Chocolates para degustar y para pastelería
Transcript of Chocolates para degustar y para pastelería
Chocolates para degustar y
para pastelería
2 0 1 9 - 2 0 2 0
Cioccolati da degustare e per pasticceria
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EDITORIAL EDITORIALE
NUESTRO COMPROMISOIL NOSTRO IMPEGNO
UN CHOCOLATE GRABADO A FUEGO
UN CIOCCOLATO INCISO NEL MARMO
BOMBONES FINOSCIOCCOLATI FINI
CARRÉSCARRÉS
CHOCOLATES PARA PASTELERÍACIOCCOLATI DA PASTICCERIA
NUESTRA OFERTA DE PRODUCTOSLA NOSTRA OFFERTA DI PRODOTTI
TABLETAS Y BARRITASTAVOLETTE E BASTONCINI
EQUINOXE®EQUINOXE®
EDICIONES ESPECIALESEDIZIONI SPECIALI
TABLE RESUMENTABELLA RIASSUNTIVA
SommarioÍndice4 - 5
6 - 910 - 1314 - 15
24 - 29
42 - 47
30 - 3536 - 41
48- 5556 - 57
16 - 23
Selección y cultivo del cacaoSELEZIONE E COLTIVAZIONE DEL CACAO
Transmisión del gusto y del saber hacerTRASMISSIONE DEL GUSTO E DEL KNOW-HOW
Fabricación del chocolate PRODUZIONE DEL CIOCCOLATO
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Editorial IMAGINEMOS LO MEJOR DEL CHOCOLATE
Editoriale IMMAGINIAMO IL MEGLIO DEL CIOCCOLATO
Como socio de los artesanos del sabor desde 1922, en Valrhona, tenemos la convicción de que,
colaborando con los protagonistas del sector, podemos co-construir un modelo sostenible en
beneficio de todos: productores, colaboradores, artesanos y aficionados del chocolate, respetando
y preservando el planeta.
Imaginamos lo mejor en la selección y el cultivo de los cacaos finos
para promover la diversidad.
Imaginamos lo mejor en la fabricación del chocolate y la ampliación de la paleta
aromática con nuestra amplia gama de chocolates de degustación y para pastelería.
Imaginamos lo mejor para promocionar la gastronomía a través de nuestra École y nuestros eventos.
Escogiendo Valrhona se convierte en protagonista del desarrollo
sostenible del cacao y entra en el círculo de los apasionados del chocolate.
Partner degli artigiani del gusto dal 1922, noi di Valrhona siamo convinti che, in stretta collaborazione con i soggetti del settore, potremo costruire insieme un modello sostenibile a beneficio di tutti: produttori, collaboratori, artigiani e amanti del cioccolato, rispettando e preservando, al contempo, il nostro pianeta.
Immaginiamo il meglio nella selezione e nella coltivazione di cacao fine per promuoverne la diversità.
Immaginiamo il meglio nella fabbricazione del cioccolato e l’ampliamento della gamma aromatica, con la nostra grande scelta di cioccolati da degustazione e cioccolati da pasticceria.
Immaginiamo il meglio per aumentare l’influsso della gastronomia grazie alla nostra scuola e ai nostri eventi.
Scegliendo i prodotti Valrhona, potete diventare protagonisti dello sviluppo sostenibile del cacao e integrare la cerchia degli amanti del cioccolato.
EDITORIAL. EDITORIALE VALRHONA.
NuestroHace algunos años lanzamos
el programa Live Long, materialización de nuestra política RSE.
El programa RSE Live Long de Valrhona encuentra su identidad en el suroeste de Ghana. En mayo
de 2015, Cédric, experto en cacao de Valrhona, visita la comunidad de Wassa Nkran,
donde Valrhona financia la construcción de un centro comunitario, con biblioteca y sala de
informática destinada a los niños, pero también una sala de formación para los productores.
Fue recibido calurosamente por la gente con carteles «We are all Valrhonas», «Live Long
Valrhona». Es el detonante: Valrhona adopta «Live Long» para expresar su compromiso RSE
a largo plazo en todas sus dimensiones.
compromisoLIVE LONG
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Alcuni anni fa, abbiamo lanciato il programma Live Long, incarnazione della politica CSR di Valrhona.
Il programma CSR Live Long ha trovato la sua identità nel sud-ovest del Ghana. A maggio 2015, Cédric, ricercatore Valrhona, visita la comunità di Wassa Nkran, dove Valrhona finanzia la costruzione di un centro sociale con una biblioteca e una sala computer per i bambini, nonché una sala di formazione per i produttori.
Cédric viene accolto calorosamente dalla folla con dei cartelli con le scritte “We are all Valrhonas”, “Live Long Valrhona”. Questo è l’inizio: Valrhona adotta “Live Long” per esprimere il suo impegno CSR a lungo termine in tutte le sue dimensioni.
Il nostro impegno
NUESTRO COMPROMISO. IL NOSTRO IMPEGNO VALRHONA
LIVE LONG
En Valrhona, los expertos recorren el mundo para seleccionar en las plantaciones los
cacaos más singulares y más finos, y crean relaciones a largo plazo con los
productores. De Venezuela a Madagascar, de Brasil a Ghana, de la República Dominicana a
Bali, más de 30 terruños están representados por una veintena de países en Valrhona.
Al ser en la plantación donde se juega el futuro de todo el proceso, nos comprometemos en
el terreno con nuestros colaboradores productores de cacao. Este año, hemos continuado apoyando
proyectos para el bienestar de las comunidades locales pero también hemos implantado el
programa innovador Cacao Forest, que busca crear el cacaocultivo sostenible del mañana.
Actuamos también para reducir nuestro impacto medioambiental: nos
comprometemos a eco-concebir todos nuestros nuevos productos de aquí a 2020, y tenemos
igualmente objetivos ambiciosos respecto a nuestro consumo de agua y de energía, así como
la reducción de nuestra producción de residuos y de gas de efecto invernadero.
I ricercatori di Valrhona girano il mondo per selezionare nelle piantagioni i cacao più particolari e più delicati, e instaurano delle relazioni a lungo termine con i produttori. Dal Venezuela al Madagascar, dal Brasile al Ghana, dalla Repubblica Dominicana a Bali, in Valrhona vengono rappresentati oltre 30 territori in circa 20 paesi.
Visto che il futuro di tutto il settore si gioca nelle piantagioni, ci impegniamo direttamente in loco con i nostri partner produttori di cacao. Quest’anno abbiamo continuato a sostenere progetti per il benessere delle collettività locali e abbiamo inoltre implementato il programma innovativo Cacao Forest, che punta a creare la coltura del cacao sostenibile del futuro.
Agiamo anche per ridurre il nostro impatto ambientale: ci impegniamo a concepire in modo ecosostenibile tutti i nostri nuovi prodotti entro il 2020 e abbiamo obiettivi ambiziosi per quanto concerne i nostri consumi idrici ed energetici, nonché per la riduzione della nostra produzione di rifiuti e le nostre emissioni di gas serra.
LIVE LONG CACAO Y MEDIOAMBIENTELIVE LONG CACAO E AMBIENTE
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NUESTRO COMPROMISO. IL NOSTRO IMPEGNO VALRHONA
«El 100 % de los cacaos Valrhona son trazables hasta los productores»“Il 100% dei cacao Valrhona sono tracciabili fino ai produttori”
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UN CHOCOLATE ESCRITO A FUEGO. UN CIOCCOLATO INCISO NEL MARMO. VALRHONA VALRHONA.
- Artista y artesano, director de orquesta
de la creación en Valrhona, Frédéric Bau es ante todo un pastelero francés con
un gran talento, formado junto a los más importantes y sobre todo junto
a Pierre Hermé.
«Valrhona, es una historia que comienza en 1922 bajo el impulso de 3 valores principales:
pasión, compromiso y excelencia.
Desde siempre, estos valores nos guían y nos hacen ampliar los límites de la creatividad
y del gusto. Utilizamos lo mejor para ofrecer y transmitir lo mejor.
Proveedor de las mejores marcas, Valrhona ofrece a los gourmets de todo el mundo,
el chocolate utilizado por los chefs de más talento.»
Frédéric Bau, Director de la Creación de la Firma valrhona
-Artista e artigiano, responsabile della creazione presso Valrhona, Frédéric Bau è soprattutto un talentuoso pasticciere francese, formatosi al fianco dei più grandi, in particolare Pierre Hermé.
«Valrhona è una storia che ha avuto inizio nel 1922 sotto l’imulso di tre valori fondamentali: passione, impegno ed eccellenza.
Da sempre questi valori ci guidano e ci permettono di allargare i confini della creatività e del gusto. Utilizziamo il meglio per proporre e trasmettere il meglio.
Fornitore delle Maison più importanti, Valrhona offre ai buongustai di tutto il mondo il cioccolato utilizzato dagli chef più talentuosi. »
Frédéric Bau, Direttore della Creazione della Maison Valrhona
Unchocolate escrito
fuegoa Un Cioccolato Inciso nel Marmo
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- Para imaginar lo mejor
del chocolate, hace falta una ambición.
La nuestra es perfeccionar sin cesar nuestro saber hacer chocolatero, es
traspasar los límites de la creatividad en torno a una paleta aromática siempre
amplia, inventar la próxima revolución en el mundo del chocolate.
- Finalmente, para imaginar juntos lo
mejor del chocolate, hay que compartir.
Nuestro objetivo es acompañar las vocaciones. Para ello, nos apoyamos
en nuestra maestría en materia de gastronomía para transmitir nuestro
saber-hacer a los artesanos de hoy en día e inspirar a los chefs del mañana.
Esto se traduce en la oferta de formación profesional completa en la
École Valrhona, el apoyo que aportamos en concursos de pastelería de la talla de la Copa del mundo de la pastelería o el C3 (Chocolate Chef Competition) pero
también en nuestro programa «Graines de Pâtissier», qe permite a jóvenes
descubrir el oficio de pastelero y acceder en el mundo profesional.
Con Valrhona, usted entra en el círculo de los apasionados del chocolate.
-Per immaginare il meglio del cioccolato, serve ambizione.
La nostra è quella di perfezionare costantemente le nostre competenze di cioccolatieri, di andare oltre i limiti della creatività per ampliare la nostra palette aromatica e inventare la prossima rivoluzione nel mondo del cioccolato.
Infine, per immaginare insieme il meglio del cioccolato, bisogna condividere.
Il nostro obiettivo è accompagnare le attitudini. Per questo, ci affidiamo alla nostra esperienza in gastronomia per trasmettere il nostro know-how agli artigiani di oggi e ispirare i pasticceri di domani.
