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NEWSEdición Junio 2015

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También en este número

Las MicotoxinasReducen laRentabilidad delas EmpresasLecheras

Lanzamiento Vacuna SalmonellaCiclo de Charlas Técnicas Junio 2015

Por años se creyó que debido a la habilidad natural de detoxi�cación que tienen la �ora del rumen en los rumiantes éstos no eran susceptibles a los problemas de micotoxinas en ningún grado. Pero estudios de campo extensivos han demostrado pérdidas en la producción bastantes signi�cativas, así como incremento en la incidencia de problemas en la salud en vacas lactantes, cuando éstas han consumido alimentos contaminados con micotoxinas.

Las micotoxinas son metabolitos secundarios de hongos del género Fusarium sp, Aspergillus sp. y Penicillium sp. Las micotoxinas producidas por hongos de campo (Fusarium sp.) son los llamados tricotecenos [(ej. Toxina T-2, desoxinivalenol (DON)], zearalenona (ZON). La rotación de cultivos, el manejo de tierras y las condiciones ambientales, durante la etapa de crecimiento de las plantas, afectan en cuanto a la formación de tricotecenos y ZON. El repetir cultivos del mismo tipo año tras año en lugar de practicar siembras (ej. maíz, maíz, maíz, por muchos años) tiende a acumular residuos de plantas infectadas con Fusarium. Así mismo el dejar los residuos de cosechas anteriores sobre el suelo como medida de abono, puede producir contaminaciones con Fusarium a la nueva planta, al crecer ésta a través de esos residuos. Los alimentos en la nutrición de vacas lecheras que pudieran encontrarse contaminados con DON y con ZON son los cereales, concentrados y ensilaje (maíz, alfalfa, triticale, etc.).

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Las Micotoxinas Reducen la Rentabilidadde las Empresas Lecheras

El consultor Neil Chesterton

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CONSECUENCIAS DE LA ADMINISTRACION DE ALIMENTOS CONTAMINADOS CON MICOTOXINAS EN VACAS LECHERAS.En general las micotoxinas actúan mediante tres mecanismos en el animal:

• Alterando la absorción y utilización de nutrientes (eficiencia alimenticia)• Efectos en el sistema endocrino• Depresión del sistema inmunológico

Al igual que en la nutrición de monogástricos, en vacas lecheras las micotoxinas más relevantes son DON (entre otros tricotecenos), ZON y a�atoxinas. DON y ZON se encuentran mayormente en alimentos producidos en climas moderados. Las a�atoxinas hacen decrecer la producción de leche e inducen a desordenes metabólicos en las primeras semanas después del parto. Un estudio de campo demostró un incremento de un 30% en la producción de leche después de haber eliminado el silo de maíz contaminado con a�atoxinas (120 ppb).Como resultado de su similitud a la molécula de estrógeno en el organismo, el ZON causa irregularidades en el aspecto reproductivo. El retorno a calor ocurre a intervalos no regulares y algunas veces no se da. Las tasas de concepción bajan a niveles no aceptables (< 30%) como una consecuencia de un alto índice de falsos calores (número de servicios hasta que la vaca resulte preñada) asimismo la incidencia de quistes ováricos en vacas se incrementa. A niveles muy altos de contaminación los abortos parecen darse con mayor frecuencia. Asimismo, la feminización en toros es frecuentemente asociada a la contaminación de alimentos con ZON.

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Un estudio de campo que fue coordinado por la Universidad de Carolina del Norte en los Estados Unidos investigó los efectos de una contaminación natural con DON en la productividad de un plantel lechero. Whitlow y sus colaboradores concluyeron que a partir de una contaminación con 100ppb de DON y hasta 800ppb en la ración total, la producción de leche declinó hasta en casi 2 L. por vaca por día. Adicionalmente a las pérdidas de producción, se incrementó la incidencia en desórdenes metabólicos, como cetosis y síndrome de hígado graso, como también mastitis, metritis, placenta retenida, diarreas, y desplazamiento de abomaso.

