Consideraciones Nutricionales Para El Deporte de Karate
-
Upload
helendipity -
Category
Documents
-
view
560 -
download
5
Transcript of Consideraciones Nutricionales Para El Deporte de Karate
Consideraciones Consideraciones Nutricionales para el Nutricionales para el Deporte de Karate DoDeporte de Karate Do
Características del Características del deporte deporte Deporte de contactoDeporte de contacto Movimientos rápidos, agilidad, Movimientos rápidos, agilidad,
coordinacióncoordinación Intensidad: alta (fatiga muscular)Intensidad: alta (fatiga muscular) Duración: cortaDuración: corta
Características del Características del AtletaAtleta Peso adecuado por categoríaPeso adecuado por categoría Asiposidad corporal: Asiposidad corporal:
– M 6-12 %M 6-12 %– Mínimo recomendadoMínimo recomendado
– V 5% (7% adol) F 12% (15% adol)V 5% (7% adol) F 12% (15% adol)
Objetivos manejo Objetivos manejo nutricionalnutricional Optimizar el rendimiento a tráves Optimizar el rendimiento a tráves
de la alimentación diariade la alimentación diaria
Obtención de composición Obtención de composición corporal y peso adecuadocorporal y peso adecuado
Optimización del RendimientoOptimización del Rendimiento
Adaptaciones específicas Adaptaciones específicas al entrenamientoal entrenamiento
Cambios en la estructura y funciones de la fibra muscularAumento en la capilarizaciónAumento en núm. enzimas oxidativasIncremento retención de aguaMayor capacidad de recuperaciónMayor capacidad de entrenamientoMayor capacidad de almacenaje
Adaptaciones al Adaptaciones al EntrenamientoEntrenamiento
Adaptaciones bioquímicas Adaptaciones bioquímicas (invisibles)(invisibles)Enzimas
oxidativas
Mitocondrias
Retención agua, macronutrientes
Capilarización
Eficiencia de producir EReclutamiento de fibras Tolerancia
FuerzaPotencia
Rendimiento
tiempo de entrenamiento
Entrenamiento inicialEntrenamiento avanzado
6ta semana
Aumento en tamaño celular
Adaptacionesbioquimicas
Fuerza y potencia
Tamaño de la celula
Principio de Principio de SobrecargaSobrecarga
Incrementar carga de trabajo a Incrementar carga de trabajo a los músculos entrenados para los músculos entrenados para seguir ganando: tolerancia, seguir ganando: tolerancia, fuerza…..fuerza…..
Energía Energía
Sistema energético utilizado en Sistema energético utilizado en mayor proporción: mayor proporción: anaeróbicoanaeróbico
Fuente de energía utilizado en Fuente de energía utilizado en mayor proporción: mayor proporción: hidratos de hidratos de carbonocarbono
Nutrimentos y rendimientoNutrimentos y rendimiento
Fuentes de EnergíaFuentes de Energía
CHO
Proteína
Grasa
ATP = E +CO2+H2O
Hidratos de CarbonoHidratos de Carbono
Fuente primaria de energía del Sistema Fuente primaria de energía del Sistema Nervioso Central y músculo esqueletalNervioso Central y músculo esqueletal
Estan compuestos de: Estan compuestos de: • •simplessimples • •complejoscomplejos Almacenados en el cuerpo en el:Almacenados en el cuerpo en el: • •hígado(glucógeno hepático)hígado(glucógeno hepático) • •músculo (glucógeno muscular)músculo (glucógeno muscular) Excesos: almacenados como grasaExcesos: almacenados como grasa
Hidratos de CarbonoHidratos de Carbono
Funciones:Funciones:
1 fuente de energía1 fuente de energía
2 ayudan a la utilización adecuada 2 ayudan a la utilización adecuada de las proteínas y grasade las proteínas y grasa
3 fuente de proteína, fibra, 3 fuente de proteína, fibra, vitaminas, minerales, aguavitaminas, minerales, agua
Hidratos de Carbono y Hidratos de Carbono y Rendimiento MuscularRendimiento Muscular
Dietas altas en CHO han comprobado Dietas altas en CHO han comprobado ser efectivas en:ser efectivas en:
1 mejorar proceso de recuperación 1 mejorar proceso de recuperación
muscularmuscular
2 aumentar el rendimiento2 aumentar el rendimiento
3 retardar la aparición de los síntomas 3 retardar la aparición de los síntomas de fatiga muscular relacionados a de fatiga muscular relacionados a pobres reservas de CHO en el músculopobres reservas de CHO en el músculo
Hidratos de CarbonoHidratos de Carbono
Fuentes: Simples: Fuentes: Simples: Rápida absorción. Importantes Rápida absorción. Importantes
cuando hay poco tiempo de cuando hay poco tiempo de recuperación entre juegosrecuperación entre juegos
Unidos a líquidos, algunas de sus Unidos a líquidos, algunas de sus formas simples son formas simples son recomendadas para ser recomendadas para ser consumidas durante la realización consumidas durante la realización de ejerciciode ejercicio
Hidratos de CarbonoHidratos de Carbono
Fuentes: Simples: Fuentes: Simples: Azúcar blanca, negra, morenaAzúcar blanca, negra, morena Miel, sirop, jaleas, mermeladasMiel, sirop, jaleas, mermeladas Bebidas carbonatadasBebidas carbonatadas Bebidas deportivas, jugos (100%)Bebidas deportivas, jugos (100%)
(diluídos): recomendadas para ser (diluídos): recomendadas para ser utilizadas durante ejercicioutilizadas durante ejercicio
Hidratos de CarbonoHidratos de Carbono
Fuentes: Complejos:Fuentes: Complejos: Su digestión tarda un poco másSu digestión tarda un poco más Los altos en grasa deben ser Los altos en grasa deben ser
consumidos encantidades consumidos encantidades pequeñas y en poca frecuenciapequeñas y en poca frecuencia
Hidratos de CarbonoHidratos de Carbono
Fuentes: Complejos-bajos en Fuentes: Complejos-bajos en grasagrasa
Fuentes de proteína, fibra, Fuentes de proteína, fibra, vitaminas, minerales y aguavitaminas, minerales y agua
Frutas, vegetales, cereales, arroz, Frutas, vegetales, cereales, arroz, pan (integral), habichuelas, pan (integral), habichuelas, pastas, viandas, maíz, tortillas pastas, viandas, maíz, tortillas para tacos mexicanos, pancakespara tacos mexicanos, pancakes
Hidratos de CarbonoHidratos de Carbono
Fuentes: Complejos-altos en Fuentes: Complejos-altos en grasagrasa
Galletas dulces, galletas rellenas Galletas dulces, galletas rellenas pastelería, frituras, “chips”, pastelería, frituras, “chips”, comida criolla alta en grasa, comida criolla alta en grasa, donas…..donas…..
