1. CULTIVO DE CACAO ORGNICO EN EL MAGDALENA MEDIO DE COLOMBIA Por: VICTOR DANIEL CASTILLO JUAN ALEJANDRO RODRIGUEZ JUAN CARLOS GAVIRIA Grupo: 102058_279 Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD

2. PLANTEAMIENTO Y FORMULACION DEL PROBLEMALa regin del magdalena medio de Colombia afronta diferentes problemticas de ordenSocial, los cuales han ocasionado el xodo de habitantes a las grandes ciudades.El proyecto promover el cultivo de cacao orgnico en el magdalena medio especficamenteen San Vicente del Chucuri del Departamento de Santander, el cual busca generar empleo alas familias de la regin y el posicionamiento del cultivo con practicas de cultivo amigablescon el medio ambiente.Por lo tanto se plantean diferentes interrogantes: Consideran los agricultores que el cultivode cacao orgnico es ptimo en cuanto a su condicin climtica?Es el cultivo de cacao orgnico generador de un futuro sostenible para las familias de laregin?El cultivo orgnico es sinnimo de agricultura amigable con el medio ambiente?

3. JUSTIFICACIONEl alto precio de cacao orgnico en el mundo, del 20% sobre el precio del cacaocomn, hace que el proyecto brinde a las familias de San Vicente de Chucurigrandes oportunidades de mejoramiento de la calidad de vida y en especial elretorno a su territorioEl proyecto adems busca la erradicacin de cultivos ilcitos y la practica del cultivoorgnico amigable con el medio ambiente.

4. OBJETIVO GENERALPresentar una propuesta a las comunidades agrcolas de la regin del magdalena medio a travs del cultivo de cacao orgnico como alternativa de desarrollo sostenible.

5. OBJETIVO ESPECIFICOS Alternativa de CULTIVO DE erradicacin de CACAO Demostrar que elcultivos ilcitos en la cultivo de cacao regin ORGNICO EN EL orgnico presenta MAGDALENA ventajas frente al MEDIO DE cultivo tradicional COLOMBIA Proponer alternativas Presentar a las familias de cultivos campesinas de san Vicente responsables en del chucuri el cultivo de armona con el medio cacao orgnico como ambiente alternativa de desarrollo sostenible

6. MARCO CONTEXTUAL* El magdalena medio corresponde a la regin Colombiana ubicada alrededor del riomagdalena en la zona central de pas, es igualmente conocido como Valle Interandino.* Lo comprenden 32 municipios de los departamentos deAntioquia, Santander, Boyac, Bolvar y Cesar.* suelo rico y prspero se ha visto empaado por la explotacin desmedida de recursosnaturales como el carbn, oro, uranio, petrleo, la empresa de hidroelctricas entre otros.* territorio de disputa de entidades privadas y pblicas adems de los grupos al margen dela ley que han provocado la migracin de campesinos.

7. REFERENTES CONCEPTUALESCacao: El cacao es una fruta de origen tropical con la que se produce el chocolate. Teobromacacao L. es el nombre cientfico que recibe el rbol del cacao o cacao tero, planta de hojaperenne de la familia Malvcea. Teobroma significa en griego alimento de los dioses; cacaoderiva del nahua cachua.Cultivo alternativo: son mtodos de labranza que, basados en potenciar las sinergias en lanaturaleza y con el ser humano, se proponen aportar soluciones sanas a problemas como ladegradacin de los suelos y la soberana alimentariaAgro industrial: La agroindustria es la actividad econmica que comprende la produccin,industrializacin y comercializacin de productos agrarios pecuarios, forestales y biolgicosAgricultura ecolgica: sistema para cultivar una explotacin agrcola autnoma basada en lautilizacin ptima de los recursos naturales, sin emplear productos qumicos de sntesis, uorganismos genticamente modificados (OGMs), logrando de esta forma obtener alimentosorgnicos a la vez que se conserva la fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente.Todo ello de manera sostenible y equilibrada.

8. IDENTIFICACION DEL PRODUCTOCACAO ORGANICO:Cacao orgnico de cultivo amigable con el ambiente y beneficioso para la salud ya que noproviene de abonos qumicos ni pesticidas.Atractivo para el mercado internacional puesto que en la actualidad los cultivos orgnicostienen prelacin frente a la agricultura tradicional.

