Conservacion de Frutas y Verduras
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Alumno: Ivan Armando Rojas Poveda C.C. 80.889.183 Curso: Conservacion de Frutas y verduras. Taller semana No.1 En esta actividad de aplicación, tendrá la posibilidad de sintetizar su experiencia de aprendizaje de los asuntos más importantes estudiados en el tema “Principios básicos de la conservación”. Para ello desarrolle cada uno de los siguientes pasos: Haga un recorrido por un supermercado. Identifique cuál es la estrategia que se prefiere para conservar cada tipo de alimento y cuál es la fecha de vencimiento propia de cada método (por ejemplo: los congelados duran varios meses, los refrigerados unos pocos días); también, puede buscar algún alimento que se preserve por más de un método. Escoja tres alimentos de cada uno de los grupos de clasificación de acuerdo a su duración y anote el tipo de alimento y el método de conservación Métodos de conservación Perecederos Semi- perecederos No perecederos Refrigeración Congelación Alacena Aire libre Elabore un documento escrito dando respuesta a la actividad y envíelo a su tutor, de acuerdo a las indicaciones de él. Recuerde incluir el informe del avance del proyecto.
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Guia de estudio
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Alumno: Ivan Armando Rojas Poveda
C.C. 80.889.183
Curso: Conservacion de Frutas y verduras.Taller semana No.1En esta actividad de aplicacin, tendr la posibilidad de sintetizar su experiencia de aprendizaje de los asuntos ms importantes estudiados en el tema Principios bsicos de la conservacin. Para ello desarrolle cada uno de los siguientes pasos: Haga un recorrido por un supermercado. Identifique cul es la estrategia que se prefiere para conservar cada tipo de alimento y cul es la fecha de vencimiento propia de cada mtodo (por ejemplo: los congelados duran varios meses, los refrigerados unos pocos das); tambin, puede buscar algn alimento que se preserve por ms de un mtodo. Escoja tres alimentos de cada uno de los grupos de clasificacin de acuerdo a su duracin y anote el tipo de alimento y el mtodo de conservacinMtodos de conservacinPerecederos
Semi-perecederosNo perecederos
Refrigeracin
Congelacin
Alacena
Aire libre
Elabore un documento escrito dando respuesta a la actividad y envelo a su tutor, de acuerdo a las indicaciones de l. Recuerde incluir el informe del avance del proyecto.
