Coolhunting Empresarial para el lanzamiento de una eco-innovación tecnológica

COOLHUNTING EMPRESARIAL PARA EL

LANZAMIENTO DE UNA ECO-INNOVACION

TECNOLOGICA

Autora: Cristina Palacios López

Proyecto: Curso Coolhunting Empresarial 2013

El uso de tecnología doméstica para el reciclaje de los aceites vegetales

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ESTUDIO DE TENDENCIAS-COOLHUNTING EMPRESARIAL @ICEMD.COM

INVESTIGADORA COOLHUNTER

Cristina Palacios López

Titulada Superior en Gestión Comercial y de Marketing por ESIC Business and

Marketing School y Técnico Superior en Comercio Internacional. Habiendo finalizado

un Programa Máster Europeo en Marketing Digital, y un Máster en Marketing

Relacional, por ICEMD-ESIC, continúa su formación sobre estas disciplinas y en

este mismo centro cuando se dispone a reciclar o ahondar aún más sobre dichos

conocimientos.

En cuanto a su experiencia profesional, actualmente, viene prestando sus servicios

como Consultora freelance, tanto en proyectos de marketing digital como en

relacional, habiendo trabajado para en el lanzamiento de diversas startup y

demostrado una elevada profesionalidad y un gran desempeño como Coolhunter

Empresarial. Por ello, se le encomienda la tarea de investigar la tendencia sobre el

uso de esta tecnología, con el objetivo de determinar la viabilidad del lanzamiento de

la misma al mercado.

De sus cualidades profesionales, resaltamos la creatividad y efectividad de las

propuestas realizadas así como la elevada calidad de los estudios Coolhunting

presentados; y base de las mismas. Quedando garantizado así el éxito del proyecto

que aquí nos presenta.

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ÍNDICE

OBJETIVOS DEL ESTUDIO 4

A. OBJETIVO GENERAL 4

B. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 4

METODOLOGÍA 5

A. FUENTES PRIMARIAS 5

B. FUENTES SECUNDARIAS 7

C. HERRAMIENTAS 8

1. ESTUDIO DE LA TRAZABILIDAD DE LA TENDENCIA 9

A. INTRODUCCIÓN: De los antecedentes a la actualidad 9

B. El origen de la tendencia 13

C. Tecnología doméstica adyacente 19

D. Conclusiones 24

2. ANÁLISIS DE LAS MICROTENDENCIAS DETECTADAS 26

PRODUCTOS DE ELABORACIÓN CASERA, A PARTIR DE ACEITES

VEGETALES.

A. Productos de cosmética natural 26

B. Jabones naturales para la higiene corporal y la limpieza de ropa 30

C. Velas aromáticas 32

D. Macrotendencias Asociadas 34

E. Conclusiones 37

3. ESTUDIO DEL MARCO SITUACIONAL: Background 39

A. Marco Político/Medioambiental 39

B. Marco Tecnológico y Científico 78

3


C. Marco Económico 85

D. Marco Sociológico 98

4. ANALISIS DAFO 119

5. PROPUESTAS ESTRATÉGICAS 120

A. Definir perfiles del público objetivo 120

B. ¿Qué estrategia de producto empelaremos? 124

C. Estrategia de Precios 126

D. Branding 127

E. Estrategia Comercial 129

F. Estrategia de comunicación 131

G. Canales de distribución 136

H. Estrategia de acciones 137

6. SISTEMA DE COOLHUNTING 140

7. ANEXOS 157

4


OBJETIVOS DEL ESTUDIO

A. OBJETIVO GENERAL

El presente proyecto tiene como objetivo principal abordar el estudio de la

tendencia en cuanto al empleo de tecnología de uso doméstico para el

reciclaje de los aceites vegetales. Siendo este tipo de tecnologías de reciente

nacimiento e innovación, viajaremos en el tiempo para determinar el origen y

evolución de la misma, para ayudarnos a comprender mejor sus diferentes

usos y para qué tipo de productos se emplea. Mostrando así la trazabilidad de

la tendencia desde su nacimiento hasta la actualidad.

B. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Conoceremos qué tipos de “microtendencias” están asociadas al uso de este

tipo de tecnologías, así como la vinculación que éstas presentan a otras

“macrotendencias” de actualidad. Analizaremos el “background” en el que se

desarrolla nuestra tendencia para establecer el marco situacional en el que

nos encontramos. De este modo, determinaremos:

- La posible penetración de este tipo de tecnologías en los hogares

españoles

- El impacto de esta tecnología en la sociedad de consumo

- Qué indicios promueven la tendencia y quiénes son sus impulsores

- El grado de concienciación y sensibilización ambiental asociado para

todos los agentes implicados

- La identificación de ayudas y otros tipos de acciones que promuevan su

desarrollo

5


- Y también, realizaremos un escáner sobre el perfil de consumidor/usuario

entorno a la misma.

Para finalizar, realizaremos una propuesta de valor en materia de marketing

estratégico y de negocio, basándonos en los resultados obtenidos a través del

estudio que aquí se nos presenta, y que puedan materializarse en un éxito

empresarial de manera económica y comercial, respecto a esta tendencia. Así

aportaremos ideas para las siguientes áreas empresariales:

Productos

Servicios

Branding

Comunicación

Distribución

Comercio

METODOLOGÍA

En el presente estudio, hemos abordado el empleo de diversas fuentes y

herramientas de investigación que describimos a continuación:

A. FUENTES PRIMARIAS

No hemos podido realizar un estudio en profundidad, que nos permita recoger

las impresiones de los usuarios respecto de este tipo de tecnología pero,

aconsejamos la realización de una investigación experiencial basada en el

estudio de los cualitativos del producto percibidos por el usuario, y cuyos

resultados den soporte a la propuesta comercial.

También, consideramos necesario el empleo de las técnicas de investigación

empleadas en los “focus group” y en la “entrevistas en profundidad”.

6


“Focus group”: Es una técnica de

investigación, ampliamente utilizada, para

obtener información acerca de las

impresiones y opiniones de los usuarios

respecto de un producto o servicio, disponible

en el mercado o que, por el contrario, desee

ser lanzado. Se trata de una entrevista grupal

en la que todos los participantes se

encuentran juntos, en un mismo espacio,

dando sus opiniones y conversando entre sí sobre el producto, servicio o

tema en cuestión. En este caso, los participantes deberán haber utilizado

el producto, durante cierto periodo, en sus propias casas. Aconsejamos un

periodo estimado de 1 a 2 meses. Además, es necesario que los

participantes cumplan con el perfil del cliente objetivo, que describiremos

más adelante. Se aconsejan que los grupos estén compuestos de entre 6

a 10 personas y que estas conversen sobre el producto entre una y dos

horas.

“Entrevistas en profundidad”: Se trata de una

técnica de investigación no estructurada e

indirecta para obtener información del usuario. A

diferencia de la técnica anterior, se realiza a una

única persona, de manera independiente. Como

en nuestro caso, el producto aún no se encuentra

en el mercado, la entrevista en profundidad se

realizará una vez se haya finalizado el periodo de prueba del producto,

como con la técnica anterior. Además, el entrevistado también debe

representar al perfil objetivo. Para realizar esta técnica se requiere de un

entrevistador que provoque un ambiente de confianza con el entrevistado,

con el fin de que este hable de sus actitudes, creencias, sentimientos y

emociones, libremente. La duración de la entrevista no debe excederse de

40 minutos.

http://es.wikipedia.org/wiki/Grupo_focal

http://ocw.uv.es/ciencias-sociales-y-juridicas/tecnicas-cualitativas-de-investigacion-social/tema_5_entrevistaenprofundidad.pdf

7


- Además, es posible el combinar las investigaciones con técnicas

proyectivas con el fin de obtener ciertas respuestas que el entrevistado, en

principio, no esté dispuesto a facilitar, ya sea de forma racional o

espontánea. Para ello, podremos emplear cierta tecnología procedente del

“neuromarketing” (1), como son los medidores de atención (2) y el medidor

de respuesta galvánica (3), los cuales nos permiten profundizar en las

emociones del entrevistado.

(1) Neuromarketing: Se trata de una disciplina avanzada que combina el conocimiento

médico con las tecnologías y el marketing para investigar y estudiar los procesos

cerebrales que explican la conducta y la toma de decisiones de las personas.

(2) Medidores de atención: Miden los niveles de atención prestada mediante la detección de

ondas cerebrales mientras un entrevistado atiende a un

estímulo

(3) Medidor de respuesta galvánica: Miden las reacciones

emocionales que ocurren mientras un entrevistado está

llevando a cabo un discurso.

B. FUENTES SECUNDARIAS

Para llevar a cabo nuestra investigación netnográfica y con el objetivo de

obtener un conocimiento profundo del background respecto a esta tendencia,

hemos recurrido a fuentes, tales como:

Websites horizontales y verticales

Estudios y Datos oficiales

Estudios de otras entidades

Publicaciones de diversos medios online y offline

Redes sociales: Twitter, Slideshare

Bloggers

Y más….

8


C. HERRAMIENTAS

Tanto para el estudio de las tendencias así como para la búsqueda de

información requerida, hemos hecho uso de las siguientes herramientas:

Google,

Google académico,

Google Books

Google News,

Google Trends

Technorati

Evernote

Addictomatic.

Entre otros…

Sin más preámbulos, damos paso al estudio de la tendencia, dónde

profundizaremos en aquellos aspectos clave para predecir el futuro de esta

innovadora tecnología de uso doméstico, y otras tendencias asociadas a la

misma.

9


1. ESTUDIO DE LA TENDENCIA

A. INTRODUCCIÓN: De los antecedentes a la actualidad.

El reciclaje de los aceites de uso vegetal se

remonta a siglos de historia. Para que nos

podamos hacer una idea más detallada, los

aceites vegetales fueron empleados como

combustible de antorchas y lámparas de aceite, y

como materia prima para la fabricación de velas.

Las primeras civilizaciones consideraron al olivo

un árbol sagrado y lo cultivaron para obtener

tanto su alimento como su bálsamo; la esencia de su fruto. En todas las

épocas, las creencias populares, han dotado al aceite de oliva de propiedades

curativas, reparadoras e hidratantes pero también, era usado como

tratamiento de belleza y para la higiene personal. El aceite de oliva era usado

como elemento para el aseo personal, mucho antes que el agua y de la

existencia del jabón.

Aunque es muy difícil de determinar la antigüedad y el origen del jabón,

existen referencias babilónicas, mesopotámicas y egipcias sobre el uso de

compuestos jabonosos para la limpieza de fibras textiles. Estos compuestos

se obtenían de mezclar agua, grasas animales o aceites vegetales y potasa

(hidróxido de potasio). Por otro lado, los musulmanes siguieron investigando

sobre la elaboración del jabón y fueron los primeros en mezclar aceites y

cenizas-sustancias alcalinas (al-qali). También, en la edad media, ciertas

ciudades del mediterráneo como Marsella,

Génova, Savona y Venecia iniciaron una

floreciente industria jabonera y, a partir del

siglo XV, los jabones con Aceite de Oliva

fabricados con sosa natural, comenzaron a

expandirse por toda Europa. Estos fueron

muy valorados tanto para el cuidado corporal

10


como para la limpieza de las prendas, como es el caso del famoso jabón de

Marsella, que aún continúa empleándose en la actualidad. El uso de los

aceites vegetales para el uso culinario también se remonta a siglos de historia

y su empleo va creciendo en la misma medida en el que lo hacen sus

diferentes usos. Por ello, no es de extrañar que el reciclaje casero de los

aceites vegetales, tenga sus inicios hace siglos de historia.

En una época más reciente, es por todos sabido

que era una práctica muy habitual la de elaborar

jabones naturales caseros, tanto líquidos como

sólidos, para su empleo en el aseo personal y

en la limpieza de las prendas. También, son

conocidas las recetas para elaborar velas

aromáticas con aceites vegetales. Además,

estás prácticas se siguen realizando en la

actualidad, aunque ya no sean tan comunes ni

estén tan extendidas. Por otro lado, y debido al

creciente interés que el Aceite de Oliva ha suscitado, de la mano de la dieta

mediterránea, emerge de nuevo la cosmética natural, donde el aceite de oliva

es un ingrediente destacado.

Paralelamente, la sociedad actual, ha ido sufriendo un rápido crecimiento

demográfico que, junto con un cambio en las pautas de consumo en el que

se encuentran presentes los productos de envases no retornables y no

biodegradables, el calentamiento global, etc. Se ha hecho necesario el

desarrollo de nuevos patrones de conducta y de normativas legislativas en

materia medioambiental, como es el reciclaje de residuos domésticos, entre

los que se encuentran los aceites vegetales, entre otros. Al mismo tiempo, los

rápidos y escalofriantes avances tecnológicos, han hecho posible el desarrollo

de la maquinaria necesaria para llevar a cabo el reciclaje de estos residuos.

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Actualmente, es una práctica muy habitual el

reciclaje de ciertos residuos domésticos como

son el papel, los plásticos, vidrios y los

residuos orgánicos. Sin embargo, existen

otros residuos domésticos que, en la práctica,

no parece que estemos reciclando con mucha

asiduidad o que, directamente, no se están

reciclando. Éste es el caso de las pilas, los

medicamentos, ciertos productos de limpieza

y, también, el de los aceites vegetales

usados. Además, coincide que estos productos están catalogados como

residuos de alta toxicidad para el medio ambiente. Pero, para la mayoría de

los ciudadanos, echar el aceite doméstico usado por el fregadero es un gesto

muy habitual que puede causar un gran impacto medioambiental.

Sí hacemos caso a los datos aportados en el presente estudio, se estima que,

cada persona genera 4 litros de este residuo, que acaba en las alcantarillas,

ocasionando problemas de diversa índole: atascos en tuberías, aumento de

plagas, complicando el tratamiento de aguas residuales e incrementando su

coste e, inclusive provocando la muerte de peces, en el caso de llegar a los

ríos. Debemos considerar que el coste que supone en el tratamiento de las

aguas contaminadas por el aceite, está estimado en un 2,5€/Kg de grasa

depurada y que, un litro de aceite puede llegar a contaminar 1.000 litros de

agua.

Por ello, damos por hecho que existe una gran desinformación o muy poca

concienciación al respecto. Pero estos datos no nos han de extrañar ya que,

son muy recientes las acciones realizadas por la Administración u otras

Entidades para la concienciación del ciudadano en este sentido, así como son

de escasos y dificultosos los medios para facilitar al ciudadano la recolección

del aceite vegetal usado, para su posterior reciclaje. Y, en ocasiones, puede

hasta suponer un coste para ciudadano.

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Todo esto ponen de manifiesto que, lo que

nuestros ancestros realizaban como una

práctica habitual; utilizar los aceites

vegetales de uso doméstico para elaborar

otros productos artesanales de uso común

(jabones, velas, etc.), que además son

biodegradables, parece no estar muy “de

moda” en la actualidad, ya sea debido al

frenético ritmo de vida al que se ve

sometido la sociedad contemporánea por

el tiempo y/o la dificultad engorrosa que conlleva la elaboración artesanal de

estos productos o que, simplemente, prefiramos pagar el precio de los

productos ya elaborados antes que fabricarlos por nosotros mismos.

Sin embargo, la reciente situación económica por la que atraviesa el país, así

como en gran parte del mundo, han provocado el resurgir de muchas

costumbres y planteamientos del pasado. Entre ellas se encuentran el interés

hacía las antiguas recetas caseras para la elaboración de productos

artesanales a partir de ingredientes naturales y/o reciclados, o considerar

ciertos elementos decorativos o de belleza como artículos de lujo, etc. (véase

punto 2, sobre el estudio de estas tendencias). La economía de los hogares

españoles se resiente; es tiempo de ahorra y ser eficiente. Al mismo tiempo, y

como ya hemos mencionado anteriormente, cada vez más, existe una mayor

concienciación de la ciudadanía en materia medioambiental y, más

concretamente, respecto al reciclaje de residuos. En parte, gracias a las

acciones llevadas a cabo la Administración y otras Entidades. De hecho,

España se encuentra a la cabeza de Europa, en este sentido.

Nota: Sobre los datos aportados hasta el momento profundizaremos, más delante, en el

apartado sobre el estudio del marco situacional. Para ver las fuentes respecto a los

antecedentes comentados, visitar los anexos según la tipología del dato en el que se esté

interesado.

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B. El origen de la tendencia

En medio del contexto situacional descrito, y considerando las imparables y

continuas mejoras que se dan en tecnología, en 2010, aparece la primera

máquina de uso doméstico para la elaboración de velas aromáticas y de

colores, a partir de aceites vegetales, ya sean usados o nuevos. La cual se

denominó, OON CANDLEPOD.

Oon Solutions, una empresa portuguesa, lanza

al mercado esta máquina para hacer velas

vegetales con aceite de cocinar. En 5 minutos

pasas de tener aceite sucio a una bonita y

aromática vela (ver link de vídeo demo). Se

pueden hacer velas de distintos colores y

aromas: naranja, jazmín, limón, moka,

manzana…Además, la máquina, predica con el

ejemplo, sus carcasas de colores están hechas

con un 79% de plástico reciclado y, el resto, con

el 50% de materiales reciclados, siendo también

su consumo eléctrico muy reducido.

Vídeo 1 YouTube

Su precio de mercado; 296€. Según su creador, Mario Silva, alegaba que esta

máquina era el primer paso para concienciar al consumidor de los

desperdicios que genera e incitarlo a que los recicle de forma sostenible.

En 2011 la empresa tuvo que cerrar por problemas económicos aunque,

según parece, aún se puede adquirir la máquina. Para más información, hay

que enviar un correo electrónico a [email protected]. Aun así, nos

encontramos que, hoy día se pueden seguir adquiriendo las tabletas

aromatizadas y coloreadas para hacer velas a través de Amazon pero no la

máquina. Actualmente, no encontramos ningún canal de comercialización ni

tampoco ninguna publicidad asociada. Por lo que, su tiempo de vida en el

mercado se estima fue de un año y, por tanto, su penetración y crecimiento en

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=QcrpoRaY6uY

mailto:[email protected]

http://www.amazon.co.uk/OON-Candlepod-Hand-Picked-Apples/dp/B0045JHU6Y

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el mercado escasa, al igual que sus niveles de facturación (los cuales nos han

sido imposibles de estimar).

Sin embargo, en su nacimiento, nos encontramos que ciertos “trendsetters” ya

se hacían eco de la noticia, pudiendo bautizar su lanzamiento como una

tendencia “cool”, “tecno-innovadora” o “eco-green”. Así descubrimos algunas

publicaciones sobre esta tecnología en cuestión y, también, sobre la

presencia de esta máquina en una de las ferias más importantes de

decoración en Europa; MACEF, en Milán.

A continuación detallamos algunas de estas menciones y aportamos los links

a las fuentes correspondientes:

- Decoratrix.com: Es una plataforma de decoración online que funciona

como punto de encuentro entre usuarios, profesionales y firmas.

Reuniendo a toda la comunidad que, de una u otra forma, está vinculada

con la decoración y el interiorismo. El 14 de septiembre, de 2010,

publicaba es su página el siguiente artículo Decoratrix (Ver link)

- Reciclame.info es una Web dedicada a dar información sobre el reciclaje y

tratamiento de residuos. Dan soluciones acerca de la gestión de los

residuos y el reciclaje, publican diversas noticias, curiosidades,

manualidades y otros contenidos de interés. A 21 diciembre de 2010,

encontrábamos la notica en su web: Reciclame info

- En la blogosfera, más concretamente en Wordpress, a 5 de noviembre de

2010, un usuario publicaba un post sobre la noticia:

belladonalab.wordpress.com. Este blog está dedicado al diseño, presenta 553

visitantes mensuales, con 1.588 páginas vistas mensuales.

Todos los comentarios que se han detectado, en cada una de las páginas

encontradas, son positivos. Y, en algunos casos, los usuarios muestran

mucho interés respecto a la adquisición de la máquina. Aunque el volumen de

participación no es muy elevado, en ninguno de los casos.

http://www.macef.it/en

http://www.decoratrix.com/maquina-para-hacer-velas-con-aceite-de-cocinar/30528/

http://www.reciclame.info/2010/12/maquina-domestica-para-hacer-velas-aromaticas-con-aceite-usado/

http://belladonalab.wordpress.com/2010/11/05/maquina-para-hacer-velas-con-aceite-de-cocinar/

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En 2011, Una estudiante de

diseño industrial llamada Analía

Blanco, nos presenta su

proyecto al que ella denominó

“Maquina de Jabón”. Se trata

de un pequeño electrodoméstico

que convierte el aceite usado en

cómodas y prácticas pastillas de

jabón.

El método de fabricación se

basa en la fórmula para elaborar jabón casero tradicional. Se pueden fabricar

diez pastillas de jabón a partir de medio litro de aceite. Sólo hay que añadir

medio litro de agua y 80 gramos de sosa cáustica. Una solución práctica y

sencilla para el reciclaje de los aceites vegetales y para conseguir un ahorro

doméstico. (Ver vídeo Demo) Vídeo 2 YouTube

Se trata del proyecto español ganador, en la edición nacional, del Concurso

Internacional de Diseño James Dyson de 2011, cuyo premio ascendía a 1.000

libras esterlinas. Al parecer, aún no se comercializa, por lo que no hemos

encontrado su precio de mercado ni tampoco podemos dar datos sobre su

penetración y crecimiento en el mercado.

En cuanto a los trendsetters que se hacen eco de esta noticia en la red, nos

encontramos que:

- En Septiembre de 2011, la revista de tendencias NEO2 publicaba en su

formato digital, un artículo al respecto: NEO2

- En esta misma fecha, una Web de ecología denominada “ecologismos”,

también recogía la noticia: ecologismos

- En octubre de 2011, una Web sobre economía de la energía, publicaba el

siguiente artículo: Economía de la energía

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=LzX34nh5G1o

http://www.neo2.es/blog/2011/09/jabon-ecologico/

http://ecologismos.com/maquina-para-elaborar-jabon-casero/

http://www.economiadelaenergia.com/2011/10/maquina-de-hacer-jabon-con-aceite-domestico-usado/

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- En el mismo mes, un blog dedicado a tendencias musicales, que tiene en

Facebook más de 4.500seguidores y más de 2.600 en Twitter, quiso

compartir esta noticia en su apartado de “proyectos vitales”, con su

comunidad, debido al impacto causado por la misma, publicando así un

post sobre la noticia: cassetteblog.com

- Y es también, en este mismo mes, cuando “Menéame” (una red social

sobre noticias y contenidos donde sus usuarios aportan comentarios y dan

valoraciones al respecto), presenta un post del artículo publicado en la

web “ecoinvento”. Aquí os dejamos ambos links: Ecoinvento.com, Meneame

En todas ellas, nos encontramos con comentarios, mayormente, positivos

sobre esta idea. Muchos de sus usuarios, también se interesan por el

precio de la máquina y muestran una gran disposición en cuanto a su

adquisición.

En Menéame, la noticia obtuvo 433 meneos y 7.906 clicks. A través de la

web de “ecoinvento”, la notica fue compartida en Facebook 39 veces y

obtuvo 3 tweets.

- La Web de la Fundación Compromiso y Transparencia, denominada “CE,

Compromiso Empresarial”, en Enero de 2013, nos traía esta noticia: ver

siguiente link; compromisoempresarial.com De esta manera, también nos

enteramos de que, Socialnest(4) ha elegido a Analía y su proyecto para su

programa de incubación 2012/2013. Como ella mismo nos indica:

“Para mí, ha sido una gran alegría encontrar un equipo de personas que

crea tanto en la Fábrica de Jabón como yo y que, además, esté dispuesto

a apostar por él”.

(4) Socialnest centro pionero en España, que apoya a los emprendedores sociales desde fases

muy iniciales de sus proyectos, durante todo el proceso de creación de la empresa social.

Para más información, visite: socialnest.org

http://www.cassetteblog.com/2011/10/proyectos-vitales-fabrica-casera-de-jabon-por-iohanna-kuppers-%E2%80%93-cortesia-de-pulpo-caivano/

http://ecoinvento.com/2011/fabrica-de-jabon

http://www.meneame.net/story/eco-invento-fabrica-jabon-electrodomestico-reciclaje-aceites

http://www.compromisoempresarial.com/medio-ambiente/2013/02/fabrica-de-jabon-innovacion-y-medio-ambiente/

http://socialnest.org/

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Recientemente, en 2013, ha salido al

mercado de la mano de la empresa británica

Boibot, una máquina de uso doméstico para

reciclar aceite vegetal usado y convertirlo en

biodiesel, esta maquinaria se ha

denominado “BB 20” (BioBot 20). Esta

máquina permite procesar ese tipo de

aceites y transformarlo en biodiésel con el

que alimentar el depósito del automóvil, a

través de un proceso denominado, transesterificación(5). Como su nombre

indica, tiene capacidad para 20 litros. La operación de procesado dura de 12 a

24 horas y, al finalizar el proceso, la glicerina queda separada, pudiendo

expulsarla fuera para su reutilización. Además tiene un sistema para su

limpieza interior. Ver el vídeo demostrativo que os presentamos a

continuación: Vídeo 3 YouTube

Según la web oficial, cuesta 415 libras (unos 480 euros). Desde la misma,

podemos ponernos en contacto con la empresa, vía correo electrónico o

teléfono, para obtener información sobre la adquisición de la maquinaria.

Como acaba de ser lanzada al mercado, no podemos hacer una estimación

de sus ventas, ni sobre la penetración de la misma en el mercado, aunque

según los comentarios observados en la red, ésta va a tener una gran

aceptación.

Así, hacemos un repaso sobre las noticias encontradas en la red al respecto

y, a continuación, os presentamos lo que hemos averiguado:

- En el mes de febrero de 2013, varias fuentes recogían la noticia. GIZMAG,

una web sobre tecnología emergente, publicaba así en sus páginas

GIZMAG (ver enlace)

(5) Transesterificación: el aceite vegetal está compuesto por triglicéridos unidos en una molécula

de glicerina que reaccionan con una mezcla de alcohol metílico e hidróxido de sodio, de

manera que los ácidos grasos se separan de la molécula.

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=jH8Yi-7DWCk

http://www.gizmag.com/biodiesel-oil-conversion-countertop-home/26132/

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Los post de sus usuarios exponen, claramente, la buena aceptación de la

máquina dentro de su comunidad. Así, podemos observar que la noticia ha

recibido 18 comentarios, todos ellos muy positivos, 237 Likes, 53 Tweet,

13 In, y ha sido 27 veces compartida en Google+ y 13 veces en Pin it.

- La Web Earthtechling, dedicada a dar información y noticias sobre

tecnología limpia, también recogía la noticia en ese mismo mes. Su fuente

fue la Web mencionada anteriormente Earthtechling (ver link). La noticia

obtuvo en esta Web 8 likes, 12 Tweet y 6 In.

- El mismo mes, AutoblogGreen, una Web especializada en el nicho de los

coches verdes y todo lo relacionado con los mismos, también se hacían

eco de la noticia; green.autoblog.com, los comentarios a este post ponen

de manifiesto, de nuevo, el interés de los usuarios por adquirir esta

maquinaria.

- En noviembre, Inhabitat, otra web sobre tecnología verde, la noticia

obtenía 94 likes, 56 Teewts y fue compartida 98 veces en Facebook y 12

en Google+. Haz click: Inhabitat

- En cuanto a las Web españolas que publicaban la noticia, nos

encontramos: el blog de Guillermo Carvajal (Blogger, cofundador de

Tylium.es, trabaja en redes sociales, contenidos y turismo, red de blogs,

CM. Social Media St. Apple, iOS) En Twitter tiene 6.678 seguidores y, en

Facebook 1.0247. Su artículo obtuvo 13 likes, 36 Tweets y fue compartido

11 veces en Google+. Lo publicaba en febrero, en su blog denominado: La

brújula verde.

- También nos encontramos, en el mismo mes, la noticia publicada en una

Web dedicada al motor; Cincovalvulas.com, donde la noticia no tuvo

mayor repercusión. Haz click en: Cinco Válvulas

http://www.earthtechling.com/2013/02/biobot-20-a-biodiesel-plant-for-your-kitchen-counter/

http://green.autoblog.com/2013/02/22/biobot-will-make-your-biodiesel-easy-as-pie/

http://inhabitat.com/the-biobot-20-is-a-tabletop-biodiesel-processor-for-waste-cooking-oil/

http://www.labrujulaverde.com/2013/02/biobot-una-maquina-para-transformar-el-aceite-de-cocina-usado-en-biodiesel


http://www.cincovalvulas.com/2013/02/fabricar-tu-propio-biodiesel.html

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Observaciones:

Hasta ahora hemos podido comprobar, a través de los trendstters, como la

tendencia sobre el uso de la tecnología doméstica para el reciclaje de aceites

vegetales podemos asociarla a determinados sectores (decoradores,

diseñadores…) y junto a otras tendencias consideradas como “cool”, “verdes”

y “tecno-innovadoras” Ejem; las tendencias “eco-green” y el “handmade”)

aunque, a su vez, no parece que esta tendencia se haya extendido como tal,

hasta alcanzar el “mainstream” es decir, a la mayoría de nosotros, sino que

apenas encontramos evidencia de la misma en el mercado. Por otro lado,

añadir que ninguna búsqueda llevada a cabo en “google trends” sobre

cualquiera de las maquinas mencionadas, ha dado resultados suficientes para

mostrar un análisis sobre sus búsquedas en la red.

C. Tecnología doméstica adyacente

En 2011, nace paralelamente, a

nuestro proyecto español “máquina de

jabón”, otro aparato similar que se

llama Re-Q. Se trata de un diseño

Coreano de los diseñadores, Jung

Hwan Song y Kim Jong Won.

Esta máquina, en lugar de utilizar

agua, sosa y aceite usado, lo que

hace es reciclar aguas sucias

domésticas para mezclarlas con esos

pequeños trozos de jabón sobrantes,

que a menudo van a la basura o al

inodoro, formando así nuevas pastillas

en tres sencillos pasos. Aunque este

producto se dá a conocer en 2011, no

hemos sido capaces de determinar si

se está comercializando ya que,

20


aunque éste se presenta en su web, no esta disponible en su tienda online, y

tampoco hemos podido comprobar si se comercializa por otros canales de

distribución. Ninguna de las búsquedas que hemos realizado, nos han

informado sobre el precio del mismo. Por ello, deducimos que se fabrica por

encargo, por lo que su precio debe verse incrementado.

