UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS

FACULTAD DE INGENIERÍAS Y ARQUITECTURAESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA DE SISTEMAS E INFORMÁTICA

TESIS

“E – COMMERCE PARA MICROEMPRESAS DEL PERÚ DEDICADAS A LA

COMERCIALIZACIÓN DE TRUCHAS”

PRESENTADO POR EL ALUMNO:

CARLOS ALEJANDRO ZUÑIGA OLAZABAL

PARA OPTAR EL TÍTULO DE

INGENIERO DE SISTEMAS E INFORMÁTICA

LIMA-PERÚ

2015

ÍNDICE PRINCIPAL

CAPÍTULO I: ANÁLISIS DE LA ORGANIZACIÓN...............................................................4

1.2. Fines de la Organización..........................................................................................21

1.2.1. Visión.......................................................................................................................21

1.2.2. Misión......................................................................................................................21

1.2.3. Valores....................................................................................................................21

1.2.4. Objetivos Estratégicos...........................................................................................22

1.2.5. Unidades Estratégicas de Negocios...................................................................22

1.3. Análisis externo..........................................................................................................23

1.3.1. Análisis del entorno general.................................................................................23

1.3.2. Análisis del entorno competitivo..........................................................................24

1.3.3. Análisis de la posición competitiva - Factores claves de éxito........................25

1.4. Análisis Interno...........................................................................................................26

1.4.1. Recursos y capacidades.......................................................................................26

1.4.2. Análisis de la cadena de valor.............................................................................27

1.5. Análisis Estratégico...................................................................................................29

1.5.1. Análisis FODA........................................................................................................29

1.5.2. Matriz FODA...........................................................................................................30

1.6. Descripción de la problemática................................................................................30

1.6.1. Problemática...........................................................................................................30

1.6.2. Objetivos.................................................................................................................31

1.7. Resultados esperados..............................................................................................31

Una vez aplicada la Solución, se derivan los resultados esperados. A continuación se muestran los resultados de las encuestas para cada uno de los indicadores......................31

CAPÍTULO II: MARCO TEÓRICO DEL NEGOCIO Y DEL PROYECTO........................36

2.1. Marco teórico del Negocio........................................................................................36

2.1.1 Situación actual de la comercialización de las truchas en el Perú..............36

2.1.2 Principales Productos........................................................................................37

2.1.3 Principales Mercados........................................................................................38

2.1.4 Perfiles de los mercados...................................................................................39

2.1.5 Principales Instituciones dedicadas al rubro..................................................40

2.1.6 Desarrollo y Evolución del comercio electrónico en el Perú........................40

2.2 Marco teórico del proyecto...............................................................................42

2.2.1 Gestión del Proyecto.........................................................................................42

2.2.1.1 Gestión y control de proyectos.....................................................................42

2.2.1.2 Importancia de la gestión de proyectos......................................................42

2.2.1.3 Funciones de la gestión de proyectos.........................................................43

2.2.1.4 Guía de fundamentos PMBOK de PMI.......................................................44

2.2.1.5 Áreas de conocimiento de la gestión de proyecto.....................................46

2.2.2 Ingeniería del Proyecto.....................................................................................48

2.2.2.1 Diagrama del flujo del proceso.....................................................................48

2.2.2.2 Requerimiento de talento humano..............................................................49

2.2.3 Planificación de la calidad................................................................................50

2.2.4 Identificación de estándares y métricas..........................................................51

2.2.5 Diseño de formatos de aseguramientos de calidad......................................51

CAPÍTULO III: INICIO Y PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO..........................................53

3.1. Gestión del proyecto.................................................................................................53

3.1.1. Iniciación.................................................................................................................54

3.1.2. Planificación............................................................................................................56

A. Plan de Gestión del Alcance........................................................................................56

1. Alcance del Producto....................................................................................................56

2. Alcances del Proyecto...................................................................................................56

CAPÍTULO I: ANÁLISIS DE LA ORGANIZACIÓN

1.1. Datos generales de la institución:

1.1.1. Nombre de la Institución

Empresa: “PISCIGRANJA HUAROCHIRI E.I.R.L.

1.1.2. Rubro o Giro del Negocio

El rubro de la Empresa pertenece a la Pesquería, ya que está orientado a la

crianza y comercialización de truchas.

1.1.3. Breve Historia

La Piscigranja Huarochiri, es una organización nacional que cuenta con casi

cinco años de experiencia, se encuentra ubicada originalmente en el

Departamento de Lima, provincia de Huarochirí, Distrito de Huarochirí.

Huarochirí, es parte sierra de Lima, el cual posee lugares hermosos y es una

zona apropiada para emprender negocios como una truchicultura.

Asimismo, esta empresa empezó sus operaciones en el año 2009. Gracias a la

calidad en sus productos está ganando reconocimiento en el interior del país,

quedándose cada vez más reducida su capacidad de atender mayores

pedidos.

1.1.4. Organigrama actual

1.1.5. Descripción de las Áreas funcionales

Ingeniero Acuicultor:

o Encargado de mejorar la producción de truchas integrando sus

conocimientos científicos y tecnológicos e identificar, formular y resolver

problemas de producción y de operación en acuicultura.

o Administrar recursos tecnológicos y apoyar la gestión de recursos

humanos en acuicultura.

o Diseñar y realizar experimentos, y analizar e interpretar datos e

información generados en los sistemas de producción acuícola.

Contador:

o Supervisar los procesos financieros de la empresa y emisión de

recomendaciones.

o Supervisar los procesos de generación de reportes.

o Establecer y analizar las estrategias a seguir útiles cuando se mide o

se estima.

o Instalar procedimientos de control interno.

Administradora:

o Supervisar todas las funciones relacionadas con el manejo de un

comercio de forma tal que alcance de manera exitosa los objetivos de la

operación del negocio. Sus funciones de gestión incluirán planificación,

control, organización, dotación de personal y dirección de operaciones

del comercio. La principal función de un administrador de empresas es

asegurar que el comercio alcance sus objetivos financieros.

Obreros:

o Encargados de realizar el mantenimiento de las piscigranjas de manera

que las truchas se desarrollen según lo planificado, igualmente ayudan

en la cosecha de las truchas listas para su comercialización. Estas

personas tienen que ser calificadas ya que su labor es la más

importante en el proceso, ya que de ellos depende una buena cosecha.

1.1.6. Descripción general del proceso de negocio.

Instalaciones para el cultivo

o Estanques: Recinto cerrado donde se almacena y circula una

determinada cantidad del recurso hídrico, a fin de permitir el

confinamiento de los peces para lograr su crianza y desarrollo, a

expensas de una alimentación ofrecida por el piscicultor. Un estanque

hace las veces de un hábitat artificial capaz de satisfacer las exigencias

biológicas del animal en su medio natural, siendo de responsabilidad del

piscicultor a su vez, la atención de las necesidades alimenticias y de

protección sanitaria de los peces en cultivo, a fin de obtener resultados

favorables en los niveles de producción esperados.

Tipo de Estanques:

o Estanque semi-natural: Cuerpo de agua confinado que sufren cierto

acondicionamiento por parte del hombre y se utiliza de preferencia

aquel que se encuentran sobre terreno arcilloso, a fin de evitar

filtraciones.

o Estanque artificial.- Diseñado y construido especialmente con fines

piscícolas, puede ser a tajo abierto o con material de concreto armado

(cemento, ladrillo, refuerzo de piedras, etc.)

o Estanque de presa: Puede construirse a manera de un embalse y

también como una secuencia de estanques aprovechando un declive

del terreno, también es conocido como estanque con dique o de

interceptación, generalmente se instala en la parte más baja de un valle,

construyéndose un muro transversal que forma una pequeña presas de

contención. El agua para este estanque proviene generalmente de un

manantial o pequeños cursos de agua.

o Estanques de derivación: Se construyen aprovechando las

características topográficas del terreno, de tal manera que el agua que

los abastece es derivada del río, riachuelo o manantial hacia los

estanques mediante un canal. Según la topografía del terreno y la

cantidad de agua a utilizar dentro de los estanques de derivación, se

pueden clasificar en:

Estanques en rosario o serie, se encuentran uno a continuación

de otro, unidos por un solo canal, el abastecimiento del agua se

produce mediante la llegada del canal al primer estanque, y el

agua que sale de éste ingresa al siguiente y así sucesivamente.

Estanques en paralelo, se construye uno al costado del otro en

forma paralela presentando cada uno de ellos abastecimiento y

desagüe independiente que facilita la limpieza.

Estanques mixto.- Son estanques en paralelo y continuo.

Forma y tamaño de estanques

Depende de la topografía del terreno y de las etapas de crianza, pueden ser

rectangulares o circulares, prefiriéndose los primeros. Los estanques de menor

dimensión se utilizan para la fase de alevinaje, medianos para los juveniles y

mayores para adultos y reproductores. Los estanques de tierra pueden tener

cualquier tamaño pero deben ser manejables y frecuentemente

Tiene dimensiones de 30 mt. De largo por 10 mt. De ancho. Una vez que se

elige el recurso hídrico y el terreno a utilizar, se selecciona el tipo de

estanques, determinando la forma y tamaño, los puntos de llegada del agua,

nivel de agua en los estanques y el punto de vaciado. Para la crianza intensiva

de truchas, se debe diseñar y construir estanques con características

adecuadas a las etapas de crianza o biológicas de la especie, puede

emplearse cualquier forma o tamaño de estanques para cualquier etapa de

crianza, pero con ciertas limitaciones de manejo, sin embargo una adecuada

distribución de estanques para cada etapa biológica podrá permitir una crianza

periódica, rotativa de alevines, juveniles, pre-comerciales, comerciales y

reproductores, y a la vez posibilitará el uso racional del agua.

Formas de estanques

o Estanques rectangulares

o Estanques circulares

Jaulas

Estructuras flotantes que se instalan en lagunas, reservorios o represas,

generalmente están conformadas por una plataforma flotante la cual sostiene

una “bolsa” o “jaula” de malla sumergida, siendo los peces mantenidos dentro

de éstas por períodos predeterminados suministrándoles alimentación y

realizando todas las labores de control como cualquier piscigranja. Se colocan

aisladamente o unidas entre ellas, dependiendo de la intensidad de cultivo y las

características de la zona. Las ventajas de este tipo de estructuras en entre

otros la posibilidad de utilizar grandes cuerpos de agua localizados en lugares

donde no es posible o es muy costoso bombear agua. Las jaulas de diseño

moderno y materiales avanzados facilitan mucho el manejo, sin embargo se

pueden lograr resultados muy satisfactorios con instalaciones artesanales.

o Jaula artesanal

Dimensiones de las Jaulas, Las más adecuadas para optimizar la

facilidad de manejo varían entre los 5 y 6 metros de lado (5x5; 6x6) y

entre 3,5 y 4,5 metros de profundidad. La jaula es manejable hasta los

150-200 m3 de volumen, margen en el que están las dimensiones

propuestas.

Densidades de carga en Jaulas .- En Jaulas con dimensiones de 5x5,

6x6 metros por lado y entre 3,5 y 4,5 metros de profundidad se pueden

mantener, sin problemas, una densidad de alevines de 15-20 Kg, de

truchas de engorde de 30-40 Kg/m3, siempre y cuando la renovación de

agua sea suficiente. Para favorecer la circulación de agua y reducir el

riesgo de contaminación de los fondos que también es perjudicial para

los peces, las jaulas deben ubicarse en lugares de al menos 15m de

profundidad; así mismo, se debe evitar zonas de corrientes fuertes para

prevenir posibles daños y problemas de manejo con las jaulas.

Alimentación

Es un aspecto muy importante que se debe tener en cuenta a fin de

proporcionarles el alimento adecuado, la ración adecuada en el momento

adecuado. El alimento debe cubrir las necesidades de los peces tanto en lo

que a energía se refiere, como a los diferentes tipos de aminoácidos y

nutrientes que son requeridos para su desarrollo y crecimiento.

En la truchicultura se utilizan alimentos artificiales balanceados puesto que la

trucha arco iris es una especie carnívora. Como nutrientes necesarios se

puede citar proteínas, hidratos de carbono, grasas, minerales, fibras y

vitaminas. La formulación del alimento y tasa de alimentación diaria, se hace

de acuerdo a los requerimientos del pez, tomando como referencia

determinados parámetros como: tamaño, peso y estadio sexual del animal.

Para estimar la cantidad de alimento a suministrar diariamente a un estanque o

jaula, se debe tener en cuenta la temperatura del agua, estadio del pez,

biomasa total por estanque. Hay que tener en cuenta que la calidad y

rendimiento del alimento se puede medir a través del índice de conversión

alimenticia (cantidad de alimento que come y se transforma en peso vivo).

Reglas de alimentación

o La alimentación diaria y el cuidado de los peces en los estanques tiene

prioridad.

o Un buen programa de alimentación incluye alimentar a los peces los 7

días de la semana.

o Se debe tener cuidado de no dar alimento cerca de la compuerta de

salida donde la corriente puede llevarse al alimento fuera del estanques

antes que el pez pueda consumirlo.

o El alimento deberá aumentarse cada 3 días. • Los peces deben

muestrearse cada cierto tiempo para determinar si están logrando la

tasa de crecimiento esperado, de lo contrario la ración debe ser

modificada.

o Los peces deben mantenerse sin alimentación 24 horas antes de

seleccionarlos, manipularlos y/o transportarlos.

o Se debe llevar registros individuales en los estanques, las conversiones,

porcentajes de ganancia, los flujos de agua, el oxígeno disuelto y la

mortalidad.

Proceso de Reproducción

La trucha arco iris es una especie ovípara cuya fecundación es externa, para

reproducirse requiere alcanzar la madurez sexual, la que se presenta

aproximadamente a los 3 años de edad en las hembras y a los 2 a 2 1/2 años en

los machos. Las tallas promedio en que la trucha inicia el desove es variable,

generalmente entre los 20 a 25 cm. en el caso de los machos y de 25 a 35 cm. en

las hembras, no siendo esta una regla fija, ya que la madurez depende de muchos

factores ambientales. La reproducción de la trucha se inicia aproximadamente en

abril y se prolonga hasta el mes de septiembre, siendo los meses de junio y julio

los de mayor actividad reproductiva, los períodos de desove son anuales, es decir

las truchas desovan una vez por año, esta actividad se realiza tanto en ambientes

naturales, como en forma artificial en las piscigranjas (método controlado).

Reproducción Natural. En ambientes naturales la trucha alcanza la madurez

sexual a partir de los dos años, como todos los salmonidos remonta las corrientes

para desovar hasta encontrar lugares ideales, áreas poco profundas con fondo de

arena y grava, donde la hembra con movimientos de la aleta caudal hace una

especie de nido y deposita los óvulos, los que luego son fecundados por el macho

siendo la fecundación externa. Los síntomas más característicos de la hembra en

períodos de reproducción es que el vientre se nota abultado por los huevos,

muestra el poro genital turgente y rosáceo. El macho presenta el cuerpo más

alargado y la primera aleta dorsal teñida ligeramente de blanco. El tiempo de

incubación de los huevos varía de acuerdo a la temperatura del agua y puede

estar generalmente entre 20 y 35 días, luego eclosionan y dan lugar a las larvas

provistas de unas bolsas abdominales, denominada saco vitelino, del cual se

provee de las sustancias alimenticias necesarias hasta que estén en capacidad de

obtener su propio alimento. Reproducción Artificial.- Para llevar a cabo la

reproducción artificial de la trucha es indispensable contar con:

o Plantel de reproductores.- Constituido por cierta cantidad de truchas

adultas tanto hembras como machos, que constituyen el plantel de

reproductores y de donde se obtendrán las ovas. Es conveniente que algún

tiempo antes de la reproducción se separe las hembras de los machos.

o Sala de incubación.- Ambiente apropiado donde se realiza la incubación de

las ovas; esta sala deberá ser construida de acuerdo a la cantidad de ovas

que se pretende incubar, procurando que sea oscura. La fuente de

abastecimiento de agua deberá abastecerse con agua clara sin turbidez.

o Desove y fecundación artificial.- Constituye en la expulsión de los óvulos en

las hembras y el esperma en el macho. Existen dos métodos para la

desove artificial:

o Método seco (no es recomendable ya que los huevos en contacto con el

agua sufren un proceso de hidratación cerrándose el micrópilo del huevo,

impidiendo la fecundación), Método húmedo (más recomendado ya que

asegura la apertura del micrópilo).

o Incubación.- Consiste en colocar las ovas en las bandejas de incubación

vertical o bastidores de las artesas de incubación horizontal. La incubación

aproximadamente dura 30 días, dependiendo más que nada de la

temperatura del agua.

Factores que Afectan la Producción

o Asociado al pez. Comportamiento del animal según estadio biológico,

requerimiento nutricional, exigencia medio – ambiental, tasa de

crecimiento, asimilación de alimento, historial sanitario, factor de condición,

canibalismo, captación de oxígeno, generación de sólidos fecales, stress,

adaptación a elevadas densidades de carga, etc.

o Asociado al agua. Oxígeno Disuelto, nitrito, nitratos, alcalinidad total, pH,

caudal, amonio, sólidos suspendidos, sólidos sedimentados, temperatura,

transparencia, contaminantes, DBO, viscosidad.

o Asociado al Confinamiento. Volumen de agua, velocidad de agua,

profundidad del estanque, recambio de agua, diseño de salidas, forma del

estanque, etc.

o Asociado a la nutrición. Tasa de alimentación, forma de alimentación,

calidad nutricional del alimento, almacenamiento de alimento, etc.

o Asociado al Manejo. Técnicas de muestreo, frecuencia de muestreos,

técnicas de alimentación, densidad de carga, mantenimiento de los

estanques, limpieza de los estanques, clasificación de tallas, manipuleo de

reproductores, planificación de la producción, etc.