EXPERIENCIA CON EL USO DE MICOFIX® PLUS EN VACAS LECHERAS

Biomin comenzó a evaluar cientí�camente su producto Myco�x® Plus en vacas lecheras desde 1998. Una prueba fue llevada a cabo en la estación de investigación Wieselburg en Austria en cooperación con la Escuela de Medicina Veterinaria de la Universidad de Viena. La contaminación en la ración fue de 620, 705, 714ppb de DON y 47, 33, 34ppb de ZON en los grupos de control, toxina y Myco�x® Plus respectivamente. La conclusión a largo plazo (6 meses) con 27 vacas Simmental (raza de doble propósito) fue:

• Las micotoxinas reducen la población microbiana ruminal.• Mycofix® Plus incrementa la producción de leche aun en vacas de baja producción.• Mycofix® Plus reduce el conteo de células somáticas en un 60%.

Los resultados anteriores, altamente promisorios, condujeron a otra prueba que se llevó a cabo en los Estados Unidos en el 2003, esta vez con 1,200 vacas Holstein. La contaminación total de la ración fue de 400 y 600 ppb de DON y 78 y 70 ppb de ZON en los grupos de control y de Myco�x® Plus respectivamente.Mediante el uso de Myco�x® Plus se incrementó la producción de leche en más de 2 L. por vaca por día, el consumo de alimento en 0.4 kg y la e�ciencia alimenticia de 1.39 a 1.47 L. de leche por kilo de alimento.El incrementar la e�ciencia alimenticia obviamente mejoró el rendimiento y además redujo la producción de fecas, lo cual tiene un efecto extremadamente importante en las grandes operaciones lecheras. La evaluación económica de esta prueba mostró que el retorno de la inversión (ROI) del Myco�x® Plus fue de 5:1. Esto signi�ca que por cada peso invertido en Myco�x® Plus, 5 pesos fueron recuperados.

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Adicional a lo anterior, en pruebas recientes Myco�x® Plus ha con�rmado la reducción de problemas de fertilidad tales como quistes ováricos y bajos índices de concepción. Todavía más, se ha recibido una gran cantidad de retroalimentación positiva con�rmando que Myco�x® Plus elimina la contaminación de a�atoxinas en la leche misma y reduce los efectos negativos causados por las micotoxinas en cuanto a consumo de alimento, producción de leche y desórdenes metabólicos.

Conclusión

Las micotoxinas pueden estar presentes en silos y alimentos concentrados para vacas lecheras. Especialmente las vacas de alta producción (más de 40 L. por día) son muy susceptibles a las micotoxinas debido a su limitada capacidad de detoxi�cación ruminal. Pruebas realizadas con Myco�x® Plus en vacas lecheras han demostrado resultados altamente positivos que han sido con�rmados en el campo (productores, veterinarios, nutricionistas). Myco�x® Plus mani�esta el potencial de las vacas de alta producción e incrementa la productividad de las explotaciones ganaderas.

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Acuícola

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Durante la semana del 15 al 20 de junio se realizaron dos importantes actividades para los Médicos Veterinarios de Animales de Compañía del país. En primer lugar se realizó durante los días 16 y 17 de Junio, el quinto módulo de Virbac Skin, en las dependencias de Virbac-Centrovet. El profesor invitado para esta jornada fue el Dr. Ronaldo Lucas, quien expuso acerca de un tema muy común y habitual como son las Otitis y Resistencia a los Antibióticos.

Luego, durante los días 18, 19 y 20 de Junio se realizaron las V Jornadas Internacionales de Dermatología Veterinaria y Medicina Felina en el Hotel Termas de Chillán.

Durante estas Jornadas, Médicos Veterinarios de todo el país se reunieron en torno a dos interesantes charlistas, el Dr. Lucas y la Dra. María Luisa. En esta ocasión el Dr. Ronaldo Lucas expuso sobre atopia, donde destacó el uso de los productos HCA, Allermyl Glyco® y Allerderm Spot® On como tratamiento exitoso en perros atópicos.

