Departamento Comercial: C/ Marquesa de Pinares, 39-D CP 06800 - Mrida (Badajoz) Tlf.: +34 924 304 510 Fax: +34 924 311 195 www.deguste.es

DEGUSTEDeguste es una sociedad Espaola que naci en 2008 de la fusin de cinco grandes cooperativas de Extremadura, unidas para comercializar sus productos bajo una nica marca. En la actualidad cuenta con siete cooperativas socias.

NUESTROS CULTIVOS MS DE 120.000 ha DE CULTIVO PROPIO MS DE 20.000 PROFESIONALES DE CAMPO

NUESTRAS PLANTAS DE PRODUCCIN

ACENORCA

LA UNIDAD

TOMATES DEL GUADIANA

ACOPAEX

VIAOLIVA

VALLE DEL JERTE

EUROMIEL2

GAMA DE PRODUCTOS DEGUSTE

Aceite de oliva virgen extra Aceite de oliva virgen extra con licopeno Aceitunas de mesa Aguardientes de fruta Arroz Dulces artesanos Licores de fruta

Mermeladas extra Miel Pimentn Polen Productos elaborados con tomate natural Quesos Vino

CALIDAD DEGUSTE Laboratorios de control homologados. Estrictos controles de calidad (en campo, transformacin y producto final) tanto internos, como externos. Mxima seguridad e higiene. Producciones sostenibles, respetuosas con el medio ambiente. Por esta razn garantizamos una trazabilidad total de nuestros productos. Nuestro Objetivo principal es la SATISFACCIN TOTAL DEL CLIENTE.

CERTIFICACIONES DEGUSTE

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ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DEGUSTE CULTIVO Deguste cultiva ms de 13.000 ha de olivar para aceite. Variedades cultivadas: Manzanilla Cacerea (autctona). Deguste posee el 80% de la produccin de esta variedad. Verdial de Badajoz (autctona). Carrasquea (autctona). Cornezuelo (autctona). Picual. Arbequina. Zonas de cultivo y elaboracin: Norte, Centro y Sureste de Extremadura. PRODUCCIN Produccin total: 6,5 millones kg/ao. 0,54% de la produccin espaola de aceite virgen extra. 0,23% de la produccin mundial de aceite virgen extra. Capacidad de transformacin en campaa: 700.000 kg de aceitunas/da. PRODUCTO FINAL Los aceites extremeos se distinguen por ser aceites afrutados y de gran estabilidad. Aceites monovarietales, coupages, ecolgicos, D.O.P. Formatos: Cristal: (50 ml, 250 ml, 500 ml, 750 ml). Lata: (5 L). PET: (1L, 3L, 5L). Tarrinas monodosis: (10 ml). POR QU DEGUSTE? Elevada capacidad de produccin, transformacin y envasado. Elevado % de variedades autctonas, que confieren sabores y aromas nicos. Elevado % en cido oleico y polifenoles. Elevada estabilidad de cualidades qumicas y organolpticas. Personalidad y adaptabilidad en todas las aplicaciones culinarias.4

ACEITUNAS DE MESA DEGUSTE CULTIVO Superficie de cultivo: 10.000 ha Variedades: ACEITUNA VERDE: Hojiblanca, Manzanilla y Gordal. ACEITUNA NEGRA: Manzanilla Cacerea (variedad autctona) y Gordal. PLANTAS DE PRODUCCIN Produccin/ao: 20 millones de kg de aceitunas, che supone casi el 4% de la produccin nacional de aceitunas y el 1% de la produccin mundial. Sistema de oxidacin estilo californiano.

