COMUNITAT VALENCIANAINVERTIR EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO

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01 El Sector Agroalimentario en Europa

02 El Sector Agroalimentario en España

03 El Sector Agroalimentario en la Comunitat Valenciana

04 ¿Por qué la Comunitat Valenciana?

05 ¿Quién es quién?

Datos de contacto

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ÍNDICE

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La industria agroalimentaria es la principal actividad manufacturera europea,

representando el 14,9% de su facturación total y con un valor superior al

millón de euros.

Cuenta con aproximadamente 287.000 empresas (UE-27), siendo el 99,1%

del total Pymes (menos de 250 trabajadores), dando empleo a 4,25 millones

de personas y representando el 49,3% del total de la producción.

La industria agroalimentaria española ocupa el quinto puesto en valor de

ventas tras Alemania, Francia, Italia y Reino Unido.

El Sector Agroalimentario

en Europa

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3

El sistema agroalimentario español supone aproximadamente el 8,4% del PIB total de la

economía, cifra que se elevaría hasta el 8,9% si se consideran también los alimentos

importados. Está formado por 28.762 empresas, lo que representa el 15,8% del total de

empresas de la industria manufacturera nacional, siendo el 96% de ellas pymes.

La industria agroalimentaria española cerró 2013 con una facturación que alcanzó los

91.903 millones de euros en ventas netas, lo que supuso un crecimiento nominal del 1,9%

respecto al año anterior. Los subsectores de industrias cárnicas (21,6%), elaboración de

bebidas alcohólicas (10,5%) e industrias lácteas (10,1%) contribuyeron en un 42,2% a la

producción total del sector de alimentación y bebidas, ascendiendo su producción

conjunta a 37.446 millones de euros.

En lo que respecta al mercado exterior, la industria agroalimentaria española ha reflejado

un crecimiento medio del 5% anual del número de empresas exportadoras en los últimos

tres años. En este sentido, las exportaciones de esta industria alcanzaron los 22.594

millones de euros en 2013, lo que supone un crecimiento del 1,5% con respecto al año

El Sector Agroalimentario

en España

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LA INDUSTRIA AGROLIMENTARIA EN ESPAÑA EN 2013

Producción bruta

Empresas

Exportaciones

Importaciones

INFORME ECONÓMICO DE LA FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE

INDUSTRIAS DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS (FIAB)

91.903 millones de euros

28.762 empresas

22.594 millones de euros

19.127 millones de euros

Empleo 439.760 trabajadores

La industria agroalimentaria mantiene su posición de primer sector industrial de la economía española.

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El Sector Agroalimentario

en la Comunitat Valenciana

Datos económicos

La industria agroalimentaria de la Comunitat Valenciana se compone de 1.987 empresas (Datos MERCASA1,

2013).

Según datos del Instituto Valenciano de Estadística, IVE el sector agroalimentario representa aproximadamente un 10% de las empresas industriales totales de la Comunitat Valenciana y un 14% del empleo industrial y de la cifra neta de negocios.

Respecto al total nacional, la Comunitat Valenciana aporta un 8% de las empresas de la industria agroalimentaria española, un 9% tanto del empleo y un 7% de la cifra de negocios de la industria agroalimentaria española.

En 2014, en la industria el coste salarial por trabajador y mes ha sido de 1.740,57 euros en la Comunitat Valenciana, con un descenso del 0,8% respecto al mismo periodo de 2013. Para el total nacional, este mismo valor ha sido de 1.991,84 euros, lo que supone un descenso del 0,2% respecto al mismo periodo de 2013.

Algunas empresas representativas del sector en la Comunitat Valenciana son:

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1 Mercasa es una empresa pública de la Administración del Estado, cuyos accionistas son la Sociedad Estatal de Participaciones Industriales (SEPI) y el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, a través del Fondo Española de Garantía Agraria (FEGA).

Jesus Navarro, S.A.

La Española Alimentaria Alcoyana, S.A.

Cárnicas Serrano, S.L.

Helados Estiu, S.A.

Industrias Videca, S.A.

Chocolates Valor, S.A.

Vicente Gandía Pla, S.A.

Dulcesol

Importaco, S.A.

Anecoop, S. COOP.