ProteínaProteína
Compuesta de amino ácidos Compuesta de amino ácidos (escenciales y no escenciales) (escenciales y no escenciales)
Funciones: Funciones: 1 mantenimiento,reparación y 1 mantenimiento,reparación y
crecimiento de masa muscularcrecimiento de masa muscular2 fuente de energía secundaria, 2 fuente de energía secundaria,
especialmente en eventos de larga especialmente en eventos de larga duraciónduración
3 en el cuerpo tiene funciones 3 en el cuerpo tiene funciones metabólicas de gran importanciametabólicas de gran importancia
Amino AcidosAmino AcidosA.A esencialesA.A esenciales A.A no esencialesA.A no esenciales
HistidinaHistidina AlaninaAlanina
LeucinaLeucina *Arginina*Arginina
LisinaLisina Ac. AsparticoAc. Aspartico
MetioninaMetionina *Cisteina*Cisteina
FenilalaninaFenilalanina Ac. GlutamicoAc. Glutamico
TreoninaTreonina *Glutamina*Glutamina
Triptofano Triptofano *Glicina *Glicina
ValinaValina *Prolina*Prolina
SerinaSerina
*Tirosina *Tirosina
Asparagina Asparagina
* a.a condicionalmente esencial
Proteína de alto valor biológico: Proteína de alto valor biológico: contiene todos los a.a en balance y contiene todos los a.a en balance y proporción adecuados para mantener proporción adecuados para mantener un balance positivo de N. Son capaces un balance positivo de N. Son capaces de promover el crecimiento si fueran de promover el crecimiento si fueran la única fuente proteíca. Patron de a.a la única fuente proteíca. Patron de a.a muy similar al ser humanomuy similar al ser humano
Origen animal, sojaOrigen animal, soja
Proteína parcialmente incompleta: Proteína parcialmente incompleta: no contiene todos los a.a en balance y no contiene todos los a.a en balance y proporción para mantener un balance + proporción para mantener un balance + de N y permitir el crecimiento. Pueden de N y permitir el crecimiento. Pueden mantener y reparar el tejido muscular. mantener y reparar el tejido muscular. Si fuesen la unica fuente proteica, no Si fuesen la unica fuente proteica, no promueven el crecimiento. Patrón de promueven el crecimiento. Patrón de a.a diferente al del ser humanoa.a diferente al del ser humano
Origen vegetalOrigen vegetal
Proteína complementaria: Proteína complementaria: combinación de dos alimentos que tengan combinación de dos alimentos que tengan a.a limitantes diferentes y cada cual supla el a.a limitantes diferentes y cada cual supla el a.a limitante que hace falta al otro alimento, a.a limitante que hace falta al otro alimento, formandose proteína de alto valor biológicoformandose proteína de alto valor biológico
A.a limitante: A.a limitante: a.a esencial que se a.a esencial que se encuentra en concentraciones muy bajas (en encuentra en concentraciones muy bajas (en un alimento o dieta) en proporción a las un alimento o dieta) en proporción a las necesidades corporalesnecesidades corporales
Complementación de Complementación de proteínaproteína
AlimentoAlimento A.a limitanteA.a limitante Buena fuenteBuena fuente CombinacionesCombinaciones
HabichuelasHabichuelas
(frijoles)(frijoles)MetioninaMetionina Granos,nueces,Granos,nueces,
semillassemillasHab. Rojas y arroz Hab. Rojas y arroz blancoblanco
GranosGranos Lisina, treoninaLisina, treonina LegumbresLegumbres
(frijoles)(frijoles)
Arroz y hab.Arroz y hab.
Lentejas,curry y Lentejas,curry y arrozarroz
Nueces y semillasNueces y semillas LisinaLisina LegumbresLegumbres
(frijoles)(frijoles)
Hab soja y semilla Hab soja y semilla sesamo molido (miso)sesamo molido (miso)
Mani, arroz frijoles Mani, arroz frijoles negros y veg. verde negros y veg. verde oscurooscuro
VegetalesVegetales MetioninaMetionina Granos, Granos, nueces,semillasnueces,semillas
Hab. Tiernas y Hab. Tiernas y almendrasalmendras
MaizMaiz Triptofano,lisinaTriptofano,lisina LegumbresLegumbres Tortillas de maiz y Tortillas de maiz y habichuelashabichuelas
ProteínaProteína
Ingestas muy bajas de calorías e Ingestas muy bajas de calorías e hidratos de carbono aumentan la hidratos de carbono aumentan la pérdida de masa muscularpérdida de masa muscular
Individuos que realizan ejercicio Individuos que realizan ejercicio realizan ejercicio necesitan aumentar realizan ejercicio necesitan aumentar el consumo de proteína el consumo de proteína
Los requisitos de proteína se cubren a Los requisitos de proteína se cubren a través de: leche, quesos, jamones, través de: leche, quesos, jamones, pescados, mariscos, carne de res, pescados, mariscos, carne de res, habichuelas, pastas, viandas,vegetaleshabichuelas, pastas, viandas,vegetales
ProteínaProteína
Requisitos de proteína:Requisitos de proteína:• adultos: 1–2 gm/kadultos: 1–2 gm/k• adolescentes: 1-2g/kadolescentes: 1-2g/k• niños: 1g/kniños: 1g/k
• Karate-Do 1.2-1.7g/kKarate-Do 1.2-1.7g/k
15-20% cals. totales
ProteínaProteína
Fuentes: Fuentes: leche y derivadosleche y derivados carne de res, cerdocarne de res, cerdo pescados, mariscos pescados, mariscos avesaves habichuelas, arroz,pastas, habichuelas, arroz,pastas,
viandasviandas
ProteínaProteína
Fuentes: bajas en grasaFuentes: bajas en grasa• leche y derivados: bajos en grasaleche y derivados: bajos en grasa• carne de res: filete,paletilla,lechón de mechar, carne de res: filete,paletilla,lechón de mechar,
carne de guisar, de sopa, molida baja en grasa, carne de guisar, de sopa, molida baja en grasa, filte miñón, biftec de cadera, minute steakfilte miñón, biftec de cadera, minute steak
• cerdo: chuleta corte de centro, pernil trasero, cerdo: chuleta corte de centro, pernil trasero, jamón hervidojamón hervido• pescados, mariscos pescados, mariscos • aves: carne blanca, jamones bajos en grasaaves: carne blanca, jamones bajos en grasa• habichuelas, arroz,pastas, viandashabichuelas, arroz,pastas, viandas
GrasaGrasa