Respecto a los trendsetters que recogían la notica del nacimiento de este

producto, nos encontramos con diversas noticias en la red, tales como:

- En sept de 2011, en la Web de decoración decoesfera.com, donde

también se menciona el proyecto de la “máquina de jabón” como

alternativa. La noticia obtenía 26 Likes y 8 Tweets, aunque sus usuarios se

decantaban por el proyecto español. La tierra tira….

- En el mismo mes, la Web de noticias .psfk.com, nos encontramos el

artículo sobre esta novedosa tecnología, que obtuvo 34 likes.

- Y también la Web sobre interiorismo, interiorholic.com, se hacía eco de la

noticia, aunque su repercusión era mucho más modesta. 5likes y dos

veces compartido en Google+.

- En la Web social thefancy.com, orientada a descubrir cosas geniales,

coleccionar las cosas que te gustan y comprarlas, un usuario de Portugal

compartía la noticia sobre este invento.

- En la red social pinterest.com, una de sus usuarias daba a conocer este

electrodoméstico a su comunidad.

- Lo mismo ocurre en un blog sobre tecnología, technology-is-in-me, y en

otro sobre tendencias, denominado designyoutrust pero ninguno registró

actividad alguna tras la publicación.

- También encontramos que, la página Web de los diseñadores,

yankodesign.com, la noticia fue twitteada 40 veces y obtuvo 53 likes.

http://www.decoesfera.com/electrodomesticos/electrodomesticos-para-hacer-jabon

http://www.psfk.com/2011/09/eco-friendly-diy-device-turns-domestic-wastewater-into-new-bars-of-soap.html

http://www.interiorholic.com/other/gadgets/re-q-soap-maker-utilizes-wastewater-and-soap-leftovers/

http://www.thefancy.com/things/261804985/Re-Q---Eco-Friendly-Soap-Maker-With-Domestic-Wastewater-by-Jung-Hwan-Song-%26-Kim-Jong-Won-%C2%BB-Yanko-Design

http://pinterest.com/pin/110971578288380299/

http://technology-is-in-me.blogspot.com.es/2011/12/re-q-eco-friendly-soap-maker.html

http://designyoutrust.com/2011/09/re-q-soap-maker/

http://www.yankodesign.com/2011/09/16/diy-soap/

21


Aunque nuestro estudio trate sobre la tendencia del uso de tecnología

doméstica para el reciclaje de aceites vegetales, y por tanto, usados. También

hemos considerado necesaria la investigación sobre el uso de tecnología

doméstica con aceites vegetales para la elaboración de productos cosméticos

caseros, aunque estos no suelen elaborarse con aceites usados porque la

calidad de los productos elaborados quedaría en entredicho. Pero, aun así,

consideramos estos productos resultantes pueden ser de gran interés para

nuestra investigación, por las posibilidades comerciales que nos ofrecen.

Así nos encontramos que, en 2012,

Rowenta lanza al mercado “Naturalis”. Se

trata de un aparato (que vemos en la foto),

en él se preparan las cremas, con sus

programas: frío (temperatura ambiente) o

caliente (hasta 80 grados) y con sus

accesorios: mezclador y emulsionador.

Además, el aparato viene acompañado de

6 envases de diferentes capacidades y un

libro de 22 recetas para elaborar diversos

productos: cremas, bálsamos, mascarillas,

etc. También incluye un kit de

emulsionantes, conservantes y espesantes. Además el aparato incluye un

programa de autolimpieza. Ver video demo en el siguiente link: Vídeo 4 YouTube

Naturalis, de momento, está a la venta solo en Francia, con un precio de

venta de 199,49 €. Pero se puede adquirir online, a través de sus dos

distribuidores oficiales: “darty.com” y “boulanger.fr”. Para más información os

aconsejamos visitar su web .rowenta-naturalis.fr, que fue creada en exclusiva

para su promoción.

El Director de Marketing Estratégico de la Marca, Stéphane Bettoni, alegaba:

"Estimamos que el 30% de las mujeres pueden ser seducidas por este

producto. Sin embargo, nuestro objetivo es del 12% de la población femenina,

en su primer año de lanzamiento".

http://www.youtube.com/watch?NR=1&v=hS1gcm0eovY&feature=endscreen

http://www.darty.com/nav/achat/petit_electromenager/beaute_feminine-soin_corps/soin_traitant/rowenta_dn502111_naturalis.html

http://www.boulanger.fr/rowenta_naturalis_dn502111/p_34763_473712.htm

http://www.rowenta-naturalis.fr/

22


Esta marca francesa tiene una facturación anual de casi 4 millones de euros y

sabemos que, el 60% de sus ventas provienen de productos que tienen

menos de tres años. Pero no hemos podido conseguir datos que nos indiquen

si Naturalis es uno de ellos.

En cuanto a los medios y otros trendsetters que se hacen eco del nacimiento

de este nuevo y revolucionario electrodoméstico, nos encontramos con que:

- Adriana Karembeu convertida a Naturalis Rowenta! Así se titulaba el

articulo ofrecido por la revista francesa “Public”, en octubre de 2012.

Puedes consultar el artículo en el siguiente enlace:.public.fr

- También aparecen publicaciones en varias revistas francesas, de las

cuales os dejamos sus links a continuación: .lesechos.fr, .lsa-conso.fr,

- 36000solutions.com; una web francesa, en agosto 2012 también pone a

prueba el aparato y publica un artículo sobre la experiencia y sus

conclusiones. El veredicto también es muy satisfactorio, en el cual

únicamente le ponen la pega en cuanto a la inversión inicial para la

compra de varios ingredientes de calidad y la conservación del producto

elaborado ya que al, ser natural, sólo duran tres semanas. Ver link:

.36000solutions.com

- En diciembre de 2012 averiguamos que una Web femenina francesa,

también pone a prueba el producto y nos indican su veredicto, el cual

parece ser muy satisfactorio. Aquí os dejamos el link. .femininbio.com

Esta noticia obtuve 21 likes y 5 tweets

- Otras Web que también publicaban sus artículos fueron:

Observatoiredescosmetiques.com, Bienbeau.fr, Mademoizelle. (Haz clic)

- “La guía de belleza” el blog francés que sirve como plataforma y guía de

belleza para todos sus seguidores, también se hacía eco de la noticia.

.leguidedelabeaute.com. Así como otros blogs de adictas a la belleza:

babillages.net o el blog de Mary Cherry: .marycherry.fr

http://www.public.fr/Look/Toutes-les-news-look/Photos/Look-la-to-do-list-de-la-semaine-334472

http://www.lesechos.fr/04/05/2012/LesEchos/21179-065-ECH_les-cosmetiques---bio---faits---maison--.htm

http://www.lsa-conso.fr/

http://www.36000solutions.com/blog/la-maison-bienetre/article/le-naturalis-au-banc-d-essai

http://www.femininbio.com/beaute-mode/actualites-nouveautes/mon-avis-naturalis-rowenta-66054.

http://www.observatoiredescosmetiques.com/actualite/actualite-cosmetiques/naturalis-la-nouvelle-dimension-du-home-made-1133.html

http://www.bienbeau.fr/Un-robot-pour-la-cosmeto-maison.html

http://www.madmoizelle.com/rowenta-machine-pour-faire-cosmetiques-100643

http://www.leguidedelabeaute.com/2012/06/naturalis-de-rowenta.html

http://babillages.net/2012/04/13/naturalis-rowenta-machine-cosmetiques-maison/

http://www.marycherry.fr/blog/my-little-paris-rowenta-naturalis/

23


- También encontramos diversos canales/usuarios en “YouTube” que

presentan videos demostrativos y promocionales sobre el

electrodoméstico. Os dejamos sus links a continuación:

Video 5 YouTube Fue visto 1150, y obtuvo 4 votos a favor y 1 en contra

Video 6 YouTube Visitas 1438, 5 votos a favor y 1 en contra

Video 7 YouTube Visitas 1637, 3 votos a favor, 0 en contra

Video 8 YouTube Visitas 1560, 1 voto a favor y 2 en contra

Video 9 YouTube Visitas 12284, 36 votos a favor y uno en contra

Si analizamos la evolución de la tendencia, en cuanto el interés suscitado por

este electrodoméstico, desde su nacimiento hasta la actualidad, obtenemos

los siguientes resultados:

(Gráfico 1: Fuente Google Trends, 2013)

No se registra un volumen de datos considerable para hacer un análisis

profundo en cuanto a las búsquedas realizadas en la red para esta novedosa

máquina. Pero, como podemos observar en el gráfico, su tendencia es más o

menos estable. Ha excepción de un par de datos.

En junio de 2012, a escasos meses de su lanzamiento, se registra el pico más

alto en cuanto a su búsqueda en la red. Aunque en el siguiente mes vuelve a

sus valores habituales, en diciembre de 2012 vuelve a registra otro pico,

aunque mucho más modesto que el anterior. Por tanto, consideramos esta

tendencia como estable y en una fase inicial, ya que los datos registrados son

de su primer año de lanzamiento.

http://www.youtube.com/watch?v=60zIQ_LvhF8

http://www.youtube.com/watch?v=LR6xvtSxTts

http://www.youtube.com/watch?v=F-dyYR2-y5M

http://www.youtube.com/watch?v=wqGNxaHA9VQ

http://www.youtube.com/watch?v=CaLZ8wN9xp8

24


D. Conclusiones

El empleo de tecnología doméstica para el reciclaje de aceites vegetales,

parece ser una tendencia muy novedosa. Aunque algunas de ellas se

encuentren a varios años de su lanzamiento, casi no encontramos referentes

en el mercado ni diversidad de productos ni marcas que los comercialicen y

algunas, incluso hasta han desaparecido. Pero la mayoría de estas

invenciones son muy recientes y acaban de salir al mercado o incluso aún no

se comercializan, aunque ya sean conocidas en ciertos sectores

especializados y gocen de opiniones muy positivas respecto a su adquisición.

Lo cual nos lleva a pensar que existe un claro problema a la hora de su

comercialización que debemos solventar para acercar esta revolucionaria

tecnología al mainstream.

En cuanto a sus usos, son varios: la elaboración de jabón natural, velas

aromáticas o inclusive combustible para el coche, el cortacésped u otros

motores que funcionen con el biodiesel, todos ellos realizados a base de

aceites vegetales usados. Pero también existe en el mercado una máquina

que trabaja con los aceites vegetales limpios, lo cual nos abre un campo de

visión en cuanto a la posibilidad de crear una máquina que trabaje tanto con

aceites usados como aceites limpios.

Sí pretendemos sacar al mercado una máquina que además de novedosa

también sea funcional, debemos considerar la posibilidad de fabricar un

electrodoméstico multiusos que no sólo funcione con los aceites usados sino

también con los limpios, y que sus usos sean de un interés más que

justificado. Así, conseguiríamos tener ¡el electrodoméstico perfecto!

Puesto que estamos pensando en una tecnología de uso casero que sea

práctica y funcional, y que podamos considerarla como un electrodoméstico

más de nuestro hogar. Hemos decidido descartar para el resto del estudio, la

tecnología para elaborar el biodiesel, ya que esto sería considerado como una

maquinaria más pesada, que requiere de mayor espacio para su almacenaje y

que no resulta ser tan funcional como un electrodoméstico multiusos.

25


Así, a continuación, nos centraremos en el estudio de las tendencias

asociadas al uso de electrodomésticos para elaborar productos caseros: de

belleza, para la higiene personal y para la limpieza de ropa, así como también

enfocaremos nuestro interés en la elaboración de productos para el hogar,

como son las velas, consideradas un elemento decorativo del hogar muy

común en la actualidad.

Por ello, a priori, parece que nuestro proyecto quedase acotado a un core

target, mayoritariamente, femenino. Deducimos esto ya que, aún debido el

creciente interés suscitado por el público masculino hacia los productos de

belleza, de higiene personal, de limpieza y de decoración para el hogar, aún

consideramos a éstos como una minoría y, más aún, cuando se trata de

productos de elaboración casera.

Así damos paso a la investigación sobre las microtendencias asociadas al uso

de esta tecnología como pueden ser:

- La “cosmética natural”

- La “cosmética casera”

- La “cosmética natural casera”

- El “jabón casero”

- Las “velas caseras”

Como el de otras tendencias en auge, aceptadas por el “mainstream”, a las

que puede asociarse nuestra tendencia, como por ejemplo:

- “Back to the origins”

- “Do it yourself”

- “Conciencia eco-lógica”

- “Handmade”

Descubriremos con este estudio infinitas posibilidades de comercialización

para nuestra tecnología, ofreciendo una estrategia de valor añadido a nuestro

cliente, respecto al futuro de su nuevo e innovador producto.

26


2. ESTUDIO SOBRE LAS MICROTENDENCIAS DETECTADAS

PRODUCTOS DE ELABORACIÓN CASERA, A PARTIR DE

ACEITES VEGETALES.

A. Productos de cosmética natural

Cómo ya vimos en los antecedentes de las tendencias, la elaboración de

“cosmética natural” a partir de aceites vegetales, tiene siglos de historia.

Por lo que, ahora vamos a centrarnos en los últimos años, para determinar la

trazabilidad de esta tendencia en un período actual. Así, podemos comprobar

que, para la búsqueda de este término, los datos registrados varían según las

regiones y el idioma en el cual se realicen. Así en la investigación que hemos

llevado a cabo a través de Google Trends, obtenemos los siguientes valores:


- En cuanto a las búsquedas registradas en español, desde el año 2004

hasta la actualidad, vemos que se trata de una tendencia muy estable, ya

que todos los valores registrados son medios-altos, altos o muy altos,

dentro del período analizado. Así, se registran varios picos en cuanto a

volúmenes de búsqueda. Estos fueron en febrero de 2005 y de 2006, y en

27


Marzo de 2008. En la actualidad, la tendencia parece estabilizarse,

manteniendo los valores de búsqueda altos. Los términos asociados a

esta búsqueda fueron: “productos de cosmética natural” y “cosmética

natural online”, entre otros. Las regiones de habla hispana que presentan

el mayor número de búsquedas son España, seguida muy de lejos, por

Argentina y Chile, sucesivamente. Esto denota el interés de nuestra

sociedad hacia los productos de cosmética natural.

- En cuanto a las búsquedas realizadas en inglés, el gráfico muestra una

clara tendencia decreciente al respecto. Siendo Australia, la región la que

mayor volumen de búsqueda presenta sobre este término, seguidas por

Estados Unidos, Canadá, Reino Unido e India respectivamente (ver gráfico

3). En cuanto a los términos de búsqueda, sorprenden las búsquedas que

corresponden a los productos de una marca en concreto, denominada

“Jason”, aunque analizando su tendencia, vemos que el interés hacia

estos productos es decreciente, siendo sus búsquedas casi inexistentes

en la actualidad. Otros términos, más generales, asociados a esta

tendencia son “productos naturales” y “productos de cosmética natural”,

ambos presentan el 100% de las búsquedas.

(Grafico 3: Fuente Google Trends, 2013)

- Sin embargo, si realizamos una búsqueda en francés, la única región

donde se registra actividad es en Francia. En donde, parece que esta

tendencia no está muy “de moda”. El pico de búsqueda más elevado

ocurrió en 2005, para los términos relacionados con: “productos naturales”

y “productos de cosmética natural”. Pero, durante el verano de ese mismo

28


año, las búsquedas relacionadas para estos términos registrarían valores

casi inexistentes y, desde entonces, las búsquedas presentarían valores

muy bajos. Desde 2007 hasta la fecha, la tendencia de búsqueda de esta

terminología es decreciente.

Estos datos nos sorprenden como mínimo ya que, según el artículo que

hemos presentado anteriormente, presente en la Web .groupeseb-

ezine.com, se nos indicaba que el 41% de los franceses, opina que un

poco de mimo/cuidados es una prioridad (IPSOS). Y el 28%, declaraba

utilizar productos cosméticos caseros (Le Monde).

- Esto pone de manifiesto, la necesidad de investigar sobre el término de

“cosmética casera” ya que, aunque esta también sea natural, no está

muy asociada a la misma, en términos de búsqueda. Así, averiguamos

que los franceses comienzan a interesarse sobre esta tendencia a

principios de 2008, registrando sus valores de búsqueda más altos a

mediados de 2009 pero, desde entonces, presenta una tendencia bajista,

ya que las búsquedas han ido decreciendo con el transcurso de los años.

Y, en la actualidad presentan unos valores de búsquedas estables, en

niveles medio-bajos. Ver el siguiente gráfico:

(Grafico 4: fuente Google Trends, 2013)

- Las regiones de habla inglesa que registran mayores búsquedas para la

terminología de “cosmética casera” son el norte de Canadá, seguida por

Estados Unidos y por Reino Unido, respectivamente. En 2005, se

realizaban muchas búsquedas de “recetas de cosmética caseras” pero

29


esta tendencia viene decreciendo hasta la actualidad, por tanto, se trata

de una tendencia bajista en estas regiones.

- En cuanto a los datos registrados en España, respecto a esta tendencia,

son muy interesantes. Ya que, parece que esta tendencia ¡se encuentra

en alza! El mayor volumen de búsquedas registradas en la red pertenecen

a un periodo muy reciente, concretamente en noviembre de 2012, se

registraban los mayores volúmenes de búsquedas para la “cosmética

natural casera”, término que engloba a las dos tendencias que hemos

analizado, dejando a relucir el interés reciente de los españoles presenta,

por elaborar sus propios productos de belleza en casa. Ver siguiente

gráfico:


- Por lo tanto, se detecta un nicho de mercado potencial respecto a los

electrodomésticos para la elaboración de cosméticos. Ya que este

mercado, hasta el momento, pertenece única y exclusivamente a

Rowenta, y no hemos podido obtener datos concretos sobre la penetración

y el crecimiento de este producto en el mercado. Investigaremos sobre el

mercado de la cosmética natural en España.

- En este sentido, ya que los datos aportados por el ICEX al respecto, están

muy desfasados (2001). Por ello, he querido aportar unos datos

representativos, para lo que me he servido de las cifras registradas por la

marca L'Occitane. Una de las más conocidas a nivel internacional.

30


La previsión del cierre del ejercicio 2012, presentaba una facturación de 14

millones de euros en España. A nivel global, la compañía finalizó 2011 con

una cifra de negocio de 1.000 millones de euros, con un crecimiento del

18% respecto a las ventas registradas en el ejercicio de 2010. Con unas

cifras así, quien no se anima a embarcarse en la aventura de la cosmética

natural. (Fuente Moda.es /NOV 2012).

- Además, la cosmética ecológica parece estar despertando en España.

Según Montse Escutia, coordinadora del proyecto Red Ecoestética,

perteneciente a la asociación Vida Sana, nos indica que cada vez hay

más interés por el sector:

"Cada vez hay más marcas españolas que se dedican a la cosmética

ecológica; son pequeñas y muchas veces artesanas pero elaboran

productos de gran calidad, la mayoría centradas en el mercado nacional"

(El País, Sept 2012)

Según este artículo publicado por El País, los usuarios cada vez están

más concienciados con lo que se aplican sobre la piel. Por ello, la

producción nacional de belleza y tratamientos Bio está creciendo.

B. Jabones naturales para la higiene corporal y la limpieza de

ropa

En cuanto a los antecedes respecto a la elaboración de “jabón casero” a

partir de aceites vegetales, aun teniendo también milenios de historia, esta

tendencia es por todos conocida, ya que nuestros antecesores cercanos la

realizaban con mucha asiduidad. ¿Quién no sabe de algún@ abuelo@ u otro

pariente que lo elaborase? Aunque, en la actualidad esta práctica no sea muy

común, parece estar volviendo a emerger, como muestran los gráficos de

tendencia de su búsqueda en la red. O por lo menos en España, ya que el

100% de las búsquedas de este término en español, pertenecen a nuestro

país. Ver la siguiente gráfica que les mostramos a continuación.

http://www.modaes.es/cosmetica/20121122/loccitane-acelera-en-espana-con-la-prevision-de-contar-con-50-tiendas-en-2014.html

http://smoda.elpais.com/articulos/la-cosmetica-ecologica-en-espana-o-como-pasar-de-puntillas-por-la-crisis/2384

31


(Grafico 6: Fuente Google Trends, 2013)

- Así averiguamos que, en los últimos seis años, se ha despertado de nuevo

el interés en España por hacer jabón casero. Siendo septiembre de 2012,

el mes que ha registrado el mayor volumen de búsquedas para este

término. Su tendencia está en alza, ya que las búsquedas en los tres

últimos años, son cada vez mayores, registrando valores medio-altos y

altos. Además los términos de búsqueda más solicitados, dejan al

descubierto el interés de los usuarios por elaborar su propio jabón, ya que

estas se refieren a “hacer jabón”, “hacer jabón casero”, “jabón casero” y

“como hacer jabón”, por este orden de relevancia.

- Lo mismo ocurre si analizamos la tendencia de búsqueda de este término,

en inglés. Vemos que, desde 2010, la tendencia es creciente registrando

su mayor volumen de búsquedas este mismo mes, es decir en 2013. Sin

embargo, parece que el interés de los anglosajones es sobre un producto

en concreto; el jabón para la limpieza de la ropa, ya que los términos

asociados a las búsquedas son: “jabón para la colada”, “jabón casero

para la colada” y “hacer jabón casero”, por este orden de relevancia. En

cuanto a las regiones que mayores búsquedas presentan sobre este

término, éstas son Estados Unidos, seguida de Filipinas, Canadá, Nueva

Zelanda y Australia, sucesivamente. (ver gráfica)

32


(Gráfica 7: Fuente Google Trends, 2013)

- Por el contrario, para las búsquedas en francés, la tendencia parece ser

estable manteniendo unos volúmenes de búsqueda entre medios y altos,

desde 2008. Pero es en 2012, cuando registraba su pico más alto de

búsquedas en la red. Además, parece que el éxito de las búsquedas lo

tiene el famoso “jabón de Marsella”, siendo el término de búsqueda más

empleado y, si analizamos su tendencia de búsqueda, vemos que desde

2009 sus valores se mantienen estables. Los siguientes términos más

buscados son para, el “jabón casero” y para la “receta de jabón casero”.

Pero, la verdadera novedad la encontramos en las regiones que más

emplean este término ya que, por primera vez, queda constancia sobre las

regiones canadienses de habla francesa, en cuanto a las búsquedas de

este término, aunque sus volúmenes están muy por debajo de las de

Francia, quien presenta el 100% de las búsquedas.

C. Velas aromáticas

El empleo de las velas como elemento decorativo de nuestro hogar, es algo

muy común de la sociedad contemporánea, ya que para nuestros ancestros,

más que para decoración, las velas suponían una necesidad para la

iluminación de sus hogares. Por lo que, antiguamente hacer velas en las

casas, era algo muy normal. Así, pasamos a analizar la tendencia en cuanto a

33


las búsquedas realizadas en internet para el término; “hacer velas” (en

casa), que se dan en la actualidad.

Los datos encontrados en Google Trends revelan que, mientras que en la

cultura anglosajona y en la hispana, parece ser una tendencia muy común, ya

que sus búsquedas presentan valores elevados y para diversos términos, en

Francia parecen no mostrar mucho interés al respecto, puesto que casi no

existen resultados para la búsqueda de este término y nos ha sido imposible

determinar la tendencia para esta región.


- La gráfica 8 nos muestra que, la tendencia en cuanto a la búsqueda de

este término es estable en el tiempo ya que, a lo largo de todo el período

analizado, se registran en su mayoría valores entre medio-altos y altos.

Además, para este término, las regiones que presentan mayores

búsquedas son Chile y México, respectivamente.

Por lo que, pasamos a analizar más profundamente los términos

asociados, para determinar cuáles son los valores recogidos en nuestro

país.

- Así nos encontramos que, para el término “velas caseras”, existe la

tendencia tanto en España como en México, ordenados por orden de

relevancia. En 2010, es cuando se registra el pico de mayor volumen de

34


búsquedas. Más recientemente, los valores permanecen altos y se

asocian a los términos de búsqueda: “hacer velas”, “hacer velas caseras”,

“como hacer velas” y “hacer velas aromáticas”.

- En cuanto al estudio de esta tendencia en países anglosajones, ocurre

algo, cuanto menos, curioso. Parece ser que la tendencia de su búsqueda,

depende de la estación del año. Así, en la temporada de otoño-invierno

parece haber un interés bastante más elevado que en el resto del año. Por

lo que, no nos ha de extrañar que, los mayores volúmenes de búsquedas

se den en los meses de noviembre y diciembre, tanto en 2004 como en

2012. Mientras, en la temporada de primavera-verano, se registran

valores muy bajos de búsquedas en la red. Los términos empleados son:

“hacer velas caseras” y “velas caseras”. Y las regiones que mayores

búsquedas registran son Estados Unidos, seguida de Canadá y, muy por

detrás, por Reino Unido. Ver la gráfica mostrada a continuación:

(Gráfica 9: Fuente Google Trends, 2013)

D. Macrotendencias asociadas

Además, nos gustaría hacer un inciso, sobre una asociación que hemos

podido apreciar en cuanto a las tendencias analizadas, respecto de las

últimas tendencias presentes en el mercado. Así descubrimos que, las

tendencias analizadas (mircrotendencias), están directamente relacionadas

con ciertas tendencias actuales (macrotendencias), que os presentamos a

continuación:

35


- La tendencia “Back to the origins”: Se trata de una gran tendencia

actual; la vuelta a los orígenes, la vuelta al pasado, a las antiguas

costumbres, a recuperar tradiciones últimamente olvidadas. En este

sentido, tanto realizar jabón casero, como elaborar cosmética casera y

velas para el hogar podemos considerarlas costumbres de nuestros

antecesores, una tradición en el pasado pero, prácticamente, en desuso

en la actualidad. Creemos fielmente en este tipo de tendencias pero no

pensamos que tengan que estar reñidas con los nuevos avances

tecnológicos. Así, con el uso de las tecnologías que estamos analizando,

estaríamos facilitando el acceso a recuperar estos tipos de tendencias

pasadas, eliminando las posibles barreras que las mismas pudieran

encontrar en la actualidad como son, el tiempo para la elaboración o lo

engorroso de su preparación, añadiendo otras positivas como son el

reciclaje, el ahorro en economía doméstica, etc.

- “Do it yourself”: ¡háztelo tú mismo! es otra de las tendencias cruciales

del siglo XXI. El valor añadido de comprar un producto a “medio hacer”

para tener que finalizarlo uno mismo se ha convertido en uno de los

preferidos por algunos consumidores, sobre todo en moda y mobiliario. En

este caso, nosotros dispondríamos los medios/herramientas pero la

elaboración de los productos correría de tu cargo. Al final, tienes que ser tú

quién elabore los productos finales, nosotros sólo ponemos los medios y te

Macrotendencias

“Back to the origins”

“Do it yourself”

“Conciencia ecológica”

“Handmade”

Cosmética

natural

casera

Jabón

casero

Velas caseras

36


indicamos como hacerlo. Así consideramos que, con el uso de esta

tecnología para la elaboración de cualquiera de los productos

mencionados, se sitúa dentro de una de las más importantes tendencias

del mercado actual, como ésta.

- “Handmade”: Aunque, en este caso, nosotros proponemos el empleo de

tecnología doméstica para la elaboración de los productos, no dejan de ser

productos elaborados en casa, por lo que podríamos re-denominarla como

“Homemade”, e igualmente se requiere de una implicación personal para

conseguir los productos resultantes. Esta es una tendencia muy asociada

a la elaboración de jabones y velas caseras, como explicamos en los

antecedentes del estudio. Lo hecho a mano, en casa, también es

tendencia y con el valor añadido de que una persona lo haga con sus

propias manos. Aunque el uso de las nuevas tecnologías altere los

métodos tradicionales para la elaboración de estos productos, lo seguimos

considerando dentro de esta tendencia, solo que adaptada al siglo XXI,

con los beneficios que ello implica.

- “Conciencia ecológica”: El respeto a la naturaleza y el cambio en los

hábitos sociales son los principales causantes de esta tendencia. La

influencia de los grupos ecologistas y los medios de comunicación han

conseguido crear un comportamiento basado en una concienciación de los

problemas ambientales, haciendo que cada vez más se consuman bienes

comprometidos con la conservación del entorno. La conciencia ecológica

lleva a dos de cada tres españoles a comprar productos no contaminantes

con el medio ambiente. Surgen así los llamados “eco-trendies”,

consumidores jóvenes que residen en grandes áreas metropolitanas y que

están concienciados sobre los valores ecológicos. Cada día hay más

variedad de productos ecológicos, de consumo responsable o BIO. Y cada

vez reciclamos más gracias a muchas campañas que se ponen en marcha

en la actualidad. Consideramos que el uso de esta tecnología, responde

fielmente a esta tendencia. Así, con ella no sólo conseguimos reciclar uno

de los residuos domésticos más contaminantes sino que, también

elaboramos productos biodegradables de uso e interés común por todos y,

37


mucho más para aquellos cosumidores eco-trendies. Estamos seguros de

que esta tecnología será bien acogida por este grupo de consumidores.

E. Conclusiones

Para el estudio de las tendencias seleccionadas determinamos que, el

mercado nacional está preparado e interesado en cuanto al empleo de este

tipo de tecnología doméstica, asociándola a los usos de las tendencias

analizadas. Es decir, para la elaboración de cosmética natural casera,

jabones caseros de uso doméstico y para la higiene personal, así como

también para la fabricación de velas aromáticas, como elemento decorativo

para el hogar.

Por el contrario, el mercado Francés, no parece ser una buena alternativa, a

priori. Ya que las tendencias estudiadas, muestran resultados decrecientes o

inexistentes. Únicamente se muestran datos positivos respecto a las

búsquedas sobre el jabón casero, pero están ligadas al jabón de Marsella, tan

arraigado a su cultura.