PRODUCTO FINAL Presentacin: Enteras (Verdes y Negras); Deshuesadas (Verdes y Negras); En rodajas (Verdes y Negras); Verdes Rellenas de: anchoas, salmn, atn, gambas, pimiento, almendra, ajo, cebolla, limn, naranja, mandarina, jalapeos, queso, limn con sabor a vodka. Negras Rellenas de: limn, ajo y cebolla. Formatos disponibles: Tamaos: A300, A10, A15, A20. Cualquier calibre. POR QU DEGUSTE? Nuestras instalaciones se distinguen por las ms avanzadas tecnologas en el sector. Deguste es lder mundial en la produccin de aceituna negra variedad Manzanilla Cacerea (autctona) que se distingue por: Elevado porcentaje pulpa-hueso y finura de su carne. Apreciada calidad de la aceituna negra oxidada, pues se oxida desde fuera hacia adentro uniformemente en color y textura.5

MERMELADAS EXTRA, LICORES Y AGUARDIENTES DEGUSTE Productos procededentes exclusivamente de frutas frescas cultivadas en un entorno nico en el mundo, de forma natural, 100% libres de colorantes y conservantes. Zona de cultivo y elaboracin: Norte de Extremadura, en el Valle del Jerte. MERMELADAS EXTRA - PROCESO DE ELABORACIN Nuestras mermeladas extra (ms del 50% de fruta) son elaboradas a partir de fruta fresca, de forma totalmente artesanal. PRODUCTO FINAL Tarros de cristal de 370 g de: Cereza Picota - Ciruela Claudia Higo - Manzana Reineta Fresa Naranja Membrillo - Zarzamora Silvestre Frambuesa - Frutos Rojos (Cereza Picota, Frambuesa y Fresa).

LICORES Y AGUARDIENTES - PROCESO DE ELABORACIN 40 tanques de fermentacin a temperatura controlada, con una capacidad de 25.000 litros cada uno. Fermentacin biolgica de la fruta, y destilacin artesanal en alambique. PRODUCTO FINAL Botella de cristal de L LICORES (17 % DE VOL.): Ciruela Frambuesa Gloria Cereza Zarzamora. AGUARDIENTES (42% DE VOL.): Ciruela Pera Williams Frambuesa Kirsch (cereza Picota). POR QU DEGUSTE? Frutas cultivadas en un entorno nico en el mundo, el Valle del Jerte. Productos derivados de fruta fresca. Todas nuestras mermeladas son de calidad extra (ms del 50% de fruta). Poseemos una de las mejores plantas de destilacin de fruta en Europa y la primera en Espaa. Ausencia total de colorantes, aromatizantes, estabilizantes, etc. en todos nuestros productos.

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MIEL Y POLEN DEGUSTE PRODUCCIN Espaa representa el 21,20 % de las colmenas de la UE25. Extremadura representa el 16% de las colmenas de Espaa. Con sus 240.000 colmenas asociadas, Deguste representa aproximadamente el 60% de las colmenas de Extremadura y el 10% de las colmenas de Espaa.

Produccin Media Anual: 3.000.000 Kg de miel; 600.000 Kg de polen seco y fresco (60% de la produccin espaola); 100.000 Kg de cera. PRODUCTO FINAL Tarros de cristal de 500 g y 1 kg de: MIEL DE DEHESA-MILFLORES MIEL DE BOSQUE DEHESA MIEL DE EUCALIPTO MIEL DE AZAHAR Tarros de cristal de 250 g de: POLEN SECO MULTICOLOR Posibilidad de envasar en otros formatos segn demanda. POR QU DEGUSTE? Deguste slo comercializa los productos de los socios productores. Nuestras mieles son 100% naturales, sin ningn producto aadido. Nuestro polen no est mezclado con polen procedente de otros paises. Todos nuestros productos son recolectados en zonas naturales y las colmenas estn alejadas de zonas de cultivos intensivos. Estrictos controles realizados en laboratorio propio y laboratorios externos homologados (ej. APPLICA, Bremen, Alemania).

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PRODUCTOS ELABORADOS CON TOMATE NATURAL DEGUSTE CULTIVO - PRODUCCIN Extremadura produce el 90% del tomate de industria en Espaa. El tomate de Deguste compone el 20% de la produccin nacional de tomate fresco de industria. Superficie cultivada: 4.500 ha Produccin: 340 Millones de kg

PRODUCTO FINAL El tomate Deguste conserva todo el inimitable sabor del tomate de Extremadura; adems, se distingue dentro y fuera de Espaa por su inconfundible intensidad de color. Formatos: TOMATE TRITURADO CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA Y SAL: Tarrinas monodosis (28 g) disponibles en cubos de 25, 50 o 100 unidades. TOMATE TRITURADO: Latas de 400 y 800 g TOMATE FRITO: Brik de 210 y 350 g KTCHUP: Bote de plstico de 350 g

POR QU DEGUSTE?