Tutto questo si concretizza nell’offerta di una formazione professionale completa presso l’École Valrhona, nel sostegno che apportiamo a concorsi di pasticceria di fama internazionale, come la Coppa del Mondo della pasticceria o il C3 (Chocolate Chef Competition), ma anche grazie al nostro programma “Graines de Pâtissier”, che permette ai giovani di scoprire il mestiere di pasticciere e fare i loro primi passi nel settore professionale.
Con Valrhona, entrate nella cerchia verificare programma degli amanti del cioccolato.
Verdadero centro de descubrimiento para el gran público,
la Cité du Chocolat tiene una ambición educativa y transmite el
amor por el buen chocolate a todas las generaciones. Experiencias sensoriales, talleres culinarios,
secretos de fabricación, viaje virtual a las plantaciones… Sumerge a
pequeños y grandes en los deliciosos misterios del oro negro. Un gran éxito
ya que ha sido clasificado como el 1º espacio Chocolate en Francia,
con 130000 visitantes por año.
Un vero centro di scoperta per il grande pubblico, la Cité du Chocolat ha un’ambizione educativa e trasmette l’amore per il buon cioccolato a tutte le generazioni. Esperienze sensoriali, laboratori culinari, segreti di manifattura, viaggio virtuale nelle piantagioni… La Cité immerge grandi e piccini nei deliziosi misteri dell’oro nero. Un bel successo, visto che il luogo è stato classificato 1° sito del cioccolato in Francia, con 130 000 visitatori all’anno.
Viva la experiencia chocolate con Valrhona:
la Cité du Chocolat
Vivete l’esperienza cioccolato con Valrhona:
la Cité du Chocolat
UN CHOCOLATE GRABADO A FUEGO. UN CIOCCOLATO INCISO NEL MARMO. VALRHONA VALRHONA.
Menos de 10 €*Meno di 10 €*
A partir de 10 €*A partire da 10 €*
A partir de 20 €*A partire da 20 €*
A partir de 30 €*A partire da 30 €*
UNA GAMA PARA TODAS LAS NECESIDADES… PARA REGALAR, PARA UNO MISMO O PARA PASTELERÍA. UNA GAMMA ADATTA A TUTTE LE VOSTRE ESIGENZE… PER OFFRIRE,
PER DEGUSTARE O PER REALIZZARE CREAZIONI PASTICCERE
Nuestra oferta todos los deseos La nostra
offerta prodotti
Para regalarDa regalare
CARRÉSPlumier Iniciación Grand Crus
EDICIONES ESPECIALESTableta Manjari Orange Navidad
CARRÉSAstuccio Initiation Grand CrusEDIZIONI SPECIALITavoletta Manjari Orange Natale
CARRÉSEstuches 18 & 32 carrés
BOMBONES FINOSOrangettes 130 g
EQUINOXEEstuche Equinoxe 125 g
EDICIONES ESPECIALESEstuche Dulzuras de Navidad 140 g
CARRÉSCofanetti 18 e 32 carrésCIOCCOLATI FINIOrangettes 130 gEQUINOXECofanetto Equinoxe 125 gEDIZIONI SPECIALIAstuccio Dolci di Natale 140 g
TABLETAS Y BARRITASEstuche 6 tabletas
Collection GourmandeCARRÉS
Surtido 3 estuches 18 carrésEstuches 52 carrésBOMBONES FINOS
Estuches de bombones finosBallotin 230 g
EQUINOXEEstuches Equinoxe 250 g EDICIONES ESPECIALES
Estuches de navidad
TAVOLETTE E BASTONCINICofanetto 6 tavolette Collezione GourmandeCARRÉSAssortimento 3 cofanetti 18 carrésCofanetti 52 carrésCIOCCOLATI FINICofanetti di cioccolati finiBallotin 230 gEQUINOXECofanetti Equinoxe 250 g EDIZIONI SPECIALICofanetti di Natale
TABLETAS Y BARRITASEstuche 8 tabletas Collection
DégustationCARRÉS
Estuche Collection 66 carrésBOMBONES FINOS
Ballotins 345 g, 465 g & 700 g Ballotins de Navidad
EQUINOXEEstuche Collection
Equinoxe 500 gEstuche Sélection 400 g
TAVOLETTE E BASTONCINICofanetto 8 tavolette Collezione DegustazioneCARRÉSCofanetto Collezione 66 carrésCIOCCOLATI FINIBallotins 345g, 465g e 700g Ballotins di NataleEQUINOXECofanetto Collezione Equinoxe 500 gCofanetto Selezione 400 g* Precio de venta recomendado /
Prezzo di vendita consigliato
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Para uno mismo Per se stessi
TABLETAS Y BARRITASTabletas 70 g & 85 g
Barritas 20 gEQUINOXE
Cajas 50 g Equinoxe
TAVOLETTE E BASTONCINITavolette 70 g e 85 gBastoncini 20 gEQUINOXEScatole 50 g Equinoxe
TABLETAS Y BARRITAS
Estuche 8 barritasCARRÉS
Estuches 18 & 32 carrésBOMBONES FINOS
Orangettes 130 gEQUINOXE
Tripack Equinoxe 3 x 50 gEstuche Equinoxe 125 g
TABLETAS Y BARRITASEstuche 6 tabletas
Collection GourmandeEstuche 4 tabletas
Estuche El sabor del viaje
BOMBONES FINOSEstuches de bombones finos
Ballotin 230 g
TABLETAS Y BARRITASEstuche 8 tabletas
Collection DégustationEQUINOXE
Estuche Collection Equinoxe 500 g
TAVOLETTE E BASTONCINICofanetto 8 bastonciniCARRÉSCofanetti 18 e 32 carrésCIOCCOLATI FINIOrangettes 130 gEQUINOXETripack Equinoxe 3x50 gCofanetto Equinoxe 125 g
TAVOLETTE E BASTONCINICofanetto 6 tavolette Collezione GourmandeCofanetto 4 tavolette Le Goût du Voyage
CIOCCOLATI FINICofanetti di cioccolati finiBallotin 230 g
TAVOLETTE E BASTONCINICofanetto 8 tavolette Collezione DegustazioneEQUINOXECofanetto Collezione Equinoxe 500 g
CIOCCOLATI PER LA PASTICCERIAMini blocchi 250gCacao in polvere 250 g Celaya 1 L Gli alleati dei dei pasticceri
Para pasteleríaPer pasticceri
CHOCOLATES PARA
PASTELERÍAMinibloques 250 g
Cacao en polvo 250 g
Celaya 1 L Ingredientes
pasteleros
CHOCOLATES PARA
PASTELERÍABolsas 1 kgBloque 1 kg
CIOCCOLATI PER LA PASTICCERIASacchetti 1 kgBlocco 1 kg
CARRÉSAstuccio Initiation Grand CrusEDIZIONI SPECIALITavoletta Manjari Orange Natale
TABLETAS Y BARRITAS. TAVOLETTE E BASTONCINI
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TABL
ETA
S Y
BA
RRIT
AS
TAV
OLE
TTE
E B
AST
ON
CIN
I
Tabletas y barritas
Tavolette e bastoncini
NEGRO, LECHE, BLANCO O BLOND DULCEY,
DESCUBRA LA PALETA DE SABORES
Y DE COLORES VALRHONA
FONDENTE, LATTE, BIANCO O BLOND DULCEY,
SCOPRITE LA PALETTE DI GUSTI
E COLORI VALRHONA
TABLETAS Y BARRITAS. TAVOLETTE E BASTONCINI
ENTRE EN UN MUNDO DE FINURA Y DE SABOR
CON NUESTRO AMPLIO ABANICO
DE TABLETAS DE DEGUSTACIÓN
ENTRATE IN UN MONDO DI FINEZZA
E GOLOSITÀ GRAZIE ALLA NOSTRA AMPIA
GAMMA DI TAVOLETTE DEGUSTAZIONE
Tabletas de Degustación Le Tavolette
degustazione
GUANAJA 70 %Amargo y elegante Amaro ed EleganteREF. / RIF. 12360EAN. 3395320066797
ABINAO 85 %Potente y tánico
Potente e TannicoREF. / RIF. 12359EAN. 3395320067572
Peso neto / Peso netto / 70 g - Presentación / Confezione / 12 tabletas / 12 tavolette
CHOCOLATE NEGRO
CIOCCOLATO FONDENTE
GUANAJA 70 %En 1986, Valrhona afronta un auténtico desafío: la creación de Guanaja, el chocolate más amargo del mundo, con un 70 % de cacao. Un contenido en cacao tan elevado, implica revisar completamente la manera de proceder. Es el inicio de la selección precisa de los cacaos.
Nel 1986, Valrhona ha creato Guanaja, il cioccolato più amaro del mondo, con il 70% di cacao: una vera e propria sfida. Un tasso di cacao così elevato obbliga a riesaminare completamente il modo di procedere. È l’inizio della selezione accurata dei cacao.
CARAÏBE 66 %Caraïbe es un chocolate muy equilibrado, con una redondez y un dulzor seductores. Mucha gente lo elige y es el chocolate negro preferido de los niños.
Caraïbe è un cioccolato ben equilibrato, dalla rotondità e dalla dolcezza seducenti.
Conquista spesso tutti ed è il cioccolato fondente preferito dai bambini.
CARAÏBE 66 %Equilibrado y tostadoEquilibrato e TostatoREF. / RIF. 12357EAN. 3395320066780
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TABL
ETA
S Y
BA
RRIT
AS
TAV
OLE
TTE
E B
AST
ON
CIN
I
ARAGUANI 72 %Fuerte y con notas de cacao
Puro VenezuelaNote di Cacao & Corposità
Puro VenezuelaREF. / RIF. 12363EAN. 3395328120989
TAÏNORI 64 %Afrutado e intenso
Puro República DominicanaFruttato e Intenso
Puro Repubblica DominicanaREF. / RIF. 12353EAN. 3395320066766
MANJARI 64 %Fresco y aciduladoPuro Madagascar Fresco e AciduloPuro Madagascar
REF. / RIF. 12354EAN. 3395320066803
ALPACO 66 %Amaderado y
con notas floralesPuro Ecuador
Legnoso e FlorealePuro EcuadorREF. / RIF. 12358EAN. 3395320066773
Peso neto / Peso netto / 70 g - Presentación / Confezione / 12 tabletas / 12 tavolette
PERÚPERÙ
REPÚBLICA DOMINICANAREPUBBLICA DOMINICANA
ECUADOR
VENEZUELA MADAGASCAR
BAHIBE 46 %TAÏNORI 64 %
ALPACO 66 %
ANDOA NOIR 70 %ANDOA LAIT 39 % ARAGUANI 72 % MANJARI 64 %
TANARIVA 33 %
ANDOA NOIR 70 %Fresco y amargo
Puro Perú Fresco e Amaro
Puro PerùREF. / RIF. 12345EAN. 3395328120903
Para imaginar juntos lo mejor del chocolate, primero hay que recorrer el mundo en busca de cacaos finos…
Descubra nuestros chocolates Puro Origen-
Per immaginare il meglio del cioccolato, attraversiamo il mondo alla ricerca di cacao eccezionali... Scoprite i nostri cioccolati “Pura Origine”.
