Clase 8: EGEA
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Ing. Agr. (Mg) Mercedes Figari
24 de mayo de 2021
Instituto de Desarrollo Innovación e Inclusión Social (IDIIS)CENUR Noreste, Udelar
Curso:
Metodologías de la Intervención técnica en el Medio Rural
Tecnicatura en Desarrollo Regional Sustentable (TED)
Clase 8: EGEAClase 8: EGEAEnfoque Global de la Explotación Agropecuaria Enfoque Global de la Explotación Agropecuaria
Tema 3: Paradigmas de la Intervención Técnica. El enfoque de la
difusión de Innovaciones y el Paradigma Crítico
Contenidos:Contenidos:
- Contexto
- Bases conceptuales
- Itinerario Metodológico: aspectos más relevantes
- Síntesis e intercambio: utilidad en el marco de TED
...METODOLOGÍA PARA EL ...METODOLOGÍA PARA EL ASESORAMIENTO TÉCNICOASESORAMIENTO TÉCNICO
ASESORAMIENTO “TRADICIONAL”ASESORAMIENTO “TRADICIONAL”PROPUESTA “ALTERNATIVA”PROPUESTA “ALTERNATIVA”
… DE QUÉ VAMOS A HABLAR Y DE QUÉ NO VAMOS A HABLAR….
DOCENTE DE GESTION DE EMPRESAS DOCENTE DE GESTION DE EMPRESAS AGROPECUARIAS EN LA EEMAC (1994-2008)AGROPECUARIAS EN LA EEMAC (1994-2008)
CURSO CURSO TEORÍATEORÍA
TALLER 4TALLER 4PRACTICAPRACTICA
Dificultades para aplicar contenidos
del curso....
EL CONTEXTO
DUDAS SOBRE LADUDAS SOBRE LA
TEORIA...TEORIA...
TEORÍA PRÁCTICA
TEORIZACION DESDE LA PRACTICATEORIZACION DESDE LA PRACTICA
FOCO EN LOS PREDIOS FAMILIARESFOCO EN LOS PREDIOS FAMILIARES
DOCENCIA
EXTENSIÓN
Vinculos con el INRA/SAD (Francia)Vinculos con el INRA/SAD (Francia)
BASES CONCEPTUALESEVOLUCION DE LOS MODOS DE ORGANIZACIÓN SOCIO-ECONOMICA (MODOS
DE PRODUCCION) Y SU CORRELATO EN LAS FORMAS DE PENSAMIENTO…
FEUDALCAPITALISTA
TRABAJO UNIDO A LOS MEDIOS DE PRODUCCIÓN
CAPITALMEDIOS DE
PRODUCCIÓNTRABAJO
ESCASA DIVISIÓN SOCIAL DEL
TRABAJO
DIVISIÓN SOCIAL DEL TRABAJO
SALARIO
GANANCIA
RENTA
DIVISIÓN INTERNACIONAL DEL TRABAJO
CONSECUENCIAS PRACTICAS:1) SEPARACIÓN DE AMBITOS: LA FAMILIA VS. LA « EMPRESA »
•SEPARACION DE «CAJAS» •ROLES (PRODUCTOR VS. EMPRESARIO)
2) ANALISIS CENTRADO EL EL « NEGOCIO »
• TIPO DE INDICADORES USADOS (ECONOOMICOS)• FOCO EN LO PREDIAL Y TECNOLOGICO
•LO SOCIAL Y LO AMBIENTAL « AUSENTE“
3) VALORACIONES SOBRE VIABILIDAD ECONOMICA, ESCALAS, ETC
RevoluciónIndustrial
(Inglaterra)
RevoluciónFrancesa1789-1799
CAMBIOS A NIVEL ECONÓMICO CAMBIOS A NIVEL ECONÓMICO SOCIAL Y POLÍTICOSOCIAL Y POLÍTICO
FINES DELSIGLO XVIII E INICIO
DEL SIGLO XIX
EN VIAS DE DESARROLLO
DESARROLLADO
SUB-DESARROLLADO
A NIVEL PAIS
FAMILIAR - TRANSICIONAL
EMPRESARIAL
CAMPESINO
A NIVEL PREDIAL
MODELO NEOCLASICOTEORIAS DESARROLLISTAS
REVOLUCION VERDEMODELO EMPRESARIAL
LECTURAS DE LA REALIDAD•ALGO “BUENO” (MODERNO)•ALGO “MALO” (ATRASADO)
VISIÓN DE QUÉ ES EL CONOCIMIENTO Y COMO SE GENERA
CORRIENTES TEÓRICAS
“POSITIVISMO”
UNA MANERA DE CONCEBIR LA
CIENCIA:
DEMARCACIÓNOBJETIVIDADNEUTRALIDAD
RIGUROSIDAD (METODO)...
