONAL 43,921 28,744 34,111 26,213 44,437 41,585 57,959 45,476 48,286 51,601 42,233

Fuente: SIACON 2002

Ahora en la grafica podemos observar como resaltan los detalles tales como el

mejor año para Zacatecas que fue el de 99 y el mas bajo en el 94, siempre

destacando del Estado de San Luís Potosí, que en el periodo no logra acercarse y

además logra también mantener la ventaja sobre el resto de los Estados

productores aun así de la sumatoria de los otros estados.

SUPERFICIE SEMBRADA

05,000

10,00015,00020,00025,00030,00035,00040,000

1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002

AÑOS

HA

S.

CHIHUAHUA DURANGO JALISCO

SAN LUIS POTOSI ZACATECAS OTROS

Fuente: SIACON 2002En la superficie Estatal encontramos el dominio de Villa de Cos seguido por

Fresnillo, Guadalupe, Calera y Panuco; el Municipio de Villa de Cos aporta en

promedio 6 mil hectáreas de las 22 mil que promedia el Estado seguido por los

municipios mencionados anteriormente quienes siembran por debajo de las 5 mil

hectáreas.

Superficie Estatal Sembrada de Chile Seco (Has.)

Municipios/Año 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 Prom.Apulco 120 115 110 115 115 120 76 69 50 85 98Calera 1,878 1,459 1,113 1,216 763 2,215 2,100 1,620 1,581 1,520 1,547Cañitas de Felipe Pescador 63 18 0 0 0 0 0 75 28 130 31Cd. Cuauhtemoc 0 0 65 215 360 180 163 280 158Concepción del Oro 0 0 0 0 0 0 71 0 0 0 7Fresnillo 4,511 1,956 2,978 2,804 6,367 5,772 7,270 4,525 4,740 6,480 4,740Gral. Enrique Estrada 447 401 600 443 680 800 870 940 650 680 651Gral. Pánfilo Natera 0 0 960 1,900 1,600 0 1,800 1,800 1,800 1,800 1,166Guadalupe 3,696 1,700 2,268 4,540 3,209 5,084 3,505 3,050 3,930 3,442Jalpa 0 0 0 2 2 1 0 3 0 0 1Loreto 0 0 620 160 390 0 0 360 280 330 214Luís Moya 0 0 110 85 290 0 190 130 160 140 111Mazapil 0 0 0 0 0 0 142 0 0 0 14Melchor Ocampo 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0Morelos 154 63 143 323 308 410 414 180 390 498 288Moyahua de Estrada 5 0 0 7 0 0 0 0 0 0 1Nochistlan de Mejia 279 140 175 175 163 152 152 148 30 76 149Noria de Ángeles 0 0 150 230 320 0 340 240 210 290 178Ojocaliente 0 0 245 200 321 0 410 400 450 430 246Panuco 1,705 1,071 1,433 1,310 2,343 2,200 2,100 1,300 2,200 1,450 1,711Pinos 0 0 90 120 130 0 210 68 180 286 108Tlaltenango de Sánchez Román 13 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1Vetagrande 561 120 380 423 650 830 1,200 812 800 1,278 705Villa García 0 0 6 4 4 0 12 7 8 6 5Villa González Ortega 0 0 78 48 140 0 160 150 150 160 89Villa Hidalgo 0 0 500 600 760 0 600 500 550 550 406Villa de Cos 8,066 4,500 6,338 3,419 7,065 7,003 9,500 7,110 6,150 8,000 6,715Zacatecas 456 193 451 0 550 400 860 650 450 450 446Total 21,954 11,736 18,813 13,584 27,716 23,112 33,923 24,772 24,070 28,849 22,853


A la grafica de este cuadro podemos ver como Villa de Cos en el año de 1999 logra pasar de las 9 mil hectáreas y en el

93 y 2002 llega a las 8 mil hectáreas sembradas su año de menor superficie es el de 96 y vemos como es seguido por

Fresnillo que en algunos casos se coloca cerca de alcanzar a este municipio, el resto de los municipios logran sumar

cantidades fuertes para la aportación estatal de este importante Cultivo.

Superficie Sembrada Estatal (Has.)

01,0002,0003,0004,0005,0006,0007,0008,0009,000

10,000

1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002

Años

Hec

tare

as


Fuente: SEDAGRO de Gobierno del Estadoo Cosechada

La superficie cosechada a nivel nacional para el año 2003 ascendió cerca de las 40 mil hectáreas destacando el estado

de Zacatecas con 28 mil hectáreas cosechadas y en su promedio del periodo de estudio son 22 mil hectáreas, el resto de

los estados se encuentra por debajo de las 10 mil hectáreas principalmente el estado de San Luis Potosí y el resto por

debajo de las 5 mil hectáreas, existen estados que han venido de menos superficie a mayor tal es el caso de chihuahua;

algunos estados solamente producen en algunos años y muy poca superficie como es Baja California, Coahuila, Sonora

y Tamaulipas.

CHILE SECO SUPERFICIE COSECHADA HAS.ESTADOS PRODUCTORES

AÑO AGRICOLA 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 Prom.AGUASCALIENTES 1,311 1,015 971 932 1,142 1,084 1,676 928 1,131 0 1,019BAJA CALIFORNIA 488 0 0 0 0 0 0 0 0 0 49COAHUILA 0 0 0 0 10 0 5 0 0 0 2CHIHUAHUA 0 0 0 0 1781 1731 2902 2454.5 3147 4441 1,646DURANGO 1,694 1,550 2,441 1,579 3,574 2,395.50 4,128.50 3,878.50 2,655GUANAJUATO 2,336 2,619 2,037 1,389 1,930 0 0 0 0 0 1,031GUERRERO 0 0 16 0 10 2 8 6 0 5 5JALISCO 3,549 2,250 2,232 1,722 2,016 1,994 2,627 1,846 2,231 2,022 2,249MICHOACAN 64 20 25 37 42 78 68 35 50 57.75 48NAYARIT 307 190 0 36 55 597 727 690 717 403 372OAXACA 59 26 12 21 11 121 115 115 365 374 122PUEBLA 1,194 867 345 1,211 723 1,033 1,206 1,302 1,039 0 892QUERETARO 547 177 350 256 480 614 907 926 913 777 595SAN LUIS POTOSI 8,707 7,643 7,195 6,858 8,013 8,886 9,764 9,928 6,669 10,571 8,423SONORA 0 0 0 0 0 0 0 0 0 18 2TAMAULIPAS 0 0 0 0 50 0 10 0 0 0 6ZACATECAS 21,652 11,613 18,363 13,283 27,383 22,832 33,923 24,772 24,010 28,451.90 22,628TOTAL NACIONAL 41,908 27,970 33,987 25,745 43,646 40,551 57,512 45,398 44,400.50 50,999.15 41,212

Fuente: SIACON 2002

Como podemos observar en la grafica el estado de Zacatecas ha logrado

mantener durante los 10 años a posición de mayor superficie cosechada a nivel

nacional seguido por el Estado de San Luis Potosí que en menor superficie pero

siempre manteniendo una relación entre años con mayor y menor superficie, así el

mejor año es el de 99 y su mas bajo el de 94; el resto de los estados presenta un

comportamiento un tanto similar al de los Estados anteriores, la sumatoria de

algunos estados es igual a la superficie de otros estados, es importante recalcar el

comportamiento de la superficie el cual se observa como todos su mejor año es el

de 99 y el menor el de 94.

SUPERFICIE COSECHADA

0

10,000

20,000

30,000

40,000

1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002

AÑOS

HA

S

CHIHUAHUA DURANGO JALISCO SAN LUIS POTOSI ZACATECAS OTROS

Fuente: SIACON 2002

Para los municipios del estado de Zacatecas Villa de Cos es quien tiene mayor

superficie cosechada de esta hortaliza con 8 mil hectáreas en el año 2003 y un

promedio de 6,500 hectáreas en el periodo 93-02, este municipio es seguido por el

de Fresnillo con un promedio de 4,600 hectáreas y una superficie en 2003 de

6,100 hectáreas, los otros municipios que destacan son Calera, Guadalupe y

Panuco, así el resto solo tiene pequeñas superficies quienes por lo regular siguen

el comportamiento de sus vecinos o de las expectativas de esta hortaliza en el

mercado.


Así tenemos que Villa de Cos al igual que el nacional su mejor año es el 99 y el

menor es 96, para el caso de 97 es mayor la superficie del resto de los municipios

que el de este seguido por Fresnillo y Guadalupe quienes presentan un

comportamiento igual al de Vila de Cos a excepción de año con menor superficie

que es el de 94.

Superficie Cosechada Estatal de Chile Seco (Has.)

Municipios 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 Prom.

Apulco 120 115 110 115 115 120 76 69 50 85 98

Calera 1,878 1,459 663 1,216 763 2,215 2,100 1,620 1,581 1,520 1,502

Cañitas de Felipe Pescador 63 18 0 0 0 0 0 75 28 130 31

Cd. Cuauhtemoc 0 0 65 0 172 0 360 180 163 280 122

Concepción del Oro 0 0 0 0 0 0 71 0 0 0 7

Fresnillo 4,511 1,842 2,978 2,804 6,367 5,772 7,270 4,525 4,680 6,118 4,687

Gral. Enrique Estrada 447 401 600 443 680 800 870 940 650 680 651

Gral. Pánfilo Natera 0 0 960 1,900 1,400 0 1,800 1,800 1,800 1,766 1,143

Guadalupe 3,696 1,700 2,268 0 4,540 3,209 5,084 3,505 3,050 3,930 3,098

Jalpa 0 0 0 2 2 1 0 3 0 0 1

Loreto 0 0 620 160 0 0 0 360 280 330 175

Luis Moya 0 0 110 85 390 0 190 130 160 140 121

Mazapil 0 0 0 0 0 0 142 0 0 0 14

Melchor Ocampo 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0

Morelos 154 63 143 323 290 410 414 180 390 498 287

Moyahua de Estrada 4 0 0 7 0 0 0 0 0 0 1

Nochistlan de Mejia 259 131 175 175 308 152 152 148 30 76 161

Noria de Ángeles 0 0 150 230 163 0 340 240 210 290 162

Ojocaliente 0 0 245 200 260 0 410 400 450 429 239

Panuco 1,705 1,071 1,433 1,310 321 2,180 2,100 1,300 2,200 1,450 1,507

Pinos 0 0 90 120 2,343 0 210 68 180 286 330

Tlaltenango de Sánchez Román 2 0 0 0 130 0 0 0 0 0 13

Vetagrande 551 120 380 423 650 830 1,200 812 800 1,278 704

Villa García 0 0 6 4 4 0 12 7 8 6 5

Villa González Ortega 0 0 78 48 140 0 160 150 150 160 89

Villa Hidalgo 0 0 500 600 730 0 600 500 550 550 403

Villa de Cos 7,806 4,500 6,338 3,119 7,065 6,743 9,500 7,110 6,150 8,000 6,633

Zacatecas 456 193 451 0 550 400 860 650 450 450 446

Total 21,652 11,613 18,363 13,284 27,383 22,832 33,923 24,772 24,010 28,452 #####

SUPERFICIE COSECHADA

0

2,000

4,000

6,000

8,000

10,000

1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002

AÑOS

HA

S



Precios y Costoso Costos de Insumos

Los costos de insumos que se encontraron bajo una fuente oficial solo son para

años siguientes y son costos por hectárea.