• Funciones:Funciones: 1 Fuente de energía (fuente de energía 1 Fuente de energía (fuente de energía
secundaria en actividades de larga duraciónsecundaria en actividades de larga duración
2 Precursor de hormonas y otras sustancias 2 Precursor de hormonas y otras sustancias de importancia metabólicade importancia metabólica
• Contenido de grasa no debe ser mayor Contenido de grasa no debe ser mayor de un 30% de las calorías totales de un 30% de las calorías totales (niños, adolescentes, adultos)(niños, adolescentes, adultos)
Grasa : saturadaGrasa : saturada
• Este tipo de grasa es el que facilita el que las arterias Este tipo de grasa es el que facilita el que las arterias se tapense tapen
• Deben consumirse en cantidades pequeñasDeben consumirse en cantidades pequeñas• Principalmente proviene de las grasa de origen Principalmente proviene de las grasa de origen
animal: leche, carne de res, cerdo, manteca, animal: leche, carne de res, cerdo, manteca, mantequilla, margarina de barra, aderezos cremosos, mantequilla, margarina de barra, aderezos cremosos, postres, pastelería, galletas postres, pastelería, galletas dulces…aceite de coco, dulces…aceite de coco, palmapalma
• Acidos grasos trans: partially hydrogenated fat (grasa Acidos grasos trans: partially hydrogenated fat (grasa
parcialmenteparcialmente hidrogenada); fuente principal: industriahidrogenada); fuente principal: industria
Grasa : poli-insaturadaGrasa : poli-insaturada
• este tipo de grasa no promueve este tipo de grasa no promueve tanto el que las arterias se tapentanto el que las arterias se tapen
• ambos tipos de grasa tienen las ambos tipos de grasa tienen las misma cantidad de caloríasmisma cantidad de calorías
• fuentes: aguacate, semillas, fuentes: aguacate, semillas, aceites vegetales, aceite de oliva, aceites vegetales, aceite de oliva, canolacanola
VitaminasVitaminas
• No son fuente de energíaNo son fuente de energía• Liposolubles: Liposolubles: A, D, E, KA, D, E, K• se almacenan en el cuerpose almacenan en el cuerpo
• Hidrosolubles: Hidrosolubles: Vit. C, tiamina, Vit. C, tiamina, niacina, riboflavina, Bniacina, riboflavina, B6, 6, ac. fólico, ac. fólico, BB12, 12, biotina, ac. pantoténicobiotina, ac. pantoténico
• sus excesos son eliminados a través de sus excesos son eliminados a través de la orinala orina
Fuciones generalesFuciones generales
Coenzimas: Coenzimas: AntioxidantesAntioxidantes HormonasHormonas EnergíaEnergía
Interacción Funciones de Interacción Funciones de las Vitaminas Hidrosolubleslas Vitaminas Hidrosolubles
Manifestación Manifestación deficienciadeficiencia1.1. Etapa preliminar: pobre disponibilidad en la Etapa preliminar: pobre disponibilidad en la
dieta o cantidades inadecuadasdieta o cantidades inadecuadas
2.2. Deficiencia bioquímica: reserva corporal Deficiencia bioquímica: reserva corporal disminuidadisminuida
3.3. Deficiencia fisiológica: síntomas no Deficiencia fisiológica: síntomas no específicosespecíficos
4.4. Manifestación clínicaManifestación clínica
Deficiencia latente o marginalo malnutrición subclínica
Minerales Minerales
No son fuente de energíaNo son fuente de energía CalcioCalcio HierroHierro Acido fólicoAcido fólico
AGUAAGUA
somos aprox. 70% aguasomos aprox. 70% agua ESENCIALESENCIAL para que se den los para que se den los
procesos de produccíon de energía y procesos de produccíon de energía y termorregulacióntermorregulación
ejercicio: ejercicio: producción de calor producción de calor la velocidad con que se pierde agua la velocidad con que se pierde agua
durante el ejercicio es mucho más durante el ejercicio es mucho más rápida que la velocidad con que se rápida que la velocidad con que se puede absorberpuede absorber
AGUAAGUA
Proporción agua corporal/edadProporción agua corporal/edad
infante: >80%infante: >80%
adulto: ±70%adulto: ±70% Cuando aparece la sensación de Cuando aparece la sensación de
sed ya tenemos de 3-4% de sed ya tenemos de 3-4% de deshidratacióndeshidratación
AGUAAGUA
% de deshidratción signos de % de deshidratción signos de peligrospeligros
0-2% 0-2% ningunoninguno
2-4% 2-4% sed, quejas, incomodidadsed, quejas, incomodidad
4-6% 4-6% rendimiento, saliba rendimiento, saliba
espesa espesa 6-8% 6-8% saliba espesa, dificultad saliba espesa, dificultad
en en respiración y hablarrespiración y hablar
AGUAAGUA
• Procesos para disipar el calor:Procesos para disipar el calor: conducciónconducción convecciónconvección radiaciónradiación EVAPORACIONEVAPORACION
AGUA:AGUA:Efectos del calorEfectos del calor
• Sistema Nervioso Central: Sistema Nervioso Central: percepción de esfuerzo , percepción de esfuerzo , tiempo de respuesta, tiempo de respuesta, núm de errores, núm de errores, capacidad mental capacidad mental
sostenida, sostenida, precisión para ejecutar precisión para ejecutar tareas,tareas,
comprensión de frases, comprensión de frases, multiplicación, multiplicación, concentración concentración
AGUA:AGUA:Efectos del calorEfectos del calor
Sistema musculoesqueletalSistema musculoesqueletal fatiga muscular fatiga muscular núm. de errores núm. de errores coordinación y presición coordinación y presición vel. de la contracción muscular vel. de la contracción muscular
AGUA:AGUA:DeshidrataciónDeshidratación
Pobres reservas de agua corporal:Pobres reservas de agua corporal: producción de calorproducción de calor fatiga muscular fatiga muscular dependencia en CHO dependencia en CHO rendimiento muscular rendimiento muscular vel. de la contracción muscular vel. de la contracción muscular
AGUA:AGUA:
Efectos de la deshidratación Efectos de la deshidratación sobre el rendimientosobre el rendimiento
0
20
40
60
80
100
120
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5
% de deshidratación
cam
bio
en
ren
d.