TABLETAS Y BARRITAS. TAVOLETTE E BASTONCINI
TANARIVA 33 %Con leche y caramelo
Puro Madagascar Al Latte e Caramello
Puro MadagascarREF. / RIF. 12361EAN. 3395320066759
ANDOA LAIT 39 %Con un intenso sabor
a leche y con notas de cacaoPuro Perú
Al Latte intenso & con note di Cacao - Puro Perù
REF. / RIF. 12346EAN. 3395328120972
BAHIBE 46 %Con leche e intenso sabor a cacao
Puro República DominicanaForza del cacao e del latte
Puro Repubblica DominicanaREF. / RIF. 12362EAN. 3395328121023
JIVARA 40 %Cremoso y con notas
de cacaoCremoso & con note
di CacaoREF. / RIF. 12355EAN. 3395320066742
DULCEY 32 %Untuoso y con notas de galleta Vellutato e BiscottatoREF. / RIF. 12356EAN. 3395328120897
OPALYS 33 %Con leche y delicado Al Latte e DelicatoREF. / RIF. 12364EAN. 3395328120996
DULCEY 32 %Con Dulcey, Valrhona inventa el cuarto color de chocolate: el rubio.
Durante una demostración pastelera, Frédéric Bau deja cociendo chocolate blanco al baño maría más tiempo del necesario. El resultado de este olvido lo sorprende: el chocolate se vuelve rubio y deja escapar un delicado olor a galleta tostada y leche caramelizada. Así nace el delicioso Dulcey.
Con Dulcey, Valrhona inventa il quarto colore del cioccolato: il biondo.
Durante una dimostrazione di pasticceria, Frédéric Bau lascia troppo a lungo a bagnomaria del cioccolato bianco. Il risultato di questa dimenticanza è sorprendente: il cioccolato è diventato di colore biondo e sprigiona un delicato odore di frollino tostato e latte caramellato. Ed è così che nasce il delizioso Dulcey.
CHOCOLATE CON LECHE
CIOCCOLATO AL LATTE
CHOCOLATE BLANCO
CIOCCOLATO BIANCO
BLOND DULCEY
Peso neto / Peso netto / 70 g - Presentación / Confezione / 12 tabletas / 12 tavolette
Tabletas Gourmandes
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TABL
ETA
S Y
BA
RRIT
AS
TAV
OLE
TTE
E B
AST
ON
CIN
I
LA ALIANZA DE UN CHOCOLATE
VALRHONA Y UN INGREDIENTE
CUIDADOSAMENTE SELECCIONADO.
L’UNIONE DI UN CIOCCOLATO
VALRHONA E DI UN INGREDIENTE
ACCURATAMENTE SELEZIONATO
Tabletas Gourmandes Le Tavolette
golose
MANJARI 64 %PEPITAS DE NARANJA
PEPITE ALL’ARANCIAREF 12368
EAN. 3395328120941
CARAÏBE 66 %TROCITOS DE AVELLANA
SCAGLIE DI NOCCIOLEREF 12367
EAN. 3395328120934
GUANAJA 70 %TROCITOS DE CACAO
GRUE DI CACAOREF 12365
EAN. 3395328120910
CHOCOLATE NEGRO
CIOCCOLATO FONDENTE
CARAMÉLIA 36 %PERLAS CRUJIENTES
PERLE CROCCANTIREF 12366
EAN. 3395328120927
JIVARA 40 %TROCITOS DE NUEZ DE PECÁN
SCAGLIE DI NOCI PECANREF 12369
EAN. 3395328120958
CHOCOLATE CON LECHE
CIOCCOLATO AL LATTE
IVOIRE 35 %PEPITAS DE FRAMBUESAPEPITE DI LAMPONIREF 12370EAN. 3395328120965
CHOCOLATE BLANCO
CIOCCOLATO BIANCO
Peso neto / Peso netto / 85 g - Presentación / Confezione / 10 tabletas / 10 tavolette
TABLETAS Y BARRITAS. TAVOLETTE E BASTONCINI
EL ESTUCHE COLLECTION DÉGUSTATION8 tabletas de chocolate negro,
leche y blanco
IL COFANETTO COLLEZIONE DEGUSTAZIONE8 tavolette di cioccolato fondente, latte e bianco
-GUANAJA 70 % - ALPACO 66 % - CARAÏBE 66 %
TAÏNORI 64 % - MANJARI 64 % - JIVARA 40 % TANARIVA 33 % - DULCEY 32 %
REF. / RIF. 12019EAN. 3395328119570
Peso neto / Peso netto / 560 gPresentación / Confezione
8 estuches / 8 cofanetti
EL ESTUCHE COLLECTION GOURMANDE6 tabletas de chocolate negro,
leche y blanco con ingredientes
IL COFANETTO COLLEZIONE GOURMANDE6 tavolette di cioccolato fondente, latte e bianco con ingredienti
-GUANAJA 70 % - Trocitos de cacao / Grue di Cacao
CARAÏBE 66 % - Trocitos de avellana / Scaglie di NoccioleMANJARI 64 % Pepitas de naranja / Pepite all’arancia
JIVARA 40 % - Pecán / PecanCARAMELIA 36 % - Perlas crujientes / Perle Croccanti
IVOIRE 35 % - Frambuesa / Lampone
REF. / RIF. 12169EAN. 3395328124727
Peso neto / Peso netto / 510 gPresentación / Confezione
8 estuches / 8 cofanetti
EL ESTUCHE EL SABOR DEL VIAJE 4 tabletas Grands crus negro y leche
El Sabor del Viaje
IL COFANETTO LE GOÛT DU VOYAGE 4 tavolette Grands Crus fondente e latte
Le Goût du Voyage-
BAHIBE 46 % - TANARIVA 33 %TAÏNORI 64 % - MANJARI 64 %
REF. / RIF. 12352EAN. 3395328084458
Peso neto / Peso netto / 280 gPresentación / Confezione14 estuches / 14 cofanetti
Estuches de tabletas I Cofanetti
di tavolette
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TABL
ETA
S Y
BA
RRIT
AS
TAV
OLE
TTE
E B
AST
ON
CIN
I
EL ESTUCHE COLLECTION DÉGUSTATION8 barritas de chocolate negro y leche
IL COFANETTO COLLEZIONE DEGUSTAZIONE8 bastoncini di cioccolato fondente e al latte- GUANAJA 70 % - CARAÏBE 66 % JIVARA 40 % - TANARIVA 33 %REF. / RIF. 12336EAN. 3395320066872
Peso neto / Peso netto / 160 gPresentación / Confezione15 estuches / 115 cofanetti
EL DESCUBRIMIENTO DE 2 GRANDS CRUS DE CHOCOLATE NEGRO Y 2 GRANDS CRUS DE CHOCOLATE
CON LECHE EN UN ESTUCHE PEQUEÑO
LA SCOPERTA DI 2 GRANDS CRUS DI CIOCCOLATO FONDENTE E 2 GRANDS CRUS DI CIOCCOLATO
AL LATTE IN UN COFANETTO IN FORMATO PICCOLO
GUANAJA 70 %REF 12338
EAN. 3395320066919
CARAÏBE 66 %REF 12339
EAN. 3395320066902
JIVARA 40 %REF 12340
EAN. 3395320066896
TANARIVA 33 %REF 12337
EAN. 3395320066889
Peso neto / Peso nett / 20 g - Presentación / Confezione / 50 barritas / 50 bastoncini
UN FORMATO IDEAL PARA LOS PEQUEÑOS CAPRICHOS DE CHOCOLATE UN FORMATO IDEALE PER LE PICCOLE
VOGLIE DI GRAND CHOCOLATS
Barritas Grands Crus I Bastoncini
Grands Crus
CHOCOLATE NEGRO
CIOCCOLATO FONDENTE
CHOCOLATE CON LECHE
CIOCCOLATO AL LATTE
CARRÉS. CARRÉS
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CA
RRÉS
CA
RRÉS
CarrésCarrés
PARA UNO MISMO O PARA COMPARTIR,
DESCUBRA O REDESCUBRA NUESTROS CARRÉS
DE CHOCOLATES GRANDS CRUS
DA GUSTARE DA SOLI O IN COMPAGNIA,
SCOPRITE O RISCOPRITE I NOSTRI CARRÉS
DI CIOCCOLATI GRANDS CRUS
CARRÉS. CARRÉS
JIVARA 40 %REF. / RIF. 18888EAN. 3395328224090
GUANAJA 70 %REF. / RIF. 18886EAN. 3395328224076
18 CARRÉS DE CHOCOLATE NEGRO O LECHE
18 carrés di cioccolato fondente o al latte
Peso neto / Peso netto / 90 gPresentación / Confezione16 estuches / 16 cofanetti
PARA LLEVAR CONSIGO LOS GRANDS CRUS A CUALQUIER PARTE. PER PORTARE I GRANDS CRUS
SEMPRE CON SÉ
Estuches 18 carrés Grands Grus I Cofanetti
18 carrés Grands Crus
SURTIDO DE 3 ESTUCHES 18 CARRÉS ABINAO, GUANAJA, JIVARA 3 cofanetti assortiti 18 carrés: Abinao, Guanaja, Jivara
REF. / RIF. 18889EAN. 3395328224106
Peso neto / Peso netto / 3 × 90 gPresentación / Confezione
5 estuches surtidos / 5 cofanetti assortiti
ABINAO 85 % REF. / RIF. 18887EAN. 3395328224083
Plumier Iniciación Grands CrusESTUCHES
18 CARRÉS ECOCONCEBIDOS
Material cartón Embalaje totalmente
reciclable*
*Excepto film plástico
del estuche de surtido
COFANETTI 18 CARRÉS
ECO-PROGETTATI
Materiale cartone Confezione interamente
riciclabile*
*Eccetto la pellicola di plastica
del cofanetto assortito
EC O D E SI G N
ECOCONCEPTIO
N
CHOCOLATE CON LECHE
CIOCCOLATO AL LATTE
CHOCOLATE NEGRO
CIOCCOLATO FONDENTE
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18 CARRÉS DE CHOCOLATE NEGRO O LECHE
18 carrés di cioccolato fondente o al latte
Peso neto / Peso netto / 90 gPresentación / Confezione16 estuches / 16 cofanetti
6 CARRÉS DE GRANDS CRUS DE CHOCOLATE NEGRO
6 carrés di Grands Crus di cioccolato fondente-
ABINAO 85 % - GUANAJA 70 %ALPACO 66 % - CARAÏBE 66 %MANJARI 64 % - TAÏNORI 64 %
REF. / RIF. 9764EAN. 3395320066810
Peso neto / Peso netto / 30 gPresentación / Confezione40 estuches / 40 astucci
PARA DESCUBRIR LOS GRANDS CRUS DE CHOCOLATE NEGRO ICÓNICOS DE VALRHONA PER SCOPRIRE GLI ICONICI GRANDS CRUS
DI CIOCCOLATO FONDENTE DI VALRHONA
Plumier Iniciación Grands Crus L’Astuccio Iniziazione
Grands Crus
INÍCIESE EN EL ARTE DE LA DEGUSTACIÓN DEL CHOCOLATESCOPRITE L’ARTE DELLA DEGUSTAZIONE DEL CIOCCOLATO
SABOREE CON LA VISTA, OBSERVE SU COLOR.