ACTIVIDAD O LABOR 1998 1999 2000 2001 2002 20031.- PREPARACION DEL TERRENO 658.21 1,200.00 1,564.00 2,064.00 1,696.00 1,333.00 LIMPIA DE TERRENOS 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 BARBECHO 300.95 323.00 480.00 482.00 400.00 273.00 RASTREO 130.44 300.00 300.00 200.00 180.00 180.00 OTROS 226.82 577.00 784.00 1,382.00 1,116.00 880.002.- SIEMBRA O PLANTACION 1,977.20 2,490.00 2,854.60 3,270.00 3,870.00 3,990.00ADQUISICION DE SEMILLA O PLANTA 1,132.20 1,500.00 1,584.60 2,400.00 3,000.00 3,000.00 SIEMBRA 455.00 720.00 840.00 840.00 840.00 960.00 OTROS 390.00 270.00 430.00 30.00 30.00 30.003.- FERTILIZACION 790.38 2,590.70 2,610.26 2,672.31 2,672.31 2,917.60 ADQUISICION DE FERTILIZANTES 635.38 2,003.30 1,921.66 1,678.02 1,678.02 1,926.80 APLICACION DE FERTILIZANTES 65.00 180.00 225.00 210.00 210.00 240.00 OTROS 90.00 407.40 463.60 784.29 784.29 750.804.- LABORES CULTURALES 862.72 1,616.00 2,280.00 2,480.00 2,364.00 2,620.00 ESCARDA O CULTIVO 440.22 416.00 600.00 800.00 684.00 700.00 DESHIERBE MANUAL 292.50 600.00 840.00 840.00 840.00 960.00 ADQUISICION DE HERBICIDAS 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 APLICACION DE HERBICIDAS 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 OTROS 130.00 600.00 840.00 840.00 840.00 960.005.- RIEGO Y DRENAJE 1,476.58 1,680.00 1,800.00 2,158.80 2,494.80 2,850.00 COSTO DE AGUA 0.00 190.00 230.00 1,248.80 1,584.80 1,840.00 RIEGOS 260.00 720.00 720.00 560.00 560.00 640.00 OTROS 1,216.58 770.00 850.00 350.00 350.00 370.006.- CONTROL DE PLAGAS Y ENF. 307.37 1,035.00 1,075.00 955.00 1,037.50 1,077.50 ADQ. DE INS. Y FUNG. 242.37 675.00 675.00 675.00 757.50 757.50 APLIC. DE INS. Y FUNG. 65.00 360.00 400.00 280.00 280.00 320.00 OTROS 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.007.- COSECHA 10,852.50 1,564.00 2,147.00 4,156.00 1,861.00 4,516.00 COSECHA 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

ACARREO 65.00 119.00 136.00 136.00 136.00 136.00 OTROS 10,787.50 1,445.00 2,011.00 4,020.00 1,725.00 4,380.00

Fuente: SAGARPA Delegación Estatal

o Costos de Producción

El costo de producción por hectárea es el siguiente

AÑO 1998 1999 2000 2001 2002 2003COSTOS DE PRODUCCION 16,924.96 12,175.70 14,330.86 17,756.11 15,995.61 19,304.10

Fuente: SAGARPA Delegación Estatal.

o Costos de Comercialización

Los costos de comercialización no se tienen identificados bajo ninguna fuente

oficial.

o Precios al Consumidor

Los precios al consumidor en las centrales de abasto del país en donde el origen

de estos es Zacatecas se presentan en el cuadro siguiente, así como también las

variedades o tipos de chile producidos en Zacatecas, lo que vemos en el cuadro

son los precios promedio anual en que se presentaron en las centrales de

abastos.

Tipo deChile 1998 1999 2000 2001 2002 2003 Prom.

ChileAncho 56.76 31.01 36.02 44.58 42.72 42.10 42.20Chile deÁrbol 26.20 27.93 29.06 27.97 27.83 31.03 28.34

Chile Puya 24.30 21.49 46.01 38.99 27.10 26.42 30.72ChilePasilla 64.46 35.82 40.94 48.56 47.69 50.81 48.04ChileGuajillo 33.89 23.26 32.89 37.49 30.26 30.74 31.42Promedio 41.12 27.90 36.98 39.52 35.12 36.22 36.14

Fuente: SNIIM

Precios Promedio de Chile Seco en las Centrales de Abasto

0.0010.0020.0030.0040.0050.0060.0070.00

1998 1999 2000 2001 2002 2003

Años

Peso

s

Chile Ancho Chile de Arbol Chile PuyaChile Pasilla Chile Guajillo Promedio

Fuente: SNIIM

2. Caracterización de la Demanda.

a) Consumo Intermedio

• Variables de Consumo Intermedio

Información de Contratos Entre los Eslabones de laCadena

En el estado de Zacatecas no existen contratos de compra venta entre los

eslabones de la cadena por lo que esta información no se puede presentar.

Mencionar que se va a Procesos de Transformación

El único proceso de transformación que se le da al chile seco en el estado de

Zacatecas es cuando se encuentra en verde y solo algunos productores lo cortan

para llevarlo a un proceso de deshidratación a empresas particulares quienes

tienen un cobro por este servicio, el motivo principal de este proceso es para

poder alcanzar mejores precios en el mercado cuando no sale el mayor volumen

de la producción, es importante mencionar que los consumidores no prefieren este

tipo de chile debido a la falta de sabor y textura en el producto por lo que esperan

a que salgan los de pacerá, termino utilizado para nombrar al chile secado en la

propia planta y después cortado, en cuanto al volumen en este apartado no se

tienen una cantidad exacta o cuantificada por parte de alguna institución oficial por

lo que no se tienen datos sobre este aspecto.

b) Consumo Finalb.1 Consumo Final Nacional

• Volumen, Precio y Valor

Para este subcapitulo no se tienen datos oficiales sobre el producto de origen

Zacatecano que se vende a otros estados del país sobre todo por que el producto

no tiene ninguna inspección o elaboración de certificados que permita identificar

forzosamente cuanta producción es la que se vende y a que estado directamente.

Es así como para este apartado hemos decidido presentar los datos pero por otro

tipo de calculo que seria aproximado y que esperemos lo validen las autoridades

ya que es lo mas cercano a conocer sobre este volumen.

La forma en que lo calcularemos será la siguiente: Se consiguió el consumo per

capita de chile seco que en una referencia de la SAGARPA en donde aparece una

serie histórica de 1925 a 1991 de los consumos per capita de chile seco, sacando

la media de estos años será de 0.50 kilogramos, así la formula será la siguiente:

VN = VExEd + CEd – VEdt

CEd = CPCN X PEd

En donde:

VN = Volumen Nacional

VExEd = Volumen de Exportación del Estado

CEd = Consumo del Estado

Vedt = Volumen del Estado Total

CPCN = Consumo Per Capita Nacional

PEd = Población del Estado.

Entonces tenemos:

Así tenemos que el volumen nacional que el estado de Zacatecas vende a otros

estados es el siguiente:

Años 2000 2001 2002 2003Volumen NacionalToneladas 39,243.86 40,391.94 42,789.13 39,979.72Precio por tonelada 31,193.00 26,760.00 21,078.00 27,456.39Valor de la producción 1,224,133,725 1,080,888,314 901,909,282 1,097,698,784

b.2 Consumo Final Externob.2.1 Exportaciones en Volumen

Las exportaciones que realiza el estado de Zacatecas es hacia los Estados Unidos

que es al único país que Zacatecas exporta productos, en volumen son las

siguientes:

Tipo de Chile 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 TotalChile Ancho Seco 0.00 832.40 492.00 440.80 214.60 447.60 316.86 145.80 94.90 107.60 67.14 3,159.70Chile Guajillo 0.00 115.60 370.00 658.30 1,003.30 661.45 763.73 245.30 273.40 341.70 186.45 4,619.23Chile de Árbol 0.00 0.00 0.00 9.10 16.60 5.40 22.72 16.85 0.00 0.00 0.00 70.67Chile Pasilla 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 42.36 4.60 23.40 8.10 14.70 93.16Chile Puya 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 19.20 4.90 8.50 12.43 45.03Total 0.00 948.00 862.00 1,108.20 1,234.50 1,114.45 1,145.67 431.75 396.60 465.90 280.72 7,987.79

Fuente: Delegación Zacatecas de la SAGARPA

b.2.2 Exportaciones en Valor

El valor de las exportaciones solo se tiene los datos de 1997 hasta la 2003 por lo

que los años anteriores no será posible representarlos.

VALOR DE LAS EXPORTACIONES EN DOLARES

Tipo de Chile 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 TotalChile Ancho Seco 386,280 814,632 633,720 291,140 189,800 215,200 134,280 2,665,052Chile Guajillo 1,856,105 1,230,297 1,451,087 466,089 519,460 649,230 307,928 6,480,196Chile de Árbol 28,220 9,990 47,712 33,700 0 0 0 119,622Chile Pasilla 0 0 80,484 8,280 44,460 16,200 29,400 178,824Chile Puya 0 0 0 63,800 9,800 17,000 24,862 115,462Total 2,272,602 2,056,917 2,215,002 865,009 765,521 899,632 498,473 9,559,156

Fuente: Delegación Estatal SAGARPA

b 2.3 Precios.

Para los precios de exportación también se tienen la referencia para los mismos

años que en el valor.

PRECIO POR TONELADA DE CHILE DE EXPORTACION EN DOLARES

Tipo de Chile 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 PROM.Chile Ancho Seco 1,800 1,820 2,000 1,997 2,000 2,000 2,000 1,945Chile Guajillo 1,850 1,860 1,900 1,900 1,900 1,900 1,652 1,852Chile de Árbol 1,700 1,850 2,100 2,000 0 0 0 1,093Chile Pasilla 0 0 1,900 1,800 1,900 2,000 2,000 1,371Chile Puya 0 0 0 3,323 2,000 2,000 2,000 1,332PROMEDIO 1,225 1,255 1,650 2,170 1,634 1,650 1,609 1,599

Fuente: Delegación Estatal SAGARPA

b. 3 Consumo Final Estatal

• Volumen

El volumen consumido en el estado es el siguiente y se sacaron los datos de la

misma forma como se realizo para el consumo final nacional.

Años 2000 2001 2002 2003ConsumoEstatalToneladas 701.39 703.46 705.17 706.56

• Valor

El valor del consumo que se quedo en el estado de Zacatecas es elsiguiente:

Tipo de Chile 2000 2001 2002 2003Valor del consumo estatal enpesos 21,878,349.09 18,824,509.32 14,863,541.64 19,399,518.28

• Precio

El precio por tonelada que se dio en el año en el estado de Zacatecas fueron los

siguientes:

Tipo de Chile 2000 2001 2002 2003Precio portonelada 31,193.00 26,760.00 21,078.00 27,456.39

Caracterización del Mercado a Través de Indicadores

Rentabilidad

• Rentabilidad = Ingresos > Costos

AÑO 1998 1999 2000 2001 2002 2003RENTABILIDAD 173% 121% 228% 160% 104% 94%

• Valor de la Producción = Precio x Cantidad del Producto

El valor de la producción del estado de Zacatecas es el siguiente:

AÑO AGRICOLA 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 Prom.

ZACATECAS 371,675,930 139,522,932 365,119,920 312,292,990 952,554,109 1,054,525,976 985,357,931 1,259,491,593 1,110,315,774 926,598,462 747,745,562

En cuanto a los municipios se refiere el valor de la producción es como sigue:Valor de la Producción Estatal de Chile Seco (Pesos.)

Municipios 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 Prom.

Apulco 848,000 736,000 2,310,000 2,300,000 1,026,000 2,736,000 1,920,000 1,980,000 1,000,000 1,530,000 1,638,600

Calera 15,090,800 15,437,500 14,112,000 27,360,000 22,880,000 88,600,000 58,800,000 87,480,000 91,698,000 66,880,000 48,833,830

Cañitas de F. P. 456,000 160,000 0 0 0 0 0 2,975,000 851,000 4,300,000 874,200

Cd. Cuauhtemoc 0 0 584,000 0 2,835,000 0 5,760,000 5,400,000 4,075,000 10,500,000 2,915,400

Concepción del Oro 0 0 0 0 0 0 3,026,000 0 0 0 302,600

Fresnillo 47,272,000 17,240,000 45,744,000 68,805,000 248,164,000 300,450,000 131,200,000 266,910,000 180,240,000 222,118,000 152,814,300

Gral. Enrique Estrada 3,966,000 4,173,000 13,412,000 13,620,000 27,200,000 36,000,000 22,185,000 50,760,000 37,700,000 29,920,000 23,893,600

Gral. Pánfilo Natera 0 0 8,504,000 43,845,000 27,015,000 0 41,508,000 90,600,000 51,840,000 16,952,400 28,026,440

Guadalupe 33,490,800 10,777,000 60,438,000 0 100,590,000 133,484,000 68,640,000 136,680,000 177,240,000 88,416,000 80,975,580

Jalpa 0 0 0 30,000 40,000 30,000 0 120,000 0 0 22,000

Loreto 0 0 6,160,308 2,784,000 8,716,500 0 0 11,520,000 9,450,000 9,900,000 4,853,081

Luis Moya 0 0 1,143,000 1,711,000 4,321,000 0 3,440,000 4,992,000 3,200,000 4,900,000 2,370,700

Mazapil 0 0 0 0 0 0 4,828,000 0 0 0 482,800

Melchor Ocampo 0 0 0 0 0 0 51,000 0 0 0 5,100

Morelos 1,218,000 1,001,000 3,234,000 8,715,000 9,240,000 14,760,000 7,826,000 8,640,000 19,266,000 17,534,000 9,143,400