Junio:Mes deinteresantesactividades

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Animales de Compañía

HCAHidrocortisona

Aceponato

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Charla técnica: Manejos Correctos en Plantas de Alimentos

El día 09 de Junio del presente año, se realizó una charla técnica en la Fábrica de Alimentos perteneciente a Comercio y Servicio Agroindustrial, ubicada en el sector de Angostura, comuna de San Francisco de Mostazal, VI Región. En esta ocasión, se reunió a todo el personal de la fábrica, liderado por la Médico Veterinaria, Daniela Avendaño y por el jefe de planta, Sr. Iván Uribe. La actividad estuvo a cargo de Cristián Gutiérrez (Representante Técnico Nutricional-Comercial Virbac-Centrovet). La Actividad abordó algunos temas referidos a los manejos correctos que deben efectuarse en el proceso de fabricación de alimentos, tema que da inicio a una serie de charlas de capacitación que se efectuarán durante el semestre.

Ciclo de CharlasTécnicas Junio

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Cristián Gutiérrez, junto al personal luego de la actividad.

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Durante los meses de Mayo y Junio se realizó el Lanzamiento de la Vacuna Inactivada enteritidis, para lo cual se realizaron tres exitosos eventos en Coquimbo, Santiago y Chillán.

Los asistentes pudieron presenciar dos interesantes charlas acerca de la vacuna, una dictada por el Dr. Raúl Morales (Departamento Técnico Virbac-Centrovet) y otra sobre el Secreto de los Adyuvantes en las Vacunas, dictada por Sergio Arancibia (Bioquímico y Doctorado en Inmunología, encargado de Investigación y Desarrollo de Aves, Cerdos y Equinos en Virbac-Centrovet).

Lanzamiento Coquimbo Lanzamiento Santiago Lanzamiento Chillán

LanzamientoVacuna Inactivada

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El objetivo del estudio fue determinar la potencia y e�cacia en condiciones de campo, de la Vacuna Inactivada contra la Paratifosis Aviar producida por Salmonella enteritidis (Vacuna Centrovet), y compararla con un producto de referencia (Vacuna Registrada).

Para el desarrollo del estudio se utilizaron pollas Leghorn blancas, criadas desde 1 día de edad, las cuales a las 7 semanas de edad fueron trasladadas al plantel de recría. En esta locación, a las 12 semanas de edad, se vacunaron pollas con la vacuna en estudio y pollas, de la misma edad y procedencia, con una vacuna registrada contra Salmonella enteritidis usada habitualmente por el plantel. Estas aves fueron utilizadas como control positivo. El número de aves vacunadas correspondió a 3000 aves para cada vacuna.Posterior a una segunda vacunación (booster), a las 16 semanas de edad, las aves se trasladaron al plantel de producción, donde se mantuvieron durante todo su periodo productivo.

La vacuna en estudio y la vacuna registrada se aplicaron a razón de 0,5 mL y 0,25 mL, respectivamente, vía intramuscular (musculatura pectoral).

El estudio de la potencia se realizó por determinación de los títulos de anticuerpos generados (seroconversión) por la vacunación, mediante la prueba de ELISA, en 30 aves seleccionadas. En el estudio de e�cacia, 30 aves de cada grupo (vacuna en estudio y vacuna registrada) fueron trasladadas a diferentes tiempos a un ambiente controlado, en el cual fueron desa�adas con la cepa heteróloga SE01 o SE07 de Salmonella. Posterior a esto se evaluó el aislamiento de Salmonella enteritidis en hígado, bazo y ovario.

Estudio de Seguridad y E�caciaen Condiciones de Campo de laVacuna Inactivada contra laParatifosis Aviar producida porSalmonella enteritidis.

Descarga el Estudio Completo aquí >10

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