COMERCIO JUSTO

PROPUESTA DE UN MODELO DE COMERCIALIZACIÓN

Mariluz Ceballos Giraldo - Isabel C. Giraldo De Los Ríos - Diana Peláez

AGENCIA PARA EL DESARROLLO REGIONAL DE ANTIOQUIA

Área Agroindustria www.adra.org.co

Propósito de la investigación

La Agencia para el Desarrollo Regional de Antioquia ADRA, a través del área agroindustrial, evaluó con esta investigación una propuesta comercial alternativa que se viene desarrollando en el mundo e introduciendo en él país, como una apuesta al mejoramiento de las condiciones de vida de los actores que intervienen en la cadena, siendo el Comercio Justo una opción sensible para productores agrícolas y consumidores.

Surgimiento del Comercio Justo

Ginebra (Suiza) 1964 Conferencia de la Organización de Comercio y

Desarrollo de las Naciones Unidas; se habla por primera vez del intercambio comercial mas solidario y justo para los pequeños productores campesinos.

¿Qué es Comercio Justo? Es un comercio alternativo que promueve una relación

comercial voluntaria y justa entre productores y consumidores y se basa en el diálogo, la transparencia y el respeto mutuo, contribuyendo al desarrollo humano de una manera sostenible. En ningún momento significa comercio no competitivo

Principios del Comercio Justo Promover la inclusión social y la equidad de genero Respeto de los derechos de los trabajador@s Pagos dignos a los productor@s Evitar la explotación infantil Mejorar las prácticas ambientales Brindar al consumidor productos inocuos y en condiciones optimas a

precios justos Negociaciones transparentes y justos a los productor@s Disminuir los intermediarios en la cadena comercial , es decir mayores

márgenes que benefician el productor el comercializador y el consumidor

Participación activa de todos los eslabones de la cadena Contribuir al desarrollo sostenible

Panorama del Comercio Justo en Europa

Comercio justo en Francia información de mercado ,Sección Económica y Comercial, S 2007

Ventas en Europa en millones de € (2001 – 2007)

Certificadoras InternacionalesFAIRTRADE USA: Unión Europea con representación en Colombia

Fue establecida en 1997, es una asociación de 24 organizaciones que trabajan para asegurar mejores condiciones a los productores del Sur. Las principales funciones de FLO son establecer los estándares internacionales para el sistema Fairtrade y prestar apoyo a los productores del Sur. Las tres redes de productores African Fairtrade Network (AFN), Coordinadora Latinoamericana y del Caribe de Pequeños Productores de Comercio Justo (CLAC), Network of Asian Producers (NAP) son socios de pleno derecho de FLO, al igual que las 19 iniciativas del Sello que fomentan el uso del Sello Fairtrade en sus países. En España la Asociación del Sello de Comercio Justo desarrolla esta labor. Además FLO tiene 2 miembros asociados, Fairtrade Sur africa y Comercio Justo México.

Hay 827 organizaciones de productores en 70 países que trabajan con Fairtrade (datos diciembre 2009).

Certificadoras Internacionales

TRANSFAIR USA: Una organización con 501 socios en el mundo, es la tercera organization

cerrtificadora de productos de Comercio Justo en USA . Proveen apoyo y herramientas a los pequeños productores para llegar a los mercados internacionales sin crear dependencia de la ayuda tradicional. Utiliza un modelo de marcado para garantizar precios justos , condiciones seguras de trabajo y recusrsos a las comunidades para un desarrollo sostenible de sus vidas. Junto promueven campañas para hacer consciente de las bondades del sistema los consumidores tanto en America como en Europa

entidades de 24 paises socias, 10 mil productos certificados con ventas en 70 paises

Certificadoras Internacionales MAX HAVELAAR• La Asociación de Comercio Justo en Noruega se fundó en 1997 en cooperación de

12 organizaciones noruegos y holandeses Ahora la organización tiene 10 organizaciones miembros.

La oficina regional para el área de Centro América de FLO International • La oficina regional para Centro América fue creada en el año 1999 para atender

todas las necesidades relacionadas con el acceso al mercado de las organizaciones certificadas en los registros de FLO International.Todo lo relacionado con la inspección de (nuevas) organizaciones es ejecutado por inspectoras locales y coordinado directamente por la Unidad de certificación de FLO International, en Bonn, Alemania.Abarcamos los países Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua, Costa Rica.

