UCSSFacultad de Ingeniería Agraria

Carrera Profesional de Ingeniería Agroindustrial y de Biocomercio

Asignatura: PROCESOS DE SELECCIÓN Y MEJORA DE RAÍCES, BULBOS, TALLOS, HOJAS, GRANOS Y FRUTOS.VI Ciclo (II Semestre 2015)

Biodiversidad de frutales Baudilio Valladolid Catpo

N° NOMBRE COMUN NOMBRE CIENTIFICO FAMILIA ORIGEN1 Kiwi, Lulo, Actinidia Actinidia deliciosa (A. Chev.) C.F. Llangs &

A.R.FergusonACTINIDIACEAE Originaria del Himalaya en el sur de China. Planta

trepadora.2 Marañón, Casho Anacardium occidentale L. ANACARDIACEAE AT. Noreste de Brasil. Especie arbórea, a 120- 1600

m.s.n.m. se propaga por semillas.3 Mango Mangifera indica L. ANACARDIACEAE Indo malasia. Alta variabilidad4 Mango ciruelo, Tambisho,

TaperibáSpondias cytherea Sin. Spondias dulcis L.

ANACARDIACEAE AT

5 Ciruela Roja Spondias purpurea L. /Sin. Spondias nombin L. ANACARDIACEAE AT. Centroamérica6 Chirimoya Annona cherimola Miller ANNONACEAE AA. Norte de Sudamérica. Árbol, 1500 a 2200 m.s.n.m.

Se propaga por semillas y vegetativamente.7 Guanábana, Graviola Annona muricata L. ANNONACEAE AT. Norte de Sudamérica.8 Anón, Amón Annona squamosa L. ANNONACEAE AT. Originaria de América Central.9 Anón liso, Mamón Annona reticulata L. ANNONACEAE AT. Nativo de América tropical (Centroamérica)

10 Anón Cimarrón, Anona Rollinia mucosa (Jacq) Bail.Sin. Annona mucosa, Annona biflora, Annona pterocarpa

ANNONACEAE AA. Norte de Sudamérica. Especie arbórea de unos 25 m.

11 Leche caspi, Leche huayo Couma macrocarpa Barb. Rodr. APOCYNACEAE Oriundo de Perú, Brasil y Colombia. Árbol de hasta 40 m de altura. Se utiliza como goma de mascar.

12 Balazo, Costilla de Adán, Ceriman.

Monstera deliciosa Liebm. ARACEACE AT. Centroamérica. Especie herbácea originaria de México y América Central

13 Corozo, Mararai, Chascara Aiphanes caryotifolia (H.B.K.) H. Wendl. ARECACEAE AT. (Valles interandinos de Colombia).14 Chontaduro, Palmito, Pijuayo Bactris gasipaes HBK. ARECACEAE AT. Especie originaria de Sudamérica tropical. Peso de

fruto de 20 a 100 gr., frutos para harinas, del cogollo se extrae la “chonta” (industria del palmito).

15 Aguaje, Moriche Mauritia flexuosa L. ARECACEAE Consume los frutos frescos, en refrescos (aguajina). Preparación del “masato”. Hospedero del “suri” larvas comestibles del coleóptero Rhynchosphorus palmarum.

16 Huasai.,Palmito Euterpe precatoria Mart. ARECACEAE Frutos consumidos después de ser hervidos, en bebidas.17 Palmito de huacrapona Iriartea deltoidea R & P. ARECACEAE 180 a 1500 m.s.n.m.18 Yarina, Marfil vegetal Phytelephas macrocarpa R & P. Subesp. Macrocarpa

Sin. Phytelephas tenuicaulis (Barford) An. Hend.ARECACEAE De las semillas duras llamadas “marfil vegetal” o “tagua”

se fabrican botones, artesanías.