AGUA:AGUA:Bebidas deportivasBebidas deportivas
• Son fuente de CHO y minerales Son fuente de CHO y minerales (sodio)(sodio)
• Velocidad de absorción igual que el Velocidad de absorción igual que el aguaagua
• Mejor retención de aguaMejor retención de agua• Consumidas durante ejercicio: reducen Consumidas durante ejercicio: reducen
fatiga muscular, mejoran percepción fatiga muscular, mejoran percepción de esfuerzo, reducen el riesgo a de esfuerzo, reducen el riesgo a deshidratacióndeshidratación
Grupos Alto Riesgo a Grupos Alto Riesgo a DeshidrataciónDeshidratación
Niños (sobrepeso, fuera de condición)Niños (sobrepeso, fuera de condición) ViejosViejos Adultos (sobrepeso, fuera de Adultos (sobrepeso, fuera de
condición)condición)
Los niLos niños y adolescentes tienen la ños y adolescentes tienen la habilidad de aclimatarse al calor habilidad de aclimatarse al calor similar a los adultos, la diferencia está similar a los adultos, la diferencia está en la velocidad con que ocurre el en la velocidad con que ocurre el procesoproceso
Respuestas Fisiológicas al calorRespuestas Fisiológicas al calorNiños vs Adulto (Niños vs Adulto (Oded Bar-Or Sport Science Oded Bar-Or Sport Science
Exchnage)Exchnage) ProducciProducción metabólica de calor/kg mayorón metabólica de calor/kg mayor Captación calor ambiental (amb. calurosos) mayorCaptación calor ambiental (amb. calurosos) mayor Vel. sudoración/glándula sudorípara menorVel. sudoración/glándula sudorípara menor Umbral sudoración mayorUmbral sudoración mayor Gasto cardíaco/oxígano consumido menorGasto cardíaco/oxígano consumido menor Tiempo tolerancia a ejercicio menorTiempo tolerancia a ejercicio menor Aclimatización al calor más lentoAclimatización al calor más lento temp central/pérdida agua más rápidotemp central/pérdida agua más rápido
Cambios en Temp. RectalCambios en Temp. RectalNiNiños vs Adultos ños vs Adultos ((Oded Bar-Or, Oded Bar-Or,
1996)1996)
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
-1 0 1 2 3 4 5
Perdida de peso (% peso inicial)
cam
bio
en t
emp
rect
al (
C) niños
adultos
Enfermedades o Condiciones que Enfermedades o Condiciones que Predisponen al NiPredisponen al Niño a Sufrir Enf. ño a Sufrir Enf. Relacionadas al Calor Durante EjercicioRelacionadas al Calor Durante Ejercicio
• Pobre aclimataciPobre aclimataciónón• Baja capacidad aeróbicaBaja capacidad aeróbica• Obesidad/sobrepesoObesidad/sobrepeso• Desnutrición, Fiebre, Diarrea, VómitosDesnutrición, Fiebre, Diarrea, Vómitos• Anorexia nervosa/BulimiaAnorexia nervosa/Bulimia• Diabetes Mellitus, Fibrosis Cística, Enf. Diabetes Mellitus, Fibrosis Cística, Enf.
Congénita del CorazónCongénita del Corazón• Retardo Mental Retardo Mental • (Oded Bar-Or Sport Science Exchange, GSSI)(Oded Bar-Or Sport Science Exchange, GSSI)
AGUA:AGUA:Bebidas energizantesBebidas energizantes
• NO SON BEBIDAS DEPORTIVASNO SON BEBIDAS DEPORTIVAS• no son eficientes para hidratarno son eficientes para hidratar• tienen estimulantes: cafeína tienen estimulantes: cafeína
(guarana,mate), ginseng(guarana,mate), ginseng
Patrón Dario de Patrón Dario de AlimentaciónAlimentación• Guía para asegurar comidas balanceadasGuía para asegurar comidas balanceadas• Aplica a todos los grupos de edadAplica a todos los grupos de edad• Facilita el hacer combinaciones correctasFacilita el hacer combinaciones correctas• Se reduce la repetición y exceso de Se reduce la repetición y exceso de
alimentosalimentos• A mayor variedad, mejora la oportunidad A mayor variedad, mejora la oportunidad
de obtener todos los nutrimentos de obtener todos los nutrimentos
DesayunoDesayuno
Jugo (110%) y/o frutaJugo (110%) y/o fruta Cereales, pan, “pancakes”, Cereales, pan, “pancakes”,
“waffles”, cremas“waffles”, cremas Huevo/jamón/ quesoHuevo/jamón/ queso Leche/yogurtLeche/yogurt Jugo de china, emparedado de Jugo de china, emparedado de
jamón y queso, yogurt de fresajamón y queso, yogurt de fresa
Almuerzo y CenaAlmuerzo y Cena
Pescado/habichuelas/c. de res…Pescado/habichuelas/c. de res… Arroz y Arroz y
hab./pasta/vianda/pan/maiz…hab./pasta/vianda/pan/maiz… VegetalesVegetales Jugo/frutaJugo/fruta Leche o yogurtLeche o yogurt Espaguetis con pollo, lechuga y Espaguetis con pollo, lechuga y
tomate, batida de papayatomate, batida de papaya
MeriendasMeriendas
Jugo/frutas/yogurtJugo/frutas/yogurt pan/cereales,galletas x soda/…pan/cereales,galletas x soda/… jamón/queso/mant. de maní/ jamón/queso/mant. de maní/
semillassemillas cereal con lechecereal con leche emp. jamón y queso + jugoemp. jamón y queso + jugo galletas saladas, maní, bebida galletas saladas, maní, bebida
deportivadeportiva
Alimentación pre-Alimentación pre-entrenamientoentrenamiento
Entrenamiento am: merienda Entrenamiento am: merienda antes de acostarse o 60-30 min antes de acostarse o 60-30 min antes de entrenar (jugo, galletas antes de entrenar (jugo, galletas x soda, pan…)x soda, pan…)
Entrenamiento pm: 3 - 6:00pmEntrenamiento pm: 3 - 6:00pm merendar merendar siempresiempre: bebidas : bebidas
deportivas, jugos/frutas...deportivas, jugos/frutas...
Alimentación post-Alimentación post-entrenamientoentrenamiento
• Líquidos: bebidas deportivas, jugosLíquidos: bebidas deportivas, jugos• leche sin grasa, yogurt/frutas, leche sin grasa, yogurt/frutas,
galletas expor soda con jamón/quesogalletas expor soda con jamón/queso• batidas de fruta con lechebatidas de fruta con leche• cereal con lechecereal con leche• Batidas de jugos o bebida deportiva Batidas de jugos o bebida deportiva
con amino ácidos 4:1con amino ácidos 4:1
HidrataciónHidratación
• Reducir consumo de bebidas con Reducir consumo de bebidas con cafeínacafeína
• Antes de entrenar:Antes de entrenar:• 1-2 horas antes: agua/bebida 1-2 horas antes: agua/bebida
deportivadeportiva• 30 min antes: agua/bebida deportiva30 min antes: agua/bebida deportiva• Durante entrenamiento: agua/bebida Durante entrenamiento: agua/bebida
deportiva cada 15-20mindeportiva cada 15-20min
HidrataciónHidratación
• Post - entrenamiento: bebida Post - entrenamiento: bebida deportivadeportiva
• 1lb de agua corporal perdida=24 1lb de agua corporal perdida=24 oz líquidooz líquido
• Requisitos diarios:Requisitos diarios:Metabolismo + actividad física + Metabolismo + actividad física +
entrenamientoentrenamiento
Conclusiones...Conclusiones...