Sanidad Piscicola

Dentro de la tecnología de cultivo, la sanidad ocupa un lugar de interés por la

necesidad que existe de conocer los procedimientos para prevenir y controlar las

enfermedades que potencialmente limitan la producción. La prevención de las

enfermedades es el mejor elemento de control y juega un papel importante en los

cultivos de peces, teniendo en cuenta los cuidados de higiene de los estanques, el

manejo de una densidad de carga adecuada, etc. El piscicultor debe ser capaz de

detectar algunos de los problemas de carencia nutricional o de enfermedades

infecciosas más comunes, debe aprovechar operaciones de clasificación para

examinar, medir y pesar a todos los peces, o cuando menos, a una muestra

significativa, pero hay tener en cuenta lo siguiente:

o Equipos.- Deberían ser mantenidos separados (uno para cada estanque si

es posible) y ser desinfectados después de cada uso, si esto no es posible

por lo menos una vez por semana.

o Estanques.- Limpiar y desinfectar antes de usar si la naturaleza del

estanque lo permite. Movimiento de peces.- De tiempo en tiempo es

necesario clasificarlos, pero las diferentes poblaciones o grupos de peces

no deberán ser mezclados. Si un grupo muestra signos de enfermedad,

este deberá estar mantenido en estanques individuales y no distribuido por

toda la granja.

o Peces muertos.- Deberán ser removidos diariamente e incinerados de

inmediato. Las pérdidas de peces deberán ser registradas. Si el número de

peces muertos se va incrementando podría deberse a condiciones

inadecuadas del medio o a una enfermedad. Las enfermedades de los

peces, al igual que la de otros seres vivientes, se debe procurar prevenirlas

en lo posible, así como detectar y controlarlas temprano. Para tales

propósitos es necesario poner atención a los cuidados diarios con el fin de

conocer bien el estado de salud de los peces y descubrir rápidamente

cualquier anormalidad. Cuando se descubre la presencia de alguna

enfermedad no deberá hacerse ningún tratamiento (medicación) bajo un

criterio profano, por el riesgo de empeorar el cuadro con un diagnóstico y

tratamiento erróneo, sino que se deberá solicitar los estudios pertinentes a

las instituciones o profesionales especializados en el área. Entre los

aspectos a vigilar está la revisión de las branquias, las mismas que deben

presentarse sanas, ya que su eficacia en la captación de oxígeno influye en

su tasa de crecimiento. Las branquias son una de las partes más sensibles

del organismo del pez, por lo que resultan buenos indicadores de su estado

general. Asimismo se debe revisar ojos, piel y aletas que permitan detectar

a tiempo problemas sanitarios, antes de que se produzcan perjuicios

relevantes para la población de truchas.

Causas de enfermedades:

- Físicas: Temperatura, contenido de materiales en suspensión,

turbidez.

- Químicas: Cambios de pH., presencia de contaminantes orgánicos o

inorgánicos, deficiencia de oxígeno, incremento del CO2, etc.

- Nutricional: Carencia y desequilibrio de los principales nutrientes del

alimento, como vitaminas y minerales de orden biológico.

- Deficiente manejo durante las mediciones, selección traslado,

limpieza.

Prácticas de Manejo

En este tópico es importante el factor humano. La persona que esté a cargo de la

crianza de los peces debe tener la experiencia y la habilidad adecuada; en

resumen debe ser un especialista. ¿Qué entendemos por buen manejo?

o Mantener los estanques, pozas, jaulas etc. limpias.

o Realizar desinfección de la infraestructura piscícola, materiales de trabajo y

de todo utensilio o equipo que esté en contacto con los peces. Seleccionar

constantemente los peces.

o Llevar registros de toda la producción (alimentación diaria, mortandad,

controles de temperatura, oxígeno etc.)

o Realizar inventario mensual de la biomasa del criadero.

o Realizar buenas técnicas de alimentación (frecuencia de alimentación,

cambio de la tasa alimenticia), evitando el desperdicio del alimento. Pesar

el alimento que se dará a los peces de cada poza, estanque o jaula.

o Planeamiento del manejo (cuando hacer limpieza, selección, desinfección

etc.)

o Obtener los costos de producción reales.

o Dar el manejo técnico de acuerdo a las diferentes etapas de crianza, desde

incubación, alevinaje, engorde hasta comercialización. Las características

de una trucha de buena calidad son:

• Que tenga completas las aletas

• Si el mercado lo exige: que tenga la pigmentación adecuada de la

carne.

• Textura firme de la carne.

• Color adecuado de la piel de los peces.

• Temperatura adecuada en la comercialización (menor de 5º C para

trucha fresca).

• Tamaños y pesos solicitados por el cliente.

Comercialización

La trucha se comercializa en diferentes presentaciones: fresca (entera, eviscerada

con cabeza; eviscerada sin cabeza), congelada (entera, eviscerada con cabeza;

eviscerada sin cabeza), deshuesada corte mariposa, filete, ahumada en frío o

caliente, conservas (medallones o rodajas, grated, deshuesado).

Características del mercado.- El mercado de la trucha se caracteriza por contar

con muchos proveedores, procesadores y distribuidores. Los productos que se

exportan pueden pasar a través de diferentes canales de distribución antes de que

llegue a su destino final. Los principales entes que participan en los canales de

distribución son: el agente intermediario, que realiza los contactos y comercializa

con el producto por una comisión, el importador que toma posesión del producto

para luego venderlo a mayoristas o minoristas, la industria procesadora que

procesa el producto para darle mayor valor agregado, y los detallistas o

comerciantes minoristas. La calidad del producto es la clave para una exitosa

penetración al mercado, particularmente el europeo.

El mercado Europeo es un mercado competitivo para los que desean entrar con un

producto como la trucha, países como el Reino Unido, Alemania, Francia, Italia,

España y otros llevan compitiendo en dicho mercado. De otro lado los

consumidores exigen ciertas características en los productos a consumir (calidad,

conveniencia, salud, ingresos, etc).

Retos para llegar al mercado Internacional

o Desarrollar la demanda interna del producto para poder amortiguar las

futuras fluctuaciones del mercado externo.

o Elevar los estándares de calidad del producto para poder penetrar en un

mercado altamente competitivo que se rige por la calidad

o Mejorar la eficiencia de la producción para poder ofrecer el producto a

precios competitivos.

o La seriedad ante los compromisos y contrato es un aspecto de suma

importancia para mantener relaciones comerciales de largo plazo.

o Servicios que se brinda o las soluciones que se ofrecen a los clientes

Promoción de ventas Las ferias locales o internacionales son una forma

para promocionar y difundir los productos, es un buen punto de encuentro

entre productores, importadores, representantes de ventas, organismos de

promoción, proveedores de maquinaria especializada, clientes,

proveedores en general. En las ferias se puede lograr encontrar orientación

acerca del mercado, establecer contactos y promocionar los producto

1.2. Fines de la Organización

1.2.1. Visión

Ser reconocido a nivel internacional como una empresa productora y

comercializadora de recursos hidrobiológicos de alta calidad, teniendo

como principal producto al salmón y a la trucha, buscando en todo

momento la satisfacción de nuestros clientes.

1.2.2. Misión

Somos una empresa productora y comercializadora de truchas. Buscamos

satisfacer las necesidades de nuestros clientes y consumidores, ofreciendo

truchas de calidad y al precio justo.

1.2.3. Valores

Respetarse mutuamente permitiendo que TODOS aporten con sus

ideas al logro de los objetivos.

Profesionalismo/Excelencia, añadir valor a nuestra labor, con

creatividad e innovación, buscando la mejora continua.

Actuar con responsabilidad, transparencia y cortesía ante los problemas

de los clientes.

Compromiso Institucional, identificarnos con los objetivos de la empresa

y las necesidades de nuestros clientes.

Reconocer y premiar los esfuerzos individuales y grupales que permiten

el éxito de los negocios.

Respetar la confidencialidad y demostrar honradez con la información.

1.2.4. Objetivos Estratégicos

Alcanzar el monto de ventas de cada mes, incrementando así las

utilidades.

Promover el desarrollo y la motivación del recurso humano.

Incrementar la satisfacción de los clientes.

Fidelizar a los clientes.

Mejorar el Sistema de Calidad.

Mantener la participación en el mercado.

Reducir costos operativos.

Mejorar o desarrollar nuevos productos.

Desarrollar ventajas competitivas.

1.2.5. Unidades Estratégicas de Negocios

1.3. Análisis externo

1.3.1. Análisis del entorno general

a. Factores económicos

El desarrollo de la economía en el Perú ha sido acelerado durante los

últimos años,

Lo que se concluye en el promedio del crecimiento del PBI de 5.3

impulsado por el gasto público y recuperación de exportaciones en el

presente año 2014, A pesar de la crisis financiera mundial ha tenido un

impacto significativo en el crecimiento de la economía.

b. Factores tecnológicos

La tecnología necesaria para el funcionamiento de la piscigranja se

requieren materiales para la crianza de truchas se hace uso de jaulas

flotantes compuestos por estructuras rígidas, templadores o fijadores de

corriente.

c. Factores políticos

La participación del sector privado ha estado siempre presente en las

distintas fases del desarrollo de la acuicultura. Así, su acción se ha

dejado sentir principalmente en la iniciación, o en la posterior

explotación de piscigranjas de truchas en nuestra serranía; en la de

peces tropicales nativos o foráneos en la selva o en la costa; y en los

cultivos de langostinos en el departamento de Tumbes. La inversión

económica, en muchos casos, ha sido considerable.

d. Factores sociales

Actualmente no existe un estudio completo que indique cuántas

personas trabajan en las piscigranjas, tampoco se cuenta con un

inventario con datos de área de cultivo, inversión, personal. Es decir

existe una carencia de cuadros profesionales. “Falta una adecuada

planificación en la formación del cuadro de profesionales por parte de

las universidades, que debería regirse por las necesidades reales del

país”.

Al no tener información disponible, exacta y completa dificulta que

empresas dedicadas a este rubro especialmente microempresarios no

puedan desarrollarse y dar a conocer sus productos (referido a la venta

de truchas), tanto al interior como al exterior del País.

e. Factores demográficos

La población peruana ha demostrado un gran interés por el consumo de

trucha se ha logrado la inserción del producto en cadenas de

supermercados el creciente consumo se da en el mercado interno.

1.3.2. Análisis del entorno competitivo

En cuanto a la producción de truchas de las regiones: Cusco, Arequipa y

Lima, actualmente presentan un comportamiento incipiente en su

producción, esta situación se ha generado debido principalmente a la falta

de incentivo y apoyo de las instituciones del Estado y del sector privado por

impulsar el desarrollo de esta actividad productiva, convirtiéndose estas

regiones en grandes consumidores de este preciado recurso acuícola,

llegando a producir dichas regiones en el 2009 las siguientes cantidades: el

1.4% en la Región Lima, 1.0% en la Región Cusco y 0.41% en la Región

Arequipa de la producción nacional. Según estimaciones de las fuentes

entrevistadas, la producción en el 2010 en las 03 regiones llegará la

superar las 550 TM.

Producción de Truchas de las Principales Regiones en TM (2000 – 2009)

1.3.3. Análisis de la posición competitiva - Factores claves de éxito

1.4. Análisis Interno

1.4.1. Recursos y capacidades

a. Recursos tangibles

- Sala de incubación

- Estanques de alevinajes.

- Jaulas flotantes.

- Infraestructura hidráulica.

- Sala de alimentos.

- Motobombas.

- Balanzas.

- Bandejas.

- Carretillas.

- Equipos menores.

b. Recursos intangibles

- Gastos pre operativos como la elaboración del expediente técnico,

gastos generales y gastos de inspección.

c. Capacidades organizativas

- Incrementar la efectividad del personal

- Mejorar la calidad de nuestros productos

- Incrementar la satisfacción de los clientes

d. Análisis de recursos y capacidades

- Mejorar la calidad implementando nuevos equipos de última

generación

- Capacitar al personal para implementar buenas técnicas de crianza

de las truchas.

1.4.2. Análisis de la cadena de valor

a. Actividades Primarias

Logística Interna:

o Recepción periódica y programada de materia prima.

o Control de inventario computarizado.

o Transporte de materias primas con recursos propios y

externos.

o Distribución con base en pedidos de los clientes, realizados

por rutas programadas.

Compras:

o Auto abastecimiento de materia prima (alimentación).

o Pedidos a proveedores en base a proyecciones de producción.

o Manejo de estadísticas y contabilidad a través de uso de

software específicos.

Marketing:

o Fuerte inversión en marketing y publicidad.

o Desarrollo continuo de nuevos productos.

o Distribución con flota de camiones propios.

o Rutas por zonas y tipo de cliente.

Producción:

o Software para el manejo de estadísticas de producción y

abastecimiento a clientes.

o Medición semanal de KPI de producción con software

automático.

Atención al Cliente:

o Pobre servicio de atención al cliente.

o Falta de implementación de programas de CRM.

o Respuesta reactiva a reclamos de productos en mal estado

b. Actividades de apoyo

o Infraestructura de la Empresa: División Administración, Ingeniero

Acuicultor y Obreros.

o Gestión del Recurso Humano: Inversión en la formación y

orientación con la finalidad de aumentar la productividad de los

empleados, reduciendo los costos asociados.

o Desarrollo de Tecnologías: Uso más eficiente de tecnologías

(software para el manejo de inventarios, producción, ventas y

manejo de personal), reduciendo los costos del proceso

productivo.

o Aprovisionamiento: Realizar auditorías de control calidad para

asegurar la elección de materiales con alta calidad.

1.5. Análisis Estratégico

1.5.1. Análisis FODA

a. Fortalezas

Estar bien ubicada para la producción de truchas.

Contar con personal altamente capacitado.

Producir truchas de calidad al precio justo.

b. Oportunidades

El mercado peruano no cuenta con muchas empresas dedicadas a

la crianza de truchas.

Necesidad en el mercado por productos hidrobiológicos de alta

calidad y precio justo.

c. Debilidades

Ser nuevo y sin experiencia en el mercado.

Falta de adecuados almacenes, para soportar el nivel de

almacenamiento.

No se cuenta con un sistema de información.

No cuenta con un plan de contingencia en caso de

desabastecimiento

d. Amenazas

Incremento de empresas con actividades afines.

La crisis económica afecta la demanda pues sus productos son de

alto costo.

1.5.2. Matriz FODA

1.6. Descripción de la problemática

1.6.1. Problemática

Actualmente la producción y comercialización de truchas en el Perú no es

intensiva, son pocas empresas que se dedican a este tipo de actividad. Sin

embargo se sabe que la producción y comercialización de truchas brinda

buenos resultados económicos. Por tal razón las personas ubicadas en la

sierra están empezando hacer su criadero de truchas; en casi todos los

casos organizándose como microempresas.

Estas personas emprendedoras necesitan el apoyo del estado para poder

realizar este negocio que cada año está siendo más rentable, debido a

diversos factores: como su sabor exquisito, los altos contenidos proteicos,

ayuda para el tratamiento de enfermedades, etc.

Actualmente no existe un estudio completo que indique cuántas personas

trabajan en las truchiculturas, tampoco se cuenta con un inventario con

datos de área de cultivo, inversión, personal. Es decir existe una carencia

de cuadros profesionales. “Falta una adecuada planificación en la

formación del cuadro de profesionales por parte de las universidades, que

debería regirse por las necesidades reales del país”.

Al no tener información disponible, exacta y completa dificulta que

empresas dedicadas a este rubro especialmente microempresarios no

puedan desarrollarse y dar a conocer sus productos (referido a la venta de

truchas), tanto al interior como al exterior del País.

1.6.2. Objetivos

a. Objetivo General

Determinar cómo la implementación del Modelo E-commerce

aumentará la competitividad de las microempresas dedicadas a la

comercialización de truchas.

b. Objetivos específicos

Determinar como la implementación del Modelo E-commerce

mejorará la eficiencia de las microempresas dedicadas a la

comercialización de truchas.

Determinar como la implementación del Modelo E-commerce

mejorará la eficacia en las microempresas dedicadas a la

comercialización de truchas.

1.7. Resultados esperados

Una vez aplicada la Solución, se derivan los resultados esperados. A continuación

se muestran los resultados de las encuestas para cada uno de los indicadores.

.

45%

35%

20%

0% 0%

0%5%

10%15%20%25%30%35%40%45%

Excelente Bueno Regular Malo Pésimo

Satisfacción de Clientes según la Atención de sus Pedidos

Cuadro N° 1

NIVEL DE SATISFACCIÓN DE LOS PEDIDOS

NivelValor de Respuesta

Número de Clientes

Porcentaje de Clientes

Excelente 5 36 45.00Bueno 4 28 35.00Regular 3 16 20.00Malo 2 0 0.00Pésimo 1 0 0.00

Total: 80 100.00

Fuente: Datos obtenidos de la encuesta

Gráfico N° 1 Porcentaje de Satisfacción de Clientes esperado

Se observa que un 80% de los clientes considera la atención como buena o

excelente.

Cuadro N° 2

PEDIDOS SOLICITADOS POR SEMANA

Nivel Número de Porcentaje de

Clientes Clientes<2 32 40.00>5 40 50.00>9 4 5.00>12 4 5.00Total: 80 100.00

Fuente: Datos obtenidos de la encuesta

La demanda semanal de pedidos más frecuente es mayor a 5. La mitad de clientes

solicita más de 5 pedidos por semana.

Cuadro N° 3

PEDIDOS ATENDIDOS POR SEMANA

NivelNúmero de Clientes

Porcentaje de Clientes

<2 12 15.00>5 28 35.00>9 36 45.00>12 4 5.00Total: 20 100.00

Fuente: Datos obtenidos de la encuesta

15%

35%

45%50%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

Menor a 2 Mayor a 5 Mayor a 9 Mayor a 12

Pedidos Atendidos semanalmente

Gráfico N° 2 Porcentaje de Pedidos Atendidos Esperado

El 85% de los entrevistados afirma que de los pedidos que solicitan son

atendidos más de cinco (05).