ESCUCHE SU CRUJIDO
GUSTATE CON GLI OCCHI,
OSSERVATE IL SUO RIVESTIMENTO.
ASCOLTATELA SUA
CROCCANTEZZA
ASSAGGIATEE LASCIATE
FONDERE
ESPIRATE PER SENTIRNE OGNI AROMA
MUÉRDALO Y DÉJELO FUNDIRSE
ESPIRE PARA SENTIR
TODOS LOS AROMAS
CARRÉS. CARRÉS
DÉCOUVERTE52 carrés de 4 Grands Crus
de chocolate negro y chocolate con leche
SCOPERTA52 carrés di 4 Grands Crus
di cioccolato fondente e al latte-
GUANAJA 70 % - CARAÏBE 66 %
TAÏNORI 64 % - TANARIVA 33 %
REF. / RIF. 12380EAN. 3395320066865
INTENSE52 carrés de 2 Grands Crus de
chocolate negro intenso
INTENSO52 carrés di 2 Grands Crus
di cioccolato fondente intenso-
ABINAO 85 % - GUANAJA 70 %
REF. / RIF. 12382EAN. 3395328116920
ORIGINE52 carrés de 3 Grands Crus
de chocolate negro
ORIGINE52 carrés di 3 Grands Crus
di cioccolato fondente-
ALPACO 66 % - TAÏNORI 64 %
MANJARI 64 %
REF. / RIF. 12381EAN. 3395328116913
ESTUCHES DE CARRÉS DE GRANDS CRUS PARA COMPLACER TODOS LOS DESEOS COFANETTI DI CARRÉS DI GRANDS CRUS
PER TUTTI I GUSTI
Estuches Dégustation
Grands Crus I cofanetti degustazione Grands Crus
Peso neto / Peso netto / 260 g - Presentación / Confezione / 8 estuches / 8 cofanetti
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66 carrés de 6 Grands crus negro y leche
66 carrés di 6 Grands Crus fondente e al latte
-ABINAO 85 % - GUANAJA 70 %
ALPACO 66 % - MANJARI 64 %
BAHIBE 46 % - TANARIVA 33 %
REF. / RIF. 14551EAN. 3395320066858
Peso neto / Peso netto / 330 gPresentación / Confezione
6 estuches / 6 cofanetti
32 carrés de 8 Grands Crus de chocolate negro y leche
32 carrés di 8 Grands Crus di cioccolato fondente e al latte
-ABINAO 85 % - GUANAJA 70 % - CARAÏBE 66 %
ALPACO 66 % - TAÏNORI 64 % - MANJARI 64 %
JIVARA 40 % - TANARIVA 33 %
REF. / RIF. 12384EAN. 3395328121009
Peso neto / Peso netto / 160 gPresentación / Confezione 12 estuches / 12 cofanetti
ESTUCHE 32 CARRÉSUN FORMATO IDEAL PARA DESCUBRIR LA GAMA
DE LOS GRANDS CRUS DE CHOCOLATE NEGRO Y CON LECHE VALRHONA.
ESTUCHE COLLECTION GRANDS CRUSUN ESTUCHE IDEAL PARA REGALAR
E INICIARSE EN EL DESCUBRIMIENTO DE LOS CHOCOLATES VALRHONA
COFANETTO 32 CARRÉS UN FORMATO IDEALE PER SCOPRIRE LA PALETTE DEI GRAND CRUS DI CIOCCOLATO FONDENTE E AL LATTE VALRHONA
COFANETTO COLLEZIONE GRANDS CRUSUN COFANETTO PERFETTO DA REGALARE PER FAR SCOPRIRE I CIOCCOLATI VALRHONA
BOMBONES FINOS. CIOCCOLATI FINI
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Bombonesfinos
Cioccolatifini
SABOREE CASI 100 AÑOS DE SABER HACER
AL SERVICIO DE LA «GOURMANDISE»
ASSAPORATE QUASI 100 ANNI DI KNOW-HOW
AL SERVIZIO DELLA GOLOSITÀ
BOMBONES FINOS. CIOCCOLATI FINI
ESTUCHE 16 BOMBONES - NEGRO
Cofanetto 16 Cioccolati Fini Fondenti
-Una selección de deliciosas
ganaches golosas bañadas en chocolate negro: Ganache Thé Earl Grey,
Caramel Salé, Grand Cru Caraïbe, Grand Cru Manjari.
Una selezione di deliziose ganache golose avvolte in uno strato
sottile di cioccolato fondente: Ganache Tè Earl Grey, Caramello
salato, Grand Cru Caraïbe, Grand Cru Manjari.REF. / RIF. 20005EAN. 3395328234662
Peso neto / Peso netto / 160 gPresentación / Confezione
8 estuches / 8 cofanetti
RECETAS REFINADAS PARA TODOS LOS AMANTES DEL CHOCOLATE RICETTE RAFFINATE PER TUTTI
GLI AMANTI DEL CIOCCOLATO
Los estuches de bombones finos I Cofanetti di cioccolati Fini
COFRE 16 ESPECIALIDADES
TIPO TRUFASCofanetto 16 Specialità
tipo Truffes-
Un selección de trufas refinadas con aromas indispensables: Limón, Dulcey
Praliné, Tanariva Caramelo, Grand Cru Guanaja
Una selezione di tartufi raffinati dagli aromi imperdibili: Limone,
Dulcey pralinato, Tanariva Caramello, Grand Cru Guanaja.
REF. / RIF. 19835EAN. 3395328231715
Peso neto / Peso netto / 210 gPresentación / Confezione
8 estuches / 8 cofanetti
ESTUCHE 16 BOMBONES - LECHE & NEGRO
Cofanetto 16 Cioccolati fini al Latte e Fondente
-Una excelente selección de singulares notas aromáticas: Cappuccino, Caramelo Salado,
Grand Cru Tanariva, Grand Cru Guanaja.Una selezione golosa dalle note aromatiche uniche: Cappuccino,
Caramello Salato, Grand Cru Tanariva, Grand Cru Guanaja.
REF. / RIF. 11260EAN. 3395328084533
Peso neto / Peso netto / 150 gPresentación / Confezione
8 estuches / 8 cofanetti
Descubra los estuches de bombones finos de Navidad, del 2 de septiembre de 2019 al 28 de febrero de 2020 (ver página 45). Scoprite i cofanetti di cioccolati fini di Natale, dal 2 settembre 2019 al 28 febbraio 2020 (vedere pagina 45).
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ESTUCHE PETITS DÉLICES 16 BOMBONES
Cofanetto Petits Délices 16 Cioccolati fini
-Millefeuille, Tarta Tatin, Fondant de Chocolate, Crème Caramel.
Millefoglie, Tarte Tatin, Fondente al Cioccolato, Crème Caramel.
REF. / RIF. 15388EAN. 3395328212318
Peso neto / Peso netto / 145 gPresentación / Confezione
8 estuches / 8 cofanetti
ESTUCHE PETITS DÉLICESUna selección gourmet de bombones
inspirados en los grandes clásicos de la pastelería francesa.
COFANETTO PETITS DÉLICES
Una selezione golosa di cioccolati fini che si ispira ai grandi classici della pasticceria francese.
DE LA MANO DE UN MAESTROLos bombones finos Valrhona son fruto de un trabajo artesanal que asocia saber hacer tradicional e innovador. Cada bombón y su decoración se confeccionan principalmente a mano, para hacer una pieza única. La creación y la producción, 100 % francesas, se llevan a cabo en nuestros talleres situados en Tain l’Hermitage, en el corazón del Valle del Ródano, en los que 70 operadores y decoradores trabajan con pasión y orgullo.
CON MANO ESPERTA
I cioccolati fini Valrhona sono il risultato di un lavoro artigianale che associa maestria tradizionale e approccio innovativo: ogni pralina, comprese le sue decorazioni, è realizzata essenzialmente a mano, per farla diventare un pezzo unico. Creazione e produzione, 100% francesi, sono realizzate nei nostri atelier, ubicati a Tain l’Hermitage, nel cuore della valle del Rodano, dove 70 operatori e decoratori lavorano con passione e orgoglio.
BOMBONES FINOS. CIOCCOLATI FINI
BALLOTIN 230 G SURTIDOBallotin 230 g assortito
-Contiene 25 bombones finos de 8 variedades.
Contiene 25 Cioccolati Fini di 8 varietà.REF. / RIF. 18831EAN. 3395328222768
-BALLOTIN 230G ENVUELTO EN CELOFÁN
Ballotin 230 g cellofanatoREF. / RIF. 20087 EAN. 3395328236215
Peso neto / Peso netto / 230 gPresentación / Confezione 12 ballotins / 12 ballotins
BALLOTIN 345 G SURTIDOBallotin 345 g assortito
-Contiene 37 bombones finos de 13 variedades.
Contiene 37 Cioccolati Fini di 13 varietà.REF. / RIF. 18832EAN. 3395328222775
-BALLOTIN 345 G ENVUELTO EN CELOFÁN
Ballotin 345 g cellofanatoREF. / RIF. 20088 EAN. 3395328236246
Peso neto / Peso netto / 345 gPresentación / Confezione 12 ballotins / 12 ballotins
DELICIOSOS BOMBONES, EN BALLOTINS DELICADOS, PERFECTOS PARA REGALAR DELIZIOSE PRALINATO DI CIOCCOLATO CONFEZIONATE
IN BOLLOTINS DELICATI, PERFETTI DA REGALARE
Ballotins de bombones finos I Ballotins di cioccolati Fini
BALLOTIN 465 G SURTIDO Ballotin 465 g assortito
-Contiene 50 bombones finos de 14 variedades.
Contiene 50 Cioccolati Fini di 14 varietà.REF. / RIF. 18833EAN. 3395328222782
Peso neto / Peso netto / 465 gPresentación / Confezione
8 ballotins / 8 ballotins
BALLOTIN 700 G SURTIDOBallotin 700 g assortito
-Contiene 74 bombones finos de 15 variedades.