Tener períodos obligatorios para Tener períodos obligatorios para hidratación durante entrenamientohidratación durante entrenamiento
No dejar entrenar a los clientes si No dejar entrenar a los clientes si no han merendado y almorzadono han merendado y almorzado
Cada cliente debe traer sus botellas Cada cliente debe traer sus botellas con agua y bebida deportivacon agua y bebida deportiva
Observar la temperatura y Observar la temperatura y humedad ambientalhumedad ambiental
Control de pesoControl de peso
Criterios para categoria de Criterios para categoria de competenciacompetencia– Probabilidades de ganarProbabilidades de ganar– Madurez biologicaMadurez biologica
Recomendaciones Recomendaciones
Evaluacion antropometricaEvaluacion antropometrica Evaluacion nutricionalEvaluacion nutricional Perdida de peso gradualPerdida de peso gradual
– 1-3lb/semana, .5-2.5k/semana1-3lb/semana, .5-2.5k/semana– Comenzar con tiempoComenzar con tiempo– CHO 50%, P 20%, G30%CHO 50%, P 20%, G30%
Suplementos Suplementos NutricionalesNutricionales
SUPLEMENTO SUPLEMENTO NUTRICIONALNUTRICIONAL Administración de Alimentos y Administración de Alimentos y
DrogasDrogas
antes de 1994: productos hechos antes de 1994: productos hechos a base de nutrientes esenciales a base de nutrientes esenciales como vitaminas, minerales, y como vitaminas, minerales, y proteínaproteína
SUPLEMENTO SUPLEMENTO NUTRICIONALNUTRICIONAL Administración de Alimentos y Administración de Alimentos y
DrogasDrogas
1994:1994:DietaryDietary Supplement Health Supplement Health and Education Act-cualquier and Education Act-cualquier producto que pueda ser ingerido producto que pueda ser ingerido (con excepción del tabaco) para (con excepción del tabaco) para suplementar la dietasuplementar la dieta
Anatomia de la etiqueta de un Anatomia de la etiqueta de un suplemento nutricionalsuplemento nutricional• Identificación del productoIdentificación del producto• Cantidad neta del productoCantidad neta del producto• Instrucciones relacionados a su usoInstrucciones relacionados a su uso• Datos del suplemento (tamaño del Datos del suplemento (tamaño del
servicio, cantidad, ingrediente activo)servicio, cantidad, ingrediente activo)• Listado de todos los ingredientes en Listado de todos los ingredientes en
orden descendenteorden descendente• Nombre y dirección casa manufactureraNombre y dirección casa manufacturera
Anatomía de la etiqueta de un Anatomía de la etiqueta de un suplemento nutricionalsuplemento nutricional
• Afirmación (“claim”)Afirmación (“claim”)• ““This statement has not been This statement has not been
evaluated by the Food and Drug evaluated by the Food and Drug Administration. This product is Administration. This product is not intended to diagnose, treat, not intended to diagnose, treat, cure or prevent any disease”cure or prevent any disease”
FDA no tiene FDA no tiene capacidad para...capacidad para...
Inspeccionar estos productosInspeccionar estos productos Corroborar cantidades utilizadasCorroborar cantidades utilizadas Corroborar cual es el ingrediente Corroborar cual es el ingrediente
principal/activoprincipal/activo Control de calidadControl de calidad
Al evaluar un suplemento Al evaluar un suplemento debemos considerar….debemos considerar….
funcionafunciona seguridadseguridad legalidadlegalidad
Investigacióncientífca
La farmacoterapia La farmacoterapia actual:actual:
25% de los medicamentos 25% de los medicamentos provienen de plantas:provienen de plantas: aspirina = “white yellow bart”aspirina = “white yellow bart” Digitalis = “foxglove”Digitalis = “foxglove” Taxol= “pacific yew tree”Taxol= “pacific yew tree” pastillas anticonceptivas = “mexican pastillas anticonceptivas = “mexican
yam”yam”
Producto NaturalProducto Natural
son productos que no tienen son productos que no tienen sustancias quimicassustancias quimicas
son productos segurosson productos seguros son productos que no tienen son productos que no tienen
efectos secundarios negativosefectos secundarios negativos
Producto NaturalProducto Natural
La palabra natural no tiene definición La palabra natural no tiene definición legallegal
puede ser cualquier sustancia o producto puede ser cualquier sustancia o producto que asi lo decida la casa manufactureraque asi lo decida la casa manufacturera
un producto natural puede tener un producto natural puede tener sustancias químicas que sean inofensivas sustancias químicas que sean inofensivas curativas o que esten relacionadas a curativas o que esten relacionadas a serios problemas de saludserios problemas de salud
Yerba NaturalYerba Natural
Combinación de yerbas o extractos Combinación de yerbas o extractos que tienen compuestos químicos que tienen compuestos químicos clasificados como drogas, clasificados como drogas, alcaloides, estimulantes del SNC, alcaloides, estimulantes del SNC, diuréticos y de otros que no tienen diuréticos y de otros que no tienen ningún efecto sobre el cuerpo ningún efecto sobre el cuerpo
Suplementos para Suplementos para reducción de peso/grasa reducción de peso/grasa corporalcorporal
DiuréticosDiuréticos FibraFibraEstimulantes del SNCEstimulantes del SNCSustancias termogénicasSustancias termogénicasSustancias anoréxicasSustancias anoréxicasOtras...Otras...
