Codillo Al Horno Con Patatas Asadas
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CODILLO AL HORNO CON PATATAS ASADAS He probado varias formas de preparar los codillos frescos, unas me han gustado más que otras, y esta es la forma en la que yo los preparo y una de las recetas que más nos gustan en casa. Ingredientes: 2 codillos frescos ½ vaso de vino blanco 4 patatas grandes 1 zanahoria 2 hojas de laurel Pimienta negra en grano Tomillo Romero Aceite de oliva Sal Pimentón Pimienta blanca Preparación: En una olla poner los codillos, las hojas de laurel, la zanahoria cortada, pimienta negra, el vino blanco, cubrirlos con agua y ponerlos a cocer durante 30 minutos. Mientras pelamos las patatas y le hacemos unos cortes sin llegar a cortarlas del todo. Reservamos. Ya cocidos se sacan (reservar el caldo) y se ponen en una bandeja de horno junto a las patatas, se rocían de aceite, tomillo, romero, pimienta blanca y sal. A las patatas se les pone a demás, un poco de pimentón por encima. Añadir un
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CODILLO AL HORNO CON PATATAS ASADAS
He probado varias formas de preparar los codillos frescos, unas me han gustado más que otras, y esta es la forma en la que yo los preparo y una de las recetas que más nos gustan en casa.
Ingredientes:2 codillos frescos½ vaso de vino blanco4 patatas grandes1 zanahoria2 hojas de laurelPimienta negra en granoTomilloRomeroAceite de olivaSalPimentónPimienta blanca
Preparación:En una olla poner los codillos, las hojas de laurel, la zanahoria cortada, pimienta negra, el vino blanco, cubrirlos con agua y ponerlos a cocer durante 30 minutos.Mientras pelamos las patatas y le hacemos unos cortes sin llegar a cortarlas del todo. Reservamos. Ya cocidos se sacan (reservar el caldo) y se ponen en una bandeja de horno junto a las patatas, se rocían de aceite, tomillo, romero, pimienta blanca y sal. A las patatas se les pone a demás, un poco de pimentón por encima. Añadir un vaso del caldo, a medida que se van asando se va añadiendo caldo si lo necesita. Asar durante 45 minutos a 200º.