Contiene 74 Cioccolati Fini di 15 varietà.REF. / RIF. 18834EAN. 3395328222799
Peso neto / Peso netto/ 700 gPresentación / Confezione
4 ballotins / 4 ballotins
Descubra los ballotins de bombones finos de Navidad, del 2 de septiembre de 2019 al 28 de febrero de 2020 (ver página 44).Scoprite i ballotins di cioccolati fini di Natale, dal 2 settembre 2019 al 28 febbraio 2020 (vedere pagina 44).
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Cuidadosamente escogidos, los surtidos de nuestros ballotins contienen pralinés
y ganaches bañadas en chocolate negro, leche y blanco.
Scelti con estrema cura, gli assortimenti dei nostri ballotin contengono pralinati
e ganache avvolti in cioccolato fondente, al latte e bianco.
BALLOTIN ORANGETTES 130 GBallotin organgettes 130 g-Láminas de cortezas de naranja confitadas bañadas en chocolate negro. Lamelle di scorza d’arancia candita, ricoperte di cioccolato fondente. REF. / RIF. 18835EAN. 3395328222805
-BALLOTIN ORANGETTE ENVUELTO EN CELOFÁNBallotin orangette cellofanatoREF. / RIF. 20086 EAN. 3395328236109
Peso neto / Peso netto / 130 gPresentación / Confezione / 12 ballotins / 12 ballotins
*Excepto lazo / *Escluso il nastro
UNA REDUCCIÓN DE 5,5 TONELADAS DE CARTÓN POR AÑO
UNA RIDUZIONE DI 5,5 TONNELLATE DI CARTONE ALL’ANNO
UN ENVASE RECICLABLE*UNA CONFEZIONE INTERAMENTE RICICLABILE *
BALLOTINS ECO-CONCEBIDOS PARA UN IMPACTO
MEDIOAMBIENTAL REDUCIDO
DEI BALLOTINS ECO-PROGETTATI PER UN IMPATTO AMBIENTALE RIDOTTO
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ECOCONCEPTIO
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EQUINOXE®. EQUINOXE ®
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Équinoxe ®LA ASOCIACIÓN DE CHOCOLATES VALRHONA
CON INGREDIENTES SELECTOS,
ESCOGIDOS CUIDADOSAMENTE
PARA OBTENER TEXTURAS CRUJIENTES.
Équinoxe ®L’UNIONE DEI CIOCCOLATI VALRHONA
E DI INGREDIENTI GOLOSI SELEZIONATI
CON GRANDE CURA, PER OTTENERE
CONSISTENZE CROCCANTI
EQUINOXE®. EQUINOXE ®
UN FORMATO PRÁCTICO, CON AUTOCIERRE, PARA
LLEVAR A CUALQUIER PARTE
UN FORMATO PRATICO, RICHIUDIBILE, DA PORTARE OVUNQUE
Formatos para picar I Formati Spuntino
MINI ORANGETTES GRAND CRU
CHOCOLATE NEGROMini Orangettes
Grand Cru cioccolato FondenteREF. / RIF. 11258EAN. 3395328145777
Peso neto / Peso netto / 60 gPresentación / Confezione
26 cajas / 26 scatole
ALMENDRAS Y AVELLANAS GRAND CRU
CHOCOLATE NEGROMandorle e Nocciole
Grand Cru cioccolato FondenteREF. / RIF. 11254EAN. 3395328145807
Peso neto / Peso netto / 50 gPresentación / Confezione
26 cajas / 26 scatole
PERLAS DE GRUÉ PURO GHANA GRAND CRU
CHOCOLATE NEGRO Perle di Grué Puro Ghana
Grand Cru cioccolato FondenteREF. / RIF. 11256EAN. 3395328145791
Peso neto / Peso netto / 60 gPresentación / Confezione
26 cajas / 26 scatole
ALMENDRAS Y AVELLANAS BLOND DULCEY
Mandorle e Nocciole Blond Dulcey
REF. / RIF. 11257EAN. 3395328145784
Peso neto / Peso netto / 50 gPresentación / Confezione
26 cajas / 26 scatole
ALMENDRAS Y AVELLANAS GRAND CRU CHOCOLATE
CON LECHEMandorle e Nocciole
Grand Cru cioccolato al LatteREF. / RIF. 11255EAN. 3395328145814
Peso neto / Peso netto / 50 gPresentación / Confezione
26 cajas / 26 scatole
Almendras y avellana bañadas en chocolate negro, leche y Dulcey.
Mandorle e nocciole intere avvolte in cioccolato fondente, latte e Dulcey.
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TRIPACKS EQUINOXE ÉQUINOXE TRIPLE PACK
Almendras y avellanas Blond Dulcey, Grands Crus chocolate negro y con leche
Mandorle e Nocciole Blond Dulcey, Grands Crus cioccolato Fondente e al Latte
REF. / RIF. 11336 EAN. 3395328147368
Peso neto / Peso netto / 150 gPresentación / Confezione 8 packs triples / 8 tripacks
60 AÑOS DE DELICIADespués de una torrefacción delicada, cada fruto seco es cuidadosamente bañado en chocolate en auténticos calderos de cobre en nuestra fábrica de Tain l’Hermitage. Desde hace 60 años, la conservación de este saber-hacer permite obtener la alianza perfecta entre crujiente y exquisitez.
60 ANNI DI DELIZIE Dopo una torrefazione delicata, ogni frutto secco è accuratamente avvolto nel cioccolato all’interno di tradizionali recipienti di rame sul nostro sito di produzione, a Tain l’Hermitage. Da 60 anni, il retaggio di questa maestria artigianale ci permette di ottenere la simbiosi perfetta tra croccantezza e golosità.
EQUINOXE®. EQUINOXE ®
Estuches para compartir I Cofanetti
da Condividere
ALMENDRAS Y AVELLANAS GRAND CRU CHOCOLATE NEGRO
Mandorle e Nocciole Grand Cru cioccolato Fondente
REF. / RIF. 11144EAN. 3395328144152
Peso neto / Peso netto / 250 gPresentación / Confezione
8 estuches / 8 cofanetti
ALMENDRAS Y AVELLANAS CHOCOLATE CON AVELLANAS
TIPO GIANDUJAMandorle e Nocciole
Cioccolato alle nocciole tipo GiandujaREF. / RIF. 11148EAN. 3395328144190
Peso neto / Peso netto / 250 gPresentación / Confezione
8 estuches / 8 cofanetti
ALMENDRAS Y AVELLANAS BLOND DULCEY Y GRAND CRU CHOCOLATE
CON LECHEMandorle e Nocciole Blond Dulcey e
Grand Cru cioccolato al LatteREF. / RIF. 11145EAN. 3395328144169
Peso neto / Peso netto / 250 gPresentación / Confezione
8 estuches / 8 cofanetti
ALMENDRAS Y AVELLANAS GRANDS CRUS CHOCOLATE NEGRO Y CON LECHE
Mandorle e Nocciole Grand Cru cioccolato Fondente e al Latte
REF. / RIF. 11142EAN. 3395328144145
Peso neto / Peso netto / 250 gPresentación / Confezione
8 estuches / 8 cofanetti
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ALMENDRAS Y AVELLANAS GRANDS CRUS CHOCOLATE NEGRO Y LECHE
Mandorle e Nocciole Grands Crus cioccolato Fondente & Latte
REF. / RIF. 11146EAN. 3395328144176
Peso neto / Peso netto / 125 gPresentación / Confezione12 estuches / 12 cofanetti
ESTUCHE COLLECTIONCofanetto Collezione
REF. / RIF. 11147EAN. 3395328144183
Peso neto / Peso netto / 500 gPresentación / Confezione
6 estuches / 6 cofanetti
ESTUCHE SÉLECTIONCofanetto SelezioneREF. / RIF. 12960EAN. 3395328190265
Peso neto / Peso netto / 400 gPresentación / Confezione7 estuches / 7 cofanetti
Estuche Sélection Il Cofanetto
SelezioneValrhona reúne una
selección de bombones, carrés y équinoxes en
este prestigioso estuche perfecto para regalar.
Valrhona riunisce in questo prestigioso cofanetto, ideale da regalare, una selezione di pralinato di cioccolato, di carrés e di Equinoxes.
Un surtido goloso que reúne orangettes y almendras
& avellanas bañadas en Blond Dulcey, chocolate negro y chocolate con leche.
Un goloso assortimento che unisce orangette, mandorle e nocciole
rivestite di Blond Dulcey, cioccolato fondente e cioccolato al latte.
EDICIONES ESPECIALES. EDIZIONI SPECIALI
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SPEC
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Edizionispeciali
COLECCIONES ORIGINALES
& REFINADAS PARA MOMENTOS
ÚNICOS DE DELICIA
DELLE COLLEZIONI ORIGINALI
E RAFFINATE PER MOMENTI
DI GOLOSITÀ UNICI
Ediciones especiales
EDICIONES ESPECIALES. EDIZIONI SPECIALI
BALLOTIN 700 G SURTIDO
Ballotin 700 g assortito REF. / RIF. 19719 EAN. 3395328229828
Peso neto / Peso netto / 700 gPresentación / Confezione
4 ballotins / 4 ballotins
BALLOTIN 345 G SURTIDO
Ballotin 345 g assortito REF. / RIF. 19720 EAN. 3395328229835
Peso neto / Peso netto / 345 gPresentación / Confezione 12 ballotins / 12 ballotins
BALLOTIN 465 G SURTIDO
Ballotin 465 g assortito REF. / RIF. 19721 EAN. 3395328229842
Peso neto / Peso netto / 465 gPresentación / Confezione
8 ballotins / 8 ballotins
BALLOTIN 230 G SURTIDO
Ballotin 230 g assortito REF. / RIF. 19718 EAN. 3395328229811
Peso neto / Peso netto / 230 gPresentación / Confezione 12 ballotins / 12 ballotins
La Coleccción Navidad 2019
UNA COLECCIÓN FESTIVA DE BOMBONES FINOS EN EDICIÓN LIMITADA UNA COLLEZIONE FESTIVA DI CIOCCOLATI FINI,
IN EDIZIONE LIMITATA
La Collezione Natale 2019
DOS BOLSAS EXCLUSIVAS PARA UNA OFERTA DE REGALO PREMIUM
MODELO PEQUEÑO. MODELLO PICCOLO REF. / RIF. 28112
MODELO MEDIANO MODELLO MEDIO
REF. / RIF. 28111
Presentación / Confezione / 100 bolsas / 100 sacchetti
DUE BORSE ESCLUSIVE PER UN’OFFERTA REGALO PREMIUM
¡NUEVO!NOVITÀ!