Suplementos para Suplementos para reducción de pesoreducción de peso DiuréticosDiuréticos:: Burdock, buchu, common tea, Burdock, buchu, common tea,
coffe, foxglove, ephedra, locorice, coffe, foxglove, ephedra, locorice, sunflower, hibiscus, parsley, saw sunflower, hibiscus, parsley, saw palmetto, sarsaparrilla, yerba palmetto, sarsaparrilla, yerba mate, mate, gotu kola, guaranamate, mate, gotu kola, guarana
Suplementos para Suplementos para reducción de pesoreducción de peso DiuréticosDiuréticos: (potencial tóxico): (potencial tóxico) Uva ursi, borage, horse tail, mate, Uva ursi, borage, horse tail, mate,
juniper, dandelion, boldo, juniper, dandelion, boldo, withaniawithania
Suplementos para reducción Suplementos para reducción de peso:de peso: Estimulantes SNCEstimulantes SNC Cafeína:Cafeína:
• guarana, yerba mate, gotu kola, cola nutguarana, yerba mate, gotu kola, cola nut• efectos: estimulante SNC, función efectos: estimulante SNC, función
cardiaca y circulación; cardiaca y circulación; liberación liberación epinefrinaepinefrina
• efecto anoréxicoefecto anoréxico• epinefrinaepinefrinacafeína:cafeína: contracción muscular, contracción muscular,
degradación de glucógeno, liberación ac. degradación de glucógeno, liberación ac. grasos (lipólisis) en ejercicio y descanso grasos (lipólisis) en ejercicio y descanso
Suplementos para reducción Suplementos para reducción de peso:de peso: Estimulantes SNCEstimulantes SNC Cafeína:Cafeína: Efectos secundarios: irritabilidad, Efectos secundarios: irritabilidad,
insomnio, elevación presión insomnio, elevación presión sanguíneasanguínea
Suplementos para reducción Suplementos para reducción de peso:de peso: Estimulantes SNCEstimulantes SNC Te VerdeTe Verde Nombres científicos: Camellia Nombres científicos: Camellia
sinensist, Kuntze,sinensist, Kuntze, Nombres comunes Te, Te verde, Black Nombres comunes Te, Te verde, Black
tea leaf, English tea, Chinese tea, tea leaf, English tea, Chinese tea, Japanese Tea, EGCGJapanese Tea, EGCG
Componentes: cafeína (1-4%), Componentes: cafeína (1-4%), teofilina, teobromina, proteína, fibra, teofilina, teobromina, proteína, fibra, isoflavonoides, antioxidantesisoflavonoides, antioxidantes
Suplementos para reducción Suplementos para reducción de peso:de peso: Estimulantes SNCEstimulantes SNC Te VerdeTe Verde Efectos documentados: Efectos documentados:
antimicrobiano, antioxidante, antimicrobiano, antioxidante, anticánceranticáncer
Consumo excesivo: Consumo excesivo: en la en la absorción de hierro, absorción de hierro, incidencia incidencia de cáncer del esófago e de cáncer del esófago e hipertensión, arritmias, insomnio, hipertensión, arritmias, insomnio, sobre-excitabilidadsobre-excitabilidad
Suplementos para reducción Suplementos para reducción de peso:de peso: Estimulantes SNCEstimulantes SNC Te VerdeTe Verde Extracto de Te VerdeExtracto de Te Verde: forma : forma
concentrada de te que es concentrada de te que es utilizada en los productos para utilizada en los productos para reducción de peso, (cafeína 10x)reducción de peso, (cafeína 10x)
Suplementos para reducción Suplementos para reducción de peso:de peso: Sust. termogénicasSust. termogénicas
Suplementos para reducción de Suplementos para reducción de peso: Sustancias termogénicaspeso: Sustancias termogénicas
• Muchas de las yerbas tienen sustancias Muchas de las yerbas tienen sustancias activas que son simpatomiméticasactivas que son simpatomiméticas
• sustancias simpatomiméticas pueden sustancias simpatomiméticas pueden aumentar la velocidad del metabolismo aumentar la velocidad del metabolismo basal entre 10-20%basal entre 10-20%
• Fat burns, Thermo Pack, Diet Fuel, Herbal Fat burns, Thermo Pack, Diet Fuel, Herbal Fuel, Ripped Fuel, Xenadrine, Ripped Fuel, Ripped Fuel, Xenadrine, Ripped Burner, Metab O Lite, Metabolife….Burner, Metab O Lite, Metabolife….
• pastillas, polvos, barras nutritivas, pastillas, polvos, barras nutritivas, bebidasbebidas
Suplementos para reducción de Suplementos para reducción de peso: peso: Sustancias termogénicasSustancias termogénicas
TermogénesisTermogénesis• producción de energía de calor no producción de energía de calor no
asociado a la producción de ATP asociado a la producción de ATP • inducido por frio, comidainducido por frio, comida• factor imp. en el control de peso y factor imp. en el control de peso y
adiposidad corporaladiposidad corporal
¿Cuál es el efecto de las Sustancias ¿Cuál es el efecto de las Sustancias Termogénicas? Termogénicas? (Simpatomiméticas)(Simpatomiméticas)
Estimulan diferentes sistemas en el Estimulan diferentes sistemas en el cuerpocuerpo
Sistema Cardíaco: Sistema Cardíaco: aumento en el ritmo aumento en el ritmo cardíaco, (arrtimias)cardíaco, (arrtimias)
Sistema Nervioso: Simpático- Sistema Nervioso: Simpático- aumento en aumento en la producción y liberación de neurotransmisores la producción y liberación de neurotransmisores que actuan sobre el sistema cardíaco, sistema que actuan sobre el sistema cardíaco, sistema musculoesqueletal, sistema endocrinomusculoesqueletal, sistema endocrino
Termogénesis: Termogénesis: aumentando la producción de aumentando la producción de calor corporal a través de un metabolismo basal calor corporal a través de un metabolismo basal mas acelerado (mas acelerado ( Calorías) Calorías)
Suplementos para reducción Suplementos para reducción de peso: de peso: Sust. termogénicasSust. termogénicas YohimbinaYohimbina
quebrachine, aphrodine, crydinequebrachine, aphrodine, crydine fuente: corteza del árbol de yohimbinafuente: corteza del árbol de yohimbina estimula la liberación de norepinefrinaestimula la liberación de norepinefrina recomendado para: pérdida de peso, recomendado para: pérdida de peso,
deseo sexual, deseo sexual, masa muscular masa muscular dosis recomendada: 10-20mgdosis recomendada: 10-20mg
Suplementos para reducción Suplementos para reducción de peso: de peso: Sust. termogénicasSust. termogénicas YohimbinaYohimbina
4 mg/día puede causar efectos sec. 4 mg/día puede causar efectos sec. negativosnegativos
contraidicado: personas con HBP, enf. contraidicado: personas con HBP, enf. hepática o renal, tx antidepresivos tricíclicoshepática o renal, tx antidepresivos tricíclicos
efectos conocidos: bloquea respuestas SN efectos conocidos: bloquea respuestas SN autonómico, alucinaciones, autonómico, alucinaciones, o o presiónpresión sanguíneasanguínea, taquicardia,, taquicardia, frecuencia urinaria, frecuencia urinaria, precaución con quesos, vino rojo o alimentos precaución con quesos, vino rojo o alimentos altos en tirominasaltos en tirominas
intravenoso: ansiedadintravenoso: ansiedad
Suplementos para reducción Suplementos para reducción de peso: de peso: Sust. termogénicasSust. termogénicas Bitter Orange (green orange, Bitter Orange (green orange,
orange kitiitsu)orange kitiitsu)• Nombre científico: citrus aurantiumNombre científico: citrus aurantium• Ingredientes activos: m-synephrine Ingredientes activos: m-synephrine
(fenilefrina) y octopamina(fenilefrina) y octopamina• Agentes estimulantes del Sist. Agentes estimulantes del Sist.
