COMO SE HACE EN PRACTICA EL PROCESO DE ECR.pdf

8/10/2019 COMO SE HACE EN PRACTICA EL PROCESO DE ECR.pdf

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CMO SE HACE EN PRCTICA ELPROCESO DE ECR

Lcdo. Jhonathan Portilla


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1. QU ES EL ECR?

El ECR ( Ef f i ci ent Consumer Response) Respuest a Ef i ci ent eal Consumi dor es una i ni ci at i va Nor t eamer i cana, que i nvol ucr ara en

su opor t uni dad, a t oda l a i ndust r i a de al i ment os. El obj et i vo deest a i ni ci at i va f ue desar r ol l ar un si st ema or i ent ado al cl i ent e enel cual f abr i cant es, br oker s y di st r i bui dor es t r abaj an j unt os par amaxi mi zar el val or del consumo y mi ni mi zar l os cost os de l a cadenade sumi ni st r os.

El pr i nci pal i mpul sor del ECR en l os EE. UU. f ue un aument o

not or i o de consumi dores ms sof i st i cados en sus demandas, quer equer an:

Mejor calidad mayor variedad mejor servicio pormenos dinero en menor tiempo y menor complejidad en lainformacin, para hacer elecciones ms educadas.

Es a medi ados de 1992, cuando l os l der es de l a i ndust r i aal i ment ar i a, pr eocupados por l a pr di da de su compet i vi dadacor dar on cr ear un gr upo de t r abaj o que denomi nar on Ef f i ci entConsumer Response ( ECR) Wor ki ng Gr oup. Est e comi t est uvoencargado de exami nar l a cadena de sumi ni st r os de l a i ndust r i aal i ment ar i a y sus pr ct i cas comer ci al es, con l a f i nal i dad de

i dent i f i car opor t uni dades para modi f i car l as pr ct i cas ut i l i zadas.


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Con el mi smo f i n se encar garon de est udi ar l as t ecnol og asque pudi esen hacer l a cadena de abast eci mi ent o ms compet i t i va. Suot r a t ar ea f ue l a de mej or ar l as r el aci ones ent r e l os soci os denegoci os en l a i ndust r i a al i ment ar i a, l a cual en el t r anscur so del

t i empo, hab a desar r ol l ado agr esi vas pr ct i cas de compet enci a, l ascual es hac an que cada par t e i nvol ucr ada qui si era hacer ut i l i dadesa expensas de l as ot r as.

El ECR Wor ki ng Gr oup pi di a l a empr esa KSA hacer elanl i si s de l a cadena de abast eci mi ent o. Est a empr esa hab a t eni doa su car go el desar r ol l o e i nt r oducci n del Qui ck Response Syst em,

en l a i ndust r i a de mer cader as. KSA se encar go de est udi ar l acadena de val or al macn/ supl i dor / di st r i bui dor / consumi dor paradet er mi nar l as mej or as en l os cost os y ser vi ci os que l a i ndust r i aal i ment ar i a podr a consegui r , por medi o de cambi os en l at ecnol og a y pr ct i cas comerci al es.

La publ i caci n or i gi nal de ECR, Ef f i ci ent ConsumerResponse: Enhanci ng Consumer Val ue i n t he Gr ocer y I ndust r y, i dent i f i c l as mej or es opor t uni dades par a r educci n de cost os enl a cadena de sumi ni st r os. Fundament al par a apr ovechar esasopor t uni dades se det er mi n l a necesi dad de cambi os en l asr el aci ones ent r e asoci ados de negoci os. Par a que el ECR seaexi t oso,


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El ECR es una i ni ci at i va est r atgi ca dest i nada a el i mi narl os t r adi ci onal es obst cul os ent r e soci os de negoci os, bor r ar l asbar r er as que r esul t an en cost os, t i empo y que agr egan poco oni ngn val or al consumi dor . El ECR se encuent r a enf ocado en l a

apl i caci n de mt odos de admi ni st r aci n de avanzada y t ecnol og asde punt a par a r educi r cost os, aument ando l a cal i dad de l ospr oduct os y ser vi ci os que se dan al consumi dor .

Por est os l ados, el 1er Congr eso Lat i noamer i cano deRespuest a Ef i ci ent e al Consumi dor f ue organi zado por ECR Chi l e,t an sol o en el mes de sept i embr e del 2001.

Una de l as concl usi ones de est e Congr eso f ue:

Que se entiende que la implantacin de nuevos esquemas detrabajo trae de la mano altas inversiones en tecnologa ylogstica, las que no todas las empresas tienen la capacidad parallevar a cabo, a pesar de que la gran mayora de ellas tiene claroque la tendencia apunta en esa direccin.