También detectamos como posibles mercados objetivo: el canadiense y el

estadounidense, mostrando ambos unos resultados muy interesantes en lo

que respecta a este tipo de tendencias. En cualquier caso, sería

recomendable realizar el conveniente estudio de mercado para cada país

antes de determinar ningún tipo de acción a realizar en los mismos.

Otros mercados de habla hispana donde las tendencias parecen obtener

buenos resultados, son Argentina, Chile y México. Pero, como ya hemos

indicado, se requiere de un estudio de mercado exhaustivo. Además, también

hemos investigado sobre los mercados de habla portuguesa, ya que Brasil, es

el mercado emergente por excelencia, en el que cualquier empresa gustaría

de tener presencia. Pero los resultados obtenidos no son muy

esperanzadores. Sólo la tendencia de elaborar jabón casero parece ser del

interés de su sociedad, lo cual tiene su explicación cultural.

38


Por tanto, centraremos nuestro estudio sobre el marco situacional en el

mercado español. Lo cual nos permitirá enfocar mucho más nuestra atención

y conocer en profundidad el background en el que se desarrolla esta

tendencia, en relación a identificar los riesgos y las oportunidades de mercado

presentes para este tipo de tecnologías de reciente aparición.

Por otro lado, descubrimos que las tendencias analizadas se asocian a

tendencias actuales adoptadas por el “mainstream” por lo que, con el uso de

este tipo de tecnologías, estaríamos satisfaciendo a su vez las necesidades

presentes en el mercado actual, intrínsecas a los movimientos sociales

presentes en nuestra comunidad y que garantizan su lanzamiento.

A su vez, esto nos ayuda a acotar aún más la definición de nuestro core traget

ya que: podemos afirmar que se trata de una mujer urbanita, dentro de una

franja de edad amplia (desde jóvenes a mujeres de mediana edad), de clase

media a media-alta e impulsada por diversas corrientes sociales, que marcan

las tendencias actuales.

- Las mujeres “eco-trendies” y seguidoras de la tendencia “Do it by

yourself” y “handmade”; se corresponden más con una mujer joven y

actual, del siglo XXI, residente de una gran ciudad, bien informada,

exigente y proactiva en cuanto a la búsqueda de productos que

satisfagan sus necesidades de consumo. Con una conciencia ecológica

muy profunda, prefiere consumir únicamente productos que respeten el

medio y, a ser posible, en los que ella misma esté implicada. Por tanto

sus motivaciones de compra son el consumo responsable, satisfacer

sus actividades de reciclaje (las cuales son muy elevadas) y su

necesidad de respeto al medio, así como la satisfacción de estar

consumiendo productos naturales y elaborados por ella misma.

- Por otro lado, nos encontramos con las mujeres seguidoras de las

tendencias “homemade” y “Back to the origins”. Se trata de una mujer

más madura, que se lanza al rescate de viejas costumbres con las que

creció las cuales, además, implican un gran ahorro para su economía

doméstica. Sus motivaciones de compra también llevan implícitas el

39


valor añadido de estar consumiendo productos hechos con su propio

esfuerzo y la continuación de una tradición. Aunque estas no presentan

una conciencia ecológica tan elevada como las anteriores, sí que se

requiere de cierto compromiso con el reciclaje para valorar los

verdaderos beneficios del uso de este tipo de tecnologías y poder así

ser incluidas dentro de nuestro core target. Por tanto, hablamos de una

mujer urbanita, concienciada con salvaguardar el medio a través del

reciclaje y preocupada por su economía doméstica, que recupera

ciertas costumbres caseras, para elaborar productos para su hogar y

de uso propio.

3. ESTUDIO DEL MARCO SITUACIONAL: Background.

A. Marco Político/Medioambiental

España supera los objetivos exigidos por la Unión Europea en materia de

reciclaje.

El estudio, elaborado por el Instituto para la Sostenibilidad de los Recursos

(ISR), con la colaboración de FIAB y la financiación del Ministerio de Medio

Ambiente, Medio Rural y Marino (MARM), toma como punto de partida la

evolución del sector en estas cuestiones desde la aprobación de la Ley de

Envases y Residuos de Envases aprobada en 1997. El informe apunta que en

España se ha pasado en los últimos 12 años de cifras residuales hasta

superar el 65% de reciclado de los envases ligeros y alrededor del 60% en el

vidrio, según datos del pasado año. España ha superado los objetivos

exigidos por la Unión Europea a pesar de que la implementación de este tipo

de estrategias se inició varios años más tarde que en otros países.

Así mismo hay que recalcar que la gestión del sistema integral de residuos de

ECOEMBES y ECOVIDRIO ha logrado una eficiencia económica.

40


“Desde 1998 se ha incrementado en un 170% el volumen total de toneladas

de vidrio reciclado. Las campañas de concienciación realizadas han logrado

que el 40% de la población tome el reciclado de este material como una tarea

doméstica más”, Yolanda González, Directora de RR.II y de Comunicación de

ECOVIDRIO.

De este documento se extrae que la creación de una rápida y efectiva

conciencia ecológica y el desarrollo de hábitos de reciclado han sido

adoptados por la industria y los ciudadanos. De esta forma, por ejemplo, los

españoles generan 100 gr de residuos de envases de productos de

alimentación al día, lo que los ubica dentro de la media europea y por debajo

de países como Francia y Alemania.

Desde el punto de vista de la prevención empresarial en los últimos años se

han llevado a cabo más de 26.000 planes empresariales de prevención

relativos a la reducción de peso de los envases, favorecer su reutilización, la

minimización del impacto ambiental, la incorporación de materia prima

secundaria, etc. (Fuente: clubdarwin.net/Diciembre 19, 2011)

España recicló en 2010 más de medio millón de toneladas de plástico, según

información de la Asociación Nacional de Recicladores de Plástico, ANERPA.

La mayor parte de las 107 empresas que integran el sector destacan por su

alto nivel tecnológico (al menos la mitad cuentan con su propio laboratorio);

siendo la mayoría –el 96%- gestores de residuos, y con una plantilla media de

unas 20 personas.

Por otro lado, el segmento español de papel y cartón reciclados mueve una

importante cifra de negocio, según su patronal REPACAR, Asociación

Española de Recuperadores de Papel y Cartón. El sector que aumentó su

producción de papel y cartón recuperado, en 2011, casi un 2% hasta alcanzar

los 4.772 millones de toneladas. Esta cifra representa el 73,5% del papel

consumido en España, colocando a nuestro país como uno de los más

punteros de Europa en gestión y reciclaje de residuos de papel y cartón.

Asimismo, las exportaciones aumentaron el ejercicio pasado un 17%,

http://www.clubdarwin.net/seccion/packaging/espana-la-cabeza-del-reciclaje-en-europa

41


logrando las 781 mil toneladas, destinadas sobre todo a China, Países Bajos,

India, Francia e Indonesia.

Otro dato importante a considerar es que, casi el 90% del sector de reciclado

de residuos en España (según refiere la Asociación Técnica para la Gestión

de Residuos y Medio Ambiente, ATEGRUS), está gestionado por empresas

privadas. Este porcentaje contrasta con lo habitual en el resto de Europa, ya

que según la ISWA (siglas en inglés para International Solid Waste

Association) sólo el 19% de esta gestión está a cargo de empresas privadas

en otros países comunitarios. Lo que pone de manifiesto el negocio que

genera la industria del reciclaje en España. Nota: esta noticia era publicada en 2012

por varios medios, de las cuales nos servimos como fuente del artículo publicado por La voz

de Tenerife, por la veracidad contrastada, en cuanto a la información aportada en el mismo.

En cuanto a los Órganos de la Administración, en materia de medioambiente,

contamos con la Dirección General de Calidad y Evaluación Ambiental y

Medio Natural que depende orgánicamente de la Secretaría de Estado de

Medio Ambiente, y su organización y funciones están recogidas en el Real

Decreto 401/2012, de 18 de febrero, por el que se desarrolla la estructura

orgánica básica del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

La Dirección General de Calidad y Evaluación Ambiental y Medio Natural

asumirá la parte de competencias relativas a la conservación del Medio

Natural y la Biodiversidad, de la extinta Dirección General de Medio Natural y

Política Forestal, contando para su gestión con las Subdirecciones Generales

de Residuos, de Calidad del Aire y Medio Ambiente Industrial, de Evaluación

Ambiental y de Medio Natural. Entre sus funciones destacan:

- La formulación de la política nacional de prevención de la

contaminación y de control, calidad y evaluación ambiental.

- La propuesta, elaboración, coordinación y programación de planes

nacionales y actuaciones referentes a la prevención y control integrado

de la contaminación, en particular, de los residuos, los suelos

contaminados, la contaminación atmosférica, y acústica e impacto

http://lavozdetenerife.com/not/16793/


42


ambiental, incluyendo los sistemas indicadores y las evaluaciones

ambientales.

- La gestión del Registro Nacional de Lodos.

- La participación en la representación del Ministerio en los organismos

internacionales y, cuando corresponda, el ejercicio de la función de

punto focal nacional.

- La elaboración de la información y de las proyecciones precisas para

orientar las políticas destinadas a prevenir la contaminación y

garantizar la calidad ambiental.

- Las relaciones con la Agencia Europea de Medio Ambiente.

- La evaluación del riesgo ambiental de productos químicos.

- La ejecución de los procedimientos de evaluación de impacto

ambiental de proyectos y de evaluación ambiental estratégica de

planes y programas de competencia estatal.

- La actuación como autoridad científica del Convenio sobre el Comercio

Internacional de Especies Amenazadas de Flora y Fauna Silvestre

(CITES).

- La elaboración del Inventario Español del Patrimonio Natural y la

Biodiversidad.

- La elaboración de criterios comunes para el desarrollo, conservación,

gestión y financiación de la Red Natura 2000.

- El impulso de ejecución de las funciones del Plan Estratégico Estatal

para el Patrimonio Natural y la Biodiversidad.

43


- Los proyectos en materia de biodiversidad susceptibles de financiación

con fondos europeos y otras funciones, a las que se pueden acceder a

través de:

Consultar: BOE Sábado 18 de febrero de 2012 Artículo 4 punto 1 página 14558

A nivel europeo, La Agencia Europea de Medio Ambiente (AEMA) es una

agencia de la Unión Europea cuyo objetivo es proporcionar información

fidedigna e independiente sobre el medio ambiente. Constituye una

importante fuente de información para las personas que participan en el

desarrollo, la adopción, la aplicación y la evaluación de la política ambiental,

así como para las empresas y la sociedad civil. Está considerada como el

Centro Europeo de Referencia para la protección y mejora del Medio

Ambiente en Europa. Su función principal es proporcionar informaciones

objetivas, fiables y comparables a escala europea que permita tomar las

medidas necesarias para proteger el medio ambiente, evaluar su aplicación y

garantizar una buena información al público sobre la situación del medio

ambiente. Proporciona apoyo técnico y científico a la Comisión y a los

Estados Miembros. Actualmente la Agencia la componen 32 países miembros

y 7 países colaboradores. Forma parte de la AEMA, la Red Europea de

Información y Observación del Medio Ambiente (Red EIONET) en la que se

integra el Punto Focal Nacional de España.

En España, la Dirección General de Calidad y Evaluación Ambiental y Medio

Natural, a través de la Subdirección General de Calidad del Aire y Medio

Ambiente Industrial, ejerce las funciones de Punto Focal Nacional ante la

Agencia Europa de Medio Ambiente. La estructura de la red Eionet en España

se ha creado a semejanza de la estructura de la Red Eionet Europea,

teniendo en cuenta las particularidades de nuestro país. De hecho, cuenta

con 19 Puntos Focales Autonómicos y más de 20 Centros Nacionales de

Referencia para dar servicio a los requerimientos de la AEMA. Eionet es una

red de colaboración entre la AEMA y sus países miembros y los países que

colaboran. Está integrada por la propia AEMA, varios Centros temáticos

europeos (CTE) y una red de unos 1500 expertos procedentes de 39 países

http://www.boe.es/boe/dias/2012/02/18/pdfs/BOE-A-2012-2397.pdf

http://www.magrama.gob.es/es/calidad-y-evaluacion-ambiental/temas/red-eionet-agencia-europea-de-medio-ambiente-aema-/default.aspx

44


pertenecientes a hasta 400 organismos nacionales que se dedican a la

información medioambiental. Estos expertos tienen la función de Puntos

Focales Nacionales (PFN) y de Centros Nacionales de Referencia nacionales

(CRN), pudiendo existir otros expertos colaboradores para temas específicos.

La Subdirección General de Evaluación Ambiental ha desarrollado el proyecto

SABIA, que tiene por objeto mejorar la gestión de las evaluaciones

ambientales así como la consulta por el público interesado. SABIA aglutina las

bases de datos de los expedientes en procedimiento de evaluación ambiental,

tantos de planes y programas como de proyectos, incorpora la

georeferenciación de los mismos, y crea una interfaz para la teletramitación.

La evaluación ambiental de Planes, Programas y Proyectos es el

procedimiento técnico y administrativo por el que se toman en consideración,

en el proceso de toma de decisión de aquéllos, todos los aspectos relativos a

la protección del medio ambiente. Este procedimiento contribuye a la

participación de las administraciones afectadas y del público interesado,

siendo de gran utilidad como cauce de participación pública para integrar y

considerar adecuadamente sus preocupaciones ambientales. Desde el año

1986 está incorporada a la normativa española en lo que se refiere a la

evaluación de impacto ambiental para proyectos y actividades específicas y,

desde el año 2006, también para Planes y Programas elaborados por la

Administración. Desde el siguiente enlace: magrama.gob.es, se pueden

consultar:

- Los Proyectos o Planes y Programas en tramitación administrativa

ambiental. eligiendo la actividad de que se trate desde un mapa

Provincial o Autonómico y combinando la búsqueda con otros valores

de interés (según el desplegable).

- La Normativa Nacional, Europea y Convenios Internacionales

- El significado de los términos empleados en esta materia

http://www.magrama.gob.es/es/calidad-y-evaluacion-ambiental/temas/evaluacion-ambiental/default.aspx



45


La Ley 26/2007, de 23 de octubre, de Responsabilidad Medioambiental, que

incorpora al ordenamiento jurídico interno la Directiva 2004/35/CE, del

Parlamento Europeo y del Consejo, de 21 de abril de 2004, ha instaurado un

régimen administrativo de responsabilidad medioambiental de carácter

objetivo e ilimitado, basado en los principios de “prevención de daños” y de

que “quien contamina, paga” para las actividades incluidas en su Anexo III.

Esta Ley, desarrollada parcialmente por medio del Real Decreto 2090/2008,

establece un nuevo régimen jurídico de reparación de daños

medioambientales de acuerdo con el cual los operadores que ocasionen

daños al medio ambiente o amenacen con ocasionarlo, deben adoptar las

medidas necesarias para prevenir su causación o, cuando el daño se haya

producido, para devolver los recursos naturales dañados al estado en el que

se encontraban antes del daño. El Real Decreto 1130/2008, de 4 de julio, por

el que se desarrolla la estructura orgánica básica del Ministerio de Medio

Ambiente y Medio Rural y Marino, asigna a la Dirección General de Calidad y

Evaluación Ambiental, entre otras, las funciones de impulso y desarrollo de

los sistemas de ecogestión y ecoauditoría en todos los sectores de actividad

económica.

El instrumento establecido por la Comunidad Europea para este fin lo

constituye el Reglamento (CE) Nº 1221/2009 del Parlamento Europeo y del

Consejo, de 25 de noviembre de 2009, relativo a la participación voluntaria de

organizaciones en un sistema comunitario de gestión y auditoría

medioambientales (conocido como Reglamento EMAS III), cuyo principal

objetivo, además de contemplar el cumplimiento de la legislación ambiental,

consiste en promover mejoras continuas del comportamiento medioambiental

de las organizaciones mediante el establecimiento y la aplicación de sistemas

de gestión medioambiental, la evaluación sistemática, objetiva y periódica del

funcionamiento de tales sistemas, la difusión de información sobre

comportamiento medioambiental, el diálogo abierto con el público y otras

partes interesadas, y la implicación activa del personal en las organizaciones,

así como una formación adecuada.

http://www.magrama.gob.es/es/calidad-y-evaluacion-ambiental/temas/responsabilidad-mediambiental/default.aspx

http://www.magrama.gob.es/es/calidad-y-evaluacion-ambiental/temas/sistema-comunitario-de-ecogestion-y-ecoauditoria-emas/default.aspx

http://www.magrama.gob.es/es/calidad-y-evaluacion-ambiental/temas/sistema-comunitario-de-ecogestion-y-ecoauditoria-emas/default.aspx

46


Respecto a las medidas de prevención y la gestión de los residuos, entre los

que se encuentran los residuos domésticos y, más concretamente, los aceites

para cocinar, motivo de nuestro estudio. Encontramos diversas iniciativas y

normativas para la gestión de los mismos:

- Objetivos de la Ley 22/2011, de 28 de julio, de residuos y suelos

contaminados: Antes de 2020, la cantidad de residuos domésticos y

comerciales destinados a la preparación para la reutilización y el

reciclado para las fracciones de papel, metales, vidrio, plástico,

biorresiduos u otras fracciones reciclables deberá alcanzar, en

conjunto, como mínimo el 50% en peso.

- Objetivos del Plan Nacional Integrado de Residuos para el período

2008-2015 (PNIR): Aumentar las tasas de reciclado de los diferentes

materiales presentes en los residuos urbanos de origen domiciliario.

Impulso a la recogida separada de residuos de aceites vegetales.

- Recomendaciones de la Estrategia Temática sobre el Uso Sostenible

de Recursos Naturales: Cierre del ciclo de materiales, usando

eficientemente los recursos existentes y cumpliendo con la necesidad

de parar la degradación de nuestros sistemas ecológicos por

sobreexplotación, volviendo al funcionamiento cíclico que enseña la

naturaleza.

- Objetivos de la Política Energética Europea: Ayudar en el cumplimiento

de los objetivos de producción de energía renovables a través de la

producción de biocombustibles.

Nota: Para más información ver apartado Normativa y planificación

A través del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente,

también podemos encontrar datos informativos sobre el consumo de estos

aceites y su reciclaje. Así conocimos que:

http://www.magrama.gob.es/es/calidad-y-evaluacion-ambiental/temas/prevencion-y-gestion-residuos/flujos/domesticos/fracciones/aceites-cocina/Default.aspx

http://www.boe.es/buscar/doc.php?id=BOE-A-2011-13046

http://www.boe.es/buscar/doc.php?id=BOE-A-2011-13046

http://europa.eu/legislation_summaries/environment/sustainable_development/l28167_es.htm

http://europa.eu/legislation_summaries/environment/sustainable_development/l28167_es.htm

http://ec.europa.eu/energy/index_en.htm

http://www.magrama.gob.es/es/calidad-y-evaluacion-ambiental/temas/prevencion-y-gestion-residuos/normativa-y-planificacion/Default.aspx

http://www.magrama.gob.es/es/calidad-y-evaluacion-ambiental/temas/prevencion-y-gestion-residuos/flujos/domesticos/fracciones/aceites-cocina/Default.aspx

47


- anualmente se consumen unas 850.000Tm de aceite (Fuentes: MARM

y Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de

Aceites Comestibles –Anierac-),

- se estima que pueden llegar a generarse unos 150 millones de litros

anuales de aceite vegetal usado (Fuentes: Eroski consumer,

GEREGRAS, MARM), los cuales provienen del consumo estimado en

domicilios, actividades comerciales (hoteles, bares, restaurantes, etc.)

y en la Administración pública y equipamientos (centros educativos,

comedores sociales, etc.)

“la prevención de la generación de residuos de aceites de cocina usados es

prioritaria, y para ello es importante la sensibilización para impulsar hábitos de

consumo saludables y en las cantidades adecuadas, particularmente de

alimentos fritos”. (MAGRAMA)

¿Cómo se separan en origen y se recogen? Una vez utilizado el aceite de

cocina se debe acopiar en la vivienda y posteriormente se debe entregar a los

sistemas de recogida habilitados:

Sistemas de recogida municipales previstos

por los entes locales: Puntos limpios fijos,

móviles o de barrio. Recogida en

contenedores específicos en puntos de

aportación (vía pública, equipamientos en

mercados, supermercados, centros

comerciales…)

48


Sistemas de recogida para grandes

generadores: Recogidas a demanda a partir

de un acopio mínimo de residuos o por rutas

de frecuencia definida. Los usuarios tienen

que almacenar el aceite en envases

cerrados que pueden ser propios (en

general, botellas de plástico usadas) o, en

algunos casos, el ayuntamiento o las

empresas de reciclaje entregan envases de

diversas capacidades para facilitar su

recolección.

¿Cómo se tratan? Los aceites de cocina usados recogidos separadamente

pueden recibir tratamientos mediante los cuales se preparan para la

producción de biocarburantes, jabones y otros usos en la industria química

(ceras, barnices, otros), reduciendo así el uso de recursos procedentes de

materias primas e impulsando la actividad económica y empleos más verdes.

La producción de biodiesel (BD100) a partir de aceites usados comporta un

ahorro de energía fósil del 21% en relación al uso de aceites crudos y un

ahorro del 96% de energía fósil respecto a la producción del diésel. (Fuente:

CIEMAT, 2006). Cada quilogramo de aceite recogido se puede transformar en

0,92-0,97 quilogramos de biodiesel. Recientemente se han llevado a cabo

asimismo ensayos de utilización en aviación internacional de biocarburantes

que contienen aceites vegetales usados.

Nota: Este último dato aportado por el Ministerio, pone de manifiesto el impulso de la

Administración en cuanto a la recogida de aceite usado para su reciclaje y transformación en

biodiesel. Pero, en el estudio que aquí nos acomete, en cuanto al uso de tecnología

doméstica para el reciclaje de aceites vegetales usados y su transformación en productos

biodegradables, descartamos el biodiesel puesto que la tecnología disponible hasta el

momento, no la hemos considerado como doméstica sino más bien como maquinaria pesada.

¿Por qué se deben gestionar adecuadamente? Desechar los aceites de

cocina usados, incluso en cantidades pequeñas, por fregaderos, inodoros u

otros elementos de la red de saneamiento pública, es una práctica que se

49


debe evitar. Tal acción implica riesgo de atascos de tuberías, dificultades e

incremento de costes en los procesos de depuración de aguas residuales, así

como la formación de una película superficial en aguas de ríos, lagos, etc.,

que afecta al intercambio de oxígeno y perjudica a los seres vivos de los

ecosistemas. “Se estima que un litro de aceite puede contaminar mil litros de

agua”.

Así, como ya hemos mencionado anteriormente, nos encontramos con el

denominado Plan Nacional Integral de Residuos de España (PNIR), el cual

incluye la gestión y tratamiento de los residuos domésticos y similares, cuyos

objetivos generales son:

- Modificar la tendencia actual del crecimiento de la generación de

residuos.

- Erradicar el vertido ilegal.

- Disminuir el vertido y fomentar de forma eficaz: la prevención y la

reutilización, el reciclado de la fracción reciclable, así como otras

formas de valorización de la fracción de residuos no reciclable.

- Completar las infraestructuras de tratamiento y mejorar el

funcionamiento de las instalaciones existentes.

- Obtener estadísticas fiables en materia de infraestructuras, empresas

gestoras y producción y gestión de residuos.

- Evaluar los Instrumentos económicos y en particular los fiscales que se

han puesto en práctica para promover cambios en los sistemas de

gestión existentes. Identificar la conveniencia de su implantación de

forma armonizada en todas las Comunidades Autónomas.

http://www.magrama.gob.es/es/calidad-y-evaluacion-ambiental/planes-y-estrategias/Planes-y-Programas.aspx#para0

50


- Consolidación de los programas de I+D+i aplicados a los diferentes

aspectos de la gestión de los residuos, incluyendo análisis de la

eficiencia de los sistemas de recogida, optimización de los tratamientos

y evaluación integrada de los procesos completos de gestión, desde la

generación hasta la eliminación.

- Reducir la contribución de los residuos al Cambio Climático

fomentando la aplicación de las medidas de mayor potencial de

reducción.

Tanto los objetivos generales, como los específicos y las medidas asociadas

pretenden conducir a la reducción de la generación de los residuos, a un

mejor aprovechamiento de los recursos contenidos en ellos y a la reducción

del impacto que tienen la producción y gestión de los residuos en el medio

ambiente, en particular, en las emisiones de GEI. Además, este plan incluye

el impulso a la recogida selectiva de medicamentos a través de las oficinas de

farmacia, así como de ropa usada, de residuos voluminosos, de residuos de

aceites vegetales, etc.

Sin embargo, cuando realizamos la consulta en el BOE, sobre el Plan

Nacional Integrado de Residuos (PNIR), no encontramos medida alguna ni

tampoco ningún tipo de dato, en relación al tratamiento y la gestión de los

aceites vegetales de uso doméstico, aun siendo éste considerado como un

residuo altamente contaminante. Nota: los datos aportados en el presente apartado de

nuestro estudio, provienen del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

Según un estudio realizado por la Diputación de Cádiz (7), en el área de medio

ambiente, hemos sabido que:

- La utilización continua provoca que el aceite vegetal de uso doméstico

se cargue de componentes polares que son cancerígenos. La

legislación marca que esos componentes polares no deben superar el

25% por lo que se deben cambiar con frecuencia.



51


- Una vez usado, el aceite vegetal de uso doméstico se considera como

un residuo contaminante, catalogado, según la Lista Europea de

Residuos, como LER 20. 01. 25.

- En el sector de la hostelería y restauración, el aceite vegetal usado se

genera en grandes cantidades. Para hacerse una idea, un

establecimiento de restauración de tamaño medio puede llegar a

originar del orden de 50 o más litros al mes de aceite vegetal usado.

Mientras que en nuestros propios hogares las cantidades son menores

pudiendo llegar a generar hasta un litro al mes.

Por tanto, la falta de una legislación específica para la gestión de los aceites

procedentes de usos alimenticios, provoca que la mayor parte de éstos

acaben siendo vertidos al sistema de saneamiento. Se calcula que en España

tan sólo se recoge un 20% del aceite vegetal usado que se consume (según

datos de la Universidad Autónoma de Madrid), con lo que aproximadamente

un millón de toneladas de aceite son vertidos a la red de saneamiento

provocando problemas en el proceso de depuración al que se someten las

aguas residuales urbanas, llevando a cabo un incremento de los costes del

proceso de depuración, además de causar graves daños en los ecosistemas.

Sólo en algunas ocasiones suele acumularse en un bote para destinarlo

finalmente al contenedor de la basura. En la actualidad en España dos de

cada tres litros de aceite de freír se tiran por el fregadero y hay que recordar

que cada litro de aceite desechado contamina unos 1.000 litros de agua.

De esta gestión incorrecta de los aceites vegetales usados se pueden derivar

una serie de problemas que se resumen en los siguientes puntos:

- Provoca malos olores por descomposición, suciedad y sirve como

alimento de ratas, cucarachas y otros insectos.

- Se solidifica y se queda adherida a los desagües de las casas y a la

red general con el peligro de embotellamiento y atascos en tuberías.

52


- El aceite mezclado en el agua complica los procesos de depuración y

se encarecen los costes de explotación de las depuradoras. (Según

datos aportados por empresas de reciclaje de aceites vegetales, el

coste es de 2,5€/Kg de aceite)

- Complica el proceso de recuperación de las aguas residuales que

recogen las depuradoras locales, al dificultar el funcionamiento de los

depósitos de aireación, lo que provoca una disminución de la vida

media de estas instalaciones.

- Los aceites llegan a los ríos y forman una película superficial que

impide el normal intercambio de oxígeno, dificultando la vida de los

peces y demás seres acuáticos provocando una alteración en el

ecosistema.

(7) Fuente: Estudio sobre las posibilidades de gestión, recogida y su posterior reciclado o

valorización de los aceites vegetales usados de origen doméstico, sector de la hostelería y

otros sectores, de la Diputación de Cádiz, Área de Medio Ambiente

La problemática surgida en torno a la gestión de los aceites vegetales usados,

ha sido solucionada tradicionalmente mediante diversas técnicas domésticas,

destacando entre ellas la elaboración de jabón mediante un sencillo método.

Sin embargo, como ocurre con la mayoría de éstas técnicas tradicionales, el

modo de vida de la sociedad actual motiva su abandono. Por ello, en la

actualidad, en algunos Ayuntamientos ya se están llevando a cabo acciones

de compromiso medioambiental, respecto al reciclaje de estos aceites, tales

como:

- Instalando contenedores especiales para recoger estos residuos.

- Concienciando al ciudadano a través de diversos programas y

proyectos educativos

- Colaborando con otras entidades y empresas de reciclaje para

promover la gestión y recolección de los aceites domésticos

http://www.dipucadiz.es/opencms/export/sites/default/dipucadiz/areas/medioAmb_depor/medio_amb/Servicios/asist_mun/residuos/docu_residuos/gestixn_de_aceites_usados_vegetales.pdf



53


El objetivo de estas iniciativas sobre la recogida del aceite vegetal usado, no

es otro que darle un tratamiento adecuado, y concienciar a la población en la

gestión de este residuo. Aquí os mostramos varias de las iniciativas llevadas

a cabo por ciertas Comunidades y otras Entidades, algunas de las cuales

también se recogen en el estudio de la Diputación de Cádiz (7).

