7/23/2019 Cupcake Vainilla

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RECETA DEL CUPCAKE DE VAINILLA

Ingredientes y pasos a seguir (magdalena) para 12 personas o 48 minicupcakes:

115gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

220gr de azcar blanco

3 huevos medianos

200gr de harina

1 cucharadita y media de levadura Royal

120 ml de leche semidesnatada

1 cucharadita de extracto de vainilla

Precalentamos el horno a 10 grados !1"0 grados si es con ventilador#$ Preparamos la bande%a para

cupca&es con 12 c'psulas de papel$ (amizamos la harina con la levadura qu)mica en un bol y

reservamos$ *atimos la mantequilla con el azcar hasta que se integren y la mezcla se aclare$ +,adimoslos huevos- uno o a uno- batiendo hasta que se incorporen$ +gregamos la mitad de la harina y batimos a

velocidad ba%a hasta que se incorpore$ + continuaci.n a,adimos la leche mezclada con el extracto de

vainilla y volvemos a batir$ +gregamos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad ba%a hasta quela mezcla sea homog/nea$ Repartimos la mezcla en las c'psulas- sin llenarlas m's de 23$ orneamos

2225 minutos o hasta que un palillo salga limpio$

Cmo hacer el ButterCream250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

325 gr de icing sugar !o en su deecto azcar glass#

1 cucharadita de extracto de vainilla

23 cucharadas de leche semidesnatada

(amizamos el icing sugar y lo colocamos en un bol %unto con la mantequilla- el extracto de vainilla y laleche$ 4ubriendo el bol batimos a velocidad ba%a un minuto$ espu/s subimos la velocidad y batimos al

menos otros 5 minutos a velocidad mediaalta$ 6l buttercream se volver' casi blanco y su textura

pasar' a ser muy cremosa$ Para te,irlo podemos utilizar colores en pasta$