1

19 Coco Cocus nucifera L. ARECACEAE Asia o América. Se cree que es originario de Oceanía y del Sudeste Asiático.

20 Dátil, Palma datilera, Datilero, Tamara, Fénix

Phoenix dactylifera L. ARECACEAE Palmera oriunda del Sudeste del Asia. Algunas plantas en el Bajo Piura.

21 Durián, Durión, Erizo de árbol Durio zibethinus Murray BOMBACACEAE Nativo de Burma hasta Malasia. Reportado como malvaceae.

22 Sapote Quararibea cordata (H. y Bompl.) Vischer.Sin. Matisia sapota H.& B.

BOMBACACEAE AT. Norte de Sudamérica. Árbol alto de hasta 40 m. de altura. Entre los 60 a 750 m.s.n.m.

23 Castaño del Choco, Bellaco caspi, Pasharo

Pachira aquatica Aub.Sin. Bombax aquaticum

BOMBACACEAE AT. Trópico americano.

24 Piña Ananas comosus Merr. BROMELIACEAE AT. Paraguay y sur de Brasil.25 Pitaya Hylocereus polyrrhizus (Webb) Britt ex Rose CACTACEAE AT. Bosques secos de Piura.26 Pitajaya Selenicereus megalanthus (Schum.) Br & R.

Sin. Cereus triangularis Haw.CACTACEAE AT. Centroamérica. En Perú en la cuenca del Utcubamba-

Amazonas. 700- 1200 m.s.n.m. 27 Pitaya roja Hylocereus undatus (Weber) Br. & R. CACTACEAE AT28 Puka uluna Cereus hankeanus F.A.C. Weber ex K. Schum. CACTACEAE AA. Cacto columnar29 Huilunchu Cereus huilunchu Cardenas CACTACEAE AA. Originario de Cochabamba- Bolivia.30 Tuna blanca Opuntia arcasi CACTACEAE AA31 Tuna, Nopal, Winka, Higo Opuntia ficus indica (L.) Miller CACTACEAE México. Frutos comestibles, gomas.32 Sauco Sambucus peruviana HBK. CAPRIFOLIACEAE AA. Originario del Perú. Sin. Botánico de la familia de las

ADOXACEAE.33 Papaya Carica papaya A. Gray CARICACEAE AA. Centroamérica. 34 Shamburi Jacaratia digitata (Poepp. & Endl.) Solms-Laubach CARICACEAE AT. Amazonía peruana, frutos comestibles.35 Mashuque, Mito, Querco Vasconcellea candicans Gray

Sin. Carica candicans GrayCARICACEAE AA. Bosques secos de Piura.

36 Chamburo, Chambor Vasconcellea chrassipetala V.M. BadilloSin. Carica chrysopetala V. M. Badillo

CARICACEAE AA. Amazonas

37 Toronche Vasconcellea parviflora (ADC) Solms-LaubrachSin. Carica parviflora (A DC) Solms-Laubrach.

CARICACEAE AA. Bosques de neblina de Piura.

38 Gargantea Vasconcellea quercifolia (Saint Hil) Hier.Carica quercifolia (Saint Hil) Hier.

CARICACEAE AA.

39 Papayuela, Chicope, papaya de olor

Vasconcellea cundinamarcensis Kunth.Sin. Carica pubescens Lenne et K. Koch

CARICACEAE AA. Boques de neblina de Piura.

40 Babaco Vasconcellea x heilborniiCarica pentágona Heilb.

CARICACEAE AA. Bosques montanos de Piura. Ayavaca

41 Choba, maushan Vasconcellea weberbaueri (Harms) V. M. BadilloSin. Carica weberbaueri

CARICACEAE AA. Provincia de Bongará-Amazonas

42 Almendro Caryocar glabrum (Aublet) Person Subesp. Glabrum CARYOCARACEAE AT.43 Uva del Amazonas, Uvilla,

ChiquimaPourouma cecropiifolia Mart ex Miq. CECROPIACEAE AT. Oeste de la Amazonía.

