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Dile adiós a las aburridas verduras y prepara esta deliciosa receta elaborada por nuestra bloguera

Vero Elizondo y patrocionada por sopas Campbell’s®

Es probable que tu hijo no sea el más fanático de las verduras y que tú te sientas mal por querer 

incluirlas en su alimentación diaria, pero simplemente no funciona. Para evitar esto, te quiero

compartir una receta fácil y sencilla que te ayudará a preparar los vegetales de una maneradiferente y atractiva. Es una mezcla de verduras que acompañada del delicioso sabor de la crema

le dan un toque diferente, además se cocina sin aceites ni grasas saturadas, siendo un platillo

sano para la familia.

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Cocina verduras en un minutoPor Verónica Elizondo 

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 Ingredientes:

Brócoli en trozos pequeños (1 taza)

Coliflor en trozos pequeños (1 taza)

Cebolla morada en cubos pequeños (1/2 pieza)

Lata de Crema de Champiñones Campbell’s® de 420 g (1 pieza)

Pimiento morrón en cubos (1 pieza)

Pimiento amarillo o verde en cubos (1 pieza)

Queso tipo manchego en cubos (1 taza)

Agua (1/2 taza)

Aceite (2 cucharadas)

Sal y Pimienta

Paso 1

La cebolla morada la picamos en cubos chicos.

 

Paso 2

Los pimientos los picamos en cubos chicos.

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Paso 3

El brócoli y coliflor en trozos pequeños.

 

Paso 4

En una cacerola extendida, calienta el aceite y acitrona la cebolla.

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Paso 5

Agregamos a la cacerola de la cebolla el brócoli y coliflor, después el agua y cocemos por 3 min.

Recordemos que la verdura crocante es mejor.

 

Paso 6

Vaciamos la Crema de Champiñones Campbell’s® en un recipiente y batimos con batidor deglobo o tenedor hasta desbaratar los grumos.

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Paso 7

Agregamos a la cacerola los pimientos, sal y pimienta. Añadimos la Crema de Champiñones

Campbell’s® e incorporamos bien.

 

Paso 8

Por último, agregamos el queso y se sirve inmediatamente.

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