9. CONSUMIDORES Y BENEFICIARIOS Consumidores Internacionales: Barry Callebaut (Suiza). Guittard Chocolate, (Estados Unidos). Consumidores Nacionales: Casa Luker. Compaa nacional de chocolates. Colombina. Productores pequeos que elaboran chocolate artesanal Beneficiarios: Familia duea del terreno donde se implementar el cultivo de cacao orgnico. Personal que laborar en la implementacin, aprovechamiento y manutencin del cultivo.

10. ANLISIS DE LA DEMANDA Mayor consumo de productos orgnicos. Mayor incertidumbre y preocupacin por los alimentos contaminantes (agroqumicos). Mayor inters por la salud y la nutricin. Mayor disponibilidad de productos orgnicos en: Bio-supermercados, supermercados, mercados convencionales, tiendas de descuento, etc. Mayor publicidad y marketing para los productos orgnicos. Mayores uso en las industrias de alimentos, cosmticas y textiles

11. ANLISIS DE LA OFERTA Debido a la implementacin de cultivos ilegales se establece que la oferta nacional e internacional de cacao orgnico seria muy baja para la demanda que este tiene.

12. ANLISIS DE PRECIO Las ganancias obtenidas de este ejercicio se dan de la siguiente manera: 1 hectrea produce 300 kilos de cacao orgnico mensuales, el precio de 1 kilo en el mercado internacional es de $ 3 dlares, es decir que la produccin mensual de una hectrea es de $900 dlares o $1634400 pesos colombianos, el cambio actual del dlar en esta cifra vara segn el comportamiento de la tasa de cambio. Fuente Fedecacao

13. PRODUCCIN DEL BIEN O SERVICIO Para el establecimiento del proyecto se cuenta con una finca que tiene un rea de 4 hectreas las cuales podrn utilizarse en su totalidad para la implementacin de este cultivo .

14. LOCALIZACIN DEL PROYECTO

15. NECESIDADES DE RECURSO HUMANO Jornales para labores de campo como: trazado, ahoyado, siembra y fertilizacin. Obras civiles e instalaciones locativas. Siembra y mantenimiento del cultivo. Cosecha de fruto. Beneficio de la cosecha. Almacenamiento de la cosecha. Despacho de la produccin.

16. LOS EQUIPOS REQUERIDOS SON Guadaadora: para realizar Moto bomba mantenimiento Caldospara aplicacin del rea a Palas, Picos, microbiales y Semilla de los caldos cultivar y Azadones Biofertilizantes microbiales labores d limpieza del cultivo

17. OBRAS CIVILES E INSTALACIONES LOCATIVASBodega para almacenar la rea deservicio con batera de baos para cosecha los jornaleros Cuarto para almacenamiento de la Patios de secado semilla

18. INVERSIONES Y ESTIMACIN DE COSTOS, GASTOS PARA EL PRIMER AO ESTIMACIN DE COSTOS, GASTOS PARA EL PRIMER AO1 Adecuacin del terreno a cultivar Cantidades Valor por unidad Total CostosLa construccin del semillero $460.000La semilla de cacao tiene un costo 1.200 $1400 $1680000Se requieren bolsas 1200 $30 $36000Se requieren control de malezas cuatro por ao 4 $37000 $148000La preparacin del terreno requiere de catorce jornales 14 $15000 $210000La siembra de cacao son diecisis jornales a un costo 16 $15000 $ 240.000El sombro requiere dos 2 $15000 $30000El ahoyado requiere dieciocho jornales 18 $15000 $270.000Costos totales de las adecuaciones: $3.074.000 2 Correctivos y fertilizantes Cantidades Valor por unidad Total Costos Cal 3bultos 3 $60000 $180.000Gallinaza 275 k $690 $190.025Urea se requieren 275 k $774 $212.8503 bultos de cloruro de potasio 3 $5700 $17100Costos totales de los a Correctivos y fertilizantes $599.9753 Otros gastos Total CostosEl coste del anlisis de suelo es de $85.000El costo de la motobomba para Labores de riego es de $85.000La asistencia tcnica $200.000Herramientas $135.000Total de otros gastos $505.000

