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Tacos al pastor
Ingredientes:
100 gramos de soya texturizada
3 limones
1 diente de ajo
2 cucharadas de salsa de soya
2 chiles huajillos
1 chile pasilla
2 Jitomates
½ manojo de cilantro
2 cebollas
2 rebanadas de piña
¼ de tortilla para taco al pastor.
* Procedimiento:
1. En un coludo ponemos dos litros de agua y la colocamos al fuego hasta que
hierva, una vez que esté hirviendo, vaciamos la soya y apagamos el fuego,
dejamos aproximadamente unos 10 minutos en el agua.
2. Con ayuda de una coladera, le quitaremos toda el agua posible a nuestra
soya, de preferencia debe haber un enjuague con agua fría y volver a ser
exprimida con fuerza, entre menos agua tenga la soya, mejor será el
resultado.
3. Una vez que tenemos la soya lista, prepararemos la salsa, para esto
necesitamos hervir los jitomates y los chiles.
4. Los molemos en la licuadora junto con el ajo.
5. Una vez lista la salsa, colocamos aceite en un coludo, hasta que se caliente,
agregamos la soya, la salsa y las dos cucharadas de salsa de soya. Dejamos
que se consuma lentamente.
6. Mientras nuestra carne se cocina, picaremos el cilantro, la cebolla y la piña
7. Partimos los limones
8. Una vez lista la carne, calentamos las tortillas y hacemos los taquitos.
9. Se decora con lo que hemos picado previamente y se sirve caliente.
Tortitas de avena
Ingredientes:
Aceite vegetal (No oliva)
1 taza de leche
2 tazas de avena
Pan molido
Sal
* Procedimiento
1. En un bolw, colocamos la leche y la llevamos al fuego hasta que hierva
2. Una vez que esté hirviendo, agregamos la avena y movemos constantemente
3. Cuando se torne espesa, retiramos del fuego y dejamos enfriar
4. Cuando esté fría nuestra mezcla, agregamos poco a poco el pan molido
5. Debemos mezclar para que nuestros ingredientes se mezclen bien y la
textura sea homogenea.
6. Una vez lista la mezcla, hacemos las tortitas del tamaño que deseemos
7. En una sartén, calentamos aceite y freímos las tortitas
8. Si hay exceso de grasa, las pasamos por una toalla absorbente y servimos.
Tortitas de amaranto
Ingredientes:
250 gramos de amaranto
4 huevos
100 gramos de queso manchego en trozo
*Procedimiento:
1. Cortamos el queso manchego en cuadritos pequeños
2. En un bolw, agregamos el amaranto, el queso
3. Uno a uno, añadiremos los huevos, la mezcla no tiene que quedar muy líquida
4. Mezclamos para tener una textura uniforme
5. Hacemos las tortitas del tamaño deseado
6. En una sartén, calentamos aceite y freímos.
Calabacitas a la jardinera
Ingredientes:
4 calabacitas largas
Queso parmesano rallado
3 huevos
Nuez moscada en polvo
1 poro
Aceite de oliva
1 barrita de mantequilla
Pan molido
* Procedimiento:
1. Cortamos por lo largo y a la mitad cada una de las calabacitas
2. Retiramos con ayuda de una cuchara, el centro, dando forma de canasta.
3. En una sartén, derretimos mantequilla y sancochamos el poro, que previamente
tuvimos que cortar en julianas, con un poco del queso y el pan molido
4. Sazonamos con un poco de nuez moscada y aceite de oliva
5. Una vez listo, sacamos del fuego y llenamos las calabacitas
6. Decoramos con un poco más de queso
7. Metemos a salamandra por 3 minutos.
• 200gr cobertura obscura de chocolate
• 150gr azúcar glas
• 3 huevos
Batir el huevo junto con el azúcar hasta que triplique su volumen,
posteriormente incorporar el chocolate fundido, en forma envolvente.
Para obtener mejores resultados se puede mezclar un poco del
huevo montado al chocolate fundido y después incorporarlo al huevo,
esto para que el chocolate no sea muy pesado al incorporarse al
huevo.
Colocar en un molde para horno previamente engrasado y
enharinado para que sea fácil desmoldarlos y hornear a 180°C por 25
minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio,
procurando no abrir el horno; y dejar enfriar.
Se puede servir con azúcar glas espolvoreada o helado.