Cuadro N° 4

NIVELES DE ATENCIÓN DE PEDIDOS

NivelValor de Respuesta

Número de Clientes

Porcentaje de Clientes

Eficiente 5 60 75.00Deficiente 3 20 25.00

Muy Deficiente 1 0 0.00Total: 80 100.00

Fuente: Datos obtenidos de la encuesta

75%

25%

0%

0%

10%

20%

30%

40%

50%60%

70%

80%

Eficiente Deficiente Muy Deficiente

Nivel de Atención de Pedidos

Gráfico N° 3 Porcentaje de Nivel de Atención de Pedidos

El 75% de encuestados considera que la atención es eficiente.

Cuadro N° 5

TIEMPOS DE DEMORA EN LA ATENCIÓN DE PEDIDOS

NivelValor de Respuesta

Número de Clientes

Porcentaje de Clientes

Baja 1 hora 45 56.00Media 3 horas 25 32.00Alta 5 horas 10 12.00

Total: 80 100.00Fuente: Datos obtenidos de la encuesta

56%

32%

12%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

Baja Media Alta

Tiempo de demora en atender un Pedido

Gráfico N° 4 Porcentaje de Tiempo de demora en la Atención de Pedidos

Esperado

Se observa un 88% de entrevistados que considera que las demora en la

atención está en niveles bajo y media.

CAPÍTULO II: MARCO TEÓRICO DEL NEGOCIO Y DEL PROYECTO

2.1. Marco teórico del Negocio

2.1.1 Situación actual de la comercialización de las truchas en el Perú.

El consumo nacional de la carne de trucha es relativamente bajo en comparación

con otros países, nuestros consumidores tienen otras preferencias por razones

puramente culturales y por la disponibilidad de una gama de alimentos como es la

carne roja y aves, no solo eso sino también en los últimos años están cambiando

por las verduras y frutas. Sin embargo existe un amplio campo de acción

productiva, con creciente demanda e interesantes oportunidades en la medida en

que se puede garantizar un abastecimiento de trucha fresca y/o transformada.

El Perú cuenta con más de mil lagunas con potencial para la crianza de truchas,

pero solamente se utiliza el 0.1 por ciento de esta ventaja. De ahí que sea

considerada una actividad con un futuro prometedor, sobre todo para el Comercio

Internacional.

La trucha de nuestra acuicultura, por sus características compite en los mercados

internacionales con el cotizado salmón, lo cual contribuye al incremento en su

demanda. De acuerdo con la Asociación de Exportadores (ADEX), los envíos de

este producto al exterior superaron los 896 mil dólares en el primer trimestre del

año 2007.

El Comercio Internacional de trucha alcanza aproximadamente 489 millones de

dólares anuales. La participación del Perú en este mercado es de apenas cuatro

millones de dólares al año. Ello significa que nuestro país participa con el 0.8 por

ciento del total que se comercializa en el planeta.

Los principales entes que participan en los canales de distribución son: el agente

intermediario, que realiza los contactos y comercializa con el producto por una

comisión, el importador que toma posesión del producto para luego venderlo a

mayoristas o minoristas, la industria procesadora que procesa el producto para

darle mayor valor agregado, y los detallistas o comerciantes minoristas.

Mapa del Perú señalando los departamentos en que se produce la Trucha

2.1.2 Principales Productos.

Generalmente a la trucha se comercializa fresco pero se intenta desarrollar el

procesado de la trucha a fin de ofrecer una variada gama de productos que

permitan al consumidor elegir aquellos que mejor se adapten a sus hábitos de

consumo entre los cuales podemos señalar:

Trucha sin espinas.

Filete de truchas individualmente congelados.

Trucha entera deshuesada.

Trucha entera eviscerada.

Trucha gorda (en rodajas o filetes)

Caviar de trucha.

Paté de trucha.

Trucha ahumada (en frió o en caliente).

Trucha en medallón

Trucha enlatada

Trucha en seco salado

Presentación de la Trucha.

2.1.3 Principales Mercados.

El mercado Europeo es un mercado competitivo para los que desean entrar con

un producto como la trucha, países como el Reino Unido, Alemania, Francia,

Italia, España y otros países vienen compitiendo en dicho mercado.

Mapa del Porcentaje de Consumo en el Mundo

2.1.4 Perfiles de los mercados.

Estados Unidos

o Preferencia por producto fresco refrigerado.

o Desarrollo de productos con valor agregado (ahumados, hamburguesas,

cremas para untar).

Europa

o Tendencia a consumo de trucha sin pigmentación (blanca).

o La mitad de productos son comercializados en tamaño porción (máx.

400 g).

Canadá

o Tendencia creciente de las importaciones de filetes congelados.

o Producción ha decrecido drásticamente.

2.1.5 Principales Instituciones dedicadas al rubro.

Piscifactoría los Andes S.A. es la única empresa truchicultora en el país que

cuenta con una planta operativa de procesamiento de truchas, lo que le permite

exportar a mercados internacionales el 70% de su producción. Sus mercados

de exportación se encuentran principalmente en Canadá (Montreal), Suecia,

Noruega, USA (Miami), habiendo exportado en algunas oportunidades también

a mercados en Alemania, Francia, Bélgica, y países sudamericanos como

Argentina, Bolivia y Colombia. El 30% restante se comercializa en el mercado

limeño, fundamentalmente en grandes supermercados así como en hoteles y

restaurantes de primera categoría.

Además cuenta con las siguientes presentaciones: trucha entera eviscerada,

congelada salmonada, trucha deshuesada corte mariposa, congelada

salmonada, filete de trucha congelada salmonada, filete de trucha ahumada en

frío, fileteada, congelada salmonada ,lista para servir envasada al vacío, filete

de trucha ahumada en caliente estilo europeo salmonada sin piel lista para

servir congelada, y trucha eviscerada entera. Esta empresa genera empleo fijo

para 80 trabajadores provenientes de la zona, los cuales se distribuyen en

partes iguales entre las labores de crianza y procesamiento, y cuentan con

todos los beneficios sociales de acuerdo a ley. Variablemente se emplea un

promedio de 20 trabajadores adicionales para cubrir pedidos urgentes.

La mano de obra representa un 30% del costo total de producción de la

empresa, mientras que el gasto en alimento bordea el 50%. La importancia de

este rubro en sus costos totales, incentivó que la empresa negocie una

composición especial del alimento que aplican, con el proveedor en Lima

(ALICORP).

2.1.6 Desarrollo y Evolución del comercio electrónico en el Perú.

Sector Empresarial

o Deficiencias empresariales (Capacidad Tecnológica).

o Escasa experiencia práctica.

o Emprendimientos limitados. (Distribuidores de Computo, ROSATEL).

o Antecedentes negativos (VIA Compras, EC-Store).

Sector Gobierno

o Programas de Capacitación empresarial.

o Gobierno Digital.

o Factura Electrónica. (SUNAT Comprobantes Virtuales apoyados en la

LEY 27269).

Sector Financiero

o Técnicamente preparado para Comercio Electrónico (NetActiva, WIESE,

Tele-crédito).

o Sector no competitivo.

o Poco interés en desarrollar medios electrónicos de pago.

Sector Usuarios

o 70% Usuarios accede por medio de Cabinas Públicas.

o Deficiencia de acceso a pagos electrónicos.

o Escasa confianza.

o Desinterés.

Comercio Electrónico En Perú: El Futuro

o Programa de Gobierno Digital Implementado al 100%.

o Interacción y alianzas estratégicas: Gobierno – Sector empresarial.

o Estado como usuario modelo generador de iniciativas.

o Cultura de uso de Internet para trámites y transacciones del Gobierno

(ejemplo SUNAT-ADUANAS).

2.2 Marco teórico del proyecto

2.2.1 Gestión del Proyecto

2.2.1.1 Gestión y control de proyectos

Una de las herramientas más importantes y puesta en práctica en la mayoría de

las organizaciones exitosas del mundo de hoy es la gestión de proyectos,

debido a que la misma naturaleza del negocio cambiante a raíz de la incursión

casi a diaria de nuevas tecnologías, aunado a las exigencias y solicitudes de los

clientes, obligan a las organizaciones a actualizarse constantemente y por ende

a ejecutar, administrar y controlar proyectos múltiples y en distintos estados de

tiempo (Pasado-Presente y Futuro).

La gestión de proyectos es la aplicación de conocimiento, habilidades,

herramientas, y técnicas a actividades de proyectos de manera que cumplan o

excedan las necesidades y expectativas de partidos interesados de un

proyecto. De acuerdo con lo anterior cumplir o exceder las necesidades o

expectativas de los partidos interesados invariablemente involucran balancear

demandas que compiten entre sí, tales como: a) Alcance, tiempo, costo y

calidad, b) Partidos interesados con diferentes necesidades y expectativas, y c)

Requerimientos identificados (necesidades) y requerimientos no identificados

(expectativas).

El término gestión de proyectos es a veces usado para describir una

aproximación organizacional a la administración de operaciones sucesivas. Esta

aproximación, más propiamente llamada administración por proyectos, trata

muchos aspectos de operaciones sucesivas como proyectos para poder aplicar

la administración de proyectos a ellas. Aunque un entendimiento de la

administración de proyectos es obviamente crítica para una organización que

está administrando por proyectos, una discusión detallada de esta aproximación

esta fuera del alcance de este documento.

2.2.1.2 Importancia de la gestión de proyectos

La gestión de proyectos implica una gran importancia, por lo que es usada en

una gran diversidad de campos; desde proyectos espaciales, en bancos, en

desarrollo de sistemas en computadora, en procesamiento de hidrocarbono, en

la industria petroquímica, en telecomunicaciones, en defensa nacional, etc.

Los cambios tecnológicos, la necesidad de introducir nuevos productos al

mercado, las cambiantes exigencias de los consumidores de productos, entre

otras cosas, incrementan el fluido de operaciones en una organización,

provocando que los métodos de administrativos convencionales sean

inadecuados. Por esta razón la gestión de proyectos es importante, ya que

ofrece nuevas alternativas de organización.

Sirve para aprovechar de mejor manera los recursos críticos cuando están

limitados en cantidad y/o tiempo de disponibilidad. También ayuda a realizar

acciones concisas y efectivas para obtener el máximo beneficio.

2.2.1.3 Funciones de la gestión de proyectos

La administración o gestión procura siempre el máximo aprovechamiento de los

recursos, mediante su utilización eficiente. Las principales funciones de la

gestión se engloban en planeación, organización, dirección y control.

Durante la planeación se decide anticipadamente qué, quién, cómo, cuándo y

por qué se hará el proyecto. Las tareas más importantes de la planeación son

determinar el status actual de la organización, pronosticar a futuro, determinar

los recursos que se necesitarán, revisar y ajustar el plan de acuerdo con los

resultados de control y coordinar durante todo el proceso de planeación. La

organización realiza actividades en grupo, de asignación y asesoramiento, y

proporciona la autoridad necesaria para llevar a cabo las actividades. Dentro de

esta etapa se identifica, define y divide el trabajo a realizar, se agrupan y

definen los puestos, se proporcionan los recursos necesarios y se asignan los

grados de autoridad.

El siguiente paso es la dirección, la cual sirve para conducir el comportamiento

humano hacia las metas establecidas. Aquí se comunican y explican los

objetivos a los subordinados, se asignan estándares, se entrena y guía a los

subordinados para llegar a los estándares requeridos, se recompensa el

rendimiento y se mantiene un ambiente motivacional. Y por último, se encuentra

el control, que se encarga de medir el rendimiento obtenido en relación a las

metas fijadas. En caso de haber desviaciones, se determinan las causas y se

corrige lo que sea necesario.

2.2.1.4 Guía de fundamentos PMBOK de PMI

La Guía de los fundamentos de la dirección de proyectos (más conocida como

PMBOK) es el estándar más ampliamente reconocido para manejar y

administrar proyectos. Resulta curioso que este texto tenga la fama de ser un

manual para dirigir proyectos, o bien que se trata de un texto rigorista y

dogmático. Para citar uno de los párrafos introductorios del PMBOK.

“Buenas prácticas” no quiere decir que los conocimientos descritos deban

aplicarse siempre de manera uniforme en todos los proyectos: el equipo de

dirección del proyecto es el responsable de determinar lo que es apropiado para

cada proyecto determinado.”

Para que estas buenas prácticas sean asequibles, el PMBOK divide el conjunto

de conocimientos para la dirección de proyectos en cuatro grupos de procesos:

todo proyecto (así como sus distintas fases e iteraciones) tiene que transitar por

una serie de actividades de inicio, de planeación, de ejecución y cierre, bajo el

gobierno de un grupo de procesos más general de supervisión y cierre.

Gráfico N° 5 Fases e Iteraciones del Proyecto

Estos grupos de procesos no representan fases rígidas ni recetas, sino que,

grosso modo, equivalen al modelo “planear, hacer, revisar y actuar”.

Gráfico N° 6 El Proceso de Planear y Hacer

El dilema del PMBOK, sin embargo, lo representan las nueve áreas de

conocimiento, y que son propiamente las que contienen las técnicas para poder

realizar los proyectos. Las nueve áreas de conocimiento son:

Gráfico N° 7 Áreas de Conocimiento de PMBOK

Para cada una de estas áreas de conocimiento, el PMBOK recomienda la

realización de una serie de procesos. Por ejemplo, la Gestión del alcance

comprende los procesos Planificar alcance, Definición del alcance, Crear

estructura de desglose de tareas, Verificación de alcance y Control de alcance.

Se puede apreciar los primeros tres de éstos en el siguiente diagrama

Gráfico N° 8 Diagrama de Procesos por Aéreas de Conocimiento de PMBOK

Para cada uno de estos procesos de las áreas de conocimiento, el PMBOK

plantea o sugiere una serie de entradas, técnicas y salidas. Como ya se ha

explicado, el PMBOK identifica las mejores prácticas que son generalmente

aceptadas para la realización de cada uno de estos procesos. Aunque muchas

de las descripciones de estos procesos contienen valiosas observaciones, no

se deben considerar como un manual de técnicas, sino más bien como la

descripción del estándar para manejo de proyectos. Las técnicas mismas están

contenidas en textos de diversos autores, en cursos y en la práctica misma de

las organizaciones dedicadas a manejo de proyectos.

2.2.1.5 Áreas de conocimiento de la gestión de proyecto

Las Áreas de Conocimiento de la gestión de Proyecto, describen conocimiento

y prácticas de la administración de proyectos en término de sus componentes

de proceso. Estos procesos han sido organizados en nueve áreas de

conocimiento, tal como se describen a continuación e ilustradas así:

o Administración de la Integración de Proyectos, describe los procesos

requeridos para asegurar que los elementos varios de un proyecto están

coordinados apropiadamente. Consiste en el desarrollo de un plan de

proyecto, ejecución del plan de proyecto, y el control de cambios en

general.

o Administración del Alcance del Proyecto, describe el proceso requerido

para asegurar que el proyecto incluye todo trabajo requerido, y sólo el

trabajo requerido, para completar el proyecto de manera exitosa.

Consiste de la iniciación, planeación del alcance, definición del alcance,

verificación del alcance, y control de cambio al alcance.

o Administración del Tiempo del Proyecto, describe los procesos

requeridos para asegurar la terminación a tiempo del proyecto. Consiste

en la definición de 15 las actividades, secuencia de las actividades,

estimación de duración de las actividades, desarrollo del cronograma y

control de la programación.

o Administración de los Costos del Proyecto, describe los procesos

requeridos para asegurar que el proyecto es completado dentro del

presupuesto aprobado. Consiste en la planificación de recursos,

estimación de costos, presupuesto de costos, y control de costos.

o Administración de la Calidad del Proyecto, describe los procesos

requeridos para asegurar que el proyecto satisfacerá las necesidades

para lo cual fue desarrollado. Consiste en la planeación de la calidad,

aseguración de la calidad, y control de calidad.

o Administración de los Recursos Humanos del Proyecto, describe los

procesos requeridos para hacer el uso más eficiente de las personas

involucradas en el proyecto. Consiste en la planeación organizacional,

adquisición de staff, y desarrollo del equipo.

o Administración de las Comunicaciones del Proyecto, describe los

procesos requeridos para asegurar la generación apropiada y a tiempo,

colección, diseminación, almacenamiento, y la disposición final de la

información del proyecto. Consiste en la planeación de la comunicación,

distribución de la información, reportes de desempeño, y el cierre

administrativo.

o Administración de Riesgo del Proyecto, describe los procesos

concernientes con la identificación, análisis, y respuesta al riesgo del

proyecto. Consiste en la identificación del riesgo, cuantificación del

riesgo, desarrollo de la respuesta al riesgo, y en el control de la

respuesta al riesgo.

o Administración de la Procuración del Proyecto, describe los procesos

requeridos para adquirir bienes y servicios de fuera de la organización

ejecutora. Consiste en la planeación de la gestión de la procuración,

planear la solicitación, 16 la solicitación, selección de proveedores,

administración de contratos, y cierre de contratos.

Gráfico N° 9 Áreas de Conocimiento de la Administración de Proyecto

2.2.2 Ingeniería del Proyecto

La ingeniería del proyecto permite definir la forma en que se desarrollarán los

procesos del servicio que ofrece la Piscigranja Huarochiri y la manera de llevar a

cabo las actividades gerenciales, para brindar un servicio con la calidad propuesta

por la empresa. La ingeniería del proyecto permitirá definir los espacios necesarios,

así como el material directo y la mano de obra que se necesitará para llevar a cabo

los procesos.

2.2.2.1 Diagrama del flujo del proceso

Diagrama actual

Diagrama Propuesto

2.2.2.2 Requerimiento de talento humano.

El servicio que brindaremos deberá contar con personal para las actividades de

apoyo como son administración, atención al cliente, crianza de las truchas y

limpieza. A continuación se presenta el personal que requerirá el, así como el sueldo

destinado por los servicios que van a ofrecer.

2.2.3 Planificación de la calidad

Es la planificación que se realiza en toda la empresa para realizar el trabajo con

calidad, se refiere a deberes, obligaciones y disciplina de la parte administrativa,

ventas y producción.

Conceptos Propuestos hacia los trabajadores

- La calidad afecta toda la actividad de la empresa.

- La calidad considera al cliente externo y al interno.

