equiporecogida y recepcion de la leche

desaireador

caudalimetro

tanques silos

intercambiadores de calorintercambiador de placas

intercambiador tubular

intercambiador de calor superficie rascada

tanque de enfriamiento con agitador y unidad de enfriamiento

caracteristicas

leche debe ser puesta +4°c inmediatamente despues del ordeño

leche cruda sin tratar se almacena en grandes depositos.

intercambiadores de calor

leche se bombea por medio del desaireador libre de aire para ser medida por el caudalimetroeste aparato registra tanto el caudal de la leche como del aire, por lo cual no es siempre fiable

consta de un paquete de placas de acero inoxidable sujetas por un bastidor. utilizado para calentamiento final, precalentamiento y enfriamiento, el medio de calentamiento o enfriamiento puede ser el agua, agua helada o guicolada con propilen-glicol.

se utiliza en algunos casos de pausterizacion/esterilizacion UHT de productos lacteos. Puede manejar particulas hasta ciertos tamaño, mas que los intercambiadores de placa,el maximo tamano de particula depende del diametro del tubo.puede trabajar mas tiempo entre limpieza y limpieza que un intercambiador de placas.

multi/mono canal : la superficie de transferencia de calor tubular multicanal consta de tubos rectos de diferentes diametros colocados colocados concentricamente sobre un eje comun mediante cabezales situados en ambos extremos. El monocanal es la version que solo dispone de un solo espacio anular como canal de producto encerrado entre dos canales concentricos por donde circula el medio caloportador.

multi/mono tubo:opera según el clasico intercambiador de tubo y coraza, de facil desmontage para su inspeccion. El diseño flotante absorbe la expansión termica y tambien permite que el haz de tubos en la carcasa sea cambiado. Permitiendo diferentes combinaciones de flujo de aplicacion segun sea el producto a tratar. el monotubo es la version que tiene un unico tubo, que permitira el paso a las particulas con diametro de hasta 50 mm. los intercambiadores multi/mono tubo son muy adecuados en procesos que operan a altas presiones y altas temperaturas.

capacidad presion energia

puede varia 250 a 10000 litros

intercambiadores de calor

desde unos pocos miles de litros hasta decenas de miles.

material limpieza

intercambiadores de calor

c

generalmente de acero inoxida que tiene caracteristicas de trasferencia de calor relativamente buena.

las proteinas coagulan y se incrustan en la superficie caliente de la pared del recipente. Si se utlizan temperaturas de calentamiento demasiado elevadas.por tanto la diferencia entre el medio de calentamiento y el producto debe ser pequeña normalmente 2 a 3 °C por encima de la temperatura de pasteurizacion.