Moyahua de Estrada 19,200 0 0 112,000 0 0 0 0 0 0 13,120

Nochistlan de Mejia 1,745,275 976,000 2,163,000 4,200,000 1,764,000 3,456,000 4,676,000 4,440,000 600,000 1,520,000 2,554,028

Noria de Ángeles 0 0 1,384,000 3,668,500 4,586,400 0 6,919,000 7,680,000 7,875,000 16,240,000 4,835,290

Ojocaliente 0 0 2,601,000 3,920,000 4,942,000 0 7,872,000 13,200,000 13,500,000 9,867,000 5,590,200

Panuco 14,847,200 9,295,000 27,258,000 25,500,000 102,500,000 81,750,000 56,700,000 42,880,000 106,920,000 46,400,000 51,405,020

Pinos 0 0 855,000 1,950,000 2,535,000 0 4,012,000 1,760,000 3,168,000 5,148,000 1,942,800

Tlaltenango de S. R. 9,000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 900

Vetagrande 4,562,800 1,170,000 8,008,000 8,355,000 19,500,000 32,370,000 15,360,000 41,400,000 43,200,000 32,315,000 20,624,080

Villa García 0 0 72,000 56,400 59,200 0 170,000 180,000 184,000 125,000 84,660

Villa González Ortega 0 0 739,935 733,200 1,960,000 0 3,077,000 5,280,000 3,168,000 3,072,000 1,803,014

Villa Hidalgo 0 0 4,500,000 10,440,000 10,950,000 0 10,200,000 15,000,000 11,385,000 10,285,000 7,276,000

Villa de Cos 70,474,341 44,148,000 151,032,000 84,210,000 296,730,000 344,890,000 304,000,000 455,040,000 318,556,000 304,000,000 237,308,034

Zacatecas 3,939,000 2,424,500 10,864,000 0 55,000,000 16,000,000 26,144,000 29,250,000 25,200,000 12,150,000 18,097,150

Total 197,938,416 107,538,000 365,118,243 312,315,100 952,554,100 1,054,526,000 788,314,000 1,284,167,000 1,110,316,000 914,072,400 708,685,926

• Beneficio Bruto = Valor de la Producción – Costos Totales

AÑO 1998 1999 2000 2001 2002 2003BENEFICIO BRUTO 29,265.00 15,874.00 35,343.00 28,485.00 16,570.00 18,216.00

• Razón Beneficio Costos = Beneficio Bruto / Costo Total

AÑO 1998 1999 2000 2001 2002 2003RAZON BENEFICIO COSTO 2.7 2.2 3.3 2.6 2 1.9

• Razón Beneficio Ventas = Beneficio / Valor de la Producción

AÑO 1998 1999 2000 2001 2002 2003RAZON BENEFICIO VENTAS 0.63 0.55 0.70 0.62 0.51 0.49

Demanda

• Demanda Actual

Consumo Final = Producción Estatal – Exportación Estatal

CONSUMO FINAL EN TONELADAS.

1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003

CONSUMO FINAL 28,95815,04

527,07

8 19,668 42,611 38,313 48,11539,94

541,09

543,49

4 40,686

• Demanda Potencial

Consumo Aparente = Producción Estatal + Importaciones

No es posible poder determinar este concepto debido a que oficialmente y por

ninguna dependencia se tienen datos de cuanto producto de importación entra al

estado.

Consumo Local Estatal = Producción Estatal – Venta a Otro Estado+ Compra a Otro Estado


ninguna dependencia se tienen datos de cuanto producto se vende a otros

estados y cuanto se compra a otros estados.

Sin embargo podemos presentar el consumo que de acuerdo con la formula

anterior presentada en el apartado de consumo nacional y que nos serviría como

referencia también para este apartado.

Años 2000 2001 2002 2003ConsumoEstatalToneladas 701.39 703.46 705.17 706.56

Consumo Local Per cápita = Consumo Local / Población


ninguna dependencia se tienen datos de los conceptos anteriores con los cuales

se calcularía este concepto; teniendo solamente el calculado nacional que

decimos que es de 0.500 kilogramos.

Consumo Potencial = Proyección de la Población Estatal xConsumo Local Per Capita.


ninguna dependencia se tienen datos de los conceptos anteriores con los cuales

se calcularía este concepto.

Hemos calculado el consumo potencial para el estado por medio del consumo per

capita presentado en los capítulos anteriores y la proyección de la población que

presenta la CONAPO.

Consumo Potencial en KilogramosAÑO 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013PROY. POB. 1,415,269 1,416,865 1,417,952 1,418,649 1,418,981 1,418,983 1,418,673 1,418,103 1,417,284 1,416,258CONSUMO 707,635 708,433 708,976 709,325 709,491 709,492 709,337 709,052 708,642 708,129

Programas de Gobierno

•SAGARPA

PROCAMPO

Fomento a la inversión y capitalización

Fortalecimiento de los sistemas producto (Cadenas productivas)

Investigación y transferencia de tecnología

PAPIR

PRODESCA

PROFEMOR

SANIDAD, CALIDAD E INOCUIDAD AGROALIMENTARIA

PROSAP

ACCESO A ENERGÉTICOS DE USO AGRÍCOLA, PECUARIO,

SILVÍCOLA, ACUÍCOLA Y DE PESCA RIBEREÑA A PRECIOS

COMPETITIVOS

•Otras Secretarias

FIRCO:Programa de Apoyos para Acceder al Sistema Financiero Rural

Programa del Fondo de Riesgo Compartido para el Fomento de

Agronegocios

PROGRAMA DE ENERGÍA RENOVABLE PARA LA AGRICULTURA

Programa de Microcuencas

SEPLADER GOB. DEL ESTADO

Fideicomiso Estatal de Fondos para el Desarrollo Social.

Empleo Temporal.

Programa 3 X 1

SERVICIO ESTATAL DEL EMPLEOCapacitación para el Autoempleo

Formación Productiva

Programa de Proyectos a la Inversión Productiva

SECRETARIA DE DESARROLLO ECONOMICO DE GOB. DEL EDO.Fondo PYME

NAFINFinanciamiento a PYMES

Capacitación y Asistencia Técnica

Servicios Especializados

BANCOMEXTCrediexporta

Oportunidades de Negocio

Servicios Financieros

Asesoria y Asistencia Técnica

Centro de Información

Exportanet

Capacitación

Operaciones Financieras en Línea

FIRAServicio de Garantía

Sistema de Estímulos a la Banca

Servicio de Reembolso por Asistencia Técnica Integral

Capacitación a productores, técnicos de la banca y agentes tecnológicos

Desarrollo, demostración y adiestramiento en técnicas agropecuarias,

agroindustriales y pesqueras

Información especializada a bancos, agentes tecnológicos, empresarios y

productores

Organización de productores

Software para PC

Sistema Informático de Atención a la Banca

Sistema de Registro de Operaciones de Crédito

Programas EspecialesProducción y Comercialización Tecnológicos

� Agroexportaciones. � Producción de granos básicos. � Comercialización de granosbásicos. � Lechería familiar. � Lechería tropical. � Semillas mejoradas. � Vivienda rural. � Horticultura ornamental. � Apoyo integral a la actividadazucarera. � Apoyo integral a la producciónde café. � Plantaciones forestales. � Actividades rurales. � Adquisición, rehabilitación yavituallamiento de embarcaciones. � Diagnósticos de cadenasproductivas. � Estudios de rentabilidad. � Información estratégicamacroeconómica.

� Ingeniería rural. � Productividad y tecnología. � Equilibrio ecológico y protección al medioambiente. � Adquisición y mercadeo de derechos de agua.� Modernización del riego. � Pastoreo intensivo tecnificado. � Administración holística de recursos. � Labranza de conservación. � Uso eficiente del agua y la energía. � Agricultura intensiva. � Acuacultura intensiva. � Ganadería diversificada. � Plantaciones forestales. � Fruticultura tropical.

Modalidades Organizativas Esquemas Operativos Especiales y Estímulos

� Fondos de Inversión yContingencia para el desarrolloRural. � Uniones de Crédito. � Agroasociaciones. � Agrocomercializadoras. � Parafinancieras. � Sociedades de ahorro ypréstamo. � Alianzas estratégicas. � Arrendadoras financieras. � Apoyo financiero a la mujercampesina.

� Operaciones globales. � Saneamiento financiero y técnico. � Crédito en cuenta corriente. � Avíos multiciclos. � Tasa de liquidación parcial. � Fondeo a la banca para cofinanciamiento. � Préstamos puente. � Ministraciones y financiamientos adicionalesautomáticos. � Refinanciamiento automático. � Cuasicapital. � Consolidación de adeudos. � Programa de Crédito por Administración. � Esquema para la Capitalización,Modernización y Consolidación de las Unionesde Crédito. � Sistema de Estímulos a la Banca. � Servicio de Reembolso por AsistenciaTécnica Integral. � Sistema de Estímulos por Saldos de Cartera.

FIFONAFEPrograma de Financiamiento a Proyectos Productivos de Jóvenes

Campesinos

PROCURADURIA AGRARIACapacitación Agraria

Organización Agraria

REGISTRO AGRARIO NACIONAL Consejos Agrarios Estatales

Elaboración de Documentos Relativos a Catastro y Censos Rurales

Elaboración de Planos

Asistencia Técnica, Trabajos Técnicos Topográficos y Cartográficos

Inscripción del Acta Constitutiva de Sociedades del Sector Rural

Modificaciones a los Estatutos y Otros de Sociedades del Sector Rural

Liquidaciones de Sociedades del Sector Rural

SECRETARIA DE LA REFORMA AGRARIAFAPPA

PROMUSAG

FONAESCapital de Riesgo Solidario

Capital Social de Riesgo

Apoyo para la Capitalización al Comercio, la Industria y Servicios (ACCIS)

Comercializadora Social

Impulso Productivo de la Mujer (IPM)

Atención a Empresas Sociales Integradas por Personas con Discapacidad

Apoyo al Desarrollo Empresarial

PROCOMER

FINANCIERA RURALPrograma PROCAMPO Tradicional

PROCAMPO Capitalización

Programa de Créditos Preautorizados

Programa de Apoyo para la Adquisición de Maquinaria Agrícola

Programa para Proveedores de la Agroindustria con Agricultura por

Contrato

Avaluó Inmobiliario

Avaluó de Maquinaria y Equipo

Avaluó Agropecuario

SECRETARIA DE ECONOMIADesarrollo y Filosofía Empresaria

Tecnología

Financiamiento Empresarial y Social

Consultoria y Capacitación

Apoyos a la Exportación

Normatividad

ASERCAPrograma de Apoyos a la Comercialización y Desarrollo de Mercados

Regionales

Apoyos Directos

PROCAMPO

PROMOAGRO

Conversión de Cultivos

Coberturas

Sistema de Enlace Comercial para el Sector Agropecuario.

•Organizaciones

Las únicas organizaciones de productores del sistema producto chile son dos la

Unión de Ejidos Lázaro Cárdenas del Rió, ubicada en el municipio de Luis Moya y

únicamente dirige sus actividades a la empresa del deshidratado, brindando este

servicio a sus agremiados o solicitantes y la Integradora Comercial Agrícola de

Zacatecas SA de CV en el municipio de Pánfilo Natera se ubica esta integradora y

se dedica a la producción del chile seco.

CONCLUSIONES

1. ProductividadRendimiento

Como podemos observar los rendimientos van desde los 1.3 hasta el 1.7

toneladas por hectárea, solamente durante dos años se ha logrado llegar a la

ultima cifra de los 1.7 ton por ha.

CHILE SECO RENDIMIENTO (TON/HAS).AÑOAGRICOLA 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003ZACATECAS 1.337 1.37 1.5 1.5 1.6 1.7 1.4 1.6 1.7 1.5 1.3

2. Rentabilidad

Análisis de Rentabilidad considerando los 2 escenarios posibles a los que se

encuentra el productor.