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C. A. CERVECER A REGI ONAL

El 14 de mayo de 1929, cuando unas pocas empr esascer vecer as exi st an en el pa s, nace en Mar acai bo l a Compa aAnni ma Cervecer a Regi onal . Se mat er i al i zaba el sueo en el cualven a t r abaj ando un gr upo de j venes empr esar i os de l a ci udad,desde 1927.

La pl ant a se const r uy en Mar acai bo, con equi pos ymaqui nar i as al emanes y su act i vi dad se concent r en l os est adosocci dent al es del pa s. Su ubi caci n f ue est r at gi ca, ya que

f aci l i t el sumi ni st r o de mat er i as pr i mas desde Eur opa y eldespacho de sus pr oduct os por v a mar t i ma, l acust r e o f l uvi al .

La cal i dad de su cer veza l e val i l a Medal l a de Or o en l aExposi ci n I nt er naci onal de Par s en 1937, si endo l a ni ca en elpa s en ost ent ar ese gal ar dn.


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En 1992, el Gr upo Ci sner os compr a Cer vecer a Regi onal y l eda un nuevo i mpul so, al expandi r el mer cado haci a el Anzot egui ,Ar agua, Bar i nas, Bol var , Car abobo, Coj edes, Di st r i t o Capi t al ,Gur i co, Lara, Mi r anda y Nueva Espar t a.

En ese mi smo sent i do, const r uye l a pl ant a de pr ocesami ent ode cer vezas ms moderna de Lat i noamr i ca en Cagua y l a i naugur a en1997.

Si empr e t eni endo como base l a i nnovaci n, en el ao 2000pr esent a l a cerveza Regi onal Li ght y r ompe t odos l os esquemas, al

comer ci al i zar l a en bot el l a t r ansparent e. El segment o de cer vezasLi ght se expande por t odo el pa s, Regi onal pasa a ser l a mar cacon mayor par t i ci paci n y La Cat i r a se convi er t e en su i magen.


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Ubi cada en l a Av. 17 de Los Hat i cos de Mar acai bo, con l aPl ant a se i ni ci l a empr esa. Er an l os aos 20 cuando comenz l aconst r ucci n. Equi pos y maqui nar i as f ueron encar gados a Al emani a.La bel l eza de l as pai l as de cobr e se conser van i nt act as en l aact ual i dad y sl o se han modi f i cado en su i nt er i or , donde ser eal i zan l os pr ocesos de macer aci n, f i l t r ado y cocci n. La Pl ant acuent a con t r es l neas y est pr xi ma a i naugur ar l a cuar t a, demaner a que se i ncr ement ar su f uer za l abor al . Al l se pr oducemal t a y casi t odas l as mar cas en sus di st i nt as pr esent aci ones.

En 1997, comenz a oper ar l a segunda pl ant a de Cer vecer a

Regi onal en Cagua. Es una de l as ms modernas de Amr i ca Lat i na,posee sei s l neas y al l se el abor a mal t a y t odas l as mar cas decerveza.

Gr aci as a Pl ant a Cagua, el mer cado de pr oduct os Regi onalse expande hast a abarcar a t oda l a geogr af a naci onal .


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El pr oceso de el abor aci n de l as cer vezas de Regi onal esal t ament e t ecni f i cado, a l a al t ur a de l as gr andes cer vecer as decategor a en t odo el mundo. Sl o se ut i l i zan pr oduct os natur al es,si n adi t i vos qu mi cos, con cer eal es muy espec f i cos ( cebada) ,ext r act o de f l or de l pul o, j ar abe de ma z y agua. Su capi t alhumano se dest aca arduament e l os 365 d as del ao, cumpl i endoest r i ct as nor mas de segur i dad e hi gi ene i ndust r i al , act an def or ma r esponsabl e y de acuer do a nor mat i vas aval adas a ni velmundi al . Su pr oceso de di st r i buci n se r eal i za a di ar i o a t r avsde r ut as de cami ones que hace que el despacho sea casi dei nmedi at o l uego de cul mi nado el pr oduct o, se despacha en t odas l as

l i cor er as, super mer cados, abast os, ent r e ot r os. , que t engancont r at os excl usi vos con l a pl ant a most r ando el per mi so par a l avent a del pr oduct o.

Cer vecer a Regi onal es l a empr esa cer vecer a con mayort r adi ci n en Venezuel a, of r ece pr oduct os de excel ent e cal i dad, at r avs de una r ed de di st r i buci n con penet r aci n en t odo el pa s

y goza de una ampl i a capaci dad par a cubr i r mer cadosi nt er naci onal es. Todo est o se l ogr a baj o l os l i neami ent os deRespuest a Ef i ci ent e al Consumi dor ( ECR) , l ogr ando of r ecer :cal i dad, mayor var i edad, mej or servi ci o con cost os baj o par a elconsumi dor f i nal , de i gual f or ma obt eni endo l a empr esar ent abi l i dad al f i nal del ej er ci ci o.

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