• 150 gr. de carne de soya
• Epazote
• 2 Zanahorias
• 2 Chiles chipotles
adobados de lata
• ½ taza de garbanzo
previamente remojado
• 1 Cebolla
• 3 jitomates huajes
• Fondo de Verdura
• Aceite
• sal
• Montaje
• Aguacate
• 150 gr. queso Oaxaca
Hidratar la soya en agua hirviendo, enjuagar y escurrir perfectamente.
En una cacerola calentar una cucharada de aceite
Moler jitomate, cebolla, chile chipotle al gusto y agregar a la cacerola
con el aceite; una vez se intensifique su color, agregar fondo de
verduras y el garbanzo remojado, dejar hervir y cuandoel garbanzo
esté a media cocción agregar la zanahoria, ya que tienen diferentes
tiempos de cocción y no queremos una zanahoria sobrecosida
Agregar a soya previamente hidatada
Rectificar la sazón y servir, se puede decorar con aguacate y queso
Oaxaca.
• 1 Cebolla
• 4 Jitomates
• Perejil
• Aceite de oliva
• 1 Chile pasilla
• Crema
• Tortilla en tiritas
fritas
• Fondo de Verdura
• 1 Cdita. Crem
Queso panela, de cabra o philadelphia (solo para presentar)
En un coludo freír en aceite de oliva el chile pasilla y reservarlos, ahí
mismo hacer un sofrito con jitomate en concassé y cebolla,
posteriormente licuar junto con el chile pasilla y unas tiritas de tortilla
frita para espesar un poco, (sólo lo necesario).
Regresar al coludo y agregar fondo de verduras para dar sabor y
tener una buena consistencia, dejar hervir por 5 minutos con una
ramita de perejil.
Rectificar la sazón.
Servir en un plato una torre de tiritas de tortilla frita, bañar con el
caldo de jitomate con chile pasilla y decorar con cubitos de queso
panela, aguacate, crema y perejil
• Limpiar bien los champiñones y cortarlos en láminas delgadas
• Saltear en un coludocon mantequilla y posteriormente agregar
fondo de verduras, agregar tomillo dejar hervir por 5 minutos,
rectificar sazón y servir con crema.
•Tomillo fresco •Mantequilla •350grs. champiñones •Fondo de Verdura •Crema
• En un coludo caramelizar la cebolla en cisseler con aceite de
oliva y ajo picado
• Una vez caramelizada agregar fondo de verdura y dejar
hervir por 5 minutos, rectificar sazón y servir acompañada de
una rebanada de pan con queso manchego gratinado encima.
1 Cebolla GRANDE Ajo Queso manchego (presentación, gratinado) Aceite de oliva Fondo de Verdura 1 torta
• Hidratar bien la soya en agua hirviendo, enjuagar y escurrir perfectamente.
• Preferentemente en un procesador de alimentos procesar la soya con los ingredientes restantes hasta obtener una pasta homogénea y consistente.
• Dar forma de salchicha a la pasta anterior y envolver con papel aluminio, hornear a 180°C por 25 minutos o hasta que al insrtar una palillo este salga limpio.
* soya texturizada * 1 puño de harina * Pan molido * 1 cebolla * Pimienta
* Orégano * Sal * Ajo en polvo * Aceite de oliva * Papel aluminio
• Cortar en petit brunoise todos los vegetales.
• Mezclar con el huevo, sazonar y agregar pan molido para dar
consistencia a la pasta.
• Embutir esta mezcla en una tripa y hervir la salchicha en agua
hasta que esté firme y bien cocida.
* 1 cebolla •1 rabo de poro * 2 zanahorias * 4 champiñones grandes
* 2 jitomates * 1 pimiento * 1 tripa larga para embutidos * 3 huevos * Sal
• Rallar finamente la calabacita y la zanahoria y mezclar con el
pl´tano machacado, harina y la avena, mezclar perfectamente
y sazonar con eneldo y salsa de zoya, sal y pimienta al gusto.
• Formar tortitas con esta pasta y freírlas.
• Servirlas en pan de hamburguesa, con aguacate, mostaza, y
rodajas de cebolla y aguacate.