44 Parinari Couepia poliandria (Kunth) Rose CHRYSOBALANACEAE AT45 Icaco, Uichip (Panamá) Chrysobalanus icaco L. CHRYSOBALANACEAE AT. América y África tropical.46 Mamey Manmea americana (L.) Jacq. CLUSSIACEAE AT. Norte de Sudamérica.

2

47 Madroño, Madruño, Bacurí Rheedia madrunno (HBK) Tr. & Pl.Sin. Garcinia acuminata.

CLUSSIACEAE AT. Centro y Sudamérica. Rheedia acuminata (R.&P.)

48 Bacuri, Pacuri Platonia insignes Mart. CLUSSIACEAE AT. Brasil, Paraguay, Colombia, Perú. Árbol robusto. Mueblería, látex.

49 Sandía Citrullus vulgaris Schrad CUCURBITACEAE África del Sur50 Melón Cucumis melo L. CUCURBITACEAE África Oriental51 Melón, Secana (quechua) Sicana odorífera (Vell) Naud CUCURBITACEAE AT. Brasil. 52 Caqui, kaki Diospyros kaki L. EBENACEAE Nativo de China. Muy difundida en Japón.53 Metohuayo, Inchi Caryodendron orinocense Karten EUPHORBIACEAE AT.54 Arándano Vaccinium floribundum H.B.K. ERICACEAE AA. Frutitos azules comestibles. 1600 a 4400 m. s. n. m.55 Pecana, Pacana Carya illinoensis Koch. JUGLANDACEAE Nativa del sur de EEUU y Norte de México. Árbol56 Nogal Juglans neotropica Diels JUGLANDACEAE AA. nueces comestibles, tintes, madera para carpintería.

57 Umari Poraqueiba serícea Tulasne ICACINACEAE AT. Especie arbórea de hasta 30 m. en los departamentos de Amazonas y Loreto. Madera para carpintería. Frutos con 12 % aceite. Prospera a 120 m.s.n.m.

58 Aguacate , Palta Persea americana Miller LAURACEAE AT. De México a Colombia. 59 Castaña de monte, Nuez del

Brasil, Nuez amazónicaBertholletia excelsa Humb. & Bonp. LECYTHIDACEAE AT. Nativo de Suramérica. Árbol de unos 60 m. de alto,

frutos globosos con semillas oleaginosas comestibles (almendras)

60 Paco Grias cauliflora L. LECYTHIDACEAE Pacífico Colombiano.61 Sachamango Grias peruviana Miers LECYTHIDACEAE AT. Amazonía peruana. Especie arbórea nativa de la

Amazonía de Perú y Ecuador.62 Olla de Mono Lecythis ollaria Loefl LECYTHIDACEAE AT. Amazonía /Valle Magdalena – Colombia.63 Chope amarillo Gustavia longifolia Poepp. & Berg. LECYTHIDACEAE AT.64 Chope Gustavia mexicana Kunth LECYTHIDACEAE AT. Amazonía peruana, frutos comestibles.65 Huacapurana Campsiandria angustifolia Spruce ex Bentham LEGUMINOSEAE AT. Árbol de la Amazonía peruana de frutos comestibles.66 Caña fístula Cassia grandis L. LEGUMINOSEAE AT. Brasil.67 Algarrobo Hymenaea courbaril L. LEGUMINOSEAE AT. Trópico americano. Sub Fam. Caesalpinoideae. 68 Guaba de zorro Inga densiflora Benth /Sin. Inga vera willdenow LEGUMINOSEAE AT.69 Guaba de Castilla, Pacae Inga feuillei D.C. /Sin. Inga stenoptera Bentham LEGUMINOSEAE AT.70 Guama copera Inga heteroptera Willd. LEGUMINOSEAE AT. Trópico americano. 71 Guabo machetón, Pacae

MacheteInga spectabilis (Vahl) Willd. LEGUMINOSEAE AT. Trópico americano. En Montero, Jililí y Sicchez

72 Tamarindo Tamarindus indica L. LEGUMINOSEAE África. Refrescos, pulpa.73 Macambo, Pataxte Theobroma bicolor Humb. & Bonpl. MALVACEAE AT. Probablemente originaria de América central. Sin.