ESCENARIO 1: CONSIDERANDO PRECIO DE VENTA

REND. INGRESOS COSTO UTILIDAD COSTO UTILIDAD RELACIONAÑO TON/HA $/HA DIRECTO BRUTA INDIRECTO NETA B/C1998 1.73 46,190.34 16,924.96 29,265.38 0.00 29,265.38 2.731999 1.45 29,044.36 12,175.70 16,868.66 994.35 15,874.31 2.212000 1.63 50,844.59 14,330.86 36,513.73 1,170.35 35,343.38 3.282001 1.73 46,241.28 17,756.11 28,485.17 0.00 28,485.17 2.602002 1.55 32,565.51 15,995.61 16,569.90 0.00 16,569.90 2.042003 1.34 37,520.00 19,304.10 18,215.90 0.00 18,215.90 1.94

ESCENARIO 2: CONSIDERANDO PRECIO DE VENTA MAS PROCAMPO

REND. INGRESOS COSTO UTILIDAD COSTO UTILIDAD RELACIONAÑO TON/HA $/HA DIRECTO BRUTA INDIRECTO NETA B/C1998 1.73 46,807.34 16,924.96 29,882.38 0.00 29,882.38 2.771999 1.45 29,752.36 12,175.70 17,576.66 994.35 16,582.31 2.262000 1.63 51,552.59 14,330.86 37,221.73 1,170.35 36,051.38 3.332001 1.73 47,070.28 17,756.11 29,314.17 0.00 29,314.17 2.652002 1.55 32,565.51 15,995.61 16,569.90 0.00 16,569.90 2.042003 1.34 37,520.00 19,304.10 18,215.90 0.00 18,215.90 1.94

3. Retorno al Productor

En el estado de Zacatecas para los productores del sistema producto chile seco

después de la venta de sus productos no retorna ningún otro ingreso, solamente lo

que corresponde a la venta del producto.

4. Participación en el Mercado Meta

Las variedades más negociables de chiles secos por orden de importancia son:

guajillo, ancho, pasilla, y árbol. El estado de Zacatecas es el principal productor de

chile seco del país. Lo siguen en importancia San Luis Potosí y Durango.

Cuadro 4. Calendario de comercialización de chile ancho en México.

El consumo per cápita nacional se ha mantenido prácticamente estable durante

los últimos años. Cabe destacara que este consumo refleja tanto el consumo del

producto seco, como el consumo del procesado, es decir en moles y salsas.

Es de esperarse que en un futuro este consumo no varíe ampliamente, ya que el

consumo de este producto puede ser catalogado como un mercado maduro, en el

que el consumo nacional total aumenta prácticamente con el mismo índice con el

que aumenta la población.

La producción de chiles secos tiene tres destinos principales, el consumo directo,

para la producción de moles y salsas y para la producción de colorantes. Cada

uno de estos tiene su propio sistema de comercialización. La proporción de la

utilización en cada forma está en función de la cantidad de chile producido, ya que

cuando hay grandes volúmenes de producción, el consumo industrial de chile seco

es considerablemente mayor que cuando la producción de chile es baja, sin

embargo, se puede considerar que en un año en que la producción es normal,

cerca del 50% del chile producido se destina al consumo directo y a la preparación

de moles, y corresponde a los chiles de primera y segunda calidad, mientras que

el 50% restante, que se compone de chiles de mala calidad, se destinan al

consumo industrial para la elaboración de salsas y moles. (Rincón Valdez Et AL)

5. Competitividad en el Precio

El precio que se fija al productor depende de la calidad de su producto, que

generalmente se clasifica en calidad primera, segunda, tercera y rezagos. El

comprador, en la mayoría de los casos el acopiador regional, revisa el lote de chile

en función variables, en su mayoría cualitativas, como el color, textura (suavidad-

resequedad-fragilidad), tamaño y forma; y en variables cuantitativas, como la

variedad, la humedad y las materias extrañas. En general no existe una guía

específica para evaluar el producto y fijar un precio; es decir no existe una forma

que, tanto el productor como el comercializador, conozcan para poder llegar a un

acuerdo que satisfaga totalmente a ambas partes. La existencia de una norma

oficial de calidad es muy importante, ya que además de que se pueda establecer

un estándar para fijar los precios, los investigadores podrían diseñar líneas de

investigación para satisfacer la norma, la que debe estar en función de los

requerimientos del mercado.

Este sistema de comercialización ha funcionado durante decenas de años, sin

embargo ha provocado que los márgenes de los comercializadores aumenten

cada vez más, no sucediendo lo mismo con los productores. Esto ha provocado

que estos últimos estén inconformes con su funcionamiento, sin embargo el

modificar este sistema es sumamente complejo y difícil, ya que el poder

económico de los grandes comercializadores es tal, que resulta prácticamente

imposible para los productores poder competir con ellos; lo único que se ha

logrado hacer es obtener un producto de alta calidad y una vez deshidratado

almacenarlo en bodegas propias, de los productores, y esperar a que el precio del

chile suba un poco para después venderlo a los acaparadores y comisionistas

regionales. (Rincón Valdez et al)

6. Participación en el Mercado Global

La participación en el mercado nacional es la que presentamos con 4 variables en

donde para la superficie participamos del 14 hasta el 21 porciento de la superficie

nacional, así la cosechada que va desde el 7 hasta el 21 porciento, en cuanto a la

siniestralidad en algunos años tenemos que es para 0 ninguna participación pero

en lo que se refiere a valor somos el estado que mas participa con años que van

desde el 13 hasta el 33 porciento que en su mayoría es el que se presenta arriba

del 28 porciento.

Participación Nacional % 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003Superficie Sembrada ( Ha. ) 14.19 7.3 13 9.75 17.09 14.54 21.47 16.12 16 18.17 20.26Superficie Cosechada ( Ha. ) 14.63 7.42 13.08 9.68 17.35 15 21.81 16.27 16.08 18.13 20.31Superficie Siniestrada ( Ha. ) 0 0 0 13.96 7.59 4.16 0 0 5.62 20.95 18.73Valor Producción ( $ ) 33.24 13.79 24.15 14.14 32.65 29.29 29.21 30.13 30.5 30.13 37.54

ANEXOS

SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y DESARROLLO RURALSUBDELEGACION DE AGRICULTURA

RELACION DE EMPRESAS AGROINDUSTRIALES EN EL ESTADO DE ZACATECAS

RAZON SOCIAL DE LA LOCALIZACION CAPACIDA

D ACTIVIDAD NOMBRE DEL DIRECTOR DIRECCION SITUACIONEMPRESA LOCALIDAD MUNICIPIO INSTALADA PRINCIPAL O GERENTE Y TELEFONO ACTUAL

DESHIDRATADORA DECHILE GUILLERMO C.AGUILERA FRESNILLO FRESNILLO 5,000, TON

DESHIDRATADO DE CHILE FCO. J. LEYVA HERNANDEZ

CARRETERA FRESNILLO-VALPARAISO KM. 1 FRESNILLO,ZAC. TEL 2-39-14 ACTIVA

DESHIDRATADORA DECHILE RAFAEL YAÑEZSOSA FRESNILLO FRESNILLO 5,000, TON

DESHIDRATADO DE CHILE FCO. J. LEYVA HERNANDEZ

CARRETERA FRESNILLO.ESTACION SAN JOSE KM 1FRESNILLO, ZAC. ACTIVA

DESHIDRATADORA DECHILE SAN JOSE DELOURDES SAN JOSE DE LOURDES FRESNILLO 2,000 TON

DESHIDRATADO DE CHILE TERESA DIAZ

DOMICILIO CONOCIDO SAN JOSEDE LOOURDES, FLLO, ZAC. ACTIVA

DESHIDRATADORA DECHILE EL SUSPIRO FRESNILLO FRESNILLO 2,000 TON

DESHIDRATADO DE CHILE GABRIELA RAMOS B.

DOMICILIO CONOCIDO CARRET.PANAMERICANA KM. 3 FRESNILLO,ZAC. ACTIVA

DESHIDRATADORA DECHILE TRUJILLO(REFUGIO ARELLANO) TRUJILLO FRESNILLO 500 TON

DESHIDRATADO DE CHILE GUSTAVO ARELLANO V.

DOMICILIO CONOCIDO TRUJILLO,FRESNILLO, ZAC. ACTIVA

DESHIDRATADORA DECHILE EL PARDILLO EL PARDILLO FRESNILLO 260 TON

DESHIDRATADO DE CHILE

DOMICILIO CONOCIDO ELPARDILLO, FLLO, ZAC. ACTIVA

DESHIDRATADORA DECHILE LA ESPERANZA RIO FLORIDO FRESNILLO 2,500 TON

DESHIDRATADO DE CHILE MOISES SANCHEZ VARGAS

DOMICILIO CONOCIDO RIOFLORIDO, FRESNILLO, ZAC. INACTIVA

DESHIDRATADORA DECHILE EL VERGEL(DOROTEO VALLE) P. DEL PALMAR FRESNILLO 500 TON

DESHIDRATADO DE CHILE DOROTEO VALLE

DOMICILIO CONOCIDO P. DELPALMAR, FRESNILLO, ZAC. ACTIVA

DESHIDRATADORA DECHILE FCO. VILLA RIO FLORIDO FRESNILLO 1,500 TON

DESHIDRATADO DE CHILE MARGARITA GARZA VDA. DE V.

DOMICILIO CONOCIDO RIOFLORIDO, FLLO, ZAC. ACTIVA

DESHIDRATADORA DECHILE PEDRO MARQUEZVALENZUELA RIO FLORIDO FRESNILLO 700 TON


PEDRO MARQUEZVALENZUELA


DESHIDRATADORA DECHILE DAVID ALANIZTRUJILLO RIO FLORIDO FRESNILLO 700 TON

DESHIDRATADO DE CHILE DAVID ALANIZ TRUJILLO


DESHIDRATADORA DECHILE RIO FLORIDO RIO FLORIDO FRESNILLO 700 TON

DESHIDRATADO DE CHILE JOSE LUIS VALLE ALANIZ


DESHIDRATADORA DECHILE SERGIO PIÑA RIO FLORIDO FRESNILLO 500 TON

DESHIDRATADO DE CHILE SERGIO PIÑA


DESHIDRATADORA DECHILE EL BUENTEMPORAL FRESNILLO FRESNILLO 800 TON

DESHIDRATADO DE CHILE PEDRO DAVILA TORRES

CARRET. PANAMERICANA Km. 1FRESNILLO, ZACATECAS ACTIVA

DESHIDRATADORA DECHILE MONTE MARIANA MONTE MARIANA FRESNILLO 500 TON

DESHIDRATADO DE CHILE C O M U N A L

DOMICILIO CONOCIDO MONTEMARIANA FRESNILLO, ZAC. ACTIVA

DESHIDRATADORA DECHILE RICARDO ESPINO COL. GUANAJUATO FRESNILLO 500 TON

DESHIDRATADO DE CHILE RICARDO ESPINO

DOMICILIO CONOCIDO COL.GUANAJUATOP, FRESNILLO, ZAC., ACTIVA

DESHIDRATADORA DECHILE SILVESTRE VALLE RIO FLORIDO FRESNILLO 350 TON

DESHIDRATADO DE CHILE SILVESTRE VALLE

DOMICILIO CONOCIDO RIOFLORIDO, FLLO, ZAC. INACTIVA

DESHIDRATADORA DECHILE GUARDADO FRESNILLO FRESNILLO 1,700 TON

DESHIDRATADO DE CHILE ENRIQUE GUARDADO M.