Productos certificados

Productos con mayores volúmenes de certificación

Café Hierbas AromáticaGranos y Cereales MielCacao Especies Chocolate, Frutos Secos Vainilla, Semillas OleaginosasFrutas Frescas Fibras Textiles Arroz, Jabones Flores y plantas ornamentales LicoresAzúcar

Propósito de la investigación Plantear un Modelo, que busque fortalecer e integrar a los

actores que hacen parte de una cadena productiva: productores (organizados e individuales), canales de comercialización, red de consumidores e instituciones públicas y privadas, para realizar un trabajo en red activo y participativo, que permita el mejoramiento de las condiciones socioeconómicas de los participantes generando un desarrollo sostenible.

ORGANIZACIONES Y PROYECTOS ENTREVISTADOS

(18)

Plan de Abastecimiento para Bogotá Colyflor RECAB Corantioquia Ecofondo (nacional) Secretaria de Agricultura Marinilla Tienda CERES Proyecto FAO MANA Vamos Mujer Agrosolidaria (nacional) Creame San Bartolo Codesarrollo Ripess y GRESP (Perú) Coopanela Agropaisa Asocampo Planeación Municipal de Medellín Secretaría Agricultura Medellín

Identificamos que: En Colombia existen diferencias

estructurales en los esquemas de comercio que no han hecho posible que el Comercio Justo se desarrolle como en otros países

No existen políticas que amparen a los pequeños productores y sus asociaciones

Existe la suficiente producción de alimentos, pero no asociaciones campesinas organizadas que perduren en el tiempo

El financiamiento y asistencia técnica a los pequeños productores es limitado

En general los agricultores, o no son conscientes o no aplica los conocimientos de los efectos que puede ocasionar el uso inadecuado de agroquímicos, tanto para él y su familia, el consumidor y el medio ambiente

Identificamos que: Se debe ser competitivo en

calidad, volúmenes y precios de los productos alimentarios

Los costos de producción y logística son altos

La estructura del mercado reconoce el valor del trabajo, pero no paga al productor un precio que genere utilidades

El agricultor no cuentan con relaciones comerciales fijas, ni estructuras asociativas que le permitan negociaciones mas justas en la venta de sus productos

Existe una cultura del trabajo en red muy débil entre los actores de la cadena productiva

Altos índices de desplazamiento de las personas del campo a la ciudad

Que se requiere Acompañamiento del Estado con políticas que amparen a los

pequeños productores y sus asociaciones Fortalecimiento de productores y organizaciones agrícolas

para que perduren en el tiempo Financiamiento para mejorar las condiciones productivas,

técnicas, administrativas y de mercadeo Implementación de estándares de producción de alimentos

limpios, respetando la salud del productor y su familia, el consumidor y el medio ambiente

Establecimiento de esquemas de trazabilidad de los productos

Que se requiere Educación al productor en temas técnicos, sociales y ambientales Educación y capacitación en asociatividad y creación de empresas agrícolas Sensibilización al consumidor en buenos hábitos alimentarios Planeación de la producción que garantice volúmenes para abastecer la

demanda Creación de estrategias comerciales que generen acuerdos entre

productores y compradores Articulación en red de productores, comercializadores y consumidores con

fuerte apoyo institucional Identificación y realización de estudios de mercado para conocer la

demanda real y las tendencias Promover el apoyo de la empresa privada al sector agírcola y establecer

canales de comercialización

Análisis de comercialización de las organizaciones en Antioquia

ORGANIZACIÓN VOLÚMENES 2010 (Ton)

% DE PRODUCCIÓ

N

NO. ORGANIZACIÓN DE PRODUCTORES PRODUCTOS

FAO Mana 1.022 3 24 Frijol y tomate

Codesarrollo 8.364 27 13 cacao, café, mango, fresa, mora, frijol, yuca

San Bartolo 6.052 20 1 Plátano y banano

Colyflor 569 2 1 Frutas y hortalizas orgánicas

CERES 1.953 6 Frutas y hortalizas orgánicas

Secretaría de Agricultura de Antioquia

12.608

41 60 Frutas, verduras y Hortalizas etc.

TOTAL 30.568 100 99

Información 2010

Producción de renglones agrícolas * en Antioquia vs producción por organizaciones

año 2010

* Frutas, hortalizas y otros perecederos

Producción de economía campesina en Antioquia

En Antioquia los productos perecederos básicos de la canasta familiar provienen de económicas campesinas tales como: granos (maíz, fríjol), tubérculos (papa, arracacha, yuca y ñame), hortalizas (tomate, lechuga, cebolla, zanahoria, brócoli, coliflor, calabacines, repollo, etc.) y frutas (fresa, tomate de árbol, mora, mango, cítricos y maracuyá) .

