Comida Tipica de PueblaMartes, 15 de Mayo de 2007 16:13 administrador

COMIDA TÍPICA DE PUEBLALa gastronomía de Puebla está llena de platillos típicos que hacen de la ciudad un lugar inolvidable. Destacan los envueltos de mole, las chanclas, los tamales pulacles, los tlacoyos, las chalupas, los gusanos de maguey con salsa borracha, los escámales a la mantequilla, la sopa de elote y rajas, el arroz a la mexicana, la sopa de habas frescas y de hongos. Además se puede saborear del sabor especial de su

mole de olla o el mole del Convento de Santa Rosa. La tinga poblana, el guacamole, el pescado en pipián rojo, la barbacoa de puerco, las indias vestidas, los chiles en nogada, el cuitlacoche con rajas, el chitamal, el frijol con xocoyolis acompañado de guacamole de pipicha y salsa de guatomate, no deben despreciarse.De postre puede disfrutarse una copita de rompope de Santa Clara, de arroz con leche, de Tlaxcales, de lágrimas de obispo, de figuritas de pasta de almendra o de los típicos camotes de Santa Clara. 

Los dulces típicos de PueblaLunes, 19 de Septiembre de 2011 22:32 administrador

Dulces Típicos de México

En México los dulces existen prácticamente desde la época prehispánica y con la llegada de los españoles se fueron mezclando ingredientes, creando sabores y texturas únicas en el mundo, es muy bueno saber que aunque ya ha pasado mucho tiempo cada estado tiene por lo menos un dulce típico que regalarle al viajero, pero uno de los lugares más sobresalientes en lo que se refiere a dulces típicos es Puebla.

Los dulces típicos de Puebla han sido desde la época Colonial considerados una verdadera delicia, incluso eran tan famosos que se construyó un edificio imitando en sus adornos a los alfeñiques (dulces de pasta de azúcar con aceite de almendra, de aquí que a este edificio se le llamara "la Casa del Alfeñique", una joya colonial.

Entre los dulces poblanos más conocidos están los polvorones, las obleas con miel, las pepitorias, los alfajores, las pepitas de calabaza, los buñuelos, los deliciosos borrachitos, entre muchos otros, pero sin lugar a dudas el más famoso es el camote.

Se dice que el dulce del camote tuvo un origen un poco casual ya que en un convento de monjas, uno de los pequeños decidió hacerle una broma a una monja que tenía una olla al fuego; cogió un camote, lo echó a la olla, lo revolvió con azúcar y lo batió para que se formara una masa que fuera difícil de quitar a la hora de lavarla. Al poco rato llegó la monja, probó la revoltura y le gustó. Según de ahí nació este dulce tan reconocido a nivel mundial.

Es tanta la importancia de esta dulce tradición que si vas a la ciudad de Puebla, en pleno Centro histórico pregunta por la calle de los Dulces y cualquiera te dirá su ubicación y las tiendas que hay ahí ofrecen una gran variedad de dulces, además que en esta misma calle también podrás encontrar mucha artesanía.

 

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De la unión entre la cultura Prehispánica y la Española, surge la deliciosa y famosa gastronomía Poblana. Aderezada con influencia de la cocina Francesa y la Oriental, obtiene su sabor único e inigualable.

Entre los platillos más famosos destacan por sus deliciosos sabores, el mole poblano y los chiles en nogada, sin dejar de mencionar las exquisitas chalupas, molotes, gorditas, chanclas, tayoyos, tostadas, los escamoles, cemitas, los cuitlacoches, el pipián verde, gusanos de maguey, la tinga y una lista interminable de platillos que deleitan a los paladares más exigentes.

Por si esta gran variedad de platillos no fuese suficiente, Puebla tiene también una amplia gama de dulces entre lo que encontrará las tortitas de Santa Clara, los dulces de pepita, los camotes, jamoncillos de piñón, gaznates, frutas cristalizadas y macarrones.

La Casa de los Muñecos

El restaurante Casa de Los Muñecos está ubicado en una joya arquitectónica de estilo barroco de finales del siglo XVIII declarado por la UNESCO como Patrimonio Cultural de la HUmanidad. Aquí encontrará la mezcla perfecta de comida mexicana exquisitamente preparada con un toque gourmet, así como deliciosos vinos de la casa, inmerso en un ambiente elegante y sofisticado. En la variedad del menú usted sobresalen suculentos platillos elaborados con mole poblano, el cual está preparado con la receta especial y exclusiva de la casa. Culmine esta deliciosa experiencia con un delicioso postre acompañado de un aromático café.

Cemitas El Carmen

Las cemitas son tan tradicionales y tan famosas como el mole poblano o los chiles en nogada. Cuando visite Puebla, no deje pasar la oportunidad de probarlas. Con sus tres sucursales y su servicio a domicilio, Cemitas El Carmen es la opción perfecta para probar estas delicias típicas. ¡No olvide acompañar sus cemitas con unas deliciosas aguas frescas y cerrar con un rico postre al estilo de Cemitas El Carmen!