Colección de Navidad disponible del 2 de septiembre de 2019 al 28 de febrero de 2020.Collezione Natale disponibile dal 2 settembre 2019 al 28 febbraio 2020.
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EDIC
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SPEC
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ESTUCHE 16 BOMBONES FINOS
COFANETTO 16 CIOCCOLATI FINI
Una nueva selección golosa de bombones finos con notas
aromáticas únicas: Carré praliné, Grand Cru Jivara,
Grand Cru Macaé y Caramelo salado.
Una nuova golosa selezione di cioccolati fini dalle note aromatiche uniche: Carré
Pralinato, Grand Cru Jivara, Grand Cru Macaé e
Caramello Salato REF. / RIF. 26804 EAN. 3395328259184
Peso neto / Peso netto / 165 gPresentación / Confezione
8 estuches / 8 cofanetti
ESTUCHE DULZURAS DE NAVIDAD
ASTUCCIO DOLCI DI NATALE
Los personajes de Navidad se declinan en chocolate negro, leche o blond Dulcey en este nuevo surtido goloso y lúdico, que encantará a los pequeños
y a los mayores.
Le decorazioni natalizie si declinano in cioccolato fondente, al latte o Blond Dulcey, all’interno
di questo nuovo assortimento divertente e goloso che saprà conquistare grandi e piccini.
REF. / RIF. 26863 EAN. 3395328259580
Peso neto / Peso netto / 140 g Presentación / Confezione 16 estuches / 16 cofanetti
TABLETA MANJARI ORANGE
TAVOLETTA MANJARI ORANGE
La alianza del chocolate negro Manjari 64 % Puro Madagascar y trocitos de
naranja, en una tableta con un estuche festivo, para uno
mismo o para regalar.
Il cioccolato fondente Manjari 64% Puro Madagascar si
unisce alle pepite all’arancia in una tavoletta dall’astuccio
festoso, da regalare a qualcuno o a sé stessi.
REF. / RIF. 26803 EAN. 3395328259122
Peso neto / Peso netto / 85 g Presentación / Confezione 10 tabletas / 10 tavolette
PRUEBE LA MAGIA DE UNA NAVIDAD POLARLos copos estrellados, las luces y decoraciones escogidas con cuidado, los colores tornasolados de los regalos y, claro está, la delicia y la hospitalidad de los momentos compartidos con sus allegados… Estos elementos hacen de las fiestas de fin de año una época mágica que ilumina la mirada tanto a grandes como a pequeños. Todo esto es lo que ha inspirado nuestra nueva colección, verdaderos joyeros decorados con oro que revelan bombones de sutiles aromas. Una invitación a entrar en la magia de las fiestas…¡Solo con delicia!
DEGUSTATE LA FAVOLA DI UN NATALE POLARE Fiocchi di neve stellati, luci e decorazioni scelte con cura, i colori luccicanti dei regali e, ovviamente, la golosità e la convivialità dei momenti condivisi con i famigliari… Tutti questi elementi rendono le feste di fine anno un periodo magico che fa brillare gli occhi di grandi e piccini. Questa atmosfera ha ispirato la nostra nuova collezione, composta da veri e propri scrigni ornati d’oro che racchiudono cioccolati fini dagli aromi delicati. Un invito a lasciarsi trasportare dalla magia delle feste... in totale golosità!
COFRE 16 ESPECIALIDADES TIPO
TRUFAS COFANETTO
16 SPECIALITÀ TIPO TRUFFES
Valrhona le propone una selección de trufas refinadas y originales: Limón, Dulcey Praliné, Tanariva Caramelo,
Grand Cru Guanaja.
Valrhona vi propone una selezione di tartufi raffinati
e originali: Limone, Dulcey Pralinato, Tanariva Caramello
e Grand Cru Guanaja.REF. / RIF. 13514 EAN. 3395328193648
Peso neto / Peso netto / 210 gPresentación / Confezione
8 estuches / 8 cofanetti
EDICIONES ESPECIALES. EDIZIONI SPECIALI
Los CofresDestinos I Cofanetti
destinazioni
Peso neto / Peso netto / 165 g - Presentación / Confezione / 8 estuches / 8 cofanetti
LondresESTUCHE
¡NUEVO!NOVITÀ!LondraCOFANETTO
ESTUCHE LONDRES COFANETTO LONDRA
-
REF. / RIF. 20114 EAN. 3395328236536
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EDIC
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SPEC
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ESTUCHE JAPÓN COFANETTO GIAPPONE
-REF. / RIF. 18778EAN. 3395328219317
ESTUCHES LONDRES - SINGAPUR HONG KONG - JAPÓN - PARÍS
Cofanetti Londra - Singapore Hong Kong - Giappone - Parigi
-16 bombones finos negro, leche y blanco
16 Cioccolati Fini Fondente, al Latte e Bianco-
Carré praliné, Grand Cru Jivara, Grand Cru Caraïbe, Caramelo salado
Carré pralinato, Grand Cru Jivara, Grand Cru Caraïbe, Caramello salato
ESTUCHE HONG KONG COFANETTO HONG KONG
-
REF. / RIF. 19167EAN. 3395328227190
ESTUCHE SINGAPUR COFANETTO SINGAPORE
-
REF. / RIF. 18944EAN. 3395328224786
ESTUCHE PARÍS Dégustation «Origine»
52 carrés de 3 Grands Crus de chocolate negro
COFANETTO PARIGI Degustazione “Origine”
52 carrés di 3 Grands Crus di cioccolato Fondente
-ALPACO 66 % - TAÏNORI 64 % - MANJARI 64 %
REF. / RIF. 15386EAN. 3395328212325
Peso neto / Peso netto / 260 gPresentación / Confezione
8 estuches / 8 cofanetti
ESTUCHE PARÍS COFANETTO PARIGI
-REF. / RIF. 15387EAN. 3395328212332
Peso neto / Peso netto / 165 g - Presentación / Confezione / 8 estuches / 8 cofanetti
CHOCOLATES PARA PASTELERÍA. CIOCCOLATI DA PASTICCERIA
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CH
OC
OLA
TES
PARA
PA
STEL
ERÍA
CIO
CC
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A P
AST
ICC
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Chocolatespara
pastelería
Cioccolatida pasticceria
UNA GAMA EXCLUSIVA DE PRODUCTOS DEDICADOS
A LA PASTELERÍA PARA REALIZACIONES DIGNAS
DE LOS MEJORES CHEFS
UNA GAMMA ESCLUSIVA DI PRODOTTI DEDICATI
ALLA PASTICCERIA, PER DELLE CREAZIONI DEGNE
DEI MIGLIORI CHEF
CHOCOLATES PARA PASTELERÍA. CIOCCOLATI DA PASTICCERIA
GUANAJA 70 % Amargo y eleganteAmaro ed Elegante
REF. / RIF. 12374EAN. 3395328117002
CARAÏBE 66 %Equilibrado y tostado
Equilibrato e TostatoREF. / RIF. 12375EAN. 3395328117019
CARAMÉLIA 36 %Caramelo y notas de mantequilla salada
Caramello e Note di burro salato
REF. / RIF. 12377EAN. 3395328117033
JIVARA 40 %Cremoso e intenso cacao
Cremoso & con note di Cacao
REF. / RIF. 12372EAN. 3395328116982
Minibloques 250 g para pastelería
EL SABOR EXCEPCIONAL DE LOS GRANDS CHOCOLATS VALRHONA EN SUS ELABORACIONES “CASERAS”. IL GUSTO ECCEZIONALE DEI CIOCCOLATI VALRHONA
NELLE VOSTRE CREAZIONI PASTICCERE “FATTE IN CASA”
I Mini blocchi da 250 g per la pasticceria
CHOCOLATE NEGRO
CIOCCOLATO FONDENTE
CHOCOLATE CON LECHE
CIOCCOLATO AL LATTE
Peso neto / Peso netto / 250 g - Presentación / Confezione / 12 minibloques / 12 mini blocchi
Un envase práctico, que contiene recetas elaboradas por la École Valrhona.
Un packaging intelligente che contiene ricette elaborate dall’École Valrhona.
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DULCEY 32 %Untuoso y con notas de galleta Cremoso e BiscottatoREF. / RIF. 12376EAN. 3395328117026
IVOIRE 35 %Cremoso y con notas de vainilla Vellutato e Vanigliato
REF. / RIF. 12373EAN. 3395320066988
Peso neto / Peso netto / 250 g - Presentación / Confezione / 12 minibloques / 12 mini blocchi
“Descubra nuestra selección de chocolates icónicos utilizados por los chefs,
en formatos prácticos para cocinar en casa.
Frédéric Bau, Director de la Creación de la Casa Valrhona
Scoprite la nostra selezione di cioccolati emblematici utilizzati dagli chef,
in pratici formati per la pasticceria.Frédéric Bau, Direttore della Creazione della Maison Valrhona
“CHOCOLATE BLANCO
CIOCCOLATO BIANCO
BLOND DULCEY
CHOCOLATES PARA PASTELERÍA. CIOCCOLATI DA PASTICCERIA
GUANAJA 70 % Amargo y eleganteAmaro ed Elegante
REF. / RIF. 12386EAN. 3395328093757
CARAÏBE 66 %Equilibrado y tostado
Equilibrato e TostatoREF. / RIF. 12387EAN. 3395321075163
CARAMÉLIA 36 %Caramelo y notas de mantequilla salada
Caramello e note di burro salatoREF. / RIF. 12390EAN. 3395328093788
DULCEY 32 %Untuoso y con notas de galleta
Cremoso e BiscottatoREF. / RIF. 12787EAN. 3395328183618
IVOIRE 35 %Cremoso y con notas de vainilla
Vellutato e VanigliatoREF. / RIF. 12389EAN. 3395321075170
JIVARA 40 %Cremoso e intenso cacao
Cremoso & con note di CacaoREF. / RIF. 12388EAN. 3395321075156
Las Bolsas de habas 1 kg
FÁCILES DE DOSIFICAR Y FUNDIR GRACIAS A SU FORMA ÚNICA Y ESPECÍFICAMENTE
CONCEBIDA COCINAR, LAS HABAS DE CHOCOLATE VALRHONA SERÁN IDEALES
PARA HACER PASTELES EN CASA
FACILI DA DOSARE E DA SCIOGLIERE GRAZIEALLA LORO FORMA UNICA ESPRESSAMENTEPENSATA PER LA PASTICCERIA, LE FAVEDI CIOCCOLATO VALRHONA SI RIVELERANNO IDEALI PER TUTTE LE VOSTRE CREAZIONI
I Sacchetti di Fave 1 kg
Peso neto / Peso netto / 1 kg - Presentación / Confezione / 9 bolsas / 9 sacchetti
CHOCOLATE NEGRO
CIOCCOLATO FONDENTE
CHOCOLATE CON LECHE
CIOCCOLATO AL LATTE
CHOCOLATE BLANCO
CIOCCOLATO BIANCO
BLOND DULCEY
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LE NOIR 61 %Potente & Chocolateado
Potente & al CioccolatoREF. / RIF. 12371EAN. 3395320067107
Peso neto / Peso netto / 1 kgPresentación / Confezione
6 bloques / 6 blocchi
CELAYA CHOCOLATE CALIENTECELAYA CIOCCOLATA CALDA
REF. / RIF. 3209EAN. 3395320032099
Peso neto / Peso netto / 1 lPresentación / Confezione
6 bricks / 6 bricchi
CACAO EN POLVOCACAO IN POLVERE
REF. / RIF. 9932EAN. 3395328124710
Peso neto / Peso netto / 250 gPresentación / Confezione
8 cajas / 8 scatole
Bloque 1 kg
Chocolate Caliente Celaya
& Cacao en polvo
EL PRODUCTO EMBLEMÁTICO UTILIZADO POR LOS ARTESANOS PASTELEROS CHOCOLATEROS IL PRODOTTO EMBLEMATICO UTILIZZATO
DAGLI ARTIGIANI PASTICCIERI-CIOCCOLATIERI
Il Blocco 1 kg
La Cioccolata Calda Celaya e il Cacao in polvere
VALRHONA ACOMPAÑA LAS VOCACIONESEn colaboración con la Fundación Paul Bocuse, nuestro programa “Graines de Chef Pâtissier” permite a jóvenes de varias ciudades de Francia probar el oficio de pastelero e iniciarse en el mundo laboral. Puede después empezar un CAP con la complicidad de nuestros clientes profesionales Valrhona, que aceptan el reto y convertirse en maestros de formación.