Enorme capacidad de produccin, transformacin y envasado. Mxima conservacin de las cualidades del producto fresco, debido a los cortos tiempos de espera entre cosecha y transformacin. Contamos con las ms avanzadas tecnologas de produccin, adems de laboratorio propio. Estrictos controles del producto fresco, con el fin de determinar exhaustivamente su trazabilidad.

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PIMENTN DEGUSTE CULTIVO-PRODUCCIN Extremadura produce el 60% del pimiento para pimentn de Espaa. El pimentn Deguste representa el 20% de la produccin regional y el 12% de la produccin nacional. Superficie cultivada: ms de 200 ha Produccin total: ms de 600.000 kg Zona de cultivo y elaboracin: Norte de Extremadura, comarca de La Vera. PROCESO DE ELABORACIN Uno de los aspectos a destacar es el secado lento y poco agresivo de los pimientos, exclusivo de la comarca de La Vera, realizado en secaderos tradicionales, mediante corrientes verticales de humo de combustin de lea de encina o roble. Este proceso est a la base del inimitable aroma de este producto, adems de su gran estabilidad de color.

PRODUCTO FINAL Presentaciones: PIMENTN DULCE PIMENTN AGRIDULCE PIMENTN PICANTE

Formatos: Bolsa de 250 g Lata de 125 g (peso neto 75 g)

POR QU DEGUSTE? La perfecta combinacin entre el entorno natural, el esmero en el cultivo y la elaboracin tradicional, hacen del pimentn Deguste un producto nico en el mundo. Caracterstico e inimitable aroma ahumado. Elevada estabilidad de color, superior a la de otros pimentones. Gran capacidad de produccin y adaptabilidad a otros formatos.

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ARROZ DEGUSTE CULTIVO-PRODUCCIN Extremadura es la segunda comunidad autnoma de Espaa por produccin de arroz, con ms de 200.000 toneladas (ms del 20% de la produccin nacional). Deguste produce el 4% del total regional de arroz, y aproximadamente el 1% de la produccin nacional. Produccin total: 8.000.000 kg rea de produccin: Centro de Extremadura, en las Vegas Altas del ro Guadiana.

PRODUCTO FINAL Bolsa de 1 kg de: ARROZ REDONDO Categora Extra. ARROZ LARGO Categora Primera.

POR QU DEGUSTE? Aguas pursimas y suelo incontaminado de las Vegas del Guadiana estn a la base de la altsima calidad del arroz Deguste. Rigurosos controles de campo y de los procesos de produccin, garantizando total trazabilidad del producto final. Instalaciones con tecnologa puntera a nivel nacional e internacional. Gran capacidad de envasado y almacenamiento.

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VINO DEGUSTE CULTIVO-PRODUCCIN Deguste produce aproximadamente el 46% de los vinos de Extremadura y el 5% de los vinos de Espaa. Produccin total: aprox. 2 millones de hectlitros. rea de produccin: Sur de Extremadura, principalmente en la comarca Tierra de Barros. Principales variedades cultivadas: Tempranillo, Macabeo, Pardina.

PRODUCTO FINAL Surtido: VINO TINTO JOVEN, permanecido un mes en barrica de roble (var. Tempranillo) VINO BLANCO SEMIDULCE (var. Macabeo) VINO TINTO ECOLGICO (var. Tempranillo) VINO BLANCO ECOLGICO (var. Pardina) Formatos: Botella de cristal de 75 cl POR QU DEGUSTE? Enorme capacidad de produccin, transformacin y envasado. Instalaciones altamente tecnolgicas, que permiten la elaboracin de productos de alta calidad, exclusivos y competitivos. Producciones sostenibles, respetuosas con el medio ambiente. Laboratorios propios de anlisis. Fuerte apuesta por la investigacin, orientada a la mejora continua de los productos.