Esterculiácea.74 Copoazú Theobroma grandiflorum (Willd ex Spreng) Schum. MALVACEAE AT. Originario de la Amazonía (en la parte alta del río

Marañón). Especie arbórea de unos 15 m. de alto75 Cansaboca, Ciruela de fraile,

UshumBunchosia armeniaca (Cav.) DC MALPHIGIACEAE AT.

76 Acerola, Cereza colorada Malphigia emarginata Seseé & Mociño ex DCSin. Malphigia punicifolia L.

MALPHIGIACEAE Antillas

77 Palillo Campomanesia linneatifolia R.& P. MIRTACEAE AT.

3

78 Arrayán Eugenia myrobalana D.C. MIRTACEAE AT.79 Gashmín Eugenia quebradensis Mc Vaugh MIRTACEAE AA.80 Pitanga, Cereza de Cayena Eugenia uniflora L. MIRTACEAE AT. Sur de Brasil.81 Arazá Eugenia stipitata Mc Vaugh MIRTACEAE AT.82 Camu Camu Myrciaria dubia (HBK) Mc Vaugh MIRTACEAE AT. Amazonia. Alto contenido de ácido cítrico83 Guayaba Argelina Psidium catleianum Afzel ex Sabine MIRTACEAE AT. Sur de Brasil84 Guayaba Coronilla Psidium friedrichsthalium (O. Berg.) Nied. MIRTACEAE AT. Centroamérica y Colombia85 Guayaba, sawintu Psidium guajaba L. MIRTACEAE AT. América Tropical86 Nangay Psidium rostratum Mc Vaugh MIRTACEAE AT. Frías 87 Pomarrosa Sysygium jambos (L.) Alston /Sin. Eugenia jambos MIRTACEAE AT. Frutitos comestibles.88 Pera de Malaca Syzygium malaccense (L.) Merr & L. M. Perry

Eugenia malaccensis L.MIRTACEAE Malasia

89 Higo, Higuera, Brevas Ficus carica L. MORACEAE Asia Menor. Arbusto90 Banano, Plátano Musa acuminata Cola /Sin. Musa sapientum L. MUSACEAE Indo malasia91 Plátano de la isla Musa paradisiaca L. MUSACEAE Nativa del Sudeste Asiático.92 Olivo, Aceituna Olea europea L. OLEACEAE Se extrae el aceite de oliva. Hay 6 subespecies.93 Carambolo Averrhoa carambola L. OXALIDACEAE Originario del sudoeste asiático (India, China, Malasia)94 Maracuyá dulce Pasiflora alata Curtis PASSIFLORACEAE Sudamérica. Colombia y Brasil (1000 a 1500 m.s.n.m.)95 Curuba Passiflora antioquensis H. Karst PASSIFLORACEAE AA. Recolectada en Antioquía (Colombia)96 Maracuyá Passiflora edulis Var. flavicarpa Sims. PASSIFLORACEAE AA. Brasil. Gran variabilidad. 97 Granadilla. Apinkoya Passiflora ligularis Juss. PASSIFLORACEAE AA.98 Chulupa, Granadilla de hueso Passiflora maliformis L.

Sin. Passiflora caudata A. H. GentryPASSIFLORACEAE Sudamérica y Antillas

99 Tumbo serrano, Curuba larga, Tacso

Pasiflora mollisima (H.B.K.) Bailey PASIFFLORACEAE AA. Altos andes. Pur pur, Poro Poro, Tacso, Tumbo Serrano. AT

100 Granadilla de Quijos, Granadilla caucana

Passiflora popenovii Killip PASSIFLORACEAE Sudamérica. Colombia (1600 a 2300 m.s.n.m.)