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Empresas y productos

En el año 2012 (últimos datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio

Ambiente, MAGRAMA) los subsectores más destacados en cuanto a ventas de la Comunitat

Valenciana dentro de la industria agroalimentaria son:

• Industrias cárnicas

• Conservas de frutas y verduras

• Productos Molinería

• Pan , pastelería y pastas alimenticias

En referencia a la actividad los sectores que más personas ocupan son:

• Pan, pastelería y pastas alimenticias

• Industrias cárnicas

• Conservas de frutas y verduras

La mayor facturación procede del subsector industrias cárnicas con cerca de 1.510 millones

de euros, seguido de conservas de frutas y hortalizas con 1.342 millones de euros. En

cuanto al número de personas ocupadas, el subsector del pan, pastelería y pastas

alimenticias es el que más ocupa (7.608 personas), seguido del de industrias cárnicas

(5.827).

NUMERO DE EMPRESAS EN CV POR SUBSECTORES

Industrias cárnicas

Transformación de pescado

Grasas y aceites

(vegetales y animales)

Industrias lacteas

242

66

118

77

Conservas de frutas y

hortalizas 154

Pan, pastelería y

pastas alimenticias

Azúcar, chocolate y confitería

Otros productos diversos

Productos alimentación animal

Vinos

Otras bebidas alcohólicas

Aguas y bebidas analcohólicas

Total Industria Alimentaria

Total Industria

56

Productos molinería

704

79

33

195

191

35

37

1.987

24.814

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6

Concentración de la industria

La Comunitat Valenciana cuenta con:

• 12.574 establecimientos comerciales minoristas especializados en alimentación ( Valencia: 47,6%; Alicante: 40,5%; Castellón: 11,9%)

• 1.760 supermercados y 45 hipermercados

• Las actividades de venta ambulante y mercadillos alcanzan la cifra de 6.275 (un 15,9% sobre el total nacional).

• En cuanto a las actividades relacionadas con los servicios de restauración y bares la Comunitat Valenciana es la tercera comunidad

autónoma en número de ellos, alcanzando un 11,6% (32.532) sobre el conjunto de España (Valencia: 44,4%; Alicante, 43,9%; Castellón,

11,7%).

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0

2000

4000

6000

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

Evolución del comercio exterior agroalimentario Comunitat Valenciana

Mile

s de

TM

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Exportación

En 2013, la Comunitat Valenciana fue la 3ª región más exportadora de productos agroalimentarios

abarcando un 15% del total español. Las exportaciones agrarias, pesqueras, alimentarias y forestales

alcanzaron en 2014 un valor de 40.830 millones de euros, 3% más que en 2013.

Por productos, las frutas son los productos agroalimentarios de la Comunitat más exportados y

representan un 57% del total de las exportaciones agroalimentarias. Sobresalen en particular los cítricos,

con 2.104 millones, 38% de las exportaciones agroalimentarias de la Comunitat Valenciana. Analizando

el comportamiento del resto de productos en el último año habría que destacar también la tendencia

positiva de las exportaciones de carne, la estabilidad de las exportaciones de hortalizas y el buen

comportamiento de los frutos secos, vino y aceite de oliva con aumentos del valor de los exportado.

Francia es el primer destino (con un 23% del total y crecimiento +5%) y junto con Alemania e Italia

representan un 50% de las exportaciones agroalimentarias.

Productos más exportados (porcentaje sobre la cifra total):

• Frutas/frutos, s/conservar 57,76%

• Legumbres, hortalizas, s/conservar 13,63%

• Conservas verdura o fruta/zumos 6,89%

03

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Formación y conocimiento

Existen diversas titulaciones relacionadas estrechamente con el sector agroalimentario en la Comunitat

Valenciana:

• Biotecnología

• Ciéncia y Tecnología de los alimentos

• Nutrición humana y dietética

• Ingeniería agrónoma

• Farmacia

• Veterinaria

La UPV es la institución universitaria más reputada de todo el país en temas agroalimentarios y goza de gran

prestigio en el ámbito internacional, así, en el campo de ciencia de la agricultura figura en el TOP 50 mundial

del Microsoft Academic Research. Asimismo, sus estudios de ingeniería agronómica son los únicos en España

en esta rama que cuentan con la más prestigiosa certificación profesional, la estadounidense ABET

(Accreditation Board for Engineering and Technology, Comisión de Acreditación de Ingeniería y Tecnología).