19. TOTAL ESTIMACIN DE COSTOS, GASTOS PARA EL PRIMER AO Costos totales de las adecuaciones: $3.074.000 Costos totales de los a Correctivos y fertilizantes $599.975 Total de otros gastos $505.000 Total implementacin del cultivo $4.178.975 EVALUACIN FINANCIERA Precio de cacao orgnico en el mercado Unidades Valor * kilo Total 300 kilos * Hectrea 3 Dlares 900 dlares 1 Dlar actual es igual a $1.825 Total venta en pesos colombianos del cacao orgnico = $1.642.500 mensual Total venta de la produccin del Cacao Total venta anual = $19.710.000 anual = $19.710.000 Menos: Total implementacin, transporte, improvistos $8.678.975Gastos improvistos (plagas,clima) = $2.000.000 Total Ganancia anual ________________ =$11.031.025Gastos transporte = $2.500.000Total ______________________ = $4.500.000Total implementacin del cultivo $4.178.975 + El resultado final del ejercicio nos da un margenTotal improvistos transporte $4.500.000 de ganancia del 55.97%TOTAL ______________________ $8.678.975

20. N PREGUNTA RESPUESTA El proyecto resuelve varios problemas que se pueden1 Qu problema resuelve el proyecto? clasificar en los siguientes puntos: Social: Generador de empleo, al requerir mano de obra. Econmico: Ingresos adicionales de la familia duea de la finca, al ofrecer un producto libre de contaminantes qumicos, y tener ingresos adicionales al producir maderables que se emplean como sombro del cultivo. Ambiental: Sustitucin de la agricultura verde, por agricultura amigable con el medio ambiente, libre de qumicos. En primera instancia, la implementacin del proyecto2 A quin se dirige la solucin? beneficiar a la familia duea del terreno donde se implementar el cultivo de cacao orgnico, y en segunda instancia, beneficiar a las personas que suministrarn su mano de obra en la implementacin y operacin del cultivo.3 Cunto se producir? 14.400Kg/ao en las 4Ha donde se implementara el proyecto.4 Dnde se localizar la solucin? Vereda 32 San Vicente de chucuri magdalena medio finca calicanto Planteando como alternativa la siembra y cultivo del5 Cmo se solucionar el problema cacao orgnico, para la reduccin del empleo de (tecnologa)? agroqumicos. Implementando el cultivo de cacao orgnico, como6 Cul es la mejor alternativa de solucin al mecanismo de reactivacin de la actividad agrcola, problema? amigable con el ambiente, en la sustitucin de productos agroqumicos. Los recursos para la implementacin de las 4 hectreas7 Con qu recursos se har el proyecto? de cacao orgnico, se obtendrn del dueo de la finca destinada para el desarrollo del proyecto. Los integrantes del grupo colaborativo 102058_279, del8 Quin realizar el proyecto? curso de Diseo de Proyectos.9 Cundo se realizar el proyecto? El proyecto se pondr en ejecucin, a partir del primer trimestre del ao 2013.

21. ASPECTO A MEDIR INDICADORES DESCRIPCIN DEL INDICADOR Produccin de cacao Mediante prcticas amigables con el medio ambiente se cultivara cacao orgnico en el Magdalena Medio, Que se lograra? orgnico en el mejorando as el nivel de vida en la regin y la eliminacin de fungicidas que deterioran el medio Magdalena Medio ambiente y alteran la calidad del producto 3.600 kilos de cacao 1 hectrea produce 300 kilos de cacao orgnico el cual busca un impacto en que incremente la prctica Cunto se lograra? orgnico por hectrea de cultivos cacao orgnico en el Magdalena Medio anual La implementacin de cultivo de cacao orgnico mediante la eliminacin definitiva de productos Altsima calidad a nivel qumicos que modifiquen y alteren su sabor y apariencia del producto final ser el sello. excelenteDe que calidad se lograra? mundial en el consumo calidad, sabor y aroma del cacao orgnico bien fermentado del Magdalena Medio, adems del adecuado de cacao orgnico manejo de plagas El proyecto se ejecutara en enero de 2013 con un impacto a futuro de grandes alcances ya que es una Cundo se lograra? 2013 planta que su poca ms rendidora es a los 4 aos de cultivada y adems tiene alrededor de dos cosechas al ao, estas plantas tienen una longevidad de muchos aos cantidad de plantas de cacao orgnico sembradas en periodos de tiempo que oscilan entre 3 meses, un, dos, tres y cuatros aos. Cantidad de plantas sembradas por hectrea. empleo generado en la regin MBITO O NIVELES participacin femenina en el proyecto. mejoramiento de la calidad de vida de las familias de jornaleros. mejoramiento de sustratos donde se ha implementado el proyecto. reduccin de plagas en la zona del Magdalena Medio Demanda del mercado oferta del cultivo de cacao orgnico mejoramiento de los niveles de adquisicin de los empleados. VARIABLES El clima vs la productividad Tendencia de consumo de cacao orgnico relacin ingresos vs costos de produccin Plantas de cacao orgnico sembradas edad de la plantacin produccin anual en kilos INDICADORES comercializacin del producto utilidades anuales tabla nutricional del producto. tasa de desempleo en el Magdalena Medio Indicadores internacionales de comercializacin de cacao orgnico. Encuestas de consumo y de aceptacin de los clientes. MEDIOS DE VERIFICACION encuestas socioeconmicas a familias del Magdalena Medio. entrevistas nutricionales muestreo de suelos