VALRHONA ACCOMPAGNA LE VOCAZIONI In collaborazione con la Fondation Paul Bocuse, il nostro programma “Graines de Pâtissier” consente ai giovani provenienti da diverse città in Francia di testare il mestiere del pasticciere e di entrare nel mondo del lavoro. I ragazzi possono quindi successivamente frequentare un istituto professionale con l’aiuto dei nostri clienti professionisti Valrhona, che accettano di diventare maestri nell’apprendimento.
Envases con autocierreRichiudibili
CHOCOLATES PARA PASTELERÍA. CIOCCOLATI DA PASTICCERIA
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ETNAO GUANAJA La potencia del
Grand Cru GUANAJA La potenza del
Grand Cru GUANAJA REF. / RIF. 15052 EAN. 3395328208755
Peso neto / Peso netto / 180 gPresentación / Confezione
9 botes / 9 vasetti
PRALINÉ ALMENDRA AVELLANA AFRUTADO 50 %
PRALINATO MANDORLA NOCCIOLA FRUTTATO 50 %
El equilibrio de la almendra y de la avellana
L’equilibrio della mandorla e della nocciola REF. / RIF. 11324 EAN. 3395328147382
Peso neto / Peso netto / 300 gPresentación / Confezione
8 botes / 8 vasetti
PERLAS CHOCOLATE NEGRO
PERLE CIOCCOLATO FONDENTE
Un auténtico sabor a chocolate y una textura
fundente Un gusto deciso di cioccolato e una consistenza fondente
REF. / RIF. 11323 EAN. 3395328147399
Peso neto / Peso netto / 250 gPresentación / Confezione
8 botes / 8 vasetti
Ingredientes pastelerosPARA DESPERTAR LA CREATIVIDAD
Y APORTAR UN TOQUE EXQUISITO A LAS PRE-PARACIONES PASTELERAS
PER RISVEGLIARE LA VOSTRA CREATIVITÀE AGGIUNGERE UN TOCCO DI GOLOSITÀ ALLE VOSTRE PREPARAZIONI PASTICCERE
Gli alleati dei pasticceri
PERLAS CHOCOLATE NEGROIdeales para decorar postres o para alegrar las elaboraciones de pastelería (brioches, cookies). PERLE CIOCCOLATO FONDENTE Ideali per decorare i vostri dessert o per sublimare le vostre creazioni pasticcere (brioche, cookie).
PRALINÉ DE ALMENDRA Y AVELLANAPara aromatizar una ganache, una chantilly o simplemente para untar. PRALINATO MANDORLA NOCCIOLA Per aromatizzare una ganache, una panna montata o semplicemente da spalmare.
ETNAO GUANAJACorazones fundentes para moelleux de chocolate Guanaja, un éxito asegurado ETNAO GUANAJA: Cuori fondenti per tortini al cioccolato Guanaja perfettamente riusciti.
Abinao 85 % 12359 3395320067572 70 g 12 tabletas / tavolette 18
Guanaja 70 % 12360 3395320066797 70 g 12 tabletas / tavolette 18
Caraïbe 66 % 12357 3395320066780 70 g 12 tabletas / tavolette 18
Araguani 72 % Venezuela 12363 3395328120989 70 g 12 tabletas / tavolette 18
Andoa Noir 70 % 12345 3395328120903 70 g 12 tabletas / tavolette 18
Alpaco 66 % Ecuador 12358 3395320066773 70 g 12 tabletas / tavolette 18
Taïnori 64 % República Dominicana / Repubblica Dominicana 12353 3395320066766 70 g 12 tabletas / tavolette 18
Manjari 64 % Madagascar 12354 3395320066803 70 g 12 tabletas / tavolette 18
Dulcey 32 % 12356 3395328120897 70 g 12 tabletas / tavolette 15
Opalys 33 % 12364 3395328120996 70 g 12 tabletas / tavolette 12
Bahibe 46 % República Dominicana / Repubblica Dominicana 12362 3395328121023 70 g 12 tabletas / tavolette 15
Jivara 40 % 12355 3395320066742 70 g 12 tabletas / tavolette 15
Andoa Lait 39 % 12346 3395328120972 70 g 12 tabletas / tavolette 15
Tanariva 33 % Madagascar 12361 3395320066759 70 g 12 tabletas / tavolette 15
Guanaja Trocitos de Cacao 70 % / Guanaja Grue di Cacao 70 % 12365 3395328120910 85 g 10 tabletas / tavolette 18
Caraïbe Trocitos de Avellana 66 % / Caraïbe Scaglie di Nocciole 66 % 12367 3395328120934 85 g 10 tabletas / tavolette 18
Manjari Pepitas de naranja 64 % / Manjari Pepite all’Arancia 64 % 12368 3395328120941 85 g 10 tabletas / tavolette 18
Jivara trocitos de nuez de pecán 40 % / Jivara Scaglie di Noci Pecan 40 % 12369 3395328120958 85 g 10 tabletas / tavolette 15
Caramélia Perlas crujientes 36 % / Caramélia Perle Croccanti 36 % 12366 3395328120927 85 g 10 tabletas / tavolette 15
Ivoire Pepitas de frambuesa 35 % / Ivoire Pepite di Lampone 35 % 12370 3395328120965 85 g 10 tabletas / tavolette 15
Estuche Collection Dégustation / Cofanetto Collezione Degustazione 12019 3395328119570 560 g 8 estuches / cofanetti 15
Estuche Collection Gourmande / Cofanetto Collezione Golosa 12169 3395328124727 510 g 8 estuches / cofanetti 15
Estuche El Sabor del Viaje / Cofanetto Le Goût du Voyage 12352 3395328084458 280 g 14 estuches / cofanetti 15
Barrita Guanaja 70 % / Bastoncino Guanaja 70 % 12338 3395320066919 20 g 50 barritas / bastoncini 18
Barrita Caraibe 66 % / Bastoncino Caraibe 66 % 12339 3395320066902 20 g 50 barritas / bastoncini 18
Barrita Jivara 40 % / Bastoncino Jivara 40 % 12340 3395320066896 20 g 50 barritas / bastoncini 15
Barrita Tanariva 33 % / Bastoncino Tanariva 33 % 12337 3395320066889 20 g 50 barritas / bastoncini 15
Estuche surtido 8 barritas de Grands Crus / Cofanetto 8 bastoncini di Grands Crus assortiti 12336 3395320066872 160 g 15 cajas / scatole 15
Estuche 18 carrés Guanaja 70 % / Cofanetto 18 carrés Guanaja 70 % 18886 3395328224076 90 g 16 estuches / cofanetti 14
Estuche 18 carrés Abinao 85 % / Cofanetto 18 carrés Abinao 85 % 18887 3395328224083 90 g 16 estuches / cofanetti 14
Estuche 18 carrés Jivara 40 % / Cofanetto 18 carrés Jivara 40 % 18888 3395328224090 90 g 16 estuches / cofanetti 12
Surtido 3 estuches 18 carrés / Assortimento 3 cofanetti 18 carrés 18889 3395328224106 3 x 90 g 5 estuches / cofanetti 12
Plumier Iniciación Grands Crus / Astuccio Initiation Grand Crus 9764 3395320066810 30 g 40 estuches / cofanetti 14
DECOUVERTE: 52 carrés de 4 Grands Crus de chocolate negro y leche / SCOPERTA: 52 carrés di 4 Grands Crus di cioccolato fondente e al latte 12380 3395320066865 260 g 8 estuches / cofanetti 12
INTENSE: 52 carrés de 2 Grands Crus de chocolate negro intenso / NTENSO: 52 carrés di 2 Grands Crus fondente intenso 12382 3395328116920 260 g 8 estuches / cofanetti 14
ORIGINE: 52 carrés de 3 Grands Crus de chocolate negro / ORIGINE: 52 carrés di 3 Grands Crus di cioccolato fondente 12381 3395328116913 260 g 8 estuches / cofanetti 14
32 carrés de 8 Grands Crus de chocolate negro y leche / 32 carrés di 8 Grands Crus di cioccolato fondente e al latte 12384 3395328121009 160 g 12 estuches / cofanetti 12
Estuche Collection Grands Crus: 66 carrés de 6 Grands Crus de chocolate negro y leche / Cofanetto Collezione Grands Crus: 66 carrés di 6 Grands Crus di cioccolato fondente e al latte 14551 3395320066858 330 g 6 estuches / cofanetti 14
Estuche 16 Bombones finos - Negro / Cofanetto 16 Cioccolati fini - Fondente 20005 3395328234662 160 g 8 estuches / cofanetti 10
Estuche 16 especialidades tipo trufas / Cofanetto 16 Specialità tipo Tartufi 19835 3395328231715 210 g 8 estuches / cofanetti 10
Estuche 16 Bombones - Leche & Negro / Cofanetto 16 Cioccolati Fini - Latte e Fondente 11260 3395328084533 150 g 8 estuches / cofanetti 10
Estuche Petits Délices 16 Bombones finos / Cofanetto Petits Délices: 16 Cioccolati fini 15388 3395328212318 145 g 8 estuches / cofanetti 12
Ballotin 230 g surtido (25 bombones) / Ballotin 230 g assortito (25 cioccolati) 18831 3395328222768 230 g 12 ballotins 10
Ballotin 230 g envuelto en celofán (25 bombones) / Ballotin 230 g cellofanato (25 cioccolatini) 20087 3395328236215 230 g 12 ballotins 10
Ballotin 345 g surtido (37 bombones) / Ballotin 345 g assortito (37 cioccolati) 18832 3395328222775 345 g 12 ballotins 10
Ballotin 345 g envuelto en celofán (37 bombones) / Ballotin 345 g cellofanato (37 cioccolatini) 20088 3395328236246 345 g 12 ballotins 10