CARRETERA PANAMERICANA KM2.5 ACTIVA

DESHIDRATADORA DECHILE JOPER FRESNILLO FRESNILLO 2,472 TON

DESHIDRATADO DE CHILE JORGE PEDROZA RODRIGUEZ

CARRET. PANAMERICANA Km.730.2, FRESNILLO, ZAC TEL 2-40-34 ACTIVA

DESHIDRATADORA DECHILE CALERA

CALERA DEV.R. 3,600 TON

DESHIDRATADO DE CHILE ALFONSO LARA RAMIREZ

DESHIDRATADORA DECHILE ANTONIOALVARADO REYES CALERA


DESHIDRATADO DE CHILE ANTONIO ALVARADO REYES

DOMICILIO CONOCIDO CALERA DEV. R. , ZAC ACTIVA

DESHIDRATADORA DECHILE LA JOYA CALERA


DESHIDRATADO DE CHILE MANUEL DELGADO


DESHIDRATADORA DECHILE HERMANOS LARAFELIX CALERA

CALERA DEV.R. 35 TON

DESHIDRATADO DE CHILE FRANCISCO LARA FELIX

DOMICILIO CONOCIDO CALERA DEV. R. , ZAC TEL 5-05-08 ACTIVA

DESHIDRATADORA DECHILE LAS PALMAS

CARRETERA ASANTIAGUILLO


DESHIDRATADO DE CHILE ALVARO RUIZ LUJAN


DESHIDRATADORA DECHILE SANTA FE CALERA



FRANCISCO ACOSTAPEÑALVER


DESHIDRATADORA DECHILE FRANCISCO VILLA CALERA


DESHIDRATADO DE CHILE JESUS PEREZ CARRILLO


DESHIDRATADORA DECHILE ANTONIO DAVILATORRES CALERA


DESHIDRATADO DE CHILE ANTONIO DAVILA TORRES

DOMICILIO CONOCIDO CALERA DEV. R. , ZAC TEL 5-00-34 ACTIVA

DESHIDRATADORA DECHILE LAS PALOMAS CALERA


DESHIDRATADO DE CHILE TERESA DIAZ


DESHIDRATADORA DECHILE RANCHO BLANCO CALERA

CALERA DEV.R. 1.200 TON



DESHIDRATADORA DECHILE BENJAMIN FELIX CALERA


DESHIDRATADO DE CHILE BENJAMIN FELIX CORREA


DESHIDRATADORA DECHILE JOSE TORRES CALERA


DESHIDRATADO DE CHILE JOSE TORRES


DESHIDRATADORA DECHILE UNION DE CREDITOAGROP. E INDUST. DEZAC. CALERA

CALERA DEV.R. 2,372TON

DESHIDRATADO DE CHILE RAFAEL ORTIZ GONZALEZ

PARQUE INDUSTRIAL CALERA,ZAC. TEL: 2-84-60 Y 2-84-61 FAX ACTIVA

DESHIDRATADORA DECHILE PEDRO LOPEZLOPEZ FCO. E GARCIA GUADALUPE 1,450 TON

DESHIDRATADO DE CHILE PEDRO LOPEZ LOPEZ

DOM. CONOCIDO FCO. E. GARCIA,GPE, ZAC. ACTIVA

DESHIDRATADORA DECHILE CARLOS LOPEZCASTAÑEDA MORELOS MORELOS 1,650 TON

DESHIDRATADO DE CHILE CARLOS LOPEZ CASTAÑED

DOM. CONOCIDO MORELOS, TEL:2-87-29 ACTIVA

DESHIDRATADORA DECHILE ANTONIOMENCHACA MORELOS MORELOS 43 TON

DESHIDRATADO DE CHILE ANTONIO MENCHACA DOM. CON. MORELOS, ZAC. ACTIVA

DESHIDRATADORA DECHILE GILBERTOMENCHACA MORELOS MORELOS 32 TON

DESHIDRATADO DE CHILE GILBERTO MENCHACA DOM. CON. MORELOS, ZAC. ACTIVA

DESHIDRATADORA DECHILE ANSELMO TOVARNAVARRO P.P. SAN SILVESTRE PANUCO 800 TON

DESHIDRATADO DE CHILE ANSELMO TOVAR NAVARRO DOM. CONOCIDO CALERA , ZAC. ACTIVA

DESHIDRATADORA DECHILE BENJAMIN NUÑEZD. POZO DE GAMBOA PANUCO 1,200 TON

DESHIDRATADO DE CHILE BENJAMIN NUÑEZ D. DOM. CON. POZO DE GAMBOA ACTIVA

DESHIDRATADORA DECHILE EL PORVENIR EL PORVENIR PANUCO 1,850 TON

DESHIDRATADO DE CHILE ROBERTO MARQUEZ V.

DOM. CONOCIDO EL PORVENIR,PANUCO, ZAC. ACTIVA

DESHIDRATADORA DECHILE SAN ANTONIO DELCIPRES

SAN ANTONIO DELCIPRES PANUCO 2,472 TON

DESHIDRATADO DE CHILE MANUEL SANDOVAL ACUÑA

DOM. CONOCIDO SAN ANTONIODEL CIPRES TEL CASETA 2-47-10 ACTIVA

DESHIDRATADORA DECHILE LAGUNA SECA LAGUNA SECA PANUCO 1236

DESHIDRATADO DE CHILE FRANCISCO NAJAR

DOM. CONOCIDO LAGUNA,PANUCO, ZAC. ACTIVA

DESHIDRATADORA DECHILE LA ZULIANITA LA ZULIANITA PANUCO 1,800 TON

DESHIDRATADO DE CHILE FRANCISCO LOPEZ M.

DOM. CONOCIDO RANCHO LAZULIANITA, PANUCO, ZAC. ACTIVA

DESHIDRATADORA DECHILE EL LAMPOTAL EL LAMPOTAL VETA GRANDE 2,472 TON

DESHIDRATADO DE CHILE JOSE GUZMAN LARA

DOM. CONOCIDO EL LAMPOTALVETA GRANDE TEL: 2-72-69 ACTIVA

DESHIDRATADORA DECHILE LOS LAURELES SIERRA VIEJA VILLA DE COS 3,500 TON

DESHIDRATADO DE CHILE ROBERTO RUIZ LUJAN

DOM. CONOCIDO SIERRA VIEJA, V.DE COS. ACTIVA

DESHIDRATADORA DECHILE BAÑON

EJ. GLEZ ORTEGA(BAÑON) VILLA DE COS 3,456 TON

DESHIDRATADO DE CHILE JACINTO VALDEZ DE LA C.

DOM. CONOCIDO BAÑON VILLA DECOS 91-49-46-04-20 ACTIVA

DESHIDRATADORA DECHILE EDUARDORODRIGUEZ A. BAÑON VILLA DE COS 1,200 TON

DESHIDRATADO DE CHILE EDUARDO RODRIGUEZ A.

C. AGUILAR Y URIZAR # 319 ZAC.TEL: 2-84-27 ACTIVA

DESHIDRATADORA DECHILE CHAPARROSA CHAPARROSA VILLA DE COS 2,784 TON

DESHIDRATADO DE CHILE JESUS NUÑEZ GUAJARDO

DOM. CONOCIDO CHAPARROSA,VILLA DE COS ACTIVA

DESHIDRATADORA DECHILE VIILA DE COS 1,852 TON

DESHIDRATADO DE CHILE DOM. CONOCIDO, VILLA DE COS INACTIVA

DESHIDRATADORA DECHILE CHUPADEROS CHUPADEROS VILLA DE COS 2,472 TON

DESHIDRATADO DE CHILE HUGO SANCHEZ LOPEZ

DOM. CONOCIDO CHUPADEROS,VILLA DE COS ACTIVA

DESHIDRATADORA DECHILE TIERRA BLANCA TIERRA BLANCA LORETO 500 TON

DESHIDRATADO DE CHILE JESUS DAVILA TORRES

DOM. CONOCIDO, TIERRA BLANCA,LORETO, ZAC. ACTIVA

DESHIDRATADORA DECHILE EMILIANO ZAPATA CRISOSTOMOS LORETO 7000 TON

DESHIDRATADO DE CHILE JESUS DAVILA TORRES

DOM. CONOCIDO, CRISOSTOMOLORETO, ZAC., TEL: 2-00-03 ACTIVA

DESHIDRATADORA DECHILE SAN ALFONSO GRANJA LEYVA LUIS MOYA 612 TON

DESHIDRATADO DE CHILE ROBERTO NIELAN

DOM. CON GRANJA LEYVA LUISMOYA, ZAC. TEL: 6-34-27 ACTIVA

DESHIDRATADORA DECHILE LAZARO CARDENAS LUIS MOYA LUIS MOYA 1,200 TON

DESHIDRATADO DE CHILE FRANCISCO LEYVA E.

DOM. CONOCIDO, LUIS MOYA, ZACTEL: 7-00-90 ACTIVA

DESHIDRATADORA DECHILE SAN DIEGO GRANJA LEYVA LUIS MOYA 1,200 TON

DESHIDRATADO DE CHILE PEDRO QUEZADA

DOM. CONOCIDO, GRANJA LEYVA,LUIS MOYA, ZAC. ACTIVA

DESHIDRATADORA DECHILE OJOCALIENTE OJOCALIENTE OJOCALIENTE 2,000 TON

DESHIDRATADO DE CHILE RUBEN QUEZADA QUEZADA CARR. OJOCALIENTE, ZAC. KM. 1 ACTIVA


DESHIDRATADO DE CHILE SALVADOR LOPEZ LOPEZ

CARR. OJOCAL-PINOS-ZAC. KM 2TEL: 4-05-50 ACTIVA

DESHIDRATADORA DECHILE DRASA OJOCALIENTE OJOCALIENTE 2,000 TON

DESHIDRATADO DE CHILE JESUS DIAZ DE LEON KM. 3 CARR. OJOCALIENTE-ZAC. ACTIVA


DESHIDRATADO DE CHILE JUAN ANTONIO LOPEZ DOM. CONOCIDO OJOCALIENTE ACTIVA

DESHIDRATADORA DECHILE SAN GABRIEL JOSE M. MORELOS

VILLAHIDALGO 1,500 TON

DESHIDRATADO DE CHILE HUMBERTO MARTINEZ G.

DOM. CONOCIDO, JOSE M.MORELOS, VILLA HGO, ZAC. INACTIVA

DESHIDRATADORA DECHILE DEL SEMIDESIERTO MAZAPIL

DESHIDRATADO DE CHILE DOM. CONOCIDO, MAZAPIL, ZAC. INACTIVA

EMPRESAS INVOLUCRADAS EN EL SISTEMA PRODUCTO CHILE

Empresa Representante Dirección Teléfono

Surtidora de Semillas yCereales

Roberto CárdenasHernández

Bodega 11,Sección 1, Centralde Abastos,Zacatecas

01 492 92 457 63

Frutería Moraza Inocencio Moraza


01 492 92 463 30

El Séptimo Día Joaquín Romo García

Bodega 7, Sección2, Central deAbastos,Zacatecas

01 492 92 459 71

El Canario Feliz S.A. deC.V. J. Manuel Letechepia M.

Bodega 14, 15, 16y 17, Sección 2,Central deAbastos,Zacatecas

01 492 92 452 86

Frutas Y Legumbres deCalidad Antonio González V.


01 492 92 457 10

Surtidora de Semillas yCereales José Alfredo González


01 492 92 457 63

Semillas y ChilesHernández

J. Refugio HernándezRamírez

Juárez 201-A,Centro, Calera,Zac.

01 478 98 508 84

Semillas y Chiles Secos Rafael Jiménez Muñoz

Juan Aldama 102,Sur, Centro,Calera, Zac.

01 478 98 500 73

Casa HernándezMayra Cecilia HernándezIbarra

Juárez 109, Norte,Centro, Calera,Zacatecas

01 478 98 504 22

Semillas Salomón Reyes Aguilar

Av. Hidalgo 75,Tacoaleche,Guadalupe, Zac.

01 492 94 300 69

Grupo JaramilloHernández Ramón Jaramillo López

Iturbide 399,Oriente, Centro,Calera, Zac.

01 478 98 507 42

Grupo Impulsor deAgronegocios, SPR de RI

Víctor Manuel RogeroSantiago

Iturbide 102,Calera, Zac.

01 478 98 518 43

ComercializadoraInternacional deProductos Agrícolas SAde CV Carlos López Castañeda

Carretera a SaltilloKm 0.9, Morelos,Zac.

01 492 93 103 55

Rancho La Paloma Manuel Raygoza Torres

Francisco I.Madero 504,Calera, Zac.

01 478 98 503 82

Rancho La Tijerita Pedro de la Cruz Olvera

Catemaco 46,Lomas del Lago,Zacatecas, Zac.

01 492 92 461 22 Fax 01492 92 4 4707

Rancho San Antonio delCiprés Arturo Reyes de la Rosa

San Antonio delCiprés, Panuco,Zac.

01 492 90 004 31 01 49287 01 001

ExtractoleosZacatecanos, SA de CV Carlos López Castañeda

Carretera a SaltilloKm 0.8, Morelos,Zac.

01 492 93 103 55

Sector de Producción deChile del Ejido SanAntonio del Ciprés Víctor Manuel Lara

Morelos I, SanAntonio del Ciprés,Panuco, Zac.

01 492 2 4710

J. Guadalupe TorresMuñoz

J. Guadalupe TorresMuñoz

DomicilioConocido,Trancoso, Zac.

01 492 3 7161

Semillas y Chile SecoJuan Manuel VillagranaCeballos

Av. 5 de Mayo 502Sur, Centro,Calera, Zac.

Integradora ComercialAgrícola de Zacatecas,S.A. de C.V. LC Eliseo Trejo Pérez

Morelos 6 A, ElSaladillo, PánfiloNatera, Zac.

01 458 931 9141

Agropecuaria yDerivados, SA de CV Francisco Aldrete Cosió

CarreteraOjocaliente-Zacatecas, Km 2,Ojocaliente, Zac.