22. ANLISIS DE LAS TRES DIMENSIONES DEL DESARROLLO SOSTENIBLE PARA EL PROYECTOSostenibilidad ambiental: La conservacin del medio ambiente la necesidad de tener unaproduccin limpia y ofrecer un grano que cumpla con los estndares internacionales de calidad.Es la prioridad del cultivo de cacao orgnicola Federacin Nacional de Cacaoteros promueven las buenas prcticas recomendadas enconservacin del medio ambiente. Sembrando el grano de manera sostenible.As se puede concluir que la sostenibilidad del cacao con respecto a lo ambiental es totalmentepositiva para todos los procesos que estn incluidos en el.Sostenibilidad econmica: Es el mercado internacional, que directamente est relacionadocon Estados Unidos y algunos pases europeos que son los mayores compradores del granoen el mundo, el principal objetivo para cubrir; sin descuidar al mercado interno que obligadospor los tratados de libre comercio se han visto forzados a dar importancia a los cultivossostenibles.Los mercados internacionales exigen que el cacao que van a adquirir haya sido producidorespetando el medio ambiente y realizando buenas prcticas en el cultivo; esta condicinfavorece la produccin del caco orgnico sobre el cultivo tradicionalSostenibilidad socia: En Colombia las polticas agrarias que se est logrando de nuevo con lainclusin de los agricultores a su tierra para bien de ellos y para el nuestro permite que unproyecto de estos sea socialmente sostenible .De esta forma logramos que cada uno de los que trabajamos en este proyecto obtengamosuna solucin ms all de lo econmico a lo social por brindar oportunidades de una mejor vidapara los agricultores.

23. CONCLUSIONES La implementacin de cultivos orgnicos trae beneficios ecolgicos, ambientales, econmicos, culturales y sociales, que permiten el crecimiento econmico del pas y de las familias campesinas. En la actualidad el consumo de cultivos orgnicos ha tenido un incremento de reas sembradas, debido a la conciencia que se ha venido creando en los consumidores a nivel mundial; por tal razn, el cacao orgnico es un producto que tiene un mercado amplio tanto en el pas como en el exterior. La Federacin Nacional de Cacaoteros (FEDECACAO), a tomado conciencia en el apoyo a los cultivadores de cacao orgnico ayudando a su comercializacin y haciendo extensivo el requerimiento del cultivo con prcticas de preservacin ambiental. La realizacin de esta actividad fue posible por la participacin de los compaeros de trabajo, quienes con sus aportes e ideas, proyectan la posibilidad de un cambio social, para la solucin de posibles problemticas sociales en la regin y en el pas en general, dando como logro la construccin de una mejor sociedad, alejndola del flagelo de los cultivos ilcitos.

24. BIBLIOGRAFIA Can S, Henry. Actualizacin mdulo curso diseo de proyectos. Universidad nacional abierta y a distancia unad. escuela de ciencias administrativas contables econmicas y de negocios. Bogot 2011. CATIE. Demanda de Cacao amigable con la biodiversidad en Amrica Central. CECOECO, CATIE. Estudio de Mercado: Cacao Amigable con la Biodiversidad de Centroamrica. Costa Rica, 2010.Enlaces de inters: http://www.minagricultura.gov.co/02componentes/04san_03agroeco.aspx http://www.agroindustriacolombia.com/?q=node/125 http://www.fedecacao.com.co/cw/index.php?secinfo=14 http://www.finagro.com.co/html/i_portals/index.php?p_origin=internal&p_name=content&p_id=MI-194&p_options= http://www.fedecacao.com.co/cw/index.php?secinfo=0