I. Campaña de concienciación de los Aceites Vegetales Usados en

Granada. (7) Fuente: Estudio de la Diputación de Cádiz

El Gabinete de Prevención y Calidad Ambiental de la Universidad de Granada

(GABPCA) junto con el Centro de Iniciativas para la Cooperación y el

Desarrollo (CICODE) pusieron en marcha en el año 2002, un programa de

gestión del aceite vegetal que se generaba en las cafeterías de los centros y

en los domicilios del personal y alumnos de la Universidad de Granada. Para

llevar a cabo la gestión se contó con la colaboración de la Asociación

“Avalon”. Al inicio del programa se realizó una campaña informativa para

todos los centros con el objetivo de dar a conocer un nuevo envase para la

recogida selectiva de estos residuos

Los resultados obtenidos durante los primeros años (2002-2003), como

consecuencia del inicio de la campaña así como de las acciones informativas,

dieron lugar a unos valores muy positivos, como se puede observar en la

gráfica, las cantidades recogidas fueron 2951 Kg. durante el año 2002 y

durante el año 2003, de 2254 Kg. La evolución de las cantidades recogidas en

los años siguientes fue decreciendo sin obtenerse los resultados esperados y

augurados en un primer momento. (Ver siguiente gráfico)



54


II. Campaña de concienciación de los Aceites Vegetales Usados en La

Rioja. (7) Fuente: Estudio de la Diputación de Cádiz

Durante el año 2001 el Gobierno de La Rioja, ciñéndose exclusivamente a la

ciudad de Logroño, puso en marcha una experiencia piloto de recogida de

aceite vegetal usado domiciliario. Durante la campaña, se colocaron 10

contenedores especiales en distintos supermercados repartidos por diferentes

puntos de la ciudad. Tras cinco años de iniciativa, el resultado obtenido fue el

siguiente:

(7) Fuente: Estudio de la Diputación de Cádiz

Los resultados obtenidos fueron considerados como positivos gracias a la

implicación y colaboración de los ciudadanos. Por ello, tras el éxito de la

experiencia realizada en Logroño, la Dirección General de Calidad Ambiental

y el Consorcio de Aguas y Residuos de La Rioja se propuso extender la

recogida selectiva de este tipo de aceites a todos los municipios riojanos que

superaran los 2.000 habitantes, dando así cobertura a más del 80% de la

población riojana. A finales del año 2006 estaban adheridos a esta iniciativa 6

ayuntamientos de los 19 posibles (Calahorra, Arnedo, Haro, Nájera, Pradejón

y Fuenmayor), mientras que Logroño solicito la ampliación de la experiencia.


55


La siguiente tabla muestra los datos recogidos desde el inicio de la campaña.

Por su parte, los comedores y otros establecimientos hosteleros como bares,

restaurantes, fueron informados sobre cómo gestionar el residuo a través de

una empresa transportista de las inscritas en el Registro de Gestores de

Residuos de la Comunidad Autónoma de La Rioja.

Como se observa en la tabla de datos, la respuesta por parte del sector de la

Hostelería fue muy positiva. Además como complemento a la iniciativa, se

promovió una campaña de concienciación ciudadana que se recogía bajo el

lema “No frías el medio ambiente”. Para ello, se colocaron carteles en puntos

estratégicos de cada ciudad y pueblo y se enviaron una serie de folletos con

la información necesaria para poder colaborar y donde se explicaban los

beneficios de hacerlo.

En la actualidad La Rioja cuenta con 23 contenedores de recogida de aceite

vegetal usado, y se da servicio a 7 localidades, aproximadamente el 70% de

la población.

56


III. Campaña de concienciación de los Aceites Vegetales Usados en

Chipiona. (7) Fuente: Estudio de la Diputación de Cádiz

A principio del año 2007 la Delegación de Medio Ambiente junto con la

empresa Verdegras, llegaron a un compromiso para comenzar la recogida

selectiva de aceites vegetales de uso doméstico en la localidad de Chipiona.

Para ello se comunicó a la población de la posibilidad de gestionar, de una

manera totalmente gratuita, los residuos de aceites vegetales de uso

doméstico originados en sus domicilios. La Empresa Verdegrás pondría a su

disposición dos furgonetas en invierno y la reforzaría a tres durante la época

veraniega. Además se reforzará esta campaña mediante la colocación por

diferentes puntos de la localidad de contenedores con una capacidad de 25,

50, 60 y 100 litros para estos residuos, donde fuera necesario.

Esta actuación estima que el volumen de aceite vegetal usado que se retirara,

ascenderá a unas 180 toneladas de aceite por año, evitándose así, que se

tiren por las alcantarillas y otros sitios no procedentes, contaminando así el

medio ambiente.

IV. Campañas para el reciclaje de aceites vegetales de uso doméstico

vinculadas al “proyecto ecourbano” del Ministerio de Agricultura,

Alimentación y Medio Ambiente (Fuente: Proyecto Ecourbano)

Junta de Castilla y León: Se han habilitado 202 contenedores de reciclaje en

diferentes localidades y municipios. Los ayuntamientos que han suscrito dicho

convenio son:

Municipios

Nº Contenedores

instalados

Ponferrada 26

Palencia 33

Medina del Campo 10


http://www.ecourbano.es/iniciativas_tema.asp?id_tema=14

57


Aranda de Duero 11

Valladolid 51

Miranda de Ebro 6

San Andrés del Rabanedo 12

Soria 11

Laguna de Duero 10

Salamanca 31

Los ayuntamientos se comprometen a:

- Comunicar a la Consejería de Medio Ambiente la opción de

financiación y sistema elegido para la gestión del residuo.

- Implantar un sistema de recogida mediante contenedores específicos,

de acuerdo con los estudios previos de ubicación de contenedores y

diseño de rutas de recogida que otorguen la máxima eficiencia y

garantías al sistema.

- Encargarse del mantenimiento del sistema de recogida selectiva de

aceite usado implantado. Realizar las gestiones administrativas

oportunas para la contratación de un gestor autorizado para la recogida

y valorización del aceite usado vegetal de origen domiciliario, que

garantice una gestión ambientalmente correcta, asegurando su

conversión en biodiesel en Castilla y León.

- Mantener una política activa para incrementar la recogida selectiva de

este tipo de residuo y disminuir su eliminación incorrecta.

Por su parte de la Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Castilla y

León se compromete a financiar el 30% de los gastos de recogida y gestión

del aceite usado vegetal de origen domiciliario que corresponda al

58


ayuntamiento, como consecuencia de los gastos surgidos por este concepto

durante los 12 primeros meses de implantación del sistema.

El Ente Regional de la Energía de Castilla y León (EREN) ha adquirido el

compromiso del diseño y la ejecución de la campaña de sensibilización a nivel

regional y local para cada municipio firmante, fomentando la correcta gestión

del aceite usado vegetal de origen domiciliario que realizarán los

Ayuntamientos. Para extender la información, la campaña de sensibilización

estará apoyada mediante la distribución de embudos, dípticos informativos,

carteles, tarjetones explicativos y vinilos adhesivos para los contenedores.

Actualmente se encuentran operativas en Castilla y León cinco plantas de

biocarburantes que utilizan como materia prima aceite vegetal usado y aceite

de colza y girasol:

- Biocarburantes de Castilla, en Valdescorriel (Zamora), con una

capacidad nominal de 20.000 t/año

- Sociedad Cooperativa General Agropecuaria ACOR, en Olmedo

(Valladolid), con 100.000 t/año

- Hispaenergy del Cerrato, (Palencia), 25.000 t/año

- Biocombustibles del Pisuerga, en Castrojeriz (Burgos), 10.000 t/año

- Biocombustibles de Castilla y León, BIOCYL, en San Cristóbal de

Entreviñas (Zamora), 7.000 t/año

Estas plantas deberían ver incrementada su producción como resultado de las

nuevas aportaciones de aceite en virtud de la campaña. La posibilidad de

utilizar aceite vegetal usado como materia prima con un precio inferior a los

450 €/t y con una relación de conversión a biodiesel de aproximadamente

0,92 mejora la rentabilidad de las fábricas de biodiesel de la Comunidad.

Además, está prevista una nueva planta de 110.000 t/año, promovida por

Green Fuel Castilla y León, S.A., en Guardo (Palencia) y otras plantas se

encuentran en proyecto avanzado.

59


Cabe recordar que en cada año en Castilla y León se generan 7.800

toneladas de residuos de aceite usado procedente de su uso como

componente alimenticio en el ámbito domiciliario.

Sistema integral de gestión de residuos municipales en la comarca de

l'Alt Urgell (Lleida): La zona norte de la comarca de l’Alt Urgell (Lleida) ha

mancomunado los servicios de recogida y gestión de residuos adoptando un

modelo integral, con ello ha conseguido mejorar la recogida selectiva y

aumentar notablemente la cantidad de residuos reciclados.

Para ello se procedió a la distribución gratuita de una garrafa de 5 litros a

cada familia para la recogida de aceite usado. Los entes locales tienen la

necesidad de promover el servicio del punto limpio y, de este modo, ir

introduciendo el hábito en el ciudadano. Evidentemente, también se mejorará

el funcionamiento de la depuradora al evitar que este aceite se tire a la

cloaca.

Proyecto La Ribera en biodiesel. Agencia Energética de La Ribera.

(Comunidad Valenciana): Esta comarca fue la primera de la Comunidad

Valenciana en disponer de surtidores de biodiésel (2003-2008). Además, el

ayuntamiento que lo solicite puede disponer de un depósito de biodiesel para

su uso en vehículos municipales.

También se facilitó la recogida de aceite de cocina doméstico, situando

contenedores de poco volumen en lugares controlados por el consistorio:

mercados, colegios, ayuntamientos, ecoparques. En una última fase se

produjo la ampliación del servicio de recogida de aceite de cocina doméstica

mediante la implantación de un nuevo sistema integrado de recogida que

incluye:

- Suministración gratuita de contenedores tanto en vía pública

(metálicos, aprox. 1000 l) como en instalaciones municipales (de

plástico, aprox. 250 l) de color naranja y rotulados.

60


- Suministración gratuita de embudo enroscable (en todo tipo de botella

de plástico) para los usuarios

- Sistema informatizado que incluye una web con información sobre la

gestión del servicio: http://83.175.209.75/aerta/

- Creación de una oficina de control y gestión centralizada del sistema

con personal propio. Teléfono único de atención al ciudadano

disponible durante todo el día. Telf. 902.10.91.41

- Gestión documental de todos los movimientos del residuo.

Con el proyecto se han instalado en la comarca dos surtidores de biodiesel:

uno en l’Alcúdia de B15 (mezcla del 15% con diésel derivado del petróleo) y

otro en Alzira de B20 (mezcla del 20%). Se firmó un acuerdo con UTECO

para el fomento del biodiesel en las gasolineras de las cooperativas agrícolas

de la comarca.

Está previsto abrir 5 nuevos surtidores de biodiesel en la comarca (Benifaió

(2), Almussafes, Corbera y l’Alcúdia). El 90% de los municipios de la Comarca

de la Ribera están adheridos al proyecto. En el año 2008, como prueba piloto

para la tercera fase del proyecto, se colocaron los primeros tres contenedores

en la calle de los municipios de Favara, Corbera y Polinyà de Xúquer de 1200

litros.

El proyecto puede visitarse, para ello contactar con Plàcid Madramany i

Sanchis. Agencia Energética de la Ribera. Tel.: 962424641

Recogida selectiva de aceite vegetal doméstico en Sant Josep de sa

Talaia: Se han instalado 10 contenedores para la recogida de aceite de cocina

en la vía pública. El aceite depositado es recogido por una empresa

autorizada. El aceite recogido se envía a gestores autorizados para su

valorización como alimento para animales, biodiesel, productos industriales,

61


etc. Con esta iniciativa se evita que el aceite se vierta al alcantarillado o se

mezcle con otros residuos. Los instrumentos utilizados han sido:

- Materiales: Contenedores de aceite en la vía

pública (imagen). Vehículo de retirada de

aceites

- Organizativos: Contratación de una empresa

privada para la realización del servicio

- Económicos: Coste anual del alquiler de los

contenedores

- Divulgativo: Difusión de la iniciativa en

prensa, televisión y radio. Edición de material

informativo campañas educación/información

Recogida selectiva de aceite vegetal usado en los centros escolares de

Inca (Mallorca): desde el Ayuntamiento de Inca (Mallorca) en colaboración

con la consultora ambiental GRAM se ha puesto en marcha una campaña

para fomentar el reciclaje de aceite vegetal usado en los centros escolares del

municipio. Para ello, se han colocado contenedores específicos en diversos

centros escolares para depositar este residuo en botellas de plástico. Los

alumnos de cada centro escolar que participa en la campaña son los

encargados de llevar a cabo el recuento de los litros de aceite vegetal

recogidos en el contenedor específico de su centro escolar. A final de curso,

se premiará al centro escolar que haya recogido más litros de aceite vegetal

usado por alumno con una jornada de actividades relacionadas con el medio

ambiente.

El volumen de aceite vegetal recogido en las primeras semanas del

funcionamiento de la campaña confirmó la buena acogida de la iniciativa por

parte de los centros escolares. Los instrumentos utilizados fueron:

- Organizativos: La campaña está coordinada por el equipo de educadoras

ambientales del Ayuntamiento de Inca en colaboración con la consultora

ambiental GRAM.

62


- Económicos: Iniciativa subvencionada por el Consell de Mallorca.

- Divulgativos: La consultora ambiental GRAM diseñó un díptico informativo

de la puesta en marcha de la iniciativa y de la problemática ambiental

asociada a la incorrecta gestión de este residuo, como se puede ver en la

siguiente imagen.

V. Campaña de concienciación de los Aceites Vegetales usados,

denominada “Súmate al naranja”, del País Vasco. (Fuente: 2012,

reciclajeaceite.com)

Se trata de una iniciativa llevada a cabo por Rafinor, empresa gestora del

residuo del aceite, junto con la oficina de sostenibilidad de la comarca,

Udaltalde 21, Ayuntamientos y Colegios. Realizan jornadas escolares de

concienciación para el reciclaje de estos aceites.

Gracias a los colegios de cada uno de estos consistorios, la campaña

“Súmate a naranja” ha logrado transmitir a sus alumnos de 3º, 4º, 5º y 6º de

primaria los conceptos básico por los que debemos sensibilizarnos con la

necesidad de reciclar el aceite que usamos en nuestros hogares.

Informaciones como la contaminación de 1000 litros de agua por cada uno de

aceite o la importancia de los combustibles de segunda generación para

reducir los daños a nuestro planeta, han formado parte de los contenidos

presentados en cada uno de las charlas impartidas en los centros educativos.

http://www.reciclajeaceite.com/

63


La respuesta a esta campaña nos deja unos resultados muy satisfactorios.

Según la base de datos de Rafrinor, en octubre de 2012 se recogieron 773 kg

de aceite, cifra que se ha superado en este mes de Noviembre llegando a los

1211 kg. La retirada de este volumen de residuo del circuito de aguas significa

haber evitado la contaminación de1.265.000 litros de agua en el mes de

Noviembre. Sus costes de depuración en las plantas de tratamiento hubiesen

significado un coste cercano a los 3000 €. Y este dato, es sólo para una de

las localidades que han visitado.

En este caso se trata del Municipio de Laudio. En el cual, también se

instalaron un punto de información ciudadana sobre el reciclaje del aceite

usado en los hogares. Durante las tres horas operativas de este espacio, la

empresa Rafrinor comenta haber atendido a casi 1200 ciudadanos

interesados en el reciclaje de este residuo. A cada uno de los visitantes se le

ha hecho entrega de un embudo específico, que ayudará a guardar este

residuo de manera más cómoda, y de un tríptico informativo con los principios

fundamentales por los que debemos reciclar el aceite vegetal usado.

64


La campaña realizada en Portugalete, también nos dejaba unos datos muy

esperanzadores y era recogida por los medios locales. (Ver video 12 YouTube).

Los datos aportados, dejan clara la concienciación medioambiental que la

comunidad vasca presenta al respecto.

VI. Sistema de recogida de aceite usado y los procesos asociados para

centros escolares de Canarias. Proyecto promovido por la empresa

BIOGES (Fuente: Gobierno de Canarias.Org)

Para los centros de enseñanza, infantil, primaria, secundaria y bachiller de

cada municipio, se ha ideado una sencilla presentación en powerpoint que,

personal de BIOGES se encargaría de hacer llegar a los directores de los

centros, también se entregaría unos embudos para cada alumno así como un

tríptico con toda la información referente al reciclaje de aceite y sus

consecuencias de no reciclarlo.

Cada centro destinará un espacio de fácil acceso a los alumnos y a BIOGES,

para la colocación del contenedor donde depositarán las botellas con el

aceite. La idea principal es utilizar una parte de la ingente cantidad de botellas

de refrescos que van a la basura después de su uso, como sistema para el

reciclado de aceite doméstico. El consumo de bebidas contenidas en este tipo

de envases en España es de cuatro mil millones de unidades año, o sea, una

media de 80 envases por habitante y año. Llegamos a la conclusión que es un

envase al alcance de todos. Convertimos así un envase que ya había

acabado su vida útil, en un recipiente que sirve para ir depositando el aceite

residual a medida que se genera en el hogar. Una vez que el contenedor está

lleno, se retira y se envía a la planta de reciclaje, donde el aceite y el

recipiente son procesados para su óptimo aprovechamiento.

El aceite será siempre manipulado y transportado por personal de BIOGES.

La recogida del aceite será de forma periódica. En principio semanal y se irá

ajustando en función a la demanda que se vaya generando. Aunque la

persona responsable del centro, podrá contactar con BIOGES, quien se

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=lg7DgbOFvhc

http://www3.gobiernodecanarias.org/medusa/ecoblog/jbetgut/2012/12/18/recogida-de-aceite-usado/

65


compromete al vaciado del contenedor en menos de 24 horas en caso

necesario. (Ver dibujo explicativo)

Entre todos los colegios del municipio, se llevará a cabo una competición.

Dicha competición tendrá por finalidad ser el participante que más litros de

aceite recoja para su reciclado, y el ganador de dicho concurso podrá elegir la

ONG o acción social del municipio, donde desean destinar parte del beneficio

obtenido. Todos los colegios participantes, tendrán informes respecto a la

cantidad de litros que se han recogido, así como los litros recogidos en los

otros centros del municipio, así como el Ayuntamiento.

VII. Reciclaje de aceite de la Obra Social de Caja Madrid 2011-2013 (Fuente:

Obra Social Caja Madrid)

El proyecto se realiza en colaboración con el Área de Medio Ambiente del

Ayuntamiento de Madrid y la Asociación AFANIAS. El objetivo es poner a

disposición de los ciudadanos un sistema cómodo, limpio y eficiente de

recogida de los aceites vegetales utilizados.

Datos a tener en cuenta:

- 71 puntos de recogida (70 centros escolares de primaria de Madrid y

La Casa Encendida).

https://www.obrasocialcajamadrid.es/es/medio_ambiente/desarrollo_sostenible/reciclaje_aceite

66


- 28.282 alumnos de Madrid, 2.848 profesores y 23.318 familias

implicadas.

- 48.000 clakis distribuidos.

- Llevamos 100.657 litros de aceite reciclado.

- Se ha evitado contaminar 100 millones de litros de agua (equivalentes

a 40 piscinas olímpicas).

- Cerca de 132.000 Kg. de C02 que no se han lanzado a laatmósfera (1

litro de aceite reciclado evita lanzar aproximadamente 1,31 Kg. de CO2

a la atmósfera).

- Las EDAR (Empresas Depuradoras de Aguas Residuales) se han

ahorrado 246.609 euros (1 litro de aceite usado tiene un coste de

tratamiento en las depuradoras de aproximadamente 2,45€).

- Cuatro puestos de trabajo creados para personas en riesgo de

exclusión social.

- Una vez filtrado y limpio se han generado 77.500 litros de biodiesel.

- El 25% de los beneficios obtenidos con la venta del aceite reciclado, se

ha destinado la ONG Bomberos Unidos Sin Fronteras para el

desarrollo de un proyecto cuyo fin ha sido la instalación de una

depuradora en una Escuela de Haití, dentro del plan “Agua Solidaria”,

del Ayuntamiento de Madrid.

(Nota: Datos acumulados desde el inicio del proyecto en 2008)

¿Qué problemas ambientales dan los aceites de cocina?

- Problemas con los desagües y cañerías.

67


- Mal funcionamiento de las depuradoras de agua y sus costes

asociados, 1 litro de aceite usado tiene un coste de tratamiento en las

depuradoras de Madrid de 2,45€.

- Contaminan el agua (1 litro de aceite usado contamina 1.000 litros de

agua).

- 1 litro de aceite usado se trasforma en un 98% en biodiesel.

- 1 litro de aceite usado evita lanzar 1.32 Kg de CO2 a la atmósfera

- 1 Tm de gasoil de petróleo libera 3.11 Tm de CO2; 1 Tm de biodiesel

(B100) libera 1.5 Tn de CO2 (la mitad)

Noticias relacionadas:

11/2010 El reciclaje de aceite doméstico en

colegios madrileños sigue su curso. Durante el

acto de firma de la renovación del proyecto

Reciclaje de aceite doméstico en centros

educativos de Madrid, hemos entregado a la ONG

Bomberos Unidos sin Fronteras un cheque por

una parte de los beneficios de la venta del aceite

reciclado.

04/2011 90.000 litros de aceite reciclado y más

agua potable. Ya hemos llegado a los 90.000 litros

de aceite reciclado y gracias a ello se apoyan

proyectos de potabilización de agua en países en

vías de desarrollo.

68


06/2011 El reciclaje de aceite y el centro Padre

Piquer, premios revista "Inversión". El proyectos

"Reciclaje de aceite doméstico" y el "Centro de

Formación Padre Piquer" premiados por la revista

Inversión. La revista Inversión lleva siete años

premiando las mejores obras sociales de las cajas

de ahorros.

03/2013 Premio para el Reciclaje de aceite

Hemos recibido el premio a la mejor solución de

Responsabilidad Social, en la categoría de Medio

Ambiente del evento Forética por nuestro

proyecto de Reciclaje de aceite doméstico en

centros educativos de Madrid. Gracias.

Como es lógico pensar existen otras muchas acciones llevadas a cabo desde

otras Comunidades, provincias o Ayuntamientos de nuestro país pero no

podemos ahondar en cada una de ellas. Aun así, a continuación os

mostramos las creatividades asociadas a otras propuestas que han llamado

nuestra atención.

Creatividades asociadas a otras campañas

Junta de Comunidades de Castilla la Mancha

http://agricultura.jccm.es/recicla/pdf/ACEITE.pdf

69


Región de Murcia

http://datos.alhamademurcia.es/descargas/PROYECTOS_aceites_comunicacion.pdf

70


71


72


Subvenciones y garantías para proyectos destinados a la

preservación del medioambiente

La Etiqueta Ecológica de la UE (Fuente: MAGRAMA. GOB)

La Etiqueta Ecológica de la UE es un

sistema fiable, transparente y no

discriminatorio válido para la UE y en

los países de la AELC (Noruega,

Islandia, Suiza y Liechtenstein).

Creada en el año 1992, la Etiqueta

Ecológica Europea constituye una parte importante de la política comunitaria

de instrumentos voluntarios de ayuda a las empresas y a los consumidores

para mejorar su actuación ambiental.

La EEE es uno de los instrumentos incluidos en el Plan de Acción

Comunitario de Producción y Consumo Sostenible y Política Industrial

Sostenible de la UE y cuenta con el respaldado de las autoridades

ambientales de la UE y de los Estados Miembros. El objetivo es promover

productos que pueden reducir los efectos ambientales adversos, en

comparación con otros productos de su misma categoría, contribuyendo así a

un uso eficaz de los recursos y a un elevado nivel de protección del medio

ambiente. La consecución de este objetivo se efectúa proporcionando a los

consumidores orientación e información exacta, no engañosa y con base

científica sobre dichos productos.

Hasta el momento la EEE ha sido objeto de dos revisiones. Resultado de la

primera revisión fue el Reglamento 1889/2000, ya derogado y sustituido por el

"Reglamento (CE) nº 66/2010 del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de

noviembre de 2009, relativo a la etiqueta ecológica de la UE", actualmente en

vigor y fruto de la segunda revisión.

La Etiqueta Ecológica de la UE es una etiqueta de tipo I, las cuales tienen las

siguientes características generales:

http://www.magrama.gob.es/es/calidad-y-evaluacion-ambiental/temas/etiqueta-ecologica-de-la-union-europea/

73


- Etiquetado voluntario

- Tienen como objetivo identificar y promover productos ecológicos

- Establecidas por categorías de productos.

- Basadas en múltiples criterios a lo largo de todo el ciclo de vida del

producto.

- Criterios establecidos por un organismo independiente que no

interviene en el mercado.

- Aplicación controlada por un proceso de certificación y auditoría.

(requerimientos específicos según ISO 10424)

¿Quién otorga la Etiqueta Ecológica?

La solicitud se debe presentar en el organismo competente de uno de los

Estados Miembros de procedencia. Si el producto se origina fuera de la

Comunidad Europea, se puede presentar la solicitud en cualquiera de los

Estados Miembros en los cuales el producto va a ser puesto en el mercado.

De acuerdo con el ordenamiento jurídico de nuestro país, son las

Comunidades Autónomas las que deben nombrar organismo competente para

la concesión de la Etiqueta Ecológica Europea y la solicitud del distintivo de la

Flor debe ser dirigido a los Organismos Competentes de las Comunidades

Autónomas de origen del producto.

En caso de no haber sido designado organismo competente en una

Comunidad Autónoma, el solicitante debe dirigirse a la Dirección General de

Calidad y Evaluación Ambiental y Medio Natural del Ministerio de Agricultura,

Alimentación y Medio Ambiente en Madrid.

Cánones

- Canon de solicitud: El organismo competente ante el cual se realice una

solicitud percibirá un canon en función de los costes administrativos reales

que suponga la tramitación de la misma. Este canon no será inferior a 200 €

ni superior a 1.200 €.

74


En el caso de las pequeñas y medianas empresas PYME y microempresas

según la definición de la Recomendación de la Comisión nº 2003/361/CE de 6

de mayo de 2003 (DO L 124 de 20 de mayo de 2003, p. 36) y los operadores

en los países en desarrollo, el canon de solicitud máximo no será superior a

600 €. En el caso de las microempresas, el canon de solicitud máximo será de

350 €.

El canon de solicitud se reducirá en un 20% para los solicitantes registrados

en el Sistema Comunitario de Gestión y Auditoría Medioambientales (EMAS)

o con certificación conforme a la norma ISO 14001. Esta reducción estará

sujeta a la condición de que el solicitante se comprometa expresamente, en

su política medioambiental, a garantizar que sus productos con etiquetado

ecológico cumplan plenamente con los criterios de la etiqueta ecológica de la

UE durante el período de validez del contrato y que este compromiso se

incorpore de forma adecuada en los objetivos medioambientales detallados.

Los solicitantes conformes a la norma ISO 14001 deberán demostrar cada

año el cumplimiento de este compromiso. Los solicitantes registrados en el

EMAS deberán remitir una vez por año una copia de su declaración

medioambiental verificada.

- Canon anual: El canon anual es optativo, dependiendo del Estado Miembro.

En España se ha adoptado la opción de no cobrar canon anual.

El organismo competente podrá exigir, cuando su cobro proceda, a los

solicitantes a quienes se les haya concedido una etiqueta ecológica de la UE

el pago de un canon anual de hasta 1.500 € por el uso de la etiqueta

ecológica de la UE.

En el caso de las PYMES y los operadores en los países en desarrollo, el

canon máximo anual no será superior a 750 €.

En el caso de las microempresas, el canon máximo anual será de 350 €.

El período de vigencia del canon anual comenzará a partir del día de

concesión de la etiqueta ecológica de la UE al solicitante.

75


Otras etiquetas ecológicas

Además de la Etiqueta Ecológica Europea existen en el mercado comunitario

otros distintivos de etiquetado tipo I de similares características. Pero, a nivel

mundial, podemos destacar:

- Distintivo de Garantía de calidad Ambiental de Producto (Generalitat de

Cataluña)

- Marca AENOR Medio Ambiente

- Ángel Azul (Alemania)

- Cisne Blanco (Suecia, Noruega, Finlandia e Islandia)

- UMWELTBUNDESAMT (Austria)

- MILIEUKEUR (Holanda)

- NF ENVIRONMENT (Francia)

- Sistema de Mercado Ecológico de la India - ECO-MARK

- Environmental Choice (Nueva Zelanda)

- Choix Environmental (Canadá)

- ECOMARK (Japón)

Iniciativa “Eco-Innovation” de la Comisión Europea

(Fuente: Proyecto Eco-innovation de la CE).

La iniciativa de eco-innovation tiende un puente sobre la brecha que existe

entre la investigación y el mercado. Ayuda a buenas ideas para productos

innovadores, servicios y procesos que protegen el medio ambiente con

perspectivas comerciales, para empresas e industrias.

Con ello, la iniciativa no sólo ayuda a

la UE a cumplir sus objetivos

medioambientales, sino también

impulsa el crecimiento económico.

Eco-innovation trata de reducir

nuestro impacto ambiental y hacer

un mejor uso de los recursos. Lo que significa el desarrollo de productos,

técnicas, servicios y procesos que reduzcan las emisiones de CO2, el uso

http://ec.europa.eu/environment/eco-innovation/about/index_en.htm

76


eficiente de los recursos, promover el reciclaje y así sucesivamente. Hay

cinco áreas de actuación principales a esta iniciativa:

- Reciclaje de Materiales y procesos de reciclaje;

- Productos sostenibles de construcción;

- Comida y bebida sector;

- Eficiencia, depuración y distribución;

- Negocios Greening.

La UE está tratando de maximizar el impacto de la Eco-innovation y hacer que

cada euro de la inversión se materialice de la mejor manera posible, cuanto

más mejor. Los mejores proyectos de innovación ecológica son aquellos que

pueden ser replicados en toda la UE. Los proyectos no son proyectos de

investigación. Las ideas deben desarrollarse, ser factibles y viables a largo

plazo para acogerse a la financiación.

Eco-innovation representa una oportunidad clave para establecer el liderazgo

de Europa en la superación de los desafíos del mundo en sostenibilidad, a la

vez que hacer de la economía europea más fuerte y más competitiva. El

mercado mundial de productos y servicios medioambientales está creciendo.

Según un estudio de la OCDE, los bienes y servicios provistos por las

industrias ecológicas se estima que representan alrededor del 2,5% del PIB

de la UE.

La iniciativa contribuye a la aplicación del Plan de Acción Eco-innovation

(EcoAP), que busca impulsar las tecnologías ambientales, a la vez que el

fortalecimiento del crecimiento económico y la competitividad. Las PYMES

desempeñan un papel importante en este sentido. Por ello, se da prioridad a

los proyectos presentados por las pequeñas empresas.