101 Tumbo costeño, Badea Passiflora quadrangularis L. PASSIFLORACEAE AA. Norte de Suramérica.102 Curuba india, Tacso amarillo Passiflora tarminiana Coppens & V.E. Barney PASSIFLORACEAE Sudamérica. Colombia (2000 a 3000 m.s.n.m.)103 Grosella Phyllanthus acidus (L.) Skeels

Sin. Phyllanthus distichus Muell.PHYLLANTACEAE Arbusto. Originario del Sur del Asia o de Magadascar. Sin.

Familia Euphorbiaceae.104 Macadamia, Nuez de

macadamia.Macadamia integrifolia Maiden & Betche PROTEACEAE Noreste de Australia. Nativo de Nueva Gales del sur y

Queesland en Australia.105 Granada Punica granatum L. PUNICACEAE Asia Menor. Originaria de la región mediterránea y Persia106 Níspero del Japón Eriobotrya japónica (Thunb.) Lindl. ROSACEAE Sur de China.107 Fresa Fragaria chiloensis (L.) Mill. ROSACEAE Sur de Chile. Planta herbácea.108 Fresa Fragaria vesca L. ROSACEAE Originaria de Europa, Asia y Norteamérica.109 Quique Hesperomeles latifolia (HBK) Roem. ROSACEAE AA. Bosques nublados de Piura (Frías, Chalaco)110 Manzana Pirus malus L. /Sin. Malus communis lamarck ROSACEAE111 Pera Pirus conmunis L. ROSACEAE112 Capulí Prunus serotina Subesp. Capulí (Cav.) Mac Vaugh

Sin. Prunus salicifolia KunthSin. Prunus capulí cav.

ROSACEAE Originario de Centroamérica. En Huncabamba, Cajamarca, Amazonas.

4

113 Albaricoque, Damasco Prunus armeniaca L. ROSACEAE Caducifolio. Originaria de China y luego Turquía, Irán, Armenia, Siria.

114 Melocotón Prunus persica (L.) Batsch ROSACEAE115 Frambuesa, Mora Rubus rosifolius Smith ROSACEAE India116 Mora Rubus glaucus Bentham ROSACEAE AT, De México a Ecuador.117 Borojo Borojoa patinoi Cuat. RUBIACEAE Pacífico Colombiano.118 Genipa, Huito, Jagua Genipa americana L. RUBIACEAE AT. Cuba y Rep. Dominicana. Nativa del Norte de

Sudamérica (Norte de Perú), Caribe, Sur de México.119 Charalina Casimiroa edulis llavelex. RUTACEAE Originaria de México.120 Limón sutil, Limón Castilla Citrus aurantifolia (Christ.) Sw. RUTACEAE Suroeste del Asia.121 Naranja agria, Limón variegado Citrus aurantium L. RUTACEAE Malasia. Variedad “marginata”122 Pomelo, Toronja Citrus grandis Osbeck RUTACEAE Sur Este del Asia123 Limón rugoso Citrus jhambirii Lush. RUTACEAE Se usa como patrón para limón sutil124 Limón Tahití Citrus latifolia Tanaka ex Q. Jiménez

Sin. Citrus x aurantifolia var. Latifolia Yu. tanaka RUTACEAE Suroeste del Asia. Variedad sin semillas, desarrollada en

California (EEUU) en 1895125 Lima Citrus limetta Risco RUTACEAE Sureste del Asia126 Limón real Citrus limón (L.) Burn. f RUTACEAE127 Cidra, Citrón Citrus medica L. RUTACEAE Suroeste del Asia128 Calamundy, Calamondin,

Naranjo chinoCitrus mitisSin. Citrofortunella microcarpa

RUTACEAE Sureste del Asia. Híbrido entre Citrus reticulata y Fortunella margarita.

