Le Dauphin combina cocina y arte. Situado en primera línea de la playa del Portet en Moraira, podrá degustar la mejor gastronomía francesa y mediterránea desde su terraza con vistas a la bahía de Moraira, Calpe y al fondo, el Peñón de Ifach. Dispone de una exposición permanente de escuturas de bronce y litografías antiguas.

Teléfono: 96 649 04 23

Bahía del Portet. Moraira-Teuladawww.ledauphin.com

Ensalada de Codorniz Templada con Tártara de Mango y Manzana  16.60 €

Ensalada De Bogavante del Norte con Crema de Aguacate y Tomate Confitado  25.60 €

Tártara de Rape y Hierbas del Monte con Virutas de Foie de Pato y Caviar 17.90 €

Mit-Cuit de Foie de Pato con Jalea de Moscatel y Pasas con Migas del Bosque  20.60 €

Carpaccio de Tomate Raff con Taquitos de Atún Marinado, Espuma de Albahaca y Mozzarella 17.90 €

Entradas

Sopas

Crema de Setas Salvajes con Hígado de Pato y Codorniz Confitado  15.60 € Sopa Espumosa de Mejillones y Mostaza a l antigua con Quisquilla e Hinojo 15.60 € Consomé de Bogavante y Cangrejo Real con Jerez y Tomates confitados 15.60 €

Pescados

Lasaña de Atún rojo y Verduras Primaverales, Espuma de Cava y Sakura  28.90 €

Raviolis de Raya al Horno desmigado con Tomate secado y Espuma de Alcaparras 28.90 €

 Blanco de Rape, Puerro confitado y Chips de Patata Ratte Salsa de Vino Blanco con Alcaparras 28.90 €

 Pescado del día de la Lonja a la Parrilla, Espuma de Bearnesa y Alcachofas confitados 29.60 €

 Bogavante al Horno " Amoricaine " 38.60 €

Carnes

La Verdadera Entraña con Salsa Choron, Patata Fondant, Salsa de Chalotas y Vino tinto  25.60 €

Solomillo de Conejo, Ciruelas y Cerveza " Trapiste "26.90 €

Tournedos de Solomillo de Cordero al Horno, Tartita de Patata y Salsa de Hierbas de Montaña 28.90 €

Pichón al Horno con Col de Bruselas y Endivias Confitados con Naranja y Jengibre 27.60 €

Solomillo de Buey " Rossini "31.60 €

Postres

Coulant de Chocolate Negro y Blanco, Helado de Chocolate Amargo  13.60 €

Sorbete de Frutas con Cava o Vodka 11.60 €

 Crumble de Melocotón , Helado de Vanilla  12.60 €

 Crema de Toffee en Copa, Helado de Bailey´s 11.60€

 Postre " Le Dauphin " 19.60 €

Tabla de Quesos Españoles y Franceses con Pan Brioche y Pasas  19.60 €