Gestión de la iniciativa

La iniciativa Eco-innovation está gestionada por la Agencia Ejecutiva de

Competitividad e Innovación (AECI) en estrecha colaboración con el Medio

Ambiente de la Comisión Europea Dirección General. Forma parte de la

http://ec.europa.eu/environment/ecoap/

http://ec.europa.eu/environment/ecoap/

http://ec.europa.eu/eaci/

http://ec.europa.eu/eaci/

77


Competitividad de la Unión Europea y el Programa Marco para la Innovación

(CIP). La financiación está disponible en forma de subvenciones. La

información sobre los tipos específicos de acciones incluidas en las

convocatorias de propuestas está disponible en la página web en los

denominados “temas principales”.

Fondos

Entre 2008 y 2013 casi € 200 millones son para financiar proyectos en el

marco de la iniciativa de eco-innovation. Consulte la sección “conseguir

fondos” donde encontrará la manera de solicitarlos.

Conclusiones

Parece ser que los costes logísticos, junto con la falta de concienciación

ciudadana, son la principal razón de que aún no se haya extendido la

recogida de aceites de uso doméstico en España. La solución planteada por

la Administración pasa por conseguir una mayor concienciación, en materia

ecológica y económica pero, para ésta última, sería necesario conseguir del

ciudadano contabilice como propio el ahorro obtenido por su reciclaje.

Por ello, podemos afirmar que con el uso de este tipo de tecnologías de uso

doméstico, el reciclaje de este residuo se traduciría en una mejora económica

directa para el consumidor, con lo que quedaría solventado el problema

expuesto por la Administración. Por ejemplo, el uso de esta tecnología podría

suponer un ahorro doméstico en jabones elaborados con ingredientes

naturales y que, debido a la crisis actual por la que atraviesa el país, su

consumo puede llegar a considerarse como un lujo puesto que suelen ser

más caros que otros jabones. En este sentido podríamos augurar un futuro

esperanzador para todos los proyectos destinados al reciclaje de los aceites

usados para la elaboración de jabones naturales ya que, además de que su

rentabilidad está asegurada, estos también responde a una reciente tendencia

de utilizar productos naturales, como ya mencionamos antes.

http://ec.europa.eu/cip/index_en.htm

http://ec.europa.eu/cip/index_en.htm

http://ec.europa.eu/environment/eco-innovation/about/priorities/index_en.htm

http://ec.europa.eu/environment/eco-innovation/getting-funds/index_en.htm


78


Además, con este tipo de tecnología también eliminaríamos lo complicado

que puede resultar el almacenaje del residuo, la falta de disponibilidad de los

contenedores adecuados para su vertido, la falta de información y

concienciación, etc. Por ello estamos seguros del éxito del proyecto que aquí

se nos presenta. Ya que, no sólo se trata de una tecnología que nos permite

preservar el medioambiente sino que, además, nos proporciona productos

naturales biodegradables, de uso común para el ciudadano, que se traducen

en un ahorro directo en la economía doméstica, al ahorrarnos el diferencial

del coste de dichos artículos en el mercado, comparado con el mínimo coste

que supone su elaboración casera y que, gracias al empleo de este tipo de

tecnología de reciente aparición, ahora resultan mucho más rápidos y

sencillos de elaborar.

Por otro lado, vemos como la sociedad española presenta una rápida

adopción en cuanto a nuevos hábitos de reciclaje y que su conciencia

ecológica va en aumento, gracias en parte a las medidas adoptadas tanto a

nivel local, como nacional y europeo. Pero que quizás exista mucho

desconocimiento aún respecto al reciclaje de este residuo y la gravedad que

ello implica, por lo que se vislumbra la necesidad de una acción informativa/

comercial que además puede contar con el respaldo de otros sectores

asociados garantizando así el lanzamiento de la misma.

Además, como hemos podido comprobar, este tipo de proyectos gozan de

ciertas subvenciones y garantías a nivel europeo, a las cuales se podrían

acceder, garantizando así el éxito del mismo no sólo a nivel local, sino

también europeo.

B. MARCO TECNOLOGICO Y CIENTIFICO

La inversión en I+D de un país, es un fiel reflejo de su competitividad en el

exterior, por ello hemos querido investigar cual es la situación en la que se

encuentran las empresas españolas innovadoras.

79


Así nos encontramos con la reciente publicación de la Fundación Española

para la Ciencia y la Tecnología, FECYT (2013) y el informe PITEC 2010, los

cuales nos dan a conocer los siguientes datos:

- La financiación de la innovación de las empresas pone de manifiesto

los beneficios de la innovación para las empresas y la economía.

- Entre los años 2008 y 2010, las empresas de grandes inversiones en

innovación han experimentado una destrucción de empleo inferior a la

de la media española. En concreto, las empresas del PITEC

presentaron en 2010 una destrucción de empleo del 1%, en tasa

interanual, frente a la caída del 2,3% del conjunto de la economía.

- Además, los indicadores del informe PITEC 2010 ponen en manifiesto

cómo el sistema español se está abriendo a la financiación

internacional, en concreto, de 2007 a 2010 se aprecia un fuerte

crecimiento del acceso a fondos extranjeros. Independientemente del

origen privado o público de estos fondos, este crecimiento continúa en

el año 2010.

- En 2007 alrededor del 5% de las empresas innovadoras del PITEC

accedieron a fondos extranjeros, porcentaje que se incrementa en

2010 hasta el 7% aproximadamente. Destacando especialmente los

fondos procedentes de las Administraciones Públicas Extranjeras que

pasaron del 4% del total de empresas en 2007 a cerca del 6% en 2010.

Al distinguir por el origen público o privado de los fondos extranjeros se

observa que:

El porcentaje de acceso es muy inferior en el caso de los fondos

privados, un 1% del total de empresas en 2010 frente a un 6% en

el caso de los fondos públicos. Sin embargo, aquellas empresas

que logran fondos privados, financian con ellos alrededor del 52%

de sus gastos en I+D interna.

http://icono.fecyt.es/informesypublicaciones/Documents/Innovaci%C3%B3n%20y%20competitividad.pdf

http://icono.fecyt.es/informesypublicaciones/Documents/Innovaci%C3%B3n%20y%20competitividad.pdf

80


En el caso de las empresas que acceden a los fondos públicos, la

proporción de financiación de la I+D interna con fondos

extranjeros públicos se situó en 18% en 2010, frente a un 15% en

2008.

- En relación con los recursos dedicados por las empresas del PITEC a

la innovación, los gastos en estas actividades registran una tasa de

crecimiento del 0,1% en las grandes empresas respecto a 2009.

- A pesar de la situación económica desfavorable, la proporción de

empresas que generan innovaciones tecnológicas han continuado

creciendo. En concreto:

En el trienio 2008-2010 aumenta el porcentaje de empresas que

obtienen innovaciones de producto y proceso. El porcentaje de

empresas grandes que obtuvieron innovación de producto ha

subido del 40% en el trienio 2005-2007 al 47% en el trienio 2008-

2010. En las grandes empresas con innovación de proceso este

porcentaje aumentó del 52% en el trienio 2005-2007 al 59% en el

trienio 2008-2010.

La proporción de empresas grandes con solicitud de patentes por

trienio no se ha visto mermada en la situación económica

desfavorable, manteniéndose en alrededor del 10% en el último

trienio.

Las ventas innovadoras de las grandes empresas mantuvieron una

tendencia alcista. La variación en las ventas innovadoras en el año

2010 con respecto al 2009 crece un 1,4%.

- Por último, las cuarenta y siete empresas cotizadas que declaran hacer

inversiones en I+D, han aumentado su facturación entre 2010 y 2011.

Estas empresas han presentado un incremento del 11,4% de sus

ingresos y del 7,8% en su gasto en I+D interna. La siguiente tabla, con

81


datos extraídos de las memorias expuestas públicamente por las

empresas, muestra los datos de ingresos y gastos en I+D en 2010 y

2011.

Según datos de la Encuesta sobre Innovación en las Empresas publicada por

el INE, en noviembre de 2012, las empresas de vehículos de motor, las de

telecomunicaciones y las de farmacia son las empresas que representaron un

mayor porcentaje del gasto total en innovación tecnológica, con un 10%, un

9,4% y un 7,6% respectivamente. Siendo las empresas de vehículos de motor

y de farmacia, las que registran una mayor facturación por persona ocupada

(378.000 euros: vehículos de motor y 359.000: la industria farmacéutica), así

82


como un mayor porcentaje de ventas fuera de España (77,5% y 72,3%

respectivamente), incrementando sus ventas al exterior (en un 2% y un 9,8%)

en 2011.

Según datos del informe sobre situación de la tecnología e innovación en

España, elaborado por Cotec en 2012, utilizando los datos de la OCDE,

referidos a 2009, y los más recientes del Instituto Nacional de Estadística,

correspondientes a 2010; en ellos ya se vislumbran los efectos de la crisis

financiera global y de las crisis de deuda pública en el sistema de innovación

español. Las opiniones del panel de expertos, con las que se elabora el índice

Cotec, fueron recogidas a finales de 2011 y las cifras de gasto público

previsto en I+D e innovación del Proyecto de Presupuestos Generales del

Estado para 2012, corresponden al mes de marzo; desgraciadamente, todo

apunta a que las conclusiones extraídas de las cifras que se han podido

utilizar en este informe van a continuar empeorando, y que, ahora más que

nunca, es necesario poner el acento en la innovación y la I+D como pilares

sobre los que deben construirse los sectores del crecimiento económico y de

la creación de nuevas empresas y empleos de los próximos años.

Por otro lado, y haciendo referencia a los avances tecnológicos que afectan

directamente al reciclaje de los aceite vegetales, nos encontramos frente a la

Tecnología M2M. Se trata de la primera iniciativa a nivel nacional que

sistematiza de una forma sencilla y cómoda para el usuario la recogida de

aceite doméstico, utilizando contenedores inteligentes dotados con los

servicios M2M de Telefónica. (Ver el siguiente vídeo explicativo).

(Fuente: Telefónica)

Este sistema de reciclaje contribuye a

minimizar el vertido a las aguas limpias

de aceite doméstico, uno de los

productos más contaminantes y

perjudiciales para el medio ambiente.

http://www.cotec.es/index.php/pagina/publicaciones/novedades/show/id/983/titulo/informe-cotec-2012--tecnologia-e-innovacion-en-espana


http://innovationcenter.telefonica.es/videos/tecnologia-m2m-para-reciclado-de-aceites/

https://www.youtube.com/watch?v=gwrG8f0S7r8

83


Conclusiones

Todos los datos aportados en el estudio del marco tecnológico ponen de

manifiesto que las empresas que presentan una fuerte inversión en

innovación y desarrollo, se han beneficiado de la misma. Uno de eso claros

beneficios ha sido que, en época de crisis, estás empresas son las que menor

índice de destrucción de empleo presentan. Así como también, son de las que

gozan de una mayor apertura a la financiación internacional, ya sea pública o

privada. Además, a pesar de la crisis, esta tipología de empresa sigue

creciendo, como es el caso de las empresas de biotecnología o las TICs. Y

sus inversiones actuales corresponde a la compra de equipos informáticos,

software, etc. que les permiten mantener sus estrategias en I+D, ya

consolidadas en la actualidad.

Como hemos podido comprobar, las PYMES (grupo que conforma la mayoría

del tejido empresarial español) son las más afectadas en este sentido y las

que más fuertemente han visto reducidas sus inversiones en tecnología.

Mientras que las grandes empresas han aumentado sus inversiones. Lo cual

es una evidencia de los efectos devastadores de esta crisis, en la que

pequeños y medianos cada vez tiene menos peso.

Por ello, debemos de escuchar lo que dicen los expertos, y es que existe una

necesidad imperiosa de que la Administración considere las inversiones en

I+D+i como lo hacen sus homólogos en la UE, para los cuales es una

prioridad. Si observamos, la tendencia que más expertos (+75%) consideran

que se deteriora, es la referente a la disponibilidad de fondos públicos para el

fomento de la I+D+i, seguida por la referente a la capacidad tecnológica

competitiva de la economía española a escala mundial. La única tendencia

sobre la que, casi la mitad de los expertos, opinan que mejora es la referente

a la concienciación de investigadores y tecnólogos sobre la necesidad de

responder a la demanda de innovación de los mercados.

84


En general, existe en el país una mala valoración de las condiciones actuales

en I+D+i y un claro pesimismo sobre su evolución futura. Más de tres cuartas

partes de los expertos consideran muy importantes la escasa dedicación de

recursos financieros y humanos a la innovación en las empresas, el escaso

efecto “pull” de la demanda nacional para la innovación, la falta de apoyo a la

innovación en los mercados financieros, y la escasa propensión a la

colaboración de las empresas entre sí, y entre éstas y los centros de

investigación. Estos mismos problemas, además son los que reciben también

puntuaciones medias más altas en cuanto a su gravedad o importancia. De

ello extraemos la necesidad en cuanto a una colaboración empresarial para

conseguir sinergias, ya no sólo comerciales, sino también en innovación.

En el ámbito internacional hay que destacar, refiriéndose exclusivamente a

nuestra capacidad de I+D, el aumento progresivo de la participación española

en los programas marco de la UE desde 2007. El 2011 fue un año

excepcionalmente bueno debido principalmente al liderazgo en proyectos de

demostración en energías renovables. Las entidades españolas están

presentes en nueve proyectos (el 82% del total), coordinando cuatro de ellos.

En la quinta convocatoria del programa CIP de 2011, nuestro país ha

participado en 32 de las 44 propuestas aprobadas, habiendo coordinado

nueve de ellas. En este sentido, se ve algo de luz al final del camino y no

descartamos que, en el caso de obtener una tecnología tan funcional, se

pueda participar en proyectos de la UE dentro de los programas de “eco-

innovation”. Ya que con ello solventaríamos muchos problemas a las

Administraciones, en cuanto al reciclaje de este residuo y que supone un gran

coste para la misma. Además parece que en materia de este tipo de

proyectos, en la UE gozamos de sobrado liderazgo.

85


C. Marco Económico

La actual crisis económica de España, en cifras:

(Fuente: FUNCAS 22/03/13)

Según el “panel de previsiones para la economía española en 2013”,

elaborado por la Fundación de las Cajas de Ahorros, FUNCAS:

http://www.funcas.es/Indicadores/Indicadores.aspx?Id=1

86


- Se espera una variación del PIB del -1,5%, que resultará de una

aportación de la demanda nacional algo más negativa que en 2012, y

de una aportación del sector exterior semejante a la de dicho año.

Todos los componentes de la demanda nacional van a seguir sufriendo

importantes caídas.

- Para 2014, El consumo privado dejará de caer y la inversión en

maquinaria y bienes de equipo volverá a crecer. Pese a ello, la

aportación de la demanda nacional al crecimiento seguirá siendo

negativa (-0,7 puntos porcentuales), aunque en menor medida que en

los años anteriores, y será contrarrestada por la aportación positiva del

sector exterior, pese a que esta será inferior a la de los últimos años.

- El perfil trimestral que surge de las cifras de consenso (ver siguiente

tabla) es de caídas del PIB en los tres primeros trimestres de 2013, y

una estabilización en el cuarto, para comenzar a presentar modestas

tasas de crecimiento a partir del primer trimestre de 2014.


- La actividad industrial sufrió una caída muy acusada en el cuarto

trimestre de 2012. Los indicadores disponibles relativos al primer

trimestre de 2013 –índice de producción industrial de enero, y PMI de

enero y febrero- apuntan a una continuación de las tasas negativas,

aunque a un ritmo más moderado.

87


- La previsión de consenso para el índice de producción industrial es de

un -3,6% en 2013 –sin cambios con respecto al Panel anterior- y un

crecimiento del 0,2% para 2014.

- Inflación a la baja: En enero y febrero de 2013 la tasa de inflación se ha

mantenido en el 2,7%, por debajo del máximo del 3,5% alcanzado en

octubre de 2012. Salvo que en 2013 se produzcan modificaciones

normativas o impositivas que afecten a los precios finales al consumo,

se espera que la tendencia a la baja se mantenga durante todo el

ejercicio, debido al final de los efectos escalón sobre el índice general

introducidos por las diversas medidas adoptadas en 2012. La tasa

media esperada para el conjunto del año es del 2%, y del 1,6% para

2014, mientras que la tasa interanual de diciembre se espera que se

sitúe en el 1,7% este año y en el 1,6% el próximo (ver tabla).


- La caída del empleo medido en puestos de trabajo equivalentes a

tiempo completo fue del 4,4% en 2012, siendo el último trimestre del

año el que sufrió una caída más intensa. Las cifras de afiliación a la

Seguridad Social de enero y febrero indican que, en el primer trimestre

de 2013, se sigue destruyendo empleo aunque a un ritmo más

moderado que en el trimestre anterior.

88


- La previsión para la evolución de esta variable en este año ha

empeorado una décima porcentual hasta el -3,2%, mientras que para

2014 se espera un descenso del 0,2%. La tasa de paro media anual se

prevé que se sitúe en el 26,8% y en el 26,5% en 2013 y 2014,

respectivamente.

89


- A partir de las estimaciones de consenso de crecimiento del PIB, del

empleo y de las remuneraciones salariales, obtenemos la previsión

implícita de crecimiento de la productividad y de los costes laborales

unitarios (CLU):

se espera un crecimiento de la productividad de 1,8% en 2013 y

un 0,8% en 2014,

para los CLU, que experimentaron un descenso del 3,4% el año

pasado, la previsión es del -1,7% para el año actual y del -0,3%

para el próximo.

- El saldo de la Balanza de pagos por cuenta corriente en 2012 fue del -

0,8% del PIB, si bien el déficit se concentró en la primera mitad del

año, mientras que en la segunda mitad cambió de signo y se registró

un superávit. La previsión de consenso para 2013 y 2014 es de un

saldo del 0,3% y del 1,2% del PIB, respectivamente.

- Dificultad para cumplir los objetivos de déficit público: El ejercicio

pasado se cerró con un déficit del conjunto de las Administraciones

Públicas del 6,7% del PIB –sin incluir las ayudas a las entidades

financieras-, por debajo de la previsión de consenso, que apuntaba a

un resultado del 7,3%, si bien la mayor parte de la diferencia obedece

al impacto de una gestión tributaria que ha supuesto un retraso en las

devoluciones de impuestos hacia 2013 y un adelanto en la recaudación

del Impuesto sobre Sociedades hacia 2012, lo que significa un traslado

de déficit desde 2012 hacia 2013. La previsión de consenso para 2013

se sitúa en el -5,7% del PIB, una décima más de déficit que en el Panel

anterior, mientras que para 2014 se espera un saldo del -4,4%.

- Mejoran las expectativas con respecto al contexto exterior: Las

economías desarrolladas experimentaron, en general, un

empeoramiento de sus resultados económicos en el último trimestre

del año. En la zona euro se agravó la caída del PIB hasta un -0,6%,

90


con todas las principales economías del área en números negativos.

No obstante, las economías emergentes registraron un repunte

importante en el crecimiento del PIB y de comercio exterior en el

mismo periodo. La opinión con respecto a la situación actual del

contexto en la UE sigue siendo mayoritariamente negativa, mientras

que la opinión con respecto a la situación fuera de la UE se mantiene

neutra. Pero crece la mayoría que espera una evolución favorable en

los próximos meses, tanto en la UE como fuera de ella.

- No se espera que los tipos de la deuda pública vuelvan a aumentar:

Tras la tendencia alcista observada en el mes de enero, los tipos de

interés a corto plazo han vuelto a moverse a la baja en febrero. En

cuanto a la rentabilidad de la deuda pública a 10 años, tras un breve

repunte a finales de febrero, ha recuperado la trayectoria descendente

que presentaba desde el pasado mes de agosto, llegando a situarse

por debajo del 5% en los primeros días de marzo. Se sigue

considerando que los tipos a corto plazo son los adecuados para la

situación de la economía española, y la mayoría de los panelistas sigue

esperando que se mantengan estables en los próximos meses. En

cuanto a los tipos a largo plazo, se mantiene sin apenas cambios.

- El euro está apreciado: No hay cambios en cuanto a la valoración del

euro, que mantiene su fortaleza. La gran mayoría de panelistas opinan

que la divisa comunitaria está apreciada, y esperan que en los

próximos meses pierda valor.

- La política monetaria debe ser expansiva: Tampoco hay modificaciones

en la opinión relativa a la política fiscal, que se sigue valorando de

forma unánime como restrictiva, y se considera mayoritariamente que

esa orientación es la necesaria. También la gran mayoría de opiniones

apuntan a que la política monetaria es expansiva, y se sigue

considerando de forma casi unánime que esa orientación debe

mantenerse.

91


El consumidor/situación económica: Debido a que la mayoría de la

población española, pertenece a la clase media, hemos querido enfocar esta

investigación sobre la misma. De manera que, nos hemos servido del estudio

realizado por el observatorio Cetelem, sobre el consumo de la clase media,

del cual os presentamos las siguientes conclusiones:

- Las familias españolas de clase media, consideran que su situación ha

empeorado material (39%) y financieramente (50%), en la última

década. Está claro que estas clases son las más devastadas ante la

actual situación económica por la que atraviesa el país.

- Los motivos que alegan son los factores económicos. Primero por el

brutal aumento del coste de vida (39%) y segundo, por la disminución

de sus ingresos (35%), seguidas muy de lejos por la subida de

impuestos (19%).

- La clase media se siente con el agua al cuello e insiste que se está

empobreciendo. Al igual que no considera que su situación haya

mejorado respecto a la que presentabas sus antecesores.

- Pero, sin embargo, considera que la comodidad del hogar es superior

a la que disfrutaban sus antecesores. Esto es debido, en mayor parte,

a la adquisición de aparatos más avanzados, como son los

electrodomésticos.

- En cuanto a las prioridades de futuro, tener una buena cobertura

sanitaria es lo que más preocupa a los españoles, seguida de la

educación de los hijos y por la situación económica del país.

- Respecto al modo en que piensan mejorar su situación, el 71% declara

que la respuesta es la reducción del gasto, por lo que el 61% alega

que su nivel de vida ha bajado en el pasado año.

http://www.elobservatoriocetelem.es/observatorio/cetelem-observador-consumo-europeo-2012.pdf

92


- Por ello, la clase media ha reducido sus gastos destinados a ocio y

viajes, ropa y para el acondicionamiento del hogar, por este orden de

importancia de la reducción.

- La mayoría de los españoles, prefieren esperar antes de realizar un

gasto elevado para la adquisición de un bien o servicio, debido a la

situación económica que presenta el país.

- Por ello, buscan alternativas de ahorro como pueden ser: el ahorro en

agua y energía, recurrir a la compra de marcas más baratas, compras

descuento, segunda mano o la compra online.

Por otro lado, también hemos querido hacer referencia a los datos aportados

por el estudio de las perspectivas de consumo, elaborado por MillwardBrow

(reconocida consultora estratégica), publicado en marzo de 2012, en el cual

se nos indicaba que:

- La sociedad ha asumido que aguardan tiempos de difíciles y que se va

a producir un descenso de los ingresos en una considerable cantidad

de hogares.

- Las generaciones intermedias, de 35 a 55 años; los que soportan las

economías familiares, son los más preocupados con esta perspectiva.

También son los que más amenazados se sienten respecto a la

situación del empleo.

- El clima parece preparado para una fuerte contracción de la demanda,

por el efecto combinado de los efectos que prevé la sociedad y su

propia retracción en decisiones de consumo en la que estamos

envueltos.

- La seguridad, mantener liquidez, se va a convertir en un referente

esencial de los comportamientos. Los efectos sobre el consumo son

fácilmente previsibles: más control sobre los gastos, mantenimiento del

93


precio como variable central de las decisiones de compra, búsqueda

de oportunidades, etc.

- La novedad es que, precisamente en esta fase de la crisis en la que

entra el compromiso con los consumidores para ayudar a pasar la

crisis y, especialmente, con los sectores que van a resultar más

dañados, puede obtener el reconocimiento de los mismos.

- Es muy posible también que los consumidores estén muy atentos a los

conflictos laborales y a las medidas que tomen las empresas con sus

plantillas.

El Consumo: Si consideramos los datos aportados en el estudio de la

situación del consumo en España, para el segundo semestre de 2012,

elaborado por la Entidad BBVA Research, determinamos que:

- El aumento del IVA y el deterioro de sus determinantes anticipan una

caída del gasto de los hogares en 2013

Fuente: BBVA Research

http://www.bbvaresearch.com/KETD/fbin/mult/121214_PresentacionSituacionConsumo_tcm346-363644.pdf?ts=2732013

94


- El deterioro del mercado laboral y, por otro lado, la consolidación fiscal

aprobada, han generado la caída de la renta disponible en los hogares

españoles y con ello, la del consumo.

- Por otro lado, la incertidumbre del mercado permanece a niveles

elevados, lo que perjudica directa y negativamente a la actividad de

consumo; las compras.

- Las tensiones financieras, a las que sumamos la debilidad de la

demanda y una morosidad elevada, no anticipan una recuperación del

crédito al consumo en el corto plazo.

- La demanda en bienes duraderos, ha sido la que más se ha retraído

ante la crisis actual. La falta de liquidez y crédito que presentan los

hogares o la posibilidad de extender su adquisición dada la

incertidumbre existente en el mercado, son algunas de las causas que

explican este fenómeno.

95


- En consecuencia, la participación de los bienes duraderos en el gasto

real familiar ha caído. Aunque los artículos de línea marrón y de los

pequeños aparatos electrodomésticos presentan un aumento respecto

a su consumo.

- ¿Qué explica el cambio en el consumo relativo real de un bien? Si bien

el efecto composición (la variación de la cuantía del gasto por el grupo

poblacional que tradicionalmente consume dicho bien) ha influido

negativamente, la causa principal de la modificación de la estructura

de consumo de los hogares españoles durante la crisis ha sido el

cambio en sus preferencias (ver siguiente punto).

96


Conclusiones

La actual crisis económica presentada en cifras, demuestra la recesión del

consumo, la de industria, la restricción crediticia, la falta de liquidez existente

en el mercado, la elevada tasa de paro y las pocas perspectivas de empleo,

así como el déficit de la deuda pública, etc. Se confirma así que nos

encontramos dentro del círculo vicioso que ha generado esta crisis económica

sin precedentes. Que las causas de esta crisis se convierten a la vez en

efectos y viceversa. Pero algo tiene que romper con lo negativo para que así

comencemos a obtener unas cifras positivas sobre los datos económicos que

presenta nuestro país.

Y según parece, en el mismo estudio, el 2014 viene acompañado de mejores

previsiones:

- La previsión del PIB para 2014 se sitúa en el 0,7%

- Se espera que la tendencia de la inflación a la baja se mantenga, con

unas previsiones de la tasa media esperada para el conjunto del año,

de 1,6%.

- Mejoran las expectativas respecto al contexto exterior.

- No se espera que los tipos de la deuda pública vuelvan a aumentar

Pero aún tenemos el problema del empleo, la industria y el consumo, sin los

cuales parece más que imposible que la economía pudiera llegar a

levantarse. Por lo que, en materia económica, preferimos seguir siendo

cautelosos. Ya que la desconfianza y la incertidumbre se apoderan de nuestra

sociedad. Y con muchas razones.

Respecto al análisis de la economía del consumidor, resaltar que son las

generaciones intermedias (personas entre 35-55 años), las que actualmente

soportan las economías familiares y a las que más les preocupa la situación

económica por la que está atravesando el país.

97


Vemos como se ve reducido, día a día, nuestro consumo. Las familias ven

recortados sus presupuestos en gastos domésticos y como deben de

apretarse sus cinturones intentando ser precavidos ante un clima de

inestabilidad y desconfianza, tanto política como económica, del que no

sabemos muy bien ni cuándo ni cómo vamos a salir de él.

Pero, aun así se vislumbra una luz al final del túnel para nuestro proyecto,

puesto que los pequeños electrodomésticos han visto aumentado su consumo

en los últimos años.

En cuanto a lo que nuestra tecnología se refiere, ésta responde tanto a

necesidades económicas como medio ambientales. Por un lado, da respuesta

a la creciente conciencia medioambiental presente en nuestra sociedad y, por

otro, a la necesidad de ahorro doméstico del que precisan los hogares

españoles. Por lo que pensamos, esta tecnología será bien acogida en

aquellos hogares que presenten una renta media o media-alta y, cuyos

integrantes estén concienciados en materia medioambiental. Así como

también, muestren interés en cuanto al consumo de productos naturales de

elaboración casera, tendencia al alza en nuestro país, como hemos podido

comprobar en el presente estudio.

Estos datos nos ayudan, aún más, a definir nuestro core target, pudiendo

acotar aún más el rango de edad de nuestro público, así como a determinar el

tipo de renta al que puede corresponderse el mismo.

D. MARCO SOCIOLOGICO

Datos demográficos: Según los datos aportados por el INE (Instituto

Nacional de Estadística), en una nota de prensa, actualizada en Diciembre de

2012. Las proyecciones de población que presenta la sociedad española,

eran las siguientes:

http://www.ine.es/prensa/np744.pdf


98


- Las tendencias demográficas actuales llevarían a España a perder una

décima parte de su población en 40 años. Desde 2018 habría más

defunciones que nacimientos

- Si se mantuvieran en un futuro las actuales tendencias demográficas,

la propia estructura de la población de España nos llevaría a un

escenario de pérdida progresiva de habitantes en las próximas

décadas

- Así, en el año 2022 España contaría con 45,1 millones de habitantes,

un 2,5% menos que en 2012. Y en 2052, la población de España se

cifraría en 41,6 millones, un 10,0% menos que en la actualidad

- El 37% de la población sería mayor de 64 años en 2052

99


- Así, en 2021 nacerían 375.159 niños, casi un 20% menos que en el

último año. Hasta 2031 se registrarían 7,7 millones de nacimientos, un

9% menos que en los últimos 20 años.

- El descenso de nacimientos vendría determinado por la propia

estructura de la pirámide poblacional, debido a una progresiva

reducción del efectivo de mujeres en edad fértil. La evolución de la

curva de tasas de fecundidad por edad de la madre muestra el

progresivo desplazamiento de la fecundidad hacia edades más altas

(entre 35 y 40 años) compensado, en parte, por tasas más elevadas de

fecundidad muy joven (entre 18 y 25 años).