129 Toronja Roja Citrus paradisi Macf. RUTACEAE Sureste del Asia130 Tangelo Orlando, Tangelo

MineolaCitrus reticulata x Citrus paradisi RUTACEAE USA

131 Mandarina Citrus reticulata Blanco RUTACEAE De China a Noreste de India132 Naranja Citrus sinensis Osbeck RUTACEAE Sureste del Asia. Var. Washington133 Grosella de Ceilán, Cereza de

CeilánDovyalis hebecarpa Warb.Sin. Dovyalis abyssinica

SALICACEAE Sri Lanka. Antes pertenecía a familia Flacourtiaceae.

134 Seso vegetal Blighia sapida KD KoenigCupania sapida (K D Koenig) Oken

SAPINDACEAE Nativa de las regiones tropicales del Norte de África. Camerún, Gabón, Benin, Burkina Faso, Costa de Marfil, Ghana, Guinea, Mali, etc.

135 Mote mote Allophyllus densiflorus Radlk SAPINDACEAE AA. Árbol de Frutos comestibles. 1500 a 2600 m.s.n.m.136 Mamoncillo, Pitanga Meliccoca bijuga L. SAPINDACEAE Litoral Caribe. Introducida a la selva amazónica peruana.137 Mahua Madhuca longifolia (J. Konig) J.F. Macbr. SAPOTACEAE Originaria de la región Hindustana.138 Sapote, Chicozapote, Níspero

CosteñoManilkara sapota (L.) Van RoyenSin. Achras sapota

SAPOTACEAE AT. De México a Costa Rica. Níspero Brasilero.

139 Caimito Pouteria caimito (R y P) RadlkSin. Chrysophyllum caimito L.

SAPOTACEAE AT

140 Canistel Pouteria campechiana Baehni SAPOTACEAE AT. De México a Panamá. 141 Lucuma, Lukma Pouteria lúcuma (R. & P.) Kuntze SAPOTACEAE AA.142 Zapote Costeño Pouteria sapota (Jacq.) H.E. Moore & Stearn

Sin. Lucuma mammosa SilbaSAPOTACEAE De México a Costa Rica. AT

143 Tomate de Árbol, Tamarillo Cyphomandra betacea (Cav.) SendthCyphomandra crassifolia (Ortega) Kuntze

SOLANACEAE AA. Arbusto de frutos comestibles.

5

144 Uchuva, Aguaymanto, Tomatillo, Mullaca, Tungay

Physalis peruviana L. SOLANACEAE AA. Herbácea- arbustiva, frutos comestibles. Mermeladas.

145 Lulo, Naranjilla, Chile Solanum quitoense Lam. SOLANACEAE AA. Herbácea de hojas anchas, frutos comestibles, refrescos.

146 Pepino, Cachua Solanum muricatum Aiton SOLANACEAE AA. Frutos comestibles.147 Uvilla, Juan Alonso, Calhuincho Solanum sisymbrifolium Lam. SOLANACEAE AA. Arbusto silvestre con frutitos rojos comestibles.148 Cocona Solanum topiro /Sin. Solanum sessiliflorum Dunal SOLANACEAE AT. América tropical.149 Pechiche Vitex gigantea Kunth VERBENACEAE AT. Bosques secos tropicales (Piura) y sur del Ecuador150 Uva verde, Uva negra Vitis vinífera L. VITACEAE Asia Menor. Muchas variedades.

Color morado = Originario de los Altos Andes (30)Color Verde = Originario de la América tropical (Amazonía, Norte de Sudamérica o Centroamérica) (73)Color celeste = Originario del Pacífico Colombiano/ Antillas (4)Color negro = Originario de otros continentes: Asia, África, Europa (43)

AA : Altos Andes (Ecuador, Perú y Bolivia principalmente)AT : América tropical

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