BASES TEÓRICAS Y EPISTEMOLÓGICAS PARADIGMA “CLÁSICO”
SE TRADUCEN EN DETERMINADAS
FORMAS DE ACTUARMODELOS DE
INVESTIGACIÓN
•El Técnico es el que sabe “sabe”
•Hay un “buen” modelo
•Hay un “camino” a seguir (productividad-tecnología-escala)
•Hay “indicadores” para medir eficiencia, éxito, etc., (rentabilidad, margen, costo/l,...)
A NIVEL DEL ASESORAMIENTO TECNICO ENFOQUE “TRADICIONAL” (NORMATIVO)
ASESORAMIENTO = PROMOCIÓN DE “BUENAS” TÉCNICAS Y “BUENOS” RUBROS (= RENTABLES)
LA GESTIÓN = UNA DE LAS HERRAMIENTAS
FAMILIAR - TRANSICIONAL
EMPRESARIO
CAMPESINO
MODELO DE LA
REVOLUCIÓN VERDE
"los predios chicos son ineficientes"...
"no son rentables"... ...
"tienen un problema de escala"...
““políticas sociales para que no se vayan”…políticas sociales para que no se vayan”…
..."deben transformarse en empresarios"...
..."van a desaparecer"....
“EL MODELO EMPRESARIAL”
UN “DISCURSO” SOBRE LA REALIDAD
UNA REALIDAD QUE LO INTERPELA
¿LA PROFESIA AUTOCUMPLIDA?
“EL MODELO FAMILIAR DE PRODUCCIÓN”
OTRO “DISCURSO”…
•UNA LOGICA ECONOMICA DIFERENTE
•UNA DELIMITACION FICTICIA
•UNA MODO PARTICULAR DE ORGANIZAR LA PRODUCCION
““La racionalidad capitalista NO es La racionalidad capitalista NO es El Modo de organización de la El Modo de organización de la
producción”...producción”...
““hay productores familiareshay productores familiares exitosos” ...exitosos” ...
““no sólo no han desaparecido no sólo no han desaparecido sino que son los sino que son los más numerosos”...más numerosos”...
““Los productores familiares Los productores familiares tienen su racionalidad propia”... tienen su racionalidad propia”...
CAMPESINO PRODUCTOR FAMILIAR
PRODUCTOR CAPITALISTA
(EMPRESARIO)
REPRODUCCIÓN DEL CAPITAL
REPRODUCCIÓN FAMILIAR
RUBROS DE AUTOCINSUMO
Y VENTA DE EXCEDENTES
RUBROSCOMERCIALES
MÁSRUBROS DE
AUTOCONSUMORUBROS
COMERCIALES AUSENCIA
DE RUBROS DE AUTOCINSUMO¿RACIONALIDAD ECONÓMICA?
¿SUBSISTENCIA VS. GANANCIA?
UN MODO ESPECIFICO DE ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCCION
EL ESTABLECIMIENTOEL ESTABLECIMIENTO
EMPRESARIOEMPRESARIO FAMILIAFAMILIA
UN MEDIO DE UN MEDIO DE VIDAVIDA
UN UN NEGOCIO....NEGOCIO....
•OBJETIVOS: RENTABILIDAD? - SEGURIDAD? - STATUS? -OTROS?•EL ESTABLECIMIENTO: MEDIO DE PRODUCCIÓN? - PATRIMONIO?
•EL PROCESO AGROPECUARIO: DIVERSIDAD (RRNN, CICLOS BIOLOGICOS, “RITMOS”
LOGICAS DE PRODUCCIÓN - RACIONALIDADLOGICAS DE PRODUCCIÓN - RACIONALIDAD
LÓGICA EMPRESARIAL LÓGICA FAMILIAR
Racionalidad: encontrar el mejor medio y camino para alcanzar un determinado objetivo.
PRODUCTOR
CONSUMIDORACUMULADORDE PATRIMONIO
UNA CAJA UNA CAJA ÚNICAÚNICA
Fases1 2 3 4
Nivel decapitalización
Ejemplo de trajectorias
Instalación TransiciónCrecimiento/Estabilidad
Declinación/Remplazo
LOGICA FAMILIAR DE PRODUCCION-CONSUMO-
REPRODUCCION
Fuente: Chía, 1987
CICLO DE VIDA Y TRAYECTORIA DE LAS
EXPLOTACIONES
El “Sistema Familia-Explotación”y su reproducción
“Se considera como un sistema el “ensemble” constituido por la explotacion, el productor y su familia”
(Osty, 1978)
NUEVOS ENFOQUES: LA ECONOMÍA SOCIAL O ECONOMÍA DEL TRABAJO
LA EMPRESA vs. LA UNIDAD DOMÉSTICA
LOGICA DEL CAPITAL VS. LOGICA DEL TRABAJO
UNIDAD DE REPRODUCCIÓN DEL CAPITAL VS. UNIDAD DE REPRODUCCIÓN DEL TRABAJO
a) mercancías que puede obtener en el mercado pagando su precio en dinero o mediante truequeb) productos del propio trabajo: alimentos, cuidados personales, vivienda auto construida, etc.c) condiciones naturales: hábitat, sistemas de saneamiento, vías de transporte, espacios públicos,
mediomanbiente, etc. o culturales: redes de conexiones sociales, seguridad personal, redes de lazos afectivos, de ayuda mutua, etc
Esta perspectiva considera las condiciones y medios de vida materiales como:
Analítico
Sistémico
Nuevos Enfoques: distinta “lupa”...