- De mantenerse los ritmos actuales de reducción de la incidencia de la

mortalidad por edad sobre la población de España, la esperanza de

vida al nacimiento alcanzaría los 86,9 años en los varones y los 90,7

años en las mujeres en 2051 (con un incremento de casi ocho años y

de seis años, respectivamente).

- Eso significa, además, que la diferencia entre la esperanza de vida

femenina y masculina se reduciría en 2 años hasta entonces. Por su

parte, la esperanza de vida a los 65 años aumentaría a 24,0 en los

100


varones y a 27,3 en las mujeres, casi seis y cinco años más que en la

actualidad, respectivamente.

- En cualquier caso, una estructura demográfica cada vez más

envejecida produciría un continuo crecimiento del número anual de

defunciones. Así, en los próximos 40 años morirían en España unos

17,9 millones de personas, un 34% más que en los últimos 40.

- Con todo ello, el saldo entre nacimientos y defunciones entraría en una

dinámica continuamente decreciente. De hecho, estos resultados nos

ofrecen una perspectiva de crecimiento natural negativo desde 2018, lo

cual aceleraría el declive poblacional.

- De acuerdo a las últimas informaciones disponibles, el saldo migratorio

sería negativo en el año 2012 en 179.059 personas. En 2011 también

fue negativo, en 50.090. Este saldo es consecuencia de un flujo

inmigratorio esperado de 376.696 inmigrantes, un 17,7% inferior al año

anterior, y de una emigración al extranjero prevista de 555.755

personas, un 9,5% superior a la de 2011.

- No obstante, la extensión al futuro de la propensión a migrar hacia y

desde España observada hoy supondría una progresiva, pero lenta,

101


recuperación de su saldo migratorio. Por un lado, el flujo inmigratorio

que recibiría España se iría incrementando progresivamente en los

próximos años. En su conjunto, en los próximos 10 años España

recibiría unos 3,9 millones de inmigrantes y, en 40 años, el flujo

inmigratorio ascendería a 16,7 millones.

- Y, por otro lado, a la emigración, la pérdida progresiva de población en

las edades adultas jóvenes, tendría como consecuencia que el flujo de

salida de población al extranjero se fuera reduciendo lentamente en el

tiempo. No obstante, la prolongación de la propensión actual a emigrar

al extranjero nos llevaría a que 5,2 millones de personas abandonarían

España en los próximos 10 años. Y que en los próximos 40 años

emigrarían unos 18,0 millones.

- La progresiva disminución del crecimiento natural de la población

(diferencia entre nacimientos y defunciones) y un saldo migratorio

negativo o muy discreto determinaría que todas las comunidades

autónomas perderían población en la próxima década, salvo Illes

102


Balears, Canarias, Región de Murcia, Andalucía y las ciudades

autónomas de Ceuta y Melilla.

- Los mayores crecimientos de población se concentrarían en las edades

avanzadas. Concretamente, en 2052 el grupo de edad de mayores de

64 años se incrementaría en 7,2 millones de personas (un 89%) y

pasaría a constituir el 37% de la población total de España. Por el

contrario, España perdería 9,9 millones de personas de edades

comprendidas entre 16 a 64 años (un 32%) y casi dos millones en el

grupo de población de 0 a 15 años (un 26%).

- Con todo ello, si las tendencias y comportamientos demográficos

actuales se mantuvieran en un futuro, en 2022 la tasa de dependencia

se elevaría hasta el 58%. Es decir, por cada 10 personas en edad de

trabajar, en 2022 habría en España casi seis potencialmente inactivas

(menor de 16 años o mayor de 64).

- En 40 años, dicha tasa de dependencia se elevaría casi al 100%, lo

que quiere decir que por cada persona en edad de trabajar

prácticamente habría otra que no estaría en edad de hacerlo.

103


Como podemos comprobar, las cifras aportadas por el INE respecto a la

proyección que presenta nuestra población no son muy alentadoras. Si nos

tomamos nota de los datos aportados por el mismo en el denominado,

Anuario Estadístico de España 2012, en cuanto a la demografía que ésta

presenta. Observamos que:

- La pirámide de población de personas adultas jóvenes, en edad activa,

está representada en su mayoría por población extranjera. Se

compone, mayoritariamente, de hombres y mujeres entre 20 y 44 años,

que doblan a la población española. (Ver siguiente gráfica)

Pirámide de población extranjera

y española

http://www.ine.es/prodyser/pubweb/anuario12/anu12_02demog.pdf

104


- Mientras que nuestra población les supera en edades más avanzadas

(de 45 a más de 85 años) y, únicamente en la franja de edades

infantiles de 0 a 9 años.

- Por otro lado, la procedencia de esta inmigración proviene en su

mayoría de países de la Unión Europea (34%) y de América del Sur

(22%); siendo también los principales destinos para la emigración de

los españoles. (ver gráficos)

Condiciones de vida: Respecto a la última nota de prensa publicada por el

INE, en octubre de 2012, las condiciones de vida que presentan los hogares

españoles:

- Los ingresos medios anuales de los hogares españoles alcanzaron los

24.609 euros en 2011, con una disminución del 1,9% respecto al año

anterior.

- En el año 2012 el 12,7% de los hogares españoles manifiesta llegar a

fin de mes con mucha dificultad. Este porcentaje supera en 2,9 puntos

al registrado el año anterior.

Inmigración segInnún procedencia Inmigración según procedencia Emigración según destino



105


- El 44,5% de los hogares no se puede permitir ir de vacaciones fuera

de casa al menos una semana al año. Este porcentaje es 5,6 puntos

mayor que el registrado en 2011.

- El 40,0% de los hogares no tiene capacidad para afrontar gastos

imprevistos, frente al 35,9% del año 2011.

- El 7,4% de los hogares tiene retrasos en los pagos a la hora de abonar

gastos relacionados con la vivienda principal (hipoteca o alquiler,

recibos de gas, electricidad, comunidad,...) en los 12 meses anteriores

al de la entrevista. Este porcentaje es 1,2 puntos mayor que el del año

anterior.

- Por comunidades autónomas, Región de Murcia (60,2%) y Andalucía

(57,2%) presentan los mayores porcentajes de hogares que no pueden

permitirse ir de vacaciones fuera de casa al menos una semana al

año. Los menores porcentajes corresponden a País Vasco (22,6%) y

Comunidad Foral de Navarra (28,8%).

- El 60,8% de los hogares de Canarias y el 57,3% de los de Región de

Murcia no tienen capacidad para afrontar gastos imprevistos. En el

lado contrario se sitúan País Vasco (con un 18,2% de hogares) y

Comunidad Foral de Navarra (20,0%).

106


- En el caso de hogares con retrasos en los pagos relacionados con la

vivienda principal, Illes Balears (13,7%) y Andalucía (10,6%) presentan

los porcentajes más altos. Cantabria (2,6%) y País Vasco (2,7%)

registran los más bajos.

- El 52,3% de los hogares dispone de vivienda en propiedad sin

hipoteca en el año 2011. Por su parte, el 29,9% de los hogares posee

vivienda en propiedad pero con una hipoteca pendiente. Otro 9,3% de

los hogares está pagando un alquiler a precio de mercado.

- Por comunidades autónomas, Principado de Asturias (87,9%) y

Comunidad Foral de Navarra (87,4%) presentan los mayores

porcentajes de hogares con la vivienda en propiedad. Los menores

porcentajes corresponden a Canarias (72,8%) e Illes Balears (74,2%).

- El 21,1% de la población residente en España está por debajo del

umbral de riesgo de pobreza en 2012, lo que supone una disminución

de 0,7 puntos respecto al año anterior.

107


- Siguiendo los criterios recomendados por Eurostat, este umbral se fija

en el 60% de la mediana de los ingresos por unidad de consumo de

las personas. Por tanto, aumenta o disminuye en la medida en que lo

haga la mediana de los ingresos.

- Se obtienen distintos umbrales de riesgo de pobreza según el tamaño

del hogar y las edades de sus miembros. En el caso de hogares

compuestos por dos adultos y dos menores el umbral se sitúa en

15.445 euros en 2012, un 2% por debajo del que se calculó para 2011.

- Cabe destacar la disminución de esta tasa entre las personas mayores

de 65 años, que ha pasado del 21,7% en 2010 al 16,9% en 2012. En

cambio, el porcentaje de población por debajo del umbral de pobreza

aumenta en las personas entre 16 y 64 años, pasando del 19,4% en

2010 al 21,0% en 2012.

- El hecho de considerar en el cálculo el valor de la vivienda en la que

reside el hogar, cuando ésta es de su propiedad o la tiene cedida

gratuitamente, hace que la tasa de riesgo de pobreza disminuya en

todos los grupos de edad.

- La población mayor de 65 años, que en mayor proporción es

propietaria de su vivienda, presenta el menor porcentaje de riesgo de

pobreza (8,5% en 2012). Por su parte, uno de cada cuatro menores de

16 años se sitúa por debajo del umbral de pobreza.

108


- Respecto a la importancia que tiene el tipo de hogar, el 38,9% del total

de personas que viven en hogares formados por un adulto con hijos

dependientes a cargo se sitúan en riesgo de pobreza.

- La tasa de riesgo de pobreza difiere en función del nivel de formación

del individuo. Así, el 28,9% de la población que ha alcanzado un nivel

educativo equivalente a la educación primaria o inferior, está en riesgo

de pobreza. Cuando el grado alcanzado es la educación superior,

dicha tasa se sitúa en el 10,0%.

El comportamiento del consumidor y el Lifestyle: En este sentido

queremos remarcar que, en materia medioambiental, a 11 de febrero de 2013,

Ecoembes.com publicaba una nota de prensa que recogía los siguientes

datos:

- El 72% de los españoles afirma separar todos o casi todos los residuos

a diario para su reciclaje

- El 80% de los ciudadanos declara reciclar desde hace más de tres

años

109


- El 86% de los españoles considera el reciclaje como algo muy

importante o bastante importante

- Entre las motivaciones, una gran mayoría recicla por valores

medioambientales (89%), sociales (86%) o educativos (88%).

En cuanto a los frenos al reciclaje no son muchos, según el estudio la mayoría

se refieren a cuestiones personales, tales como:

- Falta de espacio en sus cocinas o de tiempo (24%).

- Incomodidad, el desconocimiento o la falta de ayuda (18%),

- Y otros se justifican en aspectos logísticos como la lejanía de los

contenedores (24%).

Nota: Estudio base de hábitos y actitudes de la población española respecto a la separación

de los residuos y la recogida selectiva realizado en 2012 por Ipsos Marketing para Ecoembes;

Organización que gestiona la recuperación y el reciclaje de los envases de plástico, latas y

briks (contenedor amarillo) y los de cartón y papel (contenedor azul)

Respecto al uso que se le da a los residuos una vez recogidos, los españoles

tienen muy claro que se reciclan o transforman en otros materiales. Dada la

importancia que tiene el medioambiente, la mayoría de los encuestados

considera la necesidad de seguir mejorando en la labor informativa y de

sensibilización, con vistas a un futuro en que se necesitará reciclar aún más.

El informe destaca que cada vez son más los ciudadanos que saben dónde

deben depositar sus residuos lo que contribuye a que descienda el número de

impropios (residuos depositados erróneamente) en los contenedores azul y

amarillo. Las equivocaciones más frecuentes son depositar los briks en el

contenedor azul o los objetos de plástico que no son envases en el

contenedor amarillo. Según Antonio Barrón, director de comunicación

corporativa y marketing de Ecoembes, “gracias a la contribución del

110


ciudadano, España cuenta con una tasa de reciclado próxima al 70%, es

decir, 15 puntos por encima del objetivo fijado por la UE, lo que nos sitúa a la

cabeza de Europa y en la línea de países con una gran tradición recicladora”.

Está claro que, los datos aportados hasta el momento reflejan una

concienciación del ciudadano español, en materia de reciclaje, bastante

elevada y que, por tanto, realizan la separación de los residuos domésticos y

depositándolos en sus correspondientes contenedores. Pero, de los datos

aportados hasta ahora, no encontramos referencia alguna, respecto al

reciclaje de los aceites vegetales, por lo que seguimos investigando hasta

encontramos con una noticia publicada por EROSKI CONSUMER, en

noviembre de 2012.

En ella, que se nos indicaba que la situación del reciclaje en España, era

bastante peor que en Europa. Mientras un europeo produce 513Kg de basura

al año y recicla el 24% de la misma, el español produce 547Kg y recicla

apenas el 15% (datos Eurostat 2011). Y que, por ello, quiso realizar una

encuesta para conocer los hábitos de reciclaje que presentan los españoles

de primera mano. Para ello, entrevistó a un total de 1.000 personas mayores

de 20 años en 9 comunidades autónomas: Andalucía, Islas Baleares, Castilla

La Mancha, Cataluña, Comunidad Valenciana, Galicia, Madrid, Navarra y País

Vasco.

De los datos aportados por esta investigación, concluimos que:

- Los aceites de cocina son los que menos se separan: uno de cada tres

encuestados reconoció no hacerlo. ¿Los motivos? La supuesta

ausencia de un servicio de recogida de este tipo de residuos, la

incomodidad de almacenarlo y la escasa cantidad de aceite que decían

almacenar eran los principales.

- Los aparatos electrónicos tampoco se separan como se deberían: uno

de cada cinco entrevistados lo confesó así. Los motivos que esgrimen

http://www.consumer.es/web/es/prensa/2012/11/13/214257.php

111


para ello tienen que ver básicamente porque en su zona no hay un

servicio de recogida o porque no generan suficiente como para reciclar.

La chatarra electrónica es un problema cada día mayor. El volumen de

este tipo de residuo crece entre un 16% y un 28% cada cinco años, el

triple que la basura domiciliaria. Este tipo de aparatos, se convierten en

residuos muy contaminantes porque contienen bromo, cadmio, fósforo

o mercurio, muy dañinas para la salud y el medio ambiente.

- Respecto a la concienciación que el ciudadano presenta en materia de

reciclaje, el 93% de los encuestados está de acuerdo con que la

eliminación ineficaz de los residuos contamina el medioambiente y

también con que es un peligro para la salud pública. Además, el 88%

de los encuestados piensa que se generarían menos residuos si no se

derrochase tanto.

- En cuanto al reciclaje de los aceites de cocina, por Comunidades,

según los encuestados, Valencia sería la Comunidad menos

concienciada al respecto, seguida por Galicia y, muy de lejos, por las

Baleares. Ver gráfica a continuación.

112


- Por sexos, son los hombres quienes menos separan en casa, uno de

cada cuatro no lo hace, frente a una de cada cinco mujeres. Y por

edades, las personas con 55 años o más son las más concienciadas.

- Si bien es cierto que los hábitos de reciclaje en nuestro país han

mejorado en los últimos años, la percepción de los ciudadanos

respecto a los residuos que se separan en casa es más optimista que

la que muestran los datos oficiales de reciclaje.

- Es característico el baile de cifras sobre las tasas de reciclaje en

función de la fuente a la que se acceda: Ecoembes asegura que la tasa

de reciclaje de envases domésticos, tanto procedentes del contenedor

amarillo como del contenedor azul, en España alcanza el 68%. Por su

parte, un grupo de investigadores de la Universidad Jaume I ha

evaluado la eficiencia de los cuatro modelos de recogida de residuos

urbanos de las ciudades españolas con más de 50.000 habitantes.

Entre los resultados, se revela que en el mejor de los casos se recicla

el 45% del papel y el 20% de los envases metálicos o de plástico,

porcentajes alejados de los objetivos mínimos legales. Y es que la

legislación española planea reciclar al menos el 60% del papel y cartón

que se recoge en los contenedores, el 60% de vidrio, el 50% de los

metales y el 22,5% del plástico. Sin embargo, este informe indica que

sólo la recogida de vidrio supera el mínimo exigido.

Por otro lado, los datos aportados en el estudio del Sector del

electrodoméstico en España 2012, elaborado por el Observatorio Cetelem, y

que determinan ciertos cambios en el comportamiento de los consumidores,

respecto al consumo de los electrodomésticos. En éste se nos indica que:

- En el 2012, los productos más demandados fueron los de la gama

blanca y los de PAE (pequeñas aplicaciones de electrodomésticos o

pequeños electrodomésticos), con un 63% y 60%, respectivamente,

sobre la base de encuestados por el Observatorio, experimentando un

crecimiento de 6 y 9 puntos en el último año. (ver gráfica)

http://www.elobservatoriocetelem.es/2012/10/el-sector-del-electrodomestico-en-espana-2012-que-se-ha-comprado-donde-y-que-se-va-a-comprar/


113


- La reposición de este tipo de productos, a pesar del alargamiento de

su vida útil, ha tenido mucho que ver con este repunte.

- Por otra parte, se nota una mayor preocupación por la salud en los

consumidores, que han aumentado su consumo de electrodomésticos

de higiene bucodental.

- Las grandes superficies especializadas (37%), los grandes almacenes

(36%) e hipermercados (21%) se encuentran en el “top” de los

establecimientos elegidos para la adquisición de algún

electrodoméstico. Por detrás, las tiendas de barrio, que mantienen el

volumen de negocio reflejado en las encuestas del Observatorio del

año pasado. Los consumidores valoran de manera muy positiva el

trato personalizado que se les da en este tipo de comercios.

- Los outlets son una opción por la que cada vez más usuarios optan,

debido a la crisis. Las grandes cadenas de distribución, dado el éxito

de esta fórmula, están abriendo establecimientos destinados a la

comercialización exclusiva de estos productos.

-

114


- La compra de electrodomésticos en el medio online también avanza a

pasos agigantados. En el primer trimestre de 2012, la facturación del

sector creció un 56% respecto al mismo periodo del año anterior,

según datos de DBK. Los establecimientos, conscientes de la

importancia de este canal, están reorientando sus estrategias para

hacer de Internet un medio complementario al tradicional. Así es el

caso reciente de MediaMarkt y la apertura de su tienda online en

MediaMarkt.es

- Los medios tradicionales de pago siguen siendo los más utilizados.

Los consumidores se inclinan por la opción de pago en efectivo (47%),

seguido de las tarjetas de débito (38%) y las tarjetas de crédito a fin de

mes (22%).

- El crédito al consumo es una alternativa de pago muy atractiva, que el

19% de los encuestados por el Observatorio han utilizado en los

últimos 12 meses.

- En cuanto a la intención de compra para el próximo año, el 35% de los

españoles encuestados tiene pensado adquirir productos de la gama

PAE (pequeñas aplicaciones de electrodomésticos). Este deseo,

mayor que en otras categorías de productos, responde a la aparición

115


de nuevas tecnologías, nuevas necesidades y cambios de hábitos. Por

otra parte, el número de consumidores dispuestos a comprar en la

gama blanca se reduce en un 2% con respecto al año anterior. La

climatización registra el dato más negativo; sólo el 15% de los

encuestados pretende invertir en estos aparatos. Nota: Estos últimos datos

confirman las previsiones a portadas en el anterior estudio

Pero, además necesitaríamos investigar sobre el consumo de los aceites

vegetales en España puesto que nuestra tecnología requiere del uso de los

mismos. Así analizamos los datos aportados en el estudio presentado por el

Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, respecto al

consumo alimentario en España en 2012, y detectamos que:

- Baja un -2,3% el consumo de aceite en los hogares de España

El total del consumo de aceite de oliva baja un -3,8%; mientras

que el aceite de oliva virgen sube +2,9% y el aceite de oliva

baja -7,7%.

El total del consumo aceite de Girasol baja -0,2%

Interpretamos que la bajada de consumo del aceite en los hogares españoles

puede deberse a que, cada vez más, nuestra sociedad presenta estilos de

vida más saludables, lo cual implica el cocinar con menos aceites, eliminando

las frituras, que tantas grasas aportan a nuestro cuerpo. Por ello, ahora nos

decantamos por las comidas al horno o a la plancha. Además, con las nuevas

generaciones de sartenes de cerámica, ya no es necesario el empleo del

aceite para cocinar.

Sin embargo, se observa que el aceite de oliva virgen ha aumentado su

consumo. Claro que, no es de extrañar ya que es el preferido para acompañar

en ensaladas, tostada y demás recetas correspondiente a un estilo de comida

sana.

Conclusiones

http://www.magrama.gob.es/es/alimentacion/temas/consumo-y-comercializacion-y-distribucion-alimentaria/Datos_de_consumo_alimentario_en_Espa%C3%B1a_2012_tcm7-266107.pdf

116


Actualmente, se ha conseguido una rápida y efectiva conciencia ecológica en

España y, podemos decir que los hábitos de reciclado han sido adoptados

tanto por la industria como por nuestros ciudadanos.

Aunque, está claro que respecto al reciclaje de los aceites vegetales, nuestro

país aún se encuentra implantando las medidas de apoyo necesarias, por

parte de la Administración, para convertir esta acción en una realidad

compartida por la mayoría de nuestra sociedad. Porque, la realidad es que,

actualmente es el residuo que menos se separa en España. Se calcula que se

consumen anualmente unas 850.000Tm de aceite; sobre unos 150Mill de

litros anuales entre domicilios, actividades comerciales y Administraciones.

Mientras que un hogar puede generar hasta 1 litro de aceite usado por mes,

un establecimiento comercial puede llegar a los 50 l/mes. De todo el desecho

generado, sólo estamos recogiendo el 20% del consumo, por lo que se

calcula que 2 de cada 3 litros acaban vertidos en la red, lo que significa 1Mill

de Tm al año. Y sabemos que, su depuración nos cuesta al contribuyente

aproximadamente 2.5€/litro de aceite usado. Por lo que, ya no sólo se trata

del coste medio ambiental sino también del coste económico que nos supone

como contribuyentes.

Esto pone de manifiesto la falta de concienciación que presenta la sociedad

actual respecto al tratamiento, gestión y recolección de este tipo de residuo y

sus consecuencias cuando no es reciclado debidamente. De hecho, una de

cada tres personas reconoce no reciclar este residuo, alegando una supuesta

ausencia de un servicio de recogida para este tipo de residuos, la

incomodidad de almacenarlo o la escasa cantidad de aceite que dicen

almacenar eran.

En este sentido, el perfil del ciudadano con más conciencia medioambiental

en materia de reciclaje se corresponde con las mujeres a partir de los 55

años, en adelante. En general, las personas mayores de 55 presentan una

mayor concienciación al respecto, motivadas tanto por factores

117


medioambientales como sociales y educativos, reconociendo así la gran

importancia del reciclaje. Lo cual nos hace recordar un curioso dato y es que,

de confirmarse las proyecciones de la población española presentadas por el

INE, nuestra estructura demográfica estará cada vez más envejecida y, en

apenas 20 años más, la mayoría de nuestra población estará representada

por ciudadanos con esta misma edad. Y ese que, al parecer, conforme vamos

avanzando en edad, también avanzo nuestra concienciación sobre el medio.

Pero la actualidad es algo distinta, ahora nuestra pirámide poblacional está

representada mayormente por personas de entre 30-35 años, siendo la

mayoría de procedencia extranjera. De ahí que se diga que serán estas

personas (comprendidas en esta franja de edad), las que dentro de 20 años,

sigan siendo la mayoría de la población, ya que parece que, año tras año, se

verá incrementada la tasa de defunciones mientras que la de nacimientos se

verá mermada.

Por otra parte, se nota una mayor preocupación por la salud en los

consumidores. Por un lado han aumentado su consumo de

electrodomésticos de higiene bucodental, lo cual se refleja su demanda (del

60% sobre la base de encuestados por el Observatorio), experimentando un

crecimiento de 9 puntos respecto del año anterior. En cuanto a los lugares de

preferencia para realizar la compra de algún electrodoméstico, las grandes

superficies especializadas (37%), los grandes almacenes (36%) e

hipermercados (21%) se encuentran en el “top” de los establecimientos

elegidos. Por otro lado, hay que considerar que la compra de

electrodomésticos online avanza a pasos agigantados. En el primer trimestre

de 2012, la facturación del sector creció un 56% respecto al mismo periodo

del año anterior.

Por otro lado, y para finalizar, queremos comentar el cambio que se ha

producido respecto al consumo de una alimentación más saludable, ello ha

influido directamente en el consumo del aceite vegetal en nuestro país, el cual

se ha visto reducido en el pasado año. Únicamente crece el consumo de

118


aceite de oliva extra y virgen. Por ello, nuevamente aconsejamos que esta

tecnología no esté destinada únicamente a la elaboración de productos a

partir de aceites vegetales usados, sino que se potencie también la

elaboración de productos naturales de elaboración casera, a base de aceite

de oliva español lo cual, nos abre posibilidades de futuras colaboraciones con

alguna marca de aceite conocida.

Además, y dada la situación actual, esto se convierte en algo más que una

opción para nuestros ciudadanos, no solo por el ahorro económico que ello

supone sino también por el creciente rechazo a la sociedad de consumo, a la

que se culpa como responsable de la situación económica y política mundial.

Por ello, consideramos que la aparición de un tipo de tecnología de uso

doméstico que, además de suponer un mecanismo de reciclaje muy funcional

y eficiente, suponga un ahorro directo para la economía en los hogares

españoles, será muy bien acogida por el mainstream.

4. ANALISIS DAFO

A continuación, os presentamos un análisis de las Debilidades, las Amenazas, las

Fortalezas y las Oportunidades que se han ido descubriendo a lo largo del

presente estudio, con el fin de resumir y agrupar la información en un cuadro que

nos permita conseguir una visión más clarificadora de todos los datos que hemos

ido recopilando hasta el momento.

Debilidades

-Inversión inicial del proyecto muy elevada: Costes de innovación tecnológica

-Se requiere de alianzas comerciales con proveedores lo que merma el control del negocio. Hay

que establecer muy buenas relaciones y duraderas

- distribución compleja: Canales detallista/directo online/directo/Franquicia

-Al ser una innovación tecnológica y pioneros en el mercado, puesto que no existe tecnología

igual que se esté comercializando, debemos de considerar el poseer la patente, una vez

tengamos la tecnología=complicaciones burocráticas

119


-En caso de no patentar, habría que establecer otras barreras de entrada a posibles

competidores que puedan copiarnos la tecnología, por lo que el modelo de negocio que

desarrollemos deberá ser una estrategia competitiva en sí

-Los costes del proyecto Vs ofrecer un precio competitivo, que no sea considerado elevado por

el consumidor

Amenazas

-Aún existe poca concienciación respecto al reciclaje de los aceites vegetales. Labores

informativas.

-Posibilidad de que, cuando la tecnología esté lista, el ciudadano ya haya adquirido la visión

global perseguida por la Administración y éste ya se haya acostumbrado al uso de otras vías

para el reciclaje de los aceites, pensando en el bien común.

-Al tratarse de una innovación, debemos conseguir implicar al resto de sectores que engloba el

uso de esta tecnología en sí, para garantizarnos su intro en el mercado. También debemos

involucrar a los early adopters y los trendsetters si queremos que la tendencia sea adoptada por

la mayoría y no desaparezca quedando en el olvido

Otros lo intentaron antes con tecnologías parecidas y fracasaron. ¿Por qué? Una mala gestión o

no llega a ser considerada lo suficientemente funcional

-Existen productos sustitutivos en el mercado, aunque ninguno de ellos actúa como un

electrodoméstico multiusos.

-Los nuevos estilos de vida pueden complicar el desarrollo del proyecto: una alimentación más

saludable, libre de grasas, en donde el aceite solo se usa como acompañamiento de ensaladas

y otras comidas frescas. Los ritmos de vida frenéticos, en donde nos supone mucho menos

esfuerzo pagar por adquirir los productos que esta tecnología nos ofrece, antes que pararnos a

elaborarla en casa…

-La inestabilidad política y económica por la que atravesamos, podría poner en peligro los

programas de ayudas para este tipo de proyectos

Fortalezas

-Se trata de una tecnología innovadora, de la que no existen apenas referentes en el mercado,

sólo de manera aislada y para grupos especializados. Por lo que no existen fuertes

competidores.

-Los valores intrínsecos que acompañan a esta tecnología son muy valorados en el mercado:

Eco-innovación, preservación del medioambiente, ahorro doméstico, las nuevas tendencias del

“hecho a mano”, de los “productos bio o naturales”, “productos caseros”…

-tecnología que responde tanto las necesidades ecológica como económica de los hogares

120


españoles y, a la vez, representan los nuevos hábitos y valores presentes en la sociedad

Oportunidades

- La oportunidad de ser el primero y de crear barreras de entrada emocionales, a posibles

competidores, que nos garanticen nuestra permanencia a L/P en el mercado.

-Aprovecharnos de auge de los productos naturales, la creciente conciencia medioambiental

(tanto por parte de los ciudadanos como de la Administración), el resurgir de viejas y eco-

costumbres.

-La herencia cultural que posee nuestra sociedad en materia de elaboración de productos

caseros a partir de los aceites vegetales naturales

-Las ayudas a proyectos de Eco-innovación de la UE

-Considerar que el consumo de las PAE se ha incrementado

-Posibilidades de comercialización directa, gracias al creciente auge de la compra online para

este tipo de tecnologías

5. PROPUESTA ESTRATEGICA

A. Definir perfiles del público objetivo

Con los datos que hemos aportado hasta ahora, podríamos determinar que,

nuestro público objetivo lo comprenden aquellos hogares, de clase social

media o media-alta, cuya economía es gestionada por personas de entre 35-

65 años, residentes en núcleos urbanos, tengan o no tengan personas a su

cargo, presentan una elevada preocupación por la economía actual del país y

sobre cómo ello afecta a su economía doméstica, por lo que no dudan de

adoptar diversos métodos de ahorro para conseguir una mejoría, ya no sólo

como una opción económica, sino también como un método de reivindicación

ante la sociedad de consumo. Por lo que su consumo ahora es mucho más

racionalizado, invirtiendo en artículos cuya vida útil más elevada y que, a su

vez, no consideren como un artículo innecesario o de lujo sino que su

inversión está más que justificada. Al mismo tiempo, parecen preocuparse por

121


mantener y preservar el medioambiente, llevando a cabo las acciones de

reciclaje doméstico necesarias para ello. Así que, suelen realizar el reciclaje

de los residuos domésticos de manera activa, tanto por motivos

medioambientales, como sociales y educativos.

