Cultivo de la fresa
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EL CULTIVO DE FRESA
MIC MANEJO INTEGRADO DEL
CULTIVO
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PRACTICAS DE CULTIVOPREPARACION DEL SUELO:• Con anticipación y cuidado.• Suelo debe quedar mullido y homogéneo.• Incorporar enmiendas y correctivos necesarios.• Rotación de cultivos • Inoculación de plantas y suelo con
microorganismos antagónicos • Desinfección de suelo (Solarización).
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PRACTICAS DE CULTIVOSELECCIÓN DE LOTE: De acuerdo a requerimientos edáficos y climáticos
(altitud, temperatura promedio, luminosidad, precipitación y humedad relativa).
• Altura: 1800 y 2300 m.s.n.m.• Terreno: plano, donde no se hayan sembrado solanáceas ( papa, tomate,
pimentón) o cucurbitáceas (melón, sandía, calabaza) por tener patógenos comunes a la fresa.
• Dirigir camas buscando la mayor exposición solar posible (oriente – occidente)
• En terrenos pendientes camas en curvas de nivel• En zonas de vientos, establecer barreras vivas o corta-vientos.• Agua de calidad.• Vías de acceso en buen estado, Mano de obra, cerca a centros de
comercialización y consumo.
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PRACTICAS DE CULTIVOCONSTRUCCION DE CAMAS :• Ocupan el 55% del terreno y el 45% es ocupado por caminos.• Forma de trapecio con la base menor de 70 cm y la mayor de 50
cm.• Distancia entre camas 40 a 50 cm. • De lomo a camino miden entre 1,10 y 1,20 m.• Deben ser altas para permitir el aumento de la temperatura del
suelo por calentamiento de los costados, evitar que los frutos se ensucien o se maltraten, proteger el sistema radicular de un mal drenaje y facilitar las labores de manejo. (45 y 50 cm).
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PRACTICAS DE CULTIVOACOLCHADO: • Después de armar las camas se aplica el abono y se instala el
riego por goteo. Se aplica riego por varias horas con el fin de compactar la cama y evitar que se erosione durante la instalación del plástico de acolchado.
• El acolchado es una película plástica: negro-negro, negro-blanco, negro-plata, calibre 1.25. (18 a 24 meses)
• El plástico de color negro logra una ganancia térmica en los primeros 5 cm de suelo.
• Instalarlo en horas frescas del día y de poco viento . Evitar dilatación y facilidad al maniobrarlo.
• El acolchado se debe asegurar.
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PRACTICAS DE CULTIVOFUNCIONES DEL ACOLCHADO: • Aumento de la temperatura del suelo (> actividad biológica,
estimular el desarrollo radicular, la precocidad, el vigor y la mayor producción.
• Control de arvenses• Conservación de la estructura de la cama y protección contra
erosión por lluvia.• Reducción de la perdida de agua por evapotranspiración.• Aumento de dióxido de carbono bajo el plástico lo que facilita la
disolución del fosforo y el potasio.• Disminución de las perdidas de Nitrógeno.• Incremento en la asimilación y disponibilidad de sulfatos.
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PRACTICAS DE CULTIVOSIEMBRA: • Dependiendo de la distancia de siembra entre 40.000 a 69.000
plantas/ha.• Se siembran en zig-zag o tresbolillos.• Frigo ( 25 a 35 cms) y Frescas (25 y 28 cms)• Arcillosos ( 25 cm) - suelos Francos y arenosos ( 30 cm).• Plantas frescas : siembra inmediata.• Plantas frigo en campo: 48 horas. • Siembra suelo en capacidad de campo. Plantas con raices
blanquecinas. • Cortar raíces 10 cm si es necesario.
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PRACTICAS DE CULTIVOSIEMBRA: Superficial, profunda, raíces dobladas, correcta.
• Antes de la siembra se deben desinfectar.• Utilizar sembrador • Durante los días siguientes mantener riegos cortos pero
frecuentes hasta que se verifique que las plantas se establecieron correctamente.
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PRACTICAS DE CULTIVOPODAS: • Primera floración eliminar para estimular crecimiento vegetativo.• Cuando hay excesivo desarrollo vegetativo hacer poda de hojas para
inducir floración.• Las hojas viejas, los peciolos y los pedúnculos marchitos deben eliminarse.• Los estolones se deben remover pronto para evitar perdidas de energía y
retraso en la fructificación.• Al eliminar los estolones se induce la formación de coronas laterales,
aumentar la superficie foliar y mejorar la fotosíntesis. • Es conveniente realizar la poda o limpieza sanitaria especialmente
después de los ciclos fuertes de producción. Teniendo en cuenta que la hoja se renueva cada 3 a 4 meses.
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PRACTICAS DE CULTIVORIEGO Y FERTILIZACIÓN• La raíz de la fresa es sensible a la deficiencia y saturación de
humedad.• El stress hidrico reduce el crecimiento de raices, reduce el No.
De hojas, de brotes y de coronas, disminuye la floración y el % de frutos cuajados.
• Con exceso de agua, los rendimientos, la producción de masa seca y el área foliar disminuyen, hay asfixia radicular y aumenta la susceptibilidad a patógenos.
• El promedio de consumo /planta es de 250 cc/día.• Un contenido adecuado de humedad en el suelo entre 70 y 80%
de capacidad de campo es favorable.
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Síntomas de deficiencias Nutricionales en Fresa.
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Síntomas de deficiencias Nutricionales en Fresa.
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Síntomas de deficiencias Nutricionales en Fresa.
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Síntomas de deficiencias Nutricionales en Fresa.
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PROPUESTA FERTILIZACION • Primer mes: Riego 150 cc/planta. EM+AZOBAC
Aplicaciones foliares y aminoácidos.• Tres hojas desplegadas: Riego: 250 CC/planta
/día. T gallinaza (1:10) • Inicio de floración: Riego: 250 cc/planta /día, T
gallinaza (1:10) + fosforo foliar + aminoácidos.• Cuajado de frutos y fructificación. Riego: 250
cc/planta /día, aumento significativo de Potasio, calcio y demás elementos menores. Super 4 + T de gallinaza. Sulfatos Ca, sulfato K.
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Muchas Gracias!!