01 458 94 400 48

C. Juan Ibarra Serna Juan Ibarra SernaIndependencia306, Loreto, Zac.

01 496 96 202 97

Deshidratadora RubénQuezada Duran Rubén Quzada Duran

CarreteraPanamericanaSalida Sur s/n,Ojocaliente, Zac.

01 492 7 0160

Comercializadora deProductos AgropecuariosLuis Moya, SA de CV Salvador López Luevano

Carretera EstatalPánfilo Natera,Ojocaliente, Zac.

01 494 4 0550

Unión de Ejidos LazaroCárdenas del Rió Francisco Leyva Escobar

Emiliano Zapatas/n, Luis Moya,Zac.

01 492 7 0090

DeshidratadoraOjocaliente Virginia Ibarra Rodríguez

CarreteraPanamericana Km.83.5 Salida aZacatecas,Ojocaliente, Zac.

01 494 4 0201

Chiles y SemillasJ. Jesús de la CruzGallegos

Juárez 607,Loreto, Zac.

Manuel Saucedo Palafox Manuel Saucedo Palafox

Carretera a SaltilloKm 1, Fresnillo,Zac.

01 493 93 241 42

Guardado Chiles ySemillas, SA de CV Jaime Guardado Méndez

CarreteraPanamericanaDurango Km 2.5,Fresnillo, Zac

01 493 93 262 62 01 49393 2 19 60

Rancho Los Rancheros Hnos. Narváez ÁvilaTransito Pesados/n, Fresnillo, Zac.

01 493 93 214 90 01 49393 2 65 24

C. Salomón RamosAldaba Salomón Ramos Aldaba

CarreteraPanamericana Km.63, Fresnillo, Zac.

01 493 93 283 94

C.J. Luis MartínezJiménez J. Luis Martínez Jiménez

Xicontecatl yCarrillo Puerto s/n,Fresnillo, Zac.

01 493 93 205 13 01 49293 2 14 42

Pedro Dávila Torres Pedro Dávila Torres

CarreteraPanamericana Km1 Salida aDurango, Fresnillo,Zac.

01 493 2 8707

PROVEEDORES DE INSUMOS

Empresa Representante Dirección Teléfono

Agroquímicos Loreto Pedro Rodríguez CisnerosJuárez 416, Centro,Loreto, Zac. 01 496 96 2 07 51

Casa del Hortelano SA de CV Felipe de J. Sanchez RamirezAquiles Serdan 309,Ojocaliente, Zac. 496 96 2 00 54

Farmacia Agropecuaria El Caballito SA de CV Catarino Martinez Frausto20 de Noviembre 507,Loreto, Zac. 496 96 2 02 49

Agropecuaria Ojocaliente Juan Romero GarcíaPorfirio Díaz 85,Ojocaliente, Zac. 01 458 94 4-07-98

Agro C, SA de CV Francisco Herrera GarcíaPensador Mexicano209, Loreto, Zac. 496 96 2 16 08

Comercial Agrop. De Ags., SA de CV Héctor A. Lara PastorCervantes Corona 24,Ojocaliente, Zac. 458 94 4 01 47

Agroproductos Pepes Catarino Martinez FraustoCuauhtemoc 301,Loreto, Zac. 496 96 2 18 32

Agrícola de Loreto Martín G. Ramírez MuñizBenito Juárez 416,Loreto, Zac. 496 96 2 07 51

La Hortaliza Martín G. Ramírez MuñizAllende 204, Loreto,Zac. 496 96 2 16 40

Agroquímicos y Fertilizantes de Luis Moya Juan Romero GarcíaCastorena 28, LuisMoya, Zac.

Materias Primas Agropecuarias y Forestales Benjamín Gómez Silva

Carr. Aguascalientes-Loreto, KM 54, Loreto,Zac.

Agriforme SA de CV MVZ Aurelio GalindoCartero 42, Loreto,Zac.

Agrofertilizantes del Centro Norte SA de CVIng. Erasmo Joel GalvánMendieta

Vicente Guerrero 808,Loreto, Zac.

Agro Virus SA de CV Carlos Ríos OrendayFrancisco Villa 401,Loreto, Zac.

La Agropecuaria SA de CV González Ortega 5,Ojocaliente, Zac.

Agropecuaria de Loreto SA de CV 20 de Noviembre 209,Loreto, Zac.

Distribuidora de Loreto SA de CV 5 de Mayo 3112,Loreto, Zac.

Agropecuaria Ojocaliente SA de CV Cartero 42,Ojocaliente, Zac

Agro Solubles del Centro S.A. de C.V. Niños Héroes 504,Centro, Loreto, Zac. 01 495 96 2 12 01

José Alfredo Cisneros de la Cruz

Doctor Mora 35, ElNigromante, Pinos,Zac. 01 496 85 15 64

Agropecuaria Pueblo Bonito, S.A. de C.V. Antonio Aragón MartinezJuárez 102, Norte,Centro, Calera, Zac. 01 478 98 5 18 84

Agropecuaria Romo S.A. de C.V. Héctor Ruiz Villalpando

Calzada Luis Moya525, Col. GonzálesOrtega, Zacatecas,Zac. 01 492 92 4 60 60

Agroreforestaciones y Tecnología Orgánica deMéxico, S.A. de C.V. Rodolfo Ruiz Lujan

Av. 5 de Mayo 638Sur, Centro, Calera,Zac. 01 478 98 5 99 99

Comercial Agrícola Miguel Alvarado Pinedo

Arroyo de la Plata 235,Centro, Zacatecas,Zac. 01 492 92 2 00 37

Impulsora Agrícola S.A. de C.V. Víctor Manuel Ríos BurciagaEstanzuela 228,Florencia, Calera, Zac. 01 478 98 5 19 80

Laguna Agrícola Mecánica S.A. de C.V. Víctor Beltrán Fuentes

Av. 5 de Mayo 422,Norte, Centro, Calera,Zac. 01 478 98 5 07 23

Mejoras Energéticas de México S.A. de C.V. Jorge San Miguel González

Bugambilias 145 Int. 3,Fracc. La Florida,Guadalupe, Zac. 01 492 92 3 80 30

Sistemas de Riego y Agroquímicos PuebloBonito S.A. de C.V. Luz Maria Díaz de la Torre

Juárez 102 Norte,Centro, Calera, Zac. 01 478 98 5 18 84

Rex Irrigación de Zacatecas S.A. de C.V. Martín Márquez Hinojosa

Carr. Calera aZacatecas KM. 2.5,Calera, Zac. 01 478 98 5 03 53

Electrobombeos de Zacatecas, S.A. de C.V. Daniel Márquez Berumen

Av. San Marcos 118-B, Col. Minera,Zacatecas, Zac. 01 492 92 2 35 03

Irrigaciones y Obras Hidráulicas de Zacatecas,S.A. de C.V. Jesús Melchor Ramos Cano

Carr. Zacatecas-Fresnillo KM. 16,Morelos, Zac. 01 492 93 1 00 55

Riego y Agua Fernando Fomo Valdez

Palmares 230, Col.Arboledas, Guadalupe,Zac. 01 492 92 3 39 53

Insecticidas y semillas de Tacoaleche Manuel Ángel Castelum Cossio

Zaragoza 8, Centro,Tacoaleche,Guadalupe, Zac. 01 492 94 3 00 19

Gannet SA de CV Ing. Francisco J. Cardona reyes5 de Mayo 1008,Norte, Calera, Zac. 478 98 5 09 90

Francisco Lara Félix Francisco Lara Félix5 de Mayo S/N, Norte,Calera, Zac. 01 478 98 5 90 09/10

Jorge C. Montañés Marín Jorge C. Montañés Marín

Calle Fresnillo Núm.12, Col. Bonito Pueblo,Guadalupe, Zac. 01 492 92 3 13 60

Agrohidraulicos de Zacatecas Ma. Guadalupe Jáuregui Jáuregui

Prolongación Iturbide20, Col. EstaciónVíctor Rosales,Calera, Zac.

01 478 98 5 14 39 01478 98 5 14 40

Agrosistemas Hidráulicos SA de CV Ing. Roberto Sánchez Ruano

Calzada Héroes deChapultepec 205, Col.Lomas del Capulín,Zacatecas, Zac.

01 492 92 4 07 06 01492 92 4 43 82

TARAC SA de CV Carlos A. Estebanez Macias.

CarreteraPanamericana aAguascalientes 367,Fracc. San Isidro 01 492 92 3 88 70

Agroquímicos Valenzuela Arturo Reyes de la Rosa

Av. Cervantes Corona25-B, Tacoaleche,Guadalupe, Zac. 01 492 94 3 02 28

Agroinsumos de Calera SA de CV Jaime Ramírez MedinaHidalgo 209 poniente,Calera, Zac. 01 478 98 5 07 03

Agroquímicos El Salto Rubén Alvarado TorresAv. Miguel Hidalgo 57,Tacoaleche, Zac. 01 492 94 3 05 72

Insumos Agrícolas y Ganaderos de Zac. Leobardo Chávez Ruiz

Carretera al CERESONo. 1, Cieneguillas,Zac. 92 2 05 01

ATEPA 2000, S de SS Ignacio González LópezGaleana 4, Villa deCos, Zac. 493 93 1 42 44

Agroquímicos e Insumos del Norte, SA de CV Luis I. Delgado EscobarIgnacio Allende 130,Calera, Zac. 498 98 5 06 84

ASPROFIN Consultores SPR de RI Ing. Dagoberto Ramírez Acevedo

Andador Menta 102 B,Col El Salero,Guadalupe, Zac. 01 492 8 99 38 94

Asesoria Empresarial de Zacatecas Jacobo Sánchez González

Fernando Villalpando310, Centro,Zacatecas, Zac. 01 492 92 2 54 17

Servicios Agroindustriales de Zacatecas SC Ricardo Rocha Trujillo

Morelos 212,Poniente, Cetro,Calera, Zac. 01 478 98 5 23 62

Servicios Integrales de Zonas Áridas Ing. Gustavo Sosa Hernández

Av. Hidalgo 54,Centro, Villa de Cos,Zac. 01 458 93 1 40 62

Servicios Profesionales Agropecuarios deZacatecas MVZ José Contreras Bañuelos Av. 5 de Mayo 39-3 044 489 33 19 4

SPR Guayaberos y Cañeros de Juchipila yHortalizas de Loreto Rosa Ma. Nava González

Juárez 408, Sur,Calera, Zac.

Semillas y Fertilizantes Arredondo SA de CV Raúl de Luna TovarIgnacio Allende 130,Calera, Zac.

Agro C SA de CV Ing. Nicolás García Hernández5 de Mayo 503, Sur,Calera, Zac.

Agro Fertilizantes del Centro Norte SA de CV Ing. Sebastián Rivas Monreal5 de Mayo 638, Sur,Centro, Calera, Zac.

Agroquímicos y fertilizantes de Zacatecas Ing. Francisco Javier RevelesIturbe 720, Calera,Zac.

Comercial Murillo de Jerez SA de CV Flemón Murillo Lorenzana

Av. Netzhualcoyotl,Col. Buenos Aires,Zacatecas, Zac.

Venta de Fertilizantes SA de CV Ernesto Estrada CastañonConstitución 2,Guadalupe, Zac.

José Luis Maldonado Mier José Luis Maldonado Mier

Huicholes 147, Col.Moradores, Zacatecas,Zac.

Agroquímicos y Veterinaria Arredondo Ignacio González LópezAquiles serdan S/N,Villa de Cos, Zac.

Alondra Gpe. Vázquez L. Agroquímicos Alejandro Carlos GutiérrezSan Antonio delCiprés, Panuco, Zac.

Fertilizantes Guadalupe Luis I. Delgado Escobar

Santa Mónica-ZoquiteKm 2, Santa Mónica,Zac.

Agroinsumos El Campo, SA de CV Salvador Ernesto Arias A.Carretera a Saltillo Km11 s/n, Panuco, Zac

Agrofertilizantes SA de CV Arturo Ramírez

Paseo de Bernardez 4,lote 401, Zacatecas,Zac.

Agrofer SA de CV Arturo Ramírez5 de mayo 509, sur,calera, zac.

Las Chilitas SA de CVIng. Erasmo Joel GalvánMendieta

Las Chilitas y 5 deMayo 509 Sur, Calera,Zac.

Productos Agropecuarios el Campo Juárez 112, Norte,Calera, Zac.