Pero, podemos realizar una segunda segmentación en la que acotar nuestro

core target. Primero debemos esclarecer que todas ellas son

mayoritariamente mujeres urbanitas (ya que son quienes más reciclan), de

renta media a media alta y que presentan suficiente concienciación ecológica

como para mostrar interés en nuestro producto.

Dicho esto; podemos a su vez segmentarlas por el rango de edad. Así nos

encontramos con el segmento de mujeres de 35 a 65 años que, al ser las que

gestionan y/o soportan las economías familiares, presentan una mayor

preocupación por adoptar nuevos métodos de ahorro para su economía

doméstica, siendo las mujeres a partir de 55 años las que mayores niveles de

concienciación en materia de reciclaje presentan (a más edad, más

conciencia). Mientras que, se observa que cuanto más joven es la mujer

mayor será el nivel de concienciación sobre el consumo de productos eco y

bio; se preocupan más por el consumo sostenible.

Puesto que es evidente que la edad va a determinar los principales motivos

que estimularán la venta de nuestros core target, así como también otros

datos significativos y que debemos considerar para nuestra estrategia de

comercialización, como puede ser el uso de las nuevas tecnologías, y que

garantizará el éxito de nuestras decisiones estratégicas. Debemos establecer

una nueva segmentación, según la cual:

- En el segmento de 25-34 años, se encuentran las denominadas

consumidoras eco-trendies. Son las más jóvenes de nuestro target,

que residen en grandes áreas metropolitanas y que presentan grandes

valores ecológicos. Consumidores de productos eco, de consumo

responsable ECO y/o BIO. Concienciados, cada vez más, con el

122


reciclaje. Y además presentan un elevado uso de las nuevas

tecnologías. Pero, sobre todo, se caracterizan por ser susceptibles de

seguir las últimas tendencias del mercado. Por lo que el empleo de

este tipo de tecnologías, podría a su vez satisfacer diversas de sus

necesidades tendenciales: tendencia “handmade”, “Do it yourself” y,

por supuesto, la tendencia creciente sobre la “conciencia ecológica”.

Este segmento se convierte en un magnifico canal de comunicación, ya

que son considerados como “early adopter” y, los encargados de dejar

sus impresiones sobre nuestra tecnología, mayormente, en el mundo

online pero también en su entorno más cercano. Por lo que pueden

servirnos como estrategia de comunicación WOM. Por ello, para este

tipo de consumidora, el canal de venta y comunicación se centra

mucho más en el mundo digital y en la venta online. Por lo que nuestra

propuesta comercial deberá dar respuesta a todas sus necesidades de

información, comunicación, venta y postventa, a través de este canal,

prioritariamente.

- Respecto al segmento de mujeres con una franja de edad comprendida

entre 35-44 años. Se trata de mujeres, en su mayoría, en activo, que

pueden tener personas dependientes a su cargo y que gestionan o

sustentan la economía doméstica y a la que les preocupa encontrar

nuevos métodos de ahorro doméstico. Culturalmente, no están tan

arraigadas a la elaboración de productos caseros, puesto son nativas

de una sociedad de consumo ya muy desarrollada, pero si son

usuarias habituales de las nuevas tecnologías incluyendo la nueva

generación de pequeños electrodomésticos que ayudan y facilitan las

labores del hogar y economizan nuestro tiempo. Al mismo tiempo,

consideran culpable a la sociedad de consumo de la situación actual

por la que atraviesa el país y el resto del mundo, por lo que existe una

creciente preocupación por recuperar los viejos hábitos de sus

ancestros en este segmento, que les ayuden a mejorar sus economías

pero, por otro lado, les cuesta renunciar a la comodidad que

acostumbran, por lo que este tipo de tecnologías pueden ser la

123


solución idónea para las mismas y así, le facilitaríamos el acceso para

ser seguidoras de la tendencia “back to the Origins”, “Handmade” o “Do

it yourself”.

En cuanto al reciclaje de residuos, para ellas es algo educacional.

Presentan una creciente concienciación en materia medioambiental,

aunque su primordial motivación para la compra de este tipo de

tecnologías vendrá determinada, mayormente, por el ahorro económico

que suponen.

- En el caso de las mujeres de 45 a 55 años, junto con las anteriores,

son las que soportan y/o gestionan la economía en los hogares

españoles. Al mismo tiempo presentan una herencia cultural más

reciente, respecto a la elaboración de productos naturales caseros, por

lo que sus niveles de reticencia en cuanto a adoptar este tipo de

prácticas deberían ser menores. Además, también habitúan el uso de

los PAE, en donde el ahorro en tiempo supone un beneficio tangencial.

Y también presentan una “conciencia ecológica” más elevada que las

anteriores, en materia de reciclaje. Así nos encontramos con las

mujeres seguidoras de las tendencias “Homemade”, “Do it yourself” y

“Back to the origins”. Ellas poseen la madurez suficiente para haber

crecido bajo la premisa de estas tres tendencias y se lanza al rescate

de estas viejas costumbres que, además de salvaguardar el medio,

implican un gran ahorro para su economía doméstica.

En cuanto a sus motivaciones de compra, serían un mix entre las

prioridades eco- (económicas y ecológicas) y las tendenciales; que

también lleven implícito el valor añadido de estar consumiendo

productos hechos con su propio esfuerzo y, a su vez, supongan la

continuación de una tradición. Cubriendo totalmente nuestra definición

de core-target.

Así podemos definir a nuestro principal público como una mujer

urbanita, de entre 45 y 55 años, de clase media a media alta, que

124


soporta o gestiona la economía de su hogar, tenga o no personas

dependientes a su cargo. De concienciada ecológica elevada,

comprometida con salvaguardar el medio a través de hábitos de

reciclaje y que, a su vez, supongan un ahorro en su economía

doméstica, por lo que no dudan en recuperar ciertas costumbres para

la elaboración de productos naturales caseros, tanto para su hogar

como para uso propio. Además, para las mismas, el factor tiempo es

primordial, por lo que suelen recurrir al empleo de tecnologías como las

PAE para economizar su tiempo. Para este segmento recurriremos a

estrategias comerciales tradicionales, que combinaremos con nuevos

métodos de investigación y promoción que garanticen el éxito del

proyecto.

- Para finalizar, queríamos resaltar que el target a partir de 55 años (56-

65años), presenta una vida hogareña mucho más marcada, por lo que

el factor tiempo es menor problema que para perfiles más jóvenes. Por

otro lado, los valores culturales, medioambientales, educativos y

sociales están mucho más marcados que en el resto, por lo que el

rechazo a la sociedad de consumo actual también es mayor, al igual

que sus hábitos de reciclaje. Pero, lo cierto es que este segmento es

más afín a emplear los métodos tradicionales, por su proximidad, que

el resto. Lo que puede suponer un hándicap respecto a la valoración

del empleo de nuestra tecnología. Quedando descartado de nuestro

core target.

Nota: Nuestro público objetivo es básicamente femenino debido a que son ellas quienes

suelen realizar mayores compras en PAE, además de presentar una elevada conciencia

medioambiental, superior que en el caso masculino.

B. ¿Qué estrategia de producto emplearemos?

Como ya hemos aclarado en el presente estudio, se trata de conseguir una

tecnología innovadora de uso doméstico, que esté catalogada en el mercado

125


dentro de los PAE; pequeños aparatos de uso domésticos. Y, como tal, debe

ser funcional y eficiente. Las características que aúnan esta tecnología

deberán ser las siguientes:

- Ser funcional: podrá elaborar diversos tipos de productos naturales,

considerando la posibilidad de emplear tanto con aceites vegetales

usados como limpios. En este sentido aconsejamos que los productos

sean de interés para nuestro público objetivo, por lo que consideramos

que estos podrían ser tanto productos para la higiene personal (Ejem;

jabones naturales aromatizados), como para la limpieza doméstica

(Ejem; jabón de Marsella) o productos de belleza (Ejem; bálsamos

labiales, cremas, etc.) así como productos decorativos para el hogar

(Ejem; velas aromáticas)

- Además debe de ser eficiente: precisar de pocos medios para elaborar

estos productos de manera que no suponga, en ningún momento, un

elevado coste para el consumidor.

- Ser fácil y práctico de usar: no precisar de una complicada guía de

instrucciones para su uso, sino que todas las funciones se elaboren de

manera fácil y rápida. Además de incorporar una función de

autolimpieza. Para así animar a su uso al consumidor y garantizarnos

que no acabará en un rincón de la cocina.

- Pero también, y siguiendo con la filosofía Eco- que esta tecnología

lleva implícita, la maquinaria deberá estar compuesta por material

reciclado al 100% porque, y más en los tiempos, hay que predicar con

el ejemplo.

- Por otro lado, se deberá de facilitar al usuario los complementos y otros

productos/herramientas necesarias para elaborar los productos

artesanales deseados. Inclusive, apoyarnos en un recetario que anime

al consumidor a estar continuamente elaborando productos nuevos de

su interés. Por lo que, debemos de entender que nuestro negocio no se

126


centrará exclusivamente en la venta de la tecnología, sino también en

la venta de los productos y complementos necesarios para hacer uso

de la misma por lo que, el servicio posventa es esencial y un punto

clave del negocio.

- A modo de ejemplo; consideremos que para la fabricación de las velas

aromáticas y de colores la tecnología precise de unos productos

complementarios como pueden ser unas pastillas, disponibles en

diferentes tipos de colores y olores, cuya venta facilitaremos al cliente

por diversos canales de comercialización. Otro ejemplo podría ser para

elaborar el conocido jabón de Marsella, podríamos disponer de unas

capsulas que contengan una dosis con el combinado necesario para

elaborar X cantidad de este tipo de jabón, para lo cual el cliente sólo

tendría que de añadir la cantidad de aceite indicada en el recetario, y

listo. Esto pone de manifiesto la importancia de las alianzas

comerciales con proveedores, poniendo a prueba también nuestra

capacidad para dar servicio al cliente y nuestra organización logística.

Sin duda, todo un reto.

C. Estrategia de Precios

Tanto el precio de la tecnología como el de los productos y complementos

que la acompañen, deberán ser competitivos, animando así al consumo y uso

de la misma.

En ningún momento, nos planteamos que el coste de la innovación tecnología

sea soportado por el consumidor tratando de que éste siempre perciba que la

inversión que va a realizar, para la adquisición de la misma, esté más que

justificada a la vez que al alcance de su bolsillo.

Así deberemos de compensar el bajo coste de adquisición de la tecnología,

con la necesidad de adquisición de otros productos y herramientas necesarias

para la elaboración de los productos resultantes.

127


D. El Branding

Muchas marcas son capaces de activar una zona del cerebro relacionada con

el sentido de la “identidad personal”, lo que se traduce en que somos capaces

de comprar los productos de esa marca, ya no porque los prefiramos frente al

resto sino porque, de una manera inconsciente, creemos que forman parte de

nosotros mismos; los identificamos con nosotros.

Hoy día, ya no queremos comprar objetos sino maneras de ser, estilos de

vida…Las técnicas de imagen del cerebro han demostrado que podemos

preferir ciertos productos a otros aunque, a nivel sensorial, no nos satisfagan

del todo sino, simplemente, porque tengamos asociados a ellos recuerdos

personales -experienciales-, positivos o esperanzadores, respecto a un futuro

mejor.

Y es precisamente aquí donde la marca es la responsable. Por ello,

pretendemos que el consumidor posicione nuestra tecnología en su mente, o

mejor dicho en su subconsciente, asociada a una oportunidad de conseguir

un futuro mejor: La oportunidad de preservar el medio ambiente, de luchar

contra la economía del consumo y de conseguir un ahorro doméstico

recuperando los valores de nuestros ancestros y sus costumbres, pudiendo

elaborar los productos de ayer pero con métodos de hoy. La oportunidad de

ser eficientes realizando un empleo inteligente de nuestros recursos y

consiguiendo un ahorro económico directo, con ello.

Así nos posicionamos dentro de la tendencia de mercado de la “conciencia

ecológica”, en la que los consumidores “eco-trends” se decantan por el

consumo de productos sostenibles, la “eco-innovación” y todos aquellos

actos, productos y servicios enfocados a preservar el medio ecológico. Con

ello pretendemos que el consumidor asocie nuestra marca con los siguientes

conceptos:

128


Conceptos ECO:

Ecofriendly

Económico

Ecotrendi

Ecoinnovación

Conceptos que, sin duda, se encuentran bajo el prisma de una campaña de

marketing verde, que debemos diseñar y planificar debidamente.

Conceptos Trends:

Back to the origins

Do it yourself

Handmade

Estos otros conceptos deben ser promovidos a través de las acciones de

marketing experiencial, apelando a las emociones vividas por los usuarios en

su relación con la marca.

Co- branding: Queremos resaltar la necesidad de crear alianzas con otras

marcas que, no sólo nos ayuden a posicionarnos en el mercado sino que

también garanticen el éxito del lanzamiento de esta reciente tecnología,

llegando a formar parte del éxito y aceptación de la misma.

Eco-

Innovación

Ecotrendi

129


Por ejemplo; y siguiendo al hilo de un ejemplo mencionado con anterioridad,

podemos crear una alianza comercial con una reconocida marca de

detergentes para fabricar una cápsula con el combinado necesario para

elaborar el detergente de Marsella, con nuestra tecnología. O también

podemos asociarnos con una exitosa marca de aceite de oliva que,

consciente del residuo que genera su producto una vez quemado en las

cocinas de nuestros hogares, quisiera promover la conciencia eco- sobre el

reciclaje de estos residuos, gracias al uso de nuestra tecnología, asociando

así su marca los valores y la cultura Eco, y reforzando a la vez nuestro

lanzamiento. Ya que nosotros nos beneficiaremos de contar con el apoyo de

marcas de reconocida y exitosa aceptación por el mercado.

E. Estrategia Comercial

Según los datos mencionados hasta el momento, podemos certificar que,

nuestra estrategia comercial se basa, por un lado, en la combinación de las

estrategias de marketing verde con experienciales. Queremos ofrecer

experiencias ideadas según las preferencias mostradas (intereses, valores,

gustos, canales…) por nuestros diferentes perfiles de consumidoras y las

tendencias identificadas para cada perfil, todo ello bajo la premisa de unos

valores Eco-, ya definidos en nuestro branding.

Consideramos las experiencias como el conector de la relación marca-cliente.

Por ello, debemos considerar que para desarrollar una estrategia basada

experiencias Eco, debemos tener especial cuidado en que estos valores

queden reflejados en cada uno de los siguientes aspectos clave de las

experiencias:

- “Look & Feel” de la marca que transmitimos a través de todos los

conectores de la experiencia (la tienda, la web, las redes sociales, los

anuncios en televisión, el personal, logos, trendsetter asociados, etc.)

- La interfaz con el cliente: es el entramado de intercambios y puntos de

contacto (canales) que se producen entre empresa-cliente, los cuales

130


deben de quedar muy bien estructurados, según objetivos por segmento

de clientes/canal.

- La innovación: Incluye cualquier cosa que mejore la experiencia, año tras

año, y que favorezca a los consumidores finales, ya sea económica o

personalmente.

Así aconsejamos una estrategia experiencial conectada y vinculada,

compuesta por acciones comerciales desarrolladas en un entorno multicanal,

en la que cada acción lleve implícita una experiencia satisfactoria para

nuestros clientes y prospectos, que no persiga únicamente la satisfacción del

cliente sino también su deleite. Creando así un entramado de acciones que

generen un círculo de experiencias enriquecedor, y en ambas direcciones, de

manera que la experiencia en un canal determinado, pueda llevarte a otra

nueva experiencia en otro canal diferente y así sucesivamente. Y, por

supuesto, sin olvidarnos de que cada experiencia debe transmitir los valores

mencionados Eco-, intrínsecos en nuestra marca.

Pero debemos considerar que nuestros objetivos comerciales prioritarios,

difieren para cada tipología de consumidora.

Como ya mencionamos antes, las motivaciones, el comportamiento, la

capacidad de compra, etc. son diferentes para cada tipo de consumidora. Por

ello estableceríamos una estrategia de CRM+BI, para establecer los objetivos

y acciones a desarrollar con cada tipología de cliente.

Por ejemplo, en el caso del segmento de 25-34 años, se consideran “early

adopter” de nuevas tendencias y por ello, van a ser las primeras que dejen

sus impresiones sobre nuestra tecnología, mayoritariamente, en el mundo

online. De la satisfacción de las mismas depende, en parte, la adopción de la

tecnología por el mainstream; sí no pasamos la primera criba difícilmente lo

haremos con la masa. Aunque, por otro lado, no se esperan sean muy

rentables. Así que, para esta tipología de cliente, a priori, podríamos hacer un

uso de estrategias “pull” que, además de promover aún más su capacidad

divulgativa, también se traduzcan en un beneficio mutuo para el cliente y la

131


marca. Como es el caso de las acciones promocionales denominadas

“member get member”: Si ya eres cliente y estás satisfecho con la experiencia

vivida con nuestra marca (englobando producto, servicios, comunicación,

branding…), queremos que nos ayudes en nuestra promoción y consigas

clientes para nosotros, a cambio de promociones especiales, regalos, etc. Y

así compensaríamos su déficit en rentabilidad como cliente.

En cuanto al área de actuación, comenzaríamos actuando en el ámbito

nacional pero no descartamos expandirnos hacia el ámbito comunitario y

mercados emergentes, ya que estamos seguros de las posibilidades de

subvenciones para el desarrollo de este proyecto.

Por último dejamos indicado, para un futuro, la posibilidad de comercializar

distintos tipos de máquinas, una primera indicada para elaborar productos

para el hogar (jabones para la ropa, velas y otras posibilidades) y otra

enfocada a la higiene personal y productos de belleza (jabones para el

cuerpo, cremas, bálsamos, etc.), para los cuales es más aconsejable el

empleo de aceite sin usar, para mayor calidad de los productos resultantes.

F. Estrategia de comunicación

En este sentido, lo primero que debemos considerar es que esta tecnología

es de reciente aparición. De hecho, aún no se está comercializando como tal.

Sólo se conocen algunos prototipos de manera aislada, por lo que nos

encontramos con una innovación tecnológica, sin precedentes, que debemos

de lanzar al mercado de manera exitosa.

Es por ello que, primero debemos conseguir que esta tecnología sea

apadrinada por los denominados “early adopters” del mercado que, como ya

hemos mencionado, son aquellas personas que se hacen eco de las recientes

tendencias que aparecen en el mercado, a las cuales suelen adaptarse de

manera estrepitosamente rápida.

132


Como ya sabemos, en nuestro caso, los early adopter se sitúan dentro del

segmento de mujeres de entre 25-34 años. Por ello, es muy importante que

este segmento se encuentre dentro de nuestras investigaciones

experienciales (descritas al principio del estudio), para realizar las pruebas

piloto con prototipos de la tecnología, antes de que la misma sea lanzada al

mercado. Además, nuestros early adopter se caracterizan por mostrar un

elevado uso de internet y las RSS, en donde dejan sus impresiones sobre

productos y servicios, de manera muy activa. Por ello serán un elemento

esencial para promover una estrategia de comunicación basada en el WOM

(Word Of Mouth) sobre nuestra tecnología, en el mundo digital, pero también

en su entorno más cercano, influyendo así en otros segmentos de la

población menos acordes o menos susceptibles para la adquisición temprana

de esta tecnología (segmento 35-44). Por ello debemos considerar,

especialmente, el empleo del canal online para la investigación experiencial y

las comunicaciones generadas con este segmento. Por ejemplo, la captación

podría darse a través de paneles online, con el correspondiente envío de la

tecnología y una posterior entrevista o cuestionario online, respecto de la

experiencia vivida con la misma. Así como la comunicación y gestión de la

reputación a través de las redes sociales, webs de opiniones, etc.

Por otro lado, también será necesaria la intervención de los denominados,

Trendsetters, aquellas personas que sean influenciadores dentro del sector de

la “eco-innovación”. Personas consideradas “Ecotrendies” por los medios, las

redes sociales, bloggers, etc. Tenemos que localizar a estos trendsetters e

invitarlos a que participen en nuestra investigación y recoger así sus

impresiones, a la vez que intentaremos ganarnos su apoyo y respeto, para

que den a conocer nuestra tecnología.

A continuación, os presentamos algunos candidatos con los que sería muy

interesante poder trabajar:

133


JAVIER CARRILLO

Profesor Titular del departamento de Economía y

Dirección de Empresas de la Universidad de Alcalá

(Madrid). Previamente, fue Director del departamento

de Entorno Económico de los Negocios en IE

Business School Fellow, del Centro de Estudios

Europeos Jean Monnet en IE Universidad,

Investigador Visitante de la Universidad de Cambridge

y Experto Independiente asistiendo a la Comisión

Europea en la evaluación de propuestas FP7 para el Tema 6 “Environment

(including climate change)”. Ha dedicado los últimos años a investigar el

cambio tecnológico sostenible, así como los nuevos modelos de gestión y las

políticas que abordan el reto medioambiental de modo innovador. Sus

avances en el área están recogidos en numerosos trabajos y artículos sobre

sostenibilidad medioambiental y cambio tecnológico publicados en revistas

científicas y libros internacionales. Además, es colaborador habitual de los

principales medios de comunicación e imparte regularmente conferencias

sobre economía, empresa y medio ambiente. Es Doctor en Economía por la

Universidad de Alcalá (Madrid) y MBA con Honores por IE Business School.

El perfil de este trendsetter es muy especializado por lo que su colaboración

y su posible mención en los medios respecto a nuestra innovación

tecnológica, nos daría mucho prestigio dentro del ámbito científico,

Administraciones, etc. Además de que contar con sus impresiones y

valoraciones, nos servirá para conseguir una mejora continua de nuestra

tecnología.

Pero, por otro lado, debemos de considerar que los públicos de esta tipología

de trendsetters son muy especializados, por lo que no nos ayudaría mucho en

nuestro camino hasta llegar al mainstream. Por ello tratamos de buscar un

medio/Trendsetter al que todos nuestros públicos puedan tener acceso, sin

dejar de estar especializado o reconocido dentro de la cultura Eco pero que, a

134


su vez, nos garantice una mayor difusión y alcance, sin perder la identidad

que pretendemos crear entorno a la marca.

De este modo descubrimos que, revistas como Cosmopolitan tiene una

sección dedicada a las tendencias Eco, a la cual denominan “CosmoGreen”:

Se trata de una sección dedicada a dar todo tipo de eco-consejos, eco-

noticias de interés; informar sobre cómo reciclar, sobre productos bio,

cosmética natural, ropa ecológica, etc. Ahora sí que podríamos considerar

que hemos encontrado un medio (trendsetter) que abarca a los early adopter

de nuestro público objetivo. Se trata de un trendsetter ideal para que

promocionar nuestro producto frente a nuestro principal y más importante

objetivo, nuestras futuras clientes.

Así, también consideramos necesaria la invitación del mismo a nuestra

investigación experiencial, tanto online como en la prueba laboratorio; lugar

donde se realizará la investigación experiencial y los “focus group”. En dónde

daremos a conocer nuestra tecnología, aunando en un mismo lugar a

trendsetters (bloggers, personal científico, medios especializados, medios

generalistas…) y a nuestros early adopters (segmento más familiarizado con

la tecnología).

http://www.cosmopolitan.tv/green.php

135


Así, conoceremos las diversas impresiones sobre el uso de esta tecnología

(desde distintos enfoques) que quedarán plasmadas a través de diversos

medios de difusión. Y nosotros nos garantizaríamos una mayor cobertura de

la noticia sobre el lanzamiento de nuestro producto, en el mercado, llegando

hasta el mainstream.

Pero, no olvidemos que nuestro core-target se corresponde con el segmento

de mujeres de 45 a 55 años, las cuales tendrán presencia prioritaria en la

investigación experiencial, sobre todo en los “focus group”, ya que los

resultados por la interactuación que se da en estos grupos suelen ser muy

provechosos. Además buscaremos otro trendsetter, más acorde con este

público pero, esta vez, será un personaje público al que asociar con nuestras

comunicaciones por los canales tradicionales, ya que estos son mayormente

aceptados por este tipo de público, en comparación con el canal online. Y

con ello quedaría definida una estrategia de comunicación masiva (TV, radio,

periódicos y revistas, publicidad exterior), que dependerá a su vez del

presupuesto asignado para la misma. Un ejemplo a gran escala; Leonardo

DiCaprio es uno de los reyes de la ecología en Hollywood, en 1998 creó una

Fundación Leonardo DiCaprio para promover las causas medio ambientales.

Tendríamos que encontrar su homologo/a español/a para ayudarnos a

promover el uso de este tipo de tecnologías, que nos ayudan a salvaguardar

el planeta, y nuestra economía.

Lo más importante que podemos extraer de lo hasta ahora sugerido es que,

ya hemos definido a nuestros públicos objetivo, los cuales muestran diversas

preferencias respecto al uso de diversos canales de comunicación y en

cuanto al modo y forma en la cual debemos comunicarnos con los mismos,

así como la tipología de trendsetter que debemos asociar para cada uno de

los mismos.

Por lo que, primero hemos identificado a nuestros distintos públicos y

realizado una correcta segmentación de los mismos, la cual nos ha indicado

cuales son los canales en los que se encuentran y nos ha permitido definir las

estrategias de comunicación según perfiles/canales/trendsetter, lo que nos

136


permite desarrollar acciones específicas para cada uno de ellos pero que, a

su vez estén conectadas con el resto, de manera que consigamos un

entramado de acciones vinculadas y conectadas; consiguiendo así desarrollar

una estrategia multicanal, eficiente y exitosa.

G. Canales de Distribución

En una primera fase del proyecto de lanzamiento se pretende dar a conocer

nuestra tecnología, acercando la misma al nuestro público, por ello nos

decantamos por realizar acciones comerciales dentro de los canales de:

Venta online: especialmente indicado para el segmento comprendido

entre las edades de 25-34 años.

venta directa (pop-up store), estos canales se consideran más

apropiados para hacer llegar la experiencia a nuestro core target con

edades comprendidas entre los 35 y los 55 años

En una segunda fase, esperamos que nuestra tecnología sea acogida por el

mainstream, por lo que crearíamos alianzas comerciales para distribuir

nuestra tecnología en los locales preferidos por la masa para la adquisición de

los PAE. Así encontraríamos nuestra tecnología en:

Superficies especializadas

Grandes almacenes

Hipermercados

En una tercera fase, y al hilo de nuestra estrategia experiencial, se pretende

establecer una red de tiendas propias a modo de Club (simulando las tiendas

de la marca Nesspreso), en donde nuestros clientes podrán disfrutar de

diversas actividades, no solo se podrá adquirir el aparato o cualquiera de sus

complementos, sino que también ser realizarán demostraciones, talleres y

otro tipo de actividades del interés de nuestros clientes. Así como también se

137


beneficiarán de ciertos privilegios de aquellos clientes que sean miembros del

club, creado explícitamente para ello. Lo que se correspondería con una

estrategia de CRM apropiada.

H. Estrategia de Acciones

Considerando las estrategias hasta ahora definidas, junto con nuestros

perfiles del core target. Determinamos que:

- En una primera fase buscaríamos las alianzas estratégicas que nos

garantizasen el éxito en la fase de lanzamiento de esta nueva tecnología,

acercando la misma al nuestro público y respaldados por las marcas

aliadas, transmitiendo su confianza y buen hacer en el mercado. Al mismo

tiempo, se buscará la colaboración de los trendsetters (especializados e

influyentes) para invitarlos a unirse a nuestra investigación experiencial.

Tras una primera fase de investigación experiencial (laboratorio y online),

comenzaríamos con el desarrollo de las estrategias “pull”. Por ejemplo:

saldríamos a la calle para acercarnos a nuestro core target (35-55) y

facilitarle la experiencia sobre los beneficios del uso de nuestra

tecnología. Podríamos, organizar una ruta por España, en la que

montaríamos un stand (pop up) por diversos restaurantes de una

reconocida cadena (afín a nuestro público), regalando los productos

resultantes de reciclar el aceite de la cocina con la que se hayan

elaborado sus menús, gracias al empleo de esta tecnología doméstica, y

junto con la información pertinente.

Así, a su vez, promoveríamos también alianzas entre otras marcas

(cadena de restaurantes y marca de aceite), bajo la premisa de provocar

emociones satisfactorias en los clientes prospecto, gracias a la

concienciación de haber realizado un consumo más sostenible y

cuidadoso con el medio ambiente, las cuales quedarán directamente

asociadas tanto a nuestra marca como a las marcas aliadas.

138


La inversión en esta fase, se correspondería con las correspondientes

acciones de marketing digital, e-commerce y la promoción “pop-up stand”.

Con ello daríamos por concluida nuestra primera fase, en la que ya se

estaría realizando una venta online (Web propia), así como también se

estaría gestionando la reputación en redes sociales, blogs y en otros

medios de difusión on y off-line pertinentes. Y se comenzaría con las

negociaciones para una segunda fase.

- En una segunda fase, trataríamos de facilitar el acceso a nuestra

tecnología al mainstream, por ello se realizaría una mayor inversión en

acciones de comercio y marketing masivo. Así, y como ya mencionamos,

encontraríamos nuestra tecnología en:

Superficies especializadas

Grandes almacenes

Hipermercados

Y, a su vez, se invertiría en publicidad en TV, esponsorización para

acciones de marketing verde para el reciclaje del residuo de los aceites

vegetales, promociones a distribuidores, PLV…Para lo que seguiríamos

contando con la colaboración de una marca productora de aceite de oliva,

de reconocido prestigio, así como de otras marcas colaboradoras (.

Pudiendo terminar con esta alianza, una vez gocemos de mayor

reconocimiento por parte del mercado.

- Para finalizar, en la tercera fase ya contaríamos con ese reconocimiento

tan querido; nuestra marca ya gozara de identidad propia, será en sí una

marca seguida por el mainstream, y de las que llegan para quedarse. Así

comenzaríamos con las aperturas de tiendas propias en las que, no

únicamente adquirir la tecnología sino que serán un site que invitara al

desarrollo de múltiples experiencia eco-, bajo la premisa de nuestra marca

(desarrollada para tal fin). Esto quedará reflejado en nuestra estrategia de

marketing experiencial. Aunque ya gozaríamos de total independencia,

139


siempre seguiremos haciendo colaboraciones con las marcas/ONG/Acc

que se ajusten a nuestros valores como marca y a nuestro producto;

estrategias “win-to-win”, las cuales también serán reflejo de nuestra

gestión CRM.