El Ranchito

Desde 1953 hasta la fecha, El Ranchito ha sido un rincón de encuentro para la gente de la ciudad. Con su decoración típica y su amplio menú de cocina regional, se convierte en la perfecta opción para disfrutar de un muy completo desayuno, un delicioso almuerzo o una consistente cena. Con sus varias sucursales en la ciudad, siempre tendrá uno cerca.

Fonda de Santa Clara

Con una ambientación tradicional poblana y agradable música típica de la región, este lugar crea el clima perfecto para disfrutar de los más deliciosos platillos de todo el estado. Famoso por tradición, este lugar se ha convertido en una parada obligatoria para quien desee probar platillos con la verdadera sazón del estado de Puebla.

 

 

Fonda La Mexicana

A unas pocas cuadras del centro histórico, encontrará este lugarcito acogedor en el que podrá probar cocina regional o bien, si apetece algo distinto, unas deliciosas carnes. Siempre al pendiente de lo que usted necesite, su gente le atenderá con una sonrisa y un trato amable. Si está buscando un excelente lugar para comer en Puebla, no dude en visitar Fonda La Mexicana.

La Cantina de los Remedios

Sienta la innegable hospitalidad Mexicana en La Cantina de los Remedios, reflejo de las  tradiciones nacionales que se pueden apreciar, tanto en su creativa decoración con fotografías de artistas de la época de oro del cine Mexicano, adornos alusivos a la fiesta brava y al fútbol, refranes e inclusive picardía, como en la selección de platillos y licores típicos de diferentes zonas de la república, que le convidarán de los suculentos sabores y aromas del país.

El ambiente divertido, que comienza con la alegría y calidez de los colaboradores de La Cantina de los Remedios, contagia a sus comensales, quienes con gusto participan en rifas, juegos y concursos, a la vez que disfrutan de mariachis o grupos norteños. Su lema es: “Aquí hay remedio para todo mal y para todo bien, también”.

Mi Viejo Pueblito

Ubicado cerca del Fuerte de la no intervención, encontrará otra gran tradición poblana: el restaurante Mi Viejo Pueblito. Lo mejor de la cocina Mexicana y las más deliciosas especialidades poblanas le esperan en este restaurante de ambiente familiar. Suave música ambiental y un servicio amable son los complementos perfectos para esta exquisita experiencia culinaria.

 

El hermoso y acogedor Hotel Boutique Casa Reyna se ubica en un lugar privilegiado de la ciudad de Puebla. Es un tranquilo lugar de alojamiento en donde se conjuga el antiguo sabor del barrio poblano con un diseño moderno y elegante que hace de la visita a este rincón de México una experiencia inolvidable. Desde su concepción, el hotel fue diseñado para hacer de tu estancia un momento de reposo pleno, dentro de un ambiente de confort. Ubicado en un paraje natural a donde concurrían los antiguos lugareños para convivir y consumir la bebida típica de la región, el pulque, este lugar es ahora un refinado hotel que te ofrece el mejor trato para que tu estancia sea una experiencia inolvidable, que cautivará todos tus sentidos y te hará sentir como en casa.

Facilidades Facilidades Nupciales

Tienda

Sala (s) de Juntas

Centro de Negocios

Internet Inalámbrico

Estacionamiento

Masajes

Restaurante (s)

Doctor

Bar (es)

Transportación Disponible

Cambio de Divisas

Concierge

Habs. p/No Fumadores

Lavandería

Room Service

Si quieres hospedarte en el centro de la ciudad en tu próximo viaje a Puebla, el hotel Aristos Puebla es una muy buena opción. Encontrarás que esta propiedad colonial tiene mucho encanto y excelentes instalaciones, que incluyen piscina y sauna. ElAristos Puebla es un estupendo lugar para alojarse y descubrir todas las maravillosas atracciones que Puebla tiene para ofrecer durante tu estancia tu visita. En el restaurante definitivamente vale la pena comer, ya que ofrece deliciosa comida mexicana.Facilidades

Sauna

Piscina (s)

Salón (es) para Eventos

Sala (s) de Juntas

Gimnasio

Masajes

Estacionamiento

Vapor

Internet Inalámbrico

Restaurante (s)

Doctor

Agencia de Viajes

Bar (es)

Facilidades Nupciales

Niñera

Caja de Seguridad

Cambio de Divisas

Elevador (es)

Concierge

Room Service

Cafetería

Los huéspedes que se hospedan en City Express Puebla Angelópolis podrán disfrutar una estancia cómoda y conveniente en las excelentes instalaciones de esta hotel. Sé el anfitrión de una importante reunión de negocios en los salones de eventos del hotel y aprovecha el acceso gratuito a Internet inalámbrico para estar en contacto con amigos y familiares. El City Express Puebla Angelópolis de Puebla también cuenta con cajas de seguridad y gimnasio. Se encuentra en una animada zona de la ciudad, cerca de restaurantes y discotecas. Tu viaje a Puebla será conveniente y relajante al alojarte en esta propiedad.Facilidades

Desayunador

Estacionamiento

Salón (es) para Eventos

Gimnasio

Centro de Negocios

Internet Inalámbrico

Accesos para discapacitados

Caja de Seguridad

Transportación Disponible

Elevador (es)

Habs. p/No Fumadores

Lavandería