Agroferza S.A. de C.V. Pról. Iturbide 824 Ote.,Calera, Zac. 01 478 98 5-17-84

Agroquímicos "El Salto"

Av. Hidalgo 21,Tacoaleche,Guadalupe, Zac. 01 492 92 2-03-83

Agroquímicos SA de CV

Zacatecas 25-B,Tacoaleche,Guadalupe, Zac. 01 492 92 1 02 28

Insumos Agroforestales

C. Tomas Méndez 97,Fraccionamiento DIF,Zacatecas, Zac. 01 49292 4 18 89

Productora y Comercializadora de Agroinsumosde Zac. S.P.R. de R.I.

Plata Q-12 -201 Fcto.El Cerrillo, Guadalupe,Zac. 01 492 102 40 83

Semillas y Fungicidas, S.A. de C.V.

Zaragoza 60,Tacoaleche.Guadalupe, Zac. 01 492 94 3 00 19

Patio Agrícola Gilberto Luna SerranoNacional Norte 240,Tlaltenango, Zac. 95 4 00 06

Enlaces Internacionales, S.A. de C.V. Ing. Manuel Alvarado Pérez

Paseo del Mineral 411,Col. Maravillas,Fresnillo, Zac. 01 493 93 2 49 09

Agroaccesorios Hidráulicos SA de CV Fernando Ortiz Camarena

Paseo el Mineral 316,Col. Lomas dePlateros, Fresnillo,Zac.

01 493 93 2 67 42 01493 93 2 67 96

Insumos y Tuberías Agrícolas Silvia Elba RuizLaris 5, Centro,Fresnillo, Zac. 01 493 93 2 50 04

Agroquímicos y semillas de Fresnillo Nicolás García HernándezPaseo del mineral 14,Fresnillo, Zac. 01 493 93 3 27 42

Bufete de Asistencia Técnica AgropecuariaAgrónomos y Similares SC José Carlos Pérez Pérez

Morelos 305, Norte,Fresnillo, Zac. 01 493 93 3 16 87

Despacho Agropecuario de Saín Alto David Trejo PartidaHidalgo 47, Centro,Saín Alto, Zac 01 498 93 4 00 32

Delga SC Jorge del Moral González

Paseo del Mineral 9Int. 2, Col. VenustianoCarranza, Fresnillo,Zac. 01 493 93 2 03 62

Estudios y Proyectos para Mejor Vida y Ambiente Dr. Roberto Cruz Briano 01 496 96 2 12 50Proyección, Operación, Evaluación yAdministración Ing. Gerardo Leyva Hernández

2da. De Carrillo Puerto24, Fresnillo, Zac. 01 493 87 800 127

Comercial Agrícola de Aguascalientes SA de CV Ing. Nicolás García Hernández

Prolongación GarcíaSalinas Esqu. GranjaLos Márquez,Fresnillo, Zac.

Agropecuaria de Fresnillo SA de CV José Manuel Rodríguez CalzadaPaseo del Mineral 520,Fresnillo, Zac.

Comercializadora Agrícola (El Rancho) Hermanos Narváez

Paseo del Mineral 500,Col. Las Palmas,Fresnillo, Zac.

Fertilizantes del Mineral SA de CV Enrique ArredondoSalida a Torreón s/n,Fresnillo, Zac.

Venta de Fertilizantes SA de CV Lic. Roberto Pérez CastroCarretera a Plateros504, Fresnillo, Zac.

Fertilizantes Olmeca Soom SA de CV CP Miguel Hinojosa Juárez

Km. 2.5 Salida aDurango, Fresnillo,Zac.

Fertilizantes SA de CV José Cardona Reyes

Dom. Conocido,Rancho Grande,Fresnillo, Zac.

Agroinsumos Dete SA de CV Ing. Arturo Samaniego Méndez

Dom. Conocido,Estación San José,Fresnillo, Zac.

Ferti-Irrigación SA de CV Ing. Pedro Landeros MirandaLaris 5, Centro,Fresnillo, Zac.

Fertilizantes y Productos Agropecuarios FYPASA de CV Jesús F. Romero Martinez

CarreteraPanamericana Km.726, Fresnillo, Zac.

Roberto Correa González SA de CV Ing. Roberto Correa González

Gta. Francisco GarcíaSalinas s/n, Centro,Fresnillo, Zac.

Venta de Fertilizantes SA de CV Ing. Ana Lilia Correa CorreaPaseo del Mineral s/n,Fresnillo, Zac.

Venta de Fertilizantes SA de CV José Antonio Mendoza EstradaPaseo del Mineral 20,Fresnillo, Zac.

Asociación Agrícola de Fresnillo RI Arteaga 13-A,Fresnillo, Zac.

La Casa del Agricultor de Fresnillo SA de CV

Carretera TransitoPesado s/n, Fresnillo,Zac.

Lamza SA de CV

Crucero Salida aZacatecas y EstaciónFresnillo, Fresnillo,Zac.

Graneros del Rió Aguanaval SPR de RL

Domicilio Conocido,Col. Plenitud, fresnillo,Zac.

Química Salgal SA de CV Transito Pesado 518,Fresnillo, Zac.

Su Agropecuaria Constitución 244,Fresnillo, Zac.

Agropecuaria de Fresnillo SA de CV Aquiles Serdan 200,Fresnillo, Zac.

Asoc. Agrícola Local de Fresnillo de R.L.

Blvd. Río Aguanaval412-A Col. Industrial,Fresnillo, Zac. 01 493 93 2 32 04

Prod. Santa Elena, S.P.R. de R.L. 5 de Febrero 99,Centro, Fresnillo, Zac. 01 493 93 2 47 30

Farmacia Veterinaria La Granja SA de CV José Antonio Rincón ValdezZaragoza 2, Centro,Jerez, Zac. 01 494 94 5 28 77

Farmacia Veterinaria La Central SA de CV Ing. Arturo García GarcíaAv. López Velarde 19-B, Centro, Jerez, Zac. 01 494 94 5 21 90

Agroquímicos de Jerez Humberto Ortega ÁvilaAv. González Ortega41, Jerez, Zac. 01 494 94 5 33 93

Farmacia Veterinaria La Hacienda Joel de la torre IbarraLópez Velarde 18 -Bis, Jerez, Zac. 01 494 94 359 57

Rancho Viejo Agroinsumos Erasmo J. Galván MendietaBizarra Capital 109-A,Jerez, Zac. 01 494 94 5 22 98

Mezclas y Agroquímicos (MEZAGRO) Sebastián Rivas Monreal

De las Rosas 12,Ermita de Guadalupe,Jerez, Zac. 01 494 94 5 50 96

Alejandro Alvarado Barajas Alejandro Alvarado BarajasVicente Guerrero 95,Tabasco, Zac. 01 463 95 7 05 72

Consorcio Agropecuario México Fermín Santos GonzálezBizarra Capital 99,Centro, Jerez, Zac. 01 494 94 5 29 79

David Guerrero Medina David Guerrero Medina

Andador Suave Patria18-A, Col.FOVISSSTE 01 463 95 5 32 85

Miguel Ángel Renteria Guerrero Miguel Ángel Renteria GuerreroH. Colegio Militar 309,Barrio del Rosario 01 463 95 5 25 21

Comercial Murillo SA de CV Filemon Murillo LorenzanaIndependencia 2,Centro, Jerez, Zac.

Rancho Viejo Ing. Saúl MartinezFrancisco Villa 9,Jerez, Zac.

Materiales La Obrera Ing. José Manuel reveles García

Emiliano Zapata 32-B,Col. Obrera, Jerez,Zac.

Materiales para Construcción del Rió SA de CV Rebeca Murillo GuerreroGonzález Ortega 43,Jerez, Zac.

El Grano de Oro SA de CV Ángel Murillo S.Suave Patria 47,Jerez, Zac.

Agrofert SA de CVIng. Erasmo Joel GalvánMendieta

Carretera Jerez-Tepetongo Km 28,Jerez, Zac.

Super Almur SA de CV Javier Alvarado RuizGonzález Ortega 43,Centro, Jerez, Zac.

Servicios Agropecuarios de Jerez SA de CV González Ortega 23,Jerez Zac.

John Deere Laguna Agrícola Mecánica SA de CV

Km. 28.5 CarreteraJerez-Tepetongo,Jerez, Zac.

Unión de Crédito Agropecuaria, Industrial yComercial de Sombrerete, S.A. de C.V. Lic. Enrique Flores Franco

Hidalgo 171, Centro,Sombrerete, Zac. 01 433 93 5 06 18

Ferretería Ibarra J. Antonio Hernández RodríguezAldama 19, RióGrande, Zac. 498 98 2 04 46

Agropecuaria Pueblo Bonito Gilberto Correa MendiolaArechiga 151,Sombrerete, Zac. 433 93 5 04 66

Farmacia Veterinaria La Granja Antonio Valles ChávezMiguel Hidalgo 232-C,Sombrerete, Zac. 433 93 5 10 41

Asesores Profes del Rió A, SA de CV Vicente Lozano MedinaConstitución 79, RióGrande, Zac. 498 98 2 20 69

Agroservicios de Sombrerete Jesús Beltrán PérezAv. Hidalgo 231,Sombrerete, Zac. 01 433 93 5 02 30

Proyectos Agropecuarios del Norte de Zacatecas Adolfo Adame PérezAtlántico 20, RióGrande, Zac. 01 498 98 2 02 78

Servicios Agronómicos El Buen Temporal, SRLde CV Nicolás Olivares Subías

Prolongación DonatoGuerra 44, MiguelAuza, Zac. 01 433 98 4 03 21

Fertilizantes del Mineral SA de CV Héctor Barredo ChávezCarretera a Torreón64, Rió Grande, Zac.

Semillas Rancho Grande SA de CV Florencio Ruiz Esparza

Carretera Salida aFresnillo KM 6.1,Miguel Auza, Zac.

Venta de Fertilizantes SA de CV Arturo Cortés FernándezCalle Mina s/n,Sombrerete, Zac

Tienda Regional La Princesa SA de CV Aldama 356,Sombrerete, Zac.

Fernando Ibarra Villareal SA de CV Fernando Ibarra VillarealAldama 19, RióGrande, Zac.

Olga del Carmen Villa Flores SA de CV Olga del Carmen Villa FloresMina 42, Sombrerete,Zac.

Agroquímicos del Rió SA de CV José Gurrola MartinezZaragoza 9 Centro,Rió Grande, Zac.

Laguna Agrícola Mecánica, S.A. de C.V. Carr. Fed. 49 KM. 124,Juan Aldama, Zac.

ESTRATEGIAS SISTEMA PRODUCTO CHILE SECO

VISION TENDENCIA ACTUAL

LA CADENA SE ENCUENTRA TOTALMENTE DESARTICULADA Y NOORGANIZADA EN CADA UNO DE SUS ESLABONES, EXISTIENDOUNICAMENTE UN PRODUCTOR QUE PRODUCE Y COMERCIALIZA SIN LAAYUDA O INGERENCIA DE LOS DEMAS.

TENDENCIA DESEADA

EL SISTEMA PRODUCTO CHILE SECO SE ESTRUCTURE COMO UNACADENA SÓLIDA CON ALIANZAS ESTRATEGICAS ENTRE SUS ESLABONESY LA CONSOLIDIDACION DE UNA INDUSTRIA PARA EL SISTEMA; QUE SETRABAJE BAJO UN PROYECTO ESTRATEGICO DE BENEFICIO PARA LOSINTEGRANTES DE LA CADENA, LA SOCIEDAD Y EL MEDIO AMBIENTE

ESTRATEGIAS

EN CUANTO A LA ORGANIZACIÓN

• DE CORTO PLAZO: INFORMACION Y CAPACITACION DE LA CADENAA LOS PRODUCTORES MEDIANTE SEMINARIOS, SIMPOSIUMS,FERIAS AGRICOLAS, CON LAS CUALES SE ENCUENTRENCAPACITADOS Y MOTIVADOS PARA LOGRAR UNA MEJORSUSTENTABILIDAD DE LA CADENA.