Además, de confirmarse el éxito de este modelo de negocio y comercialización,

podríamos determinar la posibilidad de franquiciado del mismo.

Por nuestra parte, damos por concluido el estudio de Coolhunting empresarial

que servirá como soporte para el desarrollo de estrategias de negocio y

marketing, para el lanzamiento al mercado de una innovadora tecnología de uso

doméstico que nos ayudará con el reciclaje de los aceites vegetales,

convirtiendo este residuo en productos resultantes biodegradables y de uso

generalizado, basados en una filosofía doméstica Eco-, y que nos ayudan a

conseguir un consumo sostenible, tanto económico como ecológico. Y para la

cual, y según el presente estudio, se augura un futuro muy prometedor.

140


6. SISTEMA DE COOLHUNTING

A continuación, os explicamos cómo hemos desarrollado nuestro sistema de

coolhunting, del cual nos hemos servido para llevar a cabo nuestra labor de

investigación (sobre la tendencia del uso de la tecnología doméstica para el

reciclaje de aceites vegetales usados), así como para su posterior monitorización.

Para ello, nos hemos servido de la herramienta denominada “Evernote” (imagen).

Como bien explica esta imagen, Evernote es una herramienta que te permite

capturar cualquier cosa que veas, escuches o que llamen tu atención. De manera

que puedas almacenarla y esté lista para usar, en cualquier momento y desde

cualquier lugar (través de tu ordenador, móvil o Tablet). La información quedará

almacenada en la nube, a tu disposición. Pero, lo mejor de todo, es que la

herramienta ¡es gratis! También dispone de cuentas Premium, con más ventajas.

141


Así que, sólo tienes que acceder a https://evernote.com/intl/es/ y descargarte la

herramienta y/o app, según los dispositivos que vayas a emplear. Algunos de los

beneficios que puede aportarte Evernote, son:

142


Una vez realizada esta pequeña introducción pasamos a comentar de qué

manera puedes explorar tus notas y almacenarlas.

143


Ahora os explicamos, paso a paso, todos los contenidos que hemos ido

añadiendo a nuestro panel, los cuales han sido nuestras fuentes de información

para la elaboración del estudio de la tendencia y su posterior monitorización.

Esta primera “captura de pantalla”, como podéis

comprobar, se corresponde con el panel de control que

nos encontramos a la izquierda de la pantalla.

-En la parte superior, nos encontramos con todas las

libretas que hemos ido creando durante nuestro

estudio y que hemos clasificado según temática. En

ellas se almacenan todas las notas, capturas de

pantalla, videos, documentos, etc. que hemos ido

recopilando para la investigación.

Así, la libreta denominada “Electrodomésticos para el

reciclaje de aceites vegetales contiene a su vez otras

libretas (según temática); como son la de aceites,

cosmética, medioambiente, etc. Tal y como se muestra

en la imagen.

-Además, la herramienta permite el etiquetado de las

notas que vamos almacenando, por lo que también

podemos almacenar las notas y proceder a su

búsqueda, según el tag (o Hashtag) que le hayamos

asignado.

Así, en la parte inferior de esta imagen, nos

encontramos con distintos hashtags, como son:

#antecedentesaceites, #consumo, #ecotrend y otros

muchos más, los cuales hemos utilizado para clasificar

su contenido.

144


En el siguiente panel, nos encontramos con una vista de pequeños fragmentos de

las notas que están almacenadas en la libreta que hemos seleccionado. En este

sentido, podemos seleccionar entre: modo lista, modo fragmento o modo

miniatura. Así como el modo de organizarlas.

También podemos realizar su búsqueda a través del buscador disponible en este

panel.

Buscador

Vista los fragmentos de

las notas

Seleccionar modo

145


Por último, os explicamos un ejemplo de cómo crear una nota y de qué manera,

ésta quedaría almacenada: (considerar que hay otros métodos).

1. Hacemos clic en “nueva nota”, con lo que la herramienta nos ofrece una hoja

en blanco (como si de un doc de Word se tratase)

2. Una vez seleccionado y copiado la parte del fragmento web que contenga la

información, vamos a nuestra hoja en blanco y la pegamos. Inmediatamente,

la herramienta recopila la información correspondiente a la URL, el fragmento

de la información seleccionado y una denominación por defecto.

3. Así la nota queda almacenada en libreta que hayamos seleccionado, sólo nos

quedaría, denominarla y etiquetarla a nuestro gusto

URL

“Nueva Nota”

Título

TAG

Libreta a la que pertenece la nota

Fragmento de la

nota almacenado

146


De este modo, toda la información que hemos ido recopilando a lo largo de

nuestra investigación, ha quedado almacena y ordenada, lista para ser consultada

en el momento que creamos oportuno y teniendo acceso a la misma, desde

diversos dispositivos, ya que todos estarán sincronizados, a través de EverNote.

Además, la herramienta permite compartir información con otros usuarios. De

manera que podemos compartir nuestras libretas o notas con las personas

interesadas. En nuestro caso, hemos creado la libreta denominada

“Trends&News” para ser compartida con el cliente, ya que en ella

monitorizaremos todas la información relevante que acontece para el presente

estudio.

Para compartir una libreta, basta con poner el cursor encima de la libreta deseada

y hacer clic en compartir libreta

Cuando un usuario comparte una libreta contigo, esta aparecerá en el nuestro

panel como “libreta vinculada”, solo tendremos que hacer clic para disponer del

contenido de la misma, como si de una libreta propia se tratase, sólo que puede

que la actividad que podemos realizar en la misma esté restringida, ello

dependerá de lo que se haya indicado al compartirla.

147


Para compartir una nota, basta con ponernos con el cursor encima de la nota en

cuestión, dentro del “panel de notas”, hacer clic en el botón derecho y dar a

compartir. O también, podemos hacerlo a través del menú de la barra superior del

panel general o desplegar el botón de compartir, cuando la nota que queramos

compartir sea la que esté abierta en ese momento. Entonces, seleccionamos el

modo en que queramos compartir la nota:

- Por correo electrónico

- Publicación en redes sociales: Facebook, Twitter o LinkedIn

- O simplemente copiando la URL lista para ser compartida.

“Botón Compartir”

“Panel de notas”

“Menú Notas”

148


Pues bien, como ya os hemos adelantado, hemos considerado oportuno crear

una libreta cuyo contenido se componga de notas de interés para nuestro cliente,

la cual hemos denominado, “TrendsNews”. El objetivo es la monitorización de la

tendencia que hemos estudiado, así tanto el cliente como nosotros, tendremos

acceso a toda la información actualizada que pueda afectar a nuestra tendencia

analizada. Así nos encontramos con:

Notas clasificadas en con el hashtag #EcoTrendsetter.

- Un ejemplo sería el blog Ecointeligencia, el cual ya os presentamos en el

trabajo como un trendsetter con el que sería interesante poder trabajar.

Puesto que la información que se maneja en este blog, está directamente

relacionada con nuestra tendencia. Además, debemos de monitorizar todos

sus perfiles en las redes sociales:

Twitter, Facebook, YouTube, Flickr y Pinterest

Evernote, sólo nos permitirá almacenar la captura web, su URL y etiquetarla y

denominarla, como consideremos para poder acceder a ella cuando nos

interese. Pero no nos permite la generación de alertas. Aunque, en este caso,

vemos que la web contiene un lector de Feed, con lo cual podríamos utilizar

otras herramientas como, el lector de Feed de Google o el del panel de

control de Netvibes, para su monitorización.

http://www.ecointeligencia.com/

https://twitter.com/ecointeligencia

https://www.facebook.com/pages/ecointeligencia/132567766767348

http://www.youtube.com/user/ecointeligencia

http://www.flickr.com/photos/48636189@N03

http://pinterest.com/ecointeligencia/

149


- En cuanto a los trendsetters especializados, os presentábamos en el proyecto

al profesor y también bloggero (“Economy Weblog”), del Instituto de Empresa;

Javier Carrillo-Hermosilla. Aun siendo el mismo, el objetivo de la

monitorización de dicho blog, también hemos considerado que no estaría

demás echar un vistazo a las notas de otros profesionales y blogeros que

también tienen presencia en este blog, y cuyas entradas pueden ser de

nuestro interés.

http://economy.blogs.ie.edu/

150


- Otro posible trendsetter podría ser el blog “Ecotendencia”, que además cuenta

con perfiles en Facebook y Twitter, los cuales también debemos de

monitorizar.

- En cuanto a la prensa, como posibles trendsetters, encontramos en la edición

digital de los periódicos más leídos de nuestro país, que los mismo cuentan o

bien con un apartado de tecnología o bien de ciencia, o incluso los hay que

tiene un apartado de Tecnociencia, como es el caso del El Economista.mx

Lo mismo ocurre con periódicos como:

El Economista

Cinco días

El País

El Mundo

http://www.ecotendencia.com/blog/

https://www.facebook.com/ecotendenciaonline

https://twitter.com/Ecotendencia

http://eleconomista.com.mx/taxonomy/term/6

http://www.eleconomista.es/tecnologia/index.html

http://cincodias.com/cincodias/tecnologia.html

http://elpais.com/tag/tecnologia/a/

http://www.elmundo.es/elmundo/navegante.html

151


Pero, en realidad, cuando queremos estar al día de las noticias que se dan en

diversos medios, y dentro de las temáticas que son de nuestro interés (tecno-

ciencia, medioambiente, reciclaje, etc), Nos servimos de GoogleNews,

herramienta muy eficaz para la búsqueda de noticias en la red. La cual

almacenamos una nota con el hashtag #News

Por último, nuestro trendsetter más valorado; aquel que aúna todos nuestros

imprescindibles: Abarca a nuestro core-target pero sobre todo a los

segmentos de 25 a 35 años y de 36 a 45 años. A la vez que proporciona

noticias de interés para el mismo, en torno a la temática, valores y con la

identidad que nosotros perseguimos. Nos referimos al apartado CosmoGreen

de la revista Cosmopolitan, en la cual se informan de todas las tendencias

relacionadas con el mundo eco, y en la cual, debemos llegar a tener

presencia.

https://www.google.com/search?hl=es&gl=es&tbm=nws&q=ecolog%C3%ADa&oq=ecol&gs_l=news-cc.3.1.43j0j43i53.13608.16278.0.19573.4.3.0.1.1.0.122.347.0j3.3.0...0.0...1ac.1.hqCmkaA-bqY#hl=es&gl=es&tbm=nws&sclient=psy-ab&q=reciclaje&oq=reciclaje&gs_l=serp.3..0.36112.37718.1.37915.9.4.0.5.5.0.125.443.0j4.4.0...0.0...1c.1.8.psy-ab.FYNGLEcRnVc&pbx=1&bav=on.2,or.r_cp.r_qf.&bvm=bv.44697112,d.bGE&fp=589b074898552062&biw=1680&bih=949

http://www.cosmopolitan.tv/green.php

152


153


Por otro lado, también consideramos que debemos monitorizar todas las

noticias y campañas ecológicas que sean generadas por la Administración,

tanto europea como española, por ello hemos guardado diversas notas,

empleando los hashtag #AdministracionEuropea y otro para la

#AdministracionEspañola, con recogen la siguiente info:

Proyecto Ecourbano, de la Administración Española

Prevención y gestión de residuos domésticos (España)

Plan de Acción sobre Ecoinnovación (Comisión Europea, ver siguiente

imagen)

http://www.ecourbano.es/

http://www.magrama.gob.es/es/calidad-y-evaluacion-ambiental/temas/prevencion-y-gestion-residuos/flujos/domesticos/Default.aspx

http://ec.europa.eu/environment/ecoap/index_es.htm

154


Para finalizar indicar que, nosotros como Coolhunters debemos estar siempre

a la vanguardia de las últimas tendencias que suceden en el mercado, tanto

las que afectan directamente a la tendencia investigada como aquellas que, a

priori puedan parecernos que no, pero que si nos paramos a analizarlo, sí que

afectan a la misma. Por ello, debemos de pensar más allá de lo convencional,

de lo lógico y lo establecido, y estar al tanto de todo lo que sucede a nuestro

alrededor.

Así, recopilamos notas entorno a las temáticas de #techtrends, #ecotrends,

#lifestyletrends o, simplemente, #Trends. Aquí os dejamos los pantallazos

de algunas de las notas almacenadas.

155


156


157


7. ANEXOS

Para facilitar el acceso a las fuentes de información de la que nos hemos servido

para la elaboración del presente estudio, disponemos los anexos según la

temática de la información que nos aporte la fuente.

I. Historia del aceite de oliva

http://www.esenciadeolivo.es/cultura-del-olivo/historia-del-olivo/

http://www.juntadeandalucia.es/educacion/vscripts/wbi/w/rec/4325.pdf

http://es.wikipedia.org/wiki/Historia_del_aceite_de_oliva

http://www.biobyspain.com/es/todo-sobre-el-aceite/historia-aceite-oliva-ecologico.html

http://www.idosi.org/aejaes/jaes2(4)/10.pdf

http://olearum.t2v.com/documentos/articulos-3.pdf

II. La cosmética natural

http://www.esenciadeolivo.es/cultura-del-olivo/productos/cosmetica-con-aceite-de-oliva/

http://smoda.elpais.com/articulos/la-cosmetica-ecologica-en-espana-o-como-pasar-de-

puntillas-por-la-crisis/2384


http://www.36000solutions.com/blog/la-maison-bienetre/article/le-naturalis-au-banc-d-

essai

http://www.public.fr/Look/Toutes-les-news-look/Photos/Look-la-to-do-list-de-la-semaine-

334472

http://www.femininbio.com/beaute-mode/actualites-nouveautes/mon-avis-naturalis-

rowenta-66054

http://www.confortique-news.com/thematiques/dossiers-blanc-pem/bb/3-le-bien-

etre%3D1-la-coiffure.htm

http://www.lefigaro.fr/societes/2012/05/27/20005-20120527ARTFIG00178-seb-joue-la-

carte-de-l-entreprise-innovante.php

http://www.groupeseb-ezine.com/en/to-sum-up/naturalis-homemade-beauty-care/

http://www.trendenciasbelleza.com/cremas/rowenta-lanza-un-aparato-para-preparar-

cremas-en-casa

http://www.esenciadeolivo.es/cultura-del-olivo/historia-del-olivo/

http://www.juntadeandalucia.es/educacion/vscripts/wbi/w/rec/4325.pdf

http://es.wikipedia.org/wiki/Historia_del_aceite_de_oliva

http://www.biobyspain.com/es/todo-sobre-el-aceite/historia-aceite-oliva-ecologico.html

http://www.idosi.org/aejaes/jaes2(4)/10.pdf

http://olearum.t2v.com/documentos/articulos-3.pdf

http://www.esenciadeolivo.es/cultura-del-olivo/productos/cosmetica-con-aceite-de-oliva/








http://www.femininbio.com/beaute-mode/actualites-nouveautes/mon-avis-naturalis-rowenta-66054

http://www.femininbio.com/beaute-mode/actualites-nouveautes/mon-avis-naturalis-rowenta-66054

http://www.confortique-news.com/thematiques/dossiers-blanc-pem/bb/3-le-bien-etre%3D1-la-coiffure.htm

http://www.confortique-news.com/thematiques/dossiers-blanc-pem/bb/3-le-bien-etre%3D1-la-coiffure.htm

http://www.lefigaro.fr/societes/2012/05/27/20005-20120527ARTFIG00178-seb-joue-la-carte-de-l-entreprise-innovante.php

http://www.lefigaro.fr/societes/2012/05/27/20005-20120527ARTFIG00178-seb-joue-la-carte-de-l-entreprise-innovante.php

http://www.groupeseb-ezine.com/en/to-sum-up/naturalis-homemade-beauty-care/

http://www.trendenciasbelleza.com/cremas/rowenta-lanza-un-aparato-para-preparar-cremas-en-casa

http://www.trendenciasbelleza.com/cremas/rowenta-lanza-un-aparato-para-preparar-cremas-en-casa

158


III. Elaboración de jabones naturales

http://www.botanical-

online.com/monografias/antecedenteshistoricosjabonesdetergentes.htm

http://es.slideshare.net/consuelomm/jabon-4394538

http://www.jabonesbeltran.com/es/historia-jabon.php

http://www.mendrulandia.net/?id=26

http://www.compromisoempresarial.com/medio-ambiente/2013/02/fabrica-de-jabon-

innovacion-y-medio-ambiente/

http://www.economiadelaenergia.com/2011/10/maquina-de-hacer-jabon-con-aceite-

domestico-usado/


http://www.cassetteblog.com/2011/10/proyectos-vitales-fabrica-casera-de-jabon-por-

iohanna-kuppers-%E2%80%93-cortesia-de-pulpo-caivano/

http://www.economiadelaenergia.com/2011/10/maquina-de-hacer-jabon-con-aceite-

domestico-usado/

http://www.meneame.net/story/eco-invento-fabrica-jabon-electrodomestico-reciclaje-

aceites

IV. Tecnología para elaborar velas a partir de aceites vegetales


http://ecoinventos.com/2010/oon-candlemaker-velas-aromaticas-con-aceite-usado

http://www.reciclame.info/2010/12/maquina-domestica-para-hacer-velas-aromaticas-con-

aceite-usado/

http://www.meneame.net/story/eco-invento-fabrica-jabon-electrodomestico-reciclaje-

aceites

V. Tecnología para elaborar biodiesel a partir del reciclaje de aceites

http://www.youtube.com/watch?v=jH8Yi-7DWCk

http://www.labrujulaverde.com/2013/02/biobot-una-maquina-para-transformar-el-aceite-

de-cocina-usado-en-biodiesel




http://www.biobot.org.uk/

http://www.botanical-online.com/monografias/antecedenteshistoricosjabonesdetergentes.htm

http://www.botanical-online.com/monografias/antecedenteshistoricosjabonesdetergentes.htm

http://es.slideshare.net/consuelomm/jabon-4394538

http://www.jabonesbeltran.com/es/historia-jabon.php

http://www.mendrulandia.net/?id=26













http://ecoinventos.com/2010/oon-candlemaker-velas-aromaticas-con-aceite-usado





http://www.youtube.com/watch?v=jH8Yi-7DWCk






http://www.biobot.org.uk/

159



http://www.earthtechling.com/2013/02/biobot-20-a-biodiesel-plant-for-your-kitchen-

counter/

VI. Productos sustitutivos


http://www.thefancy.com/things/261804985/Re-Q---Eco-Friendly-Soap-Maker-With-

Domestic-Wastewater-by-Jung-Hwan-Song-%26-Kim-Jong-Won-%C2%BB-Yanko-Design


http://www.psfk.com/2011/09/eco-friendly-diy-device-turns-domestic-wastewater-into-

new-bars-of-soap.html


http://www.interiorholic.com/other/gadgets/re-q-soap-maker-utilizes-wastewater-and-

soap-leftovers/



VII. Hábitos de reciclaje para residuos domésticos


http://es.slideshare.net/fiab/informe-12-aos-alimentando-compromiso-reciclado-opt

http://www.ecoembes.com/es/actualidad/notas-de-prensa/Paginas/El-72-de-los-

espa%C3%B1oles-afirma-separar-todos-o-casi-todos-los-residuos-a-diario-para-su-

reciclaje.aspx

http://www.sostenibilidad-

es.org/sites/default/files/5.7._generacion_e_intensidad_de_residuos_urbanos.pdf


http://revista.consumer.es/web/es/20121101/actualidad/tema_de_portada/76835.php

VIII. El consumo y la situación de los hogares españoles

http://www.bbvaresearch.com/KETD/fbin/mult/121214_PresentacionSituacionConsumo_tc

m346-363644.pdf?ts=2732013

http://www.magrama.gob.es/es/alimentacion/temas/consumo-y-comercializacion-y-

distribucion-alimentaria/Datos_de_consumo_alimentario_en_Espa%C3%B1a_2012_tcm7-

266107.pdf
















http://es.slideshare.net/fiab/informe-12-aos-alimentando-compromiso-reciclado-opt

http://www.ecoembes.com/es/actualidad/notas-de-prensa/Paginas/El-72-de-los-espa%C3%B1oles-afirma-separar-todos-o-casi-todos-los-residuos-a-diario-para-su-reciclaje.aspx



http://www.sostenibilidad-es.org/sites/default/files/5.7._generacion_e_intensidad_de_residuos_urbanos.pdf

http://www.sostenibilidad-es.org/sites/default/files/5.7._generacion_e_intensidad_de_residuos_urbanos.pdf


http://revista.consumer.es/web/es/20121101/actualidad/tema_de_portada/76835.php






160


http://www.elobservatoriocetelem.es/2012/10/el-sector-del-electrodomestico-en-espana-

2012-que-se-ha-comprado-donde-y-que-se-va-a-comprar/

http://www.elobservatoriocetelem.es/observatorio/cetelem-observador-consumo-europeo-

2012.pdf

http://www.millwardbrown.com/Libraries/Spain_Downloads/Perspectivas_del_Consumo_M

B_-_Marzo_2012.sflb.ashx

http://www.ontsi.red.es/ontsi/sites/default/files/informe_ecomm_2012.pdf


IX. Datos demográficos



X. Medio Ambiente



http://www.magrama.gob.es/es/calidad-y-evaluacion-ambiental/temas/etiqueta-ecologica-

de-la-union-europea/

http://www.magrama.gob.es/es/calidad-y-evaluacion-ambiental/planes-y-

estrategias/Planes-y-Programas.aspx#para0

http://www.magrama.gob.es/es/calidad-y-evaluacion-ambiental/temas/default.aspx

http://www.ecointeligencia.com/2011/08/reciclar-aceite-usado/

http://eldia.es/2012-08-15/economia/11-Como-porque-reciclar-aceite-domestico.htm

http://www.computing.es/e-administracion/noticias/1060231000901/reciclado-aceite-

hogares.1.html

https://www.obrasocialcajamadrid.es/Ficheros/CMA/ficheros/OSMedio_AceitePresentacio.P

DF

http://www.ingenieroambiental.com/4014/manual63(1).pdf



http://www.reciclajeaceite.com/page/2/



http://www.laprensademonagas.info/Articulo.aspx?s=11&aid=96906





http://www.millwardbrown.com/Libraries/Spain_Downloads/Perspectivas_del_Consumo_MB_-_Marzo_2012.sflb.ashx

http://www.millwardbrown.com/Libraries/Spain_Downloads/Perspectivas_del_Consumo_MB_-_Marzo_2012.sflb.ashx

http://www.ontsi.red.es/ontsi/sites/default/files/informe_ecomm_2012.pdf










http://www.magrama.gob.es/es/calidad-y-evaluacion-ambiental/temas/default.aspx

http://www.ecointeligencia.com/2011/08/reciclar-aceite-usado/


http://www.computing.es/e-administracion/noticias/1060231000901/reciclado-aceite-hogares.1.html

http://www.computing.es/e-administracion/noticias/1060231000901/reciclado-aceite-hogares.1.html

https://www.obrasocialcajamadrid.es/Ficheros/CMA/ficheros/OSMedio_AceitePresentacio.PDF

https://www.obrasocialcajamadrid.es/Ficheros/CMA/ficheros/OSMedio_AceitePresentacio.PDF

http://www.ingenieroambiental.com/4014/manual63(1).pdf



http://www.reciclajeaceite.com/page/2/



http://www.laprensademonagas.info/Articulo.aspx?s=11&aid=96906

161


http://www3.gobiernodecanarias.org/medusa/ecoblog/jbetgut/2012/12/18/recogida-de-

aceite-usado/

https://www.obrasocialcajamadrid.es/es/medio_ambiente/desarrollo_sostenible/reciclaje_a

ceite

http://www.rafrinor.com/rafrinor/ServletControlador?accion=inicioWeb

http://revista.consumer.es/web/es/20100901/economia_domestica/75645.php

XI. Tecnología

http://www.idi.mineco.gob.es/portal/site/MICINN/menuitem.8ce192e94ba842bea3bc81100

1432ea0/?vgnextoid=1183c79f6d7e0210VgnVCM1000001034e20aRCRD&vgnextchannel=fa4

8c18d48530210VgnVCM1000001034e20aRCRD

http://www.cotec.es/index.php/pagina/publicaciones/novedades/show/id/983/titulo/infor

me-cotec-2012--tecnologia-e-innovacion-en-espana

http://www.cotec.es/index.php/pagina/sala-de-prensa/notas-de-

prensa/show/id/989/titulo/cotec-presenta-con-el-ine-la-encuesta-sobre-innovacion-en-las-

empresas-2011

http://www.cotec.es/index.php/pagina/sala-de-prensa/notas-de-

prensa/show/id/988/titulo/el-ine-y-cotec-presentan-la-estadistica-sobre-actividades-de-i-d-

en-espana--2011


XII. Marco económico

http://www.bde.es/f/webbde/SES/Secciones/Publicaciones/InformesBoletinesRevistas/Bolet

inEconomico/13/Mar/Fich/be1303.pdf

http://www.euribor.us/causas_crisis_economica.php

http://economia.elpais.com/economia/2013/01/24/actualidad/1359013302_659501.html


http://es.wikipedia.org/wiki/Crisis_econ%C3%B3mica_espa%C3%B1ola_de_2008-2013

XIII. Marco político

http://es.euronews.com/2013/02/04/espana-crisis-economica-y-ahora-politica/

http://www.abc.es/20110522/espana/abci-nacio-movimiento-201105220247.html

http://www.elconfidencial.com/espana/2012/05/12/cristina-cifuentes-asegura-que-el-15m-

alberga-intereses-politicos-97859/





http://www.rafrinor.com/rafrinor/ServletControlador?accion=inicioWeb

http://revista.consumer.es/web/es/20100901/economia_domestica/75645.php

http://www.idi.mineco.gob.es/portal/site/MICINN/menuitem.8ce192e94ba842bea3bc811001432ea0/?vgnextoid=1183c79f6d7e0210VgnVCM1000001034e20aRCRD&vgnextchannel=fa48c18d48530210VgnVCM1000001034e20aRCRD





http://www.cotec.es/index.php/pagina/sala-de-prensa/notas-de-prensa/show/id/989/titulo/cotec-presenta-con-el-ine-la-encuesta-sobre-innovacion-en-las-empresas-2011



http://www.cotec.es/index.php/pagina/sala-de-prensa/notas-de-prensa/show/id/988/titulo/el-ine-y-cotec-presentan-la-estadistica-sobre-actividades-de-i-d-en-espana--2011




http://www.bde.es/f/webbde/SES/Secciones/Publicaciones/InformesBoletinesRevistas/BoletinEconomico/13/Mar/Fich/be1303.pdf

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http://www.elconfidencial.com/espana/2012/05/12/cristina-cifuentes-asegura-que-el-15m-alberga-intereses-politicos-97859/

http://www.elconfidencial.com/espana/2012/05/12/cristina-cifuentes-asegura-que-el-15m-alberga-intereses-politicos-97859/

162


http://www.tercerainformacion.es/spip.php?article29795

http://politica.elpais.com/politica/2011/10/16/actualidad/1318772866_993949.html

http://www.nuevatribuna.es/articulo/espana/-15m-movimiento-antisistema-violento-y-

agresivo/20110810191110059361.html

http://www.europapress.es/nacional/noticia-15m-gobierno-madrid-asegura-movimiento-

actual-antisistema-violento-agresivo-20110810141954.html

http://www.meneame.net/story/15m-gobierno-madrid-asegura-movimiento-actual-

antisistema

http://www.hoy.es/rc/20111016/mas-actualidad/nacional/aznar-movimiento-antisistema-

extrema-201110161859.html

http://ecodiario.eleconomista.es/interstitial/volver/acierto/politica/noticias/4541539/01/13

/Cristina-Cifuentes-El-15M-es-un-movimiento-que-esta-muy-diluido.html

http://www.cadenaser.com/espana/articulo/cifuentes-cree-15-m-fenomeno-relacionado-

izquierda-izquierda/csrcsrpor/20120512csrcsrnac_7/Tes

http://www.elmundo.es/elmundo/2011/09/27/madrid/1317124466.html


http://www.intereconomia.com/noticias/Movimiento%2015M



http://www.stopdesahucios.es/

http://www.impulsociudadano.es/

http://www.democraciarealya.es/

XIV. Documentos de estudio

- SOSTENIBILIDAD EN ESPAÑA 2011/199; 5.7.generacion_e_intensidad_de_residuos_urbanos.

- DOCUMENTO DE REFERENCIA PARA LA ELABORACIÓN DEL INFORME DE SOSTENIBILIDAD DEL

PLAN DE RESIDUOS DE LA REGIÓN DE MURCIA (2007-2012). Y el Plan para la Recogida de

Aceites Usados

- BBVA Research; Presentación Situación Consumo_2012

- Assessing legal compliance with and implementation of the waste acceptance criteria EU-

European commission 2008

- Ayer y hoy del olivo y de la producción del aceite; Juan Carlos Ávila y Jorge F. Fernández

- BOE-A-2009-3243

- Boletín económico del banco de España 2013

http://www.tercerainformacion.es/spip.php?article29795


http://www.nuevatribuna.es/articulo/espana/-15m-movimiento-antisistema-violento-y-agresivo/20110810191110059361.html

http://www.nuevatribuna.es/articulo/espana/-15m-movimiento-antisistema-violento-y-agresivo/20110810191110059361.html

http://www.europapress.es/nacional/noticia-15m-gobierno-madrid-asegura-movimiento-actual-antisistema-violento-agresivo-20110810141954.html

http://www.europapress.es/nacional/noticia-15m-gobierno-madrid-asegura-movimiento-actual-antisistema-violento-agresivo-20110810141954.html

http://www.meneame.net/story/15m-gobierno-madrid-asegura-movimiento-actual-antisistema

http://www.meneame.net/story/15m-gobierno-madrid-asegura-movimiento-actual-antisistema

http://www.hoy.es/rc/20111016/mas-actualidad/nacional/aznar-movimiento-antisistema-extrema-201110161859.html

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