- La responsabilidad de la calidad es de todos.

- La calidad la establece el cliente.

- La calidad pretende la prevención de fallas.

- La calidad es rentable.

- La calidad significa satisfacción.

- Predominio de la calidad sobre la cantidad.

- La calidad es un factor estratégico.

Definición del plan:

- Definir objetivos que se han de alcanzar.

- Asignación específica de responsabilidades y de autoridad durante

las distintas fases del proceso.

- Definir los procedimientos, métodos, instrucciones de trabajo que se

han de aplicar.

2.2.4 Identificación de estándares y métricas

Norma de calidad de la empresa

- Orden

- Puntualidad

- Buen servicio

- Trabajo en equipo

- Actitud de aprendizaje

- Constancia

- Optimismo

Beneficios

- Ayuda a los obreros a adquirir autodisciplina.

- Reduce los accidentes en el trabajo.

- Mejora la eficiencia en el trabajo.

- Reduce los costos de operación.

2.2.5 Diseño de formatos de aseguramientos de calidad

¿Cuál es el nivel de satisfacción de los clientes con respecto a la Atención de sus

Pedidos?

a) Excelente

b) Bueno

c) Regular

d) Malo

e) Pésimo

¿Cuántos pedidos son SOLICITADOS semanalmente?

a) Menor a 2

b) Mayor a 5

c) Mayor a 9

¿Cuántos pedidos son ATENDIDOS semanalmente?

a) Menor a 2

b) Mayor a 5

c) Mayor a 9

¿Cómo considera la Atención de los Pedidos?

a) Eficiente

b) Deficiente

c) Muy Deficiente

¿Cuál es el tiempo de demorar para atender un pedido?

a) Baja

b) Media

c) Alta

CAPÍTULO III: INICIO Y PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO

2.1. Gestión del proyecto

2.1.1. Iniciación

A. Acta de constitución del proyecto

1. Objetivo del Acta de Constitución

Información GeneralNombre del Proyecto: Implementación de Web Site E - COMMERCE para la Empresa Huarochirí

Fecha de Preparación: 11-06-2015

Patrocinador: Directorio de Huarochirí Fecha de Modificación:

Preparado por : Gerencia General de la empresa

Autorizado por: Directorio de Huarochirí

Objetivos del Proyecto

El costo del proyecto no debe superar los $22,000.El Web Site implementado entrará en operaciones el 12 de Diciembre de 2015.

Los procesos, metodologías, procedimientos y manuales que se obtengan acerca del Proyecto deben estar claramente documentados y elaborados de acuerdo a los estándares de la Empresa.

Objetivos de la organización Propósitos del Proyecto

Incrementar la venta de los productos de la empresa en un 35% en los próximos 2 años.

Incrementar las Ventas Totales de la Empresa en 10% en el primer año y luego mantener un promedio de 25% anual.

- Fomentar el consumo de Productos basados en carne de trucha.- Dar a conocer las ventajas cualitativas de carácter alimenticio de los productos que comercializa la Empresa.

Difundir la Identidad Corporativa de la Empresa.

Incrementar la cartera de clientes en un 10 % anual.

Permitir un trato directo con el cliente sin canales intermediarios.

Reducir los costos operativos de la gestión de ventas de la Empresa. En un 20% respecto del promedio anual de ejercicios anteriores.

2. Descripción del Acta de Constitución

Nombre del Proyecto:

Implementación de Web Site con soporte E-COMMERCE para la Empresa HUAROCHIRI.

Preparado por: Gerencia General de la empresa.

Fecha: 10/06/2015

Justificación del Proyecto:

La ampliación de la participación de mercado en el sector de comercialización de productos en base a caracoles de tierra, ha permitido identificar la implementación de E-Commerce a través del desarrollo de una Web Site, como una oportunidad de negocio que acerque y dé a conocer los productos de la Empresa a un público variado e impulsara la identidad corporativa de la Empresa.Se ha estimado que la implementación de E-Commerce en la empresa incremente las ventas en 10% (respecto a ventas totales) en el primer año y a partir del segundo año se mantenga en un promedio del 25%.Asimismo, se espera que el Producto permita enriquecer la cartera de clientes de la Empresa, además de fomentar mecanismos que permitan consolidar la lealtad de sus actuales clientes.

Descripción del producto:

Web Site que permita la implementación de E-Commerce de tipo B2C, es decir, orientado al cliente o consumidor

final.Las principales características que intenta alcanzar el Producto son:- Orientado a E-Commerce de tipo B2C.- Difusión de la Identidad corporativa: valores y filosofía.- Orientado al cliente final.- Desarrollo con criterio atractivo para el cliente.- Desarrollo completo con recursos e Infraestructura propia, excepto la interfaz gráfica.- Bilingüe (Español – Inglés).- Los clientes podrán hacer sus compras a través del Web-Site vía tarjetas de crédito VISA.Permitir el registro de información de clientes, además de sus intereses y preferencias, respecto a los productos de la empresa.

2.1.2. Planificación

A. Plan de Gestión del Alcance

1. Alcance del Producto

Alcance del Producto

HUAROCHIRI es una empresa local dedicada a la crianza, procesamiento y comercialización de truchas orientada al mercado nacional y externo.

El Producto del Proyecto es un Web Site que permita la implementación de Comercio Electrónico (ECommerce) de tipo B2C (Business To Consumer) para la venta de los productos de la empresa, el cual se presenta como una oportunidad de negocio para la empresa.

El Proyecto contempla la adquisición de un servidor Web, un firewall, un dominio Web, licencias de software, además de la tercerización del diseño gráfico a ser utilizado en el desarrollo del Web Site. Si bien el Producto tiene como uno de sus objetivos la implementación de E-Commerce, también se propone impulsar la identidad corporativa de la Empresa.

Las principales características que intenta alcanzar el Producto son:- Orientado a E-Commerce de tipo B2C.- Difusión de la Identidad corporativa: valores y filosofía.- Orientado al cliente final.- Desarrollo con criterio atractivo para el cliente.- Desarrollo completo con recursos e Infraestructura propia, excepto la

interfazgráfica.- Bilingüe (Español – Inglés).

2. Alcances del Proyecto

Nombre del Proyecto:

Implementación de Web Site con soporte E-COMMERCE para la Empresa HUAROCHIRI.

Preparado por: Rosario Arteaga (Gerente del Proyecto)

Fecha: 10/06/2015

Describir cómo será administrado el alcance del proyecto:

Criterios sobre cómo definir el Alcance del Proyecto:

o Revisar con el Equipo el enunciado del alcance del Proyecto Preliminar y el Plan de Gestión del Proyecto.

o Comprender y analizar el Acta de Constitución del Proyecto.o El equipo del Proyecto analizará el Producto para determinar

entregables y requisitos usando técnicas de Ingeniería de Sistemas. Esto será reforzado con el desarrollo de una sesión se tormenta de ideas.

o Realizar sesiones con expertos (juicio experto) a fin de enriquecer la información que formará parte del Enunciado del Proyecto.

o Identificar las opiniones, intereses y expectativas de los diversos interesados y documentar sus necesidades.

o Realizar una sesión con expertos (dos profesionales) en implementaciones de productos para Tecnología E-Commerce, con el fin de obtener la siguiente información:

- Experiencias de implementaciones similares en otras empresas.

- Factores de éxito y fracaso en el desarrollo de este tipo de productos.

- Elaboración de Presupuesto aproximado.- Presentación de presupuesto y aprobación del Gerente

General.- Aspectos a considerar: Servicio de Hosting, obtención de

Dominio Web y adquisición de equipos.- Documentación de información obtenida, avances y

experiencias de acuerdo a lo indicado en los Activos de los Procesos de la Organización.

o Si se presentan Solicitudes de Cambios, estas deben ser procesadas y revisadas mediante las especificaciones indicadas en el Proceso de Control de Alcance, y de ser aprobadas quedarán a disposición del Proceso de Control Integrado de

Cambios del Proyecto.o Los stakeholders autorizados para realizar solicitudes de cambios

son el Gerente General, Gerente de Finanzas, Gerente de Ventas y Gerente de Marketing. El Gerente de Proyecto es quien revisa las solicitudes de cambio presentadas, y es el directorio de la empresa quien las aprueba.

o Si en este punto se presentan Solicitudes de Cambio Aprobadas, éstas deben actualizar el presente Plan de Gestión de Alcance del Proyecto

o Elaborar el Enunciado del Alcance del Proyecto usando la plantilla de tipo EAD.

Criterios sobre Cómo elaborar la Estructura de Desglose del Trabajo (EDT):

o Reunir al Equipo del Proyecto y revisar brevemente los siguientes documentos: el Plan de Gestión de Alcance del Proyecto y el Enunciado del Alcance del Proyecto.

o Subdividir los productos entregables en componentes pequeños hasta alcanzar el nivel de paquete de trabajo.

o Si se presentan Solicitudes de Cambios, estas deben ser procesadas y revisadas mediante las especificaciones indicadas en el Proceso de Control de Alcance, y de ser aprobadas quedarán a disposición del Proceso de Control Integrado de Cambios del Proyecto.

o Si en este punto se presentan Solicitudes de Cambio Aprobadas, éstas deben actualizar el presente Plan de Gestión de Alcance del Proyecto y/o el Enunciado del Alcance del Proyecto, según sea el caso.

o Elaborar la Estructura de Desglose del Trabajo (EDT).o Elaborar el Diccionario de la Estructura de Desglose del Trabajo

(EDT).o Identificar la Línea Base del Alcance.o Documentación de avances y experiencias de acuerdo a lo

indicado en los Activos de los Procesos de la Organización.

Criterios sobre Cómo realizar la Verificación del Alcance del Proyecto:

o Reunir al Equipo del Proyecto y revisar brevemente los siguientes documentos: el Plan de Gestión de Alcance del Proyecto, Enunciado del Alcance del Proyecto, la EDT y su Diccionario y los productos entregables.

o Revisar que los entregables cumplan las especificaciones indicadas en las Listas de Control, para ello hay que acudir al Plan del Gestión del Proyecto, sección Plan de Gestión de Calidad.

o El Gerente del Proyecto firma y da visto bueno a los entregables obtenidos e identificados en el Diccionario de la EDT para presentarlos a quien corresponda su aprobación.

o Se registran y archivan los entregables con el Visto Bueno.

o Si el entregable no aplica con lo indicado en las Listas de Control, el responsable del entregable debe subsanarlo en un plazo no mayor de 3 días, los cuales no están sujetos a negociación, excepto si lo aprueba el Gerente General.

o Una vez el entregable es subsanado se repiten los pasos desde el tercer punto hasta lograr que el mismo aplique completamente a las Listas de Control. (La totalidad de pasos que se ejecutan hasta lograr la aprobación del entregable se denominan ciclos).

o Se acuerda una reunión con el responsable de la aprobación para la presentación del entregable.

o Se obtiene la firma del responsable del entregable.o Si se presentan Solicitudes de Cambios, estas deben ser

procesadas y revisadas mediante las especificaciones indicadas en el Proceso de Control de Alcance, y de ser aprobadas quedarán a disposición del Proceso de Control Integrado de Cambios del Proyecto.

o El N° óptimo de ciclos o N° de ciclos Plani ficado para la aprobación del entregables es de 3 (tres ciclos).

o Si se han cumplido la totalidad de los pasos indicados en este procedimiento, y aún no se ha logrado la aprobación del entregable, se debe registrar este evento como un ciclo en que no se logró la aprobación del entregable.

o El responsable de realizar este registro (punto anterior) es el Analista del Proyecto. La frecuencia con que se mide o registra cada ciclo es luego de completar la totalidad de pasos indicados en el punto 6.

o La frecuencia de evaluación de los resultados de medir los ciclos de aceptación del entregable es cada 15 días.

Criterios sobre Cómo realizar el Control del Alcance del Proyecto:

o Reunir al Equipo del Proyecto y revisar brevemente los siguientes documentos: el Plan de Gestión de Alcance del Proyecto, Enunciado del Alcance del Proyecto, la EDT y su Diccionario y los productos entregables.

o Reunir información sobre los informes de rendimiento del trabajo: avances de actividades, entregables, cumplimientos de estándares de calidad, costos autorizados e incurridos y lecciones aprendidas.

o Cómo es el procedimiento para modificar el Alcance del Proyecto:

- Definir de Lista de personas autorizadas para solicitar cambios. Las personas autorizadas para este fin: Gerente de Ventas (Gabriel Olano) y Gerente de Marketing (Lorena Falcón).

- Definir al Comité responsable de evaluar las Solicitudes de Cambios. Este grupo es denominado “Comité de Control de Cambios” (Procedimiento de Control Integrado de Cambios indicado en el Plan de Gestión del Proyecto). Las personas que integran este Comité son: Gerente

General (Paolo Kobashikawa) y Gerente del Proyecto (Rosario Arteaga).

- El Comité únicamente recibirá Solicitudes de las personas autorizadas.

- Se describe y documenta la Solicitud.- El Comité aprueba o desaprueba la Solicitud.- El Comité cuenta con 3 días (Tiempo máximo planificado)

para resolver una Solicitud de Cambio.- Se debe registrar el N° de días real que l e tomó a este

Comité el resolver la Solicitud de Cambio. El responsable de registrar esta información es el Analista del Proyecto.

- Esta información (2 puntos anteriores) permitirán el registro y monitoreo del Indicador de Gestión denominado: “Variación de Tiempo de Respuesta para Aprobar Solicitudes de Cambio” (indicado en el Plan de Gestión del Proyecto). Los resultados de este Indicador tendrán una frecuencia de evaluación quincenal.

- El Gerente del Proyecto debe identificar al responsable para la ejecución del cambio, en caso éste haya sido aprobado.

- La Documentación del Cambio aprobado debe ser formalizado a través de un Acta y firmado por quien hizo la Solicitud del mismo.

o El Gerente de Proyectos debe identificar en su equipo de trabajo a dos profesionales que semanalmente realicen análisis de variaciones entre las actividades ejecutadas y los resultados obtenidos con respecto a la línea base del alcance.

o La identificación de estas variaciones debe realizarse mediante actividades de supervisión y monitoreo. Las variaciones identificadas deben ser documentadas al igual que sus causas.

o De acuerdo a lo indicado en los puntos anteriores se debe documentar el estado de situación de los productos entregables.

o Si en este punto se presentan Solicitudes de Cambio Aprobadas, éstas deben actualizar el Enunciado del Alcance del Proyecto y/o la Estructura de Desglose del Trabajo, así como el Diccionario EDT, y/o los Activos de Procesos de la Organización, y/o el Plan de Gestión del Proyecto.

Evaluar la estabilidad del alcance del proyecto (cómo manejar los cambios, la frecuencia e impacto de los mismos):

En principio, el Proyecto debe ejecutarse de acuerdo a lo definido en el Alcance del mismo, es decir se deben cumplir las especificaciones de costo, tiempo y calidad previamente definidos.

A fin de evaluar y detectar posibles modificaciones en el Alcance del Proyecto a medida que este va ejecutándose se llevarán a cabo reuniones semanales, en donde participarán todos los integrantes del equipo del Proyecto.

Cuando se presentan una necesidad de cambio en el Alcance del

Proyecto es el Gerente de Proyectos quien evaluará el impacto del mismo e informará al Gerente General para su conocimiento.

La necesidad de un cambio en el Alcance del Proyecto se procesa de acuerdo a lo indicado en el Proceso de Control de Alcance.

¿Cómo los cambios al alcance, serán identificados y clasificados?

La identificación y clasificación de los cambios al Alcance del Proyecto es responsabilidad de la Gerencia de Proyectos.

La clasificación de los cambios es de la siguiente manera, según afecte:o Tipo I. Al tiempo hasta 10% sobre la duración del proyecto y al

costo hasta 5% del presupuesto del proyecto.o Tipo II. Al tiempo entre 11 y 20% sobre la duración del proyecto y

al costo entre 6 y 10% del presupuesto del proyecto.o Tipo III. Al tiempo en más de 20% sobre la duración del proyecto

y al costo en más de 10% del presupuesto del proyecto. Sólo instancias superiores a la Gerencia de Proyectos puede hacer

observaciones y/modificaciones a esta clasificación.

Describir cómo los cambios del alcance serán integrados al proyecto:

Si una Solicitud de Cambio ha sido aprobada, se procede de la siguiente forma:

Si el Cambio es aceptado se actualizarán todos los entregables afectados.

El Gerente del Proyecto efectuará una actualización de la EDT. Todos los documentos actualizados deben ser aprobados antes de ser

incorporados a la documentación del Proyecto. Las versiones reemplazadas son manejadas tomando como referencia a

los Activos de Procesos de la Organización, procedimiento de manejo de Archivos DOC998-OYM de Manual de Procedimientos.

a. Entregables

Entregables de Gestión del Proyecto

o Acta de constitución

o Enunciado del alcance

o EDT

o Diccionario EDT

o Cronograma

o Presupuesto

o Plan de riesgo

o Plan de calidad

o Plan de comunicación

o Adquisición (RRHH)

o Adquisición (Adquisiciones)

Entregables del Proyecto

o Contrato de registro de Dominio Web

o Contrato de Membresía Visa

o Contrato de Servicio de Internet

o Certificado Digital

o Licencia de SO para Servidor Web.

o Manual de Usuario

o Manual de Sistema

o Manual de Seguridad

o Código Fuente

o Equipos de seguridad

o Servidor Web

o Diseño Gráfico de la página Web

o Aprobación del portal Web

b. EDT

Nivel I

Nivel II

Nivel III

c. Diccionario EDT

N° ENTREGABLE DESCRIPCION

1 Acta de constitución Documento en el que se define el alcance, los objetivos y los participantes del proyecto.Da una visión preliminar de los roles y responsabilidades, de los objetivos, de los principales interesados y define la autoridad del Project Manager.

2 Enunciado del alcance

El enunciado del alcance del proyecto describe de manera detallada los entregables del proyecto y el trabajo necesario para crear esos entregables. El enunciado del alcance del proyecto también proporciona un entendimiento común del alcance del proyecto entre los interesados en el proyecto.