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DULCES ARTESANOS DEGUSTE Deguste ofrece una amplia gama de dulces artesanos, elaborados segn la tradicin de la finsima repostera regional. PRODUCTO FINAL Surtido: Canutos (cabello de ngel, crema o chocolate) Corbatas Cuadraditos (azcar o miel) Hojaldres (azcar, canela) Merenguitos convencionales y ecolgicos Palmeritas (chocoblanc, chocolate, yema, nido de abeja) Perrunillas convencionales y ecolgicas (simple, almendra, coco, chocolate) Pestios (azcar, miel) Rocas

Formatos: Tarros de cristal Blisters Estuches de cartn Estuches de cartn onda

POR QU DEGUSTE? Grandsima variedad de productos y formatos. Ingredientes totalmente naturales. Elaboracin al estilo tradicional. Instalaciones modernas, que permiten la elaboracin de productos exclusivos de alta calidad. Producciones sostenibles, respetuosas con el medio ambiente. Flexibilidad y adaptabilidad a las exigencias de los consumidores.

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QUESOS DEGUSTE PRODUCCIN Produccin actual: ms de 160.000 kg/ao. Produccin potencial: ms de 280.000 kg/ao. rea de produccin: comarca de La Vera (Norte de Extremadura).

PRODUCTO FINAL QUESO DE CABRA SEMICURADO: Peso aproximado 700 g Presentaciones: corteza natural, corteza con pimentn de Extremadura. Envasado al vaco. QUESO DE CABRA CURADO: Peso aproximado 700 g Presentaciones: corteza natural, corteza con pimentn de Extremadura. Envasado al vaco.

POR QU DEGUSTE? Quesos autnticos, elaborados artesanalmente por expertos maestros queseros. Elaboracin a partir de leche de cabra Verata (incluida en el Grupo de Razas Autctonas en Peligro de Extincin). Sabores nicos, gracias a la alimentacin de las cabras, basada en jara, el tomillo y los forrajes aromticos de los campos de La Vera (Norte de Extremadura). Controles estrictos en todas fases de produccin, desde la alimentacin de los animales, hasta el producto envasado.

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DEGUSTE I+D+i Nuestro Departamento de I+D+i est desarrollando productos alimentarios y cosmticos enriquecidos con derivados de nuestras producciones, con el objetivo de diversificar nuestra oferta e incrementar los beneficios para la salud. Actualmente, contamos con una lnea de investigacin relacionada con el LICOPENO. LICOPENO El licopeno es un pigmento natural sintetizado por determinadas plantas y microorganismos, que es especialmente abundante en el tomate. En Deguste se ha desarrollado una EXCLUSIVA LNEA DE ACEITES VIRGEN EXTRA ENRIQUECIDOS CON LICOPENO. Deguste posee la patente mundial de un innovador mtodo de extraccin de esta sustancia (fluidomecnica). Sin disolventes qumicos. Ms rpido. Consumo reducido de energa. Temperaturas moderadas de extraccin. Sin residuos contaminantes.

El licopeno disuelto en aceite, es absorbido prcticamente en su totalidad, sin embargo, slo el 1% del licopeno del tomate crudo es absorbido. El aceite de oliva virgen extra enriquecido con licopeno de tomate, ana los beneficios de estos dos grandes pilares de la dieta mediterrnea, dndonos la oportunidad de llevar, de forma sencilla, todos sus beneficios a nuestra mesa. PROPIEDADES SALUDABLES LICOPENO Efecto anti-envejecimiento. Reduccin del nivel de colesterol. Fortalecimiento del sistema inmune. prevencin contra enfermedades degenerativas. mejora de la calidad del esperma. prevencin enfermedades cardiovasculares. reduccin de riesgo de patologas cancerosas. USOS Al igual que el aceite de oliva virgen extra, el aceite virgen extra con licopeno Deguste puede utilizarse en todo tipos de recetas: ensaladas, salsas, guisos, aperitivos, comida infantil, pastelera, o simplemente untado en pan. FORMATO Botella de cristal de 250 ml

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