La Universidad Cardenal Herrera CEU cuenta con un posgrado en Seguridad Alimentaria con diversas líneas

de investigación para doctorados referentes a la Seguridad alimentaria. En 2012, esta universidad firmó un

convenio de cooperación y colaboración con FEDACOVA, la Federación Empresarial de Agroalimentación de

la Comunitat Valenciana, permitiendo a los estudiantes de Veterinaria de la CEU-UCH realizar prácticas dentro

del contexto de la industria del sector agroalimentario de la Comunitat, para completar su formación

universitaria.

Diferenciación de la industria

La Comunitat Valenciana tiene 22 alimentos y bebidas con Denominación de Origen o Indicación Geográfica Protegida de las 176 denominaciones de origen

existentes en España (Datos MAGRAMA 2013).

En la Comunitat Valenciana hay 50.000 hectáreas de agricultura ecológica (2012), que suponen el 3,1% de la superficie total de agricultura ecológica de España.

Así mismo existen 22 explotaciones ganaderas ecológicas que suponen el 0,4% del total de España

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¿Por qué la Comunitat

Valenciana?

Factores claveCon respecto a las exportaciones españolas totales, la Comunitat Valenciana es la tercera comunidad autónoma con un 14,92 % de las mismas y la primera en Frutas/frutos, s/ conservas (44,86%).

• El valor de las exportaciones valencianas alcanzaron en 2013 un nuevo máximo histórico, superando en un 13% la cifra alcanzada el año anterior.

• La Comunitat Valenciana ocupa los primeros lugares a nivel nacional en equipamiento de restaurantes, cafeterías, bares y hoteles encontrándose como la tercera comunidad autónoma con un 11,6% (32.532) sobre el conjunto de España

• A esta Comunitat pertenecen 22 de los alimentos y bebidas con Denominación de Origen o Indicación Geográfica Protegida.

• Cuenta con la institución universitaria más reputada de todo el país en la materia y goza de gran prestigio en el ámbito internacional, tal y como reconocen los principales rankings. (UPV).

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¿Quién es quién?

FEDACOVA - Federación Empresarial de Agroalimentación de la Comunitat Valenciana

Agrupa 36 asociaciones que a su vez representan 2.800 empresas, es decir más del 70% del total del sector. No solo

representa al sector sino que además le sirve de enlace con las Administraciones y defiende sus intereses dentro y fuera

de la Comunitat. FEDACOVA promueve la calidad, la formación e innovación entre sus asociados. www.fedacova.org

AINIA - Instituto Tecnológico de la Industria Agroalimentaria

Está formado por más de 900 empresas, principalmente del sector de la alimentación. Pertenece a la European Food

lnstitutes y otras organizaciones nacionales e internacionales. Es el coordinador del Grupo del Sector Agroalimentario

dentro de la red Enterprise Europe con más de 35 regiones europeas.

Proporciona ayuda a las empresas del sector para competir con nuevos productos y mejores procesos y pone a su

disposición nuevas tecnologías al servicio de la calidad y seguridad de los alimentos.Ofrece diferentes servicios, tales

como proyectos de I + D, asistencia tecnológica, servicios analíticos, capacitación especializada, legislación alimentaria,

etc. www.aecosan.msssi.gob.es/

FIAB - Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas

engloba actualmente 50 asociaciones que agrupan un colectivo que supera las 5.000 empresas. Trabaja a nivel nacional,

comunitario e internacional en áreas como internacionalización, I+D+i, legislación y seguridad alimentaria, política

agraria, medio ambiente, nutrición, formación, fiscalidad y comunicación, siempre en aras de fomentar la mejora de la

competitividad de esta industria. www.fiab.es/

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IVACE

www.invest-cv.com investcv.ivace@gva.es

Teléfono: 961 209 600

Fax:961 247 999

Ciutat Administrativa 9 d’Octubre -

Torre 2 - Semisótano

C/ Castán Tobeñas, 77

C.P.: 46016 - VALENCIA

Datos decontacto

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