Cinética Enzimática. Las funciones de las proteínas son específicas de cada tipo de proteína y...
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Cinética EnzimáticaCinética Enzimática
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Las funciones de las proteínas son específicas de cada tipo de proteína y permiten a las células defenderse de agentes externos, mantener su integridad, controlar y regular funciones, reparar daños… Todos los tipos de proteínas realizan su función de la misma forma: Por unión específica de otra molécula o ión (ligando o ligante)
Funciones de las Proteínas
De la unión se derivan:
Formación de estructuras celulares (Proteínas fibrosas)
Transporte y almacenamiento
Reactividad específica (catálisis)
Cambios conformacionales (alosterismo, motores moleculares, transmisión y transducción de señales)
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• Las enzimas son catalizadores biológicos que disminuyen la energía de activación de las reacciones que catalizan, pero no modifican la constante de
equilibrio.
• Por tanto aceleran en igual proporción la velocidad de la reacción en las dos direcciones.
Enzimas
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Reacciones catalizadas por enzimas
Reversible
Irreversible simplificada
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Curva de Evolución de los componentes de la reacción
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Maud Menten (izq) Leonor Michaelis (der)
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Variables de la ecuación de velocidad
Variable dependiente: velocidad inicial
Variables independientes:
A) Concentración de enzimaB) Concentración sustrato
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Bajo qué condiciones aplica la ecuación de Michaelis-Menten
Velocidad inicial
No añadir producto al medio de ensayo
Concentraciones de sustrato muy superior a la concentración de la enzima
La concentración de sustrato debe permanecer “casi” constante durante el
periodo de tiempo en que se mide la reacción
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Representación gráfica de la ecuación de Michaelis-Menten
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Transformación de la ecuación de Michaelis-Menten
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Paramétros cinéticos
Son las constantes que aparecen en la ecuaciones de velocidad
Están compuestos por las constantes de velocidad de los pasos que constituyen la reacción catalizada
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Unidades
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Velocidad máxima
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Constante catlítica (kcat)
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Constante de Michaelis-Menten (Km)
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Constante de especificidad
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Concentración de sustrato o sustratos (cofactores)
Concentración de enzima
Inhibidores
Activadores
pH
Temperatura
Factores que afectan la velocidad
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Determinación de los parámetros cinéticos
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Regulación de la actividad enzimática por union a la enzima de ligandos que
no son sustratos
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Tipos de Inhibidores
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Sólo se afecta la Km
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Afecta la Km y Vmax
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