3 EDT Estructura de Descomposición del Trabajo, es una descomposición jerárquica orientada al entregable, del trabajo a ser ejecutado por el equipo de proyecto, para cumplir con los objetivos de éste y crear los entregables requeridos, con cada nivel descendente de la EDT representando una definición con un detalle incrementado del trabajo del proyecto.

4 Diccionario EDT Documento generado en el proceso de crear el EDT y lo respalda.

5 Cronograma Es una lista de todos los elementos terminales de un proyecto con sus fechas previstas de comienzo y final.Un diagrama de Gantt ofrece la oportunidad para la creación de listas de tareas, la asignación de recursos, precedencias y nos ayuda a ver las actividades que se va a hacer en los días correspondientes del proyecto.

6 Presupuesto Documento de traduce los planes en dinero. Consiste en una estimación con fundamento sobre las necesidades en términos monetarios para realizar tu trabajo.

7 Riesgo Documento en donde se plasma todos los riesgos que se puedan dar durante el desarrollo del proyecto.

8 Calidad El documento incluye los procesos y actividades de la organización ejecutante que determinan responsabilidades, objetivos y políticas de calidad a fin de que el proyecto satisfaga las necesidades por la cuales fue emprendido

9 Comunicación El documento incluye los procesos requeridos para garantizar que la generación, la recopilación, la distribución, el almacenamiento, la recuperación y la disposición final de la información del proyecto

sean adecuados y oportunos.

10 Adquisición (RRHH) Es la documentación que refiere a la contratación de personal

11 Adquisición (Adquisiciones)

Es la documentación que refiere a las adquisiciones de software y hardware.

B. Tiempo - Plan de Gestión del Tiempo

1. Cronograma del Proyecto

2. Hitos del Proyecto

3. Gestión de Cambio en el Cronograma

Nombre del Proyecto: Implementación de Web Site E - COMMERCE para la Empresa Huarochirí

Preparado por: Rosario Arteaga (Gerente del Proyecto)Fecha: 16/06/2015Persona(s) autorizada(s) a solicitar cambio en cronograma:

Nombre CargoUbicación

Rosario Arteaga Gerente de Proyecto Oficina principalLorena Falcón Gerente de Marketing Oficina principalGabriel Olano Gerente de Ventas Oficina principal

Persona(s) que aprueba(n) requerimiento de cambio de cronograma:

Nombre CargoUbicación

Paolo Kobashikawa Gerente General Oficina principalJosé Herrera Gerente de Operaciones Oficina principal

Razones aceptables para cambios en cronograma del Proyecto (por ejemplo, retrasos debido a entrega de materiales o disponibilidad de personal; clima; adelantar el cumplimiento debido a término de fase o proceso, etc.):

1. Ampliación en el alcance del proyecto.2. Movimientos telúricos de alto nivel en nuestra capital.3. Retraso por disponibilidad de materiales tercerizados.4. Perdida de personal por razones de salud.5. Cambios por mejoras del diseño Web propuestas por el Gerente de Marketing.

Cómo realizar el Control del Cronograma

En caso se requiera reducir o ampliar el cronograma, el Comité de Control de Cambios debe solicitar la opinión del Gerente del Proyecto y el Analista del Proyecto a fin de analizar la factibilidad del Cambio.Asimismo, el Comité solicitará la sustentación del Cambio a quienes lo solicitaron a fin de identificar las causas y hechos importantes que motivaron la solicitud.Se debe proceder de la siguiente forma para la evaluación de aprobación o no del Cambio solicitado:1. Solamente se aceptan los cambios de las personas autorizadas para solicitarlos.2. Si la Solicitud de Cambio viene de una de las personas autorizadas para dicho fin, la misma es derivada para su atención a través del proceso del Control Integrado de Cambios, en donde será atendida (aceptada o rechaza) por el Comité de control cambios.3. Se describe y documenta la Solicitud.4. El Comité aprueba o desaprueba la Solicitud.5. El Comité cuenta con 3 días (Tiempo máximo planificado) para resolver una Solicitud de Cambio.6. Se debe registrar el N° de días real que le tomó a este Comité el resolver la Solicitud de Cambio. El responsable de registrar esta información es el Analista del Proyecto.7. El Gerente del Proyecto debe identificar al responsable para la ejecución del cambio, en caso éste haya sido aprobado.

Describir cómo calcular y reportar el impacto en el proyecto por el cambio en cronograma (tiempo, costo, calidad, etc.):

Se debe hacer un control diario, para asegurar una buena realización de las tareas en el tiempo predefinido. En caso se identifiquen causas e impactos que conlleven a un cambio en el cronograma, se debe dejar constancia en actas por escrito y éste ser enviado a la Gerencia General o a la Gerencia del Proyecto sabiendo que las consecuencias pueden llevar a distorsionar los objetivos del proyecto (Alcance, Tiempo, Costo y Calidad).

Describir cómo los cambios al cronograma serán administrados:

1. En caso sea aprobada la Solicitud de Cambio, el Gerente de Proyecto tiene a lo más 24 horas para la actualización del Cronograma.2. Se debe distribuir el Cronograma modificado a los stakeholders interesados (de acuerdo a lo indicado en el Plan de Comunicaciones).3. Se actualizarán todos los entregables afectados.

C. Costo - Plan de Gestión del Costo

1. Cuadro de Costos

Descripcion Fecha Costo Total Costo PlaneadoEjecución 02-ene-08 412,415,226 4,124,152Inicio 08-ene-08 392,558,196 43,379,971Servidor Web 16-ene-08 879,819,148 52,178,163Especificaciones de los servicios 25-ene-08 363,536,384 88,531,801Contratos 30-ene-08 26,865,461 357,186,411Certificado digital 31-ene-08 439,909,574 361,585,507Compra de licencias para software 01-feb-08 343,990,957 395,984,603Planificación 11-feb-08 931,752,917 489,159,894Equipo servidor Web 22-feb-08 289,977,394 779,137,288Equipos de seguridad 22-feb-08 248,775,585 1,027,912,873Conformidad de los servicios 25-feb-08 135,638,785 1,041,476,752Configuración del servidor Web 18-mar-08 733,182,624 1,048,808,578Pruebas locales 28-mar-08 195,515,366 1,068,360,115Afinamiento local 28-mar-08 195,515,366 1,087,911,651Programación y configuración 04-abr-08 68,017,963 1,155,929,614Aprobación del Web Site 18-abr-08 899,370,685 1,245,866,683Manual de usuario 29-abr-08 115,476,263 1,257,414,309Control 30-abr-08 516,282,764 1,773,697,073Manual de sistema 08-may-08 115,476,263 1,785,244,700Manual de seguridad 15-may-08 78,817,132 1,793,126,413Cierre 15-may-08 68,735,871 1,800,000,000

2. Gestión de Cambio en los Costos

Nombre del Proyecto: Implementación de Web Site E - COMMERCE para la Empresa Huarochirí

Preparado por: Rosario Arteaga (Gerente del Proyecto)Fecha: 16/06/2015Persona(s) autorizada(s) a solicitar cambio en el costo:

Nombre CargoUbicación

Rosario Arteaga Gerente de Proyecto Oficina principalLorena Falcón Gerente de Marketing Oficina principalGabriel Olano Gerente de Ventas Oficina principal

Persona(s) que aprueba(n) requerimiento de cambio en costos:

Nombre CargoUbicación

Paolo Kobashikawa Gerente General Oficina principalJosé Herrera Gerente de Operaciones Oficina principal

Razones aceptables para cambios en cronograma del Proyecto (por ejemplo: Aprobación de cambios en el alcance, incremento de costos en los materiales, etc.):

1. Es deseable que el Proyecto se ejecute de acuerdo a lo indicado en las Líneas Bases de Alcance, Costo, Tiempo y Calidad, es decir de acuerdo a lo ya planificado.2. El Equipo del Proyecto tendrá reuniones semanales a fin de detectar oportunamente y evaluar las posibles modificaciones en la Línea Base de Costo.3. Toda solicitud de cambio en la Línea Base de Costo será aceptada siempre que la persona que solicite el cambio sea una persona autorizada.4. Toda modificación en la Línea Base de Costo será documentada y evaluada por el Jefe de Proyecto y su equipo, debe medir el impacto del cambio e informar oportunamente al Gerente General para su conocimiento.5. Las razones de Cambios en el Costo del Proyecto deben ser motivos de peso, debidamente documentados a fin de facilitar la evaluación de la Solicitud de Cambio.

Cómo realizar el Control del Costo

Se debe proceder de la siguiente forma para la evaluación de aprobación o no del Cambio solicitado:1. Solamente se aceptan los cambios de las personas autorizadas para solicitarlos.2. Si la Solicitud de Cambio viene de una de las personas autorizadas para dicho fin, la misma es derivada para su atención a través del proceso del Control Integrado de Cambios, en donde será atendida (aceptada o rechaza) por el Comité de control cambios.3. Se describe y documenta la Solicitud.4. El Comité aprueba o desaprueba la Solicitud.5. El Comité cuenta con 3 días (Tiempo máximo planificado) para resolver una Solicitud de Cambio.

6. Se debe registrar el N° de días real que le tomó a este Comité el resolver la Solicitud de Cambio. El responsable de registrar esta información es el Analista del Proyecto.7. El Gerente del Proyecto debe identificar al responsable para la ejecución del cambio, en caso éste haya sido aprobado.

Describir cómo calcular y reportar el impacto en el proyecto por el cambio en el costo (tiempo, calidad, etc.):

1. Toda modificación en el Costo debe ser debidamente documentada de manera que se pueda estudiar completamente las causas de la modificación y el impacto que esta pueda tener sobre los objetivos finales del Proyecto en términos de alcance, tiempo, costo y calidad.2. Realizar el Cálculo de las modificaciones de la Línea Base de Coste. Para ello debemos usar herramientas de técnicas de valor ganado y cálculos de EAC (Estimate At Complete). Esto nos permitirá mantener actualizada la estimación de costes.3. Luego de calcular el impacto y las variaciones de la Línea Base de Coste debe notificarse a los stakeholders apropiados, en este caso a la Gerencia General y Gerencias de Sistemas y Marketing.4. En caso que las variaciones sean tan grandes que ameritan revisar totalmente la línea base de Costos, Alcance y Cronograma, es la Gerencia General quien debe analizar los efectos de estos cambios en la relación costo-beneficio (TIR) del Proyecto.

Describir cómo serán administrados los cambios en el Costo:

1. Durante el curso del Proyecto cualquier entregable de nivel 2 que arroje un CPI por debajo de 1.00 debe ser investigado en su performance de costo, y analizado mediante el Método de Resolución de Problemas. Las correcciones deben ejecutarse a la brevedad, teniendo un máximo de 2 días para identificar las causas de la desviación y tomar acciones correctivas.2. Toda variación final dentro del +/- 5% del presupuesto será considerada como normal y no requerirá de análisis adicional. Este es considerado un Cambio de Tipo I.3. Caso contrario, toda variación final fuera del +/- 5% del presupuesto será como causa asignable y deberá ser auditada. Se presentará un informe de causas y se generará una lección aprendida.

La clasificación de los Cambios en el Costo es de cómo sigue:Cambios de Tipo I: Cuando afecten al Costo hasta un 5%Cambios de Tipo II: Cuando afecten al Costo entre un 6 y 10%Cambios de Tipo III: Cuando afecten al Costo en más del 10%

El límite para aceptar modificaciones en el Costo es de un 15%, es decir hasta este porcentaje se aceptan excesos en el presupuesto original. Se ha definido esta cifra de acuerdo a la experiencia de Proyectos anteriores y también se ha tomado en

cuenta las sugerencias e ideas obtenidas de un juicio experto.

D. Calidad - Plan de Gestión de la Calidad

1. Aseguramiento de la Calidad

Nombre del Proyecto: Implementación de Web Site E - COMMERCE para la Empresa Huarochirí

Preparado por: Rosario Arteaga (Gerente del Proyecto)Fecha: 16/06/2015Descripción del Sistema de Calidad del Proyecto:

Estructura Organizacional

Jefe del proyecto Equipo de Control de Calidad Equipo de Proyecto

Roles y Responsabilidades

Gerente del Proyecto Definir el equipo de Control de la Calidad y sus roles Elaborar el Plan de Gestión de Calidad Aprobar las actividades de Aseguramiento y Control de Calidad Implementar Acciones preventivas y correctivas Informar el estado de las Acciones preventivas y correctivas Evaluar la eficacia de las soluciones de Calidad implementadas

Equipo de Control de CalidadConformado por el Analista de Sistemas y el Responsable de pruebas y documentación, encargados de plantear las acciones para el aseguramiento de la Calidad.El Analista de Sistemas asesora al equipo del proyecto en temas de calidad específicas referentes a aspectos técnicos de programación y operatividad del Web Site.

Realizar pruebas y documentación Efectuar el control de Calidad para los entregables del Proyecto y del Producto. Asesorar en aspectos de calidad al Jefe de Proyecto y al equipo de Proyecto. Registrar el N° de inspecciones de Entregables a fin de poder analizar y

monitorear al Indicador denominado: “N° de inspecciones de entregables No Conformes antes de pasar al Proceso de Verificación de Alcance”, indicado en el Plan de Gestión del Proyecto.

Calcular y registrar el Indicador mencionado en el punto anterior, de acuerdo a la forma de cálculo establecida.

Equipo de Proyecto

Guardar las normas de Calidad para los procesos del Proyecto Guardar las normas de Calidad para los procesos de la generación de

Entregables Informar al Equipo de Control de Calidad sobre sugerencias y observaciones de

aspectos de Calidad referidos a los procesos del Proyecto y la generación de Entregables

Procedimientos

Planificación de Calidad

Este procedimiento está bajo la responsabilidad del Jefe de Proyecto, siendo asesorado por el Equipo de Control de Calidad.A continuación se enumeran los principales procedimientos de la Planificación de la Calidad:

Identificar a los miembros del Equipo de Control y Aseguramiento de la Calidad. Identificar las Normas de Calidad importantes para el Proyecto. Identificar las Normas de Calidad importantes para el Producto. Indicar cómo se implementarán las normas de Calidad. Identificar los roles de los miembros del equipo con respecto a la

implementación de las normas de Calidad. Identificar la Línea Base de Calidad. El N° de inspecciones óptima planificada por Entr egable es de 3 (tres). El responsable de registrar las inspecciones ejecutadas por Entregable es el

equipo de Control de Calidad. La frecuencia de evaluación del Indicador: “N° de inspecciones de entregables

No Conformes antes de pasar al Proceso de Verificación de Alcance” es quincenal.

Procedimiento de Revisión o Aseguramiento de la CalidadEn el Plan de Gestión del Alcance se había definido que uno de los factores críticos de éxito del Proyecto era el uso de una Metodología de Gestión que tenga amplio reconocimiento, y que el uso de la misma aumente la posibilidad de alcanzar los objetivos generales del Proyecto.De esta forma la aplicación y uso en el Proyecto del PMBOK (el cual ciertamente no es una Metodología sino más bien un inventario de estándares y buenas prácticas), es un esfuerzo planificado y sistemático que intenta garantizar la Calidad de los entregables relacionados a la Gestión del Proyecto.A continuación se enumeran los principales procedimientos del Aseguramiento de la Calidad con respecto al Proyecto:

Identificación de buenas prácticas del PMBOK para la adecuada gestión del Proyecto.

Implementación de buenas prácticas durante la fase de ejecución del Proyecto. Elaboración de documentos del Proyecto de acuerdo a plantillas proporcionadas

por PMBOK. Uso de plantillas de Gestión de Alcance, Tiempo y Costos. Se ha priorizado a estas áreas de conocimiento debido a que ellas son importantes para entender, desde el enfoque de la triple restricción, la Calidad del Proyecto.

Estos procedimientos están bajo responsabilidad del Equipo de Control de Calidad y bajo la supervisión del Jefe del Proyecto.

Con respecto a las actividades para el Aseguramiento de la Calidad en el Producto: Uso de normas de Calidad de desarrollo de software. Aplicación del Proceso

Unificado de desarrollo de Software (RUP) Uso de estándares de calidad para el Diseño Web. El desarrollo del Diseño Web

debe ejecutarse bajo normas de calidad XHTML (Extensible Hyper Text Markup Languaje). También debe usarse el lenguaje CSS1 (Cascade Stype Sheets, level1 – hojas de estilo en cascada, nivel1). A fin de asegurar que personas con algún tipo de discapacidad puedan hacer uso del Web, se requiere el uso de normas de Calidad de tipo WAI (Web Accessibility Initiative) de prioridad 1 y 2.

Uso y aplicación de buenas prácticas definidas en la empresa para la administración de la Base de Datos: optimizar acceso de los usuarios a los datos, definir y documentar esquemas conceptuales, definir y documentar procedimientos de respaldo y recuperación, seguimiento y control de la concurrencia, fortalecer la seguridad y la privacidad de los datos.

Uso y aplicación de estándares indicados en la norma ISO/IEC 17799 para el aseguramiento de Calidad en la Seguridad de la Información.

Procedimientos de Control de la Calidad

Tratamiento de las No conformidades y acciones correctivas. Revisión de contenidos. Revisión de forma. Revisión de funcionalidades.

Control de Calidad

El Equipo de Control de Calidad tiene bajo su responsabilidad las actividades de Control de Calidad. Este Equipo bajo la dirección del Jefe del Proyecto se reunirá semanalmente.

Control de Calidad del Proyecto y del Producto.El Analista de Sistemas es el responsable de la ejecución del Control de Calidad. Se revisan los entregables del proyecto conforme se vayan presentando, se emiten las observaciones o conformidades en la reunión semanal de calidad. Además se encargan de definir los procedimientos para el Control de Calidad: tratamiento de las No Conformidades, revisión de contenidos, revisión de forma y revisión de funcionalidad.Control de Calidad de las FuncionalidadesSe revisa la calidad de los entregables correspondientes a la etapa de construcción

para lo cual el Analista de Sistemas recurre a su experiencia en el campo de la programación y el desarrollo de sistemas orientados a INTERNET. Las funcionalidades del Sistema se contrastan con los requerimientos definidos por los usuarios. Para ello se hace uso de “checklist” en donde se indiquen las funcionalidades del entregable.