Nervioso Simpático Nervioso Simpático
Suplementos para reducción Suplementos para reducción de peso: de peso: Sust. termogénicasSust. termogénicas PseudoefedrinaPseudoefedrina Familia de efedrinaFamilia de efedrina Efecto potente como agente diuréticoEfecto potente como agente diurético Efecto estimulante sobre Sist. Nervioso Efecto estimulante sobre Sist. Nervioso
SimpáticoSimpático Utilizado como ingrediente en Utilizado como ingrediente en
medicamentos para contrarrestar medicamentos para contrarrestar efectos del catarro común (sin receta) efectos del catarro común (sin receta)
Suplementos para reducción de Suplementos para reducción de pesopeso: : Sustancias termogénicasSustancias termogénicas
Efedras (mao)Efedras (mao) ma-huang, sea grape, yellow horse, ma-huang, sea grape, yellow horse,
yellow astringent, joint fir, mormon yellow astringent, joint fir, mormon tea, popotillotea, popotillo
sust. activa - efedrina, sust. activa - efedrina, pseudoefedrinapseudoefedrina
agonista sist. nervioso simpáticoagonista sist. nervioso simpático
Suplementos para reducción de Suplementos para reducción de peso:peso: Sustancias termogénicasSustancias termogénicas Efedrina- alcaloide, efectos Efedrina- alcaloide, efectos
similares a las anfetaminas similares a las anfetaminas (menos agudos)(menos agudos) compuestos simpatomiméticoscompuestos simpatomiméticosrecomendado para reducción de recomendado para reducción de
peso, grasa corporal, peso, grasa corporal, niveles de niveles de energía, estáminaenergía, estámina
efecto anoréxicoefecto anoréxico
Suplementos para reducción de Suplementos para reducción de peso:peso: Sustancias termogénicasSustancias termogénicas EfedrinaEfedrina
actua sobre los receptores:actua sobre los receptores: : : 11- corazón, - corazón, 22- vasos - vasos
sanguíneossanguíneos ::1 1 - corazón y tej adiposo (lipolisis) - corazón y tej adiposo (lipolisis) 2 2 - -
corazón y músculo liso corazón y músculo liso 3 3 - grasa viceral y - grasa viceral y tej. adiposo marrón (termogénesis)tej. adiposo marrón (termogénesis)
Suplementos para reducción de Suplementos para reducción de peso:peso: Sustancias termogénicasSustancias termogénicas EfedrinaEfedrina
efectos secundarios: arritmia, efectos secundarios: arritmia, insomnio, dolores de cabeza, insomnio, dolores de cabeza, mareos, ansiedad, mareos, ansiedad, presión presión sanguínea, infartos al miocardio, sanguínea, infartos al miocardio, accidentes cerbrovascularesaccidentes cerbrovasculares
Suplementos para reducción de Suplementos para reducción de peso: peso: Sustancias termogénicasSustancias termogénicas
Efedrina y cafeínaEfedrina y cafeína ma-huang y guarana, yerba mate, mate, ma-huang y guarana, yerba mate, mate,
gotu kola..gotu kola.. Esta combinación tiene mayor efecto en la Esta combinación tiene mayor efecto en la
pérdida de peso/grasa corporalpérdida de peso/grasa corporal efedrina- efedrina- liberación norepinefrina liberación norepinefrina liberación de liberación de adenosina adenosina adenosina inhibe norepinefrinaadenosina inhibe norepinefrina cafeína inhibe adenosina cafeína inhibe adenosina [norepinefrina] [norepinefrina]
Suplementos para reducción de Suplementos para reducción de peso: peso: Sustancias termogénicasSustancias termogénicas
Bitter Orange, Pseudoefedrina y Bitter Orange, Pseudoefedrina y CafeínaCafeína
Esta combinación tiene como Esta combinación tiene como propósito provocar los mismos propósito provocar los mismos efectos que la combinación anteriorefectos que la combinación anterior
Suplementos para reducción de Suplementos para reducción de peso:peso: Sustancias termogénicas Sustancias termogénicas
Efedrina y cafeína y aspirinaEfedrina y cafeína y aspirina mahuang, yellow (white) bark, mahuang, yellow (white) bark,
guarana...guarana... efedrina- efedrina- liberación norepinefrina liberación norepinefrina
síntesis de prostaglandinasíntesis de prostaglandina prostaglandina pueden inhibir síntesis de prostaglandina pueden inhibir síntesis de
norepinefrinanorepinefrina aspirina bloquea acción de la protaglandina aspirina bloquea acción de la protaglandina
sobre epinefrina sobre epinefrina [norepinefrina][norepinefrina]
SuplementosSuplementos para reducción de para reducción de peso:peso: Sustancias termogénicas Sustancias termogénicas
Pseudoefedrina, Bitter Orange Pseudoefedrina, Bitter Orange y cafeína y aspirinay cafeína y aspirina
yellow (white) bark, yellow (white) bark, Esta combinación tiene como Esta combinación tiene como
propósito provocar los mismos propósito provocar los mismos efectos que la combinación anteriorefectos que la combinación anterior
Ma Huang ¿cuán Ma Huang ¿cuán seguro es?seguro es?• Entre 1993-1997 se reportaron 37 muertes y Entre 1993-1997 se reportaron 37 muertes y
800 casos de complicaciones médicas y 800 casos de complicaciones médicas y siquiatricassiquiatricas
• con uso prolongado (>7 dias) se han reportado con uso prolongado (>7 dias) se han reportado casos de hepatitis, nefrolitiasis, hipertensión, casos de hepatitis, nefrolitiasis, hipertensión, infartos al miocardio, miocarditis, depresiones infartos al miocardio, miocarditis, depresiones severeras, intento de suicidiosevereras, intento de suicidio
• House of Committe on Science, Government House of Committe on Science, Government Accounting Office: FDA retira recomendaciones Accounting Office: FDA retira recomendaciones para consumo de ma huang para consumo de ma huang
Suplementos para reducir de Suplementos para reducir de peso: peso: Otras sustanciasOtras sustancias Ginseng (panax quiquefolium)Ginseng (panax quiquefolium)
americano, koreano, sanchi, zhuzishen, americano, koreano, sanchi, zhuzishen, chikuseten, himalayo, enano, chikuseten, himalayo, enano,
• • siberiano o ruso -no es ginseng siberiano o ruso -no es ginseng verdaderoverdadero
recomendado para: recomendado para: estado de ánimo, estado de ánimo, niveles de energía,niveles de energía, rendimiento rendimiento durante ejercicio,durante ejercicio, capacidad sist. capacidad sist. inmunológico inmunológico