3 calabacitas 2 zanahorias 1 plátano Sal Eneldo Aceite oliva Salsa soya Aguacate
1 taza avena 1 taza Harina Cebolla Jitomate Pan para hamburguesa Mostaza
Ingredientes
• ½ manojo de espinaca
• 5 Champiñones grandes
• 2 carambolas
• 1 Mango o pera
• 1 manzana
• Jugo maggi
• Salsa inglesa
• 1 huevo
• Para la vinagreta:
• Mostaza
• Miel
• azúcar
Procedimiento • Trocear la espinaca y cortar los champiñones en láminas,
saltear ambas cosas con jugo maggi, salsa inglesa y un poco
de sal. Cortar la carambola en rodajas, el mango y la manzana
en brunoise. Añadir la espinaca y los champiñones.
• Cocer el huevo y cortarlo en gajos, agregar a la ensalada.
• Preparar la vinagreta mezclando la mostaza, la miel y el azúcar.
Ingredientes
• Lechuga
sangría
• Nuez
• Nuez de la
india
• 3 kiwis
Para la
Vinagreta:
Yogurth natural,
fresa o granada
Procedimiento:
Moler el Yoghurt con la fresa o granada, trocear la
lechuga y picar la nuez. Rebanar el Kiwi.
Servir la ensalada, añadir la vinagreta.
Ingredientes
• Germinado
• Queso
fresco/panela
• Brócoli
• Zanahoria
Para la
Vinagreta:
• Salsa de soya
• limón
• sal
Procedimiento:
Rallar la zanahoria, blanquear el brócoli y cortar el
queso en macedonia.
Preparar la vinagreta: Añadir limón y sal a la salsa de
soya.
Montar la zanahoria con el brócoli y el germinado,
agregar la vinagreta.
Ingredientes
• Col morada
• Mantequilla
• 1 manzana
• 3 clavos
• Vinagre de
sidra
• Azúcar
• Cacahuate
Procedimiento:
Saltear la col con mantequilla, incorporar la manzana
cortada en láminas, añadir los clavos, el vinagre de
sidra, el azúcar y por último el cacahuate.
Dejar enfriar y servir.
Ingredientes
• 1 Taza de
quínoa
• 1 cebolla
• 1 pepino
• Brócoli
• 2 Jitomate
• 1 pimiento
amarillo
Para la Vinagreta:
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Ajo
Procedimiento:
Cocer la quínoa, usar 2 tazas de agua por una de
quínoa. Blanquear el brócoli. Cortar el pepino en
juliana o en brunoise. Cortar el pimiento en julianas
muy delgadas. Picar ajo.
Preparar la vinagreta: Mezclar el aceite con la sal, la
pimienta y el ajo picado.
Montar todos los ingredientes y añadir la vinagreta.
Ingredientes
• 2 Berenjenas
grandes
• 75gr. queso
parmesano
rallado
• Pan molido
• 1 huevo
• Menta
• Albahaca
• Sal
• Papel aluminio
• Aceite para
freír
Procedimiento:
Cubrir las berenjenas con el papel aluminio y hornear
durante aproximadamente una hora. Picar la
albahaca y la menta.
Sacar las berenjenas y quitarles la pulpa, picar la
pulpa hasta hacerla puré. Agregarle el queso
parmesano, un poco de pan molido, el huevo, la
menta y la albahaca. Añadirle sal.
Formar bolitas con la pasta y freír en aceite hasta
que queden doradas. Servir.
Ingredientes
• 1Cebolla
• 2 tazas quínoa
• 1 manojo de
acelga
• Crema
• 200gr. piñón
blanco
• Sal
• Garbanzos
remojados
desde una
noche antes
• Espárragos
Procedimiento:
Saltear la cebolla hasta que quede transparente.
Agregar la quínoa y saltear moviendo
ocasionalmente.
Cuando la quínoa esté tostada, agregar agua (2
tazas de agua por una de quínoa), los garbanzos y
las acelgas. Dejar hervir hasta que el agua se haya
consumido.
Retirar del fuego y dejar enfriar. Añadir la crema y los
piñones.
Servir con espárragos.
Ingredientes
• Hojas de acelga
• 3 Zanahorias
• 2 Calabacitas
• 1 Pepino
• Queso philadelphia
• 1 Pimiento
• Berros
• 1 puños de brotes de soja
Procedimiento • Escalfar las hojas de acelga.
• Picar en crudo la zanahoria , la calabacita, el pepino y el pimiento en corte juliana
fina.
• Mezclar los vegetales picados junto el queso philadelphia. Sazonar con sal y pimienta.