Control de Calidad de Redacción y FormatoEl responsable de las pruebas y documentación revisa la redacción de los documentos entregables y las observaciones que se puedan formular al respecto, las mismas que se informan en la reunión semanal de calidad. Las características de las páginas del Sistema: formatos, colores, tamaños, están definidas en documentos de estándares que administra el Área de Organización y Métodos.

Control de Calidad del ContenidoEl responsable de las pruebas y documentación, con la asesoría de representantes de las áreas de Marketing y Ventas, revisa la cantidad y calidad de información contenida en las distintas partes que componen el Web Site. Formula además observaciones y las informará en la reunión semanal de la calidad. El contenido se contrasta con los lineamientos definidos por los usuarios.

Aseguramiento de la Calidad

Es responsabilidad del equipo de Control de Calidad ejecutar el aseguramiento de calidad durante todo el proyecto, revisar la planificación de procesos del proyecto contra lo ejecutado, plantear acciones preventivas o correctivas según sea necesario. El equipo del control de Calidad informa semanalmente en las reuniones de Calidad al Gerente de Proyecto y al equipo del proyecto.

2. Control de Calidad

Entregable: Manual de Usuario

Entregable: Manual de Sistemas

Entregable: Manual de Seguridad

Entregable: Contrato de Compra de Servicio de Internet

Entregable: Contrato de Membresía Visa

Entregable: Modelado del Negocio

Entregable: Análisis

Entregable: Implementación

Entregable: Base de Datos

E. Recursos Humanos - Plan de Gestión de los Recursos Humanos

1. Organigrama del Proyecto

2. Roles y Responsabilidades

3. Matriz de asignación de responsabilidades (RAM)

WBSGerente General

Gerente de Proyecto

Gerente de Marketing

Gerente de Ventas

Analista de Proyecto

Analista de Sistemas

Gerente de Operaciones

ContadorSupervisor

de ComprasProgramador 1 Programador 2 Programador 3 Programador 4

Comité Multidiscipl inario

Acta de Constitución A R P

Enunciado prel iminar del alcance R P

Enunciado del alcance R P

EDT R P V

Diccionario del EDT R P V

Cronograma R P O

Presupuesto R P O P

Control Semanal R I

Especificaciones del Diseño Web I O O R P

Especificaciones del Serivicio de Internet I R P

Especificaciones del Dominio Web I R P

Contrato para la elaboracion del diseño web I R

Contrato del servicio de internet I R

Contrato de adquisicion del dominio web I R

Contrato del registro del nuevo dominio web I R

Contrato de menbresia VISA I R

Conformidad del servicio de diseño web I I I P R

Conformidad del servicio de internet I P R

Conformidad del servicio de dominio web I P R

Certificado digital I V R P P P P

Licencia del sistema operativo para el servidor web I V R P P P P

Especificaciones del servidor web I R P P P P

Equipo servidor web I P R

Especificaciones firewall I R P P P P

Equipo firewall I P R

Modelado de negocio I R O

Analisis de programacion del portal web I R P P P P

Implementacion del portal web I R P P P P

Pruebas locales del portal web I R P P P

Afinamiento local del portal web I R P P P

Analisis del servidor web I R P I I I I

Configuracion del servidor web I R P P P P

Pruebas del servidor web I R P P P

Afinamiento del servidor web I R P P P

Pruebas de seguridad I I R P P P

Pruebas de navegacion I I R P P P

Pruebas del modulo E-Commerce I I R P P P

Afinamiento global del web site I R P P P P

Conformidad de las pruebas de seguridad I I P P P P R

Conformidad de navegacion I I P P P P R

Conformidad del modulo E-Commerce F R I P P P P R

Manual de usuario I R P P P

Manual de seguridad I R P P P

Manual de sistema I R P P P

Funcion que real iza el ROL en el entregable

R = Responsable

P = Participa

I = Informado

V = Verificacion requerida

O = Opinión requerida

A = Autoriza

F = Firma requerida

F. Comunicaciones - Plan de Gestión de Comunicaciones

1. Directorio de Stakeholders

2. Medios de Comunicación

G. Riesgos - Plan de Gestión de Riesgos

1. Fuentes de Riesgos

No hay un experto en diseño de páginas Web en el área de

sistemas.

Poco tiempo para la realización del proyecto.

No se cuenta con una bitácora de lecciones aprendidas de

Proyecto anteriores desarrollados en la Empresa.

No se cuenta con una bitácora de lecciones aprendidas de

Proyecto anteriores desarrollados en la Empresa.

Ataque al servidor del portal.

La tecnología empleada está siendo superada.

La competencia lanzará un portal similar.

Interrupción en las comunicaciones para acceder a Internet.

2. Matriz de descomposición de Riesgos (RBS)

3. Categorías, Criterios para priorizar y levantar los riesgos

Riesgos técnicos, de calidad o de rendimiento

(Por ejemplo confianza en tecnología no probada o compleja, metas poco realistas del funcionamiento, cambios de la tecnología utilizada o de los estándares de la industria durante el proyecto.)

Mal funcionamientos de los equipos una vez llegados. Baja calidad de la documentación del producto Falla del servidor Falta de capacidad de los servidores Interrupción de las comunicaciones para acceder a Internet. La base de datos no soporta la cantidad de transacciones Desconocimiento de los estándares de programación Web Java Mala interpretación de los requerimientos funcionales de la pasarela de

pagos VISA.

Riesgos en la gerencia de proyectos

(Por ejemplo: una asignación insuficiente del tiempo y/o de los recursos, calidad inadecuada del plan del proyecto, uso deficiente de las disciplinas de la gerencia de proyecto).

Compra de quipos que no pueden integrarse en un sistema. Inadecuada gestión de versiones de los programas que se estén elaborando

en simultáneo Complejidad del proceso de brindar las especificaciones de diseño Retraso en el término de los entregables. Error en el cálculo del tiempo del proyecto. Incumplimientos de contratos. Mala elección de los proveedores.

Riesgos organizacionales

(Por ejemplo costo, tiempo y los objetivos del alcance son internamente inconsistentes, la carencia de una priorización de proyectos, la insuficiencia o la interrupción del financiamiento y conflictos del recurso con otros proyectos en la organización.)

Pérdida de la confidencialidad o integridad de la información entregada o compartida con el tercero.

Dedicación no exclusiva al proyecto del personal

Riesgos externos

(Por ejemplo cambios en leyes o ambiente regulador, formas de trabajo, cambio de prioridades del dueño, riesgo del país, el clima, etc. Los riesgos por desastres naturales tales como terremotos, inundaciones, y manifestaciones requieren generalmente acciones de la recuperación de desastres más que la gerencia de riesgo.)

Robos de los equipos (firewall – servidor Web) durante el traslado Incompetencia logística del proveedor Ataque al servidor del portal La competencia podría lanzar un producto similar primero.

4. Estrategias para la respuesta de los riesgos

5. Identificación, Seguimiento y Control de Riesgos

Documentación para el usuario

Servicios prestados

Hardware

Gestión del Proyecto

SOFTWARE

H. Adquisiciones - Plan de Gestión de Adquisiciones

1. Recursos Adquiridos

- Responsabilidades

Los responsables de las adquisiciones, Ingenieros Rayleigh

Córdova por el lado de productos y José Herrera por el lado de

servicios, elaborarán los expedientes de contratación para, previa

aprobación del gerente general, Ing. Paolo Kobashikawa.

El Comité multidisciplinario elaborará los documentos referentes a

los requerimientos de los productos y servicios a ser adquiridos.

Para todo el proceso, el Comité multidisciplinario contará con el

apoyo y asesoramiento financiero del Dr. Javier Watanabe, quien

también tendrá la función de elaborar y formalizar el contrato.

La gerente del proyecto Ing. Rosario Arteaga, será la responsable

de monitorear todo el proceso.

- Recursos Para Las Adquisiciones

Los recursos para las adquisiciones se basan en lo sustentado en el

plan de costos. El Dr. Javier Watanabe, en calidad de responsable

de los costos sin embargo, puede tener ingerencia en temas de

ajuste de costos en el presupuesto.

- Servicios A Contratar

Según establecido en el EDT y aprobado por el gerente general de

INKA SNAIL, Ing. Paolo Kobashikawa, se considera la adquisición

de los siguientes ítems:

Productos:

1 Servidor Web

1 Firewall

1 Licencia de software

1 Certificado digital

Servicios:

Dominio Web

Membresía VISA

Diseño Web

Servicio de Internet

- Gestión De Proveedores

El mecanismo de selección de proveedores es mediante el contacto

directo, evaluando así las propuestas y las cualidades de cada uno

de ellos. Según sea necesario, el comité multidisciplinario elaborará

listas de verificación para calificar de ese modo a los proveedores

de determinados productos y/o servicios.

- Documentación

Toda la documentación referente a una adquisición en general,

deberá hacerse mediante facturas a nombre de Empresa Huarochirí

con R.U.C. N°201543365400.

Toda la documentación será proporcionada a los Ingenieros José

Herrera y/o Rayleigh Córdova quienes tendrán acceso exclusivo a

la misma.

2. Seguimiento y Control de las adquisiciones

- Soporte al Servicio de Internet

Desarrollar una solución de acceso a Internet para la

“implementación del Web Site con soporte de e-commerce para la

empresa INKA SNAIL” el cual deberá ser elaborado por una

empresa de telecomunicaciones que brinde soluciones de acceso a

Internet a empresas.

Los servicios deberán incluir una solución de acceso a Internet

dedicado con 1Mb de ancho de banda, Seguridad gerenciada

(manejo de seguridad de la conexión a Internet realizada por el

mismo proveedor con los métodos y equipos que este considere

necesarios) e indisponibilidades menores al 0.01% mensuales.

El plazo de puesta en marcha del servicio será de sesenta (30) días

calendario, a partir de los cuales no se aceptarán modificaciones al

mismo.

El costo del servicio se ha estimado en S/. 800.00 (Ochocientos y

00/100 Nuevos soles) mensuales por 1 año con opción abierta a la

renovación del contrato.

Conformidad de requerimientos y entregables; El gerente de

operaciones Ing. José Luís Herrera elaborará el Acta de

conformidad de cumplimiento de lo especificado en el contrato.

Conformidad de operatividad; El gerente de operaciones Ing. José

Luís Herrera y el analista de sistemas y programación Karina Lovato

elaborarán el Acta de conformidad de la operatividad del servicio.

Este trabajo se realizará sobre los criterios de evaluación del

servicio de acceso a Internet; es decir, verificando el cumplimiento

de los requerimientos de la empresa versus las características

tecnológicas del servicio brindado por el proveedor.

- Soporte al Servicio de Diseño Grafico

Desarrollar el entorno gráfico para la “implementación del Web Site

con soporte de ecommerce para la empresa Huarochiri” el cual

deberá ser elaborado por una empresa de diseño gráfico, web y

multimedia. Esto permitirá la identificación de un estándar visual con

la empresa INKA SNAIL dentro del entorno de la Internet.

Los servicios deberán incluir íconos, paleta de colores,

componentes multimedia, componentes visuales estáticos,

componentes visuales dinámicos y funcionalidades interactivas

tales que permitan al visitante, usuario o administrador un fácil

acceso y dinámica representación de la información requerida por

cada uno de ellos.

El plazo de ejecución del servicio será de 30 días calendario.

El costo del servicio se ha estimado en S/. 4000.00 (Cuatro mil y

00/100 Nuevos soles) siendo la forma de pago la siguiente:

A la firma del contrato se abonará el 100 % del monto establecido

en el mismo.

Conformidad de requerimientos y entregables; El gerente general

de INKA SNAIL Ing. Paolo Kobashikawa elabora el Acta de

conformidad de cumplimiento de requerimientos.

Conformidad de operatividad; El comité multidisciplinario elaborará

el Acta de conformidad de la operatividad del servicio.

I. Interesados del Proyecto - Plan de Gestión de los Interesados

1. Interesados del Proyecto

- Gerente General (Paolo Kobashikawa)

- Gerente del Proyecto (Rosario Arteaga)

- Gerente de Marketing (Lorena Falcón)

- Gerente de venta (Gabriel Olano)

- Analista de proyecto (Javier Yovera)

2. Equipos de Trabajo del Proyecto

- Gerente de proyecto

- 1 Analista de Proyecto

- 1 Analista de Sistemas y Programador adjunto.

- 4 Programadores.

3. Reuniones del Proyecto

- Semanales, a fin de poder detectar a tiempo oportunamente y

evaluar las posibles modificaciones en la línea de costos, calidad,

alcance.

2.2. Ingeniería del proyecto

La ingeniería del proyecto permite definir la forma en que se desarrollarán los

procesos del servicio que ofrece la Piscigranja Huarochiri y la manera de llevar a

cabo las actividades gerenciales, para brindar un servicio con la calidad propuesta

por la empresa. La ingeniería del proyecto permitirá definir los espacios necesarios,

así como el material directo y la mano de obra que se necesitará para llevar a cabo

los procesos.

Diagrama Propuesto

Requerimiento de talento humano

El servicio que brindaremos deberá contar con personal para las actividades de

apoyo como son administración, atención al cliente, crianza de las truchas y

limpieza. A continuación se presenta el personal que requerirá el, así como el sueldo

destinado por los servicios que van a ofrecer.

2.3. Soporte del proyecto

2.3.1. Plan de Gestión de la Configuración del Proyecto

Análisis de la Configuración

- Análisis de los requerimientos de integración al Web Site.

- Configuración según los requerimientos de integración al WebSite.

- Pruebas funcionales

- Ajustes de la configuración.

2.3.2. Plan Gestión de Métricas del Proyecto

La métrica principal del proyecto es el tiempo.

Métricas:

- El control y ejecución del proyecto.

- Medición de tiempos del análisis, diseño, implementación,

implantación y post implantación.

- Medición de las pruebas (errores, cubrimiento, resultado en número

de defectos y número de éxito).

- Medición de la transformación o evolución del producto.

Indicadores:

- Evaluar el estado del proyecto en curso.

- Seguir la pista de los riesgos potenciales.

- Ajustar el flujo y las tareas del trabajo.

- Evaluar la habilidad del equipo del proyecto en controlar la calidad

de los productos de trabajo del software.

2.3.3. Plan Gestión del Aseguramiento de Calidad del Proyecto

Identificación de buenas prácticas del PMBOK para la adecuada gestión del

Proyecto.

Implementación de buenas prácticas durante la fase de ejecución del

Proyecto.

Elaboración de documentos del Proyecto de acuerdo a plantillas

proporcionadas por PMBOK. Uso de plantillas de Gestión de Alcance,

Tiempo y Costos. Se ha priorizado a estas áreas de conocimiento debido a

que ellas son importantes para entender, desde el enfoque de la triple

restricción, la Calidad del Proyecto.

Estos procedimientos están bajo responsabilidad del Equipo de Control de

Calidad y bajo la supervisión del Jefe del Proyecto.

Con respecto a las actividades para el Aseguramiento de la Calidad en el

Producto:

- Uso de normas de Calidad de desarrollo de software. Aplicación del

Proceso Unificado de desarrollo de Software (RUP)

- Uso de estándares de calidad para el Diseño Web. El desarrollo del

Diseño Web debe ejecutarse bajo normas de calidad XHTML (Extensible

Hyper Text Markup Languaje). También debe usarse el lenguaje CSS1

(Cascade Stype Sheets, level1 – hojas de estilo en cascada, nivel1). A fin

de asegurar que personas con algún tipo de discapacidad puedan hacer

uso del Web, se requiere el uso de normas de Calidad de tipo WAI (Web

Accessibility Initiative) de prioridad 1 y 2.

- Uso y aplicación de buenas prácticas definidas en la empresa para la

administración de la Base de Datos: optimizar acceso de los usuarios a los

datos, definir y documentar esquemas conceptuales, definir y documentar

procedimientos de respaldo y recuperación, seguimiento y control de la

concurrencia, fortalecer la seguridad y la privacidad de los datos.

- Uso y aplicación de estándares indicados en la norma ISO/IEC 17799

para el aseguramiento de Calidad en la Seguridad de la Información.

CAPÍTULO IV: EJECUCIÓN, SEGUIMIENTO Y CONTROL DEL

PROYECTO

2.4. Gestión del proyecto

2.4.1. Ejecución

A. Cuadro de Costos actualizado

Descripcion Fecha Costo Total Costo PlaneadoEjecución 02-ene-08 412,415,226 4,124,152Inicio 08-ene-08 392,558,196 43,379,971Servidor Web 16-ene-08 879,819,148 52,178,163Especificaciones de los servicios 25-ene-08 363,536,384 88,531,801Contratos 30-ene-08 26,865,461 357,186,411Certificado digital 31-ene-08 439,909,574 361,585,507Compra de licencias para software 01-feb-08 343,990,957 395,984,603Planificación 11-feb-08 931,752,917 489,159,894Equipo servidor Web 22-feb-08 289,977,394 779,137,288Equipos de seguridad 22-feb-08 248,775,585 1,027,912,873Conformidad de los servicios 25-feb-08 135,638,785 1,041,476,752Configuración del servidor Web 18-mar-08 733,182,624 1,048,808,578Pruebas locales 28-mar-08 195,515,366 1,068,360,115Afinamiento local 28-mar-08 195,515,366 1,087,911,651Programación y configuración 04-abr-08 68,017,963 1,155,929,614Aprobación del Web Site 18-abr-08 899,370,685 1,245,866,683Manual de usuario 29-abr-08 115,476,263 1,257,414,309Control 30-abr-08 516,282,764 1,773,697,073Manual de sistema 08-may-08 115,476,263 1,785,244,700Manual de seguridad 15-may-08 78,817,132 1,793,126,413Cierre 15-may-08 68,735,871 1,800,000,000

B. WBS Actualizado

Nivel I

Nivel II

Nivel III

C. Acta de reunión de Equipo

Versión:Código:Página:

FORMATO DE ACTA DE REUNION

ACTA DE REUNIONComité o Grupo: Acta N°:Organizador: Fecha:Coordinador: Hora Inicio:

Hora Fin:Secretario: Lugar:

ParticipantesN° Nombre Cargo Teléfono

Puntos de Discusión

Desarrollo de la Reunión

Observaciones

Conclusiones

N° Tarea Responsable Periodo de cumplimiento

D. Registro de Capacitaciones del Proyecto actualizado

2.4.2. Seguimiento y control

A. Solicitud de Cambio

B. Riesgos actualizados

C. Informes de Estado

2.5. Ingeniería del proyecto

La ingeniería del proyecto permite definir la forma en que se desarrollarán los

procesos del servicio que ofrece la Piscigranja Huarochiri y la manera de llevar a

cabo las actividades gerenciales, para brindar un servicio con la calidad propuesta

por la empresa. La ingeniería del proyecto permitirá definir los espacios necesarios,

así como el material directo y la mano de obra que se necesitará para llevar a cabo

los procesos.