ingrediente activo: ginsenoidesingrediente activo: ginsenoides
Suplementos para reducir de Suplementos para reducir de peso: peso: Otras sustanciasOtras sustancias Ginseng (panax quiquefolium)Ginseng (panax quiquefolium)
3gm o más: nerviosismo, insomnio, 3gm o más: nerviosismo, insomnio, irritabilidadirritabilidad
efectos: estimulante vasos sanguíneos, efectos: estimulante vasos sanguíneos, corazón; corazón; glucosa en sangre, glucosa en sangre, eosinofilos eosinofilos corticosteroides en plasma corticosteroides en plasma
no recomendado : pts. con no recomendado : pts. con anticoagulantes, DM, anticoagulantes, DM, ginseng siberiano No ginseng siberiano No recomndado para personas hipertensas recomndado para personas hipertensas
ResumenResumen• Hay una gran variedad de Hay una gran variedad de
productos que aunque funcionan su productos que aunque funcionan su seguridad es cuestionableseguridad es cuestionable
• La falta de control en la La falta de control en la dosificación, calidad, combinación dosificación, calidad, combinación de ingredientes predisponen al de ingredientes predisponen al cliente a padecer efectos cliente a padecer efectos secundarios perjudiciales a su saludsecundarios perjudiciales a su salud
Suplementos para Suplementos para aumentar de peso/masa aumentar de peso/masa muscularmuscular
Suplementos Suplementos NutricionalesNutricionales
Efecto del Placebo= cambio en la Efecto del Placebo= cambio en la ejecutoria física que se obtiene como ejecutoria física que se obtiene como consecuencia de un cambio en la consecuencia de un cambio en la actitud mental del sujeto que espera actitud mental del sujeto que espera tener los resultados descritos en el tener los resultados descritos en el producto o técnica que esté utilizandoproducto o técnica que esté utilizando
efecto Hawthorne efecto Hawthorne ((StrengthStrength && CondCond JJ 19991999))
efecto Haloefecto Halo
CreatinaCreatina
compuesto nitrogenadocompuesto nitrogenado• endógena: arginina, metionina, glicinaendógena: arginina, metionina, glicina• exógena: carnes y sust., suplementosexógena: carnes y sust., suplementos
músculo (40% libre, 60%PCr)músculo (40% libre, 60%PCr) Facilita la regenaracion de ATP en Facilita la regenaracion de ATP en
menos de 30 segmenos de 30 seg
CreatinaCreatina
0
20
40
60
80
100
120
0 2 4 6 8 10 12 14
ATP
PCr
Tiempo en segundos
% v
alo
r en
rep
oso
Creatina: Creatina: uso de suplementouso de suplemento
potencia, fuerza, velocidadpotencia, fuerza, velocidad• Efectos secundarios (+):Efectos secundarios (+):masa corporal:masa corporal:
• > retención agua corpral> retención agua corpral síntesis de proteína síntesis de proteína
• Efectos positivos en:Efectos positivos en:• panel de lípidos, Tx de algunos tipos de panel de lípidos, Tx de algunos tipos de
distrofias musculares, CHDdistrofias musculares, CHD
Creatina: Creatina: uso de suplementouso de suplemento
Efectos secundarios (-):Efectos secundarios (-): Vandebuerte y col. 1998Vandebuerte y col. 1998
Anecdotas: calambresAnecdotas: calambresAspectos que preocupan:Aspectos que preocupan:
sobre-entrenamientosobre-entrenamiento inhibición producción end. de creatinainhibición producción end. de creatina sobrecarga en la filtración renalsobrecarga en la filtración renal
Creatina: Creatina: uso de suplementouso de suplemento
Ayuda ergogénica en:Ayuda ergogénica en:deportes corta duración y alta deportes corta duración y alta
intensidad (saltos, carreras vel. intensidad (saltos, carreras vel. boxeo, artes marciales...)boxeo, artes marciales...)
deportes intermitentes de deportes intermitentes de larga/mediana duraciónlarga/mediana duración
SuplementosSuplementos• L-carnitinaL-carnitina• Hormona del crecimientoHormona del crecimiento• Insulina Insulina • Combinaciones de A.ACombinaciones de A.A
• arginia/ornitina, lisina, tirosinaarginia/ornitina, lisina, tirosina
SuplementosSuplementos Tipo de proteína: suero vs caseínaTipo de proteína: suero vs caseína Leucina Leucina ß-hidroxy-ß-metil-butarato (HMB) ß-hidroxy-ß-metil-butarato (HMB) GlutaminaGlutamina Triptófano/a.a cadena ramificadaTriptófano/a.a cadena ramificada Amino ácidos ramificadosAmino ácidos ramificados Colostrum Colostrum Óxido nitroso Óxido nitroso
SuplementosSuplementos
Esteroides anabólicosEsteroides anabólicos
esteroidesesteroides
estrogénicosestrogénicos androgénicosandrogénicos
anabólicosanabólicos
Esteroides anabólicosEsteroides anabólicos Recomendados Recomendados
para:para: aumentar masa aumentar masa
muscularmuscular reducción de reducción de
grasa corporalgrasa corporal aumentar fuerza, aumentar fuerza,
potenciapotencia ¿Funcionan? = ¿Funcionan? = SISI
Efectos Efectos secundariossecundarios
acne, alopecia, acne, alopecia, daño renal, daño renal, hepático, cáncerhepático, cáncer
cambios en el cambios en el carácter, carácter, agresividad, agresividad, esquizofreniaesquizofrenia
Féminas:masculinizFéminas:masculinizaciónación
ResumenResumen La busqueda de alternativas para La busqueda de alternativas para
aumentar el tamaño, fuerza, aumentar el tamaño, fuerza, potencia continuapotencia continua
creatina: parece ser muy creatina: parece ser muy prometedorprometedor
la seguridad es factor que no la seguridad es factor que no debe ser comprometidodebe ser comprometido
Muchas Gracias…...Muchas Gracias…...
CreatinaCreatina compuesto compuesto
nitrogenadonitrogenado (grupo guanidino)(grupo guanidino) endendógena (arginina, ógena (arginina,
metionina,glicina)metionina,glicina) exógena(carnes y exógena(carnes y
suplementos)suplementos) almacenaje: músculoalmacenaje: músculo funciónfunción: regenerar : regenerar
ATP en segundosATP en segundos
SuplementosSuplementos CreatinaCreatina Efectos secundarios +Efectos secundarios + masa corporalmasa corporal efectos +: panel de lípidos, efectos +: panel de lípidos,
algunos tipos de distrofia musc., algunos tipos de distrofia musc., CHD, CHD,
enf. McArdle’s, traumas cerebrales enf. McArdle’s, traumas cerebrales
SuplementosSuplementos CreatinaCreatina Riesgos: anecdotasRiesgos: anecdotas calambres, daño renal, cáncercalambres, daño renal, cáncer