• Rellenar las acelgas escalfadas con la mezcla anterior y formando un rollo cuidando
de mantener el relleno dentro.
• Para montar: cortar el rollito por la mitad y acompañar con guarnición de ensalada de
brotes de soja y berros.
Ingredientes • 250gr. de lenteja cruda
(Remojadas en 1.5 lt. de agua 2 días antes)
• Salsa inglesa
• Cebolla
• 2 huevos
• ¼ Cilantro
• Ajo
• Aceite
• Sal, pimienta
• Salsa Catsup (para servir)
Procedimiento En la licuadora, moler la lenteja junto con el huevo, la cebolla, ajo y cilantro
finamente picados y la salsa inglesa hasta obtener una pasta homogénea. Si
se requiere agregar un poco de aguar (sin exceder) para ayudar a la molienda.
Sazonar con sal y pimienta
En un sartén caliente, agregar aceite suficiente y con ayuda de una cuchara
formar pequeños discos o nuggets con la pasta y freírlos.
Para montar: servir los nuggets y acompañarlos con salsa catsup.
Sugerencia de uso: pueden utilizarse y servirse como hamburguesas.
Ingredientes
• 1 Paquete galletas
( tipo Ritzo o crackets)
• Queso philadelphia
• 150 gr. champiñones
• Ajo, cebolla
• Sal
• Semillas de chile
• Aceite
Procedimiento • Limpiar los champiñones y filetearlos.
• En un sartén, sofreir cebolla y ajo y agregar los champiñones fileteados junto con las
semillas de chile, una vez que este cocidos los champiñones, sazonar con sal y
pimienta.
• Para montar: servir los champiñones sobre las galletas untadas con queso
philadelphia.
Ingredientes
• Racimo de uvas verdes
(Fresas: Opcional)
• Queso philadelphia
• Nuez molida
Procedimiento • Acremar el queso philadelphia.
• Lavar y desinfectar las uvas y las
fresas, en su caso.
• Pasar las frutas por el queso
cuidando que queden totalmente
cubiertas y pasar por la nuez
molida.
Sugerencias de uso: puede usarse
cacahuate, almendra u otro tipo de
fruto seco molido.
Ingredientes
• Lata de piña en almíbar
• Canela en polvo
• Queso cottage
• Cereza (para montar)
• Azúcar
Procedimiento • Pasar las rodajas de piña en
almíbar a la plancha y sazonar con
canela y azúcar.
• En un sartén, caramelizar la
azúcar.
• Para montar: servir las rodajas de
piña cubiertas con queso cottage
al gusto y bañar con el caramelo y
decorar con cerezas o frutos rojos.
Ingredientes
• Tapioca para bebidas
• 200gr. fresa
• 200gr. mango o kiwi
• Azúcar
• Hielo
Procedimiento • En una cacerola con agua y azúcar poner las
perlas de tapioca a hervir hasta que estén
blandas. Una vez lograda la consistencia
deseada pasar las perlas por agua fría.
• En la licuadora hacer un frappé con el
mango, la fresa , azúcar y el hielo.
• Para montar: colocar en un vaso las perlas
de tapioca y servir el frappé, decorar con
garnitura de frutas.
Sugerencia de uso: Se pueden realizar dos frappés por separado, uno de fresa
y otro de mango y servir por separado formando capas.
Ingredientes
• Tomate cherry
• Aceituna negra
• Albahaca
• Queso Mozarella
• Aceite de oliva
Palillos largos
Procedimiento • Cortar por la mitad los jitomates cherry y las aceitunas negras. Reservar.
• Cortar el queso mozzarella en dados pequeños.
• Lavar y desinfectar las hojas de albahaca.
• Para montar: En el palillo largo montamos los pinchos insertando en orden
una mitad de tomate cherry, una mitad de aceituna, hoja de albahaca y un
dado de queso mozzarella, repitiendo una vez mas en el mismo orden. Bañar
los pinchos con un poco de aceite de oliva.