Diagrama Propuesto

Requerimiento de talento humano

El servicio que brindaremos deberá contar con personal para las actividades de

apoyo como son administración, atención al cliente, crianza de las truchas y

limpieza. A continuación se presenta el personal que requerirá el, así como el sueldo

destinado por los servicios que van a ofrecer.

2.6. Soporte del proyecto

2.6.1. Plantilla de Seguimiento a la Gestión de la configuración actualizado

Análisis de la Configuración

- Análisis de los requerimientos de integración al Web Site.

- Configuración según los requerimientos de integración al WebSite.

- Pruebas funcionales

- Ajustes de la configuración.

2.6.2. Plantilla de Seguimiento a la Aseguramiento de la calidad actualizado

Nombre del Proyecto: Implementación de Web Site E - COMMERCE para la Empresa Huarochirí

Preparado por: Rosario Arteaga (Gerente del Proyecto)Fecha: 16/06/2015Descripción del Sistema de Calidad del Proyecto:

Estructura Organizacional

Jefe del proyecto Equipo de Control de Calidad Equipo de Proyecto

Roles y Responsabilidades

Gerente del Proyecto Definir el equipo de Control de la Calidad y sus roles Elaborar el Plan de Gestión de Calidad Aprobar las actividades de Aseguramiento y Control de Calidad Implementar Acciones preventivas y correctivas Informar el estado de las Acciones preventivas y correctivas Evaluar la eficacia de las soluciones de Calidad implementadas

Equipo de Control de CalidadConformado por el Analista de Sistemas y el Responsable de pruebas y documentación, encargados de plantear las acciones para el aseguramiento de la Calidad.El Analista de Sistemas asesora al equipo del proyecto en temas de calidad específicas referentes a aspectos técnicos de programación y operatividad del Web Site.

Realizar pruebas y documentación Efectuar el control de Calidad para los entregables del Proyecto y del Producto. Asesorar en aspectos de calidad al Jefe de Proyecto y al equipo de Proyecto. Registrar el N° de inspecciones de Entregables a fin de poder analizar y

monitorear al Indicador denominado: “N° de inspecciones de entregables No Conformes antes de pasar al Proceso de Verificación de Alcance”, indicado en el Plan de Gestión del Proyecto.

Calcular y registrar el Indicador mencionado en el punto anterior, de acuerdo a la forma de cálculo establecida.

Equipo de Proyecto

Guardar las normas de Calidad para los procesos del Proyecto Guardar las normas de Calidad para los procesos de la generación de

Entregables Informar al Equipo de Control de Calidad sobre sugerencias y observaciones de

aspectos de Calidad referidos a los procesos del Proyecto y la generación de Entregables

Procedimientos

Planificación de Calidad

Este procedimiento está bajo la responsabilidad del Jefe de Proyecto, siendo asesorado por el Equipo de Control de Calidad.A continuación se enumeran los principales procedimientos de la Planificación de la Calidad:

Identificar a los miembros del Equipo de Control y Aseguramiento de la Calidad. Identificar las Normas de Calidad importantes para el Proyecto. Identificar las Normas de Calidad importantes para el Producto. Indicar cómo se implementarán las normas de Calidad. Identificar los roles de los miembros del equipo con respecto a la

implementación de las normas de Calidad. Identificar la Línea Base de Calidad. El N° de inspecciones óptima planificada por Entr egable es de 3 (tres). El responsable de registrar las inspecciones ejecutadas por Entregable es el

equipo de Control de Calidad. La frecuencia de evaluación del Indicador: “N° de inspecciones de entregables

No Conformes antes de pasar al Proceso de Verificación de Alcance” es quincenal.

Procedimiento de Revisión o Aseguramiento de la CalidadEn el Plan de Gestión del Alcance se había definido que uno de los factores críticos de éxito del Proyecto era el uso de una Metodología de Gestión que tenga amplio reconocimiento, y que el uso de la misma aumente la posibilidad de alcanzar los objetivos generales del Proyecto.De esta forma la aplicación y uso en el Proyecto del PMBOK (el cual ciertamente no es una Metodología sino más bien un inventario de estándares y buenas prácticas), es un esfuerzo planificado y sistemático que intenta garantizar la Calidad de los entregables relacionados a la Gestión del Proyecto.A continuación se enumeran los principales procedimientos del Aseguramiento de la Calidad con respecto al Proyecto:

Identificación de buenas prácticas del PMBOK para la adecuada gestión del Proyecto.

Implementación de buenas prácticas durante la fase de ejecución del Proyecto. Elaboración de documentos del Proyecto de acuerdo a plantillas proporcionadas

por PMBOK. Uso de plantillas de Gestión de Alcance, Tiempo y Costos. Se ha priorizado a estas áreas de conocimiento debido a que ellas son importantes para entender, desde el enfoque de la triple restricción, la Calidad del Proyecto.

Estos procedimientos están bajo responsabilidad del Equipo de Control de Calidad y bajo la supervisión del Jefe del Proyecto.

Con respecto a las actividades para el Aseguramiento de la Calidad en el Producto: Uso de normas de Calidad de desarrollo de software. Aplicación del Proceso

Unificado de desarrollo de Software (RUP) Uso de estándares de calidad para el Diseño Web. El desarrollo del Diseño Web

debe ejecutarse bajo normas de calidad XHTML (Extensible Hyper Text Markup Languaje). También debe usarse el lenguaje CSS1 (Cascade Stype Sheets, level1 – hojas de estilo en cascada, nivel1). A fin de asegurar que personas con algún tipo de discapacidad puedan hacer uso del Web, se requiere el uso de

normas de Calidad de tipo WAI (Web Accessibility Initiative) de prioridad 1 y 2. Uso y aplicación de buenas prácticas definidas en la empresa para la

administración de la Base de Datos: optimizar acceso de los usuarios a los datos, definir y documentar esquemas conceptuales, definir y documentar procedimientos de respaldo y recuperación, seguimiento y control de la concurrencia, fortalecer la seguridad y la privacidad de los datos.

Uso y aplicación de estándares indicados en la norma ISO/IEC 17799 para el aseguramiento de Calidad en la Seguridad de la Información.

Procedimientos de Control de la Calidad

Tratamiento de las No conformidades y acciones correctivas. Revisión de contenidos. Revisión de forma. Revisión de funcionalidades.

Control de Calidad

El Equipo de Control de Calidad tiene bajo su responsabilidad las actividades de Control de Calidad. Este Equipo bajo la dirección del Jefe del Proyecto se reunirá semanalmente.

Control de Calidad del Proyecto y del Producto.El Analista de Sistemas es el responsable de la ejecución del Control de Calidad. Se revisan los entregables del proyecto conforme se vayan presentando, se emiten las observaciones o conformidades en la reunión semanal de calidad. Además se encargan de definir los procedimientos para el Control de Calidad: tratamiento de las No Conformidades, revisión de contenidos, revisión de forma y revisión de funcionalidad.Control de Calidad de las FuncionalidadesSe revisa la calidad de los entregables correspondientes a la etapa de construcción para lo cual el Analista de Sistemas recurre a su experiencia en el campo de la programación y el desarrollo de sistemas orientados a INTERNET. Las funcionalidades del Sistema se contrastan con los requerimientos definidos por los usuarios. Para ello se hace uso de “checklist” en donde se indiquen las funcionalidades del entregable.

Control de Calidad de Redacción y FormatoEl responsable de las pruebas y documentación revisa la redacción de los documentos entregables y las observaciones que se puedan formular al respecto, las mismas que se informan en la reunión semanal de calidad. Las características de las páginas del Sistema: formatos, colores, tamaños, están definidas en documentos de estándares que administra el Área de Organización y Métodos.

Control de Calidad del ContenidoEl responsable de las pruebas y documentación, con la asesoría de representantes de las áreas de Marketing y Ventas, revisa la cantidad y calidad de información contenida

en las distintas partes que componen el Web Site. Formula además observaciones y las informará en la reunión semanal de la calidad. El contenido se contrasta con los lineamientos definidos por los usuarios.

Aseguramiento de la Calidad

Es responsabilidad del equipo de Control de Calidad ejecutar el aseguramiento de calidad durante todo el proyecto, revisar la planificación de procesos del proyecto contra lo ejecutado, plantear acciones preventivas o correctivas según sea necesario. El equipo del control de Calidad informa semanalmente en las reuniones de Calidad al Gerente de Proyecto y al equipo del proyecto.

2.6.3. Plantilla de Seguimiento a la Métricas y evaluación del desempeño

Actualizado.

Métricas:

- El control y ejecución del proyecto.

- Medición de tiempos del análisis, diseño, implementación,

implantación y post implantación.

- Medición de las pruebas (errores, cubrimiento, resultado en número

de defectos y número de éxito).

- Medición de la transformación o evolución del producto.

Indicadores:

- Evaluar el estado del proyecto en curso.

- Seguir la pista de los riesgos potenciales.

- Ajustar el flujo y las tareas del trabajo.

- Evaluar la habilidad del equipo del proyecto en controlar la calidad

de los productos de trabajo del software.

CAPÍTULO VI: EVALUACIÓN DE RESULTADOS

2.7. Indicadores claves de éxito del Proyecto

CAPÍTULO VII: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

2.1. Conclusiones

Del análisis de los cuadros obtenidos con la aplicación de la encuesta se ha

llegado a las siguientes conclusiones:

Con respecto al número de ventas, con la aplicación del Modelo E-commerce

se observa un incremento significativo.

Con la aplicación del Modelo E-commerce, aumenta el número de usuarios

que utilizan este tipo de tecnologías.

Los usuarios en una gran mayoría consideran que al aplicar el Modelo E-

commerce la atención se vuelve mucho más eficiente.

El Modelo E-commerce representa una buena alternativa de solución al tema

de la Comercialización y Producción de Truchas a nivel nacional e

internacional.

2.2. Recomendaciones

Para el mantenimiento adecuado del aplicativo sugerimos actualizar

periódicamente la información de las ofertas, nuevos productos, etc.

En el futuro sería una buena opción desarrollar la funcionalidad de ver

estadísticas de visitas, ventas, pedidos y totales, y de acuerdo a estos

indicadores tomar decisiones que brinden a la empresa ventaja competitiva.

Implementar la funcionalidad que al seleccionar un producto se ofrezca

información acerca de los clientes quienes compraron ese producto, con esto

motivaremos de alguna manera a que le cliente se sienta seguro de realizar la

compra,

Realizar copias de seguridad de la base de datos con frecuencia, ya que en

una posible pérdida de información se perdería mucha data importante.

GLOSARIO DE TÉRMINOS

Acceso directo proceso de obtención de datos sin necesidad de leer ni recorrer

secuencialmente otros.

Almacén de datos sistema de administración relacional de bases de datos creado

específicamente para dar apoyo a la toma de decisiones de la administración.

Almacenamiento de datos proceso de actualizar una o más bases de datos con

nuevas.

Alimentación de la Trucha se alimenta de casi cualquier clase de animal como peces

pequeños, crustáceos y larvas de insectos. En cautividad su alimento consiste en

conglomerados de harina de pescado, pigmentos naturales que dan un tono rosado

a su carne (carotenos), así como vitaminas y minerales.

Ambientes de desarrollo integral (IDE) software en que se combinan las

herramientas necesarias para la programación con un lenguaje programación en

paquete integrado.

Ámbito de influencia de la empresa sistemas de información que dan soporte a la

empresa en su interacción con su ambiente.

Análisis creativo investigación de nuevas formas de abordar problemas existentes.

Análisis crítico interrogante minuciosa y libre de prejuicio acerca de los elementos

del sistema se relacionan o no de la manera más efectiva y eficaz.

Análisis de búsqueda de objetivos proceso de determinar los datos del problema

requeridos para un resultado específico.

Análisis de costo / beneficio método con el que se presentan los costos y beneficios

de cada sistema propuesto.

Análisis de datos manipulación de los datos recopilados de modo que sean útiles

para los miembros del grupo de desarrollo que participan en el análisis de sistemas.

Análisis de factibilidad evaluación de la factibilidad técnica, operativa, de calendario

de trabajo y económica de un proyecto.

Análisis de sistemas fase del desarrollo de sistemas en la que se estudian los

sistemas y procesos de trabajo existentes para identificar sus puntos débiles y

fuertes, así como los problemas y las oportunidades de mejoramiento.

Analista de sistemas profesional especializado en el análisis y diseño de sistemas

empresariales.

Base de datos distribuida base de datos en la que los datos reales quizá estén

distribuidos a través de varias bases de datos más pequeñas conectadas mediante

dispositivos de telecomunicaciones.

Base de datos duplicada base de datos que contiene un grupo duplicado de los

datos de uso frecuente.

Base de datos conjunto organizado de datos e información.

Base de modelos elemento del DSS que proporciona a los tomadores de las

decisiones acceso a diversos modelos y los ayuda a tomarlas.

Beneficiarios personas que se benefician en última instancia de un proyecto de

desarrollo de sistemas, ya sea en forma directa o a través de la organización que

representan.

Byte conjunto de ocho bits en presentación de un carácter de datos.

Calidad capacidad de un producto servicio para satisfacer o rebasar las expectativas

del cliente.

Cantidad económica de pedido (EOQ) método utilizado para determinar la cantidad

de inventarios que deben volver a solicitarse para minimizar los costos totales de los

inventarios.

Capacitación en computación adquirir conocimientos acerca de sistemas y equipo

de computación y de su funcionamiento.

Capacitación en sistemas de información adquirir conocimientos respecto al uso de

datos e información por parte de individuos, grupos y organizaciones.

Carácter unidad de construcción básica de información, representada por un byte.

CD reescribible (CD-RW) versión común de disco óptico que permite a usuarios de

computadoras personales remplazar sus disquetes con CD de alta capacidad

susceptibles de escritura y edición.

Centro de información entidad que proporciona a los usuarios de SI servicios de

asesoría, capacitación, desarrollo de aplicaciones, documentación, selección e

instalación de equipo, normas, asistencia técnica y resolución de problemas.

Centros de costos divisiones dentro de la compañía que no producen ingresos

directamente.

Centros de ingresos divisiones dentro de la compañía que llevan el registro de las

ventas o los ingresos.

Centros de utilidades departamentos dentro de una organización que llevan el

registro de los gastos totales y las utilidades netas.

Certificado digital es un documento electrónico emitido por una empresa

denominada “Entidad de Certificación” a nombre del titular del Certificado. Contiene

la clave pública del titular del certificado y está “colgado” en una página electrónica

de libre acceso.

Ciclo de procesamiento de transacciones proceso de recopilación, edición,

corrección, manipulación, almacenamiento de datos y elaboración de documentos.

Ciclo de vida de programación conjunto de pasos y actividades planeadas para

optimizar las probabilidades de desarrollar software adecuado.

Clave primaría campo o grupo de campos que identifica exclusivamente el registro.

Clave campo o grupo de campos en un registro que se usa para identificar a este

último.

Cliente / Servidor arquitectura en la que múltiples plataformas de computación se

dedican a funciones especiales como la administración de la base de datos,

impresión, comunicaciones y ejecución de programas.

Codificación conversión original de un mensaje a un código secreto.

Código fuente código de programación de nivel alto escrito por el programador.

Código objeto otro nombre para el código de lenguaje de máquina.

Código reutilizable código de instrucciones dentro de un objeto que se puede usar

repetidamente en diferentes programas de diversas aplicaciones.

Color de la Trucha la coloración externa varía en función de la especie, la luz, la

edad, e incluso de su estado de ánimo. La carne, puede ser blanca o rosada, según

la alimentación. De ese modo se distingue entre truchas blancas y asalmonadas.

Comercio electrónico toda transacción ejecutada a través de medios electrónicos

entre compañías (empresa-empresa), compañías y consumidores (empresa-

consumidor), compañías y sector público; y consumidores y sector público.

Computadora para red versión de bajo costo de compra y uso de la computadora

personal cuya principal utilidad es el acceso a redes e Internet.

Computadoras personales (PC) sistemas de computación relativamente pequeños y

de bajo costo también llamados microcomputadoras.

Conocimiento discernimiento y comprensión de un conjunto de información y de su

utilidad para realizar una tarea específica.

Consenso de grupo método de evaluación con el cual se designa un grupo de

tomadores de decisiones encargado de la evaluación y decisión finales.

Control de calidad proceso que asegura que el producto terminado cumple con las

necesidades del cliente.

Control de concurrencia método para hacer frente a una situación en la que dos o

más personas necesitan tener acceso en forma conjunta al mismo registro en una

base de datos.

Controles de sistemas procedimientos para mantener la seguridad de los datos.

Conversión directa o Interrupción directa procedimiento de arranque que consiste

en interrumpir el funcionamiento del sistema antiguo e iniciar el del sistema nuevo

en una fecha dada coprocesador parte de la computadora que acelera el

procesamiento al ejecutar tipos específicos de instrucciones mientras la CPU se

ocupa de otra actividad de procesamiento.