Ballotin 465 g surtido (50 bombones) / Ballotin 465 g assortito (50 cioccolati) 18833 3395328222782 465 g 8 ballotins 10
Ballotin 700 g surtido (74 bombones) / Ballotin 700 g assortito (74 cioccolati) 18834 3395328222799 700 g 4 ballotins 10
Ballotin Orangettes 130 g / Ballotin Orangettes 130 g 18835 3395328222805 130 g 12 ballotins 10
Ballotin Orangettes envuelto en celofán 130 g / Ballotin Orangettes cellofanato 130 g 20086 3395328236109 130 g 12 ballotins 10
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iDENOMINACIÓN
DENOMINAZIONEGAMAGAMMA
REF.RIF
CÓDIGO DE BARRASCODICE A BARRE
PRESENTACIÓNCONFEZIONE
FLUO(MESES)
SCADENZA(MESE)
PESO NETOPESO NETTO
57
Almendras y avellanas Grand Cru chocolate negro / Mandorle e Nocciole Grand Cru cioccolato Fondente
11254 3395328145807 50 g 26 cajas / scatole 12
Almendras y avellanas Grand Cru chocolate con leche / Mandorle e Nocciole Grand Cru cioccolato al Latte
11255 3395328145814 50 g 26 cajas / scatole 12
Almendras y avellanas Blond Dulcey / Mandorle e Nocciole Blond Dulcey 11257 3395328145784 50 g 26 cajas / scatole 10
Perlas de Grué Puro Ghana Grand Cru chocolate negro / Perle di Grué Puro Ghana Grand Cru cioccolato Fondente
11256 3395328145791 60 g 26 cajas / scatole 12
Mini Orangettes Grand Cru chocolate negro / Mini Orangettes Grand Cru cioccolato Fondente 11258 3395328145777 60 g 26 cajas / scatole 9
Almendras y avellanas Blond Dulcey, Grands Crus chocolate negro y con leche / Mandorle e Nocciole Blond Dulcey e Grand Cru cioccolato Fondente e al Latte 11336 3395328147368 150 g 8 packs triples / tripacks 10
Almendras y avellanas Grand Cru chocolate negro / Mandorle e Nocciole Grand Cru cioccolato Fondente 11144 3395328144152 250 g 8 estuches / cofanetti 12
Almendras y avellanas Grands Crus chocolate negro y con leche / Mandorle e Nocciole Grand Cru cioccolato Fondente e al Latte 11142 3395328144145 250 g 8 estuches / cofanetti 12
Almendras y Avellanas Chocolate con avellanas tipo Gianduja / Mandorle e Nocciole Cioccolato alle nocciole tipo Gianduja 11148 3395328144190 250 g 8 estuches / cofanetti 12
Almendras y Avellanas Blond Dulcey y Grand Cru chocolate con leche / Mandorle e Nocciole Blond Dulcey e Grand Cru cioccolato al Latte 11145 3395328144169 250 g 8 estuches / cofanetti 10
Almendras y avellanas Grands Crus chocolate negro y con leche / Mandorle e Nocciole Grand Cru cioccolato Fondente e al Latte 11146 3395328144176 125 g 12 estuches / cofanetti 12
Estuche Collection / Cofanetto Collezione 11147 3395328144183 500 g 6 estuches / cofanetti 9
Estuche Sélection / Cofanetto Selezione 12960 3395328190265 400 g 7 estuches / cofanetti 10
Ballotin surtido Navidad 230 g / Ballotin assortito Natale 230 g 19718 3395328229811 230 g 12 ballotins 10
Ballotin surtido Navidad 345 g / Ballotin assortito Natale 345 g 19720 3395328229835 345 g 12 ballotins 10
Ballotin surtido Navidad 465 g / Ballotin assortito Natale 465 g 19721 3395328229842 465 g 8 ballotins 10
Ballotin surtido Navidad 700 g / Ballotin assortito Natale 700 g 19719 3395328229828 700 g 4 ballotins 10
Estuche Navidad 16 especialidades tipo trufas / Cofanetto Natale 16 Specialità tipo Tartufi 13514 3395328193648 210 g 8 estuches / cofanetti 10
Estuche Navidad 16 Bombones finos - Negro, Leche y Blanco / Cofanetto Natale 16 Cioccolati fini - Fondente, Latte e Bianco 26804 3395328259184 165 g 8 estuches / cofanetti 10
Estuche Dulzuras de Navidad - Negro, Leche y Blond Dulcey / Astuccio Dolci di Natale - Fondente, Latte e Blond Dulcey 26863 3395328259580 140 g 16 estuches / cofanetti 12
Tableta Navidad Manjari Orange / Tavoletta Natale Manjari Orange 26803 3395328259122 85 g 10 tabletas / tavolette 18
Bolsa Navidad Modelo Pequeño / Borsa Natalizia modello piccolo 28112 - - 100 unidades / pz -
Bolsa Navidad Modelo Mediano / Borsa Natalizia modello medio 28111 - - 100 unidades / pz -
Estuche Londres - 16 Bombones fino Negro, Leche & Blanco / Cofanetto Londra - 16 Cioccolati Fini Fondente, Latte e Bianco 20114 3395328236536 165 g 8 estuches / cofanetti 10
Estuche Singapur - 16 Bombones finos Negro, Leche y Blanco / Cofanetto Singapore - 16 cioccolati Fini Fondente, Latte e Bianco 18944 3395328224786 165 g 8 estuches / cofanetti 10
Estuche Hong Kong - 16 Bombones finos Negrp. Leche y Blanco / Cofanetto Hong-Kong - 16 cioccolati Fini Fondente, Latte e Bianco 19167 3395328227190 165 g 8 estuches / cofanetti 10
Estuche Japón - 16 Bombones finos Negrp. Leche y Blanco / Cofanetto Giappone - 16 cioccolati Fini Fondente, Latte e Bianco 18778 3395328219317 165 g 8 estuches / cofanetti 10
Estuche París - 16 Bombones finos Negrp. Leche y Blanco / Cofanetto Parigi - 16 Cioccolati Fini Fondente, Latte e Bianco 15387 3395328212332 165 g 8 estuches / cofanetti 10
Estuche París - Dégustation “Origine”: 52 carrés de 3 Grands Crus de chocolate negro / Cofanetto Parigi - Degustazione «Origine»: 52 carrés di 3 Grands Crus di cioccolato Fondente 15386 3395328212325 260 g 8 estuches / cofanetti 14
Minibloque Guanaja 70 % / Guanaja 70 % 12374 3395328117002 250 g 12 minibloques / mini blocchi 16
Minibloque Caraïbe 66 % / Caraïbe 66 % 12375 3395328117019 250 g 12 minibloques / mini blocchi 16
Minibloque Jivara 40 % / Jivara 40 % 12372 3395328116982 250 g 12 minibloques / mini blocchi 14
Minibloque Caramélia 36 % / Caramélia 36 % 12377 3395328117033 250 g 12 minibloques / mini blocchi 14
Minibloque Ivoire 35 % / Ivoire 35 % 12373 3395320066988 250 g 12 minibloques / mini blocchi 12
Minibloque Dulcey 32 % / Dulcey 32 % 12376 3395328117026 250 g 12 minibloques / mini blocchi 12
Bolsa habas Guanaja 70 % / Sacchetti di fave Guanaja 70 % 12386 3395328093757 1 kg 9 bolsas / sacchetti 14
Bolsa habas Caraïbe 66 % / Sacchetti di fave Caraïbe 66 % 12387 3395321075163 1 kg 9 bolsas / sacchetti 14
Bolsa habas Jivara 40 % / Sacchetti di fave Jivara 40 % 12388 3395321075156 1 kg 9 bolsas / sacchetti 12
Bolsa habas Caramélia 36 % / Sacchetti di fave Caramélia 36 % 12390 3395328093788 1 kg 9 bolsas / sacchetti 12
Bolsa habas Ivoire 35 % / Sacchetti di fave Ivoire 35 % 12389 3395321075170 1 kg 9 bolsas / sacchetti 12
Bolsa habas Dulcey 32 % / Sacchetti di fave Dulcey 32% 12787 3395328183618 1 kg 9 bolsas / sacchetti 12
Bloque 1 kg - Le Noir 61 % / Blocco 1 kg - Le Noir 61 % 12371 3395320067107 1 kg 6 bloques / blocchi 16
Celaya chocolate caliente / Celaya cioccolata calda 3209 3395320032099 1 l 6 bricks / bricchi 10
Cacao en polvo / Cacao in polvere 9932 3395328124710 250 g 8 cajas / scatole 24
Etnao Guanaja 15052 3395328208755 180 g 9 botes / vasetti 9
Perlas chocolate negro / Perle cioccolato fondente 11323 3395328147399 250 g 8 botes / vasetti 9
Praliné Almendra Avellana Afrutado 50 % / Pralinato Mandorla Nocciola Fruttato 50 % 11324 3395328147382 300 g 8 botes / vasetti 9
Choco
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aliDENOMINACIÓN
DENOMINAZIONEGAMAGAMMA
REF.RIF
CÓDIGO DE BARRASCODICE A BARRE
PRESENTACIÓNCONFEZIONE
FLUO(MESES)
SCADENZA(MESE)
PESO NETOPESO NETTO
NotasNote
VALRHONA26600 Tain l’Hermitage - Francia
Valrhona España S.L. C/ PAU CLARIS 95 1° - 1A
08009 BARCELONA – España Tel.: +34 934121999 - Fax: +34 933015419
Valrhona Italia S.R.L. Via Achille Papa, 30
20149 Milano – ITALIA Tel.: +39 02317336 - Fax: +39 0234538604
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Cada día, junto a
nuestros productores, partenaires y clientes, imaginamos lo mejor
del chocolate.Ogni giorno
insieme ai nostri produttori, partner e clienti,
immaginiamo il meglio del cioccolato.
www.valrhona.com