• DE MEDIANO Y LARGO PLAZO: FORMACION DE GRUPOS AFINESPOR REGIONES PRODUCTORAS, POR SUPERFICIE, PRODUCTORESY TIPO DE CHILES Y ASI PODER COFORMAR ORGANIZACIONES CONOBJETIVOS COMUNES QUE TRABAJEN BAJO UNA PLANEACIONESTRATEGICA

• DE MEDIANO Y LARGO PLAZO: ESTIMULOS A GRUPOSORGANIZADOS EN BASE A RESULTADOS POR AÑOS AGRICOLASPARA FOMENTAR ENTRE LOS MIEMBROS DE LA CADENA LAORGANIZACIÓN Y SU BUEN FUNCIONAMIENTO DE LASORGANIZACIONES

EN CUANTO A LA CADENA

MEDIANO PLAZO: CREACION DE UN PAQUETE TECNOLOGICO DEACUERDO A LOS DIFERENTES TIPOS DE PRODUCTORES Y SUSUNIDADES DE PRODUCCION, QUE LES PERMITA AUMENTAR LARENTABILIDAD DE LA CADENA.CORTO, MEDIANO Y LARGO PLAZO: QUE EL CUIDADO DEL MEDIOAMBIENTE SEA PRIMORDIAL PARA LOS INTEGRANTES DE LACADENA, YA QUE ESTE NO SE PUEDE RECUPERAR Y ES EL, LAPRINCIPAL FUENTE PARA PODER SOSTENER ESTE SISTEMAPRODUCTO.MEDIANO PLAZO: ELABORACION DE UN ESTUDIO DE MERCADOQUE PERMITA TENER UNA PLANEACION ESTRATEGICA DELSISTEMA Y LLEGAR A LA SUSTENTABILIDAD DE LA CADENA.

PROYECTOS ESPECÍFICOS DEL SISTEMA PRODUCTO CHILE SECO

PROYECTO: FOMENTO, CREACION Y CONSOLIDACION DE LA

ORGANIZACIÓN DEL SISTEMA PRODUCTO CHILE SECO

OBJETIVO GENERAL:

GENERAR EL MAYOR NUMERO DE SERVICIOS A NUESTROS AGREMIADOS

EN LA CADENA DEL SISTEMA PRODUCTO CHILE SECO.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

• QUE MEDIANTE LA ORGANIZACIÓN SE LOGRE CONSOLIDAR APOYOS

PARA LA ORGANIZACIÓN DEL SISTEMA PRODUCTO CHILE SECO.

• LA CREACION DE ECONOMIAS DE ESCALA QUE PERMITAN A LOS

INTEGRANTES DEL SISTEMA PRODUCTO CHILE SECO LA COMPRA

CONSOLIDADA DE INSUMOS Y SERVICIOS PARA MEJORAR LA

RENTABILIDAD DE LA CADENA.

• LOGRAR LA VENTA DE COSECHAS EN BUEN TIEMPO Y A BUEN PRECIO.

• GENERAR AL PRODUCTO PRIMARIO VALOR AGREGADO PARA QUE

ESTE PERMITA LA APERTURA DE NUEVOS MERCADOS Y SE

CONSOLIDE LA CADENA DE CHILE SECO ZACATECANA.

• LOGRAR MEDIANTE LA ORGANIZACIÓN QUE LOS AGENTES

INVOLUCRADOS DE LA CADENA OBTENGAN ASESORIA TECNICA Y

SISTEMAS DE ASEGUREAMIENTO Y FINANCIAMIENTO.

• AUMENTAR LA RENTABILIDAD DE LA CADENA MEDIANTE LA ACCION

CONJUNTA DE SUS AGENTES Y ESLABONES.

• QUE LOS AGENTES DE LA CADENA TRABAJEN BAJO UNA PLANEACION

ORGANIZADA PARA EL BENEFICIO DE SUS INTEGRANTES.

RECURSOS

LOS RECURSOS NECESARIOS PARA LA IMPLEMENTACION DEL PRESENTE

PROYECTO SON PRIMERAMENTE LOS HUMANOS QUE SERAN

NECESARIOS PARA LA LOGISTICA DE LA ELABORACION DEL PROYECTO Y

DESPUES DE LA PUESTA EN MARCHA; LOS RECURSOS DE

INFRAESTRUCTURA O FISICOS SON IMPORTANTES PARA DAR UNA MEJOR

SEGURIDAD A LOS INTEGRANTES DE LA CADENA Y PODER CONTAR CON

ESPACIOS QUE PERMITAN LOGRAR LOS OBJETIVOS DE DICHO

PROYECTO. LOS RECURSOS ECONOMICOS SERAN IMPORTANTES PARA

LA PUESTA EN MARCHA DEL PROYECTO Y PARA LA CONTRATACION DE

SERVIDORES QUE COLABOREN EN EL CUMPLIMIENTO DE ESTE

PROYECTO Y LLEGAR A REALIZARLO EN EL TIEMPO PENSADO POR LA

CADENA.

MEDIOS DE FINANCIAMIENTO

• EN ESTE PROYECTO SE INVOLUCRARA A LAS DEPENDENCIAS DE

GOBIERNO EN SUS TRES NIVELES EL MUNICIPAL, EL ESTATAL Y EL

FEDERAL QUIENES CON SUS PROGRAMAS SE ABATIRAN LOS COSTOS

QUE GENERE DICHO PROYECTO, ADEMAS DE LOS RECURSOS QUE

APORTARA EL COMITÉ SISTEMA PRODUCTO CHILE SECO Y DE LOS

PRODUCTORES DE LA CADENA.

CARACTERISTICAS

EL PRESENTE PROYECTO CONTEMPLA 4 CARACTERISTICAS

IMPORTANTES Y QUE CON SEGURIDAD LLEVARAN A LA CONSOLIDACION

DE ESTE PROYECTO, ESTAS CARACTERISTICAS SON:

CARACTERIZACION DE PRODUCTORES: UNA DE LAS PRIMERAS

CARACTERISTICAS DEL PROYECTO ES EL PODER ELABORAR UNA

CARACTERIZACION DE LOS PRODUCTORES DEL ESTADO PARA PODER

DEFINIR ACCIONES QUE CONCRETEN EN ORGANIZACIONES

EFICIENTES Y FUNCIONALES DE ACUERDO A LOS INTERESES

COMUNES DE LOS AGENTES.

OBTENCION DE INFORMACION: EL ESTUDIO DE TIPOLOGIA DE LOS

AGENTES DE LA CADENA DE CHILE SECO EN EL ESTADO ARROJARA

UN CUMULO DE INFORMACION QUE NOS PERMITIRA CONOCER MAS A

FONDO Y A DETALLE EL DESARROLLO DE LA CADENA Y SOBRE TODO

EL INTERES Y LOS OBJETIVOS QUE BUSCAN CADA UNO DE ELLOS.

CAPACITACION A PRODUCTORES DE ACUERDO A SU TIPOLOGIA: AL

TENER LA INFORMACION SE CONFORMARAN GRUPOS A LOS CUALES

SE LES CAPACITARA SOBRE TODO LO RELACIONADO CON LA

ORGANIZACIÓN, PARA QUE LES QUEDE CLARO LOS BENEFICIOS,

DERECHOS, OBLIGACIONES QUE TENDRAN SI ESTAN ORGANIZADOS Y

ASI TENGAN LAS BASES PARA PODER TOMAR LA DECISION DE

QUIENES SE INTERESEN EN ORGANIZARSE.

CONFORMACION LEGAL DE ORGANIZACIONES: LA ULTIMA DE LAS

CARACTERISTICAS Y CON LA QUE SE DARA TERMINO A ESTE

PROYECTO SERA LA DE LA CONSTITUCION LEGAL Y DEFINITIVA DE

AQUELLOS QUE QUIERAN ORGANIZARSE Y ASI PODER TENER UNA

ORGANIZACIÓN FIRME QUE RESPALDE AL CONSEJO Y COMITÉ

SISTEMA PRODUCTO CHILE SECO DEL ESTADO DE ZACATECAS.

INICIO: NOVIEMBRE DE 2004

TERMINO: NOVIEMBRE DE 2005

RESPONSABLES: CONSEJO Y COMITÉ SISTEMA PRODUCTO CHILE SECO Y

FACILITADOR

PROYECTO: PROYECTO INTEGRAL PARA LA ARTICULACION Y

FORTALECIMIENTO DE LA CADENA AGROALIMENTARIA DE CHILE SECO EN

EL ESTADO DE ZACATECAS

OBJETIVO GENERAL:

BUSCAR LA COMPETITIVIDAD DE LA CADENA EN LOS MERCADOS

NACIONALES E INTERNACIONALES BAJO UN ESCENARIO DE APERTURA

COMERCIAL Y DE GLOBALIZACION ECONOMICA

OBJETIVOS ESPECIFICOS

• ELEVACION DE LOS NIVELES SOCIOECONOMICOS DE TODOS LOS

INTEGRANTES DE LA CADENA.

• CONSERVACION Y MEJORA DE SU ENTORNO ECOLOGICO EN EL QUE

SE DESARROLLA LA CADENA SISTEMA PRODUCTO CHILE SECO EN

ZACATECAS

RECURSOS

LOS RECURSOS NECESARIOS PARA LA IMPLEMENTACION DEL PRESENTE

PROYECTO SON PRIMERAMENTE LOS HUMANOS QUE SERAN

NECESARIOS PARA LA LOGISTICA DE LA ELABORACION DEL PROYECTO Y

DESPUES DE LA PUESTA EN MARCHA; LOS RECURSOS DE

INFRAESTRUCTURA O FISICOS SON IMPORTANTES PARA DAR UNA MEJOR

SEGURIDAD A LOS INTEGRANTES DE LA CADENA Y PODER CONTAR CON

ESPACIOS QUE PERMITAN LOGRAR LOS OBJETIVOS DE DICHO

PROYECTO. LOS RECURSOS ECONOMICOS SERAN IMPORTANTES PARA

LA PUESTA EN MARCHA DEL PROYECTO Y PARA LA CONTRATACION DE

SERVIDORES QUE COLABOREN EN EL CUMPLIMIENTO DE ESTE

PROYECTO Y LLEGAR A REALIZARLO EN EL TIEMPO PENSADO POR LA

CADENA.

MEDIOS DE FINANCIAMIENTO

• EN ESTE PROYECTO SE INVOLUCRARAN A LAS DEPENDENCIAS DE

GOBIERNO EN SUS TRES PODERES EL MUNICIPAL, EL ESTATAL Y EL

FEDERAL QUIENES CON SUS PROGRAMAS SE ABATIRAN LOS COSTOS

QUE GENERE DICHO PROYECTO, ADEMAS DE LOS RECURSOS QUE

APORTARA EL COMITÉ SISTEMA PRODUCTO CHILE SECO Y DE LOS

PRODUCTORES DE LA CADENA; ASI MISMO SE INVITARAN A LAS

ORGANIZACIONES NO GUBERNAMENTALES, ORGANISMOS

INTERNACIONALES QUE COLABORAN CON MEXICO Y LA DE NUESTROS

PAISANOS EN EL EXTRANJERO QUIENES CON LOS FONDOS QUE

MANEJAN PODRAN APOYAR A ESTE PROYECTO.

CARACTERISTICAS

EL PRESENTE PROYECTO CONTEMPLA LAS CARACTERISTICAS MAS

IMPORTANTES Y QUE CON SEGURIDAD LLEVARAN A LA CONSOLIDACION

DE ESTE PROYECTO, ESTAS CARACTERISTICAS SON:

ESTABLECIMIENTO Y SEGUIMIENTO DE UNIDADES PRODUCTIVAS CON LA PARTICIPACION DE TODA LA CADENA: LA CARACTERISTICA

PRINCIPAL DE ESTE PROYECTO ES LA CREACION, PLANEACION Y

ESTABLECIMIENTO DE UNIDADES DE PRODUCCION DE ACUERDO A LA

SUPERFICIE PROMEDIO DE 4 TIPOS DE PRODUCTORES Y

TECNOLOGIAS QUE TENGAN, ESTO CON EL FIN DE PODER

DEMOSTRAR A LOS PRODUCTORES Y AGENTES LOS BENEFICIOS DE

INTEGRAR A CADA UNO DE LOS AGENTES (PROVEEDORES DE

INSUMOS Y SERVICIOS, FINANCIERAS, INVESTIGADORES,

COMERCIALIZADORES, DEPENDENCIAS, ETC.) Y DARLES EL

SEGUIMIENTO A CADA UNA DE ESTAS UNIDADES Y ASI DEMOSTRAR LA

UTILIDAD DE QUE TODOS LOS AGENTES SE ENCUENTREN

INVOLUCRADOS CON LAS DEPENDENCIAS Y ESTAS A SU VEZ CON EL

SISTEMA, LOGRANDO LA PROMOCION DE UN BUEN SISTEMA DE

PRODUCCION, TRANSFORMACION Y COMERCIALIZACION.

INICIO: OCTUBRE DE 2004

TERMINO: SEPTIEMBRE DE 2010

RESPONSABLES: CONSEJO Y COMITÉ SISTEMA PRODUCTO CHILE SECO Y

FACILITADOR

Chile zacatecas

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