INTRODUCCIÓN

Las enzimas son biomoléculas que se comportan como catalizadores muy potentes y eficaces de las reacciones químicas en los sistemas biológicos. Estas biomoléculas son estables y funcionan en condiciones muy suaves, ambiente acuoso, bajas temperaturas y en muchas ocasiones pH neutro. OBJETIVO

Demostrar que la velocidad de la reacción enzimática es directamente proporcional a la concentración de enzima.

RESULTADOS

Vo (UI) [E] (µg / 2mL)2.7 x 10-7 10

7.15 x 10-7 207 x 10-7 30

10.7 x 10-7 4012.45 x 10-7 50

REACCIÓN

DISCUCIÓN

Para la realización de esta práctica se prepararon diferentes tubos con mismas cantidades de sustrato y bajo las mismas condiciones, sin embargo se modificó un factor,

la concentración de la enzima, se adicionó en diferentes concentraciones y se puso a reaccionar, se leyeron las absorbencias, al realiza los cálculos y graficar se obtuvo una línea recta con pendiente positiva, es decir una relación directamente proporcional, por lo que podemos decir que al aumentar la concentración de enzima aumentará la velocidad de reacción, esto se debe a que dos moléculas de enzima actúan independientemente en solución, formando así el doble de producto que una sola molécula en un tiempo dado, ocasionando así que la velocidad y la concentración tengan está relación.

CONCLUSIÓN

Al obtener la representación grafica se observa una línea recta que confirma que, a medida que la concentración de la enzima aumenta la velocidad de la reacción aumenta, por lo cual la velocidad es de primer orden ya que solo depende de la concentración de la enzima.

BIBLIOGRAFÍA

http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/apuntesparte5_10178.pdf (17/10/2015)

INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONALESCUELA NACIONAL DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

LABORATORIO DE BIOQUÍMICA GENERAL

EFECTO DE LA CONCENTRACIÓN DE ENZIMA SOBRE LA VELOCIDAD DE REACCIÓN