100gr. Frambuesa
100gr. Arándanos
100 gr. Fresas
100 gr. Zarzamora
200gr. de queso
mascarpone
Azúcar
ENTRADA DE FRUTOS ROJOS
Procedimiento:
1. Lavar y desinfectar los frutos.
2. Moler los frutos con un poco de agua y azúcar.
3. Batir cuidadosamente el mascarpone. Que forme picos.
4. Agregar la mezcla de frutos rojos y mezclar cuidadosamente.
5. Refrigerar
1 ½ Kg. de melón o sandía ó 5
tazas de cada uno
1 mango grande
1 lima
½ puño de menta fresca
1 cucharada de jengibre fresco
Azúcar
SOPA DE SANDIA
Procedimiento
1. En una licuadora moler la sandia, melón y mango, agregando un poco de
agua para obtener una mejor consistencia.
2. Picar porciones pequeñas de las frutas en macedonias.
3. Hacer una mezcla con el jugo de lima, azúcar, jengibre y menta finamente
picada, una pizca de sal.
4. Agregar la mezcla a la fruta molida, mezclar.
5. Agregar la fruta picada y servir.
2 pepinos
1 cebolla y ajo
1 lt. Fondo de
verduras
Eneldo fresco picado
Pimienta
Leche de soja
Aceite
SOPA DE PEPINO
Procedimiento
1. Cortar cebolla, ajo y pepino.
2. Saltea ajo y cebolla, agregar al final pepino para que no se amargue.
3. Añadir caldo de verduras y eneldo.
4. Licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Regresar al fuego y sazonar.
6. Agregar al final la leche de soya para que no se corte.
1 Aguacate
2 pepinos
Ajo
Aceite de oliva
3 limones
Sal y pimienta
Fondo de
verduras
CREMA DE PEPINO Y AGUACATE
Procedimiento:
1. Acitronar ajo y cebolla
2. Moler el resto de los ingredientes, procurando retirar la semilla del
pepino.
3. Incorporar ambas preparaciones y sazonar.
1 cebolla y ajo
Fondo de verduras
Jengibre
1 papa
3 zanahorias
grandes
Leche de coco
Sal y pimienta
SOPA DE ZANAHORIA Y COCO
Procedimiento:
1. Picar ajo, cebolla, papa y zanahoria en macedonia.
2. Jengibre finamente picado
3. Poner a hervir agua, cocer las papas y zanahorias
4. Saltear ajo y cebolla
5. Incorporar las verduras y el caldo.
6. Sazonar
7. Agregar la leche de coco.
1 Poro
2 papas
1 cebolla
1 leche de soya
Mantequilla vegetal
Fondo de verduras
Sal y pimienta
CREMA DE PORO
Procedimiento:
1. Picar la cebolla. Papa y poro en macedonia.
2. Saltear con mantequilla.
3. Agregar el caldo de verduras y sazonar.
4. Al final agregar la leche de soya.
INGREDIENTES:
• 1 caja de canelones precocidos
• 1 manojo de espinaca
• 250 gr. de nuez
• Cebolla
• Ajo
• Crema
• Aceite
Procedimiento:
Cortar en chiffonade la espinaca.
Picar el ajo y cebolla.
Sofreir el ajo y cebolla, agregar la espinaca, sazonar
Rellenar los canelones
Hornear a 180° por 30min.
INGREDIENTES:
• 1 caja de pasta de lasaña pecocida
• 1 manojo espinaca
• 4 zanahorias grandes
• 1 lata de grano de elotes
• 1 puré de tomate
Procedimiento:
Cortar en chiffonade la espinaca yen brunua la zanahoria.
Sofreir la espinaca, zanahoria, elote, sazonar y agregar el pure de tomate, dejar sazonar.
Colocar las capas de pasta, relleno, pasta, relleno, pasta relleno.
Hornear a 180° por 30min.
INGREDIENTES:
• 2 plátanos congelados
• ½ taza de miel
• Cacao en polvo
• Nuez (para decorar)
• 100 gr. Azúcar
PROCEDIMIENTO:
• Licuar los plátanos, cuando tengan una consistencia cremosa
agreguen el cacao, miel y azúcar, licuar y listo.
• Llevar a congelar para tomar consistencia firme
• INGREDIENTES:
• 80gr. de coco rallado
• 75ml. Aceite vegetal
• 150 gr. fécula de maíz
• Vainilla
• 1 huevo
• 40ml. De leche de soya
• 90gr. de azúcar
• 60gr. de harina de maíz
• Una bolsa de plástico o hule para amasar
• Moldes p/galletas
PRODECIMIENTO:
• Mezclar el azúcar con el aceite y vainilla.
• Mezclar harina de maíz, fécula, coco, azúcar, incorporar la mezcla anterior, agregar el huevo y mezclar bien, si le falta humedad se le agrega un poco de leche de soya.