NUEVOS ENFOQUES:UN ABORDAJE DIFERENTE
territorial-integral-sistémico
Abordaje simultáneo de:- lo socio-comunitario y lo predial - de lo productivo y lo familiar
COMPRENDER PRIMERO COMPRENDER PRIMERO LUEGO REALIZAR PROPUESTASLUEGO REALIZAR PROPUESTAS
Generar y validar metodologías centradas en Generar y validar metodologías centradas en el proceso de interacciónel proceso de interacción
APLICACIÓN DE UN ENFOQUE GLOBALAPLICACIÓN DE UN ENFOQUE GLOBAL
Abordaje interdisciplinario de la problemática ruralAbordaje interdisciplinario de la problemática rural
Productor/ familia Técnico/ equipoCOMUNIDADCOMUNIDAD UNIVERSIDADUNIVERSIDAD
Admitir que la realidad ES compleja: Admitir que la realidad ES compleja: La explotación agropecuaria: UN SISTEMA COMPEJOLa explotación agropecuaria: UN SISTEMA COMPEJO No una empresa separada de la familia sino un No una empresa separada de la familia sino un
sistema que reúne al sistema productivo y a la familiasistema que reúne al sistema productivo y a la familia Comprender vs. Describir: MODELIZARComprender vs. Describir: MODELIZAR
EGEA: UN ENFOQUE “COMPRENSIVO”...
NO HAY UN MODELO PREESTABLECIDO
Admitir que los productores tienen “razones”: Admitir que los productores tienen “razones”: No pre-suponer los objetivos: identificarlosNo pre-suponer los objetivos: identificarlos Estudiar como Estudiar como hacenhacen las cosas, no como las cosas, no como deberíandeberían
hacerlas (practica vs. técnica) y “porque” las hacen hacerlas (practica vs. técnica) y “porque” las hacen así (razones)así (razones)
El aspecto medular de la propuesta metodológica es
traer al plano consciente reglas implícitas
partiendo de lo que:
hacen: sus prácticas
los motivos: razones para hacer
lo que hacen
y a partir de ahí inferir los objetivos y finalidades,
así como los éxitos y las tensiones
y habilitar su tematización y transformación.
¿CÓMO SE HACE?¿CÓMO SE HACE?
Historia
Trayectoria patrimonial,
financiera, económica
Productor y Grupo Familiar
Fases del ciclo familiar, sucesión, estratégica de
ingresos
Proyectos
Finalidades, Objetivos
estratégicos
Actividades
Procesos productivos, comercialización,
problemas...
FUNCIONAMIENTO DE LA EXPLOTACIÓN AGROPECUARIA
Resultados
económicos, financieros,
patrimoniales
Recursos productivos
calidad, cantidad, disponibilidad de los factores de producción
6 “VENTANAS” DE INFORMACIÓN:
4 TIPOS DE ACTIVIDADES
1) OBTENER INFORMACIÓN
2) TRATAR LA INFORMACIÓN
3) MODELIZAR - DIAGNOSTICAR
4) VALIDAR - RESTITUIR
3 VISITAS
LOS PRODUCTOS
Cuadro de la Historia Esquema Estratégico de Toma de Decisiones Cuadro de Éxitos y Tensiones (distinto de fortalezas y
debilidades) Bases para el diagnostico técnico: cuales podrían ser
los problemas “productivos” pero qué cosas no se pueden cambiar (al menos todavía) y cuáles si….
AÑO
EVOLUCIÓN DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓNDECISIONESACONTEC.
FAMILIASUP. ANIMALES CUL/FORR INFR/EQUIPOS
1950 Heredacampo
80 40 animaleslecheros100 ovejas
70 CN10 avena
Casa viejasin maquin.
Se instala
2003
Proyectos?
---------------------------------------------------
280100 animaleslecheros
20 CN50 avena110 PP
Casa MEVIRTractor y .....
A MODO DE SÍNTESIS - Surge como herramienta de AT, como base para “un nuevo tipo de relación entre el agrónomo y el agricultor”: - primero entender y después hacer propuestas - abordar la complejidad: no separar, no reducir, no presuponer - Incluir a dimensión humana, sacar la tecnología del ”centro”
- Piedra angular: cambiar la mirada y eso que en si es una fortaleza es también una de las debilidades o problemas del enfoque (aca al menos)
¿Qué utilidad le ven en el marco de su formación
en la TED?
Caricatura realizada por Oscar Alonso Generación 2003 Taller Agrícola-Lechero
Muchas Gracias!