CONSIDERACIONES Y EXPERIENCIAS EN PRODUCCIÓN DE...
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CONSIDERACIONES Y EXPERIENCIAS EN PRODUCCIÓN DE CEREZOS Y OTROS
FRUTALES BAJO PLÁSTICO
JORDI CASAS T.
ING. AGRÓNOMO U. DE CHILE
ASESOR-PRODUCTOR
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CULTIVAR BAJO PLÁSTICO
• DECISIÓN
• ANÁLISIS / EXPLORACIÓN
• IMPLEMENTACIÓN
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DECISIÓN
• OBJETIVO - VENTAJAS
• CLIMA – REGIÓN
• COSTO – BENEFICIO
• VARIEDAD / PORTAINJERTO
• ESCENARIO COMERCIAL
• INTERROGANTES
• ALTERNATIVAS
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OBJETIVO
• Evitar partiduras y pudriciones por efecto de lluvias en periodos previos y durante cosecha (uvas y cerezas)
• Evitar menores cuajas por efecto de lluvias en floración (Cerezos) y predisposición a pudriciones en poscosecha (uvas)
• Control de heladas en periodo de brotación y floración (uvas y cerezas)
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Partiduras y daño de helada
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CLIMA - REGIÓN
• Cambio climático – desorden climático
• Eventos lluvias, heladas más irregulares e intensos y fuera de épocas normales.
• Zonas climáticas de mayor pluviometría (Cerezas y uvas al sur).
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RELACIÓN COSTO BENEFICIO
• Rangos de precio de US $ 20.000 a US $ 50.000 / ha
• Calidad y resistencia variable.
• Posibilidad de cubrir algunas variedades.
• Posibilidad de cubrir lo que representa el capital de trabajo.
• La alternativa equivalente a duplicar superficie.
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MANEJO OPERACIONAL CEREZOS
• COBERTURA DE FLORACIÓN
• DESCOBERTURA FIN DE FLOR - PERIODO DE RIESGO DE HELADAS
• COBERTURA DE PINTA – RIESGO DE LLUVIAS
• DESCOBERTURA EXCESOS DE CALOR
• DESCOBERTURA TERMINO DE COSECHA
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COSTO OPERACIONAL DE MANEJO / ha
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CARROS PARA FACILITAR MANEJO
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Amarra de TechosSe bajo de 6 J/ha a 3 J / ha
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SUPUESTO
SUPUESTO
Huerto 4,5 x 2,5
Formación eje
Producción 10.000 kg / ha
Costo (US $/ ha)
Depreciación (año)
Costo año / kg Total US /kg
Cubierta mas accesorios 12.700 6 0,212
0,34Estructura e instalación 7.800 15 0,052
Operación/año 800 - 0,08
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CIERRE AUTOMÁTICO WAIKY Jorge Prieto – Cristián Bustamante
• COSTO APROXIMADO DE US $ 3.000 A 5.000 / ha
• COSTO OPERACIÓN 0,1 J / ha
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VARIEDAD – PORTAINJERTO
• Susceptibilidad varietal.
•Relación con portainjerto.
•Potencial de calibre, mayor susceptibilidad
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ESCENARIO COMERCIAL
•Recibidor informado
• Selección de huertos ??
•Diferencial de precios ??
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INTERROGANTES
• Mayor costo de implementación.
• Mayor costo de manejo operacional ( US $ 800/ha Temporada).
• Calidad y condición de la fruta, firmeza, color, etc (uvas –cerezas diferentes).
• Manejo diferenciado del huerto, riego, poda verano.
• Acumulación de frío invernal.
• Degradación de ingredientes activos
• Polinización
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ALTERNATIVAS
• Aplicación de productos, limitaciones de acuerdo a intensidad y cantidad o duración del evento
• Uso de helicóptero, limitaciones en cuanto a tiempo de secado y posibilidad de ingreso
• Cobertura plástica.
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ANÁLISIS - EXPLORACIÓN
• TIPO DE CUBIERTA Y CARACTERÍSTICAS
• ESTRUCTURA
• OFERTA DEL MERCADO (variable)
• CONFIABLIDAD DE LA OFERTA
• DISPONIBILIDAD DE ANÁLISIS DE MATERIAL y PARAMETROS
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TIPO DE CUBIERTA Y CARACTERÍSTICAS
• Tejido o lámina
• Duración
• Características térmicas y de transmisión de luz
• Rango de longitud de ondas que permite pasar, vuelo de abejas
• Definir y parametrizar
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COBERTURA TRADICIONALCOSTO APROXIMADO US $ 18.000 A 21.000
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COBERTURA CON ALGO DE RESISTENCIA A VIENTO. COSTO APROX. US $ 25.000 A 30.000
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COBERTURAS RESISTENTES AL VIENTO (VOEN)COSTO APROX. US $ 40.000 A 50.000
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TUNELES UK, NORUEGA
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IMPREVISTOSACUMULACIÓN DE AGUA
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IMPREVISTOSDAÑO REMOLINOS
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IMPREVISTOSMALAS INSTALACIONES
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ESTRUCTURA
•Calidad y resistencia
•Orientación
•Altura al follaje
• Inclinación de las aguas
•Vientos
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Investigación
• Realizada en temporada 2015-2016 por FRUSAN Y GESTIÓN AGRICOLA (María Victoria Aguilera).
• En huertos de cerezas de la sexta región, San Fernando.
• Coberturas plásticas tejido.
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Efecto de la cubierta en color
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Efecto de la cubierta en calibre
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Efecto de la cubierta en calibre
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Efecto de la cubierta sobre firmeza
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Efecto de la cobertura sobre la firmeza
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IMPLEMENTACIÓN
• INSTALACIÓN (Altura plantas)
•MANEJO, CUBIERTA CONSTANTE O MÓVIL
•COSTO DEL MOVIMIENTO
•RELIEVE (Acumulación lluvias)
•CERRADO Y PROTECCCIÓN INVERNAL
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