• Refrigerar la masa por 1 hora.
• Estirar y cortar con moldes.
• Hornear a 180° por 15min.
INGREDIENTES:
• 1/3 de taza de tapioca
• 2.5 tazas de leche
• ½ taza de azúcar
• 8 fresas
• 8 zarzamoras
PROCEDIMIENTO:
• Poner a cocer la tapioca en la leche.
• Una vez que la tapioca espeso y tomo un color translucido se le agrega el azúcar.
• Dejar enfriar y mezclar con las frutas.
INGREDIENTES:
Masa:
• 250gr. de harina
• Pizca de sal
• 1 yema
• 80gr. azúcar
• 100gr. mantequilla
Relleno:
• 190gr. queso crema
• 18 fresas
• 1 lata de leche condensada
• 1 paquete de gelatina de fresa
• 1 taza de agua
PROCEDIMIENTO:
Masa: acremar la mantequilla, agregar el huevo, azúcar, harina, mezclar bien, estirar bien, colocar en molde y hornear a 180° por 15min.
Relleno: calentar el agua, disolver la gelatina, enfriar.
Licuar el queso crema, leche condensada y la gelatina y algunas fresas.
Vaciar sobre la galleta horneada.
Decorar con fresa en laminas.
Refrigerar unas horas
Ingredientes
• 2 zanahorias
grandes cocidas
• 2 dientes de ajo
grandes.
• aceite de oliva
• una tacita de
nueces peladas.
• albahaca fresca
y sal.
• Galletas o
tostadas
Procedimiento:
Cocer dos zanahorias limpias con piel. Triturarlas con
la batidora y añadirles los ajos, aceite de oliva a
gusto, las nueces, la albahaca fresca y la sal.
Este paté tiene que ser untuoso.
ENSALDA ARCOIRIS CON SAlSA DE MANGO Y
AGUACATE
3 zanahorias
grandes
1 betabel
1 jícama
1 pera roja
1 aguacate
1 mango
Sal
Pimienta
Procedimiento:
1. Pelar y picar en bastones la zanahoria,
jícama, betabel y pera.
2. Moler el aguacate con el mango y
sazonar con poca sal/pimienta.
3. Mezclar las frutas y verduras picadas y
montar con la salsa.
Sopa de cilantro
•Ingredientes:
3 calabazas largas
6 tazas de agua
2 tazas de caldo de verdura
1 ½ taza de cilantro picado
2 cucharadas de mantequilla vegetal
2 cucharadas de cebolla
Procedimiento:
1. En una olla, se hierven las calabazas hasta que estén tiernas.
2. En una licuadora, combinamos la calabaza, el caldo de verduras
hasta que quede como un pure
3. Se añade el cilantro, el chile serrano (si se desea) y se licúa hasta que todos
los ingredientes se incorporen
4. En una olla aparte, derretimos mantequila a fuego medio
5. Cocinamos la cebolla hasta que esté tierna, agregamos lo que habíamos
licuado y tapamos.
6. Se sirve caliente y puede acompañar con pan tostado.
• Hervir el chayote y el betabel, y hacerlos un puré.
• Mezclar el puré con el aceite y la leche hasta tener una mezcla homogénea.
• Cernir todos los ingredientes secos e integrarlos a la mezcla anterior.
• Verter en un molde engrasado y enharinado previamente y hornear por 15
minútos a 200°C
• Para el helado, licuar todos los ingredientes y colocar en un baño María
invertido, para poder hacer el helado, girar constantemente y revolver hasta
tener una pasta firme, y congelar hasta el momento de servir.
brownies 1 chayote 1 betabel 60 ml aceite vegetal 200ml leche de arroz 150 gr harina de tRIGO 50gr de cacao en polvo 100gr de azúcar
mascabado Helado 100gr azúcar mazcabado 500ml leche de soya 1aguacate 1plátano congelado Canela en polvo
Ingredientes
4 Plátanos
1 taza de mango congelado
2 tazas de agua
Hielo
Para decorar: fruta fresca y menta
Para endulzar: sustituto de azúcar o
stevia
Procedimiento
En la licuadora moler el platano, el
mango congelado y el hielo y el
sustituto de azúcar.
Para montar: verter el smothie en un
vaso transparente y decorar con la
fruta y hojas de menta