La Central Mayorista

Es el principal centro de acopio de Antioquia. Para el año 2010 entraron 448.741 Ton de tubérculos, frutas y hortalizas, abasteciendo un gran porcentaje de:

Restaurantes Hoteles Agroindustrias Plazas minoristas Tiendas de barrio

Tiendas de barrio en Medellín•Existen 8000 tiendas• 91,9% se abastecen en la Central Mayorista•99% de las tiendas comercializan frutas y verduras•Abastecen al 59% de la población de Medellín

(Investigación realizadas por la FAO en el 2010Investigación realizada por Meiko y Fenalce 2008)

Las tiendas de barrio son una alternativa importante para el mejoramiento de la accesibilidad a los alimentos.

Tiendas de barrio una opción de formato para los supermercados de

grandes superficies

Las tiendas de barrio se han convertido en mercados de interés comercial para los supermercados de grandes superficies, implementado estrategias de participación con nuevos formatos de mercado, es el caso de Almacenes Éxito que tiene proyectado para este año abrir en el país un promedio 45 tiendas “Éxito Express”

(Interbolsa, 2011)

PROPUESTA PARA UN MODELO DE

COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS PERECEDEROS BAJO

UN ENFOQUE DE COMERCIO JUSTO EN ANTIOQUIA

Modelos evaluadosMODELO PAÍS Caribbean Exotics Colombia Plan de Abastecimiento y Seguridad Alimentaria de Bogotá

Colombia

Green Corner México CLAC Centro América y el Caribe Anecoop España Citricos Valencia España Canso España Cecocesola Venezuela Abastecimiento de alimentos en Cuba Cuba Mercados Madrid España Bioespress Italia Etimos Italia

Características a resaltar de los Modelos evaluados

• Involucran a todos los actores de la cadena • Cuentan con instalaciones físicas óptimas para la

comercialización• Ofrecen créditos blandos a los productores y

comercializadores que hacen parte del modelo• Cuentan con una logística operativa eficiente • Capacitan a los productores en temas ambientales,

sociales económicos y administrativos• Sensibilizan a los consumidores en hábitos alimentarios

de vida sana, consumo responsable, responsabilidad social, entre otras

Características a resaltar en los Modelos evaluados

• Desarrollan procesos administrativos transparentes• Realizan estudios que identifiquen las necesidades de los

consumidores• Condiciones sociales y económicas dignas de los

productores• Garantizan calidad de los productos (inocuidad y calidad)• Involucran al Estado e instituciones público y privadas

como actores del modelo• Construyen la fidelización de los productores

comercializadores y consumidores

REDUCIR

GARANTIZAR

LOGRAR

MODERNIZAR

INVOLUCRAR

BRINDAR

Diagrama del Modelo

Objetivos

EMPRESA REGIONAL

(LOCAL)

OTROS MERCADOSTIENDAS

SERVICIOS

CANAL COMERCIAL

RED DE CONSUMIDORES

PRODUCTOR

CAPACITAR

Empresa Regional

La Empresas Regionales (locales) se encargará de articular a todos los actores que participan de los procesos: acopiar, generar valor agregado, distribuir y comercializar productos perecederos, gestionando los servicios requeridos para el desarrollo de las empresas y organizaciones participantes.

OPERACIÓN DEL MODELO

Productor

Centros de acopio Local

(Clasificar, seleccionar y

empacar)

Centros de acopio Local

(Clasificar, seleccionar y

empacar)

Asistencia Técnica

Capacitaciones

Administración

Centro de Acopio Central (Acondicionado con todo lo

requerido para el almacenamiento y

distribución)

Centro de Acopio Central (Acondicionado con todo lo

requerido para el almacenamiento y

distribución)

Mercados específicosMercados específicos

Tiendas

AdministraciónAdministraciónAsistencia Técnica

Asistencia TécnicaCapacitación Capacitación

Redes de consumidores

ConsumidoresRedes de consumidores (Ley de consumidores

2011)

Ejemplo: los grupos sociales de salud preventiva, pueden construir núcleos de consumidores sensibilizados y consiente de los buenos hábitos alimenticios, la problemática socioeconómica campesina, el valor del trabajo de los agricultores y el cuidado del medio ambiente.

Ejemplo: entidades que se podrían vincular en las diferentes áreas del Modelo

ÁREA EN LA QUE SE VINCULA SOCIOS POTENCIALES Servicios Cisp

Fundacion Aurelio Llanos Fundación el cinco Adeproa Adel Uraba Interactual Famiempresas Secretaria Agricultura Cámara de Comercio IDEA Alcaldía de Medellín Área metropolitana Prodeam

Canal Comercial Agrofuturo Agura

Productor

Fundación el cinco Adeproa Adel Uraba Agura

Consumidor Alcaldía de Medellín

GRACIAS !!!