Corrección de datos proceso de reintroducir los datos mal capturados al usar teclado

o escáner, localizados durante la edición de datos.

Correo de voz tecnología que le permite a los usuarios dejar, recibir y almacenar

mensajes verbales de otras personas o para ellas, en todo el mundo.

Correo electrónico (e-mail) tecnología que le permite a un transmisor conectar su

computadora con una red, mecanografiar un mensaje y enviarlo a otra persona a

través de la red.

Cracker sinónimo de hacker delincuente, derivado de la contracción del término en

inglés (criminal hacker) criptografía proceso de conversión de un mensaje a un

código secreto y su posterior cambio de ese mensaje codificado a texto normal.

Cultura conjunto de conocimientos y supuestos básicos compartidos por un grupo.

Cultura organizacional conocimientos y supuestos básicos de una empresa,

compañía u organización datos realidades concretas en su estado primario.

Decisión de producir o comprar la relativa a obtener el software necesario de

fuentes internas o externas.

Decisiones no programadas decisiones que se relacionan con situaciones inusuales

o excepcionales.

Decisiones programadas decisiones que se toman siguiendo una regla, un

procedimiento o un método cuantitativo.

Dependencia programa-datos situación en la que los programas y los datos

organizados para una aplicación son incompatibles con programas y datos

organizados en forma diferente para otra aplicación.

Depuración de datos proceso de búsqueda y arreglo de inconsistencias para

asegurar que los datos sean exactos, completos, económicos, flexibles, confiables,

pertinentes, simples, oportunos, accesibles y seguros.

Desarrollo de plataforma cruzada técnica de desarrollo de software que permite a los

programadores elaborar programas que se pueden ejecutar en computadoras con

distintos sistemas de hardware u operativos (o plataformas).

Desarrollo de sistemas actividad que consiste en la creación de sistemas o la

modificación de los ya existentes en las empresas.

Desarrollo de sistemas de usuarios finales todo proyecto de desarrollo de sistemas

en que una combinación de administradores y usuarios emprenden la actividad

principal de desarrollo.

Desarrollo de software orientado a objetos creación de un conjunto de módulos u

objetos de código existente que pueden utilizarse en diversas aplicaciones sin tener

que rescribirlos.

Desarrollo propio desarrollo de software de aplicaciones utilizando recursos de la

compañía.

Diagrama de flujo de aplicaciones mapa que muestra las relaciones entre

aplicaciones o sistemas.

Diagrama de flujo de datos aquel en el que se representan objetos, relaciones y

actividades para describir cómo fluyen los datos entre dichas entidades y alrededor

de ellas.

Diagramas de entidad - relación (ER) modelo de datos que usa símbolos gráficos

básicos para mostrar la organización y las relaciones entre los datos.

Diálogo conjunto de mensajes que se comunican entre el sistema y el usuario.

Diario de nóminas informe que contiene los nombres de los empleados, el área

donde trabajaron durante la semana, horas trabajadas, la tasa de remuneración, un

factor de prima por pago de tiempo extra, ingresos, tipo de ingresos, diversas

deducciones y los cálculos de la remuneración neta.

Diccionario de datos descripción detallada de todos los datos que se usan en la base

de datos.

Diseño de informe técnica que permite a los diseñadores diagramar y aplicar formato

a informes impresos.

Diseño de pantalla técnica que permite al diseñador elaborar en forma rápida y eficaz

el diseño de las características, distribución y formato de las pantallas de un

sistema.

Diseño de sistemas fase del desarrollo de sistemas en que se determina el modo en

que operará el nuevo sistema para resolver problemas y satisfacer las necesidades

de la empresa definidas durante el análisis de sistemas.

Diseño estructurado método de diseño y desarrollo de software de aplicaciones que

divide los problemas grandes en otros más pequeños y sencillos.

Diseño físico de sistemas dimensión de la fase de diseño que especifica las

características de los componentes del sistema necesarios para poner en operación

el diseño lógico.

Diseño lógico de sistemas dimensión de la fase de diseño que describe los

requisitos funcionales de un sistema.

Dispositivo multiusos dispositivo en el que se combinan las funciones de impresión,

emisión y recepción de fax, escaneo y fotocopiado.

Dispositivos de almacenamiento móvil dispositivos internos o externos que brindan

capacidad de almacenamiento adicional bajo la forma de discos o cartuchos

desmontables.

Dispositivos de punto de venta terminales utilizadas en tiendas para introducir

información de ventas a un sistema de computación.

Dispositivos de reconocimiento de voz dispositivos de entrada capaces de

reconocer el habla humana.

Distribución electrónica de documentos proceso que incluye la transportación de

documentos.

Documentación descripción de las funciones del programa para ayudar al usuario a

operar el sistema de computación.

Documentación de usuarios información desarrollada para los individuos que utilizan

el programa. Este tipo de documentación muestra a los usuarios, en una forma fácil

de comprender, el modo en que se puede y debe usar el programa.

E-Commerce Consiste en comprar y vender productos o servicios a través de

sistemas electrónicos como Internet y otras redes computacionales. Una gran

variedad de comercio es conducido de esta manera, estimulando y aprovechando

las innovaciones en transferencias financieras, gestión de cadenas de suministros,

transacciones en línea, intercambio electrónico de datos (EDI), sistemas de gestión

de inventarios, etc.

Eficacia medida del grado en el que un sistema cumple sus metas.

Eficiencia medida de lo que se produce dividido entre lo que se consume.

Elaboración de documentos proceso de elaborar registros e informes de salida.

Elemento de dato valor específico de un atributo.

Encapsulación proceso de agrupar elementos dentro de un objeto.

Enrutador (router) dispositivo que opera al nivel de red del modelo OSI y cuenta con

software de direccionamiento más complejo que el de los puentes. Mientras que

éstos simplemente pasan hacia adelante todo lo que les llega, los enrutadores

pueden determinar las rutas preferidas hasta un destino final.

Especies de Truchas, la trucha común (Salmo trutta), trucha marrón (Salmo fario),

trucha arcoiris (Oncorhynchus mykiss), trucha dorada (Oncorhynchus mykiss

aguabonita), trucha degollada Lahontan (Oncorhynchus clarki henshawi), trucha

degollada Bonneville (Oncorhynchus clarki utah) y la trucha brook del este

(Salvelinus fontinalis).

Exportación cualquier bien o servicio enviado a otra parte del mundo, con propósitos

comerciales.

Factibilidad económica evaluación de si el proyecto carece de sentido desde el

punto de vista económico y silos beneficios que se pronosticaron compensarán o no

el costo y tiempo necesarios para obtenerlos.

Factibilidad operativa medida de qué posibilidad existe de poner en operación un

proyecto.

Factibilidad técnica evaluación de la posibilidad de adquirir o desarrollar el hardware,

software u otros componentes de sistemas para resolver un problema.

Factores críticos de éxito (CSF) elementos decisivos para el éxito de un área

funcional de la organización.

Fase de toma de decisiones fase del proceso de solución de problemas que incluye

las etapas de la inteligencia, el diseño y la elección.

Fecha crítica del proyecto indica el plazo para la finalización de una parte importante

del proyecto.

Firewall (En español, "cortafuegos") Sistema de seguridad, encargado de proteger

una red de área local de accesos no autorizados desde una WAN a la que esté

conectada.

Firma Digital es una modalidad de firma electrónica. Está basada en este sistema de

“parejas de claves” que se llama “criptografía asimétrica”.

Flujo de contenidos multimedia método para transferir archivos de multimedia a

través de la Internet, de modo que la corriente de voz e imágenes opere

continuamente, sin interrupciones, o muy pocas.

Forma de la Trucha es un pez de cuerpo alargado, plateado y liso y con motas de

distintos colores.

Gráfica de Gantt medio gráfico que se emplea para planear, vigilar y coordinar

proyectos.

Grupo de mantenimiento equipo encargado de modificar, corregir y actualizar el

software existente.

Hardware parte "que se puede tocar" de un ordenador: caja (y todo su contenido),

teclado, pantalla, etc.

HTML HyperText Markup Language: el lenguaje de descripción de páginas habitual en

Internet.

HTTP protocolo usado en las páginas del WWW (HyperText Transfer Protocol).

Informe del diseño presentación que refleja las decisiones tomadas en cuanto al

diseño del sistema y prepara el camino para la puesta en operación del sistema

mismo.

Informes a solicitud informes que se elaboran para proporcionar cierta información, a

solicitud de un gerente.

Informes de búsqueda informes que proporcionan datos detallados sobre una

situación.

Informes de excepciones informes que se elaboran en forma automática cuando una

situación es inusual o que requiere de acción por parte de la administración.

Informes programados informes que se producen en forma periódica, o siguiendo un

programa, y pueden ser diarios, semanales o mensuales.

Interfaz gráfica del usuario (GUI) parte del sistema operativo que usa imágenes

(iconos) y menús que aparecen en la pantalla para enviar comandos al sistema de

computación.

Internet la red de telecomunicaciones más grande del mundo; es un grupo de redes

conectadas entre sí, las cuales intercambia información con toda libertad intérprete

traductor de lenguajes que convierte, a la vez, una sentencia de programa a un

código de máquina intranet red interna de la corporación creada mediante el uso de

estándares y productos de la Internet y la World Wide Web, y que permite que los

empleados de una organización obtengan acceso a información de la corporación.

Introducción de datos proceso mediante el cual datos comprensibles para seres

humanos se convierten en datos que pueden procesar las computadoras.

Investigación de sistemas fase del desarrollo de sistemas en la que se identifican

problemas por resolver y oportunidades por aprovechar que se consideran a la luz

de los objetivos de la empresa.

Jerarquía de los datos bit, caracteres, campos, registros, archivos y bases de datos.

Lecturas múltiples actividad de procesamiento que en lo básico es una multitarea

dentro de una sola aplicación.

Lenguaje de definición de datos (DDL) grupo de instrucciones y comandos que se

usan para definir y describir datos y relaciones entre éstos en una base de datos

específica.

Lenguaje de manipulación de datos (DML) comandos que se usan para manipular

los datos en una base de datos.

Lenguaje de máquina lenguaje de programación de primera generación.

Lenguaje ensamblador lenguaje de segunda generación que remplaza los dígitos

binarios con símbolos para mayor facilidad de comprensión para los programadores.

Longitud y peso de la Trucha en función de la especie varían ambos parámetros. La

trucha común mide 30-40 cm, aunque puede alcanzar los 80 cm y un peso de unos

15 kilos. El peso más frecuente es de entre 250 g (de ración), a los 6 kilos de los

ejemplares de gran tamaño.

Memoria de acceso aleatorio (RAM) modalidad de memoria de almacenamiento

temporal de instrucciones o datos.

Memoria de sólo lectura (ROM) modalidad de memoria de almacenamiento

permanente de datos e instrucciones.

Memoria flash circuitos de memoria de silicio que, a diferencia de la RAM, es no

volátil y conserva su contenido en caso de interrupción de la energía.

Navegador aplicación informática empleada para "navegar" por la red. Los más

conocidos son el Internet Explorer de Microsoft y el Netscape Navigator (parte de

Netscape Communicator).

Planeación de recursos empresariales (ERP) grupo de programas integrados que

administran las principales operaciones de negocios de una empresa para toda una

organización mundial con múltiples ubicaciones.

Procesadores ópticos circuitos de computadora que se sirven de ondas luminosas

en lugar de corriente eléctrica para representar bits.

Programa de proyecto descripción detallada de las actividades relacionadas con el

proyecto programador persona encargada de modificar o desarrollar programas

para satisfacer los requisitos de los usuarios.

Programas antivirus programas o utilerías que previenen las infecciones por virus de

computadoras o ayudan a recuperarse de ellas.

Programas de computación series de instrucciones para la computadora.

Programas de elaboración de modelos gráficos software que ayuda a quienes

toman las decisiones a diseñar, desarrollar y usar presentaciones gráficas de datos

e información.

Programas de utilidad varios programas utilizados para fusionar y clasificar grupos

de datos, llevar un registro de los trabajos de computación que se ejecutan

actualmente, comprimir archivos de datos antes de que se almacenen o trasmitan

por la red y realizar otras tareas importantes.

Protocolo de la Internet (IP) reglas convencionales que permiten encaminar el tráfico

de una red a otra, según sea necesario.

Protocolo de la Internet de línea serial software de protocolo de comunicaciones

que transmite paquetes a través de las líneas telefónicas; permiten acceso a la

Internet mediante llamadas telefónicas.

Protocolo de transferencia de archivos (FTP) protocolo que describe el proceso de

transferencia de archivos entre un anfitrión y una computadora remota.

Protocolo punto a punto (PPP) software de protocolo de comunicaciones que

transmite paquetes a través de las líneas telefónicas; permiten acceso a la Internet

mediante llamadas telefónicas.

Prototipo no operativo modelo, posiblemente a escala, que incluye formatos y

especificaciones de entrada y salida.

Prototipo operativo prototipo que funciona; es decir, que permite el acceso a

archivos de datos reales, la edición de datos de entrada y los cálculos y

comparaciones necesarios, además de producir una salida real.

Prototipos método iterativo del proceso de desarrollo de sistemas.

Pruebas de volumen pruebas de una aplicación con un gran volumen de datos.

Recuperación de desastres puesta en operación del plan de reanudación de los

negocios de la empresa o puesta en operación del plan para desastres.

Redes interconexión entre computadoras y equipo de computación de un edificio, país

o el mundo para hacer posible la comunicación electrónica.

Reingeniería (rediseño de procesos) rediseño radical de los procesos administrativos,

estructuras organizacionales, sistemas de información y valores de una

organización para el logro de un avance trascendente en sus resultados.

Requerimiento Descripción de una necesidad orientada a mejorar, adicionar o

corregir alguna funcionalidad de un sistema informático.

Revisión de sistemas paso final del desarrollo de sistemas, consistente en el proceso

de analizar los sistemas para cerciorarse de que operan como se pretendía.

Seguridad Informática consiste en asegurar que los recursos del sistema de

información de una organización sean utilizados de la manera que su modificación

sólo sea posible a las personas que se encuentren acreditadas y dentro de los

límites de su autorización.

Señal análoga señal continua, con curvatura.

Señal digital señal representada por bits.

Servidor es una computadora que, formando parte de una red, provee servicios a

otras computadoras denominadas clientes.

Servidor de archivo: es el que almacena varios tipos de archivos y los distribuye a

otros clientes en la red.

Servidor de impresiones: controla una o más impresoras y acepta trabajos de

impresión de otros clientes de la red, poniendo en cola los trabajos de impresión

(aunque también puede cambiar la prioridad de las diferentes impresiones), y

realizando la mayoría o todas las otras funciones que en un sitio de trabajo se

realizaría para lograr una tarea de impresión si la impresora fuera conectada

directamente con el puerto de impresora del sitio de trabajo.

Servidor de correo: almacena, envía, recibe, enruta y realiza otras operaciones

relacionadas con email para los clientes de la red.

Servidor de la telefonía: realiza funciones relacionadas con la telefonía, como es la

de contestador automático, realizando las funciones de un sistema interactivo para

la respuesta de la voz, almacenando los mensajes de voz, encaminando las

llamadas y controlando también la red o el Internet, p. ej., la entrada excesiva del IP

de la voz (VoIP), etc.

Servidor proxy: realiza un cierto tipo de funciones a nombre de otros clientes en la

red para aumentar el funcionamiento de ciertas operaciones (p. ej., prefetching y

depositar documentos u otros datos que se soliciten muy frecuentemente), también

sirve seguridad, esto es, tiene un Firewall. Permite administrar el acceso a internet

en una Red de computadoras permitiendo o negando el acceso a diferentes sitios

Web.

Servidor web: almacena documentos HTML, imágenes, archivos de texto, escrituras,

y demás material Web compuesto por datos (conocidos colectivamente como

contenido), y distribuye este contenido a clientes que la piden en la red.

Servidor de Base de Datos: (database server) provee servicios de base de datos a

otros programas u otras computadoras, como es definido por el modelo cliente-

servidor. También puede hacer referencia a aquellas computadoras (servidores)

dedicadas a ejecutar esos programas, prestando el servicio.

Simulación capacidad del DSS de actuar como si tuviera las características de un

sistema real, o de duplicarlas.

Superconductividad propiedad que poseen ciertos metales para permitir el flujo de

corriente con mínima resistencia eléctrica.

Técnica nominal de grupo método de toma de decisiones que fomenta la

retroalimentación proveniente de los miembros individuales del grupo y la decisión

final se toma mediante un método de votación similar al que se usa para elegir a los

funcionarios públicos.

Tecnología de empuje tecnología que le permite a los usuarios recibir información en

forma automática por la Internet, en lugar de buscarla mediante un navegador.

Telecomunicaciones transmisión electrónica de señales para comunicaciones,

incluyendo medios tales como teléfono, radio y televisión; transmisión electrónica de

señales de comunicación que permite a las organizaciones crear redes de sistemas

de computación.

Trucha es el nombre común dado a varias especies de peces de agua dulce

pertenecientes a la familia del salmón, Salmonidae. Las truchas se encuentran

normalmente en aguas frías y limpias de ríos y lagos. Las aletas de las truchas

carecen de espinas, y todas las especies tienen una pequeña aleta adiposa en el

lomo, cerca de la cola.

Truchicultura es la crianza controlada en todo lo que respecta al ciclo biológico

completo de truchas, en criaderos naturales o estanques, abiertos o cerrados.

Usuarios son los individuos que utilizan la estructura tecnológica y de comunicaciones

que manejan la información.

Virus de sistema clase de virus que generalmente infecta a los programas de

sistemas operativos u otros archivos de sistema.

Voz por IP (VOIP) tecnología que permite a los administradores de redes proporcionar

una ruta a las llamadas telefónicas y transmisiones por fax por medio de la misma

red que usan para datos.

World Wide Web grupo de miles de millares de computadoras de propiedad

independiente que trabajan juntas como una sola en un servicio de la Internet.

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